Loess School

Chorrillos 1070
Fono 345214 / 826040
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Calama
GUA DE ESTUDIO: APARATO DIGESTIVO
NOMBRE DEL ALUMNO : _____________________________________________ CURSO: 1 Medio
El aparato digestivo comprede el tracto digestivo ! las gl"d#las digestivas ae$as%
El tacto digestivo es #a estr#ct#ra t#&#lar de apro$imadamete ' m de largo( )#e se e$tiede desde los
la&ios *asta el ao% +rasporta los compoetes alimetarios *acia el ao ! e,ect-a mietras tato la
digesti. )#/mica ! mec"ica co la cosig#iete a&sorci. de los prod#ctos de la degradaci.% Los
compoetes alimeticios o digeridos o o a&sor&idos se elimia 0#to co moco( &acterias ! c1l#las
descamadas &a0o ,orma de *eces% La estr#ct#ra mascrosc.pica e *istol.gica del tracto digestivo varia de
ac#erdo a s# ,#ci.( por lo )#e se divide e #a serie de seccioe primarias ! sec#darias% Las seccioes
primarias icl#!e la &oca( ,arige( es.,ago( est.mago( e itestio comp#esto por el itestio delgado !
gr#eso%
Las gl"d#las digestivas ae$as est" #&icadas ,#era de la pared del tacto digestivo( pero est"
desarrolladas a partir de s# revestimieto( por lo )#e posee cod#ctos e$cretores )#e termia e el tracto
digestivo% Comprede 2 grades gl"d#las salivales de la &oca: la gl"d#la par.tida( s#&ma$ilar !
s#&lig#al3 adem"s de 4 grades gl"d#las relacioadas co el itestio delgado( el */gado ! el p"creas%
Al sistema e$cretor del */gado est" relacioada la ves/c#la &iliar%
Estructura general del tracto digestivo
E s#s di,eretes segmetos( especialmete desde el es.,ago *asta el recto( el t#&o digestivo preseta #a
orgai5aci. similar( )#e cosiste e #a serie de capas costit#ida por diversos te0idos%
Cada capa de te0idos preseta di,eretes propiedades estr#ct#ras ! ,#cioales ( )#e permite )#e el t#&o
digestivo ,#cioe adec#adamete%
La capa itera es la tnica mucosa: comp#esta e todas las seccioes del tracto digestivo por #a
c#&ierta epitelial itera )#e est" e cotacto directo co los alimetos%
La capa submucosa es #a capa de te0ido coectivo #&icada por de&a0o de la t-ica m#cosa( )#e se
ec#etra e todo el t#&o digestivo salvo e partes de la &oca( posee a&#dates vasos sag#/eos ! ervios
La tnica muscular correspode a #a gr#esa de capa de m-sc#lo liso( rodea la s#&m#cosa e la ma!or
parte del t#&o digestivo( se ec#etra disp#esto e dos capas: la m"s e$tera est" ,ormada por ,i&ras
logit#diales( ! la m"s itera( por ,i&ras circ#lares% Esta disposici. de las capas m#sc#lares *ace )#e el
t#&o digestivo se cotraiga itermitetemete( ,acilitado as/ el movimieto de los alimetos%
La serosa es la m"s e$tera( es la c#&ierta del t#&o digestivo( ! e los .rgaos de la regi. a&domial se
deomia peritoneo
CAVIDAD BUCAL
Los elemetos coteidos e la cavidad &#cal so: la leg#a ! los dietes% Adem"s( ae$as a la cavidad
&#cal se ec#etra las glndulas salivales ma!ores: par.tida( s#&ma$ilar ! s#&lig#al c#!os cod#ctos
e$cretores se a&re e ella %
Lengua: 6rgao costit#ido por musculatura estriada( c#&ierto por m#cosa% La m#cosa de la cara
dorsal es m#! especiali5ada( c#&ierta por papilas lig#ales de variadas ,ormas( ! ecotr"dose e esta
s#per,icie receptores g#stativos% La leg#a preseta #a 5oa posterior ,i0a ! #a 5oa aterior m.vil )#e se
#&ica so&re el piso de la &oca%
E la leg#a se ec#etra # es)#eleto osteo,i&roso( ,ormado por #a l"mia )#e comie5a e el *#eso
*ioides ! se e$tiede *asta la p#ta de la leg#a% So&re este es)#eleto se ,i0a los m-sc#los itr/secos !
