RECETA DE PIE DE LIMON

NECESITAS
2 Tazas de harina
1 Taza de azcar flor
Taza de margarina
1 Huevo
Agua (si es necesario)
2 Tarros de leche condensada
NEST! "
1 Taza de #ugo de lim$n reci%n e&'rimido (2(( ml)
1 Taza de claras de huevo a )em'era)ura am*ien)e
2 Tazas de azcar granulada
PREPARACIN
1+, En un *o-l #un)a la harina con la azcar flor. a/ade la margarina 0 comienza a
fro)ar con )us dedos has)a conseguir migas como arena+ Agrega el huevo de una vez
0 )ra*a#a con )us manos has)a o*)ener una masa com'ac)a+ Es)ira la masa so*re un
molde 'ara )ar)a de 21 a 22 cm de di3me)ro a'ro&imado 'reviamen)e
enman)e4uillado 0 enharinado+
2+, 5incha la masa con un )enedor 0 lleva a horno 're,calen)ado a )em'era)ura
media,al)a de 12(67 duran)e 1( a 12 minu)os has)a cocer levemen)e+ 8ien)ras. #un)a
en un *o-l la leche condensada NEST! " con el #ugo de lim$n 0 remueve has)a
homogenizar+ 9ier)e es)a 're'araci$n so*re la masa 're,cocida 0 lleva nuevamen)e a
horno. en es)e caso de*es *a#ar un 'oco su )em'era)ura 0 hornear duran)e 1( a 1:
minu)os a'ro&imados has)a 4ue el relleno )ome )e&)ura com'ac)a 0 la masa se
)ermine de cocer+
;+, 8ien)ras. #un)a en un *o-l las claras de huevo con la azcar granulada 0 ll%valas
a *a/o mar<a suave removiendo de vez en cuando has)a disolver la azcar granulada
com'le)amen)e en las claras e in)egrar *ien+ =e)ira el *o-l del *a/o mar<a 0 *a)e
en%rgicamen)e duran)e 2 a 1( minu)os has)a )ri'licar su volumen 0 conseguir una
're'araci$n es'umosa 0 sa)inada+ =e)ira el 'ie del horno 0 cu*re con el merengue
reci%n 're'arado de manera decora)iva+ >e#a enfriar 0 sirve cuando 4uieras+