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CONTENIDO
.- EL JUEGO DE LA DESINTOXICACIN y AYUNAR ES ALIMENTARSE DE LAS RESERVAS. Cudate Compa!
Manual para la Autogestin de la Salud. Eneko Landaburu.
.- DURANTE EL AYUNO Cmo tener la lengua negra, marrn mostaza. Un prodigioso descubrimiento. Albert
Mosseri.
.- Introduccin al ayuno. Dr. Karmelo Bizkarra.
.- Conocer el ayuno. Dr. Karmelo Bizkarra.
.- IMPRESIONES DE UN MES DE AYUNO. Juan Cruz Gorostidi "Vanhi" Julio de 1983 (26 aos. 1'60m).
.- EL AYUNO: LA FORMA MS RPIDA DE RECUPERAR SU ESTADO DE SALUD Y EL REJUVENECIMIENTO. SU PRIMER AYUNO. QU
PODEMOS ESPERAR. Hannah Allen.
.- Lecciones dedicadas al ayuno, CURSO DE HIGIENISMO (LA CIENCIA DE LA NUTRICIN). Life Sciencie Institute,
1986.- 6600 Burleson Road, P.O. Box 17128; Austin, Texas (EEUU)
Lec. 44: Sobrealimentacin, fanatismo por el ayuno y por las dietas. Las diversas dietas modernas. Adiccin a la
comida, bulimia. Hannah Allen
Lec. 45: La autntica Lecc.45: Introduccin al ayuno. El ayuno ayuda a recuperar la salud. Dr. Alan M.
Immerman/Dr. Alec Burton. .
Leccin 11/2 Introduccin al ayuno, de T.C. Fry (Faltan 4 casos histricos).
Lec. 46: Cundo emplear el ayuno: quin debera ayunar, cunto tiempo y con qu frecuencia. Susan Hazard.
Lec. 47: Cmo supervisar un ayuno. Dr. Henry E. Stephenson
Lec. 48: Cmo cortar un ayuno. Despus del ayuno. Hannah Allen.
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Lec. 58: El ayuno en l@s ni@s cuando enferman. Mike Benton.
Lec. 93: Enseando sobre el ayuno.1938-1964
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EL JUEGO DE LA DESINTOXICACIN:
AHORRAR ENERGA PARA IMPULSAR LA LIMPIEZA INTERIOR.
El cuerpo humano es un sistema enrevesado de tubos (vasos linfticos, venas, arterias, bronquios, intestinos, etc)
y filtros (rin, hgado, piel y pulmn), que con el uso y abuso se ensucian y se atascan.
Cuando se est enferma, potenciar la desintoxicacin es el camino para recuperar la salud y el bienestar. Un
proceso de limpieza profunda puede usarse como un intento de evitar una intervencin quirurgica, o como una forma de
prepararse para que la operacin no se complique. Tampoco hace falta esperar a tener algn malestar grave para
decidirse a hacer de vez en cuando una revisin y una limpieza a fondo de tu cuerpo. Lo mismo que hacemos con el
coche, que cada ciertos kilmetros, le llevamos al garaje a cambiar de aceite y de filtros. As evitamos averas ms graves
y funcionaremos mejor.
Nuestro cuerpo tiene la ventaja de ser una mquina viva que lleva incorporado un experto mecnico y basta con
darle un cierto descanso para que l mismo haga limpiezas, reparaciones y puestas a punto. La mxima capacidad de
accin de nuestro mecnico interno es cuando reducimos al mximo el gasto energtico: dormidas y con el estmago
vaco. Podriamos considerar la cama como nuestro taller de reparaciones. A menudo, esas 8 horas nocturnas de ayuno y
sueo, con el paso de los aos, no es suficiente para mantener a punto el organismo.
Por lo general comemos ms de la cuenta y la calidad deja mucho que desear, consumiendo a veces productos
dainos. Podemos favorecer la desintoxicacin, si conseguimos reducir el esfuerzo digestivo cotidiano, con una
alimentacin de ms fcil digestin, ms limpia adems de rica en vitaminas, minerales y enzimas.
En lugar de intentar cambiar todo de golpe y porrazo, igual te resulta mejor incorporar regularmente algn cambio
en tu estilo de vida, para favorecer la autocuracin. Una semana dejas el caf, la siguiente suprimes las frituras, aceites
refinados y margarinas, etc

Mrcate metas
Es una ayuda para concretar tus buenas intenciones:
* Dejar de consumir caf, alcohol y tabaco.
* Me acostar a la noche media hora antes y me echar 15 minutos al medioda.
* Dejar de consumir cereales y harinas refinadas, azcar blanca, aceites refinados y calentados. Comer diariamente
verduras crudas (en ensalada) y fruta cruda.
* Har un da a la semana sin grasas saturadas (carnes, lcteos y huevos). Son 52 das al ao, lo que supone reducir un
10% la produccin de colesterol (causante de las obstrucciones arteriales).
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* Har un da a la semana de alimentacin cruda: fruta, ensalada y unas pocas nueces (nuez, almendra, avellana...).
* Un da a la semana solo comer fruta fresca.
* En los cambios de estacin har una semana de limpieza comiendo menos y descansando ms. Comer slo alimentos
diluidos (fruta, verdura, yogur, cuajada, leches vegetales...), o bien tomar solo jugos de fruta o verdura. Trabajar lo
imprescindible, echar siesta, me acostar temprano a la noche.
* Slo har dos comidas diarias, y as alargar el ayuno nocturno: no desayunar o no cenar.
* Un da al mes dar descanso a mi estmago y me alimentare de las reservas. Ayunar. Solo tomare agua. Puedo
hacerlo cuando no me llegue el dinero a fin de mes, con la regla (al parecer el cuerpo esta mas por retirarse de la actividad
y desintoxicar), o con motivo de la luna llena. Ms fcil (y menos horas) es hacer un da de ayuno a caballo entre dos das:
premio a mi cuerpo llevndole a la cama sin cenar y al da siguiente retraso el desayuno hasta el medioda.

* DOCE HORAS DIARIAS ENCAMAD@ (en el taller de reparaciones):
Diez horas nocturnas: de 10h de la noche a 8h de la maana.
Cuatro siestas de media hora cada 2 horas y media de actividad:
a las 1030, a la 130, a las 430 y a las 730
U ocho siestas de 15 minutos cada hora y cuarto de actividad.

* Comenzar un proceso progresivo de desintoxicacin hasta quitarme los kilos de ms o volver al peso de mi juventud.
Si calculas una prdida de 3 kgs semanales, podrs calcular el tiempo que te llevar. Al comienzo se pierde ms
bruscamente, pero luego cuesta ms perder.
Empezar con una dieta limpia y de fcil digestin (al estilo del Rgimen Asociado que aparece ms adelante).
Cuando con ste rgimen deje de perder peso, reducir la cantidad y aumentar el descanso.
Luego puedo pasar a tomar slo alimentos diluidos (fruta, verdura, leches vegetales, cuajada, yogur...).
Ms adelante slo alimentos lquidos: jugos (de frutas y verduras sabrosas), horchatas y caldos. De esta forma se
aporta gran cantidad de micronutrientes (vitaminas, minerales, enzimas), con gran descanso del aparato digestivo, lo que
permitir el aumento de la desintoxicacin. Aunque a veces se sigue defecando, es normal no vaciar el intestino ya que el
jugo no deja restos.

AYUNAR ES ALIMENTARSE DE LAS RESERVAS.
Por ltimo, te puedes animar a alimentarte de las reservas (tomar slo agua, segn la sed o caldos de verduras
sabrosas). El caldo de verduras sabrosas no aporta ms que minerales, por lo que no da trabajo digestivo y no se
considera que rompe el ayuno.
Todos los seres vivos tenemos dos posibilidades de alimentarnos: del exterior y de nuestras reservas. Por lo
general, todos los das ayunamos durante 8 horas, mientras dormimos. Las semillas germinan alimentndose de las
reservas. Algunas plantas y rboles, en invierno, dejan de alimentarse del exterior, y descienden su actividad al mnimo.
Los animales que no emigran, cuando las temperaturas se vuelven adversas, entran en letargo y se alimentan de las
reservas. "Hibernacin" con el fro y "estivacin" con el calor. La oruga se encierra en un capullo, y a travs de un ayuno se
transforma en mariposa. Los animales cuando enferman o tienen alguna herida o fractura, tambin se alimentan de sus
reservas. En Setiembre de 1985, tras el terremoto que afect a la ciudad de Mxico, apareci la noticia en prensa de cmo
se sacaron de debajo de los escombros de una maternidad derrumbada, recin nacidos en plenas facultades despus de
pasar dos semanas sin comer ni beber!
Como se puede ver el ayunar es de lo ms natural. Claro que a la sociedad de consumo, no le interesa el ayuno.
No tenemos costumbre, pero no hay nada de extraordinario, ni de peligroso en pasar unos das alimentndose de las
reservas. Sobre todo est indicado cuando no tenemos apetito y sentimos asco por la comida. Esto es una seal del
cuerpo para avisar que no quiere gastar energas en la digestin, ya que necesita la energa para tareas ms importantes.
Esto ocurre por ejemplo cuando tiene pendiente una labor curativa intensa o en la mujer momentos antes de parir. Durante
el ayuno, el cuerpo dispone de una mayor capacidad de autocuracin, ya que toda la energa que diariamente se consume
en la digestin, se puede concentrar en la curacin.
Para compensar los excesos de la vida cotidiana, y para reavivar el placer de comer, podemos decidir ayunar
regularmente. Por ejemplo, un da al mes no comes y as das a tu estmago unas vacaciones de 32 horas. Ms llevadero
es hacer un da de ayuno a caballo entre dos das: me voy a la cama sin cenar y al da siguiente me salto el desayuno. 24
horas de recreo para tu estmago! Puedo hacerlo cuando no me llegue el dinero a fin de mes, con la regla (al parecer el
cuerpo est ms por retirarse de la actividad y desintoxicar), o con motivo de la luna llena. O qu menos que ayunar un da
con los cambios de estaciones. As le das al cuerpo la oportunidad de hacer reajustes y aclimatarse mejor.
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Juntarnos la gente para dejar de consumir y dedicar ese dinero a una causa justa, puede ser un empujoncito ms
para que la historia de la humanidad tire palante. Podemos solidarizarnos un da al mes con ese montn de parientes que
pasan hambre, y reunirnos para discurrir como acabar con esa peste.
Para saltarte una comida o estar un da sin comer, no se requieren muchas condiciones, pero si piensas hacer
unos cuantos das de ayuno, es interesante:
- que cargues tus reservas con nutrientes de calidad: unos das antes deja de consumir productos txicos (caf, t,
marihuna, tabaco, alcohol, frituras,...) y come mucho alimento crudo (frutas, verduras, germinados, semillas oleaginosas...),
sus jugos, leches vegetales, etc para aportar vitaminas y sales minerales. Haz un poco de gimnasia para hacer masa
muscular.
- que busques el momento y el lugar adecuado: donde puedas llevar vida tranquila y reposada, temperatura clida (20),
compaa agradable y comprensiva. En la actualidad existen en nuestra tierra "Casas de Reposo" con el fin de asegurar
dichas condiciones.
- que adquieras un poco de conocimiento sobre el ayuno, para que no te asustes con posibles reacciones extraordinarias.
El movimiento higienista es el que ms experiencia tiene en ayunos. En el "Manual del huelguista de hambre" (en
Sumendi) tienes conocimiento necesario y suficiente.
Para saber ms sobre ayuno: El ayuno por las etapas alimenticias, de Mrien (de la lnea higienista).
Introduccin al ayuno terapeutico, de Saz; El ayuno terapeutico, de Buchinger (Integral). Los tres libros de Ltzner sobre
ayuno (Integral). El ayuno consciente, de Dahlke (Edic.Obelisco). La curacin por el ayuno, de Suvorin (Obelisco). De la
dieta al ayuno, de Truffaut (Edic.Mensajero). El ayuno, una nueva forma de vivir, de Cott (Edic.Altalena). Ayuno Racional,
de Ehret (Edit. Kier). El ayuno con zumos, de Gerhard. El poder curativo del ayuno, de Sintes. Asi cura la Naturaleza, de
Ams (Ams Diet Club).

Hasta cuando te puedes alimentar de las reservas?
El Peso Ideal, es un clculo terico aproximado de lo que pesara
un cuerpo libre de txicos excesivos. No es muy real ya que el peso
ideal adems de depender de la altura, depende de la forma (la anchura
del esqueleto, el desarrollo muscular...). Uno mismo, puede calcular cual
sera su peso ideal viendo sus variaciones a lo largo de su vida.

Se pueden hacer procesos de desintoxicacin perdiendo peso
por debajo del peso ideal, por ejemplo en enfermedades graves de difcil
curacin. Se pierde peso hasta quedar muy delgado, con la intencin de
quitar todo tejido viejo y hacer nuevo. Renacer, empezar de cero. Los
Pesos de Seguridad, son unos puntos de referencia para andar con ms
precaucin. Al alcanzar el Superior, se recomienda encamarse. Y
llegando al Inferior, se corta el proceso de prdida de peso, ya que se
supone que por debajo de este peso se acaban las reservas.

La realimentacin, lo ms difcil y delicado
El oso, en primavera, al salir de la hibernacin, despus de seis
meses sin comer, vuelve a alimentarse lentamente. El aparato digestivo
se pone en actividad poco a poco. Es como nacer de nuevo.
Cuando planees ayunar, ten en cuenta que necesitas los mismos das que hayas ayunado, para llevar una vida
tranquila y reposada durante la realimentacin. Es decir que si haces un ayuno de 7 das, tendrs que estar otros 7 dias de
alimentacin diluida y vida tranquila.
Si al final de tu plan de ayuno tienes molestias o ascos, an tendrs que ir ms lentamente. Empieza por jugos
diluidos, a pequeos sorbos, y si nos hay molestias pasas al jugo entero. Al segundo da si todo va bien puedes pasar a lo
slido pero jugoso. Toma solamente alimentos jugosos y sobre todo los crudos, que aportan las vitaminas y minerales que
has consumido durante el ayuno: jugos, frutas, ensaladas, sopas, verduras semicocidas, leches vegetales, yogur, cuajada,
queso fresco, etc Todava no pruebes los alimentos concentrados como harinas, cereales, legumbres, aceituna, aceite,
aguacate, frituras, huevos, etc Puedes hacer de 4 a 6 pequeas comidas al da, sin mezclar muchos alimentos en la
misma comida.
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Adems del peligro de indigestarte, hay otro motivo de no cargar el estmago al salir del ayuno: el proceso de
realimentacin a veces tiene un gran poder curativo. Hay personas que durante esos das eliminan arena y piedrecillas por
la orina. Ten a mano la posibilidad de darte un bao caliente, para favorecer esta evacuacin.

DURANTE EL AYUNO
CMO TENER LA LENGUA NEGRA, MARRON O MOSTAZA
Un prodigioso descubrimiento
Por Albert Mosseri
He hecho un descubrimiento importante en el dominio del ayuno. Ahora, he llegado a conseguir que mis
ayunadores tengan una lengua negra, marrn o mostaza durante el ayuno.
Esto muestra que la eliminacin se produce en lo ms profundo de las clulas. Una lengua negra es debido a la
eliminacin de medicamentos tomados 10 20 aos antes.
Segn el mtodo higienista clsico, el ayuno se realiza con agua, en la cama, slo, que ahora yo lo paro a los 7
20 das. Si se ayuna ms es intil, pues el cuerpo no tiene bastantes vitaminas y minerales para eliminar, ya que le queda
lo justo para sobrevivir.
Las reservas del cuerpo no estn equilibradas, demasiada grasa y toxinas y pocas vitaminas, minerales y
enzimas.
Yo he hecho ayunar a 3.000 personas por este mtodo higienista clsico y solamente he visto tres casos en los
cuales la lengua se le volva negra, verde o marrn. Sin embargo, ahora, la mayor parte de los casos tienen la lengua
coloreada de esta forma.
Yo procedo as. Habiendo cortado el ayuno a los 7/20 das, paso al semi-ayuno. Al cabo de algunos das, la lengua
se carga como he indicado. Esto prueba que he podido, de esta manera, acelerar la eliminacin fuertemente.
El semi-ayuno consiste en dar el jugo de naranja en un litro de agua por da. Al medioda, una manzana. Al
atardecer 15 hojas de lechuga natural o con algunas gotas de limn, cuando al ayunador le cuesta comer la lechuga sin
aderezar.
Este semi-ayuno es continuado hasta la desaparicin total de todos los sntomas de eliminacin: la lengua
cargada, sed, esputos, dolores, dolor de cabeza, etc. Segn la edad, este semi-ayuno puede durar de 1 a 4 semanas o
ms.
Este nuevo mtodo hace el ayuno ms cmodo. Conlleva menos molestias y riesgos. El ayuno se vuelve
matemtico, preciso, sin sombra, sin sorpresas.
Durante el semi-ayuno, ocurre a menudo que la lengua se descarga y se vuelve a cargar varias veces o incluso se
carga la mitad derecha o izquierda.
Una seora vio su lengua amarilla-limn. Confes haber tomado medicamentos de azufre antiguamente. Ahora
bien, se sabe que el azufre es amarillo.
Este descubrimiento importante condena definitivamente los ayunos largos como intiles, sino arriesgados y
siempre implicando una prdida de tiempo.
Los detractores del ayuno de esta forma pueden ser derrotados y amordazados.
Las perspectivas nuevas y los resultados del ayuno, ya magnficos, sern todava ms magnficos. Tal vez en los
casos donde los resultados eran menos claros. El futuro y la experiencia lo dirn.
Recordemos que los extremadamente delgados y los muy dbiles les es contraindicado el ayuno y el semi-ayuno.
Los vmitos despus de 10 das de ayuno, indican el momento de pasar inmediatamente al semi -ayuno (con la ayuda de
un caldo caliente de verduras). Encontrars otros signos de peligro en mi libro monumental Jeuner pour Revivre (Ayunar
para Revivir) (100 frs. en casa del autor).

LES HYGIENISTES N1 1986
(Revista de estudio reeditada de vez en cuando por Albert MOSSERI)
Albert Mossri
25, rue du Grand Pr.- F-10290-Rigny-la-Nonneuse (Aube) FRANCE
Tel/Fax : 333 25 21 60 05 www.hygienisme.org
-----------------------------------------*
Traducido por Eneko Landaburu, la noche del 4 de Abril de 1987, despus del curso de danza a cargo de Esther
Riego "Yamari", en el piso cedido gentilmente por Gregorio Gabilondo (C/ Cipriano Larraaga, 18 5 dcha. Irun.
Gipuzkoa), para Ana Corral, Secretaria de la Asociacin Sumendi (por la autogestin de la salud).

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www.fredericpatenaude.com/francais/mosseri.html
Entrevista con Albert Mossri (traducido del francs)
19 Novembre 2004, por Frdric Patenaude

.- M. Mossri, que edad tiene y desde hace cuanto tiempo sigue el higienismo
.- Pronto tendr 80 aos, y me intereso en el higienismo desde hace 60 aos, es decir desde los 20 aos. Estaba
en Egipto, donde viva en aquella poca. Comenc por hacer investigaciones, pero no encontr el higienismo enseguida.
He debido leer todos los autores que yo conoca en el mundo entero, en varias lenguas, pues conoca varias lenguas, y
finalmente encontr a Shelton y Thompson, que me parecieron los ms serios. Al principio haba adoptado la naturopata,
pero la abandon porque esta a mitad de camino entre la medicina y el higienismo. Comenc a publicar libros cuando
tena 20 24 aos. Y cuando los acontecimientos polticos en Egipto no fueron favorables, tuve que emigrar a Francia,
donde he practicado el higienismo desde el comienzo. (CONTINA)
*===============================================

www.zuhaizpe.com/ayuno.htm
Introduccin al Ayuno
Conocer el Ayuno

INTRODUCCIN AL AYUNO

El ayuno a agua o ayuno hdrico consiste en mantener al cuerpo bebiendo agua mientras el organismo se
alimenta de sus propias reservas.
En las primeras horas del ayuno el cuerpo consume el azcar (glucosa) en la sangre y la almacenada en el
hgado y los msculos. Posteriormente vive de transformar primero sus grasas y finalmente las protenas. El organismo no
deja de comer sino que hecha mano de los alimentos almacenados en sus propias clulas.
Solamente despus de varias semanas el cuerpo consume todas las reservas y puede reaparecer la sensacin
de hambre, aunque a veces no aparece.
Contrariamente a la idea que tenemos, el ayuno es ms fcil de llevar de lo que imaginamos pues la sensacin de
hambre fsica desaparece el 1 2 da de ayuno. Incluso se acompaa de sensacin de tener el estmago lleno.
Solamente puede haber cierto recuerdo psicolgico de la comida.
El ayuno no es nada nuevo en la sociedad humana, desde hace miles de aos culturas tanto de oriente como de
occidente tenan integrados diferentes periodos de ayuno. Los animales y los nios por su propio instinto dejan de comer
cuando estn enfermos. El organismo indica que no es momento de introducir comida sino de eliminar las sustancias de
desecho y los residuos txicos acumulados con el tiempo. Es un tiempo de eliminacin y limpieza interna. Algo as como
cerrado por limpieza e inventario.
El ayuno no es en s una terapia, es la mejor manera de poner en descanso fisiolgico el organismo. El ayuno
realmente no cura, es el cuerpo el que se cura mientras ayunamos. Siempre el poder de curacin es algo inherente al
organismo vivo y ningn medicamento o mdico puede llevarse los laureles de la curacin. La curacin es una cualidad del
ser vivo, que mantiene en si mismo una parte de la capacidad curativa de la naturaleza.
La curacin es un proceso biolgico y el ayuno posibilita que el cuerpo ponga en marcha todos los mecanismos de
desintoxicacin (limpieza) y regeneracin. Cuando una persona ayuna no gasta energa en el proceso de digestin y
asimilacin de nutrientes y esa energa que ahorra la invierte en los procesos de eliminacin y autocuracin. Todo ello lo
hace guiado por la inteligencia somtica, esa misma inteligencia que hace que nuestro corazn lata, de da y noche, que
nuestros riones filtren la sangre de desechos o que el hgado tome las sustancias necesarias para reconstruir el cuerpo y
sus funciones y neutraliza las sustancias txicas ingeridas, y todo ello sin que mentalmente o conscientemente tengamos
que decirle como hacerlo. Esos mismos rganos, al no tener que trabajar en la digestin y asimilacin de alimentos,
recanalizan su energa hacia los procesos de curacin. En resumen el ayuno no cura, es el cuerpo como organismo vivo
que es el que pone en marcha todos los procesos de autocuracin mientras ayunamos.
Ocurre con cierta frecuencia que al ayunar aparecen sntomas de desintoxicacin y curacin que con frecuencia
confundimos con enfermedad: nauseas, a veces vmitos, dolor de cabeza, sensacin de lengua blanca, boca pastosa,
orina muy oscura y olorosa. Todos estos sntomas indican que el cuerpo esta en proceso de limpieza. Lo mismo le ocurre
a un alcohlico o toxicmano cuando deja de beber o utilizar la droga, su cuerpo entra en un proceso de limpieza al que
llamamos sndrome de abstinencia.
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Cuando la persona deja de tomar alcohol, caf, fritos, grasas, embutidos, conservas, sal, y va comiendo menos o
deja de comer pueden surgir los sntomas dichos que no son ms que procesos de desintoxicacin o limpieza que
confundimos con sntomas de enfermedad. Estos sntomas muestran la capacidad de respuesta del organismo dirigido a
eliminar la sustancias de desecho y txicos ingeridos en forma de estos comestibles, y le llevamos as ya que a muchos
de ellos no podemos llamarles alimentos. Curiosamente los sntomas que hemos visto, y que pueden aparecer en un
ayuno, son los mismos sntomas que surgen en las situaciones opuestas al ayuno, el empacho, por exceso de comida y
bebida.
Es el descanso, quizs, la fuerza ms curativa de la naturaleza y el ayuno es una forma de descanso, el descanso
fisiolgico. El cuerpo no gasta energa en la digestin, asimilacin de alimentos y nutrientes y la energa ahorrada en el
ayuno la invierte para autocurarse. Es necesario que el ayuno se haga en unas condiciones adecuadas: en un lugar
tranquilo, en un ambiente relajado, donde no te presionen para que comas. En contacto con la naturaleza si es posible ya
que de esa manera nos podemos alimentar del contacto de la tierra y la naturaleza, con el agua, el aire y el sol, ya que
en el sentido ms profundo de la palabra los 4 elementos de la Naturaleza nos alimentan.
Hablamos de ayuno en esta sociedad, aqu y ahora, porque normalmente comemos en exceso e ingerimos
muchas sustancias que se pueden comer y beber pero que no nos nutren ni nos sientan bien. Despus de largas
temporadas de comer mucho o en exceso viene bien un descanso, un pequeo ayuno. Otras veces ante una crisis:
catarro, anginas, bronquitis, vmitos, diarrea... que muchas veces no son ms que crisis curativas o reacciones de limpieza
y regeneracin orgnica e incluso psicolgica y emocional, el mismo cuerpo nos dice que dejemos de comer, se nos quita
el hambre. Este es un buen momento de ayunar, el cuerpo no necesita introducir sustancias, necesita eliminar las que le
estn siendo perjudiciales. Lo nico que nos pide muchas veces es agua, desaparece el hambre, se mantiene la sed, es
momento de beber pero no de comer. Recomendamos un mnimo de uno o dos vasos de agua al da durante el ayuno,
dejndonos guiar por la sed.
Hay ocasiones en las que no se recomienda ayunar p. ej: en algunas enfermedades muy graves: cnceres
extendidos, verdaderas enfermedades graves del corazn, insuficiencia renal. En estos procesos, y especialmente cuando
nos da miedo el ayuno, puede ser aconsejable estar unos das a frutas o ensaladas, o alimentos crudos, y de esta manera
el organismo tiene tambin un gran poder de limpieza y regeneracin. Si adems queremos o tenemos que seguir cierto
ritmo de actividad diaria es preferible mantenernos a crudos (frutas, ensaladas, zumos de fruta, jugos de verduras), ya que
el ayuno produce generalmente una interiorizacin de la energa. Durante el ayuno los rganos internos tienen ms
energa pero los msculos exteriores se quedan con poca energa durante el ayuno. Hay cierto sentimiento de cansancio
y necesidad de descansar y llevar un ritmo ms bien lento. El descanso es imprescindible durante el ayuno, especialmente
en las personas con poca energa.
Aconsejamos llevar a cabo el ayuno en un periodo tranquilo. Igualmente, si descansamos mucho nuestro cuerpo
ahorra energa que la invierte (la lleva hacia dentro) hacia el proceso de desintoxicacin y autocuracin.
Adems es igualmente imprescindible no tomar medicamentos o fumar durante el ayuno. A la hora de eliminar
medicamentos y para evitar problemas recomendamos consultar antes a un mdico experto en ayunos y dietas de
desintoxicacin.
Para resumir recordamos que el ayuno no cura, es el organismo vivo, nuestro cuerpo, el que se cura cuando
estamos ayunando.

CONOCER EL AYUNO
Los alimentos en la convalecencia fortalecen, en la enfermedad debilitan
Aforismo Hipocrtico

Por qu el ayuno?
El ayuno ha tomado parte de la vida diaria en la humanidad desde siempre, especialmente en los momentos
rituales. La cuaresma no es ms que un recuerdo de aquellos tiempos. Precisamente en el momento en el que la tierra se
encuentra ms desnuda en frutas y verduras. Ese era el momento adecuado para ayunar.
Cuando las despensas del invierno se haban vaciado y la tierra no haba dado aun sus primeros frutos.
El ayuno ha sido siempre utilizado en la triple va de limpieza corporal, descontaminacin mental y claridad
espiritual.
En palabras de Pedro Lan Entralgo, gran especialista en Historia de la medicina y en Antropologa mdica: A
comienzos del siglo XIX....Vigente desde los hipocrticos, la restriccin alimentaria en las enfermedades agudas segua
siendo la regla... (Historia de la Medicina, pg.534. P. Lan Entralgo. Masson-Salvat)
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Por la noche, descansamos, dormimos y ayunamos. Durante el da gastamos nuestra energa en la actividad de
vigilia, en el movimiento, en el trabajo, en nuestros problemas emocionales, en nuestros pensamientos, etc. Por la noche
el cuerpo descansa y toda la energa de esas horas de reposo y ayuno se dirige hacia la recuperacin, eliminacin, y
regeneracin de lo gastado durante el da. El cuerpo se gasta y se consume de da, y se recupera de noche. Durante la
noche, las fuerzas formadoras regeneran y reconstruyen el organismo.
Los nios pequeos que necesitan mucha energa para sus procesos metablicos y de crecimiento, duermen
mucho. El cuerpo recupera en el descanso de la noche lo que gastamos y enfermamos durante el da, y durante ese
periodo el cuerpo descansa fsicamente, y tambin descansa fisiolgicamente. Proceso ste ltimo que conocemos como
periodo de ayuno y que termina con el desayuno (des-ayuno).
Por la noche trabajan ms las fuerzas de desintoxicacin y regeneracin, durante el da las fuerzas orgnicas
estn centradas en otras actividades: el movimiento, el trabajo, la relacin con el mundo que nos rodea, la relacin con los
dems (incluidas las relaciones sexuales).
Cuando hablamos de ayuno nos referimos al periodo en el que nos mantenemos a agua, sin ninguna ingestin de
otros alimentos. No olvidemos, de todas maneras, que el agua es una forma de alimento.
Si nos mantenemos a frutas o zumos hablaramos de dietas de frutas o zumos. Y si nos mantenemos a frutas y
ensaladas (con verduras crudas) hablaramos de dieta de crudos.

EL AYUNO COMO PUESTA A PUNTO
El organismo sano tiene siempre un depsito de reservas nutritivas necesarias que le ayudan a salir del apuro
cuando se encuentra por necesidad durante varios das o semanas sin alimentos.
Durante el ayuno el organismo puede curarse y normalizarse a s mismo con ms rapidez y eficacia. Se pone al
da en los retrasos de eliminacin de sustancias de desecho y txicas y en la reparacin de tejidos y rganos.
Con el ayuno el cuerpo no deja de alimentarse ya que se alimenta de sus propias reservas. Se alimenta de su
propio interior. Mientras existen reservas almacenadas en el cuerpo hablamos de ayuno. Cuando las reservas se agotan,
el cuerpo comienza a digerir las partes y rganos ms vitales. Este periodo es conocido como inanicin. La inanicin no
aparece, en una persona con una constitucin ms o menos normal, antes de las cuatro semanas. Slo en personas
consumidas por un proceso de enfermedad o la anorexia, por ejemplo, el periodo de inanicin aparece antes.
Rara vez le damos unas vacaciones al aparato digestivo. Los rganos digestivos se ven sobrecargados de trabajo
por el exceso de una alimentacin no adecuada. El ayuno es una buena manera de dar vacaciones a todos los rganos
digestivos, incluidos el hgado y el pncreas.
Los animales y los nios ayunan por instinto, dejan de comer cuando sus energas son necesarias en la
desintoxicacin y en relacin. Ayunan en la enfermedad y en los accidentes.
Cuando hay una crisis de desintoxicacin (enfermedad aguda), un dolor fsico y tambin cuando la persona se
encuentra cercana a la muerte, son momentos buenos para ayunar. En esos momentos, con frecuencia, no hay ganas de
comer, se pierde el apetito. La persona incluso puede incluso sufrir vmitos. El cuerpo rechaza la comida y si comemos
aumentamos el sufrimiento.
En la naturaleza, en el medio silvestre o salvaje son muy frecuentes los periodos de ayuno. Hay un momento para
cada cosa, un momento para comer y un momento para ayunar. Los animales que hibernan (oso, marmota, lirn) se
pasan largos periodos sin ingerir alimentos, slo asimilando las sustancias nutritivas acumuladas en sus clulas, tejidos y
rganos.
Las semillas asimilan sus propias reservas para germinar o brotar en la primavera. En el ayuno hay una autolisis,
proceso mediante el cual el cuerpo se alimenta de sus propias reservas.
Al contrario de lo que puede parecer, en el ayuno no se pasa hambre. Despus de muchos aos asesorando
ayunantes no he visto que la persona pase hambre. Cuando se mantiene la sensacin fsica de hambre apenas dura ms
de unas horas. Pocas veces dura 24 a 36 horas como mximo. En el momento que el cuerpo echa mano de sus grandes
recursos grasos desaparece la sensacin de hambre.
Ms adelante no hay sensacin hambre durante el ayuno, aunque algunas personas sienten algo as como
hambre psicolgica. Incluso, aunque parezca mentira, hay muchas personas que mientras ayunan disfrutan de ver comer
a otros o de hablar de comida o recetas. Todo depende del carcter de la persona, as como de la predisposicin y los
motivos para hacer el ayuno.




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CONSEJOS PARA EL AYUNO
La persona que ayuna debe descansar para que el mximo de energa est disponible en el proceso de
eliminacin y puesta a punto del organismo. El organismo humano no es una mquina a pesar de la visin mecanicista
actual de todo lo vivo y tiene toda la capacidad de autorregeneracin y autocuracin.
Una herida se cicatriza sola; el hueso roto, si est en su sitio, se vuelve a soldar en los dos extremos, el cuerpo del
beb sabe como desarrollarse guiado por su propia sabidura sin necesidad que le tengamos que decir como hacerlo. El
organismo vivo tiene una gran capacidad de autorregulacin, tanto en la salud como en la enfermedad.
Mediante el descanso y el ayuno o descanso fisiolgico, ahorramos energa y dicha energa es dirigida hacia la
recuperacin. En el ayuno, el cuerpo no necesita gastar energas en la digestin y asimilacin de los alimentos. Extrae su
energa de las sustancias predigeridas, asimiladas y en reserva por todo el cuerpo, especialmente en el hgado, en la
grasa y en el msculo.
Este ahorro de energa hace que la inteligencia corporal o somtica inicie el trabajo de limpieza corporal y
recuperacin de las zonas alteradas. El cuerpo durante el ayuno pone el letrero de cerrado por reparaciones. Es
momento de eliminar no de alimentarse.
Es importante que el ayunante este tranquilo, relajado y si es posible en contacto con la naturaleza, de la que nos
alimentamos tambin. No slo es alimento lo que comemos, tambin lo son los cuatro elementos de la naturaleza. Todos
necesitamos el contacto con la naturaleza (al menos los fines de semana), el agua, el aire y el sol. Una persona puede
estar varias semanas sin comer, slo unos das sin agua y apenas unos minutos sin respirar. Esto nos indica que el agua y
el aire son imprescindibles durante el ayuno.
Recomendamos mantener la ventana de la habitacin abierta para no volver a respirar las sustancias voltiles y
txicas eliminadas a travs de la respiracin.
El agua es imprescindible durante el ayuno, el cuerpo necesita el agua como vehculo para sus procesos
metablicos, y durante el ayuno el agua nos ayuda a eliminar y depurar el organismo. La persona que ayuna tiene que
tener especial cuidado en beber agua. Una buena medida de seguridad es beber al menos un litro de agua al da.
Tampoco es bueno beber en exceso ya que podemos sobrecargar a los riones ralentizando el proceso de eliminacin. Al
principio del ayuno, las personas que tienen gran retencin de lquidos en el organismo, apenas tienen sed ya que su
cuerpo es un botijo lleno de agua. Personalmente recomiendo sobrepasar en mucho el medio litro y como medida de
seguridad un litro de agua es una buena medida.
Por supuesto es imprescindible hacer el ayuno bajo asesoramiento y control. Un ayuno de ms de dos o tres das
es necesario que sea vigilado por un mdico especialista en el control del ayuno. Una persona enferma siempre debe de
ayunar bajo estricta vigilancia de un mdico especialista en ayunos.
El ayuno es algo muy natural pero es un nuevo lenguaje que hay que aprender para poder interpretar y traducir
sus sntomas. El ayuno normal no da ms que sntomas en general leves, pero hay que saber que nos transmite el cuerpo.
La persona que toma medicamentos no puede interrumpirlos sin consultar con el mdico. Las personas que no hayan
tomado medicamentos respondern mucho antes al ayuno, obteniendo mejores resultados.
En los casos en los que no est aconsejado un ayuno podemos hacer una dieta a frutas o crudos (frutas o
ensaladas) como proceso de eliminacin. Si la persona no puede descansar para ayunar es mejor mantenerse a frutas o
ensaladas o saltarse alguna comida de vez en cuando sustituyndola por un zumo, unas frutas o ensaladas.
Hay pocas situaciones en las que no se recomienda ayunar. Sobre todo en enfermedades graves como algunos
cnceres muy extendidos (especialmente de hgado o riones, por ser rganos de desintoxicacin con la capacidad
mermada o casi anulada), tuberculosis diseminada, verdaderas y graves enfermedades del corazn,...

LA ELIMINACIN
Los residuos de la funcin de las clulas son eliminados hacia el exterior a travs de los rganos de eliminacin,
normalmente tras ser neutralizadas y transformados por dichos rganos. Esta capacidad de eliminacin aumenta con el
ayuno, toda la energa se canaliza hacia esa funcin de limpieza.
En efecto, el organismo lleva siempre cierto retraso en su propia limpieza, y se pone al da mediante el ayuno.

BENEFICIOS DEL AYUNO
El ayuno, bien hecho, es verdaderamente efectivo para dar un buen repaso al cuerpo.
Y como se cura el cuerpo? El cuerpo guiado por su instinto somtico siempre canaliza su energa hacia las zonas
ms necesitadas. Yo no s mentalmente en este momento como funciona mi corazn o mis pulmones, pero s que lo
hacen en la mejores condiciones posibles. De la misma manera se cura el cuerpo sin que ni el mejor de los mdicos sepa
apenas cmo lo hace. El mdico interior gua todos los procesos necesarios para conseguirlo.
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El cuerpo humano es algo tan complejo que lo mejor es intervenir lo menos posible. Si intentamos arreglar la
avera de un ordenador y no tenemos muchos conocimientos de informtica provocaremos una avera mucho mayor.
Pues bien, muchsimo ms complicado que un ordenador de ltima generacin es el ser organismo humano. Cuanto ms
intervengamos mayores sern las posibilidades de avera. Sobre todo si no respetamos su capacidad curativa.
El cuerpo busca su equilibrio, o la homeostasis interna de la que hablan los estudios de la fisiologa corporal. Y lo
hace guiado por la propia inteligencia somtica o instinto de conservacin. El ayuno es uno de los mejores medios para
buscar la armona interna perdida en la enfermedad.
Durante el ayuno el cuerpo no pierde nada que le sea vital. Slo pierde lo que no es til, grasa excesiva, incluida el
colesterol depositado en los vasos sanguneos, y sustancias txicas y de desecho acumuladas en el cuerpo durante aos.
Los rganos vitales quedan intactos. Cuando una persona muere por inanicin, que no por ayuno, tras ms all de 40 50
das, los rganos vitales como el corazn y cerebro permanecen sin alteraciones, slo pierden un 3% de su peso, y por
supuesto ni un solo gramo de sustancias vitales.
En general, todas las enfermedades se ven favorecidas por el ayuno. Aunque en realidad el ayuno no cura nada.
Es el cuerpo el que se cura en el proceso de ayuno. El organismo vivo tiene el poder de autocuracin como parte del poder
de curacin y regeneracin de toda la naturaleza. Que a pesar de los desastres ecolgicos producidos por el ser humano,
mantiene intactas su capacidad regenerativa y no slo eso sino que adems nos da de comer. La naturaleza, en un gran
acto de amor, da de comer al que le destruye.
Es importante darse cuenta de que un ayuno no hace nada. Al poder curativo ya presente y activo dentro del
organismo se le presenta la mejor oportunidad para realizar su trabajo cuando la persona ayuna. Al no ingerir comida
canaliza su energa hacia la eliminacin y regeneracin celular, pudiendo recuperar el tiempo atrasado en la eliminacin,
consecuencia de la sobrecarga de los rganos de desintoxicacin.

SNTOMAS QUE PUEDEN APARECER EN EL AYUNO
Los peores das del ayuno son, por diferencia, el segundo y el tercero. A partir de ah los sntomas van
normalmente desapareciendo, en forma incluso muy rpida. Al principio del ayuno predominan los sntomas de
desintoxicacin. Con el paso de los primeros das de ayuno disminuyen los sntomas de desintoxicacin, que a veces son
algo desagradables, para dar paso a la regeneracin. Al principio del ayuno predomina la eliminacin, al final la
regeneracin.
Dolor de cabeza
El dolor de cabeza, que normalmente dura unas horas y rara vez se alarga un poco ms, es un sntoma muy
frecuente, especialmente en las personas que tienen antecedentes de cefaleas o migraas (dolores de cabeza). Este dolor
de cabeza puede aparecer con el simple hecho de dejar de tomar caf, comer una alimentacin sana o descansar. Muchas
personas tienen sntomas de desintoxicacin durante el fin de semana cuando descansan o cuando inician sus
vacaciones.
Cuando el cuerpo descansa no gasta tanta energa hacia el exterior (trabajo fsico o mental, preocupaciones, etc),
y esa energa interiorizada se canaliza a los procesos de eliminacin, desintoxicacin, regeneracin y aparecen los
sntomas de desintoxicacin.
En el ayuno, la energa que el cuerpo ahorra por no tener que digerir o asimilar los alimentos, se interioriza. Y con
ella se ponen en marcha los procesos autocurativos del organismo. En el ayuno aparecen los sntomas, no de
empeoramiento de la enfermedad sino de curacin.
La boca
La cantidad eliminada de saliva disminuye y se siente la boca seca. Tiende a volverse neutra o poco cida y no
volver a recuperar su alcalinidad habitual hasta el momento de la realimentacin.
La lengua se puede volver blanca, muy blanca o cargada (saburral), a veces amarillenta y la boca pastosa. En la
lengua aparecen a veces manchas, en lo que se conoce como lengua en forma de mapa geogrfico. Hay mal gusto de
boca. Incluso el agua de bebida nos puede saber mal a consecuencia de ello. Estos sntomas van descendiendo y la
lengua se va volviendo ms rojiza en relacin al avance del ayuno.
El aliento puede ser cargado y fuerte, ftido, intestinal o cetnico (olor a acetona). El olor dulzn a acetona indica
la utilizacin especial de las grasas durante el ayuno para extraer la energa necesaria al organismo.
A veces tienen lugar una sensacin de estmago lleno o incluso nauseas o vmitos, que indican el trabajo de
regeneracin del conducto digestivo y la eliminacin de sustancias txicas a travs de la bilis. Los vmitos pueden ser en
pequea cantidad en forma de jugos gstricos (ms o menos transparentes o blanquecino) o de bilis (de color amarillo o
verde).
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Cuando la bilis est muy cargada de sustancias txicas y dichos txicos llegan al duodeno, o primera porcin del
intestino, el organismo humano, guiado por el instinto somtico de autocuracin elimina dichas sustancias txicas hacia
arriba en forma de vmitos. Rara vez hacia abajo en forma de diarrea. Durante el ayuno el cuerpo responde con crisis
curativas o de desintoxicacin.
Menos fuerza
Hay un sentimiento de menos fuerza muscular o debilidad que aparece, aunque vara mucho de persona a
persona. Ocurre con frecuencia, que cuando ms descansamos durante el ayuno ms dbiles nos sentimos. Hay una
mayor interiorizacin de la energa y eso es beneficioso para el trabajo de eliminacin y regeneracin.
Molestias de estmago
Con relativa frecuencia durante el ayuno aparecen molestias en el estmago, hgado o intestino que indican los
procesos de eliminacin de sustancias txicas y la regeneracin de las zonas enfermas o sensibles a causa de procesos
fsicos o psicosomticos anteriores.
El aparato digestivo, que descansa durante el ayuno, invierte su trabajo. Al no tener que digerir alimentos, utiliza
su energa para recuperar y renovar los rganos ms afectados (estmago, hgado y conducto intestinal), y esto hace que
la zona se vuelva ms sensible. La zona afectada o enferma nos puede molestar en el ayuno cuando el cuerpo intenta
regenerar y curar dicha zona.
La aplicacin de una bolsa de agua caliente localmente en el abdomen o en la zona heptica puede calmar o
aliviar los posibles trastornos intestinales que aparecen durante el ayuno.
Descenso de peso
El descenso de peso es bastante rpida al principio del ayuno, aunque a veces cuesta algo ms. Ello es debi do a
la eliminacin del agua retenida en el cuerpo y las sustancias txicas almacenadas en l. Al principio del ayuno aumenta
la diuresis o eliminacin de agua por la orina.
Las personas que tienen una retencin de lquidos tienden a perder menos cantidad de agua y por ello de peso.
Es ms, muchas personas notan que han bajado en volumen y apenas o no tanto en peso. Notan que la ropa les queda
ms floja, aunque la aguja del peso sigue sin descender. Cosa que afecta mucho a los que se obsesionan por bajar de
peso.
Nunca debemos olvidar que la finalidad del ayuno no debe ser el descenso de peso, aunque ese descenso es
consecuencia de la eliminacin de sustancias txicas acumuladas durante aos en el cuerpo. Cuando la finalidad del
ayuno es bajar de peso, la persona sube de peso muy rpidamente con la realimentacin. La ansiedad aumentada al dejar
el ayuno puede hacerle descontrolar y comer en exceso o ingerir alimentos no adecuados.
Sensacin de mareo
Algunas veces ocurren mareos durante el ayuno, sobre todo al levantarse de forma brusca (es la hipotensin
ortosttica). Por eso es bueno levantarse poco a poco, por etapas (estar un rato sentado antes de ponerse de pie).
La orina
La orina se hace ms oscura, olorosa y se carga de sustancias. Puede aparecer cargada de sedimentos en
forma de arenilla.
Sensacin de fro
Hay una mayor sensacin de fro en los pies y en las manos. Sntomas de interiorizacin de la energa y de la
sangre hacia los rganos internos. Para aumentar el proceso de desintoxicacin la sangre se retira de las zonas ms
perifricas. Una bolsa de agua caliente (no una manta elctrica), puede ser una buena compaera para calentar los pies.
Aumenta la sensibilidad de los sentidos
Desciende mucho la tolerancia, a los ruidos, a la luz, a los dems. El ayuno favorece el retiro y la interiorizacin
fsica y psquica. No es casualidad que en las civilizaciones antiguas se realizara el ayuno en momentos de retiro y
meditacin. En la Biblia vemos que Jess se retira al desierto para ayunar.
Se recomienda hacer el ayuno en un lugar tranquilo, en contacto con la naturaleza y fuera de los ruidos y ajetreos
de las grandes ciudades. He visto muchas veces que las personas que ayunan se vuelven mucho ms sensibles al ritmo
de la ciudad y se cansan o incluso se agotan con relativa facilidad. El ayuno en contacto con la naturaleza ayuda a la
curacin. Y si no es posible, una habitacin aireada y limpia y unas cuantas flores nos pueden hacer salir del paso de
forma airosa.
Insomnio
Con frecuencia aparece el insomnio o hay una disminucin de la capacidad para dormir. La persona que ayuna
duerme menos. Todos sabemos que una comilona nos lleva a echarnos una siesta o a descansar durante unos minutos
despus de comer.
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Ocurre tambin que la persona tiene la sensacin de que duerme menos de lo que verdaderamente duerme.
Mientras l se queja de no dormir bien, los compaeros de habitacin certifican que duerme ms de lo que dice.
La persona ayunante se hace especialmente sensible a los olores: del tabaco, perfumes,...incluso puede llegar a
marearse ante los olores fuertes de colonias y desodorantes qumicos y sintticos.
Olor corporal
El ayunante se queja de olor corporal que no desaparece por mucho que se bae. Es un olor corporal que indica
procesos de eliminacin, de desintoxicacin.
Aumento del pulso
Al principio del ayuno puede haber un aumento de los latidos cardacos, del pulso. Durante los primeros das del
ayuno, cuando las sustancias txicas se eliminan en mayor cantidad, hay un aumento de la frecuencia cardiaca. Incluso
pueden aparecer palpitaciones que desaparecen en cuestin de segundos
El aumento de las pulsaciones coinciden con el descenso de peso. A mayor prdida de peso, mayor nmero de
latidos. Tras los primeros das de ayuno las pulsaciones disminuyen.
Ambas cosas indican una aceleracin de la eliminacin. Rara vez las pulsaciones pueden pasar de los 100-110
por minuto. Si esto ocurre durante un periodo breve no es alarmante, pero si se prolonga se necesita la vigilancia estrecha
de un asesor higienista. Otras veces, por mayor seguridad, es mejor cortar el ayuno.
Lo normal es que el cuerpo, regido por su instinto de conservacin, mantenga estas variaciones bajo lmites no
perjudiciales. Pero cuando esta capacidad autocurativa y de autorregularizacin no surge desde el interior o se ha perdido
por una grave enfermedad, tiene que ser guiado por un experto higienista desde el exterior.
Pequeas molestias
Puede haber una sensacin de molestias o dolor, normalmente muy leve, en la zona del hgado o en los riones.
No hay heces
En situacin normal el ayunante no expulsa normalmente heces (cacas) durante los das de ayuno, pero en las
personas afectadas de trastornos intestinales puede haber eliminacin de heces durante varios das. A veces, cuando la
bilis es muy txica, el cuerpo la elimina acelerando el trnsito intestinal para que no perjudique al intestino.
Cuando el contenido intestinal es muy txico, el organismo reacciona eliminando en forma de heces, con
frecuencia muy olorosas y oscuras, casi negras (color brea). Las materias fecales son transformadas por la bilis y son
expulsadas al exterior del cuerpo en caso de que la inteligencia somtica (del cuerpo) vea necesario.
A veces el ayunante sufre de gases intestinales y su eliminacin hacia arriba (en forma de eructo) o hacia abajo
por el ano (pedos). Esto tiene que ver con la eliminacin de la bilis y su transformacin a lo largo del conducto digestivo. A
veces parece ser una forma extra de eliminacin.
De normal no se forman heces duras (tapn rectal), pero esto puede ocurrir en las personas intoxicadas, con poca
energa y que hacen un ayuno demasiado prolongado para su situacin o cantidad de energa vital. Puede aparecer
tambin un tapn en aquellas que no han realizado una buena preparacin al ayuno mediante una alimentacin a base de
frutas y verduras. Especialmente crudas los dos o tres das anteriores al inicio de ayuno. Rara vez durante el ayuno puede
aparecer una diarrea como una manera de eliminacin extra del contenido intestinal.
La eliminacin progresiva de los restos intestinales previene de la aparicin de tapones fecales (fecalomas), por
endurecimiento excesivo de las heces.
Esto es especialmente importante en personas con antecedentes de hemorroides (almorranas), porque puede
agravar el cuadro o hacer aparecer una hemorroides larvada (que no da an sntomas) en la realimentacin. Es frecuente
que la primera deposicin sea muy oscura, color brea, muy olorosa y lquida o blanda.
Si decimos que una persona tiene sensacin de estmago lleno, la boca seca, la lengua blanca, nauseas, vmitos;
nos parecer que la persona est empachada. Pero curiosamente los mismos sntomas acompaan al ayuno. La
persona que ayuna tiene con frecuencia los mismos sntomas que cuando est empachado. Los extremos se tocan, esta
vez.
Con frecuencia en el ayuno no aparecen sntomas especiales, sobre todo en personas jvenes y sin
enfermedades.

ENTRADA AL AYUNO
Es necesario descender poco a poco al ayuno, especialmente si queremos hacer un ayuno mediano o largo.
Conseguiremos as reducir la aparicin de las crisis de desintoxicacin y eliminaremos al mximo posible el contenido en
residuos intestinales. Con el descenso lento disminuimos al mximo la frecuencia de aparicin de sntomas molestos o
dolorosos (dolores de cabeza, nuseas, dolores en los riones, etc).
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En un paso brusco al ayuno los rganos de eliminacin (hgado, riones, pulmones, piel) pueden verse
sobrecargados. Los sntomas de desintoxicacin vistos antes ocurren sobre todo en las personas muy intoxicadas.
Recomendamos hacer una entrada suave con un rgimen suave (rgimen asociado: frutas, verduras, cereales
integrales, frutos secos; eliminando progresivamente carnes, pescados, huevos y lcteos), seguidos por unos das de
crudos y finalmente de frutas. La entrada lenta es especialmente necesaria en las personas muy intoxicadas o en las que
toman medicacin. No es tan imprescindible en personas jvenes, sin enfermedades graves o que llevan una alimentacin
sana. Aunque no hay que violentar nunca al cuerpo.
Con el descenso lento, adems de disminuir los sntomas de desintoxicacin evitaremos la utilizacin de enemas.
Algunas personas, de todas maneras, se ven sorprendidas con crisis durante la preparacin al ayuno que les
obliga a entrar directamente al ayuno. El cuerpo manda y dirige el camino.

LA REALIMENTACIN
La realimentacin tras el ayuno tiene que ser progresiva y a base de alimentos adecuados. Las frutas o los zumos
de frutas son los alimentos ms aconsejables en la realimentacin. Las naranjas y las mandarinas durante el invierno y el
meln o la sanda por su alto contenido en agua son las mejores frutas para comenzar a comer tras el ayuno. Un exceso
de comida o unos alimentos no adecuados pueden dar al traste con los beneficios conseguidos con el ayuno.
Normalmente, la realimentacin progresiva tiene que durar al menos la mitad de los das de ayuno, y mejor an si
la realimentacin dura los mismos das que los de ayuno. Para un ayuno de una semana podemos comenzar a
realimentarnos con fruta acuosa durante un par de das. El da tercero podemos aadir ensaladas.
Al cuarto, si queremos, aadimos unas verduras cocidas. Al quinto da lo que conocemos como el Rgimen
Asociado.
A veces puede ocurrir que tras realizar un ayuno sin especiales sntomas, estos aparezcan en la realimentacin.
Son las llamadas Crisis Postayuno. Hay que tenerlos en cuenta para saber actuar.

RECOMENDACIONES PRCTICAS
El reposo es necesario durante el ayuno, aunque se recomendable el paseo suave y airearse para no estar
totalmente parado. El exceso de horas de cama puede hacer empeorar el estado mental del ayunante.
Durante el ayuno disminuye el metabolismo y aparece la sensacin de fro. Es necesario que la persona no pase
demasiado fro. Una bolsa de agua caliente (que no queme) puede ser una buena compaa. Cambiamos la bolsa de
suero por la de agua caliente. Mientras tanto es necesario cubrirse con ropas clidas, incluso en verano. De todas
maneras es necesario no calentar en exceso la habitacin, y menos con calefaccin. El aire excesivamente caliente reseca
los pulmones y hace disminuir la eliminacin.
Durante el verano es necesario reservarse del sol caliente, especialmente en la cabeza, ya que la persona se hace
muy sensible al calor. Es mejor estar a la sombra durante el verano. En la poca de invierno los rayos solares pueden ser
muy revitalizantes para el ayunante.
En el ayuno no es bueno mantener una actitud mental activa (no darle demasiadas vueltas a la cabeza) sino una
actitud de escucha de las reacciones del cuerpo. Un estado de contemplacin de la naturaleza. Como en el ayuno no se
come nada, tampoco es bueno comerse el coco.
Es recomendable que durante el ayuno se descanse lo suficiente. Dando pequeos paseamos para airearnos y
descansar as la cabeza. No es necesario mantener cama a toda costa, pues de esta manera puede haber una prdida
energtica excesiva a travs de nuestros pensamientos.
Evitar grandes esfuerzos. Es momento de descansar.
La persona que ayuna debe reducir el gasto exterior de energa, dejando de trabajar, de preocuparse y
mantenindose lo ms tranquilo posible. En un lugar relajado, sin ruidos. Evitando el exceso de lecturas prolongadas, y
conversaciones excesivamente largas. El ayuno es un momento de interiorizacin y de aislamiento. El cuerpo retira la
energa del sistema de relacin con el exterior y la concentra en la eliminacin y en la reparacin y renovacin de las
zonas afectadas.
Es necesario mantenerse en un estado de relajacin, sin tensiones mentales, preocupaciones, alejados de las
malas noticias, sin ver la TV, en contacto con la naturaleza, en un entorno que favorezca el descanso y la interiorizacin.
Recomendamos encarecidamente mantener una actitud positiva ante la vida, an en los momentos ms difciles.



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Es necesario mantener un buen aseo personal. El ayunante elimina muchas sustancias txicas por la piel,
manteniendo un olor caracterstico. No es necesario tampoco utilizar continuamente jabn pues ese olor surge de dentro y
tiene que ver con la eliminacin de sustancias txicas, desde el interior del cuerpo hacia el exterior. Si limpiamos el interior
del cuerpo, no necesitaremos limpiar tanto el exterior. El olor corporal de una persona enferma o intoxicada es
desagradable. Por el contrario el olor de la piel de una persona sana es agradable, como la piel de un nio recin baado.
Durante el ayuno no debemos utilizar agua ni demasiado caliente ni demasiado fra, para evitar un despilfarro de la
energa vital. Cuando el agua es fra el cuerpo tiene que poner en marcha un aumento del metabolismo para contrarrestar
esta disminucin de la temperatura.
Es recomendable, durante el ayuno, no darse baos (en la baera) de agua muy caliente ni durante mucho tiempo
pues podemos provocar mareos por un estado temporal de hipotensin. La sangre durante el bao caliente se deriva hacia
la piel para favorecer la prdida de calor interno del organismo, y temporalmente puede dar como resultado una
disminucin temporal de sangre en los sistemas internos del cuerpo y especialmente en el cerebro. Ello puede ocasionar
un mareo puntual que no es aconsejable durante el ayuno. Si por cualquier motivo el bao de agua caliente es
aconsejable, por ej. en un clico de rin o dolor de regla, durante el ayuno es aconsejable que la sala de bao est bien
aireada para que no se acumule el calor ni el vapor de agua, que pueden dar una verdadera sensacin de agobio.
Es mejor reducir el contacto con el exterior, evitar lo mximo las llamadas por telfono, las malas noticias. Evitar
las preocupaciones para poder recogerse en s mismo o interiorizar en la vida.
No es bueno conducir un coche durante el ayuno, para prevenir problemas.

EL AYUNO EN LA FIEBRE
El ayuno regula la temperatura del cuerpo. La fiebre sube an ms cuando comemos. Todos tenemos la
experiencia de que una gran comilona nos hace aumentar la temperatura corporal. Comenzamos quitndonos una prenda
de ropa tras otra, hasta quedarnos casi sin ropa. De la misma manera sube la temperatura si seguimos la actividad diaria.
El trabajo o el ejercicio aumentan la temperatura corporal. Por eso en la fiebre lo ms recomendable es mantenerse con
agua y en cama. En la Ribera de Navarra, dicen que la persona enferma necesita caldico y quietud.
El ayuno hace pues bajar la temperatura. Tampoco hay que olvidar que la temperatura cambia a lo largo del da.
La temperatura mnima tiene lugar hacia primeras horas de la maana y la mxima hacia el atardecer.

LA COMPAA DURANTE EL AYUNO
Un ayuno es ms fcil cuando se hace en compaa, especialmente de otras personas ayunando. Una persona
que ayuna puede animar a otras personas a realizar un ayuno. Un ayuno en grupo es ms fcil. La persona que ayuna se
identifica y agradece la compaa de otro ayunante a su lado.
El ayuno es un momento de recogimiento y no todas las personas estn preparadas, ni fisiolgica ni
psicolgicamente para vivirlo. La sensacin de soledad se puede ver acrecentada, y es difcil de ser aceptada por una
persona muy volcada hacia la vida exterior. Igual que el sentimiento de impotencia o de no llegar.

CRISIS EMOCIONALES
Pueden ocurrir crisis o cambios psquicos de descarga emocional leves durante el ayuno. A veces inestabilidad
emocional, inquietud, agresividad.
No olvidemos que utilizamos la comida para tapar ansiedades, preocupaciones, disgustos, etc. y cuando dejamos
de comer quitamos la tapadera y pueden surgir diferentes sntomas psicoemocionales. De pequeo cuando el nio llora
la madre piensa casi siempre que tiene hambre. El nio puede llorar porque tiene fro, esta mojado, siente a la madre
nerviosa,...etc. pero la madre interpreta, muchas veces de forma errnea, y le da de comer.
No se hasta que punto cuenta este mecanismo. Una vez somos adultos cuando estamos mal, aburridos, nos
hemos enfadado, o nos han dicho que no nos quieren echarnos mano de la comida para tranquilizarnos.

UNA ALIMENTACIN SANA DURANTE UN TIEMPO
Una alimentacin sana durante un tiempo puede ser una buena preparacin al ayuno. El cuerpo lleva a cabo, poco
a poco, la eliminacin y es ms difcil que aparezcan crisis de desintoxicacin. Aunque a veces esos sntomas ocurren al
mejorar la alimentacin y comenzar una dieta sana.
Cualquier persona que se prepare para ayunar no debe olvidar que al principio del ayuno pueden empeorar los
sntomas. Durante el ayuno el cuerpo hace un repaso a su interior y pueden aparecer sntomas desagradables y molestos,
que si la persona no entiende como lo que son, puede concluir que el ayuno es malo.
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Una persona alcohlica o toxicmana se siente peor cuando no beben o toman drogas, su cuerpo comienza a
desintoxicar y aparece el sndrome de abstinencia. Si ellos vuelven al alcohol o a las drogas, los sntomas desagradables y
molestos desaparecen. Ello no indica que el alcohol o las drogas sean buenas, sino todo lo contrario. El cuerpo, durante el
ayuno, empeora para curarse. Son sntomas de desintoxicacin y renovacin. A veces, cuando las enfermedades son
graves, es necesario tener claros lo que puede ocurrir antes de que aparezca la mejora.
A veces, pocas veces, la persona puede pasar por una poca ms larga de empeoramiento de los sntomas de su
enfermedad.

CUANDO NO HAY QUE AYUNAR
Son muy pocas las situaciones en las que no est recomendado ayunar. Entre ellas podemos destacar: la
tuberculosis diseminada, el cncer muy extendido, la delgadez o caquexia extrema, cirrosis heptica, las enfermedades
cardacas verdaderamente graves, personas que tienen un rgano transplantado, y a las que se les ha extirpado la
tiroides...y el miedo al ayuno.
Cuando no es el mejor momento para ayunar, por ejemplo cuando la persona toma muchos medicamentos, se
aconseja una alimentacin sana durante un tiempo ms o menos prolongado antes de plantearse un ayuno. Todo ello
depende de la enfermedad y del medicamento que est tomando.
Hay medicamentos con los que hay que tener especial cuidado. No se pueden eliminar sin un estricto control
mdico: los anticoagulantes, los betabloqueantes, los broncodilatadores, la insulina, los corticoides. Sin olvidar que
algunos pocos medicamentos no se pueden eliminar de por vida. Dejemos de lado cualquier posicin extremista.

ANTES DE UNA INTERVENCIN
Es recomendable ayunar un par de das o tres, o mantenerse a frutas o frutas y ensaladas, antes y despus de
cualquier operacin verdaderamente necesaria e inevitable. No podemos olvidar que ahora mismo en los hospitales hay
mucha gente ayunando. Muchas pacientes estn recibiendo solamente un poco de agua con algunas sales minerales o
un poquito de azcar. A este aporte le llamamos suero, cuando en realidad es un poquito de agua, y nada ms.

VARIANTE DEL AYUNO
Algunas personas consideran aburrida una dieta a agua. A otras les sabe mal el agua, debido a que se
sensibilizan los sentidos y la lengua est saburral. Por esta razn pueden parece interesante beber pequeas cantidades
de zumo de limn o naranja con el agua para darle sabor. Esta es una buena manera de asegurar que el ayunante beba la
cantidad necesaria de agua.
Con el tiempo fro podemos seguir ayunando con caldo caliente muy ligero.

QU HACE EL ORGANISMO CUANDO AYUNAMOS?
Degrada las grasas del organismo, lo que ocasiona una rpida prdida de peso.
Se reabsorben, y este es un hecho muy comprobado, los depsitos de colesterol en las arterias.
Aumenta la cantidad de orina eliminada o diuresis. Esto explica la gran cantidad de peso perdida por algunas
personas durante los primeros das de ayuno.
Desva la energa utilizada en el proceso digestivo hacia la eliminacin de sustancias de desecho, poniendo al da
el retraso crnico en la eliminacin que tiene lugar por nuestra alimentacin excesiva y no adecuada, que hace que los
rganos de eliminacin (especialmente hgado, riones, pulmones y piel) se ven sobrecargados de trabajo y no cumplen
de forma muy efectiva su trabajo. El ritmo de vida, los factores psicoemocional y el estrs, agotan al cuerpo y a sus
rganos de eliminacin tambin.
Desva la energa utilizada en el proceso digestivo hacia los tejidos y rganos que necesitan ser reparados,
regenerados y revitalizados.
Al ayunar le damos la oportunidad para que descanse verdaderamente el aparato digestivo con lo que puede
poner al da sus funciones y recargar sus energas.
El cuerpo se alimenta de las reservas menos vitales y ocurre con frecuencia una desintegracin de quistes,
abscesos, bultos, tumores benignos. Incluso tiene un gran efecto sobre los tumores malignos. Durante el ayuno, el
organismo primero degrada y quema las sustancias no esenciales para obtener energa. Una fuente de material no
esencial es el tejido enfermo, como los tumores benignos. Cuando el organismo fsico no tiene comida, los tejidos se
utilizan en orden inverso a la importancia que tienen para el organismo. Primero se utilizan los menos vitales. La grasa es
el primer tejido en desaparecer. Para suministrar nutrientes a los tejidos ms vitales, como el cerebro, los nervios, el
corazn y los pulmones, las reservas almacenadas se utilizan antes de utilizar cualquier tejido funcional del organismo.
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Durante el ayuno, la capacidad del organismo para disolver los cogulos aumenta considerablemente. Este
proceso, denominado fibrinolisis, no permite que se produzcan problemas tales como trombosis o embolias.
Aumenta la capacidad inmunitaria del organismo.
De todas maneras no podemos olvidar que el cuerpo no tiene un poder de recuperacin ilimitado y por ello es
mejor prevenir que... Conforme avanza la vida, los poderes de curacin disminuyen.

NO HAY CARENCIAS DURANTE EL AYUNO
Como dice el Dr. Alan M. Immerman, es significativo que, incluso en ayunos prolongados de varias semanas,
jams aparecen enfermedades carenciales como el beriberi, la pelagra, raquitismo, escorbuto u otras, lo que demuestra
que las reservas del organismo suelen estar bien equilibradas. Se ha demostrado por el contrario que el ayuno mejora los
estados de raquitismo y el metabolismo del calcio. En la anemia, el nmero de glbulos rojos aumentan durante el ayuno.
El Dr. Alan M. Immerman ha observado mejoras en la pelagra durante un ayuno. El equilibrio bioqumico se puede
conservar e incluso recuperar durante el ayuno. Es importante saber esto porque si no fuese as el ayuno sera perjudicial.
Numerosos experimentos con animales han demostrado que la subalimentacin en contraste con la
sobrealimentacin tiende a prolongar la vida y a mejorar la salud.
En resumen, el ayuno no produce carencias.

Dr. Karmelo Bizkarra - Casa de Reposo Zuhaizpe C/e: zuhaizpe@zuhaizpe.com

=======================================*
IMPRESIONES DE UN MES DE AYUNO.
Juan Cruz Gorostidi "Vanhi" Julio de 1983 (26 aos. 1'60m)

"Cuando un hombre empieza a aprender, nunca sabe lo que va a encontrar. Su propsito es deficiente; su
intencin es vaga. Espera recompensas que nunca llegarn, pues no sabe nada de los trabajos que cuesta aprender... Me
pidi recordar la vez que trat de hallar mi sitio, y cmo quera yo encontrarlo sin trabajo porque esperaba que l me diese
toda la informacin. Si lo hubiera hecho, yo jams habra aprendido. Pero el saber cuan difcil era hallar mi sitio, y sobre
todo el saber que exista, me daran un peculiar sentido de confianza... As saber era ciertamente poder"
Carlos Castaneda, "Las enseanzas de don Juan".

Es imposible prever lo que el ayuno le va a suponer a uno por mucho que se haya informado o escuchado
experiencias de otros. Aunque una vivencia as se pudiera transmitir por palabras -igual que cualquier otra en la vida-, para
cada cual es particular y diferente... "nunca se sabe lo que se va a encontrar". No me queda duda de eso que haba ledo,
de que la direccin consciente del organismo, la encargada de las funciones de relacin -muscular, sensorial, cerebral-
quede suplantada por la subconsciente, la encargada de la nutricin -digestiva, circulatoria, excretora...-. Experimentar
tanto en lo fsico como en lo psicolgico esta alteracin en el uso de la energa vital fuera del control consciente que se
escapa de nuestros hbitos y recursos habituales ha sido el mayor aliciente.
Podra decir que empec el ayuno buscando una desintoxicacin, sabiendo adems que tena lombrices
intestinales que haba cogido en frica... pero en realidad es que encontr un momento en el que con la suficiente
tranquilidad poda empezar con algo as, sabiendo que la experiencia iba ms all de una mera limpieza a nivel fsico.
Desde que me preocupo ms por sentir el cuerpo como algo integrado en m mismo, la conciencia de sus limitaciones es
cada vez mayor; esa sensacin de que funcionamos muy por debajo de las posibilidades, de que hay bloqueos de energa
motivados por una actitud de aos de autoagresiones, falta de desarrollo de la sensibilidad, bloqueos psicolgicos, el
dominio de la mente y el inconsciente... El ayuno poda ser un medio ms donde algo se liberase, un tiempo con ms
posibilidades de auto-observacin, donde una limpieza necesaria a nivel fsico-orgnico se pudiera dar como un paso ms
en el encuentro conmigo mismo y con mi entorno -desde la comida a las personas- ms armonizados.
No empec con plazos fijos, pero vea la posibilidad de llevarlo adelante sin que supusiese una competicin
conmigo mismo y dentro de unas condiciones de seguridad (control de peso, etc.). En cuanto a la dieta, parta de ser
vegetariano desde hace algo ms de dos aos, aunque de una forma progresiva. Desde hace unos meses me preocupaba
ms de las combinaciones, de la importancia de la medida... Durante muchos aos -al menos unos quince atrs- mi
alimentacin ha sido de mala calidad: rgimen de internado pobre durante siete y el resto de bares y pisos bastante
desmadrados. No me ha dado por fumar ni beber alcohol y aunque la comida no resultaba algo preocupante, coma mucho
y mal en general. Cuando empec a comer mejor y a preocuparme algo ms de mi cuerpo, la comida fue cobrando ms
importancia, aunque no como algo obsesivo.
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Sin embargo ltimamente, unido a un estado psicolgico ms sensible o ms duro, haba conseguido bastante
informacin con respecto a la alimentacin y mi cuerpo estaba algo ms sensibilizado, ha habido muchos ms momentos
en los que conscientemente -antes seguro que funcionaba igual o ms, inconscientemente- la comida era un reflejo de mi
estado de ansiedad o de mayor o menor armona conmigo mismo. Por encima de la calidad de la alimentacin, la reaccin
con la comida y sta como medio de autobservacin (de evasin, obsesin o disfrute) se han hecho muy patentes. Creo
que en este proceso el ayuno puede ser un buen momento para reencontrar los alimentos, los momentos de la comida, el
hambre, etc. y de hecho a estas alturas de la realimentacin puedo decir que lo est siendo de alguna forma.
La entrada en el ayuno hdrico lo hice partiendo de un rgimen entre asociado y complementado del que pas el
celulsico con protena 10 das antes. Tres das despus al celulsico en el que estuve cuatro das para terminar con dos
de zumos. Durante estos das estuve cambiando de sitio y no pude controlarme el peso, a veces por no tener balanza,
otras porque de una a otro haba diferencias... Mientras, iba leyendo los folletos de Dsire Mrine con ms detenimiento
que otras veces y viendo si por fin iba a tener un sitio donde encontrarme bien y ganas de meterme en el ayuno hdrico.
Creo que no perd apenas peso en esta preparacin y fsicamente hubo das muy desiguales; desde unos muy tranquilos a
otros con caminatas por el monte o un montn de horas de carretera. Hacia el final noto que las fuerzas van disminuyendo
mucho y desde el primer da de agua tengo que pasar casi todo el tiempo tumbado.
No hay problemas ni con el hambre ni con manifestaciones violentas de crisis de desintoxicacin. El agua no me
apetece demasiado los primeros das, pero s despus, ms que nada porque me refresco la boca que es el punto ms
desagradable. Fsicamente no noto grandes variantes durante los treinta das de ayuno hdrico. Desde el principio noto que
las fuerzas fsicas desaparecen y con ellas las energas para concentrarse en cosas como la lectura, incluso escuchar
msica, charlas... a pesar de esto normalmente paso dos ratos ms o menos largos al da levantado, escribo cartas, leo
artculos cortos y tengo conversaciones. Al final el abatimiento es mayor pero no como para que este mnimo no se
sostenga. La orina se me oscurece desde el primer da tambin y contina de un color ocre-rojizo hasta los primeros das
de realimentacin. La sensacin de la boca es muy desagradable, como resaca y cargada de algo parecido a la nicotina,
tengo que escupir la saliva que es amarillo-verdosa. Esta sensacin tambin es constante durante los 30 das y alguno
ms aunque hay un poco de mejora hacia el final. Aunque no tengo dolores localizados, las encas se me inflaman hacia
la segunda semana y no se terminan de poner bien -bastante mejor de como las tena antes- hasta la segunda semana de
realimentacin. El otro punto de "trabajo fuerte" es el conjunto del abdomen. Acaso tambin por pasar tantas horas echado
siento bastante malestar general y si me despierto en mitad del sueo, incluso dolores en el estmago que no sola tener.
La ltima semana creo que se me inflama un cordn de ganglios en la parte izquierda del bajo vientre. Otra sensacin
fsica curiosa y nueva para m, son unas contracciones musculares que tengo en las nalgas y muslos: duran un instante y
vuelven a relajarse. Son dolorosas pero se aguantan bien. Con respecto a estas cosas en general tengo que decir que me
llama la atencin la lentitud extrema con que van evolucionando los "sntomas" fsicos, tan diferentes a como ocurre
normalmente. Como si el ayuno lentificase todo, o el cuerpo se tomara el tiempo necesario para rehacer las cosas bien... o
que una sensibilidad que normalmente no tena con respecto a esos procesos aparece ahora. Todo a la vez seguramente.
Otra cosa que me pasa tiene que ver con el ritmo del sueo. En la medida en que pasa los das las siete u ocho
horas que casi siempre he dormido seguidas se me van retrasando, de manera que durante la mayor parte del ayuno
duermo durante el da -por la maana las primeras semanas, a la tarde al final- y la noche la paso despierto. Hasta la
realimentacin no "recupero" la noche y ste es otro elemento que da su color a muchas horas en mi estado de animo. En
cuanto el sueo en s es tranquilo en general, pero entre la primera y la segunda semana tengo varios sueos
semiconscientes que no recuerdo de antes. Tener que pasar la noche despierto haca que esa sensacin tan fuerte de
lejana del mundo normal y el esperar que las horas pasasen fueran ms marcados, ms intensos.
Con todo esto y como la dimensin del ayuno que una impresin ms viva est dejando en la memoria, es lo que
representa a nivel psicolgico. Y en sto el elemento ms importante creo que es la ruptura radical que se da con la
manera de vivir el tiempo normalmente. La misma sensacin de no saber cuando acabar el ayuno porque los plazos los
debe poner el cuerpo, y cuando ste es as de largo, el hacerme consciente de que la "cantidad" de das es algo que no
tiene que ver con un nmero. Esperar que se haga de da sin ms... es muy difcil explicar la sensacin de lejana en la
que uno se sumerge. Es una distancia ms all del tiempo y del espacio que hace que el sol, el viento que estn a diez
metros o con solo bajar una docena de escaleras queden al margen de lo que es accesible. Las personas tambin se
sitan en otro plano y las sensaciones vividas hasta unos das o un mes antes pasan a llenar un bagaje que le colman a
uno de nostalgia por momentos, una nostalgia tambin particular porque no se puede expresar ni canalizar como
normalmente estamos acostumbrados a hacerlo. Todo est ah, muy lejos aunque lo podamos tocar, sin nada que nos
motive desde el propio cuerpo a entregarnos, a vivirlo, siempre que aceptemos como necesaria la decisin que el propio
cuerpo ha tomado de usar sus energas en otras tareas.
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Esta es la sensacin que envuelve al resto o que da a los diferentes estados de nimo una vivencia muy especial.
Por lo dems creo que he podido comprender un poco mejor la transcendencia que tiene el "ritmo" normal de la vida que
hacemos: las horas de sueo y despertar, de comidas, de trabajos, etc. Hay das en los que todo se vuelve ms sombro y
otros que pasan sin apenas dejarse sentir. El cansancio, cuando se da por alguna razn, tambin lo he sentido como dolor
fsico y varias horas despus de despertar, de un relax placentero en el que pasaba a veces varias horas sin moverme de
una misma postura ni abrir los ojos. La imaginacin jugando libremente, me llevaba desde una escena del pasado hasta el
encanto de una fruta o un plato de comida, aunque en esto nunca me sent arrastrado a la inquietud, ms bien la
imaginacin la senta suelta y no me agarraba demasiado a nada en particular.
En cuanto a la salida del ayuno, en la medida que pasaban los das y yo no notaba sntomas fsicos ni psicolgicos
de peligro, me fui haciendo a la idea de que iba a ser posible un ayuno completo en el que la sensacin de hambre y las
fuerzas con que el cuerpo debe de llamar a la realimentacin se pudieran dar. No me lo propona como un objetivo de
competicin, pero pens que esa vuelta natural tendra un aliciente especial por las explicaciones que haba ledo. Cuando
fui a la casa de reposo en Buuel, ya al final de la cuarta semana, senta de todas formas que estaba en un momento en el
que psicolgicamente me senta satisfecho de la experiencia y la propia experiencia me estaba diciendo que una
regeneracin celular, orgnica y funcional ms profunda podra ser posible pero quizs como un paso ms en otro
momento. Las ganas de volver a las sensaciones que quedaban en el otro extremo de ese tnel tan largo -un mes que
podran ser muchos con serenidad pesaba ya mucho en ese momento y creo que beber el primer zumo fue una decisin
tomada en el momento oportuno.
A partir de ah y a los quince das de aquel primer zumo puedo decir que el viaje contina y que merece ser vivido
con el mismo inters que lo anterior. De hecho el proceso en el que va surgiendo el hambre y las fuerzas, y con ellos la
capacidad de relacin y la normalidad, es algo que tampoco se puede prever y que me ha hecho vivir sensaciones y
momentos de una fuerza increble.
Lo que antes he mencionado sobre la lentitud de los procesos fsicos durante el ayuno contina aqu en la
adaptacin del aparato digestivo unido a una sensibilizacin fsica que no recuerdo haber sentido antes. A pesar de que el
aspecto exterior impresiona a los que no te han visto en todo el mes, la plenitud y la seguridad que da esa sensacin del
propio cuerpo es muy grande. Ha sido curioso como algn amigo menos acostumbrado a estas historias se asustaba a
pesar de mis explicaciones porque me poda "ocurrir algo" y yo senta mi propio cuerpo con una fuerza y una sensibilidad,
con una capacidad para detectar y responder cualquier anomala como tambin he podido comprobar, muy por encima de
lo normal. En un tipo de sociedad donde el riesgo inherente a la vida es utilizado como arma psicolgica y poltica para que
dejemos las decisiones tanto en lo ms personal -nuestra salud y nuestro propio cuerpo, nuestro nacimiento y nuestra
muerte...- en manos de otros -unos "servicios" cada vez ms impersonales- resulta extraa e incluso alarmante cualquier
actitud en sentido contrario. La vuelta al hambre real no la puedo situar en un momento muy preciso, quiz hacia la
segunda semana. Al final de sta la sensacin de hambre es clara y en m ha ido unida a la posibilidad de digerir las
primeras verduras cocidas y la primera cuajada.
El peso se ha mantenido sin subir ni bajar durante los primeros doce o trece das, creo que porque al alimentarme
slo de frutas y al ir sintiendo necesidad de moverme, sin estar tumbado y descansando ms que lo necesario unido a los
vaciamientos de intestinos que he tenido han ido gastando lo poco que he podido ir ganando en peso.
Y de "vaciamiento de intestinos", la primera cagada la tuve a los tres das de empezar con los zumos y se convirti
en el momento ms duro de todo lo que ha sido este ayuno. Por otro lado este "momento" de hora y media de
contracciones, sudor, temblores y mucho dolor ha sido tambin de los ms aleccionadores. Fui sintiendo que se acercaba
el momento progresivamente desde das antes, pero cuando lleg no fue demasiado parecido a una cagada normal.
Durante la preparacin del ayuno estuve cagando todos los das y en cantidad hasta el ltimo da de rgimen celulsico.
La impresin que tena era de que los intestinos se haban vaciado bien y los argumentos contra lavativas o limpiezas que
"ayudasen" tanto en esto como en el resto de los aspectos -baos, etc.- me parecan adems muy convincentes. Esta
primera cagada me persuadi de que, siquiera solo para evitarlo o hacerlo ms llevadero, el respeto a las etapas
alimenticias -adems de todo el resto de razones ms importantes an- ha de ser estricto para iniciar un ayuno, y ms
cuando va a durar tiempo. La sensacin era de que el cuerpo haba decidido vaciar el intestino, pero el resto de heces que
quedaban estaba tan endurecido que era dolorossimo y me tena que ayudar con los dedos. Su consistencia era como de
arcilla seca lubrificada por diarreas muy fluidas de olor muy fuerte producida por los tres das que llevaba de zumos. Una
vez iniciado el proceso e iba colocando en el recto y tena tres o cuatro contracciones involuntarias y muy dolorosas a las
que yo tena que ayudar para avanzar algo; despus vena un rato de relax para recobrar fuerzas y de nuevo las
contracciones, aunque yo realmente no me senta fuerte sino extenuado, como ms all de mis lmites, y casi no lo poda
sufrir. Pas hora y media -yo no tuve conciencia de ello- hasta que termin por deshacerse el tapn y creo que es la
experiencia ms parecida a un parto que como hombre he podido vivir por lo que conozco de los partos.
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Quiz fue en este terreno la mayor leccin: con qu violencia y decisin el cuerpo empieza y termina con un
trabajo cuando lo considera necesario y dejamos que se den las condiciones para l, y cmo se rompen los lmites que
podemos pensar que existen en nuestra capacidad de aguante. Yo saba esto en teora y me ayud a no oponer
resistencia psicolgica y a vivir y a asimilar la experiencia como algo muy positivo. Pero ha sido el hecho de haberlo
experimentado en la prctica la verdadera leccin. (Esta primera cagada pes medio kilo).
A los seis das y habiendo entrado ya en un rgimen celulsico tuve la segunda cagada. Tambin fue dolorosa.
Acaso porque la limpieza del da anterior no fue total y porque el ano se me haba quedado bastante resentido. De
cualquier forma fue mucho ms llevadero. Tambin cagu mucha cantidad, en dos veces, y de dos consistencias
diferentes aunque no tan extremas como la primera vez. Pero ese mismo da al medioda, animado por la normalizacin
que iba sintiendo o por lo que fuera tom un queso fresco que estaba un poco pasado. La reaccin del aparato digestivo
fue fulminante; a las tres horas empec a cagar y hasta que no expuls todo lo que tena dentro y pudo salir el queso -lo
ltimo que sali era de color blanco- no par. El rato fue tambin muy doloroso aunque con un tipo de dolor muy diferente
al de la vez anterior, esta vez con retortijones en el intestino grueso -senta el recorrido del intestino como lo he visto
dibujado en los libros-. La leccin de esta respuesta tambin me result evidente. Volv a tomar solo fruta durante el da
siguiente y a los tres das empec a cagar normal cada dos das.
Hay otra experiencia que tiene que ver directamente con el ayuno y que he tenido durante estos primeros quince
das de realimentacin cinco o seis veces, dos veces en algn mismo da en alguna ocasin. Aunque no lo he comentado
con alguien que haya tenido experiencias de "desdoblamiento" y tampoco s exactamente a qu se refieren cuando usan
esta palabra, es la que ms cercana encuentro para dar nombre a esa sensacin. Ha sido idntica cada vez, aunque me
coga en momentos de actividad o reposo diferentes, en un nimo muy parecido. Consiste en sentir que aunque estuviera
tumbado o haciendo una cosa con el mximo relax -siempre era as- todo adquira un movimiento vertiginoso que parta de
m, que envolva; yo era parte de ese movimiento y me empujaba hasta darme miedo. Pero al mismo tiempo "otro yo" se
distingua claramente observando ese vrtigo que iba a ms y estaba totalmente relajado y consciente del ritmo natural de
las cosas y de mi mismo. Fsicamente no haba ningn sntoma de agitacin que yo pudiese notar (aceleracin del
corazn...) y cuando la sensacin que calculo que duraba como media hora, desapareca, todo era completamente normal.
Lo nico, un brillo muy vivo en mis ojos. Mi reaccin era normalmente serena aunque fue diferente cada vez. La primera de
todas pas un poco ante mi sorpresa. La segunda me llev a tener que hacer algo fsico como para canalizar esa "fuerza".
Otras veces estaba escribiendo y tuve que parar e ir a hablar un rato porque me asust un poco y la cosa se disip as. La
ltima vez -estaba fregando cacharros- mantuve la observacin solo y hasta el final afrontando deliberadamente el miedo
que surga solapadamente y el yo vertiginoso acab por convertirse en alguien que se rea a lo lejos con una carcajada
extraa hasta desaparecer. Esta experiencia siempre la he tenido en casa y surgi en un momento en el que me
encontraba solo.
Por fin creo que merece destacar algo que est en la base de todo lo que he dicho hasta aqu y que es el grado de
recuperacin fsica que se siente tanto a nivel de "funcionamiento" del cuerpo como de su sensibilizacin. Partes que
estaban especialmente castigadas las noto repuestas. Por ejemplo siento que las encas, tras la inflamacin durante el
ayuno, se han vuelto a acoplar en la dentadura bastante mejor que antes. La facilidad para descansar y relajarme es algo
que he sentido algunas veces como algo particularmente placentero: es la sensacin de estar suspendido en un vaco en
el que se puede caer suavemente. Cmo el gusto tiene una sensibilidad especial y le molesta la sal y puede disfrutar de
cada cosa, aunque a estas alturas veo que la reaccin equilibrada con la comida sigue siendo algo que est y estar
pendiente como una manifestacin de los estados de ansiedad, de falta de autocontrol o de inconsciencia en su sentido
ms amplio. La manera como escucho la msica o recibo la poesa que puedo leer, o espero apreciar el sol o el mar creo
que se tornarn algo diferentes.

Juan Cruz Gorostidi "Vanhi". Julio de 1983 (26 aos. 1'60m)










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EL AYUNO:
LA FORMA MS RPIDA DE RECUPERAR SU ESTADO DE SALUD Y EL REJUVENECIMIENTO.
SU PRIMER AYUNO. QU PODEMOS ESPERAR.
HANNAH ALLEN

EN ESTE LIBRO SE REVELA:
* Cmo rejuvenecerse y vivir ms.
* Cmo el ayuno permite a su organismo que se cure de las enfermedades, incluso si son duraderas.
* Cmo, mediante el ayuno, su organismo regenerar su energa nerviosa y expulsar las toxinas que le daan y le hacen
sentirse mal.
* Cmo agudizar su inteligencia.
* Cmo estar ms alerta y mejorar su intelecto.
* Cmo adelgazar de forma segura, cmoda y para siempre.
* Cmo con el ayuno desaparecen los tumores ("cncer") mediante una autolisis del propio organismo.
* Cmo con el ayuno se normaliza la presin sangunea.
* Cmo con el ayuno se mejoran los sentidos del gusto, olfato, odo y vista.
* Cmo el organismo est libre de presin y tensin emocional durante el ayuno.

DEDICATORIA
Lo dedico con todo mi agradecimiento a los intrpidos creadores y fundadores del Mtodo del Ayuno, quienes nos han
abierto las puertas del camino correcto hacia la mxima salud, y nos han descubierto y explicado los valores de la Naturaleza,
en completa armona con los seres vivos.

MRITOS
Agradezco la especial colaboracin que me ha ofrecido mi marido, Lou, quien me ha ayudado durante todo el libro,
puliendo hasta la ltima palabra. Tal vez no hayamos estado de acuerdo en ms de una ocasin, pero su correccin del
lenguaje, su claridad, su construccin sintctica y sus ideas han mejorado la calidad de mis escritos considerablemente.
Mi ms sincero agradecimiento a Terry C. Fry, por apreciar y valorar mis esfuerzos, y por corregir y retocar todo lo que
se me pas inadvertido.
Hannah Allen

NDICE
Quintaescencia
Introduccin
Nota al final de la introduccin: Reportajes de la CBS
A. Prescription: Take With Caution
B. Hysterectomy (Ciruga Innecesaria)
Captulos
I.- Hgase un favor y ayune.
II.- El ayuno, las dietas supresivas de alimentos y la inanicin.
III.- Los pequeos ayunos.
IV.- Cmo ayunar para adelgazar.
V.- Ayunos prolongados para dolencias crnicas.
VI.- Qu ocurre en el organismo durante el ayuno.
VII.- Las crisis del ayuno.
VIII.- Cmo ayunar en casa.
IX.- Puede ayunar todo el mundo?
X.- Consejos tiles para aquellos que van a ayunar.
XI.- Despus del ayuno, no espere una recuperacin inmediata.
XII.- Mi primer ayuno.
XIII.- Forme parte de la lite.



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QUINTAESCENCIA
El ayuno es lo ms cercano a una panacea que se puede encontrar. Lo pueden realizar grandes y pequeos, sin
distincin de edad. Es la mejor ayuda que se le puede ofrecer al organismo, que lucha empedernidamente por curarse de
enfermedades graves, dolores o malestar. Se utiliz hace miles de aos, y todava se utiliza en la actualidad, y deberamos
hacer que todo el mundo conociera en qu consiste, as se evitaran muchos de los sufrimientos que existen en el mundo.
Doctor. William L. Esser.