e$tr/secos de ella% La m#sc#lat#ra itr/seca va a determiar cam&ios e la ,orma de la leg#a% La
m#sc#lat#ra e$tr/seca la ,orma m-sc#los )#e desde estr#ct#ras vecias como el *#eso *ioides( la
mad/&#la( el paladar ! el cr"eo se e$tiede *asta la leg#a( estos m-sc#los so resposa&les de los
movimietos de e$c#rsi. de la leg#a%
Dientes: El *om&re preseta dos deticioes: La detici. temporal o de lec*e )#e est" ,ormada
por 7 icisivos ( 4 caios ! 7 molares e cada arcada detaria( co # total de 48 pie5as detarias% Esta
detici. aparece a los seis meses( co la er#pci. de los icisivos cetrales( ! termia de evol#cioar m"s
o meos a los dos a9os( c#ado aparece los seg#dos molares temporales% La detici. de,iitiva preseta
7 icisivos( 4 caios( 7 premolares( : molares por cada arcada detaria( co # total de 24 pie5as
detarias%
La detici. temporal preseta dietes m"s pe)#e9os meos calci,icados% La detici. temporal adem"s de
permitir el cam&io e la dieta del lactate es importate por)#e va a resg#ardar el espacio para la
evol#ci.( e &#ea posici.( de los dietes de,iitivos%
La detici. de,iitiva comie5a a evol#cioar m"s o meos a los seis a9os de edad ! termia etre los 1;
a 41 a9os apro$imadamete( co la aparici. e &oca de los terceros molares o m#ela del 0#icio% La
primera pie5a de,iitiva )#e aparece es el primero molar o molar de seis a9os%
La evol#ci. de la detici. de,iitiva va *a ser # ,actor importate e el crecimieto del es)#eleto de la
cara( tato por la presi. de los dietes )#e er#pcioa como por la ,#er5a masticatoria )#e so&re ellos se
e0erce%
GLDULA! !ALIVALE!
La m#cosa de la cavidad &#cal( leg#a ! paladar est" tac*oada de pe)#e9as gl"d#las idivid#ales )#e
*#medece las s#per,icies( ! las l#&rica secretado #a pel/c#la de moco%
Estas costit#!e las gl"d#las salivales meores( adem"s e$iste tres pares de gl"d#las salivales
ma!ores: par.tida( s#&ma$ilar ! s#&lig#al%

Gl"ndula #ar$tida
La gl"d#la salival m"s vol#miosa es la par.tida( #&icada por de&a0o del arco cigom"tico( por delate de
la ap.,isis mastoides ! detr"s de la rama del ma$ilar i,erior% Se relacioa co las ramas pricipales del
ervio ,acial% Detro de s# s#&stacia asciede la arteria temporal s#per,icial% La secreci. de la gl"d#la
par.tida es de tipo seroso <,l#/da=% Se a&re el vest/&#lo &#cal( s#perior ,rete al seg#do molar s#perior%
Gl"ndula !ubma%ilar
La gl"d#la s#&ma$ilar prod#ce #a secreci. salival mi$ta( serosa ! m#cosa <viscosa= pero
predomiatemete seroso% Est" por detro del "g#lo del ma$ilar i,erior%
Gl"ndula !ublingual
La s#&lig#al es la m"s pe)#e9a de las gl"d#las salivales% Esta gl"d#la( predomiatemete m#cosa( est"
por de&a0o de la m#cosa del piso de la &oca%
La saliva
Secreci. mi$ta de #merosas gl"d#las salivales grades ! pe)#e9as( )#e desem&oca todas e la cavidad
&#cal% Correspode a# l/)#ido icoloro( c#!a cosistecia p#ede ser ac#osa o m#cosa% El ser *#mao
prod#ce apro$imadamete 1%888 ml de saliva por d/a( de los c#ales la ma!or parte proviee de las 2
gl"d#las salivales grades%
La saliva es #a sol#ci. de prote/as( glicoprote/as ! electrolitos( adem"s cotiee c1l#las epiteliales
plaas descamadas ! le#cocitos% S# p> var/a etre :%; ! ?%7%
Etre las s#stacias )#e posee est":
a& Amilasa '#tialina&: E5ima ecargada de degradar el almid. ! el gl#c.geo a maltosa ! #as serie de
