PRIMERA EXPO

CURUGUATY
EL NEGOCIO
DEL HUEVO
PRIMERA EXPO
CURUGUATY
Enclave porcino Enclave porcino
EL NEGOCIO
DEL HUEVO
EL NIDO
AO 8 | N 92
MARZO 2012
PARAGUAY
Desarrollar la porcinocultura implica a su vez dar ms
valor agregado a los granos. Este ao se presenta con
oportunidades para el sector que apunta a retomar
las ventas al exterior. A nivel interno, varias unidades
productivas intensifican las tareas. El Nido es una
de las empresas que promete ampliar su actividad.
En la foto, la visita de autoridades veterinarias al
establecimiento ubicado en Fram (Itapa).
EL NIDO
AO 8 | N 92
MARZO 2012
PARAGUAY
2 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
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PRIMERAEXPO
CURUGUATY
EL NEGOCIO
DEL HUEVO
PRIMERAEXPO
CURUGUATY
Enclave porcino Enclave porcino
EL NEGOCIO
DEL HUEVO
EL NIDO
AO8|N 92
MARZO2012
PARAGUAY
Desarrollar la porcinocultura implica a su vez dar ms
valor agregado a los granos. Este ao se presenta con
oportunidades para el sector que apunta a retomar
las ventas al exterior. A nivel interno, varias unidades
productivas intensifican las tareas. El Nido es una
de las empresas que promete ampliar su actividad.
En la foto, la visita de autoridades veterinarias al
establecimiento ubicado en Fram(Itapa).
EL NIDO
AO8|N 92
MARZO2012
PARAGUAY
E D I T O R I A L
Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero
Asuncin, Paraguay
Telefax: (595 21) 612 404 - 660 984 - 621 770/2
E-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py
MANEJODEOVINOS
El especialista en ovinocultura, Jair
Menezes, presenta en esta edicin
consideraciones para el manejo de
reproductores y preez en la especie ovina. El
cuidado de la hembra y el macho durante el
servicio garantizan un buen ndice de preez y
las atenciones sobre las hembras preadas es
la clave para lograr buenos corderos.
PRIMERA EXPO CURUGUATY
La exposicin de agricultura,
ganadera, industria, comercio
y servicios, fue realizada por la
Apadec y organizada por Cordeiro Negocios
Agropecuarios. La primera edicin de
la Expo Curuguaty inici el 2 de marzo y
concluy con xito el 11 del mismo mes. Se
llev a cabo en el predio ferial de la Apadec.
ESTABLE NEGOCIO DEL HUEVO
La oferta y la demanda de
huevo en el pas se mantiene
estable. El consumo per cpita
de nuestro pas es relativamente bajo, los
precios vuelven a repuntar por la temporada
de mayor demanda, la Semana Santa,
y persiste la competencia desleal del
contrabando desde Argentina.
ALISTADOS PARA EL INVIERNO
En el Chaco se preparan para
encarar el invierno. Buenas lluvias
en algunos sectores y desbordes
en otros, ofrecen un panorama muy diferente
a gran parte de otras zonas productivas. Los
productores se preparan para enfrentar los
meses tradicionalmente ms secos, pero que
en esta pretemporada muestran su otra cara.
El sector motor golpeado, la economa afectada
Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una
publicacin de Artemac S.A. Publicacin mensual. Distri-
bucin sin costo en todos los gremios de la produccin pecua-
ria, industrias frigorfcas, empresas comerciales relaciona-
das, entes fnancieros e instituciones pblicas, entre otros.
Prohibida su reproduccin. Todos los derechos reservados.
DIRECCIN
Teresa Riquelme de Romero
EDICIN
Noelia Riquelme
REDACCIN
Sadith Penayo, Miguel Castillo,
Bruno Jara, Liliana Salinas
DISEO Y COMPAGINACIN
Marco Florentn, Gustavo Rivas,
Daniel Riquelme
GERENCIA COMERCIAL
Emilio Romero
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Gloria Oviedo
Cel: (0971) 918 600/(0981) 274 597
Mavelli Gutierrez
Cel: (0971) 918 500
Reina Noelia Gaona
Cel: (0985) 440 650
Nelly Lacasa
Cel.: (0982) 848 502
E
l Banco Central del Paraguay (BCP) realiz una revisin de sus nmeros y
ahora proyecta un crecimiento negativo en la economa nacional, despus
de los aos positivos que culminara con un boom en el 2010, con el 15%,
el tercer mejor crecimiento a nivel mundial. Ahora corresponde enfrentar la
temporada mala, en esta evolucin con fnales dispares, con altas y bajas, en un
circuito cclico. El tema es saber si con el tiempo avanzamos tambin en contar
con medidas anticclicas, con aprendizajes a costa del sacrifcio y de los errores.
Y en el campo pareciera que la leccin qued grabada a fuego.
Es normal ver en zonas castigadas quin tuvo la capacidad de alistarse
para encarar los embates y soportar los golpes con medidas paliativas o ate-
nuantes; pero tambin se observan a aquellos quienes optaron por un camino
ms fcil en la poca alta y ahora estn pagando en la temporada baja.
Ms a nivel nacional, muchos tampoco se escapan de la falta de previsiones.
Otros incluso todava buscan culpar a la produccin por ser los causantes de pro-
blemas sociales. Tambin en los niveles de decisiones y de poder no se tiene una
lectura clara de la importancia de atender a la produccin que, siendo el sector que
motoriza la economa, no siempre est acompaado con las polticas ms acordes.
Basta observar la importancia del sector agropecuario en el Mercosur, por
su participacin en el PIB. Mientras que en Brasil representa el 5,8% del PIB,
para Argentina y Uruguay pesan en torno al 10%. En tanto, Paraguay tiene
una participacin del 22% que justamente demuestra la alta dependencia del
sector para su economa. Es por ello que esta actividad primaria requiere de un
permanente apoyo y cuidado.
De los 3,5% estimados hace unos meses atrs, el BCP ahora volvi a aflar
la punta del lpiz, us el borrador y esboz un nuevo escenario con saldo nega-
tivo. Es que la produccin, la agricultura y la ganadera, presentan coyunturas
desfavorables. La primera con rendimientos por debajo de lo esperado, con
prdidas parciales o completas por la sequa en la regin Oriental y la segunda
por las consecuencias de la aftosa.
Ahora se suman los desbordes hdricos en regiones del Chaco, que pas de
un extremo seco a reas completamente anegadas, por las lluvias. Y de vuelta
aqu algunos ya van tomando sus precauciones para cuando haya dfcit de
agua y humedad.
La actividad frigorfca sigue con su menor volumen de faena de bovinos,
segn el BCP, por la desaceleracin de la demanda externa, por menos expor-
taciones de crnicos vacunos. Pero la banca matriz ve con esperanzador hori-
zonte un dinamismo de otros sectores pecuarios, porcinos, aves, leche, huevos
y otros, que podran tener un impacto positivo pues en su conjunto representan
en torno al 40% de la pecuaria nacional. No estara mal entonces que quienes
estn en lugares claves de toma de decisin, tambin tengan la voluntad para
no descuidar a este sector, que motoriza la economa y que hoy est golpeado.
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Edicin N 92 | Marzo 2012
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n la cuarta entrega del boletn de co-
mercio exterior del Observatorio de
Economa Internacional (Obei) del
Centro de Anlisis y Difusin de la Eco-
noma Paraguaya (CADEP) se realiz un
anlisis del comportamiento del sector ga-
nadero, sobre todo tras la reaparicin de la
aftosa y su impacto en las exportaciones de
carne. En el segmento Productos de la car-
ne, en febrero del 2012, el documento se-
ala que se export por valor de 35 millones
de dlares, un 52% menos que lo registrado
en igual perodo del 2011, cuando se alcan-
zaron los 73 millones de dlares. Segn el
informe la merma se dio principalmente
por un retroceso en los embarques de car-
ne bovina refrigerada, del orden del 78%
menos, que tena por destino predominante
Chile. Solo en febrero del 2011 este merca-
do compr mercaderas crnicas paraguayas
por 23 millones de dlares a diferencia del
nulo movimiento en la actualidad.
Tambin hubo una retraccin en las
carnes bovinas congeladas que de 39 millo-
nes de dlares de febrero del 2011 se con-
trajo a 27 millones de dlares en febrero del
2012, una diferencia negativa de 31%.
El otro gran mercado que qued como
principal tras la aftosa, Rusia, mantuvo
prcticamente sus compras en 22 millones
de dlares por carne congelada, frente a 23
millones de dlares 12 meses antes.