INTRODUCCIN
El Higienismo es una forma de vida y un defensor de la salud, que engloba todas las facetas del individuo fsica,
mental y emocional. El Higienismo se ocupa de todo lo beneficioso en la Naturaleza que es imprescindible para obtener una
perfecta salud. Se basa en la vida natural y en una nutricin adecuada con el objeto de conservar la buena salud, y, si sta se
viese en peligro, intenta su recuperacin mediante el descanso y el ayuno.
La doctrina principal del Higienismo defiende que la buena salud es algo normal y natural, y que somos nosotros los
encargados de conservarla; que las enfermedades son una situacin anormal provocada por la violacin de las leyes de la
Naturaleza; que los sntomas de las enfermedades son el reflejo del esfuerzo del organismo por purificarse y recuperarse,
como respuesta a una situacin que requiere una accin defensiva.
Todo organismo vivo tiene, inherente a su existencia, el instinto de auto-defensa, una capacidad vital para poder
conservar su buena salud y, si se originan algunas enfermedades debido a un modo incorrecto de vida, la capacidad de
recuperarse.
Si desaparecen las causas que provocaron la enfermedad, y si se cumplen los requisitos necesarios para una
completa curacin, el organismo recuperar por completo su buen estado de salud. La mejor forma de recuperar dicho estado
es ayunando, y suministrando a nuestro organismo slo agua, aire y sol, todo esto unido a un completo reposo mental,
sensorial, emocional, fsico y psicolgico.
Muchos de los seguidores del Higienismo se han dedicado a la educacin pblica con el objeto de explicar cules son
las causas de las enfermedades para que, de este modo, se puedan evitar. Son muchos los libros publicados sobre las varias
fases de una vida Higienista, en los que se detallan cules son las mejores formas de vida y las fuentes alimenticias ms
accesibles para suplir las necesidades de nuestro organismo los alimentos naturales completos y en estado natural
pertenecientes al reino vegetal (frutas, verduras, frutos secos y cereales); la actividad fsica regular y vigorosa; el descanso y
sueo; el agua pura; el aire fresco; los baos de sol y el aire; y un control emocional . Si privamos al organismo de alguno de
estos requisitos bsicos, se reducir su vitalidad y aparecern las enfermedades.
Por supuesto, es crucial para conseguir y mantener una buena salud descartar la sobrealimentacin y el trabajo
excesivo; el consumo de sustancias txicas como las drogas, condimentos, tabaco, t, refrescos y alcohol; el consumo de
complementos vitamnicos artificiales, de comida desvitalizada y procesada, de alimentos cocinados, y de cualquier producto
que no recoja nuestra dieta natural.
El Higienismo recomienda el ayuno como forma de recuperacin durante una enfermedad, en lugar de medicamentos,
tratamientos o curas. El organismo tiene la capacidad de curarse internamente, sin que se tenga que inducir esa curacin
desde el exterior. Los medicamentos desvan la atencin del organismo hacia la situacin crtica creada tras su ingestin. Por
este motivo el paciente advierte un cese temporal de los sntomas, una situacin que suele confundirse con la curacin.
Los frmacos interfieren la actividad enzimtica de las clulas, y es el organismo el que tiene que realizar un gran
esfuerzo para eliminar todos los daos provocados por estos medicamentos, esfuerzo que termina por perjudicarle.
Debemos agradecer a los mdicos profesionales la creacin de todos estos peligros para la salud, como la receta de
medicamentos y la innecesaria ciruga. Un subcomit del Senado norteamericano realiz una investigacin sobre este asunto,
y descubri que cientos de miles de personas haban perdido la vida como consecuencia de los medicamentos y la ciruga
innecesaria, dos temas que la cadena televisiva CBS analiz profundamente
1
.
Los medicamentos y la ciruga se ocupan de los sntomas de las enfermedades, pero no de los trastornos en s. La
ciruga es innecesaria en la gran mayora de los casos, y el consumo de productos farmacolgicos puede provoca la aparicin
de enfermedades degenerativas crnicas, el sufrimiento e, incluso, la muerte. Por tanto, si queremos disfrutar de un buen
estado de salud, debemos abandonar esa confianza en los medicamentos, porque lo nico que hacen es aliviar los sntomas y
empeorar la situacin.



1
Vase nota al final de la introduccin.
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Si nuestros excesos o carencias provocan la enfermedad, el organismo slo podr recuperar su equilibrio mediante el
ayuno, especialmente si se encuentra bajo los efectos de una enfermedad crnica degenerativa. El ayuno rejuvenece el cuerpo
y le aporta ms fuerza y salud, al mismo tiempo que aumenta su longevidad y su capacidad mental y fsica. En resumidas
cuentas, podemos afirmar que el ayuno marca la diferencia entre la vida y la muerte.
Casi todos los libros que versan sobre el ayuno recogen una amplia informacin sobre este aspecto. (Lase Fasting
Can Save Your Life, Fasting For The Renewal of Life, y el Volumen III del libro The Hygienic System, todos escritos por el Dr.
Herbert M. Shelton, Catedrtico en Filosofa, quien ha controlado aproximadamente 40.000 ayunos.)
El objetivo de este libro es proporcionar una breve informacin sobre el ayuno, aportando toda la informacin
necesaria para los que deseen iniciarse en este campo. Nuestra intencin no es otra que la de despejar cualquier duda que
pudiera surgirle en torno al ayuno mental, fsica o emocional .
Intentar dar respuesta a todas las preguntas que pudieran surgir, e incluir algunos detalles ntimos que me hubiesen
gustado saber antes de realizar mi primer ayuno, pues considero que de esta forma se podra evitar o eliminar la tensin,
inquietud y preocupacin que se produce antes del primer ayuno. Si lo conseguimos, facilitaremos la estabilidad emocional y
mental durante el mismo. Una familiarizacin con los sntomas, manifestaciones, crisis y otros fenmenos que acompaan al
ayuno podra disipar cualquier miedo a lo desconocido y misterioso, y podra evitar, de esta forma, que se pospusiese un ayuno
necesario, o dejarlo antes de tiempo.
Tambin sera conveniente proporcionar informacin sobre el perodo inmediatamente posterior al ayuno, ya que si no
sabemos nada sobre el ajuste gradual que necesita el organismo durante la fase posterior al ayuno, podremos caer en el error
de esperar ms de lo que se consigue.
Si nada de lo que digamos en este libro le sirve durante su primer ayuno, por favor, pngase en contacto con nosotros.

INFORMES DE LA CBS

A. "Prescription: Take With Caution"
Viernes, 10 de enero, 1975, 10:00-11:00 pm, EST
Canal televisivo CBS Television Network
Productor ejecutivo: Burtos Benjamin
Corresponsales de la CBS News: Dan Rather y Daniel Schorr

En este documental se trataron los siguientes puntos:
1. El riesgo de la receta de medicamentos.
2. El uso incorrecto de los medicamentos en los hospitales.
3. Cmo los mdicos, las compaas farmacuticas e, incluso la asistencia a los pacientes, son la causa del problema
4. Un vistazo a una comunidad que se ha puesto en accin.

En dicho documental, Dan Rather expuso lo siguiente:
Durante 1974, las sesiones del Senado bajo la presidencia del senador Edward Kennedy analizaron los
problemas ocasionados por el consumo de medicamentos, as como el riesgo que ste conlleva. "Se trata de un
asunto que afecta seriamente a la salud pblica, y que pocos americanos llegan a comprender afirm el propio
senador Kennedy . Sin embargo, aos tras aos, ciento veinte mil personas pierden la vida como consecuencia de
su consumo, aunque no podemos afirmar con rotundidad que sta sea la cifra exacta. Algunos piensan que estas
cifras son exageradas, mientras que otros cientficos aumentan el nmero de defunciones. Segn una investigacin
realizada por uno de nuestros comits especializados, se descubri que los americanos pagan dos billones de dlares
como consecuencia de las reacciones provocadas por algunos medicamentos. La nica conclusin a la que hemos
llegado despus de asistir a todas estas sesiones es que no sabemos nada al respecto".

B. "Hysterectomy"
Jueves, 2 de mayo, 1974, 14:00-15:00, EDT
Canal televisivo CBS Television Network
Productor ejecutivo: Perry Wolff

En este documental, Sylvia Chase declar:

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La histerectoma es una de las pocas operaciones que se realizan cuando no se padece ninguna
enfermedad. Los mdicos suelen afirman que se efecta por motivos tan vagos como el dolor de espalda o la
depresin. Recientemente, se ha convertido en un medio discutible de esterilizacin. De acuerdo con una declaracin
realizada por el ex-director del Colegio de cirujanos estadounidenses, son las mujeres las que sufren, con mayor
frecuencia, este tipo de operaciones.

El autor del libro How To Avoid Unnecessary Surgery, un mdico del que se deca tener las mejores credenciales
mdicas, se present en el plat como el doctor Williams, disfrazado y simulando la voz para evitar las graves consecuencias
econmicas que podra ocasionarle su franqueza. En dicha entrevista, el simulado doctor Williams declar que en algunas
ocasiones se realizaban histerectomias en pacientes que presentaban sntomas sin importancia, y en otras no haba ninguna
razn mdica para realizar tal operacin, ms que la codicia y el deseo de estar ocupado, y su 30% por una operacin
innecesaria.

Captulo I.- HGASE UN FAVOR Y AYUNE
A nadie que haya realizado un ayuno prolongado, se le puede persuadir para que abandone el Higienismo sentir a la
Naturaleza trabajando en el propio organismo es una maravillosa revelacin .
Si no se atreve a realizar un ayuno extremadamente necesario porque no est seguro del programa o porque desea
obtener un mejor conocimiento de los fenmenos y experiencias que se producen durante el ayuno, este libro le empujar a
tomar esta decisin tan importante para su salud.
Algunos contemplan el ayuno con terror, an cuando saben que es el ltimo recurso que les queda. A pesar de haber
sufrido las decepciones de los otros mtodos, continan aterrorizados por las posibles consecuencias que podra originar la
ausencia de alimentos. Se torturan a s mismos continuamente, pensando en el dolor que provoca el hambre y el sufrimiento
que tendrn que soportar, por ello, al or la expresin crisis del ayuno, abandonan la idea por completo.
Esto no es ms que un mal conocimiento de lo que ocurre durante el ayuno. Sin embargo, le pido que no se someta a
ningn ayuno prolongado, si no goza de un perfecto estado mental y una tranquilidad total. Al finalizar el libro, dispondr de
toda la informacin necesaria para que se disipen estos miedos y dudas.
Asimismo, debemos dejar bien claro que el ayuno no es, bajo ningn concepto, el ltimo recurso. El ayuno no es ms
que un medio que debemos utilizar con precaucin y conocimiento para evitar cualquier sufrimiento y disfrutar, as, de un buen
estado de salud y una vida longeva.
Las personas deberan someterse regularmente cada seis meses a un programa de ayuno como parte de su
proyecto para mantener la salud. Este programa podra durar diez das y siempre estara bajo vigilancia y supervisin de un
experto, especialmente si se trata de la primera vez. Sin embargo, debemos sealar que algunas personas muy pocas no
pueden ayunar por diversas razones: falta de fuerza mental o carencia de reservas orgnicas. (El higienista profesional le dir
si usted est preparado o no para ayunar.) Un 95% de las personas consiguen mejorar considerablemente su salud despus
de un programa de ayuno regular.
No son muchas las personas que aceptaran la idea de ayunar como un mtodo de prevencin y recuperacin. La
mayora de los que se deciden por ayunar, lo hacen como un medio alternativo a los medicamentos, ciruga y/o hospitalizacin,
porque estn gravemente enfermos, o porque los medicamentos, la ciruga y/o la hospitalizacin han fracasado. Sin embargo,
se obtienen mejores resultados con el ayuno como mtodo curativo, cuando no se realiza como ltimo recurso. Es
recomendable realizar un pequeo ayuno cuando aparecen los primeros sntomas de la enfermedad, y no esperar a que se
convierta en una enfermedad ms grave en la que se deba realizar un ayuno prolongado, y en el que la recuperacin ser ms
tarda, penosa y menos segura.
Con el ayuno, adquirir una nueva forma de pensar y descubrir una mejor faceta de la vida, una vez que se d cuenta
del alto precio que hay que pagar por conseguir tan slo un alivio sintomtico. El ayuno supone el primer paso hacia la
recuperacin de la salud, el rejuvenecimiento y la vitalidad.
Si observamos por un instante cmo funciona la propia naturaleza, descubriremos que los animales se valen de su
instinto para ayunar. Los animales salvajes, e incluso muchos de los animales domsticos, evitan cualquier alimento cuando
estn heridos o enfermos. Otras especies ayunan regularmente, como los osos y el resto de los animales que invernan, y las
focas, pinginos y salmones machos durante la poca de apareamiento.




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Durante 10.000 aos, el hombre utiliz el ayuno como forma de curacin, hasta que la medicina le mostr lo que se
consider la mejor forma de curacin y conservacin de la salud, comer para conservar las fuerzas. Desde ese momento, el
ser humano se convirti en el nico animal que come cuando est enfermo, lo que origina la aparicin de enfermedades
crnicas. Scrates, Platn y Pitgoras ayunaban para aumentar su fuerza fsica y mental, y pidieron a sus alumnos a que les
imitaran. Fue el doctor Isaac Jennings quien volvi a poner el ayuno en prctica all por el ao 1822. Gracias a su poltica
abstencionista, miles de mdicos dejaron de recetar medicamentos a sus pacientes.
El ayuno es un mtodo natural, fcil y nada misterioso, y, en la mayora de los casos, no supone ningn tipo de riesgo,
si lo comparamos con los potentes medicamentos y los radicales procedimientos quirrgicos, que en realidad son una
amenaza para la vida. Sin embargo, es aconsejable que los ayunos prolongados se realicen bajo la supervisin de un
profesional, pues podra surgir algn contratiempo inesperado. Asimismo, podemos disfrutar de los pequeos ayunos, siempre
y cuando se realicen bajo las condiciones ideales, se interrumpen de la forma correcta, y se siguen las pautas recomendadas
para despus del ayuno.
Son muchas las personas que se van convirtiendo en seguidores del Higienismo y que confan en el ayuno como
mtodo de recuperacin y conservacin de la salud, y, por supuesto, este nmero de seguidores aumentara
considerablemente si llegaran a comprenderlo.

Captulo II.- EL AYUNO, LAS DIETAS SUPRESIVAS DE ALIMENTOS, Y LA INANICIN
En este captulo, explicaremos los fundamentos del ayuno y analizaremos profundamente aquellas caractersticas que
las diferencian de las dietas que suprimen alimentos. Asimismo, explicaremos cundo se deben ingerir frutas o zumos, y en
qu se diferencia de la inanicin.
Entendemos por ayuno, desde el punto de vista del Higienismo, la abstinencia voluntaria a ingerir cualquier tipo de
alimentos, excepto el agua, con el objeto de conservar la salud, o recuperarse de una enfermedad. En su mxima extensin, el
ayuno no slo supone evitar cualquier ingestin alimentaria, sino que tambin la abstinencia por parte del enfermo a realizar
cualquier tipo de actividad mental, sensorial, emocional, fsica o psicolgica.
Con el ayuno, el organismo mantiene intactas sus reservas energticas durante el proceso de la digestin, de forma
que destina sus reservas vitales a la curacin y reparacin de sus partes daadas, siempre y cuando no se le administre
ningn tipo de medicamento.
La duracin del ayuno se determina con antelacin, o puede ser indefinido hasta que el organismo d la seal de que
debe ser interrumpido, por supuesto siempre antes de que se agoten las reservas.
Existe una gran diferencia entre el ayuno y la inanicin. La inanicin se produce cuando impedimos que una persona
que ya ha gastado todas sus reservas ingiera alimentos, provocando incluso la muerte, en su grado extremo. El ayuno no tiene
nada que ver con la inanicin, puesto que se trata de un perodo de descanso, en el que el organismo se renueva a partir de
sus reservas. Si el Higienismo fuese entendido por muchas ms personas, no slo se mejorara la salud, sino que supondra
un aumento mundial de la longevidad.
Las dietas supresivas de alimentos, comnmente denominadas como dietas de zumos o dietas de frutas, son
beneficiosas cuando aparecen de forma inesperada sntomas de una enfermedad en la que es necesaria eliminar el consumo
de algunos alimentos, pero en la que el individuo no puede acostarse en la cama o descansar. Por tanto, sustituir el ayuno
necesario por una de estas dietas, supone una prdida de tiempo y de energas, ya que no se obtienen los mismos beneficios
que se consiguen ingiriendo slo agua.
Sin embargo, a veces podemos optar por una dieta de zumos o de frutas, aunque en situaciones alarmantes, esta
decisin o eleccin tendr que tomarla un Profesional del Higienismo. Es cierto que en algunas ocasiones se recomienda otras
dietas de este tipo en lugar del ayuno, porque ste no se pueda realizar o se decide posponer, ya que estas dietas son bajas
en protenas, hidratos de carbono y caloras, obligando al organismo a utilizar sus reservas para suplir sus necesidades. De
esta forma, el organismo elimina las sustancias txicas y los productos de desecho, pero no igual de bien que con el ayuno.

Captulo III.- LOS PEQUEOS AYUNOS
Este tipo de ayunos consiste en no ingerir alimentos durante un perodo corto de tiempo, que puede ser desde la cena
al desayuno o des-ayuno, siempre y cuando dure un mnimo de doce horas (lo que suprimira cualquier picoteo durante la
noche). Se obtienen ms beneficios si se prolonga durante unas dieciocho horas, bajo lo que se denomina el plan del no-
desayuno.
Una vez que sobrevivimos a la supresin de una o dos comidas, deberamos intentar realizar el ayuno durante un
perodo de veinticuatro horas, luego de treinta y seis, y luego, tal vez, de dos o tres das.

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El saltarse una comida o dos, o realizar un ayuno de veinticuatro horas, slo le aporta al organismo un descanso, si
deseamos mejorar nuestro estado de salud de forma considerable, tenemos que iniciar un proceso de ayuno que supere las
veinticuatro horas a la semana.
Estos beneficios sern an mayores si ayunamos durante treinta y seis horas. Tras las primeras veinticuatro horas, el
organismo comienza a realizar un proceso de limpieza en el interior del sistema, e inicia la reparacin y curacin del cuerpo
humano, que es el objetivo del ayuno. Por tanto, un ayuno de dos o tres das ser an ms beneficioso.
Al principio, los seguidores del Higienismo prefieren comenzar con un ayuno de corta duracin. Si no est bajo
tratamiento mdico, no ha sufrido ninguna operacin importante y no padece ninguna enfermedad de cierta gravedad, puede
comenzar con este tipo de ayunos.
Sin embargo, no es recomendable comenzar con un ayuno que dure ms de tres o, a lo sumo, cinco das, sin
supervisin de un profesional. Dicha persona se encargar tambin de determinar la cantidad de agua que se debe ingerir.
No es ni necesario ni aconsejable beber mucha agua durante el ayuno, y lo ms correcto es hacerle caso a la sed. No
obstante, recuerde que debe ingerir entre uno y cuatro vasos diarios durante el ayuno, o se deshidratar. A veces notar un
desagradable sabor en el agua, en cuyo caso, le recomendamos que la beba poco a poco.
Hay quienes prefieren beber agua templada o caliente, sin embargo, otros la prefieren fra. No se recomienda beber
agua fra, pues al llegar al estmago en su condicin tan fra, provoca su expulsin. Slo se beber agua natural, y si es
mineral (baja en contenidos minerales inorgnicos, no preparada artificialmente) mejor. No obstante, le recomendamos que
ingiera agua destilada al vapor.
No ingiera demasiada agua, ya que, de lo contrario, los riones trabajarn en exceso y perjudicar la eliminacin de
las sustancias txicas. Beba slo cuando tenga sed, y no de un golpe, sino a pequeos sorbos.
Los ayunos de corta duracin, realizados en intervalos muy frecuentes, producen enervacin y agotamiento, as como
carencias nutricionales. Los problemas serios no se resuelven de esta forma.
Con qu frecuencia se puede ayunar? Hay personas que ayunan durante treinta y seis horas a la semana, otros slo
cuando lo creen conveniente, una o dos veces al mes. Un ayuno de treinta y seis horas es muy beneficioso para el organismo,
y muchos lo adoptan como una forma conveniente, cmoda y til de conservar un buen estado de salud.
El realizar un ayuno de tres das depende de las necesidades y el programa de quien lo vaya a realizar, puede
realizarse cada sesenta o noventa das, si as se desea. El ayuno de siete a catorce das puede realizarse dos veces al ao,
pero la primera vez bajo supervisin de un profesional.
Los ayunos de treinta das o ms no deben realizarse con una frecuencia mayor a un ao, a no ser que el especialista
opine lo contrario.
Le recomendamos que se someta a un ayuno de poca duracin ante estas situaciones:
1. Si est enfermo, acustese y no coma hasta que se sienta mejor. No coma si tiene fiebre o diarrea, o si tiene un
fuerte resfriado. Si no siente mejora en dos o tres das, consulte a su especialista.
2. Si le ha sentado mal una comida, sltese la prxima y no coma hasta que tenga hambre y se le haya pasado la
fatiga.
3. No coma cuando est cansado, padezca las consecuencias del estrs o sufra alguna tensin emocional. En estos
casos, el organismo siempre avisa, ya que se inhiben las secreciones digestivas, se produce una descomposicin bacterial, la
comida se convierte en restos patognicos y los intestinos deben realizar un gran esfuerzo para eliminarla, daando el
organismo.

Si piensa realizar un ayuno de tres das, le recomiendo que lea uno de los siguientes libros: Fasting Can Save Your
Life, Fasting For Renewal of Life o el Volumen III de The Hygienic System.

Planifique su ayuno con antelacin, de forma que pueda descansar por completo y olvidarse de sus actividades
diarias, ya que no se puede gastar nada de energa. De esta forma, el organismo utilizar todas sus reservas energticas para
reparar tejidos, restaurar funciones y limpiar sus rganos.
En cuanto al ayuno de treinta y seis horas, le recomendamos que descanse doce horas diarias desde las seis de la
tarde a las seis de la maana despus del ayuno, para as no perder tiempo en el trabajo o en su actividad diaria.
Si antes de comenzar su programa de ayuno no ha seguido una dieta Higienista, consuma el da anterior al inicio del
mismo, una dieta compuesta simplemente de fruta, una sola pieza por comida, o una dieta de zumos (el zumo de naranja
recin exprimido es muy beneficioso). Sin embargo, le recomendamos que inicie este tipo de dieta con varios das de
antelacin, entre cuatro y siete das. De esta forma, se reduce la posibilidad de que se produzca sntomas de rechazo durante
los primeros ayunos.

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Es imprescindible un buen abastecimiento de oxgeno (incluso durante los ayunos de corta duracin), pues aumenta la
oxidacin, y se acelera la eliminacin de toxinas, produciendo un mal olor.
Cuando decidamos poner fin al ayuno, debemos prestar mucho cuidado, ya que se tiene que producir un reajuste y un
reacondicionamiento del proceso de la digestin.
Un ayuno de treinta y seis horas debe interrumpirse con una dieta basada en una pieza de fruta natural en cada
comida, y, transcurridas varias horas, comenzar con la dieta normal.
Un ayuno de tres das debe interrumpirse con un zumo de naranja recin exprimido el primer da (120 a 140 gramos
de zumo, a temperatura ambiente, cada dos o tres horas, no ms de cinco o seis tomas). No ingiera el zumo de golpe, trguelo
poco a poco y saborelo. No beba tanto como para sentirse completamente satisfecho, y suprima alguno cada vez que no
tenga ganas.
Comience con su dieta normal el segundo da. De esta forma, puede interrumpir el ayuno de tres das con 120 gramos
de zumo de naranja a las 8:00 de la maana; otros 120 gramos a las 10:00; una pieza de fruta al medioda (a temperatura
ambiente, masticada con cuidado, y desprovista de piel, semillas y membrana); y fruta por la noche (o ensalada, como prefiera,
y siempre que su aparato digestivo se vaya adaptando a la comida de forma correcta). O tambin puede interrumpirlo con una
dieta basada en frutas (temperatura ambiente, bien masticada, desprovista de piel, semillas y membrana). Tmese una naranja
u otra fruta rica en zumo cada dos o tres horas, pero no ms de cinco o seis veces al da. Esta cantidad puede ser demasiada
para algunos, as que suprima alguna cada vez que no tenga ganas.
A veces se producen algunos problemas digestivos al interrumpir el ayuno, sobre todo si es el primero. Estas
reacciones pasan rpidamente, pero puede ser que enfatice las ganas de interrumpir el ayuno.

Captulo IV.- AYUNAR PARA ADELGAZAR

El ayuno es el mejor medio para perder peso. Durante el ayuno, no slo lograr reducir de peso, sino que al mismo
tiempo, mejorar su salud y su bienestar, como consecuencia de la eliminacin txica.
Algunas personas con problemas de sobrepeso logran adelgazar en pocos meses sustituyendo su dieta normal por
una dieta Higienista, acompaada de bastante ejercicio fsico.
Sin embargo, la forma ms segura y rpida de perder peso para personas con obesidad es ayunando. Por supuesto,
este tipo de ayunos requiere una supervisin constante por parte de una profesional Higienista, quien decidir su duracin y
frecuencia, dependiendo del peso que se deba perder y de las condiciones fsicas del interesado. Si la persona goza de buena
salud, no es necesario reposar en cama, aunque s tendr que estar bajo supervisin, por si se produjese algn problema tras
las prdidas de caloras.
Las personas con problemas de obesidad debern continuar con la misma dieta Higienista tras el ayuno, o incluso
reajustar la dieta Higienista para conservar de la mejor forma posible el peso conseguido. Por esta razn, se les recomienda
ingerir ms verduras que frutas, porque podran sufrir un problema especial.
Las clulas grasas del organismo aumentan en nmero a medida que se gana peso; sin embargo, cuando se
adelgaza, no desaparecen, sino que reducen su tamao. Por tanto, si ha sido una persona obesa, siempre tendr problemas
de obesidad, si no se cuida, ya que las clulas grasas continuarn estando en su organismo.
El ayuno y el Higienismo han descubierto la mejor forma de controlar el peso. Segn el doctor Shelton, autor del libro
Fasting Can Save Your Life:
Tras dos fases de experimentos llevados a cabo por acreditados doctores, se ha descubierto cientficamente que el
ayuno no slo es la mejor forma de perder peso, sino tambin la ms llevadera.
Estos experimentos fueron realizados por el doctor Lyon Bloom, Doctor en Medicina del Hospital Piedmont en Atlanta,
Georgia (Estados Unidos de Norteamrica), y por el doctor Garfield Duncan, Doctor en Medicina por la Universidad de
Pennsylvania, a quien se le considera toda una autoridad en lo referente a la prdida de peso. Ambos doctores declararon que
los pacientes no sufrieron un hambre excesiva, ni una aparente tensin fsica o mental. El Doctor Bloom recogi en su informe
lo siguiente:
La actual preocupacin por comer en intervalos determinados conduce a concebir el ayuno como algo
desagradable.

Incluso voy a citar una interesante declaracin que el doctor Robert Gross, Doctor en Fisiologa, hizo para la revista
Hygienews en mayo de 1974:


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Todos estamos de acuerdo en que el ayuno debe estar siempre supervisado por un profesional.
Sorprendentemente, nos han llegado al Pawling Health Manor muchas personas que queran perder peso y que sus
mdicos les haban recomendado acudir a nosotros. La mayora acudan a nuestro centro tras no haber obtenido
resultados con sus mdicos habituales. E incluso resulta tambin interesante el hecho de que bastantes mdicos,
incluido profesores en universidades de medicina, hayan acudido a nosotros para ayunar, observar y aprender los
principios bsicos del ayuno.

El Dr. Gross obtuvo su Licenciatura en Qumica Fisiolgica con su tesis "Fasting and Realimentation" (Ayuno y
Realimentacin), y ha controlado unos 15.000 ayunos, con distintos perodos de duracin.
Por tanto, ayunar para perder peso, siempre bajo una buena supervisin, puede ser una experiencia agradable, y el
comienzo de una nueva vida de salud y belleza.

Captulo V.- AYUNOS PROLONGADOS PARA DOLENCIAS CRNICAS.
El ser humano se recupera, en el 95% de los casos, de una enfermedad grave, incluso cuando ha estado previamente
bajo tratamiento mdico, si se somete a un programa de ayuno y reposo.
Cuando los mdicos administran frmacos y medicamentos durante una enfermedad grave, ignoran las causas y
alivian los sntomas, bajando la fiebre o suprimiendo el dolor. Sin embargo, con esta medida, lo nico que consiguen es
convertir las enfermedades graves en enfermedades crnicas. El precio que tenemos que pagar por interferir la sabidura de
nuestro organismo es bastante elevado: problemas cardiovasculares, artritis, cncer y otras enfermedades degenerativas.
Las enfermedades crnicas, degenerativas por naturaleza, son ms difciles de curar que una enfermedad grave, que
responde favorablemente con un ayuno de corta duracin y un par de das en cama. Los historiales mdicos demuestran que
la mejor forma de curar una enfermedad crnica grave es ayunando.
Algunos pacientes que sufren de enfermedades crnicas se recuperan sin necesidad de ayunar, tan slo ajustando de
forma adecuada su dieta y sus hbitos (incluyendo menos comida, menos trabajo y ms descanso). Sin embargo, si desean
obtener buenos resultados, deben continuar esta forma de vida durante aos, algo que requiere mucha paciencia. Aunque los
resultados no son tan seguros como si se realizase el ayuno.
La causa principal de toda enfermedad es la toxemia, condicin caracterizada por la acumulacin de toxinas en el
interior del organismo. Esta situacin surge como consecuencia de un trastorno funcional, que impide su eliminacin. La
gravedad de una enfermedad se mide de acuerdo con los siete niveles de toxemia. Esto significa que todas las enfermedades
son reversibles, a menos que se encuentren en el ltimo nivel, como sucede con el cncer.
El primer nivel es la enervacin, o reduccin de energa nerviosa provocada por una dieta incorrecta, una
sobrealimentacin, un exceso de trabajo, poco descanso, y otros malos hbitos de la vida diaria. Con la enervacin, el
organismo retiene las toxinas, originando una irritacin. Si este proceso es muy agudo, se produce una inflamacin (debido al
gran esfuerzo que realiza el organismo para curarse). Si no se eliminan las causas del problema, se llega a los siguientes
niveles, induracin y ulceracin, que pueden provocar el cncer. (Consulte el libro Toxemia, publicado por el doctor J. H.
Tilden.)
Son muy pocas las enfermedades patolgicas que no se pueden curar mediante un ayuno, y, en muchas ocasiones,
es la nica esperanza, incluso para muchas de aquellas enfermedades consideradas como irreversibles. A continuacin
mencionar una de mis citas favoritas. Este extracto pertenece al doctor William:
Durante un ayuno, podemos contemplar como el organismo va expulsando todas las toxinas y productos
residuales acumulados durante aos, con gran capacidad e inteligencia.

Si padece una enfermedad crnica degenerativa, no dude ponerse en manos de un profesional Higienista, y planear
todo lo necesario para realizar un ayuno prolongado (si as se estima necesario). Aquellas personas que sufren este tipo de
enfermedades o tienen algn rgano daado, deben realizar por lo menos un ayuno al ao.
No es necesario realizar ningn tipo de examen antes o durante el ayuno, aunque a veces son bastante tiles para
resolver algn tipo de problema. Se vigila la presin sangunea, el nivel de azcar y la balanza de nitrgeno, pero no es
necesario realizar anlisis de orina para controlar el equilibrio mineral o el cido rico acumulado, como algunos han declarado.
El doctor Shelton defiende que, tras haber controlado ms de 40.000 ayunos realizados por personas de todas las
edades y condiciones durante distintos perodos de duracin, nunca se ha encontrado con un paciente que se le diagnosticase
gota (debido a un exceso de cido rico) tras haber realizado un ayuno. Lo que s ha visto son enfermos de gota que se
recuperaban de su enfermedad mediante el ayuno. En lo que respecta al equilibrio mineral, es imposible basar una dieta en
alimentos refinados y desmineralizados, y si se ayuna y se sigue una dieta adecuada, no hay por qu preocuparse. El ayuno es
un proceso natural que equilibra la balanza de minerales.
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Los Higienistas profesionales consideran que el historial del paciente es un elemento importantsimo dentro del
proceso de diagnosticado de la enfermedad y de asistencia al paciente.
En la Conferencia de Higienismo celebrada en julio de 1974, la doctora Virginia Vetrano realiz un discurso sobre la
importancia del historial de los pacientes, que dej traslucir su gran dedicacin al Higienismo y a sus pacientes. Declar que
ms que recabar informacin para realizar un diagnstico de la enfermedad en cuestin, lo que haca era recoger informacin
sobre cualquier enfermedad anterior, indagaba sobre los pasados y presentes sntomas; el historial de todos los
medicamentos, vitaminas y alucingenos que hubiese tomado el paciente; enfermedades durante la infancia y madurez;
accidentes; qu patologas podran producir las pasadas enfermedades o accidentes; el historial de la familia; hbitos e
intimidades de la vida del paciente; estudiaba el modelo mental y emocional del paciente; cmo se senta con su trabajo y su
situacin en la vida.
Segn ella, esta informacin facilitaba el trabajo del especialista, pero no para diagnosticar la enfermedad, sino para
determinar qu podra ocurrirle al paciente si ayunaba, cunto tiempo tardara en recuperarse y qu tendra que hacer despus
del ayuno para mantener una buena salud.
Seal que la labor del especialista se basa en mostrarle al paciente las pautas a seguir en el futuro, y declar que a
todos los pacientes se les da, antes de abandonar el hospital universitario Health School de San Antonio, las instrucciones
necesarias para que continen en casa cuidando de su salud.
Todos los mdicos Higienistas estn de acuerdo en que su labor es la de ensearle al paciente cmo cuidar su salud,
y de encaminarle hacia una vida que mejorar su estado de bienestar. No se limitan a explicarles cmo deben mantener o
recuperar su buena salud, sino ensearles cmo tienen que vivir, de forma que el cuidar de su salud se convierta en un hbito
como cualquier otro.
La duracin de un ayuno prolongado no se puede fijar con antelacin. Estos pueden durar 10, 14, 21 30 das, y
algunas veces hasta 45 60 das.
La persona que sufra una enfermedad crnica tendr que realizar un ayuno de treinta das, con un perodo de
recuperacin tras el ayuno de dos semanas, o ms, dependiendo del caso, y un perodo adicional de recuperacin en casa.
Le recuerdo que los programas de ayuno deben estar controlados por un profesional. No ayunen por su cuenta, sin
estar bajo la observacin de un especialista, ya que de lo contrario podr sufrir graves consecuencias. El doctor John M.
Brosious analiz el caso de un hombre que ayun por su cuenta durante 57 das, sufriendo un dao irreparable en sus
miembros inferiores. Acto seguido, advirti que, tras leer un libro sobre el ayuno, lo que nunca se debe hacer es salir corriendo
y empezar un ayuno prolongado por cuenta propia.

Captulo VI.- QU OCURRE EN EL ORGANISMO DURANTE EL AYUNO
Durante el ayuno, aunque no se ingieran alimentos, los tejidos y las clulas continan recibiendo nutrientes, que
proceden de las reservas del organismo, y que se utilizan con este propsito. De esta forma, el ayuno no suspende el
metabolismo, sino que aumenta su eficacia funcional. Basta mencionar como ejemplo el proceso de liberacin energtica
iniciada por la glucosa, que de un 25% asciende a un 45% cuando ayunamos (datos ofrecidos por el doctor en la
Conferencia de Higienismo celebrada en julio de 1970).
Los tejidos vitales obtienen sus necesidades nutritivas de las reservas sanguneas del aparato digestivo (donde se
llega almacenar nutrientes para tres das). Cuando agota esta reserva, inicia un proceso denominado autolisis, en los que
descomponen y absorben las grasas, los sedimentos y los tumores anormales.
La autolisis consiste en la propia disolucin y digestin de tejidos por medio de las enzimas. Es un proceso normal
del organismo, que se acelera mediante el ayuno.
El organismo utiliza primero las reservas menos importantes, conservando intactas las del corazn, sistema
nervioso, pulmones y otros rganos vitales, de forma que no se pierda ninguna clula.
Las clulas pueden restaurarse y curarse sin ayuda de otros agentes, pero tienen que ser sustituidas por otras
cada cierto tiempo. La calidad del tejido depende de las condiciones en que se encuentren las clulas que lo compongan.
Esta condicin determinar, asimismo, la calidad de las clulas de reemplazo, que a su vez crearn tejidos de mayor o
menor calidad.
Despus del ayuno, el organismo reemplaza cada clula por otra ms nueva y pequea que la anterior, iniciando
con ello un proceso de rejuvenecimiento.
Se han dado casos de personas que, tras realizar un ayuno de 21 das, parecan veinte aos ms jvenes. El
doctor Brosious coment un caso de una mujer de 40 aos que posea los tejidos y los rganos de una muchacha de 14
aos tras haber realizado un ayuno de 14 das.

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Durante el ayuno, el calcio presente en los dientes, huesos y uas permanece intacto. Muchas personas, cuyas
uas blandas y quebradizas son muy frgiles, descubren que tras el ayuno, estos miembros se hallan ms fuertes. Qu
mejor prueba de la habilidad de los nutrientes durante el ayuno, y de la eficacia y sabidura del organismo que es capaz de
seleccionar los nutrientes que necesita, cuando es l el que lleva el control?
Lo cierto es que el organismo se nutre mejor cuando ayunamos que cuando comemos, y con menor esfuerzo,
hasta que las reservas as lo permitan. El cuerpo no se ve obligado a digerir y asimilar tres comidas diarias, y procesa lo
que necesita de forma cmoda y fcil.
Durante el ayuno, no se produce ninguna enfermedad crnica, lo que significa que las reservas del organismo
estn bien equilibradas y contienen todos los nutrientes vitaminas, minerales, protenas, hidratos de carbono . Incluso
las personas que sufren enfermedades carenciales experimentan mejora durante el ayuno. Son muchos las personas que
despus de someterse a un programa de ayuno, han observado maravillados como aumenta el nmero de glbulos rojos
en los pacientes que sufren de anemia. Algo similar sucede con las personas que sufren una deficiencia clcica, en cuyo
caso, el ayuno produce una gran mejora. Todo esto parece increble para aquellos que no estn familiarizados con los
procesos del organismo, pero el ayuno permite al sistema recuperar sus fuerzas y suplir sus carencias.
Una vez que se reduce la toxemia, desaparecen las preocupaciones y los temores, mejorndose, con ello, el
estado de nimo del individuo. Las personas que sufran tensiones emocionales notarn una gran mejora a medida que se
realice el ayuno. El doctor William L. Esser afirma haberse encontrado con casos de personas que comenzaron el ayuno
bajo un estado depresivo, que les causaba una disensin, y tras unos das de ayuno, se abrieron como una flor,
empezaron a sonrer y a relacionarse con otras personas.
Durante el ayuno, la presin sangunea y la temperatura corporal se restablecen, aunque con mayor dificultad en
los casos de tensin alta o baja.
Los cinco sentidos responden favorablemente al ayuno, incluso se han dado casos de mejora de visin tras
ayunos prolongados, hasta el punto de suprimir para siempre las gafas.
Algo similar sucede con la audicin, que se agudiza tras el ayuno, e incluso se corrigen algunos problemas
crnicos. El gusto se fortalece, hasta tal punto, que despus del programa, la comida le sabr exquisita. Incluso el olfato se
agudiza, de modo que tras el ayuno se puede oler la comida a grandes distancias.
Se experimenta un aumento de la lucidez y la inteligencia, junto con un nuevo sentido de la vida, entrando en
contacto directo con la naturaleza.
Durante el ayuno, se pierde bastante peso, alrededor de medio kilo al da, dependiendo de las caractersticas del
individuo, su actividad, y el ambiente.
Por supuesto, durante el ayuno, disminuye la energa fsica del cuerpo, debido a la prdida de peso y al consumo
de las reservas corporales, por lo que se hace necesario limitar la actividad fsica, sobre todo, cuando se est cerca del
final de una ayuno prolongado. Si no se descansa, se sentir dbil ya que el organismo necesitar reposar para no gastar
ms de las reservas necesarias; las pulsaciones del corazn, la circulacin y la respiracin se hacen ms lentas durante
los primeros das del ayuno, seguido de un aumento de la vitalidad a medida que descansa el organismo y se limpia de
toxinas.
Muchas personas llegan a incrementar su fuerza y su masa muscular durante los primeros das de un ayuno
prolongado. Bernard McFadden realiz muchos experimentos sobre este tema y descubri que durante los primeros 21
das de ayuno, poda levantar ms peso de lo habitual, todo ello con un menor esfuerzo. Transcurridos estos 21 das, su
fuerza y su musculosidad disminuy gradualmente.
Las personas que deseen perder peso deben ayunar durante un mes, o ms, sin realizar mucha actividad fsica,
mientras que aquellos que hayan disminuido mucho de peso, debern permanecer en cama durante los ltimos niveles de
un ayuno prolongado.
Si experimenta una prdida de peso considerable, no se preocupe, ya que recuperar la cantidad necesaria de
forma natural y a su debido tiempo. Si sigue una vida Higienista, lograr que los tejidos perdidos sean reemplazados por
otros de mucha mejor calidad. Y no malinterprete lo que significa perder energa, ya que una persona que est postrada en
la cama y que no ayune puede debilitarse de hecho, puede finalizar toda su vida tumbada en la cama, si contina
comiendo. La debilidad se produce no por la falta de comida, sino por la prdida de fuerza muscular.
Le recomendamos que no permanezca todo el tiempo tumbado sin hacer nada, levntese para realizar las
necesidades personales. Hace tiempo, comet el error, de permanecer en la cama durante la ltima etapa de mi ayuno,
porque haba perdido mucho peso, me encontraba dbil y tena miedo a realizar alguna actividad y perder ms energa.


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Es muy importante salir de la cama y levantarse poco a poco. Si se marea o se encuentra muy dbil, sintese
inmediatamente, incluso en el suelo si fuera necesario. No tiene importancia, slo es una reaccin provocada por el ajuste
del las funciones orgnicas a esta nueva situacin. Es normal que al cambiar rpidamente de posicin de una postura
horizontal a otra vertical se maree, ya que la sangre no ha llegado todava a la cabeza.
Conviene sealar que se debe hacer un poquito de ejercicio al da, un paseo por el pasillo de su casa, o incluso
ligeros ejercicios mientras est en cama (si se encuentra en la ltima etapa de un ayuno prolongado, y sus reservas son
pocas), de esta forma no se le atrofiarn los msculos, y podr recuperar con mayor facilidad y rapidez su fuerza muscular
y su vitalidad tras el ayuno. Son pocos los casos en los que se prohbe cualquier tipo de actividad.
En resumidas cuentas, recuerde que durante el ayuno, es necesario permanecer en reposo la mayor parte del
tiempo, para no gastar la energa que el organismo necesitar para reparar tejidos, restablecer las funciones y limpiar su
interior. Puede pasar el tiempo tendido en una hamaca en el csped y permanecer una hora haciendo lo que guste,
escribiendo cartas o charlando un rato. Por regla general, no se prohbe tomar el sol, aunque primero se recomienda
consultarlo con su mdico Higienista.
Si se encuentra en la ltima etapa de un ayuno prolongado, le recomendamos que no ande mucho, con el objeto
de no consumir energa, sobre todo si se ayuna para combatir o recuperarse de una enfermedad.
Les aseguro que ayunar no es nada desagradable, sino que es una etapa de descanso, tranquilidad, en la que no
se piensa en nada, y no se tiene ninguna preocupacin, los ojos brillan, y cada vez se acerca uno ms su objetivo. Nadie
le pinchar, ni le hincar agujas, ni le metern tubos por la nariz o por otras partes del cuerpo
2
. Tampoco tendr que tomar
frmacos. En raras ocasiones se utilizan lavativas, pudiendo ocuparse usted mismo de sus necesidades e ir al servicio
cuantas veces desee.
A veces, las personas que ayunan necesitan ayuda para baarse, pero incluso cuando esto ocurre, tienen que
salirse de la cama. Si durante el ayuno se siente muy dbil, no se lave la cabeza con champ, ni haga la colada, ambas
cosas pueden esperar.
Todos los rganos y funciones del organismo (estemos o no ayunando) trabajan al unsono con un slo objetivo:
preservar el organismo, a pesar de lo que hagamos para que esto no ocurra. Durante el ayuno, no existe ninguna
amenaza por nuestra parte hacia nuestro propio organismo, ya que estamos colaborando con la naturaleza. El ayuno
beneficia a todas las partes del cuerpo por igual, de forma que al finalizarlo, puede encontrarse que ha desaparecido el
problema que le llevo a realizar el ayuno.
La funcionalidad orgnica disminuye su ritmo durante un ayuno prolongado, con excepcin de los rganos
eliminativos, que aumentan su capacidad de trabajo.
El doctor David seal en la Conferencia de Higienismo que el organismo mantiene activa las cinco funciones
vitales del cuerpo humano durante el ayuno respiracin, nutricin, excrecin, reproduccin (de las clulas o de los
rganos) y reparacin .
El organismo utiliza durante el ayuno prolongado varias posibilidades para expulsar los residuos. Hay personas
que los expulsan por los intestinos, algunos incluso sufren casos de colitis, mientras que otras no defecan durante todo el
proceso. Otra va de expulsin es la orina, siendo durante las dos o tres primeras semanas de ayuno espesa y oscura, con
un fuerte olor, debido a que los riones estn empezando a expulsar los residuos que contenan. Incluso las glndulas
salivares y los tejidos de la boca juegan un papel importante en el proceso de eliminacin de toxinas. La lengua se recubre
de una sustancia blanca, que produce un amargo sabor de boca, lo que nos obliga a limpiarnos los dientes continuamente.
Ahora bien, recuerde que la pasta de dientes es perjudicial, por lo que le pedimos utilice un trapo o un cepillo de cerdas
blandas para limpiarse los dientes y la lengua. Tambin le recomendamos se abstenga de utilizar barra de labios.
El color blanquecino de la lengua es la prueba ms evidente de que no ha ingerido ningn alimento, por tanto, no
se la limpie hasta que no la haya examinado su supervisor, o podra pensar que est haciendo trampas.
Durante el ayuno, el organismo secreta menos saliva. Asimismo, no es de extraar que algunas personas
experimenten el sabor de medicamentos que tomaron aos atrs, pero que el organismo no haba conseguido eliminar.
Algunas veces se produce lo que se denomina leucorrea, que consiste en la expulsin de residuos txicos a travs
de la vagina. Esta condicin se caracteriza por su mal olor.
Otra va de escape utilizada por el organismo para expulsar las sustancias residuales es la propia piel, por lo que
es necesario que la habitacin donde se encuentre la persona que est ayunando est bien ventilada, as como se le
limpie la piel con un trapo hmedo, para eliminar los malos olores y favorecer la expulsin de toxinas. En raras ocasiones
se producen erupciones, aunque puede ocurrir.


2
Vase nota al final de la introduccin.
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Otro fenmeno que tiene lugar durante el ayuno prolongado es que la piel vieja y escamada se rejuvenece y
adquiere una singular belleza. La mejor forma de saber si tiene la piel escamada es mirando su ropa.
Probablemente, una vez finalice el proceso de limpieza iniciado con el ayuno, sienta pocas ganas de comer, a
pesar de sufrir dolores de estmago por el hambre. Las personas que sufren problemas digestivos notan un gran alivio con
el ayuno, al tiempo que dejan de preocuparse si la comida le daar o no.
Muchas personas dejan de disfrutar con la comida tras haber realizado el ayuno, y, hasta ocurre lo contrario, que
disfrutan recordando lo bien que se sentan mientras ayunaban. Hay quienes suean con comidas a m no me ocurri
pero s que estaba bastante interesada en los mens que ofreca el Shangri-La, y senta un placer especial cuando
escuchaba hablar de comida.
La sensacin verdadera del hambre no produce dolor, sino que es una sensacin agradable que se tiene en la
boca y en la garganta. La mayora de las veces afirmamos tener hambre slo porque hemos notado que nos duel e el
estmago, sensacin provocada por una irritacin interior. Por tanto, es posible que nunca haya sentido lo que es tener
hambre de verdad, ni siquiera durante el ayuno.
El momento ideal para interrumpir un ayuno es cuando se siente hambre de verdad. La mejor forma de averiguar
si de veras padecemos esta condicin es analizando la lengua, si sta tiene un color rosado y est completamente limpia o
se nota un sabor dulce en la boca, podemos estar seguro de ello. Todo esto es seal de que el organismo se ha limpiado
por completo. No obstante, la mayora de las veces se interrumpe el ayuno antes de que todo esto ocurra, debido a un sin
fin de razones: por falta de tiempo (la persona que ayuna debe volver a su trabajo); porque el organismo advierte del
agotamiento de las reservas (el especialista interpretar estas seales); o porque la persona no puede resistir ms
mental o emocionalmente . Todo esto acenta an ms la importancia de que todo ayuno sea supervisado por un
profesional.
NOTA
Durante el ayuno, nadie le pinchar, ni le introducir tubos por la nariz o por otras partes del cuerpo.
La revista Prevention Magazine Mailbag public en su ejemplar de febrero de 1975 una carta en la que se contaba
como un nio de doce aos, que haba sufrido una operacin en su pierna por una ruptura de hueso, se le alimentaba por
va intravenosa con agua y azcar aunque poda ingerir alimentos por la boca . El autor de la carta continu diciendo
que a casi todos los pacientes del hospital se les alimentaba por va intravenosa, incluso los nios que correteaban por los
pasillos a la vez que arrastraban sus sueros. Por qu se utilizan con tanta frecuencia los sueros? Es que alguien est
arrasando con los tubos de plstico? clamaba sin respuesta.

Captulo VII.- LAS CRISIS DEL AYUNO
El diccionario define el trmino crisis como momento decisivo y grave de un negocio, poltica, etc. Cuando
hablamos de crisis del ayuno nos referimos a la condicin manifestada por la liberacin sangunea de los productos
almacenados por el organismo, accin que produce una irritacin momentnea en algunas partes del organismo; o incluso
puede ser seal del proceso de recuperacin del organismo. En definitiva, la aparicin de la crisis es una buena seal.
Antes de nada, le pido que no se haga una idea equivocada de lo que son y en que consisten las crisis provocadas
por el ayuno, y mucho menos que abandone la idea de ayunar por el simple hecho de un malentendido. Recuerde que la
mayora de las personas que ayunan no sufren una crisis de este tipo o slo sufren algunos incidentes sin importancia, que
pasarn en el transcurso de una o dos horas. A lo sumo, pueden experimentar una o ms crisis de las que se han
observado en miles de ayunos, algunas ms usuales, otras menos. Si se producen, suelen aparecer durante los primeros
das de ayuno, con una duracin que oscila entre unas horas y unos das. Cuando desaparecen, no vuelven a producirse.
Sin embargo, en algunas ocasiones vuelven a aparecer; o se producen slo en la ltima etapa del ayuno. Conviene
sealar que los especialistas recomiendan no se interrumpa ningn programa ayuno si la persona est sufriendo una crisis
de este tipo. Espere a que sta se pase, y luego decida si ha llegado el momento de interrumpirlo o no.
Como ya sealamos con anterioridad, mientras ayunamos, debemos dejar que la Naturaleza siga su curso normal,
permitiendo que el organismo decida lo que necesita o no necesita. Cualquier malestar desaparecer, y le seguir una
agradable sensacin de bienestar. Pero no crea que el malestar es seal de que el ayuno est consiguiendo sus objetivos
en el organismo, ya que su ausencia tampoco significa lo contrario.
No debe asustarse por toda esta informacin, ya que le ser muy til durante su primer ayuno. Si sabe y conoce
qu es lo peor que le puede pasar, y se da cuenta de que todo esto no es tan fastidioso como sus dolores crnicos, sentir
un gran alivio, y decidir ayudarse a s mismo con un ayuno. Entonces comprender que slo algunas personas sufren
este tipo de malestar durante el ayuno.
Segn la doctora Virginia Vetrano, directora del Health School en San Antonio, Tejas:
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Los continuos dolores provocados por su enfermedad crnica son mucho peores que los efmeros
sntomas y crisis que se producen con el ayuno. Cuanto ms fuertes son los sntomas que se producen, ms
necesario ser el ayuno para su organismo. El trmino ortoptico significa dolor beneficioso. Los sntomas que
provoca el ayuno se deben a una razn y siempre finalizan en un mejora saludable.

No se preocupe por estos sntomas, ya que slo poseen un inters observativo. Si no come, no se ver influido por
la estimulacin y depresin que provocan los alimentos y refrescos que se consumen normalmente, y si su organismo no
sufre los efectos y contraefectos de los medicamentos, cambiar pronto de actitud.
Recuerdo que durante mi primer ayuno no sufr ningn tipo de molestia o malestar, en comparacin con los
dolores padecidos en mi estancia por los hospitales. Cuando uno se encuentra en un hospital, se mentaliza de que va
sufrir dolor, y, por tanto, va a necesitar medicamentos, y ocurren las dos cosas.
Los primeros sntomas que se experimentan durante el ayuno provocan en el individuo una necesidad de
abandono y renuncia, todo originado por un exceso de comida, condimentos o alcohol. Estos sntomas pueden
presentarse de varias formas, debido a la repentina liberacin de toxinas en la sangre. Muchas personas, sobre todo las
que gozan de muy buena salud, no experimentan ningn sntoma, pues su cuerpo puede deshacerse sin problemas de
todas las sustancias almacenadas. Como ya comentamos con anterioridad, la aparicin de sntomas es indicativo de que
el ayuno es realmente necesario. Por supuesto, los sntomas antes descritos lengua recubierta de una sustancia blanca,
mal sabor de boca, respiracin pesada, dientes pastosos y falta de hambre indican que el cuerpo est expulsando las
toxinas, pero, en la mayora de los casos, se producen otro tipo de indicaciones que pasan inadvertidas.
No es de extraar que unos das se sienta muy bien y otros un tanto deprimido estos altibajos en el estado de
nimo se engloban en otra clase de crisis . Cuando el organismo utiliza mucha energa, descansa, y la depresin
aparece cuando el organismo se est deshaciendo de las toxinas. Los primeros sntomas que aparecen suele ser dolores
de cabeza, nuseas, vmitos, diarrea o erupciones cutneas. A medida que el organismo se acostumbra al ayuno, estos
sntomas van desapareciendo paulatinamente. Los dolores de cabeza desaparecen rpidamente, excepto en raras
ocasiones.
Recuerdo un caso de una muchacha de Indianpolis (E.E.U.U.) que empez a ayunar para curarse de la epilepsia
que sufra. A lo largo del programa sufri un ataque epilptico, pero una vez finalizado el ayuno, no volvi a padecer las
consecuencias de este malestar.
Los casos de diarrea son poco frecuentes, incluso la mayora de las personas no sienten necesidad de defecar
durante todo el proceso del ayuno.
Por otro lado, slo un 10% de los pacientes sufren nuseas y vmitos, sntomas beneficiosos para el organismo,
pues han sido provocados por la entrada de bilis en el estmago, debido a un peristaltismo gstrico. Estos sntomas
pueden aparecer como consecuencia de una rpida bajada de tensin y una disfuncin provocada por la ausencia de
alimentos, especialmente si se tienen problemas digestivos. Estas condiciones pueden originar la aparicin de gases en el
estmago, produciendo molestias y una presin contra el diafragma, e incluso rpidas palpitaciones o dolor en el corazn,
tal vez originados por los nervios o por demasiada actividad. Comunique todos estos sntomas a su supervisor, pero no se
preocupe por ellos.
Las nuseas y los vmitos van acompaados de un aumento de la fuerza fsica y de una gran mejora de la salud,
siempre y cuando los vmitos no persistan durante mucho tiempo, pues podra provocar la deshidratacin del organismo,
siendo necesario interrumpir el ayuno.

TENGA PRESENTE LA SIGUIENTE ADVERTENCIA: NO PRUEBE EL HIELO!
Muchas personas cometen este grave error durante su primer ayuno, yo misma fui vctima de este descuido.
Recuerdo que para calmar las nuseas ms bien, un malestar interior empec a chupar un cubito de hielo, cosa que
me haban permitido. Sin embargo, no me percat de que el hielo puede ser una herramienta tan afilada como un cuchillo
y si topa, desde un cierto ngulo, un diente, puede cortarlo en dos. Esto fue lo que me pas, pero no me di cuenta hasta
que interrump mi ayuno y empec a comer, entonces not que se me haba roto una de mis muelas superiores. Tuve que
empastarme el diente. (No se recomienda ingerir hielo, por este motivo, y porque enfra el estmago y provoca ganas de
defecar.)
Otras personas sufren pequeos resfriados o catarros al empezar el ayuno, tambin se pueden producir calambres
repentinos en los intestinos o en la matriz, o incluso se pueden sufrir dolores, provocados por sntomas de rechazo o por
un reajuste nervioso. Por ello, muchas personas necesitan reposar en la cama durante unos das.
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Alguna que otra vez siempre en contadas ocasiones, se producen dificultades respiratorias, originadas por
sntomas nerviosos que pasan al momento. Si las dificultades respiratorias vienen acompaadas por un pulso dbil o
irregular, que indique una debilidad del funcionamiento del corazn, tendr que interrumpir de inmediato el ayuno. Los
especialistas observarn detenidamente a aquellas personas que hayan sufrido anteriormente problemas de corazn, para
evitar cualquier problema.
Si sufre un persistente hipo o se encuentra demasiado dbil, tambin deber interrumpir el ayuno. Por supuesto, si
la persona quiere terminar con el ayuno, o presenta problemas psquicos, deber interrumpirse el ayuno.
Durante el ayuno, tambin se pueden producir problemas visuales, debido a una prdida de coordinacin de los
msculos oculares, o a medicamentos tomados con anterioridad que se eliminan de esta forma.
Es posible que sufra una cada del cabello durante e inmediatamente despus del ayuno, seguido de un
crecimiento mucho ms abundante. Las personas que rocen los sesenta aos perdern para siempre el vello pbico y el
vello de las axilas.
En ciertas ocasiones, se llegan a sacar tenias del organismo mediante el ayuno.
Cualquiera de estos sntomas sntomas cutneos (provocados por los medicamentos ingeridos), sntomas
gstricos, dolores de lcera, aumento de la acidez, de la mucosidad, sntomas nerviosos pueden agudizarse al principio
del ayuno, pero slo durarn de dos a tres das. Esto no significa que est empeorando, sino que el organismo est
limpindose internamente.
Ahora bien, si a lo largo de su vida ha consumido demasiados frmacos, es posible que los sntomas no
desaparezcan durante su primer ayuno.
Tambin es posible que sufra de insomnio. Recuerdo que dorma muy poco durante mi primer ayuno prolongado,
cosa que me preocup bastante, pues no saba que careca de importancia. El organismo no necesita dormir mucho
durante el ayuno incluso se cree que slo necesita dormir de tres a cinco horas, aunque esto depende de cada
persona, por lo que ser el o propio organismo el que determine cuanto tiempo necesita dormir. Se da el caso de personas
que pasan ms de la mitad del tiempo durante su primer ayuno durmiendo.
No obstante, tendr que descansar en la oscuridad desde las nueve de la noche, hasta las siete de la maana, no
importa si no duerme, lo esencial es que permanezca en cama, tranquilo y seguro de que todo est bien. Aunque el sueo
es uno de los mejore medios para recuperarse fsica y sensorialmente, el permanecer despierto en la cama tambin puede
beneficiar mucho en este sentido. Eso s, no se preocupe por nada, ni se mueva mucho, ni d muchas vueltas mientras
est acostado; est tranquilo y relajado; pngase lo ms cmodo que pueda, y descanse. Pronto se acostumbrar. Intente
encontrar una habitacin donde pueda mirar a travs de la ventana mientras permanece en la cama, y ver los pjaros
revolotear durante el da y las estrellas durante la noche. Esto le ayudar bastante.
Como ya indicamos con anterioridad, no todo el mundo sufre los mismos sntomas. Estas condiciones se han
descubierto tras observar una gran multitud de ayunos. Nuestra intencin no es otra que la de indicarle su existencia, para
evitarle cualquier preocupacin o alarma. Lo nico que indican es que su organismo se est recuperando.

Captulo VIII.- CMO AYUNAR EN CASA
Conviene dejar bien claro que conservar la salud es fcil, pero recuperarla supone un gran esfuerzo y un gran
apoyo de todos los que le rodean. Sin embargo, resulta difcil crear este clima en casa.
Algunas veces se arregla todo, de forma que el supervisor higienista slo tenga que visitar al paciente o llamarle
por telfono para controlar el ayuno. Tambin puede acompaarle una persona experta en el tema durante todo el da.
Este tipo de ayunos han tenido xito, pero los Higienistas tradicionales no lo recomiendan.
Si ayuna en casa, seguir teniendo las mismas preocupaciones familiares y no sentir la tranquilidad que se debe
sentir durante el ayuno: la televisin, la radio, el timbre de la puerta o el telfono, unos que entran y otros que salen, todo
esto le molestar. Incluso puede que sufra algn problema repentino, sin nadie que le pueda asesorar al momento para
que el organismo no sufra mucho las consecuencias.
Sus amigos, vecinos y familiares estarn pendientes de sus progresos, y cuando adelgace mucho, se llevarn las
manos a la cabeza y le convencern para que interrumpa el ayuno, pues no saben percibir los beneficios que eso est
ocasionando en su organismo. Puede que sea usted el que intenta persuadirlos para que comprendan lo beneficioso que
es el ayuno, pero esto le agitar y gastar energa necesaria para el organismo.
Es cierto que se han dado casos de personas que han logrado realizar su ayuno favorablemente bajo estas
circunstancias, pero son muy pocas.
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Y, por supuesto, si vive en la ciudad, donde el aire est contaminado y recibe poco sol, tendr ms razones para
cambiar de ambiente mientras realiza su ayuno.

Por tanto, si va a ayunar, es mejor que lo haga en el ambiente adecuado, bajo una buena y perpetua supervisin,
donde estar seguro, y no tendr que preocuparse por nada, y donde conseguir todos sus objetivos. As, cuanto ms
lejos mejor. Incluso si tiene que pedir un prstamo para poder hacerlo, le merecer la pena, pues ganar en salud y
alegra.

Captulo IX.- PUEDE AYUNAR TODO EL MUNDO?
El 95% de las personas pueden ayunar, incluyendo nios y ancianos, aunque a estos grupos de personas se les
recomienda ayunos de corta duracin. Sin embargo, deber ser un profesional el que decida si puede o no ayunar. El doctor
William L. Esser declar que su madre ayunaba un da por semana hasta que cumpli los 95 aos.
Si le da miedo ayunar, tendr que superar este problema antes de comenzar un ayuno. Quiz le sirva de ayuda este
libro. El descanso durante el ayuno, junto con una adecuada supervisin, es la mejor garanta de que su organismo descanse,
se rejuvenezca, se limpie y se recupere.
Los casos de extrema extenuacin, debilidad o degeneracin requieren una supervisin especial y garantizada, no
recomendndose para este tipo de casos los ayunos prolongados. En los casos de problemas cardiovasculares, se requiere
tambin un trato especial, ya que los pacientes pueden sufrir dificultades respiratorias, acompaadas de un pulso irregular y
sntomas provocados por una debilidad del corazn. Cuando presienta estas condiciones, interrumpa inmediatamente el
programa.
Las personas que has sufrido varios ataques de miocardio, tienen los tejidos del corazn tan daados, que no pueden
ser reparados. En cuanto a las personas que sufre de arterioesclerosis dilatacin de las venas , pueden disminuir su
dilatacin y mejorar considerablemente su situacin si siguen una forma de vida sana, en resumidas cuentas si respeta las
directrices marcadas por el Higienismo.
Las personas que tengan problemas de poco peso, pueden mejorar su fisiologa y su metabolismo corporal mediante
el ayuno, y de esta forma ganarn peso con mayor facilidad. Incluso puede mejorar el funcionamiento del aparato digestivo de
las personas ya mayores.
Sin embargo, las personas que hayan recibido tratamientos de insulina, cortisona, estrgeno u otras hormonas durante
largos perodos de tiempo, no podrn restaurar sus funciones glandulares daadas o perdidas, y, por lo tanto, no podrn
ayunar.
Por esta razn, las personas que no hayan tomado medicamentos respondern mucho antes al ayuno, ya que estos
productos suelen tener una afinidad especfica con ciertos tejidos, unindose a ellos con consecuencias desastrosas.
Tampoco podrn ayunar las personas que hayan sufrido un trasplante de la glndula tiroidea o aquellas personas cuya
funcin se haya visto daada al recibir una sesin de iodos radiactivos.
Segn expuso el doctor Shelton, en su libro An Introduction to Natural Hygiene, en los casos de personas obesas con
trastornos renales, se prohbe terminantemente ayunar.
Asimismo, el doctor Esser declar en la Conferencia de Higienismo celebrada en julio de 1968 que las personas que
sufrieran una degeneracin senil de sus msculos oculares no podran mejorar su visin con un programa de ayuno. Aunque a
veces, estas situaciones sufran una leve mejora nervios auditivos atrofiados, esclerosis mltiple, enfisema y la enfermedad
de Parkinson. Adems, aadi que era muy difcil regenerar el sistema nervioso central, pero que en algunas ocasiones el
ayuno era til en los casos de consuncin y cncer.
Las personas que sufran de trastornos psquicos o nerviosos no podrn ayunar ms de dos semanas, y debern estar
vigilados continuamente, ya que podran sufrir crisis nerviosas, dndose casos en los que se prohbe terminantemente ayunar.
Aquellos que sufren de lceras gstricas suelen tener miedo a ayunar, porque creen que van a sufrir un gran dolor.
Algunos casos de lceras son bastante peligrosos. Algunos especialistas cuentan sus experiencias de cmo contactaron con
personas que queran someterse a un ayuno, con lceras perforadas y ensangrentadas, y vomitando sangre. En estos casos,
no les quedaba otra solucin que arrojarlos a los hospitales para que les operasen inmediatamente. Sin embargo, hay casos
de lcera que se mejoran con un ayuno, siempre que no se superen los nueve das, pues son casos delicados que requieren
una atencin especial.
Las personas que sufren de hipoglucemia (nivel bayo de azcar en la sangre) tambin dudan en ayunar, pues creen
que sufrirn un ataque si no ingieren la cantidad establecida de protenas. Sin embargo, son muchas las personas con este tipo
de problemas que se han recuperado tras el ayuno, aunque requieren una supervisin especial.
El doctor William L. Esser coment en la Conferencia anual de Higienismo celebrada de julio de 1974 que la
hipoglucemia se puede mejorar considerablemente con el ayuno. Explico que mediante el ayuno y un cambio en los hbitos del
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individuo, se poda mejorar esta enfermedad. Sin embargo, afirm que los casos de hipoglucemia orgnica eran mucho ms
complicados, ya que se deben a un mal funcionamiento del hgado, a tumores en las Islas de Langerhans del pncreas o al
mal funcionamiento de las glndulas pituitaria o suprarrenal.
Si el organismo expulsa los elementos residuales mediante los abscesos, las llagas o a travs de la vagina, el ayuno
facilitar esta labor de expulsin de toxinas. Pero, si por alguna razn, este proceso sufre alguna interrupcin como sucede
tras la administracin de medicamentos , corremos el riesgo de sufrir complicados problemas, daos orgnicos e incluso la
muerte.
El doctor John M. Brosious cont el caso de una mujer de sesenta aos que tena en sus tobillos llagas que
supuraban. Su organismo haba elegido esta forma de eliminacin de toxinas, y as haba pasado sus ltimos veinte aos o
ms. Sin embargo, despus de acudir a un mdico famoso por curar las llagas con un tipo de plstico, perdi la vista en
pocos das. Transcurrida una semana, volvi a supurarle las llagas y recuper la vista.
El doctor Herbert M. Shelton expuso el caso de una mujer que sufra serias descargas vaginales. En lugar de seguir su
consejo de ayunar durante un mes, opt por interrumpir estas descargas mediante medicamentos. En pocas semanas falleci.
Los Higienistas profesionales se encuentran con un grave problema cuando acuden a su consulta personas cuyos
problemas son prcticamente insalvables. La razn es muy simple, mientras que la muerte es algo comn en los hospitales y
aceptada por todos, la muerte de una persona sometida a un tratamiento Higienista podra causar graves repercusiones.
La doctora Virginia Vetrano describi en la revista Hygienic Review de enero de 1975 un caso de similares
caractersticas. En dicho artculo, nos habla de un muchacho dbil y desesperado que sufra una colitis ulcerosa, complicada
con una lcera duodenal y una trombocitopenia prpura, condiciones provocadas por la ingestin de frmacos. Despus de
probar otras soluciones, acudi a su centro en 1973, ao en el que le haban extrado el bazo. Tras la operacin, los mdicos
indicaron que el bazo estaba en perfectas condiciones.
Este hombre expulsaba por los intestinos sangre y mocos cada vez que se mova, de doce a catorce veces al da (y
esto segua sucedindole mientras ayunaba, una vez que fue admitido por el Health School).
Sus padres amenazaron la doctora Vetrano con interponerle un recurso legal si su hijo no se recuperaba en su centro.
Poda sufrir una hemorragia en cualquier momento y la doctora Vetrano no quera asumir esa responsabilidad.
El muchacho le suplic a la doctora que le ayudase, que no le mandase de vuelta al hospital, donde quera extirparle el
colon, y prometi cooperar al 100%. Con la dedicacin y autosacrificio propia de todo mdico Higienista, la doctora Vetrano
acept el riesgo.
Los siguientes cuatro meses fueron muy difciles tanto para el paciente como para la doctora Vetrano. Le recomiendo
que consulten toda la informacin recogida sobre este caso en la revista Hygienic Review de enero de 1974.
Cuando regres a casa a finales de marzo de ese mismo ao, le faltaba mucho para recuperarse, pero tras seguir las
instrucciones de descanso, sobre su alimentacin, y el consejo de no volver al trabajo, se recuper por completo.
Este paciente haba trabajado antes en el cine, as que decidi grabar una pelcula sobre el Higienismo, y se convirti
en un mdico Higienista con el propsito de ayudar a los dems.
La doctora Vetrano concluy su exposicin afirmando que la mayora de las colitis ulcerosas se curaran si no se
ingiriera con antelacin ningn tipo de medicamento. Slo de esta forma se evitara daar los poderes curativos del organismo,
y, por supuesto, si el paciente est completamente decidido a hacer todo lo necesario para evitar que le extirpen el colon.

Captulo X.- CONSEJOS TILES PARA AQUELLOS QUE VAN A AYUNAR
Ahora que se ha decidido a ayunar, preprese para pasar estas estupendas vacaciones. La mejor decisin que ha
tomado nunca. A continuacin le ofrecemos algunos consejos tiles para hacer que disfrute de una de las experiencias ms
gratas e inolvidables de toda su vida.
Si hace las maletas para irse al lugar donde va a realizar su ayuno, incluya alguna ropa un tanto estrecha que pueda
ponerse tras el ayuno para exhaltar la magnfica figura que le quedara despus de perder tanto peso. Las mujeres disfrutamos
ms cuando interrumpimos el ayuno, si tenemos "alguna cosilla que ponernos".
No se despida de la comida antes del ayuno con una gran comilona, ya que se arrepentir, pues podra originarle
serios problemas, como una descomposicin gastrointestinal y abscesos internos (segn datos ofrecidos por la doctora Virginia
Vetrano en julio de 1970).
No ingiera medicamentos mientras ayuna. Los frmacos son an ms peligrosos cuando est ayunando, ya que al
administrarse por va oral entran en contacto directo con el estmago y los intestinos, sin ser diluidos por la comida,
provocando, con ello, una violenta expulsin. Las inyecciones producen grandes reacciones en el sistema nervioso y el ingerir
vitaminas puede envenenar al organismo y causar gota u otros problemas funcionales.
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Aunque es cierto que se ayuna mejor cuando el tiempo es clido y templado, no aplace un ayuno por este motivo, ya
que siempre se puede utilizar una manta elctrica (es mejor ponerla bajo la funda de la cama) si hace fro. Conviene sealar
que el fro es bastante desagradable durante el ayuno.
Si sufre algn problema durante el ayuno, avise a su supervisor, pero sin exagerarlo, y no critique sus decisiones.

No solicite ms atencin de la estrictamente necesaria, sea independiente. No discuta, llore, se lamente o proteste.
Agradezca la oportunidad que tiene de poder curarse sin tener que ingerir medicamentos, sin ciruga u otro tipo de
interferencias al organismo. Confe en el Higienismo y en su supervisor y tenga fe en s mismo y en la capacidad de su
organismo para recuperar su buena salud. Sea feliz y salude a todo el mundo con una agradable sonrisa. Haga que le
conozcan por ser una persona amable, agradable y simptica, y todo el mundo le querr.
Converse con quienes le rodean, con el objeto de evitar que se preocupen por usted.
No lea libros ni vea cierto tipo de programas televisivos que puedan alterar su tranquilidad. Procure no pasar mucho
tiempo leyendo, escribiendo, hablando o viendo la televisin. Es ms, el televisor emite unas radiaciones que perjudican el
sistema nervioso, y ms an a las personas que estn ayunando, pues se encuentran en una situacin ms vulnerable.
Podr pensar con ms claridad durante el ayuno, pero evite pensar en los problemas, y descanse su mente todo lo
que pueda. No se altere e intente conservar el equilibrio emocional, de esta forma no gastar la energa que su organismo
necesitar durante el ayuno.
Recuerde que el ayuno vara para cada persona, e incluso nunca se experimenta un mismo ayuno en una persona,
siempre se producen situaciones distintas, aprenda de ellas, pero no se confunda y llegue a conclusiones equvocas.
Intente convertirse en el paciente ideal, y conseguir los mejores resultados. Segn el doctor Esser, el paciente ideal
es aqul que posee algunos conocimientos del Higienismo, aunque no necesariamente, pero que se convierte al Higienismo y
se pone en manos de su especialista por completo, aceptando todas sus decisiones y acatando todas sus instrucciones.
Asimismo, aade que los peores pacientes son aquellos que han probado todo lo que las llamadas curas naturalistas
ofrecen y acuden al Higienismo para ver que tipo de tratamiento ofrece; piensan que saben ms que el profesional Higienista,
incluso creen saberlo todo, porque lo han probado todo. No importa si estn enfermos o no! No quieren cooperar, tienen sus
propias ideas y es imposible hacer que entiendan lo que es vivir de acuerdo con la naturaleza.
Si se ha desplazado para realizar su ayuno, squele todo el partido que pueda, siga todas las instrucciones que le d
su mdico y se alegrar de haberse tomado las mejores vacaciones de su vida.

Captulo XI.- DESPUS DEL AYUNO No Espere Una Recuperacin Inmediata!
Por fin lleg el gran da! Se termin su ayuno durante tanto tiempo! Lo consigui! (10 das, 14 das, 21 das, 30 das,
60 das, el tiempo que fuese!) Qu da tan maravilloso! El zumo (o una fruta) sabe como si fuese nctar y ambrosa. Oh, me lo
he terminado ya! Bueno, no importa, pronto tomar algo ms.
Consuma entre 112 y 224 gramos de zumo cada dos o tres horas el primer da del tiempo no ms de cinco o seis
veces al da, o menos si su cuerpo as se lo pide. No lo ingiera de golpe, bbaselo poco a poco y saborelo. En algunas
ocasiones, puede tomarse un poco de sopa de verduras (en situaciones extremas). Normalmente, se interrumpe el ayuno con
una fruta que tenga mucho zumo, segn aconseje el supervisor, a temperatura ambiente, bien masticada, despojada de
membranas, piel y semillas.
Despus de varias comidas, se sentir eufrico, con unas impresionantes ganas de echar a correr. No lo haga! (De
todas formas no podra.) Debe recuperarse con lentitud, su cuerpo le agradecer que le d tiempo para acostumbrarse a la
nueva situacin. Todas estas instrucciones tienen como objetivo permitir que su aparato digestivo y el intestino se acostumbre
otra vez a funcionar con normalidad, lo que requiere una serie de cambios fisiolgicos en su organismo.
Deber continuar ingiriendo zumo o fruta (una pieza cada dos o tres horas, de cinco a seis veces al da) durante tres o
cuatro das, acompaado por dos o tres comidas compuestas simplemente por un slo tipo de fruta al da, pudiendo introducir
en su dieta una ensalada de verduras (quizs el sexto da) y frutos secos (el octavo da).
Fue la doctora Virginia Vetrano quien ofreci en 1973 la posibilidad de interrumpir el ayuno con una pieza de fruta rica
en zumo. Experiment con este mtodo y obtuvo excelentes resultados, incluso un equilibrio en las funciones intestinales del
paciente. Ser su propio supervisor el que decida con qu tipo de mtodo tendr que interrumpir su ayuno.
Despus del ayuno, el paciente se encuentra satisfecho con poca comida, pero despus de unos das, se tiende a
comer en exceso. Tmeselo con calma, y no coma mucho, ni se preocupe si su organismo tarda ms tiempo en digerir los
alimentos, aunque no se note ningn sntoma o malestar. Algunas personas no sufren problemas digestivos tras el ayuno,
otras s, aunque nunca antes se hubiesen notado ningn tipo de problema, ya que hay personas que comienzan el ayuno
sufriendo, sabindolo o no, un poco de inflamacin intestinal.
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No se preocupe, ni se altere, pasar. Contine comiendo moderadamente, e ingiera slo aquellos alimentos que su
mdico le ha recomendado, de esta forma no le pasar nada. Su cuerpo tiene que adaptarse a la nueva situacin, dle tiempo.
Si est muy delgado, no se preocupe, ni siquiera piense en el peso que tiene, ni coma en exceso para engordar, ya que el
organismo ganar peso si as lo necesita. Aunque slo engorde medio kilo a la semana, no se alarme, pues supone engordar
trece kilos en seis meses. Mucha gente engorda ms rpidamente, pero no importa, es el organismo el que decide cuando
debe engordar y a qu ritmo.
Despus de un ayuno prolongado, tendr que ingerir una cantidad mayor de protenas, sin exceder las necesidades
orgnicas. El organismo no puede digerir muchas protenas justo despus del ayuno, ni puede ingerir protenas concentradas,
pues son las ms difciles de descomponer y consumir.
El doctor Herbert M. Shelton expuso en su libro Fasting For The Renewal of Life que la retencin de nitrgeno (el
principal elemento de las protenas) se incrementa con una dosis mayor de minerales e hidratos de carbono, y es ms
importante que la dieta contenga ms cantidad de estas sustancias, que un exceso de protenas.
Notar como poco a poco recuperar las fuerzas, empezando primero a dar cortos paseos y a realizar algunos
ejercicios fciles. Se recomienda hacer cada da un poco ms de ejercicio, siempre de acuerdo con su condicin fsica, de esta
forma se ayuda a la completa normalizacin de las funciones digestivas. Tras el ayuno, el organismo podr asimilar ms
fcilmente los alimentos, por lo que le recomendamos un descanso despus de cada comida, de esta forma favorecer la
digestin, ganar peso y obtendr ms vigor.
Le recomendamos que permanezca en el lugar donde realiz el ayuno el tiempo necesario para engordar, y estar
presentable ante amigos y familiares (si ha adelgazado mucho). Si no puede, no se preocupe, poco a poco se darn cuenta
que goza de mucha mejor salud que antes.
Contine con una dieta basada en alimentos en estado natural todo el tiempo que pueda y no tenga prisa en aadir en
su dieta alimentos cocinados, ya que cuanto ms tiempo pase ingiriendo alimentos naturales, mejores resultados obtendr. Si
es posible, no vuelva a cocinar los alimentos, as evitar contaminar otra vez su sangre impoluta, obtendr todas las enzimas,
vitaminas y minerales que contienen los alimentos, as como los aminocidos, y evitar que se altere su equilibrio natural.
Recuerde que los alimentos en estado natural ofrecen muchos ms nutrientes que la comida cocinada, y, despus de un
ayuno, no es el mejor momento para jugar con las necesidades orgnicas.
A continuacin analizaremos algunos de los sntomas que pueden aparecer despus del ayuno, si los sufre, no se
alarme, desaparecern rpidamente.
Probablemente, sufrir algunos dolores de garganta, aunque no debe preocuparse por ellos, ya que desaparecern
rpidamente. Tambin puede que aparezcan algunas llagas en la boca, pero sanarn, aunque est ingiriendo alimentos.
Puede que sus pies huelan un poco (edema), pero es algo temporal, e incluso puede que no vuelva a ocurrirle ms. Por
supuesto, no intente interrumpir estos sntomas, es mejor que los ignore. Esto no significa que todo el mundo los sufra.
Los primeros movimientos intestinales sern fciles y normales. Si presenta alguna dificultad, posiblemente necesite
una lavativa. No se preocupe, e informe a su supervisor, l le ayudar. Las primeras heces olern muy mal, pero es algo
temporal; las siguientes pueden que sean un poco blandas, pero gradualmente recuperarn su consistencia habitual.
Al regresar a casa, no tenga prisa en volver a hacerse cargo de sus obligaciones y responsabilidades, emerja poco a
poco en su vida habitual, coma despacio, descanse mucho, y no haga que desaparezcan los beneficios que ha obtenido,
obtenga intereses de su inversin en salud.
Cabe sealar que tras el ayuno, el organismo es mucho ms vulnerable, ya que el nivel de tolerancia de toxinas es
mucho ms bajo, el cuerpo no tolerar las toxinas y reaccionar fuertemente para eliminarlas. Mientras su cuerpo toleraba las
toxinas, se iban originando enfermedades en su interior, hasta llegar al punto de poder provocar su muerte. Un nivel bajo de
tolerancia es un paso a favor, pero tambin supone ser ms vulnerable. Por tanto se recomienda, mantenerse alejado de los
hospitales, de los medicamentos y de otras sustancias txicas, evitar a los fumadores, los gases de monxido de carbono y el
aire contaminado. Intente vivir siguiendo todos estos consejos, y mantendr bajo su nivel de tolerancia, impedir que las
toxinas interfieran el funcionamiento normal de su organismo y no correr el riesgo de sufrir el primer nivel de una toxemia
(enervacin, falta de la suficiente energa nerviosa), al que le sigue la muerte de tejidos, y el origen de la enfermedad como tal.
Si vuelve a sus hbitos anteriores, echar por la borda todo lo que ha conseguido. Este es el momento de decidir
seguir los pasos de una vida Higienista y sentir como su salud mejora da a da. Puede que tarde un ao o ms en notar los
beneficios a los que aspiraba cuando decidi realizar el ayuno, pero si sigue los consejos del Higienismo y vive de acuerdo con
la naturaleza, seguro que lo conseguir.
Le voy a poner un interesante ejemplo, uno de nuestros amigos de Indianpolis haba sufrido de obesidad durante
toda su vida (le llambamos el Manteca), sufra de artritis reumtica y tena un hueso daado como consecuencia de una
cada que tuvo. Despus de ayunar durante 27 das en el Health School de San Antonio, Tejas, se recuper por completo y
pudo volver a su antiguo trabajo.
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Transcurrido un ao, en el que haba seguido una dieta Higienista modificada, con un 75% de alimentos en estado
natural, incluyendo verduras cocinadas, leche, queso, judas y cereales, decidi mejorar al mximo su estado de salud. Ley
toda la literatura Higienista que pudo conseguir y sigui paso a paso todos los preceptos del Higienismo. Bas su dieta en
alimentos en estado natural y slo coma frutas, hortalizas de hojas verdes y frutos secos; cultivaba su propia comida en su
jardn, digno de admirar, del que se abasteca l, y su familia y amigos.
Se cre su propia tabla de ejercicios, que segua da a da. Construy un solarium cerca de su huerto, e intent seguir
al pie de la letra todos los principios recomendados por el Higienismo. Estudi el Higienismo, sigui una vida Higienista, y
obtuvo unos resultados dignos de admirar.
Cuando nos lo encontramos en 1966, tena 55 aos, pero tena el cuerpo de un muchacho de 25, musculoso y
delgado, moreno, bronceado, con un vigor interior, incluso nos hizo alguna demostracin de sus ejercicios, entre los que inclua
el pino.
Durante la poca de cosecha en Indianpolis, nos abasteci de alimentos frescos de su huerto. Nos ayud a crear la
sociedad Indianapolic Chapter of the American Natural Hygiene Society, de la que fue presidente hasta que abandon
Indianpolis en 1974.
Cont su historia en las conferencias que ofreci en Indianpolis, Cincinnati y San Louis, de forma llana y sencilla, y
muchos aprendieron de l. Muchos deberan seguir sus pasos, y dejar de llevar una vida llena de hbitos que conducen a la
patologa.

Captulo XII.- MI PRIMER AYUNO
Despus de realizar un ayuno de 29 das, he disfrutado durante ocho aos las consecuencias de su bondad. Esta
historia se remonta a octubre de 1966, fecha en la que visit el instituto Shangri-La Natural Higiene Institute en Bonita Springs,
Florida. Una amiga nos haba contado una asombrosa historia que haba sucedido all, as que decidimos ir de peregrinacin al
Shangri-La. La historia contaba como un hombre que sufra un tumor se haba recuperado por completo con un ayuno de 30
das, salvando su rin izquierdo.
Estaba muy sorprendida con lo que all suceda, por lo que decid conversar con los pacientes, leer libros que hablasen
del Higienismo, escuchar conferencias, plantear todas las preguntas que se me ocurran, e incluso observ las reacciones de
mi cuerpo durante nuestra estancia de diez das, pues seguimos tambin una agradable y apetitosa dieta Higienista. Pronto me
d cuenta de que haba descubierto un sentido a la vida, una vida en armona con la Naturaleza, agradable y cmoda, muy
beneficiosa, y bastante econmica.
Durante ms de ocho aos, me dediqu a estudiar todos los temas relacionados con la salud y la nutricin y a visitar
todas las instituciones que se hacen llamar escuelas de nutricin. He analizado cada una de las dietas convencionales,
formadas por vitaminas naturales, miel y vinagre, zumos, dietas ricas en protenas, y otra serie de teoras, muchas de ellas
peligrosas y perjudiciales para el organismo. Llegu hasta la desesperacin intentando encontrar una forma de eliminar todos
los problemas de mi organismo, originados por los malos hbitos alimenticios y la mala forma de vida, as como por un
tratamiento de vitaminas que tom durante cinco aos.
En 1958, dej de tomar cualquier tipo de medicamentos, as como alimentos no recomendables, pero continu
tomando vitaminas desde 1960 a 1966, e ingiriendo carne. En 1964, empec a sufrir unos sntomas muy desagradables,
inflamacin de la membrana mucosa, dolor en la nariz y en el tero (la copulacin era increblemente dolorosa), y erupciones
cutneas alrededor de la boca. Incluso sufr peridicas distorsiones en la visin y problemas digestivos.
Prob con dietas vegetarianas y pareci que me hacan efecto, pero luego me senta dbil y recurra otra vez a la
carne.
Cuando volvimos del Shangri-La en 1966, tir todas las vitaminas a la basura y comenc una dieta Higienista, pero
con cantidades moderadas de comida cocinada. Pens que saba lo que estaba haciendo, pero nadie me haba avisado de
cules eran los sntomas que se originaban al mejorar una dieta.
Actualmente, las personas que se convierten al Higienismo, se pueden informar rpidamente de todo esto leyendo el
artculo del doctor Stanley S. Bass, titulado What Symptons to Expect When You Improve Your Diet y que fue publicado en la
revista Hygienic Review en enero de 1973.
Empec a perder peso rpidamente, en dos meses perd unos 8 kilos. Durante el primer mes, pareca que mi
organismo aceptaba bien la dieta Higienista. Poco despus, empec a sufrir otra vez mis problemas digestivos, tardaba entre
ocho y doce horas en digerir una comida, y poda meterme un alimento en la boca y sentirlo durante horas en mi garganta.
Comenc a saltarme algunas comidas y ayunaba durante 24 horas, con alguna mejora, pero nada importante. As que
decid ayunar durante tres das.
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Despus de este ayuno de tres das, me sent bastante bien. Al cuarto da, me levant con un gran nimo, estaba
preparada para romper mi ayuno, cuando, de repente, me entr un terrible dolor en el abdomen y vomit una mezcla de bilis,
mucosidad y sangre. Me asust muchsimo!
Poco despus consegu contactar por telfono con el seor Cheatham (del Shangri-La), el dolor haba cesado, pero
todava senta un ligero requemor, le cont lo que me haba ocurrido y me explic que estaba sufriendo una crisis, por lo que
me recomendaba permaneciera con mi programa de ayuno hasta que no me encontrase bien por completo.

As que prolongu mi ayuno durante cinco das ms. Recuerdo que decid interrumpirlo un jueves, momento en el que
pesaba 44 kilos. Segu una dieta en la que slo se ingera un tipo determinado de alimento por comida y todo sali bien,
exceptuando el hecho de que no poda ganar peso. Entonces intent seguir una dieta Higienista mixta, pero empec a sufrir
problemas digestivos.
Por tanto, decid ir al Shangri-La y someterme a un ayuno prolongado. Llegamos a mediados de enero de 1967 y
ayun durante 21 das ms. Cuando llegu tan slo pesaba 42,5 kilos.
Me alegr muchsimo de estar all, ya que desde ese momento dej de padecer la tensin que sufra y, al fin, pude
descansar con toda tranquilidad. Al cuarto da, utilic un trapo hmedo para limpiarme los dientes y vomit una vez tras otra.
Este sentimiento de nusea dej paso a un ligero malestar, que pareca mejorar si me tenda en la cama con la cabeza baja
(sin almohada).
El problema era que estaba acabando con las pocas fuerzas que me quedaban. Haba cometido un gran error
ayunando en casa, perdiendo tanto peso, y luego viniendo a otra sesin de ayuno. Hubiese sido mucho mejor haber esperado
hasta que hubiese organizado todo lo necesario antes de comenzar el ayuno, y no haberme debilitado de esta forma!
Tan slo quise hace un ayuno de tres das en casa para mejorar un poco mi salud. Pero me atrap yo misma, la gran
cantidad de toxinas acumuladas en mi organismo era demasiado grande como para realizar un ayuno por mi cuenta. Sin
embargo, el seor Cheatham me anim y me dio fuerzas, y lo consegu.
Durante el ayuno, no sufr ninguna crisis ms, ni otro dolor de abdomen. Sin embargo, padec los siguientes sntomas:
leucorrea olorosa, la lengua revestida de una sustancia blanquecina, un sabor desagradable en la boca, un mal olor, la orina
era oscura y ola muy mal, y sufra la mayor parte del tiempo un ligero malestar, pero nada demasiado fastidioso.
No pas hambre, ni siquiera me acord de la comida, era un alivio no tener que preocuparme de los alimentos y de
sus posibles consecuencias digestivas.
Descans y obedec todas las instrucciones que me dieron. Mi cama estaba al lado de dos ventanas, as que por las
tarde me daba el sol, cosa que me relajaba y tranquilizaba, vea a los pjaros revolotear por el da, y las estrellas por la noche.
No escuchaba la radio, ni vea la televisin, y lo nico que lea era mi correo. Observndome en un espejo, poda notar
como el organismo iba expulsando todos aquellos frmacos que a lo largo de mi vida haba consumido.
Sin embargo, me olvid que tena que haber hecho algo de ejercicio, por lo menos levantarme y pasearme por el
pasillo, cosa que era capaz de hacer. Slo sala de la cama para hacer mis necesidades.
Mis ojos brillaban y durante la mayor parte del tiempo me senta feliz y optimista. Le estaba muy agradecida al
Higienismo, al Shangri-La y al seor Cheatham.
Me preocup por el insomnio que sufra, porque no saba que no tena importancia. Sin embargo, me acostumbre a
permanecer a oscuras en la cama mirando las estrellas, o rezando.
Durante este tiempo, llegu a comprender mejor a los dems y a m misma, estaba llena de paciencia y coraje, con
una gran paz interior, al tiempo que pareca estar unida con el cosmos.
Una maravillosa mujer, que se llamaba Frances, vena diariamente a limpiarme la habitacin y me dio una esponja
para que tomase mi bao de la maana siempre me alegraba al verla, luego me quedaba dormida durante un rato.
Seal en un calendario los das de la semana, cada da supona un xito para m.
Otra maravillosa mujer, Alta, se ofreca siempre a hacerme la compra que necesitaba. Mi querida amiga Carlota me
visitaba todos los das y me abra las ventanas para que pudiese tomar el sol.
El seor Cheatham me visitaba todos los das, en algunas ocasiones incluso dos veces al da, y me daba nimo para
que siguiese adelante.
Un da, una noche, otro da, hasta que supe que haba llegado el momento de interrumpir mi ayuno. Mi peso haba
bajado hasta 34 kilos, y saba que era el momento. Llam al seor Cheatham, hablamos y accedi. l me prepar
personalmente el zumo de naranja y me lo trajo en seguida.
Nada se puede comparar a la agradable sensacin que se experimenta al interrumpir un ayuno prolongado. El sabor
del zumo o de la fruta es increblemente delicioso y no se puede describir la euforia que se siente.
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Despus de casi una semana, me sent lo suficientemente bien como para vestirme con colores llamativos, ponerme
mis pendientes, e ignorar mi flacucha figura. Todo el mundo comentaba lo bien que me encontraba, con asombro por mi parte,
sin hacer comentarios sobre lo demacrada que estaba.
Sin embargo, segua estado preocupada por mi peso y, sobre todo, porque todava tena molestias digestivas.
Esperaba una salud instantnea. No me daba cuenta de que estaba hacindolo todo muy bien, ganaba de medio a un kilo a
la semana, ingera una dieta mixta sin que me entrase nuseas, slo senta que tardaba ms en hacer la digestin y que se me
repeta la comida. Estaba bastante bien, considerando mi vida pasada y el perodo de adaptacin del cuerpo a la nueva
situacin. Slo empez a dolerme el estmago, cuando comenc a ingerir ensaladas y frutos secos.