,ragmetos ma!ores%
b& Inmunoglobulinas: Atic#erpos de tipo A secretadas por las c1l#las plasm"ticas del te0ido coectivo
isterticial de las gl"d#las salivales%
c& (ucina: El m#c#s salival( var/a seg- la cotri&#ci. de las distitas gl"d#las salivales%
@#cioes de la Saliva
Mateer *-meda las m#cosas( a&ladar los alimetos ! l#&ricar de&ido a s# coteido de m#cia
,acilitado la degl#ci.% Aosi&lemete esta ,#ci. sea m#c*o m"s importate )#e la digesti. iicial de
los gl-cidos% De&ida a la corta permaecia del alimeto e la cavidad oral( la digesti. de los gl-cidos all/
es s.lo parcial( pero p#ede coti#ar # tiempo e el est.mago( ates de ser iactivada la amilasa por el
>CL presete e la l#5 g"strica% La saliva 0#ega # papel e al de,esa cotra las i,eccioes( p#esto )#e
elimia restos de alimetos( restos de c1l#las ! &acterias( ! p#estos )#e cotiee im#oglo&#lia A%
Ingesti$n
Aara igresar alimetos a #estro sistema digestivo( de&emos masticar ! l#ego tragar3 e esto cosiste
&"sicamete la igesti.% Este proceso oc#rre gracias a la acci. de los dietes ! m-sc#los de la
mad/&#la( )#e permite tras,ormar los alimetos s.lidos e part/c#las pe)#e9as( d#rate la masticaci.%
Aara )#e se prod#5ca la cosistecia adec#ada( el alimeto de&e me5clarse co saliva( de maera )#e se
*#mede5ca ! sea ,"cil de tragar%
El alieto trit#rado ! me5clado co saliva se deomia bolo alimenticio( ! correspode a la s#stacia )#e
es tragada( es decir( deglutida)
Aara )#e se prod#5ca la degluci$n ( reali5amos #a serie de movimietos so&re el &olo alimeticio co
#estra leg#a( presio"dolo co el paladar *asta llegar a la ,arige ! l#ego al es.,ago% Esta primera etapa
de la degl#ci. es vol#taria%
*A+IGE , E!-*AG.
*aringe
La ,arige es # caal m#sc#lar( a&ierto *acia adelate( )#e e s# porci. s#perior( aso,arige( se #&ica
detr"s de las ,osas asales3 e s# porci. media( &#co,arige( se #&ica detr"s de la cavidad &#cal3 ! e s#
porci. i,erior( larigo,arige( se #&ica detr"s de la ,arige ! se coti-a *acia a&a0o co el es.,ago% E
la pared lateral de la aso,arige se a&re la t#&a a#ditiva%
Es$/ago
Es # t#&o de apro$imadamete 4B cm de largo )#e trasporta el alimeto desde la ,arige *acia el
est.mago% Recorre la 5oa i,erior del c#ello( todo el t.ra$ ! l#ego de atravesar el dia,ragma( a trav1s del
*iato eso,"gico( aparece e la 5oa s#perior de la cavidad a&domial%
Areseta tato e s# comie5o como e s# termiaci. # es,/ter3 arri&a el es,/ter cricoeso,"gico ! a&a0o
el cardias% La m#cosa eso,"gica preseta # epitelio plao co varias capas( ! s# m#sc#lat#ra se dispoe e
#a capa circ#lar itera ! #a capa logit#dial e$tera% La m#sc#lat#ra de los dos tercios s#periores del
es.,ago es m-sc#lo estriado( e cam&io( e el tercio i,erior se ec#etra m#sc#lat#ra lisa%
Es la porci. del t#&o digestivo )#e preseta m-sc#lo m"s desarrollado% La l#5 es pe)#e9a e irreg#lar e
corte trasversal m#sc#lar( lo )#e prod#ce plieg#es logit#diales de la m#cosa%
C#ado el &olo alimeticio llega al es.,ago es cod#cido *acia el est.mago por medio de movimietos
ivol#tarios( correspodietes a cotraccioes od#latorias como cosec#ecia de la cotracci. t.ica
de la capa circ#lar de la llamadas movimientos ondulatorios( )#e ,acilita el avace del &olo% Esto permite
compreder por)#e #a persoa p#ede degl#tir a- estado e posici. ivertida%
0UB. DIGE!0IV. ABD.(I. #1LVIC.