En el acumulado, la carne congelada
con destino a Rusia fue superior en el bi-
L
os frigorfcos mantuvieron cierta ac-
tividad en los dos primeros meses del
ao, segn datos del Servicio Nacio-
nal de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En el acumulado de enero y febrero, nue-
ve frigorfcos realizaron faenas, siendo la
frma Concepcin la que mayor volumen
trabaj con vistas a la exportacin con
ms de 3 mil toneladas, por la faena de
12.690 cabezas. En total se sacrifcaron
70.110 cabezas con una produccin de
16.934 toneladas. De este total, 69,5 mil
cabezas fueron para exportacin, con 16.797
toneladas y 569 animales fueron para el con-
sumo interno, con un volumen de 136 tone-
ladas. Segn el reporte, Frigochacho y Frigo-
chorti fueron los responsables de faenar para
el consumo interno, adems de la produccin
para los embarques en el exterior.
mestre, en un 35% al importar el producto
proteico paraguayo por valor de 58 millo-
nes de dlares, contra los 43 millones de
dlares de igual perodo del ao pasado.
Al fnalizar el segmento, el Obei pro-
yecta que las exportaciones podran estar
entre 502 millones de dlares, en un esce-
nario conservador, y 623 millones de dla-
res, con un cuadro ms optimista. Sin em-
bargo, en cualquiera de los casos, se estara
lejos de los ltimos aos, incluso frente al
2011 cuando fue el primer caso de aftosa.
Segn el CADEP, el Obei es un espacio de
refexin conformado por especialistas que
tiene como objetivo investigar, difundir y
capacitar en temas relacionados a la econo-
ma internacional y que cuenta con el apoyo
de la agencia canadiense IDRC.
Envos de carne
caen a la mitad
Actividad en frigorficos
Exportacin
Consumo
local
Total
Animales 69.541 569 70.110
Toneladas 16.797 136 16.934
Fuente: SENACSA.
CANTIDAD DE FAENA en frigorficos de exportacin.
E
l Ejecutivo dispuso del levantamien-
to de la emergencia sanitaria animal
y la desactivacin del Sistema Nacio-
nal de Emergencia Sanitaria Animal (Si-
naesa), segn lo estipulado en el Decreto
8.603 del 15 de marzo. Entre las razones
expuestas para la medida se consignaron
que las evidencias tcnicas y laboratoriales
confrmaron la ausencia de actividad vi-
ral en la zona, ms especfcamente por el
foco de aftosa detectado semanas atrs en
la localidad de Aguaray Amistad, distrito
de San Pedro del Ycuamandi-
y (San Pedro). Previamente,
el Servicio Nacional de Cali-
dad y Salud Animal (Senacsa)
adelant en reunin de prensa
que la decisin del Sinaesa fue
solicitar el levantamiento de la
emergencia. Conforme a las ex-
plicaciones brindadas, se indic
que los trabajos concluyeron de
manera exitosa, se cumplieron los requi-
sitos y se vacun el 95% del hato vacuno,
con un registro del 80% antes de adoptar
la medida.
Levantamiento de emergencia sanitaria
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L
os das 8 y 9 de mar-
zo se realiz una
reunin bilateral en-
tre representantes de las
autoridades veterinarias
de Paraguay y de Brasil.
Fue en la fronteriza Pon-
ta Pora, Mato Grosso do
Sul. El compromiso fue
reforzar el trabajo conjunto en el rea compartida por los lmites
polticos, pensando en recuperar la confanza y credibilidad del
mercado internacional de la carne. En la oportunidad, dentro
de las acciones ejecutadas al interior de Paraguay, se destac el
trabajo desarrollado en San Pedro, durante el brote de aftosa.
Tambin se abord las medidas adoptadas en la ex Zona de Alta
Vigilancia (ZAV), as como otros temas de inters conjunto. El
presidente del Comit
Veterinario Permanen-
te del Cono Sur (CVP),
el brasileo Guilherme
Marqus, indic que su
pas est dispuesto a coo-
perar tcnicamente con
capacitaciones y otras
medidas.
L
as diferentes regiona-
les de la Asociacin
Rural del Paraguay
(ARP), as como sus en-
tidades incorporadas si-
guieron con el cronogra-
ma de asambleas internas
de cada a la cita mayor del
gremio pecuario prevista
para abril. Una de las asociaciones de criadores, la de Brahman
(fotos) realiz su gran reunin anual el 5 de marzo. En la oportu-
nidad se puso a consideracin la memoria y el balance del ejercicio
2011 y se procedi a la eleccin de autoridades. En la oportunidad
se destacaron las diversas gestiones realizadas, sea con la partici-
pacin de los socios con sus ejemplares de raza en las exposiciones,
nacionales e internacionales, los promedios de ventas, los premios
obtenidos y la incorpo-
racin de nuevos miem-
bros en el ltimo ao. En
cuanto a la mesa direc-
tiva, el actual presidente
Manuel Bobadilla sigue
por un periodo ms. Lo
acompaa como vicepre-
sidente Esteban Lloret.
Reunin bilateral Asambleas de regionales e incorporadas
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i bien est llegando a trmino el
periodo de servicio en ovinos, es
importante considerar ciertos as-
pectos que permiten optimizar el
potencial de los reproductores ovi-
nos e incrementar los ndices de preez.
En ese sentido el doctor Jair Menezes, es-
pecialista en ovinocultura, brinda algunas
consideraciones sobre el periodo de servicio
y gestacin de ovinos.
Manejo de reproductores y
preez en la especie ovina
Jair Menezes, zootecnista,
especialista en ovinocultura.
Mencion que en enero arranc el perio-
do de servicio en ovinos. Para esto es impor-
tante tener los reproductores machos y hem-
bras en muy buen estado corporal, con buen
peso, ptimo desarrollo y estado sanitario y
libre de parsitos. Es importante que el ma-
cho pase por el test androlgico y un esper-
mograma para saber si tiene buena fertilidad.
Destac el mtodo Famacha como al-
ternativa para identifcar la presencia de
11
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parsitos, ya que es importante tratar al
animal solo si hay presencia de parsitos
y evitar el suministro de antiparasitario
en forma innecesaria, porque hoy da los
antiparasitarios en muchos lugares estn
creando resistencia.
Una de las recomendaciones para el ser-
vicio es poner el macho con la hembra solo
a ltima hora de la tarde, y que durante el
da lo indicado es que el carnero perma-
nezca en un potrero con buena sombra, con
buena agua, buena alimentacin, buen pas-
to verde. Siempre es muy bueno el grano de
avena, ayuda incluso para la produccin de
semen, entonces son recomendaciones que
debemos tener en cuenta.
Las hembras tambin deben estar en
buenas condiciones y para las razas laneras
es importante dejar bien esquilada la vul-
va. Estas hembras que deben estar durante
el da apartadas del macho tambin deben
permanecer en un buen potrero, con buena
aguada, buena sombra y buena alimenta-
cin con la suplementacin mineral.
Mencion que un carnero bien maneja-
do puede servir a 40 hembras dependiendo
del manejo, incluso puede llegar a 50. Una
tcnica de manejo consiste en pintar el pe-
cho del macho y cuando este de noche rea-
lice el servicio en el lote de hembra va a de-
jar pintada el anca de la oveja servida. Con
esto uno sabe que la oveja ya est servida,
se la aparta en otro lote y se la controla para
detectar si no vuelve a entrar en celo a par-
tir de los 17 das aproximadamente. Si esto
ocurre se las devuelve en el grupo de las
ovejas no servidas para repetir el servicio.
Normalmente los servicios van de enero
hasta fnales de marzo o principios de abril
dijo Menezes. El periodo de gestacin de
la oveja en promedio dura 153 das. El ob-
jetivo con este periodo de servicio es que
el corderito nazca entre agosto y setiembre,
cuando llega la primavera, haya rebrote de
los pastos, y que la oveja vaya a salir de un
estado de gestacin para un estado de lac-
tancia en mejores condiciones.
CUIDADO DE LA OVEJA EN GESTACIN
Es importante recurrir a la ecografa a
travs de la asistencia de un veterinario
si es posible a partir de los 50 a 60 das de
gestacin de tal manera a confrmar con
precisin la gestacin y apartar las ovejas
que no estn preadas e intensifcar los cui-
dados con las que estn en gestacin y con
mayor nfasis con aquellas que tienen dos.
Es fundamental el buen cuidado de la ove-
ja preada, porque la preez exige mucho
de la hembra, adems los corderos durante
los primeros 15 das viven de la leche de la
madre.
En la especie ovina los ltimos 40 das
de gestacin se desarrollan las tres cuartas
partes del cordero y el cordero que nace con
ms de 3 kilogramos ya no muere de def-
ciencia. Si bien la ecografa tiene su costo,
el especialista dijo que con media docena
de corderitos se paga fcilmente el servicio
de ecografa de un importante lote.
