Cursuri Agricultura

47
PARTEA A-III-A FITOTEHNIE

CAPITOLUL 12. PROBLEME
GENERALE DE FITOTEHNIE
12.1. OBIECTUL, METODELE DE
CERCETARE I LEGTURA FITOTEHNIEI CU
ALTE TIINE.
Fitotehnia este tiina agricol care stabilete tehnologiile
de cultivare ale plantelor de cmp, pe baza cunoaterii biologiei
plantelor, a cerinelor acestora fa de factorii de vegetaie.
Obiectul fitotehniei l constituie studiul biologiei plantelor
cultivate.
Ca tiin fitotehnia are metode proprii de cercetare
precum: experienele n case de vegetaie, n fitotron, n laborator
i mai ales experienele executate n cmp, toate aceste metode
fiind orientate spre punerea n valoare a capacitilor productive
ale plantelor.
Fitotehnia are legturi cu numeroase tiine cum sunt:
biologia, fiziologia vegetal, botanica, chimia, agrotehnia,
pedologia, mecanizarea agriculturii, protecia plantelor, economia
agrar i zootehnia.
CAPITOLUL 13. CEREALE
13.1. GENERALITI
13.1.1.IMPORTANA ECONOMIC A
CEREALELOR
Cerealele sunt plante cultivate pentru boabe, avnd cel mai
mare areal de rspndire att pe glob ct i n Romnia.
Din suprafaa arabil a lumii estimat la 1,4 - 1,6 miliarde
ha (dup F.A.O), peste 50 % este ocupat cu cereale. n Romnia
din suprafaa arabil de peste 9,3 mil.ha n anul 1997 peste 6,3
mil ha au fost cultivate cu cereale (67,65 % din arabil).
Din grupa cerealelor cultivate fac parte : grul, secara,
triticale, orzul, ovzul,, orezul, porumbul, meiul, sorgul i hrica.
Cerealele sunt cultivate n principal pentru boabe care sunt
utilizate att n hrana omului ct i pentru animalele domestice,
sau ca materie prim pentru diferite industrii.
Boabele cerealelor au un coninut redus n ap (12 - 14 %),
ridicat n extractive neazotate (50 - 70 %), amidon n special),
proteine (8 - 25 % n funcie de specie), precum i ali compui
(grsimi, celuloz, vitamine etc.).
Sunt cele mai vechi plante luate n cultur (cca 10.000 de
ani) iar ca premergtoare sunt considerate cele mai bune pentru
aproape toate plantele de cultur.
48

13.2. PARTICULARITI MORFOLOGICE
I BIOLOGICE ALE CEREALELOR
13.2.1. PARTICULARITI MORFOLOGICE
Principalele cereale fcnd parte din aceeai familie
botanic (Gramineae), au particulariti morfologice i biologice
comune.
Rdcina cerealelor provine din embrion (rdcin
embrionar) sau se formeaz la baza tulpinii (rdcin
adventiv). n urma germinrii, din radicula embrionului se
formeaz rdcinile embrionare.
Numrul acestora difer de la o specie la alta, o singur
rdcin embrionar se formeaz la porumb, sorg, mei, orez, i
mai multe la cerealele pioase (3 la grul de toamn, 3 la ovz, 4
la secar i 5 - 8 la orz).
Rdcinile adventive (coronare) iau natere de la nodurile
aflate la baza tulpinii, sunt numeroase i viguroase, formnd un
sistem fasciculat cu rol determinant n nutriia plantelor.
Tulpina cerealelor este un culm (pai) format din
internoduri, separate prin noduri (5 - 7 la cereale pioase i 7 - 15
la porumb, sorg). La cerealele pioase (gru, secar, orz, ovz,
orez) paiul este gol n interior cu excepia nodurilor, n schimb la
porumb, sorg, mei, tulpina este plin cu mduv pe toat
lungimea ei.
Frunzele sunt alctuite din limb i teac, sunt lipsite de
peiol (sesile), prinderea pe tulpin se face prin intermediul tecii.
Aezarea frunzelor pe tulpin este altern, cte una la
fiecare nod.
Florile sunt grupate n inflorescene de tip spic sau
panicul. Spicul este format dintr-un rahis (ax) pe care sunt fixate
mai multe spiculee (gru, secar, orz), iar la porumb
inflorescena femel este un spic modificat.
La ovz, orez, sorg i mei inflorescena este un panicul
format, dintr-un ax principal i mai multe ramuri secundare, iar la
porumb paniculul este situat n vrful tulpinii (inflorescena
mascul).
Fructul este o cariops, avnd pericarpul concrescut cu
tegumentul. La gru, secar, porumb, cariopsa este gola, pe
cnd la orz, ovz, orez, mei i sorg este nvelit n palei.

13.2.2. PARTICULARITI BIOLOGICE
n ciclul evolutiv al cerealelor se disting dou etape de
cretere i dezvoltare - vegetativ i generativ.
49
Etapa vegetativ este alctuit din urmtoarele faze de
vegetaie, germinaia, nrdcinarea i nfrirea.
Etapa generativ cuprinde formarea paiului, apariia
inflorescenei, nflorirea, fecundarea, formarea i maturarea
boabelor.
Cunoaterea fazelor de vegetaie prezint importan
pentru stabilirea tehnologiilor corespunztoare cerinelor
plantelor.
13.3. GRUL
13.3.1. IMPORTAN
Dintre cereale grul este cea mai important plant
cultivat pentru boabe, care sunt utilizate n alimentaia omului i
a animalelor, n industrii pentru fabricarea pastelor finoase,
obinerii amidonului, glucozei, etc.
Boabele de gru conin cantiti nsemnate de substane
organice dintre care extractivele neazotate reprezint 63 - 70 %,
proteinele 9 - 13,5 %, grsimile 2 %, celuloza 2 - 3 %, iar
substanele minerale 1,5 - 2 %, au un coninut redus n ap 10 -
14 %.
Trele - reprezint un furaj concentrat deosebit de
valoros pentru animale, iar paiele rmase dup recoltat au
utilizri multiple.
Grul este o bun premergtoare pentru majoritatea
culturilor.
13.3.2. RSPNDIREA
Grul este o cultur cu extindere foarte larg, cultivndu-se
pe toate continentele. Suprafaa pe glob ocupat cu aceast
cultur n anul 1999 a fost de 224,6 mil.ha de pe care s-a realizat
o producie medie de 2620 kg/ha.
n Europa suprafaa ocupat cu gru a fost de 26,9 mil.ha,
iar media la hectar a fost de 5.115 kg, dintre rile care au obinut
producii medii cuprinse ntre 7200 i 7600 kg/ha menionm
Germania, Anglia, Frana.
n Romnia n aceeai perioad suprafaa ocupat cu gru a
fost de 1,97 mil.ha, iar producia medie de 2.640 kg/ha.
13.3.3. SISTEMATIC
Grul fiind o cereal face parte din fam.Gramineae, genul
Triticum, care cuprinde mai multe speci, dintre care pentru ara
noastr mai importante sunt speciile aestivum i turgidum.
Grul comun - Triticum aestivum, ssp.vulgare - este
specia cea mai rspndit, are forme de toamn i de primvar.
Grul durum (arnut) - Triticum durum, se deosebete de
grul comun n special prin proprietile pe care le au boabele
care sunt mai bogate n substane proteice (22 - 24 %), iar
50
endospermul este sticlos, fina este folosit ndeosebi pentru
obinerea pastelor finoase.
13.3.4. PARTICULARITi BIOLOGICE
Perioada de vegetaie a grului de toamn este de 270 -
290 zile, interval prin care planta trece prin anumite faze de
vegetaie respectiv, germinarea, nrdcinarea, nflorirea (care
alctuiesc etapa vegetativ) i alungirea paiului, nspicarea -
nflorirea, fecundarea, formarea i maturarea bobului (etapa
generativ).
Germinarea - are loc atunci cnd boabele introduse n sol
absorb apa. Apa ptruns n bob activeaz enzimele din zona
embrionului, transform substanele de rezerv cu molecula
complex n substane simple uor de asimilat de ctre embrion.
Embrionul se hrnete, radicula strbate tegumentul, are
loc ncolirea, apar rdcinile embrionare (3 - 5 rdcini), care
fixeax planta n sol. Muguraul crete, se alungete, strbate
solul, ajunge la suprafa marcnd rsrirea.
Germinarea - rsrirea dureaz 8 - 10 zile n condiii
optime de temperatur i umiditate.
nrdcinarea - rdcinile embrionare cresc, hrnesc
planta pn la apariia rdcinilor adventive, dup care acestea
ndeplinesc funcia de absorbie a apei i substanelor nutritive.
Odat cu formarea rdcinilor adventive, apar la suprafaa solului
primele 2 - 3 frunze.
nfrirea - este un mod particular de ramificare a tulpinii.
La 2 cm n sol, pe tulpin apare o ngroare care va fi viitorul nod
de nfrire, de la care se vor forma 2 - 3 sau mai muli frai.
nfrirea are loc la 12 - 15 zile de la rsrire.
Alungirea paiului - ncepe cnd tulpina atinge nlimea
de 5 cm, nodurile ncep s se ndeprteze prin formarea
internodurilor.Paiul este format din 5 - 6 internoduri, ultimul care
poart i inflorescena este cel mai lung. Odat cu alungirea
paiului, crete i inflorescena.
nspicarea - nflorirea - este marcat de apariia spicului
din teaca ultimei frunze iar dup 5 - 6 zile are loc nflorirea.
Polenizarea - Fecundarea - este autogam ntruct
polenul se elibereaz nainte de deschiderea florilor.
Formarea i maturitatea bobului. Creterea bobului ncepe
imediat dup fecundare iar maturarea se produce dup 32 - 45 zile de la
fecundare.

13.3.5. CERINELE FA DE CLIM I SOL
51
Cerinele fa de cldur. Seminele germineaz la
temperaturi minime de 1 - 3
o
C, iar nfrirea se produce la 8 -
10
o
C, ncetineaz cnd temperatura scade sub 5
o
C. Plantele
nfrite rezist iarna la -15
o
, -20
o
cnd solul este acoperit cu
zpad.
Primvara, alungirea paiului are loc la 14 - 18
o
C iar
nspicatul la 16 - 18
o
C. Fecundarea, formarea i umplerea
boabelor necesit temperaturi de 21
o
C.
Cerinele fa de umiditate. Grul este o plant cu cerine
moderate fa de ap. Pentru germinare, seminele absorb din sol
apa, n cantiti de 40-50 % din greutatea lor. Cerinele plantei
cresc n primvar, valorile maxime sunt atinse n fazele de
nspicare, fecundare i formarea boabelor. Seceta din timpul
formrii boabelor provoac istvirea boabelor (boabe seci).
Cerinele fa de sol. Grul prefer soluri mijlocii, lutoase
i lutoargiloase, permiabile, cu capacitate mare de reinere a apei
i cu pH neutru sau slab acid (6 - 7,5).
Solurile indicate sunt cele blane, cernoziomurile,
cernoziomurile cambice i argilo-iluviale, solurile brun rocate.
Sunt contraindicate solurile grele (pe care apa stagneaz) sau cele
nisipoase (foarte permiabile) i acide.
13.3.6.ZONE ECOLOGICE
n Romnia grul se cultiv pe suprafee mari n dou zone
respectiv :
- zona foarte favorabil care se situiaz n Cmpia de Vest,
Cmpia Dunrii, Cmpia Transilvaniei i n nord-estul Moldovei.
- zona favorabil, care se extinde n vecintatea zonei
foarte favorabile, la care se mai adaug Dobrogea n vecintatea
litoralului, n Moldova, zona din dreapta Siretului.
13.3.7. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE
13.3.7.1. ROTAIA
n cadrul asolamentului grul de toamn urmeaz dup
plante care s se recolteze devreme, s nu fie mari consumatoare
de ap i substane nutritive, s lase terenul curat de buruieni, s
nu aib boli comune cu grul.
Plantele foarte bune premergtoare - sunt mazrea,
fasolea, borceagul, rapia de toamn, inul pentru ulei i fibr,
cartoful timpuriu i de var, cnepa pentru fuior, porumbul
pentru mas verde.
Toate aceste culturi se recolteaz timpuriu (jumtatea
verii), las solul structurat, permit executarea lucrrilor solului
devreme, astfel nct pn toamna s se acumuleze cantiti
suficiente de ap i substane nutritive.
52
Plantele bune premergtoare - soia, sfecla, cartoful de
toamn, floarea soarelui, porumbul pentru siloz i pentru boabe,
cnepa pentru smn, culturi care trebuiesc recoltate pn la 10
- 15 sptmni, pentru a rmne un interval de 2 - 3 sptmni
pn la semnatul grului.
Monocultura de gru nu este indicat, duce la extinderea
unor boli, apariia unor duntori, la nburuienare cu buruieni
specifice grului. n anumite condiii (toamne secetoase) se
practic cultivarea grului dup gru numai 2 ani, cu respectarea
tehnologiei culturii.
Plantele contraindicate - sunt culturile care las terenul
srac n ap i elemente nutritive cum ar fi sorgul, iarba de
Sudan, meiul. Grul nu se amplaseaz dup orz datorit bolilor i
duntorilor comuni, datorit sensibilitii la efectul remanent al
erbicidelor triazinice, grul nu urmeaz dup culturi erbicidate cu
Atrazin.
13.3.7.2. FERTILIZAREA
Dei consumul specific de elemente nutritive este redus,
totui grul reacioneaz bine la ngrminte, datorit unor
particulariti dintre care amintim : sistemul radicular este mai
slab dezvoltat i are o capacitate redus de extragere a
substanelor nutritive din sol, iar consumul maxim de elemente
nutritive are loc ntr-un timp relativ sczut, de la alungirea
paiului i pn la coacere (aceasta fiind i faza critic).
ngrmintele chimice cu azot se administreaz n doze
care depind de fertilitatea solului i de produciile planificate.
Doza optim este cuprins ntre 50 - i 160 kg/ha, care se
administreaz 1/3 toamna nainte de semnat, iar restul se
administreaz la sfritul iernii sau la desprimvrare.
ngrmintele cu fosfor sunt obligatorii pentru gru,
fosforul favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular i nfrirea.
Doza de fosfor este cuprins ntre 60 i 120 kg/ha, fosforul
fiind ncorporat sub artur.
ngrmintele cu potasiu se vor administra pe solurile
srace n acest element. Dozele recomandate sunt de 40 - 80
kg/ha i se aplic sub artur odat cu fosforul.
ngrmintele organice cele mai folosite sunt gunoiul de
grajd i mustul de gunoi. Aceste ngrminte pot fi aplicate
direct grului sub artur, sau plantei premergtoare n doze de
15 - 20 t/ha.

