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INDICE DE PRCTICAS


Recomendaciones Generales ..
1. Reconociendo tu laboratorio de Biologa ...
2. Construccin de un Microscopio Simple
3. Investigador Biolgico....
4. Procarionta o Eucarionta ..
5. Estructuras Celulares ..
6. Tonificando la Clula
7. Propiedades de Glcidos (Monosacridos) ...
8. Todas las Plantas tienen Glucosa? ...
9. Desnaturalizacin de Protenas ..........................................................................................................................
10.Extraccin de ADN ....
11.Huellas Dactilares ..
12.Y t que especie eres? .

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RECOMENDACIONES GENERALES


El laboratorio es el lugar de trabajo para la experimentacin y por lo tanto, se requieren condiciones fundamentales
como: disciplina, orden y limpieza; ya que con frecuencia se trabaja con microorganismos o productos que los contienen y
que son capaces de producir enfermedades. En otras ocasiones, se utilizan reactivos corrosivos que pueden causar dao a
la piel o a su ropa, por tales motivos la disciplina, el orden y la limpieza ofrecen mayores posibilidades de xito en la
experimentacin.

Por lo que es necesario cumplir con ciertos requisitos particulares:



















1. Leer cuidadosamente el
procedimiento a seguir y analizar
cada uno de los pasos, antes de
iniciar la prctica.


1. Usar bata de laboratorio durante
el desarrollo de la prctica.


3. Poseer el manual de prcticas.


4. Llevar una franela por equipo
para secar inmediatamente
cualquier salpicadura de
sustancias que se derramen.

5. Cerciorarse de tener el material
completo para la
experimentacin.

6. Antes de usar los materiales y
aparatos, deben limpiarse y
secarse con cuidado y entregar
material limpio.

3
































7. Llevar individualmente una
bitcora de hojas blancas para
las anotaciones y una caja de
colores para iluminar las
observaciones.

8. Abstenerse de ingerir
alimentos, bebidas y fumar
dentro del laboratorio;
chuparse los dedos o morderse
las uas.

9. No jugar con el instrumental y
aparatos del laboratorio, ya que
no estn esterilizados y son
materiales delicados y de
precisin.

10.No conversar en voz alta,
porque cualquier distraccin
ocasionar accidentes.

11.Si no sabes utilizar algn
aparato o instrumento, consulta
con el laboratorista o tu
profesor.

12. Si te salpicas accidentalmente,
lava la zona afectada con agua
abundante. Si salpicas la
mesa, lmpiala con agua y
scala despus con un pao.

13 .Fjate en los signos de peligrosidad que aparecen
en los frascos de los productos qumicos.


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PRCTICA N 1
CONOCIENDO TU LABORATORIO DE BIOLOGA
Propsito
a) Identifica los riesgos a los que est expuesto durante su aprendizaje en el laboratorio de Biologa; a su vez analiza los
posibles inconvenientes y accidentes;
b) Genera una actitud mental lgica y de control ante cualquier accidente y por sobre todas las cosas, Prevenir en lo posible
todos los accidentes.
Presentacin
El manejo sin riesgos de un laboratorio es responsabilidad
directa de su maestro y laboratorista. Esta responsabilidad puede
delegarse, reasignarse, abandonarse o ignorarse, pero cuando se
produce un accidente vuelve siempre sin excepcin a recaer en el
encargado del laboratorio. Este ltimo debe desarrollar y aplicar un
programa de seguridad operativa que minimice con eficacia los
riesgos francos inherentes al laboratorio para todos los que estn
expuestos directa o indirectamente a ellos. Los riesgos potenciales
del laboratorio pueden referirse a materiales infecciosos, qumicos
o radioactivos y a las instalaciones fsicas de la institucin. En este
resumen nos ocuparemos de los riesgos biolgicos relacionados
con la microbiologa. Un buen programa de seguridad para un
laboratorio debe abarcar consideraciones de almacenamiento, uso
y eliminacin de materiales riesgosos qumicos, biolgicos y
radiactivos, operacin y mantenimiento de las instalaciones,
capacitacin del personal y vigilancia mdica.
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Materiales y Recursos
Computadora
Can
Manual de laboratorio
Bitcora o cuaderno
DESARROLLO
Actividad A.
1. Mediante la proyeccin de diapositivas el maestro te mostrar el material que se encuentra dentro del laboratorio de
Biologa, para que nuevamente junto con tus compaeros y maestros logres identificar cada uno de los materiales y su
funcin dentro de un laboratorio de biologa.
Desecador. Recipiente de vidrio que se
utiliza para evitar que los solutos tomen
humedad ambiental. En (2), donde hay una
placa, se coloca el soluto y en (1) un
deshidratante.
Vasos de precipitado. Pueden ser de dos
formas: altos o bajos. Sin graduar o graduados y
nos dan un volumen aproximado (los vasos al
tener mucha anchura nunca dan volmenes
precisos). Se pueden calentar (pero no
directamente a la llama) con ayuda de una rejilla.

Embudo de vidrio. Se emplea para
trasvasar lquidos o disoluciones de un
recipiente a otro y tambin para filtrar, en
este caso se coloca un filtro de papel
cnico o plegado.


Buchner y Kitasato. El Buchner es un embudo
de porcelana, tiene una placa filtrante de agujeros
grandes por lo que se necesita colocar un papel
de filtro circular, que acople perfectamente, para
su uso. Se emplea para filtrar a presin reducida.

6


Cristalizador. Puede ser de forma
baja o alta. Es un recipiente de vidrio
donde al aadir una disolucin se
intenta que, en la mejores
condiciones, el soluto cristalice.
Vidio de reloj. Lmina de vidrio cncavo-
convexa que se emplea para pesar los slidos y
como recipiente para recoger un precipitado
slido de cualquier experiencia que se
introducir en un desecador o bien en una
estufa.
Filtro plegado. Se elabora con papel
de filtro, sirve para filtrar, se coloca
sobre el embudo de vidrio y el lquido
atraviesa el papel por accin de la
gravedad; el de pliegues presenta
mayor superficie de contacto con la
suspensin.

Embudos de decantacin. Son de vidrio.
Pueden ser cnicos o cilndricos. Con llave de
vidrio o de tefln. Se utilizan para separar
lquidos, inmiscibles, de diferente densidad.
Tubos de ensayo. Recipiente de vidrio, de
volumen variable, normalmente pequeo.
Sirven para hacer pequeos ensayos en el
laboratorio. Se pueden calentar, con cuidado,
directamente a la llama.
Probeta. Recipiente de vidrio para medir
volmenes, su precisin es bastante aceptable,
aunque por debajo de la pipeta. Las hay de
capacidades muy diferentes: 10, 25, 50 y 100 ml.
Pipetas. Recipientes de vidrio para
medir volmenes, son de gran
precisinEn cuanto a la forma de medir
el volumen, podemos distinguir entre:
graduadas: sirven para poder medir
cualquier volumen inferior al de su
mxima capacidad.
Buretas. Material de vidrio para medir
volmenes con toda precisin. Se emplea,
especialmente, para valoraciones. Pueden
ser: a) rectas. b) con depsito. c) de
sobremesa con enrase automtico.
7



Matraz Aforado. Material de vidrio para
medir volmenes con gran precisin. Existen
de capacidades muy variadas: 5, 10, 25, 50,
100, 250, 500, 1.000 mI. Slo mide el volumen
que se indica en el matraz. No se puede
calentar ni echar lquidos calientes.

