Está en la página 1de 4

ANALISIS DE SUPERFICIES VIVAS E INHERTES

I. INTRODUCCION
II. MARCO TEORICO
III. OBJETIVOS
Realizar la tcnica del hisopado para el recuento de coliformes totales en superficies planas
Realizar la tcnica de lavado de manos para el anlisis de coliformes totales y staphylococcous
aureus.
IV. MATERIALES Y EQUIPOS
Tubos de ensayo
Hisopos
Papel craf
Micropipeta
Vaso precipitado
Placas Petri
Matraz
Mechero
Rejilla
Cuchillo
Equipos
Estufa
Medios de cultivo
Baird Parker
Mark conkey

V. METODOLOGIA
Procedimiento HISOPADO
Preparamos los materiales a utilizar como los hisopos y cuadros de papel craf los esterilizamos,
colocndolo a la estufa por media hora a una temperatura de 35
Luego preparamos los tubos de ensayo de 10 ml con un diluyente de SSF (preparar unos 10)


Pasamos a realizar el hisopado en la panificadora de UPT en los siguientes objetos:
Mesa de trabajo
Bandeja
Bandeja de fermentacin
Tabla de picar
Cortadora de pan

Luego pasamos a extraer 1ml de cada muestra tomada y empezamos a sembrar en las placas ya
prepara das (rotuladas), agregamos el agar mark conkey



Dos muestras se realizaron en Petri film 1 ml

Colocamos 1 ml de las muestras extraidas en el baird Parker y por la tcnica de diseminacin
esparcimos la muestra con el asa de .

TECNICA DE LAVADO DE MANOS
Realizamos de siguiente manera en dos vasos de precipitado realizamos el lavado de manos



Luego empezamos a sembrar 1 ml en cada placa y agregamos el agar mack conkey

De la misma manera agregamos 1 ml del lavado de manos por la tcnica de diseminacin
esparcimos la muestra con el asa de .






VI. RESULTADOS
VII. DISCUSION
VIII. BIBLIOGRAFIA