Ing. M.Sc.

roger gonzalo chanduv garca

2010

















































a ocurrencia de eventos en pro de la Agroecologa es
cada vez mayor, debido al consumo de productos
orgnicos, que a nivel mundial ha crecido desde la
dcada pasada; siendo uno de los pilares de esta nueva
cultura el abonamiento orgnico cuyos beneficios al ser
colocado al suelo son las de proporcionar los elementos necesarios
(microelementos, baja cantidad de macroelementos y
microorganismos), que no son incluidos si se le aplicara abonos de
origen petroqumico como la urea que no posee estos elementos
aportados por lo orgnico. Es por esta razn que se empezaron ha
hacer, aos atrs, una serie de ensayos desde octubre de 1989 hasta el
da de hoy, en el campo del reciclaje de residuos agropecuarios y
domiciliares para la obtencin de abonos orgnicos a travs de una
metodologa nueva e innovadora, creada y patentada por mi persona.
Esta tecnologa llamada PIRAMIDAL (INDECOPI-0193-96)es aplicada
para la convertibilidad de los residuos de naturaleza orgnica, de la
ciudad y del campo, tanto para el proceso de compostaje as como
tambin para el vermicompostaje (Lombricultura). Estos ensayos
ocurrieron desde que fui asesor agrcola de Caritas-Piura (1989), en el
Sector Este de Castilla-Piura (A.A.H.H. Goretti, Victor Raul, Tacal,
Mdanos, etc.), para luego aplicarlos a escala agraria en Cura Mori
(fam. Ruiz), San Lorenzo-Sector Somate Bajo (Godofredo Garca Baca),
Casablanca (fam. Mendoza Agurto), Tajamar (fam. Chunga Chunga),
Sullana-Sector Los Algarrobos (Rmulo Aazco), Sector Samn (fam.
Ramirez); Medio-Piura (Victor Helguero Checa, Juan Carlos Nez y Luis
Lozada M.), Santa Rosa La Unin (fam. Imn) y en el Instituto de
Qumica de la Universidad Estadual Paulista (UNESP), Araraquara-Sao
Paulo-Brasil (1998), donde se realiz la tesis Compostagem Piramidal
no Tratamento do Residuo Urbano, tambin se realizaron ensayos
en Loja (Universidad de Loja y PREDESUR), Cuenca (Universidad de
Cuenca, Quito (Cayambe) y en Guayaquil-Ecuador.
Espero que esta monografa sirva como instrumento de trabajo que
permita instalar y manejar la lombricultura, no solo al nivel individual
sino tambin al nivel industrial.
Mucho agradecer todo tipo de sugerencias que
puedan surgir de la lectura y estudio de este manual.
Gracias!
Piura, Junio de 2010

Ing. M.Sc. Roger Gonzalo Chanduvi Garca.
L
Concepto de Suelo:
La palabra suelo se deriva del latn solum, que significa suelo, tierra o parcela.
Los suelos se forman por la combinacin de cinco factores interactivos: Material
parental, Clima, Topografa, Organismos vivos y Tiempo.
Los Suelos constan de cuatro grandes componentes:
- Materia mineral,
- Materia orgnica,
- Agua y
- Aire
Los constituyentes minerales (inorgnicos) de los suelos normalmente estn
compuestos de pequeos fragmentos de roca y minerales de varias clases. Las
cuatro clases ms importantes de partculas inorgnicas son: grava, arena, limo
y arcilla.
La materia orgnica del suelo representa la acumulacin de las plantas
destruidas y resintetizadas parcialmente y de los residuos animales.
El papel de la materia orgnica en la formacin del suelo y en la creacin de su
fertilidad est basado en que:
Controla la erosin del Suelo
Participa en la formacin del Perfil del Suelo
Participa en la formacin de la Estructura del Suelo
Es fuente de anhdrido carbnico para las Plantas
Es fuente de elementos de nutricin para las Plantas