Frascos lavadores. Recipientes en general de
plstico (tambin pueden ser de vidrio), con
tapn y un tubo fino y doblado, que se emplea
para contener agua destilada o desionizada.

Frasco cuentagotas, con tetina.
Normalmente se utilizan para contener
disoluciones recin preparadas, se
acompaan de cuentagotas para poder
facilitar las reacciones de tipo cualitativo.
Mortero con mano o mazo. Pueden ser
de vidrio, gata o porcelana. Se utilizan
para triturar slidos hasta volverlos polvo,
tambin para triturar vegetales, aadir un
disolvente adecuado y posteriormente
extraer los pigmentos, etc.
Gradilla. Material de madera o metal
(aluminio), con taladros en los cuales se
introducen los tubos de ensayo.

Escobilla y escobilln. Material fabricado con
mechn de pelo natural, segn el dimetro se
utilizan para lavar: tubos de ensayo, buretas,
vasos de precipitado, erlenmeyer, etc.


Erlenmeyer. Matraz de vidrio donde se
pueden agitar disoluciones, calentarlas
(usando rejillas), etc. Las graduaciones
sirven para tener un volumen
aproximado. En una valoracin es el
recipiente sobre el cual se vaca la
bureta.

Matraz. Instrumento de laboratorio que se
utiliza, sobre todo, para contener y medir
lquidos. Es un recipiente de vidrio de forma
esfrica o troncocnica con un cuello cilndrico.
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Crucigrama sobre material de laboratorio
Instrucciones: completa el crucigrama anotando el material correspondiente a las funciones que se describen en la tabla de
la siguiente pgina.

1


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7








8















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2. Es un recipiente de vidrio donde al aadir una
disolucin se intenta que, en la mejores condiciones, el
soluto cristalice.
4. Instrumento de laboratorio que se utiliza, sobre todo,
para contener y medir lquidos. Es un recipiente de vidrio
de forma esfrica o troncocnica con un cuello cilndrico.
5. Se emplea para trasvasar lquidos o disoluciones de un
recipiente a otro y tambin para filtrar, en este caso se
coloca un filtro de papel cnico o plegado.
7. Material de madera o metal (aluminio), con taladros en
los cuales se introducen los tubos de ensayo.
8. Material de vidrio para medir volmenes con toda
precisin. Se emplea, especialmente, para valoraciones. La
llave sirve para regular el lquido de salida.

1. Matraz de vidrio donde se pueden agitar disoluciones,
calentarlas (usando rejillas), etc.
3. Recipiente de vidrio para medir volmenes, su precisin es
bastante aceptable, aunque por debajo de la pipeta. Las hay de
capacidades muy diferentes: 10, 25, 50 y 100 ml.
6. Recipientes de vidrio para medir volmenes, son de gran
precisin.



Actividad B

1. Revisa en equipo la siguiente informacin, ya que es de gran importancia para la bioseguridad tuya y de tus compaeros.
2. Una vez realizada la lectura elabora un representador grfico

La generacin de residuos o desechos, est determinada por la complejidad y la frecuencia de las actividades que se
realizan durante el desarrollo de las prcticas en cada uno de los laboratorios, la eficiencia que alcancen en sus tareas los
responsables (docentes) de realizar todas las acciones y de la metodologa aplicada. Estos factores son tiles para evaluar la
generacin de residuos en cada prctica, adems, son el punto de partida para el dimensionamiento del sistema de manejo.


DESECHO BIOLGICO
Son aquellos desechos o residuos generados en el diagnstico, tratamiento, inmunizacin, produccin o pruebas de
productos biolgicos, que alteran el proceso salud enfermedad debido a que contienen microorganismos patgenos o que
sus caractersticas fsico qumicas pueden ser txicas para las personas que tengan contacto con ellos o alteren al Medio
Ambiente.

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Los desechos del laboratorio de Biologa son depositados en recipientes debidamente marcados y/o bolsas con los cdigos de
colores respectivos de acuerdo con el tipo de residuo que se vaya a desechar.







CALIFICACIN: _________________________


BOLSA
ROJA
Desechos
Anatomopatolgicos
BOLSA
NEGRA:
Desechos
ordinarios,
comunes, no
reciclables
BOLSA
BLANCA
Material recicable.
Color acorde a la
clasificacin
Impermeables, material
plstico.
Livianas: facilitan
transporte y manejo.
Hermticas: con tapa.
Tamao adecuado,
superficie interna lisa.


_________________________________
Firma del estudiante


FECHA DE REALIZACIN:__________________


_________________________
Firma del profesor del
laboratorio

____________________________
Firma del profesor titular
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PRACTICA N 2
CONSTRUCCIN DE UN MICROSCOPIO SIMPLE


Propsito
a) Construye un microscopio simple reproduciendo el modelo de Leeuwenhoek, estableciendo las relaciones que fueron
observadas por este cientfico en el siglo XVII y las obtenidas en esta prctica.
b) Describe las partes del microscopio compuesto y su funcin en el estudio de la Biologa.
Presentacin

El microscopio es un instrumento que te permite visitar las cosas muy pequeas, aquellas que incluso no puedes ver a
simple vista y cuya existencia se ignoraba hasta la invencin de ste. Te invitamos a construir un sencillo microscopio que te
permitir investigar en el mundo del microcosmos.
El microscopio que vamos a construir se puede dividir en cuatro partes:
1. La parte ptica
2. El aparato de enfoque
3. La estructura de soporte o portaplatina
4. El sistema de iluminacin
Nuestro microscopio se basa en uno muy antiguo inventado por un cientfico aficionado del siglo XVII llamado Anton van
Leeuwenhoek. Como su antecesor, nuestro microscopio est basado en un slo pero poderoso lente.





SABIAS QUE?

Anton Van Leeuwenhoek era un simple vendedor
de telas que utilizaba pequeas perlas de cristal
para examinarlas detalladamente.
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RECURSOS Y CONTEXTO

1 Capilar con un dimetro 3-5 mm
1 Lamina de plstico flexible o de papel cascarn
Mechero de alcohol
Alfileres
Cinta adhesiva
Muestra de epidermis de cebolla
Microscopio compuesto
Portaobjetos y cubreobjetos

DESARROLLO

El desarrollo de esta prctica se realizar en dos sesiones dentro del laboratorio de biologa, en la primera se llevar a
cabo el diseo de un microscopio con esfera de vidrio, el cual se almacenar adecuadamente para ser utilizado en la siguiente
sesin.
Durante la segunda sesin se observaran muestras de epidermis de cebolla en el microscopio diseado en el equipo y en
el microscopio compuesto proporcionado por tu maestro de laboratorio, para la diferenciacin tecnolgica de ambos
microscopios.

