GOBIERNO DEL ESTADO DE DURANGO

SECRETARA DE EDUCACIN
SUBSECRETARA DE SERVICIOS EDUCATIVOS
DIRECCIN DE EDUCACIN BSICA A
DEPARTAMENTO DE EDUCACIN SECUNDARIA TCNICA
JEFATURA DE ENSEANZA DE EDUCACIN TECNOLGICA

ESCUELA SECUNDARIA TCNICA No. 62

Ponciano Arriaga s/n Col. Benito Jurez
Tel. 8130734

MBITO DE SERVICIOS ADMINISTRATIVOS DE APOYO A

LA PRODUCCIN
TALLER COMPUTACION
FICHA TCNICA
ETAPA REGIONAL
Nombre de la ficha tcnica: LA TOSTADORA

Autor: Rodrigo Alonzo

Fecha: Septiembre 2008

NDICE
TTULO

PGINA

ASPECTO HISTRICO SOCIAL

ORIGEN.

EVOLUCIN................................................................................................................

IMPACTO SOCIAL....................................................................................................

REPERCUSIONES....................................................................................................

DIMENSIN CIENTFICA Y TCNICA

1. FUNCIONALIDAD
FINALIDAD POR LA QU FUE CONSTRUIDO.....................................................

POSIBLES USOS Y AMBITOS DE APLICACIN..................................................

UTILIDAD DE USO CON RELACIN A LA SATISFACCIN DE LA NECESIDAD

2. ESTRUCTURA
IDENTIFICACIN DE LAS PARTES QUE COMPONEN AL OBJETO..................

REPRESENTACIN GRFICA..............................................................................

CARACTERSTICAS DE LOS MATERIALES..

ORGEN DE LOS MATERIALES..

PROPIEDADES GENERALES..

PROCESOS DE FABRICACIN............................................................................

PRINCIPALES HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN LA FABRICACIN..................

3. FUNCIONAMIENTO
FUNCIONAMIENTO EXTERNO............................................................................
FUERZAS Y TIPOS DE ENERGA QUE HACEN FUNCIONAR EL OBJETO.....

7
8

APLICACIN DE PRINCIPIOS DE LA CIENCIA..................................................

PROPUESTAS DE INNOVACIN........................................................................

-LA TOSTADORA-

Aspecto Histrico-Social
ORIGEN.
General Electric lanz una tostadora elctrica en 1909, patentada con el nombre de
D-12. Se piensa que fue la primera tostadora elctrica del mercado, pero existe
cierta controversia al respecto, tal como lo anunci la Pacific Electric Heating
Company para su modelo competidor Hotpoint. Dicho anuncio sita la presentacin
del modelo Hotpoint en 1905, el mismo ao que Albert Marsh desarroll el cable
Nichrome. El cable Nichrome pudo asegurar la generacin de un grado de calor
adecuado durante largo tiempo por lo que el descubrimiento de dicho filamento
puede considerarse el punto de partida del desarrollo de la tostadora elctrica.
La tostadora que expulsa las tostadas despus de haberlas calentado fue patentada
por Charles Strite en 1919.
En 1925, utilizando un modelo rediseado de la tostadora de Srite la Toastmaster
Company comenz a comercializar la tostadora domstica que poda calentar pan
por los dos lados a la vez, utilizaba un temporizador para calentar las rebanadas y
las expulsaba cuando finalizaba. Hacia 1926, la tostadora de Charles Strite estaba
disponible para el pblico y tuvo gran xito. Adiciones ms recientes a la tecnologa
de la tostadora incluyen la posibilidad de tostar pan congelado, bandejas separadas
que permiten a los usuarios tostar dos o cuatro tostadas y funciones de
recalentamiento que permiten calentar la tostada sin que se queme.
Los 'Hornos Tostadora' realizan funciones de tostado con la diferencia de que los
cables de la resistencia estn colocados horizontalmente, como en los hornos. Un
horno tostadora generalmente, tiene una puerta de cristal y una bandeja extraible
sobre la que se deposita el alimento a tostar. Gracias a este diseo el horno
tostadora puede tener algunas funciones de horno pero a menor escala.