ECOLOGA.-
viene de Oykos = casa y de logos = tratado.
Consiste en cuidar el medio en el que nos desarrollamos. Procura la mejora de la calidad de
vida del componente serbitico.
AGRICULTURA ORGNICA
El movimiento ecolgico: Agricultura Orgnica, surgi de trabajos de Lady Eve Balfour
e Sir Albert Howard, entre Las dcadas de 20 a 40 en la India. Su base maestra es la
manutencin da fertilidad del suelo y de la sanidad general de las plantas e animales
por la abonamiento orgnica, diversificacin y rotacin de cultivos.
1. Utilizan tambin el reciclaje de residuos slidos, usos de abonos verdes y restos
de cultivos, usos de rocas minerales, usos de manejo y control biolgico de insectos,
manteniendo la sanidad e fertilidad del suelo para alimentar a las plantas de nutrientes
y controlar los insectos-plagas, molestias e hierbas invasoras.
2. Excluye el empleo de compuestos sintticos como fertilizantes, pesticidas,
reguladores de crecimiento y aditivos alimenticios para los animales.
3. Es una tecnologa de proceso, en contraposicin de la tecnologa de productos
(convencional), generando independencia, poder de decisin, conocimiento y control
dos medios de produccin, produciendo y reciclando de sus insumos.
VANTAJAS
La diversificacin implica en menores riesgos de produccin y mercado.
Producto final diferenciado, mayor calidad, mejor conservacin, ms nutritivos,
libres de contaminacin. Permite mejor comercializacin.
Sustentatibilidad agro econmica: precios ms estables e ms elevados debido
al bajo costo, reduccin de la intermediacin y mejor valoracin.
Ventajas ambientales: reduccin o eliminacin de los nitratos e otros poluentes.
Aumento da fertilidad, conservacin del suelo, fauna, flora.
Ventajas de salud: eliminacin dos productos agro txicos para los agricultores
e consumidores y toda la cadena alimentaria.

Comparacin de Agricultura Ecolgica y Orgnica


Concepto de Abonos Orgnicos:
Son todos aquellos productos que poseen equilibradamente los microelementos
necesarios para las actividades bioqumicas de la planta, adems de poseer
grandes cantidades de microorganismos. Siendo que todos ellos provienen de
insumos totalmente orgnicos procedentes del campo y de la ciudad
(previamente controlados de manera estricta).

Caractersticas de los ABONOS ORGNICOS:
Es un fertilizante producido por organismos vivos de la Naturaleza.
Es un producto natural.
Precisa de un tiempo largo para su elaboracin.
Precisa de grandes cantidades para cumplir con los requerimientos
nutritivos del cultivo.
Posee propiedades floculantes.
Posee grandes cantidades de microelementos y relativamente bajas de
macroelementos.

Naturaleza de la Materia Orgnica en el Suelo
las materias orgnicas de naturaleza individual constituyen en los suelos
minerales aprox. el 10-15% de la reserva total de materia orgnica.
las sustancias hmicas propiamente dichas constituye la porcin principal
de la parte orgnica del suelo, es decir hasta el 85-95 % de la reserva
total de humus.
AGRICULTURA ECOLGICA
No uso de insumos que daan a la
ecologa (petroqumicos, pesticidas,
etc).
Labranza cero y mnimo dao.
Menor cantidad de agua usada.
Relacin plantanicho ecolgico.
Reciclaje de Materia Orgnica.
AGRICULTURA ORGNICA
Control integrado de plagas
(muy poco o ningn uso,
especialmente de pesticidas.
Labranza mnima
S hay control de agua
Plantacin en la fecha de cultivo
Aplicacin de abonos orgnicos
No abonos petroqumicos



















SUELO
MINERALES
ESTIERCOL MATERIA ORGNICA
PLANTA
HERBIVORO


SOL
SISTEMA ECOLGICO

CO
2
O
2
AGUA
MINERALES
MICROORGANISMOS
LOMBRIZ
AGUA
Las Sustancias Hmicas halladas en los abonos orgnicos son:
cidos hmicos
cidos hmicos
Fulvocidos (crnico y apocrnico)
Huminas del humus y carbonos hmicos del suelo
cidos himatomelnicos

Positivo Impacto Ambiental del Manejo Orgnico de Cosechas
Abundancia de Artrpodos y Lombrices
Alta ocurrencia de Organismos Simbiticos (Bradorhizobium,
Azotobacter, Nitrosomonas, etc.)
Alta ocurrencia de Microorganismos
Carbn Microbial (60-85%>que la Agricultura Convencional)
Enzimas
Flora Natural
Eficiencia elevada de Energa
Control de la Erosin

CLASES DE ABONOS ORGNICOS. (Biofertilizantes).
compost
fosfocompost
humus
fosfohumus
biol
fermento lquido
fermento lquido enriquecido con micronutrientes
humus lquido
fermento bocashi.
Purn y lisier
T de Estircol

Que es el Compostaje?
Es el proceso por el cual los microorganismos degradan la materia orgnica
bruta (animal o vegetal), en materia orgnica asimilable para macroorganismos,
la lombriz y tambin por la planta: Este proceso puede durar cientos de aos
como ocurre en la naturaleza o puede durar algunos meses como en los
procesos de compostacin controlada.
El compostaje es una descomposicin de la materia orgnica que ocurre por
accin de agentes biolgicos microbianos y por tanto, precisa de condiciones
fsicas y qumicas adecuadas para llevar a la formacin de un producto de
buena calidad.
El proceso de compostaje puede ocurrir por dos mtodos:
Mtodo Natural: La fraccin orgnica es colocada en pilas o rumas de forma
variada. La aireacin necesaria para el desarrollo del proceso de
descomposicin biolgica es conseguida por revolvimientos peridicos. El
tiempo para que el proceso se complete varia de 45 a 60 das
aproximadamente, dependiendo de la buena aireacin y del cuidado de la
humedad.
Mtodo Acelerado: La aireacin es forzada por tubulaciones perforadas
sobre las cuales se colocan las pilas o rumas, o en reactores rotatorios, dentro
de los cuales son colocados los residuos, avanzando en sentido contrario al de
la corriente del aire. Posteriormente son colocados en pilas, como en el mtodo
natural. El tiempo de residencia en el reactor es de 4 das aproximadamente y
el tiempo total del compostaje acelerado vara de 2 a 3 meses..