En una ocasin, se me hincharon lo tobillos, pero desapareci en un da o dos. Tambin tena unas llagas en la boca,
pero pronto se me curaron.
Otra maravillosa seora, Lee, la ama de llaves jefe, me ayud mucho a mantener mi moral durante el ayuno, e incluso
durante el perodo despus del ayuno, cuando reaccion demasiado a algunos problemas que me surgieron.
Conoc a mucha gente amable y maravillosa en aquel lugar. Una pareja encantadora, los Swensons, que me ayudaron
mucho durante este tiempo, y que recientemente acudieron a una de nuestras conferencias del Hygienic Chapter en New Port
Richey, en Florida (el mundo es un pauelo).
Un mes despus de terminar mi ayuno, pesaba unos 38 kilos, haba ganado alrededor de cuatro kilos. No quera que
me viese mi familia y mis amigos hasta que hubiese recuperado ms peso, as que decid quedarme en Shangri-La un mes
ms. Fue una buena decisin. Volv a casa un mes despus, con un peso de 44 kilos lo mismo que pesaba cuando llegu a
Shangri-La tres meses antes.
Mis funciones digestivas haban mejorado considerablemente y tard seis meses en conseguir pesar 50 kilos, que es
ms o menos lo que peso en la actualidad. Tuve altibajos durante los primeros aos, pero en la actualidad ingiero una dieta
basada en alimentos, en su gran mayora, en estado natural. Mi salud ha mejorado muchsimo, y a veces ayuno durante 36
48 horas, lo que no supone ningn problema.
No he vuelto a sufrir los sntomas que sufra antes de descubrir el Higienismo.

Captulo XIII.- FORME PARTE DE LA LITE
Son pocas las personas que no pueden seguir una vida Higienista, ayunar y formar parte de la lite de personas que
han tomado la valiosa decisin de mejorar su salud y prolongar su vida.
Si se conforma con el simple alivio de los sntomas que sufre, terminar sufriendo graves problemas. Tiene que hacer
un esfuerzo por recuperar su buena salud, deje de tomar medicamentos y d el primer paso hacia la recuperacin de su salud,
ayune, y contine viviendo de acuerdo con la naturaleza.
Las personas que han sufrido enfermedades degenerativas crnicas deben pensarse bien si quieren seguir una vida
Higienista, porque para ellos no hay marcha atrs. Despus de un ayuno prolongado, no podrn volver a seguir ingiriendo su
dieta convencional, aunque parece bastante difcil que una persona quiera dejar el Higienismo, despus de haber probado esta
fascinante forma de vida. Sin embargo, recuerde que este error puede costarle un alto precio.
Si quiere mejorar su salud, permita que el ayuno le demuestre sus efectos, para que as pueda comprobar los
beneficios que se obtienen con este antiguo mtodo de recuperacin y conservacin de la salud.
Si usted es una de esas afortunadas personas que se han convertido al Higienismo antes de sufrir ninguna prdida de
salud, le felicito. La vida Higienista le permitir conservar su buena salud y vivir ms y mejor. Y si adems realiza regularmente
un ayuno, conseguir obtener la ms ptima salud.

DIRECCIONES DE CENTROS HIGIENISTAS
3

Todas las direcciones que aparecen en el libro corresponden a centros estadounidenses. Estimo oportuno no
traducirlos y poner en su lugar direcciones de centros que contacten con la Fundacin. Tambin podramos incluir personas
interesadas de aparecer en el directorio (siempre que demostraran una experiencia vlida en el campo del higienismo).

BIBLIOGRAFA
En lo que respecta a la bibliografa, estimo oportuno no traducirla, ya que sera interesante que todos estos libros
fueran publicados por la propia Fundacin. En el momento en que estn traducidos, podemos incluirla como bibliografa
recomendada.


3
Nota del revisor
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Traducido por
Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386;
C.e: Error! No se encuentra el origen de la referencia.
por encargo de Jose Manuel Llorca, director de la Fundacin Pharus
Plg. Lourdes S/N. Con (Mlaga).

*=========================================

EL SISTEMA DE SALUD DEL HIGIENISMO
Copyright @1986 LIFE SCIENCE INSTITUTE
La Ciencia de la Nutricin

OCTAVA PARTE: PRCTICAS DAINAS A EVITAR
LECCIN 44 CUADRAGSIMA CUARTA
Sobrealimentacin: Fanatismo por el ayuno y fanatismo por las dietas
Hannah Allen

*GENERALIDADES
*OBJETIVOS DE ESTA LECCIN
*DEFINICIONES
*CONCEPTOS CLAVE
*HECHOS DESTACADOS
*ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN:
I. PREFACIO
II. QUINTAESENCIA
III. "APETITO" NO ES SINNIMO DE HAMBRE
IV. DESARROLLO DEL HBITO DE COMER EN EXCESO
V. COMER EN EXCESO DETERIORA LA SALUD
VI. LA MENTALIDAD REMEDIADORA
VII. CMO COMER EN EXCESO VICIA EL CUERPO
VIII. SI QUIERE COMER MS, COMA MENOS
IX. PERSONAS QUE COMEN POCO VS. PERSONAS QUE COMEN MUCHO
X. LA REGLA GENERAL
XI. CONSTRUYENDO SALUD Y FUERZA
XII. EL CONOCIMIENTO REFUERZA LA FUERZA DE VOLUNTAD
XIII. ADICCIN A LA COMIDA
A. Atiborrarse
B. Cmo escapar a la esclavitud de comer en exceso
C. Creando hbitos nuevos
D. Programa prctico
XIV. HISTORIA
XV. ACTUALIDAD
XVI. AYUNO FANTICO VS. AYUNO RACIONAL
XVII. PROBLEMAS ESPECIALES
XVIII. FANATISMO POR LAS DIETAS
A. Las nicas dietas seguras y correctas.
B. Setenta millones de norteamericanos con exceso de peso
C. Dietas altas en protenas
1. Qu puede hacer una dieta alta en protenas
D. Dietas bajas en carbohidratos
E. Las dietas de Atkins y Stillman
F. La dieta Scarsdale
G. La dieta de Beverly Hills
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H. La dieta Pritikin
I. Weight-Watchers (Los Vigilantes del Peso)
J. La dieta de la ltima Oportunidad
K. Los bloqueadores de almidn
L. Polister de sucrosa
M. La Puerta Dorada
N. La envoltura de plstico
O. La dieta lquida de Cambridge
P. La grapa en el odo
Q. Supresores del apetito
R. Hasta que punto puede hacer el ridculo?
S. Mi opinin
XIX. BULIMIA
XX. SISTEMA RACIONAL DE CONTROL DE PESO
XXI. MTODOS HEROICOS PARA COMEDORES COMPULSIVOS
A. Ciruga para la obesidad
B. Comedores compulsivos annimos
XXII. CONOCIMIENTO Y SABIDURA
XXIII. EPLOG
*PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN
*RESUMEN DE LA LECCIN
*BIBLIOGRAFA
*TEXTOS COMPLEMENTARIOS
*HOJAS DE TRABAJO
*RESPUESTAS

XVI. AYUNO FANTICO VS. AYUNO RACIONAL
La mayora de las personas temen el ayuno al que llaman dieta "del hambre," y estn convencidas de que nunca
podran ayunar. En el polo opuesto estn aquellos que se vuelven fanticamente adictos al ayuno, o bien porque creen
que controlar su peso, o bien porque mejorar su salud.
Estas personas no comprenden realmente lo que es el ayuno. El ayuno puede dividirse, en general, en tres
categoras:
1. Ayuno teraputico: De diez a treinta das, o ms, para aliviar problemas patolgicos (o para reducir el peso, en
algunos casos) -en general, para ser emprendido no ms de una vez al ao (si son quince o treinta das o ms), o dos
veces al ao (si son diez o catorce das). Dichos ayunos deberan ser supervisados. Algunas personas creen que los
ayunos de diez a catorce das dos veces al ao son beneficiosos para casi todo el mundo. Otros creen que dichos ayunos
no deben ser tomados sin una razn. Esta es mi opinin.
2. Ayunos de mantenimiento: Para una mejora general de la salud, o para un progreso mayor entre los ayunos
teraputicos (de tres a cinco das, no ms de una vez al mes, o quizs bimensualmente, en algunos casos). Podran ser
tiles para el control del peso de algunas personas. Ayunar durante tres das al mes, sin una razn, realmente no es
aconsejable o necesario. Si uno no est tiene ningn problema, no hay necesidad de ayunar.
3. Ayunos semanales o bisemanales de 36 horas, como parte del programa regular -una buena idea para la
mayora de la gente. Realmente no considero esto como un ayuno -ms bien como un respiro para el sistema digestivo.
La Dra. Vetrano (Dr. Shelton's Hygienic Review, noviembre 1979, p.79) dice, "Para gozar de una mxima salud, no
hace falta ayunar a menos que est herido o a menos que est pasando por una crisis aguda de alguna clase. Si de
verdad vive de forma higienista, todo lo que necesita, debido al entorno contaminado, es un descanso una vez al ao y un
ayuno "de puesta a punto" de ocho a catorce das. Si vive en el campo, lejos de todo tipo de contaminacin, puede no
requerir un ayuno de esa duracin.
"Ayunar un da a la semana puede ser demasiado para algunas personas. Pueden no ser capaces de ganar peso,
o msculo, por ayunar tan a menudo. Ayunar tres das al mes, por ninguna razn, no es necesario. Cuando no tenga
hambre, ayune. Mientras tenga hambre, y no tenga ningn problema fsico o mental, entonces no hay razn para ayunar.
Simplemente viva de forma higienista."
Los fanticos del ayuno a veces ayunan en das alternos, o hacen un ayuno de dos o tres das cada semana. A
veces ayunan durante periodos ms largos treinta o sesenta das o ms cuando no hay una razn teraputica para
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hacerlo as. Pueden ayunar una semana o ms a intervalos frecuentes cada mes ms o menos (o con ms frecuencia) .
Algunas de estas personas se embarcan en este tipo de "programa" con la esperanza de que los periodos
frecuentes de ayuno gradualmente propiciaran el rejuvenecimiento y la salud ptima (o en un intento por normalizar su
peso). Hacen esto con la creencia errnea de que un ayuno tan irregular puede lograr los mismos resultados
espectaculares que un ayuno prolongado.
Un uso tan caprichoso del ayuno puede resultar peligroso. Los ayunos cortos, tomados en intervalos demasiado
frecuentes, producen enervacin y agotamiento, y crean deficiencias nutricionales. Los problemas serios no pueden
corregirse de esta manera.

Hasta cierto punto, los periodos de ayunos cortos bien planificados y bien espaciados s tienen el potencial de
mejorar la salud, pero, incluso en aquellos casos donde se logra una remisin exitosa de un problema grave de esta
manera, es infinitamente ms lento que un ayuno prolongado supervisado, y ni con mucho tan seguro.
Gran parte del valor rejuvenecedor y teraputico de un ayuno prolongado (de catorce a treinta das, o ms) slo
con agua destilada, puede ser atribuido a la sucesin ininterrumpida y ordenada de los fenmenos iniciados por el
organismo cuando se ve continuamente privado de fuentes alimenticias externas.
A medida que el ayuno progresa, la eliminacin de toxinas se acelera, y el cuerpo contina explorando sus
reservas en busca de materiales para sostener la vida. Los elementos nutritivos que han sido almacenados en el cuerpo
son liberados en la corriente sangunea, para ser salvados y absorbidos por las clulas. A medida que el ayuno progresa,
la utilizacin de suministros disponibles se logra con una economa y eficacia crecientes.
Las condiciones ideales para una autlisis de los desechos y curacin mximas se producen slo por la
abstinencia prolongada de alimentos, y hay una prdida de peso constante.
En cambio, los periodos de ayuno cortos, irregulares, frecuentes son una sangra para el organismo, sin la
correspondiente recompensa. Por cada periodo de ayuno, el cuerpo debe sufrir los estreses de adaptarse al ayuno y
readaptarse a la alimentacin, con muy poco tiempo entremedio para experimentar cualquier beneficio.
Si est intentando perder peso, este es un mal mtodo, y no slo ser un fracaso, sino tambin una amenaza para
la salud, Puede perder unas pocas libras cuando ayuna y volverlas a recuperar entre ayunos -que es peor que no perder
nada de peso. Dicha prctica no slo es contraproducente, sino que ocasionar debilidad y malnutricin incluso si tiene
exceso de peso .
Utilizar periodos de ayunos planificados y bien espaciados de diez a treinta das es la manera ms fcil, ms
rpida y ms eficaz para perder peso -para muchas personas. Las libras se derriten rpidamente, con el beneficio extra de
una mejora en la salud. En esta clase de ayuno, el reajuste a comer es bastante diferente que el constante vaivn entre
comer y ayunar, que generalmente conduce a comer glotonamente en los das que come.
Despus de un ayuno semanal de treinta y seis horas, uno tiene un fuerte apetito, pero, por regla general, no hay
tendencia a comer en exceso para compensar las comidas perdidas.
Incluso un ayuno mensual (o bimensual) de tres das no es seguido generalmente por un deseo incontrolable de
"comer todo lo que est a la vista".
Ayunar diez a catorce das dos veces al ao, o treinta das una vez al ao (si hay una necesidad teraputica para
un ayuno de treinta das) es seguido por un periodo de reajuste, pero, ordinariamente, esta situacin infrecuente no
conduce a la habitual sobrealimentacin. De hecho, en muchos ejemplos, como periodos de ayuno prolongados (bajo
supervisin profesional, desde luego) parece reducir la capacidad de comer y los deseos de comer a menudo grandes
cantidades y alimentos insanos.
Incluso las personas cuyos ayunos prologados les hacen tener ms apetito descubrirn que el reajuste anual o
semianual a un programa diettico moderado es factible, aun cuando algo de control ser necesario para "superar el
periodo ms peligroso".
Pero las personas que siempre "se estn recobrando del" ayuno anterior al mismo tiempo que al cabo de pocos
das estn entrando en otro ayuno son casi incapaces de controlar las ganas de comer en exceso puesto que tales
compulsiones son creadas por las demandas del cuerpo que necesita cada vez ms alimentos para contrarrestar las
deficiencias nutricionales producidas por el uso imprudente del ayuno como una modalidad para reemplazar unos hbitos
alimenticios y un estilo de vida sanos diariamente.
Cada vez que uno ayuna, se pierden vitaminas y minerales, y se experimenta un gasto de energa y una prdida
de las reservas. Tendramos que sopesar todos estos factores frente a los efectos beneficiosos que nos deparar el
periodo de ayuno.

XVII.- PROBLEMAS ESPECIALES
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Algunas personas no pueden hacer ayunos de ninguna clase (ni frecuentes ni prolongados) para controlar el peso,
porque todo lo que consiguen es oscilar entre "pasar hambre" y "atiborrarse." Desgraciadamente este es el caso de las
personas muy obesas. Esto puede ser porque su metabolismo es anormal, porque el problema es glandular o de origen
congnito, o por varios factores posibles y complicados.
Muchas autoridades creen que una causa importante de la falta de control en la obesidad es la presencia de
demasiadas clulas grasas. Las personas que se han vuelto muy obesas, sobre todo si fueron nios o adolescentes
gordos, tienen un problema especial. Cuando hay aumento de peso, hay una multiplicacin en el nmero de clulas
grasas, pero cuando se pierde peso, el nmero de clulas grasas no desciende, las clulas simplemente se hacen ms
pequeas.

Los Hartbargers (Eating for the Eighties, pp. 155-156) dicen, "Desde el momento de la concepcin hasta el primer
ao, virtualmente todos los rganos y tejidos experimentan un crecimiento intensivo, incluyendo la divisin celular. Durante
estas primeras etapas, se determinan las funciones ms elementales de cada rgano. La desnutricin puede tener su
efecto ms duradero sobre el desarrollo fsico y mental en esta poca. A la edad de diez meses, por ejemplo, el nmero de
clulas del cerebro ha sido determinado de por vida. No habr otro periodo de un crecimiento general tan rpido hasta la
adolescencia.
"La nutricin excesiva puede tener efectos similares, aunque opuestos, a la desnutricin. Un buen ejemplo de esto
son las clulas grasas. Se cree que demasiadas clulas grasas son un gran problema para el control de la obesidad (o la
falta de l). Los dos periodos crticos para el crecimiento de clulas grasas son, previsiblemente, la primera infancia y la
adolescencia.
"Una vez que la divisin celular ha cesado (la tercera etapa), los efectos de las deficiencias y la sobrealimentacin
son generalmente ms temporales. Un rgano determinado puede ser ms pequeo o ms grande durante unn tiempo,
pero un ajuste apropiado en la ingesta de alimentos normalizar las cosas de nuevo."
El Dr. Richard Lopez de la Universidad Internacional de Florida (St. Petersburg Independent, 14 de septiembre de
1979, Bob Rabin, Knight-Rider Newspapers) dice que aquellos que han tenido exceso de peso desde la infancia tienen un
problema ms serio porque la produccin de clulas grasas del cuerpo es mayor en los primeros aos. Dice, "Las clulas
grasas estn relacionadas muy estrechamente con el apetito. Cuando pierde peso, no pierde clulas grasas, pierde la
grasa almacenadas en ellas."
Muchas personas con grandes cantidades de clulas grasas son casi como alcohlicos. Son adictos a los
alimentos. Incluso higienistas leales con gran nmero de clulas grasas pueden librar una batalla constantemente perdida.
Conozco a una higienista que una vez ayun hasta pesar menos de cien libras, pero la obesidad volvi, inexorablemente,
a pesar de la dedicacin y de comer de forma moderada. Contina ayunando dos veces al ao, y comiendo
moderadamente, con un progreso mnimo. Podra ser que no pudiera hacerse nada ms en esa situacin, pero nadie
debera aceptar un callejn sin salida a menos que hayan sido exploradas todas las posibilidades. La mayora de las
situaciones pueden mejorarse -a veces, todo lo que se necesita es la determinacin a tener xito, aun cuando las apuestas
estn en tu contra.
Las personas que parecen ser capaces de comer mucho y nunca aumentan de peso tienen ndices metablicos
ms rpidos, lo cual probablemente est determinado por sus genes. Todas las dietas de alimentos crudos generalmente
hacen el control de peso ms fcil para la mayora de la gente. Los comedores adictivos puede seguir atiborrndose de
alimentos crudos, simplemente no es posible comer demasiados alimentos cuando estn en su forma natural -llenan
mucho ms. Los que se pasan el da picando pueden seguir siendo obesos con los alimentos crudos -uno no debera
comer ms de dos a tres veces diariamente.
En realidad, la nica manera de mejorar nuestra salud, o alcanzar con el tiempo el peso normal, es mediante un
vida sana. El ayuno slo acelera el proceso, sobre todo en sus fases iniciales.
En aquellos casos de obesidad donde el ayuno slo parece complicar el problema, la solucin radica en la
motivacin, control mental, y una planificacin estricta e inflexible de un programa diettico que producir una prdida de
peso ligera, gradual pero constante.
Esto normalmente requiere un incentivo poderoso y un compromiso total. Tambin requiere una vocacin, una
ocupacin, o pasatiempo que llenen de forma eficaz los das con los medios ms interesantes y divertidos de satisfacer la
necesidad de uno de sentirse productivo y til, y de este modo mejorar la auto-imagen de uno mismo.
Es una gran idea llegar a involucrarse en alguna causa, ponerse una fecha tope que debe ser satisfecha, y as
terminar con la preocupacin de que el alimento es la mejor recompensa de la vida.
El ejercicio regular, adecuado y vigoroso es de gran importancia, tanto si pretende mejorar la salud como si
pretende conseguir una nueva figura. Y todos los dems principios del estilo de vida higienista, que han sido enumerados y
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recalcados repetidas veces, deben ser parte del programa diario del estilo de vida.
El fanatismo por el ayuno nunca tiene xito a largo plazo. Incluso puede producir anorexia patolgica prdida del
apetito, o incapacidad para comer .

Traducido por
Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386; C.e: Error! No se encuentra el origen de la referencia.
por encargo de Jose Manuel Llorca director de la
Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes S/N. Con (Mlaga).
*===========================================
Al final de esta Unidad 45, se aade la Segunda parte de la Leccin 11,
de otro curso, de T.C.FRY, que podria sustituir o complementar a esta unidad
*=====================================
UNIDAD 45: INTRODUCCIN AL AYUNO
TEMA: El ayuno ayuda a recuperar la salud
INSTRUCTORES: Dr. Alan M. Immerman/Dr. Alec Burton

Razonamiento
Objetivos de la unidad
Definiciones
Conceptos claves
Puntos principales
ndice
Introduccin a la unidad
Preguntas sobre la unidad
Textos suplementarios
Resumen
Ejercicios
Respuestas a los ejercicios

RAZONAMIENTO
El ayuno es un factor muy importante para recuperar y conservar la salud. La sociedad actual no entiende esta
prctica ancestral del ayuno. Muchos de los denominados expertos, que dan opiniones pero no hechos, afirman que es
peligroso estar ms de unos pocos das sin alimentos. Tambin afirman que el ayuno no tiene ninguna importancia para la
salud de una persona. En esta unidad presentaremos la verdad sobre el ayuno.

OBJETIVOS DE LA UNIDAD
El objetivo de esta unidad es dar a conocer el tema del ayuno al estudiante de Ciencia Nutricional.
En esta unidad el estudiante aprender qu es un ayuno, qu hace y qu no puede hacer el organismo durante el ayuno.
Existe una confusin tremenda por lo que respecta al ayuno, al igual que tambin es grande la ignorancia sobre lo que
acontece en el organismo cuando una persona ayuna. Sin embargo, se trata de una ignorancia innecesaria a la luz de los
estudios cientficos enfocados a determinar cules son las actividades orgnicas durante el ayuno. Por ltimo, hay mucha
gente que no es consciente de las limitaciones del ayuno. Algunas veces se piensa que un ayuno puede curar cualquier
cosa. Esta unidad pretende revelar realidades tiles sobre el ayuno.

CONCEPTOS CLAVES
El ayuno es una abstinencia total de alimentos. No se permiten zumos, puesto que estos contienen una cantidad
significativa de carbohidratos, protenas, vitaminas y minerales. Durante el ayuno se permite beber agua destilada.
Durante un ayuno, el organismo intenta deshacerse de las causas de la enfermedad y reparar los tejidos daados.
El proceso curativo durante un ayuno no se diferencia en cualidad de otros momentos; sin embargo, la cantidad y calidad
son diferentes. Durante el ayuno, el proceso de curacin se acelera mucho. En muchos casos, esto implica la eliminacin
de los materiales de desecho acumulados que han interferido en el funcionamiento normal de las clulas.
Sin embargo, es errneo pensar que el organismo puede reparar en cualquier momento, incluyendo durante el
ayuno, todos los tejidos daados o con disfunciones. Sobre todo, es importante darse cuenta de que un ayuno no hace
nada. Todo lo que ocurre cuando una persona ayuna es que al poder curativo ya presente y activo dentro del organismo se
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le presenta una mejor oportunidad para realizar su trabajo. El principiante en ayunos siempre se sorprende de lo que el
poder curativo puede conseguir durante un ayuno. No obstante, el organismo no puede curar todos los daos en un estado
de ayuno.

DEFINICIONES
AUTLISIS: La destruccin que los lisosomas hacen de las clulas, tejidos o crecimientos.
BIOENERGTICA: El estudio de los cambios energticos involucrados en las reacciones qumicas que se producen en un
tejido vivo.
CLULA: Una unidad de protoplasma muy pequea, normalmente con un ncleo y una membrana que lo rodea. Todas las
plantas y animales estn formados por una o ms clulas.
AYUNO: Abstinencia total de alimentos, incluyendo zumos, pero no agua.
FIBRINA: Protena estructural de la coagulacin sangunea.
FIBRINOLISIS: La digestin o degradacin de fibrina.
METABOLISMO: Los procesos qumicos y fsicos que, de forma contina, se producen en los organismos vivos y clulas.
Incluye aquellos procesos por los que los alimentos asimilados se convierten en protoplasma (anabolismo) y aquellos en
los que el protoplasma se degrada (catabolismo) en sustancias ms simples o en materiales de desecho, con la liberacin
de energa para todos los procesos vitales.
PROTOPLASMA: Un coloide semifluido, viscoso y traslcido; la substancia esencial de todas las clulas animales y
vegetales. Principalmente, est formado por agua, protenas, lpidos (grasas), carbohidratos y sales minerales.
INANICIN: El periodo de tiempo que comienza despus de que una persona ha ayunado durante un nmero determinado
de das, semanas o meses; cuando las reservas de sustancias alimenticias no esenciales que hay dentro del organismo ya
se han utilizado y el organismo comienza a degradarse y a utilizar sus tejidos esenciales.
HOMEOSTASIS: El estado de equilibrio (proporcin entre presiones opuestas) en el organismo en relacin con varias
funciones y con la composicin qumica de los fluidos y tejidos. Por ejemplo, temperatura, frecuencia cardiaca, presin
sangunea, volumen de agua, azcar en sangre, etc.

PUNTOS PRINCIPALES
1) Para la gran mayora de personas, ayunar un periodo adecuado de tiempo es un mtodo saludable y que no
supone riesgo alguno.
2) El ayuno no es lo mismo que la inanicin. Una persona ayuna cuando, para obtener energa, consume material
de desecho acumulado y reservas grasas que se encuentran dentro del organismo. La inanicin comienza cuando se ha
utilizado todo el material no esencial y el organismo comienza a degradarse y a utilizar tejidos esenciales.
3) El ayuno es sumamente beneficioso en la mayora de los casos de enfermedades cardiacas, diabetes,
hipertensin, asma, artritis, enfermedades drmicas y otros problemas. Con ayunos peridicos, el organismo ralentizar
los procesos de envejecimiento y degeneracin y expulsar los materiales txicos que generan cncer.
4) El ayuno no suele ser eficaz en casos de reversin de cncer, esclerosis mltiple, enfermedad de Parkinson y
trastornos avanzados del corazn, hgado, riones o pulmones. Sin embargo, el estado general del organismo suele
mejorar.
5) Un ayuno prolongado slo se debe hacer bajo la supervisin de una persona que conozca el tema, tenga
experiencia, sea comprensiva y amable.

NDICE
I. QU ES EL AYUNO
A. Ayuno/inanicin
II. HISTORIA DEL AYUNO
III. POR QU DEBEMOS AYUNAR?
A. La acumulacin de productos de desecho provoca enfermedad
B. Desechos qumicos ms comunes
C. Una eliminacin sin impedimentos es esencial
IV. LA SABIDURA INNATA DEL ORGANISMO NOS GUA DURANTE EL AYUNO
A. Primero se utilizan los materiales no esenciales.
B. El organismo conserva sus rganos vitales.
V. QU HACE EL ORGANISMO CUANDO USTED AYUNA
A. Desaparecen los depsitos de colesterol.
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B. Fibrinolisis
C. Se acelera la autolisis
D. Aumenta la diuresis
E. Se acelera la fagocitosis.
VI. LA DIETA DE ZUMOS COMPARADA AL AYUNO
VII. QU NO PUEDE HACER EL AYUNO



INTRODUCCIN AL AYUNO
Del Dr. Alan M. Immerman y el Dr. Alec Burton

I. QU ES EL AYUNO
Existen muchas definiciones y muchos malentendidos sobre el ayuno.
La palabra ayuno se deriva de la lengua anglosajona y significa firme o fijo. Durante estos primeros tiempos la
prctica de abstenerse de alimentos durante cierto tiempo se conoca como ayuno. Por tanto, se refera a una persona
que se negaba firmemente a ingerir alimentos.
Desde este punto de vista, el ayuno se refiere a la total abstinencia de alimentos. Comnmente y en muchas
instituciones religiosas, por ayuno se entiende la abstinencia de ciertos alimentos prohibidos.
En ciertos pases, el lenguaje comn utiliza la palabra ayuno para referirse a la abstinencia de ciertos alimentos
especficos y se dice que una persona est en ayuno de zumos cuando subsiste a base de zumos. En realidad, estas
son dietas de zumos.
En el amplio sentido de la palabra, el ayuno se puede considerar como una nutricin negativa que obliga al
organismo a subsistir con alimentos que estn almacenados en su interior.
En este curso cuando hablamos de ayuno nos referimos a la completa y voluntaria abstinencia de todo alimento,
excepto agua, al tiempo que se conserva una cantidad de reservas nutritivas adecuada para mantener la vida y un
funcionamiento normal.

A. Ayuno/Inanicin
Tambin es importante establecer una clara distincin entre el ayuno y la inanicin.
La palabra inanicin tambin se deriva de una palabra del ingls antiguo que significa pestilencia mortandad.
Por tanto, la inanicin significa muerte y esto es lo que rpidamente ocurre si se agotan las reservas nutricionales.
En consecuencia, debemos entender bien que el ayuno representa un proceso en el que se utilizan las reservas
nutricionales al tiempo que nos abstenemos de comer. Por el contrario, la inanicin representa un estado en el que ya se
han agotado las reservas nutricionales y los tejidos vitales del organismo comienzan a degradarse rpidamente.

II. HISTORIA DEL AYUNO

El ayuno tiene una larga historia, aunque gran parte de ella est asociada a la religin. En la Biblia podemos
encontrar unas 300 referencias sobre el ayuno. Tambin hay muchas referencias al ayuno entre los grupos religiosos no
cristianos. Como norma religiosa, el ayuno se ha practicado durante siglos y no hay duda de que, como prctica, precedi
a la historia escrita.
Los documentos existentes demuestran que esa abstinencia, ya sea parcial o completa, de todos los alimentos o
de ciertos alimentos existi en Asiria, Babilonia, China, Grecia, India, Palestina, Persia y Roma. Los datos que poseemos
de las primeras civilizaciones de Mesopotamia y Egipto indican que cierta clase de ayuno era una parte importante de la
prctica religiosa. Sin embargo, yo le aconsejara al lector que quiera investigar ms sobre este aspecto del ayuno que se
remitiera a otras fuentes, ya que aqu lo que ms nos interesa es la utilizacin del ayuno como mtodo de recuperar y
conservar la salud.
Nos interesa el ayuno teraputico y utilizo la palabra teraputico en su sentido original, lo que es importante.
Teraputico proviene del griego y significa atender ayudar cuidar al enfermo. No, necesariamente, tiene que
significar utilizar una gama de tratamientos denominados terapias.
As que nuestro inters en el ayuno se centra en su utilizacin como mtodo de salud.
Adems de con la religin, el ayuno tambin se ha asociado con la magia, con prcticas disciplinarias especficas,
con exhibiciones para saltar a la fama y, en el siglo XX, tambin con las huelgas de hambre. El reciente incidente
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relacionado con Bobby Sands y sus colegas en Irlanda del Norte le ha dado mucha publicidad al asunto. Sin embargo,
estos usos del ayuno tienen poco que ver con nuestra consideracin del ayuno como mtodo cientfico relacionado con el
cuidado tanto del sano como del enfermo.
Durante ms o menos el ltimo siglo, el tema del ayuno se ha sometido a un cuidadoso examen experimental y
cientfico que, probablemente, lo iniciara el famoso fisilogo Dr. Francis Gano Benedict, del Carnegie Institute de
Massachusetts. Su libro, The Study of Prolonged Fasting [Estudio sobre el ayuno prolongado], bien merece hoy en da una
detenida lectura.
En tiempos ms recientes, el Dr. G.F. Cahill ha hecho enormes progresos en el conocimiento de los mecanismos
fisiolgicos y bioqumicos del ayuno. Slo hace unos 150 aos, desde el desarrollo del sistema higinico, que el ayuno se
ha utilizado seria y satisfactoriamente como un mtodo de salud. El trabajo de estos notables pioneros ha aumentado
enormemente nuestro conocimiento sobre los aspectos clnicos del ayuno y sobre los notables beneficios que su uso
suponen para el enfermo.
Consideramos que es pertinente hacer aqu un breve repaso de algunos de los gigantes de la historia del
higienismo, porque fue gracias a estas personas que el uso del ayuno se convirti en una prctica fundamental en el
cuidado higinico del sano y del enfermo.
El Dr. Isaac Jennings naci en Fairlfield, Connecticut (Estados Unidos), en 1788, y tras muchos aos de ejercer la
medicina convencional, realiz un descubrimiento iluminador. Fue en el ao 1822, cuando, como resultado de sus
experiencias y observaciones, sus ideas cambiaron de forma radical y lleg a la firme conclusin de que la medicina es
un enorme engao de principio a fin. Desarroll y ense una filosofa que l denomin ortopata, que, segn l,
expresaba su concepto de la naturaleza bsica de la enfermedad. El Dr. Jennings se sita en el comienzo de un nuevo
movimiento, un movimiento de reforma de la salud que se tuvo lugar no slo en los Estados Unidos, sino tambin en
Europa occidental. Este movimiento fue absorbido por el Sistema Higinico. Uno de los conversos del Dr. Jennings fue el
Dr. William Alcott, de Boston, un primo segundo de Louisa May Alcott, la escritora de la novela Mujercitas.
El Dr. Alcott fue un prolfico escritor y expuso los principios de la reforma diettica el vegetarianismo, as como
otros factores que tuvieron gran importancia en la revolucin sanitaria.
El Dr. Thomas Low Nichols y su esposa, Mary Gove, fueron influidos por las revolucionarias e inspiradoras
conferencias y enseanzas de Sylvester Graham, un predicador de principios del siglo XIX que bas en la fisiologa bsica
sus principios de la reforma de la salud.
El Dr. Nichols y su esposa se convirtieron en unos vidos defensores del movimiento higinico y de sus prcticas.
La Dra. Harriet Austin, una de las cuatro primeras mujeres que se licenciaron en Medicina en los Estados Unidos,
edit a mediados del siglo XIX una revista titulada The Laws of Life [Las leyes de la vida]. Se asoci con otro famoso
higienista, el Dr. James C. Jackson. Estos dos excelentes clnicos eran unos entusiastas de la higiene y, en especial, del
ayuno. La propia Dra. Austin era un miembro activo de los movimientos revolucionarios a favor de los derechos de la
mujer.
Otra contempornea fue la Dra. Susanna Way Dodds. Estas dos mujeres consiguieron grandes reformas en el
campo de la salud a finales del siglo XIX. De hecho, la Dra. Dodds fund un colegio mayor en San Luis, Missouri (Estados
Unidos), en 1887, y escribi mucho sobre el tema de la higiene.
Entre todas estas eminentes figuras destaca un hombre que dio muestras de una notable habilidad para remitir los
argumentos a los principios bsicos. Me refiero al Dr. Russell Trall, un escritor de lo ms prolfico que expuso sus
revolucionarias ideas con fuerza y claridad. Los muchos libros que escribi, algunos de los cuales se han vuelto a editar
hace poco, son unas lecturas de extremo inters para los estudiantes de higiene y del ayuno.
Entre los muchos higienistas estaba el Dr. Edward Hooker Dewey, nacido en Pennsylvania en 1849 y defensor
incondicional del ayuno. Escribi varios libros, entre ellos The No Breakfast Plan [El plan de no desayuno] que introduce el
tema del ayuno. Incluso en esta poca la incipiente ciencia de la fisiologa defenda el uso del ayuno.
En esta relacin, el famoso Dr. Beaumont hizo un montn de trabajos experimentales con un estadounidense
llamado Alexis St. Martin. Este hombre tena una herida de bala en el abdomen y la lesin dejaba al descubierto la cavidad
gstrica. Debido a esta circunstancia, el Dr. Beaumont pudo observar el proceso de digestin de distintos alimentos y los
cambios en la constitucin de los jugos gstricos en diferentes condiciones. Y, citando a Beaumont:
En las ditesis febriles se secreta muy poco o ningn jugo gstrico; de aqu la importancia de no introducir
alimentos en el estmago en las afecciones febriles. No proporcionan ninguna nutricin, en realidad son una fuente de
irritacin para ese rgano y, en consecuencia, para todo el sistema. En estas circunstancias no se puede secretar ningn
solvente y los alimentos son indisolubles en el estmago, como lo sera el plomo en circunstancias normales.
Beaumont informa que la comida permaneci en el estmago de Alexis St. Martin entre 6 y 14 horas sin sufrir
ningn cambio, excepto el de la descomposicin, es decir, la fermentacin y putrefaccin.
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Beaumont tambin coment el viejo dicho de alimenta un resfriado y deja morir de hambre a la fiebre. Por
desgracia, este particular dicho ha sufrido un cambio considerable con el paso del tiempo. En su origen deca alimenta un
resfriado y tendrs que dejar de morir de hambre a la fiebre. Esta frase se acort, por lo que se alter su significado e
implicaciones.


Otro ilustre profesor de higiene fue el Dr. Robert Walter, nacido en 1841. Al igual que Graham Trall y muchos
otros, l tena una habilidad excepcional para comprender la ley de causalidad. Ejerci en Pensilvania, tena una mente
brillante, una lgica aplastante y era un pensador inquisitivo. Contribuy enormemente a nuestro conocimiento sobre la
salud y la enfermedad.
El Dr. Charles E. Page naci en 1840. Estudi medicina durante la Guerra Civil Americana y escribi mucho sobre
el tema de la higiene y del ayuno. Tambin hizo valiosas contribuciones literarias a numerosas revistas en las que
ensalzaba las virtudes del ayuno en el cuidado de los nios.
A finales del siglo XIX lleg un hombre procedente de Blgica, nacido en 1845. Se trataba del Dr. Felix Oswald y
entre sus numerosas obras se encuentra un libro titulado Fasting, Hydropathy and Exercise [Ayuno, hidroterapia y
ejercicio] que debera constituir algo ms que un inters pasajero para cualquiera que se dedique a estudiar el tema.
El Dr. John H. Tilden naci en Ilinois en 1851. Se gradu en medicina en 1872 y escribi mucho sobre salud,
enfermedad, reforma diettica y sobre numerosos mtodos y tcnicas utilizados en el cuidado de los enfermos. Entre estas
tcnicas estaba el ayuno. La mayor parte del trabajo y escritos del Dr. Tilden tuvieron lugar durante el siglo XX. Sus
revistas y libros estn llenos de epigramas y filosofas que demuestran su claridad y agudeza mental. En su clnica de
Denver (Estados Unidos) utilizaba regularmente el ayuno como mtodo de cuidado.
Un ingls, el Dr. Henry S. Tanner, hizo el ayuno algo ms popular. l mismo realiz varios, el primero en 1877 el
cual, segn tengo entendido, dur 14 das. Ms tarde, experiment con un ayuno de 40 das. Su experiencia demostr
claramente la necesidad e importancia del agua durante el ayuno. Por la informacin que yo tengo, su primer ayuno fue sin
agua y tuvo consecuencias bastante serias.
Al comentar el trabajo de muchas personas competentes del siglo XX, deberamos investigar seriamente el trabajo
de Lief, Thomson y Shelton.
El Dr. Stanley Lief lleg desde Inglaterra y se educ en los Estados Unidos. Volvi a Reino Unido alrededor del
ao 1912 y durante toda su vida tuvo largas experiencias con el ayuno y dirigi numerosas clnicas en las que se utilizaba
este mtodo. Aconsejaba y recomendaba ayunos largos, aunque no sin una supervisin competente. Tuvo un xito notable
a pesar de la fuerte oposicin mdica.
El Dr. James C. Thomson, un escocs, tambin fue a estudiar a los Estados Unidos. Volvi a Escocia ms o
menos en la misma poca que el Dr. Lief se instal en Londres. Ejerci en Edimburgo durante muchos aos y despus
fund la famosa Kingston Clinic. Aunque era un defensor del ayuno a corto plazo y sobre todo en afecciones febriles, no se
mostraba entusiasmado con los ayunos prolongados.
El Dr. Herbert M. Shelton, el principal higienista estadounidense, ha tenido ms experiencia con el ayuno que
ninguna otra autoridad viva sobre el tema. Ha escrito varios libros sobre el tema que son muy recomendables y durante
muchos aos dirigi Dr. Sheltons Health School [Escuela de Salud del Dr. Shelton] en San Antonio, Tejas, (Estados
Unidos), en la que el ayuno era el mtodo fundamental utilizado en el cuidado higinico.
Otro prodigioso trabajador del siglo XX con una amplia experiencia en el ayuno fue la Dra. Linda Burfield Hazzard.
Su libro, The Fasting Cure [La cura del ayuno] es una herramienta muy valiosa y demuestra una amplia experiencia sobre
el tema. No slo tena una gran experiencia con el ayuno, sino que estaba muy familiarizada con los ayunos prolongados,
los cuales exigen mucho ms conocimiento y supervisin que los ayunos de corta duracin.
Nuestro comentario sobre el movimiento higienista, con especial referencia al ayuno, estara incompleto y sera
inexcusable si no mencionramos a los higienistas de la actualidad cuyo conocimiento y experiencia es tanto amplia como
pormenorizada.
El Dr. William Esser lleva casi 50 aos ejerciendo y dirige una institucin en Lake Worth, Florida.
El Dr. Robert Gross lleva en activo en este movimiento varias dcadas y dirige una institucin en Hyde Park,
Nueva York.
El Dr. Gerald Benesh, que ahora est retirado, ejerci durante muchos aos, primero en Cleveland, Ohio y,
despus, en California del Sur. En la actualidad, en la zona de Cleveland, el Dr. David Scott dirige una gran institucin en
la que el ayuno se utiliza como la base del cuidado higinico.
Debido a la urgente necesidad de aprovechar la experiencia y conocimiento de un nmero de profesionales
nicos, se fund una organizacin en 1978: The International Association of Profesional Natural Higienist [La Asociacin
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Internacional de Profesionales de la Higiene Natural]. Esta asociacin est formada por profesionales especializados en la
importancia y el uso del ayuno. Estn familiarizados con sus mtodos y son personas competentes para controlar ayunos
en todos aquellos estados de salud y enfermedad donde estn indicados. Tenemos disponible una lista de los miembros
de esta importante organizacin para todo aquel que est interesado.


III. POR QU DEBERAMOS AYUNAR?
El ayuno representa un descanso fisiolgico. Para aclarar un poco ms este punto, debemos detenernos en los
procedimientos de la bioenergtica. Cuando consumimos alimentos, el proceso inicial es la ingestin: cuando el alimento
se introduce en la boca. Despus, viene el proceso de masticacin y deglucin, cuando el alimento inicialmente preparado
en la cavidad bucal va al estmago donde vuelven a actuar sobre l las presiones mecnicas que ejercen las
contracciones musculares de las paredes estomacales junto con los efectos qumicos de los productos secretados y que
se conocen como jugo gstrico.
Tras un periodo de tiempo que puede ir de una a varias horas, el alimento es activamente transportado al
duodeno, donde se somete a ms procesos mecnicos y qumicos antes de atravesar el canal y llegar a un punto donde
pueda ser absorbido. Este proceso se conoce como transporte activo.
Cualquier cosa que quede atrs viaja a travs del tracto hasta llegar al intestino y ser expulsado. Los nutrientes que se han
absorbido son puestos en circulacin y procesados por el hgado y otros rganos. Algunos se almacenan y otros se dirigen
a las clulas para que stas los utilicen.
Si observamos todo el proceso detenidamente, podemos ver que la ingestin; masticacin; transporte; secrecin
gstrica; movilidad; secrecin intestinal y actividad; accin intestinal; absorcin; circulacin; almacenaje; distribucin y
asimilacin final en la clula son procesos que utilizan mucha energa. Hasta el momento en el que las enzimas degradan
las molculas de los nutrientes y se libera energa, justo hasta ese punto se ha estado gastando energa.
Ahora podemos ver que cuando ayunamos gran parte de esta energa no se tiene que gastar. En realidad, se conserva.
Primero porque los nutrientes ya estn en el organismo; aunque puedan estar almacenados y sometidos a reconversi n,
con todo estn ms all del punto de absorcin, por lo que el organismo puede disponer ms fcilmente de ellos y con un
gasto mnimo de energa. Al mismo tiempo, otro gran proceso del organismo es la eliminacin; es decir, el proceso
particular por el que las toxinas metablicas (subproductos de los procesos normales del organismo) se eliminan del
cuerpo.
Como ya has aprendido, el organismo vivo est produciendo toxinas constantemente. Estas sustancias son el
producto final de los procesos qumicos del organismo y es esencial que se eliminen de los tejidos y de la sangre con tanta
rapidez como se producen. Se trata del proceso de eliminacin, que se realiza en su mayor parte por los riones al
producir la orina, por el hgado al producir la bilis y por los pulmones en el intercambio de desechos gaseosos.
Es en todo este proceso en el que podemos decir que el ayuno representa un descanso fisiolgico, puesto que se
requiere menos energa para la utilizacin de nutrientes cuando se ayuna que cuando estamos en condiciones normales
de alimentacin. En consecuencia, se dispone de ms energa para los esfuerzos de restablecimiento y recuperacin que
tiene que hacer el organismo y que, entre los muchos procesos, implica un aumento de la eliminacin.

A. Acumulacin de los productos de desecho
Debemos tener en cuenta que la persona media en Estados Unidos ingiere ms alimento del necesario, hace
menos ejercicio del necesario y descansa demasiado poco. Todo esto resulta en una acumulacin de indeseados
materiales de desecho en el organismo. Por ejemplo, piensa en la grasa. Cuando una persona come demasiada grasa se
eleva el nivel de grasa en la corriente sangunea. Cuando hay demasiada grasa en la corriente sangunea, parte de sta se
extiende por el espacio que hay entre los vasos sanguneos y las clulas. Cuando hay un exceso de grasa en este espacio
denominado espacio intercelular parte de esta grasa pasa a travs de la membrana celular hasta llegar a la clula.
El resultado de tener demasiada grasa en la corriente sangunea, demasiada grasa recubriendo los vasos
sanguneos, en el espacio intercelular y dentro de las clulas, es que se interfiere en el funcionamiento normal de la clula.
El exceso de esta sustancia bloquea parcialmente la salida de dixido de carbono y de otros materiales de desecho de la
clula. El inevitable resultado de esta situacin es un mal funcionamiento, llamado enfermedad.
La clase de enfermedad depende de en qu parte del organismo se encuentra la mayor cantidad de grasa
acumulada.

B. Desechos qumicos que ms comnmente se encuentran en exceso
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Hay muchos materiales de desecho excedentes y otras toxinas que se acumulan dentro y alrededor de la
clula y de los vasos sanguneos y que causan daos. Comentemos algunas de las sustancias qumicas que suelen estar
en la corriente sangunea, pero que provocan daos cuando se encuentran en cantidades excesivas.
El colesterol es una sustancia problemtica. Para un funcionamiento normal se necesita cierta cantidad de esta
sustancia; sin embargo, el exceso prepara la escena para las enfermedades cardiacas.
Los triglicridos son las grasas en la dieta y en la corriente sangunea. Cuando se encuentran en unas cantidades
normales, no hay problemas. Sin embargo, el exceso tambin contribuye a provocar enfermedades cardiacas.
El cido rico causa dao cuando su concentracin en la corriente sangunea es demasiado elevada. Cuando esto
ocurre, el resultado puede ser la gota.
La glucosa (azcar en sangre) se necesita para un funcionamiento normal. Pero cuando una persona es diabtica
y el nivel de glucosa en sangre es anormalmente bajo, puede provocar muchos daos.
El hecho es que cualquier sustancia qumica que se encuentre en exceso en el organismo causar problemas,
como el colesterol, pero tambin hay sustancias qumicas que normalmente no estn presentes, como el cadmio (en rigor,
se trata de un metal no de una sustancia qumica).
Si cualquier alimento, incluso las protenas (sera ms exacto decir especialmente las protenas) se ingieren en
una cantidad que supere la capacidad que el organismo tiene para quemarlas como energa o eliminarlas, se acumularn y
causarn problemas. Cuando una persona hace muy poco ejercicio, se queman menos alimentos y es ms fcil que
aparezcan los problemas de salud. Por ltimo, cuando una persona est bajo un estrs excesivo o descansa demasiado
poco, el cuerpo tiene muy poca energa para dedicarla al proceso de eliminacin.

C. Es esencial una eliminacin sin impedimentos
Al comentar el tema del ayuno debemos detenernos en un aspecto importante y que no se suele tener en
cuenta de la nutricin y la bioqumica: el de la eliminacin. La mayora de los nutricionistas slo se preocupan de
suministrar al organismo suficiente alimento. No se preocupan mucho por los daos que se ocasionan al organismo
cuando se ingieren demasiados alimentos y se eliminan demasiados pocos desechos.
Imagina el sistema metablico del organismo como si fuese un embudo. Slo cierta cantidad de alimentos puede pasar por
el extremo ms delgado del embudo. En el organismo, esto significa que slo cierta cantidad de alimentos puede
quemarse para convertirlos en energa, dixido de carbono y agua. Adems, el sistema de eliminacin del organismo
(intestinos, hgado, riones, pulmones y piel) slo puede eliminar una cantidad limitada de exceso de alimentos. Por tanto,
cuando se introduce demasiada comida en el embudo, se produce un atoramiento. Primero la corriente sangunea,
despus el espacio intracelular y, por ltimo, las clulas se llenan de estos excesos. Esta condicin se denomina
constipacin (estreimiento) histolgica y toxemia.
En la sociedad actual existe una enorme preocupacin por el estreimiento intestinal. No obstante, las
investigaciones cientficas demuestran que la principal causa de malestar por el estreimiento intestinal es debido a la
presin que ocasiona, no por la intoxicacin qumica del colon.
Compare esto con el estado de estreimiento histolgico: aqu tenemos una acumulacin de muchas sustancias
qumicas nocivas a las que estn expuestas todas nuestras clulas y todos nuestros tejidos. El estreimiento histolgico es
cien veces ms nocivo que el estreimiento de colon.
Y aqu es cuando el ayuno entra en escena. Durante el ayuno, el organismo puede eliminar las sustancias
qumicas responsables del estreimiento histolgico y de la toxemia; las mismas sustancias qumicas que son
responsables de una gran variedad de enfermedades.

IV. LA SABIDURA INNATA DEL ORGANISMO NOS GUA DURANTE EL AYUNO
Cuando una persona ayuna, su corazn, pulmones, riones y otros rganos esenciales siguen funcionando.
Deben funcionar o se producira una rpida muerte. Para funcionar, estos rganos necesitan energa. Cuando comemos,
esta energa viene de los alimentos ingeridos; sin embargo, es obvio que esta fuente no est disponible durante un ayuno.
Durante el ayuno, todos los nutrientes se adquieren desde dentro del organismo.
Los higienistas hace tiempo que reconocen la sabidura que hay detrs del funcionamiento orgnico. Para
mantener el equilibrio cido/alcalino en sangre, los niveles de azcar en sangre, la temperatura corporal o el nivel de la
presin sangunea, se requieren unos sistemas fisiolgicos tremendamente complicados. Para que el organismo pueda
mantenerse a s mismo en un estado equilibrado, denominado homeostasis incluso cuando hay grandes presiones para
desviarlo de este estado necesita unos mecanismos que funcionen perfectamente: unos que son mucho ms
complicados que la mejor maquinara o computadora que pudiera disear cualquier cientfico.
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No obstante, hay algunos cientficos que creen que cuando una persona est ayunando su organismo carece de la
inteligencia y del mecanismo de autoproteccin para, primero, degradar los materiales no esenciales que hay dentro del
organismo y, de esta forma, no utilizar los tejidos esenciales.
Sin embargo, estudios cientficos, junto con las experiencias acumuladas de 150 aos de mdicos higienistas, dan
testimonio de lo contrario. La sabidura innata del organismo sigue funcionando durante un ayuno. El organismo es muy
consciente del hecho de que el estreimiento histolgico y la toxemia estn interfiriendo en su funcionamiento normal. De
hecho, incluso cuando comemos el organismo intenta degradar y eliminar los materiales de desecho que hay dentro y
alrededor de las clulas y de los vasos sanguneos. No obstante, durante un ayuno este proceso se acelera mucho.
En este momento el organismo no necesita dedicar energa para la digestin y absorcin de alimentos, por lo que esta
energa se dedica a la eliminacin de desechos.

A. La sustancia no esencial se utiliza primero.
Bsicamente, el ayuno es tan simple como esto. Durante el ayuno, desde el primer momento, el organismo
degrada y utiliza como energa las sustancias menos esenciales. Pasadas algunas semanas (entre 2-6 semanas en las
personas no obesas) este proceso se completa. Cuando todos los materiales de desecho y sustancias no esenciales
(reservas de grasa) se han eliminado, el ayuno se acaba. Si la persona sigue sin comer, entrar en un proceso de
inanicin. Durante este periodo, el cuerpo degradar y utilizar como energa sus tejidos esenciales. Un mdico higienista
puede decir con facilidad cuando se acaba un ayuno. Cmo se hace esto lo comentaremos en prximas unidades.
La investigacin cientfica ha confirmado por completo este escenario metablico. Cuando una persona normal
comienza a ayunar, al principio el cuerpo quema el glicgeno (almidn animal) que se ha acumulado en el hgado y en los
msculos para utilizarlo como energa. El glicgeno, formado a partir del azcar en sangre (glucosa), slo existe en
pequeas cantidades. Una vez que las reservas de glicgeno se han agotado, lo que ocurre en unos cuantos de das, el
organismo quemar principalmente grasas, un material de reserva no esencial que se acumula no slo en los muslos y
nalgas sino dentro y alrededor de cada clula y vaso sanguneo del organismo. Cuando la grasa ha desaparecido, el
cuerpo comienza a quemar las protenas que tiene en exceso

B. El organismo conserva sus rganos vitales
Durante muchos aos, los cientficos crean que el cerebro slo poda vivir gracias al azcar en sangre (glucosa).
Esto es importante en este comentario sobre el ayuno por las siguientes razones:
Primero, normalmente, el cerebro quema el 20% de la glucosa del organismo. Por tanto, es un gran consumidor de
materiales energticos.
Segundo, si slo puede vivir con glucosa, sta se le debe suministrar durante el ayuno.
Tercero, durante el ayuno, una vez que se han utilizado las reservas de glicgeno, la nica fuente de azcar
proviene de la degradacin de protenas.
Cuarto, si desde el principio del ayuno se utilizan las protenas para proporcionar azcar al cerebro, se debe
producir una tremenda degradacin del msculo heptico para alimentar al cerebro.
Y quinto, si esto ocurre, ayunar ms de unos cuantos de das podra ser muy peligroso.
Por esto, hasta hace 15 aos los cientficos criticaban el ayuno. Pero hace unos 15 aos, los cientficos
descubrieron que durante un ayuno el cerebro sufre una transformacin metablica que le permite quemar grasa. Esto
ahorra glucosa, lo que a su vez ahorra protenas (principalmente musculares y hepticas), lo que a su vez prolonga mucho
la cantidad de tiempo durante la que una persona puede ayunar sin riesgo alguno.
Durante 135 aos, los mdicos higienistas han afirmado que una persona normal puede ayunar sin peligro alguno
entre 2 y 6 semanas con muy poca prdida, o ninguna, de tejido esencial. En los ltimos 15 aos, los cientficos de la
nutricin convencional han adoptado finalmente esta opinin. Pero tenga cuidado con aquellos mdicos e investigadores
que no han ledo un libro o revista cientfica durante los ltimos 15 aos: seguirn diciendo que el cerebro slo puede vivir
con azcar y que, por tanto, es peligroso ayunar. Te sorprenderas de la cantidad de mdicos que no conocen las
investigaciones que se han publicado durante los ltimos 15 aos.

I. QU HACE EL ORGANISMO CUANDO AYUNAS?
As que qu hace el organismo cuando ayunas? El Dr. Shelton cita cuatro actividades bsicas:
1) Degradar las grasas del organismo, lo que ocasiona una rpida prdida de peso. Esto es bueno porque el
exceso de grasas aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas, apoplejas, cncer, diabetes, artritis y muchas otras
enfermedades. El ayuno es la forma ms rpida de perder peso.
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2) Desviacin de la energa utilizada en el proceso digestivo hacia otros tejidos que necesitan ser reparados y
rejuvenecidos. El Dr. Shelton explica que si dejas abierto el grifo de la baera y alguien abre el grifo del fregadero, la
corriente de agua que sale por el grifo de la baera disminuye inmediatamente. Cuando se cierra el grifo del fregadero, la
corriente de agua del grifo de la baera aumenta inmediatamente.
Cuando gracias al ayuno el proceso de digestin se mantiene en suspenso durante un periodo de tiempo, mucha
menos sangre fluye hacia los rganos digestivos. Entonces, esta sangre se ve libre para fluir a otros tejidos del organismo,
llevando con ella el esencial oxgeno y otros nutrientes que se necesitan para la curacin. Esta sangre extra tambin sirve
como vehculo por el que se pueden eliminar los productos de desecho.
3) Se garantiza un descanso fisiolgico. Todos sabemos lo importante que es descansar tras un da de duro
trabajo. Por la noche, caemos exhaustos en la cama. Si no dormimos bien por la noche, funcionaremos bastante mal por la
maana. Nuestros rganos internos tambin necesitan un descanso, no obstante rara vez los dejamos descansar, puesto
que todos los das comemos cada pocas horas. Al ayunar le damos la oportunidad para que descansen verdaderamente,
por lo que los rganos internos pueden recargar sus fuerzas.
4) Ayunar para eliminar desechos. De nuevo, vuelvo a citar al Dr. Shelton:
Nada conocido por el hombre se puede comparar al ayuno como mtodo de acelerar la eliminacin de desechos de la
sangre y de los tejidos. Cuando no se ingieren alimentos slo es necesario un breve periodo de tiempo para que los
rganos de eliminacin incrementen sus actividades y se produzca un verdadero zafarrancho de limpieza en el
organismo.

A. Degradacin de los depsitos de colesterol
En relacin con la eliminacin de desechos, examinemos la situacin relacionada con el colesterol. La mayora del
colesterol almacenado en el organismo est recubriendo los vasos sanguneos, preparando la escena para un ataque
cardiaco o una apopleja. Durante el ayuno, est claro que la persona no ingiere colesterol en los alimentos. Por tanto, no
aumenta el colesterol en la corriente sangunea. No obstante, los anlisis sanguneos demuestran que el nivel de
colesterol suele aumentar durante los 7-10 primeros das de un ayuno, tras lo cual disminuye. De dnde proviene este
colesterol? Los cientficos piensan que la fuente son los depsitos de colesterol que hay en los vasos sanguneos. El
organismo, en un esfuerzo por limpiar sus vasos sanguneos, degrada los depsitos de colesterol que se encuentran en
los vasos sanguneos y los libera. Este colesterol o bien se utiliza (para construir nuevas membranas celulares, para
formar hormonas adrenales o para otras funciones) o el hgado lo elimina a travs de la bilis. Este es un excelente ejemplo
de la eliminacin acelerada que se produce durante el ayuno.

B. Fibrinolisis
Otra funcin orgnica que se incrementa durante el ayuno es la fibrinolisis. Los cogulos en la corriente sangunea
suelen estar cubiertos por una especie de red muy parecida a la tela de una araa y que se llama fibrina. Estos cogulos
son extremadamente peligrosos. Si uno se introduce en un pequeo vaso sanguneo de los pulmones, el suministro
sanguneo a esa parte del pulmn se ver obstruido y parte del pulmn puede morir. La formacin del cogulo se
denomina embolia (cogulo ambulante) pulmonar (del pulmn). Este proceso se denomina infarto pulmonar (muerte de
parte del pulmn).
Durante el ayuno, la capacidad del organismo para disolver los cogulos aumenta considerablemente. Este
proceso, denominado fibrinolisis, no permite que se produzcan problemas tales como la embolia pulmonar y es parte del
esfuerzo que hace el cuerpo para curar problemas como la tromboflebitis (venas inflamadas, normalmente en las piernas,
donde se suelen formar los cogulos o trombos que se desprenden para llegar hasta los pulmones.)

C. Se acelera la autolisis
Adems, durante el ayuno, el proceso de autolisis se acelera. Cada clula en el cuerpo contiene la semilla de su
propia destruccin. Cuando surge la necesidad, la propia clula libera sus propias enzimas destructivas y se autodestruye.
Esto es la autolisis. Como se ha dicho antes, durante el ayuno, el organismo primero degrada y quema las sustancias no
esenciales para obtener energa. Una fuente de material no esencial es el tejido enfermo, como los tumores benignos (los
tumores fibrosos del tero son un buen ejemplo). Durante el ayuno, el proceso de autolisis provoca la degradacin de esta
clase de tejido que impide el funcionamiento normal.

D. Aumenta la diuresis
Una importante actividad orgnica que se incrementa notablemente durante el ayuno es diuresis. La diuresis es la
excrecin a travs de los riones de sal y agua. Los mdicos ortodoxos recetan frmacos diurticos para elevar la presin
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sangunea de los pacientes y disminuir la cantidad de sal y agua en el organismo, lo que despus resultar en una presin
sangunea ms baja. Sin embargo, los frmacos diurticos daan los tejidos del organismo. Durante el ayuno, el cuerpo,
de forma espontnea y automtica, elimina sal y agua sin daar los tejidos orgnicos. Esta diuresis tiene tremendos
beneficios para la salud.




E. Se acelera la fagocitosis
La lista podra ser interminable. Durante el ayuno, se acelera la capacidad defensiva del ejrcito de glbulos
blancos que tiene el organismo para destruir las bacterias virulentas y engullir el material de desecho. Un experimento
comparaba la capacidad de estas clulas para destruir bacterias virulentas cuando se sacaban de la sangre de alguien que
haba estado comiendo con la capacidad que tenan estas clulas cuando una persona haba estado ayunando algunos
das. Los glbulos blancos de la persona en ayuno eran bastante ms activos matando bacterias virulentas.

I. LA DIETA DE ZUMOS COMPARADA AL AYUNO
Hay personas que aconsejan una dieta de zumos y no un verdadero ayuno, diciendo que la primera es ms inocua
y saludable. Podemos descartar la afirmacin de la inocuidad, puesto que un verdadero ayuno no implica riesgo alguno si
se realiza de forma adecuada y bajo la supervisin de una persona con experiencia. Tambin podemos descartar los
alegatos sobre la salud. (Aunque es cierto que se gasta mucha menos energa cuando una persona sigue una dieta de
zumos que cuando ingiere alimentos slidos. Sin embargo, cuando no se ingiere ningn alimento en absoluto (ni slido ni
lquido), se conserva an ms energa, por lo que tambin es mayor el potencial curativo.) Por tanto, tenemos evidencias
objetivas de que se producen ms beneficios para la salud con un ayuno de agua que de una dieta de zumos.
La conclusin general es que durante el ayuno, los poderes curativos, reparadores, rejuvenecedores y eliminatorios del
organismo tienen ms energa y recursos para hacer su trabajo con eficacia, eficiencia y rapidez.

A. Qu no puede hacer un ayuno
Pero, acaso un ayuno puede hacer cualquier cosa? Un ayuno puede curar cualquier problema de salud? Antes
de nada, consideremos las implicaciones de esta terminologa errnea que tanto se utiliza.
Un ayuno no hace nada! El ayuno slo ofrece un estado durante el que cuerpo puede trabajar activamente para construir
su salud. No piense que el ayuno es un actor independiente con una vida propia. Esto es un remanente del pensamiento
mdico errneo que afirma que los frmacos actan sobre el organismo. Los frmacos no actan sobre el cuerpo: son
sustancias inertes y sin vida. En realidad, es el organismo el que acta sobre los frmacos. El nico que siempre acta,
tanto en la salud como en la enfermedad, a pesar de dietas o frmacos, es el organismo. Esto es lo que ocurre durante el
ayuno. Es el organismo el que acta: no el ayuno. El ayuno slo proporciona las condiciones adecuadas.
As que, en vez de preguntar qu no puede hacer un ayuno? deberamos preguntar qu no puede hacer el organismo
durante el ayuno. El cuerpo no tiene un poder curativo ilimitado. Conforme la vida progresa, los poderes de curacin
disminuyen. Por ejemplo, en relacin con la fiebre, un adulto rara vez puede hacer gala del vigor fisiolgico que vemos en
un nio. La fiebre es un mtodo defensivo inteligentemente iniciado por el organismo. Cuando el organismo sube su
temperatura a niveles ms altos, se quema ms cantidad de desechos. El poder curativo de un nio es tan vigoroso que
puede elevar la temperatura a grandes niveles en muy poco tiempo. Sin embargo, en los adultos, cuyos poderes curativos
estn ms o menos debilitados, no puede incrementar una accin defensiva tan intensa. La fiebre de un adulto rara vez
alcanza los niveles que podemos ver en un nio.
La capacidad limitada del organismo para curarse a s mismo determina la extensin de la curacin durante un
ayuno. Este poder de curacin es mucho mayor de lo que la mayora de la gente piensa, as que podra ser un grave error
decidir sin consultar con un mdico higienista que no hay esperanza para un caso particular. Sin embargo, es de igual
forma errneo tener un necio optimismo y afirmar que el cuerpo es capaz de curar y resolver cualquier problema durante
un ayuno. El tejido por completo destruido de una articulacin, como podemos ver en casos avanzados de artritis,
normalmente no se puede recuperar ni siquiera con las mejores condiciones que proporciona el ayuno. Los higienistas han
descubierto que el organismo no suele ser capaz de destruir tumores malignos durante un ayuno, tampoco puede
reconstruir el aislante que hay alrededor de los nervios y que en casos de esclerosis mltiple se ha destruido.
No obstante, la feliz verdad es que con el ayuno se puede ayudar a mejorar la gran mayora de enfermedades humanas. El
ayuno, en realidad, le ofrece al organismo la mejor oportunidad para curarse a s mismo. Sin embargo, el poder para
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repararse a s mismo que tiene el organismo no es ilimitado. Un mdico higienista profesional y experimentado puede
juzgar en cada caso particular cules son las probabilidades de recuperacin.
En futuras unidades, comentaremos qu afecciones especficas pueden ser ayudadas por un ayuno; todos los
aspectos sobre cmo llevar un ayuno; cmo interrumpir un ayuno y cmo vivir tras un ayuno.





PREGUNTAS SOBRE LA UNIDAD

PREGUNTA: Cul es la diferencia entre ayuno e inanicin?
RESPUESTA: Las personas que desconocen el tema dicen que no hay diferencia. En realidad, hay una diferencia
enorme. Ayuno es el periodo durante el cual una persona no ingiere alimentos, sino que sobrevive con los materiales de
reserva no esenciales que hay en el interior de su organismo. La inanicin comienza cuando todos los materiales de
reserva no esenciales se han utilizado y, por tanto, el organismo debe degradar y quemar tejidos esenciales para obtener
energa.

PREGUNTA: Qu hace un ayuno?
RESPUESTA: Un ayuno no hace nada. Un ayuno slo proporciona un estado en el que el organismo puede
curarse y normalizarse a s mismo con ms rapidez y eficacia.

PREGUNTA: Existe mucha investigacin cientfica sobre el ayuno?
RESPUESTA: S. Desde principios del siglo XX hasta ahora se ha llevado a cabo una gran cantidad de
investigaciones sobre el ayuno. En las mejores publicaciones cientficas se han publicado muchos artculos sobre este
tema. Los cientficos tienen un amplio conocimiento de la bioqumica, fisiologa y metabolismo durante el ayuno.

PREGUNTA: Por qu hay tanta gente que dice que el ayuno es peligroso?
RESPUESTA: Principalmente, porque desde el punto de vista emocional es molesto no comer, ya que la comida
significa amor, comodidad y seguridad para la mayora de las personas. Adems, porque hasta hace poco no se ha
demostrado que el organismo no utiliza las reservas de protenas y que principalmente lo que se utilizan son grasas. Esto
hace que el ayuno sea totalmente inocuo para la mayora de la gente.

PREGUNTA: Por qu ayunar?
RESPUESTA: Debido a que la mayora de la gente come en exceso, hace muy poco ejercicio y descansa
demasiado poco y, adems, no suelen tener tranquilidad mental, acumulamos toxinas y material de desecho en el
organismo. Cuando una persona ayuna, el organismo degrada estos materiales y o bien los quema para utilizarlos como
energa o los elimina. Adems, durante un ayuno, el organismo activa el nivel de actividad reparadora, se garantiza un
completo descanso y se pierde peso rpidamente.

PREGUNTA: No es mejor seguir una dieta de zumos que ayunar totalmente?
RESPUESTA: No. El ayuno con agua (tomar slo agua) es mucho mejor que una dieta de zumos. Por una razn,
la eliminacin de sal del organismo que se produce con tanta rapidez durante un ayuno y que resulta en una mejora de la
salud no se produce cuando seguimos una dieta de zumos. No piense que una dieta de zumos es igual que un ayuno. En
la primera, la persona ingiere una gran cantidad de caloras, vitaminas, minerales y otros nutrientes.

PREGUNTA: El ayuno puede curar cualquier enfermedad?
RESPUESTA: No. Recuerda, el ayuno no es una cura. El ayuno slo proporciona el estado ptimo para la
autoreparacin. Adems, este proceso de autoreparacin tiene sus limitaciones, dependiendo del caso.

TEXTOS SUPLEMENTARIOS
Vivir sin comer
Del Dr. Herbert M. Shelton (Extracto de la obra Fasting Can Save Your Life) [El ayuno puede salvar tu vida].
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En Marzo de 1963, todos los peridicos alrededor de mundo contaron la casi increble historia de la privacin de
alimentos y supervivencia durante siete semanas de Ralph Flores, un piloto de 42 aos de San Bruno, California (Estados
Unidos) y de Helen Klaben, de 21 aos, una alumna de Brooklying, Nueva York. Ambos tuvieron un accidente de aviacin
en una montaa de la Columbia Britnica (Canad). La pareja fue rescatada el 25 de Marzo de 1963, tras pasar cuarenta y
nueve das en una zona desrtica durante la poca ms cruda del invierno; treinta de estos das los pasaron sin ingerir
ningn alimento en absoluto.
Con hogueras, un refugio que construyeron en la pared de la montaa y arropados en mucha ropa se las
arreglaron para soportar el intenso fro. Durante los cuatro primeros das despus del accidente, Helen Klaben comi
cuatro latas de sardinas, dos latas de fruta y algunas galletas saladas. Veinte das despus del accidente, la pareja se
tom su ltima comida: dos tubos de pasta de dientes. La nieve derretida se convirti en su nica dieta: para desayunar,
almorzar y cenar. Durante las ltimas seis semanas explica Helen vivimos a base de agua. La bebamos de tres
formas: caliente, fra y hervida. La variedad les ayudaba a soportar la monotona de su men de nieve.
Helen, que estaba rellenita cuando ocurri el accidente, se vio agradablemente sorprendida cuando acab esta
horrible experiencia y comprob que haba perdido 12 kilos. Flores, que estuvo ms activo durante el ayuno, perdi 16
kilos. Los mdicos que los examinaron tras el rescate los encontraron en bastante buenas condiciones.
Miles de hombres y mujeres han pasado periodos mucho ms largos sin alimentos, no slo sin sufrir dao alguno,
sino con resultados positivos para la salud. Los periodos de abstinencia en unas condiciones tan exigentes como las que
tuvo que soportar esta pareja para sobrevivir son extremadamente infrecuentes.
Uno de los ms distinguidos bioqumicos suecos, el Dr. Ragnar Berg, Premio Nobel y una autoridad sobre nutricin
dice: Uno puede ayunar durante mucho tiempo. Sabemos de ayunos que han durado cientos de das, as que no
debemos tener miedo a morir de hambre.
El tiempo que el Sr. Flores y la Sra. Klaben se vieron obligados a ayunar fue de una duracin relativamente
moderada. La cuestin no es cunto tiempo puede ayunar una persona, sino cules son las estipulaciones de la naturaleza
que le permiten hacerlo.
El uso y desgaste, la reparacin y reposicin son procesos continuos y casi simultneos que se producen en todas
las estructuras vivas: ninguno de estos procesos se detiene durante el ayuno. El animal que hiberna en el lejano norte
debe producir suficiente calor para mantener caliente el cuerpo. Durante el ayuno, tanto el humano como el animal
respiran y su corazn sigue latiendo. La sangre debe seguir fluyendo y los rganos de eliminacin deben continuar su
trabajo de liberar a los tejidos de desechos. Las funciones vitales de la vida deben continuar, aunque sea a un ritmo
ligeramente menor. Las clulas se deben reponer, las heridas se deben curar. Todo esto, como se sabe gracias a aos de
observacin, ocurre durante un ayuno.
Todas las manifestaciones de vida movimiento, secrecin, digestin y procesos similares dependen del uso de
los materiales del organismo. Si un rgano tiene que trabajar, se le deben suministrar los materiales con los que trabajar.
En ausencia de suministros frescos con los que reemplazar aquellos que ya se han utilizado, los rganos se desgastan y
debilitan. Si queremos que la vida contine es imperativo que haya un nivel bsico e irreducible de actividad. Incluso el
animal que hiberna, con actividades reducidas a un mnimo compatible con la continuacin de la vida, debe respirar y su
corazn debe latir.
Comprender el proceso por el cual el organismo nutre sus tejidos vitales y mantiene sus funciones esenciales
durante una abstinencia prolongada y las fuentes a las que recurre nos ayudar a entender cmo el organismo puede
sobrevivir a periodos en los que no dispone de alimentos provenientes del exterior o no puede digerirlos.
Un organismo normal se hace a s mismo con un almacn de materiales nutritivos que son apartados en forma de
grasa, tutano seo, glicgeno, msculo, fluidos lcteos, minerales y vitaminas. El organismo sano siempre tiene su
almacn de adecuadas reservas nutritivas para que le ayude a salir del apuro cuando se encuentra varios das, semanas o
incluso dos o tres meses, sin alimentos. Esto sigue siendo as cuando se impone un ayuno, como en el caso del accidente
de avin o de los mineros que se quedan encerrados, o cuando es impuesto por una enfermedad en la que la persona no
puede tragar o digerir comida, o cuando se hace un ayuno voluntario para perder peso. Cuando no se ingieren alimentos,
el organismo recurre a sus reservas para nutrir sus tejidos funcionales. Cuando esta reserva se agota, se comienza a
perder peso.
En el proceso de ayuno es bsico el hecho de que nuestra despensa interna contiene suficientes nutrientes para
resistir, en la mayora de los casos, durante periodos de tiempo prolongados, sobre todo si se conservan y no se gastan.
En la sangre y en la linfa, en los huesos y, sobre todo, en el tutano de los huesos, en la grasa del cuerpo, en el hgado y
en otras glndulas e incluso en cada clula que forma el organismo se almacenan protenas, grasa, azcar, minerales y
vitaminas a las que se puede recurrir durante un periodo de escasez o cuando no se ingiere comida.
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Ni el animal ni el humano pueden sobrevivir a largos periodos de abstinencia a menos que lleven dentro de s
mismos un almacn de alimentos de reserva a la que el organismo pueda recurrir en caso de emergencia. El organismo en
ayuno no resultar daado por la abstinencia mientras las reservas almacenadas sean adecuadas para satisfacer las
necesidades nutritivas de sus tejidos funcionales. Incluso las personas delgadas tienen una reserva de alimentos en sus
tejidos para ayudarlas en los periodos de abstinencia. Tambin estas personas pueden ayunar sin peligro alguno durante
distintos periodos de tiempo.
Gracias a un proceso que tcnicamente se conoce como autolisis, llevado a cabo por las enzimas de los tejidos,
estas reservas almacenadas se ponen a disposicin de estos tejidos vitales, a los que llegan transportadas por la sangre y
la linfa, cuando es necesario. El glicgeno, o fcula animal, almacenado en el hgado se convierte en azcar y se
distribuye, segn la necesidad, por los tejidos.
Es significativo que, incluso en ayunos prolongados, jams aparecen enfermedades deficitarias como el beriberi, la
pelagra, raquitismo, escorbuto u otras, lo que demuestra que las reservas del organismo suelen estar bien equilibradas.
Se ha demostrado que el ayuno mejora los estados de raquitismo y el metabolismo del calcio. En la anemia, el
nmero de glbulos rojos aumentan durante el ayuno. Yo he observado mejoras en la pelagra durante un ayuno. El
equilibrio bioqumico se puede conservar e incluso recuperar durante el ayuno. Es importante saber esto porque si no
fuese as el ayuno sera perjudicial.
Numerosos experimentos con animales han demostrado que la subalimentacin en contraste con la
sobrealimentacin tiende a prolongar la vida y a mejorar la salud. Otros experimentos relacionados ms relacionados
con el ayuno que con la subalimentacin han demostrado que el ayuno no slo prolonga la vida, sino que resulta en un
notable grado de regeneracin y rejuvenecimiento.
Miles de observaciones, tanto en humanos como en animales, han establecido el hecho de que cuando el
organismo fsico no tiene comida, los tejidos se utilizan en orden inverso a la importancia que tienen para el organismo.
As, la grasa es el primer tejido en desaparecer. Para suministrar nutrientes a los tejidos ms vitales, como el cerebro, los
nervios o el corazn y los pulmones, las reservas almacenadas se utilizan antes de utilizar cualquier tejido funcional del
organismo. Cuando entre sus suministros busca protenas, azcares, grasas, minerales y vitaminas y los redistribuye,
utiliza y mantiene estos almacenes, el organismo en ayuno ejercita una ingenuidad que parece casi sobrehumana.
El conjunto de tejidos del organismo se puede considerar una reserva de nutrientes que se pueden dirigir en
cualquier direccin o a cualquier parte en la que sean necesarios. Pero estos tejidos no son sacrificados
indiscriminadamente. Al contrario, el desgaste de aquellos rganos que son esenciales para la vida se repara retirando de
los rganos menos esenciales el material necesario para los ms importantes. Muchos de los componentes nutritivos
necesarios, y esto es especialmente cierto de algunos minerales, se retienen vigorosamente.
Estudios realizados en humanos y en animales para determinar prdidas de varios tejidos y rganos en
abstinencias prolongadas de alimentos se han realizado casi exclusivamente en organismos que han muerto de inanicin.
La inanicin y el ayuno son dos fases por completo diferentes de la abstinencia. Debera ser bastante obvio que las
prdidas extremas que se ven en la fase de inanicin de la abstinencia son mucho mayores que las que se producen en un
ayuno de una duracin razonable. Prdidas de peso extremas no se experimentan en un ayuno normal. Cuando se
producen, el ayuno debe interrumpirse.
Debemos diferenciar entre ayuno e inanicin. Ayunar es abstenerse de alimentos mientras la persona posee una
reserva adecuada para nutrir sus tejidos vitales; la inanicin se produce cuando nos abstenemos de alimentos una vez que
estas reservas se han agotado, por lo que se sacrifican tejidos vitales. Nuestro organismo no deja de avisarnos cuando las
reservas estn acabndose. Vuelve la sensacin de hambre con una intensidad que hace que la persona busque comida;
sin embargo, durante un ayuno correcto no hay deseo de alimentos. Esta diferencia entre ayuno e inanicin debera
ayudar a hacer desaparecer cualquier idea de que la inanicin comienza cuando nos saltamos la primera comida.
Contrariamente a la opinin popular e incluso a la opinin profesional, los tejidos vitales de un organismo en
ayuno, esos tejidos que en la actualidad estn haciendo el trabajo de la vida, no comienzan a degradarse en el instante en
que se comienza el ayuno. El organismo en ayuno pierde peso, pero sta prdida, durante un amplio periodo de tiempo, es
de las reservas y no de los tejidos organizados.
La eficacia del organismo vivo para regular el gasto de sus recursos durante un ayuno es una de las maravillas de
la vida.
En periodos de abstinencia, los rganos menos importantes del ser humano no sufren ninguna degeneracin hasta
que se llega a la fase de inanicin del periodo de abstinencia aunque se desgastan debido a la retirada de sustancia con
la que nutrir a los tejidos ms vitales. La atrofia muscular puede que no sea mayor que la que se produce cuando
estamos realizando una actividad fsica durante un largo periodo de tiempo. Y no se produce ninguna prdida de clulas
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musculares. Las clulas empequeecen y la grasa se elimina de los msculos, aunque el msculo retiene su integridad y
una sorprendente cantidad de fuerza.
La prdida de peso vara segn la naturaleza y calidad de los tejidos del individuo, la cantidad de actividad fsica y
emocional que realice y la temperatura que rodea al ayunador. La actividad fsica, el estrs emocional y unos tejidos fros y
malos hacen que la prdida sea ms rpida. La grasa se pierde con ms rapidez que cualquier otro tejido del cuerpo.
El estado del organismo es, quiz, el principal determinante para establecer la duracin de un ayuno sin que
suponga peligro alguno. Por ejemplo, en el caso de la pareja que sobrevivi al accidente de avin y que pasaron cuatro
semanas sin comida tenan nieve, que es agua, y esto les evit el peligro de la deshidratacin. Ellos pudieron vivir sin
comida; la falta de agua hubiese resultado fatal. Voluntaria o involuntariamente, el ayunador debe ingerir agua.
Por tanto, queda claro que el ayuno debe hacerse con inteligencia, con las precauciones adecuadas y con sentido
comn.
Igual que un nadador principiante busca la ayuda y el consejo de un experto antes de comenzar a nadar largas
distancias, de igual forma el ayunador inexperto debe conseguir una ayuda fiable como medida de precaucin antes de
lanzarse a un ayuno de cualquier duracin.

EL AYUNO EN LA NATURALEZA. Del Dr. Alec Burton
Cuando examinamos detenidamente el mundo animal descubrimos que el ayuno es casi tan comn como la
alimentacin. Pero adems del ayuno en s mismo existen dos condiciones similares que se relacionan con nuestro tema.
Son la hibernacin y la estivacin.
Es una verdad universal que los animales tienen algunos mtodos para adaptarse a la escasez de alimentos.
Ejemplos obvios son el almacenamiento de frutos secos que hacen las ardillas; de miel las abejas; la ardilla listada
almacena races y frutos secos; el castor, ramitas; y por ltimo otros animales que son capaces de almacenar en su interior
importantes cantidades de reservas de alimentos. Estos son los animales que hibernan, que pasan la poca del invierno
durmiendo. Su metabolismo se ralentiza y no ingieren ningn alimento durante largos periodos de tiempo. Los
murcilagos, ratones, erizos, marmotas, sapos, lagartijas, serpientes, moscas, avispas, abejas, osos y cocodrilos estn
entre aquellos que realizan algn grado de hibernacin.
La verdadera hibernacin es un estado latente (de sueo) de vida acompaado por una gran disminucin de los
procesos de respiracin, circulacin y metabolismo. En este momento, las funciones de los animales se suspenden casi
por completo. Hay poco calor corporal. La accin del corazn es casi imperceptible y para cuando el animal comienza de
nuevo a alimentarse ha podido perder un 40% de su peso total.
La verdadera hibernacin se limita a unos pocos animales: erizos, marmotas y murcilagos. Se trata de un estado
donde la mayor parte de sus principales funciones vitales continan a muy bajo nivel. Los bilogos los denominan tipos
imperfectos de sangre caliente, que son incapaces de producir el calor suficiente para compensar sus prdidas en un
clima invernal. Es probable que la nocin de los bilogos sea inexacta porque en varias especies slo hiberna la hembra,
lo que indicara que es la escasez de alimentos, y no la temperatura, lo que provoca la hibernacin.
Inversamente, la estivacin es un proceso similar que se produce durante el verano y es bastante obvio que no se
trata de animales de sangre fra. Un ejemplo es una especie de erizo de Madagascar. Este sueo climtico requiere que el
organismo realice una serie de ajustes graduales fisiolgicos y bioqumicos que parece que se relacionan con la
temperatura, luz y escasez de alimentos.
Las diferentes especies que hibernan se adaptan a diferentes condiciones. Algunas almacenan alimentos, otras
no. Algunas acumulan gran cantidad de grasa y reservas alimentarias, otras no. Sin embargo, todas llevan a cabo una
preparacin general para el periodo de hibernacin. El aumento de deposicin de grasa y las adaptaciones del organismo
a la temperatura, o lo que parece ser un reajuste del termostato corporal, son fenmenos comunes. Adaptaciones
metablicas: los sistema cardiaco y cardiovascular muestran unos niveles ms bajos de actividad.
Es evidente que se produce una serie de cambios bioqumicos asociados con la adaptacin nutricional. Hay un
aumento de magnesio en la sangre y las glndulas endocrinas reducen su actividad, sobre todo en las gnadas. Los
expertos y observadores suelen estar de acuerdo en que la hibernacin sigue a un sueo normal. En otras palabras, se
entra en este estado a travs del sueo.
No obstante, si consideramos la hibernacin como una clase de sueo, se trata de una muy compleja. Un factor
dominante es la conservacin de energa. Todos los mecanismos adaptados conservan la energa del organismo en
cuestin.
Una caracterstica extremadamente interesante de la hibernacin que es de especial inters para nuestros
estudios del ayuno es la aparente mejora de la salud que experimentan los animales que hibernan. Segn los
observadores, estos animales no desarrollan enfermedades infecciosas. Se dice que tienen ms resistencia ante la
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enfermedad, o al menos a algunas de sus causas. Se afirma que el mecanismo de defensa del husped contra los
parsitos y la proliferacin de estos aumenta significativamente. Tambin se ha demostrado que el organismo en
hibernacin es ms resistente a la radiacin y que, especialmente, los tejidos se rejuvenecen y tienen ms capacidad de
curacin tras este periodo. La hibernacin es de muchas formas un importante mecanismo de supervivencia.
Como ya he mencionado antes, la hibernacin y la estivacin son ejemplos interesantes en nuestra bsqueda para
comprender mejor la biologa del ayuno, pero puesto que para el ser humano no es posible reducir significativamente sus
procesos fisiolgicos y metablicos, no podemos extrapolar al humano los conocimientos que, de esta forma, podemos
obtener de mamferos inferiores.


No es necesario insistir en que el organismo vivo necesita materiales con los que trabajar. Necesita nutrientes con
los que activar sus procesos biolgicos. Necesita nutrientes como fuente de energa y para proporcionar los materiales
necesarios con los que reparar el deterioro, curar o regenerar y para el proceso de reproduccin. Tambin requiere una
variedad de otras sustancias esenciales, minerales y vitaminas, que son necesarias para regular los procesos del
organismo. Por decirlo de una forma simple: un organismo no puede sobrevivir sin nutrientes.
El profesor Morgulis afirma que, durante un ayuno, un organismo vive de la grasa que encuentra en la tierra. El
monstruo Gila, un gran lagarto en la zona desrtica del sudoeste de Mjico, en realidad, un reptil venenoso, tiene una
llamativa cola larga y pesada. Esta es una fuente de nutrientes en pocas de escasez y est demostrado que el lagarto es
capaz de pasar largos periodos de tiempo sin alimentos. Se ha podido observar que uno de estos lagartos ayun durante
dos meses.
Una creencia popular es que el camello, al tener una gran joroba, puede viajar grandes distancias sin necesidad
de beber. Lo que es ms cierto an es que el camello, gracias a su joroba, puede pasar mucho tiempo sin comer. La oveja
de rabo gordo de Irn tiene una enorme reserva de nutrientes que utiliza en pocas de escasez. Durante los periodos de
abundancia, almacena alimentos en el rabo, alimentos que utiliza cuando la escasez se impone.
Como es de esperar, hay muchas diferencias entre las distintas especies de animales por lo que se refiere al
ayuno y a las reservas alimentarias que almacena.
Como hemos podido ver, algunos animales hibernan. Estn inactivos durante largos periodos, quiz seis o siete
meses. De forma inversa, hay animales que realizan vigorosas actividades fsicas mientras estn ayunando. El len marino
de Alaska y el salmn son dos ejemplos clsicos. El len marino realiza una tremenda e incansable actividad sexual
durante veinte o treinta das durante los que no ingiere ningn alimento. El salmn, por su parte, tampoco ingiere ningn
alimento durante su largo y penoso viaje ro arriba. Tambin se dice que las ballenas pueden abstenerse de alimentos
durante mucho tiempo.
En su libro Fasting and Undernutrition [Ayuno y subnutricin] el catedrtico Morgulis dice que un crecimiento y
una regeneracin activas no son incompatibles con la inanicin y, al menos en algunos organismos, de esta forma se
repara completamente el desgaste para evitar durante mucho tiempo el efecto de los problemas nutritivos. La inanicin no
excluye la capacidad para llevar a cabo una actividad intensa y continuada.
Deberamos insistir en que, por lo que respecta al tema que nos ocupa, aconsejamos el ayuno como mtodo de
descanso fisiolgico y que esto debera asociarse, hasta donde sea factible, con el descanso fsico, mental, emocional y
sensorial.
Uno de los ejemplos ms inusuales y asombrosos del ayuno se produce durante la metamorfosis, que representa
un cambio radical durante la vida de un insecto o de cualquier otra criatura. Un buen ejemplo es la transformacin del
renacuajo hasta llegar a convertirse en rana. No se desprende de la cola, ya que esta contiene nutrientes como protenas,
carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas. Es una fuente de nutrientes para el organismo cambiante.
Observamos el proceso de autolisis, que se produce cuando las enzimas intercelulares e intracelulares degradan
las reservas alimentarias almacenadas. Los nutrientes no son utilizables en forma de glicgeno, grasa o protenas, etc.
Primero deben digerirse dentro y, de esta forma, suministrar al organismo cambiante los materiales bsicos con los que
desarrollar una nueva forma. En este fenmeno podemos comprobar que el proceso de autolisis representa una serie de
acontecimientos rgidamente controlados. La rana en desarrollo no pierde de repente una de sus patas recin formadas o
parte de un ojo. Slo degrada la cola innecesaria.
Otro ejemplo de este importante proceso biolgico, que en los organismos vivos acta constantemente, es el
aspecto comn de la curacin que se produce con la absorcin del anillo calloso, el cual temporalmente invade el foco de
una fractura, cuando un hueso ha sufrido una lesin. Con este notable proceso, este anillo de apoyo se el imina poco a
poco. Podemos comprobar el mismo fenmeno all donde se forman depsitos para rodear una lesin, corte o superficie
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corporal: cmo se degradan y eliminan con rapidez. En la naturaleza existen literalmente miles de ejemplos de ayuno y, en
realidad, es casi tan comn como la ingestin de alimentos.