CONCLUSIN
Para lograr un buen ndice de preez
es muy importante un buen manejo del
macho y de la hembra. Posterior al servi-
cio, la hembra en gestacin debe ser bien
cuidada y a travs de la ecografa se puede
lograr la confrmacin de la preez y evitar
gastos innecesarios con ovejas no preadas
e intensifcar el cuidado con las preadas.
Los reproductores deben
permanecer en un buen
potrero durante el da.
El mtodo Famacha permi-
te identificar la presencia
de parsitos en el ovino.
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H
ablar de produccin de cerdos en
nuestro pas presenta dos realida-
des. Una con una prctica ms tra-
dicional pensada para el consumo
familiar y otra ya planeada a escala
empresarial. Y hablar de establecimientos
con estos criterios lleva necesariamente a
conocer a algunos de los pioneros. Tal es el
caso de El Nido, ubicado en Fram.
La posibilidad de convertir granos en
carne impuls hace unos aos a esta-
blecer las bases para una produccin
de cerdos ms empresarial. Una de
las zonas ms desarrolladas es Itapa
y dentro de este dinmico departa-
mento, la cabaa El Nido, en Fram, es
referencia de la actividad porcina.
Donde anida la
porcinocultura
Donde anida la
porcinocultura
Irineu Engelmann,
productor porcino.
15
Galpones de cra.
Jorge Daniel Calabure,
tcnico del establecimiento.
A unos pocos kilmetros de la ruta
Graneros del Sur, la roja tierra mojada tie
las ruedas de los vehculos que en caravana
van hasta un predio que aos atrs era un
sojal. Encabeza la comitiva Irineu Engel-
mann, que en la actualidad es el intendente
de Fram, pero que sigue siendo referencia
de la produccin de cerdos en el pas.
Una de las facetas ms pblicas de En-
gelmann se asocia con la Unin de Pro-
ductores de Itapa S.A., o ms conocida
en nuestro medio como UPISA, que en
estos aos supo conjugar las necesidades
y las ofertas para desarrollar un mercado
porcino y que se concret en una de las
plantas frigorfcas ms destacadas y mo-
dernas del pas.
16
Pero para llegar a la industrializacin
hace falta contar con materia prima y es
aqu que surge la importancia de desarro-
llar los establecimientos capaces de produ-
cir y satisfacer esa demanda. Uno de esos
es El Nido.
La lluvia cada no es motivo para rea-
lizar el recorrido. Tanto anftriones como
visitantes se calzan las botas especiales,
visten guardapolvos y se cubren la cabeza
con cofas, tradicional rito para cumplir
con las exigencias sanitarias, que no solo se
guardan para las auditoras externas.
Al costado del portn principal, un
camin descarga las bolsas de balancea-
dos. Es lo nico que ingresar de afue-
ra. El resto ya est cubierto con la propia
produccin, pues en El Nido se pueden
observar la cra y el engorde, la mejora
gentica y la multiplicacin, en una inver-
sin que sigue expandindose y que hace
qu fcilmente cargue con el 10% del hato
porcino nacional.
RECORRIDO
Los primeros galpones en visitar son
de cra. Luego la comitiva se traslada al
resto de los 8 galpones que incluye lugares
para reproductoras, parideras, guarderas,
recras, sector de machos y laboratorio.
Jorge Daniel Calabure, uno de los tc-
nicos, brinda explicaciones durante el itine-
rario. Muestra algunas hembras y comenta
que cuando llega la fecha para parir se las
induce. Tambin se cumplen los requisitos
sanitarios, como el bao a presin y la des-
infeccin. La atencin en las parideras es
permanente, de da y de noche. De igual
forma, se procede a identifcar a las repro-
ductoras, quienes pasan por un pequeo
corte con posterior aplicacin de cdigos
de caravanas.
Otro aspecto que se cuida es el tema
de la lactancia. En el manejo se observa
el comportamiento de las hembras, sobre
todo de las primerizas, quienes requieren
algunos cuidados especiales. Se aguarda
que por lo menos paren 14 lechones. En
las parideras se encuentran ms de 100
madres, con un promedio que oscila los 38
partos por semana.
La cra se desarrolla en galpones es-
peciales, as como la recra. Somos fabri-
cantes de animales, de material gentico,
comenta.
Las guarderas reciben lechoncitos de
entre 5 y 6 kilogramos de promedio. Ah
permanecen hasta alcanzar los 20 kilogra-
mos. Sin embargo, en pocas muy altas,
por la poca disponibilidad de espacio ante
una produccin tan amplia, el lugar se sa-
tura y puede bajar la estada hasta que cada
PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
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Nuevas inversiones para
aumentar la produccin.
Las guarderas tambin
cumplen un importante rol.
La atencin en las pari-
deras es permanente.
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animal alcance o supere los 10 kilogramos.
De ah pasan al engorde. Las hembras de
vuelta pasan a otro galpn para seguir su
ciclo. Se cuentan con 648 jaulas destinadas
para la gestacin. El cuanto a preez vara
mucho segn la poca. En el calor aumenta
la repeticin y en invierno baja.
El ltimo punto de la marcha es el
sector de machos. Nicols Lezcar, uno de
los empleados, agarra una pequea vara y
recorre de un extremo a otro el pabelln,
apurando a que los reproductores corten
su siesta y se levanten para recibir a las fo-
rasteros. Se puede observar la alta calidad
ejemplares Duroc, Landrace y Yorshike, la
base del trabajo gentico.
Finalmente se pasa al laboratorio. Ade-
ms est parte de las ofcinas de registro.
Ah tienen todos los apuntes, las estadsti-
cas, las informaciones, las notas y los ante-
cedentes del trabajo gentico. La comitiva
de visitantes, encabezada por autoridades
del Servicio Nacional de Calidad y Salud
Animal (Senacsa), cierra la visita al esta-
blecimiento y se apresta a trasladarse hasta
la planta de UPISA.
DESAFOS
De esta presencia en El Nido, el titu-
lar del Senacsa, Felix Otaz, destaca
el trabajo desarrollado, sobre todo porque
se trata de una unidad de cra, engorde y
gentica que cumple con los requisitos sa-
nitarios. Sin embargo, como pas todava
queda mucha materia pendiente para avan-
zar en el sector. Engelmann sintetiza de la
necesidad de ampliar la produccin, pero
tambin de la importancia de lograr reco-
nocimientos internacionales en materia de
salud animal.
Considera que con los certifcados sani-
tarios se pueden pelear mejores mercados y
aguarda que ms productores se animen a
la cra de cerdos para poder cumplir con las
demandas. Hoy tenemos un solo mercado,
Rusia, que ya compra carne por anticipa-
do e incluso gira el dinero para asegurar la
importacin antes de enviar la mercadera,
sostiene. La gira fnaliza con el traslado a
otro establecimiento con una infraestructu-
ra en construccin de mayor envergadura.
La frma lleva casi dos dcadas y acumula
unos 12,5 millones de dlares de inversio-
nes globales. Cuenta con un plantel de 5 mil
madres, de las 36 reproductoras importadas
inicialmente. Ya no introducimos material
vivo. Desde hace 14 aos producimos semen
y solo importamos material gentico para
mejoramiento, recuerda Engelmann.
Un pedido fnal del empresario: apostar a
la biotecnologa. Como miembro del consejo
de intendentes de Itapa acompaa la nota
elevada al Ejecutivo y que cuenta con el apoyo
de otros municipios y del Gobernador local.
Llevamos 15 aos de atrasos en biotecnolo-
ga. Se habla del tema salud, pero las mesas
paraguayas estn llenas de mercaderas brasi-
leas y argentinas con biotecnologa. Es que
confa que puede ser una herramienta ideal
para ampliar la produccin de granos y, por
consiguiente, de carne. En el caso especfco
de los cerdos, tambin apuesta por la necesi-
dad de aprobar el uso de vacunas con dosis
biotecnolgicas, que representan un ahorro
en la inmunizacin del animal, refere.
Para la gente del Senacsa, El Nido est
entre las ms grandes empresas producto-
ras de carne porcina. Para los productores
debe ser un ejemplo de cmo se puede op-
timizar la rentabilidad de la fnca con un
ciclo completo.
PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
N O T A D E T A P A
Seccin de machos.
Vistas del laboratorio, del
registro y colecta de semen.
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22 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
N E G O C I O S
M
uy diferente a lo que fue el 2009,
cuando los brazos destructivos de
la sequa se extendan por todo el
Chaco, en especial el centro, en la
actualidad el vasto territorio vive
un buen momento signado por un rgimen
de lluvias favorables y con perspectivas de
clima benvolo para la ganadera.
La produccin en el Chaco tambin se
prepara para encarar el invierno. Bue-
nas lluvias en algunos sectores y desbor-
des en otros, ofrecen un panorama muy
diferente a gran parte de otras zonas
productivas. Los productores se prepa-
ran para enfrentar los meses tradicio-
nalmente ms secos, pero que en esta
pretemporada muestran su otra cara.