13.3.7.3. LUCRRILE SOLULUI
Grul are nevoie de un sol afnat n adncime, fr bulgri,
aezat i nivelat, fr resturi vegetale. Lucrrile solului se
53
realizeaz difereniat n funcie de planta premergtoare i de
umiditatea solului.
Dup premergtoare timpurii (care se recolteaz n
lunile iunie sau iulie).
- cnd solul are un coninut ridicat n umiditate se
efectuiaz artura de var la adncimea de 20 - 22 cm, imediat
dup recoltarea premergtoarelor;
- cnd solul are un coninut redus n ap se execut
dezmirititul cu grapa cu discuri n scopul realizrii unui strat
afna, care mpiedic evaporarea apei, se distrug buruienile i
duntorii. Artura se face dup cderea ploilor. Artura de var
se menine afnat i fr buruieni, pn la semnat, prin lucrri
cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili.
Dup premergtoare trzii (care se recolteaz toamna).
Imediat dup recoltare se aplic o lucrare cu grapa cu
discuri, perpendicular pe direcia rndurilor pentru a mruni
resturile vegetale n scopul ncorporrii acestora n sol.
n funcie de umiditatea din sol lucrrile se aplic
difereniat :
- cnd solul are un coninut n ap corespunztor, se
execut artura la adncimea de 20 - 25 cm cu plugul n agregat
cu grapa stelat, pn la semnat s rmn cel puin 2 - 3
sptmni, timp n care solul s se aeze;
- cnd solul este prea uscat i rezult bulgri se renun la
artur, pregtirea se face prin 2-3 treceri cu grapa cu discuri n
agregat cu grapa stelat.
Pregtirea patului germinativ se recomand a se face
chiar n ziua semnatului, prin lucrri superficiale cu
combinatorul sau cu grapa, perpendicular pe direcia de naintare
a semntorii.
Solul trebuie s fie mrunit, nivelat i afnat pe adncimea
de 6 - 8 cm, n care se introduc seminele.
13.3.7.4. SMNA I SEMNATUL
Smna utilizat la semnat trebuie s aparin soiului
zonat, s fie certificat, s aib puritate fizic minim 98 %,
facultatea germinativ minim 85 % iar MMB ct mai mare.
nainte de semnat se trateaz preventiv contra
duntorilor i agenilor patogeni.
mpotriva bolilor se fac tratamente cu preparate pe baz de
Carboxin (Vitavax 200, 2 l/t), iar pentru agenii patogeni care se
transmit prin sol, tratamentele se fac cu insectofungicide (lindan
+ carboxin + thiuram - ex. Vitalin 85 PTS).
Epoca de semnat se stabilite astfel nct, pn la venirea
iernii s rmn 40-50 zile pentru ca plantele s se dezvolte
54
normal, s-i formeze nodul de nfrire i s aibe 2 - 3 frai ntr-
un cuvnt s aibe loc clirea plantelor.
Epoca optim se difereniaz pe zone, astfel n Cmpia de
sud, de vest i n Cmpia Transilvaniei intervalul este 25
septembrie - 10 octombrie, pentru zona colinar, nordul rii i
depresiunile intramontane, semnatul se face mai devreme, 20
septembrie - 5 octombrie.
Desimea la semnat se stabilete n funcie de nsuirile
soiului cultivat, n general asigurndu-se 450 - 600 boabe
germinabile la 1 m
2
, limita inferioar se folosete pentru soiurile
care nfresc bine.
Cantitatea de smn la hectar se calculeaz pe baza
desimii la semnat, a puritii, germinaiei i valoarea MMB a
seminei, rezultnd de regul 200 - 250 kg/ha.
Adncimea de semnat depinde de umiditatea solului,
data semnatului. Pe terenurile cu umiditate corespunztoare
adncimea este de 4 - 5 cm, n timp ce acolo unde apa este
insuficient, adncimea de ncorporare este de 5 - 6 cm.
Distanele de semnat sunt cuprinse pe plan mondial ntre
10 - 18 cm, la noi n ar se folosete distana ntre rnduri de
12,5 cm.
Semnatul se face cu semntoarea purtat universal cu
29 de brzdare - SUP-29.
13.3.7.5. LUCRRILE DE NGRIJIRE
Scopul acestor lucrri este meninerea densitii, asigurarea
hranei necesare plantelor, combaterea buruienilor.
Combaterea buruienilor este principala lucrare de
ngrijire i se realizeaz prin metode agrotehnice (lucrri cu
grapa), sau chimice (folosirea erbicidelor).
Deoarece prin grpatul de primvar se produc i daune
(tasarea solului, distrugerea plantelor), se recomand utilizarea
erbicidelor primvara cnd plantele sunt n faza de nfrit i pn
la formarea primului internod. Pentru buruienile dicotiledonate se
utilizeaz erbicidul 2,4D n doz de 1,5 - 2,5 l/ha, Dicotex, 1,5 -
2,5 l/ha sau Basagran, 2 - 4 l/ha iar pentru distrugerea buruienilor
monocotiledonate se folosete Granstar 75 DF, 20-25 g/ha, Puma
CE, 0,8 - 1,0 l/ha etc.
Combaterea bolilor se poate realiza preventiv prin
folosirea de smn sntoas, tratat, aparinnd unor soiuri
rezistente, iar n vegetaie se fac tratamente folosind preparate
recomandate pentru combaterea finrii (Tilt 250 EC, 0,5 l/ha).
Combaterea duntorilor. n cultura grului cei mai
frecveni duntori sunt, gndacul ghebos, ploniele cerealelor,
crbuii cerealelor etc. Combaterea lor se face cu insecticide
55
organo-fosforice (Pirimex, 2,5 l/ha), insecticide cu triclorfon
(Fastac, 150 ml/ha).
13.3.7.6. RECOLTAREA
Momentul optim este atunci cnd umiditatea boabelor a
ajuns la 14 - 15 %, recoltarea fcndu-se cu combinele
autopropulsate (recoltare monofazic). n anumite condiii se
practic recoltarea divizat, care se realizeaz prin secerarea
plantelor cu vindroverul, uscarea pe brazd i apoi treeratul cu
combina prevzut cu ridictor de brazd.
Strngerea paielor i eliberarea terenului s se fac n
timpul cel mai scurt de la recoltare.
Produciile medii realizate n Romnia variaz ntre 1700
i 3300 kg/ha.
13.4. PORUMBUL
13.4.1. IMPORTAN
ntre plantele cultivate pe glob porumbul ocup locul al
treilea ca importan datorit faptului c se cultiv pe o arie larg,
este o plant pritoare bun premergtoare pentru multe culturi,
suport monocultura mai muli ani, capacitate mare de producie,
cultura poate fi mecanizabil 100%, etc.
Boabele de porumb sunt utilizate sub diferite forme n
alimentaia omului, dar i pentru furajarea animalelor, constituind
pentru acestea un furaj concentrat energetic (1,2 - 1,3 UN/kg)
deosebit de important. i celelalte produse secundare, cioclii,
pnuile, cocenii sunt utilizate fie pentru furajarea animalelor, fie
ca materie prim pentru industria celulozei, sau diverse
mpletituri.
Planta ntreag n diferite stadii de dezvoltare se
nsilozeaz asigurnd un furaj important pentru perioada de iarn.
Boabele de porumb sunt srace n protein (7 - 10 %) dar
sunt bogate n glucide peste 70 % din care amidon peste 61 %,
mai conin grsimi 3 - 4 %, sruri minerale, vitamine din
complexul B i provitamina A.
13.4.2. RSPNDIRE
Porumbul s-a cultivat pe glob pe o suptafa de peste 137
mil.ha (1998), realizndu-se o producie medie de 4000 - 4400
kg/ha. n Romnia n aceeai perioad, porumbul s-a cultivat pe o
suprafa de peste 3 mil.ha, producia medie a fost de 2795 kg/ha
(Buletin FAO, 1998).
13.4.3. SISTEMATIC. HIBRIZI CULTIVAI
N ROMNIA.
56
Porumbul face parte din familia Gramineae, specia Zea
mays L. cu mai multe convarieti dintre care mai importante
sunt:
- Zea mays L. conv. indurata - porumbul cu bobul tare,
sticlos;
- Zea mays L. conv. indentata - porumbul dinte de cal
- Zea mays L. conv. aorista - porumbul pentru floricele cu
bobul mic;
- Zea mays L. conv. saccharata - porumbul zaharat cu
boabe sticloase;
- Zea mays L. conv. amylacea - porumbul amidonos, cu
bobul mare;
- Zea mays L. conv. ceratina - porumbul cu bobul opac,
ceros.
Porumbul este originar din cele dou Americi i a ptruns
n Europa n urma expediiilor lui Columb (1493), iar n ara
noastr a fost introdus la sfritul secolului XVII, nceputul
secolului XVIII.
Perioada de vegetaie este de 110 - 155 zile. Hibrizii pot fi
clasificai dup modul de obinere n trei grupe, simpli (HS),
dubli (HD) i triliniari (HT), iar dup perioada de vegetaie (110 -
155 zile), n 9 grupe dup sistemul FAO (foarte timpurii,
timpurii, semitimpurii, semitrzii i trzii).
Sistemul radicular este reprezentat printr-o rdcin
embrionar care asigur apa i hrana n primele 2 - 3 sptmni.
Din fiecare nod situat la baza tulpinii se formeaz 8 - 20
rdcini adventive cu rol de ancorare i absorbie.
Peste jumtate din masa radicular se dezvolt n primii 30
cm de sol.
Tulpina este format din 7 - 15 internoduri pline cu
mduv, are nlimea de 1,5 - 3 m i proprietatea de a produce
lstari (copili).
Frunzele au un limb lung (50 - 80 cm) i lat de 4 - 12 cm,
prezint nsuirea de a se rsuci spre interior, mai ales pe timp de
secet, mrind astfel rezistena plantei la secet.
Prinderea frunzelor pe tulpin este altern, numrul lor
variaz ntre 9 la hibrizi extratimpurii i peste 22 de frunze la
hibrizii foarte tardivi.
Inflorescenele. Porumbul este o plant unisexuat
monoic, adic pe aceeai tulpin are att flori femele ct i flori
mascule. Florile femele sunt grupate n inflorescene de tip spic,
situate la subsuoara frunzelor, iar cele mascule, ntr-o
inflorescen terminal de tip panicul.
57
Fructul este o cariops avnd greuti, forme i culori
diferite.
n ciclul de dezvoltare al porumbului se disting dou etape,
vegetativ i generativ.
Etapa vegetativ, ncepe de la germinat-rsrit i pn la
apariia stigmatelor. Dureaz 7 - 8 sptmni, cuprinde 5 faze,
identificarea fazelor se face dup numrul de frunze formate.
Primele 2 - 4 frunze complete formate apar la 1 - 2 sptmni
dup rsrire, iar ultimile 14 - 16, la 7 - 8 sptmni.
Etapa generativ, este marcat de apariia stigmatelor i
pn la maturarea boabelor.
Celelalte faze se raporteaz la momentul apariiei
stigmatelor care are loc la 9 - 10 sptmni dup rsrire.
Boabele ncep s se umple la 12 zile dup apariia
stigmatelor, iar maturitatea fiziologic are loc la 60 zile de la
apariia stigmatelor.
13.4.6.CERINELE FA DE CLIM I SOL
Cerinele fa de temperatur. Porumbul are cerine mari
fa de cldur, care este factorul limitativ al rspndirii lui.
Seminele germineaz la 8 - 10
o
, dup rsrire plantele nu
rezist la -4
o
C. n timpul nfloritului, temperatura trebuie s fie
cuprins ntre 18 - 24
o
C, viabilitatea plantelor scade, iar decalajul
ntre apariia paniculelor i a stigmatelor este mai pronunat, cnd
temperaturile depesc aceste valori.
Cerinele fa de umiditate. Porumbul este mai rezistent
la secet n prima parte a perioadei de vegetaie, datorit
sistemului radicular puternic dezvoltat. Cele mai mari cerine,
sunt n perioada de cca 50 zile, cuprins dinaintea nspicatului i
pn la nceputul coacerii n cear. n perioada umplerii boabelor
lipsa de umiditate poate provoca istvirea acestora.
Cerinele fa de lumin. Fiind o plant de zi scurt,
crete bine n condiii de lumin intens.
Cerinele fa de sol. Cele mai bune rezultate se obin pe
soluri fertile, profunde cu textur mijlocie, bogate n humus, cu
un pH de la 5,8 pn la pH 7,5. Solurile recomandate pentru
aceast cultur sunt cernoziomurile, solul blan, brun-rocat i
brune de pdure.
Mai puin favorabile sunt solurile nisipoase care nu rein
apa, solurile argiloase, grele, reci, care formeaz crust, se crap
i rup rdcinile plantelor.

