UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA

PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

DISEO Y DISTRIBUCION DE PLANTA

PRACTICA 6

ALUMNO: MAURICIO A. RODRIGUEZ PERALTILLA

JUEVES 09:00-11:00

SEMESTRE: VI

AREQUIPA - PERU

2014

ACTIVIDADES DE LA PRCTICA

1.- DELICIA
CONSUMO TOTAL POR TIPO DE HARINA POR MES

Producto

Tipo

Hh

90

Ht

Harina de soya

12006

Harina de trigo

7818

Harina de hierbas

1350

Harina de alverjas

601

Producto Final

Gramos Harina

Consumo

Bolsas

100

0.1

0.09

449.55

4995

95

100

0.1

0.095

953.796

10040

Ht

90

100

0.1

0.09

1391.604

15462

Hh

90

100

0.1

0.09

405

4500

Hs

85

125

0.125

0.10625

4250.124

40001

Ht

95

75

0.075

0.07125

281.448

3950

Hs

85

100

0.1

0.085

2977.488

35029

Ht

90

125

0.125

0.1125

1563.6

13899

Hh

90

100

0.1

0.09

495.45

5505

10

Hs

85

125

0.125

0.10625

3181.59

29944

11

Ht

90

100

0.1

0.09

312.72

3475

12

Ht

90

100

0.1

0.09

1125.792

12509

13

Hs

85

150

0.15

0.1275

768.384

6027

14

Hs

85

150

0.15

0.1275

828.414

6497

15

Ha

90

150

0.15

0.135

128.013

948

16

Ht

95

75

0.075

0.07125

1071.066

15033

17

Ht

95

125

0.125

0.11875

359.628

3028

18

Ha

90

150

0.15

0.135

269.849

1999

19

Ha

90

150

0.15

0.135

203.138

1505

20

Ht

95

75

0.075

0.07125

758.346

10643

Producto

Bolsas

40001

35029

10

29944

35000
30000

45000
40000

15462

16

15033

13899

12

12509

20000

20

10643

15000

10040

14

6497

10000

13

6027

5000

5505

4995

4500

3950

11

3475

17

3028

18

1999

19

1505

15

948

25000

EJERCICIOS PROPUESTOS
1.- ROTAL S.A

PRODUCTO

PESO
(gramos)

Mazamorra de pia

TONELADAS

280

4200

15000000

50

100

2000000

Flan de vainilla

150

6000

40000000

Pudin de chocolate

150

1500

10000000

Azucar finita

250

1250

5000000

Gelatina de fresa

100

6000

60000000

Flan de chocolate

150

1500

10000000

50

2500

50000000

Mazamorra de durazno

280

2800

10000000

Gelatina de naranja

100

4000

40000000

Pudin de vainilla

150

750

5000000

Gelatina de pia

100

2000

20000000

Mazamorra morada

280

14000

50000000

Polvo de hornear

Colapiz en escamas

CURVA ABC
PRODUCTO

CANTIDAD

POR 20%

Gelatina de fresa

60000000

1.3

78000000

15600000

Colapiz en escamas

50000000

1.2

60000000

12000000

Mazamorra morada

50000000

1.5

75000000

15000000

Flan de vainilla

40000000

80000000

16000000

Gelatina de naranja

40000000

1.3

52000000

10400000

Gelatina de pia

20000000

1.3

26000000

5200000

Mazamorra de pia

15000000

1.5

22500000

4500000

Pudin de chocolate

10000000

2.1

21000000

4200000

Flan de chocolate

10000000

20000000

4000000

Mazamorra de durazno

10000000

1.5

15000000

3000000

Azcar finita

5000000

5000000

1000000

Pudin de vainilla

5000000

2.1

10500000

2100000

Polvo de hornear

2000000

0.8

1600000

320000
93320000

PRODUCTO
Flan de vainilla
Gelatina de fresa
Mazamorra morada
Colapiz en escamas
Gelatina de naranja
Gelatina de pia
Mazamorra de pia
Pudin de chocolate
Flan de chocolate
Mazamorra de durazno
Pudin de vainilla
Azucar finita
Polvo de hornear

INGRESOS
16000000
15600000
15000000
12000000
10400000
5200000
4500000
4200000
4000000
3000000
2100000
1000000
320000
93320000

ACUMULADO
17.15%
33.86%
49.94%
62.79%
73.94%
79.51%
84.33%
88.83%
93.12%
96.34%
98.59%
99.66%
100.00%

GRAFICA P-Q
PRODUCTO

CANTIDAD

Gelatina de fresa

60000000

Colapiz en escamas

50000000

Mazamorra morada

50000000

Flan de vainilla

40000000

Gelatina de naranja

40000000

Gelatina de pia

20000000

Mazamorra de pia

15000000

Pudin de chocolate

10000000

Flan de chocolate

10000000

Mazamorra de durazno

10000000

Azucar finita

5000000

Pudin de vainilla

5000000

Polvo de hornear

2000000

16000000
31600000
46600000
58600000
69000000
74200000
78700000
82900000
86900000
89900000
92000000
93000000
93320000

60000000
50000000
40000000
30000000
20000000
10000000
0

EJERCICIO 2.
PRODUCTO

VENTAS ANUALES

P. Unit

INGRESOS

5000

1.5

7500

1500

12000

10000

10.5

105000

6000

12000

7500

0.5

3750

6000

13.6

81600

5000

0.75

3750

4500

1.25

5625

7000

2.5

17500

10

3000

6000
254725

GRAFICA P-Q
PRODUCTO

INGRESOS

PRODUCTO 3

105000

PRODUCTO 6

81600

PRODUCTO 9

17500

PRODUCTO 4

12000

PRODUCTO 2

12000

PRODUCTO 1

7500

PRODUCTO 10

6000

PRODUCTO 8

5625

PRODUCTO 5

3750

PRODUCTO 7

3750

120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
3

10

CURVA ABC
PRODUCTO

INGRESOS

ACUMULADO

POR 20%

PRODUCTO 3

105000

41.22%

21000

21000

PRODUCTO 6

81600

73.26%

16320

37320

PRODUCTO 9

17500

80.13%

3500

40820

PRODUCTO 4

12000

84.84%

2400

43220

PRODUCTO 2

12000

89.55%

2400

45620

PRODUCTO 1

7500

92.49%

1500

47120

PRODUCTO 10

6000

94.85%

1200

48320

PRODUCTO 8

5625

97.06%

1125

49445

PRODUCTO 5

3750

98.53%

750

50195

PRODUCTO 7

3750

100.00%

750

50945

50945