Alistados para
el invierno
Esta bonanza chaquea dista mucho
de las zonas tradicionales de la produc-
cin granelera en la Oriental, que intenta
superar un perodo de escasas precipitacio-
nes pluviales. Una situacin que ya afecta
a toda la economa nacional y que para
los prximos meses pareciera no variar
mucho, con un otoo-invierno con pocas
(siendo optimistas) lluvias.
Mientras, del otro margen del ro Para-
guay, el caudal de agua cada no reg de ma-
nera uniforme a toda esa regin. En algunos
lugares se pas al exceso hasta el punto que
Alistados para
el invierno
23
requiri el traslado de hacienda,
por las inundaciones, al superar
la barrera de los 100 mm.
Aunque aqu se dara un
primer punto positivo. Se esti-
ma que zonas como el Estero
Patio, estratgico reservorio de
agua, lograron captar un intere-
sante volumen del lquido para
enfrentar eventuales dfcits h-
dricos en su rea de infuencia.
En algunos casos que la llu-
via no aneg, benefci a los cul-
tivos de algunas comunidades
que tienen la agricultura como
sustento y como una pequea
actividad de renta. Ello sin olvi-
dar lo que implic para el rever-
decimiento de los pastos. Incluso
reportes destacaron plantaciones
de soja con rendimientos ex-
traordinarios, por la riqueza del
suelo y, sobre todo este ao, por
la humedad del suelo.
Puntualmente para el Cha-
co central, las lluvias fueron
bienvenidas en especial para
la ganadera de corte y de le-
che. La produccin extensiva y
semi-intensiva de la zona tiene
reservas para los prximos me-
ses, puesto que a la alimentacin
con base de pasto tambin en la
temporada encuentran una bue-
na cantidad de heno, ms la su-
plementacin de concentrados.
Las temperaturas bajan
de ms de 40 C a niveles de
0 C. El caudal de agua per-
mitira soportar los meses de
sequas en una zona geogrf-
ca caracterizada por la llanura
24 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
N E G O C I O S
con algunas ondulaciones espordicas. El
registro anual de 800 mm lleva todas las
condiciones para superar en este ao.
Entre los aspectos negativos de los ex-
cesos de lluvia se puede citar que se redu-
jeron las demandas de mano de obra para
tareas de limpieza o aquellas que requieren
el empleo de maquinarias.
Tambin en algunas zonas el agua en el
suelo impidi que las pasturas tengan una hu-
medad acorde para el corte y el henolaje. Eso
se pudo observar en ciertos establecimientos
en donde las mquinas tuvieron algunos in-
convenientes para confeccionar los fardos.
Un exceso de humedad en los fardos
igualmente puede ocasionar calentamiento
o ardor interno en el heno o en la paja,
con perjuicios. Esto igualmente hizo que
se resienta la demanda por operarios de ro-
toenfardadoras.
En tanto, otro aspecto destacado en lo
positivo fue que a fuerza de malas expe-
riencias, el productor empez a planifcar
las acciones para enfrentar el invierno. Al-
gunos optaron por introducir ms volumi-
nosos y otros buscaron las alternativas para
la poca faca de pasturas.
Segn estudios como el elaborado por el
experto chaqueo Albrecht Gratzle, si bien
la base forrajera de los sistemas ganaderos
tradicionales del Chaco son los pastizales na-
turales y el monte, la implantacin de pastos
exticos en la zona central se dio en la dcada
del 50 del siglo XIX, con el pasto Bfalo, lue-
go se introdujeron Pangola, Estrella y, para
la dcada 90 del siglo XX, el Gatton panic
ya haba reemplazado al Bfalo, ubicndose
como el ms usado en las pasturas chaqueas.
Pero en los ltimos aos cobr fuerza
el empleo del sorgo y de la caa de azcar,
aunque tambin se empez a difundir la
leucaena, pero todo depende de la inversin
que realiza el productor.
Adems otro aspecto que fue evolucio-
nando guarda relacin con el manejo y se
tiene en cuenta la alta carga o sobrecarga,
as como el empleo de los productos qumi-
cos adecuados. As, se destaca el trabajo de
aquellos ganaderos que tambin incluyeron
entre sus actividades monitorear sus pasti-
zales para identifcar y combatir eventuales
problemas de plagas y enfermedades. Tam-
bin se observ un aumento en la demanda
de asistencia tcnica, que contribuy con
un mejor aprovechamiento de los recursos
y un mejor cuidado del ambiente.
En materia de inversin, se acusa una
merma para algunas actividades, pero en
lneas generales, se confa en una recupera-
cin, que podra coincidir con la restitucin
del estatus veterinario perdido por la afto-
sa o la rehabilitacin de mercados mejores
pagadores, en coincidencia con condiciones
climticas que, a su vez, implicara otros
desafos, pues podra derivar en tiempos
difciles, con periodos normales de meses
secos y para lo que se espera que la produc-
cin chaquea est preparada para sortear
el reto que para entonces se presente.
25
26 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
27
28 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
E X P O C U R U G U A T Y
L
a muestra reuni a ms de 105
expositores que apostaron a la
iniciativa y pusieron a dispo-
sicin de los productores sus
principales productos. Segn
los datos proporcionados por los or-
ganizadores, durante los diez das, el
evento recibi la visita de 25.000 personas y
gener un importante volumen de negocios.
En el sector ganadero, los principales
atractivos fueron las competencias de di-
ferentes razas y especies, adems de los 4
PRIMERA EXPO CURUGUATY
La exposicin de agricultura, ganadera, industria,
comercio y servicios, fue realizada por la Asocia-
cin de Productores Agropecuarios de Canindey
S.A. (Apadec) y organizada por Cordeiro Nego-
cios Agropecuarios. La primera edicin de la Expo
Curuguaty inici el 2 de marzo y concluy con xi-
to el pasado 11 de mismo mes. El evento se rea-
liz en el predio ferial de la Apadec, en ciudad de
Curuguaty, departamento de Canindey.
remates que se realizaron en el transcurso
de la muestra, donde subastaron un total de
3000 animales. Unos 135 ejemplares que
compitieron en pista. Entre las razas bovi-
nas estuvieron presentes Braford, Brahman,
Brangus y Nelore. En ovinos, las ra-
zas Hampshire Down, Texel, Sufo-
lk, Santa Ins y Dorper. En caprinos,
la raza Boer; y en equinos, Cuarto de
Milla. El campo de exposicin cuen-
ta con una superfcie total de 23 hec-
treas, que fueron acondicionadas en
60 das para el desarrollo de la muestra. El
presidente de la Apadec, Agustn Po Ra-
mrez coment que la realizacin de la Expo
es un sueo que se venia acariciando desde
hace unos siete aos.
Supera sus expectativas
y se proyecta para ms
29
Esta organizacin de pro-
ductores tiene actualmente unos
26 socios, que se dedican a la
agricultura y ganadera. Record
que los asociados comenzaron
los trabajos con la adquisicin
del terreno, que en principio
tenia alrededor de 17 hectreas.
Luego, en el lugar instalaron
un pequeo corral donde em-
pezaron a realizar el remate de
animales. Poco a poco fue cre-
ciendo, con la construccin de
un recinto ferial y un corral.
Expres que hace siete me-
ses atrs la asociacin decidi
30 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
E X P O C U R U G U A T Y
Banco Regional. Melcor. Agro Zanvet.
Martn Masi Automviles. Setac. Genesur.
hacer realidad el sueo de una exposicin
en el local. Pero, el brote del foco de aftosa
en la zona de San Pedro comenz a hacer
tambalear el cumplimiento de este sueo.
Sin embargo, afrm que esta crisis en el
sector pecuario no hizo ms que fortale-
cer el espritu de los productores, quienes
decidieron seguir adelante con el proyec-
to. Coment que solicitaron el apoyo de
las autoridades locales, de la gobernacin
y la municipalidad, quienes comprometie-
ron su apoyo para el evento. Tenamos la
idea madurada, pero no los recursos econ-
micos para hacer el evento. Sabamos que
esto demandara una alta inversin y soli-
citamos apoyo al BBVA Banco y al Banco
Regional, que primero tenan que analizar
el proyecto. Mientras tanto nosotros segui-
mos avanzando en el predio en la medida
de las posibilidades. Despus los represen-
tantes de los bancos constataron los avances
que logramos el predio y nos concedieron el
crdito necesario, dijo.
Agustn Po Ramrez manifest que ini-
ciaron la construccin del saln de remate
Agustn Po
Ramrez, presidente
de la Apadec.
Nevercindo Bairros
Cordeiro, de Cordeiro
Negocios Agropecuarios.
La muestra dio lugar a
cuatro remates de ganado.
La ovinocultura
dijo s a la Expo.