Grados de Descomposicin:
Para fines prcticos dos son los grados de descomposicin de la materia
sometida al proceso de compostaje:
Semi curado o Tcnicamente Bioestabilizado: puede ser utilizado como
fertilizante sin causar dao a las plantas ni a las lombrices.
Curado o Humificado: indica que est completamente degradado y
estabilizado, con cualidades apropiadas para ser utilizado como abono y como
alimento para la lombriz.



Factores a ser observados durante el compostaje:
Aireacin
Humedad
Temperatura
pH
Nutrientes
Relacin C:N
Otros. .



Que es el Compostaje Piramidal?
Es una innovacin
tecnolgica por el cual se
coloca la materia orgnica
a compostar en disposicin
piramidal. Este proceso es
favorecido por las
temperaturas elevadas de
nuestra zona que permite
una biodegradacin
violenta y por que es un
proceso aerobio debido al
hueco dejado por la caa
guayaquil, una vez
extrado.

Ventajas:
Aprovechamiento de la materia orgnica.
Reciclaje de nutrientes para el suelo.
Proceso ambientalmente seguro.
Control de fitopatgenos.
Elevada cantidad de Microorganismos saprfitos


Como preparar el Alimento?

LUGAR
Debe ser soleado
Cercano a la fuente de materia
orgnica (animal y/o vegetal
Cercano a la fuente de agua


MATERIALES
Estircol de:
vacuno, caprino, porcino, lanar, caballar.
Rastrojo de cosecha, malas hierbas, puo de
algarrobo, cscaras de diferente vegetal (molidas)
Agua
Caa guayaquil de 4 o 10 cm de dimetro y de 1.60 m
a 1.80 m; a esta caa se le perfora por encima de 1.54
m agujeros en forma de cruz
Naylon de 1.20 mm (pajarrafia, cordel, etc).
Estacas de palo de escoba o de algarrobo, de 20 cm
(suelo franco) o 30 cm (suelo arenoso).
















A.- Puo de Algarrobo; B.-Guano de Corral; C.-
Hierba de Campo.


HERRAMIENTAS
Palana.
Trinche.
Carretilla (buggi).
Latas (baldes o mangueras).
Machete.
A
B
C

COMPOSICIN QUMICA DE ESTIRCOLES
Abonos Humedad
(%)
Nitrgeno
(%)
Fsforo
(%)
Potasio
(%)
Vaca
Caballo
Oveja
Llama
Vicua
Alpaca
Cerdo
Gallina
83,2
74,0
64,0
62,0
65,0
63,0
80,0
53,0
1,67
2,31
3,81
3,93
3,62
3,60
3,73
6,11
1,08
1,15
1,63
1,32
2,00
1,12
4,52
5,21
0,56
1,30
1,25
1,34
1,31
1,29
2,89
3,20

COMPOSICIN QUMICA DEL COMPOST UTILIZANDO
DIFERENTES TIPOS DE RESIDUOS VEGETALES
Residuo Vegetal N
%
P
2
O
5
%
K
2
O
%
Heno de alfalfa
Paja de cereales
Pulpa de caf
Mezcla de rastrojos
2,5
0,5
1,4
1,04
5,0
0,2
0,18
1,50
2,1
1,1
2,3
1,30

Como armar la Pirmide con la materia orgnica?

PREPARACIN
- Demarcar el rea de 2.51 x 2.51 m
de lado
- Colocar las estacas en cada esquina
- Trazar las diagonales.
- Colocar la caa guayaquil de 1.80 x
0,10 m de dimetro en la interseccin
de las diagonales.
- Perforar la caa al nivel de 1.54 cm
con biriki de 1.0 cm de dimetro en cruz
para que pase la pitarrafia o la madeja
- Amarrar la caa a cada esquina del
cuadriltero.












