Prctica 1:

Investigacin
de mercado



ELABOR:
ARMANDO ALBERTO ROCA GARRIDO
NICOLAS JIMENEZ YEO

Introduccin
La lnea saludable o diettica (bajo el concepto light) para las personas que quieran cuidar su figura
o que tengan problemas de salud, pero quieran disfrutar de los placeres gastronmicos de los
postres. En esta lnea se utilizarn endulzantes naturales como la Stevia, harinas integrales y
productos bajos en caloras.

Definicin del problema.
Crear una empresa de postres dietticos y determinar a qu precio de venta y que tipo de
presentaciones deben de tener los postres, esto con el fin de ser aceptado en el mercado.

Decisin administrativa
A qu precio vender el producto?
Qu tipo de presentaciones del producto vender?

Problema de investigacin de mercado.
Determinar el proceso de compra, gustos y preferencias de los productos, as como la sensibilidad
de precio en nuestro mercado meta.

Objetivo.
Conocer el proceso de compra, gustos y preferencias de los productos, as como la sensibilidad de
precio en nuestro mercado meta.

Preguntas de investigacin.
Cunto estara dispuesto a pagar mi cliente por mi producto (postres dietticos)?
El diseo de mi producto ser de su agrado?
Cul ser el proceso de investigacin de compra de mi cliente?

Mercado meta.
Todas las personas del municipio de Campeche que quieran cuidar su figura o que tengan problemas de
salud, pero quieran disfrutar de los placeres gastronmicos de los postres.
Variable Indicador
Mercado meta y cliente potencial Resultados de la investigacin del mercado
(Necesidades, gustos y preferencias)
Promocin del producto Estrategia de mercado
Estructura organizacional Demanda

1. Genero
o Masculino
o Femenino

2. Rango de Edad
o 20-30
o 31-40
o 41- 50
o 51-60
o 60 en adelante

3. Estado civil
o Soltero
o Casado
o Unin libre
o Separado
o Otro----------------------------------

4. Le gustan los postres de la lnea diettica
o Si
o No
(Si su respuesta es no, gracias por su tiempo)

5. En qu momento del da le gusta consumir los postres
dietticos

o En la maana
o Sobre el almuerzo
o En la tarde
o Sobre la cena

6. Con que frecuencia
semanal consume
usted postres
o 1 vez
o 2 veces
o 3veces
o 4 veces
o Ms de 4 veces

7. Cuanto est
dispuesto a pagar por
una porcin de postre
$10 15
$15 20
$20 25
Ms de $25


8. Conoce usted
establecimiento
donde solo vendan
postres dietticos
o Si cual----------
-------------------------
o No