Ruteros de Chile 2013-14

R U T A S F A M I L I A R E S
Datos verdes, culturales, gastronmicos,

directorios de restaurantes y hoteles.
Rutas de Chile
2013-14
I NCLUYE MAPAS RUTEROS
PMOV Av IPTV PETROBRAS 26x21 GuerreroT.indd 1 22-10-12 16:49
PMOV Av IPTV PETROBRAS 26x21 GuerreroT.indd 1 22-10-12 16:49
DIRECCIN Y Mnica Rodrguez
PRODUCCIN GENERAL Cristin Rodrguez

DIRECCIN DE ARTE Carola Zaartu

DIAGRAMACIN Carola Zaartu
Lilian Ferrada
Eliza Rizo
EDICIN PERIODSTICA Rodrigo Cea
PERIODISTAS Muriel Alarcn
Vadim Vidal
Guillermo Dlano
CORRECCIN DE TEXTOS Gabriel Reyes

VENTAS Plan M
ventas@planm.cl
MAPAS Mario Monteverde C.

Inscripcin N 186938 del Registro de Propiedad Intelectual. Se
prohibe su reproduccin total o parcial, por cualquier medio, sin
el consentiniento escrito del autor.
Autorizada su circulacin, por Resolucin N 422 del 12 de
Octubre de 2012 de la Direccin Nacional de Fronteras y
Lmites del Estado. La edicin y circulacin de mapas, cartas
geogrcas u otros impresos y documentos que se reeran o
relacionen con los lmites y fronteras de Chile, no comprometen,
en modo alguno, al Estado de Chile, de acuerdo al Artculo
2, letra g) del DFL N 83 de 1979 del Ministerio de
Relaciones Exteriores.
FOTOGRAFA PORTADA www.patagoniapordescubrir.com
Cruce Andes Patagnicos, Candelario Mancilla, Regin de Aysn
FOTOGRAFA GUIA Kactus
FOTOG. BOLSO DE VIAJE Rodrigo Jensen
IMPRESIN Quad Graphics SA
10.000 ejemplares
ISBN N 978-956-9022-02-9
RUTAS DE CHILE 2013-14
RUTAS DE CHILE no se hace responsable por los posibles
cambios en valores u horarios de parques, hoteles y
restaurantes durante la temporada.
Queda prohibida la reproduccin total o parcial de los
contenidos por cualquier medio de impresin en forma idntica,
extractada o modicada en castellano o cualquier otro idioma.
Diecisis regiones, cientos de panoramas e historias por descubrir.
As es Chile, un pas hermoso y diverso, donde cada zona tiene su
propio encanto, que vale la pena conocer a fondo.
La nueva Gua Ruta de Chile 2013 de Petrobras es una invitacin
a adentrarse por las rutas ms hermosas del pas, desde las ms
populares a las ms desconocidas, y busca convertirse en ese
compaero de viaje el, que siempre est ah para ayudar a tomar
la mejor decisin sobre qu lugar visitar en cada regin, cmo lle-
gar, las alternativas de alojamiento, datos gastronmicos y que,
adems, es un experto en panoramas imperdibles de cada zona.
Este ao pensamos que era importante que la Gua respondiera a
las diversas necesidades de los viajeros y viajeras que emprenden
rumbo solos, en familia o con amigos. Por eso, ofrece las mejores
alternativas para hacer un recorrido en auto, con todos los atrac-
tivos cercanos a cada ruta, contactos de los servicios de utilidad
pblica y consejos que nunca estarn dems para unas vacaciones
ms tranquilas y seguras.
Aqu puede descubrir o reencontrarse con las diecisis regiones
de Chile, con su informacin demogrca y geogrca ms
relevante, y muchos sitios en los que podr disfrutar de grandes
momentos. Adems, en esta oportunidad quisimos sorprenderle
con la ruta gastronmica que dise la destacada crtica gastro-
nmica Raquel Telias.
Porque lo importante es que disfrute, ponemos a su disposicin
esta gua y nuestra red de 240 estaciones de servicio a lo largo del
pas. Queremos que tenga una gran experiencia de viaje.
Otavio Cintra
DIRECTOR PRESIDENTE PETROBRAS CHILE
Editorial
7 EDITORIAL
11 BOLSO DE VIAJE
13 REGIN DE ARICA
Y PARINACOTA
destino: ARICA
ruta familiar
datos verde y culturales,
gastronoma y
directorio comer/dormir
27 REGIN DE TARAPAC
destino: IQUIQUE
ruta familiar
gastronoma y
41 REGIN DE ANTOFAGASTA
destino: SAN PEDRO
DE ATACAMA
ruta familiar
gastronoma y
55 REGIN DE ATACAMA
destino: COPIAP
ruta familiar
gastronoma y
67 REGIN DE COQUIMBO
destino: LA SERENA
ruta familiar
gastronoma y
83 ISLA DE PASCUA
destino: ISLA DE PASCUA
gastronoma y
87 JUAN FERNNDEZ
destino: JUAN FERNNDEZ
gastronoma y
91 REGIN DE VALPARASO
destino: VALPARASO
ruta familiar
gastronoma y
109 REGIN METROPOLITANA
destino: SANTIAGO
ruta familiar
gastronoma y
127 REGIN DEL LIB. BERNARDO
OHIGGINS
destino: RANCAGUA
ruta familiar
gastronoma y
141 REGIN DEL MAULE
destino: TALCA
ruta familiar
gastronoma y
155 REGIN DEL BIO BIO
destino: CONCEPCIN
ruta familiar
gastronoma
167 REGIN DE LA ARAUCANA
destino: PUCN
ruta familiar
gastronoma y
183 REGIN DE LOS ROS
destino: VALDIVIA
ruta familiar
gastronoma y
195 REGIN DE LOS LAGOS
destino: PUERTO VARAS
ruta familiar
gastronoma y
209 REGIN DE AYSN
destino: COYHAIQUE
ruta familiar
gastronoma y
225 REGIN DE MAGALLANES
destino: PUERTO NATALES
ruta familiar
gastronoma y
ndice
1. Chaqueta Stratus
Prpura Doite
Tiendas Doite, www.doite.cl
2. Gua Rutera Petrobras
Estaciones de Servicio Petrobras

3. Sport Towell, prctica toalla
de viaje
Tiendas Doite, www.doite.cl
4. Juego manual de Angry
Birds para nios
FlashPad,
juego electrnico touch
Tiendas Catron
www.catron.cl
1.
4.
2.
3.
Bolso de Viaje
6.
8.
10.
7.
4.
5.
9.
5. Muequera portacelular
Tienda Sport Village, Mall Sport
www.sportvillage.cl
6. Polera taunus, antibacteriana
Tienda Doite, www.doite.cl
7. Anteojos, ptica Baha
www.opticabahia.cl
8. Cpsulas hidratantes
y vitamnicas Nuun
Tienda Sport Village, Mall Sport
www.sportvillage.cl

9.Ruido, de Alvaro Bisama
Qu se yo 2, de Ediciones B
Librera Qu Leo.
10.Set de juegos de mesa,
incluye naipes, domin y cachos.
Tiendas Catron
www.catron.cl
ARICAYPARINACOTA
REGIN DE
CDIGO
TELEFNICO
DE REA 58
UTILIDADPBLICA
AEROPUERTO
CHACALLUTA (58)2213877
HOSPITAL REGIONAL (58)2204500
SERNATUR (58)2252054
CONAF (58)2201200
CARABINEROS (58) 245 8002
BOMBEROS (58) 225 4568

DESTINO:Arica
1
CATEDRALSANMARCOS
En el centro de Arica, es
uno de los mayores sm-
bolos arquitectnicos de
la ciudad. De particular
estilo gtico, fue declara-
da Monumento Nacional
en 1984. Ubicada frente
al puerto, destaca por una
torre octogonal que termi-
naenpuntayportenersu
estructura completamen-
te metlica, salvo sus dos
puertas de madera. Cada
25 de abril se celebra a su
patrono,SanMarcos.
2
MERCADOASOAGRO
Otro imperdible de la ciu-
dad, en este terminal agro-
pecuario se pueden encon-
trarfrutascomomaracuys,
guayabas,mangos, papayas
(peronolasclsicasdeLa
Serena, sino esas como un
meln naranjo con pepas
negras, que en Brasil se
llama mamao), que vie-
nen de localidades como
Codpa,Chapiquia,Azapa
oLluta.Adems,otrasver-
duras como yuca, cebolla
morada o aj rocoto, pro-
ductos que en su mayora
llegandesdePer.
3
CIRCUITOPLAYERO
Vale decir de las playas
de Arica que son, cierta-
mente, las ms tibias de
Chile continental. Ojo eso
sconlatemporada:ellla-
mado invierno altiplnico
(que generalmente ocurre
en febrero) suele provocar
desbordes en el ro San
Jos, lo que provoca que
estedesemboqueconbarro
en el mar. De norte a sur,
un recorrido playero im-
plica partir por La Lisera,
la pequea y protegida El
Laucho,elbalnearioChin-
chorro y la larga playa Las
Machas. Tambin destaca
la isla de El Alacrn: una
pennsula artifcial frente
al morro donde se forma
una de las olas ms gran-
des de Chile, El Buey: una
delassedesdelcampeona-
tonacionaldesurf.
4
MORRODEARICA
Hito histrico de la ciu-
dad, es esencial subir sus
130 metros de altura. Pue-
de ser en auto, por la calle
Sotomayorobien,apie,su-
biendoporelpasopeatonal
que est al fnal de la calle
Coln. Arriba funciona
un pequeo pero intere-
sante museo histrico que
muestra objetos, fotogra-
fas, uniformes y estandar-
tes utilizados durante la
GuerradelPacfco.
5
PUEBLOARTESANAL
En pleno centro de Arica,
que hay que recorrer a pie
porlascallepeatonal21de
Mayo, el pueblo artesanal
de Hualles tiene una doce-
na de puestos que venden
cermicas, tejidos y dis-
tintos trabajos en piedra y
madera. Otros locales de
artesanaestnenelPaseo
Bolognesi,enlatiendaArte
Cermico(Maip185)oen
La Puerta del Sol (Pedro
Montt615).
6
CASINO
El Casino Municipal de
Arica est a un costado del
parqueBrasil,dondesecon-
servanespeciesdepalmeras
exticas.Tiene12mesasde
juego que incluyen 3 black-
jack, 2 mini-baccarat, 4 ru-
letas americanas y 1 craps,
adems de 354 mquinas
tragamonedas. Visitarlo es
una buena alternativa noc-
turna, hay bar, restaurante
y frecuentes eventos con
msicabailable.
7
VISITAATACNA
Gurdese un da para ir a
la vecina ciudad de Tacna,
que est a solo 60 kilme-
trosdedistancia.Noesdi-
fcil el cruce con su docu-
mentacin e identifcacin
alda,yhaycolectivosdes-
de Arica que hacen la ruta
frecuentemente,comopara
ir en la maana y regresar
en la tarde. En Tacna el
cambio es muy favorable
y los productos que all se
venden,desdeobjetoselec-
trnicos hasta bebestibles,
laconviertenenundestino
muyatractivo.
Poblacin: 175.441hab. Temp. media: 19C. Clima: Desrtico.
1 3 1 5
a
R E G I N D E A R I C A Y P A R I N A C O TA
Los alrededores del volcn Chungar son ideales para ver fauna nativa
Ruta familiar
GEOGLIFOSDELLUTA
1.
Una primera detencin es el valle
deLluta,unverdeparajeubicadoa
slo 10 kilmetros al norte de Arica, por
larutaqueuneAricaconLaPazyquees
usadadesdetiemposprecolombinos.All,
entreloskilmetros14y16,seencuentra
unconjuntodegeoglifosdibujadosenlas
laderasdeloscerrosconformasdehom-
bresyanimales,comoElguila,Hombre
Grande, Hombre Chico y El Pjaro, que
miden entre 30 y 60 metros de ancho. El
valle, adems, es ideal para hacer cami-
natas, tomar fotografas o contemplar
lanaturaleza.
DESDE 4 Y 5 AOS.
POCONCHILE
2.
Muy cerca de all, en la ribera
surdelroLluta,elpueblodePo-
conchile destaca por su iglesia blanca de
San Gernimo, que data del siglo XVII y
fuedeclaradaMonumentoNacional.Des-
dePoconchile,adems,podrllegarauna
fncallamadaEcoTrulyArica(www.eco-
truly.cl),unacomunidadecolgicaubica-
daenelkilmetro29delvalle,queofrece
toursguiadosporlaaldea,hospedaje,res-
taurantesvegetarianos,salasdeyoga,cons-
trucciones ecolgicas y animales, entre
otrosatractivos.
DESDE 4 Y 5 AOS.
TAMBODEZAPAHUIRA
3.
Continuandoporlamismacarrete-
rahaciaelaltiplano(Ruta11),a107
kilmetrosdeAricaseencuentraestepoco
visitado sitio arqueolgico incaico, el ma-
yordelaregin,queensumomentoseus
comobodegaparaguardararmas,alimentos
ytejidos.Estformadoporunahileradere-
cintosrectangularesdepiedra,condosalas
extremas.Suconservacinnoesdelasme-
jores,puesdurantemuchotiempofueusado
comocorralparaanimales.
DESDE 4 Y 5 AOS.
BELN
4.
Justamente en el cruce que va
hacia Zapahuira sale el desvo
(estavezhaciaelsur),porlaRutaA35ha-
ciapequeospobladosaltiplnicosdonde
cada vez vive menos gente, pero que an
conservan un valioso patrimonio. En el
camino pasar primero por el pueblo de
Chapiquia,veralgunasterrazasagrco-
lasyluego,unoskilmetrosmsadelante,
llegaraBeln,destacadoporsuiglesiay
sugrantorrecontrescampanasdebron-
cesconstruidaduranteelsiglo18.
DESDE 4 Y 5 AOS.
TICNAMAR
5.
PorlamismarutallegaraTicna-
mar,otropueblitocasiperdidoen
elmapahastadondelleganmuypocosvia-
jeros. En rigor existe un Ticnamar Viejo,
puebloarrasadoporelroTicnamarenel
sigloXVII,yunTicnamarNuevo,quehoy
vive principalmente del cultivo de orga-
noyalfalfa,ydondeserindecultoalavir-
gendeAsunta,cuyafestasecelebracada
15deagosto.CercadeTicnamarestnlas
termas naturales de Chitune, aunque su
acceso es complicado: preguntar a los lu-
gareoscmollegar.
DESDE 9 Y 10 AOS.
SOCOROMA
6.
Volviendo a la Ruta Internacio-
nal 11, el pueblo de Socoroma es
otra detencin imperdible. Fue ocupado
antiguamente por los espaoles como
detencin antes de internarse en el alti-
plano y an conserva gran parte de su
arquitectura urbana original, adems de
terrazas de cultivo de organo y alfalfa.
Destaca su gran iglesia de adobe, cons-
truida en 1560 y restaurada en 1883.
A Socoroma tambin se suele llegar a
pie desde Putre, en una ruta de trekking
muyrecomendable.
DESDE 9 Y 10 AOS.
1 5 1 5
a
PUTRE
7.
Hay quienes afrman que en
unos diez aos ms, Putre po-
dra convertirse en algo as como el
nuevoSanPedrodeAtacama.Elturis-
mo recin est empezando, solo hay
un par de hoteles, hostales y restau-
rantes,yloscircuitosanestnpoco
desarrollados.Enelpueblodestacala
antigua calle OHiggins, con puentes
de piedra, y su iglesia, que data de
1670. Desde Putre se puede partir a
conocerlaReservaNacionalLasVicu-
as, hbitat de suris, llamas, alpacas
y zorros culpeos, adems de la fora
tpicadelaregin,comolallareta,la
tola y la paja brava. Tambin se pue-
den explorar sitios bastante menos
conocidos como los petroglifos de
Wilakahuranny: una serie de dibujos
que aparecen sobre un fondo de roca
blanca,endireccinhacialalocalidad
dePuquios.
DESDE 9 Y 10 AOS.
PARINACOTA
8.
Ubicado a 4.392 metros de alti-
tud,Parinacotafueoriginalmente
unpobladoceremonialaimaraquesolose
ocupabaparalascelebraciones,dondehoy
vivegenteeinclusohayescuelasbsicas.
Cuentaconunaiglesiayunpequeomu-
seo que explica los atractivos del Parque
Nacional Lauca, y destaca especialmente
porqueestjuntoaunbellobofedaldonde
pastanllamasyalpacas.
DESDE 12 AOS.
LAGUNASDECOTACOTANI
9.
Situadas 7 kilmetros al nores-
te de Parinacota, es uno de los
grandes atractivos naturales de esta ruta:
setratadecuatrolagunasconectadaspor
canales y bajos naturales y formadas por
el ro Benedicto Morales y el estero El
Encuentro. Adems, estn rodeadas por
volcanesdecumbresnevados.Esunsitio
idealparatomarfotografas,avistarfauna
silvestre,caminaryandarenbicicleta.
DESDE 12 AOS.
Iglesia de Parinacota
previaenPutre.Lapostalimperdibleesla
laguna con el volcn Parinacota nevado
defondoyllamascaminandoporlosbo-
fedales. En el lago Chungar, adems, se
encuentranespeciesdefamencosypatos.
DESDE 12 AOS.
LAGOCHUNGAR
10.
Sin duda el hito turstico ms
famosodelaregin,yexcelen-
te punto fnal para este recorrido, el lago
Chungar es una belleza por donde se lo
mire.Peroparasucontemplacinsenece-
sitacalma:esta4.500metrosdealtitud,
porloqueserecomiendaunaaclimatacin
1 7 1 5
a
Datos verdes
Surire
1 LARUTADE
LAACEITUNA
Unabuenaformadeexplo-
rarelladoverdedelaregin
esrecorrersusvalles,nota-
blecontrasteconelentorno
desrticodellugar.Enelva-
lledeAzapaseproducenlas
mejores aceitunas de Chile,
yexisteuncompletocircui-
to agroturstico que ofrecen
variasagenciasenlaciudad.
Elcircuitoduraalrededorde
tres horas e incluye visitas
a sitios como Tupa Marka,
caracterizado por un tonel
gigante de roble, donde se
pueden degustar aceitunas
verdes y negras y variedad
deaceitesdeoliva.Enlapar-
celaHaciendaLombardipo-
drrecorrerelpredioyvisi-
tarsugalpndeproduccin,
y en la hacienda Savona ver
cmo sobreviven las tradi-
cionespuesansecosechan
aceitunas con herramientas
delsigloXVIIIyXIX.
2 TERMASDEJURASI
Ubicadas a 10 kilmetros
dePutre,estastermasestn
enclavadasenunaquebrada
a unos 3.500 metros de al-
titud y tienen una infraes-
tructura bsica: hay baos
yvestidoresartesanales,po-
zonesdebarroalaintempe-
rieydospiscinas,unaalaire
libre y otra dentro de una
cabaa. Sus aguas terma-
les alcanzan temperaturas
de hasta 53 grados Celsius.
Elmitodicequeestabanen
losterrenosdeunaprincesa
incaquetenaeldondeno
envejecer y cuyo nombre,
Jurasi, vendra del dialec-
to aimara que quiere decir
hierve.AgenciascomoJu-
rasiTours(contactoNelson
Muoz, cel. 09/9200 3911)
organizan viajes por el da
desdeArica.
3 HUMEDALDELLUTA
Aunque su conservacin
est en problemas, este hu-
medalestodaunasorpresa
en el borde costero de Ari-
ca, a pocos kilmetros del
centro. La desembocadura
del ro Lluta sobre la playa
Las Machas es hbitat de
alrededor de 147 especies
de aves, entre las que des-
tacan el chorlo gritn, el
picafor de Arica, la garza
azul y el pato colorado, en-
treotras,ademsdemuchas
aves migratorias que llegan
desde el hemisferio norte,
como playeros y chorlos.
Sentarse a contemplarlas y
escuchar su canto es una
experiencia muy recomen-
dable.Cudelas.
4 SALARDESURIRE
Una de las mayores joyas
de la regin. Ubicado 147
kilmetros al sureste de
Putre,porunhermosoca-
mino acompaado por la
silueta de los volcanes Pa-
rinacota (6.348 metros) y
Guallatire (6.061 metros),
solo llegar es un espect-
culodelanaturaleza,tanto
como el lugar mismo: una
enormelagunaa4.200me-
trosdealtura,dondeviven,
entreotrasespecies,tresti-
pos de famenco (andinos,
chilenos y jamesi) y que
escondeunadelastermas
ms salvajes de Chile: Po-
lloquere, cuyas aguas al-
canzan hasta 70 grados
detemperatura.
1
MUSEOARQUEOLGICOSANMIGUEL
DEAZAPA
Asolo12kilmetrosdeArica,esotroim-
perdibledelaregin:seexhibenvestigios
de las antiguas culturas de la zona, de 10
milaosdeantigedad,yunanotableco-
leccindetejidosdelosAndes,entreotros.
Lomsfamosoeslaexposicinpermanen-
teAricaPrehispnica,enlaqueseexhi-
ben las momias de la cultura chinchorro.
Tel.(58)2205555,www.uta.cl/masma
2 RUTADELESCLAVO
Pocos lo saben, pero esclavos africanos
llegaronaestareginacompaandoalos
conquistadores espaoles. Para conocer
estahistoria,desde2009lacomunidadde
afrodescendientes chilenos est promo-
viendountrayectopatrimonialde50kil-
metrosentreAricayelvalledeAzapa.El
recorrido debe realizarse acompaado de
ungua(quesepuedecontactarenelmail
afrochileno@yahoo.es), aunque tambin
la ruta puede descargarse desde el sitio
web www.bienesnacionales.cl: en la sec-
cinRutasPatrimonialeseslanmero44.
3
CARNAVALANDINO
Organizado a fnes de enero o principios
defebreroporlaMunicipalidaddeArica,
elCarnavalAndinoConlaFuerzadelSol
eslaprincipalfestapopulardelaregin.
En tres das se renen cerca de 100 mil
personas que bailan en las calles con co-
loridostrajesyalritmodecomparsasque
tocanmsicadelnortechileno,perotam-
bindeBoliviaydelascomunidadesafro-
descendientes.www.aricafuerzadelsol.cl
4
RUTADELASMISIONES
Enlareginexistencercadetreintaigle-
sias que testimonian la riqueza patrimo-
nialdelnorte.Desdeelao2003,laFun-
dacin Altiplano est desarrollando la
llamada Ruta de las Misiones, un circui-
toquebuscatrabajarjuntoalascomuni-
dadesandinas.Unodesuscircuitosesel
tramoSocoromaaEsquia,queduratres
dasysehaceenconjuntoconlasparro-
quiasyfamiliasandinas,condetenciones
enPutre.Tel.(58)2253616;www.funda-
cionaltiplano.cl
5 VALLEDECODPA
Ubicado 113 kilmetros al sureste de
Arica, el valle de Codpa es un tro-
zo de verde enclavado entre resecas
montaas,queantiguamentefuezona
de descanso para los pueblos indge-
nasquecontinuabansucaminohacia
Tiahuanaco.Hayunpueblitoconigle-
sia colonial y un hotel, el Codpa Va-
lleyLodge,querealizalasprincipales
excursionesporlazona.
Datos culturales
Valle de Codpa
1 9 1 5
a
1
DELMARYLOSVALLES
Si usted vibra con el pro-
ductoenbruto,lacosafres-
ca, la exposicin natural
delhumanofrentealosali-
mentosylaescenallenade
color, entonces el Termi-
nal Agropecuario (en la
entradasurdeArica)lesa-
car ms que una sonrisa.
Unamanzanacompletacon
frutas, verduras, especias,
quesos, aceitunas. Un fes-
tn de frescura mezclada
congenteperuana,bolivia-
na,chilena,quecreanjusta-
mente una de las principa-
lesgraciasdelaciudad:ser
fronteraconPeryBolivia;
he ah que, en cuanto a co-
mida,estoserunbanquete.
Fronteras, mar, oasis y desiertos. Miles de
frutas, colores, olores y sabores. Arica es
una ciudad que explota, que saca chispas.
Sus mesas se mezclan con diferentes na-
cionalidades y su gente est ah para gozar-
las entre las playas y los restaurantes. An-
mese a disfrutarla con todos sus placeres.
Parta entonces enamorn-
doseenelAgro,comprelas
frutasmsextraasqueha
visto, siga los consejos de
cmo comerlas. Ver, por
ejemplo, el amaoco, un
tubrculo silvestre de la
precordillera que se pela
y come como la pia, y es
santo remedio para el co-
lesterol. De ah pase por
guayabas, mango, meln,
ctricos jugosos, todos ori-
ginarios de los valles de
lazona.
Mercado Coln,enplenocentroycascoantiguo,
reinodecocinerasdondeelpescadoyelmariscose
cocinanconelalma.
Gastronoma
Por Raquel Telias
Y aqu un emblema de la
ciudad: la Copa Martnez,
en el restaurante Caba-
llito de Mar,ungranvaso
dejugodemariscos,limn
yhuevo,famosoporlevan-
tar al muerto ms enterra-
do, slo para valientes y
osadosculinarios.Otrolo-
caleselRey del Marisco,
lleno de cebiches y pesca-
dos frescos, buenos, reco-
mendables y a muy con-
venientes precios. Djese
llevarporloscebichespre-
parados de la caleta, hay
muchosysondeliciosos.
ComoentodoChile,Arica
tambintienesusempana-
das. Aqu puede encontrar
especialidades bolivianas,
como la saltea, en Cau-
policn(SanMarcos450),
concarneypapapicadaen
cubitos, jugositas y un vi-
cio.Tambinpruebelasde
Lico Lico (calle Caupoli-
cn s/n, al costado del ce-
menterio),sonlasfavoritas
delaciudadyhansidopre-
miadas como la mejor em-
panadadepino(alachile-
na)variasveces.
2 MESASARIQUEAS
Han tenido un repunte y
hay para todos los gustos.
Uno tentador, adems por
su terraza y vista preciosa
a esas playas alucinantes,
eselMaracuy(Avda.Co-
mandante s/n), con espe-
cialidadenpescadosyma-
riscos. Hacen un arroz del
marqueencanta,lomismo
que unos fetuccines mari-
nos, tienen una carta am-
plia y adems de ccteles
para comenzar. Si lo suyo
es bucear por los sabores
peruanos,entoncesvayaal
Ray (Ingeniero Ral Pey
2590),tambinaorillasdel
mar con una vista incre-
ble a la playa Chinchorro.
Aqu dese un patache (los
platos son generosos) de
cebiches, pulpo a la parri-
lla,causas,lomossaltaoso
una lasaa de aj de galli-
nay,porsupuesto,elbuen
piscosouralaperuanaque
siempreesbienvenido.
Silosuyoesprobarlamano
chilena tradicional bien
preparadapartaaLos Ale-
ros del 21(Av.21deMayo
736), un lugar bien acoge-
dor como para ir en fami-
lia; los fnes de semana se
llena y siempre en un am-
biente gozador, bien aten-
dido. Tienen jugos natura-
les como el Mango Alegre,
hecho con productos de la
zona y para despus, bue-
nas carnes (el costillar es
imperdible)ytambinpes-
cados y mariscos. Giran-
dohacialoultrasencilloy
muychilenoestDon Flo-
ro (Espinales 370), con la
especialidad de picante de
guatitasydepata.S,suena
honestoyasescomosabe:
purosaborchilenoalplato.
En Arica el calor es una
compaa constante y de-
liciosa. He ah que jugos
tropicales y helados sean
amigos que no se quieren
soltar. Vaya a La Fontana
(Paseo Bolognesi 320) por
sabores que lo sorprende-
rn y sobre todo refresca-
rnlatardemientraspasea.
2 1 1 5
a
DIRECTORIO comer
ARICA
Dimango
Pizzas, helados
y jugos tropicales.
21 de Mayo 244
Tel. (58) 2257 070
www.dimango.cl
Caf del Mar
Desayunos muy ricos,
destaca su pie
de maracuy.
21 de Mayo 260
Tel. (68) 2231 936
El Rey del Marisco
Mariscos y pescados.
Coln esquina Maip,
piso 2
Tel. (58) 2229 232
Mojito
Un lindo bar con bella
vista y especialidad
en mojitos.
Ingeniero Ral
Pey 2861
Tel. (58) 2213 055
LAPICADADELMUERTITO
$$
Calle Los Yaganos 165. EnelvalledeSanMigueldeAzapaest
esterecomendadolugar.Unparrnalairelibredondesesirve
una exquisita cocina chilena, desde la cazuela al pastel de
choclo,pasandoporcostillaresyjugostropicales.
RANCHODONDEALEJO
$$$
10 km. al norte de Arica, 20
minutos en auto. Un paseo
al valle de Lluta, donde se en-
cuentra este clsico restauran-
te,idealparapasareldaentre
animales y en un lindo lugar
juntoaunpasteldechoclome-
morable, adems de anticu-
chos, empanadas y varias es-
pecialidadesalhornodebarro.
KUCHUMARKA
$$$$$
Baquedano 351. Restaurante
aimaraenPutre,unpaseoim-
perdible directo cuyo nombre
signifcaesquinadelpueblo.
Aqu las especialidades bus-
cantransmitirelsabordelal-
tiplano,conplatosdecarnede
alpaca, truchas andinas, cor-
dero, ms algunas plantas de
lazona.
38YMEDIO
$$$
Km. 38,5 Valle de Lluta
Diez kilmetros al norte de
Arica, en el valle de Llu-
ta, lo que parti como cria-
dero de cabras y quesera
hoy es un restaurant te he-
cho y derecho, perfecto para
probar los productos agrco-
la de la zona. Ojo con sus ca-
zuelas, porotos y el costillar
de cerdo preparado en horno
debarro.
KIOSCOOKEY
$
105 Km. al sur de Arica
En la comuna de Camaro-
nes, oasis para la produccin
de frutas tpicas de la regin,
comomangosyguayabas,este
local tiene una trayectoria de
ms de medio siglo. Sin em-
bargo,hasabidoconservarsus
mejores sabores, como el de
sus sndwiches de carne me-
chadaoavemayo,entreotros.
Jalapeo
Muchas ensaladas
a buen precio.
Baquedano 371
Tel. (58) 2313 402
El Arriero
Buenos ostiones
y machas a la
parmesana.
21 de Mayo 385
Tel. (58) 2232 636
Caleuche
Cocina internacional.
Avda. Comandante
San Martn 0331
Tel. (58) 2232 390
Club de Yates
Los pescados y
mariscos ms frescos
de la zona.
Thomson 001
ex Isla El Alacrn
Tel. (58) 2254 738
Casino Municipal
Velsquez 955
Tel. (58) 2224 131
Cyclo Expres
Comida internacional
con excelente relacin
calidad-precios.
Diego Portales 1368
Tel. (58) 2262098
Casanova
Cocina internacional,
carnes y mariscos.
Baquedano 397
Tel. (58) 2231 550
Araksaya
Gral. Velsquez 1109
Tel. (58) 2231 965
Bavaria
Sndwiches y carnes.
Coln 613
Tel. (58) 2251 679
Refugio del Inca
Especialidad en carnes.
Santiago Flores 80,
cerro Sombrero
Cel. (09) 9544 3060
La Baha
Luis Beretta Porcel 2031
Tel. (58) 2245 217
Las Tejas de Azapa
Km. 2 ruta al Valle
de Azapa
Tel. (58) 2246 817
Chifa Mandarn
Comida cantonesa.
Los Artesanos 885-A
Chifa Maxi
Comida china.
Baquedano 494
Mousse
Masas dulces,
tortas y caf.
7 de Junio 174
La Ciboulette
Paseo Thompson 238
Tel. (58) 2250 007
Chifa Kau Chea
Comida china.
Prat 521
Tel. (58) 2256 074
DIRECTORIO dormir
ARICA
Hotel Arica
Av. San Martn 599
Tel. (58) 2254 540
panamericanahoteles.cl
Sol de Arica
Av. Capitn Avalos 2041
Tel. (58) 2246 050
www.hotelsoldearica.cl
Diego de Almagro
Ingeniero Ral
Pey 3105
Tel. (58) 2385 800
www.dahoteles.com
Hostal Lamas
Gallo 281
Tel. (58) 2253 461
www.lamashostal.cl
Hotel Avenida
Diego Portales 2422
Tel. (58) 2583 656
www.hotelavenida.cl
Concorde
Av. Gral. Velsquez 580
Tel. (58) 2253477
www.hotelconcorde.cl
Savona
Yungay 380
Tel. (58) 2231 000
www.hotelsavona.cl
Plaza Coln
San Marcos 26
Tel. (58) 2254 424
Sotomayor
Sotomayor 367
Tel. (58) 2232 970
www.hotelsotomayor.cl
Baha Chinchorro
Luis Beretta Porcel 2031
Tel. (58) 2260 676
www.bahiahotel.cl
Inti Jaya
21 de Mayo 850
Tel. (58) 2230 536
www.hotelintijaya.cl
Boutique La Casona
Hualles 2830
Tel. (58) 2325 720
www.hlacasona.cl
Casa Kolping
Andrs Bello 1387
Tel. (58) 2232 173
hotelcasakolping.cl
Hostal Jardn del Sol
Sotomayor 848
Tel. (58) 2232 795
Apart Hotel Paros
Ral Pey Casado 2911
Tel. (58) 2215 420
www.aparthotelparos.cl
Arica Unite
Vicente Dagnino 117
Tel. (58) 2247702
arica-unite-hotel.com
Hostal Chilo
Chilo 677
Tel. (58) 2252 515
www.residencialchiloe.cl
Hostal Pacfco
General Lagos 672
Tel. (58) 2251 616
Hostal Villarrica
General Lagos 1030
Tel. (58) 2233 029
www.hostalvillarrica.cl
Hostal Sunny Days
Tomas Aravena 161
Tel. (58) 2241 038
sunny-days-arica.cl
PUTRE
La Chakana
Pago de Marcapampa s/n
Cel. (09) 9745 9519
www.la-chakana.com
Terrace Lodge
Circunvalacin 25
Tel. (58) 2584 275
www.terracelodge.com
Hotel Kukuli
Arturo Prez Canto 620
Cel. (09) 9161 4709
Residencial La Paloma
OHiggins 353
Tel. (58) 2222 710
Aqu Donde Oriol
Baquedano 501
Cel. (09) 9282 6194
HOTELCASABELTRN
HHHH
Rafael Sotomayor 266
Tel. (58) 2253 839
www.hotelcasabeltran.cl
Una de las novedades de
Arica, se trata de un hotel
boutiquede17habitaciones
enplenocentro,quedestaca
por su restaurante Akun, a
cargodelachefDanielaBel-
trn, del Culinay Institute
ofAmrica.
ARICASURFHOUSEHOTEL
HH
Calle OHiggins 661
Tel. (58) 2312 213
www.aricasurfhouse.cl
Un sencillo pero taquille-
ro hostal especializado en
surf, en el centro de Arica.
Tiene habitaciones privadas
y compartidas, todas con
wif. Ofrecen clases de surf
yarriendodeequipos,entre
otrasactividades.
ELPASOPARK
HHHH
Av. General Velsquez
1109
Tel. (58) 2230 808
www.hotelelpaso.cl
Este cuatro estrellas est al
lado del Casino de Arica y
cuenta con 3 hectreas de
parque natural, con palme-
ras, hibiscos y bugambilias.
Adems, tiene una amplia
piscina, restaurante, can-
chas deportivas y habita-
ciones que van desde suites
hastastandard.
GAVINAEXPRESS
HHHH
Paseo 21 de Mayo 425
Tel. (58) 2583 000
www.gavinaexpress.cl
Otra novedad hotelera de
Arica, es el hotel hermano
delGavinaqueestenIqui-
que,peromspequeoysin
restaurante, especialmente
pensadoparaviajerosejecu-
tivos.Tiene30habitaciones.
CODPAVALLEYLODGE
HHHH
Cel. (09) 8449 1092
www.codpavalleylodge.cl
En el pueblo de Codpa,
se trata de un conjunto
de sofsticadas cabaas
que sirven como base
para explorar la zona y
aclimatarse antes de se-
guir al altiplano. Tiene
restaurante, piscina, ti-
nascalientesysauna.
2 3 1 5
a
DESCANSOTOTAL:Hotel Codpa
Programa mountain bike
PartiendoenCodpa,setratadeunatrave-
sade7dasy6nochespedaleandoporan-
tiguospobladosaltiplnicos,comoGuaya-
cagua,Chitita,Timar,BelnyZapahuira.
Elrecorrido,queterminaenelParqueNa-
cionalLauca,incluyealojamientoenhabi-
tacionesycarpa,comidasybebidas,y,por
supuesto, bicicletas de montaa con cas-
cosytodaslasmedidasdeseguridad.
No hay forma ms sofsticada de conocer
elfascinanteydesconocidomundodelal-
tiplanodelaRegindeAricayParinaco-
ta.Conunaacogedorainfraestructura,el
lodgecuentacon16cabaas,unexcelen-
terestaurante,piscina,sauna,hottubyun
parque,todoubicadoa1.950metrossobre
elniveldelmar,cuestinqueloconvierte
enunoasisparaaclimatarsealaalturadel
altiplano,paraluegoanimarseasubirhas-
ta,porejemplo,los4.500metrosdelLago
Chungar. En cuanto a excursiones, Co-
dpaValleyLodgedestacaporsuvariedad
de programas, los que siempre combinan
aventuraycultura,yquevandesdesenci-
llospaseosdeunpardehorashastagran-
destravesas.Entrelospaseosmssenci-
llos destaca una caminata de dos horas a
los Altos de Codpa y luego, algo ms de-
mandante,unoverlanddeundahastael
fotognicoSalardeSurire.Deahenms,
hay viajes de dos noches por los alrede-
dores de Putre y un exclusivo programa
desietenochesquefnalizaenSanPedro
deAtacama.
CODPA VALLEY LODGE | Ofcina Comercial: General Salvo 159,
Providencia, Santiago | Reservas y consultas en el tel. (56-2) 235 1519
y en info@terra-luna.cl | ms informacin www.codpavalleylodge.cl
TARAPAC
CDIGO
TELEFNICO
DE REA 57
UTILIDADPBLICA
REGIN DE
AEROPUERTO
DIEGO ARACENA (57)2461200
CLNICA IQUIQUE (57)2393200
CONAF (57)2432085
BOMBEROS (57) 2423 124

DESTINO:Iquique
en la maana, cuando Ca-
vancha se llena de surfs-
tas,especialmenteenlaola
queseformafrentealcole-
gioDonBosco.
4 NAVEGACINPOR
LABAHA
Otro paseo imperdible es
la navegacin por la baha
de Cavancha. Dura entre
45 minutos y dos horas e
incluye visitas a loberas
cercanas y, por cierto, al
sitio donde se hundi la
Esmeraldael21demayo
de 1879, que est marcado
porunaboya.Lavistaala
ciudad desde el mar, con
sufladeedifciosalestilo
Miami,justifcaporssolo
el viaje. Hay mltiples
embarcaciones que hacen
esterecorrido.
5
ZOFRI
No hay visita completa a
la ciudad sin vitrinear, al
menos,unpardehorasen
la famosa Zona Franca de
Iquique. Es cierto que hoy
abundan los cachivaches
electrnicos chinos, sin-
gapurenses y pakistanes,
y que los precios quizs
no sean tan convenientes
como alguna vez lo fue-
ron, pero al fnal se trata
de buscar bien y cotizar.
Encontrar varias tiendas
de marcas internacionales
y,especialmente,perfumes
a muy buenos precios en
tiendascomoVicencio,que
tieneseislocales.
6 PLAYABRAVAYCASINO
La siempre movida noche
iquiquea suele comenzar
en Playa Brava, la segun-
da playa ms importante
de la ciudad, con temibles
olas y una serie de bares y
restaurantesmuyconcurri-
dos por locales y turistas.
Deall,unbuenpanorama
puede ser terminar jugan-
dounasfchasenelCasino,
que ahora est administra-
do por la empresa Dreams
y suele tener variados es-
pectculosartsticosquese
extienden hasta la media-
noche. Desde luego, abre
las24horasdelda.
7 ZOOLGICODE
LOSVERDES
Est a 21 kilmetros de
Iquique, en la localidad
de Los Verdes caleta de
pescadores que ha ganado
fama por sus picadas para
comer empanadas fritas
rellenas con mariscos, y
sorprende especialmente
porlacantidaddeanimales
que tienen y lo bien cui-
dado que est. Hay leones,
monos, papagayos, osos,
pumas, tortugas y avestru-
ces; entre otras especies.
Muy buen paseo para ha-
cer con nios. Abre todos
los das, de 10 a 19 horas.
ParcelaLosOlivos.
Tel.(57)2320408.
1 PASEOBAQUEDANO
Sin duda uno de los paseos
peatonales ms bonitos y
mejorconservadosdeChile:
rodeado por casas de po-
ca, de estilo greek revival,
es el epicentro histrico de
la ciudad. En seis cuadras
se llega caminando a hitos
comolaPlazaPratlanica
principal de una ciudad en
Chilequenotieneunaigle-
sia, el Teatro Municipal,
inaugurado en 1890, y el
CentroEspaol,connotable
decoracin de estilo moris-
co,entreotros.
2
PALACIOASTORECA
Ubicado en la esquina
de Baquedano con calle
OHiggins, es uno de los
edifcios ms majestuosos
de Iquique. Considerado
Monumento Nacional, hoy
funciona como centro cul-
tural y suele tener intere-
santes exposiciones, que
se suman a sus muestras
permanentesdemueblesde
poca, pinturas y conchas
marinas tradas de dis-
tintos lugares del mundo.
3 PLAYACAVANCHA
Otro gran smbolo de la
ciudad,estfanqueadapor
palmeras y cuenta con un
recientemente restaurado e
iluminado paseo peatonal,
ideal para caminar al atar-
decer, entre puestos que
venden churros y manza-
nas conftadas. Tambin es
recomendable ir temprano
2 7 1 R E G I N D E TA R A P A C
Con el nombre La Palma, Humberstone comenz a embarcar salitre en 1862
Ruta familiar
HUMBERSTONEYSANTALAURA
1.
Visitaobligadaparaquienreco-
rrelareginyprimeradetencin
deestaruta,estasdosexofcinassali-
trerasestna47kilmetrosdeIquique,
saliendo por la carretera A-16. Santa
Laura funcion entre 1872 y 1960 y
destaca su antigua Casa de Adminis-
tracin,aunqueestmenosconservada
que su vecina, distante a slo dos ki-
lmetros: la Ofcina de Humberstone.
Inauguradaen1862,stafueunaverda-
deraciudadsalitrera,quetuvocolegio,
teatro, pulpera, hospital, fundicin y
maestranza, entre otras edifcaciones;
lasquehansidobienrestauradaspara
elturismo.Ambasestnabiertastodos
los das. Se cobra una mdica entrada
paraHumberstone.
DESDE 4 Y 5 AOS.
HUARA
2.
ContinuandoporlaRutaA-16lle-
garalaRuta5Norte.Doblehacia
laizquierdaymanejeunos30kilmetros
msparallegarhastaHuara,quefuncion
como centro de entretencin y servicios
en la poca del salitre. En el pueblo des-
tacansuiglesia,suestacindetrenesde-
clarada Monumento Nacional y la Botica
Libertad, un museo que conserva frascos
medicinales y estantes de la poca. Hua-
ratambinesunbuensitioparaalmorzar
antes de continuar por la ruta hacia el
altiplano. Se recomienda comer liviano y
bebermuchaagua.
DESDE 4 Y 5 AOS.

GIGANTEDEATACAMA
3.
A la salida de Huara, tomando la
Ruta 15 que va a Colchane, est
unodelosgeoglifosmsnotablesdelnorte:
setratadelGigantedeAtacama,unafgura
humanoide de 86 metros de alto, con una
especie de bculo en la mano, que simbo-
lizaraaundiosanterioralosincasyque
estpintadoyformadoconpiedrasenuna
delasladerasdelcerroUnitas.Elgeoglifo
es perfectamente visible desde bien lejos
delcerro,queademspresentaotrosdibu-
josdeformasgeomtricasyzoomorfas.
DESDE 4 Y 5 AOS.

TARAPAC
4.
En este pequeo y polvoriento
pueblo, a unos 16 kilmetros de
Huara, viven alrededor de 150 personas.
Perocada9y10deagosto,paralapopular
festadeSanLorenzo,serepletaconcerca
80 mil peregrinos. El epicentro de la ce-
lebracinestensuiglesiadelsigloXVII
(restauradaen2007),quedestacaporuna
imagendelaltimaCenadondelosaps-
tolesyJessestndiseadoscomomue-
cosysesientanalamesa.
DESDE 4 Y 5 AOS.

CHUSMIZA
5.
Otro pequeo casero aimara
enclavado en las laderas de los
cerros, que aparece a la derecha subien-
do por la Ruta 15. Su principal atractivo
sonsusaguastermales,queseencuentran
en unas rsticas piscinas de concreto y
que alcanzan 40 grados de temperatura.
Es un buen punto para aclimatarse antes
de seguir subiendo al altiplano. Quedn-
dose aqu, se pueden explorar atractivos
cercanos como los pucars de Chusmiza
y Juga que cuentan con petroglifos o
la preciosa iglesia de Usmagama, daada
porelterremotode2005peroreconstrui-
daen2011.
DESDE 9 Y 10 AOS.
CARIQUIMA
6.
Siguiendo por la misma ruta, un
desvointeresante,pasandolalo-
calidad de Huanca, es el pueblo de Cari-
quima. Ubicado a 3.800 metros de altura
yvigiladoporelmonteHuanapa,destaca
porsuorden,suarquitecturacolorocrey
por su plaza, donde funciona un peque-
o pero interesante museo sobre las tra-
diciones aimaras, y donde se pueden ver
a las mujeres de la comunidad haciendo
tejidosensutaller;quetambinespunto
deventa.
DESDE 12 AOS.

CACTUSDEANCOVINTO
7.
Desde Cariquima vale la pena se-
guir unos cinco kilmetros ms
haciaeleste,casillegandoalsalardeCoi-
pasa y la frontera con Bolivia. All, sobre
las laderas de un cerro, ver un sorpren-
dente campo de cactus gigantes llegan
a medir hasta diez metros de altura, los
mismos que seguramente vio decorando
algunos rincones del pueblo de Cariqui-
ma.Estoscactussonunpatrimonionico
delareginydeChile.Cudelos.
DESDE 12 AOS.

COLCHANE
8.
Este aislado pueblo fronterizo,
ubicadoa3.750metrosdealtitud,
est rodeado por imponentes montaas
depicosnevadosyeselquecuentaconla
mejorinfraestructurahoteleradelazona,
aunqueanesmuyprecaria(vayaprepa-
radoparaelfro,queaqupuedealcanzar
fcillos15gradosbajoceroenlanoche).
Es una buena base para explorar los al-
rededores. Ideal es estar aqu un sbado,
cuandosesuelerealizarunaferiafronteri-
zaalaquevienencomerciantesbolivianos
y muchos productos an se intercambian
mediantetrueque.
DESDE 12 AOS.
ISLUGA
9.
Ubicado dentro del Parque Na-
cionalIsluga,esteantiguopueblo
ceremonial est prcticamente deshabita-
do (solo viven un par de pastores aima-
ras), pero cobra vida cada 21 de diciem-
bre, cuando se realiza la festa en honor
a Santo Toms, el patrono de la preciosa
iglesia blanca hecha con piedra volc-
nica, que es el smbolo del lugar (que en
rigor est en las afueras del pueblo) y se
haconvertidoenunadelaspostalesms
clsicas del Norte Grande. DESDE 12 AOS.
TERMASDEENQUELGA
10.
A3.850metrosdealtitudyro-
deado por solitarios bofedales
donde pastan tranquilamente llamas, vi-
cuas y alpacas, las termas de Enquelga
son un buen lugar para terminar un re-
corridocomoeste.Susaguastermalesal-
canzan30gradosCelsiusyestnenunas
grandespiscinasdepiedradondesueleno
habernadie.Unosmetrosmsallsellega
alpueblodeEnquelga,unapequeaaldea
concasasdepiedrahabitadasporcampe-
sinosaimaras.DESDE 12 AOS.
La iglesia de Cariquima fue declarada Monumento Histrico en 2006
Datos verdes
1 PARAPENTE
Porsusnotablesyconstan-
tes condiciones de viento,
Iquique es una de los pa-
rasos mundiales del para-
pente.Cadada,decenasde
afcionados a esta discipli-
na despegan desde el sec-
tor de Alto Hospicio, a 500
metrosdealtitud,yrealizan
unvueloqueperfectamente
puedeextenderseporhoras,
ydesdeelcualseconsiguen
grandesvistasdelaciudad,
la playa y el famoso cerro
Dragn. El vuelo turstico
biplaza, en todo caso, sue-
le durar unos 40 minutos.
Ideal si se aterriza en Ca-
vancha.Buenosguasycla-
ses con la empresa Altazor,
delsuizoPhilipMaltry.
Cel.(09)88261860;
www.altazor.cl
2 BUCEO
Las costas de Iquique es-
conden un valioso (y poco
conocido) patrimonio sub-
marino. Uno de los sitios
principalesestenelsector
dePlayaBlanca,12kilme-
trosalsurdelaciudad,en
un sector conocido como
Jardn de Charlie, con ro-
queros, caones, grietas y
mucha fora y fauna mari-
nas,entrelaquesecuentan
lenguados,jaibasycangre-
jos.LaempresaBuceoIqui-
que, de Carlos Guerrero,
esespecialistaenlazonay
realiza cursos y bautismos
paraprincipiantes.
Cel.(09)95233113;
www.buceoiquique.cl
3 BUGGIESENELDESIERTO
Una alternativa diferen-
te para explorar la mtica
Pampa del Tamarugal es
arriba de los buggies que
fabrica y conduce Sergio
Corts, uno de los guas
ms experimentados del
Norte Grande de Chile.
Son vehculos abiertos y
todoterreno,quepermiten
moverseentredunasymuy
poco conocidas ofcinas
salitreras, como Cndor
y Viz. Los recorridos son
paramnimodospasajeros
yserealizanprincipalmen-
te entre la zona del Salar
GrandeyPuertoPatache.
Cel.(09)96436222;
e.mail:civetcor@vtr.net
Parapente en Iquique
5
SALARDELLAMARA
Otroatractivonotable,quelamentablementeestenpe-
ligroporlaextraccindeaguaporpartedeempresasmi-
nerasdelsector.ElSalardeLlamara140kilmetrosal
sureste de Iquique, por la carretera Panamericana es
unalagunadondeanvivenlosllamadosestromatolitos,
organismos celulares prehistricos que vivan ya hace
3.500millonesdeaosenlosmaresyquefacilitaronel
surgimientodevida,altransformarelhidrgenoenox-
geno.SoloseencuentranenzonasmuyrarasdelaTierra,
comolacostadeAustraliaoenelMarRojo.Ellugarens
esunespectculonaturalyjustifcaelviaje.
4
SALARDELHUASCO
Ubicado 174 kilmetros
al este de Iquique, es
un excelente paseo por
el da desde la ciudad,
que se hace subiendo
desde Pica hacia el Alti-
plano,porunacarretera
en muy buen estado. El
Salar del Huasco es una
preciosa laguna salina a
3.800 metros de altitud,
rodeada de montaas y
habitada por llamas, vi-
cuas y diversas espe-
cies de aves, especial-
mente famencos: por
algoen1996fuedeclara-
dositioRamsar(esdecir,
humedaldeimportancia
internacionalparaelh-
bitat de aves acuticas).
En el salar funciona el
refugio turstico Taypi
Sama Uta, manejado
porunafamiliaaimara.
Cel.(09)82569425.
Salar del Huasco
1 MUSEOCORBETAESMERALDA
Abrihacedosaosyhoyesunodelos
atractivos ms visitados de Iquique. El
Museo Corbeta Esmeralda no es preci-
samente una rplica del histrico barco,
masbienunareproduccinenescala1a
1 que exhibe piezas de poca similares,
en un recorrido organizado en trece es-
taciones que permite empaparse de par-
te fundamental de la historia de Chile.
LasreliquiasverdaderasestnenelMu-
seo Naval de Iquique y Valparaso, pero
suvisita,quesiempresonguiadasydu-
ran50minutos,valeigualmentelapena.
Es necesario reservar online en www.
museoesmeralda.cl o al Tel. (57) 2530
812. Los domingos funciona por orden
dellegada.Cerradoloslunes.
Datos culturales
2
FIESTADELATIRANA
Estaeslafestareligiosaypopularms
importantedeChile.Entreel12yel17
dejulio,elpequeopueblodeLaTira-
naserepletaconcasi100milperegri-
nosquelleganarendirlehomenajeala
VirgendelCarmen,osimplementedis-
frutar de una festa que es un autnti-
cocarnaval.Mientrasestoocurre,gru-
pos de baile, formados por una media
de20personascadauno,danzanenla
plaza del pueblo llevando pintorescas
mscaras y disfraces. Si quiere estar
all, progrmese: los pocos alojamien-
tosdelpuebloseocupanconanticipa-
cin.Poreso,muchaspersonasvanen
carpasyacampanaorillasdelcamino.
Fiesta de La Tirana
LEO CALQUN
3 GEOGLIFOSDEPINTADOS
A 94 kilmetros de Iqui-
que, saliendo por la Ruta
16 y tomando la 5 Norte
hacia la Pampa del Tama-
rugal,losGeoglifosdeCe-
rros Pintados contienen
alrededor de 400 dibujos
pintados por distintas cul-
turasindgenasquehabita-
ron la regin. Hay formas
humanas, fguras geom-
tricas,caravanasdellamas,
fechasyotrossmbolosin-
descifrables que conviene
ver temprano en la maa-
na, cuando la sombra del
solnollegaacubrirlos.
4 SOUVENIRS
AUTNTICOS
Si quiere comprar produc-
tostpicamenteiquiqueos
puede visita la tienda Am-
para Lurata, en el Camino
a La Tirana (cel. 09/9173
7374), donde elaboran di-
versas artesanas de ins-
piracin aimara, amplia
variedad de tejidos y, espe-
cialmente, objetos de cer-
micahechosconproductos
delaPampadelTamarugal
yquerecreanlasformasde
los geoglifos de Pintados.
Otra tienda novedosa es
MundoAloeVera-Pica(cel.
09/77851842),enelpueblo
del mismo nombre; desde
2006 elaboran cremas, lo-
ciones con aloe vera, hier-
bas medicinales y tnicos
conmielpuradeabeja,en-
treotrosproductos.
5 HUELLASDEDINOSAURIO
Quizs por su acceso com-
plicado, las huellas de di-
nosauriodelsectordeCha-
carillas, al sureste de Pica,
se han mantenido como
unodelosgrandessecretos
delaregin.Sepuedellegar
desdeelpueblodeMatillay,
aunqueenlosltimosaos
elcaminohasidoaplanado
por las mquinas de la mi-
nera,esmsrecomendable
hacerloenunbuentodote-
rreno.Larutapuedehacer-
seporeldadesdeIquique,
saliendo muy temprano,
ideal durante los meses de
abril a noviembre, cuando
no llueve. Es una aventu-
ra, s, pero el sitio es sor-
prendente y las huellas en
las piedras son muy visi-
bles. Ms informacin en
la Municipalidad de Pica,
Tel.(57)2741310
Geoglifos de Cerros Pintados
1
FIESTADESABORES
Todo ser que adore comer
(y los alimentos) debe ir
al Terminal Agropecua-
rio de Iquique, un festn
dedospisos(sincontarre-
covecos) donde se mezcla
y vive una festa de sabo-
res frescos. Aqu se juntan
desde frutas y verduras de
colores vivos con concen-
trados de jugo que se usan
para preparar varios lico-
resytragos.Tambintipos
mezclas donde se juntan
con varios tipos de aceitu-
nas y rocotos. Ojo con las
aceitunas en todo el nor-
te,haydemuchostipos,de
muchas carnosidades y de
unos colores que slo un
oasispuededar.
Ahora,siyaseinspircon
todo lo que vio en ese ter-
minal, estar casi encan-
dilado con tantos colores,
mareado de olores y grite-
ro (asuma, no existe feria
silenciosa, y, menos mal,
porque no seran lo mis-
mo). Entonces, dirjase a
las cocineras, exactamen-
te de donde vienen todos
losoloresdeollashumean-
tes que desde antes del
medioda ya comienzan a
preparar sus especialida-
des: cazuelas de vacuno,
pollos, estofados y la cala-
Al pronunciar la palabra Iquique el sol, y la
playa vienen a la mente. Tierra de comba-
tes navales en nuestra historia, de casas
con rboles frutales sabrosos, de algunos
oasis de donde salen ctricos que hacen sa-
livar. Aqu el goce va junto con el sol, los
buenos jugos y aquel disfrute mestizo que
tiene el norte.
decharqui(carnedeshidra
tada) de diferentes anima-
les, muchos ajes, condi-
mentos, granos y prepa-
raciones varias de ciertas
pastitas para aliar lo im-
pensable.Qudecirdelen-
curtido: tambores gigantes
(presentes en todo Chile y
siempre indicativos de al-
guna cosita hecha con sal-
muera)guardandopedazos
de colifores, zanahorias,
cebollas, pepinillos y otras
Gastronoma
Por Raquel Telias
pulcra,platoquecomparte
gran parte del altiplano, y
que consiste bsicamente
enmezclarpapasdeshidra-
tadas, carnes varias, maz
blanco, chuo (fcula de
papa) y caldo con alios.
Fortalecedorespoco;ener-
gizante, siempre; sabroso,
hasta el infnito. Un plato
que se prepara desde hace
siglos, que se quiere desde
lasracesyquesecompar-
teconsabidura.
Si usted quiere mariscos y
ese celebrar marino, aqu
podrperderse.EnLa To-
yitalascosasquesehacen
son sabrosas y frescas. Fi-
nalmente, el segundo piso
del mercado es un paraso
dondecomerbarato,recin
hechoycontodalaheren-
cialocal.
2 CULTURACULINARIA
La postal de Iquique es
bonita. Estn esas casonas
de madera con segundo
piso invitando a recordar
tantos tipos de contempla-
ciones al mar. Y, a la vez,
hoy es imn para surfstas
de todas partes que llegan
a disfrutar de esas aguas
clidasypotentes.Porotra
parte, este norte chileno
secodeaconBoliviayest
muycercadePer,adems
detenerlahistoriadelpue-
bloaimarayderecibirhoy
a inmigrantes de Colom-
bia y Ecuador; y muchos
visitantes que llegan mo-
tivados por su Zona Fran-
ca. Y para satisfacer tanto
paladardistinto,claro,hay
ricasopciones.
ELTERCEROJITO
PatricioLynch1420
Eselgranadoradodelaciudad,hapasadoporvarias
mutacionesyhoyeselfavoritodelagentequevivey
quevaparaall.Hablamosdericostragosparaem-
pezar,mojitosysour,mslimonadassabrosas,como
unamuyparticulardeapioqueesdeliciosa.Despus
ya empiezan platos livianos y sabrosos: cebiche de
atn,sopadezanahoria,lasaavegetariana.Enello-
calnovendencarnesrojasniaves.Sipescadosymu-
chascosasconverduras.Depostrehayheladosespe-
cialescomoderosaconfrutilla;nosiempre,peros
seencontrarnconbuenassorpresas.
Porotraparte,lasfusiones
peruanas estn en el Kiru
(Amuntegui 1912), un lu-
gar donde se sirve desde
el peruano criollo con
cebiches y tacu tacu, has-
ta el chifa (mezcla con lo
chino), con platos de tex-
turas fritas, pasando por
lonikkei(infuenciasjapo-
nesas) con sabrosos rolls y
tiraditos de ricas mezclas.
Buenambiente,buenservi-
cioyunossoursrealmente
ricos. El lugar imperdible
deIquiqueesSumapuriwa
(Av. Riquelme 296), bien-
venido en aimara, como
uno se siente cuando entra
en este resto-museo, tapa-
do de cosas signifcativas y
emocionantes. Para comer
,una carta llena de sabores
aimaras: pan con qunoa y
maz, salpicn de carne de
llama con qunoa salteada,
asadoenpiedracalientecon
tres tipos de canes, entre
otrasopcionesporelestilo.
Imposible saltarse su sour
de tombo fruto parecido
al maracuy o el de hua-
catay,queesunadelicia.
J
A
M
E
S
DIRECTORIO comer
IQUIQUE
Donde Juanito
Snguches de pernil.
Terminal de buses
El Wagon
Conchitas calientes
y fras.
Thompson 85
Tel. (57) 2341 428
El Rincn de Nen
Cocina regional.
Av. Playa Brava 1824
Tel. (57) 2442 456
Neptuno
Pescados y mariscos.
Riquelme 234
Tel. (57) 2323 264
Cioccolata
Saln de t con ricos
pasteles y sndwiches.
Anbal Pinto 487
Tel. (57) 2532 290
ELPOMELO
$$
Manzana D s/n de la ca-
lle Bolvar, sitio 11. Exper-
tos en cocina altiplnica,
enesterestaurantedePica
siemprehaypicantedeco-
nejo,piernadellamo,cor-
deroalaollayotrascarnes
bienacompaadasporpa-
paschuooqunoa.Sipre-
fere algo ms fresco, pida
elcebichedepollo.
PENNSULADECAVANCHA
$$
Av. Filomena Valenzuela 127.
PlayaspreciosasdeIquique
yelRincndeCachuperto,
donde hay empanadas de
mariscosfritasalucinantes,
imperdibleslasdeostiones.
Lasmejoresdelazona.Us-
tedsalgadelagua,cmalas
yvuelvaalsol.
Taberna Barracuda
Gorostiaga 601
Tel. (57) 2427 969
Don Modesto
Gorostiaga 408
Tel. (57) 2218 284
El Sombrero
Los Rieles 704
Tel. (57) 2312 410
Nan King
Cocina oriental.
Serrano 893
Tel. (57) 2416 145
Sushi Sake
Comida japonesa.
Cspedes esquina
Gonzlez
Tel. (57) 2211 426
Sake
Restobar y comida
japonesa.
Av. Playa Brava 1824
Tel. (57) 2216 231
Oishi Sushi Bar
Comida japonesa.
Local 5127 del
Mall Zofri
Tel. (57) 2422 926
Boulevard
Cocina francesa.
Baquedano 790
Tel. (57) 2413 695
Cafetera Doa Lucy
Caf-bar.
Vivar 855 local 4,
Galera Espaa
Tel. (57) 2314 800
Nomadesert
Caf-bar.
Eleuterio Ramrez 1535
Tel. (57) 2414 513
El Cantn de Nebraska
Comida rpida.
Patricio Lynch 656
Tel. (57) 2427 028
Chancho en Piedra
Pizzas y comida rpida .
Elosa Daz 3115
Cel. (09) 7907 2694
Taberna Van Gogh
Pub.
Ramrez 805
Tel. (57) 2427 969
Lobby Restobar
Pub.
Gorostiaga 142
Tel. (57) 2418 704
Runas
Pub.
Av. Arturo Prat 2996
Tel. (57) 2518 738
Mandarin Club IQQ
Pub.
Tel. (57) 2217 714
CANTUCN
$
Tel. (57) 751 066. EnPozo
Almonte, ciudad y comuna
capital de la Provincia del
Tamarugal, se trata de un
lugarfamosoporsuscazue-
las, con ms de 50 aos de
tradicin. Con muy buenas
colacionesalalmuerzo,des-
tacan los platos sencillos.
LAPICDELAJAIBA
$$
Caleta Los Verdes, casa
15. Enlapequealocalidad
de Caleta Los Verdes, este
local lleva una dcada a la
cabeza de las mejores pica-
das de Iquique. Con platos
abundantes, destaca por su
famoso jardn de mariscos,
elquenoescatimaenlocos,
erizos y sabrosos dados de
pescadofrito.
CAVANCHINO
$$
El trmino se refere a mu-
chascosasenIquique.Yuna
delassabrosasesaunsangu-
chnconatnoalbacora,to-
mate, cebolla y marraqueta.
Bsquelo en los puestos del
mercado,enelpuerto,atoda
hora. Es el alma iquiquea
encerradaentredospanes.
PICA
$$
Maravilloso oasis del norte
en donde crecen ctricos tan
jugosos que cuesta creerlo.
Limones pequeitos (los
conocidos como pica, que
se usan para el pisco sour),
pomelos dulces y limones.
Aqu pirdase tomando
limonadas: un sabor nico
y ultra vitamnico.
DIRECTORIO dormir
IQUIQUE
Sunfsh
Amuntegui 1990
Tel. (57) 2541 000
www.sunsh.cl
Hostel La Casona 1920
Barros Arana 1585
Tel. (57) 2413 000
www.casonahostel.com
Arenas Blancas
Playa Brava 3212
Tel. (57) 2449 249
hotelarenasblancas.cl
Terrado Club
Emilio Recabarren 2873
Tel. (57) 2313 600
www.terrado.cl
Holiday Inn Express
Arturo Prat 1690
Tel. (57) 2433 300
holidayinnexpress.cl
Spark Hotel
Amuntegui 2034
Tel. (57) 2410 000
Jham
Latorre 426
Tel. (57) 2549 134
www.hoteljham.cl
Hostal Beach
Vivar 1707
Tel. (57) 2217 021
www.beachhostel.cl
Jham Colonial
Patricio Lynch 578
Tel. (57) 2549 135
www.hoteljham.cl
Ymca Iquique
Baquedano 964
Tel. (57) 2415 551
www.ymcaiquique.org
Hotel Divasto
Cap. Roberto Prez 738
Tel. (57) 2372 525
www.hoteldivasto.cl
Backpackers Hostel
Iquique
Amuntegui 2075
Tel. (57) 2320 223
www.hosteliquique.cl
Terrasol
Juan Martnez 1990
Tel. (57) 2416 075
www.hotelterrasol.cl
Barros Arana
Barros Arana 1302
Tel. (57) 2412 840
Costa Norte
Anbal Pinto 1150
Tel. (57) 2423 899
Horizonte
Sargento Aldea 760
Tel. (57) 2415 756
Hostal Cuneo
Baquedano 1175
Tel. (57) 2428 654
PICA
Waminka Hotel
Alto Resbaladero 1009
Tel. (57) 2327 483
Complejo Turstico
El Mirador Pica
Resbaladero Camino

