CARNATI DE CASA

In fiecare an de Craciun,daca nu mergem acasa,carnatii nu lipsesc din meniu ,mai ales

ca ador preparatele traditionale .
Si ,la cerere,am sa va scriu si reteta mea,una simpla dar rezultatul este unul delicios.

Ingrediente:
3 kg carne de porc
1 kg carne de vita
1 kg grasime(slanina)
3 linguri cu varf de sare mare
2 linguri si jumatate de boia de ardei dulce
2 linguri de ardei iute macinat
1 lingura de piper
1 lingura de cimbru uscat
2 capatani mari de usturoi(130 g)
350 ml apa (sau supa de oase /vegetala )
5-6 m intestine de porc
Eu am cumparat intestinele deja curatate dar le-am mai pus vreo jumate de ora in apa
cu cateva linguri de otet.Carnea am preferat s-o tocam la macelarie,astfel ne-am scutit
de o munca in plus.Nu cumparati niciodata carnea deja tocata,e mult mai sigur sa ti-o
toace macelarul cand o cumperi sau s-o toci acasa.
Pregatim si condimentele...