31
para unas 500 personas y del
corral con una capacidad de
3.500 cabezas bovinas porque
pensaban en una gran Expo.
Hicimos un poco grande todo,
porque pensamos en ser gran-
des. Hoy la Expo Curuguaty
del Grupo Apadec S.A. es una
realidad. Estamos sorprendidos
con el crecimiento que logra-
mos en poco tiempo, valor.
Expres adems que se
sienten orgullosos por alcan-
zar objetivo noble de poner
en la vidriera a Curuguaty,
para atraer a inversionistas
que apuesten al potencial de la
zona. Con lo que esperan al-
canzar el equilibrio econmico
de la regin, mediante la ge-
neracin de fuentes de trabajo
digno, que ayuden a mejorar
la calidad de vida de los habi-
tantes. Afrm que el rotundo
xito del evento, permite pro-
yectar para el prximo ao ms
inversiones, porque esperan
que la exposicin sea el doble
de lo que fue en esta primera
edicin.
Por su parte, el adminis-
trador de Cordeiro Negocios
Agropecuarios, Nevercindo
Bairros Cordeiro, manifest
que el predio ferial tiene una
ubicacin privilegiada, est a
250 km de Asuncin y cerca de
la frontera con Brasil. Destac
que Curuguaty es una zona de
produccin principalmente de
soja, carne y leche; y adems
tiene un alto potencial. Co-
ment que fueron vendidos el
98% de los terrenos disponibles
para expositores. Aprovech la
oportunidad para agradecer
el apoyo que recibieron de las
empresas expositoras que cre-
yeron en el xito de esta Expo.
Coment que para esta pri-
mera edicin se construyeron
galpones para el albergue de
los animales. Los galpones es-
tuvieron llenos, por lo que para
el prximo se tiene proyectado
la construccin de dos galpo-
nes ms. Tambin la arboriza-
cin del predio y la instalacin
de asientos para el confort de
los visitantes, adelant.
Afrm que estn satisfe-
chos con los buenos resultados
alcanzados y valor el apoyo de
los auspiciantes, los exposito-
res, la gobernacin y la muni-
cipalidad local.
El evento que llev el lema
Trabajando aportamos al de-
sarrollo demand una inver-
sin total de un milln y medio
de dlares. Su objetivo es la di-
fusin, nacional e internacio-
nal, del trabajo de los produc-
tores agropecuarios y potencial
productivo de la zona. Durante
los das de exposicin muestra
ofreci a los visitantes una va-
riedad de alternativas en entre-
tenimientos, como el rodeo in-
ternacional con doma de toros,
charlas tcnicas, la eleccin de
Miss Expo Curuguaty, espec-
tculos con artistas nacionales
e internacionales, entre otros.
La raza Cuarto de Milla
represent a los equinos.
32 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
E X P O C U R U G U A T Y
BRANGUS. El juzgamiento de la raza
Brangus estuvo a cargo del doctor
Rodney Neufeld, quien concedi las
escarapelas de gran campeona a la
RP 169 y de reservado de gran cam-
pen al RP 260, de Cynthia Chihan
Ayala. El galardn de gran campen
fue para el RP 52 de Rainer Bendlin.
La reservada de gran campeona fue
la RP 72 y el tercer mejor ejemplar
macho el RP 137 de Altona S.A.
Agropecuaria San Antonio se llev
el premio de tercer mejor ejemplar
en hembras con la RP 1795.
Los mejores de la
Expo Curuguaty
Gran Campen
Brangus.
Reservado de Gran
Campen Brangus.
Tercer Mejor
Macho Brangus.
Gran Campeona
Brangus.
Reservada de Gran
Campeona Brangus.
Tercera Mejor
Hembra Brangus.
Los mejores de la
Expo Curuguaty
33
34 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
E X P O C U R U G U A T Y
Gran Campen
Braford.
Gran Campen
Nelore.
Reservado de Gran
Campen Braford.
Reservado de Gran
Campen Nelore.
Gran Campeona
Braford.
Gran Campeona
Nelore.
Reservada de Gran
Campeona Braford.
Reservada de Gran
Campeona Nelore.
BRAFORD. En la raza Braford el ju-
rado, Silvio Ferrario, otorg a Issos
Greenfeld Internacional S.A. to-
dos los premios. La gran campeona
fue la RP 4820, el gran campen el
RP 4830, la reservada de gran cam-
peona fue la RP 4828 y el reservado
de gran campen el RP 4705.
NELORE. En la raza Nelore la cali-
fcacin fue realizada por el doctor
Gustavo Salinas, quien entreg a
Agropecuaria Campo Verde las es-
carapelas de gran campen, con el
RP 80 y de gran campeona, con la
RP 3629. El reservado de gran cam-
pen fue el RP 2456 y la reservada
de gran campeona para la RP 2208
de Agropecuaria Chacurru S.A.
35
36 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
E X P O C U R U G U A T Y
Gran Campen
Nelore Mocho.
Gran Campen
Cuarto de Milla.
Rdo. de Gran Cam-
pen Nelore Mocho.
Rdo. de Gran Cam-
pen Cuarto de Milla.
Gran Campeona
Nelore Mocho.
Gran Campeona
Cuarto de Milla.
Rda. de Gran Cam-
peona Nelore Mocho.
Rda. de Gran Cam-
peona Cuarto de Milla.
NELORE MOCHO. En Nelore Mocho,
Gustavo Salinas otorg a Neversin-
do Bairros Cordeiro los premios de
Gran Campeona, con la RP 421y
de reservado de gran campen, con
el RP 422. El gran campen fue el
RP 1069 de Agropecuaria Campo
Verde. La reservada de gran cam-
peona fue la RP 14 de Fabio Rodr-
guez (Cabaa Tremeterra).
CUARTO DE MILLA. En la raza Cuar-
to de Milla, el juzgamiento corri
por cuenta de Ismael Llano, quien
concedi los galardones de gran
campen al RP 41 y de reservada de
gran campeona a la RP 27 de Ro-
lando Pedra. La gran campeona fue
la RP 552 de Eusebio Manuel Car-
dozo y el reservado de gran campen
de Neversindo Bairros Cordeiro.
37
38 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
E X P O C U R U G U A T Y
E
l juzgamiento de ovinos y caprinos estu-
vo a cargo de la doctora Nelly Alvarenga,
de la Digecal del Senacsa. La competen-
cia cont la presencia de varias razas ovinas.
En la oportunidad, la profesional manifest
que el servicio brinda su apoyo a los produc-
tores en el desarrollo de la produccin ovina.
Es el resultado de un trabajo conjunto entre
el sector pblico y privado para el desarrollo
de este rubro. La nica forma de crecer en
el sector es que trabajemos juntos, tcnicos y
los productores, expres.
Afrm que participaron varias razas y
que este rubro es una alternativa ms que
tienen los productores de la zona, para di-
versifcar la produccin. Destac que en la
ocasin recorrieron los galpones de exposi-
cin y observaron la preparacin de los ani-
males antes del inicio de la competencia.
La doctora Alvarenga resalt la impor-
tancia de la capacitacin sobre estas razas
Presencia de animales menores
carniceras. Es muy importante que conte-
mos cada vez ms con protena animal y, a
travs de esta produccin, tambin se pue-
Mejor Ejemplar
Macho Texel.
Mejor Ejemplar
Macho Suffolk.
Mejor Ejemplar Hem-
bra Hampshire Down.
Mejor Ejemplar
Hembra Suffolk.
da acceder a carne de excelente calidad,
expres. Recomend a los productores que
sigan incorporando calidad gentica. Ade-
ms destac que es fundamental seguir de-
sarrollando el sector, con mayor formacin
de tcnicos especialistas en esta especie y
capacitacin de los productores en el mane-
jo de los animales, en las etapas de produc-
cin, en reproduccin, nutricin y manejo
con buenos prcticas.
DISTINGUIDOS
Ovinos. En la raza Sufolk los premios
fueron para la Cabaa San Basilio, de
Agroganadera el Prado S.A. con el mejor
ejemplar macho RP 1 y mejor ejemplar
hembra RP 297.
En la raza Hampshire Down concedi las
escarapelas de mejor ejemplar macho a RP
657 y de mejor ejemplar hembra a la RP
108 de Condominio Lucila Pretes y Otros.
En la raza Texel, el premio de mejor
ejemplar macho fue para el RP 364 de
Cabaa Cardozo Oliva.
En Santa Ins, otorg la escarapela de
mejor ejemplar macho al RP 7 de Caba-
a San Basilio y de mejor ejemplar hem-
bra a la RP 151 de Recanto dos Anjos.
En Dorper, el mejor ejemplar marcho
fue el RP 34 de Cabaa San Basilio.
Caprinos. En la competencia se cont
adems con la participacin de la raza
caprina Boer, donde la jurado premi
como mejor ejemplar macho al RP 85 de
Gilbert Ochipinti.