Concova s/n
Tel. (57) 2741 061
www.pica.cl
B&B Doa Herminia
Av. General Ibez 822
Cel. (09) 9777 6989
CHUSMIZA
Cabaas Munata
Chusmiza
Camino a Colchane, Ruta
A-55, km. 73
Cel. (09) 7608 6361
www.transsantiagonorte.
com/munata/
COLCHANE
Isluga
Av. Teniente Gonzlez 8
Tel. (57) 2527 668
www.hotelisluga.cl
Hostal Camino del Inca
Av. Teniente Gonzlez s/n
Cel. (09) 8894 8585
Peuelas Norte 167
TERRADOSUITES
HHHHH
Av. Los Rieles 126
Tel. (57) 2488 000
www.terrado.cl
Con notable vista hacia la
playadeCavancha,esuno
delosmejoresdelaregin
(tambinhayunhotelher-
mano,elTerradoClub,cer-
ca de Playa Brava, cuenta
con departamentos). Tie-
ne 91 suites, dos piscinas
con hidromasaje al aire li-
bre,gimnasioydosbuenos
restaurantes(Casablancay
ElSombrero).
GAVINAHOTEL
HHHH
Tel. (57) 2393 030
www.gavina.cl
Enelcostadonortedelapla-
ya de Cavancha, este hotel
cinco estrellas es otro de los
conosdelaregin.Tiene82
habitaciones en categoras
Ejecutivas, Superior, Royal
Suite y Presidencial, con to-
doslosservicios.Adems,su
restauranteesunodelosme-
joresdelaciudad.
RADISSONHOTEL
HHHH
Av. Costanera 3939
Tel. (57) 2381 188
www.radisson.cl
EnlacostaneradeCavancha,
tiene78habitacionesconto-
dos los servicios, restauran-
te, bar y piscina con terraza,
entre otros servicios. Es una
buenaopcinparairenfami-
liaoparaviajerosejecutivos.
FLIGHTPARKHOSTEL
HHH
Tel. (57) 2380 110
www.altazor.cl
Manejado por el suizo Philip
Maltry,unodeloscaposdelpa-
rapenteenlaciudad,estehostal
est pensado para los amantes
de este deporte, pero tambin
para viajeros que buscan un
alojamiento econmico, pero
conestilo:sushabitacioneses-
tnconstruidasdentrodecon-
tainersremodelados.
ECOCAMPAMENTO
ELHUARANGO
HHH
Ruta A-665 km. 18 s/n,
Provincia del Tamarugal
ecocampamentoelhuarango.cl
EnplenaPampadelTamarugal,
esunodelosalojamientosms
novedososdelaregin.Setra-
tadeuncampamentoecolgico
consitiosde90metroscuadra-
dos, donde estn armadas car-
pasquecuentanconcamas,ve-
lador,sillasymesa.Haybaos
ycomedoralairelibre.
ANTOFAGASTA
REGIN DE
CDIGO
TELEFNICO
DE REA 55
UTILIDADPBLICA
AEROPUERTO EL LOA,
CALAMA (55)2363004
CONAF (55)2383320
BOMBEROS (55) 2269 165

DESTINO:San Pedro de Atacama
1 CALLECARACOLES
Es la principal del pueblo
y, sin duda, la ms cosmo-
polita de Chile. De tierra
y fanqueada por cuidados
postes de madera, en cin-
cocuadraspodrescuchar
todo tipo de idiomas y de
viajeros: desde mochileros
y hippies hasta turistas
con uniforme de caminan-
tehi-tech.Yclaro,tambin
ver tiendas de artesana,
restaurantes y las agencias
de viaje ofreciendo todas
las famosas excursiones
porlosalrededores:elValle
delaLuna,losgiseresdel
Tato,elSalardeAtacamay
unlargoetctera.
2 IGLESIADESANPEDRO
Considerada Monumento
Nacional, es una de las ms
grandes del norte. Su cons-
truccin, hecha de adobe,
data del siglo XVI, aunque
con los aos se le han agre-
gado varias partes, como la
torre de adobe, aadida en
1964, o el cerco del mismo
material,quesereconstruy
en1978.Juntoaltemploest
la plaza, uno de los lugares
ms concurridos por locales
yturistasduranteeldayla
noche.
3
MUSEO ARQUEOLGICO
PADREGUSTAVOLEPAIGE
Al lado de la iglesia, es
esencial visitar este mu-
seo. Iniciado por el misio-
nero jesuita Gustavo Le
Paige y hoy dirigido por
su discpulo, el destacado
arquelogo chileno Lauta-
ro Nez, el museo exhi-
be vestigios arqueolgicos
encontrados en la zona y
cuenta el desarrollo del
pueblo atacameo a travs
de distintas vitrinas en
una sala circular. Ojo: las
momias que alguna vez se
exhibieron aqu fueron re-
tiradas por requerimiento
delacomunidadlocal.
Tel.(55)2851006.
4 FERIAARTESANAL
Tambin en la plaza de
la iglesia, si bien en esta
feria encontrar muchas
piezas de artesana tpi-
cas de Per y Bolivia, los
miembrosdelaAsociacin
deArtesanosyFeriantesde
SanPedrohanacordadoen
losltimosaosgarantizar
un mnimo de produc-
tos locales, con traba-
jos de arcilla, muebles y
tejidos trados de pue-
blos aledaos como Ta-
labre o Socaire. Tenga
presente que el regateo
no es bien visto entre
loslocatarios.
5
VALLES DE LA MUERTE
YDELALUNA
Los dos atractivos natura-
les imperdibles ms cer-
canos a San Pedro. El pri-
mero, a solo 3 kilmetros
delpueblo,porelcaminoa
Calama,esunarenosositio
rodeadodecuriosasforma-
ciones geolgicas y donde
se suele practicar sand-
board,especialmentereco-
mendableenlasnochesde
luna llena (tures y arrien-
do de tablas con agencias
del pueblo). El Valle de la
Luna, en tanto, est a 17
kilmetros del pueblo y es
laestrelladellugar:eltour
clsico es ir al atardecer y
caminarporlasdunaspara
verlapuestadesol.
6 ARTESANAFINA
Si busca artesana ms
sofsticada,lomejoresira
las tiendas especializadas.
Unadeellaseslareciente-
menteabiertaArtesanasde
Chile (Caracoles 195), que
ofrecefnostejidosypiezas
de orfebrera que resca-
tan tcnicas tradicionales.
Otra es Mallku (Caracoles
190C, Tel. (55) 2851417),
con esculturas y objetos
de cermica negra, entre
otrosproductos.
7 TOURASTRONMICO
Los cielos estrellados de
San Pedro son un espec-
tculo. Por algo, en las
afueras del pueblo se aca-
ba de construir el Obser-
vatorio Alma, uno de los
ms modernos del mundo.
Para una inmersin bsica
en la materia, el francs
Alain Maury lleva varios
aos guiando tours que
incluyen una charla y ob-
servacin a ojo desnudo
y con telescopio. Inscrip-
ciones en su local de calle
Caracoles con Domingo
Atienza.Tel.(55)2851935,
www.spaceobs.com.
4 1 2
da
R E G I N D E A N T O F A G A S TA
Caspana
Ruta familiar
CHIU-CHIU
1.
Laideadeestarutaesexplorarlos
pueblos y paisajes desrticos de la
regin.Serecomiendamanejarconcalma,
pues se transitar a ms de 3.000 metros
dealtitud,llevarsufcienteaguaparaelca-
minoeirenunvehculoalto,idealmente
cuatro por cuatro. Parta esta ruta en Ca-
lama.Desdeall,laprimeraparadaesta
30kilmetros,cruzandoelpuentesobreel
roLoa:setratadelpueblodeChiu-Chiu,
una antigua parada del Camino del Inca
que an vive de la agricultura, aunque
tambin del turismo. Destaca la hermo-
sa iglesia de San Francisco, construida a
comienzos del siglo XVII y considerada
MonumentoNacional.Otroatractivoesel
MuseodeChiu-Chiu,quecuentalahisto-
riageolgicadezona.
DESDE 4 Y 5 AOS.
PUCARDELASANA
2.
Situadoa2.590metrosdealtitud,
es,engeneral,unsitiopocovisi-
tado,peroquevaleabsolutamentelapena
por su valor histrico y arqueolgico: se
trata de una fortaleza de piedra bastante
bien conservada que alguna vez alberg
a los jefes incas. Cuenta con alrededor
de 110 estructuras de piedra que forman
diversos conjuntos arquitectnicos. A un
ladofuncionaunpequeoperorecomen-
dablemuseoquecuentatodaestahistoria.
DESDE 4 Y 5 AOS.
AIQUINA
3.
Cada 7 y 8 de septiembre en Ai-
quina,pueblosituadoa3.000me-
trosdealtitud,serealizaunadelasfestas
religiosas ms populares del norte, que
reneacercade70milpersonasenhonor
alaVirgendeGuadalupe,loqueesunno-
torio contraste con su poblacin estable,
quenosuperalas50personas.Vayaono
en esa fecha, el pueblo merece una visita
porestarconstruidoconpiedra,techosde
barro y paja y, desde luego, por su bella
iglesia, construida en piedra estucada de
colorrojo.
DESDE 4 Y 5 AOS.
CASPANA
4.
Sicontinamsallporelmismo
camino llegar a Caspana, otro
solitariopuebloa3.350metrosdealtitud
con terrazas agrcolas y casas de piedra,
cuya poblacin se dedica al cultivo de
fores y verduras para el mercado de
Calama. En los alrededores an pueden
verse algunas terrazas agrcolas ances-
trales, caractersticas de los pueblos de
infuencia inca. Por cierto, aqu hay otra
iglesia,ladeSanLucas,tambinconside-
radaMonumentoNacional.
DESDE 4 Y 5 AOS.
PUCARDEQUITOR
5.
Retomando la carretera que va a
San Pedro, una vez en este pue-
blo-ciudad es menester conocer uno de
susmayorestesorosarqueolgicosytam-
bin uno de sus atractivos tursticos ms
famosos:elPucardeQuitor,situadoa3
kilmetros del centro del pueblo. Es otra
fortalezadepiedraconstruidaensigloXII
yhoyadministradaporlacomunidadata-
camea,quemanejaunmuseocomunita-
rioyelaccesoalcerroLaCruz.
DESDE 4 Y 5 AOS.
GARGANTADELDIABLO
6.
Desde Quitor contine unos tres
kilmetrosmshastaveruncruce
a la derecha. Desde all se puede llegar a
piehastalallamadaGargantadelDiablo,
unsitiomuypocovisitado,peromuybo-
nito,conunsenderoencajonadoentrelos
4 3 2
da
Torren de Toconao
cerros.Sinoquierecaminar,ellugaresun
buen sitio para sacar fotografas. La ruta
puedeterminarlaenelCentroIncsicode
Catarpe, donde hubo un antiguo asenta-
mientoatacameo.
DESDE 4 Y 5 AOS.
ALDEADETULOR
7.
Otro esencial, situado 10 kilme-
trosalsurdeSanPedro.Lahistoria
dice que en este asentamiento habitacio-
nal, el ms antiguo del Salar de Atacama
ycaracterizadoporunoscuriososhabit-
culos circulares de piedra, vivieron unas
200personas.Losprimerosrestosarqueo-
lgicosfueronencontradosen1958porel
sacerdotejesuitaGustavoLePaigeyluego
las investigaciones continuaron hacia la
dcada de los ochenta. La aldea funciona
comomuseo,tienesalasdeexposiciones,
pasarelaspeatonalesyunmirador.
DESDE 4 Y 5 AOS.
Llamas de Socaire
TOCONAO
8.
Situado a 38 kilmetros de San
Pedro,estepuebloesparadaobli-
gadaparalosquevanalSalardeAtacama.
Es famoso por su iglesia, su campanario
y sus casas construidas mayormente con
piedravolcnica,materialtambinusado
ensuartesana.Nosevayadelpueblosin
adquirir alguna pieza de recuerdo. Ade-
ms, hay venta de tejidos de lana y de
frutas. Cerca de all est la Quebrada de
Jerez, con un agradable microclima y un
recomendablepaseoalairelibre.
DESDE 4 Y 5 AOS.
SOCAIRE
9.
A 3.218 metros de altitud,
este pueblo es visitado es-
pecialmente por escaladores, quie-
nes llegan de distintas partes del
mundosloparadesafarsusresecas
paredes verticales, en el sector de
la Quebrada de Nacimiento. En el
pueblo destacan su gastronoma
tpica, sus terrazas agrcolas se
cultivan principalmente habas,
maz, qunoa y alfalfa- y sus teji-
dosenlanadealpaca.Adems,hay
un sencillo albergue comunitario
que puede recibir a los visitantes
que quieran pasar la noche aqu.
DESDE 4 Y 5 AOS.
LAGUNASMISCANTI
10.
YMIIQUES
Unnotablesitionaturalpara
terminarestaruta.Setratadedoslagu-
nas altiplnicas a ms de 4.000 metros
dealtitud,cuyoaccesoestadministra-
do por la comunidad de Socaire y que
son parte de la Reserva Nacional Los
Flamencos. De hecho, ambas son hbi-
tatdevariasespeciesdeaves,especial-
mentedefamencos.
DESDE 9 Y 10 AOS.
4 5 2
da
Datos verdes
1
ASCENSOAL
LICANCABUR
La montaa tutelar de los
atacameos, visible des-
de prcticamente cualquier
punto de San Pedro, la
cumbre del volcn Lican-
cabur es un desafo pro-
curado por montaistas y
amantes del trekking. Se
puede ascender tras una
caminata de 9 horas ida y
vuelta, de difcultad alta,
quesehaceporelladobo-
liviano (la parte chilena es
mucho ms complicada y
nohayrutaclaramentede-
marcada).Eltourloorgani-
zan agencias en San Pedro
comoCumbres6000ydura
dosdas.
Cel.(06)2173623;
www.cumbres6000.com
2
MONJESDELAPACANA
Este es un notable paseo
para hacer en auto desde
San Pedro de Atacama, sa-
liendo por la ruta interna-
cional que va a Argentina.
El objetivo, tras unos 100
kilmetrosderuta,casien
la frontera, es llegar a los
llamados Monjes de la Pa-
cana, unas impresionantes
rocasde20metrosdealtu-
ra que, erosionadas por el
viento, parecen haber sido
clavadas desde el cielo. En
el camino se tienen gran-
des vistas hacia el volcn
Licancabur,bofedalesysa-
lares muy poco conocidos,
comoeldeTara.
3
TREKKING O SENDERS-
MO EN EL RO SAN PEDRO
UbicadoalnortedeSanPe-
dro, por el camino que va
al pucar de Quitor, el ro
SanPedroesunodelossi-
tios menos conocidos de
la zona. Aunque se puede
irporelda,unaformade
explorarlo a fondo es con
las rutas de trekking que
organiza Lodge Altitud: se
trata de una caminata de
dos das, durmiendo en el
sector pastoril de Bartolo,
que implica caminar du-
rante ocho horas, ro arri-
ba por un estrecho can,
hasta llegar a la aldea de
RoGrande.
Cel.(07)9986745
www.lodgealtitud.cl
Volcn Licancabur
5
LAGUNACJAR
De los mltiples atractivos naturales de los alrededores
deSanPedro,estapreciosalagunadeaguasclaras,aunos
30kilmetrosdelpueblo,esunadelasmsespeciales:
est en pleno Salar de Atacama, con grandes vistas al
volcn Licancabur y, lo mejor, es que los visitantes se
puedenbaar.Susalinidadestalquesepuedefotarsin
ningnesfuerzo.Elviajeloorganizantodaslasagencias
delpueblo.
6
CUEVASDECHULACAO
LaCordilleradelaSalesunadelasatraccionesmsfa-
mosas de San Pedro de Atacama. Una forma de explo-
rarlaesconlaAsociacinIndgenaValledelaLuna,que
administraestesitioyofrececircuitosespeleolgicospor
cavernas,laberintosyotrascuriosasformacionesgeol-
gicas.UnodeelloseselqueconducealascuevasdeChu-
lacao,alascualessellegacaminandoy,sisequiere,ha-
ciendovariosdescensosenrapelporlasquebradas.Los
tourssonconducidosporguasatacameoscertifcados
en espeleologa y en alta montaa, quienes adems de
la informacin cientfca agregan datos extra ligados a
los mitos locales que explican el origen de todas estas
formaciones, lo que fnalmente termina enriqueciendo
la experiencia. Tel. (55) 2851 574, Cel. (09) 089 0614;
email:vallelaluna@yahoo.es
4
GISERESDELTATO
YTERMASDEPURITAMA
Es el paseo ms famoso
de San Pedro de Ataca-
ma,queorganizantodas
las agencias del pueblo.
La idea es levantarse a
las cuatro de la maa-
na para llegar temprano
a ver este impresionan-
te campo geotrmico a
4.321 metros de altitud,
donde brotan unas fu-
marolas de vapor ca-
liente (mucho cuidado
conacercarse)yque,sin
duda, se ha convertido
en una de las mayores
postales tursticas del
norte de Chile. El tour
organizadosueleincluir,
al regreso, la visita a las
termas naturales de Pu-
ritama, rodeadas por un
bellopaisajemontaoso.
Geiseres del Tato
4 7 2
da
1
RUINASDEHUANCHACA
Consideradas Monumento Histrico, en
estos restos de lo que fuera una antigua
fundicin de plata que oper a fnes del
siglo XIX frente a la playa Blanca de An-
tofagasta, funciona un interesante museo
ymodernoteatrodondesesuelenrealizar
distintos eventos culturales, desde expo-
siciones fotogrfcas y de artesana hasta
conciertos de msica clsica. Ms infor-
macinen www.frh.cl
3
QUEBRADADEKEZALA
De los mltiples sitios arqueolgicos que
hay en San Pedro y alrededores, este es
uno de los ms desconocidos. Est en el
pueblo de Talabre, ubicado a 76 kilme-
tros de San Pedro, a los pies del volcn
Lscar,ysetratadeunaresecaformacin
geolgica que esconde decenas de petro-
glifos pintados en las rocas, que repre-
sentan llamas, pumas, formas geomtri-
casyextraosseresantropomorfos,entre
Lorem ipsum dolor sit
amet, consectetuer adi-
piscing elit, sed diam no-
nummy nibHeuismod tin-
cidunt utlaoreet dolore
magna aliquam erat volut-
pat. Ut wisi enim ad mi-
nim veniam, quis nostrud
exerci tation ullamcor-
per suscipit lobortis nisl
ut aliquip ex ea commodo
consequat.
G U A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3
Datos culturales
otros. El recorrido, an de incipiente de-
sarrollo, es conducido siempre por guas
locales. Contacto con Stero Armeya,
Cel. (08) 990 5415.
4
TURISMOCOMUNITARIOENSANPEDRO
En pleno centro de San Pedro tambin
funcionaotronuevoeinteresanteproyec-
toatacameo:laEcoredLickanantay,una
asociacindemicroempresariostursticos
administradaporelayllu(comunidad)de
Coyo que ofrece distintos circuitos etno-
culturales, los que van desde visitas por
aldeas como Tlor, astronoma andina,
alojamientoencasastradicionales,gastro-
nomalocaly,unodelosmsemblemti-
cos, rutas de trekking por el desierto de
Atacama, pero caminando junto con una
caravanadellamas;talcomolohacanlos
antiguoshabitantesdelazona.
Cel.(08)2128307;www.ecoredturismo.com
San Pedro de Atacama
5 QUEBRADAELMDANO
Otro interesante sitio ar-
queolgico y muy poco vi-
sitado, esta vez a unos 90
kilmetrosdeTaltal,porel
camino a Paposo. Esconde
varias pinturas rupestres
de los pueblos changos,
quienes habitaron la cos-
ta y se dedicaban a la pes-
ca.Dehecho,lasimgenes
recrean escenas de cazas,
lobosyballenas,principal-
mente. Su acceso es com-
plicado,porloquesesugie-
recontactaraalgnguaen
elMuseoAugustoCapdevi-
lleRojasdeTaltal(quevale
unavisitatambin).
Tel.(55)2611891.
2
OBSERVATORIO
PARANAL
Famoso por haber
servido de locacin
de la pelcula de Ja-
mesBond,Quantum
of Solace, es uno de
losobservatoriosms
modernos del mun-
do. El camino des-
de Antofagasta tarda
unasdoshorasysolo
hacerlo vale el viaje:
atraviesa espectacu-
lares paisajes desr-
ticos. Se puede visi-
tar gratis todos los
sbados, entre las 10
y 14 horas, e incluso
ver a los astrnomos
trabajando, pero los
cupos son muy limi-
tados, por lo que se
debe reservar online
con meses de antici-
pacin. Para dudas y
consultas, escriba a
www.visits@eso.org
6
SALITRERA
MARAELENA
Ubicadaaunos90kilme-
trosalsurestedeTocopilla,
Mara Elena es la ltima
ofcinasalitreraenfuncio-
namientodeChile.Escier-
toquelabonanzayanoes
talyquehoysolovivedel
recuerdo (aunque el cam-
pamento an existe), pero
su visita es muy recomen-
dablesobretodoparaquie-
nesquieraaprenderunode
loscaptulosmsdescono-
cidosdelahistoriadeeste
mineral. Junto a la plaza
funciona un pequeo mu-
seo que cuenta las huellas
de este glorioso pasado.
Podrcontactaraguaslo-
cales en el departamento
deturismodelaMunicipa-
lidad de Mara Elena Tel.
(55) 2557 789. Adems, la
visita puede complemen-
tarse con la ofcina Pedro
deValdivia,queestame-
nosdeunahoradeviaje.
Observatorio de Paranal
E
S
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/
H
.

H
E
Y
E
R
4 9 2
da
Una zona llena de contrastes. Por una parte, Antofagasta se ha
convertido en una ciudad llena de inmigrantes de los ms diver-
sos lugares por su pujante minera. Por la otra, el fantstico sub-
mundo que es San Pedro de Atacama invita a recorrer escenarios
naturales y es uno de los lugares imperdibles del mundo.
1 SAZNLOCAL
Aguaalavista.Esoesfun-
damental de sentir y ver
en Antofagasta, una ciu-
dadllenadeciudadanosde
decenas de procedencias,
dondelascocinasardenen-
tre varios sartenes de ml-
tiples banderas. Muchos
pescados y mariscos con
la etiqueta de fresco bien
puesta,esdecir,unaricura
desentirenlaboca.Parta,
como en toda ciudad, co-
nociendo el mercado y el
terminal, lugares donde el
producto en bruto brilla.
Ahora,enelmercado,suba
al segundo piso y entre en
elChico Jaime(local115)
donde tienen mens dia-
rios (siempre con algo ma-
rino,aunqueeninviernola
cazueladeaveyelcostillar
decerdoconpurseanlos
msapetecidos)yunacarta
enqueelcongriofritobri-
lla por ser el favorito de la
multitud. Lo bueno es que
aqu tienen patente de al-
coholes por lo que podr
comer con un rico vinito
blanco,algoquetodoplato
marinopideagritos.
Si busca algo un poco ms
elaborado, Amares (An-
tonio Toro 995) est ultra
recomendado. Aqu tres
cocineros hacen de las su-
yas fusionando los ingre-
dientes frescos de la zona
ylasbasesdelacocinape-
ruana. Podrn pedir desde
una lasaa de jaiba, cama-
rones y albahaca, pasando
por unos ravioles de aj de
gallinaounincreblecebi-
cheenemulsinverde,que
estodaunasorpresayuna
explosindesabores.Tiene
estupendos tragos para pi-
cotear y una sobresaliente
cavadevinos.
Si lo suyo es el vino, par-
ta a Divinus (OHiggins
1456), una casona antigua
decorada con muchos to-
ques kitch, donde un ale-
mn ofrece tambin una
mezcla interesante de car-
nes, pescados y pastas.
Tienen hartos vinos, mu-
chos tragos para prender
la jornada y, para comer,
platos como la Ronda de
Cebiches (camarones, sal-
mn, reineta y verduras),
risottodequesosyhongos
ouncorderoalestiloindio
bienhecho.Ahora,sianda
con ganas de carne, parta
al Mu (Galleguillos Lorca
1245), una carta llena de
carnes de todas partes de
Chile donde encontrar
desdebuenoscortesdeva-
cuno,hastaavestruz,jaba-
lycorderomagallnico.
E
D
G
A
R
D
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M
I
L
L
A
Gastronoma
Por Raquel Telias
2 ELSABORDE
LASCOLONIAS
Unmontndecoloresypro-
cedenciashanllegadoaAn-
tofagasta,yconeso,sehan
abierto buenos comedores
para probar sabores de to-
das las tierras. El peruano,
siempre sabroso, est pre-
sente en varias esquinas.
Vaya al Mochica (Copia-
p 667), un aplaudido de
la ciudad donde hacen un
lomo saltao excelente, ms
losclsicoscebiches,causas
ladepulpoesimperdible
yelpiscosourquesiempre
seagradece.
De Colombia y con amor
est el Mi Tierra Caf
(Avelino Contardo 920):
unamesadondeencontrar
las fabulosas arepas (maz
molidocondiferentesrelle-
nosqueluegosefren),ola
bandeja paisa, ese suculen-
toplatoconfrijoles,pltano
frito, arroz, chicharrones,
carne,palta,entreotrasco-
sas. Adems, tienen buen
ADOBE
Caracoles211
con sus insaltables a lo pobre (papas fritas,
cebolla frita y huevo frito) con papitas caseras
cortadasgruesas:sepuedepedirdecarne,pollo
omerluza.
cafcolombiano.
Y para probar el sabor de
China por mucho tiem-
po,lagrancoloniapresen-
te en Antofagasta vaya a
El Dragn (Copiap 951),
tienen unos ajes rellenos
(hunan)yuncostillarcan-
tonsquenoolvidar.
3 DESIERTOMGICO
Llena, as se siente el alma
cuando se camina por las
callecitasdeSanPedro.Una
sensacindeestarenunpa-
rntesis del mundo, cada
vez ms visitado por turis-
tas,peroespecialalfnyal
cabo. Cuando se habla de
comer, se tiene que pensar
en los alimentos andinos,
muchaqunoa,muchocha-
ar,ricarica,hojasdecoca
y charqui. Vaya al Blanco
(Caracoles 195 B) por pla-
tosdeautorelaboradoscon
productosnativos,comoun
caneln de qunoa crocan-
te, lasaa de jaiba, risotto
decamarones,tabladecau-
sas,etc.
Tambin est La Estaka
(Caracoles 259 B), clsico
restaurante de San Pedro
con varios mens vegeta-
rianos, o La Casona (Ca-
racoles 195 A), con cocina
chilenacriollahechadema-
ravillosamanera.
L
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A
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A

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C
H
O
A
K
A
T
R
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N
A

T
O
M
C
Z
A
K
5 1 2
da
DIRECTORIO comer
SANPEDRO
Sol Inti
Cocina regional.
Tocopilla 130
Tel. (55) 2851 440
Tierra Todo Natural
Cocina regional.
Caracoles 271
Tel. (55) 2851 585
Ayllu
Restorbar.
Caracoles 330
Tel. (55) 2851 814
La Clave
Restorbar.
Toconao 447-C
Tel. (55) 2851 575
H2O
Saln de t.
Caracoles 295-B
Tel. (55) 2851 510
ANTOFAGASTA
Don Karls
Cocina alemana.
Este sencillo restaurante de
Caleta Buena lleva ms de
20 aos ofreciendo prepara-
ciones marinas elementales,
como empanadas de maris-
cos y el soberbio churrasco
marino:sndwichdepesca-
dofritoconensaladachilena.
CLUBSOCIALTALTAL
$$$
Torreblanca 162
Con ms de cien aos de
historia, se trata de un an-
tiguo club de salitreros in-
gleses a que hoy atiende a
todo el mundo sin distin-
ciones, ofreciendo los sa-
brosos productos marinos
de los que goza Taltal. Si
haylocos,pidalocos,ylue-
goopteporuncongriofri-
toalaplancha,dependien-
dodesucolesterol.
yconcreativosingredientes.
Tambin hay sndwiches
de pan pita elaborado en el
mismolugar.
ALQUIMIA
$$$
Pedro Len Gallo 1948
Tel. (55) 2360 83
Calama es una ciudad sin
muchos brillos pero con ae-
ropuerto. Para comer bien
vaya a este restaurante cl-
sico, donde a veces innovan
debuenamanera.Canelones
deosobucco,corvinaconri-
sottodepaltaoalbacoracon
ajocrocante,sonalgunosde
susplatos.
LANORMITA
$$
Sitio 4, Caleta Buena, 40 km
al sur de Tocopilla.
Antonio Toro 1093
Tel. (55) 2419 401
To Jacinto
Uribe 922
Tel. (55) 2228 486
Govinda
Especialidades
vegetarianas.
Av. Antonio Paupin 1164
Tel. (55) 2490 592
Soufala
Comida mediterrnea.
Av. OHiggins 1746
Tel. (55) 2923 709
Aurora
Delicias marinas.
Caleta Artesanal
de Pescadores
Rincn Oriental
Comida asitica.
Washington 2743
Tel. (55) 2226 869
Jok San
Comida china.
Av. OHiggins 1862
Tel. (55) 2226 374
Chifa Chong Hua
Comida china-peruana.
Garca Lorca 1468
Tel. (55) 2227 320
Giorgio Pizza
Pastas y comida
italiana en general.
14 de Febrero 2403
Tel. (55) 2789 157
Mundo Pizza
Avda. Angamos 5
Tel. (55) 2777 720
Pizzante
Carrera 1857
Tel. (55) 2223 344
Varadero en Vivo
Pub.
Av. Ejrcito 50
Tel. (55) 2249 770
Bavaria
Sndwiches y carnes.
Jos Santos Ossa 2424
Tel. (55) 2266 567
La Estacin
Completos XXL y
sndwiches con
mayonesa casera.
Antonio Toro 1026
Burger Shop
Comida rpida.
Carlos Condell 2539
Tel. (55) 2268 628
Pollos Grill
Comida rpida.
Carlos Condell 2558
Tel. (55) 2221 436
Picadillo
Comida rpida y tablas.
Av. Grecia 1000
Tel. (55) 2247 503
La Hora del T
Saln de t. Buenos
pasteles y sndwiches.
Orlando Varas 1222
Tel. (55) 2778 198
Spell Caf
Cafetera.
Balmaceda 2355, piso
2 Mall Plaza
Tel. (55) 2533 395
CALETADEHORNITOS
$$$$
Playa bella, 80 km al
norte de Antofagasta,
dondelonicoquehayes
un acantilado, casas y ese
marsoado.Enlapequea
caletaverquetienenunos
locos maravillosos, jaibas
(que tambin venden lim-
pias en casas de pesca-
dores) y pulpo. Cambian
los lugares de venta, slo
pregunte dnde puede
conseguirlos.
ELCHARRA
$$$$
Tocopilla 442
Tel. (55) 2851 443
LasmejorespizzasdeSan
PedrodeAtacama,porno
decirdelpas.Alapiedra
DIRECTORIO dormir
SANPEDRO
Explora
Domingo Atienza s/n
Tel. (55) 22851 110
www.explora.com
Kunza
Lote 10, Parcela 2
Tel. (55) 22852 136
www.hotelkunza.cl
Kimal
Domingo Atienza 452
Tel. (55) 22851 030
www.kimal.cl
Dunas
Calle Tocopilla 313
Tel. (55) 22851 989
Don Sebastin
Domingo Atienza
c/pje. Mutulera 140
Tel. (55) 22851 972
www.donsebastian.cl
Terrantai
Tocopilla 411
Tel. (55) 22851 045
www.terrantai.com
ALTOATACAMA
HHHHH
Camino Pukar s/n.
Tel. 2912 3945
www.altoatacama.com
Es uno de los hoteles ms
exclusivos de Chile, ubica-
do en las afueras de San Pe-
dro, muy cerca del Pukar
deQuitoryenunsectors-
persilencioso,conunjardn
muybiencuidadoypiscinas
que llaman al relajo. Exce-
lentecocina,modernashabi-
tacionesyspa.
HOTELDELDESIERTO
HHHH
Av. Angamos 1455,
Antofagasta
Tel. (55) 2653 000
www.enjoy.cl
AlsurdelaciudaddeAnto-
fagasta,estjuntoalCasino
Enjoy,convistaalasRuinas
De sofsticado diseo y ser-
vicio de lujo, este hotel bou-
tiquededecoracinminima-
lista ofrece cuatro tipos de
habitacin,unadeellaspara
familias.DestacaelUmaSpa,
que acaba de inaugurar un
hot tub que puede llenarse
inclusoconlechecalientede
cabra,aromatizadaconmen-
ta,chocolateorosas.
LODGEALTITUD
HHHH
Av. Pukar, Ayllu Quitor 9
Tel. (55) 2851 508
www.lodgealtitud.cl
En las afueras de San Pedro,
esunaalternativamssimple
enunentornomuytranquilo.
Destacaporsuserviciodeex-
cursionesyactividadescomo
laobservacinastronmica.
Atacamadventure
Wellness & Ecolodge
Pasaje Alana 2,
Ayllu de Solcor
Cel. (09) 293 6283
atacamadventure.com
B&b Incahuasi
El Carmen 132
Tel. (55) 22851 407
www.bbincahuasi.cl
Cabaas Ancar Atacama
Pasaje Lasana 654
Cel. (09) 969 9236
www.ancar-atacama.com
Casa de Huspedes de
San Pedro de Atacama
Ckilapana s/n
Tel. (55) 22851414
Ckamur Atacama
Ethno Lodge
Beter Ayllu De Chekar 8-A
Cel. (09) 779 9937
ckamuratacama.com
Hostal Inti & Killa
Domingo Atienza 294
Tel. (55) 22852114
Hostal Miskanty
Pasaje Mutulera c/
Domingo Atienza 141
Cel. (08) 266 9850
www.hostalmiskanty.cl
Casa Solcor
Antonio Len, Ayllu
Solcor s/n
Cel. (08) 888 5799
www.casasolcor.cl
Hostal Mamatierra
Pachamama 615
Tel. (55) 2851 418
ANTOFAGASTA
Panamericana Anto-
fagasta
Balmaceda 2575
Tel. (55) 2228 811
panamericanahoteles.cl
Diego de Almagro
Condell 2624
Tel. (55) 2354 600
www.dahoteles.com
Apart Hotel Angamos
Av. Angamos 093
Tel. (55) 2240 056
www.angamosaparthotel.cl
Holiday Inn Express
Av. Grecia 1490
Tel. (55) 2228 888
www.holidayinnexpress.cl
Hostal Cruz fel Pacifco
Los Cipreses 257-A
Tel. (55) 2770 676
hostalcruzdelpacico.cl
TALTAL
Hostera Taltal
Esmeralda 671
Tel. (55) 2611 173
taltalhosteria.galeon.com
Gali
San Martn 641
Tel. (55) 2611 320
Cabaas Caleta Hueso
Camino a Paposo km 2
Tel. (55) 2612 251
www.caletahueso.cl
de Huanchaca o al mar. Se
tratadeunhotelcon92am-
plias habitaciones, tres res-
taurantesyspa.
HOTELALTIPLNICO
HHHHH
Domingo Atienza 282
Tel. (55) 2851 212
www.altiplanico.cl
EnelcentrodeSanPedro,
sus 29 habitaciones con-
servan el estilo de las al-
deas tradicionales del al-
tiplano y estn diseadas
conbarro,maderayadobe.
TIERRAATACAMA
HOTEL&SPA
HHHHH
Calle Squitor s/n
Tel. 2263 0606
www.tierraatacama.com
5 3 2
da
ATACAMA
REGIN DE
CDIGO
TELEFNICO
DE REA 52
UTILIDADPBLICA
AEROPUERTO DESIERTO
DE ATAVAMA (52)2525105
CONAF (52)2237104
BOMBEROS (52) 2212 525

DESTINO:Copiap
1
ALAMEDAMANUEL
ANTONIOMATTA
Muy transitada, esta ave-
nida es una suerte de ruta
patrimonial de la ciudad:
entre frondosos rboles,
se llega caminando a hi-
tos como la Cripta de los
Hroes del Batalln Ataca-
ma, el monumento a Juan
Godoy descubridor del
mineral de plata de Cha-
arcillo en 1832, la anti-
gua casa de Empleados de
Ferrocarrilesylaiglesiade
San Francisco, levantada
en1872.
2
LOCOMOTORACOPIAP
Monumento Nacional, es
otro de los grandes hitos
histricos de la ciudad: la
locomotoraCopiap,cons-
truida en Filadelfa, Esta-
dos Unidos, y cabeza del
primer ferrocarril que cir-
cul en Chile. Su vida, en
todo caso, fue corta: la lo-
comotorasolofuncionen-
tre1851y1858,aoenque
fuellevadaaSantiagocomo
parte de la Exhibicin In-
ternacional de la Quinta
Normal. Despus de pasar
varios aos en la capital,
hoyseexhibeenelcampus
delaUniversidaddeAtaca-
ma.Copayapu485.
3
MUSEOREGIONAL
Cerca de la Alameda Ma-
nuel Antonio Matta, este
museo rene vestigios del
pasado paleontolgico, ar-
queolgico,histricoymi-
nero de la zona. Destacan
los objetos de las culturas
Huentelauqun, Molle y
Diaguita,diversasreliquias
de la Guerra del Pacfco
y, desde luego, la Cpsula
Fnix en la que se rescat
alos33minerosdelamina
SanJos.Atacama98.
Tel.(52)2212313.
4
CANTODEAGUA
La Corporacin Canto de
Agua rene a un grupo de
artesanasquesehanempe-
adoenfabricarproductos
locales y de calidad. Son
cinco tiendas: Amares,
dondecurtencuerodesal-
mn;ArenaFlores,queela-
boran objetos con arena y
fores del desierto; Delicia
Chile,conproductosdere-
postera; Mehun, especia-
lizadaenvelasaromticas,
yToivaOrfebrera,quehace
joyasdeplata.Atacama240.
Tel.(52)2247007;
www.cantodeagua.cl.
5
MUSEOMINERALGICO
Imperdible, la coleccin
de este museo comenz a
reunirse en 1857 con los
aportes del polaco Ignacio
Domeyko,unodelosprin-
cipales exploradores de la
zona.Hoycuentaconcerca
de 14 mil piezas, entre las
quesecuentanmuestrasde
cobre y plata de Chaarci-
llo, minerales extranjeros
e,incluso,restosdemeteo-
ritos cados en el desierto
de Atacama. Segn exper-
tos en la materia, es uno
de los mejores museos del
mundoensuclasey,lome-
jor, es gratis. Colip esqui-
naRodrguezs/n.
Tel.(52)2206606.
6
PLAZAPRAT
En el centro de la ciudad,
rodeada de restaurantes,
locales de artesana y edi-
fcios histricos, destaca
por sus grandes rboles
que dan sombra y porque
allestlaIglesiaCatedral,
Monumento Nacional de
estilo neoclsico construi-
daentre1840y1851porel
inglsWilliamRogers.
7
DUNADELMEDANOSO
Aunque estn en las afue-
ras de Copiap, por el ca-
mino a Galleguillos, Mina
Rajo de Oro y Estacin
Juan Godoy, su visita es
muy recomendable: con
550 metros de altura, se
trata de la duna ms gran-
dedeChileyesunadelas
mayoresdelmundo,donde
adems de sacar fotos se
puede hacer sandboard o
vivir una experiencia en
jeep similar a la del rally
Dakar. La verdad, es como
estar en otro mundo, y lo
mejoresqueestmuycer-
cadelaciudad.Hayviajes
por el da organizados por
la agencia Puna de Ataca-
ma, Cel. (09) 9051 3202;
erciomettifogo@gmail.com.
3 R E G I N D E ATA C A MA 5 5
Carrizal Bajo
Ruta familiar
HUASCO
1.
Aqu comienza una de las rutas
msescnicasdeChile,puescasi
siempre se avanza bordeando el mar.
Unavezaqu,paseeporsucostanera,co-
nozca las playas Chica y Grande y el fo-
tognico faro. Si quiere explorar un poco
ms,vayahaciaelsectordeHuascoBajo,
donde se producen excelentes aceitunas
y aceites de oliva. En sitios como Olivos
Centenarios (Los Guindos s/n, Tel. (51)
2531179oValledeLosOlivos(Parcela5,
Tel. (51) 2531 162; www.valledeolivos.cl)
puedeverelprocesodefabricacinyha-
cerdegustaciones.
DESDE 4 Y 5 AOS.
LLANOSDECHALLE
2.
En este parque nacional, carac-
terizado por la presencia de cac-
tus,estunadelasplayasmsbonitasde
Chile: Playa Blanca, que luce mucho me-
jorfueradetemporada,cuandovamenos
gente. Administrado por Conaf, el sector
cuentaconguarderaysitiosdecamping.
Ojoesos,puessetratadeunlugarprc-
ticamentesinsombrayconmuypocave-
getacin,aunquebastantemsabundante
quehaciaelinterior,dondecasinocaellu-
via.Cuandosocurre,elfenmenodelde-
siertoforidohacebrotarenelreaunaes-
peciedefornicallamadagarradelen.
DESDE 4 Y 5 AOS.
CARRIZALBAJO
3.
Otra detencin recomendable en
la ruta: se trata de una caleta de
pescadores que durante el siglo XIX fue
un pequeo pueblo minero. Muy concu-
rrida para acampar en verano, Carrizal
Bajo tiene adems historia poltica: en
1986, integrantes del Frente Patritico
Manuel Rodrguez ingresaron por esta
playaunarsenaldearmasalpas,lasque
seran utilizadas luego en el atentado a
Augusto Pinochet. Preguntando, se pue-
de encontrar a vecinos que lo llevarn a
recorrer los escenarios ms importantes
deestahistoria.
DESDE 4 Y 5 AOS.
TOTORAL
4.
ElquietsimopueblodeToto-
ral hizo noticia en el ltimo
tiempoporquecercadeallseplanea-
balaconstruccindelatermoeltrica
Castilla, que fnalmente fue recha-
zada por la Corte Suprema. Ms all
de esta polmica, conviene conocer
este antiguo pueblo fue fundado en
1634 donde habitan unas 50 perso-
nas,lasquehistricamentehanvivi-
dodelaagricultura.EnTotoraldesta-
cansuhermosaiglesiayunahostera
y camping, que adems tiene piscina
enveranoyunsencillorestaurante:la
nica opcin gastronmica del lugar.
DESDE 4 Y 5 AOS.
BAHASALADO
5.
Otra playa solitaria, de las tantas
que aparecen en esta ruta, que
valeladetencinparaadmirarsubelleza,
casi de comercial de televisin. Baha Sa-
ladotienearenablanca,aguasdeprofun-
do color celeste y dunas intocadas, pero
ningn tipo de servicios. Las cosas, sin
embargo,podrancambiarpronto:sedice
que los terrenos fueron comprados por
capitalesbrasileos,quienesconstruiran
unexclusivoresortenlosprximosaos.
DESDE 4 Y 5 AOS.
BARRANQUILLA
6.
Esta playa tambin es de postal,
aunqueenciertaspocasdelao
suele acumular muchos huiros en la ori-
lla,loqueempaaunpocoelblancode
su arena. A diferencia de Baha Salado,
5 7 3 R E G I N D E ATA C A MA
cuenta con mnima infraestructura un
retn de Carabineros y un recomendable
restaurante de pescados y mariscos, el
Warner. Lamentablemente, en sus alre-
dedores se ha instalado una toma ilegal
queterminaafeandoelpaisaje.Comosea,
valelapenaladetencin,especialmentesi
sevafueradetemporada.
DESDE 4 Y 5 AOS.
PLAYALAVIRGEN
7.
SienlaRegindeAtacamasecon-
centran las playas ms bonitas de
Chilecontinental,playaLaVirgenes,sin
duda,lanmerouno:unapequeabaha
de aguas color turquesa (fras, eso s),
con arena blanca y oleaje suave. Como
estadministradaporelCentroTurstico
PlayaLaVirgen,cuentacontodoslosser-
vicios (es decir, hay cabaas equipadas,
camping,restaurantee,incluso,palmeras
introducidas,queledanalaplayaunas-
pectomuchomsparadisaco)y,lomejor,
semantienesiempremuylimpia.Sunom-
brevienedeunarocaconformadevirgen
que se ve poco antes de llegar a la playa
yquepareceestarprotegiendoaunnio
en su regazo. Con todo, se trata de uno
de los mayores atractivos tursticos de
laregin.
DESDE 4 Y 5 AOS.
PUERTOVIEJO
8.
Aunque el pueblo tambin se le-
vant como una toma ilegal, y
an preserva una arquitectura precaria
en base a latas y maderas, Puerto Vie-
jo esconde un excelente restaurante de
pescadosfrescosOasisydospequeas
playas que muchos visitantes pasan por
alto:playaBlancayLasgatas.Pregunte
a los lugareos cmo llegar, pues su ac-
ceso es complicado: solo una huella que
lleva hasta un acantilado desde donde a
loslejossevenlasplayas,deaguascolor
verdeesmeralda.
DESDE 4 Y 5 AOS.
BAHAINGLESA
9.
El principal balneario turstico
de la regin, Baha Inglesa
es famosa especialmente por Las
Piscinas,trespequeasplayasubicadas
frente a la Avenida El Morro, de aguas
transparentes y calmas, muy visitadas
en verano. Caminar por su costanera es
uno de sus imperdibles: en temporada
suelen instalarse entretenidas ferias
de artesana. Adems de contar con
hotelerayrestaurantesparatodotipode
presupuesto,BahaInglesasirvedebase
para explorar toda esta ruta, y conocer
otrasplayascercanas,comoChorrillosy
BahaCisnes:25y28kilmetrosalsur,
respectivamente, por el camino hacia
PuertoViejo.
DESDE 4 Y 5 AOS.
CALDERA
10.
Menos famosa y concurrida que
su vecina Baha Inglesa, Calde-
ra tambin cuenta con una amplia ofer-
ta hotelera y gastronmica (ojo con las
ostras y ostiones que se cultivan aqu).
Adems, se trata de un lugar de inmenso
valor paleontolgico, el que lamentable-
mente est poco conservado. Hace miles
de aos esta zona costera fue casi como la
cuenca del Amazonas, habitada por cerca
de 70 especies de fauna marina prehist-
rica, cuyos huesos quedaron fosilizados.
Hoy, parte de ese patrimonio puede verse
en el Museo Paleontolgico de Caldera,
que funciona dentro de la primera esta-
cin de trenes del pas. Wheelwright s/n,
www.museopaleontocaldera@gmail.com
DESDE 4 Y 5 AOS.
Playa La Virgen
Datos verdes
4 BALLENASENCHAARAL
DEACEITUNO
Justo en el lmite entre las re-
gionesdeAtacamayCoquimbo,
30 kilmetros al norte de Pun-
ta de Choros, la caleta Chaa-
ral de Aceituno se est consoli-
dando como uno de los nuevos
destinos ecotursticos de Chile.
Y sus mayores atractivos estn
enelmar,enlosalrededoresde
la isla Chaaral, que pertenece
a la Reserva Nacional Pingino
de Humboldt: all habitan pin-
ginos,lobosmarinos,albatros,
petrelesychungungos.Adems
setratadeunodelosmejoreslu-
garesdeChileparaverdelfnes
narizdebotellayballenasjoro-
badas,azulesydeotrasespecies
comoseiominke.Segnregis-
trosdeboteroslocales,estasl-
timas se han avistado especial-
menteentreeneroymarzo.Para
navegar,contacteaPatricioOr-
tiz,quetieneunalanchapara10
pasajeros. Los viajes suelen co-
menzaralas8.30delamaana.
Cel.(08)5808276.
1 PARQUENACIONALPANDEAZCAR
Smboloverdedelaregin,esteparquesituado30
kilmetros al norte de Chaaral destaca por sus
playas como Piqueros, Soldado y Playa Blanca, de
aguas turquesa y arena blanca; aunque, ojo, sin
sombra. Preste atencin a su fora tpica, especial-
mente cactceas, y fauna como zorros y guanacos.
Ademssepuedenhacerpaseoscomoelquevaala
quebradaElCastillo,aunkilmetrodelaentradaal
parqueendireccinnorte,oaElMirador,a10kil-
metrosdelaofcinadeConaf,siguiendoelcamino
quevahaciaLasLomitas.Ahesdondeseobtiene
la clsica postal del parque, con la isla de Pan de
Azcaralfondo.Tel.(52)2480484;www.conaf.cl
2 PARQUENACIONALNEVADOTRESCRUCES
Ubicado a 150 kilmetros de Copiap, por la ruta
que va hacia el Paso Internacional San Francisco,
esteparqueesotradelasjoyasdelaregin.Aquse
encuentran,almenos,tresnotableshitosnaturales:
lalagunaSantaRosa,cuyasaguasturquesasa3.762
metros de altitud son hbitat de famencos y que,
cuandonohayviento,suelenrefejarlaimponente
fgura del Nevado Tres Cruces. El segundo hito es
elsalardeMaricunga,queestalladoyeselsalar
ms austral del mundo. Si contina por el mismo
camino,a90kilmetrosdeallestnlabellalaguna
Verdeylastermasdelmismonombre,desdedonde
sepuedeapreciarelmticovolcnOjosdelSalado.
3 DESIERTOFLORIDO
AlgunosaoshaylluviaseneldesiertodeAta-
cama.Cuandoestoocurre,loqueanteseraun
terrenosecoybaldosecubredeunasorpren-
dentevariedaddefores,ytodosevuelvemul-
ticolor.Hayvarioslugaresparaveresteespec-
tculo,perolosprincipalessuelenserdesdeel
bordedelaRuta5,alnortedelacuestaBuenos
Aires(km.540),entreVallenaryCopiap;en
larutacosteraquevaporCarrizalBajoypasa
juntoalParqueNacionalLlanosdeChalle;en-
trelaslocalidadesdePajaritosyAlgarrobal,y
alsurdeFreirina,enelsectordeLasPintadas.
En la ofcina de Sernatur Atacama tienen in-
formacindelosguasquelopuedenacompa-
ar.Tel.(52)2212838.
1 MUSEOMINERODETIERRAAMARILLA
Inauguradohacepocomsdeunaoeneste
pueblo a 15 kilmetros de Copiap, es un
museodedicadoacontarelpasadoypresen-
te de la regin. Muy bien diseado, aqu no
soloseexhibenpiedrasnacionales,tambin
objetostradosdeotrosmuseossimilaresdel
mundo. Hay desde fsiles hasta maquinaria
histricaytestimoniosdelosprceresdela
minera. Lote 2G Punta del Cobre, Tierra
Amarilla.Cel.(06)6493785;
www.museominerodetierraamarilla.cl
2
MUSEOCASATORNINI
UbicadoenelPaseoGana,adoscuadrasde
laPlazadeArmasdeCaldera,estemuseoera
hastahacedosaosunaantiguacasadeuna
familiadelazona,quienesveraneabanaqu
desde comienzos del 1900. Ellos mismos la
restauraronyhoylaconvirtieronenunmu-
seoycentrocultural,queademstieneuna
pequeatiendayuncaf.Todoslosrecorri-
dossonguiados:especialmenteinteresantes
sonlosnocturnos,porelairefantasmaldela
visita.www.casatornini.cl
3
HUMEDALDEHUASCO
JustoenladesembocaduradelroHuascose
encuentra uno de los pocos humedales cos-
terosdelnortedeChile,hbitatdemilesde
aves,entrelasquesecuentantaguas,garzas,
gaviotas,patosyocasionalmentefamencosy
cisnesdecuellonegro.
Datos culturales
4 RUTAARQUEOLGICA
Muypococonocidos,losalrededoresdesrti-
cosdeCalderayBahaInglesaescondenuna
serie de pinturas rupestres y restos arqueo-
lgicos que datan del ao 7.000 a.C, y per-
tenecieronensumayoraalaculturaHuen-
telauqun. Entre ellos se cuentan el sector
llamado Quebrada Las Pinturas, la pampa
de El Morado y el sector de petroglifos Las
Lisas,convestigiosdelospuebloschangos,
que tambin habitaron la zona. Son lugares
dedifcilacceso,porloquelomejoresiren
untourguiado.Elviajeloorganizanempre-
sas como Chango Chile (www.changochile.
cl) o Caldera Tour Atacama. (Cel. (09) 765
3662;www.calderatouratacama.cl).
Museo minero de Tierra Amarilla
5 VIRGENDELACANDELARIA
Es la festa religiosa y popular ms
importantedelaregin,quesecele-
braenhonoralaVirgendeLaCande-
lariapatronadelosminerosdesde
el siglo XVIII, poca en que un pir-
quinero llamado Mariano Caro Inca
habraencontradounapiedraconla
imagendelavirgenllevandoalnio
Jessensusbrazos.Lafestamisma
esel2defebrero,perolascelebracio-
nesprincipalessehacenelfndese-
manasiguiente,conunaprocesiny
gruposquebailanensuhonor.
1 DESIERTOFLORIDO
Muchas camionetas per-
dindose por recovecos de-
srticos buscando playas
hermosas y vrgenes para
pasar das soados. Esa es
una de las escenas que por
esta zona se ve y que fasci-
nan a los que lo viven. Por
lomismo,habrhartocam-
pingespontneoypicnic,as
quepaseporcuantomerca-
do(encadaciudadhayuno)
paraabastecerseconlosme-
jores productos frescos. He
ah que muchos opten por
comprarcosasenelcamino
que provienen de los valles
para gozar en silencio. Sin
embargo,hoyhayunasabro-
sapropuestaderestaurantes
enalgunoslugares.
Si usted est gozando y
como cuartel central tie-
ne a Vallenar, parta disfru-
tando de un heladito frutal
bien rico y con sabores de
antaocomomoka,bocado,
frutillaoelsaborquede-
sata pasiones: canela. En la
heladera Jamaica (Ram-
rez 143) atiende su propia
duea,conunacalidezque
hacevolverporesossabores
yparntesisdefrescura.
Otras opciones son Il Bo-
cato(ArturoPrat750),con
pizzas y pastas ricas para
terminar la tarde; tambin
tienen algunos mens de
Mar. Ese es el principal bocado de esta zona. Uno que se ve azul
mezclado con tierras ridas que forman este incomparable pai-
saje. A la vez, un montn de sabores que vienen del ocano para
alegrar el alma: ostiones frescos, muchas machas, pescados, ms
frutas y verduras que nacen en lugares entregados al agro. Dis-
frute de sabores vivos y profundos.
almuerzo a buen precio.
Allugarquetodosvansin
muchas expectativas es el
Nativo (Ramrez 1387),
pocos platos pero varia-
dos y algo atrevidos para
Vallenar: pescados thai,
curry de pollo, pastas con
salsas marinas y algunos
pescados hechos con gra-
cia, donde la estrella es el
chupe chongo, con cama-
rones, locos, ostiones y
machas. Tambin tienen
cebiches y carta de tragos
yccteles.Paracomerpes-
cadosyalgunascarnesbien
hechaspareenelClub So-
cial (ArturoPrat899),una
casonapreciosapatrimonio
delaciudadconmenalal-
muerzoydeliciasenlacar-
tacomoelcongrioconsalsa
de mangos. Ahora, si quie-
re probar un pastel de jai-
basrico,paseporelMar y
Tierra (Arturo Prat 1391),
un lugar tranquilo donde
adems se ofrecen las tpi-
casparrilladasdeChileala
mesa:carne,papascocidas,
prietasylonganizas.
Gastronoma
Por Raquel Telias
Despus del postre y el caf, es muy
probablequeledenganasdepasartoda
la tarde ah sentado, mirando la gente
pasar con el hermoso y tranquilo mar
calipsodefondo.
2
TICAPLAYERA
BahaInglesaesporlejoslaplayamsfa-
mosayvisitadadelaregin.Regalonade
mochileros,ycadadamsdeviajerosque
buscan sofsticacin, se trata hoy de un
excelente lugar desde donde partir a ex-
cursiones inolvidables de mares azules y
rocas gigantes que hablan de tierras mi-
lenarias y paisajes csmicos. Aqu uno
siempre tiene hambre, y el festn pasa,
desdeluego,porelmar.
Muycercadeah,adems,hayotraexce-
lente opcin: El Coral de Baha (Av. El
Morro564),conmariscosypescadosser-
vidos con originalidad y en una terracita
muy acogedora casi comiendo en el mar.
Hay desde tragos (jugos riqusimos) con
hierbas hasta platos que mezclan coccio-
nes y sabores; tienen cebiches, tiraditos,
algunos salteados y un snguche de pes-
cadodestacable.
Paracomerpizzas,detodasmanerasdebe
iralNaturalia(Miramar182),dondeha-
censupropiamasabiencaseraadems
de tener ricos ingredientes del mar, que
tambinestnenlasempanadasqueofre-
cen.Tengaespecialpreferenciaporlosos-
tionesdellocal,queaqulospreparanul-
tra frescos, como corresponde para estas
tierras.Tampocoolvidesuvariadayorigi-
nalofertadejugos,quesondeliciososylos
vendenamuybuenosprecios.
ELPLATEAO
Av.ElMorro753,unclsicodelacos-
taneradeBahaInglesa,convistaaese
marpreciososecomenrecetasqueha-
blandefusinperuanaasitica,desde
platosdesashimi,awoksdepescados
conalgunassalsas.Frentealahermosa
playaLasTijeras,latpicapostaldeBa-
haInglesa,lomejoresocuparsiem-
prequeelvientolopermitaunamesa
delaterrazaparadegustarsusfrescos
tiraditosdepescado,risottosdemaris-
cososopasquecombinanpescadosde
lazonaconcondimentosasiticosex-
ticos. Todo un acierto, por lo dems.
DIRECTORIO comer
COPIAP
El Cisne
Colipi 220
Tel. (52) 2215 544
Bavaria
Sndwiches y platos.
Los Carreras 550
Tel. (52) 2216 967
Calafate
Carnes y pescados.
Los Carreras 825
Tel. (52) 2363 119
Manhattan Club
Buenas tablas y tragos.
Atacama 109
Cel. (08) 528 4244
CALDERA
La Casona de la
Empanada
Ms de 30 rellenos de
este gran bocado.
Atacama 884
MORROBALLENA
BAHAINGLESA
$$
En el sector de playa Las
Piscinas, un lugar donde
adems de arrendar kayak
o equipos de buceo tienen
un pequeo cultivo de os-
tiones. Se pueden comprar
y comer ah mismo y nada
secomparaalsabordeesas
conchas que pasan menos
de1minutodesdequesalen
delaguahastaquesemeten
enlaboca.Imperdibles.
MOROSYCRISTIANOS
$$$
Cruce Huasco de la Ruta
5 Norte. En Vallenar, jun-
to a la Panamericana, en
el cruce que lleva a Huas-
co, este local destaca por
sus masas dulces y snd-
wichesidealesparaunapa-
rada en la carretera. Aten-
didoporsusdueos,esun
granlugarparaunalmuer-
zo con sazn casera, pero
lo imperdible son sus dul-
ceschilenosyrabes.
PIKACHU
$
Km. 651 de la Ruta 5 Nor-
te, Vallenar. Dicenquelos
suyos son los mejores de-
sayunosenlaseccindela
Regin de Atacama que re-
corre la Ruta 5 Norte. Y
todo parte por su estupen-
do pan amasado, los que
se untan en huevos frescos
o se acompaan con queso
decabradelazona.Ojoque
tambinesunagranopcin
paralahoradeonce.
TERMINALDEHUASCO
$
Un paseo bonito al en-
cuentro de una pueblo
con encanto y linda pla-
ya,ademsdeunasaceitu-
nas valoradas por todo el
pas, no deje de probarlas.
En la zona del Puerto hay
un muelle donde es posi-
ble comprar y comer algu-
nos pescados y mariscos.
Buenprecioymuyfrescos.
El Teatro
Paseo Peatonal Gana 12
Tel. (52) 2316 768
Nuevo Miramar
Paseo Peatonal Gana 090
Americano
Platos sencillos y
sndwiches.
Gallo 164
Tel. (52) 2319 416
El Astillero
Wheelwright 580
Cel. (09) 504 4728
Empanapolis
Especialista en empa-
nadas de mariscos.
Carvallo 616
Tel. (52) 2316 006
Le Galen
Ossa Cerda 330
Tel. (52) 2315 445
La Baha
Terminal Pesquero s/n
BAHAINGLESA
El Domo
Pescados, mariscos y
productos de la zona.
Av. El Morro 610
Tel. (52) 2316 168
HUASCO
Las Delicias del Mar
Comida regional en
base a pescados y
mariscos.
Orella 100
Tel. (51) 2531 265
El Faro
Av. Costanera s/n
Tel. (51) 2532 785
e-mail: contacto@
farorestobar.cl
La Baha
Cocina sencilla en base a
pescados y mariscos.
Terminal Pesquero Muelle
Huasco, piso 2
Tel. (51) 2532 593
PUERTOVIEJO
Oasis
Pescados y mariscos
Abundante y buenos
precios.
Calle principal s/n
CHAARAL
El Jony
Pescados y mariscos
muy frescos.
Cel. (09) 165 8455
CACHIYUYO
Posada El Escorial
Cocina chilena.
Km. 602 Ruta 5 Norte
Cel. (09) 599 9278
DIRECTORIO dormir
CABAASPLAYAPARASO
HHH
Cel. (09) 218 0050
www.cabanasparaiso.cl
EnlasafuerasdeBahaInglesa,a6kilme-
tros de la Panamericana Norte, estas caba-
as estn completamente equipadas y des-
tacanporsudiseoyespecialmenteporsu
privada ubicacin: prcticamente no hay
nada alrededor. Ofrecen baos de mar en
agua temperada, clases de yoga y terapias
conimanes.
PLAYALAVIRGEN
HHH
Tel. (52) 2216 524
www.playalavirgen.cl
Frente a una de las playas ms bonitas de
Chilecontinental,estecentrotursticotie-
necabaasconosincocina,paradosadiez
personas,ytodasconterrazaygranvistaal
mar.Ademshayuncampingbienequipa-
doyrestaurante.
BAHAINGLESA
Apart Hotel Playa
Blanca
Camino de Martn 1300
Tel. (52) 2316 044
Jardines de Baha
Inglesa
Copiap 100
Tel. (52) 2315 359
www.jardinesbahia.cl
Hosteria Chango Chile
Av. El Morro 610
Cel. (08) 162 8642
domobahiainglesa.cl
Coral
Av. El Morro 564
(52) 2319 469
www.coraldebahia.cl
Blanco Encalada
Copiap 514
Tel. (52) 2315 345
www.bahiainglesa.net
Cabaas Villa Alegre
El Morro 578
Tel. (52) 2315 074
Cabaas Jana
Copiap 554
Cel. (07) 149 9884
CALDERA
Hotel Baha
Gallo 730
Tel. (52) 2315 284
hotelbahiacaldera.cl
Costa Fsil
Gallo 560
Tel. (52) 2316451
www.hoteljandy.cl
Hostera Portal del Inca
Carvallo 945.
Tel. (52) 2315 252
www.portaldelinca.cl
Hostera Puerta del Sol
Wheelwright 750
Tel. (52) 2315 507
Residencial Palermo
Cifuentes 150
Tel. (52) 2317 299
COPIAP
Duna Apart Hotel
OHiggins 460
Tel. (52) 2360 886
www.dunapart.cl
Hostera Las Pircas
Av. Copayapu 095
Tel. (52) 2213 220
www.hotelesatacama.cl
Miramonti
Ramn Freire 731
Tel. (52) 2210 440
www.miramonti.cl
La Casona
OHiggins 150
Tel. (52) 2217 278
www.lacasonahotel.cl
Rocca Dargento
Maipu 580
Tel. (52) 2211 191
HUASCO
Aparthotel Skitniza
Craig 833
Tel. (51) 2531 343
www.skitniza.cl
Cabaas Las Canteras
Canteras 229
Tel. (51) 2531 310
Hostera de Huasco
Carrera Pinto 110
Tel. (51) 2531 026
Hostal Pelantaru
Av. Lautaro 691
Tel. (51) 2531 848
CHAARAL
Jimnez
Merino Jarpa 551
Tel. (52) 2480 328
www.hoteljimenez.cl
San Nicols
Merino Jarpa 1499
Tel. (52) 2489 972
PIEDRASBAYASBASECAMPATACAMA
HHHH
Cel. (09) 401 3922;
www.basecamp.cl
Muy cerca de la playa de Barranqui-
lla, por la ruta costera que une Huasco
yCaldera,cuentacontresdomoscmo-
dosybienacondicionados,conesplndi-
davistaalmar.Aunquelaplayaesdero-
cas, desde aqu se organizan actividades
como kayak hasta una lobera cercana o
avistamientodedelfnesyballenas.
ROCASDEBAHA
HHHH
Av. El Morro 888
Tel. (52) 2316 005
www.rocasdebahia.cl
Unadelasopcionesmsexclusivasparador-
mirenBahaInglesa,apasosdesusfamosas
playitas de aguas transparentes. Tiene mo-
dernas habitaciones, restaurantes , zona de
juegosparaniosypiscina.
COQUIMBO
REGIN DE
CDIGO
TELEFNICO
DE REA 51
UTILIDADPBLICA
AEROPUERTO
LA SERENA (51)2271877
HOSPITAL COQUIMBO (51)2206246
CONAF (51)2244306
CARABINEROS (51)2651002
BOMBEROS (51)2225047