13.4.7. ZONE ECOLOGICE
58
Zonarea porumbului se face innd cont de condiiile
climatice. n ara noastr zona foarte favorabil acestei culturi
cuprinde Cmpia din sudul rii, Dobrogea i partea sudic a
Podiului Moldovei, Cmpia de vest.
Zona favorabil se ntinde de la zona foarte favorabil spre
interiorul rii cuprinznd cea mai mare parte din Podiul
Moldovei i Transilvania.
13.4.8.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE
13.4.8.1. ROTAIA
Porumbul poate fi cultivat dup toate culturile, rezultatele
cele mai bune se obin dup premergtoarele care se recolteaz n
prima parte a verii sau dup leguminoase anuale pentru boabe i
furajere.
Dintre premergtoarele timpurii sunt recomandate
cerealele pioase de toamn, inul, cnepa, cartoful de var,
precum i dup floarea soarelui, sfecla de zahr, cartof, care se
recolteaz toamna.
Datorit structurii culturilor n Romnia, rotaia gru-
porumb este obligatorie, porumbul este favorizat deoarece se
cultiv dup o cultur timpurie.
Monocultura porumbului nu este recomandat pentru c
favorizeaz nmulirea buruienilor specifice (costreiul), la apariia
unor boli i duntori, la distrugerea structurii solului.
Porumbul poate fi la rndul su o bun premergtoare
pentru toate culturile de primvar, dar i pentru grul de toamn,
dac sunt cultivai hibrizi timpurii, care s elibereze terenul la
nceputul lunii septembrie.
Porumbul este o mare consumatoare de azot i potasiu.
Azotul este elementul principal n fertilizarea porumbului,
care favorizeaz acumularea substanelor proteice.
Fosforul are rol n creterea i fructificarea porumbului,
iar potasiu mrete rezistena plantei la cdere, secet i boli.
Dozele de ngrminte se vor stabili n funcie de
fertilitatea solului, de producia planificat i de hibridul cultivat,
pentru hibrizii timpurii; 80 - 120 kg N+40 kg P
2
O
5
/ha, iar pentru
cei mijlocii, 120 - 140 kg N + 60 kg P
2
O
5
.
Dozele de potasiu se stabilesc dup coninutul solului n
potasiu i producia planificat, acestea variind ntre 40 - 80 kg
K
2
O/ha.
Gunoiul de grajd este un ngrmnt organic recomandat
pentru aceast cultur deoarece determin sporuri nsemnate de
recolt, doza recomandat este de 40 - 50 t/ha.
Metode i epoca de aplicare a ngrmintelor
59
ngrmintele cu fosfor i potasiu se administreaz nainte
de efectuarea arturii i se ncorporeaz n sol odat cu lucrarea
de baz. Epoca optim de administrarea azotului este primvara
la pregtirea patului germinativ, prin ncorporarea lui n sol cu
grapa cu discuri. Gunoiul de grajd poate fi aplicat anual sau o
dat la 3 - 4 ani, nainte de efectuarea arturii.
Terenul trebuie s fie afnat pe un strat adnc, mrunit la
suprafa, fr buruieni i cu rezerv mare de ap.
a. Dup premergtoare timpurii.
Pregtirea terenului ncepe imediat dup recoltarea
premergtoarelor timpurii, prin executarea unei lucrri cu grapa
cu discuri n vederea mrunirii resturilor vegetale, urmat apoi
de nivelare i fertilizare.
Artura de var se execut cu plugul n agregat cu grapa
stelat la adncimea de 20 - 25 cm pe terenurile uoare i de 25 -
30 cm pe terenurile mijlocii i grele. Pn n toamn se menine
fr buruieni, prin lucrri cu grapa cu discuri.
b. Dup premergtoare trzii.
Dup culturile care se recolteaz toamna trziu se execut
mrunirea resturilor vegetale i apoi artura cu plugul n agregat
cu grapa stelat. nc din toamn se face nivelarea i mrunirea
arturii care favorizeaz pstrarea apei n sol i zvntarea
uniform n primvar. Pe terenurile n pant arturile se fac
obligatoriu paralel cu direcia curbelor de nivel i pot fi lsate
nediscuite pn n primvar.
c. Pregtirea patului germinativ.
Primvara dup zvntarea solului, pregtirea patului
germinativ se va diferenia dup umiditatea din sol i de starea
terenului. Un teren nivelat, nenburuienat se va lucra n preziua
semnatului cu combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat
cu grapa cu coli. Pe un teren denivelat i nburuienat se execut
o lucrare cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli, iar n
preziua semnatului patul germinativ se pregtete cu
combinatorul, perpendicular pe direcia de semnat.
Materialul folosit la semnat trebuie s aibe puritatea fizic
minim de 98 % i germinaia minim de 90 %. nainte de
semnat pentru prevenirea bolilor i duntorilor smna se
trateaz cu Tiradin 75 (3 kg/t), TMTD 75 (4 kg/t), Furadan 35 ST
(2,5 kg/t), Carbodan 35 ST (25 kg/t) etc.
Epoca de semnat se stabilete atunci cnd n sol la
adncimea de 10 cm sunt cel puin 8
o
C.
60
Calendaristic, n zona de cmpie, porumbul se seamn
ntre 1 - 20 aprilie, iar n celelalte zone ntre 15 - 30 aprilie.
Semnatul prea timpuriu are drept urmare putrezirea
boabelor n sol (clocirea), iar dac semnatul se face mai trziu,
cnd umiditatea solului se reduce, rsrirea este neuniform,
crete procentul de plante sterile, scade randamentul de boabe.
Desimea plantelor se calculeaz funcie de condiiile
climatice, de fertilitatea solului, de hibridul cultivat.
Limitele desimilor optime fiind ntre 55 - 65000 plante/ha
la hibrizii timpurii i ntre 50 - 55000 plante/ha la cei
semitimpurii; iar n condiii de irigare, numrul de plante crete
cu 10 - 15000.
Cantitatea de smn la hectar variaz ntre 14 - 30 kg
n funcie de MMB, puritate i germinaie.
Distana ntre rnduri este de 70 cm n culturile neirigate
i de 80 cm n culturile irigate.
Adncimea de semnat variaz dup textura i umiditatea
solului i este de 5 - 6 cm pe solurile umede i grele i de 6 - 8
cm pe solurile mijlocii din zonele mai uscate.Semnatul se
realizeaz cu semntoarea de precizie tip SPC
6
.
13.4.8.5. LUCRRI DE NGRIJIRE
Scopul executrii acestor lucrri este combaterea crustei, a
buruienilor i duntorilor.
Distrugerea crustei i buruienilor aprute nainte de
rsrirea porumbului se realizeaz cu sape rotative perpendicular
pe direcia rndurilor. Dup rsrirea plantelor se execut 2 - 3
praile mecanice, prima prail trebuie efectuat n primele 10
zile dup rsrire, praila a doua dup 10 - 14 zile, iar a treia
dup 15 - 20 zile de la a doua.
Prailele mecanice se execut cu cultivatorul care distruge
buruienile ntre rnduri i manual cu sapa pe direcia rndurilor
de plante.
Combaterea buruienilor se poate realiza i pe cale chimic
prin utilizarea erbicidelor de tip Onezin (3 l/ha), Pitezin 75 (2
kg/ha), Eradicane 75 EC (5 - 6 l/ha), Sare DMA (1,5 l/ha) etc.
Combaterea bolilor i duntorilor se face preventiv
prin tratamentul smnei, iar n cazul semnalrii atacului de
duntori (viermi srm, grgria frunzelor), se fac tratamente
cu Decis (0,3 l/ha), Sinoratox 35 (3 l/ha).

