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Proyecto: Tienda de productos orgnicos

Docente: Jos Guillermo Daz MUOZ




11/12/2010
Instituto Intercultural OHO
Alumnas: Elvira Abreu Chvez y Patricia Zapata


ELVIs Zapaty
&


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NDICE ......................................................................................................................... 2
1.2 Localizacin ................................................................................................................... 2
1.3 Extensin ....................................................................................................................... 3
1.4 Orografa ....................................................................................................................... 4
Extensin ................................................................................................................................ 3
2.- OBJETIVO DEL PROYECTO ............................................................................................. 3
2.1 Anlisis y Diagnostico del Proyecto ................................................................................................ 3
2.2 Misin ........................................................................................................................... 3
2.3 Visin............................................................................................................................ 3
3.- ANALISIS DE MERCADO .................................................................................................. 4
a. Descripcin y anlisis del servicio, producto y subproducto (normatividad comercial:
presentacin, estacionalidad, empaque, embalaje; Naturaleza, calidad atributos y
necesidades que satisface) que se ofrecer de acuerdo al giro del proyecto .......................... 4
b. Caractersticas del mercado local, en el que se producir el producto o servicio que
describe el proyecto. Oferta y demanda, competencia ........................................................ 4
c. Estrategia de Comercializacin. ....................................................................................... 5
d. Cotizacin ........................................................................................................................ 5
4.- INGENIERIA DEL PROYECTO ........................................................................................ 5
a. Localizacin y caractersticas generales del lugar donde se establecer el proyecto:
Clima, topografa, tipo de suelo, servicios, croquis de ubicacin, descripcin de rutas y vas
de acceso, colindancias y referencias ..................................................................................... 5
b. Descripcin del lugar donde se realizar el proyecto ...................................................... 12
c. Proceso y tecnologa a Emplear ................................................................................... 13

5.- IMPACTO AMBIENTAL .................................................................................................... 13
6.- ANALISIS FINANCIERO .................................................................................................. 13
7.-BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................... 14



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2.- OBJETIVO DEL PROYECTO

Establecer una tienda de productos orgnicos que comercialicen los productos de gente
indgena y de la zona.

2.1 Anlisis y diagnostico del proyecto.

A nivel mundial la preocupacin acerca del medio ambiente se ha incrementado de manera
exponencial, a la par van produccin y consumo de alimentos. El uso de procesos industriales
en la elaboracin de los alimentos que consumimos diariamente hace que los alimentos tengan
ms contaminantes que perjudican la salud de los consumidores. Actualmente muy pocos
productores se dedican a la produccin de productos orgnicos y tienen dos problemas; que
son muy caros y llevan un proceso ms largo para producirlos. El presente proyecto generara
una innovacin respecto a las tiendas miscelneas que hay alrededor de las comunidades
creando tiendas de productos orgnicos, empezando con una tienda.


2.2 Misin

Proporcionar a la comunidad de Ixmiquilpan una variedad de productos orgnicos
seleccionados de la regin, del estado y a nivel nacional. Que satisfagan la necesidad de
consumir alimentos libres de agentes qumicos que perjudiquen su salud. Detonar en los
productores una mayor necesidad de producir orgnicamente sus productos, y ofrecer a
nuestros colaboradores la oportunidad de desarrollarse y crecer econmicamente sirviendo a
nuestra comunidad

2.3 Visin

Ser la tienda lder a nivel regional y estatal en ofrecer a las comunidades las ms amplia
variedad de productos orgnicos al precio ms accesible. Abriendo sucursales a lo largo de la
regin e incentivando a que mas productores opten por este tipo de produccin de alimentos














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3.- ANALISIS DE MERCADOS

Los productos que se piensan vender son: Caf, mermelada, leche, agua miel, shampoo,
jabones, cremas, huevo, Insectos procesados orgnicamente y todos aquellos productos
producidos orgnicamente que se produzcan en el municipio de Ixmiquilpan y los municipios
vecinos. Se respetara la presentacin y el empaque que los productores le den a su producto,
la naturaleza del producto son productos orgnicos, y la calidad ser en funcin de que no
ocupe productos qumicos en su elaboracin, los atributos es que son productos orgnicos y
buscan satisfacer la demanda de alimento sanos libres de productos qumicos perjudiciales a la
salud.

a. Descripcin y anlisis del servicio, producto y subproducto (normatividad
comercial: presentacin, estacionalidad, empaque, embalaje; Naturaleza, calidad
atributos y necesidades que satisface) que se ofrecer de acuerdo al giro del
proyecto.