E!0-(AG.
Aorci. dilatada del t#&o digestivo a&domial tiee ,orma de #a C( disp#esta e el plao ,rotal( co #a
cara aterior ! otra cara posterior% Areseta #a c#rvat#ra meor( c.cava( dirigida *acia la derec*a ! #a
c#rvat#ra ma!or( cove$a( )#e mira *acia la i5)#ierda%
La #i. del es.,ago co est.mago se llama cardias( mietras )#e la salida del est.mago al d#odeo se
deomia p2loro%
El alimeto igerido( )#e tras la masticaci. tiee #a cosistecia &lada( se ac#m#la # cierto tiempo e
el est.mago( dode s#,re #a acci. mec"ica ! )#/mica( )#e lo tras,orma e # l/)#ido espeso
deomiado 3uimo ) As/ el est.mago act-a como reservorio ! como .rgao digestivo( prod#ci1dose la
a&sorci. de ciertas s#stacias%
+ras el proceso e el est.mago( el )#imo es vaciado e porcioes pe)#e9as al itestio delgado( dode
sig#e prod#ci1dose la digesti. ! la a&sorci.%
*unci$n mec"nica)
Cosiste e al reteci. del alimeto igerido( la me5cla del mismo co el 0#go g"strico ! el leto
vaciamieto del coteido e el itestio% El estomago p#ede distederse *asta #a capacidad m"$ima de
1888 ml% La me5cla del coteido se prod#ce e parte por movimietos ca#sados por odas costrictoras
letas( ! e parte por movimietos perist"lticos( los c#ales posteriormete provoca s# vaciamieto%
Normalmete el p/loro est" casi totalmete cerrado de&ido a #a cotracci. t.ica leve e el es,/ter
pil.rico( pero ate #a oda perist"ltica( pasa #a pe)#e9a porci. del )#imo al itestio%
El peristaltismo es reg#lado por i*i&ici. erviosa ! *ormoas del d#odeo%
*unci$n secretora
Cosiste e la ,ormaci. del 0#go g"strico( c#!os compoetes pricipales so: "cido clor42drico5
pepsina5 mucus5 /actor intr2nseco5 agua 6 electrolitos)
A= cido clor42drico:
El "cido clor*/drico mata a casi todas las &acterias )#e igresa co el alimeto ( por lo )#e geeralmete
el )#imo es est1ril%
B= #epsina: Es secretada por las c1l#las pricipales como el prec#rsor pepsi.geo( iactivo( )#e se activa
e presecia de "cido clor*/drico% La pepsia tiee # p> .ptimo cercao a 4( por lo )#e es ecesario
"cido
Clor*/drico del est.mago para s# actividad% La pepsia degrada las prote/as a comp#estos m"s simplesD
proteasas( peptoas ! polip1ptidos gradesD ! es especialmete importate por s# capacidad de degradar el
col"geo( )#e o es atacado por otras e5imas proteol/ticas digestivas%
C= *actor intr2nseco: Es ecesaria para la a&sorci. s#,iciete de la vitamia B 14( lo )#e acotece e la
5oa del /leo( e el itestio delgado% Se #e a la vitamia B 14 ! la protege as/ de las e5imas digestivas(
al mismo tiempo )#e ,acilita la a&sorci.%
D= (ucus: Es secretado por las distitas c1l#las glad#lares m#cosas de la m#cosa g"strica% El epitelio
s#per,icial secreta #a m#cia "spera( alcalia ad*eri&le a la m#cosa e #a capa apro$imadamete de 1
mm% de espesor( ! protege( pricipalmete por s# alta cocetraci. de &icar&oato%
E= Lipasa g"strica: Aermite la digesti. de los triglic1ridos presetes e la lec*e% Si em&argo tra&a0a
.ptimamete a # p> etre B ! :3 ! como el est.mago del ad#lto tiee # p> m#! "cido( la acci. de esta
e5ima so&re los triglic1ridos no es m#! e,iciete%
La *ormoa gastrina( secretada por alg#as c1l#las edocrias( estim#la especialmete la secreci. "cida
de las c1l#las parietales( pero e meor grado la secreci. de pepsi.geo por las c1l#las pricipales% La
gastria es prod#cida e parte por al disteci. del est.mago ! e parte por la presecia de determiadas
s#stacias e el alieto( por e0emplo prote/as parcialmete digeridas( alco*ol ! ca,e/a%
I0E!0I. DELGAD.