ARMADO
- Se debe disponer de 40 carretilladas de estircol, adems 40 carretilladas
de puo o rastrojos, y 6 a 7 carretilladas de malas hierbas picada.
- Estos se mezclan en partes iguales agregndose agua, de 1 m
3
, tratando de
no encharcar ni malgastar el agua.
- Se monta la pirmide haciendo capas de 10 cm de espesor, sin pisar el
material, dando forma a los lados que deben de quedar planos.
- Al da siguiente se retira la caa con sumo cuidado, para no malograr la
estructura.
- Voltear el material a los 7 das, sin
agregar agua, volteandolo cada dia por
tres veces por da y dejndolo airear
para que enfre totalmente bajo
sombra



1.60 m
2.51 m
2.51 m
Figura 01.- Estructura de una Compostera de forma Piramidal,
que contendr el material para el compostaje (sin escala)
Que es la Lombricultura?
Llamada tambin VERMICOMPOSTAJE; hoy en da es una biotecnologa que
utiliza a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo;
recicla todo tipo de materia orgnica y obtiene como fruto de este trabajo
fundamentalmente dos productos:
o el HUMUS y
o la CARNE de lombriz


Que es la Lombricultura Piramidal?
Es una variante de la lombricultura tradicional, donde no se emplean ciertos
materiales, que si se utilizan en la lombricultura tradicional como: caa
guayaquil, alambre, clavos, estacas de algarrobo entre otros.










Como preparar las camas Piramidales?
Se traza sobre el terreno plano el rea de 1.57 x 18.84 m de largo, en
ella caben 12 pirmides de 1.57 x 1.57 x 1.0 m de alto
Cada 1.57 m se colocan estacas.
Las estacas deben ser hechas de palo de escoba, si el terreno es arenoso
las estacas deben medir 30 cm, si es arcilloso deben medir entre 20 a 25
cm de largo.
Figura 02.- Estructura de una Lombricera o Lecho de forma
Piramidal, que contendr el material para el vermicompostaje (sin
escala)
La cabeza de la estaca deben de estar perforada en cruz para poder
pasar el naylon de 120 mm. Estas perforaciones se hacen a 2 cm de la
cabeza de la estaca.
Se trazan las diagonales en cada pirmide para colocar el palo de escoba
de 1 m de alto en la interseccin de las diagonales. Cada palo se sujeta
con el naylon.
Hechas las pirmides se agrega el alimento previamente mojado, con
humedad de 70 %. Se aconseja colocar estratos de 20 cm.
Luego se coloca el mdulo de 100,000 lombrices (una lombriz pesa
aproximadamente 1 gramo en promedio x 100,000 = 100 k aprox). La
inoculacin o colocacin de las lombrices debe hacerse preferentemente
a las 6 o 18 horas. Cada pirmide constar de 1.57 x 1.57 x 1 m, que en
conjunto formarn 12 pirmides de 18.84 m de longitud. Con capacidad
de 600 k aprox., haciendo en total de 7,200 k es decir 7.2 t de humus
aprox x 12 pirmides.

Como preparar el Tinglado?

Preferentemente debe hacerse
con materiales de la zona,
cuidando que este sea lo
suficientemente elevado como
para permitir el normal
desenvolvimiento de las labores
en el criadero.


Los materiales pueden ser:
Puntales de algarrobo o de
madera dura y resistente,
que sirvan como parantes;
Caas guayaquil, para los
travesaos.
Para el techo se puede
cubrir con palmera tejida,
esteras, moos de paja de
arroz u otro material.

Cuales son las Labores en el Criadero de Lombrices?

RIEGOS
Preferentemente deben aplicarse riegos a las 6 y 18 horas, si se trata de
poca de verano y a las 6 horas para el invierno.

HUMEDAD
No debe exceder del 70% en verano y 65% en invierno (para las
condiciones de Piura).
Una manera prctica para verificar si el alimento tiene humedad optima
es tomando un puado de este y apretarlo fuertemente, si drenasen algunas
gotas de agua el alimento esta en optimas condiciones.

AIREACIN
En este sistema no es preciso voltear el humus para airearlo.

PH
El pH optimo debe ser neutro, es decir que debe ser 7, con rangos que
pueden ir de 6.5 a 7.5, para esto se verifica con papel tornasol, el cual no
debe variar de color, si se toma una muestra del alimento que se va a
colocar, en la mano y se le presiona cerrando el puo con el papel tornasol.
Si vara de color quiere decir que el alimento o es cido o es alcalino,
indicando que el alimento no es el adecuado para la lombriz.

TEMPERATURA
Las temperaturas medias para los criaderos son 18-25
o
C, controlndose
con los riegos de acuerdo con la estacin.

Como Recupero las Lombrices?










A diferencia del sistema tradicional, aqu no se precisa de trampa alguna,
tan solo se espera que las lombrices lleguen a la punta de la pirmide para ser
rescatadas. Se debe colocar alimento en la punta de la pirmide tan solo para
verificar si todas fueron extradas.