El grave problema de sobrepeso que vive la poblacin mexicana, la bsqueda de la salud y el
cuidado de la figura son temas coyuntura que abren posibilidades para hacer negocios. La
oportunidad en la oferta de alimentos es clara pero competida por ello es momento de ofrecer
servicios diferenciados que atienda a un nicho especifico que emprender Una tienda para
vender productos orgnicos.
Se har una investigacin para localizar a aquellos productores o empresas que produzcan
productos orgnicos, a nivel municipal, estatal, y nacional desde frutas y legumbres hasta
granos y mermeladas.

b. Caractersticas del mercado local, en el que se producir el producto o servicio
que describe el proyecto. Oferta y demanda, competencia

En Ixmiquilpan la clase media busca comer sano ya sea por conviccin o por
recomendacin mdica y se ha visto que existen locales que se han abierto ofreciendo
bebidas de productos como herbalife. El problema de estas tiendas es que sus productos
son demasiados caros y la calidad de su producto no est garantizada pero si soportada
por una muy buena estrategia de publicidad, promocin e imagen. Este tipo de tiendas
sern la pauta a seguir no sern propiamente la competencia pero estas tiendas ya
palmaron un mercado existente solo resta competir en precio y presentacin nos ha venido
a demostrar que si existe un nicho que demanda alimento seguro y de calidad gente
preocupada por su salud.
De ah en fuera el consumo de alimento sano es muy difcil por el habito de consumo de la
gente.






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c. Estrategia de comercializacin.

i. El lugar estar ubicado en Adolfo Lpez Mateos #22 a Barrio de San Antonio. Y es
un lugar estratgico porque no est muy lejos del centro y porque tiene espacio para
que se estacione los carros. Y la poblacin objetivo son principalmente maestros de
las primarias que se encuentra cercas del local de apertura. Y claro esta tienen
poder adquisitivo.
ii. La estructura de precios estar en funcin del precio que nos d el proveedor por lo
que solo se le agregara el 15 % al precio que nos otorga el productor.
iii. Las polticas de venta sern que si el producto solicitado es de dudosa calidad el
cliente se lleva el producto gratis. La distribucin y la promocin se har atreves de
volantes y anuncios en la radio as como de mantas espectaculares.
iv. Los canales de comercializacin es venta directa al cliente no habr intermediarios.

d. Cotizacin pendiente

4.- INGENIERIA DEL PROYECTO

a. Localizacin y caractersticas generales del lugar donde se establecer el proyecto:
Clima, topografa, tipo de suelo, servicios, croquis de ubicacin, descripcin de rutas
y vas de acceso, colindancias y referencias.
Toponimia

El nombre primitivo de Ixmiquilpan fue zectccani de origen otom que significa verdolaga.
Posteriormente, en idioma nahoa se llama Izmiquilpan, y por corrupcin se lleg al actual. Sin
embargo, otra versin expresa Itzmiquilpan, que se forma de Itztli que significa navaja; y
milli, tierra cultivada, ms la palabra quilitl, que significa hierba comestible, y por ltimo pan
cuyo significado es sobre. De manera que quiere decir: Pueblo situado sobre los cultivos de
hierba cuyas hojas tienen la forma de navaja.

Localizacin

La ciudad de Ixmiquilpan tiene las siguientes coordenadas geogrficas, 20 29 latitud norte,
99 13 latitud oeste y se encuentra ubicado a 1,700 metros sobre el nivel del mar (msnm).
l municipio de Ixmiquilpan colinda al norte con los municipios de Zimapn, Nicols Flores y
Cardonal; al este con Cardonal y Santiago de Anaya; al sur con Santiago de Anaya, San
Salvador, Chilcuautla y Alfajayucan y al oeste con Alfajayucan, Tasquillo y Zimapn.
Las principales localidades con las que cuenta son: Panales, el Teph, Maguey Blanco,
Orizabita, el Alberto, Dios Padre, Julin Villagrn y Tatzadh.



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Extensin

El municipio cuenta con una superficie de 565.3 kilmetros cuadrados, lo cual Representa el
2.7% de la superficie del Estado.