RESUMEN
El ayuno es en esencia una dieta a base de agua, un tiempo en el que la persona slo ingiere agua. Esto no es
equivalente a la inanicin, puesto que durante un ayuno el organismo vive de materiales de reserva no esenciales; durante
la fase de inanicin se degrada tejido esencial. Por regla general, el ayuno no supone ningn peligro, siempre y cuando la
persona est bajo la supervisin de un mdico experimentado. Se han realizado muchas investigaciones cientficas sobre
el ayuno que han demostrado su utilidad.

Durante el ayuno, el organismo se deshace con facilidad de los materiales de desecho que han impedido su
funcionamiento normal; perder peso con rapidez, lo que ayuda a mejorar la salud; se reparar con eficacia y garantizar
un saludable descanso fisiolgico. Adems, el proceso de autolisis (destruccin de tejido indeseado), de fibrinolisis
(degradacin de cogulos sanguneos) y fagocitosis (destruccin de bacterias y de cuerpos extraos por parte de los
glbulos blancos) se aceleran durante el ayuno.
Un ayuno no hace nada. Siempre es el organismo el que acta. Durante un ayuno, el organismo se curar a s
mismo al ritmo ms rpido que pueda. Que el organismo pueda curarse o no de un problema determinado depender de
muchos factores, como el vigor y vitalidad que posea, la cantidad de tejido destruido, etc.
Sin embargo, por regla general, un ayuno proporciona las condiciones ptimas para que se produzca la
autocuracin.

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EL SISTEMA DE SALUD DEL HIGIENISMO
AMERICAN HEALTH SCIENCES INSTITUTE
SEGUNDA PARTE

METODOLOGA NATURAL PARA SUPERAR CUALQUIER PROBLEMA DE SALUD

SEGUNDA PARTE DE LA LECCIN 11
DE OTRO CURSO QUE PODRA SUSTITUIR
A LA LECCIN 45 DE ESTE CURSO

El ayuno como una verdadera panacea
Cmo recuperar la salud rpidamente


TEMA: Podemos resolver cualquier problema de salud a travs de un programa de ayuno.
TEMA COROLARIO: El mtodo ms rpido y eficaz para desintoxicar y restaurar un organismo es el ayuno.


PROFESOR: T. C. Fry
* Generalidades
* Objetivos de esta leccin
* Definiciones
* Conceptos clave
* Hechos destacables
* Esquema global de la leccin
* Undcima leccin
* Textos complementarios
* Resumen de la leccin
* Preguntas sobre la leccin
* Hojas de trabajo
* Respuestas
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ATENCIN:
Aunque el ayuno permite al organismo curar casi todas, si no todas, las condiciones morbosas, esta leccin, por
buena que sea, no puede ofrecerle los conocimientos necesarios para trabajar profesionalmente. Tengo mis dudas de que
todo el conocimiento abstracto que subyace bajo estas lneas pueda servir para ello. Aunque el objetivo principal de esta
leccin es mostrarle datos e informaciones sobre casos reales, no son ms que simples informaciones que el profano en la
materia podr utilizar para fines personales. Cuando una persona se somete a un programa de ayuno, especialmente si se
trata de la primera vez, y supera los cinco das, debera acudir a un profesional, quien conocer perfectamente la
importancia de los sntomas, los signos vitales, las actitudes y otros criterios. Debera conocerlos en profundidad y estar
bien informado de los hbitos y relaciones de sus pacientes. Ayunar bajo la compaa de otros seres, aunque se encuentre
confinado cmodamente en cuartos privados o semiprivados, es ms importante que ayunar slo o bajo una atmsfera
ruidosa, hostil e insoportable.

GENERALIDADES
La forma ms rpida, fcil y eficaz de resolver un problema de salud es someterse a un programa de ayuno
durante un perodo de tiempo apropiado. Entendemos por ayuno, la ausencia total de alimentos, excepto agua, sol y aire.
Cuando hablamos de un ayuno profundo, nos referimos tambin a un descanso intenso, ya que el ayuno implica la
abstencin de cualquier actividad fsica, renunciando a cualquier trastorno emocional, actividad mental agotadora e
indulgencias sensuales.
El ayuno permite al organismo recuperar una cantidad importante de energa nerviosa a travs de un sueo
extraordinario que tiene lugar al comienzo del proceso. Con una fuerza vital regenerada y con la oportunidad de redirigir
sus energas endgenamente, el cuerpo humano comienza a ejecutar numerosas acciones desintoxicadoras que permi ten
al organismo recuperar las partes daadas. Nuestro organismo cuenta con toda la energa que se utilizaba antes de
comenzar el ayuno, asimismo, el cuerpo humano complementa esta reserva con la generacin de energa adicional a lo
largo del proceso. Finalmente, nuestro organismo posee una importante reserva que utilizar para culminar con xito y
eficacia su limpieza endgena.
Teniendo en cuenta que el ayuno permite al organismo recuperar cualquier problema presente en su interior y
concede al ser humano un perfecto estado de salud, podemos conceder a esta condicin el ttulo de panacea (recordemos
que panacea, diosa de la salud, tena el poder de recuperar cualquier estado morboso). Aunque existen algunos casos
excepcionales de enfermedades que conducen al organismo a un punto sin retorno, podemos afirmar que el ayuno
restaura invariablemente cualquier trastorno patolgico. No obstante, debemos sealar que el ayuno no concede al cuerpo
humano un perfecto estado fsico y muscular, condiciones esenciales para la salud. Sin embargo, establece los pilares
bsicos para reconstruir una perfecta condicin fsica.
Puesto que no todos los ayunos son fciles de ejecutar, debido a sus incomodidades, esta leccin le ofrece las
metodologas y caractersticas principales para convertir el ayuno en una actividad cmoda y efectiva.
A menudo se interrelacionan las palabras ayuno y rejuvenecimiento. Es cierto que el ayuno es la condicin bajo la
cual el cuerpo humano se desintoxica y recupera rpida y eficazmente, pero tambin es cierto que renueva muchas
clulas, tejidos y rganos. Esta regeneracin permite al cuerpo librarse de cualquier sustancia morbosa y aumentar sus
reservas energticas. Por esta razn, cuando una persona se somete a un proceso de ayuno e inicia consecuentemente
un nuevo programa de alimentacin, parece ms joven.

OBJETIVOS DE LA LECCIN UNDCIMA
Al finalizar esta leccin, se sorprender gratamente al conocer los datos que aparecen a continuacin:
1. El ayuno es una verdadera panacea que normalmente permite al organismo solucionar problemas que no podra
resolver bajo cualquier otra circunstancia.
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2. El ayuno concede a nuestro organismo numerosas ventajas.
3. Cundo deberamos iniciar un proceso de ayuno.
4. Qu sntomas surgen cuando nos sometemos a un ayuno.
5. Los principios que debemos tener presente para finalizar un ayuno sin problemas.
6. Por qu se emplea este proceso con los adictos.
7. Cules son las contraindicaciones del ayuno.
8. Cuntos das deberamos ayunar.
9. Por qu pierden el apetito las personas durante el ayuno.
10. Cmo consigue paralizar muchas de las enfermedades, incluso crnicas, durante el ayuno.

11. Cundo pueden ayunar las mujeres embarazadas o en el perodo de lactancia.
12. Por qu los nios necesitan ayunar slo un corto perodo de tiempo para alcanzar un buen estado de salud.

CONCEPTOS CLAVE
Como ya indicamos con anterioridad, nuestro punto de partida es afirmar que el ayuno es una panacea para casi
todos los problemas fsicos y mentales que sufre la humanidad en la actualidad. Cuando se corrigen las condiciones
internas del organismo, el cuerpo humano puede corregirse a s mismo.
El proceso de ayuno implica algo ms que la simple correccin de los hbitos de vida. Sus efectos maravillosos
permiten al cuerpo librarse inmediatamente de los materiales txicos que inundan sus entraas, expulsar de su interior las
clulas daadas o inferiores y, literalmente, reconstruir su vitalidad hasta los lmites establecidos por la propia naturaleza.
Esa fuerza e inteligencia poderosa que subyace en el interior del organismo desde el principio al fin de su
existencia y que transforma un pequeo vulo fertilizado en un ser adulto, limpia, reconstruye y restaura su organismo,
cuando posee la oportunidad, hasta convertirlo en un ser perfecto, dentro de sus limitaciones.

HECHOS DESTACABLES
Al enfocar el tema del ayuno como una metodologa bsica para resolver con eficacia los problemas patolgicos,
deberamos resaltar unos datos que garantizan su eficacia en el interior del organismo:
1. La fuerza e inteligencia poderosa que transform un pequeo vulo fertilizado en un ser adulto puede realizar
grandes milagros si posee el entorno adecuado.
2. El ayuno es el nico proceso mediante el cual nuestro organismo puede enfocar TODAS sus energa en la
limpieza y restauracin del propio cuerpo humano.
3. Los programas de ayuno permiten al organismo invertir todas las patologas, a menos que sea demasiado tarde,
o lo que es lo mismo, siempre y cuando una enfermedad no haya alcanzado un punto sin retorno, condicin que ni la
propia fuerza innata puede resolver. Sin embargo, como dice el viejo refrn, la esperanza es lo ltimo que se pierde y
mientras haya vida hay esperanza.
4. Los animales salvajes que padecen una enfermedad buscan instintivamente un lugar tranquilo (un matorral de
arbustos, rboles o parras) donde ayunar. Transcurridas un par de semanas, el proceso comienza a tener efecto y la
condicin morbosa desaparece. Los animales que se rompen una pata suelen recuperarse rpidamente cuando ayunan,
normalmente en un perodo inferior a dos semanas.
5. Existen numerosos casos de personas que padecan enfermedades incurables (acn, alergia, artritis, asma,
psoriasis, tumores, trastornos cardiovasculares, cncer sinusitis, alta presin sangunea, lceras, herpes en los
genitales, SIDA, epilepsia, etc.) y que han logrado superarlas mediante un programa de ayuno.
6. El ayuno no es un proceso peligroso. Es ms, aquellos que ayunan se recuperan fcilmente y casi todos se
sienten realmente cmodos durante el programa. Slo un uno por ciento de los casos puede tacharse de
contraproducente.
7. Debemos distinguir claramente lo que entendemos por ayuno e inanicin. Cuando ayunamos, el organismo
obtiene los elementos nutritivos necesarios mediante la digestin de tumores y la utilizacin de las reservas de grasas y
nutrientes que fue creando poco a poco para casos de necesidad. Es ms, el cuerpo humano recicla masivamente los
residuos orgnicos, especialmente la pltora de nutrientes formada a raz de los cientos de billones de clulas que
desaparecen diariamente.
8. El ayuno rejuvenece considerablemente al cuerpo humano. Despus de un programa de ayuno, el proceso de
deterioro denominado deterioro senil, sufre un considerable retraso.
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9. Todo ayuno, an cuando se trate solamente de un par de das, provoca la aparicin de notables mejoras en la
salud del individuo. Si desea someterse a un rgimen de ayuno superior, debera tener presente la atmsfera que le rodea.
Le recomendamos acuda a centros de reposo y ayuno para culminar con xito este propsito.
10. Los programas de ayuno permiten superar con eficacia las nauseas matutinas que sufren las mujeres en
estado. Asimismo, si cumplen una dieta adecuada y se someten a un rgimen de vida ejemplar, no padecern ms
problemas. Si comienza a ayunar durante los primeros das en los que surgen las nauseas matutinas y contina durante
unos das este programa acompaado de un rgimen de vida sana, podr decir adis a sus problemas.
11. Sin embargo, cuando el embarazo se encuentra en una fase ms avanzada, le recomendamos que no ayune
por ms de un da, excepto en casos de extrema necesidad y/o prdida de apetito.
12. Los nios se benefician rpida y eficazmente de los programas de ayuno. Normalmente evitan el consumo de
cualquier alimento cuando se hallan indispuestos.


DEFINICIONES
ATENCIN: Le recomendamos consulte un diccionario especializado si no encuentra algunas de las palabras que
busca. Las definiciones que aparecen a continuacin tienen la ventaja de estar enfocadas desde un punto de vista
higienista, lo que hace ms fcil su comprensin. Muchas personas consideran bastante interesante su lectura.
AGUDO: Trmino utilizado para describir algo intenso. Desde el punto de vista fisiolgico, el trmino agudo
significa condicin morbosa cuya gravedad es crtica, pero que suele durar poco tiempo.
AYUNO: Abstinencia de alimentos, excepto agua, aire y luz solar.
APETITO: El trmino apetito posee numerosas acepciones. Cualquier deseo recibe el nombre de apetencia. Lo
mismo sucede con las necesidades instintivas. Sin embargo, la palabra apetito suele utilizarse para referirse al deseo que
una persona tiene de un alimento determinado sin que el individuo sufra los sntomas del hambre. En l a actualidad, el
trmino apetito se utiliza con ms frecuencia para referirse a un deseo que satisfaga una gratificacin personal que para
referirse a una necesidad.
ARRITMIA: Trmino genrico utilizado para referirse a los latidos irregulares del corazn. Las irregularidades
cardacas abarcan un amplio abanico de posibilidades (latidos bruscos, un perodo de latidos rpidos seguidos de una
serie de latidos bruscos, latidos suaves, latidos agudos e incluso cortos perodos de latidos regulares).
AUTLISIS: Aunque el trmino suele utilizarse en diversos contextos, su significado literal es autodisolucin.
Normalmente se utiliza para referirse a la destruccin celular iniciada por los lisosomas celulares o a la destruccin de
tumores y tejidos ejecutada por las enzimas orgnicas (conocidas con el nombre de lisosomas).
BRONQUIO: Del latn bronchus (pl. bronchi). Conducto de aire de los pulmones que se encuentra ubicado entre
los alveolos y la trquea.
CLULA: Elemento anatmico primordial de los organismos. El trmino clula significa tambin compartimento o
celda. Las clulas son como ciudades amuralladas donde habitan miles de elementos minsculos que reciben el nombre
de mitocondrias y orgnulos. Son estos elementos los que constituyen la base principal de la clula y los que convierten a
la clula en un entorno residencial denominado protoplasma. Por trmino general, las clulas poseen aproximadamente
unos 20.000 orgnulos o mitocondrias.
CELULITIS: Trmino de origen europeo que se utiliza popularmente para describir la grasa aterronada que se
deposita en los muslos, la regin gltea y las caderas de las mujeres. Su combustin es bastante complicada por lo que
suele ser muy difcil combatir su presencia. Esto se debe, posiblemente, a la relacin existente entre estas grasas y los
tumores y lipomas de clulas grasas. Al parecer, estas clulas se encuentran cubiertas por tejido cicatrizado y contienen
un alto contenido de materiales txicos y grasa. Su forma es similar al de un panal.
COMPENSATORIO: Dcese de los rganos que asumen las funciones de los rganos ms dbiles o que
aumentan las secreciones de los rganos regulares de secrecin. rganos secundarios que cubren las deficiencias de los
rganos principales.
CONTRAINDICACIN: Cualquier indicacin que decrete un curso contrario al intencionado.
CRNICO: De larga duracin. Continuo. Habitual.
DEPRESIN: Prdida de seguridad en s mismo. Condicin por la cual un individuo se siente triste, afligido y
apenado. Estado emocional o psictico. Prdida de habilidad para pensar o reflexionar.
DESINTOXICACIN: Proceso fisiolgico mediante el cual se expulsan los materiales txicos que inundan un
organismo.
DIARREA: Fenmeno morboso que consiste en frecuentes evacuaciones intestinales lquidas; por lo general
contienen iones vitales.
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FACULTADES DEFENSIVAS: Conjunto de medios defensivos que se encuentran a disposicin de un organismo
para mantener la estabilidad e integridad. En contextos populares y mdicos suele confundirse errneamente y
denominarse sistema inmunolgico.
HAMBRUNA: Condicin morbosa que puede provocar la muerte de un individuo por falta de alimentos y reservas.
Cuando el organismo agota sus reservas de grasa, comienza a descomponer los tejidos vitales para obtener la energa
necesaria para mantener estable sus constantes vitales.
IDEA FIJA: Obsesin por una idea, excluyendo en todo momento cualquier otro pensamiento o consideracin.
Pensamiento dominante.
INMUNOSUPRESORES: Trmino utilizado para referirse a los agentes que destruyen los leucocitos o que
suspenden su funcionalidad.
INANICIN: Trmino que utilizan los mdicos para referirse al proceso de ayuno con el significado de prdida de
vitalidad.
INDURACIM: Dureza o firme; normalmente cubierto por un tejido fibroso o cicatrizado.
INSULINA: Hormona protenica generada por las clulas beta que se encuentran en las isletas de Langerhans en
el interior del pncreas, su objetivo es transportar azcares simples de los vasos sanguneos a las clulas.
INSUSCEPTIBLE: En un contexto mdico, puede utilizarse como sinnimo de inmune. Cuando decimos que un
organismo es insusceptible, nos referimos a que no se encuentra sujeto a una condicin. Asimismo, significa que las
defensas se encuentran preparadas para actuar en cualquier momento.
INTOXICADO: Que est saturado o cubierto de materiales txicos. Introducir sustancias txicas hasta el punto de
intoxicacin.
IONES: Electrlitos o partculas cargadas de minerales no metlicos.
LARINGE: Parte superior de la trquea o conducto de aire que se modifica con las cuerdas vocales. Popularmente
recibe el nombre de caja de voz.
LETARGO: Estado de inactividad, pereza, languidez o lasitud. Sopor, somnolencia o pereza.
MACRFAGO: Literalmente significa grandes comedores. Dcese de los leucocitos y monocitos alargados que
se hallan en puntos estratgicos o mviles a lo largo de los fluidos donde digieren y descomponen todo aquello que no
debera encontrase dentro del dominio vital.
METABOLISMO: Proceso mediante el cual una sustancia o elemento se transforma de una forma a otra. Todo
metabolismo consta de dos partes, un proceso de construccin que recibe el nombre de anabolismo y un proceso de
destruccin denominado catabolismo. La suma total de los procesos vitales que transforman las sustancias para su
asimilacin o eliminacin.
NARCTICO: Sustancia que reduce o suspende la sensibilidad, produciendo un letargo mental y un sentimiento
de somnolencia y sopor.
OBESIDAD: Trmino utilizado para referirse a la condicin que supera en un 20 por ciento, o ms, el peso ideal.
Prcticamente el 40 por ciento de la sociedad estadounidense sufre de obesidad. Asimismo, aproximadamente el 30 por
ciento supera su peso ideal en mayor o menor medida, y un 20 por ciento supera considerablemente los lmites.
RGANOS: Dcese de las partes o estructuras especializadas del organismo que crean componentes; filtran
fluidos; bombean sangre; protegen al organismo; reciben, procesan y actan con los datos procedentes del sistema
nervioso central. En suma, todas las partes operativas que garantizan la funcionalidad del organismo.
ORTOBIONMICO: Que respeta una pautas de vida correctas. Cuando comience a realizar lo que siempre
debera haber hecho, comenzar a ser lo que siempre debera haber sido.
PANACEA: Remedio universal. Entendemos por panacea, los poderes innatos que posee el propio organismo
para resolver sus problemas, especialmente cuando se encuentra bajo unas condiciones que le permiten centrar todas sus
energas en los procesos de reconstruccin y destruccin.
PRISTINO: Que se halla en un estado origina incorrupto. Inocencia.
REJUVENECIMIENTO: Vigorizacin de las clulas, tejidos y rganos. Restauracin de una condicin ms juvenil
del organismo. La condicin de ayuno es una condicin que permite al organismo regenerarse.
SNTOMA: Conjunto de seales y condiciones que demuestran la existencia de alguna circunstancia o trastorno
anormal.
SISTEMA CARDIOVASCULAR: Se entiende por sistema cardiovascular, la suma total de vasos sanguneos que
transportan sangre gracias a la accin cardaca. La sangre que fluye del corazn recorre el cuerpo a travs de las arterias,
las arteriolas y los vasos capilares. En cambio, la sangre retorna al corazn a travs de las venas.
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SISTEMA INMUNOLGICO: Trmino utilizado popularmente y en los contextos mdicos para referirse a los
leucocitos. Puesto que no existe ninguna inmunidad ante los efectos de causas, podemos afirmar que los elementos a los
que se refieren no son ms que las facultades defensivas y purificadoras de la sangre y los fluidos.
SISTEMA LINFTICO: Conjunto de facultades, incluyendo los rganos, vasos y fluidos, del segundo sistema de
circulacin del organismo.
SUSCEPTIBLE: Falta de habilidad para destruir y expulsar los materiales txicos y organismos microbiticos.
TEJIDO: Asociacin de clulas que poseen caractersticas similares que se unen para formar unidades
estructurales o funcionales.
TOXEMIA: Acumulacin de sustancias txicas en el interior del organismo.
TOXICOSIS: Intoxicacin sistmica. Condicin morbosa caracterizada por la presencia anormal de materiales
txicos en los fluidos, rganos, tejidos y clulas.
TRQUEA: Caa del pulmn. Tubo principal del sistema respiratorio.
TRANQUILIZANTE: Sustancia que tranquiliza o calma al organismo, reduciendo o paralizando el funcionamiento
del sistema nervioso central.
VITALIDAD: La suma de las facultades vitales. Capacidad para vivir energticamente.

ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN
I. Las grandes ventajas del ayuno
A. Combate la aparicin de enfermedades
1. Caso histrico de Wes Drawbaugh
2. Caso histrico del doctor y la seora Mable Powell
3. Caso histrico de los Harringtons
4. Caso histrico de Jeannie Taylor
B. Rejuvenecimiento y revitalizacin
1. Respiracin
2. Resistencia
3. Energa
4. Digestin
5. Apetito, hambre y gusto
6. El corazn y el sistema cardiovascular
7. Los riones
8. Los pulmones
9. La piel
10. Los intestinos
11. El hgado
II. Por qu y cundo debemos iniciar un programa de ayuno?
A. Condiciones que garantizan la efectividad del ayuno
1. Enfermedades agudas
2. La obesidad y el sobrepeso
3. Saturacin de toxinas
4. Condiciones de agotamiento y debilidad
5. Depresin
6. Enfermedades crnicas o incurables
7. Trastornos mentales
8. Adicciones
9. Las heridas
10. El deseo de mejorar nuestro estado fsico y mental
B. Cundo debemos evitar el ayuno?
1. Las mujeres embarazadas y en perodo de lactancia
2. Los nios y los recin nacidos
3. El endurecimiento heptico
4. Trastornos cardiovasculares
5. Los diabticos
6. El miedo
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7. Los demacrados

III. Qu hace el organismo cuando ayunamos?
A. La sabidura innata dirige las actividades orgnicas
1. Regenera la energa nerviosa a travs de un sueo extraordinario
2. Inicia un proceso extraordinario de limpieza que renueva las clulas, los tejidos y los rganos
3. Restaura con rapidez las facultades defensivas
4. Controla la desintoxicacin corporal
B. Utiliza con moderacin las fuentes
1. En primer lugar agota los hidratos de carbono
2. La autolisiacin
3. Utiliza las reservas de grasa
4. Recicla con mayor eficacia las clulas muertas

C. Sntomas que podran manifestarse durante el ayuno
1. Suele perder el hambre
2. Pueden aparecer dolores de cabeza y otros malestares
3. Podra experimentar una prdida de energa y sentirse dbil
4. Apenas tendr movimientos intestinales
5. Puede experimentar mareos y desfallecimientos
6. Transcurridos unos das disfrutar de una capacidad de razonamiento ms aguda.
7. Podra experimentar sentimientos de euforia

IV. Cmo cuidar de una persona que se encuentra ayunando
A. Tenga siempre presente las necesidades del paciente
1. Necesidades fsicas
2. Necesidades mentales
3. Necesidades sociales
4. Amor, cario y comprensin
5. Autoconfianza
6. Limpieza y comodidad
7. La luz solar y el ejercicio
8. Agua con limn o zumo de apio
9. Si experimenta un descenso de temperatura utilice ms mantas y ropa.
B. Cmo controlar el proceso de ayuno
1. Presin sangunea
2. La temperatura
3. El pulso
4. El sueo
5. Sentimientos
6. Movimientos intestinales y urinales
7. Charlas diarias sobre la condicin
C. Actividades educacionales y recreativas
1. La televisin y las pelculas
2. Cintas de vdeos educacionales
3. Conferencias y mesas de coloquio
4. Demostraciones
5. Lectura de libros interesantes
6. Cintas de casete
7. Radio y msica

V. Cmo finalizar un ayuno?
A. Cundo debemos finalizar el ayuno?
1. Cuando recuperamos el hambre
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2. El tiempo disponible requiere su finalizacin
3. El paciente le solicita comer de nuevo
4. Finalizar un ayuno durante una crisis es imprudente
5. En caso de dudas, finalice el ayuno
B. Finalizar un ayuno es algo fcil, pero al mismo tiempo crucial
1. Los zumos diluidos facilitan la ruptura de un ayuno de larga duracin
2. El papel de las frutas en la finalizacin del ayuno
3. Aumentar gradualmente la cantidad de alimentos ingeridos y su complejidad
4. Despus del ayuno se gana peso
5. Sntomas que pueden acompaar a la finalizacin del ayuno
6. El rgimen post-ayuno



UNDCIMA LECCIN
EL AYUNO COMO UNA VERDADERA PANACEA
CMO RECUPERAR LA SALUD RPIDAMENTE
T. C. Fry


LAS GRANDES VENTAJAS DEL AYUNO
Casi todas las personas que se someten a un proceso de ayuno confiesan que se trata de algo maravilloso, casi
milagroso.
Cuando el cuerpo humano inicia un proceso de ayuno, el organismo se limpia, el pensamiento se agudiza, los
procesos de reparacin y rejuvenecimiento comienzan su andadura y todos los problemas desaparecen.
Aunque a lo largo del captulo relacionaremos una y otra vez los trminos ayuno y panacea, debemos afirmar no
es ste el caso. Recuerde que Panacea, hija de Aesclepius (Asklepios) mentor de Hipcrates se caracterizaba por una
cualidad sorprendente, poda curar todas las enfermedades. Sin embargo, debemos sealar que era propio de los antiguos
escritores exagerar la condicin de sus protagonistas y aplicarles las cualidades de los dioses y diosas.
No obstante, debemos afirmar que existe una panacea, su propio organismo. El cuerpo humano culmina con xito
muchos de los procesos sanativos bajo numerosas condiciones vitales, pero puede acelerar su culminacin y mejorar los
resultados si respetamos un rgimen de ayuno.
Muchas personas se preguntan por qu debemos ayunar. A lo largo de esta seccin trataremos de mostrarle
algunas de las consideraciones ms persuasivas.
A. Combate la aparicin de enfermedades
Los especialistas recomiendan programas de ayuno para resolver numerosas enfermedades, incluyendo los
trastornos de obesidad y sobrepeso.
Como ya hemos reiterado varias veces a lo largo de este curso, las enfermedades agudas, an tratndose de
trastornos crnicos, no son ms que mtodos orgnicos de desintoxicacin que el propio organismo inicia para limpiar y
reparar posibles daos. Para ello, el cuerpo humano utiliza las energas discrecionales para culminar con xito los
procesos anteriormente mencionados.
Mediante un proceso de ayuno, el organismo puede llevar a cabo las mismas funciones de limpieza, aunque eso s
de una forma ms rpida y eficaz. Es ms, podemos afirmar que el ayuno permite al cuerpo humano prescindir de los
sntomas dolorosos de las enfermedades que el propio organismo inicia y controla.
Antes de adentrarnos en las caractersticas profundas del ayuno, estimamos oportuno analizar algunos de los
testimonios reales descritos por personas que han disfrutado los beneficios del ayuno.
[A continuacin deberan aparecer unas cuatro pginas donde se reflejaran historias reales y fotografas de
personas que hayan vivido las ventajas del ayuno.]
Casos histricos de Drawbaugh, Jeannie Taylor, el doctor Powell y los Harringtons.

B. Rejuvenecimiento y revitalizacin
En una sociedad convencional como en la que vivimos, estos trminos no son ms que simples palabras o sueos
imposibles similares a las ideas que antao tuviera Ponce de Len en su bsqueda por la fuente de la juventud. Existen
pocas personas que conozcan de verdad el significado de las palabras rejuvenecimiento y revitalizacin. No en vano,
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debemos sealar que vivimos esclavos del sufrimiento y del dolor en una sociedad donde esperamos impasibles la llegada
de la muerte mientras observamos como nos deterioramos cada vez ms.
Cuando omos hablar de los milagros y las ventajas del ayuno, hacemos odos sordos y preferimos negar lo
innegable. Son muchas las personas, entre ellas numerosos especialistas, las que niegan una y otra vez hechos que
observan con sus propios ojos. Lejos de aceptar la realidad, tachan de ancdota los testimonios de los pacientes, cuando,
de hecho, lo verdaderamente anecdtico es su reiterada negacin, o mejor dicho, las enseanzas sobre las que se apoyan
sus prcticas.
Aunque no pueden negar la realidad, puesto que ellos mismos son testigos presenciales de las ventajas del ayuno,
se mofan continuamente de los poderes orgnicos.
Existen numerosos organismos educacionales, medios de comunicacin, mdicos, enfermeras o simples personas
mal aconsejadas que condenan los peligros del ayuno. Afirman que nuestra nica esperanza subyace en las
investigaciones mdicas, sin embargo estas esperanzas se encuentran confinadas en probetas de laboratorios que nunca
han logrado materializarse.

La revitalizacin y el rejuvenecimiento son reales para aquellas personas que han abusado de s mismas. El
camino hacia la fuente de la juventud no es tan difcil como pudiera parecer, slo debemos iniciar un programa de ayuno y
respetar las leyes que dirigen nuestro mandato biolgico.
A continuacin analizaremos cada uno de los rganos y facultades que se benefician directamente de los procesos
de ayuno.
1. Respiracin
Uno de los primeros sntomas que experimentar durante el ayuno ser la facilidad con la que comenzar a
respirar. Los senos expulsarn todas las sustancias mucosas que se encuentran en su interior. Al mismo tiempo, los
pulmones, los bronquios, la laringe y la trquea en definitiva todo el tracto respiratorio finalizarn su labor como rganos
de expulsin de residuos y sustancias mrbidas. Como resultado inmediato de esta limpieza interna, el organismo expulsa
las sustancias mucosas y reduce las tumefacciones. Desde este momento, la respiracin se convertir en un acto
placentero.
2. Resistencia
Entendemos por resistencia, la capacidad que posee el ser humano de realizar una actividad sin desvanecerse o
fatigarse. Cuando las clulas y los tejidos orgnicos se encuentran desobstruidos y los rganos operan con total eficacia y
efectividad, la vida se convierte en un conjunto de actividades agradables. La capacidad de correr durante horas sin sufrir
el mnimo sentimiento de cansancio es un tesoro que deberamos guardar como una joya de gran valor.

3. Energa
Si se somete a un programa de ayuno, sus niveles de energa aumentarn considerablemente, especialmente sus
reservas de energa nerviosa. Esta acumulacin energtica, nerviosa o mecnica, le permitir gozar de un perfecto estado
fsico y disfrutar de un sentimiento continuo de alegra. Se convertir en un verdadero cable de electricidad viviente. Podr
ejecutar actividades que nunca imagin que pudiera lograr anteriormente. Por irreal y extrao que pueda parecer, ser
capaz de realizar cualquier actividad.

4. Digestin
Su aparato digestivo, y con ello las facultades asimilativas, recobrarn su estado original y pristino, todo dentro de
las limitaciones del ayuno. El organismo renovar todas las clulas y tejidos que intervienen en los procesos digestivos.
Pero eso no es todo, restaurar las secreciones digestivas, rejuvenecer las papilas gustativas, normalizar las enzimas y
los jugos digestivos y utilizar eficazmente los procesos metablicos.
Una de las primeras cosas que descubrir al finalizar su programa de ayuno sern las delicias alimenticias de los
productos naturales. Disfrutar de su ingestin, todo ello sin la utilizacin de condimentos. Desde este momento, las frutas
y hortalizas ms comunes se convertirn en verdaderos platos de gourmet.
Cuando comience a consumir alimentos crudos fcilmente digestibles, las dificultades digestivas se convertirn en
un desagradable recuerdo. Si obedece las leyes naturales de la combinacin alimenticia, no volver a sufrir los problemas
digestivos o las indigestiones de sus antiguas prcticas.
Si elige el camino marcado por la filosofa Higienista, conseguir establecer las bases necesarias para garantizar
un perfecto bienestar y disfrutar continuamente de un sentimiento de felicidad.

5. Apetito, hambre y gusto
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Como indicamos con anterioridad, uno de los primeros cambios que sorprenden gratamente a las personas que se
someten a un programa de ayuno es la recuperacin de las papilas gustativas. Desde ese momento, las personas
comienzan a disfrutar del sabor de los alimentos naturales, sin tener que utilizar o echar mano de la sal u otros
condimentos. De hecho, debemos recordar que la sal, al igual que sucede con los otros condimentos, es un elemento tan
desagradable y perjudicial para nuestra salud que deberamos evitar en todo momento su consumo.

6. El corazn y el sistema cardiovascular
Ms del 90% de la poblacin estadounidense por encima de los cuatro aos de edad sufre, en mayor o menor
medida, la acumulacin de placas amarillentas (una sustancia similar al cemento) en las paredes interiores de las arterias.
Si analizramos el contenido de estas placas, descubriramos que el origen de los trastornos cardiovasculares se
encuentran principalmente en el consumo continuo de grasas saturadas y colesterina animal, minerales inorgnicos
procedentes de los alimentos cocinados, agua del grifo, agua de las fuentes, suplementos minerales, anticidos y otras
sustancias altamente nocivas para nuestro organismo.
Desde el momento en el que iniciamos un perodo de ayuno, nuestro organismo comienza a autolisiar las
sustancias que haban bloqueado el sistema, o lo que es lo mismo, inicia el proceso de descomposicin de los elementos
grasos procedentes de los animales ingeridos, la colesterina y los minerales inorgnicos. Aunque este proceso de limpieza
es demasiado lento y supera considerablemente el perodo de ayuno permitido, el perfecto cumplimiento de un rgimen de
vida basado principalmente en el consumo de alimentos naturales, la realizacin de ejercicios, la obtencin adecuada de
sol y el cumplimiento de las horas necesarias de sueo, permitir al organismo continuar el proceso de descomposicin
hasta aclarar completamente las vas arteriales.
Como podemos observar, los programas de ayuno permiten al organismo iniciar los procesos de rejuvenecimiento
arterial, al mismo tiempo que destruyen los depsitos txicos que bloqueaban los conductos arteriales y renuevan su
estructura celular. Son muchas las personas de sesenta aos que respetan el rgimen de ayuno y el estilo de vida
recomendado por la filosofa higienista (alimentos naturales, numerosos ejercicios y la obtencin de otras necesidades
vitales), una decisin que le concede el privilegio de contar con un sistema arterial propio de un joven de treinta aos,
como afirman muchos especialistas.
Sin embargo, este proceso de rejuvenecimiento no afecta simplemente al sistema arterial. Bajo unas condiciones
de extrema pureza, como la inexistencia de sustancias nocivas que impidan el perfecto funcionamiento del bombeo
sanguneo o la presencia constante de oxgeno puro que refuerza su vitalidad, el corazn tambin se revitaliza.
El corazn y el sistema cardiovascular se benefician constantemente de los procesos de ayuno, an cuando no
exista ningn problema patolgico, como pudiera ser la presencia de placas en las arterias o la aparicin de sentimientos
de cansancio.
7. Los riones
Desde los primeros aos de nuestra existencia hasta nuestro da final, los riones observan impasibles la continua
invasin de numerosos elementos txicos. Ni siquiera en nuestros primeros aos de vida, cuando disfrutamos de la
alimentacin maternal, conseguimos evitar esta acumulacin txica en las regiones renales. La leche materna posee los
residuos txicos acumulados durante aos y aos de errores alimenticios. La ingestin masiva de alimentos cocinados,
condimentos, caf, bebidas alcohlicas, tabaco y otras prcticas insalubres bastan para intoxicar este preciado alimento.
Recuerde que los riones son los primeros rganos de purificacin que se hallan en el paso de los alimentos.
Junto con los pulmones y el hgado, son los encargados de filtrar la sangre que fluye por el cuerpo humano y los
responsables de eliminar todo aquello que pudiera daar al organismo, envindolo a la vejiga para su posterior
eliminacin. La inteligencia y providencia de la madre naturaleza decidi dotar al ser humano con dos riones, cuando uno
slo podra haber bastado. Es ms, al parecer, la vida activa de los riones supera considerablemente la vida del resto del
organismo, ya que podra sobrevivir hasta los 300 aos. Sin embargo, debemos sealar que la mayora de las personas
destrozan su funcionalidad cuando an son jvenes.
El flujo constante de sustancias txicas obliga a los numerosos tubos y corpsculos de los riones emplearse a
fondo en su intento por eliminar todas las sustancias innecesarias de la sangre y enviarlas a la vejiga a travs del urter.
En un organismo sano, los riones ejecutan sus funciones con total normalidad y eficacia, ya que pueden eliminar
todas las sustancias con suma facilidad. Sin embargo, cuando la carga txica supera los lmites, los problemas se agravan
y los propios riones terminan por sufrir las consecuencias. A pesar de su versatilidad, no poseen ningn mecanismo de
defensa que los proteja de los elementos nocivos. As por ejemplo, las personas que consumen elementos ricos en
protenas absorben, a travs del leon y el ciego, numerosos elementos txicos procedentes de la descomposicin
bacterial (amonaco, indoles, skatoles, mercaptano, sulfuro de hidrgeno, muscarine, cadaverine, putrescine y otras
sustancias txicas). Estas sustancias destruyen las clulas renales y provocan daos irreparables en los riones,
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causando enfermedades crticas como la nefritis. Si estas invasiones de sustancias nocivas no finalizan, llegar un
momento en el que los riones dejaran de funcionar con eficacia y el organismo requerir una dilisis renal para sobrevivir.
Con un programa de ayuno, el organismo pone fin a esta acumulacin de sustancias txicas, liberando la carga
nociva presente en el interior de los riones y generando clulas nuevas. Aunque el organismo utilice estos rganos
durante el ayuno para expulsar los elementos nocivos presentes en el interior del cuerpo humano, los riones recuperan
toda su funcionalidad en poco tiempo al expulsar grandes cantidades de agua como orina. Dependiendo de su color
(oscuro, amarillento o rojizo), podremos afirmar que el organismo expulsa ms o menos elementos txicos.
8. Los pulmones
Los pulmones, y con ello el sistema respiratorio, son los primeros rganos que descargan su contenido txico. Por
esta razn, los enfermos de asma consiguen respirar con total eficacia transcurridos un par de das. Cuando el organismo
utiliza los pulmones y el tracto respiratorio durante los das de ayuno como rganos extraordinarios de expulsin, genera
una secrecin mucosal que usar como mecanismo de transporte. Por regla general, el cuerpo humano utiliza otros focos
extraordinarios de expulsin.
Los pulmones suelen expulsar principalmente sustancias gaseosas. Recuerde que el organismo utiliza otros
rganos, como los riones y los intestinos, para expulsar los residuos lquidos y slidos.
Durante el ayuno, el organismo desintoxica los pulmones, los purifica y restaura las facultades operativas. A lo
largo de mi vida como especialista, he presenciado cmo numerosas personas que sufran de tuberculosis, asma,
bronquitis, neumona y otras enfermedades relacionadas con trastornos respiratorios recuperaban su estado de salud.
Incluso las personas que sufren enfisemas logran alcanzar un perfecto estado de bienestar.

9. La piel
Aunque todo el sistema orgnico se halla inmerso en los procesos de desintoxicacin, reparacin y revitalizacin,
existen algunos rganos que experimentan mejoras milagrosas en tan slo unos das.
La piel juega un papel fundamental en el perfecto funcionamiento del cuerpo humano, realizando funciones que
analizaremos en otras lecciones. Sin embargo, bajo condiciones de ayuno, el cuerpo humano desecha las clulas muertas
de la piel con mayor eficacia y rapidez de lo normal, una caracterstica que permite al cuerpo humano iniciar con facilidad
los procesos de revitalizacin y rejuvenecimiento. Las seales ms evidentes de esta revitalizacin corporal se hallan en
las zonas visibles del cuerpo, principalmente en los ojos y el cutis.
Los programas de ayuno facilitan la reaparicin del cabello folculo. Aunque el cuero cabelludo tambin presenta
signos de rejuvenecimiento, los folculos que pierden su capacidad para generar nuevas hebras de cabello no vuelven a
recobrarla.
Como mencionamos con anterioridad, una de las pruebas ms importantes que demuestran las consecuencias de
los procesos de rejuvenecimiento se encuentra en la apariencia juvenil de la piel, los ojos, las uas y el pelo.

10. Los intestinos
Durante el ayuno, apenas existen movimientos intestinales. Sin embargo, podemos presenciar numerosos casos
de personas que a pesar de hallarse sometida a un proceso de ayuno, realiza ms de diez movimientos para expulsar
grandes cantidades de heces fecales. Asimismo, debemos sealar que los pacientes que sufren de colitis suelen tener
tambin numerosos movimientos.
Por otro lado, es preciso mencionar que las personas que padezcan de estreimiento pueden solucionar sus
problemas mediante un programa de ayuno. A travs de estos programas, el cuerpo humano vuelve a generar la energa
nerviosa necesaria y la musculatura intestinal revitaliza el sistema peristltico.
Adems de solucionar los problemas de estreimiento y retomar la tonicidad, los programas de ayuno restablecen
la regularidad de los movimientos y resuelven casi todos los problemas intestinales, entre ellos la presencia de tumores y
tumefacciones.

11. El hgado
El hgado ejecuta en su interior funciones infinitamente ms complejas que las efectuadas en cualquier fbrica
qumica del planeta. Entre otras funciones, el hgado sintetiza un gran nmero de elementos que posteriormente uti lizar el
propio organismo. Asimismo, el cuerpo humano deposita en su interior numerosos elementos esenciales, especialmente
hierro y vitamina B-12. Cuando el organismo se encuentra en reposo, por ejemplo durante las horas de sueo, almacena
una gran parte del suministro sanguneo. El hgado recibe todas las sustancias procedentes del tracto intestinal a travs de
los fluidos sanguneos portal y venoso y prepara los nutrientes para la asimilacin celular o su almacenamiento temporal.
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De esta forma, cuando recibe una cierta cantidad de glucosa que el cuerpo no necesita de forma inmediata, la transforma
en glucgeno y la almacena hasta que el organismo solicite su presencia en forma de glucosa.
No obstante, debemos sealar que el hgado es tambin un rgano de desintoxicacin. Cuando el organismo se
encuentra con una sustancia txica que los rganos linfticos (o cualquier otro rganos especializado) no puede eliminar
con eficacia (por ejemplo el alcohol), sta se dirige al hgado donde se desintoxicar para su posterior utilizacin o
expulsin. Por regla general, los elementos procedentes de la desintoxicacin heptica se expulsan a travs de los
intestinos.
El hgado desempea un papel esencial en los procesos de purificacin. Aunque no filtra la sangre (como hacen
los riones), cuenta con un sistema de macrfagos (leucocitos) por el que debe pasar el fluido sanguneo. Por el interior de
la sangre porta fluyen numerosas bacterias y elementos extraos que los macrfagos devoran y destruyen. Asimismo,
tambin intervienen en los procesos iniciados para transformar estos organismos y sustancias en elementos asimilables o
participan en su expulsin.

El hgado es el nico rgano que puede renovarse a s mismo, ya que posee la capacidad de depurarse con plena
autonoma. Sin embargo, puede verse afectado por la invasin de toxinas, principalmente protenas externas y minerales
frreos inorgnicos procedentes de la absorcin intestinal. Cuando el organismo presiente una de estas invasiones, pone
en marcha una respuesta de emergencia. Eleva la temperatura del cuerpo y acelera los procesos de desintoxicacin y
eliminacin. Estas condiciones suelen recibir el nombre de hepatitis.

POR QU Y CUNDO DEBEMOS INICIAR UN PROGRAMA DE AYUNO?
El ayuno es la condicin universal a la que recurren todos los animales cuando sus organismos deben iniciar
cualquier proceso de recuperacin. Recuerde que las condiciones morbosas y las heridas son muy comunes entre los
animales.
Si presiente la presencia de una condicin anormal en el interior de su organismo, le recomendamos se someta a
un programa de ayuno hasta que el propio cuerpo logre solucionar el problema.
A continuacin le sealamos algunas de las condiciones anormales que el organismo puede solucionar con la
ayuda de un perodo de ayuno, debemos destacar que estos procesos no actan con tanta eficacia bajo otras
condiciones que no sean las sealadas en esta seccin.

A. Condiciones que garantizan la efectividad del ayuno
Los programas de ayuno son indispensables y necesarios para establecer las condiciones necesarias para que el
organismo pueda efectuar con mayor rapidez y eficacia los procesos sanativos.
Casi todos nuestros ciudadanos podran cumplir sin ningn problema (obteniendo grandes ventajas de ello) el
ritual establecido en la antigedad cuando una persona ingresaba en un orden religiosa o hermandad, ayunar durante
cuarenta das!. No obstante, las bases que sostienen el sistema mdico actual se desplomaran de la noche a la maana,
ya que casi todo el mundo recuperara un perfecto estado de salud. Asimismo, si decidieran iniciar una nueva vida y
cambiar por completo sus hbitos irracionales, la industria alimenticia tendra que decir adis a su imperio.
Como ya indicamos con anterioridad, el cuerpo humano es nuestra propia panacea y el ayuno, la condicin
apropiada para iniciar un magnfico proceso de recuperacin. Por esta razn, como especialistas le recomendamos que
someta su organismo a un proceso de ayuno cada vez que presienta un trastorno funcional.
Es ms, cuando deseemos rejuvenecer nuestras facultades y queramos ejecutar nuestras funciones al mximo
nivel, lo nico que tenemos que hacer es ayunar durante dos o tres semanas (entre 14 y 28 das).
1. Enfermedades agudas
Cuando hablamos de enfermedades agudas, nos referimos a las condiciones que el propio cuerpo inicia para
controlar los diversos procesos de desintoxicacin y permitir al organismo completar con xito todas las labores de
limpieza y reparacin. Estas condiciones son enfermedades constructivas que el cuerpo humano inicia utilizando, de forma
obligatoria, sus reservas energticas.
Durante el ayuno, el organismo puede poner fin a la enfermedad en un corto perodo de tiempo. Esta condicin
comienza cuando perdemos las ganas de comer. De esta forma, nuestro organismo puede utilizar todas las reservas
energticas disponibles en ese momento, incluyendo las utilizadas normalmente en los procesos digestivos, para iniciar los
procesos extraordinarios de recuperacin. Las personas que continan consumiendo alimentos, an sufriendo dicha
condicin morbosa, sufren mucho ms que las personas que evitan cualquier alimento. Asimismo, aquellos que reprimen
los sntomas de la enfermedad mediante la utilizacin de frmacos, provocan la dilacin de los procesos sanativos, incluso
poniendo fin a ellos. La represin farmacolgica suele desembocar en la aparicin de una enfermedad crnica, en cuyo
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caso, los pacientes se encuentran con un doble problema, ya que adems del problema presente en su organismo, deben
combatir un segundo trastorno ocasionado por el consumo de sustancias txicas. La utilizacin de estas sustancias y la
continua violacin de las leyes de la naturaleza convierten una simple enfermedad aguda en una condicin crnica.
Toda enfermedad debera ir acompaada de un perodo de ayuno.

2. La obesidad y el sobrepeso
Tanto la obesidad como el sobrepeso son condiciones patolgicas. Ahora bien, debemos sealar que la obesidad
supone un riesgo mayor que un simple trastorno de sobrepeso, es ms, podemos afirmar que es la punta del iceberg de
otras enfermedades ms peligrosas y patolgicas.
Obviamente, no podemos tratar en este captulo todas las causas que subyacen bajo un trastorno de obesidad, sin
embargo, analizaremos por qu es recomendable ayunar si padece este problema.

Las personas obesas suelen consumir numerosos productos txicos, principalmente en forma de grasas. Estos
elementos grasos aumentan la reserva de clulas grasas, muchas de las cuales mueren en el interior del cuerpo humano.
Cuando se descomponen, el organismo rodea y encapsula estas clulas con un tejido cuya textura gruesa asla el
contenido nocivo. Estas cpsulas reciben el nombre de lipomas, ya que son pequeos tumores adiposos. Su formacin en
el interior del cuerpo humano provoca la aparicin de unas bolsas en la piel que reciben el nombre de celulitis.
Ambas personas, las que superan el peso ideal y las que padecen problemas de obesidad, deberan iniciar un
programa de ayuno para desintoxicarse y expulsar los depsitos de grasas. La grasa, al igual que sucede con las toxinas,
impide el perfecto funcionamiento de la mente y el organismo.
Los programas de ayuno permiten a las personas obesas disminuir drsticamente su peso. A lo largo de mi vida
profesional, he comprobado como mujeres que pesaban unos 90 kilos disminuyeron su peso hasta alcanzar los 55 75
kilos en tan slo dos o tres meses. Mediante una nueva forma de vida, estas personas se convirtieron en individuos activos
y atractivos.

3. Saturacin de toxinas
Por regla general, la prueba ms evidente para distinguir la presencia de una saturacin de toxinas se encuentra
en la lengua, si sta est saburrosa o no. Sin embargo, otros sntomas como los ojos hinchados o irritados, la mucosidad
nasal, los senos hinchados, la presencia de elementos mucosales en la laringe, la aparicin de dolores de garganta,
dolores de cabeza, picores y dolores en general, depresiones, debilidad, cansancio, expectoracin mucosal, hinchazones
en los tobillos, muecas y dedos o los problemas respiratorios pueden demostrar la existencia masiva de toxinas en el
interior del organismo. Casi todos los malestares descritos en los libros surgen como consecuencia de la toxicosis, a
menudo llamada toxemia.
A travs de un programa de ayuno, el organismo podr recuperar rpidamente sus energas nerviosas y comenzar
los diferentes procesos de desintoxicacin.

4. Condiciones de agotamiento y debilidad
El hecho de que las personas consuman diariamente caf, refrescos, barbitricos y otros estimulantes demuestra
la falta de vitalidad y energa que padecen en la actualidad muchos individuos. Sin embargo, son pocas las personas que
reconocen el verdadero problema que supone la ingestin adicional de estas drogas, legales o ilegales.
A travs de un buen programa de ayuno, el ser humano consigue iniciar diversos procesos de desintoxicacin y
permite al organismo recuperar las reservas energticas que permanecen an intactas. El organismo genera la cantidad
de energa necesaria para satisfacer todas las necesidades. Ahora bien, si no exigimos esta cantidad, el cuerpo humano
no la crear. Cuando realizamos ejercicios fsicos, exigimos a nuestro cuerpo que genere la energa necesaria, al mismo
tiempo que ejercitamos y desarrollamos nuestra masa muscular. Todo ello aumentar considerablemente nuestra fuerza
fsica.

5. Depresin
Aproximadamente un tercio de nuestra poblacin sufre, en mayor o menor medida, una crisis depresiva. Asimismo,
podemos afirmar que la gran mayora de las personas que sufren esta enfermedad ve en los narcticos (tranquilizantes) la
nica solucin a sus problemas. Sin embargo, casi todos los pacientes se convierten, por regla general, en adictos a las
drogas y frmacos recetados por sus mdicos.
Todas las drogas (y, en definitiva, todos los frmacos) actan en el interior del organismo como elementos
inmunosupresores que disminuyen drsticamente la funcionalidad orgnica. Cuando se ingieren con regularidad, el
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cuerpo humano debe hacer frente a los elementos txicos derivados de la ingestin masiva de tales productos, as como a
los residuos txicos generados por los propios procesos orgnicos.
Aunque el organismo se encuentra constantemente expulsando los residuos y elementos txicos presentes en el
interior del cuerpo, el ritmo de invasin supera considerablemente su capacidad de expulsin, provocando una saturacin.
Cualquier programa de ayuno debe realizarse completamente al margen de los frmacos y las drogas, slo de esta forma
permitiremos al organismo completar con xito y eficacia los diversos procesos de limpieza y desinfeccin.
Las depresiones son condiciones de inestablilidad mental que podran desaparecer bajo un estado de ayuno.
Establecerse nuevas metas en la vida, al mismo tiempo que renovamos nuestras ambiciones y esperanzas y recuperamos
nuestro estado de salud, servir para superar rpidamente cualquier crisis depresiva.



6. Enfermedades crnicas o incurables
Prcticamente la mitad de nuestra poblacin sufre alguna que otra condicin crnica, sin contar los trastornos
oculares (65%), problemas dentales (98,5%), las condiciones de estreimiento (90%) o los problemas cardiovasculares
(ms del 90% de las personas que superan los cuatro aos de edad).
Algunas enfermedades crnicas, como el asma, la bronquitis, la sinusitis, los zumbidos, la expectoracin mucosal,
el acn, las alergias, las artritis, los tumores y otras condiciones, son consideradas como incurables. Sin embargo, casi
todas las enfermedades crnicas pueden resolverse con rapidez mediante un proceso de ayuno. Cada enfermedad
requiere un tiempo determinado de curacin, por esta razn, mientras que los trastornos respiratorios pueden recuperarse
en unos das, la artritis requiere varias semanas de ayuno, aunque podra sentir alguna que otra mejora transcurridos
unos das.
7. Trastornos mentales
El nmero de personas que sufren algn que otro trastorno mental en nuestra sociedad aumenta da a da. En la
actualidad este porcentaje se sita aproximadamente en torno al 20%, aunque el 10% padece un problema de mxima
gravedad, considerndose como retrasado mental.
El doctor Shelton afirm una vez que si le permitieran estar al cargo de una institucin para enfermos mentales
lograra vaciarla en slo unos das. Aunque pueda parecernos una idea un tanto descabellada, la verdad es que las
personas con problemas mentales podran recuperar su estado de salud en unos das a travs de un buen programa de
ayuno. A modo de ejemplo, podemos afirmarle que los esquizofrnicos recobran la normalidad en un mes de ayuno. Los
resultados obtenidos por el doctor Allan Cott en el centro moscovita Moscow Psychiatric Institute fueron sorprendentes,
prcticamente un 100% de efectividad.
Aunque los programas de ayuno no pueden remediar los defectos de los pacientes, al menos pueden mejorar
considerablemente la salud de estas personas, convirtindolas en seres activos y tiles para la sociedad, en vez de
permanecer como personas incapacitadas.
8. Adicciones
A lo largo de mi experiencia como director de un centro de ayuno y reposo, he presenciado cmo muchas
personas han logrado dejar a un lado sus adicciones y han conseguido evitar el consumo de productos txicos como las
bebidas alcohlicas, el tabaco, el caf, los productos con cafena, las pizzas (por extrao que pueda parecer, debemos
sealar que las pizzas contienen sustancias txicas como el organo), los frmacos, especialmente los tranquilizantes y
los esteroides, etc.
9. Las heridas
La rapidez y eficacia con la que el propio organismo finaliza un proceso de curacin bajo condiciones de ayuno
(reduce el tiempo de sanacin en un 50%) deberan ser pruebas suficientes para demostrar la conveniencia de estos
programas. Cuando el cuerpo humano se encuentra en un estado de reposo total, con la nica ingestin de agua, el
organismo inicia con total garanta y eficacia todos los procesos de limpieza y desinfeccin, al contar con toda la energa
disponible. Por esta razn, el cuerpo humano finaliza con mayor rapidez y perfeccin los efectos de curacin.
10. El deseo de mejorar nuestro estado fsico y mental
Como hemos visto con anterioridad, los programas de ayuno nos permiten recobrar nuestro estado de salud,
agudiza nuestro intelecto y rejuvenecen las clulas, rganos y facultades orgnicas. Esto provoca que numerosas
personas deseen iniciar un programa de larga duracin, es decir someterse a un ayuno que oscile entre dos y cuatro
semanas.
Casi todas las personas que finalizan un ayuno de veintiocho das parecen mucho ms jvenes y vivos. La
posibilidad de parecer ms jvenes, o lo que es lo mismo la capacidad de rejuvenecer, se ha considerado, durante muchos
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aos, como un tema propio de la mitologa. Sin embargo, podemos afirmar que no es as. En nuestro centro permanece
una persona de 62 aos de edad que despus de padecer las atrocidades de la medicina actual (sola consumir frmacos
para combatir los problemas cardiovasculares y la presin sangunea, as como esteroides (cortisona) y valiums) sin
conseguir ningn resultado), decidi acudir a nuestra institucin. Slo se mova para ir al cuarto de bao, para comer, para
hablar con las personas que le asistan y para consumir las medicinas que le haban recetado. En la actualidad, se
encuentra en su decimosptimo da de ayuno y su cara ha cambiado por completo. Suele pasear por los alrededores para
tomar un poco el sol, habla y re con todas las personas que se encuentra y acude con frecuencia a las diferentes
conferencias, sesiones de video y coloquios que organizamos. Despus de pasar en la cama los tres primeros das de su
estancia en nuestro centro, inici una leve mejora y al quinto da comenz a participar activamente en las diferentes
actividades.

En la antigedad, uno de los requisitos imprescindibles para poder entrar en una orden religiosa o formar parte de
una hermandad era ayunar durante cuarenta das. La historia nos habla de numerosos templos, algunos de gran prestigio
e importancia como el Templo de Cos en Grecia, presidido por Hippocrates, que controlaban a miles de personas mientras
ayunaban. De ah la gran fama obtenida por Hippocrates, quien siglos despus se convertira en el mentor de la profesin
mdica. En realidad, todo lo que hizo fue controlar y dirigir a un gran nmero de creyentes que deseaban iniciar un ayuno
prolongado. Nunca compuso el juramento hipocrtico, frmula utilizada posteriormente en Egipto durante todo un milenio.
Asimismo, debemos sealar que jams tuvo relacin alguna con la produccin de drogas o frmacos (hierbas mgicas).

B. Cundo debemos evitar el ayuno?
Existen algunas razones fsicas que convierten al ayuno en una prctica contraproducente para ciertas personas.
A continuacin analizaremos algunas de estas situaciones y condiciones.

1. Las mujeres embarazadas y en perodo de lactancia
Por regla general, las mujeres que se encuentren embarazadas de dos meses, o ms, o que se hallen en perodo
de lactancia deberan evitar, en la medida de lo posible, someterse a un proceso de ayuno que supere un da de duracin.
La falta de alimentos podra afectar seriamente al perfecto desarrollo del feto. Asimismo, debemos sealar que la leche
materna comienza a perder su continuidad despus del primer da de ayuno.
Si debido a su situacin, considera inevitable e imprescindible la ausencia de alimentos, le recomendamos ingiera
solamente zumos durante un par de das. De esta forma conseguir mejorar su condicin sin poner en peligro la presencia
de leche materna o el desarrollo fetal. Asimismo, si la paciente suele consumir una dieta perjudicial para su salud, lo
primero que tendremos que hacer es prohibirle la ingestin de tales productos. Procure que las mujeres embarazadas o
aquellas que se encuentren en perodo de lactancia gocen de un proceso de transicin gradual, ya que un cambio brusco
en sus hbitos podra provocar un proceso de desintoxicacin masivo que terminara por perjudicar al feto y a su alimento.
La ingestin de elementos txicos podra contaminar la leche materna al atravesar la barrera mamaria. Este proceso
podra afectar tambin al feto, ya que las toxinas podran atravesar fcilmente la barrera placentaria.
Cuando acudan a su consulta mujeres embarazadas o en perodo de lactancia, preste sumo cuidado en todas sus
recomendaciones.

2. Los nios y los recin nacidos
Aunque tambin podemos iniciar estas prcticas con nios y recin nacidos, recuerde que no podemos obligarlos.
Dejarn de comer cuando se sientan indispuestos, solicitando la ingestin de ms alimentos cuando presientan que su
estado de salud ha recobrado la normalidad.
Aunque un nio que se haya desarrollado segn las leyes de la naturaleza no debera enfermar nunca, si por
alguna indiscrecin cayera enfermo, el ayuno no debera ser muy prolongado. A diferencia de los adultos, las personas de
corta edad logran recuperarse con mayor facilidad y rapidez. Esto se debe a dos razones fundamentales:
A) Porque no poseen la misma carga txica que tienen los adultos.
B) Porque los procesos de desintoxicacin y reparacin requieren menos tiempo que los iniciados en los adultos.

3. El endurecimiento heptico
Aunque muchos especialistas recomiendan que no se utilicen programas de ayuno con aquellas personas que
sufran endurecimientos hepticos, la verdad es que he practicado esta medida con varias personas que padecan esta
condicin y los resultados obtenidos fueron muy satisfactorios. Muchas de estas reglas parten de las experiencias
vividas por personas que han realizado ayunos. No obstante, debemos sealar que los ayunos suelen ser
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contraproducentes en las personas que padecen endurecimientos hepticos. Tenga mucho cuidado con aquellos
pacientes que sufran alguna condicin contraproducente con la prctica del ayuno.

4. Trastornos cardiovasculares
Como acabamos de mencionar, existen algunas enfermedades donde la utilizacin de programas de ayuno est
catalogado como contraproducente. Entre estas condiciones se encuentran la arritmia cardaca. Cuando acuda a su
consulta una persona aquejada de arritmia, sugirale que ingiera zumos, comidas monofrutales y, de vez en cuando,
algunas comidas alternas acompaadas de agua y zumo de limn.
Bajo este rgimen, experimentar una gran mejora, pero debemos encontrar otra dieta que solucione por
completo los problemas arrtmicos.

5. Los diabticos
La aplicacin de programas de ayuno en pacientes diabticos debe realizarse con gran cuidado y diligencia. Hace
tiempo recib en mi consulta a una persona diabtica que llevaba tres aos sometida a un tratamiento de insulina. Esta
persona consigui recuperarse en unos das bajo un programa de ayuno y consigui dejar a un lado sus administraciones
de insulina. Sin embargo, debemos dejar bien claro que la precaucin es fundamental en estos casos. Entre otras
prioridades, tendr que examinar continuamente el nivel de azcar de la sangre, para comprobar si el organismo retiene
los azcares que se generan a partir del glicerol originado por la descomposicin de las grasas, en vez de expulsarlo a
travs de la orina (si fuera de esta forma, los niveles de azcar aumentaran considerablemente). Los resultados
inmediatos de esta condicin suelen ser el coma, o incluso la muerte.
Los diabticos son muy propensos a padecer diarreas y vmitos, condiciones que debilitan su condicin y merman
las reservas de agua y electrlitos, provocando con ello la deshidratacin. La rehidratacin tendr que efectuarse por va
intravenosa, ya que existen muy pocas probabilidades de resolverla mediante la ingestin de agua.
Por regla general, la utilizacin de programas de ayuno con pacientes diabticos suele ser una prctica
contraproducente. Por esta razn, le recomendamos sugiera a sus pacientes que padezcan una condicin diabtica un
rgimen basado en dietas de un slo producto, acompaados de zumos y frutas y una continuacin de sus dosis de
insulina. No obstante, muchos podrn reducir de forma considerable su ingestin de insulina bajo esta dieta. A lo largo de
mi vida profesional, he comprobado como algunas personas han reducido drsticamente su ingestin diaria de 70
unidades de insulina a tan slo 10, y a veces a reducirla por completo.
6. El miedo
Uno de los problemas ms acuciantes en lo que respecta a las contraindicaciones del ayuno se encuentra en el
temor y el miedo. Normalmente no encontrar ninguna persona con tales caractersticas, ya que por regla general no
suelen acudir a sus consultas. Sin embargo, podr encontrarse con el caso de una pareja donde uno de ellos sienta
recelos o incluso temor al ayuno.
Cuando una persona se presenta en nuestra consulta con un temor pronunciado a tales prcticas, le
recomendamos un rgimen de frutas y zumos, en dosis continuas, pero con poca cantidad de alimentos. Pese a ello,
podemos decir que los avances son magnficos. Transcurridos unos das, comienza a perder el hambre y no se preocupa
en absoluto por los alimentos. Todo ello, viene acompaado de unos sntomas claros de intoxicacin endgena, como la
aparicin de una capa saburrosa en la lengua. Finalmente, contagiado por aquellos que le rodean, termina por perder el
temor por ayunar e inicia un programa de ayuno.
7. Los demacrados
Aquellas personas cuyos pesos se encuentran por debajo de lo normal suelen recibir una dieta muy estricta (poca
cantidad de frutas y zumos, pero en comidas constantes), pero nunca se someten a un programa de ayuno.
Casi todas las personas que acuden a nuestra consulta aquejados de este problema suelen comer como
cosacos. Como recomendacin, le sugerimos una dieta simple en su contenido, pero frecuente en su administracin.
Asimismo, la cantidad de comida ingerida en cada comida ser sensiblemente menor a la cantidad consumida con
anterioridad.
Como ejemplo, me gustara mencionar el caso de una seora que meda aproximadamente un metro setenta y
cinco, pero que pesaba solamente treinta y ocho kilos. Sola consumir da y noche solamente ensaladas, lo que le
proporcionaba una cantidad calrica de 700 caloras al da. Con esta reserva energtica, slo tena fuerza para
mantenerse en pie y poco ms. Despus de consumir una dieta compuesta bsicamente de frutas naturales, sus reservas
energticas aumentaron sensiblemente hasta alcanzar las 1.200 caloras diarias, aunque su peso disminuy drsticamente
hasta situarse en los treinta y cuatro kilos. Comenz a realizar tablas de ejercicios todos los das y a practicar
levantamiento de pesas, adems de trabajar durante bastantes horas. Sin embargo, no gan un solo gramo en seis
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meses. A pesar de su productividad y su extrema demacracin, decidimos someterla a un rgimen de ayuno, puesto que
su problema radicaba simplemente en un trastorno metablico. Despus de ayunar durante dos semanas, su peso
descendi hasta los treinta kilos, aunque una vez finalizado el programa de ayuno comenz a ganar peso hasta situarse en
los cincuenta kilos que pes transcurridos seis meses.
Como regla, le aconsejamos que nunca someta a una persona con problemas serios de peso bajo un rgimen de
ayuno. Utilice un rgimen de frutas y zumos segn la tcnica descrita con anterioridad, poca comida, pero en dosis
frecuentes. Esta recomendacin ser muy efectiva, sobre todo si va acompaada de un programa de ejercicios musculares
(levantamiento de pesas) y recibe diariamente una dosis moderada de sol.


Hace poco acudi a nuestro centro un hombre que meda un metro cincuenta y cinco, pero que pesaba
simplemente cincuenta kilos. Como es lgico, no le sometimos a ningn programa de ayuno, sino todo lo contrario, le
recomendamos trabajara en nuestros jardines. Despus de trabajar durante unos das bajo el sol (finalmente consigui un
moreno muy tostado), agot todas sus energas. Este esfuerzo fsico, junto con sus problemas de salud, provoc una gran
prdida de peso hasta situarse en los 44 kilos. Despus de ello, presenciamos un hecho muy significativo, comenz a
ganar peso con el mismo rgimen que le habamos administrado meses atrs (concretamente cuatro meses, desde el da
en que lleg a nuestra consulta). Cuando nos dej, seis meses despus de su llegada, haba alcanzado los 58 kilos y
todava segua ganando peso.
Muchas veces nos encontraremos con problemas de metabolismo. Es ms, nos encontraremos con personas que,
a pesar de haber experimentado una gran mejora, seguirn perdiendo peso. Al igual que sucede con la remodelacin de
un edificio, el organismo debe renovar todos sus elementos para comenzar una nueva reconstruccin.
En trminos generales, le recordamos que las personas con problemas de peso (demacrados) no deberan iniciar
ningn programa de ayuno, a menos que pierdan por completo las ganas de comer.

QU HACE EL ORGANISMO CUANDO AYUNAMOS?
Bajo unas condiciones estables de ayuno, el organismo redirige sus facultades y funciones con un slo objetivo,
intensificar la desintoxicacin endgena, el catabolismo selectivo, la autilisiacin, la autocuracin de las heridas y
malestares y el ahorro prudencial y providente de sus fuentes.

A. La sabidura innata dirige las actividades orgnicas
La misma fuerza poderosa que convirti un pequeo vulo fertilizado en una criatura perfecta, permanece
trabajando activamente las veinticuatro horas del da, mientras su cuerpo permanezca con vida. Gracias a un equipo
formado por algo ms de un quintilln y medio de organismos (mitocondrias y orgnulos) y un conjunto de unos 75 trillones
de clulas (con sus miles de mecanismos defensivos), el organismo mantiene un gran nivel de funcionalidad, dentro de las
posibilidades (dentro del marco establecido por los continuos problemas que padece a lo largo de su ciclo vital).
Si uniramos todos los intelectos del mundo y las mayores bibliotecas del planeta, no conseguiramos igualar la
gran inteligencia que opera en el interior de su organismo. Las facultades que mantienen estable su funcionalidad orgnica
son muy frgiles, pero, al mismo tiempo, formativas. Por ello, no podr controlar en un plano consciente las funciones de
su organismo. Recuerde que su intelecto es un simple lujo que se encuentra muy por debajo de un organismo
infinitamente superior (cuya inteligencia escapa a la capacidad cognitiva del ser humano).
An desconfiando de su instinto innato, esta gran sabidura podr mantener intacta su funcionalidad y garantizar
un perfecto estado operativo.
Cuando permitimos a nuestro propio organismo contar con las energas discrecionales, como hacemos durante los
perodos de ayuno, nos ofrecemos la oportunidad de desintoxicarnos por completo y corregir todos los errores cometidos
en el pasado (resultados banales de las influencias patolgicas reinantes en nuestra sociedad). Bajo una condicin de
ayuno, el cuerpo humano consigue finalizar algunos procesos maravillosos.
1. Regenera la energa nerviosa a travs de un sueo extraordinario
Lo primero que hace el cuerpo humano cuando se inicia un proceso de relajacin y se concede al organismo la
posibilidad de utilizar toda la energa discrecional (es decir, cuando establecemos una condicin de descanso donde
evitamos cualquier sustancia estimulante, pensamiento o actividad) es comenzar un perodo de inactividad (sueo)
superior al normal. He presenciado como algunas personas que se encuentran ayunando llegan a dormir hasta veinticuatro
horas ininterrumpidas.
Bajo esta condicin, el organismo genera unas ondas que emiten una electricidad de bajo voltaje que renueva las
reservas energticas del cuerpo. El organismo requiere energa nerviosa para poner en funcionamiento todas las
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facultades orgnicas, del mismo modo que los coches, los barcos o los aviones requieren bateras para poner en marcha
su funcionamiento.
2. Inicia un proceso extraordinario de limpieza que renueva las clulas, los tejidos y los rganos
El cuerpo humano mantiene da y noche un proceso de limpieza que mantiene inclume todos sus elementos y
que expulsa cualquier elemento txico que se encuentre en su interior, a travs de los pulmones (en forma gaseosa), a
travs de los riones (en forma lquida), a travs de la piel (en forma lquida, slida y gaseosa) y a travs de los intestinos
(donde llegan procedente del hgado).

Ahora bien, los excesos de actividad, los factores debilitadores y las indulgencias que atentan contra nuestra
naturaleza biolgica disminuyen las habilidades funcionales del organismo, al mismo tiempo que aumentan la carga de
residuos, toxinas y productos txicos que se acumulan en el interior del organismo.
Bajos unas condiciones normales, el cuerpo humano puede controlar perfectamente la presencia de residuos no
eliminados, toxinas o elementos txicos, ya que los canales regulares de eliminacin (las membranas mucosales, la piel,
los intestinos y los herpes que aparecen en las zonas genitales y otras reas, como la psoriasis) se encuentran en buen
estado. La eliminacin txica que se realiza a travs de las membranas mucosales puede manifestarse de muy diversas
maneras, mediante una expectoracin mucosal, mediante la cera auditiva, el asma, la bronquitis, los resfriados, las gripes,
los dolores de garganta, las sinusitis y otros trastornos patolgicos.
Cuando ayunamos, el organismo no recibe la entrada de ningn elemento que deba asimilar, ni la ingestin de
sustancias que pudieran aumentar los depsitos de productos residuales, por ello, el cuerpo humano consigue doblar, e
incluso triplicar, la cantidad de energa disponible para iniciar sus procesos.
Asimismo, el organismo comienza a cerrar paulatinamente todas las salidas extraordinarias que utilizaba para
expulsar las cargas txicas. Los procesos de eliminacin tienen lugar a travs de los cauces normales de expulsin, es
decir, mediante los pulmones, los riones, los intestinos y la piel. Por esta razn, los resfriados comenzarn a disminuir
gradualmente, lo mismo suceder con las otras condiciones relacionadas con los procesos extraordinarios de limpieza,
dgase mucosidad, sinusitis, lagrimeos, lceras, asma u otras enfermedades que no hayan provocado una degeneracin
orgnica.
Cuando iniciamos un perodo de ayuno, el organismo agota sus reservas de glucosa y glucgeno y absorbe todos
los carbohidratos (hidratos de carbono) presentes en el tracto intestinal. En este momento, inicia la autolisiacin de los
tumores, tumefacciones, adhesiones y acumulaciones que se hallan en el interior del cuerpo humano. Aunque recicla una
parte de estos elementos como energa, suele expulsar la gran mayora. Cuando llega a este punto, el organismo
comienza a obtener sus reservas energticas de las clulas adiposas. Los depsitos de grasa, al igual que sucede con las
clulas adiposas, suelen ser grandes almacenes donde el organismo deposita las sustancias txicas, las drogas y otros
productos nocivos que no puede eliminar con normalidad debido a la presencia masiva de estos elementos. Por ello,
cuando expulsamos del organismo clulas adiposas, estamos eliminando al mismo tiempo un elevado contenido txico.
Las clulas tambin retienen sus propios residuos por las mismas razones (el organismo no puede eliminarlos con
normalidad). Por esta razn, cuando iniciamos un programa de ayuno, nuestro organismo comienza a eliminar los residuos
acumulados.
Los tejidos suelen poseer un elevado contenido txico en su interior. Bajo un proceso de ayuno, estas
acumulaciones finalizan en el exterior del cuerpo humano.
3. Restaura con rapidez las facultades defensivas
Al mismo tiempo que se restauran los niveles de energa nerviosa, el cuerpo humano restaura tambin cada una
de las facultades orgnicas.
Los glbulos rojos, primer componente de la sangre, se reciclan con la generacin de nuevas clulas vitales y
eficaces.
Asimismo, el organismo recicla los depsitos de leucocitos con la creacin de nuevas clulas. Con ello, se
resuelven todos los problemas generados a raz de las deficiencias celulares. Durante el ayuno, el cuerpo humano
incrementa sus reservas de leucocitos con un slo objetivo, hacer frente al aumento de toxinas en los vasos sanguneos
procedentes de los sistemas linfticos y capilar.
Llamar a estos organismos guardianes de los vasos sanguneos y los fluidos como sistema inmune es, como
menos, una necedad. Ante todo, debemos dejar bien claro que estos elementos no inmunizan en absoluto a los seres
vivos, especialmente de los productos txicos reinantes en nuestra sociedad.
Si estas facultades mantienen limpio nuestro organismo, disfrutaremos de un perfecto estado de salud. Si padece
la invasin constante de productos nocivos (como de hecho sucede da tras da), el cuerpo humano debe desarrollar
salidas extraordinarias para compensar la eliminacin. Ahora bien, si por cualquier circunstancia, estas medidas no fueran
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suficientes, el organismo tendr que almacenarlas en algn lugar, como las clulas adiposas, para mantener estable la
homeostasis corporal y garantizar un medio adecuado para sus 75 trillones de clulas. No obstante, si estas medidas no
consiguieran mantener limpios los fluidos y las clulas orgnicas, lo nico que podra hacer el organismo sera arrojar la
toalla y anunciar que es suficiente. A partir de este momento, iniciar un proceso extraordinario de desintoxicacin en
forma de enfermedad aguda. Cuando el paciente ignorante busca ayuda, sta suprimir los esfuerzos de eliminacin
iniciados por el propio organismo. De tal forma que, cuando recobre la vitalidad, iniciar de nuevo los procesos de
limpieza, aunque ahora tendr que luchar con un problema mayor, ya que la supresin de los sntomas provocada por la
ingestin de frmacos ha convertido el trastorno en una enfermedad crnica.
Existen otros mecanismos de defensa que complementan la labor de los leucocitos. Cada clula orgnica (y cada
rgano) tiene la misma competencia para garantizar el funcionamiento del organismo y mantener estable los niveles de
funcionalidad y pureza.
Con el ayuno, estas facultades se ven fortalecidas, hasta el punto de que el organismo se convierte en
insusceptible de contraer cualquier enfermedad. Cuando un cuerpo se encuentra sano, no tiene que iniciar ninguna
enfermedad. Recuerde que las enfermedades no son ms que procesos de limpieza iniciados y dirigidos por el propio
organismo para restaurar la funcionalidad y, a veces, incluso para garantizar la supervivencia.
4. Controla la desintoxicacin corporal
El cuerpo humano vigila y controla sabiamente los procesos de desintoxicacin que superan la normalidad (los
procesos de limpieza masiva que tienen lugar con el inicio del ayuno).
Bajo esta condicin, el organismo no sufre la entrada de nuevos elementos nocivos (los niveles de residuos
regulares se encuentran en los niveles de almacenamiento ms bajos), por lo tanto los procesos de limpieza se centran
exclusivamente en los depsitos de sustancias txicas.
Las facultades orgnicas no permiten que se introduzcan muchos elementos txicos en el interior de los vasos
sanguneos y los fluidos. De esta forma, el cuerpo humano dosifica la actividad eliminadora para poder expulsar con xito y
eficacia las cargas de toxinas.
B. Utiliza con moderacin las fuentes
En contraposicin de lo que afirman diversos mitos, el cuerpo humano es bastante precavido. Normalmente suele
almacenar suministros nutritivos para dos y tres meses en las clulas adiposas y en otros puntos de almacenamiento, en
previsin de posibles alteraciones. Su capacidad para reciclar sus propios desechos es sorprendente, llegando a conseguir
un 100% en la generacin de algunos nutrientes conflictivos como pudieran ser la protena o el hierro.
El cuerpo humano puede generar la cantidad de nutrientes necesarios para solventar una condicin famlica.
Cualquier persona podra sobrevivir durante sesenta das sin ingerir alimentos.
En suma, todos los organismos importantes (como es el caso del ser humano) tienen los medios adecuados para
someterse a largos perodos de ayuno.
1. En primer lugar agota los hidratos de carbono
Como hemos reiterado varias veces, el cuerpo humano utiliza preferentemente hidratos de carbono
(carbohidratos) para generar energa. Mientras el organismo cuente con las reservas necesarias de glucosa, glucgeno y
otras formas de carbohidratos, no necesitar utilizar otras fuentes energticas.
Sin embargo, esta no es la nica fuente energtica utilizada por el organismo, la descomposicin de tumores,
adhesiones, sustancias txicas y otros elementos que no forman una parte vital de la estructura corporal, genera la
cantidad necesaria de energa. Casi todos los productos autolisiados finalizan en el exterior del organismo, debido a su
composicin txica.
Cuando el cuerpo humano agota los contenidos de carbohidrato que se encuentran en el interior de los intestinos y
en las clulas (aproximadamente dos das), debe encontrar otra fuente energtica.
2. La autolisiacin
Como medida de extrema emergencia, el organismo comienza un proceso de descomposicin endgena conocido
con el nombre de autolisiacin. Mediante este proceso, descompone los tumores, quistes, quistes sebceos, plipos,
acumulaciones, depsitos, tumefacciones, parsitos y otros elementos txicos que se hallan en el interior del cuerpo
humano para obtener la mayor cantidad de energa posible. A veces, termina por digerir y utilizar su propia flora bacterial.
Sin embargo, nunca ataca o descompone un tejido vital, a menos que se agoten por completo los depsitos de materiales
y nutrientes. Que el organismo incumple esta regla, es slo una maniobra propagandista iniciada por un sistema que no
desea que sus ciudadanos se recuperen al margen del sistema sanitario.
Gracias a este proceso de autolisiacin, el organismo obtiene los hidratos de carbono necesarios, as como otros
nutrientes (aminocidos, sales minerales, grasas y vitaminas).
Aunque pensemos lo contrario, el cuerpo humano es un organismo precavido.
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3. Utiliza las reservas de grasas
Las reservas de grasa se convierten posiblemente en la fuente energtica ms importante del organismo durante
el perodo de ayuno. Por regla general, una persona que pese unos 68 kilos tendr aproximadamente una reserva adiposa
de diez kilos. El conservadurismo del cuerpo humano y su capacidad de dosificacin permitir al organismo permanecer en
una condicin de ayuno durante 70 90 das. Las reservas de carbohidratos suelen agotarse al finalizar el segundo da de
ayuno, por lo que el organismo debe utilizar sus depsitos de grasa como fuente energtica.

El problema surge cuando estas reservas finalizan, ya que el cuerpo humano entra en una fase de
descomposicin vital conocida con el nombre de inanicin. En estos momentos, el organismo comienza a descomponer la
masa muscular y otros tejidos protenicos para conseguir la glucosa necesaria para mantener estable la funcionalidad del
cerebro y el corazn, as como las funciones metablicas necesarias.
Ni que decir cabe que la media estadounidense podra realizar ayunos de ms de cien das, debido a sus reservas
de grasas.
Cuando el organismo empieza a utilizar las grasas almacenadas, las personas comienzan a perder el apetito, por
regla general al tercer da.
Durante aos, los organismos interesados han puesto en marcha su maquinaria propagandista para inculcar a las
personas la idea de que el cerebro debe tener glucosa, aunque ello suponga la descomposicin de protenas. La verdad es
bien distinta, la parte ms importante del cerebro utiliza grasa para generar la energa necesaria, mientras que slo una
pequea parte de este rgano utiliza la glucosa procedente de la conversin del glicerol de las grasas en azcares
(glicerosa). La grave acusacin formulada por numerosos especialistas defendiendo la idea de que el organismo convierte
protena muscular en glucosa para el cerebro, se aleja de la verdad. Ello sera como decir: Seor, no nos suministraste
las reservas necesarias para pocas de carestas. Nos negamos a aceptar que el cuerpo utilice sus propios tejidos para
generar alimentos cuando puede usar sus reservas adiposas. Slo cuando stas se hayan agotado, el organismo
comenzar a convertir, de forma selectiva y racional, los tejidos vitales en energa hasta que se produzca la realimentacin
o la muerte.
4. Recicla con mayor eficacia las clulas muertas
Normalmente, el organismo recicla sus propias clulas muertas, clulas que suelen recibir el nombre de residuos o
desechos orgnicos.
Una clula es una ciudad virtual que cuenta aproximadamente con 50.000 organismos, entre mitocondrias y
orgnulos, en su interior. Cuenta con un gran nmero de reservas nutritivas, entre las que destacan sus depsitos de
carbohidratos (satisface las necesidades de un da), de aminocidos (las necesidades de varios das en diversas formas
protenicas) y grasas (cubre las necesidades de muchos das). Estos elementos se encuentran almacenados en distintos
depsitos de las clulas. De este modo, las reservas de grasas suelen encontrarse en las clulas adiposas. Los
aminocidos en las protenas lbiles (protenas inestables o plasma), en las bases capilares como mucopolisacridos y en
las propias clulas. El organismo almacena los aminocidos como protenas que descompondr en aminocidos
constituyentes cuando lo estime oportuno. Una investigacin efectuada recientemente demostr que una persona con un
peso medio de 70 kilos, contiene aproximadamente unos dos kilos de protena almacenada de diversas formas.
Adems de las reservas, el organismo recicla normalmente sus propios tejidos inactivos. Nuestro cuerpo utiliza los
lisosomas almacenados en el fluido intracelular y en el protoplasma para descomponer las clulas muertas. Otras clulas
sern las encargadas de absorber los elementos constituyentes de las clulas muertas, a travs de los procesos de
pinocitosis y fagocitosis, as como de digerir y reutilizar los nutrientes que, por supuesto, son los mismos de los que estn
compuestos.
Aproximadamente el 95% del hierro orgnico se recicla bajo circunstancias normales cuando mueren los glbulos
rojos. Asimismo, el organismo recicla prcticamente el 90% de sus desechos protenicos. Algo similar sucede con todos
los minerales, aminocidos y grasas presentes en los residuos celulares.
Bajo una condicin de ayuno, el cuerpo humano inicia con eficacia sus procesos de reciclado, alcanzando un
100% de efectividad en la recuperacin de numerosos nutrientes.
C. Sntomas que podran manifestarse durante el ayuno
El ayuno es un perodo durante el cual hacemos de forma voluntaria lo mismo que hace el organismo cuando inicia
una enfermedad o malestar. Mediante estos procesos, el cuerpo utiliza sus energas discrecionales y las emplea para
dirigir y controlar una profunda limpieza endgena. Las enfermedades tienen distintas sintomologas que le han valido para
ganarse diferentes apelaciones. Durante el ayuno, podr experimentar algunos sntomas que demostrarn la existencia de
los procesos de desintoxicacin y reparacin.
1. Suele perder las ganas de comer
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A veces podr padecer sntomas pronunciados de apetito durante los dos primeros das en ayuno, sin embargo, si
esta condicin se inicia cuando el paciente sufre una enfermedad aguda, probablemente perder por completo las ganas
de comer.
Por regla general, el hambre suele desaparecer cuando nos encontramos sumisos en un sueo profundo.
Recuerde que las personas que ayunan estn ms tiempo dormidos que despiertos durante los dos primeros das. No
obstante, si se experimentara algn sntoma de apetito, ste podra solventarse con la administracin de agua, paseando,
participando en entretenidas actividades mentales o trabajando con otras personas.
Transcurridos los dos primeros das, el hambre suele desaparecer por completo, sin embargo, existen algunos
casos en los que el apetito no termina por desaparecer, aunque la capa saburrosa presente en la lengua indica la toxicidad
del organismo.
2. Pueden aparecer dolores de cabeza y otros malestares
Los dolores de cabeza son un sntoma claro de la presencia de sustancias txicas en los vasos sanguneos,
condicin conocida popularmente con el nombre de toxemia. Estos dolores surgen como consecuencia de la forma en la
que el organismo utiliza la sangre txica para asegurar la llegada al cerebro de la sangre ms pura posible. La falta de
sangre en la cabeza suele provocar una presin que origina unos dolores lancinantes con cada pulso.
La forma ms fcil y eficaz de reducir la aparicin de dolores de cabeza es realizar ejercicios que disminuyan la
desintoxicacin. Por esta razn, los dolores que aparecen durante el ayuno podran solventarse practicando un poco de
footing u otras actividades fsicas, como caminar. Es preferible decir adis a algunas prcticas y hbitos que padecer
constantemente el sufrimiento de los dolores.
Por regla general, los dolores de cabeza no suelen aparecer durante los das ayuno y, si aparecieran, lo haran
con moderacin muy pocas veces se manifiestan en forma de dolores punzantes. Suelen ser de baja intensidad, aunque
no por ello dejan de ser incmodos.
Cuando le invada un dolor de cabeza, procure descansar y relajarse hasta conseguir una condicin de inactividad
completa (sueo) o espere a que el propio organismo resuelva la crisis.
3. Podra experimentar una prdida de energa y sentirse dbil
Como indicamos con anterioridad, el organismo utiliza toda la energa discrecional y la emplea en la culminacin
de sus procesos. Esta apropiacin energtica provoca un sentimiento de debilidad e indisposicin total en los pacientes,
quienes deben permanecer tranquilo, relajado y dormidos para garantizar el perfecto funcionamiento de los procesos
iniciados por el cuerpo.
Casi nadie se siente profundamente debilitado durante los das de ayuno y siempre se encuentran dispuestos a
participar en diferentes tareas, aunque estas actividades pueden reducir la efectividad de la reparacin y desintoxicacin.
Dirigir y controlar estas actividades de forma constructiva para que el paciente se beneficie de los dos aspectos de su ser
es una rutina para casi todos los centros de ayuno y reposo. Sin embargo, es todo un reto para el profano y el no iniciado.
Estas actividades no permiten la ms absoluta inestabilidad emocional. Los centros de reposo y ayuno controlan la
monotona del paciente y su disposicin a malgastar sus energas a travs de actividades constructivas, entre las que
destacan la lectura, los vdeos y documentales educacionales, las charlas, los coloquios y los puzles.
4. Apenas tendr movimientos intestinales
Cuando dejamos de ingerir sustancias slidas, existen pocos elementos para iniciar una actividad peristltica en el
interior del tracto intestinal. A veces, estos movimientos tienen lugar durante el primer da, aunque a veces tambin pueden
prolongarse hasta el segundo da. Sin embargo, transcurridos los dos primeros das, estos movimientos cesan junto con la
finalizacin de las comidas.
No obstante, existen algunos casos en los que los movimientos podran prolongarse a lo largo del perodo de
ayuno, debido, principalmente, a la acumulacin de sustancias txicas depositadas por el organismo en los intestinos o por
la renovacin de la vitalidad orgnica.
A veces, en casos excepcionales, personas que han padecido durante aos de estreimiento experimentan, con
agrado, un movimiento intestinal durante los ltimos das de ayuno. Una vez se pone fin a dicha condicin, los
movimientos intestinales recobran su normalidad.

5. Puede experimentar mareos y desfallecimientos
Como resultado directo de la acumulacin masiva de sustancias txicas en las cavidades auditivas y en el resto de
facultades, el organismo sufre trastornos de estabilidad al ponerse en pie de forma brusca. Muchas personas olvidan esta
constriccin y, al levantarse rpidamente, pueden marearse y caerse.
Debemos prestar mucha atencin con aquellas personas que experimenten sentimientos de mareo y vrtigo. Los
movimientos deberan ser muy lentos y deliberados y deberamos alentarle continuamente para afianzar su confianza.
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6. Transcurridos unos das disfrutar de una capacidad de razonamiento ms aguda
Con el ayuno, las personas desarrollan sus facultades mentales hasta el punto de adquirir un grado de
razonamiento muy superior al que gozaban con anterioridad. A modo de ejemplo, podemos afirmar que Enrico Caruso
ayun el da anterior de su presentacin en escena, lo que nos hace pensar que posiblemente ayunara varias veces a lo
largo del ao.