PRIMERA SESIN


Diseo experimental

Fabricacin del lente:
1. En un mechero de alcohol calienta la parte central de la varilla de vidrio, mientras la haces girar entre los dedos. Cuando el
vidrio est lo suficientemente caliente y blando, quitamos de la llama y estiramos con firmeza con ambas manos hasta
obtener una varilla de unos 0.3 mm.
2. Rompe la varilla por el medio y acerca a la llama la varilla delgada. Observa que se produce una esferita. Djala en la llama
hasta que tenga un tamao de 1.5 mm a 2 mm y retrala de la flama y espera a que se enfre. Posteriormente rompe la
varilla a unos 10mm de donde est la esfera y lmpiala con alcohol y un papel suave que no deje residuos. Ya tenemos la
lente!
13




Construccin del microscopio:
1. Recortamos dos rectngulos de plstico flexible y hacemos un agujero en ellos con un alfiler.
2. Introducimos la lente en el orificio, entre los dos plsticos y los pegamos uno al otro con cinta adhesiva.
3. Sobre un portaobjetos realizamos una preparacin de tejido vegetal y la visualizamos a travs de nuestro microscopio
acercando mucho la preparacin y el ojo al microscopio.

















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Cmo funciona?
Desde el punto de vista de la ptica geomtrica explicita el principio bsico del
funcionamiento del microscopio que construiste:
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________







CALIFICACIN: _________________________






_________________________________
Firma del estudiante


FECHA DE REALIZACIN:__________________


_________________________
Firma del profesor del
laboratorio

____________________________
Firma del profesor titular
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SESIN 2

1. Saca con cuidado el microscopio que diseaste la sesin pasada y al mismo tiempo pide al profesor un microscopio
compuesto que tienen en el laboratorio.
2. Deposita un fragmento de membrana interna en un portaobjetos con unas gotas de agua y coloca el portaobjetos sobre la
cubeta de tincin para que caiga en ella el agua y los colorantes.
3. Escurrir el agua, aadir una gotas de verde de metilo actico (o azul de metileno) sobre la membrana y dejar actuar durante
5 minutos aproximadamente. No debe secarse la epidermis por falta de colorante o por evaporacin del mismo!, baar la
epidermis con agua abundante hasta que no suelte colorante.
4. Observa la preparacin a distintos aumentos, empezando por el ms bajo.
RESULTADOS

1. Dibuja y colorea las tres observaciones que realizaste. Edtalas indicando los nombres de lo que visualizaste (organelos)
.










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Diferencias encontradas en las observaciones
MICROSCOPIO ESFERA DE VIDRIO MICROSCOPIO COMPUESTO






Observacin en microscopio
de esfera de vidrio.

Observacin en
microscopio compuesto 10X.
Observacin microscopio
compuesto 20X.

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DISCUSIN
1. A qu se deben las diferencias encontradas en las observaciones de la muestra de la epidermis de cebolla?

_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________

2. El funcionamiento de ambos microscopios es regido bajo el mismo principio? , Explica.

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_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________



CONCLUSIONES:
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________





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FUENTES DE CONSULTA:

Curtis, H. 2000. Biologa, 6ta. Edicin. Editorial Medica Panamericana.
Karp, G. 1998. Biologa celular y molecular. Primera edicin en espaol. Editorial McGraw-Hill Interamericana.
Lodish, H; Berk, A; Zipursky, S; Matsudira, P; Baltimore, D; Darnell, J. 2000. Biologa cellular y molecular. Editorial
Mdica Panamericana.











CALIFICACIN: _________________________






_________________________________
Firma del estudiante


FECHA DE REALIZACIN:__________________


____________________________
Firma del profesor titular

_________________________
Firma del profesor del
laboratorio
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PRACTICA N 3
Investigador Biolgico

PROPSITO: Formula los pasos del mtodo cientfico a partir de la desintegracin de un cascarn de huevo.

PRINCIPIO

En este experimento donde utilizas huevo en vinagre procederemos a explicitar e identificar los fenmenos fsicos y qumicos que
suceden en dicha experiencia a travs del mtodo cientfico que consiste en la realizacin de una serie de procesos especficos que
utiliza la Ciencia para adquirir conocimientos. Estos procesos son una serie de pasos o reglas bien definidos que permiten que
al final de su realizacin se obtengan resultados confiables, dichos pasos son los siguientes:

Observacin y eleccin del problema a investigar: Se debe determinar concretamente qu es lo que se quiere conseguir para
seguir los pasos adecuados.

Formulacin de hiptesis: Una hiptesis es una opinin o una suposicin que da respuesta a una pregunta que se ha formulado.
Pueden ser todas las hiptesis que uno quiera, y posteriormente deben ser confirmadas o rechazas.

Experimentacin: Para confirmar o rechazar las hiptesis se debe realizar numerosas pruebas o experimentos de cada una de
ellas. Experimentar consiste en realizar o provocar un fenmeno con el fin de observarlo, medir variables, obtener datos, en
condiciones controladas.

Anlisis de resultados: Una vez obtenidos todos los datos (en algunos casos se analizan realizando tablas, grficos, etc) se
comprueba si las hiptesis emitidas eran o no ciertas. Si haciendo varios experimentos similares se obtiene siempre la misma
conclusin, se puede generalizar los resultados y emitir una teora

Un modelo es una representacin simplificada de algn fenmeno, para poder entenderlo y explicarlo.



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MATERIAL Y REACTIVOS

Huevo crudo de gallina
Vinagre de caa o cido actico.
Vaso de precipitado de 250mL
Vidrio de reloj

DESARROLLO.

Esta prctica se realizar en el laboratorio utilizando materiales de cocina, la cual se deber dejar reaccionar por espacio
de 2 a 3 das, perodo en el que los estudiantes tendrn que registrar sus datos. Adems deber resolver un problema donde
de manera prctica aplicando el mtodo cientfico.

