LA LIBERTAD: ESTADSTICAS AGROINDUSTRIAL

PRESENTACIN
NDICE DE CONTENIDOS:
Azcar
Produccin de caa molida por empresa y produccin de azcar.
La libertad destaca como primer productor de caa de azcar a
nivel nacional con un 46% de la produccin, Lambayeque con un
23% como segundo productor
Alcachofa
Ingreso, utilizacin de materia prima, produccin de alcachofa
procesada: alcachofa en conserva, alcachofa fresca, alcachofa
congelada; as como la venta.
Alimentos balanceados
Ingreso y utilizacin de materia prima, produccin de alimentos
balanceados: alimento para aves carne, alimento para aves
postura, alimento para ganado vacuno, alimento para ganado
porcino, alimentos para langostinos y para otros animales, as
como la venta.
Avena
Ingreso, utilizacin de materia prima, produccin de alimento
enriquecidos, sustitutos lcteos entre otros, y su venta
correspondiente.
Cacao
Ingreso, utilizacin de materia prima, produccin y venta de
chocolate en barra.

Esparrago
Ingreso, utilizacin de materia prima, produccin de esparrago, procesado:
Esparrago en conserva, esparrago fresco, esparrago congelado; as como la
venta.

Embutidos y carnes
Ingreso y utilizacin de materia prima. Produccin y ventas de embutidos y
carnes: jamn ahumado, jamonada, pat, entre otros.
Jugos
Ingreso y utilizacin de materia prima. Produccin y venta de jugos, nctares
y mermeladas.
Lcteos
Ingresos y utilizacin de materia prima. Produccin y venta de la leche y sus
derivados mantequilla, queso, yogurt, entre otros.
Pimientos
Ingreso, utilizacin de materia prima, produccin de pimiento, procesado:
pimiento en conserva, pimiento fresco, pimiento congelado; as como la
venta.
Trigo
Ingreso, utilizacin de materia prima, produccin de harina de trigo, smola,
sub productos y su venta correspondiente.
El sector pesca creci en 5,27% por la mayor captura de especies
para consumo
humano directo destinados a la preparacin de congelado,
enlatado y curado que creci
en 4,81%; no obstante, la disminucin de la captura de especies
para consumo en estado
fresco (-11,70%).
Del mismo modo, creci el desembarque de anchoveta en
142,32% destinada al
consumo humano indirecto (harina y aceite de pescado). La
captura correspondi a la
primera temporada de pesca en la zona sur, autorizada por 60
das a partir del 4 de julio
del 2013; sin embargo, en la zona norte-centro del pas hubo
veda todo el mes.