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  • Procesos pulpa frutas concentrados guanábana carambola cocona

    Cargado por

    Marco Paitan
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    El diagrama muestra el proceso de producción de pulpa y concentrado de guanábana, que incluye la recepción de la materia prima, selección, lavado, pelado, pulpeado, pasteurización, envasado, congelado y almacenamiento de la pulpa, y para el concentrado, los pasos adicionales de evaporación, envasado, congelado y almacenamiento. También incluye diagramas similares para la carambola y la cocona.

    Descripción original:

    DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO PARA LA PULPA Y CONCENTRADO DE GUANÁBANA , COCONA Y CARAMBOLA

    Título original

    Diagrama de operaciones de proceso para la guanábana.docx

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    El diagrama muestra el proceso de producción de pulpa y concentrado de guanábana, que incluye la recepción de la materia prima, selección, lavado, pelado, pulpeado, pasteurización, envasado, congelado y almacenamiento de la pulpa, y para el concentrado, los pasos adicionales de evaporación, envasado, congelado y almacenamiento. También incluye diagramas similares para la carambola y la cocona.

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    DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO PARA LA PULPA Y CONCENTRADO DE GUANBANA

    RECEPCIN DE
    LA MATERIA
    PRIMA
    SELECCIN
    LAVADO Y
    DESINFECTADO
    PELADO
    PULPEADO
    PASTEURIZADO
    ENVASADO
    CONGELADO Y
    ALMACENADO
    v
    PESADO
    EVAPORADO
    ENVASADO
    CONGELADO Y
    ALMACENADO
    Diagrama de operaciones de proceso:
    CARAMBOLA:

























    RECEPCIN DE
    LA MATERIA
    PRIMA
    SELECCIN
    HOMOGENIZADO
    PESADO
    DESPEPITADO
    PULPEADO
    PASTEURIZADO
    ENVASADO
    CONGELADO Y
    ALMACENADO
    Diagrama de operaciones de proceso para la COCONA:


























    RECEPCIN DE
    LA MATERIA
    PRIMA
    SELECCIN
    PRE - LAVADO
    DESINFECCIN
    DESPULPADO
    LAVADO
    ESCALDADO
    TROZADO
    PASTEURIZADO
    ENVASADO
    CONGELADO Y
    ALMACENADO
    v

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