Algo similar sucedi con Eugene Sandow, famoso levantador de peso del siglo pasado, quien demostraba una
gran agudeza mental y una fuerza increble durante los das en que se encontraba ayunando. A veces llegaba a ayunar
hasta cuarenta das, siempre bajo la atenta mirada de los mdicos y testigos.
Los jugadores de ajedrez mejoran su rendimiento de forma considerable despus de realizar programas de ayuno,
aunque slo ayunen durante un da.
Despus de permanecer varios das sin ingerir un slo alimento, las cosas comienzan a verse con mayor facilidad
y claridad. Se resuelven con suma facilidad problemas de difcil solucin y se realizan numerosos puzles.
Algunas personas sufren perodos de letargo y somnolencia durante el ayuno, sin embargo, tambin experimentan
un estado de plena agudeza y claridad mental.
7. Podra experimentar sentimientos de euforia
A menudo, los pacientes experimentan un sentimiento de excitacin y alegra tan intenso que obtienen una gran
agudeza mental. Muchos manifiestan una sensacin de estar flotando sobre una nube y casi todas las personas sienten la
necesidad de estar acompaadas por otros seres, una necesidad muy superior a la manifestada bajo cualquier otra
circunstancia.
Los sentimientos de apata e indiferencia experimentados durante los primeros das de ayuno dan paso a las
sensaciones de amor, fraternidad y amistad hacia personas que jams se han preocupado por nuestra existencia.
Asimismo, la sensacin de estar realizando algo grandioso y la percepcin de que todo funciona perfectamente
provoca en las personas un sentimiento de alegra y placer. Especialmente, cuando sabemos que nuestro trabajo ha
tenido su utilidad y nos sabemos responsable de la vida de otras personas.
Guiados por la experiencia de los especialistas, estos sentimientos se reforzarn hasta convertirse en un
verdadero arte del autodominio y en el objetivo al que todos aspiramos.

CMO CUIDAR DE UNA PERSONA QUE SE ENCUENTRA AYUNANDO
Los programas de ayuno deberan realizarse siempre en grupos guiados por una persona o un equipo de
especialistas que conozcan perfectamente los procedimientos y exigencias. No hay nada que tranquilice ms a una
persona que el saber que otros individuos estn haciendo lo mismo que t lo que le apoya y alienta y conocer,
comprender y confiar en la persona que se encarga de su cuidado (especialista en el campo de la salud).
A. Tenga siempre presente las necesidades del paciente
Casi todas las personas tienen bsicamente las mismas necesidades. Sin embargo, los matices de cada individuo
requieren un cuidado personalizado en cada caso. Las personas especializadas deben estar al tanto de los intereses,
disposicin, persuasiones y apariencia de cada uno de sus pacientes.
Para conocer mejor las necesidades de sus pacientes, pdales que rellenen una especie de cuestionario donde
quede reflejado su historial, disposicin y objetivos. Una vez haya analizado en profundidad su perfil, realice una entrevista
personal con el paciente.
Aunque algunas personas prefieren la intimidad y desean permanecer solos, deberan realizarse contactos diarios
que no molesten al paciente. Una de las necesidades ms importantes de todas las personas es la atencin. Visitarle
peridicamente, controlar sus actividades, disponer de una habitacin de servicios, contar con un programa de actividades
constructivas como coloquios, conferencias, programas educativos y horas sociales, les mantendrn entretenidos y felices.
Y, claro est, puesto que el ayuno debera convertirse en una experiencia educacional, los pacientes deberan tener a su
alcance numerosos libros, incluyendo publicaciones que traten sobre el ayuno.
A continuacin analizaremos, una por una, las diferentes necesidades que podra tener cualquier paciente.
1. Necesidades fsicas
Las necesidades fisiolgicas de una persona durante el ayuno son prcticamente las mismas que las que tena
antes de iniciar esta condicin, con la excepcin de que el cuerpo utiliza sus reservas orgnicas en vez de alimentos. El
aire y el agua siguen siendo dos elementos fundamentales para la vida del ser humano. El organismo obtiene sus
alimentos de las reservas adiposas, la autolisiacin de los tumores o tumefacciones y del reciclaje de sus desechos. La luz
solar y el ejercicio son fundamentales, aunque, bajo esta condicin, la necesidad disminuye considerablemente. El cuerpo
humano necesita descansar profundamente para garantizar la culminacin de los procesos de desintoxicacin y
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reparacin, no en vano debemos recordar que el organismo utiliza casi toda la energa orgnica en estos procesos. Los
monitores deben controlar en todo momento el estado de sus pacientes y asegurarse de que obtienen diariamente sus
necesidades.



2. Necesidades mentales
A veces, algunas personas sufren pequeos trastornos mentales durante los procesos de desintoxicacin. Sin
embargo, la regla general es bien distinta, la mayora de las personas que ayunan no slo permanecen mentalmente
alerta, sino que agudizan sus intelectos. Muchos pacientes aseguran que sus pensamientos se clarifican y agudizan
transcurridos unos das. Cuando jugaba al ajedrez, sola ayunar el da anterior al inicio de las competiciones del club, con
ello me convert en uno de los mejores jugadores de ajedrez.
No debemos forzar nuestras mentes mientras no encontramos sumisos en procesos de ayuno. Los especialistas
del centro tienen la obligacin de mantener activa las mentes de sus pacientes durante el da con la utilizacin de lecturas
y charlas.
3. Necesidades sociales
Las personas que prefieren ayunar en solitario son un caso extraordinario. Como criaturas gregarias que somos,
buscamos la compaa e interaccin de otros seres. Asegurar la presencia y compaa de otras personas es una
obligacin. Por el contrario, la soledad es un enemigo que puede afectar ms a los pacientes que la falta de energa
provocada por la interaccin social.
4. Amor, cario y comprensin
Los que atraviesan terrenos extraos son muy precavidos. Su temor y timidez los convierten en personas
aprensivas que sufren del estrs social con facilidad. Entre las personas que practican el ayuno surge rpidamente un
esprit de corps que los une en una misma direccin. Para garantizar que todo es positivo, el director y los monitores
deben mostrar amor y cario con los pacientes. stos, a su vez, deberan comprender qu tienen que hacer en cada
momento.
La entrevista personal y los cuestionarios realizados al principio deben mostrar al paciente su total disposicin y
confianza. Su deseo inherente de convertirse en una ayuda genuina debe traducirse en una disposicin comprensiva y
cariosa. Si acta libremente apoyado en las bases del amor y del cario, generar un ambiente de plena confianza que
tranquilizar al paciente. Esta relacin permite al paciente conocer y comprender con mayor facilidad lo que su propio
organismo quiere y debe hacer. Las personas no desean estar rodeadas por la oscuridad de los acontecimientos, por lo
tanto, intente explicar con paciencia y claridad los pro y los contras del ayuno y las acciones orgnicas. Al mismo tiempo,
trate de ilustrar todo el proceso de una forma que inspire confianza, seguridad y esperanza en las personas.
Demostrar en todo momento un amor genuino, un cario sincero y una comprensin franca con los sentimientos
del paciente ser fundamental para garantizar la comodidad y el progreso de las personas que acudan a su centro.
5. Autoconfianza
Los pacientes deben involucrarse en sus propios progresos, lo que significa que deben participar en sesiones de
grupo. Como primer paso, sus pacientes deberan comentar, por turno, las prcticas que, desde su punto de vista, han
provocado la aparicin de todos sus problemas. Cuando finalicen esta fase, deberan analizar las medidas que estn
tomando para poner fin a estos trastornos. Finalmente, deberan expresar cules son los objetivos que se han establecido
en sus vidas para no volver a padecer estos sufrimientos.
Los ejercicios en grupos, las excursiones, los juegos atlticos y la participacin en la preparacin de alimentos son
medidas muy constructivas. El objetivo fundamental de todos ellos es mostrarle a sus pacientes qu estn haciendo y por
qu lo hacen.
Por regla general, cualquier actividad que no sea puramente verbal debera realizarse una vez finalizado el ayuno.
6. Limpieza y comodidad
Cuanto ms limpio, tranquilo y cmodo se sienta su paciente, ms limpias, tranquilas y cmodas sern sus
circunstancias, algo que facilitar su recuperacin y garantizar su comodidad.
Para ello, deberan hacer la cama diariamente; cambiar las sbanas y las fundas de las almohadas, al menos, dos
veces por semana; limpiar la habitacin diariamente; conocer en todo momento las peticiones de sus pacientes.
Aunque la higiene personal debera sustentarse sobre una base diaria, los hombres no deben afeitarse
diariamente, pese a la presencia de cabello en la zona facial.
Las salas de reuniones y los salones sociales deberan tener asientos cmodos, ya sean sillas o sillones. Los
comedores y los cuartos de estar deberan estar limpios y ordenados en todo momento.
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7. La luz solar y el ejercicio
Durante los procesos de ayuno, sus pacientes deberan recibir diariamente unos treinta minutos de luz solar,
siempre que su exposicin sea moderada y agradable. Sin embargo, las personas cuyas epidermis sean ms oscuras
requerirn una mayor exposicin, dependiendo de su pigmentacin.

La luz solar es una de las necesidades fundamentales de la vida y su exposicin es esencial en todo momento, se
ayune o no. Ahora bien, debemos prestar sumo cuidado de no tomar demasiado el sol, ya que esto poda provocar la
aparicin de quemaduras en la piel o el debilitamiento orgnico. Como acabamos de mencionar, los pacientes deberan
sentirse en todo momento cmodos y experimentar una cierta tranquilidad cuando se encuentren expuestos al sol.
En lo que respecta al ejercicio, ste debera realizarse con moderacin. Un paseo diario de unos quinientos metros
o un kilmetro y unos ejercicios simples de calistenia seran suficiente, teniendo en cuenta la capacidad e inclinacin del
paciente. El objetivo de estos ejercicios es prevenir cualquier atrofia muscular, al mismo tiempo que se conserva, al
mximo, las energas para que el cuerpo pueda utilizarlas posteriormente en sus procesos de purificacin y reparacin.
8. Agua con limn o zumo de apio
Algunas personas consideran repulsiva o aburrida una dieta constante de agua. Por esta razn, nos parece
interesante administrar pequeas dosis de zumo de limn o lima con el agua para darle sabor. Esta es una buena forma de
asegurar que el paciente beber la cantidad necesaria de agua. Asimismo, debemos combatir la deshidratacin por todos
los medios posibles, sin que por ello contravengamos los beneficios del ayuno. La ingestin de zumos de limn o lima con
agua no impide el progreso del ayuno, debido a su escaso contenido calrico.
Por otro lado, algunas personas pueden desarrollar una condicin conocida con el nombre de acidez estomacal.
Los zumos de apio son fundamentales para evitar esta condicin, ya que su carcter alcalino controla la presencia masiva
de elementos cidos. Casi todas las personas que padecen estos problemas durante el ayuno se sienten mucho mejor
despus de ingerir estos zumos. Tambin le recomendamos la utilizacin de tallos de apio. Estos productos carecen de
valor calrico, por lo que no alteran de forma sustancial el proceso iniciado mediante el ayuno. Recuerde que el bienestar
del paciente es siempre una prioridad.
9. Si experimenta un descenso de temperatura utilice ms mantas y ropa.
A veces, el organismo provocar un descenso en la temperatura superficial del cuerpo, debido a la utilizacin
endgena de sus energas, una condicin que puede generar una cierta incomodidad. Para combatir este problema, pdale
a los pacientes que utilicen ms ropas y mantas de lo normal. Algunas personas pueden experimentar una sensacin de
fro an cuando la temperatura externa se encuentre por encima de los 25 grados. La utilizacin de ms ropa de lo normal
retendr ms calor del generado. De esta forma, podr mantener su temperatura corporal por encima de los 23 grados. Un
sistema de aire acondicionado debera mantener la temperatura ambiente por encima de los 25 grados. 28 grados parece
ser una temperatura idnea, siempre que la humedad no sea demasiado elevada.
B. Cmo controlar el proceso de ayuno
Controlar en todo momento el transcurso del ayuno es una medida fundamental. En primer lugar, debemos tener
siempre bajo control las seales vitales de nuestros pacientes. Aunque, eso s, debemos asegurarnos que stos se sepan
en todo momento controlados y vigilados. Las pruebas realizadas permiten al paciente conocer su estado de evolucin y el
progreso de sus seales vitales. Sera conveniente explicarle el significado de los resultados y el por qu de las pruebas.
Aunque la supervisin puede implicar algunas prcticas mdicas, podemos evitarlas con facilidad. Existen algunos
dispositivos para medir la presin sangunea que los pacientes podran utilizar individualmente. Lo mismo sucede con los
contadores de pulsaciones cardacas o los termmetros, instrumentos que pueden utilizarse sin la presencia activa de los
especialistas.
Al comienzo de las sesiones de ayuno, sera conveniente entregar una serie de instrucciones que explicaran el
funcionamiento de estos instrumentos y cmo analizar diariamente la presin sangunea, la temperatura, el pulso, el
sueo, los sentimientos actuales, los movimientos intestinales, la condicin urinal, as como la manifestacin de
experiencias o crisis extraordinarias.
Todos los resultados originados de la supervisin diaria deberan analizarse en compaa del paciente.

1. Presin sangunea
La presin sangunea podra ascender o descender durante el curso del ayuno, aunque por lo general tiende a
bajar. Hace tiempo, acudi a nuestro centro una persona cuya presin sangunea se encontraba en los 270 sobre 190, una
presin muy peligrosa que poda haber provocado una situacin insegura. Sin embargo, despus de ayunar durante un par
de semanas, la presin comenz a disminuir gradualmente hasta situarse en 140 sobre 95. Este descenso continu
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durante las dos semanas siguientes, perodo en el que slo ingiri una dieta compuesta de zumos y alimentos crudos y
naturales.
Aunque las presiones sanguneas normales se encuentran entre las 100 y 120 sstoles, podemos encontrarnos
algunos pacientes cuya presin sangunea se encuentra por debajo de los 60 sobre 40, sin que ello provoque ningn
trastorno.

A continuacin enumeraremos algunas de las causas que provocan el aumento de las presiones sanguneas:
a) La presencia de placas en las arterias.
b) La obesidad genera grandes presiones internas.
c) La retencin inusual de lquidos o la presencia de edemas. stos surgen por la necesidad de controlar la
presencia de sustancias txicas en el interior del organismo.
d) Tensin durante la supervisin.
e) Viscosidad sangunea. Cuando la sangre es muy viscosa, tiene problemas de circulacin. La escasa presencia
de agua y el contenido masivo de elementos grasos contribuyen a aumentar la viscosidad.

2. La temperatura
El mtodo ms utilizado para medir la temperatura corporal es colocar el termmetro debajo de la lengua. Al igual
que sucede con la presin sangunea, la temperatura puede variar considerablemente, dependiendo de la situacin y
condicin. A lo largo de mi experiencia profesional, he observado como algunas personas que tenan temperaturas que
oscilaban entre los 33,4 y los 35 grados mientras ayunaban, gozaban de un perfecto bienestar. Asimismo, he presenciado
algunos casos en los que la temperatura corporal superaba considerablemente lo normal. Aunque considero que 35
grados es una fiebre de baja consideracin, cualquier condicin que se encuentre por encima de esta temperatura debera
considerarse definitivamente como un estado febril.
Las personas sanas que se hallan en un estado relajado de descanso poseen temperaturas que oscilan entre los
33,3 y los 34,4 grados. Bajo una condicin de ayuno, la temperatura es un factor indicativo de la intensidad de los
procesos orgnicos de eliminacin. He presenciado algunos casos en los que las personas alcanzaban temperaturas que
llegaban hasta los 39 grados durante el ayuno. Aunque la manifestacin de fiebre es algo inusual, temperaturas que
oscilen entre los 35,5 grados y los 36 grados es normal algn que otro da.

3. El pulso
El pulso refleja el nmero de latidos cardacos por minuto. El ritmo cardaco puede variar, aunque a veces esta
alteracin viene provocada por la finalizacin de un ayuno, especialmente la manifestacin de una arritmia cardaca o, por
el contrario, latidos de corazn muy errticos.
Cuando un atleta sano se encuentra en reposo, el ritmo cardaco puede variar entre 35 y 40 pulsaciones por
minuto. Por regla general, estas pulsaciones suelen ser muy fuertes y rtmicas. Las mujeres suelen tener seis o diez
pulsaciones ms que los hombres. Por otro lado, el ritmo cardaco de los nios supera considerable el ritmo de los adultos.
Cuando una persona tiene aproximadamente 72 pulsaciones en reposo, afirmamos que se encuentra dentro de lo normal.
El ritmo cardaco viene determinado por la cantidad de trabajo de un corazn. Asimismo, su tamao, la potencia de
bombeo, la condicin sangunea o el volumen sanguneo determinan la velocidad de los latidos del corazn. Cuando el ser
humano experimenta un desequilibrio emocional, una reaccin alrgica, un incremento en los niveles de adrenalina debido
a un trauma, una pelea o a una experiencia estresante, el nmero de pulsaciones suele aumentar. Lo mismo sucede con la
ingestin de sustancias txicas, ya que la toxicosis consecuente aumenta los latidos del corazn para incrementar el nivel
de sangre y acelerar la desintoxicacin. El esfuerzo fsico dobla y triplica el ritmo cardaco, aunque no deberamos realizar
esta clase de ejercicios mientras ayunamos.
Cuando una persona se encuentra sometida a un programa de ayuno, el ritmo cardaco puede sufrir alguna
alteracin. Lo mismo sucede cuando padece algn estado crtico, condicin que provoca el aumento de las pulsaciones
hasta situarse en los 100 130 latidos por minuto. El aumento rtmico de las pulsaciones es una muestra inconfundible de
la presencia de una mayor carga funcional del corazn. En estado de reposo, mis pulsaciones oscilan entre los 42 y 46
latidos por minuto. En cambio, despus de ayunar stas pueden alcanzar las 50 pulsaciones por minuto, aunque
transcurridos unos das, vuelve a situarse por debajo de las 30. Normalmente, el ritmo cardaco suele incrementarse
durante los procesos de desintoxicacin y descender cuando se pone fin a dicha purificacin.

4. El sueo
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Sus pacientes sufrirn un cambio sustancial en sus hbitos de sueo. Al principio, suelen dormir entre 12 y 18
horas, incrementando as sus horas de sueo habituales. En un estado de relajacin, tranquilidad y descanso, las
personas pueden contraer el sueo con suma facilidad. Este descanso adicional permite al organismo generar la cantidad
necesaria de energa nerviosa.
Una vez se haya generado la cantidad necesaria de energa nerviosa, el organismo disminuye drsticamente la
necesidad del sueo. No en vano, debemos sealar que el cuerpo humano utiliza muy poca energa durante el proceso de
ayuno. Transcurrida la primera semana de ayuno, las personas comenzarn a dormir simplemente tres horas por noche.
Posteriormente, el cuerpo humano necesitar dormir slo cuatro o cinco horas diarias. Sin embargo, debemos recordar
que los pacientes deben permanecer en la cama el mayor tiempo posible para garantizar su bienestar.
5. Sentimientos
Los sentimientos fsicos, mentales y emocionales de sus pacientes sern fundamentales a la hora de analizar
cualquier evaluacin. Cuando una persona se siente cmoda y confiada, los procesos de purificacin y reparacin se
realizan con mayor eficacia.
La aceptacin de nuevos retos y objetivos en la vida servir para cimentar los buenos sentimientos. Al trabajar en
compaa con otras personas, sus pacientes vern en la recuperacin de sus acompaantes la posibilidad de manifestar
los mismos resultados.
A veces, he presenciado como algunas personas, principalmente individuos de corta edad que tenan miedo al
ayuno, han presenciado los beneficios de estas prcticas en otros seres. Consecuentemente, comenzaron a ayunar y
obtuvieron mejores resultados de lo que haban pensado.
Debemos cultivar la tranquilidad emocional y los buenos sentimientos. Por esta razn, en los folletos explicativos
aparecen recomendaciones de cmo recopilar los sentimientos de los pacientes.
6. Movimientos intestinales y urinales
Los movimientos intestinales suelen desaparecer en el transcurso del ayuno. Aunque pueden experimentarse
algunos movimientos al comienzo del ayuno (a lo sumo dos), stos finalizan transcurridos los primeros dos das. En casos
excepcionales, algunas personas padecen una gran cantidad de movimientos en la ltima fase del ayuno. He presenciado
cmo muchas personas sufren copiosos movimientos al cabo de varios das de ayuno (en un caso, stos comenzaron el
vigesimosexto da y en otro, el decimoctavo da). Otros centros han informado sobre movimientos que comenzaron 42 das
despus del inicio del ayuno. Obviamente, el organismo retuvo estas heces fecales durante el proceso iniciado con el
ayuno.
A veces, un paciente puede padecer algn malestar ocasionado por una condicin intestinal, en cuyos casos
podran requerir la aplicacin de un enema. Aunque no son necesarios, excepto en casos de extrema gravedad, debemos
respetar la peticin de los pacientes, no en vano el cliente siempre tiene la razn, nos guste o no. La angustia o
desacuerdo del paciente puede ser peor que los efectos del enema. Cuando una persona se encuentra feliz, genera un
estado mental positivo, una condicin que debemos establecer por todos los medios para, as, evitar la ruptura del grupo.
Recuerde que una manzana podrida puede corromper todo un cesto. Aunque los otros pacientes puedan cumplir,
gracias al ayuno, sus deseos frustrados, cualquier seal de debilidad les afecta negativamente.
Deberamos ingerir bastante agua para mantener estable los niveles urinales. Al supervisar la orina, debemos
prestar atencin a su color, ya que ste nos indicar el nivel de purificacin. A veces, el color de la orina puede tener un
tono amarillento, aunque los movimientos sean constantes, condicin que demuestra el inicio de un profundo proceso de
desintoxicacin endgena. Los riones y los pulmones son los dos rganos de expulsin ms importantes que utiliza el
cuerpo humano durante el ayuno, sin embargo, el organismo puede utilizar otros rganos, como el hgado, para enviar
elementos txicos a la piel y a los intestinos para su posterior expulsin.
Cuando una persona posee una carga txica de bastante consideracin, sta suele tener una respiracin
verdaderamente ftida. Su olor es tan desagradable que los propios monitores deben hacer un gran esfuerzo para soportar
el hedor.
Debemos supervisar constantemente los contenidos urinales, ya que stos podran indicarnos, en combinacin
con otras constantes vitales, el desarrollo de los procesos iniciados en el interior del organismo.
Si presiente la existencia de algn fallo en el sistema urinal o el paciente no puede orinar pese a su deseo, visite
inmediatamente la sala de emergencia de un hospital.

7. Charlas diarias sobre la condicin
Sera conveniente mantener conversaciones diarias con los pacientes donde se analicen y estudien los diversos
datos recogidos durante la supervisin y se hable sobre su estado de salud. Asimismo, debemos controlar y evaluar el
estado mental de nuestros pacientes. Todos deseamos gozar de una perfecta estabilidad mental. Un paciente con
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escrpulos y dudas sobre lo que est haciendo desestabiliza el perfecto funcionamiento del centro, as como la estabilidad
del resto de pacientes. Las muestras de cario y comprensin hacia estas personas suelen tranquilizarlos sobremanera.
Aunque la persona se encuentre contenta y feliz, las conversaciones diarias son una prctica fundamental para
mantener estable su condicin. Nunca guarde algn secreto que debiera saber el paciente.



C. Actividades educacionales y recreativas
La mayora de las personas se encuentra tan sobrecargada de intereses y preocupaciones que les parece
imposible poner en punto muerto sus motores, mientras se encuentran en un estado de plena tranquilidad y relajacin.
Dejar a un lado sus esferas de influencias estimulantes y las sustancias que le proporcionan esta estimulacin, parece algo
bastante difcil. Cuando no se encuentran sumisos en un estado de reflexin, contemplacin y meditacin, el aburrimiento
suele aparecer con suma facilidad, an cuando son ellos los que han elegido una condicin en la que todas las
actividades, fsicas, fisiolgicas, sensoriales, emocionales y mentales deberan reducirse al mnimo.
El aburrimiento es uno de los peores enemigos del bienestar, mucho ms peligroso que las actividades que
mantienen ocupada la mente de las personas. La utilizacin racional y controlada de ciertas actividades puede ser
ventajosa para sus pacientes, siempre que stas se realicen de forma coordinada. Aunque el paciente no se recuperar
con tanta facilidad y rapidez como lo hara si se encontrara completamente relajado y tranquilo, podemos utilizar algunas
actividades durante su tiempo libre en su propio beneficio.
1. La televisin y las pelculas
Le recomendamos la proyeccin de dos pelculas semanales. Un programa que incluya pelculas cmicas o
pelculas que traten las relaciones humanas, facilitara la convivencia del grupo. Las cintas de vdeo tienen una gran
ventaja, ya que le proporcionan un amplio margen de eleccin. Por el contrario, la televisin ser un tema ms escabroso,
ya que los pacientes insistirn en ver sus culebrones preferidos, los acontecimientos deportivos ms interesantes, las
noticias o cualquier otro programa que les interese.
Aunque el cliente siempre tiene la razn, la televisin puede convertirse en un foco de disputas cuando existan
diversas personas que quieran ver programas distintos. Por otro lado, aunque estn de acuerdo en ver un mismo
programa, la televisin malgasta parte de la energa que podra ser utilizada en tareas ms constructivas, como los
procesos fisiolgicos. Le recomendamos que evite, en la medida de lo posible, poner la televisin. Finalmente, recuerde
que existen personas que requieren descansar, por lo tanto no permita que se suba el volumen por encima de lo normal.
Cuando una persona se encuentre viendo la televisin en solitario, recomindele que utilice unos auriculares.
La televisin es posiblemente la ltima de las indulgencias de los pacientes, aunque es preferible a los males que
ocasiona el aburrimiento y la insatisfaccin.
2. Cintas de vdeos educacionales
Existen numerosos programas de vdeo que enriquecen sobremanera el conocimiento de sus pacientes en temas
tan importantes como la salud o la automejora. Programe su emisin varias veces a la semana y sugirales su presencia,
siempre y cuando deseen acudir. Casi todas las personas aceptan la estructura de estos programas que les concede
simultneamente las premisas necesarias y las formas prcticas para mejorar su estado de salud.
3. Conferencias y mesas de coloquio
La realizacin de conferencias y mesas de coloquio en la que participen tanto los monitores como los pacientes de
una forma activa es uno de los mtodos ms eficaces para aclarar cualquier problema que pudiera surgir, definir
resoluciones o evaluar las distintas opiniones. Una buena conferencia aportar todos los datos e informaciones necesarios
para afianzar la confianza de sus pacientes, al mismo tiempo que cultivarn su educacin. Sera conveniente que
programara una serie de conferencias en las que los pacientes pudieran participar de forma activa, ello facilitar la solucin
de los problemas y fomentar una pautas de comportamiento que mantendrn un perfecto estado de salud.
Estas conferencias deben prepararse con antelacin tomando como punto de partida un esquema general que
indique los puntos que van a tratarse. Si los asistentes pudieran tener acceso visual a este esquema, la conferencia sera
ms ilustrativa.
4. Demostraciones
Las demostraciones son una herramienta muy efectiva para indicar a los pacientes, de una forma prctica, cmo
utilizar los mtodos y prcticas en sus vidas. Aunque muchas de las demostraciones versarn sobre la utilizacin de los
alimentos, debemos sealar que stas pueden tratar sobre otros temas como los ejercicios fsicos o los elementos
naturales (luz solar y aire), para ste ltimo le recomendamos algunas excursiones. Las seoras muestran un inters
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especial en las recetas culinarias, solicitando en todo momento cmo realizar comidas sanas y deliciosas. Siempre que
sean temas interesantes relacionados con el bienestar de sus pacientes, no se preocupe por el tiempo.
5. Lectura de libros interesantes
La existencia de una buena biblioteca donde se puedan consultar libros que traten sobre el Higienismo o textos
que versen sobre la propia naturaleza es algo fundamental. Por regla general, las personas suelen leer mucho cuando se
encuentran ayunando, una actividad que no precisa tanta energa como otros pasatiempos (por ejemplo la televisin).
Asimismo, no podemos olvidar que la lectura es un vehculo educacional mucho ms efectivo.

6. Cintas de casete
Los pacientes pueden traer con sigo sus propios walkmans. Estos dispositivos facilitan la comprensin auditiva
mientras permiten un descanso de los ojos. Nuestro centro dispone de una gran biblioteca donde se pueden obtener
cientos de cintas que contienen temas relacionados con la salud y el Higienismo. Algunos pacientes suelen escucharla
ms de una vez.
7. Radio y msica
Por otro lado, nuestros pacientes podrn escuchar su msica favorita o los programas de radio que ms les guste
con sus walkmans. Aunque somos consciente del gasto energtico que supone para las personas energas que podran
utilizar en ejercicios de meditacin, reflexin y contemplacin, muchas personas solicitan su utilizacin. Recuerde que el
aburrimiento y la soledad puede provocar trastornos en aquellas personas que se encuentren sometidas a un programa de
ayuno. Y como dice el propio refrn, una mente desocupada puede convertirse en el patio de juegos del propio diablo.
8. Juegos
Existen numerosos juegos que alejan de una forma constructiva el aburrimiento de sus pacientes. Juegos de mesa
como el scrabble, el trivial, el monopoli, el ajedrez, las damas, el domin o las cartas pueden ser muy aconsejables. Sin
embargo, estos juegos pueden agotar tambin la energa de sus pacientes, por lo que no deberan programarse, a menos
que se lo exijan. Permtales jugar siempre que se lo pidan, pero infrmeles de la posible prdida de energa que pueden
sufrir.

CMO FINALIZAR UN AYUNO?
La finalizacin de un programa de ayuno debe realizarse con sumo cuidado, ya que no todos los ayunos pueden
culminar de la misma forma. stos pueden modificarse segn la condicin del paciente. Obviamente, una persona que
haya ayunado slo dos o tres das no requerir tanta atencin como una persona que haya ayunado durante dos o ms
semanas.
Por ejemplo, cuando una persona finaliza un ayuno de dos o tres das, puede iniciar una dieta compuesta de frutas
y hortalizas, as como ejecutar todo un programa de actividades. Sin embargo, las personas que deciden ayunar por un
perodo superior (dos semanas) deben restablecer la flora intestinal y las secreciones digestivas. Cuando el paciente
ayuna durante una semana, debe reiniciar la alimentacin con la ingestin inicial de zumos y, posteriormente, con la
administracin gradual de frutas y ensaladas de verduras. Por el contrario, cuando el programa supera las dos semanas, el
paciente debe consumir simplemente zumos diluidos o pequeas cantidades de fruta (sanda). Los zumos de naranja,
manzana y pera son excelentes. Al finalizar el ayuno, las personas deben ingerir aproximadamente un litro o un litro y
medio de lquidos diariamente, la mitad de esta cantidad puede obtenerse a travs de la ingestin de agua y el 50%
restante (a veces esta cantidad puede reducirse hasta un 30%) por medio de los zumos. Cuando se consuman frutas,
pongamos por caso la sanda, stas deberan ingerirse cada hora, o dos horas, en pequeos trozos, no ms de cuarenta
gramos, y masticarse lentamente.
Aunque la realimentacin es el factor ms importante cuando finalizamos un programa de ayuno, existen otras
consideraciones que debemos tener tambin presente.
A. Cundo debemos finalizar el ayuno?
Casi todos los programas finalizan por la existencia de un margen temporal que exige al paciente respetar un
programa. Por ejemplo, cuando una persona dispone de tres semanas para ayunar y recuperarse, el perodo de ayuno
propiamente dicho slo durar dos semanas, dejando la tercera para sus realimentacin. Por otro lado, algunas personas
deciden evitar el consumo de alimentos el tiempo necesario para resolver una condicin patolgica determinada. A
menudo he presenciado como personas que sufran de asma resolvan sus problemas en slo una semana, poniendo as
fin a su programa de ayuno. Asimismo, puedo poner el ejemplo de una seora que, despus de ayunar durante 47 das,
consigui resolver un tumor fibroidal que sufra.
Existen algunos sntomas que aconsejan al paciente poner fin al ayuno, sin importar en que fase se halle.
1. Cuando recuperamos las ganas de comer
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Por regla general, cuando presienta la vuelta del apetito, ser una seal inequvoca de que debe poner fin al
ayuno. Especialmente si este regreso tiene lugar en pacientes que hayan alcanzado un estado avanzado de demacracin.
A veces, esta recuperacin tiene lugar transcurridas una o dos semanas, aunque otras veces, los pacientes podrn perder
para siempre el apetito. Casi todas las personas pierden su deseo por los alimentos durante el tercer da de ayuno.
Aquellos que quieren ayunar hasta completar el proceso, una condicin manifestada normalmente con la vuelta del
apetito, el brillo de los ojos, la dulzura de la respiracin y otros sntomas favorables, pueden sufrir de inanicin sin recobrar
en absoluto las ganas de comer. Por esta razn, los programas de ayuno deben estar siempre guiado y controlados por
personas que conozcan perfectamente su trabajo.
Como acabamos de mencionar, la finalizacin total de un programa de ayuno suele manifestarse por medio de
ciertos sntomas, como el retorno del apetito, la limpieza de la lengua, el brillo de los ojos, la regeneracin energtica y la
restauracin funcional.
Cuando las personas deciden poner fin arbitrariamente a sus programas de ayuno, normalmente debido al margen
temporal del paciente, el organismo puede negar la ingestin de alimentos. La expulsin de los productos ingeridos a
travs de los vmitos, demuestra la intencin del organismo de proseguir con los procesos iniciados durante el ayuno.
Cuando esto sucede, debemos administrar los alimentos de forma diluida, hasta que el paciente retome de nuevo el
apetito. A veces, esta expulsin se produce por otros motivos, como la existencia de una lcera, la repugnancia por los
alimentos (popularmente conocido con el nombre de alergia) u otras razones, normalmente patolgicas.
La mayora de los casos finaliza en buen puerto, an cuando los pacientes que deciden iniciar un programa de
ayuno por su cuenta pierden el control. Una vez tuve que recoger a unos de mis pacientes de un hospital. Despus de
finalizar un ayuno prolongado, se fue a la ciudad y pidi un gran filete con guarnicin. Por supuesto, nunca pudo finalizar l a
comida, debido al malestar y los vmitos que haban proseguido a su intento.
Siempre que el paciente recobre el apetito y sienta hambre, finalice el programa de ayuno.
2. El tiempo disponible requiere su finalizacin
Casi todas las personas que acuden a nuestros centros poseen un margen de tiempo estrecho para ayunar y
realimentarse. Recuerde dividir el tiempo, ya que por cada dos das de ayuno, el paciente debe disponer de un da para su
realimentacin. Aunque, este programa suele funcionar sin ningn problema, puede encontrarse con algunos casos en los
que el paciente expulse los alimentos (an cuando se administren en forma diluidas), por lo que puede necesitar ms
tiempo para culminar la realimentacin.
3. El paciente le solicita comer de nuevo
Cuando el paciente solicita comer de nuevo, debera conversar con l para llegar a un acuerdo. La conversacin
debera girar en torno a las posibles consecuencias que podra suponer interrumpir en ese momento el ayuno. No
obstante, la finalizacin precipitada de un programa de ayuno suele terminar sin mayores consecuencias.
Los pacientes suelen comunicarle sus objetivos al principio, en las charlas de presentacin, por lo que tendr
tiempo suficiente para realizar un programa de acuerdo con el margen temporal del que disponen. Por regla general,
suelen obedecer dicho programa.
Cuando se encuentra en compaa de otras personas, es muy raro que un paciente decida unilateralmente poner
fin a sus objetivos.
4. Finalizar un ayuno durante una crisis es imprudente
El peor momento para poner fin a un programa de ayuno es cuando el cuerpo se encuentra en pleno proceso de
purificacin y el paciente sufre los sntomas de dicho proceso. Durante estas crisis, el organismo se halla inmerso en la
fase ms intensa de la desintoxicacin, momento en el cual se lleva a cabo la verdadera purificacin endgena.
La irona de la vida nos hace que nos sintamos peor cuando el organismo se est recuperando y nos sintamos
mejor cuando est empeorando. Todos sabemos que los frmacos y las drogas perjudican seriamente nuestra salud,
aunque su administracin nos haga sentir fenomenal. Por esta razn, cuando el ayuno nos abate por el dolor, muchas
personas desean poner fin a dicha condicin, aunque deberan continuar, como nos recomiendan nuestro conocimiento y
comprensin. Estas crisis requieren la presencia de las manos compasivas del supervisor y los monitores, as como el
coraje comprensivo de sus compaeros.
Aunque el cliente siempre tiene la razn y deberamos respetar sus deseos, su obligacin es hacer todo lo posible
para ayudarle a comprender qu es lo mejor para su cuerpo y organismo.
5. En caso de dudas, finalice el ayuno
Cada programa de ayuno tiene algo que lo diferencia del resto. Si en algn momento surgiera alguna duda sobre
la condicin del paciente o no supiera con seguridad qu le est sucediendo, pdale que ponga fin al ayuno. Comenzar la
realimentacin del paciente puede ser una tarea bastante difcil, pero siempre es mejor que arriesgar su bienestar. Aunque
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el ayuno suele ser una prctica muy segura, existen algunas condiciones que pueden convertirla en insalubre. Recuerde,
en caso de duda, no prosiga.
B. Finalizar un ayuno es algo fcil, pero al mismo tiempo crucial
Poner fin a un programa de ayuno requiere ms cuidado y atencin de lo que muchas personas creen. El
organismo ha efectuado algunos cambios para ajustarse a la condicin de ayuno, por ello, cualquier ingestin de
alimentos, por pequea que sea, puede trastornar el sistema orgnico. Esto supone una interrupcin gradual y paulatina
que no altere el funcionamiento del aparato digestivo.

Lo primero que debemos hacer es restablecer las secreciones digestivas y repoblar la flora intestinal. Una vez
culminado estos procesos, el organismo podr cambiar su dieta y comenzar a utilizar alimentos carbohidratados, dejando a
un lado sus reservas de grasas.
A veces, el organismo decide continuar con los procesos de desintoxicacin y purificacin, an cuando se ha
puesto fin a los programas de ayuno, expulsando cualquier elemento nutritivo que se ingiera. Para estar completamente
seguro de la recuperacin de su paciente, el supervisor debe saber qu hacer en cada momento o dnde acudir para
consultar los pasos que debe seguir.
1. Los zumos diluidos facilitan la ruptura de un ayuno de larga duracin
La mejor forma de poner fin a un programa de larga duracin es la ingestin de zumos diluidos, siempre y cuando
se hayan realizado en ese mismo momento. Recuerde que los zumos se oxidan con facilidad al contactar con el aire;
cuanto ms tiempo se encuentren al aire, ms efectiva ser la descomposicin de sus nutrientes.
Cuando el ayuno supere una semana (ms de cinco das), los especialistas pondrn fin al programa de forma
gradual y paulatina, administrando, poco a poco, zumos de naranja, manzana y otras frutas. El zumo de naranja es el ms
eficaz, ya que adems de su fcil realizacin, contiene ms elementos nutritivos que otros zumos.
Los zumos diluidos se realizan de la siguiente forma. Llene la mitad de un vaso, o un cuarto del mismo, de zumo.
A continuacin rellene el vaso con agua pura (destilada).
El paciente debe absorber lentamente el zumo diluido, en sorbos pequeos por un perodo de tiempo que no debe
superar los treinta minutos. A lo largo del da, la cantidad de zumo ingerida ir aumentando paulatinamente, cada dos
horas, hasta alcanzar el 100% del volumen total del vaso, cantidad que el paciente podr consumir al terminar el da, a
menos que no pueda hacerlo.
Los programas de ayuno suelen finalizar a primera hora de la maana, a las ocho.
Si el ayuno supera los diez das, el paciente tendr que seguir consumiendo zumos diluidos durante el segundo
da. A partir del tercer y cuarto da, los zumos sern simplemente de frutas y el quinto da comenzar a consumir pequeas
ensaladas de verduras.
2. El papel de las frutas en la finalizacin del ayuno
Algunas frutas como las sandas, los cantalupos, los melocotones, la compota de manzana, los pltanos, las
naranjas, las peras, las uvas y otros zumos de fruta, pueden utilizarse para poner fin a un proceso de ayuno, aunque la
sanda en el producto ms apropiado para la ocasin.
Si decide poner fin a un ayuno con la ingestin de frutas, recuerde que la primera ingestin no debe sobrepasar los
75 100 gramos. Una vez consumida la primera dosis, el paciente podr ingerir pequeas cantidades de alimentos, si lo
desea, cada media hora, o cada hora, siempre acompaado de agua. Como sucede con los zumos, las comidas se
servirn cada dos horas.
Durante el segundo da, el paciente consumir los mismos alimentos (frutas) que el da anterior, con la salvedad
de que consumir el doble.
El programa del tercer da variar sensiblemente, ya que las comidas se servirn cada cuatro horas, eso s con
una mayor cantidad de frutas.
Durante el cuarto da, la ingestin suele ser superior y el nmero de comidas se ampliar a cuatro o cinco platos
pequeos.
A lo largo del quinto da, los pacientes comenzarn a ingerir pequeas ensaladas.
A continuacin analizamos algunos de los sntomas que podran provocar la expulsin de los alimentos o, por el
contrario, aumentar las ganas de comer.
3. Aumentar gradualmente la cantidad de alimentos ingeridos y su complejidad
La cantidad de alimentos ingeridos inmediatamente despus del ayuno (ya sean en forma lquida o slida) debe
ser la exigida por el propio paciente. Casi todas las personas desean ingerir menos alimentos de lo permitido, ya que el
organismo siempre requiere un tiempo para recobrar la normalidad.
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Esta cantidad ir incrementndose paulatinamente, siempre teniendo en cuenta la capacidad asimilativa del
paciente y su apetito.
Poco a poco, la capacidad digestiva ir recobrando su funcionalidad hasta alcanzar una estabilidad completa al
cabo de cinco o siete das, momento en el que el paciente podr consumir cualquier alimento con total normalidad.
4. Despus del ayuno se gana peso
Cuando finaliza el proceso de ayuno, el organismo comienza a obtener peso, aunque, al principio, este incremento
se debe principalmente a la retencin de lquidos.

Los programas de actividades que contengan ejercicios aerbicos y fsicos pueden acelerar la obtencin de peso,
al incrementar las capacidades orgnicas. Por ello, le recomendamos inicie una tabla de ejercicios tan pronto como le sea
posible.
Sin embargo, aquellas personas cuyo peso se encuentre por encima de los lmites orgnicos continuarn
perdiendo peso una vez finalizado el ayuno. stos deberan consumir alimentos bajos en caloras y realizar tablas de
ejercicios fsicos, para as disminuir su peso.
En cambio, las personas demacradas, cuyo peso se encuentre por debajo de lo normal, deberan ingerir
principalmente alimentos ricos en caloras, siempre y cuando se hallen dentro de sus limitaciones digestivas y no superen
su capacidad asimilativa. Asimismo, debera realizar mucho ejercicio, ya que las actividades fsicas incrementan la masa
muscular, aumentan la fuerza y la energa y permite la obtencin gramos adicionales.
5. Sntomas que pueden acompaar a la finalizacin del ayuno
Uno de los primeros sntomas que puede sufrir el paciente al finalizar un programa de ayuno es la aparicin de
movimientos intestinales. Recuerde que durante el ayuno, los movimientos intestinales son prcticamente nulos, lo que
puede provocar la expulsin de un bolo seco y duro cuyo dimetro resulta incmodo para el paciente. Aunque lo normal es
que los primeros movimientos se realicen sin ms problemas de los habituales, podemos encontrarnos con algunos casos
excepcionales en los que la expulsin debe efectuarse con la ayuda de un enema. No obstante, le recomendamos utilice
uno de esos instrumentos que se venden en las farmacias y cuya utilizacin es ms cmoda para el paciente que los
enemas, ya que slo requerir la introduccin de agua para facilitar el pasaje. No en vano, el agua descompone la
sustancia fecal con ms facilidad y eficacia que cualquier otro elemento.
A veces, el organismo no acepta la dieta de realimentacin que se impone al paciente de forma arbitraria, por lo
que suele expulsarla a travs de vmitos o creando una animadversin por los alimentos. En tales casos, le aconsejamos
prosiga la realimentacin con la utilizacin de zumos diluidos. Poco a poco, esta objecin terminar por desaparecer y
podremos culminar con xito el proceso de realimentacin. Por otro lado, no podemos olvidar que el cuerpo humano se
est beneficiando del proceso purificador que est llevando a cabo con esta condicin anorxica.
Ahora bien, tambin podemos encontrarnos con personas que, lejos de negar la ingestin de alimentos,
demuestren un gran apetito. Por supuesto, el proceso de realimentacin de estas personas debe ser superior al realizado
anteriormente. Sin embargo, debemos prestar mucho cuidado y controlar el apetito del paciente, ya que la ingestin de
ciertos alimentos podra provocar algunos trastornos digestivos, especialmente si estos productos se hallan en
contraposicin con la disposicin biolgica de los seres humanos. Le sugiero que esta realimentacin sea escasa, ya que
de esta forma controlaremos el hbito alimenticio. Sospecho que sta fue la forma que utilizaron nuestros antepasados en
la prehistoria, la ingestin reducida de alimentos impeda la presencia masiva de productos en el interior del organismo.
Recomendamos la ingestin de pocos alimentos, pero de forma continuada, para tener bajo control las
manifestaciones agudas del apetito. Si lanzramos un hueso a un perro hambriento, ste dara muestra de satisfaccin. Lo
mismo sucede con los seres humanos, si una persona tiene muchas ganas de comer y slo recibe una pequea dosis de
alimentos, sus ansias desaparecern momentneamente. La seguridad de poder consumir estos alimentos cuntas veces
se desee, permitir al paciente aumentar los perodos existentes entre las comidas. La cantidad de alimentos ingeridos
debera estar relacionada con la necesidad energtica del paciente y slo en aquellos casos en los que sea necesario
aumentar el peso, las cantidades deberan ser superiores.
Aunque no son muy normales, cualquier persona puede sufrir uno de estos sntomas. Si el paciente no dispone de
ms tiempo para continuar el programa de ayuno, reduzca las dosis de alimentos, pero no finalice su administracin.
Aunque la ruptura o finalizacin de un ayuno durante una crisis puede suponer algunas consecuencias, el organismo
conseguir ajustar su condicin de forma gradual.
6. El rgimen post-ayuno
En aquellos casos en los que el ayuno slo haya durado unos das, el paciente podr recobrar la normalidad con
bastante rapidez, a menudo en menos de una semana. Por el contrario, las personas que se sometan a programas de
ayuno de mayor duracin (ms de una semana), tendrn que esperar ms tiempo para recobrar por completo la
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normalidad. Por regla general, estas personas tendrn que someterse a un programa de recuperacin cuya duracin ser
similar al tiempo que han permanecido ayunando, aunque no es un perodo muy duro. Algunas personas requieren menos
tiempo, aunque la tnica general es permanecer ms tiempo. Recuerde que la mayora de las personas se encontraban
muy dbiles antes de iniciar el ayuno, por lo que el organismo requiere ms das para culminar los procesos purificadores.
Las personas que se someten a programas de ayuno terminan tan satisfechas de los resultados obtenidos y
demuestran las ventajas sanativas de estos procesos con tanta claridad que se convierten en modelos para otras
personas.
Despus del ayuno, los pacientes deberan estar completamente concienciados de los beneficios de los alimentos
naturales (crudos). Asimismo, deberan conocer en todo su alcance qu programas han seguido y cules son los
resultados observados. Finalmente deberan comprender qu las prcticas contrarias con el bienestar provocan la
aparicin de trastornos y problemas que originan el sufrimiento.
Los pacientes deberan conocer los beneficios de los alimentos ideales, la ventaja del sol, la utilidad del sueo y
del descanso, la importancia de las actividades fsicas (como las tareas del jardn), el significado de amar y ser amado, en
definitiva, la necesidad de alcanzar todos los factores esenciales de la vida. Pero lo ms importante es que l os pacientes
estn motivados para disfrutar de la vida y que comprendan que el bienestar se sustenta sobre la felicidad y la salud, no
sobre el sufrimiento y la negativa.

PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN

PREGUNTA: Soy diabtico y he odo que ha logrado que personas con problemas similares a los mos consigan
ayunar sin ningn problema. Podra terminar con mi condicin diabtica por medio de un programa de ayuno?
RESPUESTA: Recibe en estos momentos algn tratamiento de insulinas? Cunto tiempo lleva con dicho
tratamiento?

PREGUNTA: Llevo casi dos aos inyectndome dosis de insulina.
RESPUESTA: A su edad, padece lo que conocemos con el nombre de diabetes de la pubertad. En nuestro centro
hemos tratado numerosos casos de personas que sufran dicha condicin. Casi todos tuvieron xito, aunque estimamos
oportuno que slo ayunaran aquellos que utilizaron insulina durante un perodo inferior a los tres aos. Por supuesto no
podemos garantizarle nada, ni podemos adelantarle cmo actuar el organismo ante dicha condicin, pero la mayora de
las personas que sufren esta clase de diabetes pueden secretar suficiente insulina para garantizar el transporte del azcar.
Esto se debe a que las clulas beta que se hallan en las Islas de Langerhans, en el pncreas, no han sufrido un dao
irreparable y, por tanto, puede continuar creando la insulina necesaria. Cul es su dieta actual?

PREGUNTA: Lo que come todo el mundo. En casa, carne con patatas varias veces a la semana y cuando salgo
fuera una hamburguesa, o dos, con patatas fritas. A veces como bocadillos de carne y queso para almorzar, pero
normalmente como fuera, una hamburguesa de queso y patatas fritas. Como postre, suelo comer helado y pasteles. Por la
maana, me tomo unos huevos fritos con bacon, patatas doradas, cereales, leches y tostadas.
RESPUESTAS: Por lo que deduzco, ms del 50% de las caloras que consume al da lo hace en forma de grasas,
principalmente grasas cocinadas. Aunque su mecanismo de secrecin de insulinas funcionara a la perfeccin, el probl ema
podra hallarse en la pobre distribucin de azcares que la sangre puede realizar por la presencia de numerosos
elementos grasos en su recorrido. Con un buen programa de ayuno, su organismo podra iniciar un proceso de
desintoxicacin y purificacin. Posteriormente, una dieta compuesta bsicamente de frutas y hortalizas, acompaados de
algunos frutos secos y semillas, podra solucionar su problema con la insulina. Le recomiendo que evite el consumo de
productos animales y la ingestin de alimentos fritos. No debera de consumir ms de un 15% de productos grasos, valor
calrico que obtendr fcilmente con la ingestin de algunos aguacates, varios frutos secos y diversas semillas. Ahora
bien, estos productos deben ir acompaados de alimentos ricos en carbohidratos, ya que de no ser as, su organismo
tendr poca azcar para transportar. Adems, si consume una dieta de frutas, as como sus patatas y verduras, el nivel de
grasas en la sangre descender y podr transportar los azcares.
Asimismo, debera realizarse pruebas diarias hasta estar seguro de que los niveles de azcar se encuentran
dentro de los lmites. Aunque los organismos oficiales aseguran que estos niveles se hallan entre los 80 y los 120,
cualquier lectura que se encuentre entre los 40 y 400 debe considerarse como ptima. Cuando se encuentre realizando un
ayuno, le recomiendo que compruebe sus niveles dos veces al da. Aunque el organismo utiliza simplemente sus reservas
adiposas, el glicerol presente en las grasas podra transformarse en glicerosa y provocar un aumento de azcares en la
sangre si la presencia de insulina es muy escasa o inexistente. Por otro lado, su organismo podra traspasar parte de estos
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azcares a la orina a travs de los riones, provocando una glicosuria. En nuestro centro, los pacientes se encargan de
medir sus propios niveles de azcar en la orina. En suma, casi todas las personas que padecen casos como el suyo
podran solucionar sus problemas fcilmente. Pero es fundamental saber en todo momento lo que est sucediendo y lo
que puede suceder.



PREGUNTA: Mi suegra tiene cncer de pecho. Podra curarse a travs de un programa de ayuno?
RESPUESTA: En la mayora de los casos es posible. Muchas de las personas que supuestamente padecen
cncer de pecho no tienen ms que simples tumores o enfermedades fibroqusticas. Bajo condiciones de ayuno, el
organismo suele resolver estos problemas al autolisiar los tumores, quistes y otras acumulaciones txicas. Incluso las
personas que padezcan un cncer pueden verse beneficiadas por un programa de ayuno, aunque el cncer en s no
tendr solucin.
PREGUNTA: Puede curar las hemorroides?
RESPUESTA. En primer lugar, debemos dejar bien claro que las curaciones no existen. El ayuno es una condicin
que permite al organismo disponer de toda la energa necesaria para iniciar los procesos de purificacin y reparacin. El
trmino hemorroides corresponde literalmente con el de venas varicosas del ano. Bajo las condiciones establecidas con el
ayuno, el organismo puede resolver casi todos los casos de hemorroides.
PREGUNTA: Mi padre padece una psoriasis y mi madre tiene artritis. Pueden mejorar su condicin a travs del
ayuno?
RESPUESTA: Cualquier persona que se someta a un programa de ayuno disfrutar de los beneficios de esta
condicin, con independencia de su duracin. La psoriasis es una condicin que normalmente denominamos el sndrome
de GIGO (abreviatura de las expresiones inglesas garbage in, basura dentro, y garbage on, basura fuera). Su padre
expulsa toda la carga txica que se halla en su organismo a travs de la piel porque los canales regulares de expulsin no
se encuentran perfectamente adaptados. Este problema podra solucionarse mediante el ayuno, la realizacin de
ejercicios, la ingestin de una dieta compuesta de alimentos naturales, durmiendo ms de lo habitual o tomando el sol
moderadamente. En lo que respecta a la artritis, debo reconocer que el problema es ms complicado. La acumulacin
paulatina de sustancias seas en las articulaciones termina por destrozar los cartlagos y las membranas sinoviales,
llegando en muchos casos a destruir los elementos absorbedores del organismo. La ausencia prolongada de alimentos
permite al organismo iniciar la autolisiacin. A lo largo de mi vida profesional, he presenciado como algunas personas han
logrado poner fin a sus problemas despus de ayunar durante dos o tres semanas. Pero tambin he comprobado como
otros pacientes no lograron jams resolver su situacin, a pesar de ayunar durante semanas. Sin embargo, debemos
sealar que la realizacin de ejercicios, la ingestin de dietas naturales y los ayunos provocan una sensible mejora en
todos los casos.
PREGUNTA: Los programas de ayuno podran prevenir la aparicin de enfermedades?
RESPUESTA: Recuerde que las enfermedades slo surgen si existen motivos para ello. Cuando decidimos evitar
durante un perodo de tiempo determinado la ingestin de alimentos, permitimos al organismo iniciar un proceso de
desintoxicacin que elimine todas las sustancias txicas y rejuvenezca sus rganos y funciones. El doctor Hans Selye
realiz diversos experimentos de ratas, despus de analizar los resultados, descubri que stas manifestaban signos de
mejora al someterlas a un programa de ayuno (cada dos das) y ejercicios. Asimismo, comprob que estas ratas vivan
prcticamente el doble que el resto de las ratas, todo ello sin padecer las consecuencias o enfermedades que mataban a
las ratas que no realizaban ejercicios y coman abundante comida.

TEXTOS COMPLEMENTARIOS
[Introducir el texto del doctor Shelton "Fasquick"]

RESUMEN DE LA LECCIN
El ser humano puede resolver prcticamente todos sus problemas de salud a travs de un buen programa de
ayuno, por esta razn, podemos considerarlo como una verdadera panacea.
Con esta leccin hemos aprendido que el cuerpo humano puede desintoxicarse, reparar cualquier trastorno y
revitalizarse bajo las condiciones establecidas por el ayuno.
Tambin hemos aprendido cundo es aconsejable ayunar y cundo debemos evitar su utilizacin, principalmente
cuando el paciente tiene miedo, se encuentra embarazada o en perodo de lactancia, cuando es un nio o un recin nacido
o cuando existan contraindicaciones fsicas.
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Hemos descubierto qu hace el organismo cuando se encuentra bajo ayuno, es decir, cmo conserva sus
reservas, y cules son los sntomas que pueden manifestarse.
Hemos aprendido cmo se ha de cuidar a una persona que se encuentra ayunando, prestando especial inters a
las actividades que podemos utilizar para evitar la aparicin del aburrimiento.
Hemos aprendido cmo finalizar un programa de ayuno y cundo hacerlo.

Finalmente, hemos analizado numerosos casos verdicos que apoyan los beneficios que podemos obtener a
travs del ayuno.

Traducido por
Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386;.- C/e: Error! No se encuentra el origen de la referencia.
por encargo de Jose Manuel Llorca director de la
Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes S/N. Con (Mlaga)

EL SISTEMA HIGIENISTA DE LA SALUD
Copyright @1986 LIFE SCIENCE INSTITUTE
La Ciencia de la Nutricin
NOVENA PARTE: EL AYUNO
CUADRAGSIMA SEXTA LECCIN:
Cundo emplear el ayuno: quin debe ayunar, cunto tiempo y cuntas veces.

TEMA: Casi todo el mundo debera ayunar cuando lo necesite y durante el tiempo que sea necesario para permitir
una completa eliminacin.

PROFESORA: Susan Hazard

*GENERALIDADES
*OBJETIVOS DE ESTA LECCIN
*DEFINICIONES
*CONCEPTOS CLAVE
*HECHOS DESTACADOS
*ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN
*PRESENTACIN DE LA LECCIN
*RESUMEN
*PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN
*TEXTOS COMPLEMENTARIOS
*HOJAS DE TRABAJO
*RESPUESTAS

GENERALIDADES
El momento adecuado para ayunar es cuando se necesite. Sabremos cuando es ese momento si nos dejamos
guiar por ciertos signos determinados como por ejemplo: falta de hambre, lengua saburrosa, mal aliento, dolor, o cuanto
aparezcan otros sntomas agudos.
Ayunar est indicado en todas las enfermedades agudas y crnicas, y tambin es til en la prdida de peso y para
superar las adicciones a las drogas. Casi todo el mundo puede ayunar, inclusive nios, bebs, mujeres durante el
embarazo, y las personas mayores.
La duracin del ayuno difiere entre los individuos y viene determinada por cmo evolucionen durante el ayuno.
OBJETIVOS DE ESTA LECCIN. Al trmino de esta leccin el estudiante debera saber:
1. Cundo es el momento adecuado para ayunar.
2. Qu indica la falta de hambre.
3. Qu ocurre cuando se come sin tener hambre.
4. Porqu se utiliza el ayuno en las enfermedades agudas y crnicas.
5. Porqu el ayuno es el mejor mtodo para la reduccin de peso.
6. Porqu el ayuno ha sido utilizado con xito para superar las adicciones a las drogas.
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7. Porqu los nios no deberan ser obligados a comer si no tienen hambre.
8. Porqu ayunar durante las primeras etapas del embarazo es beneficioso.
9. Quin no debera ayunar.
10. Cunto tiempo debera ayunar.
11. Cuntas veces debera ayunar.

DEFINICIONES

ADDICCIN: Esclavitud a algn hbito, sobre todo a las drogas.
ANOREXIA: Falta de hambre.
APETITO: Deseo de alimentos, no necesariamente hambre.
AGUDA: Que tiene sntomas agudos de corta duracin. Las enfermedades agudas son autolimitadas, y los
sntomas desaparecern en cuando la necesidad de esta "crisis de eliminacin" haya terminado.
CRNICA: Enfermedad de una duracin mayor consecuencia de la supresin de las crisis agudas y de un estilo
de vida caracterizado por la prctica continua de hbitos insanos.
DESCOMPOSICIN: Proceso de putrefaccin o de pudricin.
HAMBRE: Sensacin agradable que indica la necesidad de alimentos. El hambre se siente en la boca y en la
garganta y no va acompaada de dolor o molestias.

CONCEPTOS CLAVE
1. El momento adecuado para ayunar es cuando se necesite.
2. El ayuno est indicado en todas las enfermedades agudas.
3. Comer durante las crisis de enfermedades agudas aade ms toxinas al cuerpo.
4. El ayuno ha contribuido a la recuperacin de personas que padecan enfermedades crnicas.
5. El ayuno es el mtodo ms seguro y efectivo para perder peso.
6. No hay nada mejor que el ayuno para permitir al drogadicto superar su falsa "necesidad" de este veneno.
7. Todo el mundo se puede beneficiar de un ayuno ocasional.
8. Los nios saben instintivamente cuando ayunar y deberamos dejar que lo hagan hasta que el hambre vuelva.
9. El ayuno durante las primeras etapas del embarazo es til para permitir al cuerpo deshacerse de las toxinas
acumuladas y de este modo proporcionar un entorno adecuado para el feto.
10. La duracin del ayuno depender de la evolucin durante el ayuno.

HECHOS DESTACADOS
1. No se tendr hambre cuando exista una incapacidad para digerir y asimilar los alimentos.
2. El hambre genuina no est relacionada con dolor o molestias. Las personas que tienen dolores de cabeza
despus de saltarse una comida tienen sntomas de toxicosis y es necesario un ayuno.
3. La regla de la naturaleza en la enfermedad aguda es acostarse, abrigarse, y abstenerse de todo alimento hasta
que el hambre vuelva.
4. En todos los casos de lcera pptica lo ms indicado es no comer nada. La terapia diettica habitual que se
suele recomendar crea problemas adicionales a los que el cuerpo tiene que hacer frente.
5. Una caracterstica importante sobre el ayuno en las enfermedades crnicas es la notable aceleracin que se
produce en la eliminacin. De este modo el cuerpo se libera rpidamente de la carga txica acumulada.
6. Cuando el individuo con exceso de peso experimenta una notable reduccin de peso durante el ayuno, se
observa una apreciable mejora en la salud que se hace evidente por una mejor respiracin, una mayor facilidad de
movimientos, un incremento en la energa.
7. Cuando el alcohlico ayuna, los tejidos del estmago, intestinos, hgado, corazn, nervios, etc., comienzan a
repararse y se produce la curacin. Despus del ayuno, no tendr ms ganas de tomar esta bebida txica.
8. Ayunar es muy til para superar el hbito del tabaco. Hace que sea ms fcil dejar este hbito, y en unos pocos
das, el sabor de esta sustancia se vuelve repulsiva.
9. Cuando un nio rechaza el alimento, es mejor dejarle en paz hasta que vuelva a tener hambre y quiera comer
de nuevo,
10. El cuerpo requiere tiempo para llevar a cabo este trabajo de curacin y reparacin, y no deberamos fijar un
lmite de tiempo arbitrario.

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ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN

PRIMERA PARTE: CUNDO AYUNAR
I. FALTA DE HAMBRE
A. Hambre vs. Apetito
II. EN LAS ENFERMEDADES AGUDAS
A. Alimentar al enfermo
1. lcera pptica
2. Dolor
III. AYUNAR EN LAS ENFERMEDADES CRNICAS
IV. AYUNAR PARA PERDER PESO
V. DROGADICCIONES
A. Alcoholismo
B. Tabaco
C. Drogas
SEGUNDA PARTE: DETERMINANDO QUIN DEBE AYUNAR
I. EL AYUNO Y LOS NIOS
II. AYUNO DURANTE EL EMBARAZO
III. QUIN NO DEBERA AYUNAR
IV. AYUNAR EN LAS CARENCIAS
TERCERA PARTE: CUNTO, CUNTAS VECES
I. AYUNAR VS. INANICIN
II. LA EVOLUCIN DETERMINA LA DURACIN DEL AYUNO
1. La lengua y el aliento
III. CUNTAS VECES
CUNDO UTILIZAR EL AYUNO: QUIN DEBE AYUNAR, CUNTO TIEMPO Y CUNTAS VECES

PRIMERA PARTE: CUNDO AYUNAR
Respecto al momento adecuado para ayunar, el Dr. Shelton afirma que el momento de ayunar es "cuando se
necesite." Afirma, "Soy de la tajante opinin de que el retraso no reporta ningn beneficio; debido al hecho de que el
desarrollo progresivo de cambios patolgicos en las estructuras del cuerpo con el consiguiente deterioro de sus funciones
no cesa hasta que su causa ha sido suprimida completa y totalmente. Aplazar el tiempo del ayuno aade ms problemas
adicionales y hace que sea necesario un ayuno ms largo, si es que puede ser ya de alguna utilidad. Ahora es el momento
de empezar el trabajo de restablecer la buena salud; no la semana siguiente, el verano que viene o el ao que viene."
De modo que est claro que, en caso de que se necesite, el ayuno debera iniciarse lo antes posible. Pero Cmo
determinar cundo es necesario el ayuno? Habr indicaciones bien definidas que se manifestarn, y en este punto, no
habr ninguna duda de que el ayuno es necesario.

FALTA DE HAMBRE
Podemos asumir que cuando el hambre est ausente, tampoco existe una necesidad fisiolgica de alimentos. No
tendremos hambre cuando: (1) no hay necesidad de alimentos, como poco tiempo despus de una comida, y (2) cuando
hay una incapacidad para digerir y asimilar los alimentos, como ocurre en el caso de las enfermedades agudas (resfriados,
gripe, etc.). Cuando no se tiene hambre lo mejor es no tomar ningn alimento.
Si se toman alimentos cuando el cuerpo no puede digerirlos, se pudriran o fermentaran. Esto provocar la
liberacin de subproductos txicos resultantes de la descomposicin en el interior del estmago. Las toxinas liberadas
entran en la sangre y en los tejidos y contribuyen a la toxicosis.
El dolor, la fiebre, la inflamacin y las molestias intestinales nos hacen perder las ganas de comer. En esas
condiciones no deberamos comer nada hasta que volvamos a tener hambre. En las enfermedades agudas, el hambre no
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tenemos hambre porque el cuerpo ha desviado su energa vital a otros canales. Puesto que todas las energas se
concentran en la curacin y la reparacin, no hay ninguna para llevar a cabo el trabajo digestivo. La sangre tambin se
desva hacia las partes que necesitan curarse. Bajo tales circunstancias, la digestin queda suspendida por completo. Sin
embargo, a menudo se ingieren alimentos por consejo del mdico. Dicen que "debemos comer para recuperar las fuerzas."
En esos casos, a menudo se vomitan o se expulsan los alimentos a travs del tracto digestivo por medio de una diarrea.
Si no, los alimentos se convierten en una carga adicional para el envenenamiento del cuerpo.

Incluso cuando el cuerpo puede expulsar estas sustancias alimenticias indeseadas, se gasta una energa vital
preciosa durante el proceso. Las fuerzas dejan de ocuparse de la reparacin y se malgastan en un esfuerzo que podra
haberse evitado fcilmente ayunando. De este modo la recuperacin se retrasa.
En muchos casos, durante las enfermedades agudas y crnicas, una persona puede sentir hambre. En realidad,
no es hambre lo que siente sino un deseo mrbido de alimentos. El hambre a menudo se mal interpreta por un dolor de
cabeza, irritabilidad, inquietud, lasitud, apata, debilidad, sensacin de vacio, dolores persistentes en el estmago, etc. De
hecho, ninguno de estos sntomas indica un hambre verdadero. El hambre es una demanda fisiolgica normal, agradable
que se siente en la boca y en la garganta como la sed. Puesto que es algo normal, no va acompaado de dolor o
molestias.

Hambre vs. Apetito
Un simple mtodo para determinar el hambre autntico es pensar cunto tiempo ha transcurrido desde la ltima
comida. Si desea comer mientras la ltima comida todava se est digiriendo, no est hambriento. Si en su ltima comida
tom frutos secos o aguacate, su prxima comida no debera ser hasta al menos cuatro a cinco horas despus.
Recuerde que el hambre genuino no tiene nada que ver con el dolor y las molestias. Un individuo sano puede
saltarse fcilmente una comida o dos sin sentirse dbil o experimentar dolor. En caso afirmativo, es una seal segura de
que es necesario un ayuno, seguido de un cambio en los hbitos alimenticios.
Las personas que se sienten dbiles o experimentan dolores de cabeza al saltarse una comida estn pasando por
"sntomas de abstinencia" de sustancias adictivas que ingieren con sus alimentos. Cuanto ms adicto se es a la sal,
condimentos, caf, t, etc., ms severos son los sntomas. El mtodo ms rpido y ms seguro de deshacerse de estas
adicciones es a travs de un ayuno. La Dra. Susanna W. Dodds declar que, "la causa de esta debilidad en estos casos no
es por falta de material nutritivo, sino debido a la ausencia del estmulo habitual."
El hambre del individuo mal nutrido (uno que consume alimentos procesados como azcar refinado y harina;
alimentos cocinados; carne; etc.) es de la misma naturaleza que el drogadicto que es privado de la droga. Experimentan
sntomas tales como molestias gstricas, dolores en la regin del estmago, retortijones en el estmago, debilidad, dolor
de cabeza, etc.
Por el contrario, las contracciones musculares normales no son dolorosas, tienden a ser agradables. El hambre no
es un estado patolgico y no se manifiesta con sntomas de enfermedades.
El Dr. Shelton dice, "La persona verdaderamente hambrienta no es consciente de su estmago y no sufre ningn
sntoma mrbido. En efecto, el hambre genuino es una sensacin tan deliciosa que vale la pena ayunar simplemente por el
placer de experimentarlo."

EN LAS ENFERMEDADES AGUDAS
La regla de la naturaleza en la enfermedad aguda es acostarse, abrigarse y abstenerse de toda clase de alimentos
hasta que el hambre vuelva. El ayuno en casos de fiebre era empleado normalmente por los mdicos napolitanos hace
ms de ciento cincuenta aos. Con frecuencia permitan a su pacientes con fiebre estar cuarenta das sin ningn al imento.
El Dr. Shelton declara, "Cuando se alimenta a los pacientes con pneumonia y pleuresa, no slo se mantiene la saturacin
txica, sino que la alimentacin retarda su resolucin; es decir, impide que los pulmones y pleura inflamados recuperen la
normalidad."
Cuando los animales enferman, instintivamente se abstienen de comer. Permanecen tranquilos y descansan hasta
que su apetito vuelve y ese momento es un indicio seguro de que se han recobrado. Lo mismo necesita el hombre, es
decir, tranquilidad, descanso y ayuno, con un poco agua segn la sed que tenga. Pero a menudo, el hombre se niega a
dejarse guiar por su instinto como hace el animal, y come a pesar de no tener hambre. Al actuar as lo nico que consigue
es debilitar al cuerpo todava ms.
En toda clase de enfermedades agudas, todo el organismo est ocupado en la tarea de eliminar toxinas. Es
perfectamente natural que el cuerpo se rebele contra los alimentos durante este periodo. Sntomas tales como anorexia,
mal aliento, lengua saburrosa, nuseas, vmitos, excrecin de moco, diarrea, etc., indican que el cuerpo est ocupado en
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la tarea de eliminacin y no es capaz de digerir alimentos.





Alimentar al enfermo
Durante las enfermedades agudas, a menudo se aconseja tomar caldos de carne. Estos caldos no slo no
favorecen la salud sino que producen el "suelo" para la enfermedad. Durante mis clases de bacteriologa en la esculea, a
menudo usbamos caldos de cultivo de carne para cultivar nuestras bacterias. Estos caldos de cultivo eran excelentes
para producir grandes colonias de diversos tipos de bacterias puesto que el "suelo" o el "alimento" para estas bacterias era
casi el ideal para ellas. Aunque sabemos que las bacterias no causan la enfermedad, estn presentes en muchas
enfermedades. Cuando el "suelo" es ideal para que las bacterias proliferen, as lo harn. Esto es una indicacin excelente
de toxicosis debido a la descomposicin de los alimentos y las bacterias en el estmago y tracto digestivo.
Puesto que la enfermedad aguda es un esfuerzo por parte del cuerpo por deshacerse del exceso de toxinas, no
debera interferir o abortar ese esfuerzo aadiendo ms toxinas al cuerpo ingiriendo los mismos alimentos que ocasionaron
que el exceso de toxinas se acumularn en primer lugar. Realmente, incluso los mejores alimentos son toxinas potenciales
durante las enfermedades agudas.
El Dr. Shelton dice que una de las reglas para el enfermo es dejar de absorber toxinas del exterior. Afirma,
"Alimentarse durante la 'enfermedad' aguda hace justo lo opuesto. Mantiene al tracto digestivo lleno de materia animal y
vegetal en proceso de descomposicin, que el cuerpo debe evacuar o absorber. La putrefaccin procedente de la
descomposicin gastro-intestinal, unido a la enervacin, toxemia y discrasis preexistente, forman la causa de
prcticamente todas las supuestas 'enfermedades' que el hombre padece."
Durante la gastritis aguda, la membrana mucosa del estmago est roja e inflamada. Hay poco jugo gstrico y se
excreta muy poco cido, con cantidades considerables de moco presentes. Con el estmago en esta condicin, y con la
falta de apetito, sera insensato comer. Ayunar en un caso as es el nico procedimiento racional. Sin la presencia irritante
del alimento y sus productos de descomposicin, el cuerpo proceder a curarse y recobrar la salud.

lcera pptica
Un ejemplo de alimentacin durante la enfermedad lo tenemos en el caso del paciente con lcera pptica. La
lcera pptica es el trmino general que se da a una lesin de la mucosa corroda del estmago o del dudodeno. Se dice
que la excrecin excesiva de cido clorhdrico es la causa de esta condicin. Aunque esta pueda ser la causa irritante e
inmediata de esta condicin, la razn subyacente de que el cido clorhidrco sea segregado por encima de lo normal es
debido a la enervacin general y a la toxicosis, La "terapia" diettica generalmente aceptada es una dieta "blanda." Esta
dieta est compuesta exactamente por aquellos alimentos que contribuyeron a la enervacin general y a la toxicosis en
primer lugar. Los alimentos que se suelen recomendar incluyen leche, huevos, pan blanco, queso, y sopas cremosas.
Estos "alimentos" no nutritivos no favorecen la salud.
En estos casos lo mejor es abstenerse de los alimentos para permitir que el cuerpo se cure sin la irritacin de los
alimentos. Esta es la forma ms rpida y segura de recuperar la salud. Los "fuertes dolores" que los pacientes dicen que
sienten no es hambre autntica.
Otro ejemplo de alimentacin durante la enfermedad es la dieta teraputica para una enfermedad intestinal como
la diverticulosis y diverticulitis. En lugar de buscar la causa subyacente de esta condicin, los mdicos alivian los sntomas
y empeoran las cosas. La terapia diettica en tales casos hara enfermar a cualquier hombre sano. Incluye leche, caf, t,
bebidas carbnicas, huevos, queso, carne, sopas, verduras cocinadas coladas, frutas cocinadas coladas, pan blanco
cocinado, cereales refinados, arroz blanco, macarrones, tallarines, espaguetis y otros productos refinados. El hombre
podra vivir mucho ms tiempo slo a base de agua que con la dieta descrita para la diverticulosis. Cualquier valor nutritivo
presente en las frutas y en las veruras ha desparecido al cocinarlas, y colarlas y hacerlas pur empeora an ms las
cosas. De nuevo, lo mejor es ayunar y despus corregir los hbitos alimenticios y el cuerpo pordr volver a la normalidad.

Dolor
Se sabe que cualquier dolor que una persona pueda experimentar disminuye mientras ayuna. El Dr. Shelton ha
sido testigo de como muchos pacientes con dolores de reumatismo articular agudo disminuyen y el paciente est cmodo
despus de tres o cuatro das de ayuno.

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AYUNAR EN LAS ENFERMEDADES CRNICAS
El momento de ayunar es antes de que una enfermedad se convierta en crnica. Si se hace un ayuno cuando los
sntomas de la enfermedad aguda se manifiestan por primera vez y se sigue un estilo de vida ms sano, las enfermedades
crnicas no se desarrollarn. Lo que ocurre a menudo, sin embargo, es que cuando los sntomas de las enfermedades
agudas aparecen, son suprimidos con medicamentos diversos, etc. Al cuerpo nunca se le permite eliminar su sobrecarga
txica que se ha acumulado durante un periodo de tiempo debido a hbitos de vida insanos. A causa de esta supresin
constantes y los malos hbitos persistentes, las enfermedades crnicas se desarrollan. En este punto, muchas personas
ayunan como "ltimo recurso."
A pesar de todos los abusos por los que el cuerpo ha tenido que pasar anteriormente, se producen resultados
beneneficiosos a travs del ayuno. Una caracterstica importante sobre el ayuno en las enfermedades crnicas es la
notable aceleracin de la eliminacin. De este modo el cuerpo es liberado rpidamente de su carga txica acumulada. Los
sntomas desaparecen despus de llevar aos con ellos. A este respecto, el Dr. Shelton dice, "Un ayuno correctamente
supervisado permitir al cuerpo enfermo crnicamente excretar la carga txica que es responsable de los problemas,
despus de lo cual un estilo de vida correcto permitir al individuo evolucionar hacia un estado de salud vigoroso.
El ayuno ha contribuido a la recuperacin de las personas que padecen de asma, artritis, diabetes, tumores
diversos, trastornos cardiacos, y numerosas otras enfermedades. Por qu era el ayuno tan eficaz en todas estas
enfermedades? La razn es que las enfermedades pueden diferir en lo que se refiere a los sntomas que manifiestan pero
las causas subyacentes siguen siendo las mismas. Dos personas prctican malos hbitos durante aos, cometiendo
ambos los mismos excesos, uno desarrolla asma y el otro artritis. La salud puede ser recuperada en ambos casos con los
mismos medios: ayunando.
El Dr. Shelton cita un caso de una joven cantante que haba desarrollado un estado asmtico grave y ya no poda
cantar ms. El mdico no le dio ninguna esperanza y la dijo que no exista "cura" alguna para el asma. Al final tuvo que
dejar de cantar, y se retir a su granja. Entonces oy hablar de la Higiene Natural y del concepto de la importancia de la
propia capacidad curativa del cuerpo. Decidi dar a este sistema una oportunidad. Tras consultar con el Dr. Shelton,
decidi ayunar. En cuestin de semanas, el asma desapareci; y al cabo de unos pocos meses, estaba cantando otra vez.
No obstante, no olvide que el ayuno no hizo nada excepto proporcionar las condiciones ideales para que el cuerpo se
curase.
El Dr. Shelton cita otro ejemplo de ayuno en una enfermedad crnica. Era el caso de un hombre que haba tenido
artritis durante veintiocho aos. El Dr. Shelton describe el caso:
"Con el paso de los aos, todas las articulaciones haban sido afectadas hasta tal punto que el paciente
era un hombre deforme que andaba con la ayuda de muletas y bastn, con una postura encorvada. Era incapaz de volver
su cabeza de un lado a otro, y su dolor era constante.
"Le haban dicho que exista la posibilidad de que parte de sus articulaciones se quedasen anquilosadas. No hay
manera de desunir las articulaciones anquilosadas. Permanecen fijas, inamovibles, Sin embargo, las buenas noticias eran,
en este caso, que poda liberarse del dolor. Podra volver a sentirse til y podra disfrutar de la vida.
"Este hombre hizo un ayuno largo -de treinta y seis das. Hubo una gran mejora. Se liber del dolor, fue testigo de
la desaparicin de la inflamacin de algunas de sus articulaciones, su reduccin en otras, y del lento restablecimiento de
los movimientos en las articulaciones que durante tanto tiempo haban estado rgidas.
"Tardamos cuatro aos en completar todas las mejoras posibles en este hombre. Durante esta poca, hizo un
segundo ayuno y varios ayunos ms de unos pocos das de duracin. Su alimentacin entre los ayunos estaba
cuidadosamente supervisada. Tomaba baos de sol todos los das; y tras una cierta mejora inicial, empez a hacer
ejercicio.
"Resultado: su columna casi est derecha, el uso de sus brazos y piernas es normal, puede volver la cabeza, casi
anda completamente erguido, no utiliza bastn ni muletas, no tiene dolores, parece 'la personificacin de la salud,' y
trabaja como un esclavo.
Este caso era un caso extremo que necesitaba un periodo largo para recuperarse pero sirve para ilustrar lo que el
cuerpo puede hacer cuando se le dan las condiciones adecuadas.
AYUNAR PARA PERDER PESO
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El Dr. Dewey deca, "No hay ninguna persona con exceso de peso que no pueda obtener un gran
beneficio con un ayuno cuya duracin vendra determinada por el tiempo necesario para alcanzar el peso ideal."
Ayunar no slo es la manera ms rpida, segura y eficaz de perder peso sino que posee el beneficio adicional de
librar al cuerpo de los desechos txicos. Ayunar ayudar al individuo obeso a superar sus adicciones a alimentos como el
azcar, la cafena y los alimentos basura, y har que la transicin hacia una manera de alimentarse ms sana sea ms
suave.
Cuando el individuo con exceso de peso experimenta una notable reduccin de peso durante un ayuno, se
observa una mejora en la salud general con una respiracin mejor, una mayor facilidad de movimientos, un incremento en
la energa, el cese de los sntomas de indigestin y otras molestias, reduccin de la presin arterial y disminucin en la
carga que el corazn tiene que transportar.
Por trmino medio, el individuo pierde de dos a una libra y media al da en un ayuno. Puesto que el hambre est
casi siempre ausente durante este ayuno, es una forma ms placentera de perder peso que las populares dietas
reductoras. Estas dietas a menudo incluyen alimentos insanos, y la prdida de peso con frecuencia es mnima. El que
hace dieta pronto se desanima y una vez ms vuelve a cometer los mismos excesos que antes. Si pierde peso siguiendo
una de esas dietas, el resultado es la flaccidez y flojedad de la piel y los tejidos. Esto no suele ocurrir durante el ayuno. De
modo que el ayuno es ms rpido y ms agradable que las dietas reductoras, y no se producir ninguna flaccidez o
flojedad en la piel.
La gente a menudo pregunta qu cantidad de peso es aconsejable perder en un ayuno. El Dr. Shelton dice que el
propio cuerpo decide qu cantidad es la apropiada. Cuando el tejido adiposo es blando y fofo, el peso se pierde
generalmente ms rpidamente en los primeros das del ayuno. En otros individuos, el ritmo de la prdida puede ser
considerablemente ms bajo, pero el resultado final ser el mismo. Es decir, reduccin total de peso y una mejora en la
salud general.
DROGADICCIONES
Cualquier forma de drogadiccin es un intento estpido de obtener alivio a los dolores de cabeza, nerviosismo,
irritabilidad, y otros sntomas a travs de la supresin. El deseo de estas drogas conduce invevitablemente a la enervacin
del sistema nervioso. Los adictos tomarn su caf, alcohol, tabaco, etc., para "calmar sus nervios" y se marean y se
sienten dbiles sin ellos. Esto es una ilusin. El efecto de la droga les hace ignorantes de su verdadera condicin. Estos
venenos no les hacen ms fuertes sino que producen ms debilidad y enervacin. No es la droga la que crea el hbito sino
el hombre. Y es l el que debe sufrir las consecuencias de estos hbitos insensatos.
No hay nada mejor que el ayuno para que el drogadicto supere esta falsa "necesidad" de estos venenos. Pocos
drogadictos tienen la suficiente fuerza de voluntad o fuerza fsica para superar sus adicciones sin ayuda, y el ayuno facilita
dicha ayuda. Estas personas sern capaces de abandonar sus antiguos hbitos y su salud global experimentar un
notable mejora.
Alcoholismo
El hbito del alcohol progresa lentamente hasta alcanzar una etapa crnica. Durante esta progresin, todos los
sistemas corporales se han enervado y daado hasta cierto punto. El alcohlico es un individuo enfermo crnicamente.
Teniendo esto en cuenta podemos comprender fcilemente porque el ayuno es muy beneficioso en este caso. Durante
este periodo de descanso, el organismo injuriado experimenta la curacin y reparacin necesarias y al final recupera sus
malgastadas energas vitales. Al trmino del ayuno, el cuerpo habr eliminado sus toxinas acumuladas y el sistema
nervioso recobrar la salud (mientras no haya dao permanente).
El alcoholismo es una enfermedad que acarrea anormalidades estructurales. Se ha descubierto que el alcohol
daa a todos los tejidos con los que entra en contacto. Cuando una persona bebe un vaso de alcohol, daa al esfago por
irritacin qumica directa de su mucosa, al inducir el vmito severo que desgarra la mucosa, o al interferir con funciones
motoras normales causando un movimiento ascendente del cido del estmago en el esfago donde puede corroer los
tejidos.
Cuando el alcohol entra en el estmago, produce inflamaciones y lesiones sangrantes en l. La magnitud del dao
que causa al revestimiento del estmago parece estar relacionado con la concentracin de alcohol, daando rpidamente
a las clulas inmediatamente despus de ingerir el alcohol. En el intestino delgado, las ondas peristlticas prximas
disminuyen por el alcohol y las ondas propulsoras permanecen igual, dando lugar un ndice mayor de propulsin a travs
del intestino delgado. Este efecto se considera uno de los posibles factores que contribuyen a la diarrea experimentada
frecuentemente por los alcohlicos que beben compulsivamente. Tambin puede producirse una mala absorcin intestinal
por la ingestin de alcohol.
A medida que el alcohol pasa a travs del hgado, inhibe la conversin de aminocidos a glucosa. El alcohol
tambin puede estimular la sntesis heptica de algunas otras protenas, incluyendo lipoprotenas que transportan las
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grasas en la sangre. Este efecto puede explicar los elevados niveles de triglicridos (grasas) en la sangre que se observan
frecuentemente tras la ingestin de alcohol. La alteracin en el metabolismo de las grasas puede ocasionar la acumulacin
gradual de grasa en el hgado y un "hgado adiposo." Esto puede producir una insuficiencia heptica y la muerte. La
hepatitis alcohlica es un efecto importante del consumo fuerte y crnico de alcohol y puede ser una etapa precursora de
la cirrosis. La cirrosis es una enfermedad inflamatoria crnica del hgado en la que las clulas hepticas en funcionamiento
son reemplazadas por tejido cicatrizado.
El alcohol tienen efectos nevativos sobre el sistema nervioso. Las clulas nerviosas cerebrales generan y
conducen electricidad, transmitiendo informacin a una clula nerviosa adyacente mediante la liberacin de sustancias
qumicas especficas llamadas neurotransmisores. La clula receptora proporciona la realimentacin a la clula
transmisora respecto al mensaje enviado. Cada clula puede recibir e integrar informacin de muchas otras, una funcin
que el alcohol puede alterar.
Las corrientes elctricas en los nervios se transmiten desde la membrana de las clulas nerviosas al interior de la
clula. Este mecanismo se cierra cuando la resistencia de la membrana de la clula se reduce en cualquier punto, dando
lugar a cambios elctricos llevados a cabo por iones de sodio y potasio que fluyen a travs de la membrana en un
movimiento llamado accin potencial. El alcohol daa la apertura del mecanismo, de modo que el nervio tiene dificultades
en volver a cargarse. Los estudios neurofisiolgicos han demostrado que el etanol inhibe la corriente de sodio en la accin
potencial.
El consumo de alcohol provoca la dilatacin del corazn, signos cardiacos anormales, edema, dilatacin del bazo y
del hgado, respiracin ruidosa, anormalidades electrocardiogrficas, y trastornos del ritmo y conduccin cardiacas.
El Dr. Dewey afirmaba que el alcohlico slo puede recuperar su salud mediante un ayuno. Dice, "Slo a travs
de un ayuno que permita al estmago daado regenerarse, que permita al cerebro descansar y reponer sus reservas."
Cuando el alcohlico ayuna, los tejidos del estmago, intestinos, hgado, corazn, nervios, etc., empiezan
repararse solos y la curacin tiene lugar. Las glndulas y los nervios que han estado tan enervados por la
sobreestimulacin pueden descansar. La energa nerviosa se restaura; y al final del ayuno, el antiguo alcohlico se siente
ms fuerte y ms vital que antes. Ya no le apetecer el alcohol como el Dr. Shelton explica: "Cuando el alcohlico se ha
recobrado completamente de su enfermedad y el hambre ha vuelto, ninguna clase de bebida alcohlica le tentar y si
intentase beber, descubrir que ya no le 'gusta.' Quemar y escocer como cuando lo tom por primera vez cuando era
joven. Ser un hombre libre otra vez -nunca ms un esclavo del Rey Acohol."

Tabaco
El uso del tabaco provoca sntomas de irritabilidad, mal humor, nerviosismo e intranquilidad. El usuario del tabaco
puede tratar de dejar este hbito varias veces pero fracasa y vuelve a su veneno supuestamente para calmar esos mismos
sntomas que fueron inducidos en primer lugar por el tabaco. Carecen de fuerza de voluntad y la determinacin para
aguantar hasta que los nervios se hayan reparado solos.
El ayuno es muy til en estos casos. Hace que dejar el hbito del tabaco sea ms fcil y, en pocos das, el mismo
sabor de esta sustancia se vuelve repulsivo. El Dr. Shelton dice, "He visto a fumadores que fumaron como carreteros
durante casi toda su vida que, despus de un ayuno, se vuelven tan 'sensibles' a los humos repugnantes del tabaco que el
olor de un puro proveniente de una manzana de distancia les molestaba"
Drogas
En las adiciones a las otras drogas (como marihuana, cocana, herona, etc.) la prioridad nmero uno es el
descanso -fsico, mental y fisiolgico. Despus de un breve espacio de tiempo, el deseo por estos venenos disminuir y
desaparecer pronto. El proceso de ir disminuynendo gradualmente las dosis que normalmente se emplea con los
drogadictos no es un procedimiento adecuado ya que este proceso contina haciendo dao y no se obtiene ningn
beneficio real.
Al principio del ayuno, a menudo se producen violentas reacciones de abstinencia. Es aconsejable que estos
ayunos estn supervisados por una persona con experiencia en el ayuno. Estas reacciones de abstinencia pronto cesan
cuando el paciente contina el ayuno. Entonces el cuerpo proceder a reparar el dao causado por las drogas, y las
toxinas sern eliminadas. De los muchos casos que el Dr. Shelton ha observado en su Health School, afirma que ninguno
ha vuelto a consumir drogas.

SEGUNDA PARTE: DETERMINANDO QUIN DEBE AYUNAR
El Dr. Shelton dice, "Apenas hay una poca de la vida o una condicin del cuerpo en que un ayuno no pueda ser
til." Hay algunos individuos que deberan ayunar slo bajo supervisin, pero, en general, todo el mundo puede
beneficiarse de un ayuno ocasional. No tiene porque estar muy enfermo o padecer alguna enfermedad crnica para
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beneficiarse de un ayuno. Este descanso fisiolgico proporciona al cuerpo una oportunidad para restaurar la energa vital
que no puede lograrse slo con el descanso. Cuando el cuerpo est muy fatigado, la capacidad para digerir los alimentos
est mermada. Sera insensato comer bajo tales circunstancias. El descanso es necesario. Cuando el cuerpo ha
recuperado la vitalidad y vuelve a tener hambre, el ayuno debe interrumpirse.


Comer una cantidad determinada de caloras o de protenas de calidad superior no garantizar la salud si el
cuerpo es incapaz de digerirlas y asimilarlas adecuadamente. Puede comer los mejores alimentos cultivados
orgnicamente pero si el cuerpo est agotado o bajo un estrs emocional, los alimentos fermentarn, y en lugar de
contribuir a la salud, tendrn el efecto contrario. La toxicosis ser el resultado de la descomposicin de estos alimentos. La
respuesta adecuada, bajo estas cirunstancias, sera ayunar hasta que esos alimentos se puedan digerir.
El Dr. Shelton afirma, "Nuestra regla de oro en la alimentacin ha sido desde hace tiempo: si no se siente bien
mental y fsicamente de una comida a la siguiente, saltese la comida. Si el individuo sano come en exceso, come cuando
est fatigado o excitado de modo que se sienta mal despus de comer, lo mejor es que se salte la siguiente comida. Si
est preocupado, temeroso, ansioso, triste, tiene conflictos internos o est sometido a otros estreses emocionales, saltese
una o ms comidas."

