Esterilizar frascos de vidrio

Los frascos que se utilizan para guardar ya sean conservas, dulces,

mermeladas, frutos en almbar, etc; deben estar perfectamente esterilizados si
deseamos conservar el producto en buenas condiciones para su posterior uso
y garantizar el resultado final.
El procedimiento de esterilizado es muy sencillo y se puede realizar en
cualquier hogar, solo hay que contar con una olla o recipiente de buen tamao
y que se pueda colocar sobre el fuego.
Cmo preparar los frascos de vidrio antes de esterilizar
Cuando ya contamos con el recipiente adecuado nos ocupamos de los
frascos. Los frascos deben ser de vidrio y tapa a rosca. Si la tapa cuenta
con un disco de plstico o cartn en su interior, hay que retirrselo.
Luego lavamos muy bien a los frascos y las tapas (eliminamos todo rastro de la
etiqueta), y los ubicamos boca arriba junto a las tapas dentro de la olla.
Es conveniente colocar gneros o lienzos entre los frascos, para evitar que se
golpeen entre si y puedan sufrir roturas o rajaduras. En la base de la olla se
coloca un tablita de madera para que los frascos no estn en contacto directo
con la base de la misma.
Esterilizado de los frascos
Una vez preparados los frascos a esterilizar se llena la olla con agua hasta que
cubra todos los elementos que vamos a esterilizar.
Se lleva a fuego fuerte y cuando comienza a hervir, se puede bajar un poco. Se
deja que hierva durante unos 30 a 40 minutos y se retira del fuego.
Se dejan enfriar los frascos dentro de la misma olla y luego los escurrimos
boca abajo sobre un repasador o lienzo.
Luego de esterilizados los frascos deben ser manipulados con las manos
perfectamente limpias y evitando tocar el interior de los mismos.
Antes de colocar el producto elaborado dentro de los frascos, los enjuagamos
con abundante alcohol al igual que a la tapa.