UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

NOMBRE: LEIDY YANETH GONZALEZ HERNANDEZ COD: 25131300

AMILASA
Nombre comn: Amilasa, ptialina
Nombre IUPAC: 1,4--D-glucano-glucanohidrolasa
Cdigo: E.C. 3.2.1.1
Reaccin que cataliza: Cataliza la hidrlisis del almidn en maltosa, un azcar ms sencillo, que es
un disacrido con sabor dulce y poder reductor.

Sustrato: 1,4--D-glucano
Producto: Maltosa
Estructura primaria: Est compuesta por 719aa, de manera lineal, dispuestos de la siguiente
manera:
MKKKTLSLFVGLMLLIGLLFSGSLPYNPNAAEASSSASVKGDVIYQIIIDRFYDGDTTNN
NPAKSYGLYDPTKSKWKMYWGGDLEGVRQKLPYLKQLGVTTIWLSPVLDNLDTLAGTDNT
GYHGYWTRDFKQIEEHFGNWTTFDTLVNDAHQNGIKVIVDFVPNHSTPFKANDSTFAEGG
ALYNNGTYMGNYFDDATKGYFHHNGDISNWDDRYEAQWKNFTDPAGFSLADLSQENGTIA
QYLTDAAVQLVAHGADGLRIDAVKHFNSGFSKSLADKLYQKKDIFLVGEWYGDDPGTANH
LEKVRYANNSGVNVLDFDLNTVIRNVFGTFTQTMYDLNNMVNQTGNEYKYKENLITFIDN
HDMSRFLSVNSNKANLHQALAFILTSRGTPSIYYGTEQYMAGGNDPYNRGMMPAFDTTTT
AFKEVSTLAGLRRNNAAIQYGTTTQRWINNDVYIYERKFFNDVVLVAINRNTQSSYSISG
LQTALPNGSYADYLSGLLGGNGISVSNGSVASFTLAPGAVSVWQYSTSASAPQIGSVAPN
MGIPGNVVTIDGKGFGTTQGTVTFGGVTATVKSWTSNRIEVYVPNMAAGLTDVKVTAGGV
SSNLYSYNILSGTQTSVVFTVKSAPPTNLGDKIYLTGNIPELGNWSTDTSGAVNNAQGPL
LAPNYPDWFYVFSVPAGKTIQFKFFIKRADGTIQWENGSNHVATTPTGATGNITVTWQN
Estructura secundaria:
Nmero de cadenas 2
Nmero de tomos 5352
Nmero de hlices 20
Nmero de hebras 31
Nmero de giros 0
Estructura 3D:

BIBLIOGRAFA
Arderiu, X. F. (2003). Codex Del Laboratorio Clinico. Madrid: Elsevier.
Beyer, H., & Walter, W. (1987). Manual de qumica orgnica. Barcelona: Revert S.A.
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