Nelly Alvarenga, de la
Digecal del Senacsa.
Mejor Ejemplar
Macho Dorper.
Mejor Ejemplar
Macho Santa Ins.
Mejor Ejemplar
Hembra Santa Ins.
Mejor Ejemplar
Macho Boer.
39
40 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
41
42 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
N E G O C I O S
E
l huevo es un alimento completo y
relativamente barato para la canasta
familiar, sin embargo persisten al-
gunos mitos en su contra. En nues-
tro pas el negocio de este rubro av-
cola es estable, la produccin acompaa a la
demanda, pero las inversiones de las indus-
trias productoras de huevo, principalmente
las que lideran el mercado, fueron muchas
en el ltimo quinquenio.
Segn el presidente de la Asociacin de
Avicultores del Paraguay (Avipar), Pablo
Mauger, en Paraguay las dos granjas que
lideran el mercado del huevo han incorpo-
rado importantes inversiones en el ltimo
quinquenio y sus instalaciones no tienen
nada que envidiar a granjas modernas de la
Estable negocio del huevo
La oferta y la demanda de huevo en el pas se mantiene estable, sin embargo
las inversiones en torno a este negocio fueron muy signifcativas en el ltimo
quinquenio. El consumo per cpita de nuestro pas es relativamente bajo, los
precios vuelven a repuntar por la temporada de mayor demanda, la Semana
Santa, y persiste la competencia desleal del contrabando desde Argentina.
regin, incluso son tomadas como modelo.
Ellas son Las Tacuaras para la marca Nu-
trihuevo y Maehara para la marca Yemita.
Ambas modernizaron sus galpones de
produccin, invirtieron en plantas procesa-
doras de alimentos y en el procesamiento
del producto terminado.
Mencion que en nuestro pas existen
aproximadamente 10 granjas productoras
de huevo diseminadas en los departamen-
Plantas de balanceados y
rea de procesamiento for-
man parte de las inversiones.
43
EL HUEVO Y SUS VIRTUDES
Segn las afrmaciones de Donald Mc-
Namara, experto mundial en huevos,
los mitos en contra del huevo provienen
de ideas antiguas. Los huevos proporcio-
nan una contribucin valiosa a la salud y
la creencia de que causaba algn tipo de
enfermedad ha cambiado radicalmente. La
realidad es que es un alimento benefcioso
que la gente debe consumir.
Mencion que el pas de mayor consu-
mo per cpita es Mxico y es de 350 huevo
por habitante. Algunos pases como Esta-
dos Unidos y Australia fueron incremen-
tando paulatinamente su consumo y Para-
guay mantiene un consumo per cpita de
120 huevos por habitante.
Segn el experto, son las agencias de
salud la que deben de incentivar el consu-
mo del huevo, porque esto va a hacer a que
las personas sean ms sanas.
Haba resaltado que los nios pueden
consumir yema de huevo desde los 6 meses
de edad y desde los 1 aos el huevo entero
y que solo las personas diabticas deberan
restringir su consumo en no ms de 6 hue-
vos por semana. Para las personas normales
su recomendacin fue consumir 2 huevos
por da hasta unos 10 por semana para una
dieta equilibrada.
tos: Central, Paraguar, Itapa, Caagua-
z y Cordillera. Las ms grandes estn
en el departamento Central y son las que
lideran el mercado.
La oferta y la demanda de este pro-
ducto son estables, estim que se produ-
cen aproximadamente 120.000 docenas
por da, con lo cual se cubre la demanda
local. Tambin existe ingreso de huevos
de contrabando principalmente en las
fronteras con Argentina, ya que all los
productores tienen la materia prima para
la alimentacin subsidiada y pueden ofer-
tar mucho ms barato.
La calidad del producto nacional es
excelente. Las instalaciones de las princi-
pales granjas avcolas son muy modernas
y le permite competitividad a las frmas.
El consumo del huevo sigue relativa-
mente bajo en nuestro pas, se estima que
el consumo es de 120 huevos per cpita al
ao, lo que en comparacin a otros pases
es escaso.
Dijo adems que el negocio del huevo
tuvo un crecimiento mnimo y que este
rubro no experiment el mismo efecto
que sufri la carne de pollo que tuvo un
gran aumento en produccin promovido
por el crecimiento del consumo local fun-
damentalmente.
Tambin el comportamiento de los
productores son diferentes, este rubro
est en mano de principalmente de gran-
des granjas de gallinas ponedoras, sin
embargo la produccin de pollos parrille-
ros se realiza a travs de un sistema inte-
grado, donde las industrias tercerizan la
cra de pollos, donde el tercero recibe de
la granja avcola pollitos y alimentos y se
encarga de la crianza y la industria retira
el producto terminado.
No obstante, a pesar del deseo de que
el consumo incremente la demanda por el
producto es estable. Los productores es-
tn enfocados en realizar campaas para
incrementar el consumo a travs de capa-
citaciones, pero el proceso es lento.
Pablo Mauger, pre-
sidente de Avipar.
44 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
E S P A C I O R E S E R V A D O
L
a empresa Tortuga prestigi a
sus clientes paraguayos promo-
viendo la participacin de los
mismos en salidas de campo en Embra-
pa Ganado de Corte en Campo Grande
y Estancia Caadinha en Mato Grosso
do Sul, Brasil. Las jornadas fueron el
pasado 15 y 16 de marzo donde pudie-
ron tener acceso a numerosas informa-
ciones y experiencias. El pasado 15 y 16
de marzo un grupo de clientes de Tortuga
Paraguay viaj a Campo Grande donde pu-
dieron visitar y acompaar la programacin
de Dinmica Agropecuaria (Dinapec) que
se realiz el 15 de marzo en Embrapa Cam-
po Grande. Varios fueron los temas tratados
y diversas fueron las charlas acompaadas
por la comitiva, que generaron comentarios
muy positivos entre los clientes.
Dinapec comprende un rea de 30
hectreas, Campo Grande, MS. La mis-
ma est destinada a recibir visitas durante
todo el ao, donde Embrapa y otras em-
presas colaboradoras exponen en el campo
sus tecnologas. La visita a este local es
una oportunidad para que los productores,
tcnicos y estudiantes tengan contacto con
tecnologas para mejorar su da a da, sa-
car sus dudas y manifestar sus necesidades,
dar sugestiones de nuevas investigaciones y
tecnologas.
Varios fueron los temas sobre los cuales
los clientes de Tortuga pudieron acceder y de-
batir en este local, entre ellos podemos citar:
1. Sistema integrado de cultivares y ma-
nejos.
2. Pasturas:
a. Cuidados en la implantacin de pas-
turas, profundidad de siembra de
gramneas tropicales.
Tortuga promueve
capacitacin de sus clientes
Texto y fotos: Juliano Maciel
b. Manejos de pasturas.
c. Campo de forrajeras.
d. Consorcios y diversifcacin de pas-
turas.
3. Nutricin y manejo del rebao:
a. Suplementacin de terneros, con
creep feeding.
b. Ganadera en el pantanal (humedales).
c. Sistema de invernada.
d. Prevencin y control de moscas.
e. Herramientas de manejo nutricional
en confnamiento.
f. Alternativas para mejor desempeo en
el periodo de sequa: suplementos pro-
teinados y sistemas de confnamiento.
4. Mejoramiento animal y reproduccin:
a. Programa Geneplus.
b. Herramientas de seleccin.
c. Razas taurinas adaptadas y cruza-
mientos.
d. Reproduccin animal.
Este tambin fue la programacin de
charlas que la Dinapec brind a los clientes
Tortuga.
El da viernes 16 fue visitada la Estan-
cia Caadinha, de la empresa Tortuga don-
de fueron muy bien recibidos por todos los
funcionarios de la empresa. All se hicieron
dos charlas, una de ellas dictada por la doc-
tora Camila Nascimento.
Por la tarde se realiz una salida al
campo para conocer los diversos sistemas
de produccin de la estancia. Tambin se
realizaron otras charlas en los diferentes
mdulos visitados por el grupo de produc-
tores paraguayos sobre los siguientes temas:
a. Integracin agrcola ganadera.
b. RRT (Rotacionado Racional Tortuga).
c. Mineralizacin de terneros en sistema
de creep feeding.
d. Programa de Suplementacin Estra-
tgica Tortuga: Fosbovinho Proteico
ADE, Fosbovi Proteico Energtico 40
para seca y Fosbovi Proteico Energtico
45 para aguas.
Luego de toda la programacin, Tor-
tuga retorn con el grupo de clientes, muy
satisfechos con todo lo visto, aprendido y
debatido en estos dos das de campo.
