Ingredientes:

4 filetes de merluza
4 filetes de salmn ahumado
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
el zumo de un limn
1 vasito de nata lquida
sal, pimienta blanca y aceite de oliva
Filetes de merluza con salmn
Porciones / nmero de personas:
Tiempo de Preparacin:
Tiempo de coccin:
Categora: Pescados y marisco
Dificultad: Fcil
Introduccin:
Tambin puedes hacer esta receta con filetes de lenguado. Las cantidades las calculo a ojo
Instrucciones:
Enrollamos cada filete de pescado(sazonado con sal y pimienta) con una loncha del salmn ahumado (el
salmn dentro y la merluza fuera) y lo enganchamos con un palillo.Dejamos los rollos en una fuente de pirex.
Mientras rehogamos la cebolla hasta que este bien pochada y aadimos entonces el vino blanco hasta que
reduzca ms o menos la mitad. Aadimos esto al pescadoy lo metemos en el horno a 170C unos diez
minutos. Sacamos el pescado y lo colocamos en una fuente de servir poniendo en el fuego la fuente de pirex
aadidendo el limn y la nata rascando bien la fuente para que todo emulsione y quede una salsa
trabadita(probaremos de sal) que serviremos sobre el pescado espolvoreando con perejil picado.
Fuente:
Receta envi ada por alma1969 el mi rcol es, mayo 24. 2006 en 14:09:56
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La di recci n de l a receta es recetas.mundorecetas.com/receta8903.html
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