DESTINO:La Serena
1
CATEDRAL
La historia de La Serena
est ligada a la religin
catlica. Prueba de ello
son sus iglesias centena-
rias, uno de los mayores
smbolos de la ciudad. La
principal es la Catedral,
quecomenzaconstruirse
en 1844 por el arquitecto
Juan Harbage y que, entre
sus gracias, cuenta con el
mayor rgano del norte
de Chile an en funciona-
miento.Adems,tieneuna
interesante Sala de Arte
Religioso. Para tours guia-
dos por sta y otras igle-
sias,inscrbaseenestasala
o contacte a Ren Campos
alCel.(09)84924625.
2 LARECOVA
Aunque muchos souvenirs
seanparecidos,LaRecova,
el mercado municipal de
La Serena, es el lugar para
comprarartesanaslocales,
poleras y otros souvenirs,
papayas en conserva y de-
cenas de diversas prepara-
cioneshechasconestafru-
ta.Tengapresentetambin
que este es un buen lugar
paraalmorzar.Enelsegun-
do piso se alinean varios
restaurantes especialistas
en pescados, mariscos y,
los menos, en preparacio-
nestpicaschilenas.
3 MUSEOARQUEOLGICO
Imperdible,tieneunagran
coleccin con 25 mil ob-
jetos precolombinos, en
la que destacan piezas de
cermica diaguita, adems
derestosetnogrfcosypa-
leontolgicos. Hay incluso
unpequeomoaideIslade
Pascua.Seacabadeampliar
y ahora cuenta con cuatro
pisos y dos subterrneos.
Entrada general, $600 ge-
neral. Cordovez esquina
Cienfuegoss/n.
Tel.(51)2224492.
4 CASAGONZLEZVIDELA
Considerada Monumento
Nacional, funciona en una
antigua casona del siglo
XIX y rinde tributo al hijo
ilustre de La Serena, el ex
Presidente Gabriel Gonz-
lez Videla. Hay cuadros y
obrasdeartistasregionales,
adems de diversos objetos
personalesdeestepersona-
je.Matta495,esquinaCor-
dovez.Tel.(51)2217189.
5
AVENIDADELMAR
Es la famosa costanera de
La Serena y perfecto paseo
parahacerduranteeldao,
mejor, hacia el atardecer,
paraverlaslucessobrelos
cerros de Coquimbo, que
est al frente. Son 6 kil-
metros en total, frente a
unaplayadeolasgrandesy
coronados por el Faro Mo-
numental, otro smbolo de
laciudad,construidoentre
1951 y 1953 y que, desde
luego,mereceunafotopara
elrecuerdo.
6
PARQUEJAPONS
Casi desconocido para la
mayora de los turistas, el
ParqueJaponsdeLaSere-
naestaslounacuadrade
laPlazadeArmas.Setrata
del rea verde ms linda
delaciudadyesunaexce-
lenteopcinparaunpaseo
connios.Enalrededorde
26 mil metros cuadrados
de superfcie encontrar
lagunas, puentes, cuida-
dosjardines,senderospara
caminatas,cascadasysm-
bolosjaponeses.Dehecho,
esteparque,inauguradoen
1994,confrmaLaSerena
comociudadhermanade
Tenri, en Japn. Abre de
martes a domingo, de 10
a 18 horas. $600 adultos,
$300nios.
Tel.(51)2217013.
7 PEUELAS
EselsectoralsurdeLaSe-
rena, camino a Coquimbo.
Vale la pena ir para cono-
cer la caleta de pescadores
instalada frente al mar y
encontrar,sisedesea,pes-
cados frescos; o bien, para
comerlos ya preparados en
cualquiera de los restau-
rantes-picadas del sector.
EnPeuelastambinestel
Casino Enjoy de Coquim-
bo, con modernas salas de
juegosyunabuenacartele-
radeespectculos.
Av.PeuelasNorte56.
Tel.(51)2423000.
Poblacin: 296.253hab. Temp. media: 20C. Clima: Semidesrtico.
6 7 4
a
R E G I N D E C O Q U I MB O
Valle del Elqui, Vicua
ALGARROBITO
1.
Comience esta ruta temprano
para alcanzar a detenerse con
calma en sus variados hitos. Salga de La
Serena tomando la avenida Colo-Colo,
rumboalaeropuerto.Unaprimeraparada
estenelkilmetro11delaRuta41,enel
pueblodeAlgarrobito,quevaleunavisita
paraconocersuiglesia,levantadaen1867
ylanicadeChiledondelosdomingosse
realiza una misa en latn. Otra opcin es
continuar hasta el kilmetro 26, donde
saleundesvohaciaelsectordeElHino-
jalyLaSerenaZoo(Cel.(09)95080146,
$2.000porpersona;www.laserenazoo.cl),
buenaopcinparairconnios.
DESDE 4 Y 5 AOS.
EMBALSEPUCLARO
2.
Cuando el camino comienza a
hacerse sinuoso entre montaas,
es seal de que est llegando al Embalse
Puclaro, otro imperdible de la ruta, en el
kilmetro 41. Ver un desvo sealizado
a mano izquierda, que podr tomar para
estacionar el auto. De all basta caminar
haciaunmiradordondesevenlasimpre-
sionantes cadas del agua y, a lo lejos, el
embalse de aguas azules que contrastan
conelcolorsecodelasmontaas.Sucons-
truccin se inici en 1996, y es capaz de
contener 200 millones de metros cbicos
de agua, que riegan alrededor de 20.700
hectreasdesuperfcie,especialmentelos
terrenosdelvalledelElquiqueseutilizan
paralaproduccindeuvapisquera.
DESDE 4 Y 5 AOS.
GUALLIGUAICA
3.
Si quiere complementar la visita
al embalse, contine unos kil-
metros por la carretera y tome el desvo
alaizquierdahaciaGualliguaica,antiguo
pueblo refundado en 2001 a orillas del
Puclaroyqueganfamamediticaensu
momento por ser considerado el primer
3 R E G I N D E AT A C A MA 6 9
Ruta familiar
pueblo del nuevo milenio. Destaca su
iglesia con secciones que datan de 1757,
susvistashaciaellagoyporatraersobre
todoawindsurfstas,quevienenapracti-
caraqu.AlojamientoyclasesenKitepark.
www.kitepark.cl
DESDE 4 Y 5 AOS.
VICUA
4.
CunadelapoetisaGabrielaMistral,
enlaciudaddeVicuaepicentro
administrativodelvalledelElqui,conalre-
dedor de 30 mil habitantes- hay que parar
paraconocersuplazaarbolada.Ensusalre-
dedores, caracterizados por calles que an
mantienenciertosrasgosdelaarquitectura
tradicionaldelaColonia,conantiguascasas
deadobeytechoscontejuelas,estlaicni-
caTorreBauer,quedatade1905;elMuseo
deGabrielaMistral,queconservacientosde
objetosdelapoetisayunarplicadelacasa
dondenaci.Adems,aquestelpequeo
pero sorprendente Museo Entomolgico,
conunanotablecoleccindeinsectosyfsi-
lesdeChileyelmundo:recolectados,clasi-
fcadosyexhibidosmeticulosamenteporsu
dueo,GuidoCastillo.
DESDE 4 Y 5 AOS.
CAVASDELVALLE
5.
Saliendo de Vicua, contine por
la Ruta 41 y, pasado Rivadavia,
vereldesvosealizadoaladerechapara
adentrarse en el valle del Elqui. Haga una
primera detencin en el kilmetro 14.5,
dondeestlaviaCavasdelValle,quefun-
cionaenunacasonadelsiglo19decorada
conpiezasdeartemodernoyelaborapre-
miados vinos orgnicos. Adems ofrecen
visitas tursticas gratuitas toda la semana
paraconocerelprocesodeelaboracin,su
cavasubterrneaydegustaralgunasdesus
cepas en una agradable prgola rodeada
derboles.Lostourspuedenserencuatro
idiomas:espaol,ingls,alemnyfrancs.
Tel.(51)2451532;www.cavasdelvalle.cl
DESDE 4 Y 5 AOS.
6 9 4
a
MONTEGRANDE
6.
Caracterizado por su iglesia del
siglo XIX, en este pueblo a 8
kilmetros de Paihuano, la localidad que
est inmediatamente antes est la Casa
EscueladeGabrielaMistral,dondelapoe-
tisa pas su infancia. Al frente, subiendo
porunaescalerahaciaunpequeocerro,
est su mausoleo. Pero ms all de estos
clsicos, una de las novedades del sector
eslaCorporacinCulturalMontegabriela
(cel. (09) 8548 8311; www.montegrabrie-
la.cl), una escuela de arte y diseo textil
querescatalastradicionesartesanalesdel
valle, que tambin funciona como tienda
yquesueletenerexposicionesdelostra-
bajoselaboradosporlospropiosalumnos.
DESDE 4 Y 5 AOS.
PISCOELQUI
7.
ElepicentrodelvalledelElqui
tiene una amplia oferta hote-
lera y gastronmica, servicios para
paseos y cabalgatas por los alrededo-
res y, desde luego, diversos centros
de terapias alternativas que pueden
encontrarse en las calles aledaas.
Comience en la plaza, donde est su
pintoresca iglesia, que se comenz a
construiren1909:fueradetemporada
este es un lugar especialmente tran-
quilo. En los alrededores encontrar
una pequea feria artesanal, pero si
quiere algo menos comn, en la calle
OHiggins, en la entrada del pueblo,
hay tiendas de productos naturales y
orgnicos. Una de ellas es Frutos del
Elqui (Tel. (51) 2411 945), que ofre-
ce muy buenas mermeladas, jarabes
yconservas.
DESDE 4 Y 5 AOS.
Pisco Elqui, el pueblo
PISQUERALOSNICHOS
8.
Aunque hay varias pisqueras tu-
rsticas en el valle del Elqui, Los
Nichos destaca por ser la ms antigua de
todas (existe desde 1868) y porque an
produce pisco artesanal, fabricado como
antao.Susbodegas,dehecho,lucenrs-
ticas y polvorientas y en su entretenido
toursepuedeconocerelsubterrneodon-
deRigobertoRodrguezRodrguez,eldue-
o,invitabaasusamigosparahacerexclu-
sivasdegustacionesdeestefamosoelxir.
Tel.(51)2451985;www.fundolosnichos.cl
DESDE 7 Y 8 AOS.
HORCN
9.
Una buena razn para seguir
adentrndose en el valle es Hor-
cn, pueblo a orillas del ro Claro donde
funcionaunaferiaartesanal,conmsmo-
vimientolosfnesdesemanayentempo-
rada, perfecta para encontrar productos
originalesdelElquiensuscercadetreinta
locales. Adems se ofrecen terapias alter-
nativascomorefexologa,reikiyapi-
terapia, entre otras. Durante Fiestas
Patrias,Horcnesunsitiomuyconcu-
rrido,idealparaverfondas,caballosy
tradicionescampesinas.
DESDE 7 Y 8 AOS.
ALCOHUAZ
10.
Eselltimopueblodeesta
ruta y, quizs, por estar
ms alejado, el que todava conser-
va algo del espritu original del valle.
Una buena excusa para llegar hasta
aqu, adems del paisaje, con viedos
y montaas a ambos lados de un so-
litariocamino,esRefugiosLaFronte-
ra,uncentrotursticoquecuentacon
cabaas,restauranteyelobservatorio
Cielo Sur, donde se realizan distintos
toursdeobservacinastronmica.
Cel.(09)93965411;
www.observatoriocielosur.cl
DESDE 9 Y 10 AOS.
7 1 4
a
Ruta verde
1
SURFENTOTORALILLO
Ubicada 25 kilmetros al sur de La Sere-
na, por un desvo que sale de la Ruta 5
Norte, es sin duda una de las playas ms
lindasdelaregin,ydeChile.Susaguas
celestes y arena fna justifcan con creces
lavisita.Tienetressectores:elizquierdo,
frente a los estacionamientos, donde se
instala la mayora de los veraneantes; el
central, donde estn las cabaas de Tiki
Tano,yelderecho,dondefuncionalaEs-
cueladeSurfTotoralillo,queofrececlases
personalizadasyparagruposdemximo
tres personas. La escuela tambin opera
enPuertoVelero.
Cel.(09)92597372;www.surftotoralillo.
cl
2
PARQUENACIONALFRAYJORGE
Esteparquesorprendeespecialmentepor-
quesetratadeunbosquetipovaldiviano
esdecir,verdeyfrondoso,dondepueden
caer800mmdelluviaanualesinsertoen
un rea prcticamente desrtica. Para re-
correrloexisteunpequeosenderosobre
unapasarelademaderaqueconduceaun
miradorconespectacularesvistashaciael
ocano Pacfco. Est a 110 kilmetros al
suroestedeLaSerena.
3
RESERVANACIONALPINGINODE
HUMBOLDT
Otro gran cono de la regin, es un sitio
bendecidoporlapresenciadedelfnesna-
riz de botella, que viven en estas costas.
Con suerte, tambin se pueden ver balle-
nasjorobadasenpocaestival.Lasactivi-
dades tursticas se coordinan desde Pun-
tadeChoros,dondesalenfrecuentemente
boteshaciaIslaDamasparahaceravista-
mientos.Tambinhayempresasdebuceo,
comoladeMemoRuz,querealizacursos
paraprincipiantesytambininmersiones
ensitiosmstcnicos.
Cel.(09)95343644;www.memoruz.cl
Parque Nacional Fray Jorge
4
COCHIGUAZACABALLO
Por ser un desvo de la
ruta lgica del valle del
Elqui, no tanta gente se
aventura hacia Cochiguaz,
uno de los pueblos ms
msticos del valle. En auto
podra llegar ms o menos
al sector donde est el Spa
Cochiguaz,perosiquiereir
msall,puedecontactara
arrieroslocalesqueofrecen
paseosacaballoporlosal-
rededoresohacialamonta-
a;obien,aempresascomo
Turismo Elqui, que condu-
ce una cabalgata hacia un
sector conocido como que-
bradaLasTolas,dondehay
6
VALLEDELROHURTADO
Es uno de los ltimos rincones agrestes de la regin, que ofrece la
posibilidad de un recorrido especialmente interesante para los amantes de la
aventurayel4x4.Setratadeunasinuosa,angostaypolvorientarutaentreVi-
cuayelpueblodeSamoAlto,siguiendoenparteelcursodelroHurtado,que
ofrecevistasamontaasintocadas,vallesdesconocidosysitiosarqueolgicos.
ElcircuitoespartetambindelallamadaRutaAntakari(www.rutaantakari.cl).
una verde vega que se for-
ma con el agua que viene
delacordillera.
Tel.(51)2478020
www.turismoelqui.cl
5
ELQUIENDURO
Los alrededores del valle
del Elqui, especialmen-
te la zona que est hacia
la frontera con Argenti-
na, son perfectos para los
amantes del motocross y
delrally.Conscientedeese
potencial, el alemn Kla-
usBrnerllevavariosaos
instalado en Pisco Elqui
ofreciendo distintos cir-
cuitos en moto enduro, las
mismas que usan los pilo-
tos del Dakar, y que pro-
meten un notable contacto
con la naturaleza. Aunque
hay rutas que duran hasta
14 das, uno de los paseos
por el da ms atractivo es
elquevadesdePiscoElqui
hasta el lmite con Argen-
tina, en el Paso Agua Ne-
gra, donde se llega a 4.780
metros de altitud y se pue-
de apreciar el espectacular
fenmeno de Los Peniten-
tes: estructuras de hielo
puntiagudas formadas por
elviento.
Cel.(07)9790830.
www.elquienduro.com
Valle del ro Hurtado
7 3 4
a
1
VALLEDELENCANTO
Setratadeunodelossitiosarqueolgicos
ms sorprendentes y extensos del pas,
con alrededor de 200 petroglifos y picto-
grafas de la cultura molle hechos sobre
rocashacedosmilaos.Famosossonlas
piedrastacitas,unasespeciesdeagujeros
enlaroca,ydibujosantropomorfosdese-
resconantenasquecualquierapresurado
califcara de extraterrestres. Se cancela
unamdicaentradaparaingresar.Seen-
cuentra19kilmetrosaloestedeOvalle.
2
BARRIOINGLSYFUERTE
DECOQUIMBO
ConsusimponentescasonasdelsigloXIX
restauradas, caminar por el Barrio Ingls
deCoquimbo,especialmentealatardecer,
es un gran viaje por la historia de la ciu-
dad. En el verano se suele montar el tra-
dicional Boulevard del Barrio Ingls, un
circuitopatrimonialentornoalacalleAl-
dunatequesecierraaltrnsitovehiculary
Datos culturales
nummy nibHeuismod tin-
consequat.
G U A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3
dondeloslocatariosdebaresyrestauran-
tessacansusmesasalairelibre.Adems,
suele haber variados espectculos artsti-
cos.Complementoidealparaelatardecer
enlaciudadesunavisitaaltambinres-
taurado Fuerte de Coquimbo, construido
en1875comodefensadebarcosperuanos
durantelaGuerradelPacfco.
3
ELTOLOLO
Aunquenosepuedevisitardenoche,co-
nocerElTololo,elobservatoriomsanti-
guodelhemisferiosur(existedesde1967)
es toda una experiencia. No solo porque
setratadeunobservatoriodeverdad,que
tieneuntelescopioprincipalde4metrose
instalacionesdondeantrabajancientf-
cos;sinotambinporquelasvistasquese
logran desde los 2.200 metros de altitud,
donde estn las cpulas, son ciertamen-
te magnfcas. Las visitas solo se hacen
de da y deben reservarse con tres meses
deanticipacin.
Tel.(51)2205200;www.ctio.noao.edu
Observatorio El Tololo

4
OBSERVATORIO
CRUZDELSUR
Delosobservatoriosde
la Regin de Coquim-
bo, ste es el ms cer-
cano a Santiago: est
a 280 kilmetros de la
capital. Se ubica en un
solitario sector sobre
Combarbal, y cuenta
con cuatro cpulas de
observacin, un anf-
teatro griego para ob-
servar a ojo desnudo
y una sala multimedia
que explica el privile-
giado rol de Chile en
la astronoma mundial.
Los tours guiados son
clarosyeducativos.Tel.
(53)2741854;www.ob-
servatoriocruzdelsur.cl
5
ANDACOLLO
Este antiguo pueblo mine-
ro es famoso por su bas-
lica de madera, construida
en1873yqueeselepicen-
trodelaFiestadelaVirgen
de Andacollo, que se reali-
zaendosfechas:elprimer
domingodeoctubreyel24
y 26 de diciembre, cuando
la virgen se pasea por las
callesysecongreganmiles
de peregrinos. Andacollo
merece una visita adems
porsufamanteobservato-
rio Collowara, que cuenta
con un telescopio Schmidt
Cassegrainde14pulgadas,
dondesepuedeverunade
lasjoyitasdeltourguiado:
elplanetaSaturno.
Tel.(51)2432964;
www.collowara.cl
6
OBSERVATORIO
MAMALLUCA
Situado 9 kilmetros al
noroeste de Vicua, es
el principal observatorio
turstico de la Regin de
Coquimbo.Tieneunac-
pulaconuntelescopiode
16 pulgadas para la ob-
servacin directa del cie-
lo. Los visitantes pueden
contemplarelcieloenjor-
nadas nocturnas, en dos
tipos de tours guiados:
unodeastronomabsica
y otro sobre cosmovisin
andina.Hagasusreservas
conanticipacin.
Tel.(51)2670330;
www.mamalluca.org
Pueblo de Andacollo
7
RUTADELMINERO
En el pueblo de Combar-
bal,mineroslocalesestn
guiandotourshacialasmi-
nasdecombarbalita,donde
los visitantes pueden com-
partir con los pirquineros,
aprender ms de su ofcio
yconocerpordentrolalla-
madaMinaEsperanza,que
seiluminaconlmparasde
carburo. Puede contactar
a Juan Frvola al Tel. (53)
2741118oatravsdehos-
talescomoApuwara.
Tel.(53)2741690;
www.apuwara.cl
4
a
QUESOSHUENTELAUQUN
Hacenunasempanadasgrandesfritasrealmenteri-
cas. Adems, ofrecen algunas chirimoyas y paltas,
msbebidasdepapaya,lafrutaofcialdelaregin.
1 ELSABORDELCAMINO
El camino a la IV Regin
siemprehatentado.Porun
lado, y si se viene desde el
sur, est Huentelauqun
(km. 260 aprox.), famoso
pueblo que da origen a un
gran queso mantecoso, ya
sabe, ese producto lcteo
suave, cremoso y palidu-
choqueabundaennuestro
pas. ste es delicioso y va
perfectoconcuantopanse
les ocurra. Ahora, si llega
Si hiciramos un juego de palabras para pensar en los sabores de
la Cuarta Regin, seguramente terminaramos tentndonos con
los opuestos. Aqu se llega mirando el mar (es decir, soando con
jaibas, pescados y harta concha) para girar la cabeza y ver esos va-
lles llenos de parras y frutas asombrosas. Usted entrguese al sa-
bor de hornos de barro y caletas playeras. Todo en un mismo viaje.
por el norte y pasa La Se-
rena,seencontrarconun
montndepequeospues-
tos en la ruta que tendrn
quesos y camarones de ro
principalmente.Ustedfje-
sequeestnfrescosyprue-
beestoscamaronesnicos
enelpas;deunsaborms
pronunciado y poderoso,
que no necesitan ms que
unbuenaceitedeoliva.
Nodejepasarelqueso100
por ciento de cabra, de sa-
borunpococidoydeva-
rias texturas, es muy rico
paraircomiendoenelauto,
por ejemplo, con un trozo
de pan. Ahora, si consigue
fresco y blando se llev el
premio gordo. En sus ma-
nostendrunadeliciatpi-
cadelazona.Ysisabedelo
bueno, pngale unos troci-
tosdepapayapicaditaarri-
ba.Seenamorar.
Gastronoma
Por Raquel Telias
2
COSTADELACUARTA
Usted viene mirndola. No es clida pero
sbaabley,sobretodo,refrescante.Aqu
hayunordenbiensabrosodeplayitasque
despusdeunabuenazambullidalodeja-
rnlistoparaelpatachemarino.Yendos
lugaresqueconcentranmsopciones:Co-
quimboyLaSerena.
ElprimerotienelaplayaLaHerraduracon
variascaletasyaquelfantsticoencuen-
tro con uno de los sndwiches ms rele-
vantes de nuestra historia, el Coquimba-
no: marraqueta (o pan batido, como se le
diceenelnorte)conunbuentrozodemer-
luzafritacrujienteycoronadaporlamag-
nnimaensaladachilena(tomate,cebolla,
perejil).Conesemordisco,usted,viajero/
viajera,yapuedesentirsetodounchileno,
pueshacomidodelobueno.Ojo,queaun-
que en las mismas caletas, la degustacin
marina siempre es rica, busque el restau-
rante de Don Pozo (no tiene nombre, as
quepregunte),queesbiensencilloydonde
puedehallarenprimaveraycomienzosdel
veranoelpichihun:pezricoytpicoque
destacarentrecongriosymerluzas.
Ya despus, entrando a La Serena, las op-
ciones pecan un poco de pretenciosas,
pero de todas maneras se debe celebrar
bienelmar.Puedeoptarporunacaminata
en la Costanera y dejarse tentar con una
caminata aventurera por la ciudad. Aqu
est La Recova, centro comercial que en
susegundopisotienevariosrestaurantes.
Casarseconunoescomplicado.Aqume-
jorusesuinstinto,pidaloqueencuentre
rico y juegue, fnalmente ofrecen los pla-
tos tpicos en medio de la festa de la fri-
tura con empanadas y sopaipillas. Y por
favor,silegustanlasempanadas,nodeje
deprobarlasdeTongoy,machaqueso,os-
tionesyjaibas:loharnchillar.
3 ELSABORDELVALLE
Encantomsticoalinterior.ElvalledelEl-
qui, uno de los ms conocidos de Chile,
conquista con la magia de la montaa, la
fuerzadecielosconunfestndeestrellas
y la tranquilidad del entorno. Aqu est
PiscoElqui,ladenominacindeorigende
nuestro destilado nacional. Por lo mismo
ustedpuedeperderseentrevariasdestile-
ras que tienen pequeos museos, mesas
de cata y tours por las bodegas. El ms
completoeseldePiscoMistral,enunade
lasesquinasdelaplazacentraldelpueblo.
Ahexplicanelprocesoyunoespartede
unpreciosolugar.Hayademsunrestau-
rante donde puede comer platos tpicos,
empanadasmsalgunaspreparacioneslo-
cales. Si anda con nios y familin cruce
alfrenteyentrealBar Lado V,dejugos
y pizzas, las hacen en el horno de barro
y los jugos son naturales. Estn ah hace
aos,tieneunpandeliciosoyesadorable-
mentehippie.
NORBERT HEIDENBLUTH
7 7 4
a
DIRECTORIO comer
A2kilmetros,saliendode
Pisco, est este lugar con
unavistapreciosaalvalley
una maestra en el arte de
lasbrasas.Tienenunhorno
debarrodelquesalencos-
tillaresblanditos,panama-
sadoyempanadasdepino,
tambin hacen lechn al
palo, simplemente delicio-
so. De martes a domingo,
entre 13 y 18 horas. km. 3
del camino a Horcn, Pis-
coElqui.
OVALLE
$$$
Libertad 133
Cel. (08) 752 9869. Siem-
pre ha sido un secreto a
voces en cuanto a cocina.
Principalmente por tener
un microclima que entre-
ga frutas y verduras deli-
ciosas, primores que salen
antesdelasmarcadasesta-
cionesyquesevendenale-
gresybellosenlaferiacer-
cadelaPlazadeArmas,que
es mejor los sbados. Tam-
bin est El Quincho Rey,
restaurante de parrillas
dondehacenhonoravarias
carnes como jabal, corde-
ro,wagy,cerdoyellugare-
o cabrito, que estofado es
como mejor se disfruta. De
martesadomingoconhora-
rio corrido hasta las 23:30
horas.
CALETALASCONCHAS
$$
Av. Costanera s/n
Cel. (08) 469 9288
En Los Vilos hay una lin-
dacaletaylaplayaesbien
rica. Aqu los camarones,
locos, ostiones y machas
hacen festa. Y en este res-
taurantelaspreparanbien.
Tienenunabuenavariedad
deplatos,ostionesalapar-
mesana deliciosos y muy
buenasempanadas.Lome-
jorsonloslocosenvasados
y cocidos que venden, no
baratosperorazonables.
APUWARA
$$$
Alonso de Arcilla 179
Tel. (53) 2741 690,
Esunhostalqueescondeuna
buena cocina en Combarba-
l, al interior de la regin.
Aqu usted adems puede
ir al observatorio astron-
mico del pueblo y luego pa-
sarporestacocina,biensin-
cerayquerecogealgunosde
lossaboresdelazona.Cabri-
toaljugoconqunoaeslaes-
pecialidad, otras carnes a la
cacerola, una buena cazue-
la y el macho ruso, un tipo
de leche asada con hari-
natostadabienrica.Abierto
paradesayunosconhuevitos
decampo.
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DESTINO:Isla de Pascua
1
HANGAROA
El nico poblado de la isla
concentra todo su movi-
miento en la calle princi-
pal,AtamuTekena.Aunque
parece pequeo, sorprende
la cantidad de pequeas
calles y casas en los alre-
dedores. Una buena excu-
sa para recorrerlo es ir a
sus mercados de artesana
(muchoscollares,pulseras,
mois de piedra y trabajos
en madera). Hay dos: uno
solodeartesana,alfnalde
AtamuTekenahaciaelnor-
te, y otro que est frente a
la farmacia, donde adems
venden frutas y verduras y
cuenta con un par de loca-
lesdecomidamuyfrecuen-
tadosporlosisleos.
2
MISAENRAPANUI
Si est un domingo en la
isla,unpanoramaimperdi-
ble es levantarse temprano
en la maana y presenciar
unaautnticamisahablada
y cantada en rapanui, que
comienzaalasnueve(tam-
bin se traduce al ingls).
LaiglesiadeHangaRoaen
s, de estilo polinesio, es
fuera de lo comn y vale
unavisita.
3
BUCEO
La gran claridad de las
aguas de Rapa Nui, unos
30 metros de visibilidad,
sedujo al legendario capi-
tn Jacques Cousteau y
a muchos otros que vinie-
ron con l, quien califc
a este lugar como uno de
losmejoressitiosdelmun-
do para bucear. Peces de
colores, formaciones co-
ralinas, arquitectura sub-
marina, tortugas, un moi
sumergido: aqu se ve de
todo. Operadores hay dos
Mike Rapu. (Tel. (32) 255
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4
TEREVAKA
La montaa ms alta de la
isla, con 512 metros de al-
tura. Subir al Maunga Te-
revakapermiteobtenerlas
mejores vistas de la isla y
delainmensidaddeloca-
noPacfco.Sesorprender
alconstatarlacurvaturade
laTierra.Sepuedeirapie
o, mejor, a caballo, con la
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otrascabalgatas.
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5
SABORESISLEOS
Dos claves de Rapa Nui:
uno, su gastronoma se
basa en pescados, con rei-
nado para el atn, que se
preparacomocebiche,car-
paccio,alaplancha,etcte-
ra.Dos,lospreciosson,en
general,elevados.Perohay
opciones para todos los
bolsillos, desde las famo-
sasEmpanadasdelaBerta,
en la calle Atamu Tekena
(pregunte a los locales y
llegar) hasta la sofstica-
cin thai y polinesia de
Kanahau (Atamu Tekena
s/n, Tel. (32) 255 1923) o
lanotablevistaalmarque
ofrece la terraza de La Ka-
leta(HangaRoaOtai,
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6
MUSEOARQUEOLGICO
SobreelsectordeTahai,el
MuseoArqueolgicoPadre
SebastinEnglerteslame-
jor fuente de informacin
cientfca que encontra-
r sobre la isla. Pequeo,
pero muy bien montado,
aqu aprender grfca
-mente desde las diversas
teoras que explican la
construccin de los mois
hasta la evolucin geolgi-
ca, histrica y cultural de
RapaNui.Esunpanorama
esencial.Laentradacuesta
$1.000.Tel.(32)2551020,
www.museorapanui.cl
7
COSTANORTE
Como no hay camino ve-
hicular, la costa norte es
el lado menos conocido de
la isla. Y est lleno de ves-
tigios arqueolgicos des-
de cavernas y arte rupes-
tre hasta ahus, o altares
demoaisquemerecenuna
visita.Ungrancircuitoesir
apiedesdeHangaRoahas-
taelsectordeHangaOteo,
para luego terminar en la
playa de Anakena. La ca-
minata dura alrededor de
seis horas y, para no per-
dersedenada,mejorhacer-
la con gua local, como los
de la empresa Uahu Tours,
Poblacin: 5.035hab. Temp. media: 21C. Clima: Tropicalfresco.
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AMANECERYATARDECERCONMOIS
NopuedeirsedeRapaNuisincontemplar
un atardecer sobre el Ahu Tahai, al lado
del pueblo, el centro arqueolgico mejor
restaurado, postal de la isla y caracteri-
zadoporelnicomoiquetienelosojos
pintados. Y, tambin, sin ver la evocado-
ra salida del sol desde el mar en el Ahu
Tongariki, o Quince Mois, el altar ms
grande de Rapa Nui. Salga de Hanga Roa
alascincoymediadelamaana:elviaje
enautodemora30minutos.Cuidadocon
loscaballos.
9
ORONGOYRANORARAKU
Losdossitiosarqueolgicosesencialesde
la isla (aunque hay muchsimos ms). La
aldeadeOrongoconservalosvestigiosdel
culto al hombre pjaro o tangata-manu,
que sucedi a la elaboracin de mois.
Adems,allestelimpresionantevolcn
Rano Kau, con una laguna de 11 metros
deprofundidad.Entanto,elvolcnRano
Rarakueslafamosafbricademois:de
sus canteras sacaban las piedras para ta-
llarlos. Algunos an pueden verse en las
laderas.EntradaalParqueNacionalRapa
Nui:$10.000pesosadultos,$5.000nios.
Tel.(32)2100236.
10
CANTOYBAILESTPICOS
La oferta de shows con msica y baile
rapanui es amplia. Hoy existen al menos
cinco espectculos que combinan ballet,
cantoytrajestpicos.Unodelosmses-
peciales es Teraai, que adems del show
incluye muestras de pintura corporal y
clases de baile el pblico puede partici-
par y termina con un uma pae o curan-
to tradicional rapanui, que lleva pescado
y camote, entre otros ingredientes, co-
cinados en la tierra. Tel. (32) 255 1460,
www.teraai.cl
En Rapa Nui hay restos arqueolgicos en toda la isla.
1 SABORPOLINESIO
Agua por todas partes, aire distinto,
misterios fotando y millones de peces
bajo el agua. Estar en el Ombligo del
Mundomerecesumergirseensuvibracin
marina y entregarse a ella. Y tambin
por la boca, su atn (que ya no quedan
muchos,asqueseaconsciente),sumahi
mahi, su pici, o su rape rape son, de
verdad, imperdibles. Parta por la caleta,
yellugarparasentarseesTataka Vave,
quesirvepescadosrecinsalidosdelagua.
Lootroesirtraselrastrodelafrescura:
partaenKotaru,unsushienlacalledel
aeropuerto que ya es un imperdible de
la isla (hasta donde, por supuesto, lleg
Anthony Bourdain) y donde atiende una
solapersona,porloquesepidepaciencia.
Cortes lindos, precisos, peces jugosos,
necesarios de sentir en la boca para
entender ese pedazo de mar. Si quiere
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entornoverde.
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cadelcentrodeHangaRoa,
este es el nico y ms anti-
guocampingdelaisla.Fre-
cuentado sobre todo por j-
venes extranjeros, es una
granopcinparaviajerosde
bajopresupuesto.Puedelle-
varsucarpa,otanbinpue-
dearrendarsacodedormir.
la experiencia rapa nui completa, vaya a
Te Raai (www.teraai.cl), con comidas
bailablesdondesepreparaelUmaPae,un
cocimiento de pescados sobre piedras y
hojasdepltano,quesemezclaconcarnes
y algunas frutas y verduras. Lo divertido
esqueestelugarperteneceaunpascuense
y una brasilera, por lo que tambin ver
moquecas y pescados cubiertos en hojas
paracomer.Deliciosamezcla.
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laisla,cuentaconcuatro
exclusivas casas de esti-
lo rapanui para 18 pasa-
jeros en las laderas del
monte Maunga Orito,
en las afueras de Hanga
Roa. Adems tiene spa,
una piscina con agua de
mar, excelente cocina y
guaslocales.
Gastronoma
Por Raquel Telias
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DESTINO:Juan Fernndez
JUANFERNNDEZ
1 BUCEO
Para los expertos, el archi-
pilago de Juan Fernndez
es el destino de buceo ms
importante de Chile. Carac-
terizado principalmente por
sugrandiversidaddeforay
faunamarina,ydiversasfor-
maciones rocosas para in-
mersiones, posee mltiples
sitiosdeinmersin,comola
BahaTresPuntas,dondese
puedebucearconlobosfnos
dedospelos,elbajoElCer-
ncalo,unamontaasubma-
rina de hasta 45 metros de
profundidad, y sitios como
ElAdriticooElPalillo,don-
desesuelenhacerlosbautis-
mos submarinos. Hoy est
operando la empresa Mare-
nostrum, de Germn Reca-
barren. Tel. (32) 275 1080,
www.marenostrumexpedi-
ciones.com
2
POBLADOSANJUAN
BAUTISTA
Ubicado en la baha Cum-
berland, es el nico sitio
poblado del archipilago,
con alrededor de 700 habi-
tantes. Fue muy afectado
poreltsunamidel27febre-
rode2010,quearrasgran
partedesusconstrucciones
costeras, y an se recupera
lentamente. Hoy existen
unas estatuas que recuer-
danalmarinoAlejandroSe-
lkirk, una parte del cemen-
terio (aunque los antiguos
mausoleos desaparecieron)
y la llamada Cueva de los
Patriotas, que en 1814 fue
el lugar de exilio de de-
portadosdurantelaRecon-
quistaespaola.
3
MIRADORDESELKIRK
Eslaprincipaleimperdible
ruta de trekking de la isla,
queconducealmiradorque
fuera frecuentado por el
marineroescocsAlejandro
Selkirk,inspiradordelano-
vela Robinson Crusoe.
Toma alrededor de dos ho-
rasytienedifcultadmedia-
alta (hay partes resbalosas
yesensubida),peroregala
notables vistas a la geogra-
fa de la isla, con el islote
Santa Clara de fondo. Se
recomienda bajar unos mi-
nutos hacia el otro lado de
laisla:haymsvegetacin,
humedadypaisajesigualde
espectaculares.Larutaest
dentrodelParqueNacional
JuanFernndez.
4
PICADAS
No hay visita completa a
Juan Fernndez si no se
prueban sus tesoros culi-
narios: las langostas, las
vidriolas (un tipo de pes-
cado)yloscangrejosdora-
dos.Elsndwichdevidrio-
laalaplancha,contomate,
paltaylechugadelaseora
FloritaenelBarndeRodt
(La Plvora 353) es tan
adictivocomolasempana-
das de langosta o cangrejo
dorado que preparan en la
Posada El Mirador de Sel-
kirk(Cel.08/8457024).
5
PESCADEPORTIVA
Es otra actividad imperdi-
ble de Juan Fernndez, la
que permite estar en con-
tacto con la vida martima
y pesquera de la isla. Para
salir,contacteaalgnpes-
cadorenelpuebloqueten-
gasegurodepasajeros,y
asegresedecontarconsu
licencia de pesca deporti-
va,puesesposiblequefs-
calizadores de Sernapesca
selapidan.Sinoquierena-
vegar,recomendamoscoti-
zar langostas en el muelle
mismo. Y para llevar de
vueltaaSantiago,pregunte
pordonPedroChamorro.
6
MSMIRADORES
Cercanos al pueblo, los
miradores Salsipuedes y
Centinela entregan vistas
opuestas a Baha Cumber-
land,elpuebloylasmonta-
as.Alprimerosellegaen
alrededor de una hora, su-
biendo por la calle La Pl-
vora, entre un bosque de
eucaliptosycipreses.Elce-
rroCentinelaestunpoco
ms lejos, por el sector de
labahaElPangal.Enuna
hora y media se llega a la
cima, donde estn las rui-
nas de la primera estacin
deradiodelaArmada.
Poblacin: 630hab. Temp. media: 16C. Clima: Martimo.
8 7 A R C H I P I L A G O D E J U A N F E R N N D E Z

7
PUERTOINGLS
A Puerto Ingls se llega en lancha desde
el pueblo, y el lugar es pura historia: all
estaraenterradoeltesoroqueen1715es-
condielnaveganteespaolJuanEsteban
Ubilla y Echeverra, el mismo que busca
desde1998elhistoriadorestadounidense
BernardKeiser.EnPuertoInglsest,ade-
ms, la cueva de Alejandro Selkirk. Con-
tacteaalgnboteroygualocalparahacer
esta excursin, pues es un sitio agreste y
casinohaysealizaciones.
8 FIESTADELAISLA
Unadelasfestasmsinteresantesocurre
cada 22 de noviembre, cuando se celebra
el aniversario del descubrimiento de la
isla(22denoviembrede1574).Serealizan
competencias deportivas y costumbristas
por equipos o alianzas, como cortar el
tronco ms rpido, comer una langosta
ms rpido, regatas a vela y tiro el blan-
co,entreotras.Lasactividadescomienzan
unasemanaantesyterminanel22conun
granasadocomunal.
9
PLAZOLETAELYUNQUE
En solo 40 minutos se llega caminan-
do desde el pueblo hasta la Plazoleta El
Yunque, un sitio con mucha vegetacin
endmica, ubicado en medio del bosque
siempre verde de la isla. En el camino
esposibleavistarnidosdepicafordeJuan
Fernndez(aunqueesmsfcilveraesta
especie en el pueblo mismo, porque all
tiene ms alimento). En la Plazoleta hay
un circuito demarcado. Se recomienda
llevarabrigo,porqueesunlugarhmedo
ysombro.
10
PUERTOFRANCSYREBAJEDELAPIA
Aunque es una excursin que requiere
bastantelogstica,laaventuraylospaisa-
jes lo justifcan. Se debe salir navegando
en bote desde Baha Cumberland hasta
Puerto Francs y desde all ascender por
los acantilados hasta un sector conocido
como Rebaje de la Pia, a 420 metros de
altitud,dondeseencuentralamayorcon-
centracindeforaautctonadelaisla.
Vista panormica de la isla
DIRECTORIO dormir
CRUSOEISLANDLODGE
HHHHH
Tel. 432 6800
www.crusoeislandlodge.com
La opcin ms exclusiva y sofsticada de la isla, en
unsectoralejado(atreskilmetrosdelaplaza)yen
altura, cuenta con notables vistas a Baha Cumber-
land.Excelentegastronomayspa.
MSATIERRAECOLODGE
HHHH
www.masatierraecolodge.com
Elnuevohostaldelpueblo,a
200 metros del muelle. Tie-
ne 4 habitaciones con bao
privado y terraza individual
convistaalmar,reacomn
concomedor,saladeestary
serviciodeexcursiones.
LAPOSADADELPIRATA
HHH
Cel. (09) 044 6404
Hospedaje familiar en el
pueblo, de las posadas, esta
eslamstradicionalyreco-
mendadaporexpertos.
1
DECANGREJOSY
LANGOSTAS
Cangrejos y langostas son
los alimentos insignes de
Juan Fernndez, isla sal-
vaje con una cantidad de
fauna marina de muy po-
tentesaborproductodelas
aguasfras.Saboresprcti-
camenteinimaginablesso-
bre todo por sus texturas
frescas.Vivalaexperiencia
de Ruby Aravena, un pa-
seosubmarinoquefnaliza
frente a un disco con lan-
gosta, cerdo y otros acom-
paamientos.Preguntepor
l, que es bien conocido
enlaisla.Adems,nodeje
de ir al Mirador Selkirk
(restaurante arriba de la
municipalidad), donde se
comeelclsicodelaisla:la
empanada de cangrejo do-
radoydelangostas,amuy
buen precio y fresquitas.
Tambin est el recin
inauguradorestauranteLa
Breca, del Crusoe Island
Lodge en Baha Pangal,
donde cocinan con varios
ingredientes de la huerta
orgnicaypreparanlabre-
ca,pescadoblanco,frmey
suavedelaisla,demanera
exquisita. El otro pescado
que deben probar es la vi-
driola, y en el restaurante
Barn de Roth (callePl-
vora)hacenelvidriolazo,
un cocimiento que mezcla
elpescadoconverduras.
LAROBINSONOCEANIC
HHH
Cel. (09) 343 5049
www.larobinsonoceanic.cl
Con habitaciones en suite
ysingles,lascabaascuen-
tanconserviciosbsicosy
servicio de alimentacin.
Adems ofrecen excursio-
nes como captura de lan-
gostas, buceo y snorkeling
con lobos, cabalgatas, ka-
yakytrekking.
Gastronoma
Por Raquel Telias
8 9 A R C H I P I L A G O D E J U A N F E R N N D E Z
VALPARASO
REGIN DE
CDIGO
TELEFNICO
DE REA 32
UTILIDADPBLICA
TERMINAL DE BUSES (32)2939669
HOSPITAL
CARLOS VAN BUREN (32)2204000
SERNATUR (32) 284 6601