Desde hace mas de 20 aos Tortuga
Paraguay demuestra una vez mas que est
siempre al lado de productor paraguayo,
apoyndolo con visitas tcnicas, charlas de
capacitaciones a todos sus clientes y perso-
nal tcnico administrativo de estancia.
Tortuga siempre piensa en el pas, est
preocupada con la situacin del da a da
del productor paraguayo y procura traer al-
ternativas tcnicas y comerciales mas ren-
tables a la ganadera del pas.
46 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
N O T A T C N I C A
NUEVOS TRATAMIENTOS
Mortalidad embrionaria
en vacas de carne y leche
INTRODUCCIN
La alta mortalidad embrionaria es
la principal causa del intervalo entre
los nacimientos, en el ganado bovino. La
mayora de las muertes ocurren duran-
te el perodo embrionario de la gestacin
(<45 d) (Tatcher et al., 1994; Vanroose et
al., 2000; Sreenan et al., 2001), y segn
Wathes (1992), la mayora de estas prdi-
das embrionarias se producen en los prime-
ros das despus de la fecundacin y duran-
te la implantacin del embrin.
La mortalidad embrionaria se refere a
las prdidas que ocurren durante los prime-
ros 45 das de gestacin que coinciden con
la fnalizacin del periodo de implantacin
del embrin (Ayalon, 1978). Las prdidas
embrionarias a la vez pueden ser clasifca-
das en, mortalidad embrionaria, cuando
ocurre dentro de los 25 das y mortalidad
embrionaria tarda, entre los 25 y 45 das
(Humbolt, 2002).
Los trminos muerte fetal o abortos se
referen a las prdidas que ocurren entre los
45 y 260 das de gestacin (Forar et al., 1996).
En los rodeos lecheros, la mortalidad
embrionaria tarda en vacas en lactancin,
se estim en un 9.5-12.2% (Santos et al.,
2004, Stevenson et al., 2003, Vasconcelos
et al., 1997 Vasconcelos et al., 2006) en di-
ferentes estudios donde se donde se evalua-
ron las prdidas entre los 27-31 y los das
38-50 de gestacin. Por otra parte, otros
autores estimaron que en los mismo pero-
dos las prdidas fueron del 18.6 a 23.4%
(Chebel et al., 2003, Fricke et al. 2003,
Sartori, 2006). Las prdidas fetales fueron
estimadas en 10.7% entre los 38 y 90 das
(Lpez Gatius et al., 2002).
TRATAMIENTOS FARMACOLGICOS PARA
DISMINUIR LA MORTALIDAD EMBRIONARIA
Diversas estrategias teraputicas han
sido experimentadas en vacas lecheras con
el fn de inducir cuerpos luteos accesorios,
aumentar los niveles de progesterona y re-
ducir el crecimiento folicular y los niveles
de estrgeno durante los perodos embrio-
narios temprano y tardo. La induccin de
la ovulacin con un implante de un ago-
nista de GnRH (Deslorelin, Peptech Ani-
mal Health, Australia) podra estimular la
formacin de un cuerpo luteo con mayor
produccin de progesterona.
Un experimento realizado en Florida
utiliz 450 y 750 ug de deslorelin para indu-
cir la ovulacin en vacas lecheras y lo com-
par con protocolos de IATF que utilizaron
GnRH natural (100 ug). Se evalu la tasa de
preez a los 27 y a los 41 das post servicio y
el implante de 750 ug redujo la tasa de pre-
ez en comparacin con el implante de 450
ug. Las tasa de preez fueron de 40% a los 41
das tanto para el control como para el im-
plante de 450 ug pero las prdidas de preez
entre el da 27 y 41 tendieron a ser menores
para el implante de 450 ug que para el con-
trol (5% vs. 12.7%; Tatcher et al., 2003).
Uno de los tratamientos mas comunes
en investigacin fue la aplicacin de GnRH
tanto a los 5,7, 11 o 15 das post servicio o
una combinacin de dos de estos das.
En Florida sobre vacas lecheras de alta
produccin se administr una dosis de
GnRH (100 ug de gonadorelina) los das
5 y 15 post inseminacin en un diseo 2
2 (Bartolome et al., 2005). Se utilizaron
aproximadamente 800 animales y no se en-
contr un efecto benefcioso (un 4% de au-
mento en la preez a los 55 das para el da
15 y un 3% para el da 5 que no fue signif-
cativo) pero la administracin de ambos (da
5 y 15) redujo la tasa de preez a los 55 das.
La administracin de hCG debera te-
ner mejor resultados debido a una ms po-
tente accin LH con una mayor efectividad
en formar cuerpos lteos accesorios y ma-
yor estimulacin de los mismos.
De hecho, la administracin de hCG
en da 5 post servicio incremento el nume-
ro de cuerpos luteos y la progesterona plas-
mtica y las tasas de concepcin al da 28,
Por: Lucas E. Cutaia
(*)
Instituto de Reproduccin Animal
Crdoba (IRAC). Crdoba, Argentina
E-mail: lcutaia@iracbiogen.com.ar
(*)
Material presentado por Lucas E. Cutaia durante
el 3
er
Congreso Nacional de Reproduccin Bovina.
47
45 y 90 y este aumento fue aun
mas marcado en vacas que per-
dan condicin corporal (San-
tos et al., 2001).
Un trabajo realizado re-
cientemente en Florida (Bar-
tolome et al., 2006) incluy la
administracin de un implan-
te de deslorelin (2.1 mg) en
vacas detectadas preadas el
da 27 post inseminacin con
el fn de inducir la formacin
de cuerpos luteos accesorios y
disminuir el crecimiento foli-
cular. Si bien solo el 50% de las
vacas formaron cuerpos luteos
accesorios, las que lo hicieron,
tuvieron una menor prdida
fetal entre los das 45 y 90 (0%)
comparado con vacas que no
formaron cuerpos luteos ac-
cesorios (16%). Este hallazgo
concuerda con un trabajo don-
de 49 vacas que gestaban un
solo feto pero tenan dos cuer-
pos luteos no experimentaron
prdidas de gestacin entre los
das 38 y 90 (Lopez-Gatius et
al., 2002) y el hecho de que la
presencia de un cuerpo luteo
adicional redujo las posibili-
dades de prdidas de gestacin
especialmente en los meses
de verano (Bech-Sabat et al.,
2008). Adems, la suplemen-
tacin con progesterona por 28
das comenzando entre los das
36 y 42 de gestacin redujo las
prdidas al da 90 (Lopez-Ga-
tius et al., 2004).
En un trabajo reciente
(Bech-Sabat et al., 2009) se ad-
ministr un dispositivo PRID
con 1,55 g de progesterona o
una dosis de GnRH (100 ug,
cystorelina) en vacas entre los
28-34 das de gestacin y se
midi el incremento de pro-
gesterona en un primer expe-
rimento (n=88) y prdidas de
gestacin en otro (n=585). Las
vacas tratadas con PRID y con
dos cuerpos luteos incremen-
taron progesteron al da 56-62
de gestacin. Solo el 17,7% de
las vacas tratadas con GnRH
formaron un nuevo cuerpo lu-
teo y vacas con preez simple
se benefciaron con el PRID
(13.7 vs. 7.5% de prdidas) y las
vacas con mellizos se benefcia-
ron con la aplicacin de GnRH
(16,3 vs. 6,1% de prdidas).
La administracin de so-
matotrofna bovina (bST) en
vacas lecheras de alta produc-
cin tendra un efecto negati-
vo en la reproduccin debido a
que disminuye la expresin de
celo, si embargo estimulara el
desarrollo del embrin y au-
mentara las tasas de concep-
cin (Tatcher et al., 2003). La
bST incrementa la expresin
de protenas tales como IGF-II
y IGFBP-3 y del RNA mensa-
jero para la hormona de creci-
miento en el endometrio, como
as tambin disminuye la esti-
mulacin sobre la liberacin
de prostaglandina y esto po-
dra benefciar la implantacin
del embrin. Este efecto se ha
observado en vacas lecheras en
lactacin las cuales serian de-
fcientes en hormona de cre-
cimiento pero no as en vacas
secas donde la administracin
de bST tuvo un efecto negati-
vo sobre la concepcin (Bilby,
Tatcher et al., 2005).