Es # .rgao t#&#lar de apro$imadamete de 7DB metros de largo e el ser *#mao vivo( )#e va desde el
p/loro del est.mago *asta la v"lv#la ileocecal( dode comie5a el itestio gr#eso% Areseta la
estrati,icaci. caracter/stica co #a m#cosa )#e preseta vellosidades <pro!eccioes digiti,ormes del
epitelio ! la l"mia propia=( plieg#es <)#e compromete m#cosa ! s#&m#cosa=( adem"s( las c1l#las
epiteliales preseta microvellosidades%
Se divide macrosc.picamete e 2 porcioes: d#odeo( !e!#o e ileo%

A= Duodeno: Se #&ica a la alt#ra de la seg#da v1rte&ra l#m&ar( a coti#aci. del p/loro% Mide m"s o
meos 4B cms de largo ! adopta la ,orma de #a C a&ierta *acia la i5)#ierda% E la cocavidad del d#odeo
se alo0a la ca&e5a del p"creas%
B= ,e6uno: <0e0##s vac/o3 la deomiaci. se de&e a )#e esta porci. geeralmete est" vac/a e la
a#topsia= apro$imadamete 4EB pro$imales est" #&icados pricipalmete e la parte s#perior i5)#ierda del
a&dome%
C= Ileon: 2EB distales( #&icados pricipalmete e la parte i,erior derec*a del a&dome%
@#cioes del itestio
*unciones mec"nicas: Cosiste e la me5cla ! tr"sito del coteido itestial% Fste te prod#ce por
cotraccioes e la capa m#sc#lar de la pared itestial% Los movimieto perist"lticos so cotraccioes
locali5adas( )#e movili5a #os pocos cet/metros e direcci. distal a 8(B D B cm por seg#do( co lo )#e
emp#0a el coteido itestial ! lo trasporta *acia adelate% As/ el )#imo recorre todo el itestio
delgado al ca&o de 2 D 18 *oras% Adem"s los movimietos perist"lticos so de gra importacia al poer e
cotacto el )#imo co toda la s#per,icie a&sortiva del itestio delgado%
*unciones secretoras: Cosiste e la ,ormaci. del 7ugo digestivo( prod#cido por las c1l#las epiteliales
de las criptas de Lie&erGH*( apro$imadamete 4888 ml por d/a <a lo )#e se agrega la secreci. de las
gl"d#las de Br#er ! la secreci. de m#cia=%
El 0#go digestivo tiee # p> de :(B a ?(B ! se correspode e s# composici. e$actamete co el l/)#ido
e$tracel#lar% Es r"pidamete rea&sor&ido ! s# importacia radica e )#e proporcioa # medio l/)#ido
para la a&sorci. de los comp#estos #tritivos degradados% Las -icas e5imas demostra&les e el 0#go
itestial li&re de c1l#las so la entero3uinasa( )#e activa la e5ima pacre"tica tripsina5 ! pe)#e9as
catidades de amilasa)
*unciones absortivas: Comprede el trasporte de ag#a( ioes iorg"icos ! de s#stacias
degradadas( desde la l#5 itestial *asta los vasos li,"ticos ! sag#/eos% Casi toda la a&sorci. del t#&o
digestivo se prod#ce e el itestio delgado( adaptado especialmete para ellos por s# gra s#per,icie% El
agua se a&sor&e e$cl#sivamete por di,#si. osm.tica simple( mietras )#e los iones inorg"nicos se
a&sor&e por # mecaismo de trasporte activo( s.lo los ioes clor#ro pasa por di,#si. pasiva%
Los glcidos 6 prote2nas se a&sor&e previa degradaci. a moosac"ridos ! amio"cidos% Los sac"ridos
como los amio"cidos se cree so a&sor&idos por # mecaismo activo%
La a&sorci. de l2pidos( las grasas de la igesta cosiste pricipalmete e triglic1ridos ( )#e e el
itestio so degradados a glicerol ! "cidos grasos por la lipasa pacre"tica%
Las vellosidades itestiales tiee movimieto activo( por lo )#e la a&sorci. se acelera%
#C+EA!
