MATERIALES

Tubo de ensayo

Mechero

Pinzas de madera

Solucin de ninhidrina

Reactivo de milln

Acido ntrico

Reactivo de Biuret

Acetato de plomo

NaOH

METODOS Y PROCEDIMIENTO
Reaccin de ninhidrina:
En un tubo de ensayo, coloque 3 ml de la muestra y adicione 0.5 ml de la solucin de
ninhidrina al 0.1 % mezclar bien y caliente a ebullicin directamente a la llama del mechero
por 1 minuto. Dejar enfriar, si la prueba es positiva se desarrolla un color azul. La muestra debe
tener un pH entre 4 y 8.

Prueba de Milln
A 2ml de la muestra aadir 5 gotas del reactivo de milln, mezcle bien y caliente
cuidadosamente durante 30 segundos sobre una pequea flama. El reactivo produce un
precipitado blanco que por la accin del calor se torna un color rosado o rojo ladrillo. Un
exceso de reactivo produce un color amarillo que no es una prueba positiva.

Prueba xantoproteica
Agregue cuidadosamente 0.5ml de acido ntrico concentrado a 1.5ml de la muestra. Mezcle
bien y caliente ligeramente en la llama del mechero, observe el color desarrollado (amarillo).
Enfri la solucin con agua a chorro y aada cuidadosamente gota a gota y con agitacin NaOH
10M hasta que el lquido sea fuertemente alcalino observe el color desarrollado (anaranjado).

Reactivo de biuret
Aada 0.5 ml del reactivo de biuret a 2.5 ml de la muestra, mezcle bien. Observe el color
desarrollado y anote sus resultados.

Prueba de los grupos SH
Aadir 2 ml de NaOH al 20 % a 3 ml de la muestra, enseguida agregar 5 gotas de acetato de
plomo 0.2 M. Calentar a la llama por 4 min. Mezclando continuamente y observar.