13.4.9. RECOLTAREA
tiuleii pot fi recoltai mecanizat cnd boabele au 30 %
umiditate, iar sub form de boabe, recoltarea poate ncepe cnd
umiditatea este de 24 %.
61
Recoltarea se poate face i manual, rezultnd tiulei
depnuai, iar apoi se taie tulpinile.
CAPITOLUL.14.
LEGUMINOASE PENTRU BOABE
14.1. GENERALITI
14.1.1. IMPORTAN. RSPNDIRE
Plantele din aceast grup fac parte din familia
Leguminosae, n care sunt incluse: mazrea, fasolea, soia, lintea,
nutul, bobul, lupinul, fasolia latirul i arahidele.
Boabele de leguminoase spre deosebire de cereale sunt
foarte bogate n protein, coninutul variind ntre 23,6% la nut i
38,5% la soia. De remarcat este nu numai coninutul mare n
substane proteice, dar i cel n aminoacizi eseniali este ridicat,
proteinele fiind din acest punct de vedere de calitate superioar.
Leguminoasele conin i o mare cantitate de ulei, seminele de
soia conin 17 - 25 % ulei, iar cele de arahide peste 50 %. Aceste
plante au importan fitotehnic nsemnat, ce decurge din
simbioza lor cu bacterii din genul Rhizobium, care fixeaz azotul
atmosferic, mbogind solul cu 100 - 300 kg azot la hectar.
Boabele de leguminoase se folosesc att n alimentaia
omului ct i a animalelor, iar reziduurile (roturile) rmase de la
extragerea uleiului se utilizeaz la toate speciile i categoriile de
animale.
Tulpinile (vrejii), frunzele i tecile avnd un coninut
apreciabil n substane proteice sunt folosite deasemeni n
furajarea animalelor.
Unele leguminoase (lupinul) se cultiv ca ngrmnt
verde pentru fertilizarea solurilor. Toate leguminoasele sunt
considerate cele mai bune premergtoare pentru toate culturile.
n Europa cultura leguminoaselor este cunoscut de peste
5000 de ani. n Romnia suprafaa cultivat cu leguminoase n
ultimii ani a fost de circa 200.000 ha.
Leguminoasele au un sistem radicular bine dezvoltat,
rdcina principal este pivotant, n rdcinile laterale la unele
specii depesc n cretere pivotul principal.
Pe rdcini se formeaz nite noduli n care se gsesc
bacteriile fixatoare de azot din genul Rhizobium, care sunt n
raport de simbioz cu planta gazd.
Tulpina, n funcie de specie poate fi erect (fasole, soia,
nut, bob, lupin), valubil (fasolea urctoare) sau culcat (mazre
i latir).
62
Ramificarea tulpinii este mai pronunat la soia, fasole,
nut, lupin i mai puin pronunat la mazre i bob.
Frunzele sunt compuse, avnd la baz o pereche de
stipele. Mazrea, bobul, latirul, alunele de pmnt, lintea au
frunze paripenate (numr par de foliole), iar nutul imparipenat
(numr impar de foliole). La alte specii frunzele sunt trifoliate
(fasole, soia, fasoli), iar la lupin sunt palmate.
Florile sunt grupate n inflorescene de tip racem axilar sau
terminal (lupin). Florile sunt hermafrodite, polenizarea este
autogam (fasole, mazre, soia, linte, lupin), sau alogam (bob,
fasoli). nfloritul este ealonat de la baz ctre vrf.
Fructul este o pstaie dehiscent (fasolea, mazrea,
fasolia) sau indehiscent (nut, bob, linte).
Seminele, au forme i mrimi diferite, sunt prinse n fruct
pe partea ventral.
Germinaia seminelor este corelat cu temperatura i
umiditatea din sol, aceasta fiind diferit n funcie de specii.
Temperatura minim de germinaie este cuprins ntre 1 - 2
o
C la
mazre i 10 - 12
o
C la fasole i arahide. Cantitatea de ap
absorbit de semine este n funcie de greutatea acestora i
variaz de la 75% la nut la 116 - 120% la lupin. n general
seminele germineaz greu, deoarece au un tegument dens, greu
permiabil pentru ap.
Rsrirea leguminoaselor este epigeic - adic hipocotilul
ridic cotiledoanele la suprafaa solului (fasolea, soia, fasolia,
lupinul, arahide) sau hipogeic (mazre, bob, linte, latri), cnd
cotiledoanele rmn n sol. Dup rsrire planta consum
rezervele de substane nutritive din cotiledoane, dup care exist
o perioad de stagnare de 7 - 12 zile pn cnd i ncep
activitatea bacteriile simbiotice.
Bacteriile fixatoare de azot ptrund din sol prin periorii
absorbani i dup aceast perioad de stagnare ncepe procesul
de fixare biologic a azotului. Numrul nodozitilor, mrimea
lor ating un maxim n faza de nflorire a plantei, faz n care i
activitatea bacteriilor simbiotice este maxim.
n prima faz de vegetaie rdcina principal are un ritm
de cretere mai viguros, ritm care scade ctre maturitate.
14.2. FASOLEA
Fasolea se cultiv n principal pentru boabe, care sunt
folosite n alimentaia omului. Boabele de fasole au un coninut
ridicat n glucide (50 - 51%) i n proteine (21 - 26%), bogate n
aminoacizi eseniali (lizin, arginin, triptofan).
63
Vrejii i tecile obinute dup recoltarea boabelor,
reprezint un furaj grosier valoros pentru rumegtoare.
ntruct fasolea se recolteaz vara (iulie - august) este o
bun premergtoare pentru alte culturi agricole, dar mai ales
pentru grul de toamn, deoarece las solul mbogit cu azot,
curat de buruieni, fr resturi vegetale, creind condiii bune
pentru lucrrile solului.
n Europa fasolea s-a cultivat pentru prima dat la 1542,
astzi ocupnd o suprafa de cca 680.000 ha.
n Romnia, fasolea dei este o cultur agricol important
n ultimii ani, suprafaa ocupat cu aceast cultur a sczut de la
170.000 ha (1985 - 1989) la 29.200 ha n 1998.
14.2.2. SISTEMATIC
Fasolea aparine familiei Leguminosae, genul Phaseolus.
Cea mai rspndit specie este Phaseolus vulgaris (fasolea
comun) originar din Mexic
Rdcina prezint numeroase ramificaii laterale, prezint
nodoziti pe ramificaiile subiri i spre extremiti.
Tulpina la fasolea pitic este erect, ramificat, nlime
30 - 50 cm, iar la formele urctoare are lungimi de 3 - 6 m.
Frunzele adevrate apar la scurt timp dup rsrire.
Primele 2 frunze sunt simple, iar urmtoarele sunt trifoliate.
Florile sunt grupate n raceme scurte, situate la subsuoara
frunzelor.
Fructul este o pstaie dehiscent cu 3 - 7 semine a cror
MMB este cuprins ntre 200 i 400 g.
Fasolea este o plant anual, erbacee cu o perioad de
vegetaie de 90 - 120 zile. La germinare seminele se mbib cu o
cantitate de ap egal cu 100 - 110 %din greutatea lor.
Germinaia este epigeic i depinde de temperatura solului care
trebuie s fie ntre 8 - 10
o
C.
Radicela formeaz primii periori cnd a atins lungimea de
2 - 3 cm, iar hipocotilul crete rapid ridicnd cotiledoanele la
suprafaa solului.
Hipocotilul se poate rupe foarte uor dac solul a format
crust la suprafa.
Fasolea este o plant la care nflorirea are loc de la baz
ctre vrf, polenizarea este autogam.
14.2.5. CERINE FA DE CLIM I SOL
Cerine fa de cldura. Seminele germineaz n 3 - 4
zile cnd n sol sunt temperaturi de 8 - 10
o
C i umiditate
suficient. Germenii au putere redus de strbatere, mai ales pe
64
solurile argiloase, motiv pentru care terenul trebuie s fie foarte
atent pregtit n vederea semnatului.
Rsrirea are loc dup 10 - 12 zile de la semnat, plantele
tinere nu rezist la temperaturi de -1... -2
o
C sau la brume uoare.
Temperaturile optime la nflorire sunt de 22 - 25
o
C iar pentru
maturare temperatura maxim este de 18
o
C.
Cerine fa de umiditate. Plantele tinere dup rsrire
sunt mai rezistente la secet.
Lipsa apei din perioada nfloritului determin avortarea
florilor i perturbri n procesul de fecundare.
Faza critic pentru ap este nflorire - formarea pstilor i
a boabelor.
Cerine fa de sol. Fasolea poate fi cultivat pe diferite
tipuri de sol, pe cernoziom, brun-rocat, aluviuni, argilo-iluviale.
Prefer ns soluri cu textur mijlocie, fertile, cu pH de 6 - 7,5.
Sunt excluse solurile cu exces de umiditate, reci, slab
aerate, nisipoase sau salinizate.
Zonele n care fasolea gsete condiii foarte favorabile i
favorabile n Romnia sunt situate n Cmpia de Vest i pe
luncile Mureului i Trnavelor, iar cea mai mare suprafa se
afl n Oltenia, Muntenia, Moldova, lunca Dunrii.
14.2.7.1. ROTAIA
Fa de planta premergtoare fasolea este puin
pretenioas, prefernd cerealele pioase de toamn, cartoful sau
chiar porumbul.
Nu se amplaseaz dup floarea soarelui sau dup alte
leguminoase, datorit bolilor comune, dar nici dup sfecla de
zahr sau dup porumbul erbicidat cu Atrazin.
Monocultura este exclus. Fasolea este o foarte bun
premergtoare pentru gru.
Fasolea are cerine ridicate fa de elementele nutritive din
sol, dar rspunsul la fertilizare este diferit n funcie de tipul de
sol. Fiind o leguminoas, fasolea nu trebuie fertilizat cu cantiti
mari de ngrminte cu azot deoarece este asigurat pe cale
simbiotic, se va utiliza mai degrab n perioada de vegetaie
(apariia primelor dou frunze trifoliate - nceputul nfloritului).
Dozele recomandate sunt de 30 - 50 kg N/ha, 30 - 40 kg P
2
O
5
/ha
i 40 - 60 kg K
2
O/ha.
Fosforul i potasiul se adminisrtreaz nainte de artur.
65
Solul va fi bine pregtit datorit faptului c seminele au
nevoie de ap n cantitate mare pentru a germina iar puterea de
strbatere este redus.
Dup recoltarea premergtoarei se efectueaz dezmiritirea
urmat de o artur de var la 25 - 30 cm, care pn n toamn se
grpeaz pentru distrugerea buruienilor.
Primvara dup zvntare artura se grpeaz pentru
distrugerea crustei i afnarea solului, iar patul germinativ se
pregtete cu combinatorul n preziua semnatului. Arturile
tasate se pregtesc cu grapa cu discuri.
Smna s aibe puritatea de 98%, germinaia de minim
80%, s nu fie mai veche de 3 ani, se trateaz nainte de semnat
cu Tiradin 4 kg/t i cu preparate bacteriene (de tip Nitragin, care
conine bacteria Rhizobium phaseoli).
Semnatul pentru condiiile rii noastre se realizeaz n
perioada 10 aprilie - 15 mai cnd n sol sunt 8 - 10
o
C cu
diferenieri n funcie de zon.
n Cmpia Romn, Cmpia de Vest i Dobrogea
semnatul se face n intervalul 10 aprilie - 25 aprilie; n centrul
Moldovei i Transilvania, 15 - 30 aprilie, iar n zonele mai
nordice, 10 - 15 mai. Semnatul prea timpuriu, ntr-un sol rece i
umed, favorizeaz clocirea i putrezirea boabelor, iar semnatul
mai trziu cnd vremea s-a nclzit bine i solul pierde apa,
ntrzie germinaia, rsrirea, nfloritul i fecundarea.
Semnatul se face cu SPC-9, n benzi de cte 3 rnduri la
distane de 45 cm i benzi de 70 cm, sau n rnduri echidistante,
la 50 cm cu SPC-8.
Desimea este de 35 - 45 boabe germinabile/m
2
n cultur
nerigat i 50 - 55 boabe germinabile/m
2
n cultur irigat.
Cantitatea de smn la hectar este de 80 - 200 kg n
funcie mai ales de MMB.
Adncimea de semnat este de 4 - 5 cm pe solurile cu
textur mijlocie i umed, 5 - 6 cm pe solurile uoare i uscate.
14.2.7.4.LUCRRILE DE NGRIJIRE
n timpul vegetaiei n funcie de gradul de infestare cu
buruieni perene din genul Cirsium, Convolvulus, Sonchus se vor
efectua 2 - 3 praile mecanice i un plivit manual pe rnd. Se
recomand ca lucrrile de prit s fie ncheiate, pn la nceputul
nfloritului pentru a nu stnjeni fecundarea i fructificarea.
n cazul buruienilor monocotiledonate, combaterea lor se
poate realiza cu erbicidele Treflan (3-4 l/ha) sau Lasso (6 - 8 l/ha)
care se aplic nainte de semnat, iar buruienile dicotiledonate se
66
combat n timpul vegetaiei cu Basagran (2 l/ha), atunci cnd
planta a format prima pereche de frunze trifoliate.
Frecvent, n timpul vegetaiei, este semnalat prezena
antracnozei boal care se combate prin tratamente cu Dithane (2
kg/ha) sau Turdacupral (4 kg/ha), iar dintre duntori cea mai
pgubitoare este grgria care atac boabele. Atacul ncepe n
cmp i se desvrete n depozite. Combaterea n cmp se face
cu Carbetox (2 l/ha) sau Siniratox (2 l/ha), iar dup recoltare
seminele se vor gaza n depozite cu Delicia 30 g/ht.
14.2.8. RECOLTAREA
Momentul nceperii recoltrii la fasolea pentru consum
este cnd 75% din psti s-au maturizat, iar la culturile pentru
smn cnd pstile s-au maturizat n totalitate.
Recoltarea se face cu maina de dislocat fasole i treeratul
cu combina, cnd plantele din brazde sunt uscate iar boabele au
16% umiditate.
14.3.SOIA
Soia este una dintre cele mai importante plante agricole,
att pentru alimentaia omului, a animalelor ct i pentru
industrie.
Soia se cultiv pentru semine care au un coninut ridicat n
substane proteice peste 30%, grsimi 17 - 25% i peste 24%
hidrai de carbon.
Proteinele din soia au valoare biologic ridicat, fiind
echivalente cu proteinele de origine animal. roturile rmase de
la extragerea uleiului sunt utilizate n hrana animalelor pentru
echilibrarea proteic a raiilor.
Ca plant agricol, fiind o leguminoas, contribuie la
ridicarea fertilitii solului.
Rspndire. n anul 2000, pe glob soia a ocupat o
suprafa de peste 73 mil.ha cu o producie medie de cca 2200
kg/ha.
n Romnia suprafaa cultivat n anul 2000 a fost de 14,4
mii ha de pe care s-a recoltat o producie medie de 1317 kg/ha.
14.3.2. SISTEMATIC
Soia aparine genului Glycine, specia cea mai important -
Glycine hispida, cu patru subspecii din care singura cultivat n
ara noastr este manshurica.
Rdcina, este bine dezvoltat, ptrunde n sol pn la 2
m, iar ramificaiile laterale pe o raz de 40 - 70 cm.
67
Rdcinile au capacitate mare de solubilizare i de
absorbie a substanelor nutritive din sol.
n urma simbiozei cu bateriile fixatoare de azot se
formeaz nodozitile care sunt vizibile dup 10 - 14 zile de la
infecie.
Tulpina este erect, ramificat, avnd o nlime de 40 -
50 cm.
Frunzele. Soia are trei tipuri de frunze; cele care se prind
la primul nod sunt provenite din cotiledoane, la al doilea nod
sunt simple, unifoliate, iar cele situate la urmtoarele noduri sunt
trifoliate, prinderea lor este altern. Frunzele trifoliate au un
peiol lung de 3 - 30 cm, foliolele au form oval, lanceolat,
rombic i sunt acoperite cu periori dei.
Florile sunt grupate cte 3 - 9 n inflorescene tip raceme
axilare sau terminale. Florile sunt hermafrodite, fecundarea
autogam, nflorirea se face de la baz ctre vrf.
Fructul este o pstaie uor curbat sau dreapt cu 1 - 5
semine, pe o plant se pot forma pn la 300 - 400 psti, dar
ajung la maturitate doar 30 - 60 psti.
Seminele sunt aproape sferice sau elipsoidale, de culoare
galben, avnd MMB ntre 50 - 400 g.
Soia este o plant erbacee, anual avnd o perioad de
vegetaie cuprins ntre 95 - 140 zile. Ciclul de vegetaie este
mprit n trei faze i anume:
a) faza de cretere i vegetaie, care dureaz 30 - 40 zile;
n aceast faz radicela crete, formeaz primii periori
cnd are 2 - 3 cm lungime. Hipocotilul crete, aduce
cotiledoanele la suprafaa solului. Ritmul de cretere a rdcinilor
este intens i scade nainte de fecundare. Tot n aceast faz are
loc creterea i dezvoltarea aparatului foliar.
b) faza reproductiv, dureaz 35 - 50 zile;
Cuprinde nflorirea i fructificarea, planta nregistreaz
cretere maxim, nodozitile furnizeaz azot plantei.
c) faza maturizrii seminelor, care dureaz 30 - 50 zile;
Seminele au o cretere rapid pn cnd ajung la greutatea
maxim, adic pn la maturitatea fiziologic.
Cerine fa de cldur. Soia este o plant cu cerine
ridicate fa de cldur, seminele ncep s germineze cnd n sol
este o temperatur minim de 7 - 8
o
C, iar rsrirea se produce la
8 - 10
o
C. n timpul nfloritului sunt necesare valori minime de 17
- 18
o
C, iar la formarea seminelor, minim 13 - 14
o
C.
68
Dup rsrire soia este mai rezistent la temperaturi
sczute (-2, -2,5
o
C) dect fasolea.
Cerine fa de umiditate. Fa de umiditate soia are
cerine ridicate. Seminele pentru germinare se mbib cu ap n
cantitate de pn la 150 % din greutatea lor. Consumul cel mai
mare este nregistrat n faza de formare a organelor de
reproducere, nflorirea i umplerea seminelor (10 - 15 iunie; 15 -
20 august), aceast perioad fiind considerat faza critic.
Cerine fa de lumin. Cerinele fa de lumin pot fi
asigurate prin semnat mai timpuriu (n special pentru soiurile
tardive), alegerea terenurilor precum i orientarea rndurilor s
fie ct mai bine iluminate. Soia este o plant de zi scurt.
Cerine fa de sol. Soia prefer soluri fertile, cu textur
mijlocie, bine drenate, cu reacie neutr slab acid. Nu sunt
recomandate soluri prea umede, reci, grele, acide sau srturate.
Pe teritoriul Romniei soia gsete condiii favorabile de
cultur n partea de vest, (Cmpiile Mure, Timi, Cri, etc.), n
Moldova (Jijia - Bahlui), Cmpia Romn, solurile blane din
Dobrogea.
14.3.8.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE
14.3.8.1. ROTAIA
Soia prefer ca plante premergtoare cerealele pioase,
graminee furajere, sfecla pentru zahr, porumbul i cartoful.Sunt
evitate floarea soarelui, rapia i alte plante leguminoase datorit
bolilor comune.
La rndul ei soia este o bun premergtoare pentru
majoritatea plantelor care nu fac parte din familia
leguminoaselor.
Dintre toate leguminoasele, soia are cele mai ridicate
cerine pentru azot datorit coninutului ridicat al plantei n acest
element.
n primele 25 - 35 zile de vegetaie, planta utilizeaz azotul
numai din sol, ntruct nu a fost creat nc simbioza cu bacteriile
fixatoare de azot, dup care, o mare parte din azotul necesar (20 -
80 %) este asigurat prin asimilarea lui din atmosfer.
Faza critic n nutriia cu azot este cu 2 sptmni nainte
de nflorire.
Fosforul este necesar pentru dezvoltarea bacteriilor
simbiotice, cerinele cele mai mari sunt imediat dup rsrire i
de la nflorire pn la maturitate.
69
Potasiul alturi de fosfor favorizeaz dezvoltarea
nodozitilor, cerinele maxime sunt n perioada creterii
vegetative rapide i scad odat cu formarea seminelor.
Dozele economice recomandate sunt de 30 - 40 kg azot/ha
pe solurile srace, aplicat nainte de semnat, fosfor 40 - 80 kg/ha
(cultur neirigat) iar potasiu, 50 - 100 kg/ha.
Lucrrile solului se execut n scopul afnrii i aerisirii
solului, distrugerii buruienilor i crearea unui pat germinativ care
s asigure o rsrire uniform. La executarea lucrrilor solului se
va ine seama de tipul de sol i condiiile climatice din zon, de
planta premergtoare.
Artura se va executa la adncimi de 25 - 28 cm, n funcie
de umiditatea din sol; cea de var se menine afnat i fr
buruieni pn n toamn.
n lipsa apei din sol, pentru a nu se crea bulgri, artura
este nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri la adncimea de 7 -
11 cm, artura urmnd a se efectua dup cderea ploilor.
Primvara pregtirea patului germinativ se realizeaz cu
grapa cu coli reglabili pentru distrugerea crustei, nivelarea
terenului i distrugerea buruienilor.
n preziua semnatului se lucreaz cu combinatorul, care
mrunete, niveleaz i taseaz solul.
Calitile materialului pentru semnat sunt apreciate prin
puritate de 98%, capacitatea de germinaie minim 80 % i MMB
ct mai mare. Smna se trateaz cu Tiradin 3,5 kg/t sau
Captadin 0,2 - 0,5 kg/t. Se recomand i tratarea cu Nitragin
(suspensie de bacterii), care scurteaz termenul de infestare cu
bacterii i de formare a nodozitilor.
Epoca de semnat este condiionat de realizarea n sol a
unei temperaturi de 7-8
o
C la adncimea de semnat.
Calendaristic soia se seamn ntre 10 - 20 aprilie, n
nordul rii i ntre 20 - 30 aprilie n restul zonelor. De fapt ca i
fasolea, soia se seamn n paralel cu porumbul pentru boabe.
Desimea la semnat este de 50 - 55 b.g./m
2
(irigare) i 45 -
50 b.g./m
2
(neirigare).
Cantitatea de smn la hectar este de 7- - 100 kg.
Distana dintre rnduri se stabilete n funcie de
tehnologia aplicat i anume, n benzi de 3 rnduri la 45 cm, cu
60 - 70 cm ntre benzi (irigare), n rnduri echidistante la 50 cm
(neirigare).
70
Adncimea de semnat este corelat cu textura solului i
gradul de aprovizionare cu ap. Pe solurile mai grele aceast
adncime este de 2,5 - 3,5 cm, pe solurile mijlocii 2,5 - 4,0 cm.
Combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor,
reprezint principalele msuri care se aplic n timpul vegetaiei.
Crusta i buruienile rsrite sau n curs de rsrire se
distrug cu sapa rotativ sau cu grapa cu coli reglabili, lucrri
care se efectuiaz nainte de rsrirea plantelor.
Dup rsrire, cnd rndurile de plante se cunosc bine, se
execut prima prail mecanic.
Urmtoarele 2 - 3 praile se fac pn la nfloritul plantelor.
Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin
aplicarea urmtoarelor erbicide, Treflan 3 - 4 l/ha, Basagran 2
l/ha, Roundup 4 l/ha.
Cele mai periculoase boli sunt mana, fuzarioza, putregaiul
alb, la apariia lor n cmp se fac 2 - 3 tratamente cu Turdacupral
4 kg/ha, sau Ortocid 2,5 kg/ha.
Momentul recoltrii se stabilete atunci cnd frunzele s-au
nglbenit i au czut, iar pstile sunt brunificate n procent de
70 %, umiditatea seminelor este 16%. Recoltarea se face cu
combina, produciile care se pot obine sunt ntre 3 - 4,5 t/ha n
cultur irigat i de 2,5 - 3,5 t/ha n cultur neirigat.
CAPITOLUL 15
PLANTE OLEAGINOASE
15.1. FLOAREA SOARELUI
Florea soarelui face parte din grupa plantelor oleaginoase,
fiind cea mai important cultur pentru condiiile rii noastre.
Floarea soarelui se cultiv pentru fructele sale bogate n
uleiuri vegetale, care au bune caliti alimentare, datorit
coninutului ridicat n acizi grai nesaturai.
Smna sau miezul conine ntre 58 - 68 %, ulei 20 - 25%
protein brut, 3 - 3,5 % substane minerale.
Dup extragerea uleiului rmn turtele sau roturile care
sunt foarte bogate n protein (45 - 55 %), motiv pentru care sunt
utilizate n alimentaia animalelor.
Calatidiile pot fi ntrebuinate n alimentaia avinelor,
reprezentnd un furaj grosier destul de valoros.
ntreaga plant, se poate cultiva pentru mas verde sau
siloz. Este i o bun plant melifer, obinndu-se o cantitate de
30 - 50 kg miere /ha.
71
Din punct de vedere agricol, floarea soarelui este o plant
care elibereaz terenul devreme, acesta se poate pregti n
condiii bune pentru grul de toamn.
Floarea soarelui este originar din partea vestic a
Americii de Nord, n Europa fiind adus mai nti n Spania
(sec.XVI), n Rusia este semnalat la nceputul sec.XIX, iar la
noi n ar n cultur pur, floarea soarelui este semnalat n
Moldova (mijlocul sec.XIX).
n anul 1999 pe glob floarea soarelui s-a cultivat pe o
suprafa de 21,8 mil.ha cu o producie medie de 1190 kg/ha.
ri mari cultivatoare de floarea soarelui sunt : SUA, Argentina,
India, China, Spania, Rusia, Ucraina.
n Romnia n 1999, floarea soarelui a ocupat o suprafa
de 1 mil. ha cu o producie medie de cca 1100 kg/ha.
15.1.2. SISTEMATIC
Floarea soarelui face parte din familia Compositae, genul
Helianthus (helios = soare, anthos = floare) cu mai multe specii
din care important pentru cultur este Helianthuus annuus. Din
aceast specie n condiiile rii noastre se cultiv hibrizi simpli
cu perioade de vegetaie ntre 119 - 122 zile (semitimpurii) i 123
- 130 zile (semitardivi), precum i soiul Record.
Floarea soarelui este o plant anual, erbacee.
Rdcina este viguroas, pivotant ajunge pn la 2 m n
sol, iar lateral pe o raz de 70 cm.
Tulpina este erect, nalt, groas, cilindric sau striat,
acoperit cu periori, iar n interior are o mduv buretoas,
nlimea este de 1 - 2 m i este neramificat.
Frunzele sunt simple, mari, lung peiolate, limbul este
acoperit cu periori scuri. Sunt n numr de 30 - 40, iar prinderea
este altern.
Florile sunt grupate n inflorescene numite calatidii i
sunt de dou feluri - ligulate aezate pe marginea calotidiului,
sunt asexuate, de culoare galben i tubuloase, hermafrodite n
numr de 1200 - 2500 dispuse n zone spiralate.
Fructul este o achen de culoare neagr sau alb,
pericarpul (coaja) conine un strat carbonogen care protejeaz
smna (miezul).
Smna este nvelit ntr-o membran subire concrescut
cu endospermul, prezint dou cotiledoane mari bogate n ulei i
substane proteice.
Ciclul de vegetaie al florii soarelui este alctuit din cinci
perioade:
72
- perioada semnat - rsrit;
Durata perioadei 7 - 20 zile, timp n care are loc germinaia
seminelor care se produce la temperaturi de la 4
o
C pn la 8
o
C.
- perioada rsrit-formarea a 4-5 perechi de frunze;
Acum se dezvolt sistemul radicular, pivotul principal are
o cretere mai rapid dect partea aerian, creterea maxim a
rdcinilor este la nceputul nfloririi.Formarea frunzelor ncepe
cu apariia celor cotiledonale.Pn la formarea celei de a 2 - 3
perechi de frunze, creterea tulpinii este lent, dup care ritmul se
accelereaz.
- perioada 4 - 5 perechi de frunze - nceputul nfloririi;
Are o durat de 40 - 50 zile, este faza de cretere cea mai
activ, formarea frunzelor se ncheie n faza formrii
inflorescenei.
Cnd plantele au 3-4 perechi de frunze ncepe diferenierea
inflorescenei, iar primordiile florale la 6 - 7 perechi de frunze.
- perioada nflorire - formarea achenelor;
n aceast perioad, care dureaz trei sptmni are loc
mbobocirea care ncepe la 32 - 38 zile de la rsrire, nfloritul
dureaz 8 - 10 zile iar polenizarea este alogam (entomofil).
Pn la mbobocire vrful tulpinii se mic dup soare
(heliotropism), iar la nflorire inflorescenele sunt orientative
ctre est, nord-est.
La 9 zile dup fecundare achenele au lungimea normal,
ncepe acumularea substanelor de rezerv.
- perioada de maturare;
Maturarea fiziologic ncepe cnd seminele au un coninut
n umiditate de 28 %. La maturitatea fiziologic acumularea
uleiului atinge valori maxime. Este perioada cnd se poate face
recoltarea
15.1.5. CERINELE FA DE CLIM I SOL
Cerine fa de cldur. Florea soarelui este o plant
mezoterm. Seminele germineaz cnd n sol sunt temperaturi
mai mari de 7
o
C, dup rsrire plantele tinere nu rezist la
temperaturi de -2
o
C. Necesarul optim de temperatur n intervalul
de la rsrit la apariia inflorescenei este de 15 - 17
o
C, iar n
perioada de nflorire - formarea fructelor, temperaturile optime
sunt de 22 - 24
o
C. Temperaturile ridicate nsoite de secet,
perturb polenizarea i fecundarea, scade procentul de ulei.
Cerine fa de umiditate. Plantele manifest crine mari
fa de apa din sol, pentru ncolire seminele au nevoie de 70 -
100% ap fa de greutatea lor. Rezist destul de bine la secet
datorit sistemului radicular bine dezvoltat, a periorilor de pe
plant, mduvii tulpinii n care se nmagazineaz o mare cantitate
73
de ap, precum i faptului c prin lepdarea frunzelor de la
treimea inferioar a tulpinii scade suprafaa de evapo-transpiraie.
Fazele critice sunt perioadele de la nceputul formrii
capitulului, la nflorire i de la nflorire, la umplerea seminelor.
Cerinele fa de lumin. Floarea soarelui este
pretenioas fa de lumin, cerinele cele mai ridicate se
manifest pn la apariia inflorescenei. Este o plant de zi
scurt, la care se manifest fenomenul de heliotropism.
Cerinele fa de sol. Cele mai potrivite soluri sunt cele
profunde, fertile, cu reacie alcalin i textur mijlocie lutoas,
luto nisipoas, adic, cernoziomurile, solurile brun-rocate,
aluviale.
Sunt contraindicate solurile grele, reci, compacte, cele
nisipoase, acide neamendate, calcaroase, sau erodate.
Floarea soarelui se cultiv n diferite zone pedoclimatice
din ar, cele mai indicate sunt Cmpia Romn, Cmpia Vestic,
Podiul Dobrogei urmate apoi de Cmpia Jijiei i a Transilvaniei.