DESTINO:VALPARASO
1
CERROSALEGRE
YCONCEPCIN
Son los cerros ms cosmo-
politas del puerto debido a
subienpreservadaarquitec-
tura inglesa que contrasta
conlasmodernasexpresio-
nes de arte que se pueden
observartantoensusmuros
(apreciable en los pasajes
Glvez, Fischer y Temple-
man)comoenlastiendasde
diseo y cafeteras que hay
al voltear en cada esquina.
Las vistas a la baha de los
paseosGervasoniyAtkinson
inigualables.
2
ASCENSORES
Valparaso es una ciudad
vertical, y la mejor manera
derecorrerlaesatravsde
los pocos ascensores que
siguen en funcionamiento,
como El Peral, que lleva
desdeelCerroConcepcin
hastaPlazaSotomayor,oel
Artillera, el ms extenso,
que lleva desde las inme-
diaciones de la Aduana al
Paseo21deMayo.
3
TROLEBUSES
Sus amplios carros que co-
rren enganchados a cables
areos es la mejor manera
derecorrerlaciudaddesde
Avenida Argentina hasta la
Aduana, o viceversa. Son
un recuerdo vivo de la ex-
tensa red de transportes
iniciadaen1952ydeclara-
daMonumentoNacionalen
2003. Funcionan de lunes
adomingo.
4
FERIAS DE AV.
ARGENTINAY
PLAzA OHIGGINS
Ambas funcionan los fnes
de semana y estn en las
inmediacionesdelCongre-
soNacional.Laprimeraes
popular,extensaycatica,
noaptaparaamantesdela
sofsticacin, mientras que
laFeriadeAntigedadesy
Libros La Merced de Plaza
OHiggins es ms acotada
ytieneunamejorseleccin
deproductos.
5
PLAZASOTOMAYORY
PASEOPORLABAHA
Centro cvico de Valpara-
so, est rodeado de edif-
cios patrimoniales, entre
losquedestacaeldelaCo-
mandanciaenJefedelaAr-
mada,ubicadoensuvereda
sur.Cruzandolastorresde
la Estacin y Superinten-
denciadeAduanassellega
almuellePratysuofertade
pequeos botes que reco-
rrenlabaha.Atencin:los
barcos estn obligados a
contar con salvavidas para
todos los ocupantes, y su
recorrido debe llegar has-
ta el muelle Barn. Cuesta
$2.000enpromedio.
6
LASEBASTIANAY
MUSEOCIELOABIERTO
Los cerros Florida y Bella-
vista cuentan con valiosos
sitios de inters cultural.
El primero tiene La Se-
bastiana, una de las casas
de Pablo Neruda (Ferrari
692. Reservas al Tel. (32)
225 6606), mientras que
el segundo posee 20 mu-
ralesentresuspasajes,con
obrasdeNemesioAntnez,
Matilde Prez y Roberto
Matta,entreotrosdestaca-
dosartistasnacionales.
7
PASEO21DEMAYOY
MUSEONAVAL
Este es uno de los mira-
dores ms populares de la
ciudad, con venta de arte-
sanasbordeandolosjardi-
nes de la antigua Escuela
Naval,dondehoyfunciona
elMuseoNavalyMartimo
Tel. (32) 243 7651, el que
cuenta con una excelente
coleccin de maquetas de
buques, armamento, uni-
formes, banderas, meda-
llas,etctera.
8
PASEO WHEELWRIGHT
Desde caleta Portales
hasta muelle Barn se ex-
tiende este paseo, el que
debe su nombre a Guiller-
mo Wheelwright, cons-
tructor del primer ferro-
carrilsudamericano.Apar-
te de sus miradores que
se internan al mar, otras
atracciones son el cemen-
terio de trenes (con obras
de teatro) y el mirador La
Lobera.Enbicicletasepue-
de unir este paseo con el
borde costero de Via del
MaryelpaseoAltamirano
y llegar desde Las Salinas
hastaPlayaAncha.
Poblacin: 824.006hab. Temp. media: 15C. Clima: templado/medit.
9 1 5
a
R E G I N D E VA L P A R A S O
Jardin Botnico de Via del Mar
Ruta familiar
CONCN
4.
Estacione el auto cerca de la ro-
tondaqueestfrentealarefne-
ra y comience a caminar desde Avenida
Borgoo siguiendo el camino peatonal a
un lado del cual aparecern la caleta San
PedroyluegolaPlayaAmarilla.Untrecho
msadelanteaparecenlasdunasdeCon-
cn,SantuariodelaNaturalezaenelque
anquedanlugaresparaascenderytirarse
ensandboard.Suenarpidodehacer,pero
es una caminata de mediano aliento, as
quehayqueirequipadoconlquidoypro-
tectorsolar.Metrosmsallsellegahas-
ta una pequea pennsula llamada Roca
Ocenica,conunaextensavistaalacosta
de Via del Mar y Valparaso. Para fotos
panormicas,unlugarideal.
DESDE 4 Y 5 AOS
JARDNBOTNICODEVIA
5.
Llegando a la Plaza de Via del
Marhayquedoblaralorientehas-
tacalleLimache,seguirlasindicacionesy
llegar hasta este parque de 404 hectreas
lleno de especies silvestres. Se paga una
entradade$1.500adultosy$500nioslos
das domingo. Una vez all es obligacin
iralalagunaLinneoparacontemplarsus
cadasdeagua,foresdelotoyranaschi-
lenas,ademsdesusterrazasmiradoresy
orfen blanco donde se realizan recitales
elairelibreentemporadaestival.Losms
pequeos pueden ir hacia los completos
circuitosdecanopy(de$3.000a$10.000)
osimplementecorrerporlosprados.
www.jardin-botanico.cl
DESDE 4 Y 5 AOS
LANOCHEENVALPARASO
6.
Mal que mal hablamos de un
puerto, as que alternativas bo-
hemiashaypormontones:sibuscatango,
boleroyvinotinto,elijaeltradicionalBar
ISLACACHAGUA
1.
Para llegar a este exclusivo y tran-
quilo balneario hay que tomar la
Ruta 5 hasta dar con el desvo Catapilco-
La Laguna y de ah seguir al norte por el
borde costero. Para los afcionados a las
aves (en mapudungn Cachagua signifca
lugar de patos) es deber dirigirse hasta
Isla de Cachagua o Isla de los Pinginos,
donde habitan las especies de Humboldt
yelMagallnico,ademsdepatosyecosy
chungungos.Porserunareservanosepue-
dedesembarcarenella.
DESDE 4 Y 5 AOS
SURFENMAITENCILLO
2.
HaciaelsursellegaaMai-
tencillo,balneariobastante
ajetreadoentemporadaalta,peroideal
parainiciarseenelsurfenalgunade
susextensasplayas.Ellugarindicado
esElAbanico,encuyoladosurseen-
cuentralaEscueladeSurfdeMaiten-
cillo,laqueofrececlasesindividuales
ygrupalesporunpreciode$15.000y
$20.000,respectivamente.
www.escueladesurfmaitencillo.cl
DESDE 4 Y 5 AOS
HORCN
3.
Durantelos70fueunlugardepe-
regrinaje hippie. Con el nuevo si-
gloseinstitucionalizunaprcticacomn
deesosaos:elnudismo,elqueserealiza
en dos de sus playas: Perico y Luna (ms
informacin en www.naturista.cl). Para
quienes preferen andar vestidos se puede
visitarlacaleta,obiensusrestaurantesen
la pequea costanera en donde son ms
querecomendablessusempanadasdeque-
soconostionesosuspastelesdejaiba.Un
imperdibleeslaplayaCauCau,alaquese
llegadespusdeatravesarunbosquedeno-
galesybajarunacantilado.
DESDE 4 Y 5 AOS
9 3 5
a
Cinzano de Plaza Anbal Pinto. Para cer-
vezaartesanalymsicaagustodelconsu-
midor,elCafVinilodeCerroAlegre(Al-
miranteMontt448,www.cafevinilo.cl).Si
buscamsicaindependienteygentejoven
a la moda, vaya al Tertulia Bar (Esmeral-
da1083.Tel.(32)2210905).Sileapetece
msica de protesta y vino navegado, as-
meseporCancindelaTrova,enelCerro
Crcel(Cummnig45.Tel.(32)2218977).
Para baile desenfrenado y ritmos latinos,
unclsicoeselBarLaPlaya(Serrano567).
DESDE 18 AOS
QUINTAY
7.
Tomando la Ruta 68 a Santiago
y desvindose a la altura de Pe-
uelas por un sinuoso camino rodeado
devegetacin,sellegaaesteantiguositio
balleneroenelqueseprocesabandosmil
cetceos al ao durante la dcada de los
60. En lo que fueron sus dependencias,
existe hoy un museo sobre esta especie
mamfera, adems de un excelente lugar
para bucear lleno de cavernas y card-
menes.AustralDiversofreceinmersiones
con equipo a $25.000 y bautismos por
$40.000.Tel.(32)4927975.
www.australdivers.cl
DESDE 12 AOS
MIRASOL
8.
Buscapaz?Estlargaplayaubi-
cadaalnortedelbalneariodeAl-
garrobo debe ser lo ms deshabitado que
encuentre en el litoral central. Ojo con
sus escondidos miradores y los roque-
roshaciasuextremonorte.Tambinhay
condominios arabescos, casas de veraneo
y arena blanca, la que refecta el sol en
dasclidos.
DESDE 4 Y 5 AOS
DETOTORALAELQUISCO
9.
Recorrer los ocho kilmetros
que separan este pequeo pue-
blo del populoso balneario de El Quisco
es como viajar en el tiempo. Ms preci-
Caleta de Quintay
samente a la Conquista, de donde data
la iglesia de adobe pintada de rojo, en
la que se realizan misas de campo cada
fn de semana de verano. Todo en honor
a la imagen de la Virgen de la Merced,
donada por el ltimo gobernador espa-
ol, Casimiro Marc del Pont, en 1818.
DESDE 4 Y 5 AOS
ISLANEGRA
10.
Si hay algo que hizo el Premio
NobelPabloNeruda,apartede
escribir, fue coleccionar objetos. En su
casa de Isla Negra hay ms de 500, entre
botellas, mascarones de proa, caracolas,
mapasdenavegacin,etctera.Tambinse
puede visitar su tumba, la que, siguiendo
susdeseos,estfrentealmar,enunpatio
bajo una estructura con forma de barco.
ParavisitasguiadasconsultaralTel.(35)
461284,www.fundacionneruda.cl
DESDE 4 Y 5 AOS
CARTAGENA
11.
El balneario de la aristocracia a
comienzosdelsigloXX,mantie-
ne an bellas casonas de estilo europeo,
entre las que destaca el Museo de Artes
Decorativas Villa Luca, construida con
materiales trados especialmente de G-
nova,cuyoltimohabitantefueelescritor
ypintorAdolfoCouve,dequiensepueden
ver sus leos (para visitas: (35) 450 939;
email: agarcia@villalucia.cl). Encumbra-
dasobreloscerros,seencuentralatumba
del poeta Vicente Huidobro. Aunque hay
sealtica, no es fcil de ubicar. Partien-
do de la calle Playa Chica en el plano de
la ciudad, se sube por Vicente Huidobro
hastadarconelcaminoalatumba(esun
trecholargo,peroestsealizado)yllegar
alosfaldeosdelaquebradaLlo-Lleo.Ah,
apenas perceptible, est su sitio fnal con
la inscripcin: Abrid la tumba, al fondo
deestatumbaseveelmar.
DESDE 4 Y 5 AOS
9 5 5
a
Ruta verde
2
BUCEOENLOSMOLLES
Este pequeo balneario
marca un lmite que los
bilogos llaman ecoto-
mo: una transicin entre
una zona y otra. En este
casoentreelnorteyelsur.
Por eso quienes se aventu-
ran a bucear all encuen-
tran muchas especies del
nortequenolleganmsal
sur y muchas especies del
sur que no nadan ms al
norte. Ver la fauna marina
en el islote Los Lobos es
toda una experiencia. En-
tre los operadores que se
encuentran en su costane-
ra o subiendo a la terraza,
se puede hablar con Alfa
Buceo Cel. (09) 827 6224
o bien con Cristin Gajar-
do Cel. (09) 871 0377. En
ambos casos el bautismo
cuesta $40.000, y siempre
dependedelascondiciones
delamarea.
3
HUMEDAL
SANTODOMINGO
Ubicadoenlariberasurde
la desembocadura del ro
Maipo, estas cuarenta hec-
treasdeaguadulceysala-
da,queabarcanlabocadel
ro,laplayaylasdunascon-
tiguas,conformanunlugar
ideal para observar aves.
Desdesuobservatorio(una
pajareradegrandesdimen-
siones con capacidad para
quincepersonas)sepueden
ver21especiesmigratorias
del hemisferio norte, ocho
especies vulnerables, cin-
co especies raras y dos en
peligrodeextincin.Enl,
adems, hay una muestra
educativa con informacin
sobrelasavesdelsector.Se
debe programar visita. Tel.
(35)431670;
humedalesantodomingo.cl
1
SUBIRLACAMPANA
Se puede llegar desde
Valparaso hasta Lima-
che en el Metrotrn y
luegoporbusinterurba-
no a Olmu. De ah pa-
gar los $2.000 de entra-
daparaadultoso$1.000
niosyasrecorrereste
inmensoparque,queos-
tenta uno de los puntos
msaltosdelaCordille-
radelaCostaempinn-
dosesobrelos2.200me-
tros.Conquinchospara
asados,mesasdepic-nic
y hasta cabalgatas, el
trekking hasta su cima
es el paseo ms desta-
cado.Haymssenderos
en sus tres sectores: en
Granizo, de 7 kilme-
tros, con sus caminos
Los Peumos-Portezue-
lo Ocoa; Sector Cajn
Grande, con sus sende-
ros Plateaux y Palmas
de Quebrado Alvarado;
y Sector de Ocoa, con
su sendero La Cascada,
quellevaaunacadade
aguadeunos30metros.
Todosdebajadifcultad,
con grandes vistas a los
valles y gran variedad
de fora y fauna silves-
tre. Tambin se pueden
observar vestigios de
culturas prehispnicas
comolosLlolleoyBato.
Dato de cabalgatas al
Cel.(06)7348561.
Cerro La Campana
4 TERMASDEJAHUELYDELCORAZN
La precordillera de la Quinta Regin tie-
ne cerca de 300 das despejados al ao,
por lo que se le conoce como Regin de
Clima Luminoso, llegando a tener tem-
peraturas rcords durante el verano. Un
poco ms al norte de Los Andes se en-
cuentran las Termas El Corazn Tel.
(34) 482 852; www.termaselcorazon.cl,
la que posee una hermosa vista en altu-
ra hacia el valle y gran variedad de tra-
tamientos termales. Desde San Feli-
pe al norte se encuentran las Termas de
Jahuel Tel. (2) 411 1720, www.jahuel.
cl, uno de los mejores spa del pas, pri-
vilegiado por su agua termal y variados
tratamientos naturales donde se utilizan
barro, adems de frutos y vegetales de
lazona.
5
ENBICICLETAPORELVALLE
DELROSARIO
EsunasubdivisindelvalledeSanAnto-
nioyquedapasadoCasablanca.Aquest
la Via Matetic, de produccin orgnica,
laquesepuederecorrerenuntourrural
enbicicleta.Comienzaensubodegaenla
lomadecerro,sigueporsusaladebarri-
cas y fnaliza en la casona patronal, edi-
fcada en 1900 y que fue completamente
remodelada para convertirse en un hotel
boutique. Durante el recorrido se ensea
en qu consisten los cultivos biodinmi-
cos,tcnicaagrcolaenlaquesereempla-
zanfertilizantesytodotipodequmicos.
Tel.(2)2323134;e.mail:info@mateticvi-
neyards.com.
6
LAGOPEUELAS
A un costado del camino Santiago-Valpa-
raso,enelkilmetro87delaRuta68,don-
de la vegetacin se vuelve espesa. Vale la
pena entrar en ella aunque el nivel de sus
aguashayadecrecidodebidoalusosanita-
rioqueselesda.Cuentacontressenderos
debajadifcultad,siendoelmsconcurrido
LosPetrillos,enelsectorsur,enelquese
pueden recorrer 750 metros del largo du-
rante algo ms de una hora. Tambin hay
una zona de picnic, ubicada en el rea de
pesca,perfectamentehabilitada.Paraquie-
nesllevencaadepescar,sepuedenreco-
ger pejerreyes argentinos. Existen ms de
120especiesdeaves,algunasenestadode
conservacin como el cisne de cuello ne-
gro. Martes a domingo, $2.200 adultos y
$1.000nios.Tel.(32)77259789.
Termas El Corazn
9 7 5
a
1
CASAMUSEO
MIRADORLUKAS
En una bella casa de dos
pisos ubicada en el Paseo
Gervasoni del Cerro Con-
cepcin se encuentra este
museo,quealavezessede
de la Fundacin Renzo
Pecchenino.Bajoelseud-
nimo de Lukas, este dibu-
jante,periodistaypublicis-
ta inmortaliz el paisaje y
lavidaporteaconsusre-
tazos en pluma y tinta. El
primerpisotieneunatien-
da de souvenirs, mientras
Datos culturales
que en el segundo estn
las muestras permanentes,
una sala para otros artis-
tas y la recreacin del ta-
ller del clebre dibujante.
Tel.(32)2221344,
www.lukas.cl
2
LIMACHEYOLMU
Dicenqueeselnuevovalle
del Elqu, hasta donde se
han trasladado familias en
busca de un modo de vida
natural,consuspropiasca-
sas de madera y sistemas
de educacin alternativo.
Como la profesora de yoga
y pilates Rosa Puga, quien
tieneelCentroBienStarMa-
macocha, donde imparte
clasesdeyoga,hacemasajes
y organiza temazcales. En
elcentrotambinseimpar-
tenclasesdebellezanatural
Cel.(09)81715039.ONon-
naRosa,microempresaque
elabora sus propios quesos
decabra,hacepaseosesco-
lares por su granja y dicta
talleresdeagricultura,reci-
clajeyenergasalternativas
Cel.(09)3218812;www.tra-
dicionalpina.blogspot.com
Limache, vista panormica
5
PARQUECULTURAL
DEVALPARASO
Se trata de un monu-
mental centro cultu-
ral construido en lo
que alguna vez fue la
crcel de la ciudad, la
que funcion all has-
ta1999.Constadedos
grandes estructuras,
unaenloquefuelaga-
lera de reos en donde
hacenresidenciaartis-
tas locales e invitados
y otra en la que hay
una gran sala de tea-
tro, una galera de ar-
tes visuales y una sala
de lectura para nios
en el primer piso. En
medio del recinto se
conservaelalmacnde
plvora que fue levan-
tado por los espao-
les en 1808 para sur-
tir de explosivos a los
caones de la ciudad.
Revisesucarteleraen
www.pcdv.cl
3
IGLESIASDESANFELIPE
DatandeiniciosdelsigloXVIII,partiendoporlacatedral
delaciudad,laquefuereconstrudaen1845yrestaura-
daen1940.EstubicadaenlaPlazadeArmasyesMo-
numentoNacionaldebidoasucoleccindeartereligioso
colonial. A ella se suma la Iglesia y Claustro del Buen
Pastor,unaseriedeedifciosenlosquedestacalaiglesia
diseadaporGustaveEiffelylevantadaen1855.A7km
delaciudad,amediocaminodeLosAndes,seencuen-
tra Curimn, una pequea localidad de casas de adobe
en donde destaca su convento franciscano que data de
1727.EnsuclaustroalojaronlosofcialesdelEjrcitoLi-
bertadorpocoantesdeenfrentarseconlosrealistasenla
batalladeChacabuco,en1817.AlnortedeSanFelipe,en
Putaendo,seencuentralaparroquiadeSanAntoniode
Padua, la que data del siglo XVI, una construccin que
contrastaconsuentornoeminentementecampesino.
4
ENCUENTRODEPAYADORESDECASABLANCA
La paya, segn Cecilia Astorga, una de sus principa-
les cultores locales, es el encuentro verbal de dos poe-
tasquedebatenendcimas,improvisandoycantando.
Comoprcticadatadehacemsde500aosytieneori-
genespaol,desdedondellegaLatinoamrica.EnChi-
lehayvariosencuentrosdepayadores,peroelquesevie-
ne instaurando desde hace 18 aos de forma ofcial es
elquerealizalaMunicipalidaddeCasablancaenfebre-
ro.Durantedosdassedanencuentropoetasdediversos
pases,quienesebatenadueloenparejassiendoloses-
pectadoresquienesdecidenalganador.Estacelebracin
precedealavendimiaqueserealizadurantemarzoyes
antecedidaporladegustacindelosprimerossauvignon
blancduranteenero.www.payadoreschilenos.cl
Parque Cultural de Valparaso
5
a
1 LAVIDADELPUERTO
EsimposiblehablardeChi-
lesinreferirseaValparaso,
poraoselpuertoprincipal
delpasyunlugardondeel
maryloscerroschocancu-
biertosdecasitasdecolores
y una sensacin de antao
inundatodo.Esohastaque
se va un poco la luz, pues
enlanocheseenciendeyla
chorrillana empieza a apa-
recer en muchos locales
junto al vino, el pisco y a
todo lo que pueda prender
la velada. Qu es la cho-
rrillana? Un plato emble-
ma que resume la fortale-
zaestomacalparaseguirel
combatenocturno:platode
papas fritas coronado por
un revoltijo de carne pica-
da (hay variaciones entre
vacuno,pollo,embutido)al
sartn,concebollitapluma
Cerca de la capital pero con sello propio. As se dibuja esta regin,
una que comienza con entretenciones desde la carretera (el valle
de Casablanca), y que se va prendiendo mientras se acerca a los
puertos y que se termina disfrutando plcidamente en sus pla-
yas ms nortinas. Ante todo, se trata de un paseo por un mar sa-
lado, fro y, por lo mismo, lleno de ricuras.
fritayhuevorevuelto.Solo
para campeones y los que
vanrumboaserlo.Porque,
fnalmente, Valparaso es
para ellos. Un espacio que
hace menos de una dca-
dacomenzaremontaren
oferta culinaria, llegaron
nuevas cabezas y abrieron
grandes mesas que con-
virtieron al puerto en un
polodelbuencomer.Aqu,
como supondrn, hay har-
taofertadepescados,muy
buenas pailas con caldi-
llos, mariscales y pasteles.
Si bien no es lo ms rico,
pruebe almorzar en el se-
gundo piso del Mercado
Cardonal,enelcentrode
la ciudad, con generosos
platosabuenospreciosyla
calidaddelofrescopropia
delapescadelda.
De todas formas, partir a
Valparaso es irse de co-
midas ricas y alegres, per-
derseensuscerrosycalles
empinadas para terminar
dichosos brindando. No
dejendeiralCinzano,en
la Plaza Anbal Pinto, lu-
garhistricodeplatoscl-
sicosylargascanturreadas
con personajes del puerto.
Eslindo,ricoypintoresco.
Ahora, si quieren probar
variedades, derecho a los
cerros Concepcin y Ale-
gre, ah se ha desarrollado
unacocinamsinternacio-
nalydelicada,hayitaliana,
chilena, india, peruana,
de autor. Y para la madru-
gada, buenos snguches y
completosXXL.Verluga-
res abiertos todo el tiem-
po, si no, aplique la pre-
gunta por los locales para
elbajn.
Gastronoma
Por Raquel Telias
2
RUTACOSTERA
DesdeValparasohastaellmitenortedelaregin(sal-
vo una pequea parte) se puede rutear por el cami-
nocostero.Hayunordensabrosoqueseguir:Viadel
Mar, ciudad con look ochentero y restaurantes anti-
guosmezcladosconlosnuevos.conoeselAustraco
(3Norte105)conungoulashyspaetzlemaravillosos.
Tambinelexcelentebistrotbelgaconsagradoenlare-
gin:La Ciboulette (1Norte191),conunplatodeca-
racolesqueleharnoquererdejarlaciudad.
SiguiendollegamosaReaca,unbalnearioquetuvosus
buenosaosdegraciaydondeelestarenlaplayaeslo
quemanda.QuedamuycercadeConcn,queesdonde
fnalmente la gente va a comer. Entre picadas y nove-
dades,lodeestazonaeslacocinamarina:La Gatita,
Emeterio yAqu Jaimesonclsicosqueestnaorilla
decamino,visiblesatodopaladarylamayoradeltiem-
pobienllenos.PorotraparteestnlosnuevosMnco-
ra(peruano,dondeofrecenvariasfusiones)yelPlaya
Arriba, unavueltaalacocinachilenabienrica.Final-
menteypasandoporlacarretera,llegaraotrasplayas
preciosas,comoMaitencillo,Cachagua,Zapallar,Papu-
do.Cadaunaconalgnbrilloparacomer.EnZapallar
busque los helados Campton, naturales y sabrosos. Y
en Cachagua, To Tomate (Av. Cachagua 264) donde
hacenbuenaspizzasyenveranotienennochesdecon-
ciertosenvivoparaamenizar.
3
LABUENACEPADE
CASABLANCA
Conocidosporsussau-
vignon blanc y cada
vez mejores syrah, el
paso por este valle es
entretenido.Detngase
en el pueblo y vaya al
Macerado, restauran-
tefamiliarconlomejor
delazona,pidalengua
nogada o conejo a la
cacerola: maravilloso.
Si lo que le gusta es el
vino, visite la bodega
Casas del Bosque, con
surestauranteTanino,
para pasar la tarde en-
teracondegustaciones.
Dulces de La Ligua
1 0 1 5
a
DIRECTORIO comer
noperomejormasasgracias
alamezcladeingredientesy,
sobre todo, la coccin en el
mentadohornodebarro.Ah
mismo tambin se preparan
plateadas y otros platos que
llegan con porciones abun-
dantesalasmesasconvistaa
lacarretera.Ojoquetambin
preparanrecetasmssofsti-
cadas,comooquisconcar-
ne mechada y codornices o
conejoescabechados.
SANFELIPEYLOSANDES
$$$
Cordillera, tierra de calor,
con el santuario de la ni-
ca santa chilena, Sor Teresa.
Ademshoyluceungranca-
sino y, como se sabe, si hay
juego, hay hambre. El Bode-
gn Pietro (Las Heras 469)
ofrecepastafrescarecinhe-
cha. Tambin en El Almen-
dral (entre San Felipe y Los
Andes) est el Piedras del
Molino (El Almendral 610),
preciosoyrico,consufamo-
sacazueladeavenogada(con
crema de nueces) y su char-
quialachilena(concebollita
yaceitunas).
ALGARROBOYESACOSTA
$$$$
Playas populares y por lo
mismo alegra y harta co-
mida. En Algarrobo, prime-
ro,debeprobarlaspalmeras
dulcesqueestnencadaes-
quina y son las reinas de la
once.AdemsestelAToda
Costa (Costanera s/n), con
harto plato chileno ms al-
gunas especialidades como
el pescado del da con salsa
de vino, miel y jengibre. Si-
guiendolarutallegaraIsla
Negra, con la casa de Pablo
NerudayElRincndelPoe-
ta, donde debe comerse un
buencaldillodecongrio.
CASABLANCA
$$$$
Para almorzar est el Hou-
se of Morand (km. 61), que
tiene una buena variedad de
platos ms elaborados y to-
dos los vinos de la via. Al
lado de la via Quintay est
CasaBotha(km.63),delicio-
so lugar para comer pastas,
sobre todo sus oquis, que
son celestiales. Casi llegan-
do al Santuario Lo Vsquez
(km. 77) hay un gran cartel
que dice Quesos, pare ah
quehaydelicias.Ydepaso,al
lado del santuario hay pues-
tosdondesecomemuybara-
toyrico.Pruebeelsnguche
dearrollado.
RUTA68
$$$
La Carreta (km. 76, desde
SantiagojustoantesdelSan-
tuarioVirgendeLoVsquez.
Tel.(32)2741202.esotrolo-
calquedestacaenlaruta.Po-
rotosgranados,polloarveja-
do y costillar de chancho,
entreotrosclsicosdelrece-
tarionacional,sonlosplatos
que ofrece este local que ya
tienecasimediosiglodetra-
yectoria.Deporcionessper
abundantes, tenga presente
siempre dejar espacio para
las tortas caseras, prepara-
das por la hija de la duea,
queesunaexpertapastelera.
Por ltimo, y con un horno
debarrocomoaliadoprinci-
pal,ElQuillay(km.61,des-
de Valparaso justo despus
depasareltnelZapata.Cel.
09/78283838.)esunclsico
restaurantedecarretera,con
buenos platos y comida al
paso de muy buena calidad.
Su fama se basa en sus em-
panadas,demuybuenrelle-
Km. 80 Ruta 5 Norte
Tel. (34) 2611 798
PasadalacuestaLasChilcasdesdeSantiago,apare-
celaprimeragranparadacaminerarumboalnorte.
Con 25 aos de trayectoria, hoy el Torofrut es uno
delosrestauranteesdecomidatpicamsreputado
delascarreteraschilenas,graciasasusplatossabro-
sosyabundantes.EnLlayllay,aqutodopartecon
unpanamasadosiemprecaliente,cortesadelacasa,
que se acompaa con mantequilla, queso y pebre;
para luego comenzar con los ya clsicos platos del
local:lenguadevacuno,arrolladodehuaso,cazue-
ladepavoy,enverano,losimperdiblesporotosgra-
nadosoelinigualablepasteldechoclo.Ojoconsus
snguchesdecarnemechadaenversinchacarera.
TOROFRUTDELLAYLLAY
$$$
VALPARASO
Pasta e Vino
Cocina italiana muy buena.
Templeman 326
Tel (32) 249 6187
La Concepcin
Cocina chilena y de autor.
Papudo 541
Tel. (32) 249 8192
Espritu Santo
Cocina de autor muy rica.
Hctor Calvo 392
Tel. (32) 327 0443
Malandrino
Buenas pizzas.
Almirante Montt 532
Tel. (32) 318 4827
Amaya
Excelente comida peruana.
Rudolph 112, Cerro Bellavista
Tel. (32) 249 3567
www.amayavalparaiso.cl
Le Filou de Montpellier
Cocina francesa sencilla y a
buenos precios.
Almirante Montt 382,
Cerro Alegre
Tel. (32) 222 4663
www.leloudemontpellier.cl
Portofno
Bellamar 301, Cerro Esperanza
Tel (2) 266 1344
www.portono.cl
Samsara
Excelente cocina thai.
Almirante Montt 427
Tel. (32) 259 2492
www.samsararestaurante.cl
Amor Porteo
Muy buenos helados y cafs.
Almirante Montt 418,
Cerro Alegre
Tel. (32) 221 6253
Bogarn
Sndwiches de miga y jugos
naturales.
Plaza Victoria 1670
www.bogarin.cl
Montealegre
Buenos pescados y mariscos.
Calle Higuera 133, Cerro Alegre
Tel. (32) 249 7900
La Mangiata
Especialista en pastas caseras,
abundante y barato.
Rodrguez 538
Tel: (32) 223 2473
Hamburg
Especialista en cocina
tpica alemana.
Bernardo OHiggins 1274
Tel. (32) 259 7037
Bote Salvavidas
Pescados y mariscos
a la chilena.
Muelle Prat s/n, piso 2
Tel. (32) 225 1477
zamba Canuta
Platos marinos y baile.
Blanco 1065
Tel: (32) 221 6013
www.zambacanuta.cl
CafTurri
Gran vista al puerto y buenos
platos del mar.
Templeman 147
Tel: (32) 225 2091
Los Deportistas
Cocina tpica chilena.
Colo Colo 1217,
Cerro OHiggins
Tel. (32) 237 5159
Proa al Caaveral
Av. Errzuriz 304
Tel. (32) 221 4967
Moneda de Oro
Clsico porteos.
Av. Bernardo
OHiggins 1252
Tel. (32) 225 1733
La Coc
Sndwiches gourmet.
Monte Alegre 546
Tel. (32) 221 2257
El Desayunador
Buenos postres y sndwiches.
Almirante Montt 399
Tel: (32) 236 5933
Dimalow
Cocina de autor.
Pasaje Dimalow 249
Tel: (32) 249 4213
Caf Vinillo
Cocina chilena-internacional.
Calle Almirante Montt 448
Tel: (32) 223 0665
Caf con Letras
Sndwiches, crepes y libros.
Almirante Montt 316
Tel. (32) 223 5480
La Piedra Feliz
Tragos y tablas.
Errzuriz 1054
Tel: (32) 225 6788
VIADELMAR
Dolce Vita
Av. San Martn 640
Tel. (32) 268 7527
Fellini
Buenas pastas y mariscos.
3 Norte 88
Tel. (32) 297 5742
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Six Bar
Buenos tragos y tablas.
8 Norte 393
Tel. (32) 319 1433
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abundante y barato.
Las Pimpinelas 1205
Tel. (32) 241 5085
Pic Higuerillas
Pescados y mariscos
abundante y barato.
Las Pimpinelas 12
Tel: (32) 212 1285
El Secreto
Cocina de autor con nfasis
en productos marinos.
Maroto 1011, Concn
Tel. (32) 320 9556
QUINTAY
Miramar
Pastel de jaiba insuperable.
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Tel (32) 236 2046
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Pescados hechos a la vasca.
Caleta Quintay s/n
Tel. (32) 236 2068
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y mejor terraza.
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Calle Montealegre 149,
Cerro Alegre
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bitaciones, spa, restauran-
te, cava, bar y una bibliote-
ca. Est compuesto por dos
edifcios: el Palacio, Monu-
mento Nacional completa-
mente restaurado, y la casa
contigua, cuya fachada ori-
ginalfueconservada.
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truido por el arquitecto Es-
tebanOHarringtonen1899,
en plena Plaza Sotomayor,
centro histrico, turstico,
comercial, cultural y mar-
timodelaciudad.Fuecom-
pletamente refaccionado
respetando su carcter his-
tricoyestticainglesa.
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terrazas privadas, adems ba-
oscontoallasdealgodnpa-
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Cirilo Armstrong 12,
Cerro Alegre
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tacados artistas nacionales y
artistas ellos tambin. Utili-
zaronelterrenoqueoriginal-
menteestabapensadoparaun
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hacer este hotel boutique que
respeta el ADN de las cons-
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con 11 habitaciones, las que
se pueden rentar por noches
omeses.Dosdeellascuentan
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DIRECTORIO dormir
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Diego Sutil 292, Zapallar
Tel. (33) 74 2451
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Via del Mar
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estilo coliseo pertenece a la
cadena Enjoy y est a 200
metros de la playa. Cuenta
con un spa en la azotea, ha-
bitaciones de lujo y el clsi-
co casino de la ciudad jar-
dn con 1.200 mquinas
tragamonedas y 48 mesas
dejuego.
HOSTERAESPRITUSANTO
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Hctor Calvo 392, Cerro Bellavista
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losmejoresestrenosdelltimotiempo.Eneltranqui-
loCerroBellavista,cuentaademsconunrestaurante
homnimo,catalogadocomoelmejorderegionespor
el Crculo de Cronistas Gastronmicos en 2012. Si la
buenacomidaeslosuyo,considrelotambinporsus
excelentesdesayunos.
VALPARASO
Casa Higueras
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Cerro Alegre
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Tel. (32) 233 1006
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Tel. (56-32) 211 0310
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Tel. (32) 2273 4117
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Paseo Gervasoni 1
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Tel. (32) 223 9236
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Paseo Atkinson 165
Cerro Concepcin
Tel. (32) 235 1313
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Pasaje Dimalow 166
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Tel. (32) 327 0719
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San Enrique 473, Cerro Alegre
Tel. (32) 211 1320
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Hotel Del Cerro
Almirante Montt 44
Tel. (32) 324 1108
Da Vinci Valparaso
Urriola 678, Cerro Alegre
Tel. (32) 317 4494.
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Tel. (32) 221 8476
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Sheraton Miramar Hotel &
Convention Center
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Tel. (32) 238 8600
Cap Ducal
Av. Marina 51
Tel: (32) 262 6655
Conference Town Hotel
Double Almeyda 80, Reaca
Tel. (32) 290 2800
www.ctown.cl
B&B Casa del Sol
Romero 375, Recreo
Tel. (32) 296 7243
www.bbcasadelsol.com
Eco Hostal Ofenbacher-Hof
Balmaceda 102, Cerro Castillo
Tel. (32) 266 2432
www.ofenbacher-hof.cl
Hostal Patrimonial
Little Castle
Vista Hermosa 166
Cerro Castillo
Tel. (32) 262 7906
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Tel. (32) 283 0006
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CONCN
Radisson Acqua Hotel
Av. Borgoo 23333
Tel. (32) 254 6400
www.radisson.cl/concon
Neruda Mar Suites
Borgoo, 16180
Tel. (32) 232 6800
ZAPALLARY
MAITENCILLO
Hotel Isla Seca
Camino costero Ruta F-30-E
Zapallar
Tel. (33) 2741 224
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Marbella Resort
Camino Concn-Zapallar km. 35
Tel. (32) 277 2020
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Av. del Mar 3600, Maitencillo
Tel. (32) 277 2440
www.altamaraparthotel.cl
Cabaas Hermansen
Carmen 63, Maitencillo
Tel. (32) 2772 307
www.hermansen.cl
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Resort El Tebo
Av. Cau-Cau s/n, Playa El Tebo
Tel. (32) 794 580
ALGARROBO
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Vicua Mackenna 395
Algarrobo
Cel. (9) 7397 6696
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muna de Rinconada de Los Andes, todo
el valle es prdigo en materia agrcola y
destaca sobre todo por su produccin de
vinosdealtagama.
Con algunas de las vias ms destacadas
delpas,comoViaErrzuriz,losfanti-
cos de los vinos encontrarn en el hotel
lamejorbasedeoperacionesdisfrutarde
distintos tours y programas de degusta-
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ycuentaconlasofsticadacocinainterna-
cionaldesurestaurantTambo.
METROPOLITANA
REGIN
CDIGO
TELEFNICO
DE REA
02
UTILIDAD PBLICA
AEROPUERTO COMODORO
ARTURO MERINO B. (2) 2690 1752
TERMINAL DE BUSES (2) 2376 1750
HOSP. POSTA CENTRAL (2) 2568 1100
SERNATUR (2) 2731 8310
CONAF (2) 2328 0300
BOMBEROS (2) 2672 1204

DESTINO: Santiago
1
PARQUE
METROPOLITANO
Eselcuartoparqueurba-
no ms grande del mun-
do, duplica en supercie
elCentralParkyseleco-
nocehabitualmentecomo
elpulmnverdedeSan-
tiago. Posee el Zoolgico
Nacional, piscinas y la
imagendelaVirgendela
Concepcin en su cima,
desde donde se tiene la
mejor panormica de la
capital. Para ascender se
puede tomar el Funicu-
lar,elquedatade1925,o
bien recorrerlo de punta
acaboporelSenderode
lasGrandesTravesas,de
sietekilmetrosdeexten-
sin. Para los pequeos
existe el Parque Bicente-
nario de la Infancia, con
variadosjuegos.
Msinformacinen:
www.parquemet.cl
2
CENTRO CVICO
Construido entre 1786
y 1812, el Palacio de La
Moneda es desde me-
diados del siglo XIX la
sede de gobierno chileno
y, adems, el ncleo del
llamado centro cvico
de la capital. Cada dos
das, exactamente a las
10 de la maana, usted
puede apreciar el cambio
de guardia que se reali-
za frente a la Plaza de la
Constitucin; claro que
lo ms llamativo es la
llegada del orfen de Ca-
rabineros a la Plaza de la
Ciudadana,enlaentrada
porlaAlameda.
3 BELLAS ARTES
Polo cultural y gastro-
nmico que nace en la
Alameda, junto al centro
cultural GAM y la esta-
cin del Metro Universi-
dadCatlica,yllegahasta
losalrededoresdelMuseo
Nacional de Bellas Artes.
EnJosMigueldelaBarra
encontraralgunasdelas
mejores cafeteras de la
capital. Frente al Museo
sedespliegaelParqueFo-
restal,unodeloscinturo-
nes verdes ms bellos de
lacapital.
www.barriolastarria.com
4 BARRIO BELLAVISTA
Cruzando el ro Mapo-
choporelsectordePlaza
Italia est este centro de
vida nocturna, aunque
tambin lugar de inte-
rs cultural gracias a La
Chascona, casa de Pablo
Neruda que se ubica en
lasubidaChucreManzur
Tel. (02) 777 8741. Para
los noctmbulos estn
los clubes de calle Cons-
titucin;mientrasquelos
turistas se concentran en
Patio Bellavista, lugar de
restaurantes,baresytien-
dasdeartesana.
www.patiobellavista.cl
5 PERSA BIOBO
Inabarcable y algo ca-
tica feria de artculos de
segunda mano. Se puede
llegar desde la estacin
Franklin del Metro (l-
nea 2) y caminar hacia el
oriente.Primeroestnlos
almacenes con muebles
y pasada avenida Santa
Rosa, los galpones con
toda suerte de objetos
antiguos y curiosidades.
Atencin con la comida
rabe y tailandesa que se
ofrece en la esquina de
FranklinconSanIsidro.
6 SANTIAGO ANTIGUO
A pocos pasos del Metro
Repblica se encuentra
el barrio Concha y Toro,
un pasadizo de calles
angostas y arquitectura
neoclsica que converge
en una plazoleta central.
Caminando hacia el nor-
teporRicardoCumming,
llegar al barrio Yungay,
lugardecasonasdeadobe
que han resistido el paso
del tiempo. Destinos in-
eludibles son la Peluque-
ra Francesa (Compaa
deJess2789)ylasplazas
BrasilyYungay.
7
PUEBLITO DE LOS
DOMINICOS
Feriaartesanalquecreci
de manera espontnea al
costado de la iglesia San
Vicente de Ferrer, perte-
neciente a la orden Los
Dominicos, al nal de
avenida Apoquindo. Con
el tiempo fue cobrando
relevancia por su amplia
oferta de muebles, orfe-
brera, cermicas y reta-
blos, transformndose en
lugar predilecto de turis-
tas. Metro Los Domini-
cos,lnea1.
Poblacin: 6.527.903hab. Temp. media anual: 15C. Clima: Mediterrneo.
R E G I N ME T R O P O L I TA N A 1 0 9
El Manzano
Ruta familiar
POMAIRE
1.
Haydoscosasquedistinguenaeste
pobladoubicadoa50kilmetrosal
oestedelacapital:suartesanaengreday
susempanadasdeunkilodepeso.Lame-
jorartesanaenarcillahayquebuscarlaal
nal de avenida San Antonio y no en los
negociosmsgrandes.Mientrasenlospri-
merosfabricanverdaderosobjetosdearte,
enunaarcillaquesevuelveazulosaalen-
trarencontactoconelagua,enlossegun-
dos se pueden encontrar artculos de uso
domstico como ollas, cacerolas y vasos
a precios mdicos. Comida tpica hay en
todoelpueblo,perovalelapenadarseuna
vueltaporlosrestaurantesmspequeos
decalleManuelRodrguez.DesdeSantia-
gosellegaporlaAutopistadelSol.
DESDE 4 Y 5 AOS
ALTOS DE CANTILLANA
2.
DesdeSantiagosetomalaRuta5
Surhastaelkilmetro47ydeah
lasalidaChampa-Aculeo,endondeselle-
gaalalagunadelmismonombre,lugarde
campingydeportesnuticos.Haymuchas
haciendasprivadasasualrededor,siendo
sus cinco campings ociales los nicos
habilitados para llegar hasta sus aguas
(uno de ellos es www.clublospinguinos.
cl). Cerca de ah se encuentran los Altos
deCantillana(www.altosdecantillana.cl),
una cadena montaosa de ms de 2 mil
metros sobre el nivel del mar que posee
bosques de roble y valiosas especies en-
dmicas. Se trata de un lugar ideal para
realizar cabalgatas, circuitos en bicicleta
y, sobre todo, caminatas por los varia-
dos senderos que ofrece la reserva. Los
hay para todas las edades y condiciones
fsicas. Recomendamos el que remata en
unos refrescantes pozones encajonados
enunaquebrada.
DESDE 9 Y 10 AOS

VIA CONCHA Y TORO
3.
Su vino ms conocido le debe el
nombre a la leyenda de estas bo-
degasdeguardadelaViaConchayToro
Tel. (2) 476 5269; www.conchaytoro.cl.
Datan de 1883 y en ellas se supona que
habitabaeldiablo,historiacreadaporsus
dueos para espantar intrusos. Hoy s se
puedeasomarlasnaricesporahenvisitas
queduranunahoray15minutos,lasque
contemplantambinlosviedosysusins-
talacionespatronales.SiyaestamosenPir-
que,nohayquedejardevisitarlacasonae
iglesiadeLoArcaya,cuyacapillaesMonu-
mentoNacional,oelhermosoCastillode
Las Majadas, de arquitectura renacentista
francesarodeadadebellosjardines.
DESDE 9 Y 10 AOS
EL MANZANO
4.
Antes de adentrarse en el Cajn
del Maipo siguiendo el Cami-
no al Volcn, bien vale la pena detenerse
un momento en el estero El Manzano, el
quecuentaconlugaresdepicnicypesca.
Un lugar muy concurrido en verano aun-
quehayaquepagar$2.000porautoenla
entrada.AmediahoraapiesellegaaLas
Torrecillas,picoscondistintosnivelesde
dicultad,dondesepuedeorganizardes-
deuntrekkingfamiliardebajaintensidad,
hastaescaladaconcuerda.
DESDE 4 Y 5 AOS

OBSERVATORIOS Y TRENES
5.
Si las condiciones atmosfri-
caslopermitenysehareser-
vadoconanticipacinsepuedenmirar
loscuerposcelestesenlosobservato-
riosRoan-JasdeElMelocotnoPai-
laln,alasalidadeSanAlfonso;am-
bos de pequeas dimensiones y con
charlas explicativas. Fonos (2) 861
1281y(2)9853512,respectivamente.
Si es n de semana, tambin se pue-
depasarporelProyectoAveFnixde
El Melocotn, el que intenta recupe-
rarpartedeltrayectoferroviarioque
unaElVolcnconPuenteAlto.Enel
lugar se puede dar un paseo de siete
minutos en la locomotora y hablar
conelresponsabledelproyecto,Luis
LenVera.Tel.(02)8614094,
luis.leon@gmail.com.
DESDE 4 Y 5 AOS
SAN ALFONSO
6.
Consuarquitecturacomosacada
de un libro de Tolkien, es quizs
elpueblomslindodelCajndelMaipoy
unlugarptimopararecargarfuerzas.El
HotelAltiplnico(elmismodeSanPedro
yRapaNui)tienehabitacionesdecoradas
con motivos chamnicos. La habitacin
doblecuesta$60.000porpersonaTel.(02)
861 2078; www.altiplanico.com. Alterna-
tivasmseconmicassonelSantuariodel
Ro, con habitacin doble a $87.000 Tel.
(02) 790 6900; www.santuariodelrio.cl
y las cabaas de La Bella Durmiente Tel.
(02) 8611 525; www.labelladurmiente.cl
conhabitacionesdoblespor$40.000.
DESDE 4 Y 5 AOS
RO MAIPO ABAJO
7.
A lo que vinimos, bajar por el ro
Maipo, cuyas corrientes van desde
grado 3 en temporada otoo-invierno, a 4
en primavera y verano. Tenga en cuenta
su pendiente de 18 metros por kilmetro
en sus sectores ms rpidos. Eso sin con-
tarconlasrocasquehayatodosuancho,
las que vuelven ms exigente el recorrido.
El operador que lleva ms tiempo hacien-
do rafting en el lugar es Aventuras Cajn
del Maipo, quienes parten desde El Melo-
cotn y tienen una tarifa de $17.000 por
persona(conreservapreviabajaa$15.000;
Tel.(02)8614230.EnSanAlfonsosepue-
de consultar en Cascada de las nimas,
que tiene precios de $21.000 el medio da
y $70.000 por el da completo disfrutando
de sus muy bien equipadas instalaciones.
Tel. (02) 861 1303, cascadadelasanimas.cl.
DESDE 12 AOS
Cajn del Maipo
EMBALSE EL YESO
8.
No hay nada de nada. Solo un
gran lago de aguas color turque-
sa y silencio. Se puede acampar, pero no
es recomendable pernoctar debido al in-
tenso fro que hace durante todo el ao.
No se debe contaminar el agua ya que es
utilizadacomoreservaporunacompaa
sanitaria. Si le gusta la pesca, este es el
lugar ideal debido a su gran cantidad de
truchas. Se llega en 4x4 por el desvo de
laizquierdaquehaypasadoSanGabriel.
DESDE 9 Y 10AOS
BAOS MORALES
9.
S,estnsusdospiscinasdeaguas
termalesricasenyodo,cloro,so-
dio y potasio, con temperatura sobre los
25Celsius,idealparacombatirelreuma-
tismoylaartritis.Perolosamantesdela
paleontologa deben dirigirse al Refugio
Lo Valds (www.refugiolovaldes.cl), en
donde organizan paseos al Cajn Lo Val-
ds,lugarconunagrancantidaddefsiles
marinos (recordemos que estamos sobre
los2milmetrosdealtura).Alnaldelre-
corridodeunahorahayunpequeorefu-
gioenelcuallosvalientespuedenpasarla
noche.Siseanima,recuerdellevarropade
abrigo.Nosubestimeelfro.
DESDE 12 AOS
TERMAS VALLE DE COLINA
10.
Al nal del camino y a 3.500
metros sobre el nivel del mar
estnlosBaosColina:ochorsticospo-
zosdeaguatermal,altamentemineraliza-
da y de temperaturas que se elevan has-
ta los 70 Celsius. Por eso, no es broma,
no son recomendables para personas con
problemascardiacos.Adems,hayunsec-
tor de camping y senderos para los aven-
tureros. Tambin un muy bsico refugio
demontaa.Vayaentreoctubreymarzo,
pues en invierno el clima puede ser muy
hostil.Tel.(02)9852609,www.termasva-
lledecolina.com
DESDE 12 AOS
JOSE CAAS
Datos verdes
1
AGUAS DE RAMN
Parece cualquier lugar,
menos Santiago. Al lle-
gar hay que pagar $1.500
(adultos mayores y nios
slo $500) y registrarse. Si
bien se puede recorrer li-
bremente es mejor hacer-
lo con guas, quienes van
sealando la ora y fauna
propiasdellugar.Elparque
tiene tres senderos: Canto
del Agua, que es un paseo
sobreeducacinambiental;
el circuito Los Peumos, de
6,2kilmetrosquesecubre
encuatrohoras,ySaltode
Apoquindo, de 17 kilme-
tros,quetomanuevehoras
recorrerloidayvuelta.Du-
Aguas de Ramn
rante el recorrido se pue-
den contemplar cascadas,
cruzar puentes colgantes y
ver guayacanes de 10 me-
tros de ancho. La meta -
naleselSaltodeApoquin-
do,unacadadeaguade30
metros de altura, deslum-
brante en cualquier poca
delao.Tel.(02)2750171.
Las salidas guiadas son a
las10a.m.lossbados,do-
mingosyfestivos.
2
SANTUARIO
DE LA NATURALEZA
DEL ARRAYN
Puede visitarse todos los
dasdelao,esdefcilac-
ceso(escosadellegarhasta
PlazaSanEnriqueyenlar
hasta el nal del Camino
delCajnenLoBarnechea)
y barato ($2.500 adultos y
$2.000 nios de hasta 12
aos). Durante los nes de
semanadominaelhumode
asaderas, posee senderos
de fcil acceso para sentir-
selejosdetodo.Sibienno
es nada de exigente para
acionados al trekking, es
unbuenlugarparaciclistas
y, tambin, motoristas en-
duro. Otra opcin muy fa-
miliar son las distintas ca-
balgatas que ofrecen. Hay
desdeunpardehorashas-
tatodoelda.
3
RESERVA NACIONAL
RO CLARILLO
Paseos tranquilos por sen-
deroscercanosaunro,un
paisaje lleno de quillayes,
peumos y sauces, adems
de iguanas y torcazas, as
derelajadoesrecorreresta
reservadelaConafenPir-
que.Unpanoramaeminen-
temente familiar que tiene
80 quinchos habilitados
paraasadosysenderosau-
toguiados como el Aliwen
Mahuida, de dos kilme-
tros de largo y dicultad
mnima.Sepuedeirduran-
te todo el ao, sobre todo
durante primavera debido
alamayororacinyclima
templado.Enveranoesun
horno. $3.000 los adultos,
$1.000nios.Tel.(02)390
0125;www.conaf.cl
4
ESQUIAR EN SANTIAGO
Dependedeltiempoycuntohanevadoso-
bre los 2 mil metros de altura, pero usual-
mentelatemporadacomienzaamediadosdemayoy
seextiendehastaseptiembre,yconsuertepuedelle-
garinclusoaoctubre.Laofertaesvariada:mientras
los turistas extranjeros preeren Valle Nevado por
sus35pistasyserviciospremiumcomoloshelicp-
teros que llevan a nieves vrgenes (ticket: $39.000.
Tel. (02) 477 7000; www.vallenevado.com), las fa-
miliasmsconspicuasdeSantiagosubenhastasus
refugios en La Parva para disfrutar de sus largas
canchas y excelentes terrenos para el esqu fuera
depista(ticket:$39.000.Tel.(02)2209530;www.
laparva.cl).Porsuparte,ElColorado/Farellonesse
caracterizaporposeerlasmejorespistasdelazona
centralparaprincipiantes(ticket:$35.000.Tel.(02)
889 9200; www.elcolorado.cl), mientras que Lagu-
nillas sigue siendo la alternativa ms econmica y
popular (ticket: $20.000; www.skilagunillas.cl).
Tengaencuentaquelospreciossonreferencialesy
correspondenalacategoraadultoentemporada
altaparaelao2012.
Valle Nevado
1
FIESTA DE CUASIMODO
El domingo posterior a Semana Santa se
realizaestaprocesinquedatademedia-
dos del siglo XIX en los alrededores de
Santiago. En ella el sacerdote lleva la co-
munin a quienes no pudieron asistir a
misa, escoltado por un squito de jinetes
vestidos con tnicas blancas y otros co-
loridos accesorios. En sus orgenes estos
proteganelclizdelosforajidosquepu-
dieran robarlo en el camino. A la vez de
serunademostracindefereligiosa,tam-
binesunaprocesinalegricaendonde
se ven rasgos propios del campo chileno.
Lomsllamativosonlasdecoracionesen
caballos, vehculos y hasta bicicletas he-
chas con hojas de palma y guirnaldas de
colores.Sepuedeverendistintospueblos,
perolosmsmasivosocurrenenlaentra-
dadeColinayMaip.
2
LA HISTORIA VIVA
DE PLAZA DE ARMAS
Su nombre se debe a que al ser funda-
da,en1541,sedispusoenellaunpolvo-
rn para almacenar municiones para de-
fender la ciudad de ataques indgenas.
A sus costados se encuentran construc-
ciones de valor histrico como la Cate-
dral (1775), el Correo Central (1882) y
el Palacio de la Real Audiencia (1808),
hoy Museo Histrico Nacional. En este
ltimo se pueden apreciar desde objetos
precolombinos hasta los ltimos ante-
ojos que us Salvador Allende (reservas
al (02) 411 7037). En ella tambin se de-
sarrollanactividadesqueescapanalave-
locidad de la ciudad, como los pintores
de retratos en su costado poniente y las
partidasdeajedrezensucostadooriente.
Datos culturales
G U A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3
Fiesta de Cuasimodo
4
SANTIAGO
TIENE FESTIVALES
Teatro: Desde 1994 que se
desarrolla durante el mes
de enero el Festival Inter-
nacional de Teatro a Mil,
3 CULTURAL EN LA QUINTA NORMAL
Dentro y alrededor de este extenso parque de 40
hectreas hay toda clase de museos y centros cul-
turales.EnsuinteriorestelMuseodeHistoriaNa-
turalconsusmuestrasdeorayfaunalocales(Tel.
(02) 680 4615; www.mnhn.cl), el buclico Museo
FerroviarioyunasededelMuseodeArteContem-
porneo (Matucana 464). Por avenida Portales se
puedevisitarelArtequn,museodearteparanios
que ocupa lo que fue el pabelln chileno de la Ex-
posicinUniversaldeParsde1894(www.artequin.
cl). Mientras que en su entrada por avenida Matu-
cana y conectada con la estacin Quinta Normal
del Metro, se puede visitar el Museo de la Memo-
ria (www.museodelamemoria.cl). Caminando ha-
cia la Alameda estn el Centro Cultural Matucana
100,consusmuestrasdearteyteatrodevanguardia
(www.m100.cl)ylamodernaBibliotecadeSantiago.
Quintal Normal
con compaas extran-
jeras y nacionales repar-
tidas en una veintena de
salas, adems de espect-
culos callejeros masivos y
gratuitos (www.santiagoa-
mil.cl). Cine: Aunque tie-
ne corta data (ocho edicio-
nes), el Sanc ha sabido
posicionarse en materia de
estrenos internacionales
y latinoamericanos, se de-
sarrolla durante agosto en
salas de La Reina y Santia-
go (www.sanc.cl). En ju-
nio,porsuparte,sellevaa
caboelencuentrodedocu-
mentalistas Fidocs (www.
docs.cl). Arte: Cuatro
ediciones cuenta la mues-
tra de arte contemporneo
Ch.ACO, la que se realiza
durante noviembre en la
Estacin Mapocho (www.
feriachaco.cl). Msica: Lo-
llapalooza es el ms tras-
cendente de los festivales
depop-rockqueserealizan
enelpas,sedesarrollades-
de 2011 durante el primer
ndesemanadeabrilenel
ParqueOHiggins(www.lo-
llapalooza.cl).
www.m100.cl
AV. MATUCANA N100
ESTACIN CENTRAL
F: (56-2) 682 4502
TEATRO
MSICA
CINE
ARTES VISUALES
DANZA
www.m100.cl
AV. MATUCANA N100
ESTACIN CENTRAL
F: (56-2) 682 4502
TEATRO
MSICA
CINE
ARTES VISUALES
DANZA
1 BELLAVISTA
Siempre prendido. No hay
daqueestebarrionomues-
tre movimiento, y por lo
mismo es encantador. Su
concentracin glotona est
en la calle Constitucin.
Justo donde comienza est
el Patio Bellavista con mu-
chos restaurantes y bares,
ms kilos de turistas. En-
tre y elija por su gusto. Yo
le recomiendo Le Fournil
y su rico plato de mdula
para el invierno, y los he-
lados de Il Maestrale para
Mxima concentracin. Por lo mismo, mu-
cha variedad. Eso podramos decir del sa-
bor de Santiago, una ciudad donde el co-
mer es un tema central a la hora de salir.
Como capital que es, aqu se junta todo:
caros con baratos, procedencias innitas,
carritos, sangucheras, mercados. Sin de-
jar de lado sus interesantes alrededores, el
punto es saber dnde ir, y detectar los po-
los/barrios para entregarse al placer.
el verano. Vaya tambin al
Boudoir por tragos y baile
oalEtniko,unlindolugar,
con msica, cocina asitica
y gran barra. Tambin est
el Azul Profundo con una
carta gigante de pescados
y mariscos. La Esquina de
Dioses es un gran perua-
no, donde es imposible de-
jar pasar sus tallarines con
huancainaylomo,ymenos
su cebiche. Por Dardignac
vaya al Ciudad Vieja por
sndwiches gourmet y una
buenavariedaddecervezas.
TambinvayaaEl Republi-
cano,conplatoschilenosy
unadecoracinglamorosa.
2
LASTARRIA
Y BELLAS ARTES
Sindudaunodelosnuevos
polos entretenidos de San-
tiago. Aqu, adems de co-
mer y parar en cafecitos y
pequeas galeras, se ofre-
cen buenos sabores cada
vezmscreativos.Enlaca-
lleLastarriaacabadecrear-
seunpequeobulevarlleno
decosasricas:Casa Lasta-
rria(conricosplatos),No-
lita(italianodealtagama),
Urriola (bar de vinos con
platos argentinos), Bar La
Junta (cerveza y hambur-
guesas). Tambin en frente
est Tambo para sabores
peruanos, y llegando a la
Plaza Mulato Gil, el Mu-
lato, con cocina de merca-
do.Yarumboalmuseopor
la calle Merced, el Mam-
boleta, con tapas y bue-
nos ccteles, y el Catedral
Gastronoma
Por Raquel Telias
(Jos Miguel de la Barra),
todas las noches con m-
sica chilena en vivo y una
ternera a lo pobre (papas
fritas, huevo y cebolla fri-
tas) o un crudo excelente;
cosas para amenizar una
nocheconbaileyrisas.
3 PROVIDENCIA
Barrio ideal para caminar
mientras se ven tiendas y
movimiento callejero. A la
altura de Pedro de Valdi-
viaverunLiguria,marca
y sello capitalino donde se
juntamuchagenteentorno
a platos sabrosos que van
cambiandoconlaestacin,
adems de buenos snd-
wiches (pdase el de carne
mechada) y gran barra de
bebestibles.Alladohayun
lugardecarnesllamadoLa
Bifera.Parapasarlatarde
en sus terrazas. Tambin
en la calle Nueva de Lyon,
siempre caminado por la
calle Providencia, ver un
pequeosectorinteriorcon
un gran restaurante italia-
no, Rvoli, caro, pero deli-
cioso.Alladolanuevasan-
duicheraLa Superior,con
todotipodebocadosentre
dos panes. Tambin Baco
y Le Bistrot con delicias
francesas. Ojo, que en 11
de Septiembre con Pedro
deValdiviaestunasangu-
cheraemblemticaparala
capital: La Fuente Alema-
na, sndwiches gigantes a
buenos precios en formato
fuente de soda. Pdase un
lomito,unrumano(albn-
digadecerdoycarne)oun
churrasco.Gozar.
4
LO CHILENO
Hoy en Santiago y Chile se experimenta una vuel-
ta a las races ricas y con platos sabrosos. Usted, si
quiereconocerlochileno,debesentarseenEl Hoyo
(SanVicenteesq.Gorbea),probarsuterremoto(vino
dulce con helado) y comer su arrollado huaso o su
pernil,grandesplatos,bienchilenos.Tambinpuede
parar en el Peyo (Lo Encalada 465, uoa), clsi-
co restaurante donde se comen muy buenos platos
criollosabuenosprecios:plateada,lengua,porotos,
costillar. O ir a La Casa Vieja (Chile Espaa 249),
excelenteylindolugarconunosplatillosalucinantes
como el consom de vacuno, el costillar ahumado,
elpasteldechocloyunpolloalcoacmemorable.
DIRECTORIO comer
tura. Hamburguesas, caf
y chocolate caliente. Otro
clsico es La Marmita de
Pericles (en La Parva), con
fondues tpicos de monta-
a,dondeelquesoyelcho-
colate sirven para hundir
carnesyfrutas.
CAJN DEL MAIPO
$$$$
Un paseo a la naturaleza
donde la cordillera come
con su belleza. Hay va-
rios restaurantes, caba-
as y campings para ir a
disfrutardelladoverdela
capital. Calypso (Cami-
noElVolcn9831)esuna
trattoriaitalianaricapara
ir con la familia. La Petit
France (Camino El Vol-
cn16096),unlindoydi-
vertidolugardondecomer
especialidades francesas,
siempre con un sabroso
men. Y el observatorio
astronmico Pailaln (Ca.
El Volcn 34724), con un
muy buen restaurante de
cocinadeautorfusionado
conlaastronoma.
EL SABOR DE LA CALLE
$
Si hay un lugar tpico de la
capitaleselPersaBiobo,en
elbarrioFranklin,zonaque
hoy muestra una de las di-
versidades gastronmicas
msimportantesdelacapi-
tal.Y,claro,sisoloenunpar
decuadrassepuedenprobar
sabores mexicanos, perua-
nos, tailandeses, colombia-
nos,entrevariosotros.Todo
esomslostpicosbocados
nacionales, como sndwi-
ches y empanadas. Buenos
datos son el tailands Lai
Thai,conbuenosplatostpi-
cospormenosde5.000pe-
sos. Muy cerca de ah, pre-
gunte por Doa Tere con
Sabor, restaurante de comi-
da peruana que ofrece pla-
tos abundantes por precios
muybajos.Porltimo,pue-
deprobarelTacoAzteca,lo-
cal que destaca no solo por
sus tacos, quesadillas o bu-
rritos,sinoquetambinpor
preparaciones ms elabora-
das de la cocina mexicana,
como el pollo chiplote o la
cochinitatibil.
LO MEJOR DE LO MEJOR
$$$$$
Av. Nueva Costanera
3467, Vitacura
Tel. (02) 953 8893
Unodelosmejores60res-
taurantes del mundo se-
gnlaguaWbpstars,Bo-
rag es por lejos el lugar
ms vanguardista en Chi-
le, gastronmicamente ha-
blando. A cargo del talen-
tosochefRodolfoGuzmn,
aquloqueprimaeselres-
catedelosproductosend-
micosdeChiletratadosde
un modo experimental. La
carta varia segn los insu-
mosqueelmismoGuzmn
seencargaderecolectaren
sus viajes por Chile. Cla-
ro,lomejoresoptarporsu
mendegustacin,elque
incluye varios platos que
vandesdeunaensaladade
pastogenticoaheladosde
violeta; todo, claro, depen-
diendodeloquehallegado
aladespensaeseda.
LA VEGA
Y EL MERCADO
$$
Fundamentales a la hora
de conocer el pulso cu-
linario de la ciudad. La
Vega es donde se renen
frutas y verduras frescas,
con comedores, carnes y
cocineras, adems de la
manifestacin peruana
con productos y sabores
entres sus pasillos. Pue-
den comer ah muy ba-
rato, degustando comida
sinceraysindisfraces.La
Ta Ruth es famosa en su
comedor y Norma, los -
nes de semana, con pos-
tres peruanos (local 635,
pasilloperuano).
EN LA NIEVE
$$$$
Una de las exquisiteces de
Santiagoessucercanacon
los centros de esqu. All,
arriba, la comida es cara y
se encuentra en restauran-
tes o puestos estratgicos
donde comer algo mien-
tras se practica el deporte
blanco.El3.100enLaPar-
va es un clsico para pa-
rar a 3.100 metros de al-
SANTIAGO
Don Victorino
Cocina mediterrnea.
Jos Victorino Lastarria 234
Tel. (02) 639 5263
Les Assassins
Cocina francesa.
Merced 297-B
Tel. (02) 638 4280
Bombn Oriental
Cmida rabe. Excelentes
pasteles y empanadas.
Merced 353
Tel. (02) 639 1069
Las Delicias de Quirihue
Parilladas y comida tpica
chilena.
Domeyko 2059
Tel. (02) 695 1096
Ana Mara
Comida tpica de muy
buen nivel.
Club Hpico 476
Tel. (02) 698 4064
La Joya del Pacfco
Restaurante turstico de
Mercado Central, loc. 167-170
Tel. (02) 698 9011
Donde Augusto
Restaurante turstico de
Mercado Central loc. 66-166
Tel. (02) 698 1366
Japn
Comida tpica japonesa.
Barn Pierre de Coubertini 39
Tel: (02) 222 4517
Ocean Pacifcs
Av. Ricardo Cumming 221
Tel. (02) 697 2413
Aj Seco
Comida peruana.
San Antonio 530
Tel. (02) 638 8818
Los Adobes de Argomedo
Parrilladas.
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El Huerto
Comida vegetariana.
Orrego Luco 054
Tel. (02) 233 2690
Normandie
Cocina francesa.
Av. Providencia 1373
Tel. (02) 236 3011
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tragos y pizzas.
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Tel. (02) 248 9548
Eladio
Av. Po Nono 251
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Tel. (02) 777 5083
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Parrilla de carnes uruguayas.
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Tel. (02) 634 8244
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Tapas espaolas.
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Tel. (02) 234 0047
Oln
Comida peruana.
Seminario 67
Tel. (02) 223 2321
Machu Picchu
Comida peruana.
Av. Francisco Bilbao 1256
Tel. (02) 225 2127
VITACURA
La Mar
Cebichera peruana.
Av. Nueva Costanera 3922
Tel. (02) 206 7839
Miraolas
Cocina espaola.
Av. Vitacura 4171
Tel. (02) 371 6312
Da Carla
Cocina gourmet italiana.
Av. Nueva Costanera 3673
Tel. (02) 206 0892
Ichiban
Comida japonesa.
Av. Padre Hurtado Norte 1521
Tel. (02) 453 1793
Geraldine
Emporio, saln de t y
restaurante.
Juan XXIII 6120
Tel. (02) 219 1437
La Boquera
Platos y tapas espaolas.
Paseo El Mao 1637
Tel. (2) 228 8068
Qunoa
Comida vegetariana.
Luis Pasteur 5393
Tel. (02) 954 0283
Cuerovaca
El Mao 1659
Tel. (02) 206 3911
Hanzo
Nikkei: peruano-japons.
Mons. Escriv de
Balaguer 5970
Tel. (02) 218 3773
Sol de Mncora
Comida peruana.
Av. Padre Hurtado 1460
Tel. (02) 212 8275
LAS CONDES
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desayunos americanos.
Don Carlos 2898
Tel. (02) 232 4546
Miguel Torres
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excelentes tapas.
Isidora Goyenechea 2874
Tel. (02) 245 7332
Tiramis
Pizzas y ensaladas.
Tel. (02) 519 4900
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Sndwiches gourmet.
Av. Apoquindo 3300, piso 2
Tel. (02) 952 0990
Golfo di Napoli
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Tel. (02) 688 4849
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Andes Hostel
Monjitas 506, Bellas Artes
Tel (02) 632 9173
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Moai Viajero Hostel
Toesca 2335
Santiago Centro
Tel. (02) 723 6499
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Montecarlo Santiago
Victoria Subercaseaux 209
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Repblica
Tel. (02) 696 0807
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SERNATUR (72) 2230 413
CONAF (72) 2297 505
BOMBEROS (72) 2222 984