EVOLUCION.
La tostadora ha ido evolucionando constantemente desde su invencin, desde las
primeras tostadoras que solo podan tostar una sola rebanada de pan hasta las
modernas tostadoras que pueden tostar hasta dos rebanadas de una forma rpida
utilizando 900w y en un tiempo corto.
IMPACTO SOCIAL.
El impacto que tuvo en la sociedad el surgimiento de la tostadora fue importante e
impactante pues nos apoya en la preparacin de pan tostado hacindolo de una
forma rpida y sencilla a comparacin de procesos pasados en que tostar rebanadas
de pan resultaba difcil pues se tena que hacer directamente al fuego.
REPERCUSIONES.
En un futuro quizs la tostadora sufra importantes cambios el cual posiblemente se
refleje en una mayor calidad y eficiencia; podra tener una mayor capacidad para los
panes y hacer el proceso de tostado aun ms corto que las tostadoras actuales.

Dimensin Cientfica y Tcnica

FUNCIONALIDAD.
La funcin principal de la tostadora es permitirnos tostar como principal alimento el
pan.
Posibles Usos y mbitos de Aplicacin.
Aplicacin
Negocios
Hogares
Escuelas
Empresas

Ejemplo
En todos estos mbitos la tostadora es
utilizada para desempear su misma
funcin, tostado de pan.

Utilidad o Frecuencia de Uso con Relacin a la Satisfaccin de la Necesidad

4

Este objeto tcnico va en proporcin directa a la satisfaccin de la necesidad que va

en aumento, porque todo ser humano cuenta en sus hogares, negocios, etc., con
tostadoras por su practicidad y eficiencia.
ESTRUCTURA.
IDENTIFICACIN DE LAS PARTES QUE COMPONEN EL OBJETO.
No.
1
2
3

PARTE
Orificios para introducir los panes
Cable para conexin elctrica.
Palanca para jalar los panes

REPRESENTACION GRAFICA.

CARACTERISTICAS DE LOS MATERIALES.

Origen de los Materiales.
Materiales
Aluminio
Plastico

Inorg.
x
x

Org.

Renov.

No renov.
x
x

Mineral Vegetal Animal

x
x

PROPIEDADES DE LOS MATERIALES EMPLEADOS.

Propiedades Generales
Las propiedades que dependen de la cantidad total de materia del cuerpo se llaman propiedades

generales; entre ellas estn la forma, tamao, peso, temperatura.

Propiedad Gral
Masa

Cantidad de materia contenida en un

Definicin

Donde se manifiesta
Al pesar la tostadora en una

Volumen

cuerpo. Se mide en (Kg)

Lugar o extensin que ocupa un

bscula.
Es el lugar que ocupa la tostadora

cuerpo en el espacio. Se mide en (m3).

en un espacio.

El volumen no slo depende de la

cantidad de materia, sino tambin de

Peso

la temperatura
Fuerza de atraccin gravitacional que

Es la fuerza de atraccin

la Tierra ejerce

gravitacional que ejerce la tierra

sobre todos los

cuerpos. Es proporcional a la masa

Inercia

Cualidad que tienen los cuerpos de

sobre la tostadora.
Se manifiesta al moverse o cuando

preservar el estado, de reposo o

esta en reposo

movimiento en lnea recta en que se

encuentran hasta que una fuerza

Divisibilidad

Porosidad

externa acte sobre ellos

Propiedad que tienen los cuerpos para

Poco probable que se pudieran

fraccionarse en pedazos cada vez

daar o quebrarse alguna parte con

ms pequeos
caracterstica de la materia que

el trato normal
No hay porosidad porque el

consiste en presentar poros o

aluminio, su estructura atmica es

espacios vacos

muy densa

PROCESO DE FABRICACION.
Sistemas y Tcnicas de Fabricacin.