Otra de las estrategias para
aumentar la sobrevida del em-
brin y disminuir la mortali-
dad embrionaria podra ser las
administracin de grasas by-
pass conteniendo cidos grasos
no saturados (Tatcher et al.,
2006). La administracin de
grasas enriquecidas con cidos
grasos no saturados especfcos
48 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
N O T A T C N I C A
(cidos grasos omega-3 tales como EPA,
DHA y acido linolenico) durante el pero-
do pre y postparto mejor la salud pospar-
to, la produccin de leche, la calidad de los
embriones y el porcentaje de preez (Tat-
cher et al., 2006).
eCG COMO ESTRATEGIA PARA MINIMIZAR
LAS PRDIDAS EMBRIONARIAS
La Gonadotrofna Corinica Equina
(eCG) es una glicoportena compleja con
actividad FSH y LH. Tiene una vida media
aproximadamente de 40 horas en la vaca y
persiste por ms de 10 das en la circulacin
sangunea (Murphy y Martinuk, 1991). La
eCG estimula el crecimiento folicular a tra-
vs de su accin de FSH y LH, aumenta el
tamao del folculo, tambin incrementan
las concentraciones plasmticas de proges-
terona, mejorando as el desarrollo embrio-
nario y el mantenimiento de la preez (Ba-
rucelli et al., 2004). Tambin la eCG puede
mejorar las tasas de preez en vacas de carne
con cra al pie y con mala condicin corporal
(Roche et al., 1992). Por su parte Kastelic,
1999, dice que no podr ser efcaz la eCG
en las vacas con buena condicin corporal.
La utilizacin de 400 UI de eCG al mo-
mento de retirar el dispositivo de liberacin
de progesterona, dio como resultado un au-
mento en la concentracin de progesterona
en plasma y en las tasas de preez en vacas
con cra al pie tratadas durante el anestro pos-
parto (Baruselli et al., 2004; B et al., 2007).
Un experimento realizado en Brasil
revel, que los tratamientos con eCG pro-
ducen niveles superiores de progesterona
srica en la fase luteal siguiente, lo que su-
giere que eCG estimula el desarrollo de un
cuerpo lteo (CL) ms competente. Esto,
a su vez, puede producir un incremento
en la tasa de preez (Souza et al., 2006).
La eCG, hace un CL accesorio (Tatcher,
TABLA 1. Efecto del tratamiento con 400 UI de eCG 22 pos IA sobre los porcentajes de preez y mortalidad embrionaria.
TABLA 2. Porcentaje de preez en vacas de leche tratadas con 400 UI de eGC 14 das pos IATF.
2002). La progesterona circulante se au-
ment en la fase luteal posterior al trata-
miento con eCG, cuando se inyect antes
de la ovulacin (Murphy, 1991).
En consecuencia, generar alternativas
que permitan perfeccionar las estrategias
para aumentar la progesterona circulante
a travs de la inyeccin de eCG, despus
de la ovulacin podran mejorar la supervi-
vencia de embriones en protocolos de Inse-
minacin a Tiempo Fijo (IATF).
Recientemente fueron publicados una
seria de estudios (Bartolom 2009) en los
cuales se evalu el efecto de la colocacin
una dosis de 400 UI de eCG (Novormn)
22 das luego de realizada la IA en vacas le-
cheras. Se realiz el experimento en 4 rpli-
cas en establecimientos diferentes y se evalu
el porcentaje de preez logrado a los 29 por
medio de US. En la Tabla 1 puede observar-
se que se encontr una interaccin rplica
tratamiento. En algunos establecimientos el
uso de eCG posterior a la IA mejor signif-
cativamente los porcentajes de preez.
Tambin puede observarse en estos re-
sultados un efecto de la disminucin de la
mortalidad embrionaria luego del da 29,
ya que en algunas de las rplicas el porcen-
taje de preez disminuy mas en el grupo
control que en el eCG a los 45 das.
US Da 29 US Da 45
1
Control
26,5%
(17/64)
20,3%
(13/64)
eCG
50%
(31/62)
48,4%
(30/62)
2
Control
55%
(11/20)
45,0%
(9/20)
eCG
50%
(9/18)
38,9%
(7/18)
3
Control
40,3%
(29/72)
27,8%
(20/72)
eCG
39,0%
(25/64)
34,4$
(22/64)
4
Control
39,1%
(18/46)
34,8%
(16/46)
eCG
47,7%
(21/44)
43,2%
(19/44)
Rplica Tratamiento
eCG*Rep (P<0,05)
En otro Experimento (Vilches, comuni-
cacin personal) se evalu el uso de 400 UI
de eCG pero en este caso aplicadas a los 14
dias pos IATF. Todas las vacas fueron trata-
das con un protocolo convencional de IATF
y fueron divididas para recibir o no eCG en
el da 14 pos IATF. En la Tabla 2 puede ob-
servarse que se obtuvo un mayor porcentaje
de preez en el diagnostico del da 33 como
as tambin que los porcentajes de muerte
embrionaria fueron mayores en las vacas del
grupo control que en el grupo eCG al da 75.
USO DE eCG POS IATF EN VACAS DE CARNE
Se dise un experimento con el objeti-
vo de evaluar el efecto de la aplicacin de
una dosis de 400 UI de eCG (Novormon,
Syntex S.A., Argentina) 14 das despus
de la IATF sobre los porcentajes de preez
en vacas Ceb Bonsmara con cra al pie,
inseminadas a tiempo fjo (IATF). Un ob-
jetivo secundario fue evaluar el efecto de la
utilizacin de benzoato de estradiol (EB) o
de GnRH como inductor de ovulacin. Se
utilizaron 260 vacas de segundo servicio,
entre 60 y 120 das pos parto (DPP) y con
una condicin corporal de entre 2,0 y 2,5.
El da de inicio del tratamiento (da 0), se
palparon las vacas y se determin un por-
centaje de ciclicidad del 11%.
TP da 33 TP da 75 Prdidas 33-75
% N % N % N
Control 28.7 29/101 23.8 24/101 17.2 5/29
eCG 38.7 36/93 37.6 35/93 2.7 1/36
49
50 PECUARIA & NEGOCIOS MARZO 2012
N O T A T C N I C A
Todos los animales recibieron en el da 0
un dispositivo intravaginal con progestero-
na (DIB 0,5; 0,5g de progesterona, Syntex
S.A.). En ese momento las vacas fueron di-
vididas para recibir uno de tres tratamientos.
Las vacas del Grupo E2 recibieron 2 mg de
EB y las vacas de los Grupos GnRH y
GnRH recibieron una dosis de 100 g de
Gonadorrelina (Gonasyn GDR, Syntex). En
el da 7 se retiraron los DIB a todas las vacas
y se aplic una dosis de 500 g de cloproste-
nol (Ciclase DL, Syntex) junto con 400 UI
de eCG (Novormon, Syntex) y las vacas del
Grupo E2 recibieron 0,5 mg de cipionato de
estradiol (Cipiosyn, Syntex). Todas las vacas
fueron IATF utilizando semen de uno de dos
toros entre las 52 y 56 h pos retiro de los DIB.
Adems, las vacas del Grupo GnRH
recibieron una dosis de 100 g de Gonado-
rrelina y las del Grupo GnRH 50 g de
Gonadorrelina en el momento de la IATF.
En el da 14 pos IATF las vacas de los tres
grupos fueron subdivididas en dos (3 2
factorial) para recibir o no una dosis de 400
UI de eCG. El diagnstico de gestacin se
realiz a los 30 das pos IATF por ultraso-
nografa. Los datos fueron analizados por
regresin logstica, teniendo en cuenta el
efecto de los grupos de tratamiento y semen
utilizado. No se encontraron diferencias
(P=0,16) entre los porcentajes de preez
de los Grupos E2 (39/87; 43,7%), GnRH
(38/92; 41,3%) y GnRH (25/81; 30,9%).
Sin embargo se obtuvo un mayor por-
centaje (P=0,02) de preez en las vacas
tratadas con eCG en el da 14 pos IATF
(60/127; 47,2%) versus el Grupo Control
(41/133; 30,8%). Por otro lado, el Toro A
(77/155; 47,1%) result en mayor preez
(P=0,009) que el Toro B (28/107; 26,2%).
No se encontraron interacciones entre las
variables analizadas (P>0,1).
CONCLUSIONES
El uso de eCG posterior al servicio en va-
cas de carne y leche IA puede ser una al-
ternativa interesante para disminuir la mor-
talidad embrionaria. Queda por determinar
an si el efecto positivo de eCG posterior al
servicio se debe a un aumento de en los nive-
les de P4. En estos momentos se encuentran
en marcha una serie de experimentos disea-
dos con ese objetivo. Asimismo, se encuen-
tran en ejecucin experimentos orientados a
determinar el efecto del tratamiento en no-
villas y receptoras de embriones.
TABLA 3. Efecto del tipo de inductor de ovulacin utilizado y del tratamiento
con eCG 14 das pos IATF en vacas de segundo servicio con cra al pie.
eCG Da 14 Control Total
E
2
21/45
(46,7%)
17/42
(40,5%)
39/87
(43,7%)
GnRH
25/45
(55,6%)
13/47
(27,7%)
38/92
(41,3%)
1/2 GnRH
14/37
(37,8%)
11/44
(25,0%)
25/81
(30,9%)
Total
60/127
(47,2%)
a
41/133
(30,8%)
b
ab
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