DISEO EXPERIMENTAL

1. En un vaso de precipitado agrega 150 mL de vinagre de caa, de tal forma que logre cubrir perfectamente bien el huevo
de gallina.
2. Registra a travs de esquemas o fotografas cmo se encuentra el huevo de gallina antes de sumergirlo al vinagre.
3. Toma el huevo de gallina y con mucho cuidado de no romperse sumrgelo al vaso de precipitado que contiene vinagre.
Sabas que?
Los huevos de las aves se encuentran
protegidos por un cascarn que contiene
un 94% de carbonato de calcio. En la parte
interna est constituido de protenas como
por ejemplo la albmina que se encuentra
en la clara o parte blanca del huevo,
adems de lpidos de fcil digestin.
21

Djalo ah por espacio de dos a tres das.
4. Tapa el vaso de precipitado con un vidrio de reloj para evitar que el olor poco desagradable tanto del cido actico que
forma el vinagre como el acetato de calcio producido por la reaccin salga al exterior.
5. Cada da tendrs que revisar y anotar tus observaciones. Puedes tomar fotografas o dibujarlas.
NOTA: Si deseas llevar tu experimento a casa, tendrs que utilizar un frasco de vidrio con tapadera y monitorearlo cada
da anotando tus registros.



RESULTADOS







Anota tu hiptesis: Responde a la pregunta Qu esperas que
suceda?
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_____________________________________________________
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Esquematiza tus resultados
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DISCUSIN.
Sustenta cada uno de los pasos del mtodo cientfico a tu experimento.

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CONCLUSIONES.
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APLICACIN DEL MTODO CIENTFICO
Robert Koch, en 1980, investigando las causas del carbunco, enfermedad en que la sangre se pone negra y mata al
ganado, observ que en la sangre de los animales enfermos estaban siempre presentes unas bacterias en forma de bastn
corto, a estas las aisl en medios de cultivo y posteriormente las inocul a un grupo de ratas; a otro grupo similar solamente
les inyect solucin salina; ambos grupos los mantuvo en las mismas condiciones de alimentacin, agua, luz, temperatura y
tiempo.
Razona
1. Cul es el problema a resolver?
2. Qu variables o factores se relacionaran como causa efecto?
3. Qu hiptesis plantearas para este problema?
4. Cul grupo de ratas es el lote testigo?
5. Cul es la variable independiente o factor diferente entre los grupos de ratas?
6. Si el grupo de ratas inoculadas con bacterias se enfermara de carbunco cul sera tu conclusin?
7. Si los dos grupos de ratas se enfermaran de carbunco qu explicacin daras a este hecho?
8. Si los dos grupos de ratas se enfermaran qu deduciras?




CALIFICACIN: _________________________




_________________________________
Firma del estudiante


FECHA DE REALIZACIN:__________________


____________________________
Firma del profesor titular

_________________________
Firma del profesor del
laboratorio
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FUENTES DE CONSULTA:
Vargas Palomeque, Miguel; Gonzales Mendoza, Rossemary; Suplemento Tcnico Cientfico, editado por El Diario, La Paz,
Bolivia, 1993.
Bolvar S, Rubn Daro; Gmez R., Miguel A., Biologa Integrada, Editorial Voluntad S.A., Bogot, Colombia, 1989.



























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PRACTICA N 4
Procarionta o Eucarionta

PROPSITO: Identifica y clasifica los tipos celulares a partir de muestras biolgicas animales y vegetales.

PRINCIPIO

Las clulas se encuentran presentes en todos los seres vivos, este hecho para todos aceptado fue descubierto por Roberto
Hooke en 1665, cuando observ delgadas lminas de corcho con un microscopio primitivo. Las clulas estn envueltas por
una membrana y presentan un fluido en su interior, conocido como citoplasma, fue Matthias Scheilden quin, en 1838,
concluy que los vegetales tenan como unidad funcional a las clulas; su contemporneo Theodor Schwann lleg a la misma
conclusin para los animales en 1858.
Los organismos procariontes y eucariontes tienen diferencias significativas en su estructura celular. Por ejemplo, las
bacterias no tienen organelos membranosos como los eucariontes, sin embargo sus funciones son prcticamente las mismas.
La forma y el tamao vara de acuerdo a los organismos y la funcin que desempea el tejido celular. Por ejemplo: los vulos
son clulas que miden un milmetro, las bacterias miden 5 micras, las clulas vegetales pueden medir hasta 100 micras. Por
qu todas las clulas son microscpicas? Existe una relacin de rea volumen en las clulas, cuando las clulas crecen
tambin aumenta el tamao del rea de la superficie al igual que su volumen, pero la superficie tan rpido como su volumen y
la clula tiende a dividirse.




MATERIAL Y REACTIVOS

Microscopio compuesto
Porta objetos y cubre objetos.
Bistur
Frasco gotero con agua hervida
Caja de Petri
Reactivo de Mezler
Aceite de inmersin

Azul lactofenol
Rojo congo
Verde de malaquita
Lombriz de tierra
Moho de tortilla
Leche agria
Queso fermentado
Agua de estanque
Cebolla, jitomate y cilantro
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DISEO EXPERIMENTAL

1. Preparar cortes delgados de la epidermis de la lombriz de tierra y colocarlos sobre tres portaobjetos, al primer porta
objetos agregue una gota de azul lacto fenol, al segundo rojo de congo y al tercero verde malaquita.
2. Hacer el mismo proceso con el moho (filamentos) en tres porta objetos, agregue una gota de reactivo de mezler y djelo
reaccionar por 10 min. y observe al microscopio.
3. Hacer cortes delgados con los tejidos vegetales, en tres repeticiones cada uno. Agregue una gota de colorantes como
se especifica en el paso 1.
4. Con un gotero limpio, tomar un poco de leche agria y hacer tres preparaciones. A cada preparacin agregue una gota
de colorantes como se muestra en el paso 1.
5. Tomar un poco del agua de estanque y elaborar tres preparaciones. A cada preparacin agregue una gota de
colorantes como las muestras anteriores.
6. Observar cada una de las preparaciones con el objetivo de 10x y si es necesario cambiar con el de 40x, una vez que se
haya enfocado con el de 10x.
7. Para ver la bacteria en el queso fermentado, tomar solo un poco de la nata amarilla que est en la superficie y elaborar
tres preparaciones.
8. Para poder observar las bacterias, es necesario utilizar el objetivo de 100x, no sin antes agregar una gota de aceite de
inmersin sobre el cubre objetos para su visualizacin.

















Anota tu hiptesis: Responde a la pregunta Qu esperas que suceda?
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RESULTADOS
Esquematiza y edita tus fotografas de las 12 muestras observadas indicando el tipo de clula que es.



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DISCUSIN.
1. Cmo lograste identificar y clasificar una clula eucariota de una clula procariota?
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2. Cul es la funcin de los colorantes?
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CONCLUSIONES.
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
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CALIFICACIN: _________________________



FUENTES DE CONSULTA:
Vargas Palomeque, Miguel; Gonzales Mendoza, Rossemary; Suplemento Tcnico Cientfico, editado por El Diario, La Paz,
Bolivia, 1993.
Bolvar S, Rubn Daro; Gmez R., Miguel A., Biologa Integrada, Editorial Voluntad S.A., Bogot, Colombia, 1989.



