Está en la página 1de 1

Beber jugos de frutas o verduras varias veces por semana puede proteger contra el

alzheimer, una enfermedad degenerativa del sistema nervioso que suele afectar a los
mayores de 65 aos, segn un estudio publicado en la edicin de septiembre del the
american Journal of Medicine. De acuerdo con AFP, el estudio realizado durante nueve aos
por el profesor Qi Dai, de la universidad Vanderbilt, mostr que el riesgo de desarrollar la
enfermedad de Alzheimer disminua 76% en quienes beban jugos de frutas o verduras mas
de tres veces por semana. Entre aquellos que beban un jugo por semana, el riesgo solo se
reduca 16%. La investigacin se realizo en 1.836 personas mentalmente sana en la regin
de Seattle (noreste) a partir de 1991 y 1992. Cada dos aos se consultaba a los
participantes sobre sus estilos de vida y hbitos alimentarios, y se les hacan pruebas para
evaluar sus salud mental. Aunque por mucho tiempo se crey que las vitaminas
antioxidantes como la vitamina C, E o el caroteno tenan un efecto protector contra la
enfermedad de Alzheimer, el estudio pone de manifiesto que existe "otra cosa". El doctor
Dai cito los polifenoles, sustancias orgnicas antioxidantes naturales presentes en los jugos,
el te y tambin el vino. "Trabajos en animales y estudios de cultivos celulares confirmaron
que algunos polifenoles extrados de jugos tenan un efecto neuroprotector mas importante
que las vitaminas antioxidantes.