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    Bifes de chorizo

    Marinar 20"-30":
    Ajos pelados enteros
    Tomillo
    Romero
    Aceite de oliva
    Pimienta negra gruesa
    Cocinar lado grasa primero
    Salar de ambas caras
    Pasta persilliade:
    Manteca (300gr)
    Pan rallado de lactal (200gr)
    Perejil
    Aj molido
    Organo
    Pimienta negra
    Coliandro
    Comino
    Ajo
    Tomates:
    Cortar base y tallo
    Sal y Azucar en ambos lados
    Dejar deshidratar 10" aprox.
    Colocarle la pasta y al horno
    Papas:
    Cortar base, tapa superior y ahuecar
    Provoleta rallada
    Aceite de oliva
    Aj molido
    Organo
    Sal

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