EL AYUNO Y LOS NIOS
Los nios casi siempre saben instintivamente cuando ayunar y cunto tiempo. Cuando el nio rechaza el alimento,
es mejor dejarle tranquilo hasta que vuelva a tener hambre otra vez y nos pida alimentos. Los nios no tendrn ganas de
comer cuando estn enfermos. Cuando estn enervados y tienen sntomas de toxicosis tales como gastritis, amgdalas
dilatadas, estreimiento, diarrea, fiebre, etc., no querrn comer nada. En tales circunstancias, al nio se le debe permitir
ayunar hasta que todos los sntomas desaparezcan y el hambre vuelva. Estos nios nunca deberan ser obligados a comer
ya que el alimento se descompondr en el estmago y sus toxinas empeorarn las cosas.
Para tratar al nio, lo mejor es contar con la ayuda de un higienista profesional. A veces un nio puede pedir
alimentos aun cuando tiene un resfriado o gripe, pero no se le debe dar ningn alimento hasta que todos los sntomas
hayan disminuido.
El D. Emmet Densmore dice, "Frecuentemente se suele decir que este o ese otro beb est molesto o se queja.
Est molesto porque est enfermo, y est enfermo normalmente debido a una alimentacin inadecuada. El mismo error
que los seres humanos adultos cometen respecto a ellos mismos se comete respecto a la alimentacin de los nios."
Los bebs pueden sufrir de indigestin debido al consumo excesivo de dulces o de otros alimentos insanos. Una
de las primeras seales de dicha indigestin se observa en motas blancas en las heces. Esto indica que la leche no se
digiere. Lo ms sensato es saltarse una comida o dos. Si la condicin se corrige en este punto, no se desarrollarn ms
consecuencias negativas y recobrar rpidamente la salud. Si no se corrige, puede desarrollarse inflamacin del
estmago, del intestino delgado y del intestino grueso.
Tambin es muy importante que los bebs y los nios sean alimentados correctamente despus del ayuno. Una
dieta de frutas, verduras y frutos secos crudos y frescos es la adecuada para los nios. La leche de la madre es la ideal
para el beb y ms adelante podr drsele zumos de fruta recin hechos o purs de fruta hechos de fruta fresca y cruda.
Respecto al alimento adecuado para los bebs y los nios el Dr. Densmore dice, "Los cereales o los granos y
todos los alimentos feculentos son insanos para todos los seres humanos; pero esta dieta es especialmente perjudicial
para los nios y todava ms para los bebs. Los fermentos intestinales que se requieren para la digestin de los alimentos
feculentos no se segregan hasta que el nio tiene aproximadamente un ao de edad; y estos fermentos no son tan fuertes
como en los adultos hasta que pasen algunos aos. Todos los alimentos feculentos dependen de estos fermentos
intestinales (enzimas) para la digestin, mientras que los dtiles, higos, etc., son ms nutritivos que el pan y los cereales, y
se digieren fcilmente -obtenindose un mayor nutrimento de las frutas ya que estn listas para absorberse y asimilarse en
cuanto se comen."
Respecto al ayuno en el caso de los nios el Dr. Shelton afirma, "...aunque actuando siempre bajo las directrices
higienistas adecuadas con su hijo, haga todo lo que pueda para dejar que recursos tan naturales como el descanso, la paz
y la tranquilidad restauren al salud del nio si se encuentra mal o est enfermo -o incluso si es slo cuestin de cunto
quiere comer.
"Porque la sabidura instintiva del beb o del nio en tales casos puede ser mucho mayor de lo que posiblemente
podramos adivinar."

AYUNO DURANTE EL EMBARAZO
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El embarazo es un proceso biolgico normal que no debera ir acompaado de dolores, molestias o
cualquier otra condicin anormal. En su estado natural, los animales no tienen nuseas y vmitos durante el embarazo. Se
dice que las mujeres primitivas no experimentaban molestia alguna durante el embarazo. Esto indica que "las nuseas" y
los vmitos no son desarrollos normales durante el embarazo. Si una mujer sufre de nuseas y vmitos, no es debido al
embarazo sino a la toxicosis que se desarroll durante un periodo de tiempo antes de su embarazo.

El cuerpo intenta proporcionar las condiciones ideales al feto en desarrollo. Por lo tanto inicia "una limpieza
interna" para eliminar toxinas que haran que estas condiciones fueran todo menos perfectas. Muchos cambios tienen lugar
en el cuerpo de una mujer durante el embarazo. Glndulas largo tiempo dormidas se activan. Todo su cuerpo experimenta
un proceso de fortalecimiento y renovacin. Si una mujer ha estado viviendo de forma sana, no habr rastro de sntomas
desagradables. Si es necesario un trabajo de renovacin, entonces lo mejor es ayunar.
Un ayuno de unos pocos das (no se deben hacer ayunos ms largos durante el embarazo) permitir al cuerpo
deshacerse de las toxinas y proporcionar un entorno agradable para el feto. Despus del ayuno, si se lleva un estilo de
vida sano, la salud se mantendr a lo largo de todo el embarazo.

QUIN NO DEBERA AYUNAR
Como el Dr. Shelton seala, los peligros del ayuno son tan tenues que casi son despreciables o insignificantes.
Enumera varias contraindicaciones en las que el ayuno no est indicado:
1. Miedo al ayuno por parte del paciente: Es mejor educar al paciente sobre cul es el fin del ayuno y qu esperar
durante el ayuno. Djele que lea algo sobre el ayuno y sobre las experiencias de otras personas. Una vez que sus temores
se hayan calmado, puede comenzar a ayunar. Adems el propio ayuno disipar esos temores.
2. Delgadez extrema: Las personas que estn muy delgadas puede hacer ayunos cortos con beneficios seguros.
Cuando estas personas ayunan, es ms acertado que los ayunos sean cortos y esto significa romperlo antes de que el
hambre vuelva. Pero con un estilo de vida apropiado entre los ayunos estas personas pueden recuperar la salud. El Dr.
Shelton opina que es nicamente a travs del ayuno que dichos individuos pueden recobrar la salud.
3. En casos de extrema debilidad o de extrema degeneracin: Incluso en estos casos los ayunos cortos a menudo
resultan muy beneficiosos pero deben supervisarse. En las ltimas etapas del cncer, incluso un ayuno largo no har que
se recobre la salud, pero quizs pueda aliviar algunas de las molestias o alargar la vida unos pocos das ms.
4. En casos de riones inactivos acompaados de obesidad: Se dice que en tales casos, los tejidos pueden
romperse ms rpido de lo que los riones son capaces de eliminarlos. El Dr. Shelton ha puesto en ayuno a individuos
obesos con riones inactivos con xito. La mayora de las veces los riones estn enervados debido a las dietas altas en
protenas y a otros abusos dietticos y precisamente lo que necesitan es descansar. El ritmo de ruptura de los tej idos no
es ms rpido de lo que el cuerpo puede manejar.
5. Respiracin dificultosa: Si la respiracin es dificultosa es debido a un deterioro cardiaco, el ayuno debera
vigilarse estrechamente y si el corazn muestra seales de debilidad, el ayuno debera romperse. Sin embargo, el Dr.
Shelton dicen que l ha puesto en ayuno muchos casos con resultados beneficiosos.

AYUNAR EN LAS CARENCIAS
La mayora de las supuestas enfermedades carenciales no son debido tanto a una falta de nutrientes esenciales
como debido a la incapacidad para absorber y utilizar esos nutrientes. Ayunar permitir al cuerpo eliminar toxinas,
restaurar la energa vital, y reajustarse y realinearse de modo que todos los nutrientes disponibles puedan ser utilizados de
forma eficiente. Si despus de un ayuno se sigue una dieta sana, no surgirn carencias.
De hecho, se sabe que algunas deficiencias vitamnicas y minerales se corrigen solas durante el ayuno aunque no
se tomen alimentos. El cuerpo se normalizar durante el ayuno y utilizar los nutrientes almacenados.

TERCERA PARTE: CUNTO, CUNTAS VECES
AYUNAR VS. INANICIN
Hay una diferencia entre el ayuno y la inanicin. La inanicin se produce como consecuencia de negarle alimento
a una persona cuyas reservas se han agotado, y, en sus etapas extremas, conducir a la muerte. El ayuno, por otro lado,
es un periodo de descanso y renovacin, con la posibilidad de obtener beneficios notables, en el que el cuerpo utiliza sus
propias reservas almacenadas como alimento.
No estamos tan interesados por cunto tiempo tarda un hombre en morir por falta de alimento como por cunto
tiempo puede estar sin comer alimento alguno sin peligro y provechosamente. Algo ms de tres meses son los ayunos
ms largos que han sido registrados en el hombre y en todos ellos los individuos tenan exceso de peso. El hombre de un
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peso moderado no debera ayunar tanto tiempo ya que no necesitara un periodo de tiempo tan prolongado. Se dice que
un adulto bien nutrido puede permanecer vivo entre cincuenta a sesenta das sin alimento, con tal de que, desde luego,
tenga agua. Cientos de ayunos ms largos han sido registrados y la mayora de ellos han sido de gran provecho para los
ayunadores.


LA EVOLUCIN DETERMINA LA DURACIN DEL AYUNO
El organismo necesita tiempo para hacer su "limpieza interna." Si fijramos arbitrariamente un lmite de tiempo
para este importante trabajo, nos interpondramos en el camino de la recuperacin. La mejor manera de determinar la
longitud del ayuno es dejarse guiar por las evoluciones. No es posible saber de antemano cunto tiempo tardar en
curarse una lcera de estmago, o cuando un asmtico se recobrar por completo. Puesto que no es aconsejable romper
el ayuno por adelantado para que se produzca una curacin completa, debe guiarse por ciertos signos.
Cuando los sntomas desaparezcan, es una seal favorable, pero sigue sin indicar que el ayuno tenga que
romperse. Una de las indicaciones ms seguras es un lengua limpia, un aliento dulce, y la vuelta del hambre. Esto puede
ocurrir tras dos das o dos meses o ms tiempo dependiendo del individuo.
De vez en cuando, es necesario romper el ayuno antes de que estas seales se manifiesten. Una descenso
repentino en la presin sangunea; un pulso rpido, dbil e irregular; una disnea (dificultad en respirar) molesta pueden
indicar que el ayuno debe romperse. La actitud del paciente y su estabilidad emocional son factores que no pueden
ignorarse. Si el paciente no quiere continuar el ayuno o se vuelve excesivamente preocupado o ansioso, el ayuno puede
tener que finalizarse.
Aunque siempre es mejor continuar el ayuno hasta su trmino natural, romper el ayuno bajo tales condiciones no
perjudicar con tal de que la alimentacin posterior al ayuno sea adecuada. Despus de un tiempo, se puede hacer una
segundo ayuno con resultados beneficiosos.

La lengua y el aliento
Poco tiempo despus de iniciarse un ayuno, la lengua se pone saburrosa y puede permanecer en ese estado a
medida que el ayuno avanza. Esta capa blanquecina persistir durante el ayuno hasta que empieza espontneamente a
limpiarse sola. Mientras el cuerpo est eliminando toxinas de forma activa, la lengua permanecer saburrosa, pero cuando
esta eliminacin empiece a descender, la lengua se aclarar y permanecer limpia. El Dr. Hereward Carrington dice,
"Poco tiempo antes de que el hambre se restablezca, este proceso de limpieza de la lengua comienza y continua hasta
que la lengua est perfectamente limpia, adoptando un hermoso tono rosado-rojo -que raras veces o nunca se ve en el
hombre o mujer normales; y el trmino de este proceso de limpieza de la lengua coincide absolutamente con el
establecimiento del hambre y de la salud."
Carrington sostena que este estado saburroso de la lengua indica el estado de la membrana mucosa a lo largo del
canal alimentario puesto que esta membrana est estrechamente interrelacionada y conectada. Me gustara aadir que
este estado de la lengua no slo es una indicacin de las membranas mucosas de los intestinos sino tambin de la salud
de las membranas mucosas a lo largo de todo el cuerpo.
Si el ayuno se rompe antes de que la lengua se limpie, la lengua se limpiar despus de reanudarse la
alimentacin. Esto indica que la eliminacin se ha detenido, pero no significa necesariamente que la eliminacin se haya
completado. Siempre que sea posible es mejor ayunar hasta el final.
El aliento tambin es una indicacin de eliminacin de desechos txicos. Aunque el aliento pueda ser mal antes
del ayuno, an lo ser ms durante el ayuno. Este olor peculiar del aliento contina durante el ayuno y slo se vuelve dulce
cuando el ayuno est listo para romperse despus de que la eliminacin ha cesado. El Dr. Carrington asocia el mal aliento
a la eliminacin a travs de los pulmones. Dice, "Precisamente al mismo tiempo que la lengua se pone ms saburrosa -
inmediatamente despus de comenzar el ayuno-hay una marcado incremento en la fetidez del aliento, clara evidencia de
que los pulmones estn ayudando a la rpida eliminacin de todas las toxinas del sistema a la velocidad ms rpida
posible."
Las dos condiciones anteriores sirven como una gua nica y constante para el estado del paciente que ayuna.

CUNTAS VECES
Respecto a cuntas veces ayunar, de nuevo debemos decir, confe en su instinto. Cuando el hambre desaparezca
o cuando aparezcan sntomas agudos, es necesario un ayuno. Es importante comprender que el ayuno es un instrumento
que permite al cuerpo redirigir sus poderes curativos donde sean necesarios. No es una "cura." No debera usar el ayuno
como una muleta en la que apoyarse cada vez que elija vivir de forma insana entre ayunos. Ayunar no es sino una parte
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del estilo de vida para mantener la salud. Entre ayunos, se deben cumplir el resto de los factores para estar sanos. Esto
incluye alimentos y agua adecuados, ejercicio, sol y aire puro, descanso y sueo, y equilibrio emocional.




RESUMEN
Debera confiar en sus instintos respecto a cundo y a cunto tiempo ayunar. Es decir, ayunar cuando sea
necesario. Tan pronto como los sntomas agudos de la enfermedad aparezcan, es hora de ayunar. La duracin del ayuno
viene determinada por la evolucin y no debera fijarse de antemano. El ayuno es una herramienta til tanto en las crisis de
las enfermedades agudas como en las crnicas. Si se utiliza en este momento, el cuerpo usar esta energa vital liberada
para comenzar su trabajo de curacin y reparacin.
Apenas hay nadie que no pueda ayunar al menos por un breve espacio de tiempo. El ayuno se ha empleado con
xito en nios, durante el embarazo, durante la salud y la enfermedad con grandes beneficios. La frecuencia del ayuno
viene determinada segn la necesidad pero muchas personas piensan que es til ayunar un da a la semana a pesar de la
ausencia de sntomas evidentes.
Ayunar es el mtodo ms seguro, ms rpido y ms sano de recobrar la salud.
PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN
PREGUNTA: Sufre todo el mundo crisis violentas durante el ayuno?
RESPUESTA: Las crisis desagradables slo ocurren en un porcentaje pequeo de casos. Todo el mundo puede
ayunar durante algunos das sin molestias. Segn el Dr. Shelton, la mayora de los ayunadores que hacen un ayuno largo
no experimentan ms crisis que las que suelen experimentar durante las actividades normales de la vida. Gran parte del
trabajo de la excrecin se lleva a cabo en silencio y sin la produccin de crisis problemticas. En el cuerpo humano, los
rganos excretores son los encargados de expulsar los desechos y sustancias extraas que pueden conseguir entrar en el
cuerpo. Continan haciendo esto, generalmente de forma ms eficaz, durante el ayuno.
PREGUNTA: Puede ayunar la gente mayor?
RESPUESTA: Las personas mayores pueden ayunar con resultados beneficiosos si se hace bajo supervisin. El
Dr. Shelton ha conducido numerosos ayunos en hombres y mujeres cuyas edades oscilaban entre los sesenta y cinco y los
ochenta y cinco. Muchos de estos pacientes hicieron ayunos largos de treinta a cuarenta das.
PREGUNTA: Podra revisar la filosofa bsica del ayuno?
RESPUESTA: El Dr. Shelton traz las lneas generales de cuatro hechos importantes sobre el ayuno:
1. El ayuno, como un periodo de descanso fisiolgico, permite a los tejidos y rganos del cuerpo una oportunidad
para repararse, renovarse y reabastecerse. Los rganos daados pueden repararse; las clulas gastadas y enfermas son
eliminadas.
2. El ayuno, como un periodo de descanso fisiolgico, permite una oportunidad para la recuperacin de la energa
perdida.
3. El ayuno, debido a que obliga al cuerpo a depender de sus recursos internos, fuerza el desgarramiento
(mediante la autlisis) de las excrecencias, derrames, infiltraciones, depsitos, acumulaciones y excesos. Estos son
reparados por completo. empleando sus constituyentes utilizables para nutrir los tejidos vitales y excretando sus porciones
inutilizables.
4. El ayuno, mediante los procesos precedentes y afines, permite al cuerpo regenerarse hasta cierto punto. Se
vuelve ms joven en cuanto a su estado fisiolgico. Sus funciones mejoran, sus estructuras se reparan y sus ganas de vivir
se incrementan
PREGUNTA: He odo que el ayuno tiene un efecto rejuvenecedor. Es cierto?
RESPUESTA: S, es cierto. El cuerpo se regenera constantemente. Esta renovacin diaria de las clulas y los
tejidos retrasa el envejecimiento y la muerte prematura a pesar de los abusos a los que la mayora de las personas
someten a sus cuerpos. El ayuno permite que los procesos de renovacin aventajen a los procesos de degeneracin y el
resultado es un mayor nivel de salud. La regeneracin de los msculos, tejidos y huesos es posible a travs de este
mtodo. Durante el ayuno, realmente podemos desgastar parte del cuerpo y despus reconstruirlo y renovarlo.
El efecto rejuvenecedor sobre la piel es visible. Lneas, arrugas, pstulas, granos, y descoloraciones desaparecen.
La piel se vuelve ms joven, adquiere un color mejor y una textura mejor. Los ojos se aclaran y se vuelven ms brillantes.
Parecemos ms joven. El rejuvenecimiento es evidente a lo largo de todo el cuerpo.

TEXTOS COMPLEMENTARIOS
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CUNDO AYUNAR. Por el Dr. Herbert M. Shelton
(Reimpreso de Eating for Renewal of Life)
LLamada la "cura del hambre" por los sanadores europeos y muchos de los primeros higienistas, el ayuno ha
demostrado "a lo largo de una gran experiencia," como el Dr. Robert Walker lo expresa, "...que una cura moderada de
hambre es sumamente beneficiosa en la gran mayora de las enfermedades. De hecho, en muchas de ellas la capacidad
para ingerir los alimentos est totalmente destruida, la sla idea de pensar en eso llega causar repugnancia al individuo."
"Descansar y la cura del hambre," Walter lo consideraba como el tratamiento adecuado" para aquellos que
trabajaban en exceso y coman en exceso. Seal que cuando haba un deterioro funcional, la lengua saburrosa, y mal
aliento, no debera ingerirse ningn alimento. Cuando se sienta mal, deje de comer hasta que se sienta bien, aconsejaba.
Kittridge dice, "Si una persona tiene una lengua saburrosa, aliento ftido y mal sabor de boca, no cabe duda de
que un ayuno le hara bien -con apetito o sin apetito." Es necesario un buen juicio, escriba Kittridge, para determinar
cuando poner a una persona que todava tiene "apetito" a ayunar. "Cuando no tiene ganas de comer," contina, "ningn
hombre sensato pensar en comer o en dar a otros de comer."
Es un error pensar que ese alimento es una necesidad diaria bajo tales circunstancias. Alimentar constantemente
a un estmago irritado es como golpear a un hombre cuando est en el suelo. Intentar forzar constantemente al estmago
cuando lo que ms necesita es descansar como el resto del cuerpo es invitar al desastre. No es extrao encontrar a
enfermos cuya enfermedad es debida principalmente a ser alimentados en exceso por sus mdicos en un intento por
efectuar una cura. Vemos a personas que gradualmente mueren de desnutricin -mala asimilacin, inanicin-a pesar del
hecho de que comen todos los das. Vemos como los mdicos urgen a los invlidos a comer alimentos que seran
excelentes para una persona sana; pero el paciente, haciendo todo lo que puede por obedecer las instrucciones del
mdico contina desperdicindolos. Carece de la facultad para digerir el alimento. El mdico necesita saber que comer
continuamente en tales condiciones puede matar. Si comer no previene la enfermedad, Cmo alimentar ms a una
persona restablecer la salud? Cmo puede ser til sobrealimentarse?
El ayuno es til slo debido a un estilo de vida inapropiado. Es mejor vivir correctamente que cometer excesos y
despus tener que ayunar. Tambin es mejor hacer un ayuno corto antes que permitir llegar a un estado en que no quede
ms remedio que hacer un ayuno largo. Si un ayuno se hace en los primeros signos de la enfermedad, quizs diez das
sern bastantes. Si, despus de aos de sufrir y de una considerable prdida de peso, un hombre puede ayunar sin peligro
durante ms de cuarenta das, seguramente un ayuno ms corto hubiera sido bien soportado al principio.
En el artculo publicado en The Hygienist en junio de 1921, el Dr. R.R. Daniels de Denver, Colorado, di un
expresin un punto de vista que apoyado por muchos y que algunos crculos todava apoyan. Deca: "...el enfermo debera
ayunar slo cuando el sistema es incapaz de ocuparse de los alimentos...Siempre en el caso de la enfermedad aguda
cuando tenga fiebre, o cuando en la ausencia de hambre el paciente est sufriendo un "shock"... En la enfermedad sin
fiebre pero en la que el apetito se ha perdido por completo o cuando los rganos de la digestin estn enteramente
incapacitados... en el caso de molestias frecuentes en la digestin y en la eliminacin debido a la sobrealimentacin en la
que el apetito se pierde temporalmente... Excepto por las 'tormentas' ocasionales acompaadas de dolor intenso u otras
molestias que inhiben la digestin hasta el punto de que es imposible ocuparse del alimento, el ayuno no es el mejor
tratamiento para la enfermedad crnica. Aunque en la enfermedad crnica, la capacidad para ocuparse del alimento
siempre est daada, a menudo muy daada, sin embargo generalmente hay algunos alimentos que pueden ser digeridos
y utilizados, y se les debera dar... el ayuno debera usarse slamente cuando la enfermedad est presente hasta el punto
de que la digestin est suspendida..."
El Dr. Henry Lindlahr (Chicago) de Nature Cure comparta esta opinin. Sostena que el ayuno debera emplearse
slamente en la enfermedad aguda y durante las crisis que surgen en la enfermedad crnica. Muchos otros han aceptado
este punto de vista, a pesar del hecho de que, incluso en aquellos miles de casos de enfermedad crnica que se quejan de
falta de apetito, y que todo lo que comen les causa sufrimiento, tienen la capacidad para digerir algunos alimentos. El Dr.
Daniels opinaba que en la enfermedad crnica "si la alimentacin se limita nicamente a los alimentos que pueden ser
utilizados, la enfermedad crnica puede ser eliminada con ms rapidez y la nutricin fortalecerse ms rpido que con el
ayuno."
Aunque frecuentemente emple y aconsej el ayuno en condiciones en las que hay una considerable capacidad
digestiva, Tilden a menudo tena opiniones afines a las de Daniels y Lindlahr. Por ejemplo, una vez escribi que, excepto
bajo ciertas circunstancias (circunstancias que son relativamente raras) no crea en los ayunos largos. Luego aada: "Es
mejor adoptar una dieta racional y apropiada y esperar de uno a dos y tres aos para adoptar una dieta normal." Su mismo
lenguaje implica que un estado normal puede lograrse antes por el uso del ayuno, aunque piensa que el mtodo ms lento
es preferible.
Estoy totalmente en desacuerdo con esta opinin. Soy plenamente consciente de que es necesario ms tiempo
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para la evolucin de la buena salud si el ayuno no se emplea en preparacin a y para el inicio de un nuevo estilo de vida,
pero s que no existe ninguna razn vlida por la que uno debera contentarse con tardar tanto tiempo cuando, con el
ayuno, puede acortar sin peligro y de forma provechosa el tiempo necesario. Debemos esperar siempre al desarrollo de
una crisis severa antes de sacar partido de las ventajas de un periodo de abstinencia? Debemos negarnos los beneficios
que se acumulan tras un periodo de descanso fisiolgico simplemente porque no tengamos fiebre o dolores severos? O
podemos ayunar a intervalos y prevenir la evolucin de un estado del cuerpo que necesita una crisis?
Me parece que esto ltimo sera un plan ms sensato.
Con este fin la prctica, muy antigua pero seguida por muchas personas hoy en da, de ayunar un da cada
semana, raras veces es adecuada. Los antiguos arios se abstenan de toda clase de alimentos y bebidas un da a la
semana; los mongoles ayunaban cada deiz das; los zoroastras rechazaban toda clase de alimentos cada cinco das; la
Biblia menciona la prctica entre algunos de los antiguos judos de ayunar una vez a la semana. Sin duda todo esto es
benficioso, pero nuestro punto de vista actual es que un da de ayuno a la semana carece de suficiente valor acumulativo
para ser adecuado para satisfacer las necesidades del enfermo crnico.
Daniels dice, "Saltarse una comida o dos cuando estamos 'pachuchos' o nos encontramos mal... es mucho ms
til que ayunar. Una lengua saburrosa, falta de apetito y falta de vigor y de energa generales significa que debera saltarse
una comida o dos y dar al cuerpo la oportunidad para sanarse. Este simple tratamiento evitar frecuentemente ataques de
enfermedades graves." De este modo, aunque est de acuerdo en que el ayuno puede emplearse como un medio para
impedir la evolucin de las crisis, limita su uso rigurosamente.
Soy de la opinin de que la regla que da para determinar la longitud del ayuno debera aplicarse al enfermo
crnico y al enfermo de enfermedades agudas. Al hablar sobre cunto tiempo debera ayunar, dice: "Esta es una pregunta
difcil de responder de una manera general puesto que cada caso dicta sus propias leyes. Una cosa s es cierta, sin
embargo: para obtener mejores resultados, no se debe tomar alimento hasta que se haya recuperado la capacidad de
digerir y de nutrirse. Los que tienen fiebre no deberan tomar alimentos hasta que la fiebre haya bajado por completo. En
ese momento, el apetito volver y la lengua estar limpia y hmeda, indicando que los fluidos digesti vos estn presentes
en el estmago y los intestinos. En general, un ayuno debe prolongarse en casos adecuados para el ayuno hasta que las
condiciones anteriores de la lengua y el apetito prevalezcan, hasta que el paciente no tenga molestias, y hasta que pueda
tomar, sin molestias, los alimentos mencionados en el prrafo anterior."
Si el enfermo crnico tiene un mal apetito o no tiene apetito, si la lengua est saburrosa, su gusto amargo, si el
aliento huele mal y en general no se siente bien, si tiene dolores y molestias, o si a menudo es expresa as: "Nada de lo
que como parece sentarme bien," por qu no ayunar de una vez y no esperar a la evolucin de una crisis? Si el cuerpo
ofrece indicaciones de que ha aceptado la oportunidad ofrecida de descansar y de hacer limpieza interna, qu necesidad
hay de limitar arbitrariamente la duracin del ayuno?

DESCANSO FSICO. Por Dr. Herbert M. Shelton
(Reimpreso de Fasting for Renewal of Life)
Normalmente decimos que las actividades de un organismo deberan ser proporcionales a su ingesta nutritiva y,
teniendo esto en cuenta, no deberamos tener dificultad alguna en comprender que cuando dejamos de ingerir alimentos,
habr alguna reduccin de la actividad fsica -aunque no se determine inmediatamente la cantidad de esa reduccin.
En general, opinamos que el ayunador debera descansar -fsica, sensorial y mentalmente. En este punto
pensamos ms en las necesidades del enfermo que en las necesidades del organismo que ayuna. Es el individuo
profundamente enervado quien necesita descansar. Cuanto ms se relaje y descanse, ms rpida ser su recuperacin y
ms eficaz sern los procesos de reparacin que tienen lugar en su cuerpo. El individuo relativamente sano, que tiene
exceso de peso y que est ayunando para reducir peso sin duda pertenece a otra categora distinta al hombre o mujer
enfermos y dbiles, que ayunan para rejuvenecer fisiolgicamente.
Esto, creo, ilustra bien un principio que quiero recalcar en este momento: a saber que cualquier regla que
podamos establecer para la conduccin de un ayuno es general y debe adaptarse al ayunador individual. Insistir en que
todos los ayunadores sigan las mismas reglas es ignorar los diversos factores individuales que hacen posible o necesarias
ciertas modificaciones del programa del ayuno que se ajusten a las necesidades y condiciones individuales. No podemos
tratar a la gente como si fueran rplicas exactas unos de otros y como si la condicin de uno fuese idntica a la condicin
del otro.
El propsito principal del descanso es la conservacin y recuperacin de energa. No pretendo saber qu es la
"energa vital" ni su origen. Creo que un conocimiento de esto no es esencial para comprender nuestro tema. No sabemos
bien lo qu es el sueo, que es la forma ms completa de descanso (durante el sueo, el descanso de la mente y los
sentidos es ms completo al igual que la relajacin fsica), es un periodo de recuperacin y reabastecimiento. El descanso
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y relajacin en un lugar tranquilo, sin preocupaciones ni ansiedades en la mente, pero en un estado de vigilia, es casi
igualmente un periodo de recuperacin y de reabastecimiento. El descanso y el sueo son los grandes procesos
representativos, recuperativos y reconstituyentes de la naturaleza; la actividad y la excitacin son los grandes procesos
representativos del gasto.


El descanso no significa una suspensin completa de todas las actividades de la vida, como en periodos de
animacin suspendida. De hecho, durante el sueo, algunas de las actividades ms esenciales del cuerpo se siguen
llevando a cabo de forma ms activa. Cuando, en Life's Great Law, el Dr. Walter afirm que el xito del esfuerzo del
organismo vivo es inversamente proporcional al grado de su actividad, tena en mente slo algunas de las formas ms
obvias de actividad. El hecho es que, el xito del esfuerzo del organismo es directamente proporcional al grado de su
actividad en ciertas funciones bsicas. Observe los procesos de crecimiento y reparacin que son llevados a cabo de
forma muy activa durante el sueo. Cualquiera que sea lo que pueda significar el reabastecimiento, en el anlisis final, es
un proceso que se lleva a cabo ms rpidamente durante el sueo. Puede ser correcto decir que las actividades
anablicas (es decir, los procesos de sntesis) de la vida son ms eficientes durante este periodo.
Estoy completamente de acuerdo con el Dr. Daniels cuando dice que "el descanso del ejercicio fsico es necesario
cuando se ayuna por cualquier espacio de tiempo," pero slo cuando el individuo que ayuna est enfermo. Dice que "a
menos que el hombre de un vigor intermedio est realmente enfermo puede pasarse sin alimentos durante veinticuatro
horas y continuar su trabajo usual, pero si su estado es tal que debe prescindir de los alimentos ms tiempo, debera
descansar por completo." Tambin hace una distincin entre el individuo sano y el individuo enfermo. De nuevo estoy de
acuerdo en que "si el ayunador tiene fiebre debera acostarse y permanecer acostado hasta que la temperatura sea normal
y la digestin se haya normalizado."
Cuando de nuevo hace hincapi en la necesidad de descanso, dice, "el hombre que no posee un vigor fsico medio
no debera saltarse ms de una comida sin dejar su trabajo habitual y descansar," puede exagerar la necesidad del
descanso mientras se ayuna. Saltarse dos o tres comidas sin acostarse y descansar no tiene efectos catastrficos sobre el
enfermo crnico medio. Es cierto que no proporciona los beneficios que el ayuno acompaado del descanso provee.
Estoy de acuerdo con que "la idea de que el hombre debera arreglrselas sin alimento durante largos periodos de
tiempo y seguir con su trabajo habitual, o abusar de los paseos por el campo, y otras proezas atlticas, es del todo
equivocada." A principios de este siglo, cuando el Dr. Daniels escriba, muchos entusiastas del ayuno lograron proezas que
requeran esfuerzos extraordinarios mientras ayunaban. Un poco despus, el corredor de maratn y hombre de vigor y
resistencia, Geroge Hasler Johnson, intent ir andando desde Chicago a New York mientras ayunaba. Estas hazaas de
fuerza fsica y resistencia son de un valor tremendo para demostrar los recursos y posibilidades del organismo humano y
nos suministran una base de confianza cuando hacemos un ayuno, pero carecen de sentido en cualquier plan raci onal del
cuidado del hombre o mujer enfermos.
Descansar mientras se ayuna no slo proporciona un mayor bienestar sino que acelera los procesos de
recuperacin. Es importante que tengamos en cuenta que el hombre enfermo est enervado y que el descanso es el
medio de la recuperacin.

KILOS QUE DESAPARECEN. Por Dr. Herbert M. Shelton
(Reimpreso de Fasting Can Save Your Life)
El gran negocio de perder peso, control de la silueta, programas para perder peso cmodamente y programas
similares ha dado lugar a una de las grandes industrias de nuestra poca. Todo el mundo se considera un experto. Las
dietas novedosas hacen estragos unos pocos meses y despus aparece otra dieta maravillosa. Esta semana es una dieta
de helados. La siguiente es de pltanos. La semana despus es una dieta de protenas, nada excepto solomillos jugosos.
Coma y adelgace!
El exceso de peso se est convirtiendo en problema cada vez ms complicado, no slo para los hombres y
mujeres adultos, sino tambin para los nios. Varios hechos son responsables de esto, pero, en general, podemos decir
que la mayor abundancia de alimentos, junto con el aumento en los ingresos de los norteamericanos, por otro lado, y los
cambios en el trabajo resultados de un acortamiento de la jornada laboral, acortamiento de la semana laboral, el transporte
moderno, y los muchos aparatos que ahorran y quitan trabajo a los hombres y las mujeres, han dado lugar a un aumento
de peso. Justo en una poca en la que la reduccin de la jornada laboral ha disminuido nuestra necesidad de alimentos,
una mayor produccin, un incremento en la palatabilidad de los alimentos de forma artificial, y mayores ingresos han
servido para aumentar el consumo de alimentos.
Los higienistas son realistas. Nada puede evitar el hecho de que la forma ms rpida, ms segura y ms sana de
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perder peso sea mediante el ayuno, y la forma ms segura de mantener el nivel de peso adecuado sea no volver a los
hbitos alimenticios errneos.
El decepcionante mtodo lento de perder peso "ponindose a dieta" raras veces tiene xito por la razn de que es
un proceso largo y duradero que requiere ms autocontrol y un periodo de control mucho ms largo del que la persona
media es capaz de soportar.

Un resultado tpico de esos programas es que, despus de un breve periodo de tiempo, durante el cual se pierden
unas pocas libras, el individuo obeso vuelve a su antiguo hbito de comer en exceso y recupera todo el peso perdido, y a
menudo libras adicionales. Slo en raras ocasiones es posible encontrar a un individuo obeso que sigue una dieta
reductora durante un periodo de tiempo prolongado.
Para empezar, como he declarado en muchas conferencias, y continuar recordando al lector, no ayune por su
cuenta sin la gua de un experto en el campo de supervisar ayunos. Aunque el ayuno es perfectamente seguro como
medida para recuperar la salud y para reducir peso, el complejo organismo humano est involucrado en el proceso, y
debera ser vigilado y dirigido en todo momento por una persona cualificada que sepa lo que puede esperar, qu
indicaciones problemticas hay que observar durante el ayuno.
Cunto puede esperar perder? El ndice de prdida varia con el individuo, pero la media para un ayuno oscila
alrededor de dos a una libra y media al da. Es est un prdida de peso segura? Mientras sea supervisada y somtida a
los controles necesarios y el descanso sea apropiado y constante.
Permtame que cite brevemente las ventajas ms sorprendentes que ayunar para reducir el peso posee:
1. Durante el ayuno la prdida de peso es segura y rpida.
2. El ayuno es mucho ms agradable que la dieta reductora: desaparece el deseo fastidioso de comer.
3. Se puede perder peso sin que la piel ni los tejidos se queden flccidos o flojos. Sin embargo, esto no es cierto
en el caso de las personas mayores.
Cuando el individuo con exceso de peso experimenta una notable reduccin de peso, se producen
inmediatamente varias indicaciones que demuestran que su salud ha mejorado:
1. La respiracin es ms fcil.
2. Hay una mayor facilidad de movimientos.
3. Desaparece "esa sensacin de fatiga."
4. Desaparicin de una sensacin de saciedad y molestias en el abdomen.
5. Los sntomas de indigestin dejan de molestar.
6. Otras molestias desaparecen.
7. La presin sangunea se reduce y la carga que el corazn tiene que llevar disminuye.
Todas estas pruebas de los beneficios son evidentes, pero las mejoras normalmente no guardan proporcin con
la prdida de peso, indicando as que la reduccin de la cantidad de alimento ingerido ocasionaron una mejora en la salud.
Hay toda clase de razones para pensar en que la ingesta considerablemente reducida de azcar, almidones, y grasas y la
reduccin global de la cantidad de alimento ingerido son beneficiosas.
En 1962, una mujer empez a ayunar para reducir peso bajo mi supervisin. Al final me dijo: "Ha sido una
experiencia sorprendente -el placer de ver las libras derritindose. Nunca v desaparecer la grasa tan rpido." Otra mujer
hizo la siguiente observacin despus de hacer un ayuno de quince das para bajar de peso: "Estaba en un balneario bien
publicitado. Me pusieron a una dieta de setecientas caloras al da. Estaba hambrienta todo el tiempo. Este ayuno ha sido
un placer."
Una tercera mujer dijo que despus de una semana de ayuno para perder peso: "Esta ha sido la experiencia ms
extraordinaria de mi vida. He disfrutado de este ayuno y de este descanso. Nunca supe antes que la gente ayunara, pero
lo he disfrutado."
Son estas expresiones tpicas? Difcilmente. El ayuno no es siempre la agradable experiencia que estas mujeres
pensaron que era, pero raras veces es lo bastante desagradable como para justificar su interrupcin hasta que se haya
alcanzado el objetivo. Y frecuentemente es una experiencia mucho ms agradable de la que mucha gente tiene con sus
hbitos dietticos diarios. En muchas condiciones de la vida, despus de comer se tienen molestias e incluso dolores de
verdad. En estos estados, el ayuno a menudo es un alivio tan grande que se convierte en una alegra.
Observar como se derrite la grasa al ritmo de dos a cuatro libras al da siempre produce una gran satisfaccin.
Perder diecinueve libras en una semana es una experiencia muy agradable (hay excepciones en las que la prdida de
peso no es tan grande) durante los primeros das del ayuno. El ritmo de la prdida no es uniforme y hay periodos en los
que la bscula no registra ninguna prdida durante un da o dos. La rpida prdida de peso registrada al principio del
ayuno no contina durante todo el ayuno largo.
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No slo hay seguridad en ayunar para perder peso, tambin hay una tranquilidad mayor que al hacer dieta. Una
razn de esto es que a diferencia de casi todas las personas que hacen dieta, el ayunador no est hambriento todo el
tiempo. Sus papilas gustativas no le estn tentando constantemente. El flujo de jugos gstricos no est activado
continuamente.


El ayunador puede experimentar algn deseo de alimentos durante el primer o segundo da del ayuno o puede no
desear alimentos en absoluto. El hambre disminuye generalmente al final del tercer da. Y a menos que el ayuno se rompa
por alguna razn, el ayunador puede seguir sin experimentar debilidad o hambre.
Expongo estos hechos a raz de mi propia experiencia personal pero tambin estn verificados por la
investigacin. Dos series de experimentos llevados a cabo por mdicos en hospitales acreditados, han desarrollado
pruebas empricas suficientes para satisfacer al experimentador cientficamente de que el ayuno no slo es una forma
segura y rpida de reducir peso sino tambin la manera ms cmoda de perderlo.
Uno de estos experimentos fue llevado a cabo por el Dr. Lyon Bloom en el Hospital Piedmont de Atlanta, Georgia,
donde condujo una larga serie de experimentos sobre el ayuno para reducir peso. Esto fue reforzado por el doctor en
medicina Garfield Duncan de la Universidad de Pennsilvania que est considerado como una auoridad en la reduccin de
peso y cuyos tests independientes incluyen los descubrimientos y las conclusiones de Bloom.
Estos dos investigadores mdicos descubrieron que los hombres que ayunan pierden una media de 2.6 libras al
da, mientras que las mujeres que ayunan pierden una media de 2.7 libras al da. Tanto Bloom como Duncan confirman
que los ayunadores no estaban hambrientos. Al contrario, informaron de una sorprendente ausencia de hambre sin
ninguna tensin mental o fsica aparente. Uno de los ayunadores coment: "Jams me haba sentido mejor en toda mi
vida." Una mujer que ayunaba, tras cuarenta y ocho horas sin alimentos, inform de que no estaba ni la mitad de
hambrienta como sola estarlo despus de saltarse una sola comida.
Cita el resumen de los experimentos de Bloom: "La preocupacin actual de comer a intervalos regulares conduce
a la creencia errnea de que el ayuno es desagradable." Ms adelante afirma. que, en su opinin, como resultado de los
descubrimientos de estos tests, el ayuno es bien tolerado por el sistema humano con tal de que pueda beber agua.
En las ltimas series de experimentos, Bloom permiti a un ayunador estar cuatro semanas consecutivas sin
alimentos, sin ningn efecto negativo. Al leer su informe de experimentos en la 11 Reunin Anual de la Asociacin Mdica
Americana, Duncan declar: "aunque los periodos cortos de ayuno total puedan parecer crueles, este mtodo de reduccin
es maravillosamente bien tolerado." Aadi que tenemos pruebas de que estas personas obesas disfrutaron plenamente
los periodos de ayunos totales, debido probablemente en parte a su jbilo al ver que el hambre no es un problema
mientras las reducciones importantes de peso se estn produciendo.
Los dos hombres informaron que en los ayunos ms largos la prdida de peso se nivel a cerca de una libra al da.
Bloom afirm que el ayuno tambin ha resultado ser un mtodo extremadamente eficaz para el control del peso.
En el individuo sano que est ayunando slo para perder peso, no insisto que descanse en la cama sino que le
permito que haga bastante ejercicio -incluso a veces le doy un curso prescrito de ejercicios fsicos. Esto no incrementa el
ritmo de la prdida tanto como podra esperarse, pero ayuda a que los tejidos retengan el tono.
La cantidad de ejercicio requerido para reducir peso slo mediante el ejercicio es mucho ms de lo que la persona
media est dispuesta a hacer y ms de lo que muchos de ellos debera soportar. Perder una libra de grasa requiere jugar
veintitrs agujeros de golf, aserrar madera durante diez horas y media, montar a caballo aproximadamente cuarenta y tres
millas.
El ejercicio siempre tiene el peligro aadido de incrementar el apetito. Durante el ayuno debera ser controlado y
usarse solamente hasta el punto en que el asesor crea deseable para el individuo que pasa por el proceso del ayuno.
Aunque existen varios ndices metablicos, mi experiencia indica que la mayora de la obesidad es debida, no a
trastornos glandulares, sino a comer en exceso de forma habitual. La idea de que algunas persons todo lo que comen se
transforma en grasa no es cierta. La autntica verdad es que estn comiendo no slo ms de lo que debieran, sino ms de
lo que realmente quieren.
Qu cantidad de peso es segura perder durante el ayuno? La respuesta es que puesto que el ayuno es la
abstencin total, el propio cuerpo decide qu ritmo de prdida es adecuado. Cuando el tejido adiposo est blando y fofo, el
peso generalmente se pierde rpidamente en los primeros das del ayuno. He visto prdidas que van de cuatro a seis
libras al da durante el ayuno. La prdida de veinte libras en un semana no es del todo dficil en una gran mayora de
casos.
Con aquellos que tienen un ndice metablico muy bajo, el ritmo de la prdida desde el principio del ayuno es lento
- a veces incluso decepcionante. Djeme reiterarle una vez ms que cualquier ayuno de ms de unos pocos das debera
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hacerse slo bajo la supervisin experimentada. En todos los casos donde hay cualquier defecto orgnico o enfermedad
crnica, como enfermedad cardiaca o deficiencia sangunea, incluso el ayuno ms corto debera ser supervisado. De
nuevo permtame decir que no existe un peligro innato en ayunar sino que debe ser adecuadamente protegido contra el
peligro de la manifestacin de condiciones ocultas que podran revelarse cuando no se toman alimentos.


Cito esa posibilidad para dar el cuadro completo del ayuno. Djeme asegurarle, lector, que dichos peligros son
raros. Si el lector goza de buena salud, y sigue los procedimientos apropiados bajo una supervisin experimentada, el
ayuno debera no slo ser una manera de perder peso, sino una aventura estimulante y excitante, el principio de una
nueva manera de pensar sobre uno mismo.

EL AYUNO CURA LAS ENFERMEDADES?
por el Dr. Herbert M. Shelton
(Reimpreso de The Science and Fine Art of Fasting)

No proclamamos que el ayuno cure las enfermedades, sino simplemente que permite que el organismo se cure
solo. Qu hace entonces el ayuno?
1. Da a los rganos vitales un descanso completo.
2. Detiene la ingesta de alimentos que se descomponen en los intestinos y envenenan al cuerpo.
3. Vaca al tracto digestivo y se deshace de las bacterias putrefactivas.
4. Da a los rganos de eliminacin una oportunidad para ponerse al da en su trabajo y favorece la eliminacin.
5. Restablece la qumica fisiolgica normal.
6. Favorece la desintegracin y absorcin de exudados, derrames, depsitos, tejidos "enfermos," y excrecencias
anormales.
7. Rejuvenece las clulas, tejidos as como al cuerpo.
8. Permite la conservacin y recanalizacin de energa.
9. Incrementa las capacidades digestivas y asimilativas.
10. Aclara y fortalece la mente.
11. Mejora el funcionamiento de todo el cuerpo.

Cuando decimos que el ayuno no es una panacea ni una cura, no intentamos limitar su alcance o su campo de
utilidad. De hecho, cuando ms aprendemos de este elemento de la higiene de la naturaleza, vemos que es ms til.
Como se usa como descanso y se emplea donde hay una gran necesidad de limpieza interna fisiolgica, es efectivo en
todas las enfermedades, incluso en la enfermedades carenciales, donde se piensa normalmente que muchos factores
nutritivos son esenciales, el ayuno ha resultado ser muy til. De este modo, lo que puede parecer en la superficie como un
recurso indiscriminado al ayuno, resulta ser, tras un anlisis, no ms indiscriminado que el empleo de agua o alimentos o
ejercicio en la misma gran variedad de condiciones. Cuando uno capta el hecho de que el ayuno no se emplea como una
cura y que no es algo que es bueno en algunas enfermedades especficas, pero puede no ser bueno en otras
enfermedades especficas, comprendemos que su uso en todas las condiciones en las que la salud est deteriorada no es
un uso indiscriminado.

Traducido por
Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386;.- C.e: Error! No se encuentra el origen de la referencia.
por encargo de Jose Manuel Llorca director de la
Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes S/N. Con (Mlaga)









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EL SISTEMA HIGIENISTA DE LA SALUD
Copyright @ 1986 LIFE SCIENCE INSTITUTE
La Ciencia de la Nutricin
NOVENA PARTE: EL AYUNO
CUADRAGSIMA SPTIMA (47) LECCIN:
Cmo supervisar un ayuno
TEMA: El ayuno es la forma ms rpida y ms eficaz que posee el cuerpo para librarse de las acumulaciones dainas de
desechos txicos.

PROFESOR: Dr. Henry E. Stephenson

*OBJETIVOS
*DEFINICIONES
*HECHOS DESTACADOS
*ESQUEMA GLOBAL
*PRESENTACIN
*PREGUNTAS
*RESUMEN
*BIBLIOGRAFA
*TEXTOS COMPLEMENTARIOS
*HOJAS DE TRABAJO
*RESPUESTAS

NOTA BIOGRFICA: El Dr. Henry E. Stephenson cre esta leccin mientras era director de la Life Science Health
School en Yorktown, Texas. Para llevar la escuela contaba con la ayuda de nueve estudiantes del College of Life Science
a los que tambin asesoraba en su preparacin clnica.

OBJETIVOS
Esta leccin presenta el tpico ambiente del ayuno de tal manera que le d la confianza suficiente para llevar a
cabo su trabajo como profesional higienista. Para poner en prctica el propsito y la finalidad del ayuno, har las
observaciones y adaptaciones que considere apropiadas en su situacin concreta.
Al trmino de esta leccin, tendr suficientes conocimientos generales como para supervisar un ayuno regular (un
ayuno sin complicaciones) con xito empleando los siguientes conocimientos bsicos:
1. El ayuno es con mucho la mejor manera y la ms efectiva de desintoxicar el cuerpo de una persona.
2. Para supervisar un ayuno debe tener confianza en s mismo y en los mtodos que emplea.
3. Debera esforzarse al mximo por establecer unas buenas relaciones con sus clientes si espera que sigan sus
sugerencias y consejos.
4. Sus huspedes necesitarn que les animen y apoyen a medida que el ayuno avanza y tienen que hacer mayores
esfuerzos.
5. Sus huspedes pasarn por ciertas etapas en las que experimentarn una mejora gradual y eliminarn cantidades
variables de desechos txicos (limpieza interna efectiva) dependiendo de si obedecen sus sugerencias. Cuanto ms
cooperen sus huspedes con usted, mejores resultados obtendrn.
6. Cmo hacer una historia clnica y manejar las consultas.
7. Consideraciones a tener en cuenta respecto a la dieta antes del ayuno, el ayuno real y la dieta despus del ayuno.
8. Lo que hay que observar y conocer mientras controla al husped que est ayunando.
9. Determinar el rgimen adecuado para el cliente para que el ayuno tenga xito.

DEFINICIONES
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ALIMENTACIN ANTES DEL AYUNO: Dieta que se ingiere antes de comenzar el ayuno.
ALIMENTACIN DESPUS DEL AYUNO: Dieta que se consume despus de terminar el ayuno.
AYUNO: Abstinencia completa de productos alimenticios de cualquier clase excepto agua (destilada) cuando se tenga sed.
PERSONALIDAD COMPUESTA: Relacin personal estrecha basada en la confianza mutua, i.e., la relacin de un
hipnotizador con su sujeto.

PLEXO SOLAR: Complejo de nervios situado dentro de la porcin superior del abdomen que a menudo recibe el nombre
de "segundo cerebro." Estos nervios sirven como un centro de comunicaciones para las actividades que estn localizadas
en esa zona determinada de la anatoma correlacionando las funciones individuales del mismo modo que una estacin
auxiliar se ocupa de la transmisin local de energa que entra en la estacin auxiliar de una forma ms o menos
voluminosa.
RELACIN DE SIMPATA: Arte o habilidad para embelesar y acaparar por completo la atencin de otro ser humano o de
un animal.

HECHOS DESTACADOS
1. En numerosas ocasiones se ha demostrado que el ayuno es uno de los medios ms seguros y ms eficaces
para corregir las enfermedades del cuerpo, no como una medida curativa sino ms bien como un resultado adicional de
una mejora en el estilo de vida.
2. Cuando se suprimen las causas de diversos problemas, los problemas se resuelven a menos que las causas no
hayan sido completamente suprimidas. Esto es ley de vida y no se puede burlar.
3. Las leyes de la naturaleza son duras e inmutables. No respetan los caprichos o deseos de uno. No podemos
violar las leyes, siempre, bajo ninguna circunstancia, pero, si persistimos en su violacin, nos destrozarn. Aunque se
violen por ignorancia o sin intencin, no suavizar el resultado final.
4. Si uno quiere gozar de una vida sana, entonces debe, por ley, vivir de forma sana - practicando slo aquellos
hbitos que producen salud y abstenindose de aquellos que producen enfermedades o disfunciones.
5. El ayuno no es slo el mtodo conocido ms seguro por la humanidad, sino tambin el ms eficaz para corregir
las condiciones anormales del cuerpo que son el resultado de los abusos que cometemos a lo largo de la vida.

ESQUEMA GLOBAL
I. ESTABLECER SUS CREDENCIALES COMO AUTORIDAD
A. Desarrollando "una relacin de simpata" con sus huspedes
B. Su conducta como supervisor de una personalidad compuesta
C. Historias clnicas y consultas
D. Procedimientos, regulaciones y reglas (en general)
II. LA AUTNTICA SUPERVISIN DEL AYUNO
A. Consideraciones antes del ayuno
B. Consideraciones durante el ayuno
C. Controlar al ayunador
D. Dieta despus del ayuno
III. PROCEDIMIENTOS ADICIONALES PARA UN AYUNO CON XITO
A. Mantengase alerta a las necesidades -fsicas y mentales-de los huspedes
B. Charlas educativas para los huspedes
C. Consejos y orientaciones
D. Romper el ayuno
E. Cunto tiempo debe quedarse el husped
F. Informacin general que merece la pena tener en cuenta
G. Sugerencias tiles para tratar con los huspedes


CMO SUPERVISAR UN AYUNO
por Dr. Henry E. Stephenson
ESTABLECER SUS CREDENCIALES COMO AUTORIDAD
A la luz de la gran providencia de la sabidura del cuerpo tal y como fue expresado de forma tan hermosa en la
Leccin Sexta de este maravilloso curso de instruccin, he aceptado el reto de preparar esta leccin con gran humildad e
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inters. Estoy orgulloso y encantado de que los procedimientos que hemos empleado al trabajar con personas que han
ayunado (en la Life Science Health School, Yorktown, Texas) hayan sido suficientemente correctos y constructivos como
para merecer la consideracin de la facultad y del personal de la escuela para ofrecer toda clase de servicios que puedan
ser necesarios.

Hemos descubierto que la inteligencia y sabidura que es un componente integral del cuerpo que est ayunando
es, efectivamente, bastante capaz de manejar la situacin de forma ms eficaz e impresionante cuando no interferimos de
ninguna manera. Podemos recordar un ayuno, en particular, en el que una husped lleg ante nuestra presencia ms
muerta que viva. Su respiracin era cada vez ms dbil y tan slo el esfuerzo de intentar respirar pareca abrumador.
Tena que permanecer de pie para poder respirar cuando era obvio que estaba completamente agotada y lo que ms la
convena era acostarse y descansar. La tapamos con una manta y la pusimos en posicin vertical en un reclinatorio con
almohadas.
Por la gracia de Dios o por la fuerza o poder creativos o por lo que queramos llamarlo y el ejercicio de lo que
result ser un buen juicio, nuestra husped mejor. Su mejora fue lenta y frustrante para nosotros, los observadores, que
sentamos que deba hacerse algo, y eso fue precisamente lo que hicimos, es decir, no hacer nada. Dejamos que la
providencia y sabidura innatas de ese frgil y debilitado cuerpo hiciera "su trabajo" mientras nos sentbamos y
observbamos, ayudando como podamos de vez en cuando.
En cuestin de cinco das, de los cuales los dos primeros nos parecieron dos veces ms largos de lo habitual, la
"inteligencia innata" dentro del cuerpo de la mujer la cur por completo hasta el punto de que poda estar tumbada en la
cama respirando tan profundamente como jams haba podido hacerlo en toda su vida sin la ms leve indicacin de apnea
o respiracin dificultosa.
Desarrollando "una relacin de simpata" con sus huspedes
Supervisar un ayuno requiere muchas cosas, todas ellas diseadas para infundir fe y confianza en los "huspedes"
de que todo va a salir bien y va ser para mejor. Estos huspedes vienen a verle llenos de miedo, porque si no temieran por
su vida, no habran venido a verle o, antes que a usted, a otros muchos profesionales de la salud. Una de las mejores
cosas que puede hacer por sus huspedes es infundirles un sentimiento de esperanza y fomentar la f en ellos mismos
para que se den cuenta de que pueden conseguirlo, de que en su interior tienen todo lo que es necesario para volver a
recuperar una salud y bienestar casi perfectos.
Muchos de sus huspedes habrn estado en "centros de ayuno" o en "instituciones sanitarias" de una clase u otra
antes de acudir a usted. Estar "bajo una constante vigilancia," como quien dice, y sus reacciones y la rapidez en sus
respuestas a sus preguntas, tanto expresadas como dadas a entender, determinarn cmo respondan a sus sugerencias.
Su conducta como supervisor de una personalidad compuesta
Cuando haya establecido una relacin de simpata con sus huspedes habr formado una personalidad
compuesta entre usted y sus huspedes. Si ha estado atento a sus necesidades y se ha interesado por ellos, se habr
ganado el respeto y cooperacin de sus huspedes y seguirn sus instrucciones al pie de la letra. Por eso, sus huspedes
obtendrn un beneficio inmenso al haber ayunado bajo su supervisin.
Para formar esta personalidad compuesta tendr que conocer a sus huspedes de una manera muy personal sin
llegar a interesarse excesivamente por sus asuntos, creencias y costumbres personales. Compartirn con usted las cosas
que quieran compartir y, cuando le vean como un pilar de fuerza y determinacin, sus huspedes empezarn a compartir
cada vez ms cosas con usted. Esto puede conducir a situaciones bastante conmovedoras en las que ser presionado
para hacer la relacin supervisor-husped sea ms profunda, pero usted debe prevalecer. El papel que le toca
desempear es el de la persona supuestamente "sana" y el husped es el que est "enfermo." Debe ser parte de la
solucin de su problema en vez de llegar a ser parte de sus problemas.
Hemos descubierto gracias a la experiencia que es mucho mejor dar respuestas honestas y sinceras a las
preguntas que le hagan. Si no sabe la respuesta a su satisfaccin, es mucho mejor decir simplemente que no conoce la
respuesta. Dgales que tratar de encontrar la respuesta para ellos y luego haga un esfuerzo honesto para obtenerla -una
que sea satisfactoria para usted y su husped. Ninguno de nosotros sabe de todo -como dice Will Rogers: "Todos somos
ignorantes en cosas diferentes." Con la gran cantidad de conocimientos disponibles para el cerebro humano en esta
poca, no es una desgracia no saber de todo. Pero debera esforzarse realmente por tratar de saber tanto como pueda en
todas las materias relacionadas con la Higiene y Nutricin en su sentido y aplicacin ms amplios. La fanfarronera y la
insinceridad no son caractersticas propias de un profesor dedicado a la Higiene Natural.
Historias clnicas y consultas
Las historias clnicas deberan ser tan completas y detalladas como sea necesario para obtener una buena
perspectiva respecto a sus huspedes. Necesita averiguar todo lo que pueda sobre ellos adems de poder determinar si
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su husped es alguien que se puede beneficiar de sus servicios. Sin su plena cooperacin y buena disposicin para
entregarse y obtener beneficios de su experiencia, va a estar desperdiciando su tiempo adems del de su husped. Si
puede descubrir esto al principio del programa, se estar ahorrando un montn de problemas. El husped necesita saber
que el ayuno no es algo fcil de hacer, especialmente si es de larga duracin. Debera ser informado de las cosas nuevas
y diferentes que puede experimentar, y al mismo tiempo, no alarmarse o asustarse excesivamente ante el panorama.
En aquellos casos en los haya aprensin o preocupacin, lo mejor sera en beneficio de todos los interesados
alimentar al husped durante unos das mientras visitan a los dems huspedes que han estado ayunando para dejarlos
aprender un poco sobre los efectos del ayuno. Lo principal es que haga tantas aclaraciones como sea posible de modo
que las sorpresas que experimente el husped sean mnimas.
Una vez que acepte al husped, ha tomado parte en un acuerdo contractual a menudo ms implcito que escrito,
pero no obstante un contrato valedero defendible en un juzgado donde ambas partes tienen responsabilidades claramente
definidas.
Si, por alguna razn, siente que su husped no confa en usted o no quiere cooperar con usted, sera mejor que
considerase si le acepta o no bajo ciertas condiciones que deben escribirse claramente y llegarse a un acuerdo en forma
de un contrato escrito. Se puede hacer un formato de contrato estndar estableciendo las condiciones bajo las cuales ha
acordado trabajar con el husped. Esto impide que en alguna fecha posterior se d la situacin de "Yo pensaba que dijo
que careca de valor, etc." Todo lo que tiene que hacer entonces es referirse al contrato.

Procedimientos, regulaciones y reglas (en general)
Esta clase de cosas (contractos, historias clnicas, etc.) pueden prepararse por adelantado y llevar un archivo de
ellas. Despus de que ha aceptado al husped tras la consulta, puede entregarle un pequeo paquete con copias de "las
reglas que hay que respetar" de modo que inmediatamente pueda empezar a adaptarse mentalmente a la clase de cosas
que quiera que l/ella consideren mientras est con usted y bajo su supervisin y gua. Estos contratos no necesitan ser
largos, voluminosos o difciles de cumplir. Siempre deberan ser lo ms simples posibles para que ms adelante no sea
puesto en un aprieto al decir algo que sea redundante o que no se pueda cumplir.

LA AUTNTICA SUPERVISIN DEL AYUNO
Consideraciones antes del ayuno
Con frecuencia descubrir que los huspedes han tenido un largo historial de estreimiento o quizs otros
problemas con los intestinos que hacen que los movimientos intestinales regulares sean desagradables y como resultado
no van al servicio hasta que es absolutamente necesario. Cuando se tope con una situacin as, debera considerar poner
al husped en una dieta antes del ayuno de slo frutas frescas con un alto contenido en agua durante un periodo de dos,
tres, cuatro, o quizs cinco das antes de comenzar el ayuno. Generalmente este husped habr tenido al menos uno y
quizs ms movimientos intestinales durante este periodo de tiempo. Cuando se ha establecido alguna clase de pauta
intestinal casi normal, entonces puede iniciarse el ayuno real.
Cuando mande por correo recordatorios despus de recibir algn aviso de las intenciones de un husped de ir a
verle para ayunar, sugirale que si ha tenido problemas con los intestinos o con la eliminacin, no debera comer nada
excepto frutas frescas maduras y crudas con un alto contenido en agua durante al menos una semana antes de llegar a su
centro de ayuno.
El propsito de una dieta antes del ayuno es haber restablecido la funcin intestinal para minimizar el bloqueo de
los intestinos cuando la alimentacin se reanude al final del ayuno.

Consideraciones durante el ayuno
Por ahora habr establecido una relacin de trabajo con su husped (o le habr rechazado al ver que preferira no
trabajar con l) y est dispuesto a considerar el comienzo del ayuno. Durante los primeros das del ayuno, va a tener
muchas oportunidades de conocer a su husped, incluso mucho mejor a medida que continuen trabajando juntos. Debera
empezar inmediatamente a hacer hincapi en las diversas cosas que el husped comenzar a experimentar al principio del
ayuno. Los dolores de cabeza (u otra clase de sntomas de abstinencia) sern bastante comunes y deberan ser aliviados
lo antes posible.
A medida que el ayuno progresa necesitan ser alentados a no hacer nada excepto descansar evitando cualquier
clase de ejercicio o cualquier intento por levantarse un rato y dar un paseo "para mantener las fuerzas," etc. Su nico
deseo es que descansen. Es cuando ha llegado a este estado en que el cuerpo es capaz realmente de empezar la
operacin de limpieza sin obstculo o interferencia alguna. La limpieza interna est en su apogeo. Cuando el husped se
aferra a la idea de reservar energa cada da para levantarse y moverse para mantener las fuerzas, el proceso de limpieza
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se queda privado de esa energa. El cerebro o el ordenador est entonces en condiciones de poder concentrar todos los
esfuerzos al trabajo de eliminar los desechos que han estado acumulndose durante aos.


Cuando la limpieza ha terminado, el cuerpo volver a dirigir la energa a los msculos y otras funciones como
veremos ms adelante en esta leccin. Es muy importante que tenga preparadas respuestas responsables para las
muchas preguntas que al husped le surjan en aquellos momentos en que est experimentando sensaciones y sntomas
extraos. Su husped puede volverse fcilmente muy aprehensivo y preocupado a menos que tenga respuestas y
reacciones buenas a sus preguntas. Las acciones que tome y las reacciones que tenga hacia las muchas dudas de su
husped, tanto si son imaginarias como reales, tendrn un efecto directo sobre su cooperacin y disposicin para seguir
sus instrucciones.
Tiene que recordar que es el "operador," el "pensador," el "creador" de los pensamientos y acciones que el
"sujeto," el "hacedor," el "husped" est llevando a cabo. Los huspedes dependen mucho de su consejo y orientacin
mientras la personalidad compuesta se mantenga. Cuando pierde esa relacin, si se destruye de algn modo, usted el
"operador" habr perdido la confianza de su "sujeto." Esto puede ser una experiencia devastadora para el husped, porque
le ha dejado sin su consejo en un momento en que no pensaba con claridad. Aqu es donde el autodominio, el control y el
equilibrio son necesarios. Estos proceden del conocimiento, la comprensin y de una sensacin de empata por su
husped y su problemas. Si su dedicacin a la causa del Higienismo y sus maravillosos resultados no son sinceras, puede
esperar una travesa difcil por las aguas de las relaciones pblicas con muchas tormentas en forma de encuentros
desdichados y problemticos con abogados, tribunales y la ira de sus antiguos huspedes. Si, por otro lado, ha
demostrado su franqueza al tratar la situacin global, puede esperar una travesa bastante agradable con alguna tormenta
ocasional de poca envergadura.
A medida que transcurre el ayuno, ciertas cosas deben tenerse en cuenta. Observar muy de cerca el progreso
del husped. Si se est desintoxicando de la manera usual despus de varios das de ayuno y descanso, todo marcha
bien. El nmero real de das necesarios para ayunar antes de que la limpieza finalice depender mucho de la cantidad de
tejido adiposo que pueda usarse como combustible durante el ayuno. Si el husped est bien provisto de reservas (obeso),
sern necesarios muchos ms das para alcanzar el nivel de un husped peor dotado. En cualquier caso, el husped
permanecer en un estado de relativa debilidad mientras la limpieza contine. Si el ayuno debe romperse por adelantado,
es decir, antes de que la limpieza haya terminado, se debe dejar tiempo al husped para empezar a comer gradualmente y
hacer los ajustes necesarios para la alimentacin posterior al ayuno dejando tiempo suficiente para que el cuerpo haga las
adaptaciones necesarias.
Lo ideal sera que los huspedes pudiesen arreglar su agenda de modo que puedan "ayunar hasta el final" o hasta
que la limpieza haya terminado. Por otro lado, hay muchas cosas que pueden impedir dicho arreglo, en cuyo caso, habr
que hacer las adaptaciones necesarias en beneficio de los mejores intereses del husped.
Cuando el husped es capaz de "ayunar hasta el final," las energas usadas en los procesos reales de la limpieza
no sern necesarias para ese fin y sern liberadas. El cerebro, al sentir lo que est sucediendo en el cuerpo del husped,
empezar a desplazar las energas a los msculos y al sistema esqueltico del cuerpo. El husped empezar a sentir que
recupera la fuerzas y la energa. Experimentar el deseo de evacuar los intestinos, y los brazos y las piernas recuperarn
su fuerza. En este momento, hay que hacer comprender y advertir al husped que aunque pueda sentir una oleada de
fuerza en diversas partes del cuerpo, no dura mucho, tan slo por breves periodos de tiempo ya que no hay reserva para
reabastecerla porque est agotada. Muchas veces esta fuerza se gastar completamente en un simple viaje al bao o
durante cualquier clase de esfuerzo ligero. Un ayunador necesita darse cuenta de su condicin real y no agotarse en ese
momento particularmente crtico del ayuno.
A medida que el tiempo pasa, la lengua se aclara, el aliento y la boca se endulzan, y el mal sabor de la boca deja
paso a la salivacin y la disolucin de la flema y el moco de la boca y de las vas respiratorias. El husped ya est listo
para romper el ayuno. No hace falta que se rompa un da determinado sino en los prximos dos o tres das cuando todo
se haya calmado y el cuerpo est realmente listo para comer lo cual se sabr cuando la garganta y las glndulas
sublinguales indiquen deseos de comer, y entonces ser el momento de romper el ayuno -a juicio del supervisor despus
de consultar con el husped.

Controlar al ayunador
Durante todo el ayuno, es una buena idea llevar un control diario sobre los progresos del ayuno y su efecto sobre
el husped. Cada uno de ustedes estar interesado en diversos aspectos de este procedimiento, pero hay ciertas cosas
que todos los supervisores deberan considerar a la hora de conducir el ayuno. Entre estas cosas se encuentran las
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anotaciones del peso del husped, presin sangunea, pulso, temperatura, color de la orina, actividad intestinal, si hay
alguna, cmo se siente el husped, adems de sus comentarios y observaciones objetivas de lo que est viendo junto con
las respuestas subjetivas a las preguntas de su husped.

A medida que tenga ms experiencia en este campo, pronto descubrir que los estndars usuales y aceptados del
"establishment" mdico estn por encima de los estndars de las personas sanas. Las presiones sanguneas entre 100 a
110 por encima de los 60-55 no son raras en las personas sanas. Las frecuencias cardacas entre 50 y 60 son bastante
normales para los huspedes de mediana edad.
Otra cosa importante a tener en cuenta es estar siempre alerta ante la posibilidad de que su husped no est
tomando suficiente agua que puede llevarle a un estado de deshidratacin. Necesita que le estimulen a beber agua cada
vez que tenga sed. Si eso significa proporcionar a los ayunadores agua destilada templada para incrementar su
potabilidad, dsela de esa manera y anmeles a beber agua cada vez que tengan sed y no lo aplace por ninguna razn.
Algunas indicaciones de que su husped no est bebiendo agua suficiente podran incluir: orina escasa o de
carcter muy concentrado; una piel cetrina, clara y floja que no tiene la elasticidad usual cuando se pellizca ligeramente y
se suelta (como si estuviese pegada); incremento de la frecuencia cardiaca; descenso de la presin cardiaca; semblante y
actitud letrgica o aptica -una respuesta desapegada; y otras posibles indicaciones.
Si observa cualquiera de estas cosas, empiece a hacer preguntas a su husped y observe atentamente la cantidad
de agua que toma de su expendedor automtico de agua. No espere hasta que aparezcan la mayora de estos signos para
empezar a hacer sus preguntas, quizs el agua se est volviendo intolerable para su husped y quizs necesite aadir
unas pocas gotas de zumo de limn fresco para intensificar su sabor.
Mientras controla a sus huspedes, puede que le hagan preguntas sobre algunas lecturas o indicaciones. Puede
ayudar coger el telfono y hablar con un amigo -cualquiera que conozca que tenga experiencia en estos temas. Se sentir
mucho ms tranquilo. Puede ser muy til para usted consultar la seccin despus de las "Generalidades" sobre cmo
reducir la marcha de un ayuno.

Dieta despus del ayuno
Al romper un ayuno de una duracin mayor de tres das, debemos tener en cuenta los mejores mtodos para
romper el ayuno (ver Leccin 48 despus) en beneficio de ese husped determinado. Es necesario tener en cuenta
muchas cosas a la hora de hacer estas determinaciones. Algunas de estas incluirn la edad del husped, sus metas, el
tiempo que ha ayunado, la cantidad de desechos txicos que han sido eliminados, la estabilidad del husped desde un
punto de vista fsico y psicolgico, y el estado de la relacin que existe actualmente entre usted y su husped (a veces es
mejor cumplir con su husped para salvar tanto como sea posible de una relacin que se deteriora.)
Tras un ayuno de 15 das o ms tiempo, la dieta posterior al ayuno se convierte en algo muy importante a medida
que el ayuno avanza. Cuando una persona ha ayunado ese tiempo o "hasta el final," su flora intestinal estar agotada y
necesitar un poco de tiempo para que se recupere tras el periodo de realimentacin. Una onza o 28 gramos de alimentos
puede que no basten para despertar el apetito de la persona que est rompiendo el ayuno. Esta persona necesita ser
animada a comer tan suave y fcilmente como sea posible para reactivar su sistema digestivo. Generalmente para cuando
ha tomado su segunda o tercera onza (28 gramos) de alimentos empezar a tener apetito. En ese momento, las bacterias
intestinales se han multiplicado y se han vuelto activas. El apetito del husped va aumentando de forma progresiva y se le
pueden dar cantidades de alimentos ligeramente mayores de tal modo que el segundo da sea capaz de digerir una
naranja cada dos horas o quizs 100 gramos (ligeramente menos que cuatro onzas) de uvas o de sanda. Cuando la
sanda est en sazn y se puede comprar fcilmente, personalmente creo que es uno de los mejores alimentos con los
que se puede contar para romper un ayuno.
Parece que hay una opinin unnime respecto a que un ayuno debera romperse por la maana para que pueden
tomarse seis comidas una cada dos horas entre las 8 de la maana y las 6 de la tarde para que el sistema alimentario
funcione a su mxima capacidad. Puede haber veces y circunstancias en las que ser necesario romper un ayuno con otra
cosa que no sea fruta fresca madura y cruda pero esas ocasiones deberan ser raras y slo cuando sean absolutamente
necesarias por alguna razn vlida.

PROCEDIMIENTOS ADICIONALES PARA UN AYUNO CON XITO
Las condiciones aludidas en los datos precedentes son ideales y raras veces ocurren de forma tan simple. A veces
es posible que durante un ayuno se desarrollen condiciones en las que el husped elimina cantidades inusuales de
desechos txicos que pueden tener que reducirse hasta cierto punto. Si el ayuno est haciendo que se eliminen ms
desechos txicos de los que el cuerpo puede eliminar a travs de los canales usuales de eliminacin (i.e., riones,
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respiracin, sudor e intestinos) y no recurre a vas indirectas de eliminacin, la sangre llegar a estar tan txica que el
husped puede perder contacto con la realidad (volverse ligeramente perturbado o loco). Eso es debido a que las
cantidades excesivas de desechos txicos en la sangre estn circulando a travs del cuerpo y a travs del cerebro en la
corriente sangunea creando una situacin fsica incontrolable que es indeseable e innecesaria.
Cuando esa condicin empieza a manifestarse, se ha descubierto que es una buena precaucin romper el ayuno
un da o dos a base de frutas que tengan alto contenido en agua como sanda, uvas o naranjas y entonces reiniciar el
ayuno cuando la situacin est de nuevo bajo control. Esta es una de las razones principales por las que es tan importante
que el husped tenga conocimientos de las cosas que pueden ocurrirle mientras ayunan.
Realmente la condicin mencionada anteriormente es la que la mayora de las personas de las instituciones
mentales sufren. Ninguna de las personas que son responsables de su cuidado y tratamiento conocen la causa de sus
problemas, y como resultado, nada constructivo se hace por ellas.
Mantngase alerta a las necesidades -fsicas y mentales-de los huspedes
Otra consideracin a tener en cuenta cuando todas las constantes vitales estn dentro de los lmites normales, es
evitar las aprehensiones y temores que pueden ser inculcadas en las mentes de sus huspedes por cualquiera de los
otros huspedes que hablan de las experiencias que han tenido en las diversas instituciones supuestamente de ayunos.
Muchas veces contarn sus experiencias de tal manera que crean la ilusin de dolor, molestias, o algn otro peligro para el
husped confiado. Esta es otra razn por la que debe prestar mucha atencin a las preguntas y actitudes de sus
huspedes de manera que pueda evitar esas cosas antes de que se conviertan en problemas (durante sus charlas
informativas por ejemplo).
Tambin ocasionalmente encontrar a un husped que parece saber mucho, que ha ledo los libros del Dr.
Shelton, y piensa que sabe exactamente qu hacer y cundo romper el ayuno. Generalmente sucede esto cuando se
tienen pocos conocimientos y se convierte una cosa peligrosa sobre todo en las manos de individuos inexpertos. Aqu es
cuando sus charlas orientativas (charlas informativas) dadas cada da (para aquellos de sus huspedes que se sientan
capaces de asistir a ellas) pueden ser una maravillosa herramienta para corregir estas situaciones potencialmente
peligrosas.

Charlas educativas para los huspedes
Algunas observaciones y sugerencias generales incluyen charlas informativas de forma regular hasta que sean
algo habitual. Estas charlas deberan ser muy simples y directas sobre temas como la enfermedad; el ayuno; los 19
componentes de la nutricin; las categoras bsicas de los alimentos; alguna discusin sobre las vitaminas, minerales y
enzimas; y una exposicin sobre la providencia y sabidura del cuerpo. Una vez que el ciclo haya terminado, entonces
debera repetirse. Muchos de los ayunadores a largo plazo tendrn la oportunidad de escuchar las charlas dos o tres
veces. No las escucharn demasiado a menudo, sin embargo, porque durante su ayuno estn muy dbiles y muchos de
ellos no asistirn a las charlas hasta que se sientan ms fuertes.
La repeticin es buena ya que lleva mucho tiempo hacer que comprendan las ideas ms sencillas. Recuerde
cuntas veces tuvo que repetir las tablas de multiplicacin hasta asimilarlas por completo. Lo mismo se aplica en este
caso. Sus charlas deberan contener pocas notas o apuntes de tal modo que parezcan lo ms espontneas posi bles, e
intente evitar la tpica presentacin planificada y enlatada. Las charlas deberan ser informales, informativas y llenas de
humor. Nunca deberan durar ms de 60 minutos y preferiblemente no ms de 50 minutos porque sus huspedes estn
pasando por diversas etapas del ayuno y la alimentacin. Pueden estar reajustndose a un programa de alimentacin y
sern incapaces prestar demasiada atencin a los datos que se les presentan durante periodos de tiempo prolongados.
Los ayunadores que hayan asistido tienen, o al menos pueden tener, un periodo de atencin an ms corto. Las charlas
deberas tener un lenguaje sencillo, reservando su habilidad intelectual para miembros ms argumentadores y disidentes
de la sociedad que parecen considerar con gran respeto y admiracin al orador que pueda mantenerlos hechizados con
frases e insinuaciones sin sentido pero altisonantes.
Sus huspedes sern personas de toda condicin con formaciones acadmicas que variopintas como su
progresin a travs de las diversas etapas o fases del ayuno y la recuperacin o el programa de rehabilitacin despus del
ayuno. Sus charlas deben de estar adaptadas a ese tipo (variedad) de pblico. Tendr oportunidad de sobra para
expresarse de forma ms fluida cuando le llamen para dar charlas ante varios grupos religiosos, organizaciones fraternales
y sociales junto con diversos clubs militares y otros que estn buscando un orador informativo -un orador innovador que
tenga que contar una historia diferente a la que escucharon en otra reunin a la que asistieron. Ese es USTED.

Hemos descubierto que cuando enseamos a nuestros huspedes nueva informacin y luego se la volvemos a
contar una y otra vez, empiezan a entenderla. No har, ni podr, hacer de ellos higienistas durante sus intentos por
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educarlos. Lo nico que puede esperar es inculcar el deseo de aprender ms sobre el programa despus de intoducirles
en l y empezar a sentirse mejor. Los huspedes gradualmente empezarn a pensar a medida que su salud mejora, y se
iran interesando cada vez ms en el programa si ha sabido captar su atencin. Es como cualquier otro programa de
aprendizaje en este sentido.

Este mismo razonamiento se aplica en el caso de sus huspedes y el conocimiento que pueda tener el privilegio
de impartir sobre ellos. La mayora de ellos estn listos para absorber las formas ms simples de conocimiento que sea
capaz de proporcionarle pero no estarn listos para los aspectos ms complicados del programa hasta que hayan tenido la
oportunidad de digerir y asimilar lo ms bsico al principio. Y, por esa razn, apenas hay necesidad de que sepan ms a
menos que estn motivados para aprender y ensear el programa a otros.

Consejos y orientaciones
Algunas otras consideraciones sobre a tener en cuenta cuando est trabajando con sus huspedes incluyen el
conocimiento de que dos ayunos no son iguales. Explqueles que dos huspedes no tendrn las mismas reacciones y
resultados durante un ayuno similar ni un husped experimentar la misma clase de ayuno la prxima vez que ayune. Las
razones de esto deberan ser obvias, pero si nos ponemos a pensar un poco podemos sugerir que dos objetos no ocupan
un nico punto en el tiempo y en el espacio porque estn situados en diferentes puntos. Algunos ms altos, otros ms
bajos, otros ms a la derecha y algunos ms a la izquierda, etc. Y el individuo que ha ayunado previamente no est
empezando su segundo ayuno desde el mismo punto determinado en el tiempo o en el espacio como en el primer ayuno,
ni siquiera aunque intente hacerlo deliberadamente. Sus huspedes deben conocer estos hechos para que puedan
comprender lo que les est ocurriendo cuando empiecen a manifestarse diferentes experiencias en este, su ms reciente
ayuno.
Muchos de sus huspedes vendrn a usted con una mana u obsesiones respecto a la accin intestinal o la falta
de ella. Pueden querer usar laxantes, lavativas y basuras semejantes. Tendr que estar alerta a estar cosas. Estos
huspedes incluso pueden tener bolsas para enemas en sus maletas para usarlas en caso de que no se las proporcione,
las usarn con frecuencia hasta que sepan ms.
Sus huspedes buscarn sus consejos e instrucciones durante todo el ayuno y mientras se los d, seguirn sus
sugerencias lo mejor que puedan. En cada oportunidad que tenga debe tranquilizarles y decirles que no hay ningn peligro
en los ayunos habituales.
Muchos de sus huspedes habrn perdido muchas libras de peso y empezarn a preocuparse por su prdida de
peso, Es necesario tranquilizarles y decirles que no necesitan preocuparse por su prdida de peso que en breve se
normalizar una vez que vuelvan a sus comidas regulares -si viven de forma higienista. A veces esto lleva algn tiempo,
sobre todo en el caso de los huspedes preocupados por la vanidad frente a los aspectos saludables de la vi da. Un poco
de tranquilidad generalmente es todo los que se necesita. Por otro lado, es importante explicarles que su peso tardar en
aumentar despus de romper un ayuno largo. De hecho, al principio tardar ms porque sus cuerpos estn usando casi
todos los nutrientes que le suministran slo para energa, y nicamente cuando la entrada de energa en forma de materia
prima excede a la utilizacin aumenta de peso. De modo que en aquellos que hayan ayunado hasta el final muchas veces,
pueden tardar entre tres a seis meses en recuperar el peso. Es una cuestin de equilibrio entre la utilizacin de energa y
la energa suministrada. Tenemos que incrementar la entrada de energa e incrementar los ejercicios lo suficiente para
fortalecer al cuerpo, pero no tanto como para malgastar todas las reservas que son introducidas en la dieta. Si el husped
no se comporta de forma sensata en relacin al equilibrio entre el aumento de peso y el ejercicio, durar mucho ms el
calvario de la delgadez.

Romper el ayuno
La interrupcin del ayuno puede ser tan importante como el propio ayuno y debe vigilarse atentamente. En muchos
de sus huspedes mayores que han tenido una historial de estreimiento u otras irregularidades intestinales como
hemorroides, plipos o fisuras, habr una tendencia a que los intestinos sean perezosos. Si los intestinos no se evacuan
de forma natural al final del quinto da despus de que el husped ha roto el ayuno, necesitar observarle atentamente. Si
le sugiere que le apetece tener un movimiento intestinal pero le cuesta o no obtiene resultados, entonces debe
tranquilizarle. Explquele que sus sistemas se normalizarn si sigue el programa higienista y hace ejercicio de forma
regular. (No intentar entrar en detalles de cmo romper el ayuno porque la prxima leccin se ocupa de este tema
precisamente.)
Cunto tiempo debe quedarse el husped
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Lo ideal sera que el husped planease quedarse con usted y aprender cmo comer correctamente mientras
contina velando por su bienestar, mientras le ensea las diversas maneras de combinar los alimentos de forma higienista.
El husped debera pensar en quedarse con usted y aceptar sus consejos al menos el equivalente a 2/3 del tiempo que
pas ayunando aunque sera mejor si se quedase el mismo tiempo que ayun. Si el husped ayuna durante 14 das,
debera quedarse con usted al menos 10 das aunque lo ideal sera 14 das despus que rompi el ayuno.
Otra cosa que es particularmente til para aquellos huspedes que puedan manejar la situacin es observar las
diversas combinaciones de alimentos que sirven a los huspedes que han vuelto a comer mientras todava estn
ayunando. Para algunos esto resulta demasiado agobiante y no pueden hacerlo sin sufrir grandes molestias mientras que
para otros no presenta ningn problema en absoluto.

Informacin general que merece la pena tener en cuenta
Su preocupacin y propsito bsicos debera ser tratar de hacer que sus huspedes se sientan cmodos y libres
de preocupaciones durante su estancia. Se me ocurren un montn de cosas que pueden ser un consuelo y un alivio para
muchos de sus huspedes, especialmente durante algunos de los momentos ms aburridos durante el ayuno. Hay veces
en las que una botella llena de agua caliente puede ser un alivio para los pies fros o la espalda fra. Tambin pueden
hacer maravillas para ayudar a relajar la tensin en el plexo solar (ver definicin). Esta aplicacin de calor a esta zona
relaja la musculatura y permite que los nervios se constrian y se traben mucho menos de modo que la energa nervi osa
se intercambie ms fcilmente.
Calentar y servir agua destilada en termos representa un alivio para el husped. Especialmente el primer sorbo de
agua por la maana, y sobre todo para el husped que tiene el hbito de beber algo caliente al despertarse por la maana.
No tiene que estar caliente, simplemente calentada cerca de 120 grados Fahrenheit, ligeramente ms caliente que el
cuerpo.

Sugerencias tiles para tratar con los huspedes
En el ayuno prolongado, el agua destilada parece perder su atractivo para algunos de los invitados lo cual puede
solucionarse aadiendo unas pocas gotas de zumo limn calentndose como hemos dicho antes.
Las lamparillas estratgicamente situadas alrededor de la estructura ayudan considerablemente al husped
desorientado a saber donde se encuentra por la noche.
Es necesario tener previstos procedimientos de urgencia para obtener ayuda, especialmente durante la noche,
para proporcionar medios prcticos para hacer llegar al personal los deseos de los huspedes.
Las horas tranquilas durante el da y tras una hora razonable por la noche pueden contribuir mucho a la
comodidad de los huspedes, sobre todo para aquellos que todava estn ayunando.
En sus contactos con sus huspedes antes de su llegada despus de que haya contactado por primera vez con
ellos debera proporcionarles tanta informacin como pueda respecto a las cosas que traer para ponerse, para grabar las
charlas, para escuchar msica y otras que se le puedan ocurrir.
La televisin y la radio deberan limitarse a lo necesario para impedir sus efectos enervantes sobre los huspedes.
La regla de oro se aplica a los huspedes y a sus interacciones entre ellos mismos y entre los huspedes y su
personal.
Su responsabilidad real por sus huspedes terminar cuando se alejen de su mbito de influencia o control
directos pero les animar a mantenerse en contacto con usted. Querr conocer sus xitos as como las preguntas que
pueden surgirles una vez que empiecen a vivir de forma higienista en su casa. Y lo ms importante querr conocer a sus
amigos y parientes que han sido influenciados por ellos despus de regresar a casa tras su exitosa experiencia con el
ayuno con usted y su eficiente y eficaz personal. A causa de esto, sus anteriores huspedes tambin pueden querer venir
y pasar algn tiempo con usted para reforzar sus estilos de vida y de paso mejorar su salud.

PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN
PREGUNTA: Qu signos y sntomas observa para saber cundo hay que romper el ayuno?
RESPUESTA: Cualquiera de los signos usuales de deshidratacin como sequedad de la piel, sudor abundante,
descenso de la presin arterial, letrgia, ningn consumo de agua, incremento de la frecuencia cardiaca, debilidad extrema
repentina y/o arritmias, confusin, desorientacin y/o neurosis ansiosa.
PREGUNTA: Cmo se ocupa de la familia de un husped, todos los cuales se oponen a los mtodos y
procedimientos usados a la hora de conducir un ayuno supervisado?
RESPUESTA: Es una cuestin de educacin -si dispone del tiempo necesario para educarlos, generalmente
cooperarn. Si no, tiene que hacerles saber que habrn sido responsables de la vida y el bienestar de la persona a la que
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han disuadido ayunar. Despus de todo, el ayuno es el mejor mtodo del que dispone la humanidad para desintoxicar el
cuerpo. Habrn privado a la persona de la oportunidad de hacer algo que necesita hacer, a veces desesperadamente. La
mayora de las veces el husped ya ha sido expuesto a los engaos mdicos que fueron intiles y puede hacrselo ver a
los miembros de la familia.
Tambin, puede prometerles que, si por alguna razn el husped no responde al ayuno, siempre pueden recurrir a
otros mtodos en los que tengan ms f. Si el husped tiene que ayunar, es importante que est aislado y protegido de las
peticiones agobiantes y enervantes de los preocupados miembros de la familia.
PREGUNTA: Cmo resolvera una situacin en la que el husped padece de angina de pecho y est tomando
nitroglicerina?
RESPUESTA: Los dolores de angina generalmente son el resultado de un esfuerzo de una u otra clase y el
descanso generalmente ayuda a corregir la dolorosa situacin, sin el uso de modalidades. Si puede tranquilizar al husped
y hacerle ver que todo va a salir bien y que no se preocupe con las diversas crisis de eliminacin pensando que son
perjudiciales, todo ir bien con el husped. Cada situacin as tendr su particular conjunto de circunstancias que habr
que tener en cuenta.
PREGUNTA: Cmo determina si la enfermedad particular de un husped es irreversible y cmo se lo explica al
husped afectado?
RESPUESTA: Cuando la situacin parece bastante irreversible, es mejor dejar que el husped sepa que aunque
es bastante probable que la salud en general mejore como resultado del ayuno, con toda probabilidad no habr ms que
una ligera mejora en las zonas daadas o donde se experimenta la patologa. Cualquier mejora en el cuerpo como un
todo va a suprimir algunas molestias en la parte o funcin daada y deteriorada y el efecto global ser de mejora.
PREGUNTA: Qu hay de la conveniencia de tener a mano a una persona que est entrenada para hacer la
reanimacin boca a boca y CPR (reanimacin cardiopulmonar)?
RESPUESTA: Siempre es necesario tener personas con experiencia en situaciones de urgencia en cualquier
situacin tanto si es en una institucin para ayunar como en cualquier otra parte. Es algo en lo que todo el personal de una
institucin para ayunar debe tener algo de experiencia pero no es esencial tener uno en la plantilla. Las probabilidades de
requerir los servicios de esa clase en un centro de ayuno no son mayores que en cualquier otro sitio y probablemente
incluso menos en la mayora de las circunstancias. Una persona que est descansando como debe mientras est
ayunando raras veces est expuesta a una situacin que les lleve a necesitar los servicios de cualquier experto en esos
procedimientos.

