PUNTO DE EBULLICIN.

DESTILACIN SIMPLE Y
FRACCIONADA

OBJETIVOS

a) Conocer los procesos de destilacin simple y
fraccionada, sus caractersticas y factores que en ellas
intervienen.
b) Elegir la tcnica de destilacin ms adecuada, simple
fraccionada, en funcin de la naturaleza del lquido o
mezcla de lquidos que se va a destilar.
c) Correlacionar los resultados experimentales
mediante el trazo de una grfica queinvolucre los
puntos de ebullicin ante los pesos moleculares el
nmero de tomos de carbono de las sustancias en
estudio.

ANTECEDENTES

a) Relacin entre las propiedades fsicas y la estructura molecular
de alcanos y alcoholes.
b) Propiedades fsicas de alcanos y alcoholes.
c) Presin de vapor. Punto de ebullicin.
d) Destilacin simple y fraccionada. Caractersticas y diferencias.
e) Diagramas de composicin vapor-lquido.
f) Concepto de plato terico y nmero de platos tericos en una
columna de destilacin fraccionada.
g) Eficiencia de la columna de destilacin fraccionada. Factores que
intervienen en una destilacin.
h) Interpretacin de grficas de destilacin.
i) Ley de Raoult.

INFORMACIN

a) El punto de ebullicin de un lquido es la temperatura a la cual su
presin de vapor es igual a la presin externa.
b) Para que una sustancia alcance su punto de ebullicin, es
necesario suministrar la energa necesaria para que pase del estado
lquido al estado de vapor.
c) En general, los factores que determinan el punto de ebullicin
son: el peso molecular, la forma lineal o ramificada de las
molculas, su polaridad y la asociacin intermolecular.
d) Entre los hidrocarburos, los factores que determinan puntos de
ebullicin suelen ser principalmente el peso molecular y la forma, lo
que es de esperar de molculas que se mantienen unidas
esencialmente por fuerzas de Van der Waals.


e) En el caso de los alcoholes se ha observado que a medida que aumenta
el nmero de tomos de carbono, de la cadena lineal, el punto de
ebullicin tambin aumenta; sin embargo, ste disminuye al aumentar las
ramificaciones moleculares.
f) Los puntos de ebullicin de los alcoholes anormalmente elevados se
deben a que son lquidos asociados y por lo mismo requieren mayor
energa para romper los puentes de hidrgeno que mantienen unidas a las
molculas.
g) La destilacin es un proceso que consiste en la vaporizacin de un
lquido, condensacin del vapor y coleccin del condensado.
h) Cuando una sustancia lquida se contamina con pequeas cantidades de
impurezas, stas pueden eliminarse por algn tipo de destilacin. Se dice
entonces que se efecta una purificacin.
i) Cuando dos o ms sustancias lquidas se encuentran formando mezclas
en proporcin relativamente semejante, se dice que la destilacin puede
usarse para la separacin de componentes. En cada caso, deber elegirse
la tcnica de destilacin ms acorde con las caractersticas de la muestra.
j) La destilacin simple se utiliza cuando la diferencia entre los puntos de
ebullicin de los componentes es grande, mayor de 80 C o cuando las
impurezas son slidos disueltos en el lquido a purificar. Si la diferencia es
pequea, se utiliza una destilacin fraccionada.

MATERIAL POR EQUIPO DE 2 ALUMNOS

SUSTANCIAS Y REACTIVOS

A) DESTILACIN SIMPLE

Se dispone de diversas muestras de lquidos: series homlogas de
alcanos y alcoholes para ser purificados por la tcnica de destilacin
simple.
Cada equipo de alumnos destilar una muestra distinta, para que al
final del experimento se integre toda la informacin procedente de
todo el grupo a fin de correlacionar los resultados; por ejemplo, ver
cmo el peso molecular influye en el punto de ebullicin en las
distintas sustancias.
Para este experimento utilice 25 mL. del lquido asignado y monte
el equipo de destilacin simple que se indica en la figura 1. Lubrique
las juntas esmeriladas con una pequea cantidad de vaselina.
Caliente con parrilla elctrica con agitacin magntica (Nota 1) o
canastilla elctrica y restato (Nota 2).


