Tiradito al Maracuy

Ingredientes.

1 filete de pescado
2 cdas. de jugo de maracuy
cda de ajo molido
2 cdas de aj molido
cda de culantro picado
Sal y pimiento al gusto
Preparacin
Cortar el pescado en lminas delgados y colcalas en
una fuente.
Mezclar el jugo de maracuy con los ajos, aj amarrillo,
culantro, la sal y pimienta.
Verter sobre el pescado.
Servir y consumir de inmediato
Guarnicin: choclo mediano sancochado.

Ensalada Caprese.




Ingredientes

200 gr. de queso mozarella light
200 gr. de tomate
5 a 6 hojas de albahaca
1 chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparacin
Cortar el queso en tajadas
Lavar y pelar los tomates y cortarlos en cuartos
Cortas las hojas de albahaca en trocitos pequeos
Servir y rociar con el aceite, sal, pimienta y agregar la
albahaca previamente picada y listo!
Ensalada Waldorf:

Ingredientes:

04 Cucharadas de mayonesa light o mayonesa de yogurt
04 Cucharadas de yogurt natural
01 Cucharada de zumo de limn
01 Chorrito de leche descremada
02 Manzanas rojas peladas y cortadas en dados
01 Pia Golden cortada en dados
200 gr. de apio
50 gr. de nueces
01 lechuga

Preparacin:
Mezclar la mayonesa, yogurt, zumo de limn y leche
dentro de una ensaladera.
Aadir las manzanas, pia, nueces y el apio
Mezclar durante unos 5 minutos
Finalmente, adornar la ensalada con la lechuga y listo!