Est" #&icado e la 5oa retroperitoeal( e la pared posterior del a&dome a la alt#ra de las 4 ! 2 v1rte&ras
l#m&ares% E el ad#lto( el p"creas mide 48 cm de logit#d ! pesa e promedio 188 g% @ios ta&i)#es de
te0ido coectivo divide la gl"d#las e lo&#lillos( de los c#ales los ma!ores apeas so visi&les a simple
vista%
El p"creas es sim#lt"eamete #a gl"d#la e$ocria ! edocria% La parte e$ocria cotiee "cios
serosos( )#e ,orma apro$imadamete 1%488 ml de 0#go pacre"tico por d/a( )#e se vac/a e el d#odeo
por medio de # sistema de cod#ctos e$cretores% La parte edocria se compoe de las c1l#las de los
islotes de Lager*as )#e prod#ce las *ormoas is#lia ! gl#cag.( de importacia ,#dametal e el
meta&olismo de los gl-cidos%
8ugo pancre"tico
Es # l/)#ido claro( ,l#ido( )#e cotiee #a serie de e5imas capaces de degradar loa 2 compoetes
,#dametales de los alimetos( adem"s de gra catidad de ioes &icar&oato( )#e 0#ega # papel
,#dametal e la e#trali5aci. del )#imo g"strico "cido%
Las e5imas -icamete so secretadas por las c1l#las aciosas ! e s# ma!or parte so proteo l/ticas(
como tripsina5 3uimotripsina5 carbo%ipeptidasa5 ribonucleasa 6 deso%irribonucleasa) Las 2 primeras
degradas prote/as o digeridas o parcialmete digeridas *asta amio"cidos( mietras )#e las #cleadas
divide las correspodietes #cleoprote/as%
La amilasa pancre"tica *idroli5a almid.( gl#c.geo ! la ma!or parte de gl-cidos <e$cepto la cel#losa= a
disac"ridos%
La lipasa pancre"tica *idroli5a los triglic1ridos e "cidos grasos ! glicerol( mietras )#e la
colesterolesterasa degrada 1steres de colesterol%
Las e5imas proteo l/ticas so siteti5adas ! secretadas ig#al )#e la pepsia( como proe5imas iactivas (
tripsi.geo( )#imo tripsi.geo ! procar&o$ipeptidasa% Fstas so activadas e la l#5 itestial por acci.
de las e5ima etero)#iasa( secretada por el epitelio del itestio delgado e cotacto co el )#imo%
9:GAD.
El */gado es la gl"d#la m"s grade del orgaismo% Represeta # 1EB8 del peso corporal total e el ad#lto(
pesado apro$imadamete 1B88 g% Est" #&icado imediatamete por de&a0o del dia,ragma( co el c#al se
relacioa( ! oc#pa el espacio s#perior derec*o del a&dome%
E la cara i,erior del */gado se #&ica la ves/c#la &iliar ! el hili del .rgao( p#erta de etrada ! salida ( de
vasos sag#/eos( ervios ! de los cod#ctos *ep"ticos% El */gado preseta #a irrigaci. ,#cioal( )#e
est" dada por la vea porta3 ! posee #a irrigaci. #tricia( )#e est" dada por la arteria *ep"tica%
Este .rgao es #a poderosa ma)#iaria e5im"tica de s/tesis de prote/as( degradador de ,"rmacos !
