Berenjena con miso

Ingredientes
- 2 berenjenas
- aceite, para saltear
- 1 guindilla roja fresca, en rodajitas
- 2 cucharadas de sake
- 4 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de salsa de soja japonesa
- 3 cucharadas de miso hatcho
- 2 cucharadas de agua
Preparacin
1- Corte las berenjenas en trozos medianos.
2- Precaliente el ok a fuego !i!o " caliente un poco de aceite. #altee la berenjena por tandas, unos
4 minutos o hasta $ue est% tierna " dorada.
3- &uel!a a echar la berenjena en el ok, junto con la guindilla, " remue!a. '(ada el resto de los
ingredientes " m%zclelo todo bien. )%jelo cocer, remo!iendo, hasta $ue la salsa se espese. #*r!alo
enseguida.