Como Cosecho el Humus?
Para la cosecha del humus, se debe tener mucho cuidado en no daar la
estructura piramidal, constituida por el naylon y el palo de escoba central,
retirndo de antemano el palo de escoba para luego con palana cosechar el
humus.

Si se desea se puede cernir y envasar, guardndolo en un lugar fresco y
sombrado; por ejemplo se colocar bajo sombra de algarrobos, pero sobre
mantas de plstico

Como Uso el Humus?
DOSIS
Para el caso de nuestros suelos costeros. carentes de nutrientes, de
materia orgnica y de microorganismos, se recomienda aplicar no menos
de 20 TM y 18 TM para el caso de la serrana piurana.

UBICACIN
Debe ser siempre localizado para evitar prdidas innecesarias, esto
tambin depender del sistema de siembra empleado; es decir si la
siembra se hizo:
al voleo como en el caso de las hortalizas, entonces el humus se
aplicar al voleo, cuidando de no desperdiciarlo
en hileras como por ejemplo en el frijol, se colocar el humus entre
hileras de plantas.
para plantas perennes, como el caso del mango, se debe de localizar
la aplicacin del humus a la proyeccin de la copa.

MODO
Se puede aplicar tanto a mano como con recipientes adecuados y
calibrados de acuerdo a la dosis a aplicar.
Otra modo es, la aplicacin foliar; para esto se coloca un saco de 50 Kg.
de humus en un cilindro con agua y se deja reposar por espacio de un
da y colndolo antes de ser aplicado con mochila.

MOMENTO
Se recomienda aplicar
- antes de la siembra y cuando el terreno est en su capacidad de
campo.
- durante la siembra, acompaando a la semilla.
- durante las etapas de desarrollo del cultivo, es decir 7 a 15 das
despus de la siembra, antes de floracin y antes de la
fructificacin.

LOMBRICOMPUESTO, VERMICOMPOST O HUMUS DE
LOMBRIZ
El humus de lombriz es de color negruzco, granulado, homogneo y con un olor
agradable a mantillo de bosque.
La lombriz recicla en su aparato digestivo toda la materia orgnica, comida y
fecada, por otras lombrices.
El humus contiene un elevado porcentaje de cidos hmicos y flvicos; pero
stos no se producen por el proceso digestivo de la lombriz sino por toda la
actividad microbiana que ocurre durante el periodo de reposo dentro del lecho.
El humus de lombriz posee una elevada carga microbiana del orden de los 20
mil millones de grano seco, contribuyendo a la proteccin de la raz de bacterias
y nematodos sobre todo, para el cual est especialmente indicado.
Produce adems hormonas como el cido indol actico y cido giberlico,
estimulando el crecimiento y las funciones vitales de las plantas.
El humus de lombriz es un fertilizante de primer orden, protege al suelo de la
erosin, siendo un mejorador de las caractersticas fsico-qumicas del suelo, de
su estructura (hacindola ms permeable al agua y al aire), aumentando la
retencin hdrica, regulando el incremento y la actividad de los nitritos del
suelo, y la capacidad de almacenar y liberar los nutrientes requeridos por las
plantas de forma equilibrada (nitrgeno, fsforo, potasio, azufre y boro).
Absorbe los compuestos de reduccin que se han formado en el terreno por
compactacin natural o artificial, su color oscuro contribuye a la absorcin de
energa calrica, neutraliza la presencia de contaminantes (insecticidas,
herbicidas...) debido a su capacidad de absorcin.
El humus de lombriz evita y combate la clorosis frrica, facilita la eficacia del
trabajo mecnico en el campo, aumenta la resistencia a las heladas y favorece
la formacin de micorrizas.
La actividad residual del humus de lombriz se mantiene en el suelo hasta cinco
aos.
Al tener un pH neutro no presenta problemas de dosificacin ni de fitotoxicidad,
an en aquellos casos en que se utiliza puro.
El humus de lombriz se aplica en primavera y otoo, extendindose sobre la
superficie del terreno, regando posteriormente para que la flora bacteriana se
incorpore rpidamente al suelo.
No debe enterrarse, pues sus bacterias requieren oxgeno. Si se aplica en el
momento de la siembra favorece el desarrollo radicular, por otra parte, al hacer
ms esponjosa la tierra, disminuye la frecuencia de riego.
El humus de lombriz puede almacenarse durante mucho tiempo sin que sus
propiedades se vean alteradas, pero es necesario mantenerlas bajo condiciones
ptimas de humedad (40%).