DESTINO: Rancagua
1
VESTIGIOS DE LA
BATALLA DE RANCAGUA
Fueundesastredelogs-
tica,perounodeloshitos
de la Independencia chi-
lena,ocurriel1deoctu-
bre de 1814 y an hoy se
pueden encontrar rastros
de ella. Partiendo por la
PlazadelosHroes,eles-
cenario mismo de la ba-
talla,enlaquesepueden
apreciar canales colo-
niales que abastecan de
aguaparariego;laiglesia
delaMerced,endondese
installatrincheradelos
patriotas y, metros ms
all, la Catedral de Ran-
cagua donde se encuen-
tralaTumbadelSoldado
Desconocido.
2
PARQUE DE LA
HACIENDA CALLEJONES
Un parque atpico ubica-
do en San Francisco de
Mostazal,casienellmite
con la Regin Metropoli-
tana.Suparticularidadse
debe al trabajo de desta-
cados paisajistas como el
francsGuillermoRenner,
quien lo ide en 1890, y
el viens scar Praguer,
quien lo reformul en
1940. Debido a eso se
puedenverespeciescomo
encinosyroblesamerica-
nos. Adems de sequoias
de ms de 30 metros de
altura. Hoy pertenece a
losscouts,quienespermi-
tenacamparenellugaro
bien arriendan cabaas.
Lospreciosvandesdelos
$25.000 para estas lti-
mas.Tel.(02)6898740.
3
PARQUE SAFARI
RANCAGUA ZOO
S,hayleoneslibres.Yes-
tn a medio camino en-
tre Rancagua y Doihue
enesteparque,elqueest
divididoendosreas:una
con especies herbvoras
comojirafas,ciervosyce-
bras, las cuales se pue-
dentocaryalimentardes-
deunpequeotrenenun
tour que toma 25 minu-
tos.Elsafaridelosleones
toma20minutosysehace
en una camioneta ultra-
protegida desde donde se
puedefotograaralosfe-
linos a distancia pruden-
te.Elparquetieneadems
zona de picnic y restau-
rante.Tengapresenteque
losnesdesemana,enes-
pecial los nes de sema-
nalargos,elpblicosetri-
plica y es mejor reservar
con anticipacin los tour.
Asimismo, nunca est de
msdecirqueelzoolgico
poneespecialnfasisenel
cuidadodelosanimalesy
est prohibido alimentar-
los. El tour cuesta $8.500
porpersona.
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4
CENTRO ASTRONMICO
DE SAN VICENTE DE
TAGUA TAGUA
Se encuentra en los pies
deuncerroenlazonade
Tunca Arriba, diez kil-
metrosalnortedeSanVi-
cente,zonaqueofrececie-
losdespejadosgranparte
delao.Poseeunasalade
presentacionesyunavis-
tosacpula.Sucreadores
el escocs Ian Hutcheon,
quien elabora en el lugar
unvinoconpartculasde
un meteorito de ms de
4.500 aos dentro de sus
tinajas.Sunombre?Vino
Meteorito.Reservas:
Cel.(09)7548536;info@
centroastronomico.com
5
CLUB DE CAMPO COYA
Dicenlosquesabenquees
uno de los mejores cam-
pos de golf del pas. Ubi-
cado a 31 kilmetros de
la ciudad de Rancagua,
por la Carretera del Co-
bre, entre cerros y lin-
dos parajes precordille-
ranos. Fue construido en
los aos 20 pensando en
los norteamericanos que
trabajaban en las instala-
ciones cuprferas del sec-
tor.Enelprediohaypinos
tradosdesdeNorteamri-
ca, piscina, cabaas, cen-
tro de eventos y restau-
rante.Yclaro,unpaode
20 hectreas con 18 ho-
yos. www.clubdecampo-
coya.cl
6
CASINOS MONTICELLO
Y ENJOY
Los acionados al jue-
go estn en su regin, ya
que hay dos casinos en
la zona; Monticello en la
comuna de San Francis-
co de Mostazal, con un
spayhotelparapernoctar
y seguir jugando al otro
da, y el Casino de Col-
chagua, el primero con
carctertemticodelpas
yquecuentaconuncen-
trodebelleza.
LIBERTADOR BERNARDO OHIGGINS
Poblacin: 236.363hab. Temp. media anual: 14C. Clima: Mediterrneo.
6 R E G I N D E L L I B . B E R N A R D O O H I G G I N S 1 2 7
Ruta del vino
Ruta familiar
VIA SANTA CRUZ
1.
Una de las postales tpicas de este
tour vitivincola (junto al Tren del
Vino, que est en reparaciones) es el tele-
frico de la Via Santa Cruz, el que parte
desdelasbodegasdelaviahastaelcerro
Chamn; en un trayecto que toma 10 mi-
nutos.Unavezarriba,sepuedenvisitarlas
particularesrplicasahitosdelasculturas
precolombinas de Latinoamrica, como la
Puerta del Sol de la cultura Tiahuanaco,
una ruca mapuche, la casa del chamn y
hasta un moi. Cada una con su muestra
interior respectiva. Si se hace de tarde-
noche,esocasindeiralobservatoriodel
lugar,quecuentaconcincotelescopiosmo-
torizadosyunpequeomuseodemeteori-
tosyartculoscomocascosdeastronautas
rusos.Quedaclaroqueelvinonoloestodo
enelvalle.Tel.(72)2354920.
www.vinasantacruz.cl
DESDE 7 Y 9 AOS
MUSEO DE COLCHAGUA
2.
Abierto en 1995 en una gran ca-
sona de adobe en la ciudad de
SantaCruz,guardaunaextensacoleccin
que abarca desde el perodo precolombi-
no hasta la etapa republicana de Chile.
Con tesoros que van desde restos fsiles
hastalasactasdelaIndependenciarma-
das por Bernardo OHiggins o la banda
presidencial de Jos Miguel Carrera. A lo
que hay que sumar armas, trajes huasos,
coches, maquinaria agrcola y ferrovia-
ria. Un punto aparte es su Saln del Au-
tomvil,conmodelosdediversaspocas,
como un Dupressoir La Ponette de 1903,
un Ford A de 1931 y el monoplaza que
utiliz el piloto chileno Eliseo Salazar
en la categora Indy Car. Fue refacciona-
do luego del terremoto del 2010 debido a
los severos daos. De hecho, parte de su
coleccinfuederivadaalMuseodeLolol.
Es una parada obligada para los visitan-
tes de la zona. Abierto todos los das del
ao,salvoNavidady1deenero,desdelas
10a.m.alas19hrs.Tel.(72)2823199.
www.reservas@rutadelvino.cl
DESDE 4 Y 5 AOS
LA RUTA DEL VINO
3.
LosviedosdelvalledeCol-
chaguarepresentanel20por
ciento de la supercie total de vie-
dos del pas, en ellas se producen
las variedades Cabernet Sauvignon,
Merlot,CabernetFranc,Chardonnay
y Sauvignon Blanc. Adems del Car-
mnre,cepapresentesoloenChile,
y principalmente en este valle. En
1996algunasdelasviasdelazona
formaron esta ruta de enoturismo,
ampliamenteconocidaenelexterior.
Se puede recorrer contratando algn
plan en www.rutadelvino.cl, los que
contemplanvisitasadosomsvie-
dos, degustaciones, almuerzos tpi-
cos y turismo rural por los viedos
y valles. Claro que tambin se pue-
den visitar plantaciones por cuenta
propia. Un buen inicio puede ser la
ViaViuManent,laqueserecorreen
carros tirados por caballos y cuenta
con un club ecuestre en su viedo
San Carlos de Cunaco, en donde se
puedenaprenderlasnocionesbsicas
de equitacin y polo. Adems de dar
apaciblespaseosocabalgatas.
Tel.(02)3790020;www.viumanent.cl
DESDE 7 Y 9 AOS

MACHAL
4.
Esta comuna precordillerana es
lamsgrandedelaSextaRegin,
sellegaaellasaliendodeRancaguahacia
el oriente siguiendo la Carretera del Co-
breEduardoFreiMontalva.Suencantoes
eminentemente campesino, lo que queda
de maniesto al recorrer el camino a La
Hacienda (solo hay que preguntar a los
lugareos cmo dar con l), en donde se
pueden apreciar obras arquitectnicas
como el acueducto de Cal y Canto, cons-
truidoenelsiglo19paraencauzarunca-
nalderegadooelCristodeLaHacienda,
lugardeperegrinacinubicadoenelcruce
conelcaminoElCristo.Esteesunlugar
de creencias y leyendas, como las cabal-
gatas que dara el Mandinga (Diablo) en
noches oscuras o las reuniones de brujas
hechicerasenlascavernasquecircundan
laruta.Unpuntodeatraccineselparque
Cerro San Juan, el que est casi saliendo
delacomuna,bienequipadodequinchos
paraasadosyreconocidosrestaurantes.Se
puedenavegarensulagunaohacercabal-
gatasguiadasTel.(72)2411732.Tambin
valelapenaconocerlaorfebreraencobre
de los artesanos de la Plaza de Armas de
Machal y el criadero de alpacas (www.
alpacasmachali.cl) en la ribera del ro
Cachapoal, donde junto con acariciar es-
toscamlidossudamericanos,tambinse
puedecomprartejidoshechosconsulana.
DESDE 4 Y 5 AOS
TERMAS DE CAUQUENES
5.
Est a 26 kilmetros de Ranca-
gua,siguiendolaRutadelCobre
hastaelpobladominerodeCoyaydeah
el camino a las termas (claramente sea-
lizado); otra alternativa es tomar la Ruta
del cido desde el sur de Rancagua, la
que lleva directamente hasta las termas.
Elterremotodefebrerode2010desviel
ujodesusaguastermales,porloquesus
pabellones centenarios no estn en fun-
cionamiento. Aun as se puede visitar su
parque centenario, el que tiene un bello
puentecolgantesobreelroyjuegospara
nios, comer en su muy recomendable
restaurante o pernoctar en su bello hotel
deestilogticoconvitralesensuentrada.
www.termasdecauquenes.cl
DESDE 4 Y 5 AOS
RESERVA RO LOS CIPRESES
6.
Ubicado a 50 kilmetros al este
de Rancagua, es una muestra del
paisajedemediayaltamontaadelazona
central del pas, refugio de pumas, gua-
nacos, zorros culpeo y del loro tricahue,
Reserva Ro Los Cipreses
especie en peligro de extincin. Adems
de ora silvestre como olivillo, chagual,
coliguayyorescomoelhuilleylaorqu-
deaalpina.Enellugarseencuentrahabi-
litadounCentrodeEducacinAmbiental,
adems de sitios de camping, miradores,
circuitostemticosyunrefugiorsticoen
elsectordeUrriola.Comofueunlugarde
casaparapueblosaborgenes,ansepue-
denverpetroglifosde5milaosdedataen
lugarescomolaPiedradelIndio.Alahora
decontemplarelpaisajecordillerano,idea-
les son los cerros El Indio, El Agujerado,
Cotn,volcnPalomo,AltodelosArrieros
y Los Punzones. Hermosas son tambin
sus innumerables cadas de agua, como
Ranchillos, Maitenes o Los Pangues, sin
olvidarlaslagunasAguadelaVidayAgua
de la Muerte, de una belleza sobrecoge-
dora.Claroqueeldesafomayoresllegar
hasta el glaciar Cipreses, lo que se puede
haceracaballoenmesesclidos.Ojo,hay
quepagar$2.200porpersonaalingresoy
$5.000paraacampar.Tel.(72)2297505.
DESDE 9 Y 10 AOS
SEWELL
7.
Conmueve por su arquitectura e
historia.Fueuncampamentodela
MinaElTenienteconstruidoporlaBraden
Copper & Co. en etapas sucesivas desde
1906ysehabithasta1978.Ensuapogeo
llegaron a vivir 15 mil personas en esta
ciudad construida sobre los 2.200 metros
dealtura,quecontabaconcomodidadesy
serviciosmuchomsavanzadosquelosdel
resto del pas en la misma poca: un tren
quelaconectabaconlaciudad,unhospital,
escuelas,clubessociales,plazasyhastaun
teatroconespectculosdecalidadinterna-
cional.Aunquesobrevivesolounterciode
sus instalaciones originales, subir por sus
escalas(esunaciudadsincalles)yvisitar
elMuseodelaGranMineraescomovia-
jareneltiempo.FuedeclaradaPatrimonio
delaHumanidadel2006.Sellegacontra-
tando un tour en el Crculo Social Sewell
alTel.(72)2226084oconlaagenciaVTS
EnjoyTravel,Tel.(72)2952692.
DESDE 7 Y 9 AOS
Datos verdes
1
SURF EN MATANZAS
Y PICHILEMU
Matanzas se encuentra en
la ribera sur de la desem-
bocaduradelroRapel,yes
uno de los mejores lugares
delmundoparalaprctica
dekitesurfywindsurf.Po-
see una playa extensa con
acantiladosdeespectacula-
res vistas al mar. Es deber
visitarsumiradorybalan-
cearse en el caracol, una
estructurademetalconun
columpio que da la sensa-
cindecaeralvacoyvol-
ver de l. Se llega desde el
terminal de buses de San-
tiago comprando un bole-
to al poblado de Navidad.
Claro que para profesiona-
lesdelastablasnohaylu-
gar como Punta de Lobos.
Esta imponente playa ubi-
cada seis kilmetros al sur
de Pichilemu es el punto
delplanetahastadondelle-
gan especialistas de todas
las latitudes para el cam-
peonatoCeremonial,que
se celebra en mayo; poca
del ao en la que hay olas
de hasta seis metros de al-
tura. No apta para novatos
debido a lo pedregoso del
suelomarino.Sellegades-
de Santiago por la Ruta 5
SurhastaSanFernando,de
ah por el camino a Santa
CruzyluegohaciaMarchi-
hueyPichilemu.
2
TERMAS DEL FLACO
En 1861 el cientco Igna-
cio Domeyko descubri es-
tas aguas de composicin
hipotnica recomendables
para combatir enfermeda-
des artrticas y reumticas.
Hayquetenercuidadoalin-
gresaraellasyaquesutem-
peratura se eleva hasta los
90 grados centgrados y no
esaptaparagenteconpro-
blemas cardacos. La zona
tambin tiene un valor pa-
lenteolgico, debido a las
pisadas fsiles de dinosau-
rios encontradas en 1960,
para verlas hay senderos
habilitados para trekking y
mountain bike de baja di-
cultad.Tel.(72)2711832;
www.termasdelaco.cl
3
ESQU EN CHAPA VERDE
El camino tiene algo de
surrealista, pues este cen-
tro de esqui pertenece a
la Divisin El Teniente de
Codelco, por lo que hay
que pasar por las depen-
denciasdelaplantadetra-
tamientos de Caletones y
divisar su alta chimenea.
El centro de esqu posee
1.200 hectreas, con 22
canchasenellas,lasqueal-
canzan hasta 1.400 metros
de largo y a las que se ac-
cede por medio de cuatro
andariveles de arrastre. Si
biensepuedellegarenauto
siguiendolaCarreteraPre-
sidenteEduardoFreiMon-
talva y luego el desvo a
Chapa Verde, se recomien-
dahacerloenbusesporlas
dicultadesdelcamino.La
temporada,usualmente,va
demayoaseptiembre.
www.chapaverde.cl
Surf en Pichilemu
1
ARTESANAS DE DOIHUE
A CHIMBARONGO
Al este de Rancagua podemos encontrar
Doihue, reconocido por sus chamantos
de huaso, prenda tpica del campo chile-
no, y su artesana en madera y cuero. Al
surdelacapitalregionalseencuentraPe-
lequn,pueblofamosoporsuscanterasy
el trabajo en piedra rosada. Siguiendo al
sur por la Ruta 5, poco antes de llegar a
San Fernando, se encuentra Malloa y sus
muebles con trenzado de totora. Pasado
San Fernando por la misma carretera se
llega a Chimbarongo y su produccin de
cestas y muebles en trenzado de mimbre
que se ofrecen a un costado del camino.
A70kilmetrosdeSanFernandohaciala
cordillera est Marchige, donde se pro-
ducen tejidos en lana cruda y sombreros
enteatinaypajadetrigo.
2
FIESTAS PATRONALES
Y CULTURA HUASA
Abrileselmesenquelaaltaalcurniapa-
tronal se da cita en el Campeonato Na-
cional de Rodeo, ms conocido como el
Champion de Chile. El lugar es la Me-
dialuna Monumental de Rancagua, oca-
sinenquesemidenlasmejorescolleras
(parejasdejinetes)delpas.Enparalelose
realizaenlaPlazadeLosHroesdelaciu-
dad La Gran Fiesta Huasa, con stands de
comida tpica, artesana y el maratnico
concursodeloscienpiesdecueca.Du-
ranteSemanaSantasellevaacaboeltor-
neodedomadurasdecaballoenToquihua
y La Vinilla. Mientras que en septiembre
se realizan estas costumbristas casi en
toda la regin y en octubre el Encuentro
NacionaldeCuecadeGraneros.
www.municipalidadgraneros.cl
3 EL VALLE DE LOS ARTISTAS DE LOLOL
En verdad est ubicado a 15 kilmetros
delcentrodelacomuna,enunsectorlla-
mado Ranguil. En el lugar, un grupo de
artistas nacionales, entre los que desta-
canelescultorHernnPuelmayelpintor
Gonzalo Cienfuegos, hicieron trueque de
obrasporparcelas.Elresultado?35casas
construidas, otros tantos sitios loteados,
unparquedeesculturasyvariadasactivi-
dades culturales y vincolas a las que se
puede asistir de forma gratuita. En Lolol
sepuedevisitarelMuseodeArtesanade
Chile,querenereliquiasdonadasporla
UniversidadCatlicadeChileylaFunda-
cin Cardoen, como cermicas de Paul,
alfarera mapuche y de la Isla de Pascua.
CalleLosAromos95,Cel.(09)79763824.
Datos culturales
Cultura huasa
6 R E G I N D E L L I B . B E R N A R D O O H I G G I N S 1 3 3 6 R E G I N D E L L I B . B E R N A R D O O H I G G I N S 1 3 3
1 PURO CAMPO
No existe chileno que no
amelamarraqueta,panna-
cional batido, de miga es-
ponjosayconaire,msuna
crujiente costra. El premio
alamejordeChileloobtu-
vo la Panifcadora Santa
Cruz(RafaelCasanova169,
tienenvarioslocales),enla
Plaza de Colchagua: una
delicia que en sus mesitas
sepuedepedircomoBarros
Jarpa (sndwich de jamn
planchado con queso fun-
dido),juntoaunbuencaf
con leche. No hay mejor
manera de empezar el da.
Ahora, si le toc feria en
Santa Cruz, de los das s-
bado,yaestensujornada
desuerte.BusqueaManuel
y Juan, los hombres con
mshojasverdesdetodala
feria y sorprndase con las
hierbas ms raras que en-
contrar a la redonda. Es
realmenteunaexperiencia.
Ya despus emprenda ca-
mino para conocer esta
parte de Chile llena de pa-
rras y sabores originarios,
enunentornocolonialmuy
lindo. Uno de los mejores
restaurantes por estos das
es el joven Motemei (Ra-
fael Casanova 570, interior
Via La Posada en Santa
Contrastes. Eso se vive en esta regin. Por
un lado el valle de vinos ms desarrolla-
do del pas en medio del campo chileno, el
precioso Colchagua, tierras desde donde
el Cabernet Sauvignon y el Carmnre na-
cen sabrosos y corpulentos. Por otra par-
te, Pichilemu, un balneario lleno de surs-
tas que despus del agua quieren comer.
Cruz),pequeo,deadobey
con mesas de madera don-
de se hace honor a la bue-
na y antigua cocina chile-
na;aunquerenovadaycon
mucho sabor. Aqu usted
encontrardesdeplatosde
jugosa entraa con ensala-
dadeporotosyvinagrede
chicha; o un plato maravi-
lloso de arrollado de cer-
do con palta, servido tibio
y con tostaditas de tortilla
derescoldo,ademsdemi-
nimilcaos con carne y su
salsa de reduccin. Es un
viaje al Chile sabroso, con
postresantiguosybienhe-
chos,juntoabuenosvinos
adems: de todas maneras
una experiencia sabrosa.
Por otra parte, pueden pa-
sar largas horas en la via
Viu Manent (www.viuma-
nent.cl), excelente ejemplo
deturismoenelvalle.Tie-
nen por un lado visita a la
bodega (casonas con ms
deunsiglodevida,restau-
radasporciertodespusdel
terremoto de 2010), paseo
porlosviedosyalmuerzo
enRayuela,restaurantede
la via donde adems tie-
nenunaspiscinasdeostras
fabulosas. Ojo, que aqu
encontrar ricos trtaros y
carnesalaparrillademuy
buenos cortes, con estu-
pendos acompaamientos
como pastelera de choclo.
Otro restaurante muy bo-
nito es Vino Bello (Ba-
rreales s/n, Santa Cruz),
usando parte de una caso-
nacolonial,selevantaeste
localdemuybuenafactura
italiana, donde se pueden
Gastronoma
Por Raquel Telias
3
COSTA LUNA
Estupenda terraza que durante las noches se llena de
braserosybuenosbrindis.Aquelmaresuningredien-
tesmsjuntoaplatoscercanosyricos,comounacausa
depulpoexcelenteounbuenpescadoalaplanchacon
mantequillayunagranporcindepapasfritas.Tambin
preparanunapailamarinacuidadaydeuncaldosabroso;
igualqueunpostredemaracuyconespumaderoque-
fort,simplementedelicioso.Av.Costanera879.
comer platos humeantes
quemezclanbuenosoquis
concarnesasadasopesca-
dosymariscos,junto,claro
est, a una pensada selec-
cin de los vinos del valle.
2
OLAS ALTAS
Eso hay en Pichilemu y, por
eso, colonias de surstas
inundndolas.Enloquefue-
ra un antiguo balneario con
palmerasgigantesyconstruc-
cionesaosas,seentrecruzan
interesantes restaurantes y
lugares para comer que ha-
rn de esta playita un lugar
entraable. En otra parte de
la playa esta el Kupal (Cos-
tanera 1039), donde pueden
ir por unos cebiches mixtos
con leche de coco buensi-
mos, igual que por pulpo a
laparrillaconmerkn.Tiene
una gran terraza donde tam-
binseprendelanoche.Otro
lugar bien interesante es La
Loba (Punta de Lobos s/n),
unacasaconunavistalinday
diferentesmensporda.Hay
mucho verde, varios cactus,
limonadas y si va en verano
unosporotosconmazamorra
inolvidables.Nosepierdalas
chaparritas de muchos sabo-
resenelQuincho Ross,don-
de,silecaebienaladueay
pidindolepermiso,sepuede
pasar a la parte del quincho
donde hay varios hornos de
barro a esperar por empana-
dasypanamasado.Muyrico
yfresquito,idealparacuando
seterminaundadeagua.
DIRECTORIO comer
RANCAGUA
Juan y Medio
Buenos precios y
platos muy grandes.
Km 109 de la Ruta 5
Sur, Rosario
Tel. (72) 2521 726
El Fogn
Carnes y parrillas.
Carlos Walker 321
Azuma
Japons con buenos
sushis.
Carrol 533
Tel. (72) 2231 210
Caf Hait
Cafetera.
Independencia 690
Tel. (72) 2241 135
Caf Bavaria
Sndwiches.
Av. San Martn 255
Tel. (72) 2241 241
PICHILEMU
Casa Roja
Pastas y pizza a la
piedra.
Av. Ortzar 215
Tel. (72) 2841 555
Sapore Italiano
Pizzera.
Av. San Martn 514
Tel. (72) 2241 978
Caf Cardumen
Buenos brownies y
cafs.
ngel Gaete 310-A
Bompleto
Antiguo carro de
bomberos que
vende sndwiches y
completos.
Punta de Lobos
(nes de semana)
SAN
FERNANDO
Club Social
San Fernando
Cocina tpica chilena
e internacional.
Av. Manuel
Rodrguez 787
Tel. (72) 2714 511
La Carreta
Cocina tpica de la
zona.
Av. OHiggins 262
Tel. (72) 2715 217
En Familia
Comida chilena.
Negrete 1118
Tel. (72) 2715 136
Caf Roma
Cafetera. Buenos
sndwiches.
Av. Manuel
Rodrguez 815
Tel. (72) 2711 455
Caf Bristol
Masas dulces y
sndwiches.
Av. OHiggins 775
Tel. (72) 2714 619
SANTA
CRUZ
Cuernovaca
Especialidad en
carnes.
Rafael Casanova
160, piso 2
Tel. (72) 2821 947
Club Unin Social
y regional.
Plaza de Armas 178
Tel. (72) 2822 529
Los Varietales
y regional.
Plaza de Armas 286
Tel. (72) 2209 600
nacionalmente clebre entre
camioneros desde hace ms
de25aos.
VIA CASA SILVA
$$$$$
Hijuela 3, lote A
San Fernando
Tel. (72) 291 3091
Carnesypastasmuybienela-
boradas, y acompaadas por
algunosdelosmejoresvinos
LECHERA LOS MAITENES
$$$
Tel. (72) 283 1071, www.lechemaitenes.cl
Para ir con los nios y ver el proceso de pro-
duccin de la leche y algunos subproductos.
Adems tienen una sala de ventas donde estn to-
dossusquesos,elmanjarylasfabulosascalugasde
LosMaitenes.
EL KENO
$$
Km 155 Ruta 5 Sur, cruce
Chimbarongo
Tel. (72) 278 1194
Si lo que busca es sostica-
cin, entonces, no vaya a El
Keno. Pero si su nimo es
comida sencilla, pero de ca-
lidad y en porciones abun-
dantes, entonces detngase
en esta picada de carretera
del valle de Colchagua, esa
es la apuesta del restaurante
delaViaCasaSilva.Nodeje
pasar la oportunidad de co-
nocerlasbodegasdelavia.
LA LEONERA
$$$$
Camino La Leonera s/n
Codegua
Tel. (72) 262 5151
www.laleonera.cl
Esunhistricohotelprecor-
dillerano donde todo habla
delamontaa.Elrestauran-
teofreceunaampliayvaria-
dacarta.Desderollsdemasa
lo relleno de zetas, has-
ta pat de avestrus, pasando
por carpaccios de res, entra-
asconsalsadenuezolete
alapimienta.Clsicoyrico.
DIRECTORIO dormir
RANCAGUA
Mar Andino
General Bulnes 370
Tel. (72) 2645 400
www.hotelmaran-
dino.cl
Rancagua
San Martn 85
Tel. (72) 2232 663
www.hotelrancagua.cl
Cabaas Club de
Campo Coya
Carretera El Cobre 24
Tel. (72) 2297 982
www.clubdecampo-
coya.cl
Diego de Almagro
Av. Lib.Bernardo
OHiggins 34
Tel. (72) 2351 400
www.dahoteles.com
BUCALEMU
Hotel Rocha
Celedonio Pastene s/n
Tel. (72) 2825 923
ECO LODGE SHANGRI-LA
HHHH
Tel. (02) 418 6022
www.shangrila.cl
Ubicadoenlazonaprecor-
dillerana de Colchagua,
cuenta con siete acogedo-
rascabaasysurestauran-
teespecializadoencocina
chilena.Ofreceademsde
PUMA LODGE
HHHHH
Tel. (2) 432 6800
www.pumalodge.cl
Amplias habitaciones, spa, gimnasio, muro de esca-
lada y parque aventura, salas para reuniones, biblio-
teca,hottubypiscinasexteriores.Actividadescomo:
mountainbike,escaladaytrekking,heliski,esqude
montaayms.Elhotelestenplenareservanatural,
asqueesposibleencontrarseconanimalesdelazona.
actividadescomopescacon
mosca,cabalgatasyeltrek-
king. Se recomienda arren-
dar el hot tub ubicado a la
orilladelro.
CABAAS LOICA
HHHH
Cel. (09) 7897 8190
www.loicachile.cl
En un sector privilegiado
dePuntadeLobos,cuentan
conasadera,estacionamien-
to privado y TV satelital.
Adems, todas poseen vista
almaryseencuentranasolo
100metrosdelaplaya.
TERMAS DE CAUQUENES
HHHH
Tel. (72) 289 9010
www.termasdecauquenes.cl
Este hotel de ms de cien
aos de historia represen-
ta una profunda tradicin
nacional. Una naturale-
zaparadisiacayunaexpe-
riencia gastronmica ni-
ca prometen al visitante
unaexperienciaconlaque
la salud, ser la principal
beneciada.
Hostera Lo Micho
Bucalemu Alto s/n
Tel. (72) 2825 937
MATANZAS
Mareas Hostel
Carlos Ibez del
Campo s/n, Matanzas
Cel. (08) 967 8286
www.mareashostel.cl
Surazo
Sector Matanzas
Cel. (09) 277 8700
www.surazo.cl
COLCHAGUA
Posada Colchagua
Isla de Yaquil s/n
Tel. (72) 2933 606
www.posadacolcha-
gua.cl
Las Majadas Casona
de Campo
Las Majadas s/n
Cel. (09) 343 2112
www.majadas.cl
PICHILEMU
Chile-Espaa
Av. Ortzar 255
Tel. (72) 2841 270
www.chileespana.cl
Yutty
Las Acacias 523,
sector Inernillo
Tel. (72) 2843 062
Atlantis
Evaristo Merino 124
Tel. (72) 2842 367
www.hostalatlantis.cl
Cabaas Piedra
Grande
Villa Esperanza s/n,
Chuil
Tel. (02) 226 3914
www.piedragrande.cl
Residencial
Jamaica
Joaqun Aguirre 128
Tel. (72) 2842 837
www.residencialja-
maica.cl
Natural Surf Lodge
Av. Comercio 2980
www.naturalsurodge.cl
SANTA CRUZ
Hostal de DVid
Alberto
Edwards 205
Tel. (72) 2821 269
www.colchaguacamp.cl
Terravia
Camino Los Boldos s/n
Tel. (72) 2821 284
www.terravina.cl
B&B Bellavista
de Colchagua
San Pedro de Callihue
Lote 5
Cel. (07) 808 3785
www. bellavis-tadecol-
chagua.cl

LAS MAJADAS Casona de Campo | Direccin s/n, Colchagua, VI
Regin| Reservas y consultas al telfono mvil (56-9) 9343 2112 y en
lasmajadas@bisquertt.cl | Ms informacin www.majadas.cl
Amododeactividadcomplementaria,Las
Majadas ofrece distintas alternativas de
degustacindevinosdelaViaBisquertt.
Desde experiencias bsicas de vinos con
chocolates (de lunes a domingo entre
12:00y15:00horas)hastaotramssos-
ticadas en las que se maridan vinos con
comida (lunes a domingo a las 13:30 ho-
ras),suspreciosuctanentrelos$15.900
y$34.900pesos.LosvaloresincluyenIVA.
EnenelcorazndelazonacentraldeChi-
le,LasMajadasdeBisquerttFamilyVie-
yardsaseguratranquilidady,adems,un
viajealencuentrodelosorgenesytradi-
cionesdelValledeColchagua.Ocupando
una hermosa casona de campo construi-
da en el siglo XIX, con amplios corredo-
res, galeras, frescos y delicados murales,
alpasarundaenLasMajadasnoesdifcil
imaginarcmoeralavidaenlasantiguas
haciendasdecampo.Almismotiempo,se
trata del lugar ideal para disfrutar los vi-
nosdealtagamaproducidosporViaBis-
querttunadelasbodegasmspremiadas
y reconocidas del Valle de Colchagua y,
mejor an, probar la sosticada gastro-
noma diseada especialmente para me-
ns de cuatro tiempos que permiten ex-
perimentarelmaridajedevinosPremium
y sper Premium con preparaciones tpi-
casdelcampo.Lacasonacuentacondoce
habitaciones, todas muy bien decoradas,
conbaoprivado,camasQueenydobles,
y calefaccin central. Las habitacio-
nes dan hacia los corredores exteriores y
su construccin forma parte del casco
nuevodelhotel.
DESCANSO TOTAL: Las Majadas
MAULE
REGIN DEL
CDIGO
TELEFNICO
DE REA
71
UTILIDAD PBLICA
SERNATUR (71) 223 3669
CONAF (71) 223 4751
BOMBEROS (71) 223 2222

DESTINO: Talca
1
PARQUE DE LAS
ESCULTURAS DE TALCA
Es una exposicin abier-
ta, gratuita y permanen-
te que se encuentra en
el campus de la Univer-
sidad de Talca, en la en-
trada norte de la ciudad.
Enlserenenpiezasen
piedra,metalymaderade
destacados escultores na-
cionales e internaciona-
lescomoFedericoAssler,
Lily Garafulic y Sergio
Castillo. Av. Lircay s/n.
CampusLircaydelaUni-
versidaddeTalca.
2
MERCADO CREA
El Centro Regional de
Abastecimiento (CREA)
tiene ms de 30 aos de
antigedad. En sus 404
locales se pueden de-
gustar platos tpicos de
la zona, adems de com-
prarproductosfrescosdel
campoyartesanasdelos
pueblos aledaos, como
tejidos, talabartera, alfa-
reraylosclebresmorte-
rosdepiedra,para,claro,
hacer chancho en piedra.
Estubicadoen11Orien-
te con 4 Norte. Atiende
de martes a domingo en-
tre las 6 de la maana y
las 15 horas y los vier-
nes hasta las 21 horas.
3
TEATRO REGIONAL
DEL MAULE
Modernoediciolevanta-
doenelterrenodeloque
fue el teatro original, de
1875, el que fue demoli-
do en los aos 60 por su
deteriorado estado. En el
nuevo recinto, que cuen-
taconunaforocentralde
milbutacas,sepresentan
obrasdeteatroyrecitales.
En Av. Alameda con Uno
Oriente. Consulte su car-
telera en www.teatrore-
gional.cl
4
CASINO DE TALCA
Esporlejoslaedicacin
ms vanguardista de la
ciudad y la regin. Aco-
ge un fastuoso centro de
diversiones que cuenta
con 459 mquinas traga-
monedas, mesas de p-
quer y blackjack, adems
de cuatro ruletas. En sus
instalacionestambinhay
un hotel cuatro estrellas,
un centro de eventos,
unasaladeexposiciones,
spa, piscina temperada y
bowling. www.grancasi-
nodetalca.cl
5
CERRO LA VIRGEN
Saliendodelaciudadpor
el camino a Pencahue, se
encuentraelcerroLaVir-
gen, desde donde se pue-
de tener una vista pa-
normica de la ciudad.
Es de mediana altura y
se sube fcilmente, en l
hay lugares habilitados
para hacer picnic adems
de un centro de oracin
y la imagen de la Vir-
genquemiraalaciudad.
6
VILLA CULTURAL
UILQUILEMU
Ubicada a 10 kilmetros
al oeste de Talca, es una
antigua casa patronal de
largos corredores; techos
decoliges,murosdeado-
beypilaresdemadera.Su
construccindatade1850
y fue declarada Monu-
mento Nacional en 1986.
La villa cuenta con un
parquenaturaldeespecies
nativasyelMuseodeArte
Religioso.Msdetallesen
www.turismomaule.com
Tel.(71)2413707o
(71)2413641
7
PLAZA DE ARMAS
Punto de reunin de la
capital maulina, destaca
porsusexticasespecies
arbreas y hermosas es-
culturas de origen fran-
cs. El valor patrimonial
lo otorga el edicio de
la Intendencia, ubicado
enfrente, Monumento
Nacional y de caracte-
rstico estilo neoclsico.
Se recomienda dar una
vuelta por la apacible
Diagonal Isidro del So-
lar y su alameda, la que
en otoo toma un color
muy particular. Durante
agosto se desarrolla la
Fiesta Costumbrista del
Chancho, donde se co-
nectanlaPlazadeArmas
ylaplazaCienfuegospor
medio de una exposi-
cin de artesana. Como
su nombre lo indica, la
esta est centrada en la
faenacindelporcinoyla
gastronoma derivada de
sta. Todo coronado por
nmerosmusicales.
Poblacin: 208.907hab. Temp. media anual: 14C. Clima: Mediterrneo.
7 R E G I N D E L MA U L E 1 4 1
Caleta de Duao
MIGUEL ARAVENA
Ruta familiar
CALETA DE DUAO
1.
Es una verdadera postal de supe-
racin. Tras ser prcticamente
arrasadoporuntsunamiel2010,elpueblo
haidorecuperandosuactividadpesquera,
y con ella su perl gastro-nmico. Una
muestra de esto son las remozadas
instalaciones de la caleta, bautizada
con el nombre de Felipe Cubillos. Una
estructura de dos niveles, el primero en
cemento y el segundo en madera nativa
enlacualseencuentransusrestaurantes,
en donde se pueden degustar los tres
productos bsicos de esta, la segunda
caletadepescaartesanalmsgrandedel
pas: la merluza, los locos y los choros.
Duao forma parte de la Ruta Caletas
del Maule, la que busca reconstruir los
poblados de pescadores desde Boyeruca
por el norte hasta Cardonal en el sur.
www.rutacaletasdelmaule.cl
DESDE 4 Y 5 AOS
ILOCA
2.
Es un pueblo costero ubicado
en la comuna de Licantn, a
aproximadamente dos horas de Curic.
Se recomienda llegar por el sector de
La Pesca, en donde desemboca el ro
Mataquito, un casero excepcional
para la pesca deportiva. Un poco ms
hacia el norte se encuentra este, el
principal balneario de la costa maulina,
un destino ptimo para el descanso y
la contemplacin. Por encontrarse en
zona campesina, es cosa de subir hasta
loscerrosparadisfrutardelapuestade
sol rodeado de pinos y eucaliptos. Los
ms aventureros pueden dar aqu sus
primeros pasos en el surf montados a
sus olas de baja altura. Adems es una
cita ineludible para el ciclismo y las
caminatas. Ms informacin en www.
turismo-iloca.cl
DESDE 4 Y 5 AOS

DUNAS DE PUT
3.
Ubicado a 140 kilmetros al
este de Talca, en el camino
que une Iloca y Constitucin, es una
zona de arenales y un largo humedal
en el que se pueden observar her-
mosas aves acuticas, como taguas,
garzas, cisnes de cuello negro, patos
liles, pidenes y tapaos. Adems del
amenco chileno, el que se encuen-
traenpeligrodeextincin.Claroque
lo caracterstico del sector son los
35 kilmetros de dunas, ideales para
la prctica de sandboard (hay que
cargar con el equipamiento, porque
de verdad no hay nada alrededor).
En estos arenales, conocidos como
el Sahara chileno, se disputa desde
hace dos aos un espectacular cam-
peonatodemotocross.Avanzando10
kilmetros al norte, cruzando el ro
Huenchullami, se encuentra la zona
deLaTrinchera,puntodepartidade
unaplayade30kilmetrosaptapara
caminatas, acampar y pesca deporti-
vadeorilla.Unaaventureraformade
conocerestoslugaresesenmodalidad
OverLand,abordodeuncamintodo
terreno.www.maulesorprendente.cl
DESDE 4 Y 5 AOS

CONSTITUCIN
4.
Llegar a este balneario, ubica-
do a 110 kilmetros al suroeste
de Talca, es un espectculo en s mismo.
Un camino campestre que desemboca en
ellitoral,llenodelomajes,bosquesypor
supuesto la presencia del ro Maule, que
enpocaspasadaserautilizadocomoruta
uvialparallevarmercancasaunodelos
balnearios preferidos de la sociedad de
comienzosdelsigloXX.Cruzarelpuente
Cardenal Silva Henrquez da una idea de
loqueseavecina,unaplayadecincokil-
metros de largo sembrada de imponentes
roqueros que caen perpendiculares a la
arena. Es cosa de tomar un poco de altu-
ra en cualquiera de sus cerros para tener
una panormica privilegiada de la baha
adems de observar la ora y fauna del
lugar. Como si no bastara con eso, tam-
bin se puede hacer deporte aventura en
lugarescomoplayaPuertodeMaguillines,
lacolosalPiedradelaIglesia(dondeest
la conocida playa de surstas del mismo
nombre),laPiedradelasVentanasylaro-
mntica Piedra de los Enamorados. Ade-
mshayexcursionesporelroMauleyal
cerroMutn.Unabuenaformaderecorrer
estosampliosparajesesalomodecaballo.
Ms informacin: Cel. (09) 962 2722,
www.turismomaule.com
DESDE 4 Y 5 AOS
QUESOS Y RANCHERAS
5.
EN CHANCO
GuadalupedelCarmeneselnom-
breartsticodeEsmeraldaGonzlezLete-
lier y del festival de msica ranchera que
se realiza cada febrero desde 1989 como
homenaje pstumo a su gura en este
pueblo distante 150 kilmetros de Talca.
El evento se realiza en la medialuna del
puebloycombinaunconcursodenuevos
talentosdelaranchera,juntoconartistas
derenombre.Laferiadelquesoeselotro
eventotradicionaldeChanco.Tambinse
realizaenfebrero.Siguiendoporelcamino
a Cauquenes hacia el este se encuentra el
fundoSanBonifacio,dondecasitodoslos
domingosseefectancarrerasalachilena
o carreras de galgos. Cel. (09) 240 3090;
e-mail:contacto@fundosanbonifacio.cl.
DESDE 4 Y 5 AOS
RESERVA NACIONAL
6.
FEDERICO ALBERT
De 145 hectreas, este parque
fue bautizado as en honor al cientco
alemn que salv a Chanco del avance
de las dunas que amenazaban con sepul-
tarloanesdelsigloXIX.Esunlugarde
abundanteora,conespeciescomoeuca-
liptos,alcornoques,aromosaustralianosy
pinos, bajo los cuales se pueden realizar
expediciones, camping y picnic. Las aves
silvestresllenanlosrbolesyelcielocon
Quesos de Chanco
unavariedaddemsde20especies.Entre
losanimalesdestacanelcoipo,loszorros
ylasliebres.ExisteelSenderodelossen-
tidosparadiscapacitados,de300metros
delargo;yelsenderoporlasdunas,deki-
lmetroymedioyunahoraderecorrido.
Lareservaestubicadaaunaspocascua-
drasdelaPlazadeArmasdeChanco.Est
abierto todos los das desde las 8.30 has-
taelatardeceryhayquepagar$2.000de
entradalosadultos($3.500extranjeros)y
$600losnios.Tel.(73)2551004.
DESDE 4 Y 5 AOS
PLAYAS DE PELLUHUE
7.
Numerosas playas de nas arenas
grises entre las que destacan La
Chacaica, Piedra Rota, Los Botes, Piedra
Amarilla y Piedra Negra; se extienden
desde la localidad de Mariscadero has-
ta Tregualemu y conforman la costa, de
profunda tradicin pesquera, de Pellu-
hue. Son balnearios dotados de servicios
tursticos como cabalgatas y paseos, muy
populares en poca estival por sus aguas
tranquilas, ideales para la natacin y la
pescadeorillayroca;ademsdeunaam-
pliaofertagastronmica.Elltimonde
semanadeenerosellevaacaboElFestival
delaTrilla,actividadquesecomplementa
conmuestrasdeartesana,degustaciones
ymsicatradicional,laquenalizaame-
diadosdefebreroconlaFeriadelMundo
Campesino, demostracin de ganadera,
fruticulturayagriculturadellugar.
DESDE 7 Y 8 AOS
SURF EN CURANIPE
8.
Estepequeopuebloquecreceal-
rededordesucaletasehatrans-
formado con el paso de los aos en uno
de los puntos predilectos para los acio-
nados del surf. Ubicado a 7 kilmetros
de Pelluhue, a lo largo de toda su costa
existen olas aptas para todos los niveles
dedestrezayunavariadaofertadeescue-
lasdesurf.Enlatemporadadeveranose
desarrollaeltradicionalOpenSurfdeCu-
ranipe.Unaexcelenteideaestomarunas
clasesfamiliaresdesurfenlaEscuelade
Surf Swell Sur Curanipe. Tel. (09) 6654
0352.UnpocoalsurestplayaLaSirena,
endondedesembocaelesteroElMolino.
Es un lugar apacible y bello, ideal para
las tablas, pero tambin el windsurf y, si
no hay nadie, la pesca de orilla. Eso s,
es para ir y volver ya que no hay mayor
equipamientoturstico.
DESDE 9 Y 10 AOS
Datos verdes
1
PARQUE NACIONAL
RADAL SIETE TAZAS
Son50kilmetrosalnores-
te de Talca hasta Molina y
55 desde ah a este parque
nacional (los primeros de
los cuales estn pavimen-
tados,deahenadelantees
una ruta zigzagueante de
ripioquesepuedetransitar
slo en primavera y vera-
no). Su principal atractivo
son las 22 cadas de agua
que producen el ro Claro
y el estero Toro, entre las
queestnElVelodelaNo-
via,de50metrosdealtura,
yElSaltodelaLeona,de30
metros. Adems, claro, de
los siete tazones de agua
a los que debe su nombre
esta reserva nacional. La
entrada cuesta 2.000 pe-
sosparaadultosy600para
nios.Haylugaresdecam-
ping en la comunidad Ra-
dalyenelsectordeParque
Ingls; el primero es ms
familiar, el segundo tiene
bastantejolgoriojuvenil.
2
RAFTING EN TENO
Es uno de los cinco mejo-
res ros para practicar este
deporte en Chile. Prime-
rohayquellegarhastaLos
Quees, a 117 kilmetros
alnorestedeTalca,porRo-
meral. Una vez ah se pue-
de hacer trekking de dos
horasderecorridohaciala
laguna del Teno. Tambin
sepuedepracticarpescade
mosca y andinismo en los
volcanesElPlanchnyPe-
teroa; este ltimo cubier-
to en un 60 por ciento por
glaciares y de una eleva-
cinsobrelos3milmetros.
LabajadaporelroTenoes
de 12 kilmetros y requie-
re como mnimo de cuatro
participantes. El operador
es Chile Adventures: Cel.
(09)5133193,www.chilea-
nadventures.com
Parque Nacional Radal Siete Tazas
3 LAGUNA DEL MAULE
La idea es ir desde Talca
hastacasitoparconlafron-
tera con Argentina. En el
camino hay gran cantidad
deatractivosnaturales,que
vandesdelariberadellago
ColbnyelroMaule,idea-
lesparalapescadeportiva;
elParqueNaturalTricahue,
con dos tramos del Sende-
ros de Chile; el Cajn del
RoMelado,conmsde50
sitiosarqueolgicos;losBa-
os Termales del Mdano
y los Baos del Campana-
rio, de muy difcil acceso;
hastallegaralamajestuosa
LagunadelMaule,a20ki-
lmetros de la frontera ar-
gentina. En ella existe un
circuito ecoturstico de 10
kilmetros,decuatrohoras
de duracin aproximada-
mente.Paraprogramarpes-
ca en el lago llame al: Tel.
(71) 224 3251 o escriba al
mailinfo@chiletrip.com
4
VICHUQUN
Se deca que este pequeo
pueblo de 500 habitantes,
5
ALTOS DE LIRCAY
Seubicaa66kilmetrosalestedeTalca,
msalldeSanClemente.Tienedosrutas
del Sendero de Chile: la primera asciende hasta la
LagunadelAltoydeahhaciaunaextraaforma-
cinrocosaplanaygrandesbloquesdenominadaEl
Enladrillado;puntodeavistamientodeovnissegn
losacionadoalaufologa.Sinoaparecenplatillos
voladores,biensepuedecontemplarelvolcnDes-
cabezadoGrande,elcerroAzulyValledelVenado.
Paraavistarcndoreslarutaindicadaeslaquelleva
hasta el mirador en el cerro Despalmado. Tambin
hay sitios de inters arqueolgico como La Piedra
losPlatos,endondelosnativospreparabansusbo-
cados. Para cabalgatas hay que llamar a Francisco
Pacheco,unarrierolocal,alCel.(09)7635447.
ubicado a 100 kilmetros
deCuricrumboalacosta,
era lugar de brujos. Y que
enlaorilladellagodelmis-
mo nombre se producan
aquelarres o encuentros
deespritusmalignos.Hoy
latradicinseconservaen
la arquitectura colonial de
sus casas y en su cermica
engredablancaqueseen-
cuentra en su plaza prin-
cipal. Claro que el gran
atractivoessulagode400
kilmetros cuadrados, el
que est rodeado por bos-
quesdepinoentodasuri-
bera. En l se pueden ha-
cer actividades nuticas
tales como esqu acutico,
windsurf,kayaking,osim-
plemente subir a los nios
a un gran banano inable
paraqueunalanchalospa-
seeporlaribera.
Altos de Lircay
1
MUSEO OHIGGINIANO
Y DE BELLAS ARTES
Construccin colonial donde fue rmada
elActadeIndependenciadeChileel2de
febrero de 1818. Posee una coleccin de
objetos con alto valor histrico y artsti-
cocomomuebles,documentos,ademsde
nueve muestras pictricas de gran valor,
que lo convierten en el museo de arte no
contemporneo ms importante del pas.
Claro que lo que atrae a mayor cantidad
degenteeslacopiadeldocumentorma-
do por OHiggins que consagraba a Chi-
lecomonacinindependiente.UnoNorte
875.Tel.(71)2210428.
2
PLAZA DE ARMAS DE CURIC
TambinconocidacomolaPlazadelasPal-
meras,porlos60ejemplaresquelacircun-
dan, es considerada una de las ms bellas
de Chile. Posee una escultural fuente de
agua,cuyapiletaprincipalfuetradadesde
Francia por Rafael Munita, primer inten-
dente de la provincia. Entre sus otras es-
culturas destaca la gura del toqui Lauta-
ro,obratalladaenunapiezademaderade
haya.Frentealcostadonorponienteestla
iglesiaMatriz,construidaen1750,quefue
refaccionadatraselterremotode2010.
3
ARTESANA EN CRIN DE RARI
Hermoso pueblo con corredores oridos,
grandes parrones y bellas casas de estilo
rural ubicado a 2 kilmetros de Panim-
viday22deLinares.Esconocidoporsus
ornamentos en crin de caballo, el que es
teidoendiversoscoloresytejidoporma-
nosartesanasquemantienenvivaunatra-
dicin que suma tres siglos de vida. Sus
muequitas,arosycolgantessonvendidos
endistintospuntosdelorbe.
Datos culturales
nummy nibh euismod tin-
consequat.
G U A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3
Plaza de Armas de Curic
4
RAMAL TALCA-CONSTITUCIN
Acabadecumplir120aosyeslal-
tima va ferroviaria secundaria que
quedaenelpas.Estebuscarrilunelas
ciudades de Talca y Constitucin en
unarutade88kilmetrosquebordea
la ribera norte del ro Maule. Recorre
11 estaciones de pequeos poblados
que, a primera vista, parecen desier-
tos. Para solo en uno de ellos, la es-
tacin Gonzlez Bastas, en donde se
apostan comerciantes quienes venden
tortillas y huevos duros para alimen-
tar a quienes no aguanten las ms de
treshorasderecorrido.Eltrayecto,es
un verdadero viaje en el tiempo, pues
se trata de una zona muy poco tran-
sitada,enlaquenisiquierahayseal
detelfonocelularenmuchostramos.
En sentido Talca-Constitucin, la re-
comendacin es llegar temprano para
tomarunodelosasientosde
las ventanas que estn en el
costado izquierdo segn el sentido de
marchadeltren.Otrospuntosdeinte-
rssoneltnelQuebradaHonda,lue-
go del cual comienza la frondosa ve-
getacincostina,yelpuenteBancode
Arena, que atraviesa el ro Maule con
el mar de Constitucin bien al fondo.
La llegada a la ciudad, a muy baja ve-
locidad, es otro tramo destacado del
viaje,quehoypermitetambinverlos
efectosdelterremotodel27defebrero
de2010.ElramalfuedeclaradoMonu-
mento Nacional el 2007 y contempla
dos salidas diarias desde Talca y dos
desdeConstitucin(07.30hrs.y16.00
hrs.).Paraconrmacindehorariosy
precios llame al Tel. 600 585 5000 o
revisewww.terra-sur.cl
Artesana en crin de Rari
1
ADOBE Y MAR
Antesdel2010iraestapar-
tedeChileerallegarapue-
blitos coloniales, humildes
yhonestosqueacariciaban
el corazn con productos
originarios y frescos. Era
meterse en el campo abier-
toderbolesgigantesypa-
rrasdevinoque,porcierto,
fueronlasquecomenzaron
con la modernizacin vi-
tivincola del pas por los
aos 70. A la vez, era su-
birse a un caballo y cabal-
garentrecultivosdiversos,
hartamanzana,almendros,
inclusoberriesparaexpor-
tacin.Lugaresconcasonas
de grandes cocinas don-
de siempre haba una gran
encargadadelaslaboresde
Justo en medio de este largo pas comen-
zamos a hablar de una zona donde la agri-
cultura toma fuerza. Aqu la comida atra-
pa el campo para llevarlo al mar en forma
de sabrosas caletas que regalan productos
asombrosos. Bienvenidos a platos gigan-
tes de cazuelas, a la maestra en chucho-
ca, tortas curicanas y el calor de un buen
chupe de mariscos.
alimentacin y que era ca-
paz de degollar una pava
paraponerlaenunodelos
platosmsmemorablesdel
campo chileno: la cazue-
la de pava con chuchoca.
Digoantesdel2010,porque
fueelaodeundevastador
terremoto y tsunami que
pegfuerteenestazona,ti-
rando abajo grandes bode-
gas de vinos, caletas com-
pletas, restaurantes y toda
esa preciosa construccin
deadobequemarcabaesas
tierras. Pero atento, somos
fuertesyaquestamosotra
vez,concaletasreconstrui-
dasqueinvitanahacerpa-
radas deliciosas, que ya
han creado microcultivos
yque,porlomismo,hacer
unpaseoporachoyyen
cualquier poca del ao
invita a darse pataches sa-
brossimos de mariscos.
Lomximoestomarell-
timo ramal existente y su-
birse en estos antiguos ca-
rros que corren de Talca a
Constitucin, pasando por
antiguas estaciones don-
de vern cartelitos de caf
y aliados, fantstico pan
amasado con queso y ja-
mn. De ah puede hacer
paseosavariascaletas,por
ejemplo, en la de Loanco,
donde est el 8 Punto 9
(grados del terremoto), un
restaurantepartedelare-
construccin de privados
en esta zona donde prc-
ticamente se come encima
del mar. Aqu las mujeres
de los pescadores hacen
platos deliciosos, como un
muybuenchupedemaris-
cos,empanadasfritas,pes-
cados a la plancha. Deli-
ciosalaatencin,igualque
el pan amasado con pebre
para comenzar. Busquen
locos,queahtienenculti-
vo.Haymuchasotrascale-
tasconestetipodelugares,
porejemploenDuao,don-
deelfuertesonlareinetay
lasierra.YallegandoaBo-
yecura hay grandes ostras
decultivo,lasjaponesas,o
paraelotroextremo,desde
Constitucinalsur,enCa-
leta Pellines, cuando llue-
vesacancamaronesdero,
poderosos en sabor, como
pocascosas.Unacostabien
ricaquevalelapenacono-
cer, o ms bien devorar.
Gastronoma
Por Raquel Telias
3
MIGUEL TORRES
Via pionera en modernizaciones con un estupendo
restaurante,dondesepuededisfrutardeunbuenplato
acompaadodesusdiferenteslneasdevinos.
Kilmetro195delaPanamericanaSur.
2
CAMPOS DE VINO
Desde Talca a Curic se
pueden encontrar intere-
santes vias que vale la
pena conocer. Gillmore
(www.gillmore.cl), en San
Javier,20kilmetrosalsur
de Talca, tiene hasta un
minizoolgico, ideal para
quedarseunosdasregalo-
neando con el vino. Pero,
adems,enCuricestesa
alma gozadora y glotona
del campo que tanto abri-
ga en invierno o deja listo
para la siesta bajo la som-
bra en verano. Hablamos
de locales con alma, con
buenospreciosycontradi-
cin,comoLa Guindalera
(Arturo Prat, 599), reina
decazuelasdeave,vacuno,
bien calentitas y comple-
tas: un plato que atraviesa
elpasysevamodicando
con ingredientes segn la
geografa.Porestoslugares
se hace un sabroso caldo
conuntrozodecarne(ave
o vacuno), choclo, zapallo,
papas,porotosverdes,yya
luegoselepuedeagregarlo
quecadalocal(ococinera)
considere.Otraricura,dig-
na de parada e incluso de
repeticin,es La Panchita
(OHiggins 1044), un local
dondelasespecialidadesse
cocinanenhornodebarro,
as que llegue a fantasear
con costillares completos,
plateada y otras muestras
de la buena cocina chile-
na tradicional. Una nove-
dadporestosdaeselres-
tauranteEmporio(Carrera
171), un lugar de un joven
chef que funde una cocina
personal con toques italia-
nosylosingredientesloca-
les.Elresultadosonplatos
conestilo,unabuenavarie-
dadyricosabor.
DIRECTORIO comer
TALCA
Carnes y Pastas
Buena variedad
de pastas y cortes
de carnes.
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Cel. (06) 848 7052
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Comida china.
7 Oriente 957
Tel. (71) 271 6699
Taipe
Comida oriental.
4 Oriente 985
Tel. (71) 223 8177
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Sndwiches y
comida rpida.
3 Oriente 1105
Tel. (71) 222 1689
Perla Azul
Comida china.
3 Oriente 1246
Tel. (71) 221 6286
Estrella Oriental
Comida china
cantonesa.
2 Norte 149
Tel. (71) 221 6841
Sushi Roll
Comida japonesa.
2 Sur 1505
Tel. (71) 268 5514
Makuro
Comida japonesa.
8 Oriente 1351
Tel. (71) 231 0061
Capuccino Talca
Caf y saln de t.
2 Norte 1481
Tel. (71) 221 2769
Mi Sndwich
Caf y saln de t.
1 Oriente 1140,
local 12-13
Tel. (71) 222 4357
Vera Pizza
Pizzera.
1 Oriente 1058
Tel. (71) 251 0950
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2 Sur 576
Cel. (09) 610 9708
CURIC
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y mariscos.
Km. 0,4 del camino
Zapallar
Tel. (75) 232 4900
Los Ricos Pobres
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Manuel
Rodrguez 747
Tel. (75) 233 6601
Entre Barricas
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Las Heras 423
Tel. (75) 231 9693
Donde Mauricio
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chilena.
Av. Camilo
Henrquez 731
Tel. (75) 231 9528
Pizzera Real
Pizzera.
Av. Francisco
Moreno 434
Tel. (75) 231 9962
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Comida china.
Yungay 853
Tel. (75) 232 6526
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Comida chilena y
parrilladas.
Eleuterio Ramrez 64
Tel. (75) 221 4189
La Papa
Pastelera rabe.
OHiggins 499
El Tabln
Pub y restaurante.
Chacabuco 996
Tel. (73) 221 9569
CHANCHO MUERTO EN TALCA
$$$
Se hace en la Plaza de Ar-
mas de Talca el primer n
desemanadeagosto,recor-
dando la antigua tradicin
dejuntaseasacarlepartido
alamuertedelchancho.
tes precios, la oferta es sim-
pleyofrecedesdecazuelasa
parrillas.Siandaconmucha
hambre, no dude en enfren-
tarse a su famoso lomo a lo
pobre:unodelosmejoresde
Chilesegnlosentendidos.
FESTIVAL DE CAZUELAS
Y CALDILLOS
$$$
Una tradicin ya en Curi-
c es que el ltimo n de
semana de mayo se invi-
ta a varias agrupaciones
de chefs a mostrar un cal-
dillo o cazuela venidos de
todo Chile. Un banque-
te en la Plaza de Armas
lleno de corazn y de ri-
cos sabores. Organizado
por los Chefs del Maule.
LA PLATEADA DEL COLO COLO
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Sur, Maquehua
Tel. (75) 232 6785
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DEL BIOBO
REGIN DEL
CDIGO
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DE REA
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SERNATUR (41) 274 1337
CONAF (41) 262 4000
BOMBEROS (41) 222 5051