15.1.7.1. ROTAIA
Faptul c floarea soarelui consum cantiti mari de ap i
substane nutritive, este atacat de boli i duntori, se impune o
rotaie corespunztoare a culturilor.
Cele mai bune premergtoare sunt culturile recoltate
timpuriu (cereale pioase, mazrea). Porumbul poate fi utilizat n
rotaie cu floarea soarelui, dac nu a fost erbicidat cu Atrazin. Nu
sunt indicate culturile care au boli comune, (putregaiul alb i
cenuiu), cum ar fi soia, fasolea, rapia, cartoful i inul, dar i cele
atacate de lupoaie precum cartoful i tutunul.
Monocultura este exclus datorit transmiterii prin sol a
unor boli i duntori, dar i din cauza atacului de lupoaie.
Floarea soarelui revine pe acelai teren dup minim 6 ani;
este o bun premergtoare pentru culturile de primvar.
Floarea soarelui consum cantiti mari de substane
nutritive, lipsa acestora la nceputul vegetaiei determin o
scdere a produciei. Dozele de ngrminte se stabilesc n
funcie de producia planificat i de fertilitatea solului.
Pe solurile cu ferilitate mijlocie dozele de azot variaz n
funcie de producie (1500 - 4000 kg/ha), ntre 50 - 115 kg/ha;
fosfor 15 - 130 kg/ha, iar potasiu 20 - 115 kg/ha.
74
Gunoiul de grajd se recomand n doze de 20 t/ha, pe
solurile cu fertilitate mai sczut, aplicat toamna sub artura
adnc.
Imediat dup recoltarea premergtoarelor terenul se
lucreaz cu grapa cu discuri, pentru a nu se pierde apa i a
mruni resturile vegetale. Artura se execut ct mai aproape de
momentul eliberrii terenului, la adncimea de 25 - 30 cm, cnd
se execut toamna i la 22 - 25 cm, cnd se execut vara.
n primvar patul germinativ se pregtete pn la
adncimea de semnat cu grapa cu discuri urmat de grapa cu
coli reglabili sau cu combinatorul.
Pentru semnat, se va folosi smna cu valoare biologic
ridicat, fie c este hibrid sau aparine unor soiuri.Puritatea
fizic peste 98%, germinaia minim 85 - 95 %, MMB de 70 - 80
g s fie condiionat (fr semine seci, sparte) i s nu conin
scleroi de Sclerotinia sau semine de lupoaie. nainte de semnat
seminele se trateaz pentru prevenirea manei, cu Apron (4 - 6
kg/t), mpotriva putregaiului alb i cenuiu, cu Fundazol (2 kg/t)
sau Vitavax 200 (2 kg/t) i Criptodin (2 kg/t), iar prevenirea
atacului de viermi srm i rioar se fac tratamente cu Furadan
(28 l/t).
Epoca de semnat se stabilete cnd n sol, la adncimea
de semnat sunt 7
o
C timp de o sptmn. Calendaristic
semnatul, se face ntre 25 martie i 15 aprilie, iar ntrzierea
semnatului n a doua jumtate a lunii aprilie sau nceputul lunii
mai duce la ntrzierea vegetaiei i creterea atacului de man i
duntori.
Desimea plantelor este condiionat de hibridul sau soiul
cultivat, zona pedoclimatic i tehnologia aplicat. Pentru
condiiile rii noastre n cultur irigat desimea este de 50 -
60.000 pl/ha i de 45 - 50.000 pl/ha n cultur neirigat.
Distana dintre rnduri este de 70 cm, care permite
mecanizarea ntreinerii i recoltrii.
Adncimea de semnat se stabilete dup mrimea
seminei, epoca de semnat, textura i umiditatea solului, fiind
cuprins ntre 5 - 7 cm, pe solurile mai grele este de 4 - 5 cm.
Cantitatea de smn la hectar n funcie de densitile
stabilite este de 4 - 5,5 kg, semnatul bob cu bob se realizeaz cu
semntoarea SPC-6.
Combaterea buruienilor. Floarea soarelui este o cultur
extrem de sensibil la concurena cu buruienile pn n stadiul de
75
5 perechi de frunze. Ca urmare, prima prail mecanic se va
executa ndat ce rndurile de plante se cunosc bine i s-au
format primele dou frunze adevrate.
A doua prail mecanic se face dup un interval de 10 -
12 zile, iar a treia prail dup cca 15 zile, cnd plantele nu
depesc 60 - 70 cm nlime. Dup fiecare prail mecanic
urmeaz cte o prail manual pe rnd.
Combaterea bolilor i duntorilor. Tratamentele la
smn sunt eficace pentru prevenirea atacului de boli i
duntori. Alte msuri indicate sunt distrugerea resturilor
vegetale dup recoltarea plantelor i bineneles aplicarea
tratamentelor la avertizare. mpotriva putregaiului i a manei se
recomand tratamente cu fusilazol (4 l/ha), carbendazin (2 l/ha)
etc.
Tratamentele n cmp pentru combaterea duntorilor se
realizeaz prin prfuiri cu Duplitox (25 l/ha), Heclotox (30
kg/ha), cnd plantele au 1 - 2 perechi de frunze.
Polenizarea suplimentar se realizeaz prin amplasarea a
1 - 2 familii de albine/ha, n scopul creterii produciei cu 300 -
600 kg/ha.
Floarea soarelui se recolteaz la maturitatea tehnic, atunci
cnd 75 % din capitule sunt de culoare galben-brun pe partea
dorsal i umiditatea seminelor este de 10 - 12 %. Recoltarea se
poate realiza cu combina pentru cereale pioase, echipat cu
dispozitivul pentru floarea soarelui. Recoltarea manual const n
tierea calatidiilor cu secerea i treieratul lor cu combina.
Produciile medii realizate n ara noastr sunt ntre 1500 -
2000 kg/ha, dei capacitatea de producie a hibrizilor romneti
este de 4500 kg/ha.