RESUMEN
Debera haber aprendido que el ayuno es con diferencia la manera ms segura y eficaz de restablecer la
homeostasis (o equilibrio) en todos los planos de la existencia. El ayuno es seguro y ha sido practicado desde tiempos
inmemoriales.
Cuando se toma el tiempo y el esfuerzo necesarios para conseguir que sus huspedes le vean como alguien que
sabe lo que hacer en el caso de un ayuno y lo que se espera de ellos segn avanza el ayuno, tendr pocos problemas
para asesorarles en sus nuevos estilos de vida.
Cuando acepten sus consejos e instrucciones y las sigan durante todo el ayuno, habr proporcionado un servicio
que salva y prolonga la vida de otros seres humanos. Siempre le estarn agradecidos por haberles dedicado su tiempo y
haberse interesado por ellos dndoles el apoyo y la ayuda que necesitaban durante los momentos en que sus cuerpos
estaban haciendo la limpieza interna, Cuando les guie y les dirija hacia un estilo de vida superior, desnudarn sus almas y
le darn el nimo que necesita para proporcionar con xito un servicio todava mejor para aquellos de sus invitados que
caigan bajo su influencia.

BIBLIOGRAFA
Dr. Herbert M. Shelton, Human Life. Its Philosophy and Laws; Fasting for the Renewal of Life; Fasting To Save
Your Life, and The Science and Fine Art of Fasting.
The Essene Gospel of Peace by Edmond Bordeaux Szekeley






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TEXTOS COMPLEMENTARIOS
DAOS QUE LOS AYUNADORES PUEDEN SUFRIR
por Dr. Herbert M. Shelton
Un hombre me escribe sobre la posibilidad de venir a la Health School. Dice que quiere traer a su esposa con l.
Luego aade, "No estoy seguro si a ella le importar ser tratada ya que su salud es razonablemente buena, aunque hay
ciertas condiciones que deberan tratarse. Sin embargo, los mtodos empleados para ayunar en el Instituto Blank de
Utopia donde fui hace seis aos no le impresionaron de forma favorable al igual que a m. No puedo recordar un solo caso
que pareciese mejorar con el ayuno y al mismo tiempo que yo haba pacientes que llevaban all tres meses y ms tiempo.
Quizs su sistema es diferente al de Blank. Me gustara que me explicase qu significa un ayuno racional."
Qu es un ayuno? Es la abstinencia total de alimentos tomando nicamente agua y aire. No es una dieta de
zumos o cualquier otra dieta restringida. Tomar pequeas cantidades de alimentos, como el Dr. Page tan apropiadamente
seal, no es ayunar. Por lo tanto, un ayuno es un ayuno, no importa donde se lleve a cabo; no importa quin lo supervise.

Pero hay innumerables condiciones bajo las que un ayuno puede hacerse y estas determinan los resultados. Un
ayuno es un descanso fisiolgico. Pero el descanso fisiolgico no es posible bajo una constante estimulacin, aun cuando
una de ellas sea el ayuno. En la mayora de las instituciones donde se emplea el ayuno, el ayuno est acompaado de
muchos tratamientos enervantes que anulan los efectos del ayuno.
Exigir a un paciente que ayuna que se levante por la maana y vaya a la sala de tratamiento para una sesin de
estpidos ejercicios es enervar al paciente e impedir que el ayuno elimine ms toxinas. Masajes, ajustes, manipulaciones
de varias clases, tratamientos elctricos, baos de sudor, baos fros, rociadas de agua, el Blitz Gus, baos sentados,
mantas elctricas, laxantes, enemas frecuentes, y una serie de prcticas enervantes impiden que el ayunador se de cuenta
de los inmensos beneficios de su descanso fisiolgico. Slo aquellos facultativos que comprenden plenamente el papel de
estos mtodos de tratamiento estn en condiciones de cuidar de forma racional del ayunador.

El ayunador debera tener tranquilidad, descanso y relax. La estimulacin, la excitacin, y mucha actividad todo
ello produce ms enervacin y detiene la eliminacin. El ayunador debera abrigarse para conservar sus energas. Baos
fros, duchas fras, aplicaciones de fro, etc., disipan sus energas. El ayunador que descansa tambin pierde menos peso
en un ayuno de la misma duracin que aquel que est activo. Esto significa que el ayunador que descansa est en un
estado fsico mejor al final del ayuno. Tambin el conservar sus reservas alimenticias le permite ayunar ms tiempo si
necesita un ayuno ms largo.

El propsito del ayuno no es ver cunto tiempo puede prescindir un hombre de un alimento, ni lo delgado que
pueda estar, ni lo dbil que pueda llegar a estar sin poner en peligro la vida, sino fomentar la eliminacin de toxinas y la
reparacin de tejidos. Cada nueva fuente de enervacin a la que est expuesto durante el ayuno contribuye a retrasar la
consecucin de estos fines. Deberamos prescindir o bien el ayuno o bien de los tratamientos, cuando cuidamos del
enfermo, ya que estos procedimientos son incompatibles.

El ayuno, que, como afirm, es un descanso fisiolgico, debera ir acompaado de un descanso fsico, mental y
sensorial. El descanso es lo opuesto a la estimulacin. Que nadie deduzca de esta afirmacin que las medidas sedantes
tranquilas. Gastan tanta energa nerviosa como las medidas estimuladoras. Los tratamientos de cualquier clase no son
valiosos mientras ayuna, incluso deberamos admitir su escaso valor en otras condiciones y circunstancias.
En los primeros das de mi carrera profesional, trabaj unos pocos meses en un sanatorio cerca de Chicago que
utilizaba el ayuno en el cuidado de prcticamente cada paciente que llegaba a la institucin. Les despertaban por la
maana temprano y les daban "un plato de brotes." Tres maanas a la semana, les daban un masaje, seguido de un bao
de sudor y luego un chorro de agua fra por todo el cuerpo, pero sobre todo por la columna vertebral. Tres maanas a la
semana, reciban tratamientos elctricos seguidos por baos sentados calientes y fros. Sobre las once en punto todo ellos
se alineaban en el csped y hacan una serie de agotadores ejercicios. Tres tardes a la semana les daban tratamientos
elctricos diferentes a los dados por las maanas. Adems de esto, algunos de ellos reciban ajustes quiroprcticos y otros
estiramientos en la mesa de traccin. Todos ellos reciban enemas diarios. El resto del da lo pasaban andando o sentados
y tumbados por el terreno del sanatorio. Reciban un bao diario de sol.
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Muchos de estos pacientes experimentaban mejoras notables de sus condiciones a pesar de la gran cantidad de
tratamientos enervantes a los que estaban sometidos, pero muchos de ellos no progresaban en absoluto. Los que
progresaban, no lo hacan por mucho tiempo y enseguida sufran una recada.
Unos pocos meses despus acept un puesto en un sanatorio en el estado de New York. Aqu se empleaba poco
el ayuno, en cambio los tratamientos eran abundantes. Tenamos un gran departamento de hidroterapia en este lugar y
mucha ms maquinaria electroteraputica que en el primer lugar. Realmente "les daban una paliza" de una manera muy
cientfica en este lugar. El jefe de esta institucin era un mdico muy de ltima hora que haba ejercido la medicina durante
25 aos y que saba todo lo que haba que saber. De hecho, tena una reputacin entre los mdicos del estado como
especialista de enfermedades nerviosas. Nunca supe exactamente en qu se supona estaba especializado, pero me
llegu a convencer de que estaba especializado en producir enfermedades nerviosas.
Tuve numerosas oportunidades de observar los efectos enervantes de estas formas de tratamiento cuando se
aplicaban a los pacientes que no estaban ayunando. Los veas, despus de unos pocos das de tratamiento, debilitarse
tanto que se vean obligados a quedarse en cama. Tras unos pocos das de descanso eran capaces de levantarse y de
manejarse otra vez. Entonces unos pocos das ms de tratamiento y estaban de vuelta en la cama. No todos ellos
pasaban por estos ciclos de estar en la cama y fuera de ella pero aquellos que no se vean forzados a acostarse,
mostraban su enervacin de todos modos.

Ms tard tom otro trabajo en un sanatorio algo ms alejado del estado de New York. Aqu tenamos bajo
tratamiento a un ex-manager de bisbol. Estaba parcialmente paralizado del lado izquierdo, de modo que slo poda
arrastrar esa pierna mientras andaba y tena que andar con bastn. Observ que cuando reciba tratamiento andada peor.
Cuando regresaba para continuar con el tratamiento (no estaba en la institucin, sino que viva en la ciudad y vena tres
veces por semana para el tratamiento), andaba muy mal. Reciba tratamiento elctrico y andaba mucho mejor, A pesar de
su aparente beneficio o ms exactamente, a causa de este beneficio aparente pero no real, gradualmente empeor.
Entonces los negocios le mantuvieron ocupado durante tres semanas, durante las cuales no recibi tratamiento alguno. A
su vuelta, andaba mucho mejor. Reanud el tratamiento y empez a empeorar inmediatamente.

Podra enumerar mltiples experiencias como estas. Podra contar muchas observaciones. Son el pan nuestro de
cada da del trabajo en todas las instituciones dedicadas a tratar al enfermo. Cada mdico de cualquier facultad los ve
diariamente. Simplemente cierra los ojos ante ellos o los interpreta de alguna manera satisfactoria para l y contina con el
tratamiento de sus pacientes.

Al principio de mi carrera aprend los males de las muchas y variadas formas de tratamiento que se empleaban y
cuando me convenca que cualquier mtodo de tratamiento era enervante, lo dejaba. Resultado: he eliminado todos los
paliativos enervantes de mi trabajo. No veo ninguna lgica o razn en enervar a un hombre porque est enfermo. Primero
debe estar enervado antes de ponerse enfermo. Cmo se va a poner bien si se le enerva ms?

Conozco hombres que condenan el ayuno debido a ciertos resultados indeseables que dicen que produce. Pero
no veo que estos resultados provengan del ayuno. Veo que estos resultados proceden del tratamiento comunmente
empleado mientras el ayuno est en marcha. Los veo tambin en pacientes que son alimentados y no ayunan mientras
estn siendo tratados. Estoy seguro de que estos resultados proceden de los efectos enervantes del tratamiento y no del
ayuno. El ayuno, racionalmente supervisado, no produce estos resultados. Cualquiera puede probar esto por s mismo
ayunando bajo las condiciones adecuadas sin tratamiento alguno.

Traducido por
Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386;.- C.e: Error! No se encuentra el origen de la referencia.
por encargo de Jose Manuel Llorca director de la
Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes S/N. Con (Mlaga).






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EL SISTEMA DE SALUD DEL HIGIENISMO
LIFE SCIENCE INSTITUTE.- Austin, TEXAS.1986
La Ciencia de la Nutricin
LECCIN 48: Cmo romper el ayuno; Qu hacer despus.
El final del ayuno es slo el comienzo de la transicin a la vida normal.
Un supervisin adecuada e inteligente a la hora de romper un ayuno puede ser incluso ms crtica que la
supervisin de un ayuno. (Por Hannah Allen)

GENERALIDADES
Una supervisin experta a la hora de romper un ayuno puede ser incluso ms importante que la supervisin del
ayuno. La prudencia y la moderacin son muy importantes durante el periodo crtico inmediatamente posterior a la
terminacin del ayuno. Debe escogerse con cuidado el primer alimento ofrecido, y el control del programa diettico
posterior es tambin de mxima importancia. Despus de un ayuno debe evitar comer en exceso y debe seguirse una
dieta de alimentos crudos. Deben desarrollarse nuevos hbitos alimenticios y un nuevo estilo de vida de modo que pueda
mantenerse una buena salud permanente.

OBJETIVOS DE ESTA LECCIN
Esta leccin pretende recalcar la importancia de los das, semanas y meses despus de un ayuno prolongado. El
estudiante debe comprender porque es necesario ser prudentes al finalizar los ayunos prolongados, y cmo evitar los
posibles peligros. La persona que ayuna debe aprender cules son las consideraciones ms importantes en la seleccin
de los primeros alimentos, y la planificacin de un programa diettico para el periodo siguiente. Y debe darse cuenta de
que el ayuno solo no puede producir una buena salud permanente, a menos que sea despus le siga un estilo de vida
sano.

DEFINICIONES
DESIDERTUM: Algo que se desea por encima de todo.
EDEMA: Acumulacin anormal de fluido seroso (aguado, acuoso) en el tejido conjuntivo, causando una hinchazn (e.g. de
los tobillos); o distensin y compresin de los contenidos de una cavidad serosa (e.g. el abdomen o el pecho).
ENDOCRINO: Secretar internamente; producir secreciones que son distribuidas por el cuerpo por medio de la corriente
sangunea en vez de ser eliminadas a travs de los conductos; referente a las glndulas que segregan hormonas.
EUFORIA: Sensacin de gran felicidad y bienestar.
HORMONA: Secrecin interna que ejerce un efecto estimulador o excitador sobre una actividad celular.
MESOMORFO: Persona de constitucin muscular o atltica.
PRSTINO: En su estado original; en un estado puro; incorrupto; fresco y limpio.
CONCEPTOS CLAVE
1. Las personas que han ayunado por tener patologas graves tienen que pasar por un periodo de realimentacin
ms importante todava.
2. Lo que ha ocurrido durante el periodo de ayuno no es tan crtico como lo que ocurrir cuando se reanudar la
alimentacin.
3. La duracin de un ayuno no puede determinarse con antelacin.
4. La decisin de que es momento de terminar el ayuno debe ser mutua entre el ayunador y el supervisor del
ayuno.
5. Hay una gran variedad de opiniones sobre cul es mejor mtodo para romper el ayuno, pero todos los expertos
estn de acuerdo en que la reintroduccin de alimentos al organismo en ayunas debe ser gradual.
6. El requisito principal para romper un ayuno es consumir alimentos simples y sanos de acuerdo a la capacidad
digestiva limitada del ayunador.
7. Debe alimentarse la sobrealimentacin. Recuperar fuerzas y restablecer la eficiencia del funcionamiento del
cuerpo son mucho ms importantes que un aumento de peso rpido.
8. Despus del ayuno el ayunador debera consumir una dieta cruda tanto como sea posible, y establecer un
programa de alimentacin permanente y racional.
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9. Si con el tiempo se incluye algn alimento cocinado en la dieta, reserve al menos algunos das para comer
alimentos crudos, y nunca tome alimentos cocinados ms de una vez al da -despus de una gran ensalada cruda.
10. Asegrese de que la dieta en conjunto incluye no ms de un 20% de alimentos que no estn enteros y crudos -
preferiblemente no ms del 10%.
HECHOS DESTACADOS
1. Muchos alimentos y mtodos diferentes se han empleado para romper ayunos prolongados, algunos de los
cuales (alimentos difciles de digerir) puede que causen ms estrs al organismo que ayuna (sndwiches, palomitas de
maz, langosta, etc.)
2. Los supervisores de ayuno higienistas han roto ayunos con raciones pequeas de zumos de fruta o de verdura
frescos y crudos; o, en algunos casos, con fruta fresca entera; raras veces, puede ser empleado un caldo vegetal en
situaciones inusuales y difciles.
3. Aunque el primer alimento sea lquido o slido, debe "masticarse" o ensalivarse bien. Durante el periodo
despus del ayuno. la masticacin adecuada es extremadamente importante, para evitar sobrecargar al sistema digestivo
en un momento en que est bajo estrs para recuperar su plena capacidad de funcionamiento.
4. Al final de la primera semana, el ayunador suele ser capaz de tomar cantidades normales de alimentos.
5. Algunas personas tienen una tendencia a comer en exceso despus de los primeros das de reanudarse la
alimentacin, y deben ser controlados, durante dos semanas o ms tiempo. Si a la persona no se le permite
sobrealimentarse, la tendencia desaparece gradualmente.
6. La sobreingesta contnua distendir gradualmente el estmago, despus de lo cual la persona no se sienta
satisfecha a menos que coma hasta que el estmago distentido se llene.
7. La sobreingesta constante tambin puede retrasar la recuperacin de la capacidad normal del cuerpo de digerir
los alimentos fcilmente.
8. La mayora de la gente viene a ayunar con una ligera inflamacin del tracto digestivo, tanto si lo saben como si
no. Si comen en exceso despus del ayuno, lo ms probable es que vuelvan a enfermar otra vez.
9. La eficacia del cuerpo est determinada bsicamente por los alimentos que se ingieren.
10. El complejo equilibrio qumico de todos los nutrientes de los alimentos es alterado por el calor, y se ha
demostrado sin lugar a dudas que una dieta de alimentos crudos produce un tejido y una salud superiores.

ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN
I. EL GRAN DA
A. Un periodo crtico
B. Cundo romper el ayuno
1. El retorno del hambre natural
2. Terminacin prematura
a. La mayora de los ayunos se rompen prematuramente
3. La duracin del ayuno no puede determinarse con antelacin
4. No termine un ayuno durante una crisis
5. Por qu es necesaria la prudencia al terminar ayunos prolongados
6.- Ejemplos de mtodos para terminar ayunos prolongados.
7. Mtodos higienistas para terminar ayunos prolongados
II. FACILITAR UNA DIETA VARIADA
A. Sobrealimentacin despus del ayuno
B. Control permanente del programa de alimentacin
C. Coma alimentos crudos tanto tiempo como sea posible
D. Las necesidades protenicas despus del ayuno
E. Un fenmeno interesante
F. Tenga cuidado con los alimentos cocinados y otras concesiones
III. SNTOMAS DESPUS DEL AYUNO
IV. TRANSICIN A UNA VIDA RACIONAL
V. MEDICAMENTOS Y OTROS VENENOS
VI. TOMESELO CON CALMA
VII. AYUNAR NO ASEGURA AL CUERPO CONTRA LA ENFERMEDAD
VIII. CMPUTO LOS BENEFICIOS DEL AYUNO
IX. DEBEN FORMARSE NUEVOS HBITOS
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Leccin 48: CMO ROMPER UN AYUNO. QU OCURRE DESPUS
por Hannah Allen
He aprendido que el hombre que sale de un ayuno largo no debe apresurarse por recuperar la fuerza perdida y
tambin debe refrenar su apetito. Quizs sean necesarias ms prudencia y restriccin al romper un ayuno que al
mantenerlo. (Mahatma Gandhi)

I.- EL GRAN DA
Cuando el Gran Da llega, puede haber una tendencia a sentir que la batalla ha sido ganada, que la lucha ha
terminado, que el problema ha sido resuelto. Que a partir de ahora todo es "diversin y diversin." Tanto el supervisor del
ayuno como el ayunador, con una gran sensacin de alivio porque la espera y abstinencia han terminado, quieren que el
ayunador vuelva a la rutina y al placer de la vida lo antes posible. Y cul es la mejor manera de hacer esto? Porque
debemos poner algo de carne sobre ese cuerpo flaco, debemos alimentarlo y nutrirle para que vuelva a su tamao y
fuerzas normales. Ha estado sin comer nada tanto tiempo. Ahora podemos compensarle
Un momento! El final del ayuno es slo el comienzo de la transicin a la vida sana.
A) Un periodo crtico
Una supervisin adecuada e inteligente a la hora de romper un ayuno puede ser incluso ms crtica que supervisar
el ayuno.
La gente que ha ayunado debido a patologas graves sufren un periodo an ms importante. Lo que ha ocurrido
durante el periodo de ayuno casi no es tan importante como lo que ocurrir cuando la alimentacin se restabl ezca. Y, si se
cometen errores durante este periodo, las consecuencias pueden ser impredecibles, hasta el punto de la negacin de los
beneficios potenciales del ayuno, o, aunque extremadamente raro, con la posibilidad de perder la vida del paciente.
B) Cundo romper el ayuno
La decisin sobre cuando romper el ayuno es, desde luego, de gran importancia. El estado del ayunador debe ser
valorado da a da, y tomar la decisin de continuar o de finalizar el ayuno. Esta decisin debera ser mutua entre el
ayunador y el supervisor del ayuno.
1.- El retorno del hambre natural
Si el ayuno se prolonga hasta el retorno del hambre natural, ciertos signos se manifestarn. La lengua saburrosa
generalmente se despeja, la boca huele a fresco y a limpio, el mal aliento desaparece. Se experimentan una sensacin de
rejuvenecimiento y de bienestar. El deseo (o deseo intenso en realidad) de comida se hace apremiante -y hay una
sensacin real de hambre, que es una sensacin en la boca y en la garganta.
El hambre autntico no es una sensacin molesta, sino que uno es consciente de un deseo urgente, pero
placentero de comer. Las sensaciones abdominales, o la sensacin de debilidad, que normalmente atribuimos al hambre,
son causadas por la irritacin. La mayora de la gente nunca ha experimentado hambre autntica. Es posible que uno no
pueda experimentar hambre autntica en ningn momento durante el ayuno.
A veces la lengua saburrosa no se aclara completamente, pero las indicaciones del retorno del hambre natural son
visibles para el supervisor del ayuno y el ayuno debe romperse -o la inanicin empezar.
Se dice que el mejor momento para romper el ayuno es cuando la naturaleza da esas seales del retorno del
hambre. Es imposible saber por adelantado cuando ocurrir esto. El ayuno nunca debe ser prolongado ms all de este
punto.
2.- Terminacin prematura
La ruptura prematura del ayuno es tambin indeseable -romperlo en cualquier momento antes del retorno del
hambre autntica se considera prematuro. La terminacin prematura de un ayuno a veces puede ocasionar consecuencias
desagradables. El paciente puede experimentar reacciones desfavorables cuando se le ofrece alimento, y ser realmente
incapaz de tolerar el alimento. O, pueden ser experimentados una serie de sntomas desagradables durante algunos das.
El ayuno realmente puede tener que ser reanudado y finalizado en una fecha posterior.
La mayora de los ayunos se rompen prematuramente. Aunque el retorno del hambre autntica se considera el
momento ideal para romper el ayuno, y Hereward Carrington mantiene que es realmente peligroso romper el ayuno
prematuramente, debemos recordar que la mayora de los ayunos se rompen prematuramente (antes de los signos del
hambre autntica). Yo (y otros) han observado que generalmente, si se tiene cuidado en la reanudacin gradual de la
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alimentacin, no se experimenta un gran perjuicio o problemas graves. Realmente, el fenmeno del retorno del hambre
autntica raras veces se ve.


La mayora de los ayunos se rompen "prematuramente" por varias razones. Los ayunos se cortan debido a
limitaciones de tiempo (el ayunador debe volver a trabajar, o tiene otras obligaciones; o no puede "permitirse" estar en un
centro para ayunos por un periodo indefinido). O el cuerpo puede indicar que su energa vital y sus rescursos se han
reducido tanto que obligan a interrumpir el ayuno (el supervisor del ayuno debe estar cualificado para reconocer estas
seales.) O al ayunador se le puede acabar la paciencia -mental o emocionalmente. Estas consideraciones subrayan la
importancia de una supervisin profesional del ayuno.
3.- La duracin del ayuno no puede determinarse con antelacin
Cuando se ayuna, es mejor no tratar de determinar su duracin con antelacin. Se debe ir da a da, sin fijar una
fecha lmite. Es mejor ayunar el tiempo que sea necesario, de modo que la meta pueda alcanzarse.
El Dr. Alec Burton dice, "Algunos creen que una enfermedad determinada, por ejemplo, la lcera gstrica, requiere
un ayuno de dos semanas, y que la duracin del ayuno est en cierto modo determinada por la enfermedad, ya sea artritis,
asma o colitis, etc. Esto no es una consideracin vlida. Slo nos preocupan las necesidades y capacidades del individuo y
no la 'enfermedad' y su tratamiento. Debera ser obvio que la nica persona cualificada para hacer un juicio vlido sobre la
duracin del ayuno es el doctor encargado del caso."
No obstante, debemos admitir que hay un cierto grado de validez en fijar metas cuando se ayuna para la remisin
de ciertas patologas, puesto que la experiencia ha indicado que dicha remisin normalmente requiere un mnimo de das
de ayuno. El higienista profesional, aunque no es infalible, est cualificado para hacer dichas predicciones, dichas
"conjeturas," de modo que el ayunador generalmente tiene alguna idea de si puede ser necesario un ayuno corto o largo.
Aunque hay un consenso pleno respecto a que ayunar hasta la finalizacin tiene ms posibilidades de producir
unos resultados ptimos, y que la terminacin prematura del ayuno puede hacer que sea necesario ayunar despus,
deben tenerse en cuenta algunas consideraciones. Como indicamos anteriormente, hay otros signos inconfundibles de que
ha llegado el momento de romper un ayuno, por razones fsicas, fisiolgicas, mentales o emocionales -y en ellos hay que
fijarse.
El Dr. Burton dice, "El hambre generalmente slo ocurre en un ayuno muy largo y entonces slo con el
agotamiento casi completo de las reservas nutritivas. Sin embargo, es algo en lo que el facultativo no debera confiar
demasiado, ya que es totalmente subjetivo y hay muchas preguntas sin responder sobre l. Es ms, debido a que la gente
nunca ha experimentado un hambre 'autntico' (i.e., la sensacin que se dice acompaa al agotamiento de las reservas),
realmente no saben lo que estn buscando. Muchas personas dicen que no saben si tienen o no tienen hambre. Debido a
que el hambre es subjetivo, debera ser evaluado junto con fenmenos ms objetivos. Por ejemplo, el hambre
invariablemente est acompaado de un flujo de saliva, mientras que una boca seca no tienen nada que ver con el
hambre."
4.- No rompa un ayuno durante una crisis
No es aconsejable romper un ayuno mientras el paciente est experimentando una crisis (un periodo de malestar
agudo). Es importante dejar que la crisis siga su curso antes de decidir si es momento de finalizar el ayuno.
Una crisis durante el ayuno es la manifestacin de un sntoma, o grupo de sntomas, durante el transcurso del
ayuno. Dichas crisis pueden ser la manifestacin de la liberacin en la corriente sangunea de subproductos del
metabolismo (a menudo mrbidos) almacenados, produciendo una irritacin temporal en varias partes del cuerpo. Las
crisis durante el ayuno a veces pueden ser las indicaciones de procesos reparadores y la manera del cuerpo de iniciar una
correccin.
La mayora de los ayunadores no experimentan crisis durante el ayuno. Algunos pueden experimentar uno o dos
incidentes suaves y fugaces, que pueden seguir su curso en una hora o dos. Los procesos de limpieza iniciados por el
ayuno generalmente no son de una naturaleza violenta o desagradable. La mayora de la excrecin de materias txicas se
lleva a cabo sin ninguna molestia o incoveniente. Los individuos extremadamente txicos pueden esperar experimentar
algunas molestias -que es una indicacin de que necesitaban un ayuno.
Durante un ayuno se han podido observar diversas crisis: dolores de cabeza, nuseas, vmitos, erupciones
cutneas, y otras.
Los dolores de cabeza pueden aparecer al principio del ayuno, y, excepto en casos raros, desaparecer en un da o
dos. Las nuseas y los vmitos (o, a veces nuseas con vmitos) ocurren en aproximadamente el 10% de los pacientes, a
veces slo en las primeras etapas, a veces durante periodos ms largos. Si los vmitos persisten, la deshidratacin puede
ser una amenaza (sobre todo si el ayunador no puede retener agua), y puede ser necesario romper el ayuno. En algunos
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casos (extremadamente raros), la diarrea acompaa a los vmitos, ocasionando una gran prdida de lquidos y el ayuno
debe interrumpirse.
Si se experimenta dolor, el ayuno no debera romperse hasta que el dolor disminuya (como normalmente sucede,
en seguida). Es mejor no romper el ayuno hasta el da despus de que se experimenta ese dolor. Por regla general,
espere hasta que el bienestar y la comodidad han vuelto antes de romper el ayuno.
A veces (aunque esto es infrecuente), un ligero malestar (nuseas) continuar a lo largo del ayuno, y no
desaparecer hasta que la persona vuelve a comer. Obviamente, esta clase de malestar no ser una contraindicacin para
terminar el ayuno, si es aconsejable interrumpirlo ya.
Algunas personas necesitan dormir muy poco durante el ayuno, pero cuando vuelven a comer pronto necesitan
dormir ms. Algunas personas duermen mucho, especialmente durante la primera semana ms o menos de un ayuno
prolongado. El cuerpo no se priva del sueo que necesita.
Algunos individuos txicos experimentan una subida de la temperatura durante el ayuno. Generalmente la
temperatura, la frecuencia del pulso, y la presin arterial disminuyen en cuanto el ayuno comienza. El corazn descansa, y
hay una reduccin en la circulacin. Despus de la primera semana poco ms o menos, a menudo se experimentan
debilidad y mareos, a la par que la inevitable prdida de peso.
El Dr. Burton dice que la debilidad experimentada por el ayunador es "esencialmente una debilidad locomotora -
una debilidad en el sistema muscular y en los rganos de la locomocin. No es una debilidad de los rganos vitales." La
energa del organismo est siendo dirigida y utilizada para la desintoxicacin y curacin. Bajo estas condiciones, los
msculos no necesitan la energa -pueden esperar de momento.
El Dr. Herbert M. Shelton dice, "Parece que a menudo (durante el ayuno) hay una acumulacin de sangre en el
abdomen. Hay menos sangre en el cerebro, aunque el pensamiento es claro. Bajo estas circunstancias, pasar rpidamente
de la posicin horizontal a la vertical, puede dar lugar a mareos e incluso desvanecimientos a causa de que el ajustamiento
de la circulacin en la cabeza no es tan rpido como la velocidad con que el cambio de posicin se hace. Para evitar un
posible desvanecimiento, que puede ocurrir en algunos casos (aunque sin ninguna consecuencia), uno debe levantarse
lentamente, En lugar de forzar al organismo, incorprese lentamente, sintese a un lado de la cama durante un breve
tiempo, y entonces pngase de pie lentamente."
Despus de reanudar la alimentacin, la debilidad y el mareo desparecen gradualmente -digamos en una semana
ms o menos, al igual que el aumento de peso. Las precauciones sobre el cambio gradual de posicin, y seguir
descansando en la cama, deberan continuar hasta que estas condiciones mejoren.
5.- Por qu es necesaria la prudencia al terminar ayunos prolongados
Existe una diversidad de opiniones sobre cul es el mejor mtodo para romper un ayuno prolongado -pero todos
los expertos estn de acuerdo en que la reintroduccin de alimento al organismo en ayunas debe ser gradual.
Debemos entender que el periodo de ayuno, y la reanudacin posterior de la alimentacin, ha sometido
necesariamente al organismo a dos situaciones muy estresantes, dentro de un periodo de tiempo relativamente reciente.
Cuando se inicia el ayuno, el cuerpo hace lo que puede para adaptarse a las nuevas condiciones. Los rganos
digestivos ya no son necesarios para realizar sus funciones habituales, y virtualmente dejan de ejercerlas. No hay seal
alguna de secrecin de enzimas y jugos gstricos, o de secreciones normales en los intestinos.
Sin alimento que lo mantenga dilatado, el estmago se contrae; los intestinos y el coln hacen lo mismo. Los
movimientos intestinales generalmente cesan por completo despus de los primeros das del ayuno; aunque, a veces,
cuando los desechos estn atrapados en los divertculos del colon, son expulsados gradualmente, cuando "salen" las
paredes del colon se contraen; en este caso, pequeos movimientos intestinales pueden continuar durante una semana o
ms tiempo. En algunos pacientes con colitis, que han estado experimentando diarrea aguda, la diarrea (a un ritmo
reducido) puede continuar durante un tiempo durante el ayuno.
En cualquier caso, los rganos de la digestin estn casi completamente en reposo, mientras que otros rganos y
procesos se hacen cargo y hacen horas extra. Los rganos de eliminacin inician una operacin de limpieza heroica, a
travs de la orina, los pulmones, las membranas mucosas y la piel (y a veces, como hemos sealado, a travs de
movimientos intestinales continuos).
El organismo moviliza sus reservas, de modo que los rganos y tejidos en funcionamiento sigan recibiendo
nutrimentos. Los excedentes de materias almacenados en el cuerpo se utilizan para este propsito. Los tejidos vitales son
nutridos primero a partir de las reservas de nutrientes en el tracto digestivo (donde hay generalmente un suministro de tres
das), y entonces la grasa, los depsitos y los crecimientos anormales son desintegrados, de tal modo que los nutrientes
puedan ser salvados y absorbidos, y los desechos son eliminados por el proceso de la autlisis: desintegracin de los
tejidos por las propias enzimas del cuerpo. Esta es una parte normal de la fisiologa pero se acelera y se intensifica por el
ayuno. La sabidura del cuerpo es su propia proteccin, y usa las materias almacenadas menos importantes; los rganos y
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tejidos esenciales del cuerpo, como el corazn, el sistema nervioso, los pulmones, y otros partes vitales permanecen
intactas, y no se pierde ninguna clula.
Todos los recursos del organismo son movilizados para esta metamorfosis, y el cuerpo se esfuerza por utilizar y
mantener su energa disponible para realizar las funciones de limpieza, nutricin y curacin iniciadas mediante la retencin
de nuevos suministros de alimentos. El organismo acta de una manera ordenada, siempre en la misma direccin, cada
parte del cuerpo cooperando por la conservacin de la vida y por la limpieza, nutricin y curacin.
Cuando el ayuno se rompe -sobre todo cuando se rompe antes de que el hambre autntica vuelva-el cuerpo est
expuesto a una situacin ms estresante que la que ocurri cuando el organismo se vio obligado a adaptarse al cese de la
alimentacin.
El cuerpo ha perdido temporalmente su capacidad para digerir alimentos de la manera habitual. Cuando se le
ofrecen otra vez alimentos al organismo, debe drsele una oportunidad para que gradualmente recobre su capacidad para
funcionar normalmente. Cuanto ms largo sea un ayuno, ms cuidados sern necesarios en el mtodo de romperlo.
Los mtodos de romper el ayuno estn diseados para restablecer la funcin intestinal y reactivar las facultades
digestivas que han estado en reposo. El cuerpo debe hacer cambios y ajustes en la fisiologa, para acomodarse a la nueva
situacin.
Si el primer alimento es de una naturaleza tal que los rganos no son capaces de manejarlo, el paciente puede
tener nuseas y vomitarlo. Esta reaccin violenta puede causar un perjuicio mental y fsico; y el ayuno debe reanudarse, al
menos por un da o ms tiempo, quizs incluso ms.
Sin embargo, por regla general, el primer alimento es recibido con agrado y sabe delicioso. Si es zumo de naranja
recin exprimido, o fruta fresca, generalmente sabe como nctar o ambrosa, y el ayunador est deseando que llegue la
prxima comida con esperanza y regocijo.
Si se le ofrecen la clase incorrecta de alimentos, quizs el paciente pueda disfrutar de l, pero apenas habr una
respuesta digestiva, y el alimento puede pudrirse o fermentar. Si no se produce una accin peristltica para que el alimento
avance a lo largo del tracto digestivo, puede ocurrir la impaccin, con la posibilidad de un estreimiento incmodo.
Como indicamos antes, las opiniones difieren en cuanto a cul es el mejor mtodo para romper el ayuno, y es
probable que no haya un mtodo mejor. Despus de un ayuno prolongado, slo un experto supervisor de ayunos est
cualificado para ofrecer los primeros alimentos y para observar las reacciones del paciente, y para modificar el mtodo,
siempre que sea indicado, Debemos recalcar lo siguiente: las precauciones necesarias para romper un ayuno dependen
de la duracin del ayuno y del estado del ayunador.
El Dr. Shelton dice, "Casi cada defensor del ayuno ha desarrollado sus propias tcnicas para romper un ayuno.
Parece existir una tendencia para que cada hombre asuma que sus propias tcnicas son las mejores. Puede haber varias
tcnicas, cada una de las cuales es tan buena como la otra. El principal requisito a la hora de romper un ayuno es usar
alimentos simples y sanos y drselos al ayunador sin pasar por alto su limitada capacidad digestiva. Se necesita tiempo
para que las secreciones digestivas empiecen a ser producidas en cantidades normales y, hasta que sean segregadas en
cantidades normales, la capacidad de digerir alimentos est limitada."
6.- Ejemplos de mtodos para terminar ayunos prolongados
Algunos de los alimentos y mtodos que han sido usados para romper los ayunos prolongados incluyen:
El Dr. Allan Cott, en Fasting as a Way of Life, pgina 27, recomienda mezclar una pinta de agua hervida con una
pinta de zumo de uva, naranja o de albaricoque, y hacer que el paciente beba a sorbos dos o tres cucharaditas de esta
mezcla cada diez o quince minutos a lo largo del da. El segundo da le da hasta un cuarto de zumo puro, cuatro onzas
cada dos horas. El tercer da fruta entera; el cuerto da ensalada y algn alimento cocinado.
El Dr. Otto H.F. Buchinger rompe el ayuno con manzanas, ms tarde (al da siguiente) seguido por ensaladas y
alimentos cocinados. Paul Bragg rompe el ayuno con tomates cocinados, ms tarde (al da siguiente) seguido por
ensaladas y alimentos cocinados.
Algunos supervisores de ayunos recomiendan romper los ayunos con caldos vegetales, especialmente para
personas que han estado ayunando por problemas digestivos severos (como colitis ulcerativa), seguido a su debido tiempo
por pequeas cantidades (si se toleran) de ensaladas y frutas. Hay otros alimentos que se recomiendan y se emplean para
romper los ayunos, pero estn tan alejados de los conceptos higienistas que slo los mencionar muy brevemente
(alimentos crnicos, leche).
Hace aos, escuch una conferencia dada por el Dr. Theron Randolph, un famoso alerglogo de Chicago, que
ayun a sus pacientes durante cinco das, y entonces experiment ofreciendo diversos alimentos para determinar cules
eran los alimentos que provocaban esos problemas "alrgicos." Dijo que normalmente rompa estos ayunos con langosta.
Su razonamiento era que la gente normalmente se vuelve alrgica a los alimentos que comen habitualmente, y no es
probable que sucediera esto con la langosta. Utilizaba la langosta para romper ayunos para protegerse contra las
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reacciones alrgicas de los primeros alimentos ofrecidos. Desde luego, hay un gran abismo con los mtodos y principios
higienistas.
Romper ayunos con sndwiches, palomitas de maz, langosta y una variedad de alimentos difciles de digerir
puede o no puede ser la causa de reacciones negativas evidentes, pero sin duda se suman al estrs de un organismo que
difcilmente puede permitrselo. Ninguno de los mtodos mencionados arriba son utilizados por los supervisores higienistas
de ayunos, con la excepcin del mtodo del caldo vegetal, que a veces es utilizado por higienistas profesionales en ciertos
casos inusuales.

7.- Mtodos higienistas de terminar los ayunos prolongados
Durante muchos aos, los supervisores higienistas de ayunos han roto ayunos con zumos de fruta o zumos de
verdura frescos y crudos. Los zumos de fruta se han usado con ms frecuencia. El zumo de naranja es el que se prefiere
generalmente.
Algunos usan cuatro onzas de zumo sin colar y sin diluir durante la primera comida -algunos cuelan y diluyen (con
agua destilada) el primer zumo, cuelan (pero no diluyen) la segunda toma, y dan zumo entero sin colar y sin diluir para la
tercera toma. Algunos dan cuatro onzas cada hora, u ocho onzas cada dos horas para equilibrar el primer da (habiendo
sido las dos primeras tomas de cuatro onzas cada una, con una hora de diferencia). Si, como a veces ocurre, la persona
queda saciada despus de cinco raciones, la frecuencia se reduce. Algunos dan ocho onzas cada tres horas despus de
las dos primeras tomas, y una naranja entera para las tomas cada tres horas durante el da siguiente o dos.
La Dra. Vetrano ha cambiado los zumos por la fruta entera para romper la mayora de los ayunos ms
prolongados. Sirve media naranja cada dos horas el primer da; el segundo da una naranja entera cada dos horas. O
cambia el segundo da sirviendo una pieza de una fruta diferente cada dos horas -seis raciones. A veces rompe ayunos
con tomates para aquellos que no desean ganar peso. Para las personas con un historial de problemas digestivos, puede
romper el ayuno con zumos.
La Dra. Vetrano cree que los movimientos intestinales se reanudan antes si el ayuno se rompe con alimentos
slidos en vez de zumos, y que la mayora de la gente prefiere la oportunidad de masticar.
Tanto si el primer alimento es lquido como si es slido, debera "masticarse" o ensalivarse bien. Durante el
periodo post-ayuno, la masticacin adecuada es extremadamente importante para evitar sobrecargar al sistema digestivo
en un momento en que est sometido a un gran estrs para recobrar su plena capacidad de funcionamiento.
El Dr. Shelton dice que a veces usa un caldo vegetal templado para romper el ayuno, en aquellos casos raros en
los que el ayunador tiene dificultades con los zumos crudos.
Siempre que el individuo se sienta incapaz de tomar la cantidad que se le ofrece, las cantidades deben reducirse,
u omitir la toma.
El Dr. Shelton dice al tercer da el ayunador puede tomar una naranja para desayunar, dos naranjas al medioda, y
tres naranjas para cenar. Al cuarto da puede tomar ms variedad de alimentos, como meln o uvas u otra fruta para
desayunar, otra fruta en la comida del medioda, y una ensalada de verduras para la comida de por la noche, con una
verdura no feculenta, si le apetece. El Dr. Shelton dice que, al comienzo del quinto da, debe tomarse diariamente una
protena con la comida de verduras. Dice que, al cabo de unos das, puede tomar un almidn cocinado con la comida de
verduras durante algunos das, si le apetece. (Ver discusin posterior en esta leccin referente a la inconveniencia de
ofrecer alimentos cocinados tan pronto, a menos que sea absolutamente necesario).
Mi propia experiencia y preferencia es por cuatro onzas de zumo de naranja colado y diluido como primer alimento.
Si se tolera bien, una hora ms tarde se da cuatro onzas de zumo colado, sin diluir; y ocho onzas de zumo de naranja
entero (sin colar y sin diluir) dos horas despus. Dos o tres horas ms tarde, se sirven una o dos naranjas enteras, y de
nuevo al cabo de tres horas.
El segundo da -fruta entera a intervalos de tres horas; al tercer da -dos o tres comidas ligeras de fruta, y una
ensalada pequea por la noche, si al ayunador le apetece -en caso contrario, siga con la fruta. A mi me va bien este
rgimen y tambin a mi marido.
Me gusta empezar con zumo diluido y colado para reducir el posible peligro de la masticacin insuficiente de las
duras membranas de los ctricos; tambin, para reducir la acidez del primer zumo.
Me gusta romper un ayuno por la maana, pero no hay una razn de fuerza mayor por la que un ayuno no pueda
romperse en otro momento durante el da, sobre todo cuando el hambre autntica ha vuelto. Me gusta ms por la maana
debido a la oportunidad de ofrecer varias "comidas" antes de acostarse.
Algunos supervisores de ayunos recomiendan rgimenes ms estrictos, y otros ms abundantes, Arnold De Vries
recomienda cinco das de zumos despus de un ayuno de tres das, pero califica esto de una orientacin general.

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II.- FACILITAR UNA DIETA VARIADA
Algunas personas pueden comer una dieta variada antes que otras personas -el supervisor del ayuno toma esta
decisin, basndose en cmo reaccione el individuo. La mayora de la gente es capaz de tomar slo pequeas cantidades
de alimentos durante varios das, y no debe drseles ms de lo que puedan digerir sin sufrir molestias. Generalmente
estn satisfechos con pequeas cantidades de alimentos al principio, y, es cierto, slo se necesitan pequeas cantidades.
La razn por la que el ayunador es incapaz de tomar cantidades ms grandes es porque el estmago se ha
contrado durante el ayuno. Algunos supervisores de ayuno sirven cuatro comidas pequeas diariamente durante una
semana o ms, para permitir que el individuo recobre el peso y las fuerzas algo ms rpido: desayuno, comida, cena y un
pequeo tentempi de fruta por la noche.
El Dr. Shelton dice que al final de la primera semana, el ayunador debera ser capaz de tomar cantidades
normales de alimentos.
A) Sobrealimentacin despus del ayuno
Algunas personas pronto demandan grandes cantidades de alimentos para compensar las restricciones previas.
Aquellos que tengan una tendencia a sobrealimentarse tras los primeros das de comer, se les debe impedir. La
sobrealimentacin constante distendir de nuevo el estmago, despus de lo cual la persona no se siente satisfecha a
menos que coma para llenar el estmago distendido. Aquellos a los que se permite comer demasiado pueden encontrar
que la sobrealimentacin puede retrasar el restablecimiento de la capacidad normal del cuerpo para digerir los alimentos
de manera cmoda.
La mayora de la gente no tiene problemas digestivos despus de un ayuno (si el ayuno se rompe con prudencia) -
algunos de ellos los tienen, aunque en el pasado no fueran conscientes de esta clase de problemas. La Dra. Vetrano dice
que la mayora de la gente viene a ayunar con una inflamacin del tracto digestivo, tanto si lo saben como si no. Dichas
personas tienen ms probabilidades de enfermar otra vez, si se les permite sobrealimentarse en el periodo inicial despus
del trmino del ayuno.
Charles W. Johnson, Jr. (Fasting, Longevity and Immortality) dice que si al "monstruo del apetito" se le da va libre
despus del ayuno, llega a ser muy difcil de controlar, ocasionando una prdida de gran parte de los beneficios del ayuno,
adems de la probabilidad de un dao significativo. Escuchar al centro de control del apetito en este momento puede
confundirle.
Los que estn muy delgados y tardan en aumentar de peso deberan ignorar su peso. Ganar fuerzas y restablecer
la eficiencia del funcionamiento del cuerpo es mucho ms importante. No deberan comer en exceso ni comer alimentos
que engordan. Deberan estar satisfechos y aceptar el aumento de peso gradual que seguramente se producir a su
debido tiempo. Incluso si aumenta slo una libra a la semana, son veintiseis libras en seis meses. En cualquier caso, el
peso se estabilizar con el tiempo.
El Dr. Shelton dice, "Despus de un ayuno de una duracin considerable, hay una periodo de varios das, que
puede llegar hasta dos semanas, durante el cual el individuo se siente hambriento la mayor parte del tiempo. Si no se le
gua con cuidado, es casi seguro que comer en exceso. Si controla su alimentacin hasta que este periodo inicial de
hambre ha pasado, se acostumbrar y volver a tener un apetito normal y el peligro de comer en exceso pasar.
"Descontrolado, puede comer tanto durante este periodo que pierda mucho de lo que ha ganado en el ayuno. Una
ventaja importante de ayunar en una institucin es que el control contina hasta que el nivel normal de apetito se ha
estabilizado. En dicha institucin la dieta del paciente est cuidadosamente supervisada; no se le permite comer en
exceso. En casa, debe ser un hombre ms autodisiciplinado que la media si quiere evitar sobrealimentarse."
El Dr. Shelton tambin dice, "El animal rompe su ayuno con el alimento que se encuentre disponible en el
momento en que reanuda la alimentacin. Por lo general, los animales parecen controlarse mejor que el hombre. No son
propensos a llenarse cuando rompen un ayuno, sino que pueden tomar una porcin pequea del alimento al hacerlo as.
Un perro que ha ayunado durante casi un mes, por ejemplo, puede tomar unos pocos sorbos de leche y rechazar cualquier
producto crnico durante los primero cuatro o seis das, despus de que reanuda su alimentacin. Si la intuicin del
hombre todava fuese tan fiable como gua a la hora de comer como lo es en el caso del animal, dudo que necesitramos
supervisar la ruptura de un ayuno."
Si es posible, debera tratar de permanecer en el centro de ayuno el tiempo suficiente para ganar peso para
parecer "presentable" ante la familia y los amigos, si est muy delgado. Si no es posible, lo mejor no es preocuparse por
ello. La familia y los amigos observarn gradualmente el nuevo florecimiento de salud a medida que transcurran los meses.


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Muchas personas que tenan un peso crnico insuficiente antes del ayuno experimentan tal mejora en la
asimilacin despus del ayuno que alcanzan un peso ms normal cuando el peso se estabiliza. Esto es debido a que la
capacidad de las clulas para absorber y asimilar los nutrientes se ha incrementado, algo que siempre ocurre despus de
ayunar. El aumento de peso es a menudo menos eficaz despus de una enfermedad, a causa de los daos producidos por
las toxinas y los medicamentos.
Upton Sinclair, en The Fasting Cure, sostiene que despus de un ayuno "volvemos" a nuestro peso "ideal," a
veces menos y a veces ms que el peso que tenamos antes de ayunar. Upton Sinclair se transform, despus de varios
ayunos, de un "ectomorfo" muy delgado a un "mesomorfo" atltico.
Por otro lado, las personas cuya meta es perder peso pueden beneficiarse mucho mediante un ayuno. El Dr.
Edgar S. Gordon de la universidad de la Facultad de Medicina de Wisconsin, dice que las personas que ganan peso con
facilidad probablemente tienen una tasa metablica baja. Convierten la glucosa en grasa demasiado rpido y no producen
bastante energa disponible. Los experimentos del Dr. Gordon con animales sugieren que un ayuno puede "romper el
bloqueo metablico," produciendo cambios endocrinos sutiles que hacen la asimilacin de los alimentos ms eficiente. Un
informe en Lancet, una publicacin mdica britnica, opina que los cambios hormonales ocasionados por el ayuno pueden
continuar favoreciendo la prdida de peso incluso despus de que se reanuda la alimentacin.
Esto no siempre ocurre en todos los casos de obesidad, pero es un importante beneficio potencial del ayuno para
la prdida de peso. Desde luego, nada en el mundo impedir que el individuo engorde si este vuelva a sus hbitos
alimenticios de glotn.
El ayuno hace que aprendamos a distinguir la diferencia entre el hambre y el apetito, y reeduca las papilas
gustativas. Si el ayunador puede recibir ayuda durante el periodo crtico inicial, puede lograr una alteracin en sus hbitos
alimenticios. Muchas personas salen del ayuno con una pasin por las frutas y verduras frescas. Un informe de 1976 del
British Medical Journal dice que casi todos los pacientes que ayunan "reconocen un cambio radical en sus hbitos
alimenticios anteriores."
Aunque un ayuno, por lo general, adecue el apetito a la necesidades reales del cuerpo, el Dr. Allan Cott dice
(Fasting As a Way of Life, p.25), "La persona prudente sigue un programa de realimentacin sensato. Con cuidado si
quiere seguir sintindose estupendamente... En efecto, el cuerpo es reeducado por un ayuno. 'Olvida' los hbitos de
sobrealimentarse y 'contaminarse.' 'Nace otra vez.' Se inclina hacia un estado natural. Quiere slo tanto alimento como sea
necesario para mantenerse. Prefiere la clase de alimentos que son naturales al sentido del gusto y armnicos con el
sistema digestivo." Advierte que debe adherirse a un programa de realimentacin cuidadoso durante el mismo nmero de
das que ayun. Si hace esto. "la probabilidad es que, cuando recupera sus pautas alimenticias normales, comer de una
forma ms selectiva y austera, lo cual es muy beneficioso."
Despus de unas dos semanas, o quizs un poco ms, la sensacin de estar hambriento a todas horas tiende a
desaparecer, si el "monstruo del apetito" ha sido mantenido bajo control.

B) Control permanente del programa de alimentacin
El Dr. Cott dice que despus de ayunar, hay muchas ms probabilidades de un control permanente del programa
de alimentacin que despus de cualquier dieta. Dice, "El sistema ahora quiere rechazar alimentos que sobrepasen las
necesidades del cuerpo. Ahora debera ser capaz de tener una nueva perspectiva sobre la comida y una nueva relacin
con los alimentos que puede impedirle sobrealimentarse o comer alimentos indeseables. Un ayuno y un programa de
realimentacin sensato han conducido a este desidertum."
El Dr. Cott dice tambin, "Despus de un ayuno largo el paladar recobra su antigua pureza. Prefiere el sabor de los
alimentos que son simples, enteros y naturales. Tiende a rechazar los alimentos procesados y fragmentados, adems del
alcohol y el tabaco."
El Dr. Shelton dice que si se usa el ayuno para aliviar una enfermedad crnica -incluso si el paciente a pasado slo
por un ayuno corto (menos de catorce das) -generalmente es deseable utilizar una dieta de eliminacin durante algn
tiempo despus de la finalizacin del ayuno, quizs algunas semanas. Una dieta de eliminacin es una dieta baja en
protenas, carbohidratos y grasas, lo que hace que las clulas usen las reservas almacenadas para satisfacer sus
necesidades. Durante una dieta as, el cuerpo puede eliminar desechos txicos y desechos acumulados, pero nunca tan
bien como en un ayuno. Obviamente, una dieta de eliminacin no se recomendara si la persona hubiese ayunado
previamente hasta el final.



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C) Coma alimentos crudos tanto tiempo como sea posible
Cuando el individuo pasa a consumir una dieta variada, pueden comerse una amplia gama de alimentos sin
cocinar. Incluso si la persona intenta volver a consumir algn alimento cocinado, esto debera postponerse tanto como sea
posible.
Un cuidadoso control del programa alimenticio deber continuar al menos dos o tres semanas despus de romper
el ayuno. La frgil situacin del cuerpo va desapareciendo gradualmente, a medida que el sistema digestivo vuelve
lentamente a su eficacia normal.
Algunos individuos extremadamente debilitados o ansiosos estn impacientes con su lenta y gradual recuperacin
de las fuerzas y del peso, y encuentran tremendamente difcil comer slo alimentos crudos. En tales casos, podra ser
aconsejable permitir cantidades pequeas de alimentos cocinados, nicamente en la comida de por la noche.
Pero realmente es mucho mejor comer moderadamente alimentos enteros y crudos y esforzarse por calmar las
dudas del individuo despus de ayunar. Se estn haciendo adaptaciones que sern ms rpidas cuanto mayor sea la
calidad de los alimentos enteros y crudos.
Durante este periodo, es muy beneficioso seguir una dieta de alimentos crudos, si es posible. Cuanto ms tiempo
se mantenga esta dieta de alimentos crudos, mejor comienzo tendr la persona. Debe abstenerse de contaminar la
corriente sangunea relativamente pura con los desechos patgenos de los alimentos cocinados indefinidamente, si es
posible.
Despus del ayuno, el cuerpo necesita alimentos enteros, crudos y no recibir con agrado los alimentos
cocinados, en los que todas las enzimas han sido destruidas, junto con muchas de las vitaminas y minerales. Por si fuera
poco, los aminocidos y las grasas han sido transformados y se han vuelto menos digestibles y a veces txicos, y el
equilibrio de la naturaleza ha sido alterado.
Una dieta ptima de alimentos enteros, sin procesar es especialmente importante durante las primeras semanas (o
incluso meses) tras el ayuno, cuando el cuerpo est recuperando su peso normal, y se esta formando un nuevo
protoplasma.
La qumica del cuerpo est determinada bsicamente por los alimentos que se comen, aunque otros factores
(ejercicio, sol, aire fresco, etc.) tienen alguna influencia. Aunque las causas de la enfermedad incluyen factores qumicos,
bacterianos, mecnicos y mentales, la qumica domina la eficacia de las funciones fisiolgicas del organismo, siendo los
dems factores secundarios para la condicin qumica del cuerpo.
El complejo equilibrio qumico de todos los nutrientes de los alimentos es alterado por el calor, y se ha demostrado
sin lugar a dudas que unos tejidos y una salud superiores son el resultado de una dieta de alimentos crudos.
Recuerde que los nutrientes utilizables en los alimentos crudos exceden a los de los alimentos cocinados en varios
cientos por cien, y despus de un ayuno prolongado, este es un periodo crtico para decidir-con que calidad de tejido
reemplazar al tejido que ha descartado?
El ayunador y el supervisor del ayuno deben tomar esta decisin en cooperacin, siempre con mente puesta en
que el ayunador ya ha hecho una inversin tremenda, que puede ser protegida o amenazada por el programa de
alimentacin posterior al ayuno.

D) Las necesidades protenicas despus del ayuno
Despus de un ayuno prolongado, puede ser necesaria una cantidad ligeramente mayor de protenas de lo usual,
si no estn por encima de las capacidades digestivas del cuerpo. Inmediatamente despus de un ayuno prolongado, el
cuerpo no puede manejar una gran cantidad de alimentos protenicos. Las protenas concentradas son ms difciles de
digerir que los dems alimentos, porque son los elementos nutritivos ms complejos, y su desdoblamiento y utilizacin son
los ms complicados. El cuerpo puede utilizar slo una cantidad limitada de protenas en el periodo inmediatamente
posterior al ayuno.
El Dr. Shelton dice, "No obtenemos ningn beneficio con una sobrealimentacin despus de un ayuno. Las prisas
por recobrar las fuerzas y recuperar el peso hace que muchos exijan cantidades excesivas de protenas, pensando que la
protena se utiliza en proporcin directa a la cantidad ingerida. En The Nutrition of Man (1907) el Catedrtico Russel H.
Chittenden de la universidad de Yale, detallando sus experimentos que abarcaban el establecimiento y mantenimiento del
equilibrio del nitrgeno en muchos niveles de la ingesta de nitrgeno nos dice: 'El hombre que ayuna al haber perdido gran
parte de sus reservas de protenas puede reemplazarlas slo lentamente, aun cuando coma alimentos protenicos en
abundancia... El cuerpo humano no almacena protenas rpidamente y esto es as no importa lo mucho que los tejidos
necesiten este reabastecimiento.

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Comer protenas en exceso no conduce a los resultados correspondientes, debido bsicamente a las peculiares
propiedades fisiolgicas de las protenas; su efecto estimulador general sobre el metabolismo, la tendencia del cuerpo a
establecer un equilibrio de nitrgeno a diferentes niveles, y el hecho recalcado por van Noorden de que el depsito de
carne es principalmente una funcin de la energa especfica de las clulas en desarrollo... Generalmente se considera un
factor establecido, que en el hombre es imposible lograr un almacenamiento o depsito grande y permanente de carne
mediante la sobrealimentacin. Del mismo modo, se sabe que la fuerza muscular del hombre no puede ser
considerablemente incrementada por una ingesta excesiva de alimentos... Podemos llamar la atencin hacia el hecho bien
conocido de que al alimentar a los animales, aunque la grasa pueda ser depositada en grandes cantidades, la carne no
puede incrementarse tanto por la sobrealimentacin."
Shelton continua, "Es obvio que no obtenemos ningn beneficio por una ingesta excesiva de protenas, despus
de un ayuno. El cuerpo puede hacer uso de una cantidad determinada de protenas en el periodo post-ayuno, y debe
excretar toda la protena que no ha usado... La retencin de nitrgeno se incrementa por la ingesta de minerales y
carbohidratos y es ms importante que la dieta contenga cantidades adecuadas de estos que contenga un exceso de
protenas."

E) Un fenmeno interesante
Una observacin interesante y probablemente significativa hecha por Charles W. Johnson, Jr., en Fasting,
Longevity and Inmortality, pgina 26, se refiere a un hecho (que he observado a menudo) que, despus de un ayuno,
puede que el peso aumente ms sin que los alimentos que se ingieren justifiquen ese aumento. Suele afirmarse que son
necesarias tres mil caloras acumuladas para aumentar o perder una libra, y he observado que esto es un resultado
coherente, tanto cuando se ayuna como cuando se come.
Johnson dice, "Mis notas muestran que romp mi ayuno de cuarenta das el 28 de marzo de 1964, pero cuatro das
antes, al trigsimosexto da de ayuno, estuve trabajando duro en mi jardn plantando. Del 22 al 28 de marzo mi peso
permaneci en 135-136 libras. Esto saca a colacin lo que puede ser el misterio ms importante del ayuno.
"Podemos calcular la energa que es necesaria para mantener nuestro corazn, nuestro mecanismo de
respiracin, y el funcionamiento de nuestro cerebro. Aadiendo una poca actividad fsica mnima, podemos concluir que un
ayunador moderadamente inactivo debera perder casi una libra de peso al da. Es decir, a falta de alimento para quemar
energa, el cuerpo debe quemar, o catabolizar, casi una libra por da de su propio peso para ir tirando. Durante la mayor
parte de un ayuno esta es una cifra tpica de prdida de peso.
"Sin embargo, aqu estoy yo, casi al final de un ayuno de cuarenta das, sintindome con ms energa que al
principio del ayuno, haciendo ms trabajo fsico, y sin perder peso. Imposible, desde luego, e ignor insensatamente el
hecho -la ausencia de prdida de peso-asumiendo que era el resultado de un control u observacin errnea. (Con cuanta
frecuencia los cientficos pasan por alto algo importante simplemente porque sabemos que es imposible y por lo tanto nos
negamos a verlo.) Por consiguiente, sin embargo, le que otros haban observado el mismo fenmeno, y en algunos casos
con gran concentracin.
"Parece existir una violacin bien definida de una ley sagrada de la fsica: la ley de la conservacin de la masa y la
energa. Alguna fuente misteriosa de energa est suministrando su energa para que nuestro cuerpo la use."
Johnson dice que despus de su ayuno de cuarenta das, se dio cuenta de que no estaba comiendo ni bebiendo lo
bastante como para justificar su prdida de peso. "La violacin de la conservacin de la ley la masa y la energa,
manifiesta en los ltimos das del ayuno por la ausencia de prdida de peso, continuaba ahora que estaba comiendo.
Ahora estaba tomando la forma de un mayor aumento de peso de lo que mi ingesta de alimentos y agua podran
justificar... sin duda en este punto hace falta realizar una importante investigacin."
El Dr. Cott dice, "Una vez reanudada la alimentacin, se produce algn aumento de peso de forma natural. El
cuerpo retiene lquidos, lo cual se traduce en peso a causa del contenido de sodio de los alimentos. Durante un tiempo
despus de cualquier ayuno, esto ser ms peso del que es equilibrado metablicamente en relacin a la cantidad de
caloras que se consumen."
Esto puede ser una explicacin parcial para el fenmeno observado por Johnson (y otros), pero de ninguna
manera justifica completamente las inconsecuencias en la prdida de peso y en el aumento de peso y su relacin con las
caloras consumidas.

F) Tenga cuidado con los alimentos cocinados y otras concesiones
Para aquellos que con el tiempo vuelvan a consumir una dieta variada que incluya alimentos cocinados -
permanezca alerta! Las concesiones pueden seguir a otras concesiones y, al final, puede encontrarse de nuevo en el
mismo sendero destructivo que ocasion el problema que necesit un ayuno prolongado.
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Volver a sus viejos hbitos puede invalidar todo lo que ha hecho y retroceder. Este es el momento para reforzar su
decisin para persistir en un estilo de vida higienista, y experimentar incluso una mejora mejor en aos venideros.
Puede pasar un ao antes de que consolide sus beneficios y desarrolle la salud y la fuerza que visualiz cuando
emprendi el ayuno. Pero sin duda llegar a pasar si continua estudiando la Higiene Natural y vive de acuerdo a sus
requerimientos naturales.
Aquellos que usen algunos alimentos cocinados deben tener cuidado de no pasarse. Una vez que deja de
consumir los alimentos ms perfectos de la naturaleza (crudos e intactos), es demasiado fcil hacer esta excepcin y
empezar a tomar postres, alimentos procesados, etc.
Si come alimentos cocinados, espere lo ms que pueda despus de terminar el ayuno, y entonces:
1) Reserve algunos das para comer todo crudo.
2) Nunca coma alimentos cocinados ms de una vez al da, como parte de una comida empezando con una gran
ensalada cruda.
3) Asegrese de que en toda su dieta no incluye ms de un 20% de alimentos que no estn enteros o crudos -
prefiblemente no ms del 10%.
4) Sea estricto consigo mismo -al menos durante el primer ao despus de un ayuno prolongado. Si alguno de sus
sntomas reaparece, asegrese de "retroceder" inmediatamente y siga una dieta de alimentos crudos que pueda controlar
bien.

III.- SNTOMAS DESPUS DEL AYUNO
Algunos sntomas fugaces ocurrirn o recurrirn durante un periodo corto despus de romper un ayuno
prolongado. Algunas personas experimentan dolores de garganta, llagas en la boca, edema (normalmente tobillos
ligeramente hinchados). A veces hay una recada suave del problema original -o un episodio doloroso muy breve.
Generalmente son las manifestaciones de los esfuerzos del organismo por efectuar los ajustes necesarios durante
el periodo de transicin en el que pasa de ayunar a la necesidad de procesar suministros de alimentos nuevos.
No debe intentarse paliar esos sntomas y no es necesario (ni aconsejable) empezar a ayunar otra vez en este
momento. Descanse mucho, y siga comiendo con cuidado, preferiblemente alimentos crudos, y estos sntomas disminuirn
de forma gradual.

IV.- TRANSICIN A UNA VIDA RACIONAL
Generalmente el periodo de transicin no es realmente difcil: la mayor parte del tiempo no hay problemas reales.
Los primeros movimientos intestinales pueden ser normales y fciles -suelen ser muy oscuros y malolientes,
cambiando gradualmente a un color normal y perdiendo su mal olor. Si experimenta alguna dificultad, no se esfuerce ni se
preocupe -comnteselo a su supervisor de ayunos y l le ayudar.
Despus de reanudar la alimentacin, sus heces probablemente sern bastante blandas, pero adquirirn
gradualmente su consistencia normal.
Tras unas pocas comidas, el ayunador empieza a sentirse mejor, y puede experimentar una sensacin de euforia.
Est tan feliz por haber culminado con xito el ayuno -tan feliz de estar disfrutando de los placeres de la comida otra vez.
Puede tener la sensacin de haber recobrado las fuerzas y el bienestar, y desear hacer una locura, como entregarse a
una actividad agotadora. Pero, en realidad, los mareos y la debilidad retroceden slo gradualmente. Uno debe ir
recuperndose lentamente. El cuerpo apreciar que se le d tiempo para adaptarse gradualmente a la nueva situacin.
Johnson dice que el milagroso poder del ayuno produce una "inextinguible exuberancia" y entusiasmo por la vida,
sobre todo durante un periodo inmediatamente despus de romper el ayuno. Dice, "El gourmet no conoce la autntica
sensacin de las papilas gustativas tentadas hasta que ha roto un ayuno de al menos varios das con un alimento sencillo."
Todos los ayunadores y todos los supervisores de ayunos estarn de acuerdo con las elocuentes expresiones de Johnson
de euforia experimentadas despus del ayuno.
Si no ha ayunado hasta el final, la lengua se aclarar gradualmente -normalmente tarda varios das (a veces ms
tiempo) en eliminar la lengua saburrosa y el mal aliento.
El Dr. Shelton dice, "El descanso en la cama debe continuar durante la primera semana en que se restablece la
alimentacin y la actividad comenzar muy gradualmente. Es comn para el ayunador querer llegar a ser activo en cuanto
empieza a comer. Esto no aconsejable. No es tan fuerte y no tiene la resistencia que cree que tiene. Algunos ayunadores
quieren dar paseos largos tanto pronto como empiezan a comer. Pero dan tantos paseos que retardan la recuperacin y
provoca que el peso del individuo se inmovilice. Debe tomrselo con calma durante algunos das antes de llegar a estar
tan activo como antes."
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A medida que recobra las fuerzas, debe empezar -al principio con prudencia- a tomar paseos cortos y a hacer
algunos ejercicios fciles. Es muy importante para ir fortalecindose gradualmente para poder realizar ejercicios vigorosos,
segn el estado del cuerpo, ya que esto ayudar al restablecimiento de la capacidad digestiva normal.
La capacidad de procesar y asimilar los alimentos se incrementar considerablemente despus de un ayuno y su
correcta terminacin, y tras un periodo inicial de adaptacin. Descansar despus de cada comida tambin favorecer
considerablemente la digestin, el aumento de peso, y el nuevo vigor.

V.- MEDICAMENTOS Y OTROS VENENOS
Esto es muy importante! No debemos olvidar que los medicamentos y otros venenos representan una gran
amenaza despus de que el cuerpo se ha limpiado mediante un ayuno, porque los "callos" han desaparecido. El nivel de
tolerancia ha disminuido -el cuerpo ya no tolera las toxinas y reaccionar fuertemente para eliminarlas.
Cuando el individuo toleraba las toxinas, l (o ella) estaban desarrollando la enfermedad y matndose
gradualmente. Un nivel de tolerancia ms bajo supone un tremendo paso hacia delante, pero le deja a uno ms vulnerable.
De modo que es importante permanecer lejos de los hospitales y de los medicamentos y de otros materiales txicos. Evite
los fumadores, los gases de monxido de carbono, y el aire contaminado en la medida de lo posible.
Desde luego, no es necesario o aconsejable usar suplementos dietticos despus del ayuno, ni a todas horas.
Despus del ayuno, es incluso ms importante no sobrecargar al cuerpo purificado con dichas sustancias cuestionables. El
cuerpo es propenso a reaccionar violentamente ante su uso e, incluso si no lo hace, el organismo se ve obligado a
descomponer estas sustancias, tratar de utilizar los nutrientes que estn presentes, y eliminar los excesos y los productos
de desecho. El estrs resultante y el gasto de energa es lo nico que posiblemente pueda ser obtenido de las pastillas.
Es cierto que, tras un ayuno, hay una urgente e imperiosa necesidad de protenas, minerales, y vitaminas -no de
pastillas o polvos, sino de las frutas y verduras enteras y naturales y de frutos secos y semillas crudos y sin salar. Estos
contienen todos los nutrientes utilizables.

Despus del ayuno, debera aprender a vivir de tal manera que conserve bajo el nivel de tolerancia. La tolerancia
de toxinas interfiere con el funcionamiento normal del cuerpo, conduciendo inevitablemente a la primera fase de la toxemia
(enervacin, falta de suficiente energa nerviosa) a la que seguir ms adelante la enfermedad y la muerte de los tejidos.

VI.- TMESELO CON CALMA
Tras regresar a casa, no debera tener mucha prisa por volver a las responsabilidades y obligaciones. Debera
reanudar las actividades gradualmente; dormir mucho y comer con cuidado para no disipar los beneficios que se han
logrado. La inversin en la salud no merece la pena si no "se lleva a cabo hasta el final."

VII.- AYUNAR NO HACE AL CUERPO A PRUEBA DE ENFERMEDADES
El ayuno no es sino el primer paso para combatir la enfermedad y debe ser seguido por una vida correcta. Las
personas que han sufrido enfermedades crnicas degenerativas nunca deberan cometer el error de quedarse a medio
camino entre lo convencional y los conceptos higienistas. Despus de un ayuno, prolongado, nunca deberan retroceder a
las pautas alimenticias convencionales o volver al "sndrome de prevencin" del control de la salud, para que sus
problemas no vuelvan.
Es difcil imaginar que alguien que ha experimentado los prodigios de un ayuno prolongado puediera ser
persuadido jams a desviarse de la Higiene Natural, porque un error as podra ser grave, quizs desastroso.
Los principios de la Higiene Natural y el empleo del ayuno se basan en el estudio de la causa y el efecto. Suprima
las causas de la mala salud mediante un estilo de vida higienista y el efecto ser una salud mejor. Suprima los efectos
acumulados del anterior estilo de vida irracional (mediante el ayuno), y el cuerpo tender hacia la curacin y el
rejuvenecimiento.
El ayuno no asegura al cuerpo contra las enfermedades. Es cierto que algunos sntomas y manifestaciones de la
enfermedad desaparecen durante el ayuno y no vuelven. Pero hay algunas enfermedades que tienen una tendencia a
volver rpidamente despus del ayuno si el ayunador vuelve a los viejos hbitos que provocaron la enfermedad. Mucho
depende del tipo, extensin y gravedad de la degeneracin y de la fuerza y vitalidad del individuo.
Durante las primeras semanas o meses -quizs durante el primer ao o dos despus de un ayuno prolongado, el
estilo de vida y la alimentacin pueden ser crticos en la conservacin de la mejora en la salud que se ha conseguido.



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VIII.- CMPUTO LOS BENEFICIOS DEL AYUNO
Si se sigue un estilo de vida higienista despus del ayuno, los beneficios del periodo del ayuno se seguirn
notando durante semanas, meses, e incluso aos despus de terminar el ayuno.
La relacin entre ayuno y nutricin debe admitirse. La recuperacin de una patologa a menudo puede lograrse a
travs de un ayuno, pero la recuperacin permanente depende del estilo de vida posterior, sobre todo del programa
alimenticio.
Algunas personas aceptan el ayuno como una necesidad ms o menos dramtica y drstica -pero piensan que es
una panacea, tras el cual desaparecern todos sus problemas.
Despus de mi ayuno de 29 das en 1967, mis expectativas poco realistas dieron lugar a una sensacin de
decepcin. Esperaba experimentar una salud perfecta inmediatamente. En realidad, no fue hasta que pas un ao cuando
me di cuenta de todas las consecuencias de mi ayuno, y comprend la plenitud del milagro que haba ocurrido en mi
cuerpo.
Aos despus -en 1979-tuve una experiencia similar. Haba estado molesta con un dolor ligero pero persistente en
un costado durante casi dos aos. Aunque haba estado ayunando treinta y seis horas dos veces al mes, y haba hecho
varios ayunos de tres y cuatro das, el leve dolor persista.
Entonces decid ayunar ms tiempo pero, a causa de las limitaciones del tiempo y a compromisos anteriores,
romp el ayuno despus de nueve das. (Como puede ver yo tambin estoy sometida a las mismas presiones y flaquezas
humanas que puedo deplorar en los dems. Lo ideal sera que hubiese ayunado ms tiempo, posiblemente hasta el final).
En cualquier caso, el dolor leve persisti durante y despus del ayuno. Estaba ocupada y decid ignorarlo
de momento y realmente me olvid de l la mayor parte del tiempo.
Unos seis meses despus, repentinamente me volv hacia Lou (mi querido esposo) y exclam, "Acabo de darme
cuenta -ya no tengo ese dolor en el costado -y no s cuando ces!" Nunca ha vuelto.

IX.- DEBEN FORMARSE NUEVOS HBITOS
El ayuno es un medio de promover la salud eliminando las condiciones que causan enfermedades -limpiando el
cuerpo de toxinas acumuladas y permitiendo que se cure.
Los apetitos pervertidos pueden normalizarse mediante el ayuno, pero deben formarse nuevos hbitos para
sustituir y superar cualquier presin por volver a los apetitos que produjeron la enfermedad.
El periodo inmediatamente posterior al ayuno es el mejor momento para formar y mantener los hbitos que le
darn a uno la sensacin de haber nacido otra vez.
El Dr. Shelton dice, "El verdadero remedio para todos los males de la salud es una correccin completa del estilo
de vida. Cuando se suspendan los hbitos enervantes, el enfermo empezar a ponerse bien, y, una vez que se ha
recobrado, seguir bien a menos que se vuelva a caer en los hbitos enervantes."
El ayuno prolongado para la eliminacin de la toxemia no es sino la preparacin inicial para un programa de
restablecimiento de la buena salud. La salud se desarrolla con la vida correcta. El ayuno comienza la inversin de los
procesos de la enfermedad, de tal modo que los poderes autocurativos del organismo puedan iniciar los procesos de
restablecimiento de la salud.
Pero el factor ms importante en el progreso hacia una salud ptima es hacer los cambios necesarios en los
hbitos de vida. A menos que se hagan cambios para corregir el estilo de vida despus del ayuno, no se puede tener una
buena salud permanente.
No lo olvide nunca: la Higiene Natural es un estilo de vida. El ayuno no es una modalidad que tenga que utilizarse
para corregir sntomas incmodos, tras los cuales uno puede volver al estilo de vida que produjo la enfermedad.
El estilo de vida higienista, sobre todo si se complementa con el uso de periodos de ayuno regulares y cortos,
como un instrumento para mantener la salud es la mejor garanta y el mejor seguro para una buena salud y una vida larga.










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* PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN

PREGUNTA: Despus de un ayuno prolongado, cundo se puede pensar en volver a trabajar a jornada completa?
RESPUESTA: No hay manera de dar un clculo exacto del tiempo requerido. Los factores implicados son la gravedad de
la patologa, la duracin del ayuno, el estado fsico del individuo, el ritmo del regreso de la fuerza y el peso normales, y la
clase de trabajo. Si el ayunador estaba obeso, y ayunaba principalmente para perder peso, esa persona es probable que
se recupere muy rpido. Si el peso del ayunador es bastante bajo cuando el ayuno ha terminado, obviamente ser
necesario permitir un tiempo ms considerable para la recuperacin. Yo dira que, despus de un ayuno de 21 a 30 das,
uno generalmente debera contar con al menos un mes, y posiblemente dos meses o ms, para ser capaz de incorporarse
a un programa de trabajo completo. Sin embargo, he conocido a gente que recobr toda la fuerza y la vitalidad en menos
tiempo. Esencialmente, depende del individuo y de otras circunstancias de la situacin del ayuno, y es realmente ms o
menos impredecible.

PREGUNTA: Cunto tiempo despus de romper un ayuno debera permanecer en un centro para ayunar?
RESPUESTA: De nuevo, como la pregunta anterior, no se puede dar una respuesta general aplicable a todos los casos.
Sin embargo, es mejor tomar medidas para permanecer el tiempo suficiente para acostumbrarse al nuevo programa de
alimentacin, y ms all de la etapa donde uno "se siente hambriento todo el tiempo." Despus de un ayuno de 21 a 30
das, se deberan considerar dos semanas de alimentacin como mnimo antes de abandonar el centro; si hay problemas
sin resolver, sera mejor permanecer ms tiempo.

PREGUNTA: Exactamente a qu se refiere por ayunar hasta el final, o el retorno del hambre autntico, y cuntos das de
ayuno calcula que requerira?
RESPUESTA: Ayunar hasta el final, o el retorno del hambre autntico o natural, se considera un punto en el que el cuerpo
se ha deshecho de la mayora de su carga txica, y casi ha agotado esas reservas que pueden ser utilizadas para salvar
las materias nutritivas. Se considera estar cercano al punto en el que el ayuno cesa y la inanicin comienza. Los signos de
que este punto ha sido alcanzado son obvios para el supervisor de ayunos, y la mayora de ellos han sido mencionados en
la leccin. Es imposible calcular cundo se producir esto. He conocido a personas que han ayunado 30, 40 y 45 das, sin
ningn signo del retorno del hambre autntico. Incluso supe de una mujer muy obesa que ayun 92 das (tras los cuales
segua obesa -haba perdido 87 libras) y todava no haba signos de hambre autntica al trmino de su ayuno. Por otro
lado, algunos de estos signos han aparecido al final de los 20 a 30 das de ayuno, e incluso ms al final de los 40 a 45
das. La duracin del tiempo que tardara es esencialmente impredecible, pero nicamente suele ocurrir en un ayuno muy
largo.

PREGUNTA: Qu entiende por equilibrio del nitrgeno?
RESPUESTA: El nitrgeno es el ingrediente principal de la protena, y cada 6.25 gramos de protenas contienen un gramo
de nitrgeno. Un deficiencia protenica, o un equilibrio de nitrgeno negativo (en el que la protena se descompone ms
rpido de lo que se forma) existe:
1. Cuando la dieta no est aportando las protenas adecuadas para mantenimiento y reparacin.
2. Cuando la dieta es deficiente en algn aminocido esencial.
3. Cuando el cuerpo est recibiendo un aporte insuficiente de carbohidratos y grasas, y debe deaminar protenas
necesarias para satisfacer las necesidades energticas.
4. Cuando el cuerpo ha perdido su capacidad de digerir, asimilar o sintetizar correctamente las protenas.

El equilibrio del nitrgeno es mantenido normalmente por un organismo saludable que est recibiendo de 25 a 50
gramos de protenas diariamente. Una dieta higienista, compuesta principalmente de frutas y verduras crudas, ms de dos
a cuatro onzas (mximo) de frutos secos y semillas crudos ingeridos 2-3 veces a la semana, satisfar de forma adecuada
las necesidades protenicas del cuerpo y dar lugar a un equilibrio del nitrgeno, a menos que exista una seria patologa
afn. En este caso, un ayuno puede ser necesario para restablecer la capacidad del cuerpo para digerir, asimilar y
sintetizar apropiadamente las protenas. Si se usan otras fuentes de protenas concentradas adems de los frutos secos y
las semillas (brotes, queso, legumbres, granos), las cantidades de frutos secos y de semillas consumidas deberan
reducirse. Las personas con dietas de alimentos crudos necesitan menos protenas concentradas.


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Obviamente durante un ayuno, las protenas no estn siendo suministradas por la dieta, y las necesidades
mnimas de protenas son satisfechas a travs del proceso de autolisis, cuando el cuerpo desintegra los tejidos menos
importantes, y salva los nutrientes para satisfacer sus necesidades. Mientras el ayuno no dure despus de que las
reservas se han agotado, el equilibrio del nitrgeno no se ver afectado. Es cierto que, posterior al ayuno, el cuerpo habr
perdido gran parte de su protena almacenada, que debe ser gradualmente reemplazada en las semanas y meses
posteriores al ayuno. Como se cit en la leccin, Chittenden dice que, aunque, despus de un ayuno, el cuerpo tiene una
gran necesidad de reabastecer sus reservas de protenas, puede reemplazarlas slo lentamente, aun cuando la personas
coma alimentos protenicos en abundancia.

PREGUNTA: que se refiere cuando menciona los desechos patgenos de los alimentos cocinados?
RESPUESTA: Un estudio realizado por un cientfico suizo, Paul Kouchakoff, M.D. ( en la dcada de los aos 40), revel
que la leucocitosis es debido a un predominio de alimentos cocinados en la dieta. La leucocitosis -aumento del nmero de
glbulos blancos, y la alteracin de la correlacin del porcentaje entre ellos-antiguamente fue considerada como un
fenmeno fisiolgico normal, puesto que pareca ocurrir despus de consumir alimentos.
Un nmero excesivo de glbulos blancos en la sangre (leucocitosis) tambin ocurre en respuesta a la inflamacin,
la presencia de nmeros excesivos de bacterias, y es, en realidad, un fenmeno patolgico.
Los glbulos blancos son los organismos defensivos de la sangre que impiden la intoxicacin de la sangre por las
bacterias, alimentos cocinados u otros materiales txicos.
Kouchakoff descubri que los alimentos cocinados a presin producan una leucocitosis mayor que otras clases de
coccin; y que el vino, el vinagre y el azcar blanco producan an ms. Las carnes preparadas o procesadas (cocinadas,
ahumadas, saladas) ocasionaban la reaccin ms violenta, equivalente al recuento de leucocitosis por envenenamiento.
"Despus del consumo de productos alimenticios frescos y crudos, producidos por la naturaleza, nuestra frmula
sangunea no cambia en ningn momento, ni a consecuencia de cualquier combinacin." (Viktoras Kulvinskas, Survival
Into the 21st Century, p.316.)
Cuando la dieta est compuesta de ms de un 20% de alimento que ha sido alterado por altas temperaturas u
otros complicados tratamientos, el resultado es la leucocitosis. La mayora de la gente puede tolerar una dieta de un 80%
de alimentos crudos, con un 20% de alimentos cocinados de forma moderada. La dieta de alimentos crudos compensar
generosamente el efecto adverso de una pequea cantidad de alimentos cocinados, de tal modo que no causen
leucocitosis.
Las conclusiones de Kouchakoff fueron alcanzadas despus de ms de trescientos experimentos sobre diez
individuos de diferentes edades y sexo.

*RESUMEN DE LA LECCIN
Esta leccin lleva al estudiante desde el da en que se rompe el ayuno a travs de las fases posteriores de
alimentacin y estilo de vida despus del ayuno -ambas en un centro para ayunar y despus de volver a casa. Se da
informacin relativa a los mtodos de romper el ayuno, la reintroduccin gradual del organismo en ayunas a las cantidades
normales de alimentos,, evitando la sobrealimentacin, y cmo establecer un programa alimenticio ptimo de manera
permanente. Se incluye alguna informacin bsica sobre el periodo del ayuno para explicar las razones de las diversas
recomendaciones.

* TEXTOS COMPLEMENTARIOS

1.- ROMPER UN AYUNO, por Dr. Herbert M. Shelton
En su relato personal de su ayuno de treinta y un das que llev a cabo en el Instituto Carnegie en 1913, el Prof.
Levanzin dice: "He sometido a experimentos casi todos los sistemas de romper un ayuno. El cmo es tan peligroso cmo
el cundo. Para el mo he aadido la experiencia de mi mujer, mis hijas y de muchos de mis amigos. Despus de un
estudio largamente pensado y meditado de los principios fisiolgicos probados por mtodos prcticos, creo he llegado a la
solucin correcta. Tuve la intencin de someter mi sistema a prueba durante la ruptura de este ltimo ayuno, pero no pude
hacerlo porque tuve que seguir a regaadientes la voluntad inflexible de otra personas."
El profesor expone su caso cuando declara que el cmo romper un ayuno es tan peligroso como el cundo.
Romper un ayuno es algo fcil y sencillo de hacer y no hay necesidad de este proceso sea peligroso. Es preciso observar
unas pocas reglas sencillas en todos los casos y la necesidad de estas depende de la duracin del ayuno y el estado
general del ayunador. Muchos ayunadores se han hecho dao a s mismos, y en algunos casos han fallecido por comer
demasiado o por comer alimentos y combinaciones inadecuadas.
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El Prof. Levanzin dice, "El Dr. Goodall, que se ocupaba de m durante el ayuno desde el punto de vista mdico,
insisti en que rompiese el ayuno con un 'caldo de almejas' y con un 't de buey!!!' Y porque le dije que esto me matara, l
y el Dr. Benedict desistieron y pusieron toda la responsabilidad bajo mis hombros. La acept y romp el ayuno con xito sin
ninguna molestia aunque ms tarde lo echaron a perder en el hospital."
No es probable que el caldo de almejas o el t de buey hubiesen matado al profesor, en mi opinin, ninguno de
estas bazofias es adecuada como consumo humano bajo ninguna circunstancia de la vida. Para que hubiera podido
producirse la muerte por romper el ayuno con caldo de almejas y t de buey, tendra que haber consumido cantidades
desmesuradas. Sin la supervisin adecuada para romper un ayuno, el individuo puede comer demasiado o demasiado a
menudo o puede comer el alimento incorrecto y daarse.
Al considerar la inadecuacin de algunos alimentos y combinaciones alimenticias para romper un ayuno Upton
Sinclair escribi, "Desde que deje el Macfadden Healthatorium, en varias ocasiones he tenido ocasin de ayunar, y he
probado diferentes alimentos para romper el ayuno. Mientras estaba en Alabama, hice un ayuno de doce das, y al final fui
tentado por un caqui delicioso y grande, que haba estado mirndome desde el anaquel de la despensa durante todos los
doce das. Com ese caqui -y que estaba totalmente maduro; a pesar de lo cual me dobl de dolor a consecuencia de un
terrible calambre-y por esta razn no recomiendo los caquis a los ayunadores. Conozco a un amigo que tuvo una
experiencia similar con el zumo de una naranja; pero era un hombre que nunca la haba gustado la fruta cida. Conozco a
otro hombre que rompi su ayuno con una hamburguesa; y esto tampoco lo recomiendo. Tengo otro amigo que ayun una
semana y rompi el ayuno con arroz y huevos cocidos, y este amigo tampoco obtuvo beneficio alguno por revelar la
experiencia, aunque los alimentos le sentaban perfectamente y no tuvo la tentacin de comer en exceso. Esto es casi lo
que debera haber esperado, como mi propia experiencia me ha llevado a creer que el peor alimento que la gente come
son esos pasteles muy concentradas que son deficientes en sales naturales y no contienen desechos para mantener los
intestinos activos. Una persona puede comer alimentos como huevos y arroz durante semanas y nunca tener un
movimiento intestinal. Lo s porque a m me ha pasado; y puede darme un dolor de cabeza tan duradero al igual que otros
hombres pueden tener resaca por beber champn."
Macfadden rompi ayunos con zumos de frutas seguidos de una dieta de leche. Esta dieta era muy popular porque
la leche se tomaba cada media hora durante el da y satisfaca plenamente la aguda sensacin de hambre que sigue a un
ayuno y proporcionaba un aumento de peso rpido. Macfadden dice que ha visto aumentos de tres libras al da y recuerda
que ha visto casos de aumentos de veinticinco libras en una semana despus de un ayuno por medio de la dieta de leche.
Mis propias observaciones y las experiencias con la dieta de leche coinciden con esto. He visto aumentos de tres libras al
da y diez libras a la semana. Vi a un hombre que aument veinte libras en una semana. La dieta de leche no se suspendi
debido a la prdida de popularidad, sino debido a que la industria lctea hizo cada vez ms difcil obtener leche cruda, y
porque se descubri que era imposible obtener los mismos resultados deseables con la leche pasteurizada.
El aumento de peso que se consegua con la dieta de leche era en gran medida debido a la sobrecarga del cuerpo
con lquido, como era evidente por la hinchazn de la cara, los pies, y los tobillos y la velocidad con la que se perda una
vez que la dieta de leche se suspenda. La dieta de leche haca trabajar en exceso al corazn, al sistema digestivo, y a los
riones, y aumentaba la presin arterial. No era una dieta ideal para despus del ayuno.
En mi ltimo libro, Fasting for Renewal of Life, he recalcado el hecho de los animales que ayunan en la naturaleza
rompen su ayuno con el alimento que estuviese disponible. No tienen las ventajas de las mquinas elctricas para hacer
zumos de sus alimentos, sino que comen su alimento entero. El hombre puede hacer lo mismo. Un ayuno puede romperse
con cualquier alimento sano que est disponible. Es necesaria una mayor prudencia con algunos alimentos ms que otros.
El requisito principal es la simplicidad y una pequea cantidad cada vez. Si se dan en cantidades grandes o con
demasiada frecuencia, el alimento ms adecuado puede dar problemas. Determinado alimentos que pueden no dar
problemas en la gran mayora de los casos, pueden dar problemas en un caso espordico. Nunca he roto un ayuno con
caquis pero dudo que la mayora de la gente sufriese calambres, segn describe Sinclair, si rompisemos su ayuno con
caquis. El caso es diferente con la pia. La fruta frecuentemente quita la piel de los labios y de la lengua de quien la come.
Aunque nunca he roto un ayuno con pia, he dado pia dos o tres das despus de romper un ayuno, y he descubierto que
frecuentemente causa molestias en el estmago adems de pelar los labios y la lengua. Dichas experiencias sacan a
relucir la siguiente cuestin: Es la pia un alimento adecuado para el hombre?
El Prof. Levanzin dice: "Romp mi ayuno con cidos y carbohidratos inmediatamente despus de mi comida de
protenas. La facilidad y la rapidez con la que los tejidos se reconstruyen, sin accidentes adversos, es realmente
sorprendente."
No da detalles sobre su tcnica de romper un ayuno y no podemos ms que sugerir que quizs su forma de
romper ayunos no era el ideal, Si no mezclase los cidos con carbohidratos o si no mezclase los carbohidratos con las
protenas, su programa de alimentacin post-ayuno podra haber mejorado considerablemente.
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Muchas personas han afirmado que el ayuno debera romperse con el alimento que el ayunador desee ms. Es
probable que el ayunador anse los alimentos que tena el hbito de comer antes de ayunar o puede anhelar algn
alimento que vea o que haya visto en una foto mientras estaba ayunando. El deseo puede estar condicionado
psicolgicamente ms que fisiolgicamente. Ser mejor romper el ayuno con algn alimento simple y sano, como una
naranja, un tomate, un melocotn, una ciruela o un trozo pequeo de sanda.

