2 tazas de arroz cocido, fro

Aceite de oliva o de coco

2 dientes de ajo picado
Varias tiras picadas de jengibre confitado
Arvejas u otros vegetales
Salsa de soja
Comino
Polvo de curry
Pimienta
Instrucciones
1
Calienta el aceite de coco o de oliva en una sartn a temperatura media!alta" #sta
receta es mejor con un aceite de alta calidad" $en cuidado y no permitas %ue el
aceite se esfume& si esto sucede baja el fuego de a poco"
2
Agrega el ajo y jengibre confitado picados al aceite"
'
A(ade el arroz cocido fro a la sartn, y de a poco, desmenuza cual%uier trozo" #sta
receta de arroz frito es ideal para )acer con una porci*n de arroz %ue )aya sobrado"
+
Contin,a friendo el arroz, si es necesario a(-dele m-s aceite de oliva" $uesta el
arroz sin %uemarlo" Agrgale pedacitos de carne, pollo o cerdo si lo deseas"
.
/eja un espacio en el medio de la sartn" Vierte una pe%ue(a cantidad de aceite y
rompe dos )uevos" 0evuelve los )uevos y mzclalos con el arroz a medida %ue se
cocinan"
1
A(ade arvejas congeladas u otro tipo de vegetal a la sartn" 2ezcla una pe%ue(a
cantidad de aceite de soja y condimenta con pimienta, comino y polvo de curry
)asta %ue ests satisfec)o"