Dulce invitacin a

Macarrones Lisos
Almendra en polvo 300 g
Azcar glace 300 g
Claras de huevo 110 g
Claras de huevo 110 g
Azcar 30 g
Azcar 300 g
Agua 100 g
Mezclar en un robot coupe la almendra en polvo y el azcar glace.
Tamizar la mezcla obtenida para airearla.
Aadir los 110 g de claras no montadas y mezclar.
Cocer los 300 g de azcar y el agua a 110C, y echar sobre
las claras ligeramente montadas con los 30 g de azcar.
Montar hasta que se enfre casi completamente.
Aadir el merengue a la primera mezclar y trabajar la masa.
Cocer en horno ventilado a 140C, de 12 a 15 minutos.
Base de los Macarrones
A lo largo del tiempo se han creado muchas
recetas de macarrones con sabores y formas
diferentes. La cole du Grand Chocolat ha
seleccionado una para usted de entre
las ms famosas.
Receta de base utilizada
por la cole du Grand Chocolat.
Los Pop
Los Orientales
Los Zen
Ternura
La cole du Grand Chocolat le propone
ideas creativas a travs de sus recetas y
le proporciona todos los trucos necesarios
para lograr con xito sus macarrones!
O
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Revolucin
de Macarrones
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