Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario.

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responsabilidad sobre los pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en
cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
LAS CROQUETAS DE MI MAM TM 31
Tiempo total: 20m
Preparacin: 20m
36
Accesorios:
Esptula
Cubilete
Ingredientes
SOBRANTE DEL CALDO
100 g de garbanzos cocidos
180 g de pelota
100 g de panceta fresca de cerdo
100 g de cabezada de cerdo
50 g de ternera
100 g de pollo
50 g de zanahoria
50 g de patata
PARA LA BECHAMEL
100 g de cebolla
30 g de harina
150 g de leche entera
sal (al gusto)
PARA FRER LAS CROQUETAS
aceite
pan rallado
harina
1 Huevo batido
Preparacin
1. -Aadir al los ingredientes del caldo y programar 50seg/vel.6. Reservar.
-Poner la cebolla y el aceite en el y programar 10seg./vel5. Programar
10min./varoma/ .
-Aadir la harina al y programar 2min./100/vel.1.
-Aadir al la leche, nuez moscada y sal y mezclar 5seg./vel7. Programar
8min./100/vel.4.
-Aadir al la carne reservada y mezclar 1min./vel. prog. 5-10.
-Reservar en la nevera un mnimo de 3 horitas, nos ira mejor para trabajar la pasta.
Yo lo hago de un dia para otro y quedan genial.
NOTA: PARA QUE NO SE NOS ABRAN LAS CROQUETAS CUANDO LAS
ESTEMOS FRIENDO HAY QUE TENER EN CUENTA QUE EL ACEITE DEBE
ESTAR MUY CALIENTE.
-LAS CANTIDADES SIEMPRE SON APROXIMADAS YA QUE NO SIEMPRE
SOBRA LO MISMO! JE JE JE
LA FOTO ES LA QUE HAY JE JE JE, ESQUE LAS HICE PARA CONGELAR. EN
CUANTO LAS HAGA OS SUBO LA FOTITO.
BUEN PROVECHO!
Comentarios y consejos
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los
pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de
seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Autor: Sandrusqui Fuente: recetario.es