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Bioquímica 2008

HIDRATOS DE
CARBONO

CARBOHIDRATOS

AZÚCARES

GLÚCIDOS
   
Estructura General

Aldosas Cetosas

   
Funcione
s

•Energía de uso
inmediato

•Energía de reserva
   
Clasificación

•Monosacáridos

•Disacáridos

•Polisacáridos
   
Monosacárido
s

Aldosas
   
Monosacárid
os

   
Cetosas
Isómeros

Cadena

Estructurales Posición

Función
Isómeros
Enantiómeros
Ópticos
Espaciales Diasteroisómeros

Conformacionales

   
Isómeros
ópticos

Enantiómeros

   
Isómeros
ópticos

Diasteroisómeros
   
En solución

   
En solución

   
Unión Glucosídica

 
MALTOS
 
A
Disacáridos

LACTOSA

SACAROSA

MALTOSA

   
Funciones

Energía de uso
inmediato

•Respiración celular,
Glucosa fermentación
•Actividad Física
•Cerebro
•Glóbulos Rojos