CAPITOLUL 16
PLANTE TUBERCULIFERE I
RDCINOASE

16.1. CARTOFUL
Cartoful este o plant cu utilizri variate, n alimentaia
omului, a animalelor i n diferite industrii.
n alimentaia omului tuberculii se folosesc sub diverse
forme, reprezentnd a doua pine, consumul pe glob este
76
cuprins ntre 80 i 150 kg pe cap de locuitor. Ca furaj se folosete
mai ales n alimentaia porcilor, dar i la alte specii. Cartoful este
o valoroas materie prim pentru industria alcoolului,
amidonului, glucozei, etc.
Importana cartofului ca plant de cultur const n faptul
c valorific bine terenurile uoare, nisipo-lutoase, reuete n
zonele umede i rcoroase i este bun premergtoare pentru
multe culturi agricole
Tuberculii de cartof reprezint partea consumabil a
plantei, care conin cca 25 % substan uscat i 75 % ap, sunt
bogai n amidon ( 9 - 26 %), i sraci n substane proteice (2 %),
dar cu coninut echilibrat n aminoacizi eseniali. Cartoful conine
aproape n toate organele plantei alcaloizi(solanina), care n doze
mari determin un gust amar i deranjamente ale tubului digestiv.
Concentraia n solanin crete n tuberculii nverzii, ncolii sau
expui la soare.
Cartoful este originar din America de Sud (Peru i Chile),
de unde a fost adus n Europa (1565), rspndindu-se foarte
repede n cultur.
n Moldova cartoful a fost introdus n anul 1818, n
Muntenia 1810, adus de colonitii din Transilvania.
Dup datele FAO n anul 2000 pe glob suprafaa cultivat
cu cartofi a fost de 18,7 mil.ha cu o producie medie de 16,3 t/ha.
n timp ce n patria de origine (America de Sud) suprafaa
ocupat cu cartofi a fost de 1 mil. ha, n Europa aceasta a fost de
9,4 mil.ha iar n Asia de 5,3 mil.ha.
Suprafaa cultivat cu cartofi n Romnia n anul 2000 a
fost de 278.000 ha cu o producie medie de 15,2 t/ha.
16.1.2. SISTEMATIC
Cartoful face parte din familia Solonaceae, genul Solanum,
care cuprinde peste 500 de specii din care cea mai important
este Solanum tuberosum.
Specia Solanum tuberosum cuprinde numeroase varieti,
care se deosebesc dup culoarea florilor, a miezului i a
peridermului (coaja), iar dup perioada de vegetaie, soiurile de
cartof se mpart n : timpurii (sub 95 zile), semitimpurii (95 - 110
zile), semitrzii (110 - 130 zile), trzii (peste 130 zile).
Cartoful este o plant anual, erbacee care se nmulete
prin tuberculi.
Rdcina este fasciculat, care ajunge n sol pn la 70
cm, iar lateral pe o raz de 30 - 50 cm, deci sistemul radicular
este slab dezvoltat
77
Tulpina se dezvolt din mugurii tuberculilor, este erboas,
erect sau uor arcuit, nalt de 30 - 100 cm i groas de 0,6 -
1,2 cm. Are aspect de tuf deoarece dintr-un tubercul apar 4 - 8
tulpini. Tulpina subteran este rotund, pe ea se formeaz
rdcinile i stolonii.
Stolonii (ramificaii tulpinale) sunt n numr de 12 - 15 la
o plant, avnd lungimi de 10 - 15 cm, prezint noduri i
internoduri, se ngroa la partea terminal sub forma unor mici
noduli care ulterior se transform n tuberculi.
Tuberculii sunt tulpini subterane metamorfozate. Pe
suprafaa lor prezint nite proeminene (sprncene) i adncituri
(ochi) unde exist trei muguri din care, dup germinare vor lua
natere tulpinile aeriene.
Frunzele sunt compuse, prezint foliole de mrimi i
forme diferite.
Florile sunt grupate n inflorescene de tip cim, sunt de
culoare alb, violacee, roz, galben, albastr, sunt hermafrodite,
polenizarea este autogam.
Fructul este o bac mic, sferic, de culoare verde, care
conine 150 - 200 semine mici.
Cartoful este o plant de cultur care se nmulete pe cale
vegetativ, prin tuberculi, iar prin semine, n procesul de
ameliorare.
Cnd sunt pui n sol din tuberculi pornesc colii, formnd
stoloni, iar la suprafaa solului, tulpinile aeriene.
Perioada de vegetaie (75 - 150 zile) este format din
urmtoarele faze de vegetaie:
- de la plantare la rsrire (15 - 30 zile), cresc intens
rdcinile;
- de la rsrire la tuberizare (10 - 35 zile), cresc rdcinile,
stolonii, tulpinile i frunzele;
- de la tuberizare la ncetarea creterii tufelor (25 - 45 zile),
cresc organele aeriene i foarte intens tuberculii;
- de la ncetarea creterii tufelor la ofilirea lor (20 - 40
zile), tuberculii cresc din ce n ce mai ncet, are loc maturarea
tuberculilor.
Cartoful este destul de pretenios fa de clim i sol, este o
plant adaptat la un climat umed i rcoros.
Cerine fa de cldur. Temperatura minim de ncolire
este de 5 - 6
o
C, iar cea optim de rsrire de 12 - 15
o
C. Nu rezist
la temperaturi de 0
o
. Vrejii cresc la temperaturi minime de 7
o
C,
optime de 19 - 21
o
C, iar maxime de 42
o
C.
78
Temperatura optim pentru formarea i creterea
tuberculilor este de 16 - 18
o
C, ceea ce nseamn c plantarea
cartofului n zona de cmpie s se fac devreme.
Recoltarea s se fac cnd sunt temperaturi de 12 - 15
o
C,
deoarece sub aceste valori tuberculii sunt sensibili la vtmare.
Cerine fa de umiditate. Cartoful pretinde soluri bine
aprovizionate cu ap, ns fr exces, deoarece limiteaz
ncolirea, determin putrezirea tuberculilor, reduce tuberizarea,
creterea i calitatea tuberculilor, scade rezistena la pstrare.
Lipsa apei din sol scade numrul de stoloni, determin
degenerarea cartofului.
Consumul maxim pentru ap este ntre mbobocire i
maturitate, avnd maximul n timpul nfloritului, iar perioada
critic este n timpul creterii tufei i tuberculilor.
Cerine fa de lumin. Lumina este un factor care
influeneaz mult creterea i dezvoltarea cartofului. Cartoful este
o plant de zi scurt pentru producerea de tuberculi, deoarece
formarea tuberculilor pe stoloni se face n condiii de zi scurt.
Cerinele fa de lumin sunt influenate de temperatur, la 16 -
18
o
C formarea tuberculilor are loc la zi scurt (12 ore), n schimb
creterea lor se face n perioada zilelor lungi.
Cartoful d cele mai mari producii n condiii de iluminare
intens.
Cerine fa de sol. Datorit sistemului radicular puin
dezvoltat, cartoful prefer soluri cu orizontul A adnc, structurat
i permeabil. Prefer soluri afnate, aerate, cu textur nisipo-
lutoas, luto-nisipoas sau lutoas, fertile, cu pH = 5 - 6,5.
Solurile cu textur grea (argiloase) nu sunt indicate
deoarece reduce i deformeaz creterea tuberculilor, reduc
tuberizarea.