____________________________
Firma del profesor titular

_________________________
Firma del profesor del
laboratorio


_________________________________
Firma del estudiante


FECHA DE REALIZACIN:__________________

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PRACTICA N 5
ESTRUCTURAS CELULARES

PROPSITO: identifica las principales estructuras celulares y su funcin dentro de la clula.

PRESENTACIN
La clula es el factor anatmico comn a todos los organismos vivos, pero aunque los seres vivos estn formados por
clulas, no todos se encuentran constituidos de la misma manera. En trminos generales, se distinguen dos tipos de clulas,
las vegetales y animales. Que adems, de contener los organelos celulares comunes a todos los seres vivos, tienen ciertas
caractersticas exclusivas.

La clula vegetal, adems, de poseer casi los mismos organelos que la clula animal, presenta dos componentes
esenciales: a) una capa externa resistente, formada por celulosa, localizada por fuera de la membrana plasmtica y se llama
pared celular; esta capa tiene la funcin de dar resistencia y proteccin a la clula vegetal. b) los cloroplastos, que son
organelos membranosos; estos contienen clorofila y llevan a cabo la funcin de la fotosntesis. Las clulas vegetales tambin
presentan otros tipos de plastos, los cromoplastos contienen diferentes tipos de pigmentos que dan color a las hojas, flores y
frutos.

MATERIALES Y REACTIVOS
Microscopio
3 portaobjetos y cubreobjetos
Papel filtro
Verde de metilo
Lugol

DESARROLLO
1. Corta un fragmento de cebolla y desprende con la ua la epidermis, que es la tela delgada y transparente de la
superficie.
2. Coloca una gota de agua sobre el portaobjetos y sobre ella extiende la epidermis. Cubre la muestra y obsrvala al
microscopio con el objetivo de 10X o 20X.
3. Quita el cubreobjetos de la muestra, seca con papel filtro el agua y agrega una gota de lugol. Cubre la muestra y


1/4 de bulbo de cebolla
1/4 de jitomate fresco
1/4 de papa
Una naranja
50 ml de agua

31

obsrvala al microscopio con el objetivo de 10X o 20X.
4. Coloca otro fragmento de epidermis de cebolla y agrega una o dos gotas de verde de metilo, observa con el objetivo de 10X
y posteriormente con el objetivo de 40X.
5. Corta un pequeo fragmento de jitomate. Con la ua desprende una porcin delgada de epidermis. Colcalo sobre otro
portaobjetos; aade una gota de agua y cbrela.
6. Observa al microscopio con el objetivo 10X o 20X.
7. Corta la papa a la mitad, raspa ligeramente la pulpa de la parte fresca de la papa con la navaja hasta obtener una masa
blanquecina. Coloca una pequea porcin sobre un portaobjetos; aade una gota de lugol. Cbrela y observa al
microscopio. Observa los leucoplastos teidos de color muy oscuro o morado. Elabora un esquema de las estructuras
observadas.
8. De un gajo de naranja, desmenzalo y toma una o dos lagrimitas que forman el gajo de la naranja, colcalo entre dos
portaobjetos y oprmelos para que se revientes, retira el portaobjetos superior y cbrelo con el cubreobjetos.
9. Observa las vacuolas de las clulas de la naranja.

DISCUSIN

1. Qu funcin realiza el ncleo?

____________________________________________________________________________________________________

2. Cmo se llaman a las estructuras celulares que dan color a las flores o frutos?

____________________________________________________________________________________________________

3. Qu estructuras celulares estn encargadas del almacenamiento de sustancias?

_____________________________________________________________________________________________________

4. Escribe la funcin y la importancia que representan los cloroplastos.

____________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________
32

CONCLUSIN:

_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________


ESQUEMAS DE LAS OBSERVACIONES




















33






















CALIFICACIN: _________________________





_________________________________
Firma del estudiante


FECHA DE REALIZACIN:__________________


____________________________
Firma del profesor titular

_________________________
Firma del profesor del
laboratorio
34

FUENTES DE CONSULTA:
Vargas Palomeque, Miguel; Gonzales Mendoza, Rossemary; Suplemento Tcnico Cientfico, editado por El Diario, La Paz,
Bolivia, 1993.
Bolvar S, Rubn Daro; Gmez R., Miguel A., Biologa Integrada, Editorial Voluntad S.A., Bogot, Colombia, 1989.





























35

PRACTICA N 6
TONIFICANDO LA CLULA

PROPSITO: identifica las minerales que se encuentran en la leche para que determines el valor biolgico que representa en
la clula.

PRESENTACIN

Adems del agua existen otras biomolculas inorgnicas como las sales minerales. En funcin de su solubilidad en agua
se distinguen dos tipos: insolubles y solubles en agua.

1. Sales insolubles en agua.
Forman estructuras slidas, que suelen tener funcin de sostn o protectora, como:
Esqueleto interno de vertebrados, conformado por fosfatos, cloruros, y carbonatos de calcio.
Caparazones de carbonato clcico de crustceos y moluscos.
Endurecimiento de clulas vegetales, como en gramneas (impregnacin con slice).
Otolitos del odo interno, formados por cristales de carbonato clcico (equilibrio).

2. Sales solubles en agua.
Se encuentran disociadas en sus iones (aniones y cationes), son los responsables de actividad biolgica.
Desempean las siguientes funciones:
Funciones catalticas. Algunos iones, como el Cu
+
, Mn
++
, Mg
++
, Zn
++
, entre otros, actan como cofactores enzimticos o
tienen funciones osmticas. Intervienen en los procesos relacionados con la distribucin de agua entre el interior celular
y el medio donde vive esa clula. Los iones de Na
+
, K
+
, Cl
-
y Ca
++
, participan en la generacin de gradientes
electroqumicos, imprescindibles en el mantenimiento del potencial de membrana y del potencial de accin y en la
sinapsis neuronal.
Funcin taponadora. Se lleva a cabo por los sistemas carbonato-bicarbonato, y tambin por el monofosfato-bifosfato.
Los iones de mayor importancia biolgica son:
Cationes: Na
+
, K
+
, Mg
++
, NH
4+
, Zn
++
, Fe
++
, Fe
3+
, Cu
+
, Cu
++
y Mn
++
.
Entre los aniones se encuentran: Cl
-
, CO
-3
, HCO
-3
, PO
-4
, PO
4
H
=
, PO
4
H
=
, SO
4
=
, NO
3
-
, I
-
y SiO
4
=
.
36





RECURSOS
Vaso de precipitado
Matraz o probeta
Embudos con papel de filtro
Pinzas para calentar tubos
Mechero
Leche
PROCEDIMIENTO
El desarrollo de esta prctica se realizar dentro del laboratorio de biologa.