Notas:

(1) Antes de iniciar el calentamiento aplicar
agitacin magntica, para que la ebullicin
sea uniforme y no haya proyecciones.
(2) Para calentar el sistema de destilacin
utilice canastilla elctrica conectada a un
restato y ste a la toma de corriente. Con el
restato controle la velocidad de
calentamiento a fin de que la ebullicin sea
moderada.


Anote la temperatura a la cual empieza el lquido
a destilar y reciba el destilado hasta antes de que
la temperatura llegue a ser constante (fraccin 1).
Al permanecer constante la temperatura, cambie
inmediatamente de matraz para recibir ahora
todo lo que destile a esa temperatura (fraccin
2). Luego deje en el matraz el residuo que ya no
destila (fraccin 3).
Entregue al profesor las fracciones separadas.

Anote los resultados en la siguiente tabla.

Con los datos de punto de ebullicin y los de sus
compaeros llene los siguientes
cuadros:


Utilice estos datos, trace dos grficas, una
para cada serie homloga de los alcanos y los
alcoholes. Coloque en las abscisas el peso
molecular (o el nmero de tomos de
carbono) y en las ordenadas los puntos de
ebullicin.

B) DESTILACIN SIMPLE Y
FRACCIONADA DE UNA MEZCLA

Se proporcionar una mezcla lquida, a fin de
destilarla comparativamente tanto por la
tcnica de destilacin simple, como por la
tcnica de destilacin fraccionada.

1 B) DESTILACIN SIMPLE DE UNA
MEZCLA

Para ello utilizar 25 mL. de la mezcla y el
material correspondiente. Caliente
moderadamente y anote las variaciones de
temperatura por cada 2 mL. de destilado
obtenido.
Con base en estas variaciones, separe las tres
fracciones de la destilacin.

2 B) DESTILACIN FRACCIONADA DE
UNA MEZCLA

Para ello utilizar tambin 25 mL. de la mezcla y el
material correspondiente que se indica en la
figura 2. Cubra la columna Vigreaux con la cinta
elctrica o fibra de vidrio a fin de regular el
calentamiento y evitar variaciones bruscas de la
temperatura. Anote la temperatura de destilacin
por cada 2 mL. de destilado obtenido. Con base
en estas variaciones separe cabeza, primer
componente, segundo componente y cola de la
destilacin.
Entregue al profesor las fracciones separadas.



Anote sus resultados en las tablas siguientes:
Destilacin Simple:

Destilacin Fraccionada.


Finalmente trace dos grficas en el papel
milimtrico, una para cada tipo de destilacin,
colocando en las abscisas los volmenes del
destilado y en las ordenadas las temperaturas de
destilacin.
Con base en los resultados obtenidos (aspecto
del destilado, volumen del mismo, la temperatura
de destilacin, etc.), as como en la interpretacin
de las grficas correspondientes; deduzca cul de
las dos tcnicas de destilacin es mejor.

MANEJO DE RESIDUOS

D1 y D2: Hacer prueba de compatibilidad para
enviar a incineracin

CUESTIONARIO

a) De a cuerdo a su frmula estructural ordene los siguientes ismeros del
pentano y hexano segsu punto de ebullicin creciente.


b) Qu establece la Ley de Raoult?. Conteste en palabras y
matemticamente.
c) Tabla de presiones de vapor para benceno y tolueno a
diferentes temperaturas:

d) Cul es la fraccin molar de cada componente s 39g de benceno (C6H6)
se disuelven en 46 g de tolueno (C7H8)?
e) Considere a esta mezcla ideal. De acuerdo a la Ley de Raoult. Cul es la
presin de vapor parcial del benceno en esta mezcla a 50C?
f) Cul es la composicin del vapor en el punto de ebullicin (50 C)?
g) Qu finalidad tiene conectar el agua a contracorriente en el refrigerante?
h) Qu criterio sigui para separar las diferentes fracciones durante las
destilaciones? Explique.
i) Compare los resultados experimentales de las destilaciones del problema 2
y d tres razones de aquella que le pareci ms eficaz.
j) En qu casos es recomendable utilizar la destilacin simple y en cules la
destilacin fraccionada?
k) Investigue la toxicidad del acetato de etilo y acetona.
l) En qu forma se procesan desechos de acetato de etilo y acetona?