Está en la página 1de 5

Alimente permise in gastrita

Carne sortimentele de carne slaba sau curatata de grasime, fiarta sau preparata pe gratar: carne de
pasare (fara pielita) si majoritatea tipurilor de peste proaspat sau la conserva
Oua cu exceptia omletelor si a ochiurilor prajite in ulei
Produse lactate lapte, smantana, iaurt (fara fructe), branza de vaci, cas (de vaca sau de oaie)
Paine alba de grau sau de secara, eventual veche de o zi
Cereale gris, arpacas, orez, fulgi de ovaz, paste fainoase, biscuiti
Legume de preferinta, fierte sau conservate: sparanghel, morcovi, ciuperci, spanac, fasole, mazare,
cartofi (nu prajiti!)
Fructe fierte sau conservate si banane coapte
Grasimi unt proaspat, ulei (50 60 grame/zi)
Alimente interzise in gastrita
Majoritatea alimentelor ce pot creste producerea de sucuri gastrice sau stagneaza in stomac trebuie
evitate sau consumate cu moderatie, in functie de toleranta persoanei:

supele grase, prajelile, carnea grasa, sarata sau afumata
pestele gras, afumat sau marinat
mezelurile
ouale prajite
branzeturile fermentate, sarate, afumate
alimentele bogate in fibre: painea multicereale, produsele care contin tarate
leguminoasele si legumele crude: brocoli, varza, varza de Bruxelles, castravete, porumb, ceapa, praz,
nap, ridichi, gulii, sfecla, conopida, fasole uscata, mazare uscata, linte, vinete, rosii
fructele cu coaja si cele care contin seminte in special strugurii
fructele uscate: smochine, stafide, curmale,
condimentele: piper, boia, ardei iute, mustar, hrean, otet, muraturi
grasimi: untura, slanina, maioneza


Alimentatia sau dieta joaca un rol esential in gestionarea evolutiei bolii si in prevenirea complicatiilor
grave, asa cum este ulcerul sau cancerul gastric. Exista cateva restrictii alimentare de care trebuie sa se
tina cont pentru a ajuta la procesul de recuperare si la mentinerea unei activitati gastrice in limite normale.

Categorii de alimente care trebuie evitate in gastrita:
- alimentele si condimentele picante (chili, piper etc.);
- prajeli, produse semi-preparate si de tip fast-food;
- muraturi;
- cafea si orice alt produs cu cafeina;
- otet;
- bauturi alcoolice;
- bauturi racoritoare carbogazoase;
- dulciurile si prajiturile - cu unt, ciocolata, gogosi, negrese etc.

Din categoria fructelor si legumelor care trebuie evitate in gastrita se numara:
- ceapa cruda;
- varza;
- broccoli;
- fructe necoapte;
- nuci;
- citrice;
- afine;
- rosii.

In ceea ce priveste consumul de carne si peste, exista cateva restrictii referitoare in special la modul de
gatire, deoarece ingreuneaza digestia.
- carnea de vita;
- carnea prajita;
- somon;
- hering.

Reguli alimentare care ajuta in ameliorarea gastriteiSus
Exista cateva trucuri alimentare si recomandari care te pot ajuta sa controlezi mai bine simptomele si
evolutia gastritei. Ele sunt utile si in cazul in care gastrita degenereaza in ulcer. Atunci cand simptomele
iritatiei mucoasei gastrice nu sunt tratate, boala evolueaza in ulcer.

Lichide

Medicii recomanda consumul a cel putin 8 pahare de apa pe zi. Se pot consuma si alte bauturi, dar fara
cafeina. Se poate opta pentru ceaiuri sau sucuri proaspete de fructe (de mere, struguri sau pere) diluate cu
apa. Acestea nu ar trebui sa produca niciun disconfort abdominal.

Lichidele ajuta foarte mult digestia si contribuie din plin la reglarea tranzitului intestinal, care se poate
dovedi o problema atunci cand suferi de gastrita.

Alimente cu fibre

Pacientii care sufera de gastrita trebuie sa consume portii controlate de fibre, atat solubile, cat si
insolubile. Ele contribuie la stimularea procesului de digestie si se regasesc predominant in alimente ca
cereale integrale, fasole boabe, legume si fructe nedecojite etc.

Alimente cu amidon

Exista cateva produse alimentare cu amidon, precum painea neagra, pastele din grau integral, taiteii sau
macaroanele, fulgii de ovaz, cerealele si cartofii fierti sau piureul care pot fi consumate de persoanele care
sufera de gastrita.

Cu toate acestea, versiunile prajite sau uleioase ale acestor alimente sunt contraindicate, deoarece pot
agrava gastrita. De exemplu, cartofii si carnea prajite sau chips-urile sunt greu digerabile, provoaca gaze
in exces, balonare si dureri abdominale.

Fructe si legume care diminueaza disconfortulSus
In gastrita, alimentele care duc la ameliorarea disconfortului abdominal includ fructe si legume ca mere,
telina, afine, ceapa, usturoi si ceaiuri. Acestea au proprietati antiinflamatorii si contin flavanoide, dar
contribuie si la diminuarea inmultirii bacteriei Helicobacter Pylori, care provoaca inflamatia.

Este recomandat sa se consulte medicul inainte de a se consuma astfel de alimente, deoarece exista situatii
particulare in care trebuie evitate. De exemplu, aciditatea din ceapa sau usturoi ori cafeina din unele
ceaiuri poate agrava, in unele cazuri, simptomele gastritei. Insa exista si cazuri in care pot fi consumate cu
limita sau in anumite conditii de preparare.

Cel mai indicat este ca legumele sa se consume gatite sau in combinatii de salate. In orice caz, exista
legume care sunt strict interzise bolnavilor de gastrita, precum: broccoli, varza, conopida, rosii si produse
din rosii sau muraturi. In afara de acestea, restul pot fi consumate, chiar si in stare naturala.

ProteineSus
Dieta bogata in proteine nu este recomandata in gastrita. Trebuie evitate preparatele din carne de tipul
mezelurilor sau carnurile foarte grase. Si unele leguminoase sunt interzise din cauza continutului prea
mare de proteine (fasole boabe, mazare, linte) deoarece conduc la aparitia gazelor, balonarii si la
acutizarea crampelor si spasmelor abdominale.

Si acidul continut de lapte si produse lactate poate favoriza aparitia gastritei sau agrava simptomele ei
deja existente, mai ales la persoanele care prezinta factori de risc in a dezvolta aceasta afectiune.

Chiar daca este necesara limitarea cantitatii de proteine, ele raman totusi substante nutritive importante si
parte esentiala dintr-o dieta echilibrata si trebuie procurate din alimentatie.

Alimentele cu proteine care nu inrautatesc simptomele gastritei sunt carnea de pui sau curcan, fructele de
mare, tofu, laptele de soia si unele lactate cu continut scazut de grasimi (lapte, iaurturi, branza).

Stabilirea meniului potrivit pentru pacientii care sufera de gastrita se stabileste impreuna cu un medic
gastroenterolog. Meniul se compune pe baza tuturor informatiilor medicale rezultate din analize si
anamneza, dar si in functie de alte afectiuni de care poate suferi bolnavul.- See more at:
http://dieta.romedic.ro/dieta-in-gastrita#sthash.gITz55Hc.dpuf