En la siguiente tabla se muestra la composicin del humus de lombriz:
Humedad 30-60%
Ph 6.8-7.2
Nitrgeno 1-2.6%
Fsforo 2-8%
Potasio 1-2.5%
Calcio 2-8%
Magnesio 1-2.5%
Materia
orgnica
30-70%
Carbono
orgnico
14-30%
cidos
flvicos
14-30%
cidos
hmicos
2.8-5.8%
Sodio 0.02%
Cobre 0.05%
Hierro 0.02%
Manganeso 0.006%
Relacin C/N 10-11%

Carne De Lombriz.
Se trata de una carne roja, siendo una fuente de protenas de bajo costo, de la
que se obtiene harina con un 73% de protena y una gran cantidad de
aminocidos esenciales.
La carne de lombriz se emplea tanto en la alimentacin humana como en la
animal.
Aunque su riqueza mineral es inferior a las harinas de pescado y su contenido
en fibra es muy reducido.

Consumo de carne de lombriz.
La carne de lombriz es un recurso econmico importante al tratarse de un
alimento rico en protenas y de fcil produccin.
A lo largo de miles de aos, diferentes pueblos de frica y China encontraron
en la carne de lombriz un complemento nutricional que ayud a sostener a su
poblacin.
Podra ser considerado como un alimento para los pases en vas de desarrollo;
ya que una parte puede ser destinada a la continuidad del criadero y la otra a la
elaboracin de harina.

HARINA DE LOMBRIZ.
Si la cosecha de lombriz se destina a la produccin de harina, es necesario
separar las lombrices de su medio empleando una malla de alambre tejido y
posteriormente someterlas a baos especiales para eliminar bacterias y hongos
indeseables.
Por ltimo son secadas al sol y molidas. El resultado final es un polvo de color
amarillento que contiene de 60-82% de protena animal.
Es necesario de 8-10 Kg de lombrices vivas para producir 1 Kg de harina.

COMPOSICIN DE NPK DE LAS PRINCIPALES MATERIAS ORGNICAS
POR TONELADA COMERCIAL

Materias Orgnicas Kg de N Kg de
P
2
O
5

Kg de
K
2
O
Kg de
M.O.
Estircol
Estircol de vaca
Estircol de caballo
Estircol de oveja
Estircol de llama
Estircol de vicua
Estircol de alpaca
Estircol de cerdo
Estircol de gallina
Compost
Compost-heno de alfalfa
16,6
16,7
23,1
38,1
39,3
36,2
36,0
37,3
61,1
13,9
25,0
9,6
10,8
11,5
16,3
13,2
20,0
11,2
45,2
52,1
6,7
50,0
49,2
5,6
13,0
12,5
13,4
13,1
12,9
28,9
32,0
6,9
21,0
490,9







451,0


Compost-paja de cereales
Compost-follaje de papas
Compost-pulpa de caf
Compost-sarmientos de vid
Compost-corteza de rbol
Comp.follaje de leguminosas
Compost-mezcla de rastrojos
Humus de lombriz
Bioabono
5,0
4,0
17,0
5,0
5,0
12,0
10,4
15,4
0,40
2,0
1,6
1,8
4,0
3,0
8,0
15,0
2,1
0,4
11,0
3,0
20,0
6,0
2,0
16,0
13,0
4,6
1,1





494,4



OTROS ABONOS ORGNICOS
BOCASHI
INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIN PARA LA PREPARACIN DE 678
Kg. DE BOCASHI.


INGREDIENTES UNIDADES CANTIDAD COSTO
UNITARIO
(S/.)
COSTO
TOTAL (S/.)
Estircol de vacuno
Gallinaza.
Puo de algarrobo
Polvillo de arroz
Cascarilla de arroz
Carbn quebrado
Melaza
Levadura
Agua
Transporte.
Sacos
Sacos
Sacos
Sacos
Sacos
Quintal
Kg.
Kg.
m
3

8
3
2
2
4
1
4
0.1
1
0.4
0.3
0.1
11.0
0.2
5.0
0.5
3.0
0.2
20.0
3.20
0.90
0.20
22.00
0.80
5.00
2.00
0.30
0.20
20.00
COSTO DE
PRODUCCION

54.60

1 TM de bocashi = 80.53 Nuevos Soles
10 TM de bocashi = 805.30 Nuevos Soles.
Preparacin:
1. Mezclar en un cilindro el agua, melaza y levadura.
2. mezclar en seco el resto de los ingredientes.
3. Agregar el agua a la mezcla en seco y humedecer hasta 70% (prueba de
puado).
4. Extender la mezcla bajo sombra sin sobrepasar 50 cm. de altura.
5. Los cuatro primeros das airear la mezcla dos veces al da (maana y
tarde) para disminuir la temperatura del bocashi.
6. A partir del quinto da suspender las aireaciones y al decimoquinto da
recoger y envasar el bocashi para su aplicacin.

BIOL

INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIN PARA LA PREPARACIN DE 200
Lts. DE BIOL.