Zona foarte favorabil acestei culturi cuprinde
depresiunile intra i extramontane, cu temperaturi care nu
depesc vara 18
o
C, precipitaii n perioada de vegetaie de peste
350 mm, cu soluri luto-nisipoase, lutoase, luto-argiloase. Se
cultiv soiuri semitimpurii, semitrzii i trzii.
Zona favorabil cuprinde dealurile i podiurile din
Oltenia, Muntenia i Moldova, parte din Transilvania
Aici temperaturile din var ating valori medii de 20 - 21
o
C
iar precipitaiile sunt ntre 250 - 350 mm. Se cultiv soiuri
semitrzii i trzii.
Zona de cmpie i coline joase este favorabil pentru
cartoful extratimpuriu i timpuriu.
79
16.1.7.1. ROTAIA
Cele mai bune premergtoare pentru cartof sunt
leguminoasele perene (trifoi, lucern) i anuale (pentru boabe i
furaj), urmate de cerealele pioase, porumbul, floarea soarelui i
inul, acestea din urm dac nu au fost atacate de putregaiul
cenuiu.
Plantele care se recolteaz toamna (sfecla de zahr sau
furajer) sunt mai puin indicate, deoarece nu se poate pregti
corespunztor terenul nc din toamn.
Sunt contraindicate alte plante solanacee (tutun, tomate,
vinete, ardei) datorit bolilor i duntorilor comuni, cartoful nu
se cultiv n monocultur.
Cartoful este o plant care nregistreaz un consum mare
de elemente nutritive.
Azotul influeneaz favorabil producia de tuberculi,
fosforul are efect favorabil asupra creterii sistemului radicular, a
numrului de tuberculi, iar potasiul favorizeaz, sinteza
substanelor proteice, mrete rezistena la boli.
Dozele de azot, fosfor i potasiu se stabilesc dup
nsuirile solului i produciile planificate.
Pe un sol mediu aprovizionat cu elemente nutritive i la
producii ntre 25 i 40 t/ha, se recomand 120 - 180 kg N/ha,
110 - 160 kg P
2
O
5
/ha i 70 - 100 kg K
2
O/ha. ngrmintele cu
fosfor i potasiu se aplic toamna sub artur , iar cele cu azot
primvara la pregtirea solului pentru plantare.
Ca ngrminte organice se poate folosi gunoiul de grajd,
ngrminte verzi i turb.
Rezultate bune se obin prin administrarea a 30 - 40 t/ha
gunoi de grajd foarte bine fermentat, aplicat la artur.
Prin lucrrile solului trebuie s se asigure condiii optime
de aerare i nutriie pentru plant.
Artura este lucrarea de baz care trebuie executat
difereniat n funcie de tipul de sol, planta premergtoare i
panta terenului.
Adncimea este de 25 - 30 cm, iar momentul de executare
este la scurt timp dup recoltarea premergtoarei. Cnd solul este
uscat artura este nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri (8 - 12
cm) urmnd ca lucrarea de baz s se execute dup cderea
precipitaiilor. Artura trebuie s fie fr bulgri, deoarece acestia
mpiedic plantarea mecanizat, lucrrile de ntreinere,
recoltarea mecanizat. Pn la venirea iernii artura se ntreine
80
cu grapa cu discuri (combaterea buruienilor i nivelarea). nc
din toamn se face nivelarea terenului cu nivelatorul, pentru
zvntarea uniform primvara i pregtirea pentru plantare mai
timpurie.
Lucrrile solului primvara se execut cu grapa cu discuri,
cultivatorul sau cu combinatorul, cnd terenu este bine zvntat.
Grapa cu discuri se folosete pe solurile uoare, afnate,
fr bulgri. Cultivatorul echipat cu cuite tip sgeat i dalt,
lucreaz terenul la adncimi de 14 - 18 cm realiznd o bun
afnare i mrunire. Folosirea combinatorului (vibracultor +
grap cu coli + grap rotativ) este mai indicat pentru
pregtirea unui pat germinativ corespunztor. La realizarea unui
plantat mai timpuriu este bine ca din toamn s se fac i
bilonarea.
16.1.7.4. MATERIALUL DE PLANTAT I
PLANTAREA
Materialul de plantat. Cartoful este o plant care se
nmulete vegetativ prin tuberculi, de calitatea acestora
depinznd viitoarea producie.
Tuberculii degenerai dau natere la plante slab productive,
motiv pentru care se vor folosi tuberculii cu valoare biologic
ridicat, care se obin numai n ferme specializate de producere a
materialului de smn.
nainte de plantare tuberculii sunt sortai dup mrime (40
- 70 g), acetia trebuie s fie sntoi, cei bolnavi se ndeprteaz.
Urmeaz tratarea cu formalin 0,5 %, timp de 5 minute.
Pentru soiurile timpurii, tuberculii pot fi pui la ncolire,
deoarece prin aceast operaie se pot nltura tuberculii bolnavi,
plantatul se poate face mai timpuriu (rdcinile cresc i la 4 -
5
o
C), se realizeaz i economie la materialul de plantat, prin
secionarea unui tubercul n poriuni cu cte 3 - 4 coli bine
formai.
Epoca de plantare se stabilete n funcie de condiiile
pedoclimatice i de biologia plantei.
Momentul plantatului este atunci cnd solul s-a zvntat
pn la sub adncimea de plantare cu 3 - 4 cm. La plantatul prea
timpuriu exist riscul ngherii primilor lstari, care sunt
sensibili la -1, -2
o
C, iar cnd se menin temperaturi de 4 - 5
o
C
mai mult timp pe solurile grele i umede, tuberculii i colii sunt
atacai de ciuperci i pier.
Intrzierea plantatului este la fel de pgubitoare, tuberculii
nu ncolesc, solul fiind mai srac n ap.
81
Calendaristic plantatul se face n zona foarte favorabil
ntre 15 - 30 aprilie, n zona favorabil ntre 5 - 10 aprilie, iar n
zona de cmpie ntre 20 - 30 martie.
Plantarea este complet mecanizat sau semimecanizat.
Plantarea mecanizat se efectuiaz cu maina de plantat 4SA-75
sau 6SAD-75 care deschide rigole, planteaz tuberculii n rigole
i le acoper.
Distana ntre rnduri este de 70 cm, ntre tuberculi 19 -
27 cm, iar adncimea de plantare este de 6 - 12 cm n funcie de
desimea la plantare.
Desimea la plantare este cuprins ntre 45 i 70.000
cuiburi/ha n funcie de sol, scopul culturii i caracteristicile
materialului de plantat.
Cantitatea de tuberculi plantai la hectar variaz n funcie
de densitate i este de 3000 - 4800 kg/ha.
Combaterea buruienilor i meninerea solului afnat sunt
principalele lucrri care trebuiesc executate, deoarece cartoful
este foarte sensibil la lipsa aerului din sol, precum i la
mburuienare.
Tasarea solului depreciaz forma i calitatea tuberculilor,
iar concurena buruienilor la ap i substanele nutritive din sol,
reduce producia.
Princpalele lucrri sunt rebilonatul i pritul, care se
execut cu cultivatorul echipat cu piese tip rari. Pn la rsrire
se fac 1 - 2 rebilonri prin care se distruge crusta, buruienile i se
refac biloanele. Dup rsrire se execut 1 - 2 praile mecanice
ntre rnduri, urmate de 2 - 3 rebilonri, cnd plantatul s-a fcut
n teren plan. Dac plantatul s-a fcut pe biloane, se execut
numai lucrri de refacere a biloanelor.
Buruienile pot fi combtute i pe cale chimic, cele mai
folosite erbicide sunt Gesagrad i Cosatrin care se aplic dup
rebilonare sau plantare n doz de 2 - 6 l/ha, sau 3,5 - 8 kg/ha
Lasso asociat cu Gesagrad aplicat la 10 zile dup plantare.
Combaterea bolilor i duntorilor. Dintre bolile mai
frecvent semnalate sunt mana, putregaiul, ria neagr.
Combaterea se face prin 4 - 6 tratamente cu Turdacupral 2 kg/ha,
Dithane 2 kg/ha, Ridomil 2,5 kg/ha, Brestan 0,5 kg/ha.
mpotriva gndacului de Colorado se vor folosi Decis 0,3
kg/ha, sau Padan 1 - 1,2 kg/ha, efectundu-se 2 - 4 tratamente.
Epoca de recoltarea este n funcie de soi dar i de scopul
culturii.
82
Cartofii extratimpurii se recolteaz n perioada 15 mai - 15
iunie, cnd tuberculii au 35 g, soiurile timpurii se recolteaz din
iulie pn n septembrie, iar cele de toamn n septembrie i
octombrie.
Recoltarea trebuie fcut pe timp frumos la temperaturi
mai mari de 6 - 7
o
C, cnd solul este reavn i nu ader la
tuberculi, iar vrejii s-au uscat n procent de 2/3. Recoltarea se
poate face mecanizat cu combine CRC - 2, sau semimecanizat cu
plugul (sapa), iar strnsul se face manual.
Produciile obinute sunt de peste 30 t/ha la soiruile de
toamn.
16.2. SFECLA PENTRU ZAHR
Sfecla este cultivat pentru rdcinile sale, utilizate drept
materie prim pentru industria zahrului.
Sfecla pentru zahr este o cultur intensiv, rentabil,
deoarece de pe un hectar se pot realiza producii de peste 40 t
rdcini i cantiti nsemnate de colete i frunze care se folosesc
n hrnirea vacilor de lapte. n urma prelucrii sfeclei se obine
zahrul alimentar, rmn ns i reziduuri (tieei, melas) care
sunt folosite pentru alimentaia animalelor precum i un nmol
bogat n Ca i Mg, folosit drept amendament pentru solurile
acide.
Sfecla se mai folosete i pentru obinerea alcoolului.
Este o plant premergtoare pentru multe plante de cultur
deoarece terenul rmne structurat i curat de buruieni.
Rdcina conine 25 % substan uscat i 75 % ap.
Substana uscat este reprezentat prin zaharoz 17,5 % i
substane nezaharoase 7,5 %. Coninutul n zaharuri oscileaz n
funcie de tipul sfeclei ntre 14 - 23 % raportat la masa rdcinii.
Rspndire. Sfecla este originar din India i Pakistan. Cel
care a extras pentru prima dat zahrul din sfecl a fost chimistul
german Marggraf (1747), descoperirea nu a fcut senzaii la
vremea respectiv pentru c, pe de o parte zahrul n sfecl era
sczut (1,5 - 2 %), iar pe de alt parte cel extras din trestie era
mai uor de procurat. Treptat ns cultura sfeclei se extinde odat
cu crearea soiurilor ameliorate i dup perfecionarea
tehnologiilor de extragere a zahrului. Prima fabric de zahr n
Europa a fost construit n 1802 n Silezia, iar dup 1840 ncepe
dezvoltarea industriei zahrului.
n Romnia primele culturi de sfecl s-au nfiinat n 1863,
dar n scop industrial s-a cultivat dup 1870, primele fabrici de
zahr au fost construite n 1875 (Sascut), i 1876 (Chitila).
83
Pe glob aceast cultur ocup o suprafa de cca 9 mil ha,
iar producia medie mondial se situiaz n jur de 34 t/ha.
n ara noastr n ultimul deceniu suprafaa s-a diminuat
mult de la peste 275.000 ha (1985) la 128.800 ha n 1997 iar
producia a oscilat ntre 16 i 21 t/ha.
16.2.2. SISTEMATIC
Sfecla face parte din familia Chenopodiaceae, genul Beta,
n cultur se gsete numai specia Beta vulgaris, care cuprinde 4
varieti: Beta vulgaris var.Saccharifera (pentru zahr), Beta
vulgaris var.Crassa (pentru furaj), Beta vulgaris var. Cruenta i
Beta vulgaris Cycla (forme legumicole).
Soiurile pentru zahr sunt grupate n 4 tipuri dup
greutatea corpului sfeclei i procentul de zahr : tipul E (sub 18
% zahr, rdcin mare), tipul N (etalon, rdcini mai mici, 18,5
% zahr), tipul Z (rdcini conice, zahr cu 0,8 - 1,6 % mai mult
ca la tipul N), tipul ZZ (rdcini conice - alungite, foarte bogate
n zahr).
Soiurile de sfecl cultivat la noi n ar aparin celor dou
forme: plurigerme (glomerule cu mai multe fructe), i
monogerme (glomerule cu un singur fruct, respectiv cu o singur
smn).
Corpul sfeclei care se numete convenional rdcin
are o greutate medie de 500 g i este format din :
- epicotil (cap, colet), crete la suprafaa solului, pe el se
formeaz n primul an rozeta de frunze, iar n anul doi tulpinile
florale;
- hipocotil - situat ntre epicotil i rdcina propriuzis
adic locul de inserie a radiculelor;
- rdcina propriu-zis - zona dintre hipocotil i coad.
De-a lungul rdcinii se observ dou nulee din care pornesc
rdcinile laterale subiri, care ptrund n sol pn la 150 - 200
cm;
- coada - zona unde diametrul scade sub 1 cm.
Frunzele. Primele frunze dup rsrire sunt cotiledoanele
care asigur nutriia plantei 10 - 20 zile, pn la apariia primei
perechi de frunze adevrate (8 - 10 zile de la rsrire). Celelalte
frunze (40 - 80) apar la un interval de 2 - 3 zile, se formeaz din
colet, sunt dispuse n spiral avnd punctul de regenerare n
centrul coletului. Ritmul de cretere este susinut pn spre
mijlocul lunii august.
Florile sunt sesile, hermafrodite, solitare (formele
monogerme) sau grupate cte 2 - 5 ntr-o inflorescen. Inflorirea
este ealonat timp de 3 - 5 sptmni, polenizarea este alogam.
84
Fructul i smna. Fructul este o nucul rotund (forme
monogerme) sau fruct compus denumit glomerul (forme
plurigerme). Smna este elipsoidal cu embrionul sub form de
secer.
Sfecla de zahr este o plant bienal, n anul nti formeaz
rdcina i rozeta de frunze, iar n anul al doilea tulpinile florifere
i fructele. Perioada de vegetaie este de 167 - 210 zile mprit
n 4 faze de vegetaie:
- de la semnat la rsrit - glomerulele germineaz n 12 -
15 zile, dup ce s-au mbibat cu ap, 120 - 150 % din greutatea
lor, la temperaturi de 7 - 10
o
C;
- de la rsrit la nceputul ngrorii rdcinii, dureaz 60 -
70 zile (nceputul lunii iunie). Se formeaz rozeta de frunze,
rdcina crete n lungime, ajunge la 100 cm n sol;
- ngroare a rdcinii - are loc creterea intens a
rdcinii, la sfritul lunii august aceasta atinge greutatea medie
de 500 g, dureaz 60 - 70 zile, crete ritmul de depunere a
zahrului;
- acumularea intens a zahrului - ncepe la sfritul lunii
august i continu pn la 15 - 20 septembrie, pe o durat de 35 -
50 zile.
Scade ritmul de cretere a rdcinii, aparatul foliar se
reduce treptat.
Sfecla este o plant format n climat temperat cu veri
calde dar suficient de umede.
Cerine fa de cldur. Glomerulele germineaz cnd n
sol sunt 6 - 8
o
C dar i cnd sunt numai 3 - 4
o
C n acest caz ns
durata de rsrire este lung, 20 - 30 zile.
Dup rsrire, n faza de cotiledoane, plantula este
sensibil la -2
o
C, -4
o
C, dar n faza de 6 - 10 perechi de frunze
plantele pot s reziste pn la -8
o
C pentru o periopad scurt de
timp. n toman planta poate vegeta pn cnd temperatura scade
la 5 - 6
o
C, temperatur care favorizeaz depunerea zahrului.
Rdcinile scoase din sol nu rezist la -1
o
C.
Cerine fa de umiditate. Faptul c are o perioad lung
de vegetaie prin care valorific ploile de var - toamn i
nrdcinare puternic, asigur sfeclei o rezisten mai bun la
secet.
n primele 6 - 8 sptmni de la semnat cerinele sunt
destul de ridicate, suport greu seceta, datorit sistemului
radicular slab dezvoltat. Consumul cel mai ridicat de ap este n
perioada ngrorii intense a rdcinii (iulie - august). n timpul
85
acumulrii zahrului, timpul umed i rcoros este nefavorabil,
deoarece reduce fotosinteza.
Cerine fa de lumin. Sfecla de zahr este o plant de zi
lung, lumina influennd fotosinteza i producia de zahr,
deoarece acumularea zahrului are loc numai n timpul zilei.
Cerinele fa de sol. Pentru c sfecla are un consum mare
de substane nutritive, pretinde soluri profunde, cu textur
mijlocie, bogate n humus, bine structurate i aerate, soluri plane
sau cu expoziie sudic.
Sunt contraindicate solurile nisipoase, srace, pietroase sau
cu exces de umiditate, cele cu aeraie redus.
Sfecla pretinde soluri cu pH cuprins ntre 6,5 - 8,0.
Cele mai potrivite soluri sunt cernoziomurile, aluviunile,
solurile brune i brun-rocate.
n Romnia sunt dou zone mari de favorabilitate, zona
foarte favorabil ce cuprinde Cmpia de Vest, Cmpia
Transilvaniei, Depresiunea Jijiei i Lunca Siretului iar celeilalte
zone favorabile i corespunde Cmpia Dunrii i a Dobrogei,
Cmpia din Centrul i Sudul Moldovei.
16.2.7.1.ROTAIA
Sfecla este sensibil la atacul de boli i duntori din care
cauz nu poate reveni pe acela teren dup 6 - 8 ani i dup cel
puin 4 ani pe terenurile neinfestate cu nematozi.
Premergtoare bune sunt cerealele pioase (mai cu seam
grul de toamn), leguminoasele anuale, cartoful, ntr-un cuvnt
plantele care se recolteaz timpuriu, deoarece rmne timp
pentru efectuarea lucrrilor solului i a fertilizrii, asigurndu-se
acumularea apei n sol i combaterea buruienilor.
Nu se recomand cultivarea sfeclei dup porumbul
erbicidat cu triazine, dup ovz i crucifere din cauza
duntorilor comuni (nematozi), dup cnep i iarb de Sudan.
Sfecla pentru zahr este o bun premergtoare pentru gru,
orz, porumb i alte culturi care nu au duntori comuni.
16.2.7.FERTILIZAREA
Sfecla este o mare consumatoare de elemente nutritive.
Consumul de elemente nutritive ncepe de la rsrire i are trei
perioade critice:
- la formarea perechii 2 i 3 de frunze;
- la nceputul tuberizrii rdcinii (mijlocul lunii iunie);
- n timpul tuberizrii intense i acumulrii maxime a
zahrului;
86
Azotul are rol n creterea plantei, sinteza substanelor
proteice, influeneaz procesele fiziologice i formarea recoltei.
Excesul de azot reduce acumularea zahrului n formarea
creterii vegetative, determin creterea coninutului de azot
vtmtor.
Carena reduce suprafaa foliar, frunzele sunt mici,
nglbenite.
Fosforul influeneaz pozitiv creterea i dezvoltarea
sistemului radicular i sinteza zahrului.
Excesul de fosfor grbete maturizarea ducnd la scderea
produciei, iar carena stagneaz creterea dup rsrire,
impiedic dezvoltarea frunzelor.
Potasiul influeneaz favorabil sinteza glucidelor,
rezistena plantei la boli i secet.
Excesul duce la creterea frunzelor n detrimentul
rdcinilor n timp ce carena reduce numrul de frunze,
provoac necrozarea lor.
Dintre microelemente sfecla este foarte sensibil la carena
solurilor n bor, zinc, magneziu etc. Carena borului determin
uscarea frunzelor, produce putrezirea inimii sfeclei, scade masa
de rdcini i procentul de zahr. Prevenirea acestor neajunsuri se
realizeaz prin aplicarea odat cu ngrmintele chimice, a unei
cantiti de 10 - 15 kg acid boric.
Cantitile de ngrminte chimice se stabilesc n funcie
de produciile realizate i de gradul de asigurare a solului cu
NPK.
Pentru producii ce variaz ntre 30 i 80 t/ha, dozele de
azot calculate n substan activ variaz, ntre 60 i 270 kg/ha,
fosforul ntre 60 i 190 kg/ha, iar cele de potasiu, ntre 40 i 170
kg/ha.
Aplicarea ngrmintelor cu fosfor i potasiu se face
toamna sau vara sub artur iar cele cu azot, primvara la
pregtirea patului germinativ 2/3 din doz i restul de 1/3 se
ncorporeaz dup rsrire.
Gunoiul de grajd d bune rezultate, dozele economice sunt
de 20 / 30 t/ha, aplicat sub artur.
16.2.7.3.LUCRRILE SOLULUI
Aceast plant necesit un sol afnat pe o mare adncime
i cu rezerve corespunztoare de ap i elemente nutritive.
Dup premergtoarele timpurii se fac 1 - 2 discuiri la
adncimea de 10 - 12 cm sau dezmiritirea (16 - 18 cm) pentru
ncorporarea resturilor vegetale. Toamna se execut artura la 28
- 30 cm + 10 cm, cu subsolaj, cu plugul n agregat cu grapa
stelat.
87
Dup premergtoarele trzii se execut o discuire pentru
mrunirea resturilor vegetale, urmat de artura la 28 - 30 cm +
10 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat.
Nivelarea terenului trebuie fcut nc din toamn, pentru
o mai bun uniformizare a umiditii i zvntrii solului
primvara, permind executarea mai timpurie a pregtirii patului
germinativ.
Primvara patul germinativ se pregtete cu combinatorul
care asigur afnarea i mrunirea terenului la 3 - 5 cm, pe
adncimea de ncorporare a seminelor. Nu se recomand
utilizarea grapelor cu discuri pentru c mobilizeaz solul la
adncimi mari 10 - 12 cm, determinnd i pierderea apei din sol.
Smna utilizat la noi n ar este de regul plurigerm
(d natere la mai multe plante), de aceea este supus operaiei de
segmentare. Smna trebuie s aib puritatea minim de 96 %,
germinaia 85 %, s fie sntoas. Pentru prevenirea bolilor se
recomand tratarea seminelor cu Tiradin n doz de 8 kg/t, iar
pentru prevenirea atacului de duntori tratarea se face cu
Furadan 28 l/t, sau Promet 25 l/t.
Epoca de semnat. Pentru a beneficia de umiditatea din
sol, sfecla de zahr se seamn primvara timpuriu, dup
zvntarea solului, cnd temperatura n sol la 5 - 6 cm este de 4 -
5
o
C i vremea spre nclzire. Calendaristic n Cmpia de Sud i
din Vest, semnatul se realizeaz ntre 10 - 30 martie, iar n restul
zonelor ntre 1 i 15 aprilie.
Semnatul mai devreme poate expune plantele la
ngheurile trzii de primvar, pn n faza de 2 - 3 frunze,
temperaturile de -2
o
C distrug plantele.
ntrzierea semnatului, care coincide cu perioada n care
scade umiditatea solului, determin o rsrire neuniform i o
sensibilitate crescut la boli.
Desimea plantelor pentru condiiile rii noastre, care
asigur producii mari, este de 100 - 110.000 plante/ha (neirigat)
i 110 - 120.000 plante/ha (irigat).
Distanele de semnat sunt stabilite n funcie de
tehnologiile aplicate. Cnd recoltatul se face mecanizat,
semnatul, se face n rnduri la distane de 45 cm, cu SPC-9 sau
SPC-12, iar dac recoltatul este semimecanizat se face n benzi
formate din 3 rnduri la 45 cm i dou benzi de 60 cm.
Cantitatea de smn variaz dup schema de semnat,
distana dintre glomerule pe rnd (8 - 12 cm), adic 5 - 8 kg/ha la
soiurile monogerme i 8 - 12,5 kg/ha la soiurile plurigerme.
88
Adncimea de semnat este de 2 - 3 cm pe solurile mai
grele i reci i 3 - 4 cm pe solurile mai uoare; smna
monogerm se seamn la 2 - 3 cm.
Obiectivele urmrite sunt meninerea solului curat de
buruieni i afnat, realizarea densitii optime, combaterea bolilor
i a duntorilor.
Pritul. La nceputul vegetaiei deoarece plantele au un
ritm de cretere mai lent dect buruienile exist riscul
mburuienirii culturii, aa nct prima prail se execut dup 8 -
10 zile de la semnat, nainte de rsrire. Dup rsrire ndat ce
rndurile se observ bine se mai execut o prail mecanic, iar
la intervale de 10 - 14 zile se execut celelalte praili.
Pe rnd se execut 2 - 3 praile manual.
Rritul este lucrarea prin care se realizeaz densitatea
plantelor, este o lucrare manual, se face cnd plantele au 2 - 4
frunze adevrate, distana dintre plante pe rnd este de 18 - 22
cm.
Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin
aplicarea nainte de semnat a erbicidelor Dual (2 - 3 l/ha),
Olticarb sau Ro-Net n doze de 6 - 8 kg/ha i ncorporarea lor n
sol. Dup rsrirea sfeclei cnd buruienile au 2 - 3 frunzulie se
poate folosi Betanal n doz de 6 - 8 kg/ha.
Combaterea bolilor i duntorilor. Cele mai frecvente
boli la culturile de sfecl sunt : cercosporioza, putrezirea
plantulelor, putregaiul vrfului rdcinii, putregaiul inimii, mana.
Cercosporioza este ns cea mai pgubitoare i mai
frecvent boal n anii ploioi. Combaterea se face prin tratarea
seminelor nainte de semnat i prin 2 - 3 tratamente n cursul
vegetaiei, la intervale de 3 sptmni. La primul tratament se
folosete Brestan n doz de 500 g/ha, iar al doilea se face cu
Topsin, 300 g/ha. Dintre duntorii sfeclei mai rspndii sunt
grgria, rioara i puricii, combatera n cmp se face cu
Lindatox 3 l/ha sau Decis 0,5 l/ha.