e$cretor de to$ias% Adem"s( prod#ce la &ilis )#e es #tili5ada e el itestio para la degradaci. de las
grasas%
La &ilis es prod#cida e el lo&#lillo *ep"tico ! recogida por la v/a &iliar itra*ep"tica( ,ormada por
cod#ctillos )#e coverge *acia la v/a &iliar e$tra*ep"tica ,ormada por los cod#ctos *ep"ticos derec*o e
i5)#ierdo( los c#ales se #e por ,#era del *ilio *ep"tico para ,ormar el cod#cto *ep"tico com-% A 1l se
#e el cod#cto c/stico <de la ves/c#la &iliar( )#e almacea la &ilis=( ,ormado el cod#cto col.doco% Este
va a desem&ocar( 0#to co el cod#cto pacre"tico pricipal( e la seg#da porci. del d#odeo%
@#cioes del */gado
a= Dep.sito: Ac#m#la gluc$geno ! por ello es de gra importacia e la reg#laci. de la cocetraci. de
la gl#cosa sag#/ea <gl#cemia=% Ate #a dismi#ci. de la gl#cemia( el gl#c.geo es degradado a
gl#cosa( al c#al p#ede salir de los *epatocitos%
Adem"s de la gl#cosa( el */gado almacea cosidera&les catidades de vitamia A( B14( "cido ,.lico !
*ierro%
&= Meta&olismo ! trasporte de l/pidos: Siteti5a el colesterol%
c= @ormaci. de prote/as plasm"ticas: Al&-mia( al,a ! &eta glo&#lias( protrom&ia ! ,i&ri.geo%
Siedo las 4 -ltimas ecesarias para la coag#laci. de la sagre%
d= Meta&olismo de las *ormoas esteroides: >ormoas se$#ales( se reali5a e el */gado%
e= E$creci.: Arod#cci. de &ilis( la &ilis es sim#lt"eamete #a secreci. digestiva ! # medio de
e$creci.% Cotiee compoetes org"icos e iorg"icos( de los c#ales s.lo las sales &iliares so de
importacia para la digesti. de las grasas%
I0E!0I. G+UE!.
Ua ve5 )#e *a sido a&sor&idos los #trietes( las materias restates pasa del itestio delgado al gr#eso(
disp#esto e el a&dome e ,orma de U ivertida( de ma!or di"metro ! paredes mas gr#esas )#e los
segmetos ateriores%
El itestio gr#eso desem&oca e el colo% A poca distacia de la termiaci. del itestio se ec#etra #
"rea deomiada ciego de c#!o e$tremo so&resale #a porci. del tama9o de # dedo me9i)#e( llamada
ap1dice% Desde la #i. de los dos segmetos del itestio( el colo ascedete( como s# om&re lo
idica( se e$tiede e direcci. vertical por el lado derec*o del a&dome *asta llegar a ivel del */gado% E
ese l#gar cam&ia de direcci. e "g#lo recto ! se deomia colo trasverso( el )#e cr#5a la cavidad
a&domial por de&a0o del */gado ! est.mago% Ia a la i5)#ierda del a&dome( v#elve a do&larse e "g#lo
recto ! a tomar direcci. descedete <colo descedete= *asta llegar al recto%
El colo elimia prod#ctos digestivos de desec*o( )#e el c#erpo e$creta como *eces por el recto ! ao%
Cuando la comida llega al colon !a se han a"sor"ido los nu#rien#es esenciales $ara las %unciones del
cuer$o La %unci&n $rinci$al del colon es con'er#ir en heces el l()uido del in#es#ino delgado llamado
)uimo. Los millones de "ac#erias del colon $roducen 'i#aminas * ! + as( como los gases de hidrogeno
anh(drido car"&nico sul%uro de hidr&geno ! me#ano. El rec#&rimieto del colo secreta m#c#s para
l#&ricar el iterior del itestio ! ,acilitar el paso de las *eces% Aero adem"s crea atic#erpos )#e protege
el sistema cotra posi&les e,ermedades( ! correspode a la im#oglo&#lia A secretora%
El sodio( el clor#ro ! el ag#a so a&sor&idos a trav1s del rec#&rimieto del colo ! pasa a la circ#laci.(
de modo )#e las *eces se *ace m"s secas%
E el tracto itestial vive miles de milloes de &acterias( )#e si se matiee e esta parte del c#erpo so
totalmete io,esivas para el idivid#o% Estos microorgaismos se alimeta de la ,i&ra o digerida de la
materia ,ecal ! a!#da a red#cir as/ la catidad de *eces )#e se prod#ce%
A#)#e las materias )#e llega al colo *a perdido m#c*a parte de s#s compoetes( el co0#to todav/a
es l/)#ido% Cierta catidad de ag#a es a&sor&ida e el itestio delgado( apro$imadamete la e)#ivalete a
la aportada por la &ilis ! el 0#go pacre"tico% La pricipal ,#ci. del colo es a&sor&er ag#a ! red#cir los
desec*os a cosistecia semis.lida% E el colo se prod#ce tam&i1 movimietos perist"lticos( a#)#e de
,rec#ecia m"s leta% Cada cierto tiempo( los movimietos perist"lticos m"s e1rgicos impele las materias
*acia el recto( siedo m"s ,rec#etes desp#1s de *a&er comido( de&ido a # mecaismo re,le0o por el c#al
la cotracci. del est.mago estim#la el vaciamieto del colo%
La de,ecaci. e parte es vol#taria( de&ido a la cotracci. de los m-sc#los de la pared a&domial( del
dia,ragma ! a la rela0aci. del es,/ter e$tero del ao( ! e parte ivol#taria( depediete de la rela0aci.