INGREDIENTES UNIDADES CANTIDAD COSTO
UNITARIO
(S/.)
COSTO
TOTAL
(S/.)
Envase de Plstico
Estircol de vacuno
Trtago.
Floripondio
Altamisa
Tabaco
Mnim
Ajo
Cebolla
Aj
Harina de pescado
Chicha de jora
Atado de dulce
Cscaras de huevo
Mano de Obra
Transporte.
Unidad
Sacos
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Ramas
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Lts.
Kg.
kg.
Jornal
1
1
3
3
5
1
4
4
4
4
1
2
2
0.5
5
60.00
0.4
0.2
0.1
0.20
1.0
0.2
3.0
1.0
2.0
2.0
1.0
1.0
1.0
15.0
20.0
60.00
3.20
0.60
0.30
1.00
1.0
0.80
12.00
4.00
8.00
2.00
2.00
2.0
0.5
75.0
20.00
-COSTO DE
PRODUCCION
-IMPREVISTOS
(5%)

TOTAL



192.4

9.62

202.02

1 m
3
de biol = 1010.1 Nuevos Soles
10 m
3
de biol = 10101.00 Nuevos Soles.


Preparacin:
1. Agregar el saco de vaca de vaca
fresco al depsito de plstico
2. Picar finamente las plantas de
tartago, floripondio, altamisa, Mnim,
tabaco, para su rpida
descomposicin y agregar al
recipiente.
3. Agregar la harina de pescado al
recipiente.
4. Licuar juntos: ajo, cebolla y aj
picante si es posible sin desperdiciar
nada y agregar al recipiente.
5. Colocar la chancaca previamente
disuelta en agua.
6. Colocar la chicha de jora.
7. Moler la cscara de huevo y agregar
al contenido del envase de plstico.
8. Agregar agua hasta casi el borde del
recipiente
9. Mover constantemente los primeros 25 das por tres veces por dia,
despus de ello mover tan solo por dos veces por da el contenido del
recipiente hasta su proceso final, cuya duracin esperada es de treinta
das totales.

III.- FOSFOCOMPOST:

INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIN PARA LA PREPARACIN DE 2
TM. DE FOSFOCOMPOST.

Se procede tan igual como si se preparara Compost Piramidal tan solo que se le
agrega en cada capa de 20 cm. De compost la cantidad total de 100 Kg. de
Roca fosfrica cuyo precio es de 45 soles nuevos por saco de 50 Kg.

IV.- FOSFOHUMUS:

INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIN PARA LA PREPARACIN DE 7
TM. DE FOSFOHUMUS.

Se procede tan igual como si se preparara Vermicompost Piramidal en el cual se
utiliza el foscompost procedente de la elaboracin del fosfocompost piramidal

V.- HUMUS LQUIDO:

INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIN PARA LA PREPARACIN DE 200
Lts. DE HUMUS LQUIDO.
INGREDIENTES UNIDADES CANTIDAD COSTO
UNITARIO
(S/.)
COSTO
TOTAL (S/.)
Envase de Plstico
Humus
Mano de Obra
Transporte.
Unidad
Sacos
Jornal

1
2
2

60.0
12.0
15.0
20.0
60.0
24.0
30.0
20.0
COSTO DE
PRODUCCION

134.00

1 m
3
de humus lquido = 670.00 Nuevos Soles
10 m
3
de biol = 6700.00 Nuevos Soles.

Preparacin:
1. Colocar dos sacos de humus en un recipiente de plstico con agua hasta
la mitad del envase de plstico de 200 lts.
2. Se le da vueltas hasta disolverlo completamente, hacindose esta tarea
muy temprano en la maana.
3. Completar todo el contenido del envase de plstico, y dejndolo
descansar hasta el otro da.
4. Al siguiente da se retira el sobrenadante, colndolo en recipientes
limpios.

BIOCIDAS
Concepto:
El uso de productos y sustancias de origen natural, para el control de plagas y
patgenos que afectan a seres humanos y campos de cultivo, es una alternativa
al impacto negativo que el uso de plaguicidas sintticos causan a los
ecosistemas y al medio ambiente. Estos no presentan actividad anti-alimentaria
en los procesos de reconversin tecnolgica hacia una agricultura sostenible
Los Biocidas son insecticidas totalmente orgnico, es el ms natural y completo,
insecticida natural producido por la infusin de plantas adventicias sometidas a
un a regulacin trmica hdrica 100% orgnica, sin efectos colaterales o
dainos para la salud humana, ni mucho menos para sus plantas.
Acta como un repelente natural y controlador de poblaciones de plagas de
toda clase de plantas cultivadas, jardinera, viveros, etc.

INSUMOS Y COSTO DE PRODUCCIN PARA LA PREPARACIN DE 60
Lts. DE BIOCIDAS.