DESTINO: Concepcin
1
UNIVERSIDAD
DE CONCEPCIN
Es abierta a pblico y se
puede recorrer siguien-
do el foro o teatro al aire
libre que lo cruza, el que
conecta el llamado Arco
de Medicina con su ca-
racterstico mural reali-
zado en relieve por el es-
cultor argentino Mario
Ormezzano.Msallest
la fuente de agua con la
escultura en homenaje a
los fundadores de la uni-
versidad,lafuentedelos
patos y el Campanil, to-
rre de 42 metros de altu-
ra. Monumento tan pro-
piodelaciudadquealos
oriundos de esta les lla-
man los del Campanil.
Elcampusdelauniversi-
dad, adems, es el centro
cultural ms importante
delaciudad,dondecons-
tantemente se realizan
importantesexposiciones
yconciertos.Poreso,pre-
gunteporsucartelera.
2
PARQUE ECUADOR
Y CERRO CARACOL
Forman una unidad y se
pueden recorrer en un
par de horas partiendo
por el extenso parque
que abarca desde la calle
Serrano hasta Tucapel.
Cuenta con rboles nati-
vos,canchasdeportivasy
juegos infantiles. Duran-
te febrero se desarrolla
la Feria Internacional de
Arte Popular. Desde l
sepuedeaccederalcerro
de 250 metros de altu-
ra que cuenta con 1.200
hectreas de abundante
y variada vegetacin. En
su cima se encuentra el
Mirador Alemn, desde
donde se tiene una gran
panormicadelaciudad.
3
GALERA
DE LA HISTORIA
Ubicada en el Parque
Ecuador. Relata los hi-
tos ms importantes de
la ciudad a travs de 15
dioramas, maquetas tri-
dimensionales que repre-
sentan escenas de la vida
real. Son guras talladas
con cuidado detallismo
incluyendo expresiones y
rasgosfaciales.Estabier-
to todos los das. Hospi-
cio 25, Parque Ecuador.
www.ghconcepci on. cl
4
MERCADO CENTRAL
Prximo a la Plaza Inde-
pendencia, es un pinto-
rescorincndelaciudad,
caracterstico por su ar-
quitectura cncava y te-
jado color verde. En l se
venden artculos artesa-
nales, frutas, verduras,
ores, entre otros pro-
ductos. Adems se pue-
dedegustarcomidatpica
como picarones, empa-
nadas, humitas, pastel de
chocloymariscos.
5
PLAZA INDEPENDENCIA
El nombre de la plaza se
debe a que ah se iba a
proclamarlaIndependen-
ciadeChileel1deenero
de1818,perosetuvoque
postergar al 2 de febre-
rodelmismoaoenTal-
ca.Tieneensucentrouna
hermosa pileta con la es-
tatuadeCeres,ladiosade
la agricultura. Dos cua-
dras ms hacia el orien-
teporAvenidaOHiggins
sellegaalediciodeTri-
bunales,construidoenel
ao 1949, el primero de
arquitectura moderna de
laciudad.
6
BARRIO ESTACIN
Frente a lo que fue la es-
tacindetrenesdelaciu-
dad y donde hoy se en-
cuentra la Gobernacin.
Se han instalado una se-
rie de pubs y restauran-
tes alrededor de la Plaza
Espaa. Despus de pa-
sar por un perodo oscu-
ro se ha mejorado la se-
guridad,aunquedetodos
modoshayquemantener
algodecuidado.
7
LAGUNA GRANDE
A cinco kilmetros de
Concepcin, en San Pe-
dro de la Paz, se encuen-
tra esta laguna con aves
como taguas, garzas, pa-
tos y elegantes cisnes de
cuellonegro,suprincipal
atraccin. Al estar rodea-
da de cerros y bosques,
esidealparacaminarpor
sus senderos o practicar
descenso en bicicleta.
Tambin hay un skate
park,arriendodekayaks,
una Casa de la Cultura y
un anteatro con capaci-
dadparaochomilperso-
nas.www.sppcultura.cl
DEL BIOBO
Poblacin: 824.006hab. Temp. media anual: 12C. Clima: Ocenico.
8 R E G I N D E L B I O B O 1 5 5
Parque Isidora Cousio
Ruta familiar
CHIFLN DEL DIABLO
1.
LaculturadelcarbnenChiletiene
uncentroneurlgicollamadoLota.
Estaciudadcosterafuelacunadelaexplo-
tacincarbonferadesdenesdelsigloXIX
y comienzos del XX. De entre todas ellas,
elChindelDiablofuesuminamsan-
tigua, la misma que fue inmortalizada en
el cuento del mismo nombre del escritor
BaldomeroLillo,queretratabalasprecarias
condiciones en que se trabajaba el carbn
duranteelaugedesuexplotacin.Dejde
trabajarseen1997ydesdeentoncessonsus
antiguosmineroslosencargadosdeguiara
losvisitantesporsusgaleras,queseinter-
nan1.200metrospordebajodelsueloma-
rino,provistosdelosmismosimplementos
de las antiguas faenas (casco, cinturn
mineroylmpara).Unodelospuntosms
interesantesescuando,ensuinterior,invi-
tanaapagarlaslucesyaescucharelsonido
delvientoltrndoseporelpique.Silbido
al que le debe su nombre. En su entrada
hayunamuestradeherramientasantiguas
y modernas usadas en la extraccin del
mineral, as como la maqueta del antiguo
Lotautilizadaenlalmacindelapelcula
Subterra,de2003.Visitasguiadasdelunes
adomingodesdelas9.30delamaana,el
ingreso cuesta $4.000. Tel. (41) 287 0682;
www.lotasorprendente.cl
DESDE 9 Y 10 AOS
PARQUE ISIDORA COUSIO
2.
Apocascuadrasdelaminase
encuentraelparquediseado
paralafamiliaCousioentrelosaos
1862 y 1873, con enormes jardines,
estatuas y hermosas piletas disea-
das por paisajistas ingleses. Guiller-
mo OReilly, por ejemplo, introdujo
por encargo de esta dama de la alta
sociedad plantas nativas de distintos
lugaresdelmundo,comoboldos,ma-
os y almcigos. Si bien su palacio
fue derribado inexplicablemente en
losaos60,anseconservamobilia-
rioenelkioscodelparque,ademsde
un faro apuntando hacia la costa. El
circuito es guiado por las Isidoras,
mujeresquerepresentanaesteimpor-
tantepersonajedelsiglo19,nueradel
gran impulsor de la industria carbo-
nferaenelpas,donMatasCousio.
ValelapenavisitartambinelMuseo
HistricodeLota,instaladoenloque
fueronlasdependenciasparalosm-
dicosdelafamiliaCousio,enelque
sevepartedelmobiliariodelapoca,
adems de fotografas de la familia.
LaentradaalParquecuesta$1.600,y
$5.000 el tour completo por la mina,
el museo y el parque. Tel. (41) 287
0682;www.lotasorprendente.cl
DESDE 4 Y 5 AOS
PARQUE EDUCATIVO
3.
JORGE ALESSANDRI
DesdeLotasetomalaRuta160en
direccinaSanPedrodelaPazysedoblaa
laderechaenelkilmetro18.Ahsellega
a estas 11 hectreas pertenecientes a Fo-
restalMininco,queposeesenderoseduca-
tivos y un trekking de dos kilmetros en
losquesepuedenapreciarespeciescomo
elcanelorbolsagradodelpueblomapu-
che,araucarias,pitaos,coiges,lengase
incluso copihues. Adems de un cuidado
bosquederoblesyeucaliptos,entreotras
32especiesnativas.Tambinhayunape-
queapoblacindellamas,pudesycier-
vos europeos, as como aves autctonas,
como patos silvestres, cachaas y choro-
yes.Ojoconlosmiradoresenloaltodesus
cerros, que permiten apreciar el golfo de
Arauco.Losniospuedenasistiralvivero
educativo, en donde guas ensean sobre
elprocesodecrecimientodealgunasplan-
tas, hierbas y rboles. Tel. (41) 285 7404;
www.parquealessandri.cl
DESDE 4 Y 5 AOS

8 R E G I N D E L B I O B O 1 5 7
MONITOR HUSCAR
4.
Luego hay que volver hacia el
norte por la misma Ruta 160 y
continuar hasta la Base Naval de Talca-
huano para visitar el Monitor Huscar.
Esteacorazado,famosoporsuparticipa-
cin en el Combate Naval de Iquique en
1879,yencuyacubiertafallecielhroe
Arturo Prat, es uno de los dos museos
otantes ms antiguos del mundo. Cui-
dadosamente reparado siguiendo las re-
ferenciasdelapoca,sepuedenrecorrer
suscamarotes,salademquinas,depsi-
todemuniciones,caonesgiratoriosysu
cubierta,ademsdeobraspictricasque
relatansucesoshistricos.Sepuedevisi-
tar de martes a domingo, desde las 9.30
horas.Adultos$1.000.Tel.(41)2745520,
www.huascar.cl
DESDE 4 Y 5 AOS
QUINCHAMAL
5.
Gran salto hasta este pequeo
pueblo ubicado a 35 kilmetros
alsuroestedeChilln,reconocidoporsus
artesanas. Los lugareos han aprendido
de generacin en generacin a trabajar la
greda, no solo humedecindola y dndo-
le forma con las manos, sino utilizando
instrumentosdemadera,piedrasotrozos
decuero,ylomsimportante,aplicndo-
les una capa de tierra roja y cocindolas
con cenizas, antes de darle su caracters-
ticocolornegroquemndolasalfuego.Si
bientienenuncentrodeeventosendonde
mostrarsuscreaciones(CaminoReals/n),
sepuedenvisitarlascasasdelosartesanos
paraadquirirgurascomolaguitarrera:
lapiezamsrepresentativadellugar.
DESDE 4 Y 5 AOS

CHILLN Y CHILLN VIEJO
6.
Chilln fue fundada cuatro ve-
cesdebidoapotentesterremotos,
inundaciones y nuevos terremotos que la
azotaron. En lo que se conoce hoy como
ChillnViejoseconstruyelParqueMo-
numental Bernardo OHiggins, sobre lo
que se supone eran los restos de su casa
natal.Enelladestacaunmuraldepiedra
de60metrosdelargoporseisdealtocon
imgenesalusivasadistintasetapasdesu
vida. Siguiendo algunos minutos por la
Avenida OHiggins hacia el este se puede
Termas de Chilln
llegar hasta el centro de Chilln, pasear
porsuMercadodeArtesanas,elMercado
Techado y la Catedral, construccin mo-
dernistaconunabvedade11arcosde20
metrosdealtura,conunacruzde39me-
trosasucostado.
DESDE 4 Y 5 AOS
NEVADOS DE CHILLN
7.
SiguiendoporChillnalamontaa
se pueden visitar Pinto, Recinto y
Los Lleuques, apacibles pueblos con res-
taurantesdecampoabundantes,baratosy
acogedores. A 67 kilmetros de la ciudad
sellegaalaCuevadelosPincheira,lugar
donde se ocultaban los legendarios fora-
jidos de la poca de la Independencia; la
que se puede visitar y tambin participar
de una recreacin de sus correras. Tres
kilmetrosmsarribasellegaalValleLas
Trancas, pueblito de montaa de lindas
construccionesyatractivoscercanoscomo
lalagunaHuemul,alaquesepuedellegar
en una caminata de poca exigencia, y el
ValledeShangri-la,centrodeesquaban-
donado en 1975 que hoy revive gracias a
lodgesyexcursionesdealtamontaa.Una
buena opcin es visitar su EcoParque, el
que ofrece tirolesas y canoppy para toda
edad y dicultad (cel. (09) 623 0412). Si
sube en temporada invernal es un deber
llegarhastaelCentrodeEsquNevadosde
Chilln (www.nevadosdechillan.com), en
donde se puede disfrutar de la pista ms
larga del continente, la Tres Maras, de
13kilmetrosdeextensin,queatraviesa
bosquesnativosdesingularbelleza.
DESDE 4 Y 5 AOS
TERMAS DE CHILLN
8.
El sector cordillerano est lleno
deactividades,asqueeldescan-
so hay que buscarlo en las termas, que
cuentan con un gran hotel edicado al
abrigodelasmontaasconunambiente
absolutamente familiar. Sus aguas ter-
males tienen propiedades curativas que
yaeranconocidasporlosaborgenesdel
lugar. La piscina est a una temperatura
de37gradosycuentanconhidrojet.Tel.
(42)2434200,www.termaschillan.cl
DESDE 4 Y 5 AOS
8 R E G I N D E L B I O B O 1 5 9
Datos verdes
1
ISLA MOCHA
Los lafkenches pensaban
quelasalmasdelosmuer-
tos cruzaban los 34 kil-
metros que la separan del
continente y llegaban a
esta isla para encontrar la
paz. Tambin se dice que
hay algn tesoro escondi-
do por los piratas que la
usaron de refugio durante
el siglo XVI. Lo que s es
seguroesquesusplayasde
arenas blancas la convier-
tenenunsitioparadisaco
asolo15minutosenavin
desde Tira, al sur de la
Regin del Biobo. Ms in-
formacin en el Cel. (09)
743 24998 o en el e-mail
contacto@isla-mocha.cl
2
PARQUE NACIONAL
LAGUNA DEL LAJA
Situado en la precordillera
andina, comprende 11.600
hectreas, cuyos atractivos
centralessonelvolcnAn-
tuco,ellagoLajaylaSierra
Velluda.Ellugarestequi-
padoconcabaas,reasde
campingypicnic($30.000,
$10.000 y $5.000; respecti-
vamente. Tel. 43/321 086,
e-mail altosdellaja@gmail.
com). Tambin es posible
observar algunos ejempla-
resdearaucariasenpeligro
deextincin,cndores,viz-
cachas y pumas. La entra-
da al recinto cuesta $1.200
paraadultosy$600parani-
os.Tel.(43)2321086
3
SALTOS DEL LAJA
Cuando no exista la Ruta
5Suryslosellegabahas-
talazonaaustralporlaca-
rreteraPanamericana,una
paradaobligadaeranestas
tres cadas de agua del ro
Las Lajas: la principal de
las cuales precipita desde
55metrosdealturayesvi-
sibledesdeunfrgilpuen-
teenlacarretera.Paraver-
lo hoy es necesario tomar
el camino Variante Norte
Saltos del Laja y pagar un
peaje.LasCabaasParque
Salto del Laja ofrecen alo-
jamiento con la posibili-
dad de arrendar kayaks o
hacer paseos en bote. Tel.
(43) 232 3816, www.salto-
dellajachile.cl
4
PLAYAS DE TOM
Tom se ubica a 30 kil-
metros al norte de Con-
cepcin y cuenta con un
extenso litoral, con playas
como El Morro y Bellavis-
ta, aptas para el bao y la
prctica de deportes nu-
ticos. Si se busca tranqui-
lidad, hay que viajar diez
kilmetros al norte hasta
Coliumo, una pequea ba-
ha de pescadores, quienes
vendensusproductosyar-
tesanas.FrenteaColiumo
estDichato,unalargapla-
yaenformadeherradura.
Saltos del Laja
1
VALLE DE ELICURA
Ubicado entre las comunas de Contulmo
yCaete,estevallefueescenariodebata-
llasentreespaolesymapuchesenlaGue-
rra de Arauco. En la actualidad viven en
el lugar varias comunidades lafkenches,
quienesdecidierondaraconocersustra-
diciones en un circuito especial para los
visitantes llamado Ruka Lelbun (www.
rukalelbun.cl),enelcualsepuedeinterac-
tuarconunlonko,autoridadmapuche;su
familiayvecinos.Condemostracionesde
danzas, relatos histricos y charlas sobre
lacosmovisinmapuche,ademssepuede
dormirenunaruca.Elprogramatambin
incluye paseos al lago Lanalhue y al Par-
queNahuelbuta.
2 SAN SEBASTIN DE YUMBEL
La historia cuenta que durante el siglo
XVI hubo un alzamiento mapuche en la
recinfundadaChilln,dondeexistauna
ima-gendeSanSebastintalladaenma-
dera. Los espaoles la ocultaron en unos
arenales cerca del fuerte de Yumbel, y
cuandolahostilidadceslaquisieronlle-
var de vuelta. La leyenda dice que no se
pudo sacar de ah a pesar de los muchos
esfuerzosquesehabranrealizado.Desde
entoncesqueeselpatronodeestaapacible
localidadubicadaaloestedeCabrero.Los
das 20 de enero y 20 de marzo de cada
aolleganhastaelaltardelaguramiles
dedevotosenunadelasprocesionesms
importantesynumerosasdelpas.
3
MURALISMO PENQUISTA
Unadelasmanifestacionesculturalesms
destacadasdeConcepcinsonsusgrandes
murales. Dentro de la universidad se en-
cuentra la Casa del Arte, en cuyo hall de
accesosepuedeverelmuralPresenciade
Amrica Latina, del mexicano Jorge Gon-
zlez Camarena, una obra de 300 metros
cuadrados terminada en 1965. En el mis-
moediciohayunapinacotecaconseissa-
lasdeexposicindepinturachilena,laque
rene 1.800 piezas, convirtindola en la
mscompletadelpas(Chacabucoesquina
Paicav,demartesadomingo.Tel.(41)2204
419).Mientrasqueenlasdependenciasdel
Gobierno Regional en calle Anbal Pinto,
frenteaPlazaEspaa,seencuentralaHis-
toria de Concepcin, pintada por Grego-
rio de la Fuente entre 1943 y 1946. Claro
quesiquiereverunSiqueiroslegtimo,hay
que trasladarse hasta la Escuela Mxico
de Chilln, en cuya biblioteca se encuen-
tra Muerte al Invasor, pintada en 1942.
Av.BernardoOHiggins250.
Datos culturales
Mural penquista
8 R E G I N D E L B I O B O 1 6 1
1 SAZN PENQUISTA
Harta gente y hartas cosas.
Eso es Concepcin, una de
las ciudades ms impor-
tantes del pas, donde el
comer se reparte entre es-
cenarios urbanos y ciertos
restaurantes en las afueras
con vista a ros o fros ma-
res,aunquesiemprehayca-
lor en las mesas. Como en
toda ciudad, una excelente
manera de digerirla es par-
tir con un espacio que arde
Tierra de carnes, parras, campo y grandes
ciudades. Aqu pasan ciertas cosas mgi-
cas como que centros urbanos sean ca-
paces de transmitir sabores del campo en
forma de sabrosas carnes, productos lc-
teos y un universo de embutidos que todo
el pas alaba. Pase por sus calles, llvese-
lo todo, coma y luego pirdase en tierras
donde la naturaleza manda.
entre personas habituales y
curiosos que llegan porque
saben que la frescura ser
la protagonista. Esa es la
Vega Monumental (Av. 21
de Mayo 3225), que acaba
deserremodeladayquere-
cibe delicias de los campos
del interior, de todas ma-
nerasmereceunavisita.Lo
impostergable, por cierto,
es el Mercado Central (en
la calle Caupolicn), una
construccin de 1931 con
ms de 3.000 metros cua-
drados construidos. Lleno
devida,defrutas,verduras,
embutidos y cocineras con
sus locatarias ofreciendo
probarsusollas.Busquenel
Puesto1516,cocinamarina
bien hecha, con equilibrio
y amor, manejado por una
familia de hermanas que
hace dcadas se dedican a
cocinar, y vaya que lo ha-
cen bien, desde mariscales
(mezcla de mariscos varios
crudosconcebollaylimn)
hastacaldillos.Muyrico.
Debe saber que toda est
regin es productora de
cecinas, usted entrguese
a ellas y parta comindo-
las en La Pic de Pedro
(Rengo 1502), que adems
deserfbrica(producelon-
ganizas,costillaresahuma-
dosyprietas)esrestauran-
teyaqucomerseunpernil
de cerdo, o su celebrado
arrollado, es lo que man-
da; aunque su plato estre-
lla es estofado campesino
conconejo,longaniza,car-
nedecerdoahumada,cue-
ro de chancho, papas co-
cidas y pebre. Es un plato
histrico, y si usted quiere
conocerelsabordelcampo
chilenodelaviejadata,por
este camino debe andar.
Otro concepto es Sofri-
to, pocas mesas y delivery
(Don Bosco 431. Tel. (41)
324 6849), con especiali-
dades como el sofrito de
ave, brocheta de pollo con
pur de garbanzos, o de
res, cerdo o vegetariano.
Gastronoma
Por Raquel Telias
3
LA MOTONETA
Conmsde20aosacabadeabrirsutercerlocal.Famo-
soporquererempezarhaciendocomidadelosaos60y
terminar sirviendo parrilladas que siempre son pedidas,
eladoradochupedeguatitasyelclsicoyyadifcilde
encontrarplatodeverdaderacazueladepavadecampo:
unregaloparaelalma.Av.PadreHurtado242.
2
EL ALIADO DE CHILLN
Ciudad conocida por tener
unas termas cautivantes y
hacer las longanizas ms fa-
mosasdelpas.Aquhayuna
adoracinalacarne,labrasa
lentayelcomerbiendisten-
dido,conlatranquilidaddel
campoyeltiempodereposo
que la comida pesada mere-
ce.Sisehabladelonganizas
hay dos opciones, o se deja
llevar por recomendaciones
algo caprichosas de carnice-
ras aisladas o se va directo
al Mercado de Chilln (5
de Abril altura 700), don-
de hay muchas y de todos
los colores incluidas prie-
tas soadas; usted guese
por el tono, ms blanquita,
menos pimiento. Y pirdase
entreunmontndeproduc-
tos frescos, muchos granos
y algunas cocineras. Pare y
sintese en el local nmero
42, donde doa Rosa, el lu-
garparaprobarunbuenpla-
to de porotos con longaniza
olabuenacazueladevacuno
o el siempre delicioso costi-
llarconpur.
Y si historias quiere, enton-
cespareen Ondel Pala (Flo-
res Milln 31), una pic con
ms de medio siglo que em-
pez como lugar para tomar
chicha (trago popular chile-
no, bsicamente jugo de uva
fermentado)yqueporlomis-
moconservasuaparienciade
taberna; aunque actualmente
laestropeenunpardetelevi-
sores.Elegidacomolatercera
Mejor Picada de Chile, aqu
se come y comparte la pala
pichanga, un plato con pa-
pas fritas, palta, queso, acei-
tunas, carne y vienesas. Un
clsicoconversable.
8 R E G I N D E L B I O B O 1 6 3
DIRECTORIO comer
CONCEPCIN
Bendita
Cocina de autor
con los productos de
la zona.
Ernesto Pinto
Lagarrigue 875
Tel. (41) 322 2996
Rocinante
Buenas y variadas
pizzas.
Av. OHiggins 2048
Tel. (41) 236 9774
Hamburguesas Rich
La especialidad lo
dice su nombre.
Colo Colo 325
Tel. (41) 224 5829
Faro Beln
Manuel Bulnes 382
Tel. (41) 224 3430
El Casero de Gloria
Comida regional.
Rozas 899
Tel. (41) 279 5539
Como en Casa
Comida tpica
chilena.
Chacabuco 625
Tel. (41) 224 3265
Centro Espaol
Comida ibrica e
internacional.
Barros Arana 675
Tel. (41) 224 7060
Es Piu Belli
Cocina italiana.
Barros Arana 1722
Tel. (41) 223 8086
Sublime
Cocina japonesa y
sushis.
Freire 1633
Tel. (41) 224 5796
Verde que te
Quiero Verde
Cocina naturista.
Colo Colo 174
Tel. (41) 225 0291
Yiet Xiu
Cocina china.
Angol 515, piso 2
Tel. (41) 223 4090
Chunghwa
Cocina china.
Barros Arana 262
Tel. (41) 222 9539
Catus Pizza
Pizzera.
Salas 94
Tel. (41) 223 1785
LOS NGELES
Brisa Marina
Pescados, mariscos
y carnes.
Villagrn 599,
local 22
Tel. (43) 232 3449
Mi Caf
Cafetera y saln de
t. Tambin ofrece
platos sencillos.
Coln 939
Tel. (43) 232 7034
Todo Men
Cocina internacional
y local.
Rengo 370
Tel. (43) 263 0469
Bvaria
Sandwiches y
comida rpida.
Coln 357-A
Tel. (43) 231 5531
CHILLN
Arcoris Vegetariano
Cocina naturista.
El Roble 525
Tel. (42) 222 7549
ZAPATN DE LOS NGELES
$$
Km 2,5 del camino
a Antuco
Tel. (43) 232 2345
No hay letreros ni avisos
ni ningn otro inters que
servir comida rica. Aqu
se llega a comer la pollo-
na(polloaljugo,costillar
de cerdo y longanizas ms
unmontndepapasfritas),
aunque tambin hay patos
asados y un pollo y cone-
joescabechadosdignosdel
buen campo chileno. Con
mediosiglodevidayaten-
didaporsusdueos,essin
duda una de las picadas
ms clebres de la Regin
del Biobo. No se la pierda
siandaenlazona.
EL SABOR
DEL SALTO
DEL LAJA
$$$$
Km 480 de la Ruta 5
Sur. Tel. (43) 232 1706
Cercadelosfotograa-
dossaltosdeagua,enla
Hostera Salto del Laja
an se cocina como en
el pasado, y por eso se
mantienen productos
como el conejo silves-
tre, los patos que ellos
mismos cran o las pa-
pas duquesas caseras
quebienvaleneldesvo
cuando uno va al sur.
Entreotrosplatos,ten-
gaencuentalacarnede
ciervoylasperdices.
VILLA BAVIERA
$$$
Ruta 148 altura de Bulnes
Tel. (73) 246 5548
Famosa por motivos que no
vienen al caso en una gua
turstica, Villa Baviera es
uno de los hitos culinarios
ms destacados del centro
sur de Chile. Todo comenz
en 1984 cuando abrieron un
pequeoalmacenyfuentede
soda dedicado a ofrecer pre-
paracionesmuysencillas.Sin
embargo, con el tiempo co-
menzaron a aparecer man-
jares ms sosticados, como
carnes silvestres de ciervo y
patoyeldulcesabordelare-
postera alemana. Los carn-
voros deben considerar las
chuletasyelpernilahumado.
DIRECTORIO dormir
CONCEPCIN
Club Presidente
Av. Pedro de Valdivia
Tel. (41) 233 9090
www.presidente.cl
Germania
Anbal Pinto 295
Tel. (41) 2747000
www.hotelgerma-
nia.cl
San Sebastin
Rengo 463
Tel. (41) 295 6719
www.hotelsanse-
bastian.cl
Ibis
Av. San Andrs 37
Tel. (41) 229 1900
www.ibishotel.com
Cruz del Sur
Freire 889
Tel. (41) 291 1690
www.hotelcruzdel-
sur.cl
CHILLN
Pirimahuida
Termas de Chilln
Tel. (42) 243 4200
www.termaschillan.cl
Quinchamal
El Roble 634
Tel. (42) 242 3250
www.hotelquincha-
mali.cl
Claris
18 de Septiembre 357
Tel. (42) 222 1980
www.clarishotel.cl
Isabel Riquelme
Constitucin 576
Tel. (42) 243 4400
www.hotelisabelri-
quelme.cl
Libertador Bernardo
OHiggins
Av. Libertad 85
Tel. (42) 222 3255
www.hlbo.cl
Rukalaf
Arauco 740
Tel. (42) 223 0393
www.rukalaf.cl
Ventura
Av. OHiggins 638
Tel. (42) 222 7588
www.hotelventura.cl
Chilln
18 de Septiembre 730
Tel. (42) 222 8505
www.hostalchillan.cl
Alicante
Km 3,5 de la Pana-
mericana
Tel. (42) 227 2382
www.hoteleraali-
cante.cl
QUILLN
Cabaas Antu
Km 2,5 Coyanco,
sector El Almendro
Tel. (42) 258 1036
www.complejoantu.cl
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gatas visitando cascadas, lagunas, reservas natura-
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AEROPUERTO MAQUEHUE, TEMUCO
(45) 255 4801
HOSPITAL DE PUCN (45) 229 0400
SERNATUR (45) 231 2857
CONAF (45) 229 8114
BOMBEROS (45) 221 0116

DESTINO: Pucn
1
MUSEO MAPUCHE
DE PUCN
En la entrada de Pucn
viniendo desde Temuco,
esta galera exhibe una
extensa coleccin de ob-
jetos tpicos mapuches
que han sido donados y
adquiridos por el museo,
que es de propiedad de
una familia de colonos
provenientes de Alema-
nia. Instrumentos musi-
cales,esculturas,trabajos
encermica,mscarasde
piedra, entre varios otros
objetos originales de la
cultura mapuche son ex-
hibidos en un subterr-
neo muy bien iluminado.
Caupolicn 243; www.
museomapuche.cl
2 PLAYA GRANDE
De arena volcnica, ne-
gra y gruesa, la principal
playa de Pucn, ubica-
da a un costado del cen-
tro de la ciudad, posee 4
kilmetrosdeextensiny
una linda costanera pea-
tonal pavimentada. Es,
sobre todo en verano, el
principal centro de reu-
nin de los puconinos,
pues se trata de un lugar
apto para el nado y para
realizar actividades nu-
ticas como paseos en ka-
yak o en botes a remo.
3 CASINO
ApasosdelaPlazadeAr-
masquedatade1934el
CasinodePucn,denom-
bre ocial Enjoy Pucn,
fue reinaugurado recien-
tementeluegodesufrirun
incendio. Perteneciente al
GranHotelPucn,elprin-
cipal centro de juegos de
laciudades,tambin,uno
delosmsimportantesdel
surdeChile.Enlencon-
trar mquinas tragamo-
nedasydecenasdejuegos
de mesa. Miguel Ansore-
na121.www.enjoy.cl/en-
joy-pucon
4
PASEO OTTO
GUDENSCHWAGER
Rodeado de un hermo-
so parque de rboles y
casas de veraneo, el Pa-
seo Otto Gudenschwager
es el preferido por las fa-
milias que buscan tran-
quilidad, pues es menos
transitado que otros pa-
seos peatonales. Avenida
OHiggins, en cambio, es
elsectordondeseconcen-
tra el comercio. La oferta
gastronmica puconina
estradicadaenlascalles
Gernimo de Alderete,
Valentn Letelier y Gene-
ralKrner,dondeseofre-
cen pescados, mariscos y
cocina mapuche y tpica
deestazonadelpas.
5
CEMENTERIO
MUNICIPAL DE PUCN
Como est en altura,
desde ac se tiene otra
buena vista de la ciudad.
Sin embargo, el paseo
lo justican sus tumbas
y sepulcros que estn
construidos con piedras
caractersticasdelazona,
talescomolavavolcnica
ylaja.
6
CAMINATA POR
EL BORDERO
Despusdeloscuatroki-
lmetros de extensin
que tiene la Playa Gran-
de, comienza un sende-
rodesietekilmetrosque
estubicadojuntoalari-
bera sur del ro Trancu-
ra.Unavezrecorridoeste
tramo, se llega a un sec-
tor denominado la pa-
sarela: punto estratgico
para tomar fotografas de
algunasdelascarasdelos
volcanes Villarrica, Que-
trupillnyLann.
7
RAFTING EN EL
TRANCURA
Deslizarseesquivandolos
rpidos del Trancura es
una experiencia imper-
dible en Pucn y lo me-
jor es que est dirigida
a todo pblico que est
dispuesto a disfrutar de
emociones fuertes. Sus
aguas tienen dos versio-
nes: Trancura alto, para
los ms experimentados
y aventureros y Trancu-
ra bajo, para las familias
novatasenelrafting.Los
toursqueofrecenlaexpe-
rienciavansiempreacom-
paados de guas exper-
tosy,enalgunoscasos,de
kayakistas de seguridad.
Ms informacin, www.
surexpediciones.com
Poblacin: 21.107hab. Temp. media anual: 12C. Clima:Templadolluvioso.
9 R E G I N D E L A A R A U C A N A 1 6 7
Reserva Nacional Malalcahuello
Ruta familiar
MUSEO REGIONAL
1.
DE LA ARAUCANA
Cercade3milobjetospatrimonia-
les,quesonpartedeinnumerablescolec-
ciones arqueolgicas, etnogrcas, pict-
ricas,fotogrcasehistricas,componen
la valiosa coleccin de este museo, que
est situado en el centro de la ciudad de
Temuco. Textiles, joyas y diversos ele-
mentos originales de la cultura mapuche
autnticos del siglo XIX, entre los cuales
seincluyendonacionesefectuadasporlos
mismos habitantes de la zona, bienes de
inmigrantesespaolesycolonoschilenos,
se presentan en dos formatos: hay mues-
tras temporales y exhibiciones que son
parte de la coleccin permanente. Tome
nota:apostadaensuampliopatiosemues-
tra,adems,unapequealocomotoraque
fueusadaparalaconstruccinyposterior
mantenimientodelamticalneaferrovia-
riaLasRaces,unadelasmslargasdel
mundo,ubicadaenlaRegindeLaArau-
cana,yunadelasparadaspropuestasen
elsiguienteitinerario.Av.Alemania084.
DESDE 4 Y 5 AOS
CURACAUTN
2.
DesdeTemucohaciaelnorte,por
laRuta5,puedellegaraCuracau-
tn, la que se concibe, sin lugar a dudas,
como la puerta de entrada a la cordillera
andina de La Araucana. Es, por sobre
todo, el escenario privilegiado para que
losviajerospuedanserespectadoresdelas
distintas y diversas caras de los fotogni-
cosvolcanesTolhuaca,LonquimayyLlai-
ma.Esteesunbuenpuntodepartidapara
visitarloscircuitosestablecidosdeaguas
termales, las que, por cierto, estn con-
centradasenlazonaandinadeestaregin
en todas sus formas hay desde pozones
rsticos hasta centros de lujosa infraes-
tructurayamplituddeservicios.Aunque
si anda buscando aventura y movimiento
antes que relajo, puede animarse a reali-
zar alguna de las variadas excursiones a
losparquesyreservasnacionalesquehay
esparcidosporlazona.
DESDE 4 Y 5 AOS

PARQUE NACIONAL TOLHUACA
3.
Entre las comunas de Collipulli
y Curacautn, en este parque na-
cional de 6.474 hectreas de supercie es
imperdible su magnco salto de 49 me-
trosqueestsituadoenelroMalleco.Su
oranativaincluyeunamplionmerode
ejemplaresderaules,coiges,irres,len-
gas, lingues, avellanos y araucarias, y su
faunaautctona,coipos,zorrosculpeosy
monitos del monte, entre otros. Muy cer-
ca de estos hitos naturales se encuentran
la laguna del Malleco y la laguna Verde,
ambos sectores que dan refugio a diver-
sas especies de aves chilenas y buenos
escenariosparatomarfotografas.Eneste
parquenacionalprimaelclimatemplado
lluvioso,concentrndoselaslluviasentre
losmesesdemayoynoviembre,elmismo
perodoenelquesealcanzalamayorhu-
medad anual. El camino para llegar has-
ta ac desde la comuna de Curacautn es
de ripio, sin embargo es transitable todo
el ao. Puede que sobre todo durante los
inviernosexistanalgunossectoresdedif-
cilacceso,asesqueelconsejoessiempre
preguntarporelestadodelarutaantesde
aventurarsearealizarla.
DESDE 4 Y 5 AOS
PAUSA TERMAL
4.
A 27 kilmetros de Curacautn,
espesos bosques de araucarias
rodeanlasmodernasinstalacionesdellu-
joso Hotel Termas de Malalcahuello, una
imponente construccin de piedra laja
y madera, y un muy recomendable lugar
para detenerse y tomar un descanso. Las
opciones son variadas: hay disponible
paraloshuspedesunapiscinaconhidro-
masaje,nadocontracorrientecontempe-
raturas que van entre los 37 y 38 grados,
y un bien equipado spa que ofrece, entre
otros servicios, masajes de relajacin y
mscaras faciales. Adems del reposo en
su cmodo y bien equipado hotel bouti-
que.www.malalcahuello.net
DESDE 9 Y 10 AOS
RESERVA NACIONAL
5.
MALALCAHUELLO
Desvindose en el kilmetro
30,alaalturadelalocalidaddeMalal-
cahuello,estelingresoaestareserva
nacional, que est ubicada entre las
comunasdeCuracautnyLonquimay.
Conunasuperciedemsde13.730
hectreas,sonpartedesuoranativa
el raul, los robles, los coiges y, en
laszonasdemayoraltitud,araucarias
que, sobre todo durante el invierno,
es muy comn que estn cubiertas
deunmantodenieve.Porlomismo,
estedebeserunodelosrinconesms
fotognicos de la regin. Quebradas,
esteros, ros y lagunas tambin pue-
den recorrerse por medio de una red
desenderosquehayhabilitadosensu
interior;losmismoscaminosinterio-
resqueconectanaMalalcahuellocon
laReservaNacionalNalcas.
DESDE 4 Y 5 AOS
RESERVA NACIONAL NALCAS
6.
Es la vecina y hermana de Malal-
cahuello, as que ambas reservas
sonadministradascomounidad.Detodas
las bellezas naturales presentes en su ex-
tenso territorio, sus hitos geogrcos ms
importantes son, sin duda, los volcanes
TolhuacayLonquimay,queestnubicados
justo en el lmite que separa la reserva de
NalcasdeladeMalalcahuello.Ubicadaen
la cuenca del ro Biobo, esta reserva, con
un clima que es predominantemente tem-
plado-clido,esrecorridaengranpartede
suextensinporelroNalcas,cuyoauen-
tedesembocaenelroLolco,quetambin
estsituadoenloslmitesdelareserva.
DESDE 4 Y 5 AOS
Valle del Lonquimay
TNEL LAS RACES
7.
Aunque actualmente el ferrocarril
ya no corra por l, el emblemtico
tnel Las Races sigue siendo el conduc-
toferroviarioqueconectalascomunasde
CuracautnydeLonquimaypormediode
un paso pavimentado, que, al da de hoy,
es constantemente frecuentado por viaje-
ros. Ubicado en el sector alto del ro Bio-
bo,estepuntodeconexinfueconstruido
en1939ytieneunalongitudde4.528me-
tros,loque,segnseestima,losituaraen
ellugarnmero162delostnelesmslar-
gosdelmundoyloque,hastahacepoco,
locoronabacomoeltnelferroviarioms
largodeAmrica.
DESDE 4 Y 5 AOS
LONQUIMAY
8.
Unavezqueyahacruzadoelt-
nel Las Races, aparecer la co-
munadeLonquimay,queestampliamen-
terodeadadevolcanesydelaimponente
Cordillera de los Andes. Con una impor-
tante poblacin indgena, en Lonquimay
se encuentra Follil Pewenche, una hoste-
radirigida,precisamente,porunafamilia
mapuche.Esteespacioesconcebidocomo
lapuertadeentradaalterritoriopehuen-
che. Concentra sus emprendimientos tu-
rsticosaaproximadamente35kilmetros
al sureste de Lonquimay, en el Parque
Quinqun, un rea que est conservada
por una comunidad indgena ubicada en
las cercanas de los lagos Galletu e Ical-
ma,yqueesapoyadaporlaWWF(World
Wildlife Fund). En este territorio, donde
abundan las araucarias adultas, es posi-
ble realizar distintas actividades al aire
libre, como senderismo y cabalgatas, que
son guiadas por los mismos pehuenches.
www.quinquen.cl
DESDE 4 Y 5 AOS
Datos verdes
1 PARQUE NAHUELBUTA
Administradoporcomuni-
dades mapuches, en con-
junto con Conaf, en este
lugar se encuentra el lti-
mo reducto de araucarias
de la cordillera de la Cos-
ta.Estubicadoenlazona
msaltadelacordillerade
Nahuelbuta, en Malleco, y
ac, adems de araucarias,
es posible encontrarse con
singulares especies de fau-
nanativa,comoelzorrode
Darwinyavescomoelchu-
cao. De todos los senderos
disponibles, el mejor es el
Piedra del guila, un re-
corrido de cuatro kilme-
tros y medio que se inter-
naentrebosquesderobles,
coiges y lengas, hasta al-
canzarlasaraucariasapos-
tadas a altura, y desde
donde se obtiene, valga el
esfuerzo,unbuenavistade
los valles centrales. www.
parquenahuelbuta.cl
2
PARQUE CONGUILLO
Situado a 148 kilmetros
al noreste de Temuco, este
es uno de los parques ms
concurridos de Chile, que
ha captado la atencin in-
cluso de la BBC, que lo
denomin como uno de
los ltimos escenarios del
mundoquepreservaelpai-
saje donde vivieron los di-
nosaurios. Uno de los sec-
toresmsvisitadosporlos
viajeros que llegan hasta
ac es Sierra Nevada, una
alta cordillera que es un
buenpuntoparaverelco-
mienzo del ro Blanco, el
lagoConguilloyelvolcn
Llaima. Uno de los sende-
ros ms recomendables es
LosCarpinteros,enelque
se encuentra la Araucaria
Madre, un ejemplar que,
se estima, tendra aproxi-
madamente 1.800 aos
deedad.
Parque Conguillio
3
PARQUE VILLARRICA
A 12 kilmetros al suroes-
te de Pucn, el gran cono
deesteparqueessuvolcn,
del mismo nombre, que
es uno de los ms activos
de Sudamrica pero, tam-
bin, una de las cumbres
con ms ascensos registra-
dos por su escasa dicul-
tadtcnica.Sonunascinco
horas de subida para po-
der ser testigo de su crter
con lava en ebullicin; en
un recorrido que siempre
es aconsejable realizar en
compaa de expertos. En
sus faldas tambin hay un
centrodeesquyunazona
decamping.
4
PARQUE EL CAI
Ubicadoa21kilmetrosde
Pucn, en este parque hay
concentrado un notable
nmero de araucarias que
pueden recorrerse por me-
dio de senderos habilita-
dos. Adems de sitios para
acampar, hay un refugio
base que es el lugar de re-
cepcinyelpuntodeparti-
Parque Nahuelbuta
6
ICE TREK EN SOLLIPULLI
Enpocomsdecincohoras,aunqueesova
adependerdelacapacidadfsicadelcami-
nante,losexpertosdeNevadosdeSollipulliguanla
ascensinalvolcnhomnimo.Setratadeunadelas
excursionesmsemocionantesdeLaAraucana,que
incluye,siassedesea,laposibilidaddeacamparo
cruzarsucrter,quealbergaunenormeglaciarde15
kilmetrosdesupercie.Llegarhastaallnodejade
serpartedelaaventura:sesubeporunsenderoque
atraviesabosquesdearaucariasyescorialesdelava,
queeninviernotambinpuedehacersesobreraque-
tasdenieveoenesqurandon.www.sollipulli.cl
daparalasexcursionesque
sedirigenalsantuario.Ac
tambinfuncionasuvivero
de especias nativas. www.
santuariocani.cl.
5
TRINEOS CON PERROS
Pese a ser considerado un
deporte en distintos pa-
ses del mundo, el mushing
sigue siendo una actividad
poco conocida en Chile.
As y todo, ya lleva varias
temporadas practicndose
en Villarrica, y hay, inclu-
so, paseos dirigidos a todo
pblicoqueinvitanasubir-
seauntrineoqueestirado
porperroshuskies.Aunque
noesnecesariotenerexpe-
riencia, se requiere resis-
tencia fsica para ayudar a
losperrosenlaspendientes
yaquecadavisitantemane-
ja su propio trineo. Hoy la
ofertaesamplia:haypaseos
quevandesdeunpardeho-
ras a excursiones de varios
das cruzando los Andes.
www.novena-region.com
1
MUSEO NACIONAL FERROVIARIO
PABLO NERUDA
Inauguradoel2004,cuandoseconmemo-
r el centenario del nacimiento del poe-
ta, el Museo Nacional Ferroviario Pablo
Nerudaconvirtiunaantiguaestacinde
trenesyunacasademquinasenundes-
tacadoespacioparaelarteylaculturaen
Temuco.DeclaradaMonumentoHistrico
Nacional en 1989, esta vieja estacin fe-
rroviariafuedcadasatrsunimportante
centro operativo del sur, y hoy, en la que
anteseralaadministracin,esposibleen-
contrar una galera de arte; mientras que
la antigua casa de mquinas alberga una
imperdiblecoleccindejoyasferroviarias
quehansidocuidadosamenterestauradas
paraconservarsuscaractersticasorigina-
les.Av.BarrosArana565
2

MERCADO MUNICIPAL DE TEMUCO
Estecentrocomercialrecibetantoaturis-
tascomoaresidentesquevanasuscoci-
nerasenbuscadeproductosdelmar,que-
sosdevariostiposyelinfaltablemerkn.
De grandes dimensiones y ubicado en el
centro de la ciudad, el mercado concen-
traunabuenaofertadeartesanaregional,
con trabajos en cestera, madera y lana,
adems de platera mapuche, principal-
mentejoyas.Portaless/n.
3
MUSEO HISTRICO MUNICIPAL
DE VILLARRICA
Emplazadoenelsegundopisodeledicio
de la Biblioteca Pblica Municipal, este
sencillo museo tiene una completa colec-
cinqueincluyediversosobjetosdelacul-
tura mapuche, cermicos precolombinos,
Datos culturales
consequat.
G U A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3
Joyas inspiradas en ofebrera Mapuche
instrumentos musicales,
textiles,platera,cesteray
objetosceremoniales,entre
otros; abarcando la histo-
ria y principales ritos ma-
puchesy,almismotiempo,
incorporndolosalahisto-
ria local de Villarrica. Pe-
drodeValdivia1050.
4
FESTIVAL DE LA NIEVE
Toma lugar en el mes de
septiembre en las localida-
des de Pucn y Villarrica.
Dependiendo del progra-
ma de la versin, durante
los das que se extiende la
estahaybuenosdescuen-
tos en gastronoma, aloja-
mientoycentrosdeesqus;
adems de concursos de
monos de nieve, animados
desles de carros alegri-
cos y muestras de exper-
ticia sobre las tablas, que
se llevan a cabo en ambos
centros urbanos. www.in-
viernoentretenido.cl
6

LAGO BUDI
Aunquetambinhaycabaasqueemulan
la arquitectura de esta vivienda ancestral
delaculturamapuche,enestelugaresmejordor-
mirenunarukaoriginal:conpisodetierra,techo
dejunquilloyunfognalcentro.Estasdosopcio-
nessonpartedelasalternativasqueofrecelaredtu-
rsticamapuchedeLagoBudi,unemprendimiento
queabresuspuertasalosviajerosofreciendo,ade-
msdeservicioscomoalojamientoyalimentacin,
serpartedesusactividadescotidianasyrecreativas.
www.lagobudi.cl
platayeloroconlaspiedras
volcnicasdelazona,eins-
pirancadaunodesusdise-
os,enlasleyendaslocales,
ylaorfebreradelacultura
mapuche.Porlomismohan
sido reconocidos en con-
cursosnacionalesdelrubro.
Avenida Pedro de Valdi-
via 650 local 20, Villarrica.
www.maosvijoyas.cl
5 JOYAS INSPIRADAS EN
ORFEBRERA MAPUCHE
Mauricio Molina y Vicky
Henrquez son los gestores
de Maosvi, una empresa fa-
miliardediseoyjoyasque
dirigen hace ms de quince
aosensutallerenVillarri-
ca:lcomoorfebremientras
que ella como diseadora.
Trabajancuidadosamentela
Lago Budi
1
MEZCLAS Y TRADICIONES
Lo primero que usted va
a querer comerse en esta
zona es el paisaje. Una ni-
tidez maravillosa que brilla
con volcanes, lagos, ros y
un montn de parques na-
turales que lo invitarn a
caminar, recorrer. Lo mejor
de eso es que da hambre y
aqu usted puede encontrar
Pensar en La Araucana es detenerse en
los mapuches, pueblo originario del sur de
Chile, que tiene una conexin con la comi-
da nica y preciosa que valida su entorno.
Bendita sabidura esa que agradece a un
paisaje lleno de rboles centenarios y tie-
rras frtiles cruzadas por ros que llegan a
mares poderosos. Aqu hay hasta un pue-
blo de colonos italianos que han manteni-
do una tradicin deliciosa. Preprese para
un variado plato.
cosas riqusimas. Ahora, si
parti por lo urbano y est
en Temuco, conozca estos
lugares que son bien ricos:
Zuni Tradiciones (Tuca-
pel 1374) es un restauran-
te sencillo, lejos del centro
y por lo mismo un tesori-
to.AqulaseoraZuni,un
emblema viviente y quien
hace aos organiz a un
grupo de mujeres para ser
las guardianas de las semi-
llas,ofrecesaberesysabores
delcampo:laherenciaculi-
nariadelosmapuchesbien
entendidaymejorservidaa
unprecioirrisorio.Secome
lo que la Zuni cocin en el
da.Porejemplo,carnesala
cacerola, humitas genero-
sas, papas con cochayuyo,
espumas de mote, qunoa
con aderezo de arndanos
yqueso,tortilladerescoldo
y juguito de manzana con
membrillo.Elotrolugarque
debeconoceresLas Mue-
cas de ielol (Caupolicn
1347),unaantiguapicque
esteaosalicomolaquin-
ta mejor de Chile, en una
votacinnacionalqueorga-
nizelConsejoNacionalde
Cultura.Ellugaressencillo
ysusplatosreejanelChi-
le de la zona: guatitas, ca-
zuelas, plateadas, porotos,
pastel de choclo. No se los
pierdan, porque les dejarn
unbuensabordelaciudad.
2
LO MAPUCHE
Estenelaire,enlosnom-
bresdelascalles,enlana-
turalezallenadearaucarias
ypionesfrescos.Algoque
se siente desde los ingre-
dientes en el mercado de
Temuco hasta en sus mis-
mas comunidades que es
donde nalmente hay que
ir para empaparse de esta
cultura conectadsima con
la tierra. Curarrehue es el
lugar, queda a 40 minutos
en auto desde Pucn hacia
Argentina y ah est Anita
Epulef, una mujer mapu-
che fantstica, cocinera y
abanderada de transmitir
laculturamapuchealmun-
do.Ellarecibeensucocina,
ah muestra algunos ingre-
dientes y se parte comien-
do algunas cositas, como
sopa de piones con mul-
trn (pan mapuche) para
luego recorrer con ella el
bosque y cosechar algunas
hierbas y otros alimentos.
Despus vuelven, comen y
siguen cocinando. La idea
es entrar en el mundo ma-
puche de su mano, con su
dilogo,consurespetoala
naturaleza.Anitanococina
animales,porloqueaqulos
vegetarianos estn en glo-
ria con sus guisos con pa-
pitas nativas con mote, por
ejemplo. Anita es la reina
Gastronoma
Por Raquel Telias
delosguisos,sesorprende-
rn. Lo entretenido es que
estncadavezmsorgani-
zados como comunidad y
hoy ya se puede hacer una
ruta gastronmica mapu-
che. Se parte con Anita y
sesigueconCarmen,enel
restauranteEl Poso,donde
s se preparan carnes y se
puede comer una cazuela
deaquellas.Despustermi-
nan en los brazos de Elisa
Cea, la pastelera mapuche,
que desde La Cocina de
Elisa (en la plaza del pue-
blo) hace delicias con ha-
rinas de los frutos tpicos
de all. Por ejemplo, torta
de harina de avellanas con
murta, galletas de piones,
mermeladas de rosa mos-
queta. De todas maneras
un nal dulce y feliz. To-
das las rutas y paseos los
organizaAnita.Paracomu-
nicarse escrbale al e-mail
anita.epulef@gmail.com o
llmelaalcel.(08)7887188.
3
ITALIA, TE AMO
EsosienteunocuandopruebalosplatosdeAnita Covili
(Av.PedroMontt907),unajovenmujerdeojosazules
que tiene el mejor restaurante de Capitn Pastene, un
puebloa120kilmetrosalnorestedeTemucoydonde
se concentra una microcultura que naci a principios
del 1.900 cuando los primeros colonos italianos (des-
delareginEmiliaRomagna)llegaronaestepedazode
sur. Como resultado hoy existe una sabrosa tradicin
culinariaenformasdepiernasdejamncuradoenlas
casas, salames, chicharrones, coppa y una innitud de
pastas.ElrestaurantedeAnitaesunamaravilla:ravioles
conrellenosasombrosos,tortellinisdiminutosensopa,
fetuccinis de todos los colores, adems de conservas
condiferenteszetasquehayenlazona,unaparticulari-
dadnecesariadeprobar,quejuntoaunbuenjamoncito
(muchas familias los curan en casa) hacen un bocado
maravilloso.Hayvariosotrosrestaurantesyelsorpren-
dentemuseodeljamndondecuelganmsdemilpier-
nas.EnmarzocelebranlaSagra,unestnenlaplaza
central donde se ponen puestos con comida italiana y
tambinchilena,desdepolentaconbolognesaalasaas.
Parten dando vueltas por la ciudad vestidos como sus
antepasadoscuandollegaronaPastene.Despussejun-
tan,bailany,porsupuesto,comen.
Pan y galletas Mapuche
DIRECTORIO comer
hastalabifurcacinCabur-
gua-Huife, luego siga rum-
boaHuifeydiviseelletre-
rodellocal.
HOSTERA EL BOSQUE
$$
Casi llegando a Victoria,
sobre la Panamericana Sur
(km610)estnlosmejores
churrascosdelazona.Aqu
hacen el pan ellos mismos
ybiengeneroso.Porloque
cuando pida su sanguchito
quedarmsquefeliz.Hay
tambinotrosplatos,como
una exquisita escalopa. En
Victoria hay que pasar por
las Cecinas Staub (Ram-
rez347)yllenarelautocon
longanizasparalaprxima
parrillada.
FERIA WALUNG
$$
EnlaAldeaInterculturalen
Curarrehue se hace todos
los aos en febrero (des-
de el 2 al 17) y en torno a
unaruca,unaferiadondese
muestranociosyriquezas
delpueblomapuche.Desde
comidatpicahastaproduc-
tos derivados de la tierra,
comocosmticosnaturales.
UNA JOYA EN CURACAUTN
$$$
Km 83 del Camino Inter-
nacional, en Curacautn
Cel. (09) 884 9541
Con un entorno montao-
so de postal, coronado de
volcanes,lacocinadellod-
ge La Suiza Andina es una
de las ms reputadas de la
Regin de La Araucana.
Hay que comenzar dicien-
do que La Suiza Andina es
un hostal-lodge de monta-
a, muy famoso entre tu-
ristas extranjeros, fundado
por un par de suizos hace
msdeunadcada.Unpar
deaosatrs,sinembargo,
hubouncambiodedueos,
loqueafortunadamenteno
alter el sabor ni calidad
de los calricos platos que
acsesirven.Hablamosde
fondues de queso y raclet-
tes, un asado alemn o la
knpsli, una sabrosa tor-
tilladepapas.Tambinpre-
paranplatoschilenosy,por
supuesto, postres ineludi-
bles, como el parfait de al-
mendrasoelapfelstrudel.
LA SORPRESA DE CUNCO
$$
Km 54 de la ruta
Temuco-Cunco
Tel. (45) 292 2174
Si uno no conoce el dato y
va distrado mirando el pai-
saje dominado por bosques
y montaas, es muy proba-
ble que nunca vea la Hoste-
ra Bello Horizonte. Y eso,
claro, es un gran error. Por-
que aqu se come muy bien,
con un sabor casero entra-
able y, lo mejor, platos ex-
tra contundentes. Los que
saben dicen que no hay que
dejar de probar su plateada a
la cacerola, tan buena que no
son pocos los que van desde
Temuco solo para almorzar
ah. Tambin son buenas op-
ciones las milanesas y el sal-
mn a la plancha. En verano,
no deje pasar la oportunidad
de probar su excelente pas-
tel de choclo.
PUERTO SAAVEDRA
$
Pueblodepescadoresy,por
lomismo,dedeliciasmari-
nas. A metros del termi-
nal pesquero est el Cen-
tro Gastronmico Puerto
Saavedra, ms conocido
como Las Cocineras.
Ahvariospuestoscoman-
dadospormujeresdelmar
preparan suculentos pla-
tosparafortalecerabais-
tas, pescadores, visitantes.
Merluza frita, al horno, a
laparmesana,caldillo,pai-
las,cebiche.Purasricuras.
DE PIMIENTA
$$$$
Restaurante lindo, clido,
diferente y delicioso. Slow
fooddiceunletrerocuando
unoentrays,aquesotro
el tiempo puesto a la olla.
Currys buensimos, chut-
neys (por ejemplo, de higo
conchampionesyeneldo)
y carnes cocidas a tiempo
lento. Pan hecho en casa,
sopas abrigadoras y hoga-
reas,mieldelazona.Para
llegar, desde Pucn vaya
TEMUCO
Madonna Pasta
Comida italiana.
Av. Alemania 660
Tel. (45) 232 9393
Los Cipreses
Comida regional.
Arturo Prat 220
Tel. (45) 223 9999
Lola
Thiers 898
Tel. (45) 240 4400
Las Tranqueras
Comida tpica.
Av. Alemania 888
Tel. (45) 238 5047
La Pampa
Parrilladas.
Av. Caupolicn 155
Tel. (45) 232 9999
Gohan Sushi & Shrimps
Comida japonesa.
Hoschtetter 401
Tel. (45) 291 1110
Lomitos Vllig
Sndwiches y comida rpida.
Manuel Montt 587, local 2
Tel. (45) 223 0045
Caf Premium
Cafetera.
Bulnes 539
Tel. (45) 240 2626
Pepperonis Pizza
Pizzera.
Hochstetter 408
Tel. (45) 240 5656
PUCN
Naukana
Cocina tnica.
Colo Colo 181
Tel. (45) 244 4667
El Almacn
Pastas caseras deliciosas.
Urrutia 123, local 1
Cel. (09) 318 0483
Cafetera Wed Wed
Almuerzos con productos
de la zona.
Arauco 302
Tel. (45) 244 3521
Trawen
Cocina orgnica.
OHiggins 311
Tel. (45) 244 1024
La Torre del Artista
Cervecera para todos los
paladares.
Tel. (45) 244 4318
Montevecchio
Cocina italiana.
Fresia esq. Pedro de Valdivia
Tel. (45) 244 4722
Focaccia
Cocina italiana.
Fresia 161
Tel. (45) 244 4445
Senzo
Risottos y pastas.
Fresia 284
Tel. (45) 244 9005
Amura
Sushi bar y cocina japonesa.
Carlos Holzapfel 190
Tel. (45) 291 3300
Mora Sushi Bar
Buenos rolls.
Fresia 236
Tel. (45) 244 4857
Buonatesta
Pizzera.
Fresia 243
Tel. (45) 244 1434
Il Baretto
Pizzas y tablas.
Fresia 124
Tel. (45) 244 3515
Rap Hamburguer
OHiggins 619
Tel. (45) 244 3336
El Castillo
Cocina de montaa.
Km 7 del camino El Volcn
VILLARRICA
Club Nutico
Arturo Prat 880
Tel. (45) 241 0380
De la Colina
Cocina regional.
Las Colinas 115
Tel. (45) 241 1503
El Fogn de Lucho
Carnes a las brasas.
Valentn Letelier 893
Tel. (45) 241 3841
El Rey del Marisco
Valentn Letelier 1030
Tel. (45) 241 2093
Entre Amigos
Comida local e internacional.
Vicente Reyes 781
Tel. (45) 241 1081
La Vecchia Cucina
Comida italiana.
Tel. (45) 241 1798
Mesa del Mar
Buenos pescados y mariscos.
Gernimo de Alderete 835
Tel. (45) 241 9515
Dinners
Vicente Reyes 781
Cel. (09) 649 4213
Pub 43
Pub, sndwiches y platos
rpidos.
General Urrutia 198
Tel. (45) 241 9033
La Torre Suiza
Caf.
Bilbao 969
Tel. (45) 241 1213
ANGOL
Las Totoras
Restaurante familiar de
cocina chilena casera.
Ilabaca 806
Tel. (45) 271 2275
Garrido Saln de T
Heladera, pastelera y
restaurante.
Lautaro 144
Tel. (45) 246 3904
Papa Mana
Atencin las 24 horas de
empanadas, papas fritas,
sndwiches.
Ilabaca 398
Terraza Cobe
Bar, restaurante para pasar
en la noche y el da.
Av. OHiggins 268, 2do. Piso
Tel. (45) 271 2228
Bronco Restobar
Para comer y tomar
Bueno en las noches.
Juan Salato 2699
Tel. (45) 271 9149
ECOLODGE
MAISON NOMADE
HHHH
Kilmetro 15 del camino
a Caburgua, Pucn
www.chile-nomade.com
Desde las cinco rsticas
y sencillas habitaciones y
espacios comunes de este
ecolodge se pueden ver di-
ferentes ngulos del vol-
cn Villarrica. Construido
de maderas nativas y pie-
dra pizarra, est emplaza-
dosobreunextensojardn
decoihues,radalesyquila.
HOSTERA DE LA COLINA
HHHH
Las Colinas 115,
Villarrica
www.hosteriadelacolina.cl
Sobreunacolina,tienec-
modas habitaciones des-
dedondesetieneunabue-
navistadellagoVillarrica.
Esatendidaporsusdueos
norteamericanos, Glen y
Beverly,yensurestaurante
se encuentran preparacio-
nesconproductosdelmis-
mo jardn, como los arn-
donosylamurtilla.
DIRECTORIO dormir
VILLARRICA PARK LAKE
HHHHH
Kilmetro 13 del camino
Villarrica-Pucn
www.vplh.cl
Fue elegido como el Me-
jor Resort de Sudamrica
2010 por el World Travel
Awards.Cuentacon70ha-
bitaciones,todasconexce-
lente vista al lago y volcn
Villarrica.
CABAAS BOSQUE NATIVO
HHHH
Kilmetro 6,8 del camino
Curacautn-Tolhuaca
www.cabanasbosquena-
tivo.cl
En ocho hectreas de te-
rreno, en el camino que
uneCuracautnconelPar-
que Nacional de Tolhuaca,
este complejo incluye un
hotel de campo y ocho ca-
baas, adems de una pis-
cina temperada y un res-
taurante en una ubicacin
privilegiada,apocosminu-
tos de termas de Tolhuaca
ydelParqueNacionalCon-
guillo.
PLAYA GRANDE SUITES
HHHH
Calle Ramn Quezada
0700, Pucn
www.pgspucon.cl
Es un hotel de 20 habita-
cionestodasensuitecon
unamagncavistaallago
yvolcnVillarrica.Cuenta
con restaurantes, piscinas
yunWellnessCenter.
ANTUMALAL
HHHHH
Kilmetro 2 del camino Pucn-Villarrica
Tel. (45) 244 1011
www.antumalal.com
Entrejardinesyrocasvolcnicas,estetradicionalhotel,
demodernaarquitectura,mirahaciaallagoVillarrica.
Sushabitaciones,equipadasconchimeneayuncuida-
dosodecoradoconmaderasnativasyalfombrasblancas,
estnubicadassobreladerasyporsusenormesventana-
lesentracasitodoellago.Sudiseoestinuidoporel
estiloBauhaus,yesobradelosdueosyelarquitecto
chilenoJorgeElton.
TEMUCO
Bayern
Av. Arturo Prat 146
Tel. (45) 227 6000
www.hotelbayern.cl
Dreams Araucana
Av. Alemania 945
Tel (45) 237 9000
www.mundodreams.com
Holiday Inn Express
Av. Ortega 01800
Tel. (45) 222 3300
Don Eduardo
Andrs Bello 755
Tel. (45) 221 4133
www.hoteldoneduardo.cl
RP
Diego Portales 779
Tel. (45) 297 7777
www.hotelrp.cl
Frontera
Manuel Bulnes 733-726
Tel. (45) 220 0506
www.hotelfrontera.cl
Panamericana Temuco
Av. Prat 0220
Tel. (45) 223 9999
Hostal Espaol
Claro Solar 483
Tel. (45) 221 2881
Hostal Thiers
Thiers 659
Tel. (45) 273 7677
PUCN
Gran Hotel Pucn
Clemente Holzapfel 190
Tel. (45) 291 3300
www.enjoy.cl
Hostal El Refugio
Palgun 540
Tel. (45) 244 1596
www.hostalelrefugio.cl
Donde Germn
Brasil 645.
Tel. (45) 244 2444
www.dondegerman.cl
Los Avellanos
Arauco 669
Cel. (09) 243 43256
Hostal La Casita
Brasil 640
Tel. (45) 244 4026
Hostal Emalafqun
Arauco 565
Cel. (08) 303 2519
Hostal Refugio La Pennsula
Holzapfel 11
Tel. (45) 244 3398
Hostal El Montas
OHiggins 480
Tel. (45) 244 1267
VILLARRICA
Alto Villarrica
Camino Villarrica-Lican Ray
km 4,5
Tel. (45) 241 9080
www.altovillarrica.cl
Patagn Andino
Matta 320
Tel. (45) 241 9978
Hostal Hofmann
Camino Coaripe 100
Tel. (45) 243 1109
Cabaas Los Ositos
General Urrutia 891
Tel. (45) 241 1806
www.losositos.enynter.net
Cabaas Don Francisco
General Urrutia 23
Cel. (09) 9836 6001
Cabaas Anrquez
General Urrutia 845
Tel. (45) 243 1164
Cabaas Roy Roy
Cacique Mallaqueo 205
Tel. (45) 243 1128
Hostal Becker
Manquel 105
Tel. (45) 243 1553
LONQUIMAY
Hotel Boutique Nalcas
Km 88 camino a Lonquimay
Tel. (02) 371 1327
www.hotelnalcas.cl
Ruca Pehun
Km 89,5 camino a
Lonquimay
Cel. (09) 540 2205
www.rucapehuen-
malalcahuello.cl
PUERTO
SAAVEDRA
Budihuapi
18 de Septiembre s/n
Tel. (45) 263 4263
www.posadasbudihuapi.cl
CAPITN
PASTENE
Cabaas LEmiliano
Pedro Montt 755
Tel. (45) 275 3904
wwwpastenegourmet.com
Tierra del Sur
Manuel Bulnes 1196
Tel. (45) 223 2439
www.tierradelsur.cl
Nuevo Hotel Turismo
Lynch 563
Tel. (45) 291 1090
www.hotelturismotemuco.cl
Brisas del Sur
Las Heras 533
Tel. (45) 264 0202
www.hotelbrisasdelsur.cl
Aitu
Antonio Varas 1048
Tel. (45) 221 2512
www.hotelaitue.cl
Nicols
General Mackenna 420
Tel. (45) 221 0020
www.hotelnicolas.cl
Apart Hotel Aragn
Av. Espaa 446
Tel. (45) 226 2769
www.aparthotelaragon.cl
Apart Hotel
Montepiedra
Paseo Aragn 861
Tel. (45) 224 4040
www.aparthotelmontepie-
dra.cl
Hostal Francia 199
Francia 199
Tel. (45) 223 5594
Hostal Casa Alemana
Inglaterra 604
Cel. (09) 642 6143
Hostal Alcal
Sangers 975
Tel. (45) 226 9095
LOS ROS
REGIN DE
CDIGO
TELEFNICO
DE REA
63
UTILIDAD PBLICA
AEROPUERTO PICHOY (63) 227 2294
SERNATUR (63) 223 9060
CONAF (63) 224 5200
BOMBEROS (63) 221 3222