del es,/ter itero del ao ! de la cotracci. del itestio gr#eso ! el recto( )#e imp#lsa las *eces *acia
el ao% La distesi. del recto ! el est/m#lo res#ltate de los ervios de s#s paredes es lo )#e despierta el
deseo de de,ecar%
+ecto 6 ano
El recto ,orma parte del itestio gr#eso ! est" sit#ado a coti#aci. del mismo% S# ,orma es cil/drica(
e$cepto e s# parte i,erior( llamada ampolla% La parte termial del itestio o recto mide #os 1B
cet/metros de logit#d ! de&e este om&re a s# ,orma casi recta%

La salida del recto se llama ao% Aosee #a logit#d de trece cet/metros ! est" cerrada por # m-sc#lo )#e
lo rodea( el es,/ter aal% E s# iterior preseta dos especies de v"lv#las <v"lv#las de >o#sto=( #a de las
c#ales <v"lv#la de Jo*lra#sc*= es &astate visi&le e el lado derec*o% E s# parte i,erior *a! #a serie de
replieg#es c#rvil/eos( deomiadas v"lv#las semil#ares de Morgagi( separadas etre s/ por las col#mas
del mismo om&re%

Aor de&a0o del recto est" el caal aal( de #os c#atro cet/metros de logit#d( revestido de crestas
verticales llamadas col#mas aales% E las paredes del caal aal *a! dos ,#ertes *o0as plaas de
m-sc#los( llamados es,/teres itero ! e$tero( )#e act-a como v"lv#las ! )#e se rela0a d#rate la
de,ecaci.%

Los alimetos provee al ser *#mao de los #trietes ecesarios para mateer el e)#ili&rio )#e el c#erpo
ecesita para mateerse sao% Estos alimetos se clasi,ica e tres grades gr#pos( )#e so los gl-cidos o
*idratos de car&oo( los l/pidos o grasas( ! las prote/as%
Los primeros aporta gra parte de la eerg/a )#e el orgaismo re)#iere( ! de ac#erdo a la comple0idad de
s#s mol1c#las se divide e polisac"ridos( disac"ridos ! moosac"ridos%
Los l/pidos tam&i1 geera eerg/a( pero s# acci. re)#iere de m"s tiempo para prod#cirse%
Las prote/as so ,#dametales e todas las etapas de la vida( pero *ace m"s ,alta e la i9e5 !
adolescecia( c#ado el c#erpo se est" desarrollado ! ecesita crecer%
Se de&e cosiderar )#e e los alimetos cos#mimos otro aporte primordial para la vida: las vitamias !
sales mierales%
Las vitamias so de dos tipos: liposol#&les <sol#&les e l/pidos= e *idrosol#&les <sol#&les e ag#a=%
A#)#e el orgaismo re)#iere pe)#e9as catidades( si llega a ,altar se prod#ce las e,ermedades
careciales%
Las sales mierales m"s importates so el sodio( *ierro( ,.s,oro( calcio ! !odo% Kterviee e la
composici. de la sagre( la ,ormaci. de *#esos ! dietes( ! el ,#cioamieto de la tiroides( etre otros
procesos%
Es mediate la digesti. )#e los alimetos so degradados e mol1c#las cada ve5 m"s pe)#e9as% E este
proceso act-a e5imas )#e catali5a las reaccioes de degradaci. ! tras,orma el alimeto igerido e
mol1c#las )#e p#ede ser trasportadas a trav1s de las c1l#las epiteliales )#e reviste el tracto
gastroitestial%