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ATMOSFERA DE

ALMACENAMIENTO
NANSY FLORES FLORES
KEILA CAROLINA PALMA MEDINA
ROSARIO ROJAS MARTINEZ
DANIEL FLORES AGUILAR

La composicin d !a a"mos#$a d! a!mac%n in#!&' so($ !a )ida *"i! d!


p$od&c"o min"$as p$manc n !+ Modi#icando !a concn"$acin d o,i-no
' di,ido d ca$(ono. s p&d p$o!on-a$ ! p$iodo d a!macnamin"o
m/,imo+

Es #$c&n" $c&$$i$ a s"a "%cnica como comp!mn"o d !as (a0as


"mp$a"&$as. p$o !as a"mos#$as modi#icadas p&dn. n a!-&nos casos.
s&s"i"&i$ a !a $#$i-$acin+

En !a a"mos#$a d! a!macn s p&dn ac&m&!a$ m&c1os comp&s"os


)o!/"i!s. dsp$ndidos po$ ! p$od&c"o o p$ocdn"s d o"$as #&n"s. !
mas impo$"an" d s"os comp&s"os s ! "i!no2 s& ac*m&!o po$ ncima d
ci$"os ni)!s c$3"icos. p&d $d&ci$ !a )ida *"i! d! p$od&c"o a!macnado+

Es #$c&n" &"i!i4a$ !os "%$minos a!macnamin"o n a"mos#$a con"$o!ada


5AC6. n a"mos#$a modi#icada 5AM6 ' n -ass+

AC son a7&!!as n !as 7& s 1a dismin&ido !a concn"$acin d o,i-no ' s


1a a&mn"ado !a d CO8 imp!ica &n con"$o! p$ciso d !a $i7&4a d
n&s"$os -ass+

AM son a7&!!as 7& no s con"$o!a c&idadosamn" !a composicin d !a


a"mos#$a d a!macnamin"o como po$ 0mp!o n)ass cons"i"&idos po$
p!3c&!as d p!/s"ico. c&'a a"mos#$a in"$io$ p&do 1a($s modi#icado
in"nciona!mn" o no+

Es posi(! 7& !as a"mos#$as modi#icadas #&$an &"i!i4adas po$ p$im$a )4


po$ !os c1inos+

S-*n cons"a n doc&mn"os m&' an"i-&os. s "$anspo$"a(an !ic1is. d! s&$ d


!a C1ina a! no$". n )asi0as d a$ci!!a. 1$m%"icamn" c$$adas. n c&'o
in"$io$ s in"$od&c3an "am(i%n 1i$(as ' 1o0as #$scas+ D&$an" !as 8 smanas
d "$anspo$". !a $spi$acin d !as #$&"as. !as 1o0as ' !as 1i$(as -n$a(an
&na a"mos#$a $ica n di,ido d ca$(ono ' po($ n o,i-no. 7& $"$asa(a
!a mad&$acin d !os !ic1is+

9:9; ' 9:8<+ p$im$as o(s$)acions cin"3#icas so($ !os #c"os 0$cidos
po$ !a composicin d !a a"mos#$a n !a mad&$acin poscosc1a d !as #$&"as
#&$on 1c1as po$ Jac7&s =$a$d+

9;8< ' 9;><+ Kidd ' ?s". amp!ia$on !as o(s$)acions p$)ias so($ ! 1c1o
d 7& !a composicin d !a a"mos#$a a#c"a(a !a ac"i)idad m"a(!ica d
!os "0idos )-"a!s. dmos"$ando 7& !as a"mos#$as $icas n CO8 ' po($s
n o,i-no #$na(an !a ac"i)idad $spi$a"o$ia d !as smi!!as ' $"$asa(an s&
-$minacin+
Fac"o$s 7& in#!&'n so($ !a adopcin o no d AC o
AM pa$a ! a!macnamin"o d !os dis"in"os p$od&c"os+

La )ida *"i! d a!macnamin"o n a"mos#$a d ai$+ Si ! p$od&c"o p&d


a!macna$s n condicions sa"is#ac"o$ias a! ai$. d&$an" "odo ! "impo d
m$cado dsado. s inncsa$io $c&$$i$ a !a modi#icacin d !a a"mos#$a
pa$a p$o!on-a$ s& )ida *"i!+

La ,is"ncia d &na $sp&s"a #a)o$a(! c&ando ! p$od&c"o s ,pon a !as


AM+ No "odos !os p$od&c"os $spondn #a)o$a(!mn" a !a $-&!acin d !a
composicin d !a a"mos#$a+

To!$ancia a !a a"mos#$a+ Los #c"os (n#iciosos d !a modi#icacin d !a


a"mos#$a. spcia!mn" n ! caso d !as a"mos#$as modi#icadas . "inn
7& p$od&ci$s n &n in"$)a!o d concn"$acin $!a"i)amn" anc1o+

La p$od&ccin s"aciona!+ E! mp!o d AM o AC p&d $s&!"a$ )n"a0oso n


a7&!!os casos n 7& ! p$od&c"o s $co!c"a so!o d&$an" &n p$iodo
$!a"i)amn" co$"o d! a@o+ En s"os casos. s&! s$ dsa(! &n
a!macnamin"o n condicions 7& p$mi"an p$o!on-a$ a! m/,imo s& )ida
*"i! . pa$a ,"nd$ s& "mpo$ada d )n"a a !a ma'o$ pa$" d! a@o+

La $!acin so($ ! )a!o$ d! p$od&c"o ' ! cos"o adiciona! 7& s&pon !a


modi#icacin d !a a"mos#$a+ Pa$a 7& ! &so d !as AM o AC s ,"inda. s
ncsa$io 7& d !!os s o("n-an )n"a0as conmicas c!a$as+

Disponi(i!idad d #&n"s a!"$na"i)as d! p$od&c"o+ A&n7& ! mp!o d


s"as a"mos#$as $s&!" p!namn" sa"is#ac"o$io pa$a &n d"$minado
p$od&c"o. p&d 7& sa mas )n"a0oso "$anspo$"a$ ! p$od&c"o $ci%n
$co!c"ado dsd o"$a $-in & o"$o pa3s. n !os 7& s cosc1 n &na
s"acin dis"in"a+

Una a"mos#$a modi#icada )a$ia(! s&! $s&!"a$ n &na ca!idad "am(i%n


)a$ia(! d! p$od&c"o c&ando !!-a a! m$cado+

D&$an" !os *!"imos a@os s 1an p$od&cido p!3c&!as po!im%$icas pa$a &so n
p$od&c"os a!imn"icios con p$ma(i!idads di)$sas a !os -ass a"mos#%$icos.
!o 7& 1a $a)i)ado ! in"$%s po$ !os p$od&c"os n)asados n (o!sas c$$adas+

E! mp!o d s"as p!3c&!as pa$a p$od&c"os $#$i-$ados cons"i"&' &na


a!"$na"i)a mas (a$a"a a! &so d -$ands con"ndo$s 7&ipados con !os
mdios p$cisos pa$a p$opo$ciona$ condicions d a"mos#$a modi#icada o
con"$o!ada+