Tratamiento de gases

En la industria alimenticia se da mucho la emisin de gases, los cuales contienen grandes

cantidades de contaminantes organicos voltiles (COVs) los cuales son altamente toxicos asi como
la porduccion de malos olores. los microorganismos son los responsables de la
degradacin biolgica de los contaminantes voltiles contenidos en
corrientes de aire contaminado.
Durante un proceso de tratamiento de aire mediante biofiltracin, el aire contaminado pasa a travs
de los macroporos del material filtrante. En ese momento los contaminantes se degradan, para ser
posteriormente transferidos a un medio lquido donde son utilizados como fuente de carbono y
energa (compuestos orgnicos) o como fuente de energa (compuestos inorgnicos).
La utilizacin implica produccin de biomasa y la oxidacin parcial o total del contaminante. A su
vez, la biomasa, bajo ciertas condiciones sufre una oxidacin por respiracin endgena. De esta
manera, los procesos de biofiltracin dan lugar a una descomposicin completa de los
contaminantes, creando productos no peligrosos
El biofiltro de lecho escurrido consiste de una columna empacada con un soporte inerte donde
se desarrolla la biopelcula. A travs del lecho se alimenta una corriente gaseosa que contiene al
sustrato por biodegradar y una corriente lquida que es comnmente reciclada a travs del lecho y
que tiene la funcin de aportar nutrientes esenciales a la biopelcula, as como de remover los
productos de degradacin de los microorganismos. Estos sistemas se recomiendan para
compuestos solubles en agua. La recirculacin del lquido facilita la eliminacin de los productos de
reaccin as como un mayor control sobre el proceso biolgico a travs del control del pH y la
composicin del medio lquido. Son los equipos con menor huella fsica y son sencillos de operar.

Los microorganismos ms usados para el tratamiento de gases son:
Table 1. Microorganismos ms comunes usados para el tratamiento biolgico de gases
Bacterias Hongos
Actinomicetes
Micrococcus Cephalosporium sp.
Micromonospora vulgaris
Bacillus cereus
Streptomicetes sp.
Actinomycetes
Penicillium sp
Circinella
Cephalotecium sp.
Ovularia sp.
Pseudomonas putida
Pseudomonas fluorescens
Stemphilium sp.
Scedosporium apiospermun