Orografa

Ixmiquilpan se encuentra localizado en el eje neovolcnico en un 70%, formado por llanuras y
en menor proporcin por lomeros, el otro 30% se localiza en la Sierra Madre Oriental formada
por sierra.
Dentro de sus elevaciones principales se encuentran los cerros la Palma, Thito, la Mueca,
Xintza, Guadril, Temboo, Dexitzo (la Cruz) y Daxhie.

Hidrografa

En lo que respecta a la hidrologa del municipio, Ixmiquilpan se encuentra posicionado en la
regin del Pnuco, en la cuenca del ro Moctezuma, de la cual se derivan las subcuencas; del
ro Moctezuma, en la cual, el ro Tula, ro Actopan y el ro Amajac, cubren 2.90%, 55.25%,
29.43% y 12.42% respectivamente.




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Clima

El municipio presenta un clima semiseco templado en la mayor parte de la superficie municipal,
que representa un 51.22%, adems existe un clima seco semiclido en un 23.67% y templado
subhmedo con lluvias en verano de 21.58
La temperatura promedio para los meses de diciembre y enero que son los ms fros del ao

Empleo y Competitividad

Para 1999 INEGI report que para Ixmiquilpan el Sector Primario fue del 36% del total
municipal, lo que indica, el liderazgo en cuanto a generacin de riqueza del sector, sin dejar de
contar a los sectores econmicos secundario y terciario; ste ltimo incluye los hoteles y
restaurantes que son detonante a la generacin de empleos.

Poblacin Econmicamente Activa por Sector

De acuerdo con cifras al ao 2000 presentadas por el INEGI, la poblacin econmicamente
activa de 12 aos y ms del municipio asciende a 23,599 de las cuales 210 se encuentran
desocupadas y 23,389 se encuentran ocupadas como se presenta en el siguiente cuadro:

Sector
PEA
Ocupada
%
TOTAL MUNICIPAL 23,389
PRIMARIO 7,464 31.9
SECUNDARIO 4,368 18.7
TERCIARIO 11,557 49.4


La actividad agropecuaria es preponderante en cualquier entidad del pas, en el estado de
Hidalgo se refleja en la aportacin del Producto Interno Bruto (PIB). La actividad pecuaria debe
ser el pilar fundamental que asegure la produccin y suministro de alimentos para consolidar el
sistema de produccin y comercio del sistema agropecuario municipal.




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Comercio y Abasto

Una de las principales actividades que destacan en el Municipio de Ixmiquilpan es sin duda, la
actividad de comercio y abasto que es una de las que ms dinamismo econmico representa,
ya que contribuye en gran medida a la derrama econmica y genera el auto empleo, empleos
directos e indirectos.
Este tipo de actividad en el Municipio tiene hondas races histricas y sociales, pues adems
de satisfacer demandas de bienes y servicios, sirve como punto de encuentro para socializar
con los habitantes de Ixmiquilpan.

Turismo

El Municipio se distingue por la atraccin turstica de sus balnearios y bellezas naturales de su
zona geogrfica, destacadas por sus aguas termales. Ixmiquilpan posee un enorme potencial
que se traduce en una de las actividades econmicas ms significativas en la economa local,
junto con el comercio y la agricultura.










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Comunicaciones y Transportes.



LONGITUD DE LA RED CARRETERA Grfica 15.a

POR TIPO DE CAMINO


Al 31 de diciembre de 2003


(Porcentaje)





















Las carreteras principales son la carretera Mxico- Laredo que nos comunica directamente al
D.F en 3 hrs de dos carriles, La carretera Ixmiquilpan Tula que actualmente solo falta pequeos
tramos para que sea una comunicacin ms rpida ya que es de dos carriles. Y la carretera
Ixmiquilpan-Quertaro que actualmente ya rebasa el municipio de alfajayucan en dos carriles.

Migracin

Existen diversos factores que provocan la migracin, y uno de los ms importantes es sin lugar
a dudas la bsqueda de mejores condiciones de vida. Gran parte de los migrantes buscan, con
toda razn, oportunidades laborales y de superacin que les permitan obtener un salario mayor
remunerado as como incrementar su nivel de vida.
Ixmiquilpan es un lugar donde las remesas de los inmigrantes que envan desde los estados
unidos son un motor muy importante en la economa del municipio de Ixmiquilpan. Ya que el
giro de la construccin la mantienen los inmigrantes y provocan una derrama muy importante
de dinero en las comunidades.