DESTINO: Valdivia
1
MERCADO FLUVIAL
Es el lugar ms pintores-
codeValdiviay,porcier-
to, conviene visitarlo por
las maanas. Se ubica a
un costado del ro Calle
Calle, y es el punto de
partidadeembarcaciones
queofrecenpaseosuvia-
les.Enestacoloridaferia
los pescadores ofrecen
sus pescados y mariscos
recin trados del mar,
como sierras, salmones,
reinetas, machas y cho-
ros.Hay,tambin,frutas,
verduras, quesos y exce-
lentespiezasdeartesana
local. Tenga cuidado con
sus personajes ms ilus-
tres: los lobos marinos
que merodean las pes-
caderas y otros puestos
dealimentos.
2
JARDN BOTNICO
DelaUniversidadAustral
y junto al ro Cau-cau,
rene en sus diez hec-
treas alrededor de mil
especies vegetales, tanto
autctonas como exti-
cas,queincluyenrboles,
arbustos y plantas. Es el
ms completo del pas, y
es tan alto su valor pai-
sajstico que se ha trans-
formado en escenario de
actividadesderecreacin,
yenunatractivoturstico
imperdible de Valdivia.
LosLaureless/n,IslaTeja.
3
MUSEO DE ARTE
CONTEMPORNEO
Situado en el edicio de
laantiguaCerveceraAn-
wandter,enestecompleto
museo se exhiben expo-
siciones de arte contem-
porneo en sus diversas
expresiones. De artistas
de la regin, nacionales
e internacionales, hay
muestras de pintura,
grca, escultura, video-
arte, multimedia y cine;
presentadas en muestras
permanentes y tempo-
rales. Los Laureles s/n,
www.macvaldivia.uach.cl
4
NAVEGACIN DESDE
EL MUELLE SCHUSTER
La excursin parte des-
de el Muelle Schuster y
es sobre las aguas del ro
Valdivia. Son seis horas
derecorridoenquelosvi-
sitantes son espectadores
de los castillos espaoles
de la isla de Mancera y
bahadeCorral,construi-
dos en el ao 1642 para
proteger la ciudad de los
piratas.Elpaseoestil,y
especialmente educativo
para nios y jvenes es-
colares. Tambin puede
hacer el recorrido de no-
che,enuncatamarnque
se convierte en un ani-
mado pub-discotheque.
Avenida Arturo Prat s/n,
MuelleSchuster.Tel.(63)
224 9191, www.marques-
demancera.cl
5
CAF HAUSSMANN
De paso por Valdivia, no
se puede dejar de probar
los famosos crudos val-
divianos del clebre Caf
Haussmann, un local de
espacio reducido, ubica-
do a pasos de la Plaza de
Armas. Estn preparados
con posta negra molida
y una receta celosamen-
te secreta, que conviene
acompaar con una cer-
veza artesanal, y de pos-
tre, un delicioso kuchen
o un strudel de manza-
na. Con cincuenta aos
de historia, es un cono
de la ciudad, y es tan fa-
moso que acaba de abrir
un local en Santiago.
OHiggins394.
www.haussmann.cl
6
CENTRO CULTURAL
EL AUSTRAL
Instaladoenlarestaurada
casa Hoffmann, este cen-
troculturalnosolodesta-
caporsucuidadaambien-
tacin y na decoracin.
Con una construccin
que data de 1870, refac-
cionadaen1990,sustres
salas son sede de exposi-
ciones permanentes e
itinerantes, conciertos de
msica de cmara y con-
ferencias.Yungay733.
7
MUSEO MAURICE
VAN DE MAELE
Funciona en la que fue
la casa del conocido co-
lono Carlos Anwandter,
declarada Monumento
Nacional; se trata de una
bellsimaconstruccinde
1860. Instalado a orillas
del ro Valdivia, expone
una muestra de la cultu-
ra mapuche de la poca
colonial espaola y de la
colonizacin alemana,
antiguos objetos y mapas
de inters histrico. Los
Laureless/n,IslaTeja.
LOS ROS
Poblacin: 127.750hab. Temp. media anual: 11C. Clima:Templadolluvioso.
1 4 R E G I N D E L O S R O S 1 8 3
Termas Geomtricas
LVARO JIMNEZ BUSTOS
Ruta familiar
PANGUIPULLI
1.
A orillas del Pirihueico, esta es la
verdaderapuertadeentradaparala
rutadelosllamadosSieteLagosy,tam-
bin, para la ruta termal que se inicia ya
antes,enlazonamsandinadelaRegin
de La Araucana y que se logra extender
por varios puntos de la Regin de Los
Ros. En el pasado reciente esta zona fue
escenariodelasalidadelaproduccinma-
dereradetodoelsector,ylosvestigiosde
esapocaanpuedenobservarsemientras
unocaminaporlascallesdelaciudad,so-
bretodoporelconstanteusodelamadera
enlasconstruccionesqueestnalavista.
Su centro est cuidadosamente decora-
do y bien mantenidos rosales, adems de
rodeado de imponentes montaas. Es un
buenlugarpararecorrerapasotranquilo
disfrutandodesuscoloridosjardines.
DESDE 4 Y 5 AOS
LAGO CALAFQUN
2.
A 17 kilmetros al noreste de
Panguipulli, el lago Calafqun es
uno ms de los integrantes de la ruta de
losSieteLagos.Largoyangosto,sucosta
esrocosayestcubiertadeespesavegeta-
cinyarenavolcnica,conplayasconcu-
rridasporlosviajeros.Contemperaturas
quenosuperanlos25Celsiusenlapoca
estival, sus aguas son de un color azul-
verdosocasitransparente.Esteesunbuen
lugarparalaprcticadedeportesnuticos
como el yatching pero, sobre todo, para
la pesca deportiva. Despus de una visi-
taalacosta,retomelarutaendireccina
lastermas.
DESDE 4 Y 5 AOS

TERMAS COARIPE
3.
Las piscinas de este centro es-
tn rodeadas de un grueso cor-
dn montaoso que parte justo donde
se acaba la cuesta de Los Aiques y em-
pieza la laguna Pellaifa. Sus aguas, con
temperaturas que varan entre los 38 y
40grados,sondeorigentelricoasque
casi no poseen azufre; es decir, son ino-
loras. Los alrededores del centro termal
Coaripe pueden recorrerse de distintas
formas: puede ser a travs del senderis-
mo o bien animndose a realizar alguna
de las rutas demarcadas para un paseo
enmountainbikeconguasexpertosque
sondelmismorecinto.Aunquesiloque
buscaesdescanso,puederelajarseensu
rstico spa, con una buena lista de ma-
sajesyotrasterapiasalternativasacargo
de especialistas. Kilmetro 15 del cami-
noCoaripe-Liquie.Tel.(45)2411111,
www.termasconaripe.cl
DESDE 5 Y 6 AOS
TERMAS GEOMTRICAS
4.
Desde Coaripe es muy fcil
llegaraestaterma:solobasta
tomar el camino que va en direccin
hacia el Parque Nacional Villarrica.
Estecentrosecaracterizaporsuabun-
danciadefuentestermales,quellegan
a sumar hasta sesenta, y que brotan
en la quebrada de Aihu, a una tem-
peratura que puede llegar, incluso, a
los 80 grados. Los pozones, rodeados
por una espesa vegetacin, estn co-
nectados por una extensa pasarela de
maderaquecruzatodoelcentro,yque
permitealosbaistasrecorrertodala
quebrada, y as ir detenindose en los
pozones ms atractivos para el relajo.
Su famosa arquitectura geomtrica la
hacediferenciarsedelosotroscentros
termales del sector y la ha convertido
enunconodelastermasenelsurde
Chile. Kilmetro 16 del camino que
une Coaripe con el Parque Nacional
Villarrica.Tel.(02)2141214
www.termasgeometricas.cl
DESDE 5 Y 6 AOS
1 4 R E G I N D E L O S R O S 1 8 5
LIQUIE
5.
Un poco ms de mil personas
viven en el pequeo poblado de
Liquie, que est ubicado en el valle cor-
dillerano que forma el ro que lleva su
mismonombre.Perolaprincipalgraciade
estelugar,ademsdeconcentrarunbuen
nmero de fuentes termales, es la desta-
cada muestra de arte local con artesanos
de la zona que trabajan la madera nativa
endiversasformas,tamaosycolores.Un
dato:esfcilconoceralosartesanospara
adquirir parte de sus originales trabajos
en madera y, si adems quiere, conversar
conellos.Escomnencontrarlossituados
enlaferiaartesanaldelmismopoblado.
DESDE 4 Y 5 AOS
NELTUME
6.
A cinco kilmetros al oeste de
PuertoFuy,estalocalidadviveen
torno a su pasado glorioso, cuando aos
atrsfueescenarioprincipaleindiscutible
de la produccin maderera de la regin.
Fueronlasganasderescatarpartedeesto
loqueimpulslacreacindelCentroCul-
tural Museo y Memoria de Neltume, una
paradaimperdiblequehayquehacerpara
ser testigo y sentirse parte de los hitos
ms importantes de la historia reciente
deNeltume,atravsdefotografasyotros
singularesobjetosdecoleccin,como,por
ejemplo,lasherramientasdesupocafo-
restal. Calle Los Robles, frente a la Plaza
delosPioneros.Abiertoentre10y17ho-
ras.Tel.(63)1970182.
DESDE 4 Y 5 AOS
HUILO HUILO
7.
A dos kilmetros al noroeste de
Neltume, para ver las cascadas de
HuiloHuilolerecomendamosrecorrerun
sendero de baja dicultad que se interna
porunadelasriberasmsimpresionantes
delroFuy,atravesandounbosquedecoi-
gesymaos.LosSaltosdeHuiloHuilo
son una agrupacin de aguas cristalinas
que llegan a medir cincuenta metros de
alturayquecaen,congranfuerza,enme-
diodelaselvasiempreverde.Puedeverlas
Huilo Huilo
bajando hasta el ro o por medio de los
miradores que estn habilitados durante
todoelao.
DESDE 4 Y 5 AOS
PUERTO FUY
8.
Hasidollamado,graciasasuex-
tensa playa, un lugar ideal y de
importantescualidadesparalaprcticade
actividades acuticas como kayak, pesca
con mosca y pesca tradicional. Adems,
posee una amplia gama de empresas que
ofrecen excursiones como cabalgatas y
trekking para recorrer los alrededores.
Desde ac se pueden iniciar excursiones
para conocer el lago Pirihueico. Aunque
siloquebuscaes,enrealidad,adrenalina
y un poco ms de accin tambin puede
contratarsalidasenraftingporelroFuy.
DESDE 4 Y 5 AOS
LAGO PIRIHUEICO
9.
Deorigenglaciaryrodeadodelas
montaas de los Andes, es uno
msdelosintegrantesmsdestacadosde
larutadelosSieteLagos.Puedenavegar
las aguas de este hermoso lago mientras
observaunespesobosquequecuentacon
ejemplares de ulmos, maos y coiges.
Y, lo mejor, puede hacerlo sin bajarse del
auto.Cmo?SubindosealabarcazaHua
Hum(www.barcazas.cl),quellevaalPaso
Internacionaldelmismonombre.Senave-
gan aproximados 26 kilmetros durante
unahoraymedia,enlosqueserecorreuna
fotognicareservanaturaldebosquenati-
vo.Traslanavegacinpuedeseguirrumbo
alaciudaddeSanMartndelosAndesen
Argentina.
DESDE 4 Y 5 AOS
1 4 R E G I N D E L O S R O S 1 8 7
Datos verdes
1 PARQUE ONCOL
Est ubicado a aproxima-
dos treinta kilmetros de
Valdivia,enelcerroOncol,
el ms alto de la cordillera
de la Costa en la zona. En
lseprotegen745hectreas
de selva valdiviana, que se
caracterizan por poseer un
bosque hmedo, siempre
verdeymixto,yporserh-
bitatparaanimalesendmi-
cosdenuestropas,comoel
monitodelmonteylarana
de Darwin. Hay un cam-
ping, senderos para cami-
nar y un imperdible cano-
pydondesepuedevereste
exuberante bosque desde
las copas de los rboles.
www.parqueoncol.cl
2
HUILO HUILO
Adems de un interesante
proyecto de recuperacin
defaunaqueincluyeguana-
cos y huemules, esta reser-
vabiolgicaprivadade100
mil hectreas se ha vuelto
famosa por la singular ar-
quitectura de sus hoteles
Montaa Mgica y Baobab,
los que le han dado fama
mundial.Enestareservase
puede practicar trekking,
canopy, cabalgatas y hasta
lanzarsesobretablasenun
centrodeesququefuncio-
na en verano en el volcn
Mocho-Choshuenco. Ade-
msseofrecenexcursiones
ytravesasenlosbosquesy
lagosdelazona.
Tel.(63)1970122,
www.huilohuilo.com
3
LAGO RANCO
Eseltercerlagomsgrande
deChileysepuedeconocer
conduciendo por su cos-
ta.Setratadeunahermosa
postalenlaqueseaparecen
extensos pastizales verdes
que son recorridos por mi-
lesdevacunos.Sobresuri-
bera se ubican decenas de
playas aptas para el bao,
la pesca y deportes acuti-
cos. Un dato: desde Futro-
no sale una barcaza para
visitarlaislaHuapi,donde
viveunacomunidadmapu-
che-huilliche de unas 900
personas.
4
TERMAS DEL RINCN
Ubicadas justo en el lmite
de las regiones de la Arau-
cana y Los Ros, estas ter-
mas funcionan en diferen-
tesformatos:haytinajasde
ciprs,pozonesnaturalesy
cmoda infraestructura in-
mersaenelpaisajesureo.
Hay, adems, zonas de pc-
nic y descanso con hama-
cas y terapias complemen-
tarias. Kilmetro 19 del
camino Los Cajones, Co-
aripe,porelaccesosural
ParqueNacionalVillarrica.
www.termaselrincon.cl
Lago Ranco
1 LLAVE DEL MAR DEL SUR
Desconocidashistoriasdepiratasycorsa-
rios que vigilaban nuestras ciudades, en-
tre los siglos XVII y XVIII, forman parte
del pasado de las costas chilenas. Los pi-
ratastenancomopropsitoconquistarte-
rrenosparapasescomoHolandaeIngla-
terra.Frenteaestosecreporencargodel
VirreinatodelPer,enlabahadeCorral,
lallamadaLlavedelMardelSur:uncon-
juntodefuertesycastillosdefensivos,que
fueron los ms grandes construidos en
Amrica.Sepuedenconocerpormediode
algunadelasexcursionesuvialesquesa-
lendesdeelMuelleSchusterenValdivia.
2
NOCHE VALDIVIANA
Paraculminarconlayatradicionaljorna-
dadecelebracionesdelallamadaSemana
Valdiviana, esta noche se realizan recita-
les entre fuegos articiales en la Avenida
Costanera y ms de cuarenta carros ale-
gricosotantes,quenaveganconmagn-
cas escenografas por el ro Calle Calle.
Laestaserealizaelltimosbadodefe-
brero,yreneamsde150milpersonas.
3
BIERFEST
Es, con toda razn, la esta cervecera ms
grande del sur de Chile. En cuatro das de
celebracin,haymsica,bailestpicosyen-
tretenidascompetenciasenlasqueseeligeal
mejortomadordecerveza.Hayunreaex-
clusivaparadegustarlasvariedadesdecer-
vezaKunstmannquepuedeacompaarcon
chuletaskasslerykuchen.Laestasereali-
zaenelrecintodeferiasdelParqueSavalen
Valdivia.www.bierfestkunstmann.cl
4
FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE
Es uno de los sellos de la ciudad, porque
este festival cinematogrco es, quiz, el
ms importante que se realiza en el pas.
Duranteseisdas,laciudaddeValdiviaaco-
geunamuestradecineindependiente,con
competencia de alta calidad que incluye a
talentos nacionales e internacionales, reu-
niendoamsde20milpersonasensusex-
hibiciones.www.cvaldivia.cl
5
MUSEO DE SITIO FUERTE DE NIEBLA
FrentealpuertodeCorral,enladesembo-
caduradelroValdivia,lalocalidadcostera
de Niebla forma parte del sistema de fuer-
tesdeValdivia,construidosenelsigloXVII
enelestuariodelroValdivia.Paraentender
bienlahistoriadesufuerteyladelasdems
forticacionesespaolasdelabahadeCo-
rral,puedevisitarelmuseoqueseencuen-
traenelcentrodeNiebla.
Datos culturales
Fuertes en Baha Corral
1 4 R E G I N D E L O S R O S 1 8 9
1
AL RITMO DEL
CALLE CALLE
Mezcla de tradiciones, de
climas, de alimentos. Eso
puede sentirse cuando uno
se va acercando a la comi-
da de esta regin, una in-
teraccin entre tradiciones
chilenas, espaolas, alema-
nas,lafrescuraquedaelro
y el mar sumado a una ve-
getacin desbordante, que
a punta de muchas lluvias
se cocina en campos abier-
tos de gente muy gentil y
cariosa. Entones s, ocu-
rre algo en esta altura del
pas,susaboresyapodero-
so, amaltado, puertas aden-
tro con el n de compartir.
Haymscrema,msqueso,
panzadasmarinas.Setraba-
janelsalmnylasierra,am-
bos peces que ver en cada
restaurante, por lo que no
debiese dudar de comerlos.
S,sonfuertes,comolediji-
mos,peroporlomismocon
prestancia, presencia, ener-
ga. Y debe conocerlos en
el Mercado Fluvial de Val-
divia, donde todo es lindo,
con harto producto fresco.
El Calle Calle cruza Valdivia convirtindola
en una de las ciudades ms lindas del pas.
Aqu, hace no ms de 20 aos, hacer una
cerveza propia era como tener un cacho-
rro; se cre la primera cooperativa de ali-
mentos a base del comercio justo para el
campesino y un efecto universidad lle-
n el lugar de estudiosos y cafs. Entre
grandes platos de sierra, ros, buenas car-
nes sureas y el calor de las ollas, se prue-
ba esta regin.
Aqusedaunamezclani-
ca entre granos del campo
ylaeternapresenciadelos
lobosmarinosqueestnen-
treelmercadoyelroespe-
randolosrestosdepescados,
holgazaneando y marcando
su presencia. Simplemente
genial.EnValdiviallueve,y
mucho.Parasubirlatempe-
raturadebenconocerelhijo
ilustre gastronmico de la
ciudad,elvaldiviano:caldo
enjundiosoconcebollas,pi-
mientos, charqui equino y
papas, bsicamente. Prepa-
racinquenaceentiempos
deescasezdondelascarnes
consumidas comenzaron a
ser de caballo secas al sol,
amediadosdelsigloXVIII.
Hoy es una delicia sagrada
delahistoriaqueaqupue-
deserdisfrutadaenLa Val-
diviana (Errzuriz 1784),
un lugar sencillo que reci-
beconelcalordeesteplato,
no siempre con el correcto
charqui, pero s sabrossi-
mo,especialparaesosdas
de lluvia tan comunes y
preciosos en esta ciudad.
Noselopierda.Nitampoco
las cazuelas de La Bomba
(Caupolicn 584), uno de
loslocalesmsantiguosde
Valdivia, donde los comen-
salessejuntanajugarcacho
mientrastomanydisfrutan
empanadas.Bienchileno.
2
LA CERVEZA
Es un tema de esta zona. Si
en todo el pas hay grandes
marcas industriales domi-
nando la escena, aqu usted
ver como lo artesanal es
lo que manda. Tambin ha
habido excepciones cmo
la hoy gigante Kunstmann,
que parti siendo una cer-
veza artesanal de poca pro-
duccin para terminar uni-
da a una industria gigante
nacional, pero conservando
susabor,suesencia.Hoyen
suoriundaValdiviahaceuna
esta de la cerveza genial,
entretenida, llena de risa y
barrilesdecerveza.La Bier-
fest-Kunstmann (www.
bierfestkunstmann.cl) es en
pleno verano, al aire libre,
comida, msica y la reina
de la cerveza humana y l-
quida.Secelebralosltimos
dasdeenero.Adems,aco-
mienzosdejulioserealizala
Fiesta de la Cerveza Ne-
grayenoctubreotroFesti-
val de Cerveza Artesanal,
mucho ms pequeo y en
la Isla Teja, en la Universi-
dad Austral; muy cerca de
antiguas e histricas bode-
gas. Usted celebre tranqui-
loypartapidiendocervezas
locales en sus restaurantes
y cafs que estn muy bien
Gastronoma
Por Raquel Telias
4
CAF HAUSSMANN
Ysisehabladetradiciones,esimposiblesaltarseunasen-
taditaenelCafHaussmann.Lasseorasdesiempreha-
ciendo uno de los platos que ms se escuchan cuando
se habla del comer valdiviano, los crudos: rebanadas de
panconcarnecrudaaliada,unpocodecebollitayvasos
conmayonesayyogurparauntar,unamaravillaqueno
tienehorariosiempre,yqueunodebiesecomerjuntoa
unabuenagarzadecerveza.Atencin,aqutambinlos
kuchenesytortassondeliciosos.Ellugareschico,tenga
pacienciaquelavale.OHiggins394,aunacuadradela
PlazaLaRepblica.
distribuidos. Cuello Negro,
SelvaFra,Bundor,Valbiery
CalleCallesonbuenasmar-
cas para iniciar su propio
listadodefavoritas.
3
DE COSTUMBRES
Y FIESTAS
Dos palabras que hay que
seguir en cualquier ruta
chilena .De norte a sur el
pascelebraconestascos-
tumbristas en su mayora
durante el verano. Algo as
como la de las cervezas,
pero relacionadas con la
chilenidad y con la gastro-
noma como ingredientes
esenciales. La cono de la
zona es la Fiesta Costum-
brista de Niebla,quedura
almenosdosmesesyrene
mucha cocina, algo de ar-
tesana y folklor. Tambin
est la Semana Valdivia-
na con embarcaciones de
luces que recorren en ro y,
porsupuesto,muchacomi-
daenrestaurantesyalrede-
dores.Sivaenveranoaesta
zona,siemprepreguntepor
laestacostumbrista,hasta
elasentamientomsrstico
latiene.
1 4 R E G I N D E L O S R O S 1 9 1
DIRECTORIO comer
VALDIVIA
Picamaderos
Carnes de buena
calidad y bien
hechas. Prueben el
tiramis de frutilla.
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Tel. (63) 222 8771
Agridulce
Platos atrevidos que
mezclan sabores,
como jabal con salsa
de miel.
Arturo Pratt 327
Tel. (63) 243 3435
Torodiablo
Excelente parrilla.
Los Robles 170
Tel. (63) 234 6423
New Orleans
Carnes y pescados en
un grato lugar.
Esmeralda 682
Tel. (63) 221 8771
El Obelisco
Buenas pizzas.
Ismael Valds 235
Tel. (63) 227 1927
La Cava del Bho
Buena carta de vinos
y tragos ms su
comida de carnes y
mariscos.
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Tel. (63) 225 5343
El Rincn Italiano
Especialista en
pastas.
Esmeralda 693
Tel. (63) 225 0863
La Parrilla de Thor
Carnes a las brasas.
Arturo Prat 653
Tel. (63) 227 0767
Aproach
Pizzas y tablas.
Los Robles 150
Tel. (63) 221 9477
Fogn Llancahue
Pescados y carnes a
las brasas.
Av. Picarte 3560
Tel. (63) 222 4555
Costanera
Av. Arturo Prat 480
Tel. (63) 225 2220
Entre Lagos
Cafetera y saln
de t.
Vicente Prez
Rosales 640
Tel. (63) 221 8333
Chiken Factory
Comida rpida de
buena calidad.
Mall Plaza de
Los Ros,
local 257, piso 2
Tel. (63) 234 6984
ISLA TEJA
Gohan
Excelente sushi.
Germn Saelzer 20
Tel. (63) 220 1110
Otto Sndwich
Sndwiches buenos
y contundentes.
Los Laureles 75,
local 5
Tel. (63) 227 1847
NIEBLA
Las Delicias
Comida tpica
chilena.
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Playa Chica
Tel. (63) 221 3566
La Terraza
Cocina
internacional.
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Los Molinos s/n.
Tel. (63) 228 2606
valdiviana, a un par de ki-
lmetros de Niebla. En sus
terrazaspuededisfrutarde
platos con pescados y ma-
riscos, aunque las verda-
deras protagonistas son las
SABORES DE BAHA COIQUE
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Ruta T-55
Tel. (63) 224 7867
Es un complejo turstico en Futrono, a la orilla del
lagoRanco.Desdeelaopasadoserealizaunaferia
losltimostresdasdeoctubreenlaqueserenen
productoreslocalesparamostrardesdecarnesaver-
duras,pasandoporcecinasyquesos.Ellugarespre-
cioso, su gente todava ms y los alimentos hablan
deunentornodelicioso.Tambinhaymuestrasgas-
tronmicas,peronodejedepasaralrestauranteDe
PellnaCoige,excelenteparrilladaconcarnesala
espadaycortesdeprimera,buenospostresyenun
lugardeensueo.
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DE CENTINILLA
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Una casa con vista al mar
enlacordilleradelaCosta
empanadas: ms de 16 ti-
pos entre las que destacan
rellenos locales inusuales,
como el cochayuyo, luche
y ulte (algas marinas), len-
tejas y sierra. Pasando San
IgnaciocasialllegaraCen-
tinilla,alndelcaminode
asfalto.
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Tel. (63) 228 2067
El Restaurante La Baha
est en Los Molinos, ca-
minoaNiebla.Eldadela
gloria es el viernes cuan-
do se abre el tenedor libre
(buf) marino con varios
tiposdecebiches,marisca-
les,erizos,pescadosalhor-
noypostresvarios.
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Tel. (63) 247 1290

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Balmaceda 90
Tel. (63) 248 1265
Complejo Turstico
Baha Coique
Baha Coique
Tel. (63) 248 1264
Cabaas Lahuenco
Sector de Cun-Cun
Tel. (63) 248 1326
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Via del Mar 367
Tel. (63) 249 1225
Hospedaje
Los Pinos
Valparaso 537
Tel. (63) 249 1329
Cabaas
Alto Pino Tilo
Concepcin 623
Tel. (63) 249 1356
PAILLACO
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Kilmetro 856
de la Ruta 5 Sur
Cel. (09) 483 3951
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bien equipadas ubicadas a
orillas del lago Panguipu-
lli, con buenas vistas del
volcn Choshuenco y del
volcn Villarrica. Cons-
truidas de madera, cuen-
tan con gimnasio, piscinas
temperadas y un pintores-
co restaurante con terraza
quemirahaciaallago.
1 4 R E G I N D E L O S R O S 1 9 3
DE LOS LAGOS
REGIN
CDIGO
TELEFNICO
DE REA
65
UTILIDAD PBLICA
AEROP. EL TEPUAL (65) 229 4160
HOSP. DE PUERTO MONTT (65) 249 0000
SERNATUR (65) 225 9615
CONAF (65) 248 6102
BOMBEROS (65) 225 2818

DESTINO: Puerto Varas
1 COSTANERA
Unodelosmejorespano-
ramas de Puerto Varas es
recorrersucostanera,que
bordea al lago Llanqui-
hueelsegundolagoms
grande de Chile y que
conecta a Puerto Varas
con Puerto Chico. Este
es el lugar perfecto para
darunpaseocaminando,
trotando o, simplemente,
para sentarse a contem-
plar el lago con el impo-
nente volcn Osorno de
fondo. Ac tambin, ojo,
comienza la Ruta Inter-
nacional225,queconecta
esta ciudad con San Car-
losdeBariloche.
2
PIC DE LA ABEJA
Camino a Ensenada, este
local, que pertenece a un
apicultor, es una parada
imperdible en la ciudad.
Adems de miel vende
productos medicinales
como jalea real, prop-
leos y tratamientos de
apiterapia para distintas
afecciones, y una gran
gama de productos bio-
cosmticos, que van des-
de blsamo labial, cham-
p de propleos y geles
faciales descongestionan-
tes. Su casa matriz est
en el kilmetro 28 de la
Ruta225,caminoaEnse-
nada. Tel. (65) 233 0137;
www.lapicadelaabeja.cl.
3
SALTOS DEL PETROHU
Estemagncoespectcu-
lonaturalseencuentrain-
mersoenelParqueNacio-
nalVicentePrezRosales.
ProvenientesdelroPetro-
hu,estasaguasturquesas
nacen en el lago Todos
losSantosyesenestelu-
gardondecaenconforma
de imponentes saltos. Se
recomienda, adems, re-
correr el Sendero de los
Enamorados, una sencilla
caminata que se interna
enelbosquenativo.
4
LAGO TODOS
LOS SANTOS
Es de origen volcnico,
tieneaguasdeunintenso
color esmeralda, est ro-
deado de un exuberante
bosque y tiene impresio-
nantesvistasdelosvolca-
nesOsorno,Puntiagudoy
Tronador.Esteeselpunto
departidaparalafamosa
ruta de navegacin Cru-
cedeLagos,quevaendi-
reccin a Peulla: un pin-
torescopuebloubicadoen
la ribera oriente del lago.
El Cruce de Lagos per-
mite cruzar hacia Argen-
tina y seguir la ruta em-
barcado por los lagos del
Parque Nacional Nahuel
HuapihastaSanCarlosde
Bariloche.Msdetallesen
www.cruceandino.com
5
LAGUNA VERDE
Ubicadaenlalocalidadde
Villa La Ensenada, des-
de esta laguna, de aguas
color verde esmeralda, se
puedeniniciarvariossen-
deros para contemplar la
ora y fauna del lugar. El
sector est habilitado con
un rea de parrillas, ideal
paradisfrutardeunpicnic
enmediodelanaturaleza.
6 ESQU EN EL VOLCN
OSORNO
A59kilmetrosdePuerto
Varas, el centro de esqu
cuenta con un fcil ac-
ceso gracias a su camino
asfaltado. Mientras en
temporada de nieve tiene
una muy buena infraes-
tructura para practicar
deportes de invierno,
una subida fuera de tem-
porada se justica por la
perfectavistadellagoque
se obtiene desde altura.
Ademsdepoderesquiar
ylanzarseensnowboard,
hay tirolesa, trekkings
hastaelcrter,caminatas
en raquetas por los fal-
deosyrecomendablesex-
cursionespanormicasen
telesilla.Kilmetro14del
caminoalVolcnOsorno.
Tel.(65)2566624.
www.volcanosorno.com
7
CASINO
Nunca est de ms una
visita para probar suer-
te al renovado casino de
Puerto Varas. Adems de
una buena variedad de
tragamonedas, juegos y
buenas promociones dia-
rias,enestelocalcadan
de semana se mantiene
unaanimadacartelerade
espectculos. Del Salva-
dor21.Tel.(65)2492000;
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1 0 R E G I N D E L O S L A G O S 1 9 5
Ancud
Ruta familiar
ANCUD
1.
Para cruzar el canal de Chacao
debetomarelserviciodetransbor-
dadoresenPargua,queestubicadoalsur
de Puerto Montt y que lo conducir has-
ta llegar a Chacao. Unos kilmetros ms
adelante est Ancud, el primer punto en
la ruta, desde donde puede comenzar su
recorrido por el archipilago de Chilo.
Ubicada a 90 kilmetros al sur de Puerto
Montt,Ancudfuefundadacomofortaleza
en1767,y convertidaen uncentro dere-
sistenciaespaolaen1826.Msalldesu
pasado, hoy combina arquitectura tpica
chilotacomolospalatos,quesonboni-
tasycoloridascasashechasentejuelasde
madera,construidassobrepilotessobreel
borde costero con modernas construc-
ciones. Esta es, sin duda, la primera pa-
rada obligada antes de tomar rumbo sur
paraseguirvisitandoelrestodelosatrac-
tivosdeChilo.
DESDE 4 Y 5 AOS
QUEMCHI
2.
Situadosobrelacostanororiental
de Chilo, esta comuna abarca la
islaCaucahu,elislotedeAucarylasislas
Chauques,delasquesonparteMechuque,
Aihu, Voigue, Cheiao, Butachauques,
Tac y Auln. Hacer una detencin aqu es
particularmente interesante para conocer
el pueblo de Quicav, considerado, segn
lamitologachilota,ellugardondeseen-
cuentra la cueva de los brujos de Chilo.
Acuada por el escritor Francisco Coloa-
ne como la comuna de los mil paisajes,
Quemchi rene iglesias de madera de
considerable valor que han llegado a ser
declaradas Patrimonio de la Humanidad,
como la de San Antonio, en Colo, una de
las iglesias ms pequeas de Chilo, con
pocomsdequincemetrosdealto.
DESDE 4 Y 5 AOS

DALCAHUE
3.
En lengua huilliche, su nombre
signica lugar de dalcas, pues en
el pasado este era destino de estas embar-
caciones, las que fueron construidas por
los primeros habitantes del archipilago.
Si est pensando pasar solo por el da, la
recomendacineshacerloundomingo,que
eseldadelaferiadeartesanas,querene
desdetejidosyartesanastrabajadasenma-
dera tallada, hasta dulces y otras delicias
locales. Estando ac puede visitar alguna
delastresiglesiassituadasenellugar,que
tambin han sido declaradas Patrimonio
Mundial, como la de Nuestra Seora de
Los Dolores, que fue construida en 1858,
yrecubiertadetejuelasdealerce.Undato:
siponeatencinnotarqueenestaiglesia
se puede apreciar una notable pintura de
Jessconpersonajesmitolgicoschilotes.
DESDE 4 Y 5 AOS

CURACO DE VLEZ
4.
Paraacceder,debecruzaren
un transbordador a la isla
Quinchao,desdeDalcahue,porelca-
nal que lleva el mismo nombre. Una
vez en tierra, debe recorrer aproxi-
mados doce kilmetros de camino
pavimentado para ser conducido a
la comuna ms pequea de Chilo,
queformapartedelaislaQuinchao.
LoshabitantesdeCuracosededican,
principalmente, a la siembra de pa-
pasytrigo,yesusualquedurantesu
viaje pueda verlos acompaados de
sus animales domsticos, como las
gallinas, los chanchos, los gansos y
lasovejas.UnpaseoporlacalleErr-
zurizjusticarpidamenteeldesvo:
unahileradecuidadascasaspatrimo-
niales,deciprsycubiertasdetejue-
las de alerce, posa intacta como si el
tiempoaqunopasara.
DESDE 4 Y 5 AOS

ACHAO
5.
Unos seis kilmetros separan a
Curaco de Vlez de la localidad
de Achao. Antes residencia de sacerdotes
jesuitas,hoyestesectoresunactivopunto
de entrada de las embarcaciones prove-
nientes de las islas vecinas. Pero adems
desuestratgicaubicacin,Achaoesprin-
cipalmente conocido por albergar la igle-
sia Santa Mara de Loreto, que, segn se
dice,seralamsantiguaerguidaenma-
deradelasque,alafecha,semantienenen
pieenChilo.Seestimaquefueconstrui-
da en 1740, y aunque su fachada ha sido
remodelada, mantiene el estilo barroco
original en su diseo. Anote: una buena
fechaparavisitarlaesel10dediciembre,
cuandosecelebraSantaMaradeLoreto.
DESDE 4 Y 5 AOS
CASTRO
6.
UnavezdevueltaenlaIslaGran-
de, puede retomar la Ruta 5 Sur
y dirigirse a la capital de la provincia de
Chilo, que es el principal escenario del
trabajopesqueroartesanal,ydelarecolec-
cindeproductosdelmar,peroquetam-
bin destaca por sus originales muestras
artesanalesyporalbergarlocalesdondese
puedendegustarlossaboreslocales.Posee
unodelospuntosmsfotognicosdelar-
chipilago:lospalatosdePedroMontty
Gamboa,quesonunahileradecasasque
estnempinadassobrepilaresdemadera,
deanimadoscolorescomoamarilloyazu-
lino,yquesuelenserelescenarioelegido
por sus visitantes para tomar fotografas.
Otros imperdibles de la ciudad son las
iglesias del Apstol Santiago, que fue di-
seadaporelarquitectoitalianoEduardo
Provasoli, y la de Riln, que preserva un
estiloneogtico.
DESDE 4 Y 5 AOS
CHONCHI
7.
A 25 kilmetros de Castro, ubica-
do en un desvo de unos dos kil-
metros en la Carretera Panamericana que
une Castro con Quelln, este pueblo est
apostado sobre tres terrazas naturales, lo
Castro
que le ha dado el apodo de ciudad de los
tres pisos. Dentro de sus atractivos estn
lascasa-esquinas,clebresconstrucciones
de madera de ciprs que han sobrevivido
y permanecido intactas al paso del tiem-
po,ademsdelaiglesiadeChonchi,cuya
construccin se estima data de 1754, y la
iglesia de Vilupulli, inaugurada en 1872.
Puede aprovechar la visita para conocer
el museo de las tradiciones chonchinas,
espacio que rene una buena muestra de
objetosdelacotidianeidadchilota.Siesde
losviajerosquesuelenvisitarloscemente-
rioscuandoestndepasoporalgunaciu-
dad,nopuededejardeconocerelcemente-
riodeCastro,queestubicadoaloestede
laciudad,yenelquesepuedenencontrar
originalestumbasconrplicasdeiglesias.
DESDE 4 Y 5 AOS
PARQUE NACIONAL CHILO
8.
Despus de haber recorrido
Chonchi puede enlar en direc-
cinaloccidente,bordeandoellagoHui-
llinco, para llegar a la baha de Cucao.
DesdeacpuedeaccederalParqueNacio-
nal Chilo, que tiene ocho senderos que
atraviesanbosquessiempreverdes,donde
conviven alerces y cipreses, adems de
rosylagos.Conmsde40milhectreas
de extensin, este parque nacional est
dividido en los sectores de Chepu, Anay
eisloteMetalqui:todossonrefugiodeim-
portantes especies, como loros choroyes,
pudesyzorros.
DESDE 5 Y 6 AOS
Datos verdes
1 PARQUE NACIONAL
VICENTE PREZ ROSALES
Considerado el Parque Na-
cionalmsantiguodenues-
tro pas, y uno de los des-
tinos ms clsicos del sur
de Chile, en l se sitan
los volcanes Osorno, Pun-
tiagudoyTronador,ellago
Todos los Santos y los fa-
mosos Saltos del Petrohu.
Elconsejoparapoderinter-
narseenmediodesusbos-
ques de coiges, ulmos y
arrayanes,esanimarsecon
algunos de los senderos de
trekking que son guiados
por expertos, o con excur-
sionescomoelPasoLosPu-
mas, una aventura que in-
cluye navegacin de veinte
minutos por el lago Todos
Los Santos y un trekking
que conduce a un bonito
valledealercesmilenarios.
Tel.(65)2212025.
www.petrohue.com
2
PARQUE PUMALN
Conmsde300milhect-
reasdeunexuberantebos-
que templado lluvioso en
Palenaydesignadoen2005
SantuariodelaNaturaleza,
esta es una de las reservas
naturalesdepropiedadpri-
vada y acceso pblico ms
grandesdelmundo.Sepue-
deingresarenformagratui-
tapormediodelaCarretera
Australonavegando.Cuen-
ta con caminatas guiadas
y otras actividades como
kayak de mar, cabalgatas
y observacin de la ora y
la fauna. Para el descanso,
hay rsticas termas, ade-
msdesitiosdecampingy
cabaasenelsectordeCa-
letaGonzalo.www.parque-
pumalin.cl
3
PARQUE TANTAUCO
Ubicado al sur de la Isla
GrandedeChilo,estepar-
quede118.000hectreases
un paraso para los aman-
tesdeltrekkingpuesrene
mltiples senderos que, en
total, suman 150 kilme-
tros. Este es el escenario:
tupidos bosques, frondo-
sa ora, senderos sealiza-
dos, miradores y refugios.
Hay tramos para todas las
dicultades: sencillos de
unas horas, hasta camina-
tasdecincodas.Losrefu-
gios,tienencapacidadpara
Escalada y trekking en Cocham
aproximadamentediezper-
sonas e incorporan tecno-
logasenaislamientoeim-
permeabilizacin, y estn
ubicados,estratgicamente,
cada seis horas de camina-
taTel.(65)2773100;www.
parquetantauco.cl
4
ESCALADA Y TREKKING
EN COCHAM
Ubicado a 138 kilmetros
dePuertoMontt,estevalle
es famoso mundialmente
porserellugarsoadopara
los escaladores y amantes
deltrekking.Tieneinmen-
sas paredes de granito que
alcanzan hasta los 1.000
metros de altura, lo que lo
haconvertidoenlaversin
chilenadellegendariopar-
que estadounidense Yose-
mite,yescadadamsvi-
5
RAFTING EN FUTALEUF
Destacado por revistas especializadas,
comoNationalGeographic,comounode
loscincomejoresrosanivelmundialparalaprc-
ticaderafting,elFutadesciendeconsucolortur-
quesaencajonadopormontaas,siempreenmedio
deunfabulosopaisajedebosquesyglaciares.Con
sectores adecuados tanto para principiantes como
paraexpertos,cuentahastaconrpidosnivel5,con-
siderados los de mayor dicultad y que estn bau-
tizados con nombres elocuentes como Purgatorio,
TerminatoroInerno.
sitado por avezados en la
disciplina. Con una inni-
dad de rutas an por abrir
ysenderosdetrekkingque
van desde las seis horas a
varios das, un buen pun-
toparadescansarmientras
se est en la conquista de
lasparedesysenderosesel
Refugio Cocham: un aco-
gedor y sencillo hospedaje
de madera que es comn-
mentefrecuentadoporsen-
deristas y escaladores en
trnsito. Ms informacin
enwww.cochamo.com
Rafting en Futaleuf
1
MONTE VERDE
Este sitio ha revolucionado a los arque-
logos de todo el mundo, pues aqu se en-
contraronrestoshumanosyartefactosde
ms de 14.800 aos, lo que incluso lleg
a echar por tierra la teora que postulaba
quelosprimeroshabitantesdelcontinen-
tehabranllegaronporelestrechodeBe-
ringhaceunos11milaos.Comosea,si
leinteresaeltemapuedevisitarelMuseo
dePiedrasMonteVerde,enPuertoMontt,
donde hay una muestra pequea que da
cuenta de algunos hallazgos como uten-
silios,herramientas,armasysmbolosre-
ligiosos de gran elaboracin, que recons-
tituyenelpasadodellugar.LuisMansilla
173,esquinaManuelMontt.
Tel.(65)2292929.
2 FESTIVAL DE LA LLUVIA
Unacarreradegarzones,unoriginaldes-
ledeparaguasycarrosalegricossonal-
gunas de las actividades realizadas en el
marco del esperado Festival de la Lluvia,
una esta anual que se extiende durante
diez das en Puerto Varas, y que convoca
tanto a pblico regional como a pblico
nacional. Es la esta para celebrar la llu-
via que, por lo general, se aparece como
invitadaalacelebracin,puesesteespec-
tculoserealizaenelmesdejunio.Cabe
mencionarqueduranteestosdassonin-
faltableslasdegustacionesdecomidatpi-
caalemana.Tel.(65)2237956
www.puertovaras.org
Datos culturales
consequat.
G U A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3
Teatro del Lago
3
CALETA ANGELM
Es, posiblemente, el sitio
ms pintoresco de Puer-
to Montt. Cocineras, un
activo mercado y ms de
cuarenta puestos con arte-
sanas regionales donde es
posible encontrar origina-
lesproduccioneslocales,de
diferente calidad y precios,
dan vida a uno de los pun-
tos ms concurridos tan-
to por viajeros como por
puertomontinos en la ciu-
dad. El consejo es recorrer
bien antes de decidirse a
compraralgunosdelospro-
ductosdecuero,talladosen
madera, tejidos a telar, cal-
cetasogorroschilotes.
4
BARCO ONA
Autodenominadocomobar-
co boutique, el Ona es una
original embarcacin que
zarpapreviareservades-
de Dalcahue en direccin a
5
SEMANAS MUSICALES DE FRUTILLAR
La nutrida cartelera de este festival de
msica docta siempre sorprende con ar-
tistasdegrancalidad.Rodeadadeunperfectopai-
saje sureo, esta gran esta convoca a notables
agrupaciones artsticas de Chile y del extranjero,
ofreciendoalrededordecuarentaconciertosquese
realizan,ensumayora,enelTeatrodelLago.Con
una impresionante y bien cuidada arquitectura en
lariberadelLlanquihue,ademsdeunaprivilegia-
davistaalvolcnOsorno,esteesunpanoramaim-
perdiblesiestdepasoporlaciudaddurantelal-
timasemanadeenero,queescuandosellevaacabo
esta gran esta de la msica. Ms informacin en
www.teatrodellago.clywww.semanasmusicales.cl
las islas de archipilago de
Chilo, que se mimetiza y
emula las embarcaciones
chilotas que navegan regu-
larmente por la zona. Den-
tro de las opciones, hay pa-
seos de cuatro das en que
los viajeros son acompaa-
dosporunchefabordoque
prepara platos tpicos isle-
os con mariscos frescos,
erizos, machas a la parme-
sana,cebichesycarpaccios.
www.travesiasur.cl
Caleta Angelm
1 EL OASIS NUEVO DEL SUR
Todo vivo. Eso se siente
cuando se comienza a de-
gustar este pedazo del sur,
la entradita a la Patagonia.
Tiene que ver con el verde
salvaje, las cerritos inni-
tos y tanto animal pastan-
do que contagia calma. Y
hambre,porsupuesto.Aqu
la oferta es rica y en Puer-
to Varas se da que muchos
hoteles que cada vez hay
mstenganbuenosrestau-
rantesconuntipodecomi-
da internacional pero con
productosdelazona.Sius-
tedquierecelebrarodisfru-
tardeunpocomsdefor-
malismos que por cierto,
tambintienensuencanto
vayaalBalandraenelHotel
Colonos del Sur (Salvador
24),alospiesdellagoLlan-
quihue,porloquevalemu-
cho la pena ir de da para
almorzarcomiendoconesa
vistanaturalpreciosa.Cos-
tillar ahumado, trtaros de
salmn,risottosdehongos,
tilapia ahumada sobre fe-
tuccines de palmitos. Tie-
nen un buen napolen de
chocolates de postre. Otro
hotel con un restauran-
te destacable es el Cum-
bres Patagnicas(Imperial
561), donde hacen ahuma-
dos en casa y destacan las
La enmudecedora belleza de un sur que se reeja en su parti-
cular comida. Zona de grandes colonias de alemanes, de heren-
cias dulces y ahumadas, de la mstica isla de Chilo y sus inni-
tas maneras de saborear la vida mezclando tierra y mar. Mesas
de buenas carnes hechas con cario, de pequeos pueblitos y de
gente que adora reunirse a comer.
lenguas de cordero (suaves
y sabrosas) y jamones de
diferentes hechuras; ms
algunas preparaciones con
ostras de Cauln, ricas y
poderosas,entrevariasop-
ciones con pescados y car-
nesdondesiemprebrillael
cordero.
Ahora,silosuyoeslacar-
ne, de todas maneras vaya
a La Marca (Santa Rosa
539), un restaurante don-
de la parrilla es la estre-
lla. Ellos tienen su propia
crianza de animales y lo
que ofrecen es de excelen-
te calidad: cortes clsicos
como lomo vetado, asado
de tira, una entraa real-
mentejugosaytierna,ms
deliciascomocriadillasala
mantequillaparacomenzar
o sus excelentes empana-
dasdecordero.Pruebensu
piscosourdemurta(berry
nativo del sur) y de postre
churros con chocolate que
sonparaderretirse.
Por otra parte, si quiere
comer pescados de exce-
lencia, vaya al Miraolas
(Santa Rosa 040), un res-
taurante que nace en San-
tiago donde lo marino se
cocina simple y delicioso.
Deinuenciaespaola,tie-
nen cosas fabulosas como
laskokotxasaladonostia-
rra, un manjar de papadas
de merluza hechas con ajo
y aj o guindilla, tambin
tienen chipirones rellenos,
pimientos de piquillo con
jaibayunpulpoalagallega
inolvidable.Ambosrestau-
rantes son de precios me-
diosaaltos,perosucalidad
losvale.NoesasLa Olla,
(km 1 del camino a Ense-
nada), restaurante cono
de Puerto Varas, donde la
sencillez manda. Platos gi-
gantes, contundentes y ba-
ratosconlosclsicoschile-
nos:pailamarina,pastelde
jaiba, pescado frito, locos.
Es, sin duda, un 3B (bue-
no, bonito y barato). Des-
taco personalmente un lu-
gar que me encanta por su
propuesta: Xic Dal, tres
hermanas espaolas muy
creativas y juguetonas que
cocinan con mano santa y
reciben en su restaurante-
taller, decorado con su se-
llo. Aqu probarn comi-
da muy bien hecha, desde
arroces caldos a carnes
asadas; hacen unos ostio-
nes gratinados impactan-
tes y unos acompaamien-
tos sensacionales. Cocina
espaola valorando el pro-
ducto local. Pursima 690.
Tel.(65)2234424.
Gastronoma
Por Raquel Telias
3
LAS COCINERAS DE DALCAHUE
Pueblitolindoqueesconocidoportenerlamejorferiaar-
tesanal.Justoenfrenteestnestasollasmagncaspues-
tasenvariascocinasquecompartenelmismotecho.Im-
presionanteloquesirveelpuesto8deDoa Lula,unas
empanadasfritashechasenelmomento,dequeso,pino
msotrademariscoshechasdepurasnavajuelas.Como
para comerse una docena. Adems tienen varios platos
tpicos,comolacazueladecarne,otraconcorderoylu-
che(algamarina),ademsdemilcao(bollosdepapacon
chicharrones), pailas marinas, empanadas de manzana.
Preciosestupendos,comidabuenayrpida.
2
EL SABOR MSTICO
El sabor de Chilo se en-
tiende cuando se sabe que
todo pasa por la cocina. Es
centro de reunin, de pre-
paracin, de calor. Y antes
que todo, a la gente le en-
canta comer, tienen bue-
nos productos y sus tradi-
ciones se han mantenido.
Una de las ms hermosas
es cuando preparan un cu-
ranto en hoyo, es decir, en
la tierra; a base de piedras
calientes se cocinan juntos
trozos de chancho ahuma-
do,longanizas,choritos,pi-
corocos, piures, entre otros
productos, y todo se cubre
con grandes hojas de nalca
para sobre ellas poner mil-
caos y chapaleles (tipos de
pan).Estodaunaexperien-
cia para vivir y la manera
de hacerlo es contratando
aunafamiliaqueselohaga
(preguntando lo lograr).
Ahora, la versin en olla,
llamada pulmay, se prepara
en muchos lugares con un
caldito simplemente celes-
tial.YaenCastro,lacapital,
ustedtendrhartolocalque
pondr salmones a la man-
tequilla y papas fritas, que
eslousual,juntoconchol-
gasychoritosqueembelle-
cen caldos marinos buen-
simos.Ahora,siquiereuna
versinfrescadecocinacon
ingredienteschilotes,vayaa
El Mercadito,unlugarpre-
ciosoconvistaalabahade
Castro.Aquhacenuncebi-
che de pulpo excelente, un
tataki de salmn con chi-
cha de manzana (trago o-
cial de todo chilote), otro
pulpo con papas y chutney
de manzanas, sopas varias
y choritos crocantes. Pocos
platos, pero muy bien pen-
sados.
DIRECTORIO comer
PUERTO
VARAS
Bravo Cabrera
Pub de buenas
pizzas y sndwiches.
Costanera Vicente
Prez Rosales 1071
Tel. (65) 223 3441
Ibis
Cocina gourmet en
base a pescados y
mariscos.
Costanera Vicente
Prez Rosales 1117
Tel. (65) 223 2017
Las Buenas Brasas
Carnes y pescados a
la parrilla.
San Pedro 543
Tel. (65) 223 4154
Caf Mawen
Pastelera y caf.
Santa Rosa 218
Tel. (65) 223 4020
Caf Dans
Excelentes
sndwiches y
pasteles.
Del Salvador 441
Tel. (65) 223 2371
Mamusia
Cafetera surea.
San Jos 316
Tel. (65) 223 3343
Da Alessandro
Pastas y pizzas.
Av. Costanera 1290
Tel. (65) 231 0583
Kaori
Cocina japonesa.
San Ignacio 695
Tel. (65) 223 7222
FRUTILLAR
Lavanda Casa de T
Masas dulces y
sndwiches gourmet.
Km 15 del camino a
Quebrada Honda
Cel. (09) 269 1684
OSORNO
Fogn Copahue
Picada de comida
barata y muy rica.
Talca 494
Del Piero
Pastas y carnes.
M. Rodrguez 1051
Tel. (64) 225 6767
El Saln del Mar
M. Rodrguez 964
Tel. (65) 221 1098
ANCUD
Galen Azul
Pescados y mariscos
Libertad 751
Tel. (65) 262 2567
Hostera Ancud
Comida regional.
San Antonio 30
Tel. (65) 262 2340
Kurantn
Cocina tpica chilota.
Av. Prat 94
Tel. (65) 262 3090
La Pincoya
Comida regional.
Av. Prat 61
Tel. (65) 262 2613
Mar Pacfco
Pudeto 346
Tel. (65) 262 5356
Mascarn de proa
Baquedano 560
Tel. (65) 262 1979
QUELLN
El Chico Leo
Comida regional.
Pedro Montt 325
Tel. (65) 268 1567
gin de Los Lagos. A solo
2 kilmetros de la plaza de
armasdePuertoMontt,los
palatos combinan tiendas
de artesanas con cocine-
ras de platos abundantes.
Si no le gustan los maris-
cos, siempre podr optar
por longanizas o costillar
dechancho,perotengacla-
CECINAS BRAUNAU
$$$
Km 5,4 del camino a Nueva Braunau;
a 15 minutos del centro de Puerto Varas
Tel. (65) 233 8050
Unagrandeliciaconsellosureo.Familiadealema-
nesquehacemuchasdcadasabrieronsufbricade
embutidos exquisitos. Desde longanizas a salames,
pasando por prietas, arrollados y un sinfn ms de
buenosproductos.
PALAFITOS DE ANGELM
$$$
Angelm s/n
Si hay un dato que puede
estardemsenestaguaes
esto.Yesoporque,desegu-
ro,todoelmundosabedela
famadelosPalatosdeAn-
gelm, uno de los rincones
ms pintorescos de la Re-
ro que ac la idea es pro-
bar erizos, piures, salmn
yhastalucheycochayuyo.
RANCHO ESPANTAPJAROS
$$$$
Km 24 del camino
Frutillar-Puerto Octay
Tel: (65) 233 0049
En Puerto Octay. Es una ca-
sitaenlapradera.Hayvarias
carnes (jabal, plateada, po-
llo y niitos envueltos) con
acompaamiento. Precio jo
por persona que incluye en-
saladas, guarniciones y be-
bidas. Cordero al palo los -
nes de semana. Aunque no
es barato, por el precio con-
viene, sobre todo si se tiene
encuentaqueelbufincluye
bebidas,jugosyvino.
DIRECTORIO dormir
PUERTO
VARAS
Colonos del Sur
Mirador Puerto Varas
Estacin 505
Tel. (65) 223 5555
www.colonosdelsur.cl
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Cel. (09) 934 6621
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Tel. (65) 223 3600
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Tel. (65) 252 8350
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Av. Vicente Prez
Rosales 060
Tel. (65) 223 2011
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Club Presidente
Diego Portales 664
Tel. (65) 225 1666
www.presidente.cl
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Quillota 146
Tel. (65) 220 0300
www.hoteldonluis.cl
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Km 8,5 del camino a
Chinquihue
Tel. (65) 226 0800
www.hotellapenin-
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Palafto 1326
Ernesto Riquelme
1326
Tel. (65) 253 0053
www.palato1326.cl
Palafto Hostel
Ernesto
Riquelme 1210
Tel. (65) 253 1008
www.palatohostel.
com
Hospedaje Noelia
Los Carreras 785
Tel. (65) 263 2989
Hospedaje El Gringo
Lillo 51
Tel. (65) 263 2216
FRUTILLAR
Ayacara
Av Philippi 1215
Tel. (65) 242 1550
www.hotelayacara.cl
Elun
Km 0,2 del camino
Punta Larga
Tel. (65) 242 0055
www.hotelelun.cl
Playa Maqui Lodge
Km 6 del camino
Los Bajos
Tel. (65) 233 0000
www.playamaqui.cl
OSORNO
Sonesta Hotel
Ejrcito 395
Tel. (64) 255 5000
www.sonesta.com
Hostera Entre Lagos
Tel. (64) 237 1225
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lagos.cl
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Fuchslocher 1420
Tel. (64) 224 9829
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Tel. (65) 220 0100
www.cabanasdellago.cl
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unodeloshotelesmstra-
dicionalesdePuertoVaras
y cuenta con una movida
cartelera de eventos. Est
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Tel. (64) 223 2881
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la Plaza de Armas y mira
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Con vista al lago Llanqui-
hue y el volcn Osorno,
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rado con mueblera y arte-
sanasrsticas,ysuspare-
des estn estampadas con
extractos de poemas. Es
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orillasdellagoLlanquihue,
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bitaciones namente deco-
radas, restaurante con gas-
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AYSN
REGIN DE
CDIGO
TELEFNICO
DE REA
67
UTILIDAD PBLICA
AEROP. BALMACEDA (67) 272 126
HOSP. COYHAIQUE (67) 219 100
SERNATUR (67) 240 290
CONAF (67) 212 109
BOMBEROS (67) 235 413

