Ingredientes:

2 libras de camote pelado

1 taza de agua
2 libras de azcar
2 rajas de canela
Preparacin:
Coloque en un recipiente los camotes pelados, y agregue la taza de agua, la canela, luego cocine durante 30
minutos. Coloque el azcar en una sartn y drela bien, despus retirela del fuego y virtala sobre los
camotes y deje que se cocine por media hora ms.
Cuando el azcar se haya convertido en miel y los camotes tengan una apariencia brillante y cristalina
retirelos del fuego, djelos enfriar y sirva
El camote en dulce es una comida que se conoce en toda Guatemala y que la
mayora de guatemaltecos las comen en la ferias patronales.

Ingredientes:
12 rodajas de camote pelado
2 tazas de agua
1 1/2 taza de azcar

Procedimiento:
Poner a cocer en fuego lento el camote con el agua y ver que el camote no se
deshaga.
Aparte poner a dorar el azcar.
Cuando est dorada agregarle el agua donde se coci el camote. El agua debe
de estar bien caliente.
Cuando se disuelva el azcar poner las rodajas de camote.
Dejar hervir a fuego suave hasta que los camotes estn dulces.

Ingredientes:
3 onzas de azcar
4 huevos
3 onzas de manteca vegetal
2 onzas de levadura en polvo
1 libra de harina
1/2 vaso de agua
1/2 taza de aceite
1/2 taza de azcar glass o azcar pulverizada
Ans al gusto

Procedimiento:
En un bol coloque el azcar, los huevos, la manteca vegetal, el agua y la levadrua
en polvo. Bata los ingredientes hasta obtener una frmula suave.
A la mezcla anterior revulvale la harina y el ans. con la pasta obtenida forme
pequeas bolitas y resrvelas.
Caliente el aceite en una sartn y fra a fuego lento las bolitas de harina. al estar
listas retrelas del fuego.
Ponga azcar glass sobre una bandeja y empanice las bolitas doradas, deje
enfriar y srvalas.