INGREDIENTES UNIDADES CANTIDAD COSTO
UNITARIO
(S/.)
COSTO
TOTAL
(S/.)
Trtago.
Floripondio
Altamisa
Tabaco
Mnim
Manichil (Tulipn)
Cardo santo
Borrachera
Tabaco
Laurel rosa
Cun cun
Checo
Overal
Sbila
Floripondio
Mano de Obra
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Ramas
Ramas
Unidad
Ramas
Unidad
Ramas
Ramas
Ramas
Ramas
Hojas
Ramas
Jornal
3
3
5
1
4
4
2
4
3
3
3
2
3
3
3
1
0.2
0.1
0.2
1.0
0.2
0.2
0.5
0.2
0.5
0.2
0.2
0.5
0.2
0.5
0.2

0.60
0.30
1.00
1.00
0.80
0.80
1.00
0.80
1.50
0.60
0.60
1.00
0.60
1.50
0.60
15.0
-COSTO DE
PRODUCCION
-IMPREVISTOS
(5%)

TOTAL



27.7

1.385

29.085


Preparacin:
10. Picar finamente las plantas de tartago, floripondio, altamisa, Mnim,
tabaco, etc. para colocarlas en sus respectivas latas (de aceite
desocupadas y limpias).
11. Hervir el agua en una lata aparte.
12. Las latas (03) sern clasificadas para colocar en ellas las hierbas
adventicias.
13. En la lata 01 se colocan las siguientes plantas adventicias: manichil;
cardo santo; borrchera; tabaco..
14. En la lata 02 se colocan las siguientes plantas adventicias: mnim; laurel
rosa; Altamira; cuncun; trtago.
15. En la lata 03 se colocan las siguientes plantas adventicias: checo; uveral;
sbila: floripondio.
16. Agregar el agua hervida recin bajada y reposada por espacio de
algunos minutosa cada una de las latas, hasta casi el borde del
recipiente
17. Esperar a que enfre y almacenar de preferencia en botellas de vidrio.




AUTOEVALUACN DE CONOCIMIENTOS SOBRE ABONOS ORGANICOS
METODO PIRAMIDAL

COMPOSTAJE

1.- Qu es el Compostaje?
............................................................................................................
............................................................................................................
........................................................................................................
2.- Qu es el Compostaje Piramidal?
............................................................................................................
............................................................................................................
........................................................................................................
3.- Dnde preparas el Compost Alimento?
............................................................................................................
............................................................................................................
........................................................................................................
4.- Qu materiales y herramientas empleas para la preparacin del
Compost Alimento?
............................................................................................................
............................................................................................................
........................................................................................................
6.- Cul es el rea a demarcar en la Compostera Piramidal?
............................................................................................................
.......................................
7.- Qu cantidad de materia orgnica animal y vegetal (seco y hmedo)
utilizaste en el Compostaje Piramidal?
............................................................................................................
............................................................................................................
.............................................................................
8.- Cuntas veces se tiene que voltear la compostera, antes de tenerla
lista para darle de comer a la
lombriz?...............................................................................................
....................
............................................................................................................
.......................................
9.- Cul es el tiempo total para tener lista la comida de la
lombriz?......................................
............................................................................................................
.......................................
10.- Conoca usted esta forma de produccin de compost piramidal
anteriormente?
............................................................................................................
............................................................................................................
......................................................................................................
11.- Qu ventajas ve usted en esta forma de producir compost
comparado con la forma tradicional?.
............................................................................................................
............................................................................................................
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VERMICOMPOSTAJE



10.- Qu es el Vermicompostaje?
............................................................................................................
............................................................................................................
........................................................................................................
11.- Qu es el Vermicompostaje Piramidal?
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............................................................................................................
........................................................................................................
12.- Qu otros procesos biodegradativos conoces?
............................................................................................................
............................................................................................................
........................................................................................................
13.- Qu materiales empleas para la preparacin de las Camas
Piramidales?
............................................................................................................
............................................................................................................
........................................................................................................
14.- Qu herramientas empleas en la preparacin de las Camas
Piramidales?
............................................................................................................
............................................................................................................
........................................................................................................
15.- Cul es el rea a demarcar en las Camas Piramidales?
............................................................................................................
.......................................
10.- Conoca usted esta forma de produccin de humus de lombriz
piramidal anteriormente?
............................................................................................................
............................................................................................................
..............................................................................
11.- Qu ventajas ve usted en esta forma de producir humus de lombriz
comparado con la forma tradicional?.
............................................................................................................
............................................................................................................
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12.- Qu problemas observa usted a futuro en este lnea de producir
compost y humus si usted quisiera llevarlo a negocio y que tendra que
ser abordado en una prxima jornada de capacitacin?.
............................................................................................................
............................................................................................................
..............................................................................

13.- Cree usted que la jornada de capacitacin ha sido desarrollada de
manera satisfactoria?. Qu sugerencias dara usted para mejorar las
futuras jornadas de capacitacin?
............................................................................................................
............................................................................................................
..............................................................................