CHUPE DE HABAS

(Porcin de 4 a 6 personas)
INGREDIENTES
1 Kilo de habas frescas
1 cebolla picada finamente
1 tomate picado
1 diente de ajo bien picado
200 gramos de queso uarochir!
" #ilo de papas amarillas
1 cucharada de aceite
$al al gusto
6 ta%as de agua
& hue'os
1 tarro de leche e'aporada
Perejil
PREPARACION
(r!a la cebolla en el aceite) agregue el ajo * sa%one+
,uando la cebolla est- transparente) a.ada el tomate *
rehogue hasta deshacerlo+ /che el agua * las habas
peladas+ 0eje cocer a fuego lento+ 1ncorpore las papas
amarillas cortadas en cuatro * cocine+ 2ntes de finali%ar)
agregue los hue'os) la leche * el queso desmenu%ado+
3e%cle * sir'a caliente) adornando con perejil+