Sistema
Unin

Tcnica
Ensamblado
Atornillado
Soldado

Donde se manifiesta
Ensamblar todas las partes de la tostadora.
Atornillar algunas partes.
Algunas partes internas o externas de la tostadora

Recubrimiento

Conformacin

Pintado

Se pinta todo el objeto tcnico para darle

Esmaltado

presentacin.
Se cubre con esmalte toda la pintura aplicada para

Doblado

darle brillo y proteccin a la pintura

Se doblan algunas partes de la tostadora para
ensamblarlas.

Herramientas utilizadas en la fabricacin del objeto.

No Descripcin Caractersticas

Funcin
Elaborar todas las
partes de la tostadora y

Herramientas

llevar a cabo todos los

procesos anteriormente
mencionados para dar
origen a la tostadora.

FUNCIONAMIENTO.
En una tostadora tpica se calienta el pan aprovechando el calor desprendido por el
efecto Joule al conducir electricidad a travs de una resistencia. El proceso de
tostado consiste en reducir el contenido de agua del pan (originalmente ~35% del
peso total), evaporndolo, y chamuscando ligeramente su superficie. Una tostadora
moderna de dos rebanadas suele utilizar unos 900W y fabrica las tostadas en 1-3
minutos.

Fuerzas y Tipos de Energa que Causan que el Objeto Funcione.

ENERGA
MECNICA

DEFINICIN
La energa mecnica

Donde se manifiesta
Al utilizar la tostadora

se crea o genera
cuando una fuente
externa de energa
alimenta al
dispositivo mecnico

y lo hacer girar,
avanzar, retroceder,
etc.
CALORIFICA

Energa que se desprende del cerillo

Energa que se
transfiere en forma
de calor. El calor se
transmite entre
cuerpos que se
encuentran a distinta
temperatura y que se
ponen en contacto.
Se dice que se
alcanza el equilibrio
trmico cuando la
temperatura de
ambos se iguala. Su
unidad de medida es
la calora.

CALORIFICA

Energa que desprende la tostadora

Energa que se
transfiere en forma
de calor. El calor se
transmite entre
cuerpos que se
encuentran a distinta
temperatura y que se
ponen en contacto.
Se dice que se
alcanza el equilibrio
trmico cuando la
temperatura de
ambos se iguala. Su
unidad de medida es
la calora.

Principios de la Ciencia
Toda mquina compuesta est construida por mquinas simples, en este caso son
las siguientes:
8

Principio

Donde se manifiesta

Palanca
Tornillo
Ley de Ohm

En la palanca que contiene la tostadora.

Partes en las que se atornill.
En el circuito elctrico de la tostadora

Propuestas de Innovacin

Propuesta

Posible Aplicacin

Econmicas.

Las tostadoras sean ms pequeas pero con igual o mayor

Tecnolgicas.

eficiencia y menor precio.

Mayor capacidad de la tostadora y rapidez.

Bibliografa
http://es.slideshare.net/tecnoparador2/tostadora
http://es.wikipedia.org/wiki/Tostadora
https://www.google.com.mx/search?biw=1366&bih=667&sclient=psyab&q=procesos+quimicos+tostador+de+pan&oq=procesos+quimicos+tostador+de+pan&gs_l
=serp.3...200127.200972.0.201466.7.6.0.0.0.0.0.0..0.0....0...1c.1.53.psy-ab..7.0.0.JfJmfXqVl8&pbx=1&bav=on.2,or.r_cp.r_qf.&bvm=pv.xjs.s.es.ZBnmfahGwp0.O&ech=1&psi=78
ARVLuwPMfu8AGUjYCQDw.1410449780083.4&ei=QcERVM2LDOq78gH45ID4Dw&ems
g=NCSR&noj=1
http://gabucha979.blogspot.mx/2012/04/tostador.html
http://www.clubensayos.com/Tecnolog%C3%ADa/Tostadora-Electrica/191234.html
http://www.librosmaravillosos.com/lifemaquinas/capitulo06.html