DISEO EXPERIMENTAL

Preparacin de la muestra.
1. Para determinar la presencia de sales es interesante utilizar el suero de leche.
Para conseguirlo, podemos realizar esta sencilla receta:
Coloca en un vaso de precipitado unos 250 cc. de leche.
Aade unas gotas de cido actico y esperar unos minutos. FIGURA 1
Cuando se forme el cuajo, filtra con papel, para obtener el suero. FIGURA 2
cido ntrico
Solucin molibdato amnico al 1% .
Solucin de nitrato de plata al 1%.
Solucin de oxalato amnico al 1%.
cido actico

37

Recoger el filtrado en un matraz o probeta. FIGURA 3

FIGURA 1 FIGURA 2 FIGURA 3

2. Preparar una gradilla con tres tubos de ensayo.
3. En cada tubo de ensayo poner unos 3cc. de suero de leche. FIGURA 4
4. Numerar los tubos con 1, 2 y 3. FIGURA 5


FIGURA 4 FIGURA 5

5. Al tubo de ensayo nmero 1, aadir 1cc. de solucin de nitrato de plata.
6. Al tubo de ensayo nmero 2, aadir 2cc. de solucin de molibdato amnico al 1%, tratado con cido ntrico concentrado
en cantidad suficiente para que el cido molbdico que se forma se redisuelva. Calentar el tubo al bao Mara.
7. Al tubo de ensayo nmero 3 unas 10 gotas de solucin de oxalato amnico al 1%.
38

DISCUSIN

1. Describe los cambios obtenidos en cada uno de los tubos de la muestra al agregarles las sales.

N DE TUBO CAMBIOS OBSERVADOS





2. A que se le atribuye los cambios observados en los tubos.

_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
3. Cul es la importancia Biolgica de los Minerales que se encuentran en los alimentos?
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
39











CALIFICACIN: _________________________











_________________________________
Firma del estudiante


FECHA DE REALIZACIN:__________________


____________________________
Firma del profesor titular

_________________________
Firma del profesor del
laboratorio
40

PRACTICA N 7
PROPIEDADES DE GLUCIDOS (MONOSACRIDOS)

PROPSITO: Identifica las principales propiedades qumicas y fsicas de los glcidos (monosacridos).

PRESENTACIN

Los glcidos son biomolculas de sabor dulce, solubles en agua, slidos, blancos y cristalinos. Son compuestos ternarios
por contener: Carbono (C), Hidrgeno (H) y Oxgeno (O). Los compuestos orgnicos pertenecientes al grupo de los glcidos o
carbohidratos, conocidos como monosacridos, presentan propiedades qumicas altamente reductoras, que se atribuyen a
uno de los grupos funcionales de la molcula o sea al radical aldehdo, el cual reduce algunos xidos metlicos, como el cobre,
bismuto y mercurio en solucin alcalina.
De acuerdo con el nmero de carbonos en su molcula, se les llama diosas (2 tomos), triosas (3 tomos), tetrosas (4
tomos), pentosas (5 tomos), hexosas (6 tomos), etc. Los monosacridos ms importantes desde el punto de vista biolgico
son las pentosas y las hexosas, ya que las pentosas como la Ribosa y Desoxirribosa forman parte fundamental de los cidos
nuclicos; y las hexosas como la glucosa, es importante en el metabolismo de las clulas animales, ya que de ella se obtiene
una gran parte de la energa metablica necesaria para que funcionen las clulas y por ende los seres vivos.
Se Encargan de proporcionar la energa a la clula para la realizacin de sus funciones. Se le puede encontrar en las
tortillas, miel, pan, papas, pltanos, mermeladas, pastas, etc.
Los glcidos que el cuerpo no utiliza, son transformados en grasas y se almacenan como producto de reserva.

MATERIALES Y REACTIVOS
.
Tubos de ensayo
Bao mara
Mechero bunsen
Pipeta
Soporte universal


Reactivo de Benedict
Reactivo de Fehling A y B Rel. 2:1
Bebida comercial hidratante (Getorade o Enerplex
Solucin de glucosa o dextrosa a 0.1 %
41

DESARROLLO

A) 1. Toma 4 tubos de ensayo, numralos del 1 al 4
2. Coloca en cada uno de los tubos, 2 ml del reactivo de Benedict.
3. Adiciona en el tubo No. 2, una gota de la solucin de glucosa; en el tubo No. 3, agrega tres gotas y en el tubo No. 4, adiciona 5
gotas.
4. Procede a calentar los 4 tubos en bao mara durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada uno de los 4 tubos.
5. Repite la operacin con la bebida hidratante o jugo natural.

B) 1. Toma 4 tubos de ensayo, numralos del 1 al 4.
2. Coloca en cada uno de los tubos, 1 ml del reactivo de Fehling.
3. Adiciona en el tubo No. 2, una gota de la solucin de glucosa; en el tubo No. 3, agrega tres gotas y en el tubo No. 4, adiciona 5
gotas.
4. Procede a calentar los 4 tubos en bao mara durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada tubo.
5. Repite la operacin con la bebida hidratante.


DISCUSIN

1. Menciona por qu son importantes los carbohidratos.
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

2. Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentren en las plantas.
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

3. Escribe el nombre de cinco monosacridos.
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

42

4. Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes.
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

5. Relaciona ambas columnas correctamente.

( ) Elementos que entran en la composicin de los carbohidratos

( ) Sustancias en los que se transforman los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinnimo de los Carbohidratos
( ) Disacrido formado por una molcula de glucosa y otra de fructosa

( ) Es un ejemplo de un polisacrido



















1. CELULOSA
2. HIDRATOS DE CARBONO
3. AZUCAR DE MESA
4. C, H, O
5. QUITINA
6. GRASAS
Observaciones
43


CONCLUSIONES:
___________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________









CALIFICACIN: _________________________







_________________________________
Firma del estudiante


FECHA DE REALIZACIN:__________________


____________________________
Firma del profesor titular

_________________________
Firma del profesor del
laboratorio
44

PRACTICA N 8
Todas las plantas tienen glucosa?

Propsito: Identifica y describe la funcin de la glucosa en los organismos vegetales.

PRINCIPIO

El sol es la fuente principal de energa en el planeta. Todos los organismos recibimos la energa de esta fuente ya sea
directa o indirectamente. Las plantas la absorben en un proceso denominado fotosntesis.
Las hojas de los rboles disponen del bixido de carbono para formar glucosa, la cual est compuesta por seis tomos de
carbono, doce de hidrgeno y seis de oxgeno; su frmula es C
6
H
12
O
6
.



