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DIAGRAMA DE FLUJO DE ELABORACION DE NECTAR

MATERIA PRIMA




ESTOS SON LOS PARAMETROS QUE SE CONSIDERARAN
TIPO DILUCIN (PULPA:AGUA) BRIX PH
Nctar de tipo I 1:2 12 !"
Nctar de tipo II 1: 12 !"
#ELECCI$N
%OMOGENI&ADO
E#TANDARI&ADO
LA'ADO(DE#INFECTADO
PULPEADO
PA#TEURI&ADO
ENFRIADO
ALMACENADO
EN'A#ADO
DILUCI$N
Bri) 12
p% !"
P*+pa, A-*a 1:2
A-*a

.!./ 0
CMC .!.10



Co23er4a2te
5.6C 7 2.8i2
MATERIA PRIMA QUE SE UTILIZARA UN APROXIMADO DE 15 KILOS DE
ARANDANO.
SI ENVASO EN LA BOTELLA DE 120 O 150 ML CUANTOS BOTELLAS
NECESITARIA.
QUIERO QUE ME COTIZEN EL PRECIO DE LA ELBORACION.
INDICAR QUE MAQUINARIA Y EQUIPOS UTILIZARAN EN LA ELABORACION
EN CADA ETAPA.