Epoca de recoltare este atunci cnd sfecla a ajuns la
maturitate, rdcinile au atins greutatea maxim i au coninutul
cel mai ridicat n zahr. Calendaristic, n jurul datei de 15 - 20
septembrie n sudul rii i 1 - 5 octombrie n partea de nord, se
realizeaz maturitatea.
Recoltarea se poate realiza manual, semimecanizat sau
mecanizat. n condiiile respectrii tehnologiei de cultur se pot
89
realiza producii de peste 50 t/ha. De pe un hectar rmne i o
cantitate de 25 - 30 t colete i frunze.

REFERAT NR. 1

Prezentai sistemul de lucrri care se execut pentru
culturile de toamn din localitatea de domiciliu.
Not:
90
Pe baza planului de cultur ntocmit de unitile agricole
din zona de domiciliu, prezentai care este sistemul de lucrri
aplicat solului n vederea nsmnrii culturilor de toamn.
Datele referitoare la suprafeele cultivate, structura
culturilor, dozele de ngrminte, tipurile de sol, datele climatice
pot fi gsite la unitile agricole din zon, camerele agricole sau
la Oficiile judeene de consultan agricol (O.J.C.A.).

REFERAT NR. 2

Cunoaterea particularitilor biologice i morfologice ale
cerealelor.
Not:
Se va studia comparativ, la cerealele pioase i nepioase,
morfologia rdcinii, tulpinii, frunzei i inflorescenei precum i
etapele de dezvoltare din cursul perioadei de vegetaie.
n acest scop se va utliza material didactic adecvat,
constnd din diferite exponate (colecii de semine i de plante
crescute n cmp), alte materiale ilustrative.

91

BIBLIOGRAFIE SELECTIV

1. Avarvarei Teona, 1999 - Agricultur general Vol.I,
Ed.Ion Ionescu de la Brad, Iai
2. Avarvarei I., Davidescu Velicica, Mocanu R., Goian M.,
Caramete C., Rusu M., 1997 - Agrochimie, Ed.Sitech,
Craiova.
3. Blteanu Gh., 1993 - Fitotehnie, vol.2, Ed.Ceres,
Bucureti.
4. Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V.,
Borcean I., 1991 - Fitotehnie, Ed.Didactic i Pedagogic,
Bucureti.
5. Brnaure V., 1991 - Cartoful, n Fitotehnie, Ed. Didactic
i Pedagogic Bucureti.
6. Budoi Gh., Penescu A., 1996 - Agrotehnica, Ed. Ceres,
Bucureti.
7. Muntean L.S. - Mic tratat de fitotehnie, vol. I (1995), vol.
II (1997), Ed. Ceres, Bucureti.
8. Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh., 2001
- Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu de la Brad, Iai.
9. Oancea I., 1994 - Agricultur general, Ed. Ceres,
Bucureti.
10. Onisie T., 1992 - Agrotehnica, Institutul Agronomic Iai.
11. Teu C., 1992 - Pedologie general, Institutul Agronomic,
Iai.
12. Vrnceanu Al.V., 2000 - Floarea soarelui hibrid,
Ed.Ceres, Bucureti.

Cursuri Agricultura

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Cursuri Agricultura

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

47

PARTEA A-III-A FITOTEHNIE

También podría gustarte