MATERIAL Y REACTIVOS

Hojas de diferentes tipos
Solucin de Benedict
Mortero
Arena
Oradador


DISEO EXPERIMENTAL

1. Colecta varias hojas de plantas que se encuentres expuestas a la luz.
2. Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero.
3. Toma los extractos y agrega disolucin de Benedict.
4. Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla.
5. Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado
en la luz durante varias horas, de tal forma que tengas diversos discos.
Mechero Bunsen.
Matraz de 250 mL
Tres tubos de ensayo
Alcohol del 96

Anota tu hiptesis: Responde a la pregunta
Qu esperas que suceda?
____________________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________

45

6. Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua hirviendo durante dos minutos para matar a las
clulas.
7. Apaga el mechero Bunsen.
8. Saca los discos del vaso y colcalos dentro de un tubo de ensayo que contenga el alcohol hasta una cuarta parte.
9. Calienta el tubo de ensayo en bao de agua durante tres minutos.
10. Observa y describe los cambios en las hojas.
11. Vierte el alcohol en el recipiente que te dan y aclara los discos con el agua para que se ablanden.
12. Coloca los discos sobre una capa blanca y cbrelos con gotas de yodo Qu tipo de sustancias estn investigando?
RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolucin de
Benedict
Presencia de glucosa
1.


2.


3.


4.


5.







46

Piensa y discute

1. Encontraste glucosa en todas las muestras?
2. Qu fue lo que sucedi? Han sido incapaces de fabricar glucosa estas hojas?
3. Han fabricado tal vez otro tipo de sustancia?
4. Qu color toma el alcohol
5. De qu color son los discos de las hojas?
6. Qu ha producido el alcohol en los discos de las hojas
7. El almidn est formado por molculas de glucosa unidas unas a otras De qu color han quedado los discos? Qu
nos indica esto?
8. El almidn puede romperse dando glucosa, si ciertas enzimas actan Puede suceder tambin lo contrario?
9. Puede la glucosa transformarse en almidn?







CONCLUSIONES

_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________




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CALIFICACIN: _________________________



FUENTES DE CONSULTA:
Vargas Palomeque, Miguel; Gonzales Mendoza, Rossemary; Suplemento Tcnico Cientfico, editado por El Diario, La Paz,
Bolivia, 1993.
Bolvar S, Rubn Daro; Gmez R., Miguel A., Biologa Integrada, Editorial Voluntad S.A., Bogot, Colombia, 1989.






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laboratorio
48

PRACTICA N 9
Desnaturalizando protenas

Propsito: Describe el proceso de desnaturalizacin de protenas como un factor que afecta la actividad enzimtica.

PRINCIPIO
Desnaturalizacin de las protenas

Coagulacin de Protenas

Las protenas, debido al gran tamao de sus molculas, forman con el agua soluciones coloidales. Estas soluciones
pueden precipitar con formacin de cogulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70:C o al ser tratadas con
soluciones salinas, cidos, alcohol, etc.
La coagulacin de las protenas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalizacin por los agentes indicados, que
al actuar sobre la protena la desordenan por la destruccin de su estructura terciaria y
cuaternaria
Las cadenas de protenas que hay en la clara de huevo se encuentran enrolladas
adoptando una forma esfrica. Se denominan protenas globulares. Al frer o cocer un
huevo, el calor hace que las cadenas de protena se desenrollen y se formen enlaces
que unen unas cadenas con otras. Este cambio de estructura da a la clara de huevo la
consistencia y color

Las cadenas de protenas que hay en la clara de huevo se encuentran enrolladas
adoptando una forma esfrica. Se denominan protenas globulares. Al frer o cocer un huevo, el calor hace que las cadenas
de protena se desenrollen y se formen enlaces que unen unas cadenas con otras. Este cambio de estructura da a la clara de
huevo la consistencia y color que se observa en un huevo cocinado. Este proceso que se conoce con el nombre de
desnaturalizacin se puede producir de muy diversas maneras :

Calentando : cocer o frer
Batiendo las claras



Por medio de agentes qumicos como alcohol, sal, acetona, etc.
Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina en
lugar de alcohol.
49



MATERIAL Y REACTIVOS

2 huevos de gallina
cido actico
Mechero Bunsen
3 Vasos de precipitado de 100ml


DISEO EXPERIMENTAL
Experimento 1
Para ver la coagulacin de las protenas se puede utilizar clara de huevo, para conseguir ms volumen puede prepararse
para toda la clase una dilucin de clara de huevo en agua, de forma que quede una mezcla an espesa.

Colocar en un tubo de ensayo una pequea cantidad de clara de huevo.
Aadir 5 gotas de cido actico y calentar el tubo a la llama del mechero.

Experimento 2
Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador.
Aade unas gotas de vinagre de caa sobre la clara y la yema y observa el aspecto que se forma en ambas.
Observa lo que sucede.
Experimento 3
Echa la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol.
Tapa el vaso y espera al menos media hora.
A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso.
Tapa el vaso y vuelve a observarlo al da siguiente.

Experimento 4

Aade el vinagre a uno de los vasos
Exprime el limn en el otro
Agita ambos vasos para que se mezclen sus contenidos
Espera unos minutos
10 mL de leche
Limn
Etanol

50

Observa lo que sucede en cada uno de los vasos

RESULTADOS

Tipo de hoja

Color producido con la disolucin de
Benedict

Presencia de glucosa
1.


2.


3.


4.


5.


Piensa y discute
Cmo se manifiesta la desnaturalizacin de la clara de huevo?
Cul de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalizacin?
Cmo podramos saber que una sustancia desconocida es una protena?
Qu le sucedi a la leche? cul es su protena?
Explicita por medio de un representador grfico como sucede la desnaturalizacin de las protenas.
Anota tu hiptesis: Responde a la pregunta
Qu esperas que suceda?
_______________________________________
_______________________________________
_______________________________________
_______________________________________
_______________________________________
_____________________

51


CONCLUSIONES
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________



CALIFICACIN: _________________________


FUENTES DE CONSULTA:
Vargas Palomeque, Miguel; Gonzales Mendoza, Rossemary; Suplemento Tcnico Cientfico, editado por El Diario, La
Paz, Bolivia, 1993.
Bolvar S, Rubn Daro; Gmez R., Miguel A., Biologa Integrada, Editorial Voluntad S.A., Bogot, Colombia, 1989.




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52

PRACTICA N 10
Extraccin de ADN



Propsito: extrae el ADN de tejidos vegetales y animales, utilizando sustancias comunes.
MATERIAL Y REACTIVOS
Muestra vegetal: cebolla
Muestra animal : hgado de pollo
Agua destilada o mineral
Sal de mesa
Detergente lquido o shampoo
Alcohol blanco o isoamlico a 0C

PRINCIPIO

El ADN es una de las partes fundamentales de los cromosomas, los cuales son estructuras constituidas por dos
pequeos filamentos o brazos, que pueden ser iguales o desiguales, que estn unidos por un punto comn llamado
Centrmero; varan en forma y tamao, pueden verse fcilmente al momento de la divisin celular por medio de un
microscopio. Los cromosomas qumicamente estn formados por protenas y por el cido Desoxiribonucleico o ADN.

