¿Qué factores afectan la velocidad de reacción?

Conceptos a enseñar

• Velocidad de reaccion

• Factores que afectan la velocidad de reaccion

• Catalizadores

Objetivos para los estudiantes

• Comprender el concepto de velocidad de reacción .
• Reconocer los factores que afectan la velocidad de reacción..

• Observar y registrar la información obtenida en cada experiencia.

• Manipular con precaución y exactitud el material de laboratorio.

Introducción
Al inicio de esta guía de trabajo se les presenta a los alumnos una situación
contextualizada, para introducir la actividad practica: “.En nuestro entorno
están ocurriendo constantemente distintos tipos de reacciones químicas
necesarias tanto para la vida de los serenes vivos, como para mantener el
equilibrio en el planeta, unas tardan años en completarse y otras ocurren en
milésimas de segundos. ¿Qué factores pueden acelerar o retardar la velocidad de
las reacciones?.
El profesor debe invitar a los alumnos a formar grupos de cuatro personas y
ademas solicitar que uno de estos cuatro integrantes se acerquen a retirar el
material de trabajo, el cual consiste en :
Una guía de trabajo por integrante
Materiales y Reactivos.
Materiales y reactivos
Vasos de precipitado
Mechero
Espátula
Cronometro
Reactivos
Agua
Tableta efervescente
Azúcar

Una vez que todos los grupos estén conformados y con sus materiales de
trabajo, debe verificar que cada alumno en forma grupal responda la
siguiente pregunta de la guía de trabajo.
¿Qué se necesita para que ocurra una reacción química? ¿Qué factores afectan
la velocidad de las reacciones?. Una vez resuelta esta pregunta el docente debe
solicitar que por grupo lleguen a un consenso sobre acerca de la respuesta a esta
interrogante y la expongan al curso con ayuda de un papelógrafo.

Una vez concluida las exposiciones el profesor debe solicitar que los grupos
comiencen a desarrollar la actividad practica propuesta en la guía,
monitoreando que los alumnos vayan respondiendo las preguntas que en
esta aparecen.
Además el docente debe monitorear el correcto desempeño de los alumnos
al momento de realizar la actividad, evitando cualquier situación de riesgo
en el laboratorio.
Realicen el siguiente procedimiento.
En 3 vasos de precipitados distintos, agrega la misma cantidad de agua
aproximadamente 100 ml y adiciona a cada uno de ellos una tableta
efervescente (una molida, una dividida en 4 partes, y una entera). Registra el
tiempo que demora en disolverse completamente la tableta
Describe lo que observas
¿Qué finalidad tiene el dividir y moler las tabletas efervescentes?
En otros 2 vasos de precipitado distintos agrega la misma cantidad de agua
(aprox. 100ml) pero en un caso fría y en el otro caliente, luego adiciona en
ambos una cucharada de azúcar. Registra el tiempo que demora en
disolverse completamente el azúcar.
¿Qué esperas que ocurra, con la solubilidad del azúcar en los dos vasos de
precipitado?
¿Qué sucedió? Discutan lo observado.
Una vez que la actividad experimental haya concluido el profesor debe
organizar al curso para que expongan frente a sus compañeros los
resultados obtenidos, junto con las respuestas a las preguntas de
investigación, procurando que los alumnos se formen una idea correcta
acerca del los factores que afectan la velocidad de reacción y como es
afectada.

Para continuar con las actividades el profesor debe solicitar a los grupos
que continúen con la guía de trabajo, monitoreando el protocolo que estos
diseñen para responder a la siguiente interrogante.
¿Que factores pueden afectar la velocidad de las reacciones químicas?
En grupos seleccionen uno de ellos para experimentar acerca de su efecto en la
velocidad de las reacciones químicas. Formulen una hipótesis en relación al factor
seleccionado
¿Que tendrían que hacer para corroborar si ese factor afecta la velocidad de las
reacciones químicas? Diseñen la actividad que les permita obtener información al
respecto, pueden utilizar como base la actividad anterior. Dibujen el diseño.
¿Qué materiales requieren para trabajar?
¿Cómo evidenciarían los resultados para corroborar su hipótesis?
El profesor debe revisar las respuestas de los alumnos a estas interrogantes
antes que ellos comiencen a trabajar para ir corrigiendo posibles errores.
Finalmente del profesor debe invitar a los alumnos a responder las
siguientes preguntas para luego exponerlas al curso, esto lo deben hacer en
grupos de no mas de 4 personas pero conformados con integrantes de
distintos grupos del trabajo experimental.
Ahora discute en grupo
De acuerdo a los factores que afectan la velocidad de reacción ¿Cómo explicarían
que en los supermercados las zonas donde se encuentran los lácteos y carnes
sean unas de las más frías?
¿Que función cumplen las enzimas en nuestro organismo?
¿Cómo actúan los inhibidores en una reacción química?
¿Qué importancia tiene el conocer los factores que afectan la velocidad de las
reacciones químicas?

Para cerrar las actividades el profesor debe hacer una puesta en común con
todo el grupo curso de manera que queden claro los factores que afectan la
velocidad de reacción y como la afectan., cual es el efecto de los
catalizadores e inhibidores en la velocidad de las reacciones químicas.