DESTINO: Coyhaique
3 PASEO LACUSTRE
Recorriendounosdoscien-
toskilmetrosdesdelaciu-
dad de Coyhaique puede
hacer el circuito de lagos
cordilleranos desde donde
se pueden tener buenas
vistas de lagos como el
Elizalde,elAtravesadoyel
SieteLagunas.Todosestos
lagosson,porcierto,idea-
les y los elegidos por los
viajeros para practicar la
pescaconmoscayrealizar
avistamiento de la avifau-
nadelazona.
4
CERVECERA
ARTESANAL DOLBEK
Ubicada a pocos minutos
del centro de la ciudad,
puede visitar la fbrica de
laclebrecervezaDolbek,
cuya elaboracin est ba-
sada en recetas de origen
belga. Estando ac puede
hacer un recorrido por su
planta y aprender cmo
se elabora el producto, ser
parte de degustaciones de
sus variedades y, por su-
puesto,comprarcervezasa
buenos precios. Av. Gene-
ralBaquedano1899.
Tel.(67)232947,
www.dolbek.cl
5
MIRAR EN LOS
MIRADORES
Sihayalgoquenopuede
dejardehacerenCoyhai-
queesvisitarlosconstan-
tes miradores que estn
ubicadosapocadistancia
y que tienen imperdibles
vistaspanormicasdelos
paisajes de la zona. Pue-
de llegar a los dos ms
importantes de la ciudad
caminando desde el cen-
tro o tomando un taxi.
El primer mirador, situa-
do a un par de cuadras
hacia el poniente, tiene
una notable vista del ro
SimpsonydelcerroMac-
kay.Entanto,elsegundo
estporelcaminoqueva
endireccinhaciaPuerto
Aysn, ubicado a unos 5
kilmetrosdeCoyhaique,
y tiene una excepcional
vistadetodalaciudad.
6
AVENIDA NORTE SUR
Un paseo por Coyhaique
estara incompleto si no
cruzaestahermosacosta-
nera que est construida
sobre un acantilado que
bordea el ro. Su mirador
posiblemente sea uno de
los mejores sitios para
quedarse contemplando,
ensilencio,elpaisajeayse-
ninoentodasuextensin.
7
QUILANTAL
Se trata de un pintoresco
saln de baile que puede
ser muy atractivo para
quienes anden buscando
un panorama nocturno
autnticamente local y el
que es el elegido por los
residentesdelazona.Sise
animaavisitarQuilantal,
esmuyposiblequetermi-
ne siendo espectador de
algn show de chamam
msica tradicional pa-
tagona y rancheras en
vivo.Baquedano791.
1
MUSEO REGIONAL DE LA
PATAGONIA CENTRAL
Reneunabuenaseriede
donaciones de objetos de
valorpatrimonialqueper-
mitenreconstruirelpasa-
do reciente de estas tie-
rras.Estemuseo,queest
dividido en las secciones
deHistoriaNaturaleHis-
toriaRegional,hoyexhibe
variados testimonios his-
tricos, como utensilios
domsticos aborgenes y,
asimismo,objetosqueson
propiosdeloscolonizado-
reschilenosyextranjeros.
Presteatencinasuvalio-
sacoleccindefotografas
y las cartas geogrcas
que tambin estn en ex-
hibicin.Baquedano310.
2
PLAZA PENTAGONAL
Puede que a simple vista
no lo note, pero si se ja
bien en las esquinas de
la plaza principal de Co-
yhaique,sedarcuentade
que se trata de una plaza
pentagonal. Es decir, po-
see cinco lados distintos,
desde donde se inician
calles en diagonal, tal
como sucede en una tpi-
ca plaza francesa. Frente
a ella funciona el centro
artesanal,unconjuntode
coquetoslocalesendonde
esposibleveralosartesa-
nos haciendo su trabajo.
Ac puede comprar pro-
ductosenlanaycuerode
oveja,joyeraconmotivos
rupestres y autnticas ce-
rmicas provenientes de
PuertoIngenieroIbez.
Poblacin: 50.041hab. Temp. media anual: 8C. Clima:Martimolluvioso/
estepricofro.
1 1 R E G I N D E AY S N 2 0 9
Glaciar Queulat
Ruta familiar
LA JUNTA
1.
Laprincipalpuertadeentradaala
Regin de Aysn es tambin cono-
cidacomoelpueblodelencuentrooli-
teralmentecomolajunta,porqueaquse
unen(ojuntan)losrosRosselotyPalena,
quesonlosmsgrandesdelacuenca.Pue-
deanimarseadarpaseosallagoRosselot
y a los ros y lagunas que lo rodean, que
merecidamentetienenfamadeserbuenos
lugaresparapracticarlapescaconmosca.
Esteesellugardeabastecimientoelegido
por los viajeros que se aventuran a reco-
rrerlaCarreteraAustral,porque,adems,
concentra servicios bsicos que ms al
surnosiempreestnalamano,yporque
losprincipalesatractivosdelacuencadel
ro Palena estn situados a menos de dos
horas de distancia. Anmese y emprenda
marcha hacia la Reserva Nacional Rosse-
lotoallagoVerde,aunquetambinpuede
irsedirectoaPuyuhuapi.
DESDE 4 Y 5 AOS
PUYUHUAPI
2.
Adems de ser una de las vas de
acceso ms utilizadas, Puyuhuapi
es,sinduda,unodelospuntosmslindos
delaCarreteraAustralyunadetencinin-
eludibleenlaruta.UbicadoentreChaitn
yCoyhaique,suscasonasdemadera,apos-
tadas a orilla de la playa, y de inuencia
arquitectnicaalemanadesdeeltiempode
losprimeroscolonosquellegaronallugar,
combinan con las embarcaciones que o-
tanensupequeoypintorescopuerto.Un
dato:nopuededejardevisitarsumticaf-
bricadealfombrasartesanales,ubicadaen
elmismopuertodePuyuhuapi.Susalfom-
bras han alcanzado buena fama en la re-
ginporestarhechasenteramenteamano.
Msinformacin,www.puyuhuapi.com
DESDE 4 Y 5 AOS
GLACIAR QUEULAT
3.
Despus de detenerse en Puyu-
huapi, puede seguir la ruta en di-
reccin al Parque Nacional Queulat. Con
una supercie que es superior a las 150
mil hectreas, este parque rene glaciares
yrosqueunopuederecorrercaminando,
pedaleando o remando en bote, internn-
dose en tierras prstinas y selva siempre
verde con tramos que, segn se dice, an
permanecensinserexplorados.Unodelos
hitos naturales ms destacados en su ex-
tensin es el glaciar Queulat, tambin lla-
madoelventisquerocolgante:setratade
una sorprendente masa de hielo que nace
enelcerroAltoNevado,lacumbremsalta
quehayentodoelparque,yquepuedevi-
sitarsepormediodeunafcilcaminatade
200metrosparallegaraunmirador,ore-
corriendo3.200metrosporunsenderode
dicultadmediaquepasasobrelamorrena
delglaciar,yqueleayudarasentirsecomo
conquistadordeestabellezanatural.
DESDE 4 Y 5 AOS
VILLA CERRO CASTILLO
4.
Situado al sur de Coyhaique, en
este pequeo pueblo de monta-
a est marcado el trmino del pavimen-
to de la ruta. Exactamente en este punto
comienzaelripioquesehacepresente,de
manera permanente, en el resto de la Ca-
rreteraAustral.Paraviajarsegurosiempre
es conveniente preguntar las condiciones
del camino a los expertos de la zona, ya
queestasvaransegnlapocadelaoen
laqueseestrealizandoelrecorrido.Esta
villa est ubicada justo en el valle del ro
Ibez,alospiesdelcerroCastillo,quees
uno de los hitos naturales ms importan-
tesdelareginyque,incluso,hallegado
aserbautizadocomolasprximasTorres
delPaine(susmil,claro,aunquetodava
sinexplorar).Destacandesuimponentey
vistosa forma, sus rgidas puntas que pa-
recenserlastorresdeunpalacioodeun
castillo, si se quiere decir. Si lo que anda
buscandoescaminar,achayunbuenn-
mero de senderos, de variada dicultad,
que pueden recorrerse en un da o en va-
rios.Esodependerdesuestadofsico.
DESDE 4 Y 5 AOS
1 1 R E G I N D E AY S N 2 1 1
PUERTO TRANQUILO
5.
Este puerto funciona perfecto
como punto de partida para visi-
tarlasorprendenteCapilladeMrmol,una
elevacinacantiladadellagoGeneralCarre-
ra, y el glaciar Exploradores, cuya entrada
estubicadaaunoscincuentakilmetrosal
oeste, en el camino que conecta con Baha
Exploradores. Unos treinta minutos de ca-
minata,porunaempinadasubida,conducen
aunbuenmiradordesdedondesetieneuna
vista nica del glaciar y del monte San Va-
lentn,elque,dicen,cumpleelrcorddeser
el ms alto de toda la Patagonia. Ahora, si
lo que se busca es el descanso y se siente
unviajeromsbientranquilo,estepuerto
siguesiendounaparadaimperdibley,sobre
todo,reponedoraantesdeseguirrumboala
siguienteescala:PuertoBertrand.
DESDE 4 Y 5 AOS
PUERTO BERTRAND
6.
Esunapequeavillaubicadaenla
riberaorientaldellagoBertrand,al
quelleganlasaguasdelGeneralCarrera,y
quedanorigenalcaudalosoroBaker.Est
rodeada de imponentes montaas y bos-
quesdelenga,yconcentrabuenoscomple-
josdecabaasequipadas,lodgesdepesca,
y la posibilidad de aventurarse con varia-
das excursiones, como la pesca deportiva
en el lago Bertrand (en el que, por cierto,
abundantruchasarcoiris)olascabalgatas
guiadasquesuelenculminarconuntradi-
cionalcorderoasadoalpalo.
DESDE 4 Y 5 AOS.
COCHRANE
7.
Este ventoso pueblo, capital de la
comuna que lleva el mismo nom-
bre, est rodeado de montaas de origen
glacial, un bosque nativo, en el que se en-
cuentranespeciescomolenga,irre,ciprs
ycoiges,yestubicadomuycercadelro
Baker. Conviven los lagos cristalinos, las
nevadas montaas y los valles que, has-
ta ahora, han sido muy poco explorados.
Ademsdepracticarkayakyrafting,desde
acsepuederecorrerlaReservaTamango,
el principal refugio de la fauna de la zona
dondevivenhuemulesyguanacosodar
unpaseoporellagoCochrane.
DESDE 4 Y 5 AOS
Cochrane
CALETA TORTEL
8.
Ubicada en la costa del Pac-
co, sobre la desembocadura
delroBaker,estesilenciosoypequeo
pueblo, de accidentada geografa, est
conectado por una gran red de pasare-
lasconstruidasenciprsdeLasGuaite-
cas.Unalargapasarelaalbordedelmar,
junto a otras pasarelas conectadas por
escalerasremplazanlascallesyveredas
de cemento propias de otros pueblos.
Situadoenmediodelosdoscamposde
hielo,esconsideradounodeloslugares
mshermososdelpasyestrodeadode
imponentesmontaas,glaciares,rosy
lagos.Imperdiblevisitarglaciarescomo
elSteffensoelJorgeMontt.
DESDE 4 Y 5 AOS
VILLA OHIGGINS
9.
A 230 kilmetros al sur de
la ciudad de Cochrane, en la
desembocaduradelroMayer,estavilla
es considerada el nal de la Carretera
Austral y el inicio a los glaciares del
CampodeHieloPatagnicoSur.Apesar
denocontarconmuchainfraestructura
turstica,eselnicopuntourbanodela
zonamsaustraldeesterecorrido,yes
destinomuyfrecuentadoporcientcos,
expedicionariosyaventureros,deChile
y el mundo, que se animan a realizar
trekkings, pesca deportiva, cabalgatas
y observacin de la abundante ora y
faunadellugar.
DESDE 4 Y 5 AOS
1 1 R E G I N D E AY S N 2 1 3
Datos verdes
Laguna San Rafael
1 LAGUNA SAN RAFAEL
Considerada Reserva de la
Bisfera por la Unesco, a
esteparquepertenecetoda
laextensindeCamposde
HieloNorteyelmonteSan
Valentn.Sufamosoglaciar
San Rafael solo es posible
de observar desde el mar.
Paraellohayvariosbarcos
que zarpan desde Puerto
ChacabucoyPuertoMontt
en direccin a la laguna,
donde uno puede sorpren-
derse cuando pesadas ca-
pas de hielo se desploman
almar.
2
AIHU
Ubicada en la desemboca-
dura del ro Palena, de ac-
cesoexclusivoporvama-
rtima,estareservaprivada
posee aproximadamente
diez mil hectreas de su-
percie prcticamente in-
tactas,yesaes,justamente,
sumisin:estnenfocados
enlaconservacin,investi-
gacincientcayturismo.
Desde ac tambin se pue-
den realizar trekking, ka-
yak de mar y observacin
de cetceos. www.anihue-
reserve.com
3
TREKKING EN
CERRO CASTILLO
Sus agujas de roca, aseme-
jndose a las puntas de un
castillo, lo han converti-
do en un hito imperdible
en la regin. Es una de las
postales ms emblemticas
de Aysn, y se puede reco-
rrer en diferentes forma-
tos. Hay excursiones que
se extienden por un da, y
que combinan trekking de
bajaymedianadicultad,y
tambinhaylargascamina-
tas de hasta cuatro das de
duracin,dedicultadalta,
para acceder a pequeas
lagunas de origen glaciar
y a diversos ventisqueros.
www.villacerrocastillo.cl.
4
BICICLETA EN LA
CARRETERA AUSTRAL
Aunque con algunos tra-
mos ms complejos que
otros, son 1.240 kilme-
tros de paisajes de mon-
taas, bosques, glaciares,
lagos, ordos y pequeos
poblados que pueden ha-
cerse sobre una bicicleta.
Eso s, antes de aventurar-
se sobre dos ruedas, con-
vienepreguntarculesson
lascondicionesdelcamino
yjarseculsereltiempo
atmosfrico que se prev
paraelrecorrido.
Mosquero
Excursin a El Chaltn
5
EXCURSIN A EL CHALTN
Este tramo comienza a unos 571 kil-
metros al sur de Coyhaique, en Villa
OHiggins, justo donde termina la Ca-
rretera Austral. Puede recorrerlo com-
binando navegacin por el enorme lago
OHiggins,untrekkingde22kilmetros,
navegacin en Laguna del Desierto y un
bus que siga hasta El Chaltn, localidad
tambin conocida como la capital del
trekking argentino. Tel. (67) 431 821,
www.villaohiggins.com
6
PESCA CON MOSCA
Es tan sorprendente la cantidad y va-
riedad de especies en los ros de la zona
que no debera extraarte la cantidad de
mosqueros que cruzan todo el planeta
paravenirapescarhastaac.LaPatago-
niaes,sinduda,unparasoparaquienes
practican esta actividad, y es comn to-
prselosenlospuntosemblemticospara
realizarla: entre ellos estn los alrededo-
resdeCoyhaique,elroSimpson,losros
ireguao y Maihuales, y los lagos Po-
llouxyElizalde.
1 1 R E G I N D E AY S N 2 1 5
Datos culturales
Punta del Monte
1
PUNTA DEL MONTE
UbicadaamenosdeunahoradesdeCoy-
haique, en este lugar se puede ser espec-
tador de faenas propias de una estancia
patagnicacomolatradicionalesquilade
oveja.Tambinsepuedepescarconmos-
ca, recorrer los alrededores por medio de
cabalgatas, comer un asado de cordero al
paloovisitarunprecipiciodondehabitan
decenasdecndores.Esconsideradauna
delasestanciasmsextensasdelaregin.
Tel.(67)231601,www.puntadelmonte.cl
2
SENDA DE LOS COLONOS
Puede visitar las an bien conservadas y
pintorescas casas de madera de estilo ale-
mn que guardan en su memoria el pasa-
dodeloscolonosalemanesdePuyuhuapi.
Esteseremontaa1935,cuandolasfamilias
Uebel,LudwigyHopperdietzelarmaronun
campamentoenlaplaya,paracomenzarla
duratareadeasentarseenunlugardonde
lalluviaesconstante.Hoyestasconstruc-
cionessonunapostalimperdiblesiestde
pasoporlalocalidad.
3
LA RUTA DE LOS TROPEROS
En lago Verde, considerado el sector ms
cordilleranodelaCuencadePalena,seen-
cuentran antiguas huellas de los pioneros
quetrasladabansusanimaleshacialosva-
llesdealturaubicadosenlacordilleraan-
dina. Para poder repetir esta ruta existen
varios circuitos a pie, caballo o 4 x4 que
permitenalosviajerosconocerafondosus
rutinas,pero,sobretodo,teneruncontac-
to mucho ms directo con la vieja cultura
asentadaenestazona.
www.patagonialagoverde.com
5
FESTIVAL DE
JINETEADAS
Se lleva a cabo en Puerto
IngenieroIbez,a120ki-
lmetrosdeCoyhaique,en
lariberanortedellagoGe-
neral Carrera, y es una de
Fiesta de cerro Castillo
4 FIESTAS DE CERRO CASTILLO
A unos cien kilmetros de Coyhaique se celebra el
que, posiblemente, sea el encuentro costumbrista
ms famoso de la zona. Rescatando tradiciones,
comoselellamaalevento,serealizalaltimasema-
nadeeneroyconvocaamilesderesidentesyviaje-
rosaserespectadoresdevalientesdemostracionesde
losjinetesarribadesuscaballos,quedejanenclaro
porquestaestierradejineteadas.www.rioibanez.cl
las estas ms antiguas de

laregin.Duranteestetra-
dicional festival, que toma
lugar la tercera semana de
enero, se puede disfrutar
delasjineteadas,mientras,
defondo,seescuchaelcan-
todetrovadoresyelritmo
delchamam,queeselbai-
letpicodelaregin.
www.rioibanez.cl
6
FESTIVAL DE INVIERNO
COYHAIQUE
Durante la segunda sema-
nadeagostoyaestradicin
estegranfestivalqueinclu-
ye,entreotrasactividades,
entretenidos panoramas
para toda la familia, como
caminatas con raquetas de
nieve, clnicas de escalada
en hielo, descuentos espe-
cialesenviajesyunacarre-
radeaventurasorientadaa
losamantesdelosdeportes
deaventura.
1 1 R E G I N D E AY S N 2 1 7
Hielos milenarios, ros, lagos y reservas naturales son los ingre-
dientes de esta regin que regala bocados geogrcos imponen-
tes y enmudecedores. Es la iconografa de la Patagonia, con sa-
bores llenos de verde y de fro, una mesa que entrega calor junto
a carnes exticas y peces indomables.
2
AL AMPARO DE
LOS LODGES
Sihoyustedpreguntadn-
de se come bien por es-
tos lados, seguramente le
respondern que en tal y
cual lodge; denitiva-
mente el formato que ms
se ha repartido en la zona
paragozarlaentera.Ysise
piensa, no es del todo ex-
trao, pues se trata de si-
tios de goce concentrados
de muy buen nivel, y para
gentequepuedacostearlos,
claro. En Cinco Ros
(www.cincorios.cl), a 10
minutosdeCoyhaique,en-
contrar una belleza des-
carada y un increble res-
taurante donde los chefs
parecen estar pensando
todo el da cmo hacer un
plato ms rico. Por ejem-
plo, congrio con tapenade
deprietaypurdechoclos
ogarrndecorderoalCar-
mnreycanelaacompaa-
do de roll con charquicn.
Otro punto alto lo pone
la Hacienda Tres Lagos
(www.haciendatreslagos.
com),unlujodeintimidad
exclusivodondehacenma-
ravillas como salmn con
oquisdepaltaensalsade
machas:unadelicia.
Imagnese disfrutando perdido entre ros cerca de
Coyhaique, tirando hacia el lago General Carrera,
juntoaunlibro,unvino,unachimeneaoponindo-
seeltrajeparasalirapescar.Miralacordillera,mira
el mar, mira el verde imponente y alguien aparece
conunplatohumeantederisottodemorrillas,uno
deesoshongosquehayquesaborearporquetienen
elgustoalaPatagoniamisma:entretierroso,hme-
doyesponjoso.
www.termasventisqueropuyuhuapi.cl
1 LAS TERMAS DE PUYUHUAPI
Gastronoma
Por Raquel Telias
3 LA CIUDAD EXTREMA
Ahora, si lo de usted es
bastante ms econmico
y preere tratar de hacer
esos platos en casa, par-
ta comiendo en el Mam-
ma Gaucha (Horn47),en
pleno Coyhaique, uno de
los lugares ms adorados
porlosturistas.Noesmuy
grande,estmuybienubi-
cado frente al paseo pea-
tonal de la ciudad, bien
blanco y con grandes foto-
grafas en blanco y negro.
Hastaaqusellegaporcru-
jientes pizzas y pastas con
diferentes agregados, ms
algunas ensaladas bien
abundantes y graciosas,
tambin con carta de tra-
gos que incluyen destaca-
blesmojitosmslimonadas
conjengibrequesonelan-
tdoto perfecto para el fro
yresfros.Laadorableesla
pizzaMammaGaucha,que
esconqueso,tomateytro-
citos de cordero, un sabor
ultrapatagnico.
Para todos los gustos y
al lado del Mamma Gau-
cha est el Ricer Hist-
rico (Horn 48), un lugar
con declaracin de princi-
pios de compromiso con
la Patagonia incluida en la
carta, donde hay animales
de caza (desde el bife de
chorizoalcorderoalpalo),
pasando por algunos pes-
cados y varios acompaa-
mientos. Lo mximo son
susdesayunos,conbuenas
pailitas de huevos revuel-
toscontocinoygrandesta-
zones de caf. Una sorpre-
sa resulta el Dal (Lautaro
82), pequeito y de autor
con cocina espaola como
gua. De esos lugares don-
de todo esta personaliza-
do.Soloconreservasenla
noche, en un espacio nti-
mo para disfrutar bocados
conpescadosycarnesbien
pensados.
Lostoquescalentitos,como
en todo el sur, los pone la
pastelera. Aqu Aman-
cay (21 de Mayo 340) es
una excelente opcin que
adems cuenta con choco-
latera, absolutamente ne-
cesario para endulzar ese
paisaje. Adems pueden ir
al Caf Confuencia (25
deMayo548),abiertotodo
elda,ricoparadesayunos,
onces, almuerzos y comi-
das. Lleno de gente, ideal
paraestarunatardeentera.
Termas de Puyuhuapi
1 1 R E G I N D E AY S N 2 1 9
DIRECTORIO comer
PUERTO AYSN
Isla Verde
Av. Teniente Merino 710
Tel. (67) 334 583
Quincho La Pancha
Buen cordero al palo.
Km 7 del camino
Laguna Los Palos
Tel. (67) 333 067
Queitao Patagonia
Comida regional.
General Marchant 640
Tel. (67) 336 635
Puerto Madero
Tel. (67) 335 687
Espresso Patagonia
Cafetera.
Bernardo OHiggins
605, local 101
Tel. (67) 355 812
LITOS
$$$
Lautaro 147
Tel. (67) 254528
De carnes a la parrilla a
pailas marinas. Sin una
denicin, esta picada se
ha hecho famosa en Coy-
haique por sus abundan-
tesplatoshechosenbasea
productos locales, que van
desde las carnes a los pes-
cados.Presteatencinasus
carnes a la parrilla y a cl-
sicos internacionales como
el lete mignon, que ac lo
sirven en una versin muy
sabrosa y extraabundante.
Soloefectivo.
LA CASONA
$$$$
Calle Obispo Vielmo 77
Tel. (67) 238 894
Si hay algo que que convir-
ti a La Casona en casi un
mito en Coyhaique es un
plato, el lomo Casona: un
suculentotrozodeestecor-
te, con tocino y champi-
ones acompaado de pa-
pas duquesas. Adems hay
otrosplatoscontundentesy
sabrosos, y una amplia va-
riedaddepescadosymaris-
cosdelazona.Noesbarato,
pero tiene un men conve-
niente por $3.500 a la hora
dealmuerzo.
LA CERVEZA MS AUSTRAL
$$$
Se llama Dolbek y la ha-
cen en Coyhaique inspira-
dos por las viejas tradicio-
nes belgas y exportando
ingredientes desde Europa
para mezclarlos con la pu-
rezadelasaguasdelaPata-
gonia.EsunacervezaLager,
idealparatomarlabienfra
y bien conversada. En res-
taurantesyalgunastiendas.
Dinas
Cafetera.
Sargento Aldea 382
Tel. (67) 332 916
CHILE CHICO
Refer
Cafetera.
Bernardo OHiggins 424
Tel. (67) 411 225
COYHAIQUE
Rincn Austral
Sargento Aldea 128
Tel. (67) 231 714
Duendecito de la Eme
Cocina italiana.
Ignacio Serrano 150
La Olla
Arturo Prat 176
Tel. (67) 234 700
La Moneda de Oro
Comida rpida.
Arturo Prat 431
Tel. (67) 233 321
La Fiorentina
Pizzera.
Francisco Bilbao 574
Tel. (67) 238 899
El Tnel
Comida regional
y sndwiches.
Arturo Prat 492
Tel. (67) 210 701
El Reloj
Sndwiches y
platos rpidos.
Baquedano 828
Tel. (67) 231 108
Samoa
Cafetera.
Arturo Prat 653
Tel. (67) 232 864
Bajo Marquesina
Pub y restaurante.
Condell 105
Tel. (67) 210 720
COCHRANE
irrantal
Sndwiches y jugos.
Bernardo
OHgigins 650
Cel. (09) 7878 2621
Tamango
Esmeralda 464
Cel. (09) 9158 4521
LA JUNTA
Lago Rosselot
Antonio Varas s/n
Cel. (09) 8851 2901
Almacn Eca
Sndwiches.
Diego Portales 640
Cel. (09) 7883 6454
LA COCINA DE LA SOLE
$$
ParamuchoslamejorpicadadeChile.Aorillasdela
CarreteraAustral,justocuandonadapasayunosi-
gueembobadoporlanaturaleza,apareceestamicro
quesirvehamburguesas,completos,pailasconhue-
vos,lecheconpltano.Es,porlejos,lomejordela
carreteraeneltramoquevadesdeCoyhaiquehasta
VillaOHiggins,ademsdelossndwichesydelca-
lorcitoporlasimpatadeSole,sudueaqueatien-
deypreparacadaunodelosbocados.Soloefectivo.
DIRECTORIO dormir
COYHAIQUE
El Reloj
Baquedano 828
Tel. (67) 231 108
www.elrelojhotel.cl
Estancia El Zorro
Coyhaique Alto
Tel. (67) 244 917
www.estanciadelzorro.cl
Los irres
Baquedano 315
Tel. (67) 232 262
www.hotellosnires.cl
Cabaas
La Pasarela Lodge
Km 2 del camino a
Puerto Aysn
Cel. (9) 9818 7390
www.lapasarela.cl
Bagual
General Parra 551
Tel. (67) 573 770
www.hotelbagual.cl
Hostal Mara Ester
Lautaro 544
Tel. (67) 233 023
PUYUHUAPI
El Pangue
Km 240 Carretera
Austral
Tel. (67) 526 906
www.elpangue.com
Residencial
Carretera Austral
Otto Uebel s/n
Tel. (67) 325 119
PUERTO
AYSN
Hotel Caicahues
Michimalonco 660
Tel. (67) 336 623
Puerto Viejo Lodge
Av. Simpson 435
Tel. (67) 333 063
Parador Austral
Km 273 de la Carretera
Austral Sur
Tel. (2) 333 4122
www.paradoraustral.com
Cabaas Ayeln
Hernn Muoz Torres 655
Cel. (9) 599 0468
COCHRANE
Wellman
Las Golondrinas 365
Tel.: (67) 522 171
LA JUNTA
Bed &Breakfast
Altomelimoyu
Carretera Austral 375
Tel. (67) 314 4320
www.altomelimoyu.cl
Posada Puente Palena
Km 20 Carretera Aus-
tral Norte
Cel. (09) 9828 3863
Terrazas del Palena
Parcela Los Alerces s/n
Cel. (09) 9415 4274
LAGO GENERAL
CARRERA
Terra Luna
Km 1.5, camino Chile
Chico, Puerto Guadal
Tel. (67) 431 263
www.terraluna.cl
CALETA TORTEL
Lodge Entre Hielos
Tel. (2) 196 0270
www.entrehielostortel.cl
VILLA
OHIGGINS
Cabaas Entre Patagones
Carretera Austral 1,
acceso norte
Tel. (67) 431 810
www.entrepatagones.cl
ESPACIO Y TIEMPO
HHHH
Carretera Austral s/n
Tel. (67) 314 141,
www.espacioytiempo.cl
Situado en un lugar estra-
tgico de la Carretera Aus-
tral,esteacogedorymoder-
nohotelenLaJuntatieneun
buenrestauranteybar.
GREEN BAKER LODGE
HHHHH
Kilmetro 3 camino Puerto Bertrand-Cochrane
Tel. (02) 196 0409
www.greenlodgebaker.com
AtreskilmetrosalsurdePuertoBertrand,estebien
equipadolodgetienevistayaccesoaunabonitaplaya
queesbaadaporelroBaker.Cuentaconunpequeo
hotelycabaasademsdeunrestaurantedondepre-
paran,porsupuesto,corderosalpalo.Puedecontratar
excursionesdepesca,trekkingycabalgatas.
HOSTERA ALEMANA
HHHH
Otto Uebel 450
Puyuhuapi
Tel. (67) 325 118
www.hosteriaalemana.cl
Atendida por su duea, el
desayunosepagaporsepa-
radoperoesmuyrecomen-
dablesiquiereprobarpro-
ductoscaserosalemanes.
LODGE CINCO ROS
HHHH
Kilmetro 5 del camino a
Balmaceda
Tel. (67) 244 917
www.cincorios.cl
A orillas del ro Simpson,
a unos cinco kilmetros
de Coyhaique, en este lu-
joso lodge se puede practi-
carpescadeclasemundial.
Destacaademsporsubue-
na cocina gourmet, dispo-
niblesoloparahuspedes.
EL PANGUE
HHHH
Kilmetro 240 de la
Carretera Austral
Tel. (67) 526 906
www.elpangue.cl
A18kilmetrosalnortede
Puyuhuapi,estelodge,que
funcionaconunhotelyca-
baas, est inmerso en el
ParqueNacionalQueulat.
1 1 R E G I N D E AY S N 2 2 1
TERRA LUNA LODGE | Km 1.5, Camino a Chile Chico, Puerto Guadal,
Regin de Aysn | Reservas y consultas en el tel. (56-2) 235 1519
y en info@terra-luna.cl | ms informacin en www.terraluna.cl
DESCANSO TOTAL: Terra Luna Lodge
Cabalgatas y rafting
Ademsdecaminatasoelmountainbike,
losamantesdelasaventurasnodebende-
jardeexperimentarlascabalgatasybaja-
das en rafting que ofrece el lodge. Desde
sencillospaseosdeunpardehorashasta
expediciones de cinco das, la cabalgatas
son ideales para quienes gustan de la so-
ledaddelasmontaas.Encambio,elraf-
tingenelroBakeresperfectoparaquie-
nesbuscanadrenalina.
A orillas del Lago General Carrera, Terra
LunaLodgeestubicado,enlaapacible
localidad de Puerto Guadal, es decir; en
pleno corazn de la Patagonia chilena.
Adems de la belleza propia del paisaje,
otracaractersticainigualableeselmicro-
clima de la zona, que permite visitar el
lodgedurantetodoelao.Enunaparcela
de6hectreasconcasi500metrosdepla-
ya privada, ofrece departamentos y bun-
galows completamente equipados, todos
con una esplndida vista a la cumbre del
Monte San Valentn (la cumbre ms alta
de nuestra Patagonia). Adems, muy cer-
ca encontrar otros atractivos naturales,
como los glaciares Leones y Nef ambos
partedelCampodeHieloNorte,elMo-
numento Nacional Capillas de Mrmol
yPuertoBertrand,ellugarendondenace
elhermosoroBaker.Concapacidadpara
50personas,TerraLunaLodgecuentacon
elmejorrestaurantedelaregin,jacuzzi,
hot tub, sauna, muro de escalada, y, en-
tre otras facilidades, arriendo de bicicle-
tas,botesykayaks.
MAGALLANES
REGIN DE
Atardecer en costanera.
CDIGO
TELEFNICO
DE REA
61
UTILIDAD PBLICA
AEROP. PUNTA ARENAS (61) 274 5400
HOSP. REGIONAL
PUERTO NATALES (61) 241 1583
SERNATUR (61) 241 2125
CONAF (61) 223 8554
BOMBEROS (61) 224 2370

DESTINO: Puerto Natales
1 MUSEO HISTRICO
Alberga una interesante
muestra del pasado de la
regin magallnica, en la
que se destacan vestigios
del Frigorco Bories, de
la Sociedad Explotadora
de Tierra del Fuego de-
clarado Monumento Na-
cional en 1999, adems
de una serie de objetos
personales del capitn
Eberhard, el gran colono
de la zona. Dividido en
cincosalastemticas,hay
una exhibicin de piezas
delasculturasoriginarias
kawskar y aonikenk,
adems de otros artefac-
tos de origen alemn e
ingls de nales de siglo
XVIII y mediados del si-
gloXIX.CalleBulnes285.
Tel.(61)2411263.
2
COSTANERA
Elemental, pero imper-
dible. Un excelente pa-
norama, sobre todo al
atardecer, es recorrer la
costanera de Puerto Na-
tales,ubicadaaorillasdel
ordo ltima Esperanza.
Es muy probable que se
encuentre con grupos de
cisnes de cuello negro y
un sorprendente atarde-
cerdecoloresrosceos.
3
THE COFFEE MAKER
Enestacafeterapreparan
caf con grano orgnico
en la mquina italiana
Lamarzocco ms austral
de Chile. Funciona en
unacasonaantiguaremo-
delada, la que antes fue
un hotel, que mira hacia
lacostaneranatalina.Hay
cafs espresso, capuccino
y macchiato, que se pue-
denacompaarconempa-
nadas, tablas, croissant y
mufns.Sulivingcomn,
dondeporlogeneralest
prendida la chimenea, es
habitualmente frecuenta-
do por trekkeros. Pedro
Montt 161, www.the-co-
ffeemaker.com
4
EMPORIO AMERINDIA
Caf,chocolates,merme-
ladas, jarabes de prop-
leos,caramelosdeguara-
n y naranjas, pastas de
ajo, aj, morrn, adems
de aceitunas al romero y
al merarn, y una larga
listadefrutasdeshidrata-
das,estnalaventaenel
Emporio Amerindia, que
ademsdeseruncomple-
to bazar, es un acogedor
caf,conunmendetar-
tas preparadas a base de
calafate, lavanda y fram-
buesa,quepuedenacom-
paarse con alguno de
lostquehayalaventa.
BarrosArana135.
5
CERVECERA BAGUALES
Es el centro de reunin
de trekkeros y escalado-
rescuandoanochece.En
el restaurante y desde
el ao pasado tambin
un brewpub funciona
la microfbrica que pro-
duce la cerveza que lle-
va el mismo nombre del
local. Sus dos versiones,
rubia y negra, son com-
pletamente artesanales:
sin ltrar ni pasteurizar,
hechasconmaltachilena
y lpulo importado de la
costa noroeste del Pac-
co. Pueden acompaarse
con comida mexicana
o hamburguesas. Carlos
Bories430.www.cerveza-
baguales.cl
6
PUEBLO ARTESANAL
Rene varios locales don-
de artesanos natalinos
presentan originales tra-
bajos hechos a mano. La
mayoradeellosestnins-
pirados en pueblos origi-
narioscomolosselknam,
aonikenk, kawskar y y-
manas pero, sobre todo,
en la mtica gura del
milodn. Hay pinturas,
adornos tnicos y dulces
delazona.CallePhillippi
esquinaValdivia.
7
MANDALA ANDINO
Esunsilenciosocentrode
terapias de salud y sana-
cin. Adems de sauna,
en su patio interior hay
cuatro domos donde se
hacen masajes de rela-
jacin (algunos con bio-
sonido, con cuencos de
cuarzo)yhottubsalaire
librequeconvieneprobar
alatardecer.Tambinhay
sesiones de reiki y trata-
mientosdeoresdeBach.
Eberhard 161. Tel. (61)
241 4143, www.mandala-
patagonia.com
Poblacin: 19.116hab. Temp. media anual: 4C. Clima:Transandinofro.
1 2 R E G I N D E MA G A L L A N E S 2 2 5
Cementerio Punta Arenas
Ruta familiar
FUERTE BULNES
1.
A orillas del estrecho de Magalla-
nes,enelkilmetro60delaRuta9
Sur,estefuertechilenoesunareconstruc-
cinhistricadelfortnconqueChilees-
tablecielprimerpobladopatagnicoyse
hizoconeldominiodelestrecho.Ubicado
sobrelaelevacindelaPuntaSantaAna,
puedecomenzarsurecorridoporlaregin
con una detencin ac, y luego seguir en
direccin a Punta Arenas, orillando el
estrecho de Magallanes, tramo en el que,
adems,podrsertestigodeviejosbarcos
quehannaufragadoenelpasado.
DESDE 4 Y 5 AOS
CEMENTERIO PUNTA ARENAS
2.
UnavezyaenPuntaArenasdir-
jase al cementerio, ubicado en la
entrada de la ciudad. Sus mausoleos ter-
minados en mrmol y bronce y su bien
cuidadoparquelohanconvertidoenuno
delossitiosmsvisitadosporturistasen
la ciudad. Concentra un buen nmero
de majestuosas capillas, que datan de las
primeras dcadas del siglo pasado, y que
pertenecenadistinguidasyaristocrticas
familiasdelazona.
DESDE 4 Y 5 AOS
NAO VICTORIA
3.
Se trata de una rplica exacta de
la embarcacin que dio la vuel-
ta al mundo en el siglo XVI al mando de
Hernando de Magallanes, navegante por-
tugusalserviciodeEspaa,quiendescu-
bri el estrecho de Magallanes. Hoy con-
vertida en museo, con guras de tamao
realyvestidastalcomolospersonajesde
lapoca,simulaestaemocionanteaventu-
ra,aunospocosminutosdelaciudad.Km
7,5norteRutaY-565.
DESDE 4 Y 5 AOS
PALACIO SARA BRAUN
4.
Fue la residencia de Sara Braun,
unadelasmujeresmsinuyen-
tesdelaRegindeMagallanes.Elpalacio
guarda casi intacta la arquitectura origi-
nalygranpartedelmobiliariodelpasado.
DeclaradoMonumentoNacionalen1981,
fue diseado por el arquitecto francs
Numa Mayer, con una elegante fachada
y un bonito jardn de invierno de estruc-
tura metlica, actual comedor del Hotel
Jos Nogueira, junto a gran parte de sus
instalaciones.Elhotelestubicadoenple-
nocentrodePuntaArenas,alfrentedela
PlazadeArmas.www.hotelnogueira.com
DESDE 4 Y 5 AOS
PINGINERAS SENO OTWAY
5.
Dejando atrs los atractivos de
Punta Arenas, a 65 kilmetros al
norte, en el seno Otway, al norponiente
delapennsulaBrunswick,sepuedenver
milesdepinginosmagallnicosquenidi-
canentrelosmesesdeoctubreymarzo.
Puederecorrerestemuseoalairelibrepor
los senderos de madera que hay habili-
tados en dos kilmetros de costa. Llegar
hasta ac no deja de ser atractivo: uno se
internaenlaestepapatagnica,pudiendo
apreciar estancias y especies de ora na-
tiva. En el recorrido tambin se pueden
observar bandadas de bandurrias, aves-
trucesygansossilvestres.
DESDE 4 Y 5 AOS
VILLA TEHUELCHES
6.
Ubicado entre Punta Arenas y
Puerto Natales, a este bonito po-
blado se accede por medio de la Ruta 9
Norte,alaalturadelkilmetro100.Den-
tro de sus atracciones se encuentran una
iglesia ecumnica y un museo-biblioteca,
aunque quiz la poca del ao en la que
msconvengavisitarlaseaenverano,que
es cuando se realiza aqu el tradicional
FestivaldelaEsquila:unagranestaenla
que, claro, se esquila y destaca el trabajo
delosnoblesperrosovejeros.
DESDE 4 Y 5 AOS
ESTANCIA CERRO NEGRO
7.
Actividadestpicasdelranchopa-
tagnicoconanimales,yesquilaa
la vista de todos, toman lugar en esta es-
tancia, ubicada a 60 kilmetros de Puer-
to Natales y a 187 de Punta Arenas. Con
6.000hectreas,enlasquehabitanmsde
mil ovejas y cientos de cabezas de gana-
do,enestaacogedoracasonadecampo,de
estilo colonial, suelen preparar asados al
paloalestilopatagnico.
DESDE 4 Y 5 AOS.
CUEVA DEL MILODN
8.
Dejando atrs Puerto Natales, a
unos24kilmetrosalnorte,pue-
de visitar esta impresionante cueva que,
en 1895, descubri Hermann Eberhard,
encontrndose con piel, pelos y excre-
mentos que le hicieron creer que todava
existan ejemplares vivos del milodn,
esteparientegigantedelosoperezosoex-
tintohacemsde10milaos.Declarado
Monumento Natural, est conformado
portrescuevas,encontrndoseenlams
grandedeellasunarplicadelanimal.
DESDE 4 Y 5 AOS
Cueva del Milodn
TORRES DEL PAINE
9.
Este Parque Nacional, adems de
Reserva de la Bisfera, es una pa-
radaobligadaenlareginporsussingula-
res cumbres, estepas, bosques, lagos, ros
yglaciares.Esdelosmsgrandesydelos
msvisitadosdelpas.Ubicadoaunos112
kilmetrosalnortedePuertoNatales,gran
partedelparquepuederecorrerseenauto,
ya que existen 97 kilmetros de caminos
que incluyen en su recorrido detenciones
en hitos como el lago Grey, el lago Nor-
denskjld, el lago Peho, Salto Grande, la
laguna Azul y, por supuesto, las Torres y
los Cuernos del Paine. Por cierto, se pue-
de recorrer por el da, pero de seguro se
quedarcongustoapoco.Tratedeestaral
menosunpardenochesenelparquepara
caminarporalgunodesussenderosduran-
teunajornadacompleta.Lasopcionesms
apropiadas para un trekkeing de un da
para principiantes son cualquiera de los
senderosdelallamadasW.Noseconfe
GLACIAR GREY
10.
Internndose en el Parque
Nacional Torres del Pai-
ne, puede bajarse de su vehculo y ser
partedeunanotablenavegacinsobre
el lago Grey, entre numerosos tmpa-
nos otantes, de variadas tonalidades
de celestes, que son producto de los
desprendimientos del glaciar Grey. A
travs de este recorrido llegar hasta
laparedfrontaldelglaciar,queestam-
bin el extremo del Gran Campo de
HieloSur.Conestesorprendenteyhe-
ladoescenariodefondo,puedebrindar
conhielosmilenarios.www.lagogrey.cl
DESDE 7 Y 8 AOS
en las estaciones del ao, pues en verano
puedenpasarsemanasenlasquenoseve
elsol.www.parquetorresdelpaine.cl
DESDE 7 Y 8 AOS
Glaciar Grey
Datos verdes
2

PALI AIKE
Granpartedesusupercie
est cubierta por extensos
derrames de lava baslti-
ca, caracterstica que ha
llevado a esta zona volc-
nica de la Patagonia a ser
bautizada con el nombre
de El Escorial del Dia-
blo.Enestelugartambin
se encuentra la Cueva Pali
Aike,cuyamayorcualidad
son sus valiosos hallazgos
arqueolgicos, que, segn
seestima,hanllegadoate-
ner ms de 11 mil aos de
antigedad.Ademsdedi-
versos lugares habilitados
para acampar, esta zona
posee senderos de trek-
king, en los que se puede
serobservadordefaunat-
picadelaestepapatagni-
ca, tales como guanacos y
zorros. Est ubicado a 196
kilmetros al noreste de
1

PARQUE BERNARDO OHIGGINS
Compartiendo terreno entre las regiones
deAysnydeMagallanes,esteeselParque
Nacional ms extenso de todo el territorio chileno.
Detodaslasposibilidadesquehayalalcance,elfor-
matomscmodoparaconocerloeszarpandodesde
PuertoNatales.Puedetomaralgunadelasembarca-
cionesquelollevanaconocerenexcursiones,quese
extiendenalolargodelda,lossorprendentesglacia-
res Balmaceda y Serrano, ambas bellezas naturales
constituidascomopostalescaractersticasdelazona.
Tel.(61)200200;www.comapa.com
Punta Arenas, por la Ruta
Internacional255.
3
PARQUE MARINO
FRANCISCO COLOANE
Es,sinduda,elmejorlugar
de Chile para realizar avis-
tamiento de ballenas y es,
porcierto,elnicositiodel
hemisferiosurdondeseali-
mentan ballenas jorobadas
fueradelaAntrtica.Situa-
doaunos190kilmetrosde
Punta Arenas, este parque
marino se encuentra en la
boca occidental del estre-
cho de Magallanes y pue-
de recorrerse por medio de
expediciones que, incluso,
puedenllegaradurarentre
dosytresdas.Hayqueto-
mar en consideracin que
la temporada para realizar
avistamientos de ballenas
seextiendeentrelosmeses
de diciembre y abril. www.
whalesound.com, www.ex-
pediciontzroy.com
Pali aike
denavegacinsurcandolas
aguas del tormentoso Mar
de Drake, y tomando un
vuelodedoshorasdedura-
cinhastalaislaReyJorge,
para,desdeah,abordarun
crucerodeexpedicin.Du-
rante la visita puede reali-
zar avistamiento de balle-
nas,depinginos,defocas,
adems de sentirse inmer-
soenelincomparableesce-
narioquerodeaalextenso
yblancoterritorio.
5

PARQUE OMORA
Ubicado a tres kilmetros
al oeste de Puerto Wi-
lliams, este parque etno-
botnicoesunadelassel-
vasenminiaturamsricas
del mundo, con especies
como musgos, lquenes y
briotas presentes en l.
Unavisitaaestainiciativa
queesllevadaacabopor
laONGOmoraylaUniver-
sidaddeMagallanesesla
mejor experiencia para
que estudiantes, profeso-
resyvisitantesinteresados
4

VISITAR LA ANTRTICA
Peseaserdestinodeinves-
tigaciones cientcas y de
un turismo que solo pue-
de practicarse bajo riguro-
sas normas de seguridad,
la Antrtica ha incremen-
tadosunmerodevisitan-
tes en la ltima dcada. Si
est interesado en ser par-
tedeestatravesa,debesa-
berquealcontinenteblan-
copuedellegardedistintas
formas, y cada vez es ms
comn que los viajeros de
Chile y el mundo se entu-
siasmen a hacerlo. Una al-
ternativa es viajando va
Aerovas DAP (www.ae-
roviasdap.cl), que reali-
za vuelos por el da desde
PuntaArenashastalaBase
AreachilenaFreienlaisla
ReyJorge,conociendoVilla
las Estrellas y algunas ba-
sescientcasaledaas.La
otraformadellegarescon
la empresa Antarctica XXI
(www.antarcticaxxi.com),
que combina avin ms
barco,condosdasymedio
Puerto Edn
en el tema puedan apren-
dermsdelaoraautcto-
na del lugar. Las visitas se
pueden coordinar por me-
dio de distintos operado-
restursticosuhotelesque
hayenlazona.
6
PUERTO EDN
Internndose en un labe-
rinto de canales y ordos
que son parte del paisaje
caractersticodelaPatago-
nia, despus de cruzar el
tramo que une la pennsu-
ladeTaitaoyelestrechode
Magallanes, se llega al lu-
gar donde antes vivan los
kawskar, que recorran
estosparajesvrgenesarri-
ba de sus canoas, y cuyos
ltimos descendientes vi-
ven hoy en Puerto Edn.
Estehitonaturalpuedevi-
sitarsepormediodelaruta
establecidaqueunePuerto
MonttconPuertoNatalesy
que realiza la empresa Na-
vimag.Tel.(02)4423114.
www.navimag.com
Datos culturales
Museo Maggiorino Borgatelo
2
EL PASADO DE
LOS YMANAS
En la zona del canal Bea-
gle vivan los ymanas, la
etniamsaustraldelmun-
do, cazadores-recolectores
martimos que andaban
desnudos y pasaban gran
parte de su vida arriba de
sus canoas. Los ltimos
descendientesdeestaetnia
residen en Villa Ukika, un
poblado cercano a Puerto
Williams, en la isla Nava-
rino. Si le interesa cono-
cer ms antecedentes de
la historia de esta etnia, el
consejoesvisitarelMuseo
1
MUSEO MAGGIORINO
BORGATELLO
Los Campos de Hielo Sur son la tercera extensin
de hielos continentales ms grande del mundo, y
fueron atravesados, por primera vez, entre 1928 y
1932,porelsacerdotesalesianoAlbertodeAgosti-
ni,quienademsrealizvariasotrasexpediciones
enlaPatagonia.Figuraemblemticadelazona,pu-
blicvarioslibrosyrealizlosnicosregistrosfl-
micosdelospueblosindgenasdelaPatagonia,de
quienes fue un frreo defensor. Puede conocer su
obra en el museo Maggiorino Borgatello de Punta
Arenas, que adems axhibe una completa muestra
objetos etnogrcos, fsiles minerales, numstica,
utensilios fueguinos y dioramas. Avenida Bulnes
336,www.museomaggiorinoborgatello.cl
en versiones kitsch y pop
art.SegundopisoErrzuriz
910.Cel.(09)89045392.
5
CARNAVAL INVIERNO
PUNTA ARENAS
Las esperadas invernadas
de la Patagonia incluyen
un buen nmero de diver-
soseventos,ydependiendo
de la versin, se extienden
por varias semanas. Desde
un chapuzn en el estre-
chodeMagallanes,queco-
rona a los valientes que se
atreven a lanzarse al agua,
hasta encuentros cultura-
les, muestras de cine, ex-
posiciones, ferias de arte-
sana, eventos deportivos
y un carnaval de invierno
queduradosdasconca-
rros alegricos, comparsas
coreogrcas, batucadas y
disfracessonpartedeesta
tpica celebracin. www.
puntaarenas.cl
materialsobrelahistoriay
geografadelaregin,ade-
msdeunjardnbotnico.
AvenidaBulnes01855.
Tel.(61)2207000
www.umag.cl /facultades/
instituto
4
MAGALLANES
VERSIN KITSCH
Un buen lugar para ver y
comprar arte contempor-
neoeselTheArtCorner,la
tienda-taller de la destaca-
da artista regional Andrea
Aranedaubicadaenelcen-
trodePuntaArenas.Acse
puedenencontrargrabados
digitales que reinterpretan
laguradelmilodn,elfa-
moso animal prehistrico
de la regin que est pre-
sente en todos los souve-
nirs tradicionales, adems
de originales muecos que
simulan guras rupestres,
cuadros, tejidos y postales
Carnaval Invierno
Antropolgico Martn Gu-
sinde de Puerto Williams.
En l hay una exhibicin
permanentequereconstru-
yeelpasadodelpuebloYa-
gn,yunamuestradeora
yfaunalocales,queincluye
un herbario y ms de una
treintena de especies em-
balsamadas.
3
MUSEO DEL RECUERDO
Una muestra de carruajes,
maquinarias, herramien-
tasyotroselementosdela
poca de los inmigrantes
y de los pioneros que die-
ronimpulsoalaReginde
Magallanes entre 1880 y
1950 forma parte de la ex-
hibicindeestemuseo,que
funcionaenelInstitutode
laPatagonia,perteneciente
a la Universidad de Maga-
llanes.ElInstitutodelaPa-
tagoniatambinposeeuna
completa biblioteca con
1 DE CORDEROS Y CENTOLLAS
Elao2012PuntaArenasestuvoenllamas.
Corran los ltimos das de mayo cuando
se dio a conocer la Mejor Picada de Chi-
le,unconcursoorganizadoporelConsejo
NacionaldeCultura,enelquesellamaba
avotaratodoelpasporellugarmsque-
ridoyvaloradoenlacategora3-B(bueno,
bonito y barato). Despus de arduas vota-
ciones el Kiosco Roca (Presidente Julio
Roca875),unlocalnacidoen1932,result
elvencedor.Soloimagnenseelorgullode
estaciudadaustral,lapasinconlaquese
defendiylollenoquepudoypuedeestar
ellocal,quetienesugracia.Setratadeuna
esquinitaenelcentrodelaciudaddondese
va a cualquier hora por unas hallullas (t-
picopanchilenohechoconharinadetri-
go)queserellenanconpastadechorizoy
seacompaanconlechesdefrutas,lacl-
sica,almenosenChile,lecheconpltano
Estar en Punta Arenas hace pensar en los extremos. Igual que
mirar las Torres del Paine y sentir que uno se quiere comer esas
montaas gigantes que parecen merengones azucarados con
sus nieves eternas. Tierra de centolla, uno de los grandes man-
jares del mar, y del cordero, animal de inconfundible sabor. Abr-
guense y preprense para el calor al plato.
quedejabienparaditoyenergticofrente
alfrodeesepedazodesur.Porsupuesto
queesunaparadaimperdible.
Ahora, si quiere delicias marinas, sepa,
desde el comienzo, que esta es tierra de
centollas, una especie de cangrejo gigan-
temsparecidoaunagranaraarojaque
venden en muchas partes. Atencin, que
muchas veces venden algunas muy mal
congeladasenlasqueelaguaseltraentre
lacarnehaciendoquepierdamuchosabor,
por lo mismo, antes de comprarla, pre-
guntesobresufrescura.Siencuentrafres-
casepaqueestapuntodeprobarunade
lascosasmsricasquehanpasadoporsu
boca.Enelcentro,enelmercado,muchas
veces venden. Tambin hay varias prepa-
raciones con ella, como en el restaurante
La Luna (OHiggins 1017), que tiene un
muybuenchupedecentolla:algoascomo
unpastelhechoabasedepan,cebollasy
Gastronoma
Por Raquel Telias
Mesita Grande (Arturo
Prat 196), una larga tabla
de madera (la mesa) desde
donde se ve un clido hor-
no grande de donde salen
pizzasalapiedra,delgadas
de rica masa, ms quesito,
tomate e ingredientes va-
rios; tambin ofrecen al-
gunas pastas y ensaladas.
El lugar es chico pero con
ambienteyunacalidezque
tambin se sirve a la mesa.
Otra pizzera querida de
Puerto Natales es Masay
(Manuel Bulnes 427), un
localacogedor,rpidoyba-
ratoenqueademsofrecen
sndwichesdebuenospor-
tes, con mayonesa casera y
buenasmezclas.Elganador
es un barros luco con toci-
no(carne,quesofundidoy
lonjasdetocino):msfuer-
zaimposible.Porltimo,si
seobsesionconelcordero
a todos nos pasa en esas
zonas,vayaalAsador Pa-
tagnico (ArturoPrat158)
y pida un buen cordero al
palo, no siempre tienen,
pero de lo contrario ten-
drnparrilladasyunjamn
crudoartesanaldelicioso.
vino, ms queso gratinado
alhorno.Aqutambinen-
contrar sopas marineras,
varios tipos de preparacio-
nes al ajillo o al pilpil; es
decir, ese lebrillo de gre-
da que llega humeante a la
mesa donde saltan los olo-
res a vino y ajo, ideal para
untar el pan y comer todo
lo que viene adentro. La
Lunaesunmuylindolugar,
porlogeneralbienatendido
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