La extraccin de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atrados hacia las
cargas negativas del ADN, permitiendo su disolucin y posterior extraccin de la clula. Se empieza por lisar (romper) las
clulas mediante un detergente (jabn lquido), vacindose su contenido molecular en una disolucin tampn en la que se
disuelve el ADN. En ese momento, el tampn contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares: ARN, carbohidratos,
protenas y otras sustancias en menor proporcin. Las protenas asociadas al ADN, de gran longitud, se habrn fraccionado en
cadenas ms pequeas y separado de l, por accin del detergente. Slo queda, por tanto, extraer el ADN de esa mezcla
tampn y detergente, para lo cual se utiliza alcohol isoamlico, probablemente el nico reactivo de esta prctica que no es de
uso comn.

Enzimas (suavizador de carne
en polvo o jugo de papaya )
Licuadora
Recipiente de vidrio o plstico
Vaso de precipitado graduado
Colador de plstico o gasas

53

DISEO EXPERIMENTAL
1. Corta en pequeos trozos el hgado de pollo o cebolla, colcalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que al
cabo de 10 segundos de licuar, tengamos la consistencia semilquida.
2. Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar
algunas partes que no se hayan licuado lo suficiente.
3. Mide el licuado en el recipiente y aade de detergente lquido del total del licuado y mzclalos suavemente con ayuda
de un agitador.
4. Aade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya).
5. Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos. Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el
peligro de romper el ADN, con lo que no podramos observarlo.
6. Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad.
7. Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado, evitando que se mezcle con el lquido de abajo.
8. Luego de unos minutos se podr observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de
hgado o de cebolla, detergente y enzimas. Estamos observando el ADN!

NOTA: utilizas una licuadora para separar las clulas unas de otras, en esto ayuda tambin el detergente. Las enzimas
rompen la membrana de las clulas y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen.















DISCUSIN:

1. Anota las caractersticas del ADN que obtuviste:

_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
54











2. Cules son los componentes del ADN?
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
3. Investiga la importancia que tiene la extraccin de ADN a partir de sangre y tejido humano.
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior.
55

CONCLUSIONES:
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
FUENTES DE CONSULTA:
Vargas Palomeque, Miguel; Gonzales Mendoza, Rossemary; Suplemento Tcnico Cientfico, editado por El Diario, La Paz,
Bolivia, 1993.
Bolvar S, Rubn Daro; Gmez R., Miguel A., Biologa Integrada, Editorial Voluntad S.A., Bogot, Colombia, 1989.





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56

PRCTICA N 11
Huellas Dactilares

Propsito: determina los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase, identificando la variacin gentica
humana.

MATERIAL Y REACTIVOS

Un vaso
Carbn activado o tinta obscura
Crema para manos
Cinta adhesiva
Hojas blancas
Lupa
Por diversidad gentica se entiende la variacin de los genes dentro de cada especie. Esto abarca poblaciones
determinadas de la misma especie o la variacin gentica de una poblacin. La diversidad gentica representa la
variacin heredable dentro y entre poblaciones de organismos. Esencialmente, depende de las variaciones en la
sucesin de los cuatro pares fundamentales con que se constituyen el cdigo gentico, teniendo en cuenta que -en
los organismos avanzados- slo una pequea parte (frecuentemente menos de 1%) del material gentico se expresa
exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo.
Las lneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo
particular que puede ser observado si lo entintamos, pues deja la huella. Las huellas
dactilares se usan para identificar a las personas, ya que cada uno de nosotros,
presentamos un dibujo en particular. Las huellas dactilares no cambian durante la vida
de un individuo, pero son diferentes en cada uno de ellos, pues responden al efecto
de los poligenes.

57


CLASIFICACIN DE LAS HUELLAS DACTILARES

























58

DISCUSIN

1. Cul es el fundamento gentico de la variacin encontrada en las huellas de tus compaeros?
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
2. Investiga las aplicaciones que tiene esta prctica en tu entorno.
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________










Coloca las huellas obtenidas, sus caractersticas y su clasificacin en base al esquema que se te proporciona.
59

CONCLUSIONES:
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________










CALIFICACIN: _________________________









_________________________________
Firma del estudiante


FECHA DE REALIZACIN:__________________


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laboratorio
60

PRACTICA N
Y T QU ESPECIE ERES?

PROPSITO: Identifica quin es el que te clasifica como especie humana.

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado, gracias al avance de la biologa, la gentica y de la citologa surgi una nueva ciencia llamada
citogentica. Es por tanto una ciencia de gran aplicacin en biologa y medicina, ya que muchas enfermedades tienen un
origen citogentica, igual que muchos abortos espontneos, o malformaciones fetales. Desde mediados del siglo XIX hasta
mediados del siglo XX no se supo el nmero de cromosomas del ser humano Hoy en da sabemos que el nmero de
cromosomas es caracterstico de cada especie y que adems, hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris, que solo
presenta un cromosoma, los mamferos: entre 40 y 50 cromosomas, los humanos: 46 cromosomas y la rata: 40 cromosomas
por citar algunos ejemplos.

En 1956, Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las
espermatogonias tenan 46 cromosomas, y que los espermatocitos primarios tenan 23 cromosomas bivalentes. Con este
estudio se confirmo el nmero caracterstico de cromosomas de la especie humana, que es 46 cromosomas, y adems, se
estableci que haba dos gonosomas diferentes X e Y.

El verdadero empuje de la citogentica ocurri en 1959, cuando tuvo lugar la primera publicacin en que se demostr una
anomala cromosmica como causa de una enfermedad humana, gracias a las investigaciones de Lejeune. Se demostr que
los nios con Sndrome de Down tenan un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2), el 21, que adems era de pequeo
tamao. Este investigador hasta la muerte intent buscar un tratamiento para la trisoma del 21, nombre con el que se designa
al sndrome que descubri.


CONTEXTO.

Esta prctica se llevar a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atencin a la explicacin de tus profesores y a la lectura de tus
artculos para que te sirvan de sustento en la solucin del problema que se plantea.



61

MATERIALES
Hojas y colores

DISEO EXPERIMENTAL

El paciente B es un hombre de 28 aos que est tratando de identificar la causa de su infertilidad. Los cromosomas fueron
obtenidos de clulas nucleadas de su sangre.


I.Coloca ste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo. Cuando hagas el par correcto,
proceders al cromosoma siguiente.


_______
1

________
2

________
3


________
4

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5


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XX/XY

Artculos cientficos relacionados con el tema

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II. Ahora coloca ste cromosoma con su pareja.


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III. Coloque este cromosoma con su
pareja.


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IV. Ahora, aparea este cromosoma .


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DISCUSIN.
1. Cul es el cromosoma responsable de la infertilidad del paciente B?
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2. Qu anlisis llevaste a cabo para llegar al resultado de la pregunta anterior?
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3. Cules son las aplicaciones que tiene la determinacin del cariotipo humano?
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66

CONCLUSIONES.
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CALIFICACIN: _________________________





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Firma del profesor titular


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Firma del estudiante


FECHA DE REALIZACIN:__________________


_________________________
Firma del profesor del
laboratorio
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