Salud



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El nmero de unidades mdicas que se registran en el municipio de Ixmiquilpan son veintiuno;
de las cules una pertenece al ISSSTE, cuatro al IMSS-SOL, quince a la SSAH y una a la
CRM; cuenta adems con quince casas auxiliares de salud.



Educacin

En el aspecto educativo, el municipio cuenta con educacin preescolar, preescolar indgena,
primaria, primaria indgena, capacitacin para el trabajo, secundaria, bachillerato y superior.
En educacin especial cuenta con un centro psicopedaggico, donde se atiende a nios con
problemas de aprendizaje que cursen de segundo a sexto ao.
La eficiencia terminal en los niveles de preescolar y primaria se dan en un promedio de 94.6 y
91.2 por ciento respectivamente, mientras que a nivel secundaria y bachillerato, solamente un
76.0% y 34.2% respectivamente.
Con relacin a su infraestructura este municipio cuenta con 211 planteles, 3 bibliotecas, 42
laboratorios, 68 talleres y 724 anexos que comprenden direccin, cooperativas, bodegas, reas
administrativas, Intendencia, prticos, etc.



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Cultura

La cultura se puede observar a travs de las manifestaciones artsticas, como es la
autenticidad de la msica de Ixmiquilpan, la cual se puede encontrar en algunas canciones de
origen otom. En este municipio se han integrado grupos artsticos para interpretar canciones y
danzas representativas de la regin como la danza del Ixtla, la del Coyote y algunas ms.











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Servicios pblicos

Este municipio presenta una buena disponibilidad de servicios sobre todo en agua potable y
electricidad, en donde registra una cobertura por arriba del 88%, sin embargo, el servicio de
drenaje es muy escaso; solamente se da en un 40%.

LOCALIZACION Y DESCRIPCION ESPECFICA DEL SITIO DEL PROYECTO

rea del Proyecto

b. Descripcin del lugar donde se realizar el proyecto.

El espacio disponible es un local de 3 metros de ancho por 6 metros de largo.

6 m




3 m




Componentes del proyecto (Infraestructura, equipos y otros)

El proyecto cuenta con un local comercial el cual tiene un ao de renta condonado con un valor
de 25,000 pesos si se establece este proyecto y las vitrinas y accesorios para colocar los
productos sern adquiridos mediante un programa de gobierno.







Local




Bao


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c. Procesos y tecnologas a emplear

La tienda tendr que negociar con sus proveedores para que esta pueda inspeccionar sus
procesos aleatoriamente para garantizar que efectivamente sus productos sean de productos
orgnicos.
El cliente cuando entre a la tienda ser atendido con amabilidad y cortesa explicndole en todo
momento las bondades de consumir productos orgnicos.

Capacidad de procesos y programas de produccin
La capacidad de la tienda estar en funcin de que tan rpidamente gane mercado y
depender de la capacidad de produccin de los proveedores. Por lo que se har un programa
para detectar los productos con rpida aceptacin en el mercado y se comprobara si los
productores tienen la capacidad para suplirlo en caso contrario buscar nuevos productores.

Escenario con diferentes volmenes de proceso

Vamos a manejar tres escenarios
1.- ser que en el cual nuestro producto no tenga demanda.
2.- ser que en el cual nuestros productos tendrn una aceptacin mediana en el mercado.
3.- ser aquella en la cual nuestra tienda no satisfaga la demanda.

Programas de ejecucin, administrativos, de capacitacin y asistencia tcnica.
Los directivos de la tienda tomaran una capacitacin en administracin y manejo de pequeas
empresas y trato al cliente. Y tendrn asesora de un nutrilogo para que los asesoren en las
propiedades de sus productos orgnicos.

5.- IMPACTO AMBIENTAL

La tienda no tendr un impacto ambiental en el servicio como tal, pero si lo tendr
positivamente porque formara parte de la cadena de prcticas que conlleven al uso adecuado
del suelo, y a la demanda de productos orgnicos.


6.- ANLISIS FINANCIERO

El proyecto tendr una vida til de 5 aos.
Presupuesto y programa de Inversin (Pendiente)
Programa de ventas (Pendiente)








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Bibliografa.
1.- Guion para la Elaboracin de Proyecto (FAPPA Y PROMUSAG)
2.- Guas de Negocios Entrepreneur (libro)
3.- Plan de Desarrollo Municipal de Ixmiquilpan Hidalgo 2009-2012
4.- Consulta INEGI. Cuaderno Estadstico Municipal de Ixmiquilpan Hidalgo

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