2.- EL AYUNO NO ES UNA CURA, por el Dr. Herbert M. Shelton
En 1959, un veterinario que estaba empleando el ayuno en el cuidado de sus pacientes animales y haba hecho
trabajo experimental con el ayuno, me escribi: "Al revisar la bibliografa del Dr. Pochedly sobre el ayuno, observo que una
gran cantidad de ayunos fueron realizados por mdicos y ostepatas en 1930, obteniendo excelentes resultados en
muchos sndromes -el factor ms importante que hizo fracasar al tan alabado ayuno parece radicar en el hecho de que
nadie saba cmo dirigir al paciente para vivir del tal modo que no volviera a caer en sus sndromes. No se dice nada
sobre la supresin de las causas."
El mdico dio en el clavo en un punto vital. Los cuidados despus del ayuno son tan importantes como la
adecuada supervisin del propio ayuno. Todos los beneficios derivados de un ayuno largo pueden desvanecerse en unas
pocas semanas o en unos pocos meses mediante una vida inadecuada despus del ayuno. La suposicin, tan
comnmente hecha, de que el ayuno es una cura y que todo lo que tiene que hacer es ayunar y ponerse bien, ha
provocado muchos fracasos. Es importante comprender que la salud se recobra mediante un estilo de vida global del que
el ayuno es slo una parte.
Tambin es importante saber que el ayuno no hace a nadie a prueba de los efectos de estilos de vida errneos. Si
uno es adicto a fumar o a beber bebidas alcohlicas, el ayuno no le permitir seguir estas prcticas con impunidad. Slo
"las curas" ofrecen al hombre esperanzas de recuperarse de los efectos de las causas mientras estas causas siguen
vigentes. Slo "los inmunizadores" ofrecen al hombre esperanzas de ser a prueba de las causas. "Las curas" y los
"inmunizadores" son procesos taumatrgicos -pertenecen al vuduismo, no a la ciencia.
La afirmacin del mdico subraya la importancia de la supervisin adecuada del ayuno y el posterior programa de
vida que es vitalmente esencial para obtener unos resultados plenos. Tambin, por deduccin, recalca la importancia de
ensear estilos de vida correctos. No basta con limitarse a comer correctamente despus de un ayuno, sino que todo el
estilo de vida debe estar en armona con las leyes naturales. Si esto no se hace as, los resultados del ayuno no sern
duraderos.
Es importante, a este respecto, recalcar el hecho de que, si uno quiere mantener los beneficios obtenidos durante
un ayuno, hay que seguir estrictamente al estilo de vida higienista, al menos, el tiempo suficiente para consolidar los
beneficios obtenidos. Si fuera posible borrar los efectos de un estilo de vida errneo con unos pocos das o unas pocas
semanas de ayuno y recobrar la salud por completo por este medio solo, significara que vivir incorrectamente no sera tan
malo despus de todo. Significara que se puede beber, fumar, comer en exceso, pasarse, y abandonarse a su gusto, y
luego hacer un ayuno y hacer borrn y cuenta nuevo. Slo los vendedores de curas sostendran esa promesa y falsa
esperanza al enfermo.
Demasiados miembros de las escuelas orientadas a las curas se han interesado superficialmente por el ayuno. Es
una cuestin para la que no estn preparados ni cualificados. Por mucha preparacin que tengan en terapias con
medicamentos, en manipulaciones, en ajustes de la columna vertebral, en electro-terapia o en ciruga no pueden cualificar
a un hombre para supervisar ayunos. El ayuno es un tema que debe ser estudiado y en el que se debe tener una
experiencia probada, antes que intentar supervisar un ayuno.

3.- ROMPER EL AYUNO, por el Dr. Herbert M. Shelton
(Reimpreso del The Hygienic System -Volume 3)

Un hecho importante que necesita recalcarse es que el ayuno es un proceso mucho ms complicado de lo que
normalmente se supone, incluso por sus defensores. El proceso de ayunar es mucho ms importante que no comer nada.
El ayuno es un arte, pero, para que este arte se ejecute correctamente, debe basarse en la ciencia del ayuno. Su uso
parece, a veces, ser casi ilimitado, sus inconveniencias no son grandes, sus peligros son pocos y raras veces se ven, pero
para los resultados ms satisfactorios, debe ser supervisado por alguien experto en su aplicacin. Es demasiado vital e
importante para ser llevado a cabo sin darle la importancia que se merece. No es un proceso que deba dejarse en manos
de aquellos que tiene un conocimiento limitado de cmo debe supervisarse y de quienes no tienen experiencias en
supervisar ayunos. Romper el ayuno es uno de los elementos ms importantes del ayuno.
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Es posible romper un ayuno con cualquier alimento que est disponible -pan, carne, huevos, frutos secos, etc.-con
tal de que se tengan en cuenta unas sencillas precauciones. Los animales no siguen ninguna de nuestras rutinas cuando
rompen sus ayunos. Comen lo que sea que est a mano y no se llenan normalmente en su primera comida. De esto,
puede pensarse que somos excesivamente prudentes, pero no lo creo as. No slo hay diferencias entre lo que el animal
hace y lo que el paciente medio tiende a hacer, si se le da libertad, sino que parece haber una gran diferencia entre las
capacidades digestivas, en favor del animal. Existe tambin la posibilidad de que el animal conserve ms los beneficios del
ayuno si rompiese el ayuno con ms cuidado.
No empleamos los alimentos previamente mencionados al romper un ayuno por la razn de que disponemos de
mejores medios de romper un ayuno. Al final de un ayuno largo, las secreciones digestivas no son abundantes y son
aconsejables comidas pequeas o cantidades pequeas de alimentos. La cantidad de alimento dada al paciente se
incrementa cuando la secrecin se hace ms abundante. Cuando se observa esta regla, hay poca dificultad en romper un
ayuno y ningn peligro al hacerlo as.
La supervisin adecuada del ayuno es muy importante. Realmente hay muy pocos facultativos de cualquier
escuela que sepan cmo supervisar un ayuno o cmo romperlo correctamente. Un naturpata de New York City rompi los
ayunos de una madre y de una hija, que haban estado ayunando diecisis y treinta y tres das respectivamente, con
caramelo de chocolate. La acidez gstrica e intestinal resultante les caus grandes molestias por todo el cuerpo. Me
llamaron en uno de estos casos, y se necesitaron de cuatro a cinco das de ayuno para hacerlas volver a un estado
cmodo. Este mtodo de romper un ayuno no es otra cosa salvo algo criminal.
Una amiga de mi esposa me describe cmo ayun diecisiete das bajo la direccin de un quiroprctico en
California y trabajaba duro durante el ayuno. Trabajaba para el quiroprctico que no la permita faltar al trabajo mientras
ayunaba. Rompi su ayuno con una tostada y una fruta cida. Esta mujer desarroll inmediatamente un caso de edema
malnutricional. Este uno de los pocos casos de esta clase que he conocido despus de un ayuno.
Este caso debera hacer hincapi en la necesidad de ponerse en manos de una persona competente y
experimentada, si va a hacer un ayuno largo. Un quiroprctico que no sepa nada de ayuno o de diettica, y pocos de ellos
saben algo de ambas cosas y que experimenta con sus pacientes de esta manera, nunca ser suficientemente
condenado. Si los quiroprcticos quieren aplicar mtodos higienistas, deje que se cualifiquen para esto mediante la
preparacin adecuada. Esto va tambin por los ostepatas y los mdicos. No intentara una intervencin quirrgica sin
primero cualificarme para el trabajo, y estoy seguro de que ningn quiroprctico, ostepata o mdico debera intentar un
ayuno largo, o intentar emplear otro mtodo higienista sin primero prepararse para el trabajo. Los quiroprcticos que van a
la facultad aprenden a golpear las columnas vertebrales y luego, al descubrir que esto es ineficaz, intentan prescribir una
dieta, etc., despus de leer un libro o dos sobre estos mtodos, estn en la misma posicin que el mdico que intent
"ajustar" columnas despus de leer un libro sobre quiroprctica. Realmente es deshonesto e indigno de confianza.
El Dr. Wm. F. Harvard recuerda los siguientes casos: "Un hombre joven de veinticuatro aos de edad que haba
sufrido de estreimiento e indigestin crnica, ayun 27 das despus de leer un artculo en una popular publicacin sobre
la salud. Al vigsimo octavo da tom una comida formada por un filete de vaca, patatas, pan, mantequilla y caf. Le dieron
ataques violentos de vmitos y no poda tolerar ni siquiera una cucharadita de agua en el estmago. Cuando me llamaron
para ver el caso, descubr un dolor intenso en todo el abdomen y las indicios de una gastritis aguda." Un hombre joven de
unos 30 aos que haba ayunado por iniciativa propia durante 42 das intent romper el ayuno con pan con el resultado de
que vomit y el estmago se irrit tanto que no poda retener nada. Haba una demacracin acusada y una debilidad
extrema y todo apuntaba a que deba nutrirse inmediatamente."
Un parte de Associated Press fechado el 28 de agosto de 1929, narra la muerte de Chris Solbert, un modelo
artstico de 40 aos, tras un ayuno de 31 das, que rompi "consumiendo varios sndwiches." Los sndwiches, deca un
informe posterior, contenan carne de vaca. La ignorancia y la falta de autocontrol mataron a este hombre. El parte nos
dice que "su ayuno (de 31 das) le haba hecho pasar de 160 a 85 libras," o una prdida media de ms de dos libras al da.
Creo que esta prdida es imposible. Las prdidas medias durante un ayuno de tal duracin varian entre 25 a 36 libras.
El "Profesor" Arnold Ehret habla de ver dos casos de fallecimientos por la interrupcin insensata del ayuno. Dice:
"Un comedor de carne, parcial que sufra de diabetes rompi su ayuno de una semana comiendo dtiles y muri a
consecuencia de los efectos. Un hombre de 60 aos de edad ayun 28 das (demasiado tiempo); su primera comida de
alimentos vegetarianos contena principalmente patatas hervidas."
Ignorando la absurda explicacin de estas muertes, dada por el "profesor," diramos que el paciente diabtico puso
demasiado azcar (procedente de los dtiles) en su cuerpo y muri a consecuencia de hiperglucemia. Probablemente
muri por un coma diabtico. Explica que el segundo paciente ayun demasiado tiempo para un hombre de su edad, y que
"una operacin mostr que las patatas fueron mantenidas en los intestinos contrados por un moco espeso y pegajoso tan
fuerte que un trozo tuvo que extirparse y el paciente muri poco despus de la operacin."
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El "Profesor" Ehret era tan aficionado al moco que no se fij en otra cosa. Este ayuno se rompi muy mal pero el
paciente, con toda probabilidad, habra sobrevivido si no le hubieran operado. El ayuno no era demasiado largo para un
hombre de esa edad. El "Profesor Ehret realmente saba muy poco de ayunos o de diettica.
Estos casos contribuyen a predisponer a muchas personas en contra del ayuno aunque sean el resultado de la
peor clase de ignorancia e inexperiencia. Quin sino un ignorante dara a un caso diabtico una comida de dtiles
despus de una semana de ayuno? Sin duda no se puede culpar al ayuno del resultado. Antes de que hablemos de "los
males" y de "los peligros" de ayunar, asegurmonos de que estos realmente pertenecen al ayuno y no a otra cosa.
Sinclair dice: "Conozco a otro hombre que rompi su ayuno con una hamburguesa y esto es algo que tampoco se
recomienda." Tuve un paciente que rompi un ayuno de ms de 20 das comiendo una libra y media de frutos secos el
primer da. Aunque no se hizo dao, ni siquiera la ms leve molestia, este mtodo de romper un ayuno sin duda no es
aconsejable.
En algunos casos en los que se realizan esfuerzos por alimentar al paciente hacia el final de un ayuno prolongado,
pero antes de que el hambre haya regresado, se ha observado un fallo en el funcionamiento del estmago. El Dr. Dewey
menciona dichos casos, que fueron inducidos por los amigos o por los mdicos a comer, y que fueron absolutamente
incapaces de digerir los alimentos y vomitaban cualquier cosa que comieran. El ayuno fue reanudado y continu hasta el
retorno del hambre natural, con el resultado de que la digestin sigui su curso estupendamente.

Cundo romper el ayuno
Los primeros higienistas decan: cuando la lengua est limpia, el descanso tranquilo, la piel limpia, los ojos
brillantes, no haya ms dolor, y tenga un hambre terrible, puede escoger en la tienda los alimentos, descritos en las obras
higienistas, que ms le agraden y comerlos con moderacin. Ese es un consejo sensato, pero falta informacin. Las
indicaciones usuales para romper el ayuno (para ayudar a determinar la lnea divisoria entre el ayuno y la inanicin) son
las siguientes:
1) El hambre invariablemente retorna.
2) El aliento, que durante toda o la mayor parte del ayuno ha sido repugante, se vuelve dulce y limpio.
3) La lengua est limpia. La densa capa que la cubra durante la mayor parte del ayuno se desvanece.
4) La temperatura, que puede haber sido ms baja o ms alta de lo normal, vuelve a la normalidad, y se mantiene as.
5) El pulso se vuelve normal en tiempo y ritmo.
6) Las reacciones cutneas u otras reacciones se normalizan.
7) El mal gusto en la boca desaparece.
8) La secrecin salivar se normaliza.
9) Los ojos se vuelven brillantes y la vista mejora.
10) Las excretas pierden su olor. La orina se vuelve ligera.

Adems de los signos usuales que muestran que es momento de romper el ayuno, el Prof. Levanzin incluye una
sensacin de buen humor y jbilo como una manifestacin de que ha llegado el momento de terminar el ayuno. No se me
ocurre mejor cosa que citar la descripcin de Carrington de las sensaciones del paciente en este estado. Dice (Vitality,
Fasting and Nutrition, p.544), "Un rejuvenecimiento repentino y completo; una sensacin de ligereza, y una buena salud
invaden al paciente de forma irresistible; trayendo alegra y una sensacin general de bienestar, y de la posesin de una
gran energa." La circulacin mejora, como puede comprobarse con la reanudacin del color rosceo normal debajo de las
uas de los dedos. La rapidez mayor con que la sangre refluye hacia la piel es otra indicacin del efecto rejuvenecedor del
ayuno llevado a su fin."
La indicacin bsica de que el ayuno tiene que romperse es el retorno del hambre; todas las dems indicaciones
que he enumerado son secundarias. A menudo una o ms de estas indicaciones no estn presentes cuando el hambre
vuelve, pero no eviten romper el ayuno cuando hay una demanda inconfundible de alimentos, simplemente porque la
lengua, por ejemplo, no est limpia. Puesto que todos los signos no siempre aparecen en todos los casos, no vacile en
romper el ayuno cuando el hambre retorne.
*=====================================================

Traduccin hecha por
Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386; C.e: vitmachuca@jazzfree.com
por encargo de Jose Manuel Llorca director de la
Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes s/n. Con (Mlaga).

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EL SISTEMA HIGIENISTA DE LA SALUD
Copyright @ 1986 LIFE SCIENCE INSTITUTE
La Ciencia de la Nutricin
ONCEAVA PARTE: BEBS Y NIOS SANOS
QUINCUAGSIMA OCTAVA LECCIN:
Ayunar a los nios cuando estn enfermos
TEMA: El ayuno es un mtodo sano y seguro
para que los nios superen la enfermedad.
PROFESOR: Mike Benton

*GENERALIDADES
*OBJETIVOS DE ESTA LECCIN
*DEFINICIONES
*CONCEPTOS CLAVE
*HECHOS DESTACADOS
*ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN
*PRESENTACIN DE LA LECCIN
*RESUMEN DE LA LECCIN
*PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN
*TEXTOS COMPLEMENTARIOS
*HOJAS DE TRABAJO
*RESPUESTAS

GENERALIDADES
Los nios, como los adultos, pueden necesitar ayunar para superar mejor las enfermedades. Un ayuno es
perfectamente seguro y aconsejable para los nios que estn enfermos.

OBJETIVOS DE ESTA LECCIN
Al trmino de esta leccin, el estudiante debera ser capaz de afirmar porqu el ayuno puede ser necesario para
los nios cuando estn enfermos, porqu un ayuno es una prctica segura, y cmo debe supervisarse un ayuno. El
estudiante debera saber lo que un nio necesita durante un ayuno, qu esperar durante el ayuno, y cmo romper el ayuno
del nio.

DEFINICIONES
AGUDA: Estado o enfermedad caracterizado por un acceso rpido de sntomas que alcanza su punto mximo y
luego disminuye.
YUNO: Estado de descanso fisiolgico durante el cual el equilibrio natural del cuerpo puede ser restablecido.
BEB: Nio menor de dos aos de edad.
CRNICA: Estado o enfermedad caracterizado por una larga duracin o recadas constantes.
INANICIN: Estado en el que los nutrientes vitalmente necesarios son retirados del cuerpo, perjudicando al
organismo fsico y conduciendo a la muerte. La inanicin comienza cuando las reservas del cuerpo se agotan.

CONCEPTOS CLAVE
1. El ayuno es un mtodo utilizado en diferentes pocas para mejorar la salud que es seguro para los nios y para
los adultos.
2. La prdida de peso experimentada por los nios mientras ayunan no es peligrosa puesto que esta prdida en
seguida se recupera una vez que la alimentacin se reanuda.
3. Los nios deberan ayunar en cuanto aparezcan los primeros signos de una enfermedad aguda.
4. Los nios responden al ayuno de una manera vital y positiva y su equilibrio natural se restablece rpidamente
durante el ayuno.




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HECHOS DESTACADOS
1. Las necesidades de un nio durante el ayuno son descanso, calor, tranquilidad, aire puro y agua pura.
2. Los nios no necesitan ayunar tanto tiempo como los adultos para recuperar la salud.
3. El ayuno en realidad puede ser usado para estimular el crecimiento y no "retarda" la pauta de crecimiento
natural del nio.
4. Los temores que rodean el ayuno de los nios se basan en la ignorancia. Literalmente cientos de ayunos para
bebs y para nios han sido supervisados por varios profesionales experimentados. Todos recomiendan el ayuno como
una manera eficaz de superar las enfermedades de la infancia.

ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN
I. INTRODUCCIN
II. RAZONES PARA AYUNAR A LOS NIOS
A. Porqu pueden necesitar ayunar los nios
B. Cundo deberan ayunar los nios
III. ENFERMEDADES DE LA INFANCIA Y EL AYUNO
A. Ayunar cuando estn enfermos
B. Enfermedades especficas
1. Anemia
2. Raquitismo
3. Resfriados
4. Clicos
5. Fiebre
6. Vmitos
7. Sarampin
8. Tosferina
9. Paperas
10. Difteria
11. Fiebre tifoidea
12. Amigdalitis
IV. LA MECNICA DEL AYUNO
A. Cunto tiempo debe ayunar un nio
B. Cmo ayunar a un nio
1. El inicio del ayuno
2. Durante el ayuno
3. Qu esperar
4. Romper el ayuno
5. Despus del ayuno
V. CONCLUSIN
A. Superar los miedos sobre el ayuno
B. Los beneficios de ayunar a los nios

AYUNAR A LOS NIOS DURANTE LA ENFERMEDAD
por Mike Benton

INTRODUCCIN
"No come nada aunque le ponga sus platos favoritos." La madre miraba ansiosa al facultativo mientras le hablaba
sobre la negativa de su hijo a comer.
"Y qu le gusta a su hijo?" pregunt el mdico a la mujer.
"Oh, ya sabe, las cosas tpicas como helado, galletas de chocolate, y montones de sndwiches de mantequilla de
cacahuete. No toca ni una pieza de fruta o de verdura. Hara cualquier cosa para conseguir que las comiera. Siempre le
tengo preparado sus platos favoritos, pero no le apetece comer los alimentos buenos. Qu debera hacer? No quiero que
se muera de hambre."

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"Deje a su hijo conmigo y con mi esposa durante una semana. Cuando vuelva a por l, no creer que es el mismo
nio."
A regaadientes, la mujer dej a su joven hijo con el mdico durante seis das. Cuando volvi a por l al sptimo
da, el mdico le mostr al nio comiendo felizmente una gran ensalada de verduras crudas con gran entusiasmo.
"Qu ha hecho? Cmo ha conseguido que le guste comer eso?" pregunt la madre.
"Bueno, cuando se neg a comer los alimentos que le ofrecamos, le dejamos sin ellos. Despus de tres das sin
comer, descubri que una manzana o un pltano saben muy bien."
"Quiere decir que dej a mi hijo sin comer durante tres das?" La mujer pareca sorprendida. "Eso es cruel. Eso
es abuso de nios."
"No, seora," replic el mdico, "Atiborrar a su hijo con alimentos basura y enojarse con l constantemente eso s
es abuso de nios. Simplemente dejamos que la naturaleza siguiera su curso, y podra aadir, que su hijo parece mejor
por ello."
Ayunar a un nio o dejar sin comer a un beb parece una prctica cruel para algunas personas. Despus de todo,
la responsabilidad principal de los padres es proveer alimentos suficientes para su progenie. No alimentar a un nio parece
como un incumplimiento drstico de las obligaciones parentales. Una abstencin cuidadosa de alimentos por un periodo
limitado de tiempo, sin embargo, no slo puede ser beneficioso sino ser absolutamente necesario para la salud y bienestar
del pequeo.
Hay muchas cuestiones y conceptos errneos sobre los nios y el ayuno. El propsito de esta leccin es
responder a estas preguntas y alejar los temores que rodean al ayuno de los nios.

Porqu pueden necesitar ayunar los nios
Los nios generalmente necesitan ayunar por las mismas razones que lo hacen los adultos. A veces un ayuno es
necesario para dar al cuerpo un descanso fisiolgico completo para que la salud se recobre rpidamente. Una abstinencia
controlada de alimentos por un periodo de tiempo razonable puede permitir al cuerpo revitalizarse y llevar a cabo los
procesos curativos.
Es verdad que los nios estn en una fase de rpido crecimiento y desarrollo fsico. Durante esa poca, las
demandas por parte del cuerpo de alimentos de gran calidad son grandes y deben ser satisfechas. Pero esto no significa
que el alimento deba estar siempre presente o que deba practicarse la sobrealimentacin.
El ayuno es un mtodo tradicional para mejorar la salud de cualquier persona, independientemente de su edad.
Simplemente porque un nio tiene unas necesidades muy definidas para su mantenimiento y nutricin ptimas no significa
que un ayuno de una duracin razonable no pueda ser empleado. De hecho, muchas veces el cuerpo del nio es capaz de
asimilar y utilizar mejor el alimento que se le da despus de un ayuno que antes del ayuno.
De modo que, por qu debera ayunar un nio? Bsicamente por las mismas razones por las que un adulto
puede desear ayunar: para alcanzar y mantener una salud y desarrollo superiores al permitir al cuerpo un periodo de
descanso fisiolgico completo (que incluye un "descanso" de la digestin y asimilacin de los alimentos).

Cundo deberan ayunar los nios
Segn el Dr. Herbert M. Shelton, la autoridad mundial ms destacada sobre el ayuno, los nios no deberan recibir
alimento cuando:
1) Estn alterados o se sienten mal.
2) Estn excitados o cansados.
3) Estn acalorados o destemplados.
4) Tienen dolores o molestias.
5) Estn enfermos o tienen fiebre.

En otras palabras, si un nio est incmodo o molesto fsica o mentalmente, entonces una comida debe
postponerse u omitirse. Generalmente saltarse una nica comida a menudo ser suficiente para corregir cualquier
problema temporal o enfermedad pasajera de un nio. Esto apenas podra llamarse ayuno, pero saltarse una comida
puede dar al cuerpo sensible y vital del nio una oportunidad para restablecer su equilibrio y bienestar normales.
Desgraciadamente, muchos padres se preocupan, se ponen nerviosos y enloquecen si su hijo se niega a comer.
La idea de obligar a su hijo a privarse de una comida parece casi impensable. Pero si todava hay signos de molestias
fsicas o enfermedad, entonces abstenerse de comer al menos una comida es lo nico sensato.

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Saltarse ms de una comida o pasarse sin comida durante ms de un da es el comienzo de un ayuno. Un periodo
de ayuno de un da o ms es aconsejable para la mayora de los nios durante la poca del malestar y la enfermedad. De
hecho, la mayora de los periodos del ayuno infantil coinciden con los periodos de la enfermedad y malestar infantiles.
Un malestar o enfermedad es razn suficiente para ayunar a un nio, y los resultados de un ayuno as son
espectaculares a la hora de rectificar los problemas fisiolgicos. En su libro The Hygienic Care of Children, el Dr. Shelton
dedica muchas pginas a hablar sobre las diversas enfermedades y malestares sufridos por los nios. Esta es la manera
adecuada de hablar del ayuno de los nios, ya que es durante la enfermedad cuando debe emplearse el ayuno.

ENFERMEDADES DE LA INFANCIA Y EL AYUNO
"Los padres inteligentes," escribi el Dr. John H. Tilden (uno de los primeros higienistas), "nunca alimentarn a sus
hijos enfermos. No deben temer que ayune. Porque, cada da que ayunan disminuye su malestar y su peligro. Alimentarle
se suma a su sufrimiento y pone en peligro y prolonga su malestar."
El Dr. Shelton tambin se hizo eco de estas opiniones cuando dijo: "Siempre que los animales, jvenes o viejos, se
ponen enfermos instintivamente se abstienen de comer. Calor, tranquilidad, y ayunar, con un poco de agua, es todo lo que
quieren. Los bebs, tambin, cuando enferman requieren slo calor, tranquilidad, y ayuno, ms algo de agua."

Enfermedades especficas y el ayuno de los nios
La literatura higienista, y especialmente los libros del Dr. Shelton, contienen muchos consejos prcticos sobre el
cuidado de los nios durante la enfermedad. Durante casi cualquier enfermedad o malestar de un nio o de un beb, los
requisitos bsicos son los mismos: descanso, aire puro, agua pura cuando lo necesita, calor y tranquilidad. El ayuno
desempea un papel importante en la recuperacin de un nio de la enfermedad.
A continuacin vamos a exponer una lista de algunas de las enfermedades de la infancia ms comunes y la lnea
de accin recomendada que el padre tiene que seguir para cuidar del nio enfermo.

Anemia
La anemia es la falta de glbulos rojos. "El valor de un ayuno en todas las formas de anemia est fuera de duda. A
los nios a los que se les ha permitido desarrollar anemia deberan hacer un ayuno corto -de tres a cinco das; los nios
mayores ms tiempo -o estar unos das a zumo de naranja y alimentarles de forma adecuada despus."
Raquitismo
El raquitismo son cambios en los huesos debido a una mala nutricin. "El ayuno tiene un efecto beneficioso en los
casos de raquitismo. El ayuno hecho de forma adecuada favorece el crecimiento. Despus de un ayuno, se consigue un
incremento en la masa corporal que podra haber requerido aos de crecimiento normal."
Resfriados
Un resfriado es un proceso de eliminacin indirecta. "En el caso del 'resfriado comn' el nio debera acostarse, no
comer nada, excepto quizs zumo de naranja (si no tiene fiebre), y mantenerle caliente. Este es el nico tratamiento de las
enfermedades agudas -descanso, ayuno, calor. Ningn resfriado puede durar mucho tiempo cuando al nio se le cuida de
esta manera."
Clicos
El clico es un deterioro digestivo de un beb. "El remedio para el clico es este: dejar de darle de comer hasta
que recobre el bienestar."
Fiebre
La fiebre indica envenenamiento; generalmente por la descomposicin en los intestinos. "La fiebre durar hasta
que los venenos hayan sido eliminados y el alimento descompuesto evacuado. Cuando esos casos ayunan y no reciben
alimento alguno, los problemas desparecen. La alimentacin y la medicacin son los causantes del peligro. Cuando los
animales, jvenes o viejos, enferman, se abstienen de comer."
Vmitos
En los bebs, el vmito generalmente es la primera seal de enfermedada aguda. "El vmito es un medio de
vaciar el estmago antes de que el cuerpo empiece a limpiarse. A un nio enfermo no debe darsele ningn alimento."
Sarampin
El sarampin comienza con un "enfriamiento de la cabeza" y est acompaado de fiebre y malestar. "No debe
tomar ningn alimento hasta 24 horas despus de que todos los sntomas agudos desaparezcan . La alimentacin debera
reanudarse con zumo de fruta fresco, seguido de fruta fresca al da siguiente."


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Tosferina
La tosferina es un ataque de tos. "A menos que ayune, la tos llegar a ser ms severa. El nio debe respirar tanto
aire puro como sea posible y beber tanta agua como quiera, pero no debe tomar ningn alimento hasta que se consiga una
relajacin completa (generalmente al cabo de tres o cuatro das). Despus de que se produzca la plena relajacin, puede
tomar zumos de fruta durante dos o tres das, tras los cuales puede tomar fruta fresca. Si la tos tiende a incrementarse
despus de las comidas, deje de alimentarle enseguida."
Paperas
Las paperas son una inflamacin de las glndulas salivares, sobre todo de las partidas. "Deje que descanse en la
cama con calor hasta que la temperatura sea normal y la inflamacin haya desaparecido. No debe comer nada ni
administrarle ningn medicamento. Si el nio se niega a ayunar, puede darle zumo de naranja o de pomelo. Una vez que
la hinchazn ha desaparecido, puede darle fruta tres veces al da durante los tres primeros das. Despus de eso, puede
volver a consumir gradualmente una dieta normal y sana."
Difteria
La difteria es un estado caracterizado por una garganta inflamada y febril. "No debe tomar ni ngn alimento hasta
que la garganta est curada. Entonces puede tomar zumos de fruta durante dos das y volver de forma gradual a la dieta
normal. Son los nios gordos, fofos, 'bien alimentados' los que generalmente desarrollan esta enfermedad. Nunca he
conocido un caso de difteria en los vegetarianos estrictos que consumen una dieta baja en protenas."
Fiebre tifoidea
La fiebre tifoidea es una enfermedad aguda en la que est involucrado principalmente el intestino delgado.
"Cuando estos pacientes ayunan, las heces y la orina son puras al comenzar la convalecencia."
Amigdalitis
La amigdalitis es una inflamacin de la membrana mucosa. "En los casos agudos, no debe consumirse ningn
alimento hasta que todos los sntomas hayan desaparecido. Tras lo cual puede tomar una dieta de frutas durante tres o
cinco das. Si el caso es crnico, entonces puede emplearse un ayuno o una dieta de naranjas o de pomelo hasta que la
garganta est limpia y respire fcilmente."

LA MECNICA DEL AYUNO
Cunto tiempo debe ayunar un nio
La pregunta ms comn sobre los nios y el ayuno es: cunto tiempo debe ayunar el nio?
No se puede dar un nmero especfico de das para todos los casos. Generalmente, un ayuno dura hasta que
todos los sntomas de una enfermedad aguda se atenan. Los problemas crnicos a veces requieren una serie de ayunos
de diferente duracin.
No obstante, la mayora de los profesionales higienistas estn de acuerdo en que los nios no deben ayunar tanto
tiempo como los adultos. Es decir, que la duracin y extensin de los ayunos en el caso de los nios debe planearse,
supervisarse de forma adecuada y considerarse sensatamente. Sin embargo, los ayunos a corto plazo de los nios pueden
ser supervisados sin peligro por unos padres bien informados.
Para ser ms precisos, el Dr. Shelton nos dice que ha visto muy pocos casos de nios o de bebs que requiriesen
un ayuno prolongado. "Afortunamente," escribe el Dr. Shelton, "pocos bebs requieren ms de dos o tres das de ayuno."
En general, cuando la naturaleza reduce el apetito de un nio, debera permitrsele ayunar hasta que pida comer.
El Dr. Shelton nos dice que "los bebs pueden ayunar durante das sin peligro, aunque raras veces tienen que
ayunar tanto como un adulto." Los bebs y los nios, segn varios higienistas, se recuperan ms rpidamente mientras
ayunan que los adultos y por esta razn no requieren ayunar tanto tiempo.
Como recomendacin general, el Dr. Shelton y otros profesionales higienistas, parecen sugerir que los ayunos de
los nios duren de uno a cinco das, siendo el tiempo lmite de dos o tres das la duracin ms mencionada.
Una vez ms, no puede haber una duracin exacta de tiempo para un ayuno en todos los casos. Sin embargo, hay
un acuerdo general que puesto que un nio est generalmente menos txico y ms vital que un adulto, los ayunos a corto
plazo de uno a tres das generalmente son suficientes para la mayora de los problemas agudos. Desde luego puede haber
circunstancias y condiciones que requieran que un nio tenga que ayunar por un periodo de tiempo de ms de tres o
cuatro das. Los padres que estn pensando ayunar a sus hijos durante ms de cinco das probablemente deberan
consultar a un profesional higienista.
Los ayunos a largo plazo para los nios deben ser abordados con cautela. No porque el ayuno en s mismo sea
peligroso, sino porque la familia, amigos o autoridades mal informados pueden tratar de impedir tales acciones. En estos
casos, el apoyo de un higienista profesional puede ayudar al padre en los momentos difciles.

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Si no tiene acceso a un profesional higienista, an puede ayunar a su hijo sin preocuparse durante periodos de
uno a tres das. La duracin exacta de un ayuno para un nio o un beb no puede ser concretada ya que depende de la
enfermedad y de la vitalidad que tenga.
Cmo ayunar a los nios
Las necesidades de un nio cuando ayuna son bsicamente las mismas que las de un adulto: calor, tranquilidad,
descanso, aire puro y agua pura. Ayunar por breves periodos de tiempo puede ser supervisado por los padres del nio. Si
tiene una enfermedad grave o si debe ayunar durante varios das, entonces debe buscarse el consejo de un higienista
experimentado.
El inicio del ayuno
Ninguna preparacin complicada es necesaria antes de ayunar a un nio. En casos de condiciones agudas donde
los sntomas de la enfermedad aparecen rpidamente, puede iniciarse un ayuno inmediatamente. De hecho, tan pronto
como hay un signo de enfermedad grave en un nio, el ayuno debera empezar.
No hay necesidad de dar al nio un enema antes de que comience el ayuno. Si el tiempo y las condiciones lo
permiten, el nio puede seguir una dieta de fruta durante un da ms o menos antes de que el ayuno comience.
Durante el ayuno
Hay que mantener al nio caliente, cmodo y tranquilo. No se le debe permitir que juegue o haga ejercicio
vigorosamente mientras ayuna. Es ms importante que el nio descanse totalmente mientras no come. Esto permite que la
energa del cuerpo sea dirigida hacia la limpieza y desintoxicacin en lugar de ser gastada en el juego y la agitacin.
Siempre que el nio est sediento, debe drsele agua destilada a temperatura ambiente. No fuerce al nio a beber
agua en exceso, pero asegrese que el nio tiene agua en abundancia. Si el nio es un beb, puede drsele tanta agua de
un bibern como desee.
Si no desea que el nio haga un ayuno completo, puede darle zumos de fruta, de naranja o de pomelo, o si el nio
se niega a beber a slo agua. Sin embargo, beber zumos no es una buena idea puesto que el agua pura es realmente todo
lo que se necesita para ayunar al nio. Sin embargo, el Dr. Shelton y otros profesionales higienistas han empleado zumos
de fruta cuando "ayunan" a los nios.
Sobre todo cuando no hay fiebre o cuando ninguna crisis es evidente, el nio puede tomar zumos de fruta. Sin
embargo, beber zumos o comer slo frutas no constituye un ayuno autntico. En algunos casos una dieta de zumos de
fruta o fruta slo puede emplearse con grandes beneficios cuando el ayuno es poco prctico o no se desea.
Poner al nio a una dieta estricta de frutas frescas y de zumos recin exprimidos puede hacerse por un periodo de
tiempo prolongado y no requiere la supervisin de un higienista experimentado. Los beneficios de esta dieta son enormes.

Qu esperar durante el ayuno
Durante el ayuno, la orina del nio puede oscurecerse. Puede experimentar breves periodos de diarrea o de
estreimiento. El aliento probablemente oler mal y la lengua puede estar muy saburrosa. Ninguno de estos signos son
motivo de preocupacin, sino que indican que el ayuno est progresando normalmente- que la desintoxicacin se est
llevando a cabo.
Una vez que el ayuno comienza, no hay necesidad de preocuparse por el estreimiento o los movimientos
intestinales. Si nada ocurre durante el ayuno, no se preocupe porque la regularidad del nio volver cuando el ayuno se
rompa.
No muestre preocupacin o inquietud con el ayuno del nio. No permita que las observaciones de los adultos
sobre la "seguridad" del ayuno, o la demostracin de los temores sobre la salud del nio le afecten. Es mejor ayunar a su
hijo en privado y sin discusiones, sobre todo delante del nio. Si el ayuno es tratado como una parte normal de la vida y si
los padres practican el ayuno como una parte regular de un estilo de vida sano, entonces el nio es ms probable que
considere su propio ayuno como una experiencia positiva.

Romper el ayuno
El ayuno debe romperse despus de que todos los signos agudos de la enfermedad han desaparecido, o el nio
experimente hambre autntica o tras un periodo razonable (de dos a cuatro das para un ayuno sin supervisar). El hambre
puede estar presente durante el primer da del ayuno. Esto no es una seal de que el ayuno deba romperse en seguida. Si
el nio expresa un fuerte deseo por comer despus del primer da o dos del ayuno, eso es una indicacin ms fiable de
que el hambre verdadera ha vuelto y que el ayuno debe finalizarse.

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El ayuno debe romperse con cuidado. Como primer alimento despus del ayuno se le puede dar una pieza de fruta
fresca o un vaso pequeo de zumo de fruta fresca. Haga que el nio beba el zumo a sorbos muy lentamente. Si toma fruta,
que tome un bocado cada vez y que mastique cada bocado muy bien.
Horas ms tarde, puede tomar ms zumo o ms fruta. No tenga prisa por introducir alimentos ms concentrados
en su dieta. Mientras el nio est feliz y satisfecho comiendo fruta sola, djele seguir con esta dieta. Gradualmente pueden
ser introducidos ensaladas frescas, frutos secos y semillas.
Si el nio es un beb o todava est mamando, entonces el ayuno debe romperse con la leche materna.

Despus del ayuno
Tras un ayuno, el nio debe consumir una dieta sana compuesta principalmente por frutas y verduras crudas,
frutos secos y semillas comidos en combinaciones apropiadas. Desde luego si el nio es muy pequeo, entonces lo ms
apropiado para l son la leche materna, los zumos de fruta, los batidos de fruta, etc.
No tenga prisa por sobrealimentar o atiborrar al nio con alimentos altos en caloras para reemplazar la prdida de
peso. El apetito y hambre naturales del nio deben satisfacerse, pero si el nio no tiene apetito, no debe obligarle a comer.
Despus del ayuno es el momento ideal para mejorar la dieta del pequeo. El ayuno proporciona una transicin
fcil hacia unos mejores hbitos alimentarios y una mejor seleccin de los alimentos. Los primeros das despus de un
ayuno observar que el nio aprecia mucho ms los alimentos sencillos y naturales sin cocinar. Este es un momento
excelente para incluir cada vez ms frutas y verduras frescas en la dieta del nio, y eliminar cualquier alimento inferior que
pueda haber comido antes del ayuno.

Superar los miedos sobre el ayuno
El mayor obstculo para ayunar a los nios no provendr del nio sino de los padres y parientes excesivamente
preocupados. En las mentes de algunas personas, ayunar es lo mismo que inanicin y se preocupan innecesariamente
sobre la seguridad del nio durante un ayuno.
Una buena educacin sobre lo seguro que es ayunar a los nios es necesaria para que estos temores
desaparezcan.
Cuando le preguntaban sobre las posibles complicaciones que podran surgir por ayunar a los nios, el Dr. Shelton
replicaba: "Las complicaciones se producen casi enteramente por la alimentacin y la medicacin. Casi nunca se
desarrollan en los casos que no han sido alimentados ni medicados. He ayunado a numerosos nios y bebs y en mi
opinin soportan bien el ayuno."
An as existe a menudo la preocupacin de que ayunar har que el nio pierda demasiado peso o que sea
perjudicial para el crecimiento. De hecho, el temor ms comn es que si a un beb o a un nio se les deja sin comer,
perder peso y nunca recuperar su potencial de crecimiento completo. Dichos temores carecen de fundamento.
El Dr. Shelton nos dice que "se ha desmotrado plenamente que los ayunos cortos repetidos de uno a tres das en
los animales en desarrollo producen un crecimiento y fuerza mejores. El ayuno no perjudica a los nios, pero s lo hace la
inanicin." Y, podra aadir, que a los nios les perjudica comer cuando no deberan hacerlo.
El ayuno, si se hace de forma adecuada, puede estimular el crecimiento. El profesor Morgulis, un investigador
sobre el ayuno y los animales, declara que tan pronto como cualquier animal, incluyendo el hombre, pierde peso mediante
el ayuno, entonces comienza a aumentar de peso a un ritmo espectacular una vez que se le suministra otra vez el
nutrimento adecuado. "Hay un rpido aumento de peso," escribe el profesor Margulis, "que es una manifestacin de un
proceso vigoroso de crecimiento en los animales despus de un ayuno. Hay un multiplicacin celular prolifca.
Frecuentemente, hay un incremento en la masa corporal que normalmente requiere aos de crecimiento."
El Dr. Shelton tambin advierte que ha visto periodos de crecimiento mayor en los nios despus de un ayuno. No
es la insuficiente alimentacin o el ayuno lo que debe temerse, sino ms bien la sobrealimentacin del nio con alimentos
incorrectos.
Cualquier prdida de peso experimentada por el nio cuando ayuna ser rpidamente invertida una vez que
empiece a consumir una dieta adecuada despus de romper el ayuno. Los padres simplemente deberan asegurarse que
el nio tome todos los alimentos sanos que quiera o desee. Su apetito ser enorme despus de un ayuno, y las pautas de
crecimiento normales se restablecern rpidamente.
Quizs la mejor confianza que un padre puede tener cuando ayuna a un nio es leer sobre los miles de pequeos
que han ayunado supervisados por profesionales higienistas. El libro del Dr. Shelton, The Hygienic Care of Children, tiene
muchos ejemplos del xito obtenido ayunando a nios. Los padres tambin pueden ponerse en contacto con otros
higienistas que hayan ayunado a sus hijos para que les aconsejen.

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A menos que los padres tengan un oyente comprensivo, sera mejor que no hablase sobre el ayuno de sus hijos.
Algunas personas incluyendo los doctores en medicina, tienen una desconfianza hacia el ayuno y pueden dar los pasos
necesarios para impedir que los nios ayunen a sus hijos. Estas personas llenarn a los padres de temor y de culpa por
ayunar a su progenie. En algunos casos, se ha entablado un pleito contra los padres que slo estaban tratando de
asegurar la salud y el bienestar de sus hijos mediante un ayuno.
Para evitar esas complicaciones, los padres prudentes ayunarn a su hijo en privado y sin consultar a las diversas
"autoridades." De nuevo, es aconsejable que los padres traten de ponerse en contacto con otros higienistas para que les
apoyen durante el primer ayuno de un nio. A pesar de todo, un ayuno a corto plazo de uno a tres das nunca puede hacer
dao y puede ser supervisado sin peligro por unos padres bien informados.

Los beneficios de ayunar a los nios
Los nios pueden beneficiarse rpidamente de un ayuno, y es alentador ver los muchos resultados positivos que
ocurren de forma tan espectacular despus de un ayuno. Los pequeos tienen cuerpos vitales y relativamente limpios que
responden bien a un ayuno.
Todas las funciones corporales se normalizan durante un ayuno. Indigestin, estreimiento, dolores de cabeza,
resfriados, fiebres, diarrea y una serie de trastornos infantiles a menudo desaparecen rpidamente durante un ayuno. El
cuerpo puede ocuparse de sus tareas de eliminacin mucho ms rpido durante un ayuno.
El ayuno tambin permite que el peso del nio se normalice. Los nios con sobrepeso perdern sus libras de ms
durante un ayuno mientras que los nios de peso insuficiente a menudo aumentan de peso rpidamente despus de un
ayuno.
El ayuno es una forma excelente de introducir al nio a una nueva dieta. De hecho, muchos nios pueden hacer
cambios dietticos mucho ms fcilmente que los adultos, y con frecuencia, es ms fcil que ayunen y se quejan menos.
A los nios, si son lo bastante mayores, se les debera ensear los beneficios de ayunar. Deberan decirles o
mostrarles cmo los animales ayunan de forma natural en la naturaleza, y que el ayuno es un proceso vital normal.
Ensear a su hijo cmo ayunar de forma adecuada es tan importante como ensearle a comer correctamente. Algunos
padres encuentran ms fcil ayunar junto con sus hijos lo cual es una idea excelente si la enfermedad lo permite.
Cualquier temor hacia el ayuno que el nio pudiese temer es mitigado rpidamente si la madre o el padre ayunan tambin.
El ayuno es un mtodo probado durante mucho tiempo para asegurar una salud superior en personas de todas las
edades. Debera ser empleado tanto por los jvenes como por los mayores, y el ayuno de nios debera ser considerado
como un mtodo seguro y natural de obtener una salud y vitalidad superiores.
RESUMEN DE LA LECCIN
El ayuno puede ser empleado por nios de todas las edades simepre que surga un signo de una enfermedad
aguda o crnica. Los nios pueden ayunar sin peligro con tal de que los padres estn bien informados de los mecanismos
del ayuno.
Generalmente, los nios suelen necesitar ayunos ms cortos que los adultos a causa de su vitalidad natural.
Ayunos cortos de uno a cinco das pueden ser supervisados por padres bien informados. Los ayunos ms largos es mejor
que sean supervisados por un profesional higienista experimentado.
Las necesidades de un nio durante el ayuno son las mismas que las de un adulto: calor, tranquilidad, descanso
completo, aire puro y agua pura.
El ayuno ha demostrado ser muy eficaz en la mayora de las enfermedades y trastornos ms comunes de la
infancia. A la primera seal de un malestar o enfermedad graves, el nio debe ayunar o consumir una dieta principalmente
de frutas y zumos frescos y crudos.
Los temores sobre ayunar a los nios son infundados. La prdida de peso durante el ayuno generalmente se
invierte en seguida cuando se reanuda la alimentacin. De hecho, despus de un ayuno son frecuentes un crecimiento
rpido y una mejor asimilacin de los alimentos.
PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN
PREGUNTA: Mi hijo no comprende el ayuno. Piensa que est siendo castigado cuando le pongo a ayunar. Qu puedo
hacer?
RESPUESTA: Si el nio es lo bastante mayor (alrededor de cuatro aos), puede comprender en qu consiste el ayuno si
se lo explica de forma general. Si tienen animales o mascotas, asegrese de hacerle ver cmo estas criaturas ayunan de
forma natural cuando se encuentran mal. Si puede, usted o su esposo deberan prcticar el ayuno delante del nio ant es
de ponerle a ayunar. Dgale al nio que cuando est enfermo, su cuerpo y estmago deben descansar, de modo que no se
puede tomar ningn alimento.

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Si el nio es muy pequeo o es un beb, entonces tiene poca eleccin salvo dejar que el nio ayune y escuchar
sus quejas. En realidad, muchos nios despus del primer da de ayuno se adaptan muy rpidamente a no comer -ms
que los adultos.
Le puede parecer cruel negar a un nio que llora su alimento, pero si pretende que tenga una salud superior,
entonces tendr que hacer este sacrificio.
La manera ms fcil de hacer frente a este problema para un nio de dos o tres aos es hacerle ver que el ayuno
es algo natural, y que no es un castigo o algo a de lo que temer. Nuestra cultura est a favor de comer y de la
sobrealimentacin. Debe mostrar a su hijo la otra cara de la moneda, y desarrollar buenos hbitos sanos a una edad
temprana.
Los padres deberan dar ejemplo al nio abstenindose de todo alimento tambin. De este modo el nio se sentir
un participante en vez de un proscrito.

PREGUNTA: Quiero poner a ayunar a nuestro hijo, pero mi esposa dice que no. Tampoco les agrada la idea a
ninguno de nuestros parientes. Qu debera hacer?
RESPUESTA: En estos casos, un compromiso es necesario. Poner al nio a una dieta de zumos de fruta diluidos
o a fruta fresca slo permitir que el cuerpo haga su trabajo de forma ms eficiente que una dieta convencional. Aunque no
tan efectivo como un ayuno, una dieta modificada de este modo a menudo es bastante efectiva en el proceso de curacin.
Entretanto, trate de cooperar con su esposa. Usted mismo debera ayunar para eliminar los temores sobre el
proceso. Suministre a sus parientes informacin sobre el ayuno, como esta leccin, y busque a otros padres que hayan
tenido la experiencia de ayunar a sus hijos. A menudo una palabra de otra persona que ha ayunado a sus hijos con xito
har mucho para aliviar los temores de su esposa.
PREGUNTA: Tengo problemas en saber cuando romper el ayuno del nia. Siempre dice que est hambriente, de
modo que no es una buena indicacin. Cmo puedo saberlo?
RESPUESTA: Una norma es nunca alimentarlo cuando tiene fiebre. Si el hambre est presente en ese momento,
es generalmente seal de que son necesarios lquidos -en concreto, agua destilada. Generalmente puede ignorar sus
quejas de que est hambrienta durante todo el primer da. Si el nio es muy pequeo, es posible que el hambre verdadera
vuelva al segundo o tercer da del ayuno. Si no aparecen sntomas mayores y el nio da muestras de tener hambre en ese
momento, entonces rompa el ayuno con zumos de frutas o fruta cruda. Siga alimentndole de este modo tanto tiempo
como sea posible. Mientras la lengua est saburrosa y el aliento sea fuerte, el nio no mostrar un hambre fisiolgica
autntica.
BIBLIOGRAFA
Fasting Can Save Your Life, Dr. Herbert M. Shelton.
The Hygienic Care of Children, Dr. Herbert M. Shelton.
The Hygienic System, Volume II, Dr. Herbert M. Shelton.
The Hygienic System, Volume III, Dr. Herbert M. Shelton.
Scientific Fasting, Linda Burfield Hazard.

TEXTOS COMPLEMENTARIOS
ENFERMA TAN PEQUEA, PERO BIEN AL FINAL.
La Historia de Juliet Groll. Por Paulette Groll
Juliet naci el 7 de diciembre de 1979. Vino al mundo sin medicamentos (pero en su primer ao de vida esto
cambiara drsticamente), una hermosa nia de 7 libras y 1 onza de peso. Estbamos emocionados! Despus de nueve
aos de matrimonio tenamos nuestra nia.
Tres das despus de su nacimiento nos dijeron que tendramos que dejar a Juliet en la guardera del hospital
debido a su alto recuento en bilirrubina. A regaadientes, pero sin rechistar, aceptamos. Madre e hija fueron separadas
tiempo suficiente como para tardar das en restablecer la lactancia.
Despus de este episodio creamos que ya haba pasado lo peor hasta que los chequeos de Juliet comenzaron.
Cada uno era ms preocupante que el anterior. "Su peso sigue siendo bajo." "Est tan por debajo del grfico (del peso)
que ni siquiera aparece en l." Durante meses sus piernas no giraban de forma adecuada en las cavidades de la cadera.
(Esto se corrigi ms adelante.) Su piel estaba plida y pareca transparente. Estaba perdiendo parte del movimiento
motor total. A los seis meses la prueba de la fibrosis cstica estaba a la vuelta de la esquina. Afortunadamente, esto nunca
ocurri. Nuestra "solucin" temporal al problema de peso de nuestra hija fue la "frmula" mgica. S, su peso aument,
pero al mismo tiempo, otro problema ms serio estaba en el horizonte.

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Juliet tena una infeccin en los odos. Le administraron el tratamiento usual -antibiticos. No pensamos en nada
en ese momento. Pero lo que sigui nos dio mucho que pensar y cambi nuestras vidas.
A la primera infeccin de odos le siguieron sucesivas infecciones de odos adems de pruebas constantes,
"hemorragias" de los odos, tests de laboratorio, tests de audicin, junto con gotas para los odos y ms atibiticos. Meses
despus vino el "especilista" en odos con mas equipo "especializado" que aterroriz a nuestra pequea hija. En una visita
fueron necesarios su madre, dos enfermeras y el mdico para sujetarla y que el mdico pudiese examinarla. A medida que
Juliet empeoraba, las visitas mdicas fuera de la ciudad aumentaron. Una semana sin antibiticos y tena una infeccin
formidable. El dolor constante, el malestar, y los exmenes agotadores llenaban la vida de Juliet. Durante meses
inundaron su precioso cuerpo de antibiticos. Recorrimos toda la gama de antibiticos, entonces repetimos una y otra vez.
En este momento estaba estudiando la Higiene Natural. Tras seguir la dieta y hacer ayunos de 24 horas durante
ocho meses, estbamos considerando (muy prudentemente) aplicar la Higiene Natural sobre Juliete. Un consejero
cristiano amigo mo me haba introducido en la Higiene Natural. Despus de aos de terapia para la depresin, el
asesoramiento, junto con los principios higienistas, me trajeron una libertad y salud tremendas. De modo que cuando
suger probar un pltano hecho pur en lugar de la frmula, decidimos intentarlo. Este fue el principio de la introduccin de
Juliete al mundo de la Higiene Natural.
Ahora nos encontrbamos divididos entre el mundo de la medicina y la Higiene Natural. Una dieta natural de frutas
y verduras crudas, junto con mantequillas de frutos secos era coronada con antibiticos como postre. Nos dijeron que este
largo camino de infecciones de odo con suerte llegara a su fin -despus de la operacin. Tenan que poner tubos de
plstico autodisolventes a travs de sus tmpanos. Ped leer los libros de texto de medicina sobre este procedimiento pero
me desanimaron. Por esta poca los odos de Juliet estaban mal y su audicin era mnima. No tenamos nimos para
resistir. De modo que, debido a la ignorancia y a la desesperacin permitimos que nuestra hija de casi 13 meses fuese
hospitalizada en enero de 1981, y la operacin se llev a cabo.
El cirujano me dijo, "Realmente nos gustara sentirnos justificados a la hora de operar a una nia tan pequea. En
su caso estaba justificado. El lquido detrs de sus tmpanos era como pegamento. Si esto no funciona, no hay nada ms
que podamos hacer."
Realmente tenamos esperanzas. Queramos poner fin a toda esta miseria que nuestra hija sufra. Y pensbamos
que el fin haba llegado hasta que surgi otra infeccin en los odos. Luego otra. Estbamos como al principio otra vez!
Juliet sigui con "la retahla de antibiticos" hasta que desarroll una reaccin a un medicamento comn. Su cuerpo estaba
cubierto de manchas rojas desde los dedos del pie hasta su barbilla. Le administraron adrenalina. Cuando le prescribieron
otro antibitico, me negu. Mi nico pensamiento era, "Tiene que haber otra manera."

Adis a lo viejo, bienvenido lo nuevo
Mi amigo consejero cristiano me haba hablado recientemente de un lugar en Hollister, California, el California
Health Sanctuary. Iba all a ayunar bajo la supervisin de un profesional higienista. Yo misma haba estado interesado en
hacerlo. Pero ahora mis pensamientos estaban puestos en la inmediata necesidad de Juliet. Podra ayunar una nia de
un ao? Tenamos muchas preguntas y preocupaciones. Con la sensacin de no tener nada ms a lo que recurrir. mi
marido y yo concertamos una cita con el profesional higienista en el California Health Sanctaury. Todo lo que dijo sobre
que el cuerpo era capaz de curarse a s mismo, y que el ayuno proporcionaba el mejor entorno para hacerlo as, tena
sentido. Explic que la curacin es un proceso normal del cuerpo que sucede todo el tiempo en relacin a la cantidad de
energa disponible. Durante un ayuno, el cuerpo puede ahorrar toda la energa que generalmente se emplea en comer y en
otras actividades y usarla para limpiar, reparar y restablecerse. El cuerpo de Juliet necesitaba repararse y restablecerse
con toda seguridad. De modo que una semana ms tarde, el 21 de abril de 1981, llegamos al California Health Sanctuary
para embarcarnos en una experiencia totalmente nueva.
Saba que esta sera una experiencia nica y comenc a escribir un diario desde el primer da. Madre e hija
permaneceran en el Sanctuary mientras padre e hijo volvan a casa. No sabamos cunto tiempo durara esta separacin.
Juliet caminaba y jugaba fuera toda la tarde. El Sanctuary es hermoso y perfecto para que un nio lo explore.
Empezamos a conocer al personal y a otros ayunadores. Estbamos rodeados por un espritu de amor y nos cuidaban con
gran cario. Le dieron a Juliet un bibern de agua destilada. Siempre tena su bibern cerca por si tena sed o por
comodidad. Rpidamente se meti de lleno en la experiencia del ayuno vomitando un poco al segundo da. Su aliento ola
a anestesia al igual que su cuerpo y sus paales. A medida que el ayuno progresaba, su nariz y sus odos drenaban y
tena congestionadas las vas respiratorias superiores. Todo esto era la manera que tena su cuerpo de eliminar sus
venenos internos.

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Durante el ayuno, a Juliet le gustaba estar fuera en su cuna o dar largos paseos en su cochecito. Me miraba y me
diriga su sonrisa especial que pareca decir, "Comprendo que me estoy poniendo bien." Era un momento especial para
ambas. Estbamos muy unidas. La coga mucho y dorma con ella acunada en mis brazos.
Al undcimo da de su ayuno supe que Juliet estaba en el camino de la recuperacin. Sus sntomas estaban
disminuyendo lentamente. Sin embargo, yo estaba preocupada. Cunto tiempo ms tendra que ayunar?
La parte ms difcil del ayuno de Juliet no era el ayuno en s mismo, sino la reaccin de los dems hacia nosotros,
como padres, por ayunar a nuestra hija. Algunos de nuestros amigos ms queridos (que nos conocan y confiaban en
nosotros) pensaban que nos habamos vuelto locos. Muchos no podan comprender nuestra manera de entender la salud,
y algunos ni siquiera respetaban nuestro derecho a elegir lo pensbamos que era mejor para Juliet. Pero ninguno estaba
en nuestro lugar. Ninguna de estas personas se haba visto forzada a buscar una alternativa a la salud como nosotros nos
habamos forzado a hacer. Cmo podran comprender?
S, haba das en los que estaba cansada y dispuesta a irme a casa, pero la fuerza siempre volva. Dios usaba a
todos los del Sanctuary de una forma hermosa para dar a Juliet y a m todo lo que necesitaba para seguir y ver que su
cuerpo se estaba recuperando. El apoyo de mi esposo fue inestimable. No tena la ventaja de ver la curacin del cuerpo de
Juliet directamente. Tena que confiar en mi informacin de segunda mano. Adems no tena el compaerimso de la gente
del Sanctuary, aquellos que ya saban que la curacin estaba y seguira teniendo lugar en nuestra hija. Estbamos
confiando en los principios de la Higiene Natural mediante la fe, no mediante la experiencia.

Un buen signo aparece!
Al duodcimo da el drenaje de los odos de Juliet lleg a ser lquido." Esto era una buena seal! Cuando lleg a
ser como el agua y se detuvo el ayuno estaba cerca del fin. Al dcimotercer da los odos de Juliet drenaron lquido pero
estaba congestionada. Tendran que limpiarse antes de que estuviese lista para romper su ayuno -dos o tres das ms!
Estaba excitada hasta que al da siguiente en el que Juliet expuls un montn de moco, los odos seguan drenando, y
tena congestin. A medida que el ayuno llegaba a su fin (decimo octavo da) su aliento era dulce, su cuerpo y sus paales
no tendan olores, su pecho estaba despejado sin drenaje alguno de su nariz o de sus odos. Sus odos estaban sanos por
primera vez en casi un ao. Sus ojos estaban brillantes; su rostro alerta. El dcimo noveno da lleg y Juliet rompi su
ayuno. Realmento DISFRUT de sus primeras onzas de zumo de naranja recin exprimido diluido. Para m fue una
ALEGRA drselo.
Permanecimos en el Sanctuary mientras Juliet comenz a consumir gradualmente una dieta de frutas, verduras y
mantequillas de frutos secos crudos en combinaciones adecuadas y en cantidades modestas. Ahora, con dieciesiete
meses, tambin le daban biberones con zumos recin preparados (de manzana, hortalizas de hoja verde, y de naranja).
Era el momento de traer a nuestra hija a casa. Este fue el principio de la salud para Juliet. Tena veintiseis meses y
la iba bien.
Prueben la Higiene Natural usted y sus hijos. Es una gran manera de vivir!

Reimpreso de Naturally, The Hygienic Way, Abril 1982. Disponible en la Religious School of Natural Hygiene, 6344
Pacheco Pass Highway, Hollister, CA 95023.

LO MS DIFCIL ES NO HACER "NADA"
por la Dra. V.V. Vetrano
"Pobre nia, est tan enferma. Y mrala, apenas puede levantar la cabeza!"
"S, es cierto, est enferma y tiene fiebre alta. Pero no se preocupe, est ayunando y la fiebre no durar mucho
tiempo."
El primer da transcurri sin que los parientes polticos dijeran demasiado, de modo que me sent aliviada. Mi
marido pensaba que yo saba lo que estaba haciendo y no me molest en exceso sobre cmo alimentaba a nuestro beb.
As que no me preocupaba que me impidiese ayunarla.
El segundo da pas. Toda la familia vino a visitar al beb. Estaban un poco preocupados. Pero cuando el tercer y
el cuerto da pasaron y el beb an tena fiebre, realmente tuve que calmar sus temores. Jams haban odo eso de
ayunar a un beb de dos aos. Todo el mundo sabe que cuando los bebs tienen fiebre necesitan penicilina para bajarla.
Negarse a ver a un mdico cuando un beb est enfermo es un crimen, dicen, y ayunar a un beb es todava peor... es
una locura total. Estoy sorprendida de cmo la familia se conform con mi opinin. Quizs actu como si supiera lo que
estaba haciendo o mi fe en la Higiene Natural era tan fuerte que calm sus temores por un tiempo, pero al quinto da del
ayuno de la nia incluso mi marido estaba asustado. Sali de casa vociferando: "Si no est mejor maana, la llevar al
mdico."
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Estaba tan preocupada por mi beb tanto como ellos pudieran estarlo pero permitir que mi preocupacin o falta de
fe se manifestasen hubiera sido el final de sus cuidados higienistas. Esper pacientemente, sabiendo que la naturaleza
cura. La tomaba la temperatura diariamente, la mantena caliente, la dejaba descansar tranquilamente, e impeda que la
gente fumase en la habitacin, o que la despertasen para saber si estaba viva. Mantena el lugar silencioso para que
pudiese dormir y nada ms.
Es duro tener que enfrentarse a todo el mundo pero es todava peor sentarse y esperar al da en que la fiebre
bajar. Cada da observas, escuchas y esperas. Los bebs que estn ayunando y que tienen fiebre estn muy quietos.
Duermen mucho y esto tambin es preocupante cuando eres un higienista nefito y no un mdico. Toda clase de miedos
invaden tu mente: "Est bien? Respira? Vive todava?" Ests muerto de miedo. Quieres sacudir al nio, o despertarle,
o hacer lo justo para asegurarte de que todo va bien. Pero no hice nada precipitado. Tena que tener paciencia y esperar a
que la naturaleza completase su maravilloso proceso de curacin. Estaba muy preocupada pero tena fe en el organismo
vivo. Finalmente, su fiebre cedi a mitad del quinto da de ayuno, y todos suspiramos aliviados. Su padre ya no estaba
tenso y preocupado. Esta fue la nica vez en que el beb estuvo enfermo en su vida. Gracias a Dios! Haba capeado el
temporal. Pero ahora ya s lo duro que es sentarse, esperar, obrar de forma inteligente y no hacer absolutamente nada.
Estoy contenta por haber resistido. Esper pacientemente a que la naturaleza curase a mi beb. Pero otros no lo
hacen. Hace poco, los padres de un beb de seis meses estaban aterrorizados a causa de los sntomas de su beb. Me
llamaron, pero en vez de hacer lo que les suger llevaron el beb al mdico. No queran que el beb ayunase. Entonces
empezaron los problemas. El mdico insisti en someter al beb a toda clase de test dainos, dolorosos y perjudiciales
para l, incluyendo rayos X. Tardaron tanto tiempo en fijar un diagnstico que, si el beb hubiera sido cuidado de forma
higienista, se hubiera recobrado antes de que el diagnstico mdico hubiese sido determinado.
Al final, el mdico comenz el tratamiento. Fueron al mdico simplemente para conseguir un diagnstico. Al final
pusieron ayunar al beb. Lo nico que queran era tener una etiqueta. Tenan la impresin de que si conseguan un
diagnstico y saban exactamente lo que le pasaba al beb no tendran tanto miedo. No podan esperar y confiar en los
poderes curativos naturales del cuerpo para que su beb se recuperase. Olvidaron el tratamiento que el mdico les
prescribi. Cuando se negaron a hacerlo, el mdico empez a sospechar. Entonces insisti en que los padres cumpliesen
sus rdenes. Incluso implic a las autoridades en el caso, y el beb fue retenido en el hospital en contra de los deseos de
sus padres. Fueron obligados a someter a tratamiento al beb. Cuando finalmente llevaron al beb a casa, tuvieron que
soportar que el departamento de nios maltratados les visitase dos veces por semana para ver si estaban siguiendo las
instrucciones del mdico respecto al cuidado y alimentacin del beb, y fueron obligados a empezar a alimentar al nio
con carne y cereales en contra de su voluntad. El beb tard seis meses en recuperarse del abuso mdico llamado
"diagnosis y tratamiento." Todos estos problemas ocurrieron porque los padres no tuvieron fe en la capacidad del cuerpo
para curarse solo, y a causa de su incapacidad de sentarse y no hacer absolutamente nada. "No hacer nada" es una de
las cosas ms duras.
Justo la otra noche mi sueo fue interrumpido por el timbre del telfono. Era una seora con un beb de tres aos.
Su voz denotaba una gran preocupacin, rayana en el pnico: "Estoy preocupada, " dijo, "mi beb estn tan decado. No
hay vida en l y tiene 104.5 F de fiebre. Le puse a ayunar durante siete das y la fiebre baj. Pero estaba muy dbil de
modo que no esper las 24 horas necesarias despus de que la fiebre bajase. Ahora la fiebre ha vuelto, y estoy realmente
preocupada. Le di slo dos onzas de zumo de naranja tres veces, pero la fiebre volvi. Est tan dbil y tan enfermo." su
voz se quebr y se puso a llorar.
Comenc a hacerla preguntas para tratar de descubrir cmo enferm el nio y cul era el problema. El beb se
haba escondido en el porche trasero y se haba encontrado la comida seca para perros cuando los padres estaban fuera.
Cuando le encontraron, estaba feliz atiborrndose con esa comida, y probablemente lo haba estado haciendo cerca de 15
a 20 minutos.
Despus de eso, desarroll fiebre y tos, de modo que le pusieron ayunar. Los padres estaban muy preocupados y
cuando la fiebre no baj en tres das se preocuparon an ms. Muchas cosas pasaron por sus mentes. Sobrevivira el
nio? Haba hecho esto una vez antes, pero le haban descubierto lo bastante rpido como para detenerle antes de que
comiera mucho.
Bajo el estrs del miedo, y la impaciencia, porque la fiebre era tan alta, el beb estaba dbil y cada vez estaba
ms dbil, y no haba seal alguna de mejora, los padres decidieron que puesto que el nio no haba tenido ningn
movimiento intestinal sera mejor someter al nio a un enema. Razonaron que la comida para perros era un irritante y que,
al estar todava en el colon, haca que la temperatura todava fuese alta. "Debemos deshacernos del irritante." De modo
que le dieron un enema. Sin embargo, el nio estaba cada vez ms aptico y la fiebre no bajaba.
Los padres no pudieron esperar hasta que el cuerpo corrigiese todos los errores.

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Como el nio no vomit sabemos que la comida para perros al menos fue digerida lo bastante como para pasar
del estmago al intestino delgado. Cuando lleg al colon, gran parte haba sido digerida. Los aditivos, otras sustancias
qumicas venenosas, y los productos de descomposicin fueron absorbidos desde el intestino delgado. El momento de
haber hecho algo era cuando el nio haba comido por primera vez el alimento del perro. Se le podra haber provocado el
vmito cuando el alimento estaba todava en el estmago del nio. Pero quizs no se dieron cuenta de cunto haba
comido el nio y el nio todava no estaba enfermo. Pero, dar un enema despus de que el alimento ya haba pasado por
la zona de absorcin era intil y malgast la energa nerviosa del nio. Si las sustancias presentes en el colon hubieran
sido lo bastante irritantes como para causar fiebre, el cuerpo las habra expulsado mediante una diarrea.
El razonamiento de los padres estaba ofuscado a causa de la debilidad y de la apata del nio. La tendencia es
hacer algo para hacer que el nio parezca vivo otra vez. Los padres olvidan que es normal que cuando el cuerpo est
luchando contra las toxinas con todas sus energas, tanto nerviosas como fsicas, estas son dirigidas hacia la zona del
cuerpo que ms lo necesita. La debilidad fsica se produce porque la sangre y el suministro de energa han sido retiradas
de los msculos esquelticos del cuerpo y son dirigidas hacia el interior para ayudar al cuerpo a deshacerse de las
sustancias venenosas. Es natural estar tan aptico y dbil bajo estas condiciones. Sin embargo, ver a un nio sin vida es
aterrador y de ah que surja ese fuerte impulso a hacer algo, lo que sea, para ver una manifestacin de la vida. No hacer
nada en estos momentos requiere un gran coraje y fe en el organismo humano.
Las fiebres pueden durar ms de tres das cuando hay necesidad de ello. Ayunar es la forma ms rpida de
ayudar al cuerpo a librarse de los irritantes que estn ocasionando la fiebre, pero a veces tarda ms de tres das. No
debemos tener pnico si la fiebre no baja ms rpidamente. Actualmente los nios desarrollan fiebres qeu duran ms
tiempo que en las dcadas anteriores. He atendido a varios nios recientemente y he notado que las fiebres parece que
nunca desaparecen. Los nios de esta generacin no son tan fuertes como los de la generacin anterior, por muchas
razones. Tendremos que esperar ms enfermedades agudas y menos nios robustos a menos que limpiemos el medio
ambiente y cambiemos nuestro mtodo de cultivar y procesar los alimentos. La raza humana est cometiendo un suicidio
lento pero seguro.
Entretanto, debemos esforzarnos por vivir ms en armona con la naturaleza que antes. No debemos causar un
gasto innecesario de energa vital de las personas enfermas, ya sean nios o adultos. Debemos aprender a conservar la
energa como nunca antes lo habamos hecho, simplemente porque cada vez hay menos vitalidad y menos capacidad
para funcionar bien.
Si un nio o un adulto desarrollan fiebre, el ayuno es el mejor medio de permitir al cuerpo librarse de la causa. La
fiebre nunca subir tanto cuando se ayuna como cuando se come. "Pero, qu pasa con el dao cerebral que puede
producirse si la fiebre sube hasta los 106 F?" Recuerde, en primer lugar, que las clulas slo pueden funcionar a
temperaturas ptimas. En el instante en que la temperatura sube demasiado, las clulas automticamente dejan de
funcionar y la temperatura desciende espontneamente. En realidad, es la supresin de la fiebre con medicamentos y
otras medidas lo que causa la retencin del veneno, o de la bacteria o de lo que sea que ocasion la fiebre, lo que daa al
cerebro, lo cual nunca hace la fiebre per se. La fiebre es un proceso biolgico necesario para ayudar a las clulas
fagocticas a comerse las bacterias o destruir y convertir la sustancia venenosa que puede haber sido ingerida en algo
menos txico. Los medicamentos por si solos son txicos y se suman a la carga que el cuerpo tena que eliminar. Los
medicamentos, ms las bacterias, y las toxinas bacterianas y otros venenos en el sistema son los que daan al cerebro, no
la fiebre que es el nico medio del cuerpo, el mejor y el ms rpido para librarse de los agentes nocivos.
No importa lo duro que pueda ser sentarse y esperar hasta que el cuerpo se cure solo, sigue siendo lo mejor que
se puede hacer.

Traduccin hecha por
Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386; C.e: vitmachuca@jazzfree.com
por encargo de Jose Manuel Llorca director de la
Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes s/n. Con (Mlaga).

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LECCIN 93.- ENSEANDO SOBRE EL AYUNO (E. y R. McCarter)
Parece que, puesto que hemos perdido el instinto de ayunar, los humanos debemos aprender los beneficios que
ofrece el ayuno en ciertas afecciones patolgicas y, adems, demos aprender cmo y cundo ayunar.

RAZONAMIENTO
OBJETIVOS DE LA UNIDAD
DEFINICIONES
CONCEPTOS CLAVES
PUNTOS PRINCIPALES
NDICE DE LA UNIDAD

I.- INTRODUCCIN.- 3
II.- FLUJO DE ENERGA, AYUNO Y CONTROL MENTAL.- 4
III.- LA EXPERIENCIA HIGINICA: EL CLIENTE APRENDE.- 6
A. Cunto tiempo debemos ayunar?.- 7
B. Por qu puede que el cliente necesite ayunar.
C. Se deben liberar los canales nerviosos.- 8
D. El papel que desempea el agua en el ayuno.
E. El ayuno no cura nada.
F. La lista del Dr. Buchinger.- 9
G. Otras posibles razones para ayunar.
H. Miedo a ayunar.- 10
IV.- QU HEMOS APRENDIDO HASTA AHORA.- 11
V.- EL PROCESO DE APRENDIZAJE
PUEDE VARIAR DE UNA PERSONA A OTRA.
VI.- SEIS CASOS DE ESTUDIO.- 12
A. Alex M.
B. Gladys G..- 14
C. El Doctor en filosofa, Dr. J. .- 16
D. Susie y Bill.- 18
E. Ethel.- 19
*Diario de Ethel.- 20
F. Rachel: su historia.- 22

VII.- TAREAS TILES PARA AYUNADORES REACIOS
VIII.- LOS CLIENTES ANCIANOS Y EL AYUNO.- 26
* Los ancianos y la transicin hacia el ayuno.- 27
IX.- LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE.- 28
* Estar preparado.
* PREGUNTAS Y RESPUESTAS.- 9
1.- Mi familia y mi esposo se oponen a que me salte una comida.
2.- El ayuno es solucin para los problemas mentales?
3.- No es irracional el miedo al ayuno?
4.- Por qu es ms beneficioso en unas alteraciones que en otras?
5.- Cmo saber cuando romper el ayuno?
6.- La funcin del consejero higienista.
* RESUMEN.- 30
* TEXTO COMPLEMENTARIO:
LAS CENIZAS CELULARES COMO CAUSAS DE ENFERMEDAD
Un extracto del libro: "Secretos de un mdico naturpata" de M.O.Garten




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UNIDAD 93: INSTRUIR A LOS CLIENTES SOBRE EL AYUNO
TEMA: Parece que, puesto que hemos perdido el instinto de ayunar, los humanos debemos aprender los
beneficios que ofrece el ayuno en ciertas afecciones patolgicas y, adems, demos aprender cmo y cundo
ayunar.
INSTRUCTORES: Elizabeth D. McCarter & Robert W. McCarter

RAZONAMIENTO
Aunque el ayuno no sea una panacea para todas las enfermedades, puede ser sumamente beneficioso en
muchas, si no en la mayora. No obstante, ya que el proceso del ayuno es algo totalmente desconocido para un amplio
segmento de la poblacin y algo que la mayora de la comunidad mdica desaprueba, por una u otra razn, los consejeros
higienistas estamos en nuestro pleno derecho para informar a los clientes de los muchos resultados saludables que se
pueden obtener cuando el ayuno se incluye dentro de un programa completo de Higiene.
OBJETIVOS DE LA UNIDAD
Cuando haya terminado esta unidad, el estudiante debera conocer algunas de las barreras bsicas psicolgicas,
emocionales, sociales, y otras, que tienden a hacer que las personas se muestren reacias a ayunar. Tambin debera
adquirir algunos conocimientos sobre la mejor forma de enfocar esta clase de problemas. As, sus clientes estarn mejor
preparados para realizar la transicin hacia la experiencia del ayuno, lo que les permitir avanzar ms rpida y
completamente hacia ese grado de bienestar que su actual potencial y circunstancias le permitan.
DEFINICIONES
INSUFICIENCIA ADRENAL: Deficiencia de la hormona adrenalina, una afeccin que se manifiesta por una fatiga
extrema en todas las reas del proceso vital.
BIOPSIA: Examen de los tejidos utilizando tcnicas de gran aumento como, por ejemplo, a travs de lentes
microscpicas. Frecuentemente utilizada como mtodo para detectar clulas cancerosas. Su precisin es altamente
dudosa.
CENTRO CEREBRAL: El cerebro, esa seccin donde se evalan los problemas y se plantean las soluciones.
QUIMIOTERAPIA. Tratamiento farmacolgico al que se suele recurrir en el tratamiento de los pacientes con
cncer cuando se cree que la afeccin ha progresado ms all de la intervencin quirrgica y otros mtodos curativos.
FLUJO: En trnsito o mocin.
GLOTN: Persona a la que le gusta comer bien.
LAETRILE: Un tratamiento para el cncer que segn la medicina ortodoxa es ineficaz y segn los higienistas
tiene efectos farmacolgicos. (Vitamina B17)
RESOLUCIN: Trmino utilizado en qumica para referirse a la degradacin de una gran molcula en pequeos
componentes.
LECTURA RPIDA: Una habilidad especial de lectura que permite a una persona captar conceptos leyendo frases
y/o prrafos, pero que no le permite un conocimiento conceptual de los detalles.
BUSCADOR DE SNTOMAS: Trmino utilizado para identificar un cliente que constantemente est a la caza de
mnimos sntomas que son atribuidos a la nueva dieta higinica y/o estilo de vida. Estos clientes suelen tener tendencias
neurticas.
ZELLENSCHLACKEN: Frase alemana utilizada para indicar cenizas celulares, los subproductos de desecho
metablico; basura no eliminada.

CONCEPTOS CLAVES
Para la mayor parte de los individuos que consultan con un consejero higienista, el ayuno representar una
experiencia por completo desconocida.
Para tener una buena experiencia con el ayuno es importante preparar emocionalmente al cliente.
Se deben descubrir las razones por las que los clientes se muestran reacios a ayunar y, cuando sea posible,
intentar resolverlas.
Un ayunador que comienza la experiencia del ayuno con una actitud mental positiva incrementar la capacidad
fsica que su organismo posee en ese momento y obtendr muchos ms beneficios que aquel que se muestra indeciso y
temeroso.
Puesto que a menudo tememos aquello que no comprendemos, la labor del consejero higienista ensear a sus
clientes conceptos sobre el ayuno.
Que el cliente conozca y entienda el ayuno servir para darle fuerza mental y fe en este proceso; dos requisitos
sumamente importantes para que el ayuno tenga xito.
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PUNTOS PRINCIPALES
El ayuno siempre est bajo el control cerebral.
Todos aquellos que han estudiado el tema estn de acuerdo en que ayunar es el mtodo curativo conocido que
menos peligros implica.
Los casos de estudio son un mtodo excelente para impartir conocimientos sobre el ayuno. Se pueden presentar
de forma escrita; tambin pueden contarlos aquellos clientes que previamente hayan ayunado y obtenido buenos
resultados.
Es aconsejable preparar concienzudamente al cliente antes de que se embarque en un ayuno.
A los clientes se les puede ensear en qu consiste el ayuno aumentando poco a poco los periodos de abstinencia
de alimentos.
A los clientes se le deben explicar los cambios visibles que resultan de esta abstinencia; cambios como una lengua
ms limpia, ojos ms brillantes, etc.
Conforme la duracin del ayuno aumente y comiencen a notarse las seales de eliminacin, el cliente aprender
poco a poco qu puede esperar cuando realice un ayuno ms prolongado. Los distintos casos de estudio que se ofrecen
en el texto demuestran cmo varios clientes llegan a aceptar el ayuno como un mtodo vlido para recuperar un mejor
estado de salud.
Debemos tener cuidado cuando ayudamos a los clientes ancianos a hacer la transicin hacia la experiencia del
ayuno.

NDICE DE LA UNIDAD
I.- INTRODUCCIN.- 3
II.- FLUJO DE ENERGA, AYUNO Y CONTROL MENTAL.- 4
III.- LA EXPERIENCIA HIGINICA: EL CLIENTE APRENDE.- 6
A. Cunto tiempo debemos ayunar?.- 7
B. Por qu puede que el cliente necesite ayunar.
C. Se deben liberar los canales nerviosos.- 8
D. El papel que desempea el agua en el ayuno.
E. El ayuno no cura nada.
F. La lista del Dr. Buchinger.- 9
G. Otras posibles razones para ayunar.
H. Miedo a ayunar.- 10
IV.- QU HEMOS APRENDIDO HASTA AHORA.- 11
V.- EL PROCESO DE APRENDIZAJE
PUEDE VARIAR DE UNA PERSONA A OTRA.
VI.- SEIS CASOS DE ESTUDIO.- 12
A. Alex M.
B. Gladys G..- 14
C. El Doctor en filosofa, Dr. J. .- 16
D. Susie y Bill.- 18
E. Ethel.- 19
*Diario de Ethel.- 20
F. Rachel: su historia.- 22

VII.- TAREAS TILES PARA AYUNADORES REACIOS
VIII.- LOS CLIENTES ANCIANOS Y EL AYUNO.- 26
* Los ancianos y la transicin hacia el ayuno.- 27
IX.- LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE.- 28
* Estar preparado.
* PREGUNTAS Y RESPUESTAS.- 9
1.- Mi familia y mi esposo se oponen a que me salte una comida.
2.- El ayuno es solucin para los problemas mentales?
3.- No es irracional el miedo al ayuno?
4.- Por qu es ms beneficioso en unas alteraciones que en otras?
5.- Cmo saber cuando romper el ayuno?
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6.- La funcin del consejero higienista.
* RESUMEN.- 30
* TEXTO COMPLEMENTARIO:
LAS CENIZAS CELULARES COMO CAUSAS DE ENFERMEDAD
Un extracto del libro: "Secretos de un mdico naturpata" de M.O.Garten

INSTRUIR A TUS CLIENTES SOBRE EL AYUNO
I.- INTRODUCCIN
Instintivamente, todas las personas saben que el organismo vivo se mantiene alimentndolo. Todos somos
conscientes de que los nios pequeos no crecen a menos que reciban el alimento adecuado. A nuestro alrededor vemos
cmo se atiborra a los pequeos ms all de su capacidad. Como resultado, muchos estn abotagados ms de lo que se
pueda creer, sus pequeos cuerpos convertidos ya en un sucio pozo negro debido a la rpida acumulacin de desechos
txicos.
Tambin somos conscientes de que a menos que el cuerpo humano, ya sea de un nio o de un adulto, reciba su
cuota completa de nutrientes, con el tiempo dejar de existir, el espritu de la vida se ir y volver a la fuente de la que
lleg.
Durante siglos, la costumbre ha sido cuidar a los enfermos con lo que se ha llamado una buena y nutritiva comida
y esto a menudo en su perjuicio, ya que en vez de contribuir a su bienestar, el alimento desgastaba la vitalidad de enfermo
hasta el punto de ayudar a retrasar la recuperacin o causar el fallecimiento de la persona que ha sufrido este abuso.
Los humanos, al contrario que otros animales, NO saben o comprenden instintivamente que la abstinencia de
alimentos puede ser un eficaz mtodo para que el cuerpo limpie sus fluidos estancados, uno por completo compatible con
la naturaleza; un acontecimiento natural que permitir recuperar aquel estado de salud predeterminado por el potencial de
recuperacin que permanece dormido en el interior.
En esta unidad, pues, revisaremos algunos aspectos del ayuno que puede que hayamos tocado antes pero que,
en nuestra opinin, merecen ms atencin. Despus, con los casos de estudio, veremos cmo algunos individuos se han
convencido de que el ayuno mereca su inters y con el tiempo se convirti en parte de su programa de transicin hacia un
mejor estado de salud.

II. FLUJO DE ENERGA, AYUNO Y CONTROL MENTAL
La fuerza vital es esencial para la recuperacin. Cuando una persona est cansada, ms tarde o temprano se ver
obligada a tenderse y dormir y, normalmente, esa persona dormir hasta el momento en el que el centro cerebral
reconozca que el organismo ha recuperado la suficiente fuerza elctrica (vital) para llevar a cabo las actividades usuales
de la vida. Si tiene un buen estado de salud se despertar a su debido tiempo. No podemos dormir demasiado pero,
obviamente, podemos dormir demasiado poco.
En el siglo pasado, el doctor en medicina Russell Tracker Trall indic que nada es remediador es decir,
conducente al proceso de curacin excepto aquellas condiciones que economizan el gasto de las fuerzas de un
organismo enfermo.
Muchas personas estn de acuerdo en que los nicos agentes curativos reales, son aquellos que decreta la
naturaleza. El doctor en filosofa, Hereward Carrington nos recuerda que si esto es as, entonces deberamos mirar hacia
la naturaleza: hacia los animales en estado salvaje; observar qu hacen. Cmo viven estos animales? Qu hacen cuando
estn heridos o enfermos? Adems, nos indic que, en todos los casos, podemos comprobar que cuando los animales
viven en un entorno compatible comen sus propios alimentos, aborrecen y se niega a comer cualquier alimento extrao y,
durante la enfermedad, lo ms frecuente es que se nieguen a ingerir alimentos, a menudo durante das y en casos graves
durante semanas. Con el tiempo, dbiles pero recuperados de su problema, empiezan a buscar comida. Instintivamente,
los animales saben cundo deben comer y cundo abstenerse de hacerlo y, de esta forma, empezar a conservar su
energa corporal gracias al proceso del sueo. Instintivamente, y sin duda alguna impulsados por la sensacin de sed,
tambin beben mucha ms agua de la que suelen beber habitualmente. En otras palabras, durante la enfermedad o
cuando estn heridos recurren al ayuno.
No ha habido una sola poca en la historia documentada en la que el hombre no ayunara, por una u otra razn:
para progresar espiritual, mental o fsicamente y, a veces, para lograr objetivos ms mundanos. Esta claro que la
humanidad no habra ayunado de forma consistente a menos que hubiese conseguido unos beneficios considerables.
Descubrimos el por qu de estos beneficios a partir de lo que Trall dice: a saber, que si queremos que se produzca la
curacin, entonces debemos permitir que los recursos vitales disponibles se centren en ese esfuerzo y no se dirijan hacia
otro lugar con toda clase de raras intenciones.
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Es bien conocido el hecho de que la digestin de alimentos requiere un vigoroso esfuerzo mecnico que puede
agotar no slo los msculos que tienen que trabajar en exceso y que forman el tracto alimentario, sino tambin los
recursos vitales, que tienen que proporcionar los medios para la digestin. El proceso requiere una buena despensa de
secreciones y enzimas para que se produzca una eficiente terminacin de las altamente complicadas resoluciones
qumicas necesarias para transformar las grandes molculas alimenticias en molculas orgnicas que tengan un tamao
adecuado para ser transportadas a travs y por las barreras celulares de las membranas mucosas y, de ah, a la corriente
sangunea de la vida.
Estas secreciones no estn simplemente all. Tienen que ser fabricadas, almacenadas y transportadas, procesos
que gastan fuerza vital. El doctor en medicina Robert Beaumont, cuando trabaj con el cazador francs herido, Alexis St.
Martin, descubri que siempre que este hombre se encontraba enfermo, cualquier alimento que ingera simplemente se
quedaba en el estmago durante periodos de tiempo que podan durar hasta 40 horas: en ese tiempo el alimento no se
digera, sino que ms bien se someta a sustancias fermentativas y putrefactivas. Esto es una clara demostracin de que el
centro de control cerebral sabe muy bien cuando no se deben introducir alimentos en el cuerpo y manda la orden por va
urgente (a travs de la red nerviosa del sistema autonmico) de detener los esfuerzos digestivos porque hay una
necesidad mayor durante la enfermedad: la del descanso fisiolgico. Durante este tiempo se pueden conservar los
recursos del cuerpo y dirigir la energa por unos canales ms adecuados hacia el proceso de curacin de las partes
heridas o enfermas.
Dewey, Densmore, Trall, Jennings, Upton Sinclair, entre otros, todos han llegado a la conclusin de que durante la
abstinencia de alimentos la actividad orgnica es mnima y, por tanto, se produce poco desgaste del organismo en
general; un hecho, que como consecuencia directa, permite, bajo la gua cerebral, que el individuo en ayuno subsista con
sus propios recursos incluso durante algunos meses; al mismo tiempo, la energa necesaria, suministrada a travs de los
canales elegidos apropiadamente, se dirige a aquellas zonas donde ms se necesitan.
Herbert M. Shelton, en su libro Natural Hygiene, Mans Pristine Way of Life [Higiene Natural: la forma prstina de
vida del hombre] cita al Dr. Isaac Jennings comentando un ayuno que est haciendo un nio gravemente enfermo:
Ahora se produce muy poca accin en el sistema en general y, en consecuencia, hay poco desgaste de la
maquinara. Y, al igual que el lirn, puede subsistir durante meses con sus propios recursos internos, si eso fuese
necesario y todo lo dems favorece. Tambin los intestinos han estado tranquilos durante algunos das y pueden
permanecer as semanas y meses sin riesgo alguno, si esto fuese esencial para la prolongacin de la vida. Los msculos
de accin voluntaria estn descansando y no cuesta nada su mantenimiento, salvo un ligero gasto de fuerzas de custodia
encargadas de mantenerlos listos para la accin cuando sus servicios se necesiten en un futuro. Igual ocurre en las dems
partes y departamentos: se ejerce la ms perfecta economa en todas partes en la apropiacin y uso de las energas
vitales.
El organismo vivo y el humano no es una excepcin tiene la capacidad de controlar l mismo la digestin de
sus propios tejidos cuando se abstiene de alimentos provenientes de fuentes externas. Esto, junto con el hecho ineludible
de que, cuando estn enfermos, los animales incluyendo al hombre suelen perder el apetito y se ven de esta forma
forzados a una abstinencia, es lo que nos hace llegar a la conclusin de que el ayuno es un mtodo decretado por la
naturaleza para conservar la energa orgnica reduciendo la actividad normal. El objetivo es dirigir la energa disponible
hacia unos fines ms esenciales. Parece que este es un concepto y un hecho lo suficientemente importante para darlo a
conocer a nuestros clientes enfermos. Es una de esas cosas que tienen lgica!
El hecho de que el ayuno sea un mtodo razonable cuando existe una enfermedad o lesin se ve an ms
reforzado por otro fenmeno claramente perceptible: a saber, que a menos que las clulas cerebrales estn tan daadas
que ya no puedan funcionar de forma automtica hasta el punto de cese de toda actividad celular: muerte la mente
tiene el control de toda la actividad orgnica. La autolisis se lleva a cabo en un orden meticulosamente definido o segn la
urgencia: primero, se elimina el exceso de materiales txicos que o bien estn en solucin o preparados para la
eliminacin; despus, los tejidos grasos, sea donde sea que se localicen; seguidos a su debido tiempo por la
desintegracin y eliminacin de quistes sebceos, tumores, partes enfermas en general: curacin. Y todo esto mucho
antes que los soportes musculares vitales y/o rganos se degraden.
El ltimo punto que ayuda a dar credibilidad al ayuno como un mtodo natural de curacin es que antes de que los
rganos vitales siquiera comiencen a desintegrase, el ayunador suele experimentar la sensacin de hambre, que con
frecuencia suele ser muy intensa; a veces, menos. Adems, la lengua adquiere el color rosado indicativo de una sangre
limpia y las secreciones comienzan a fluir con ms normalidad.
Es frecuente que cuando llegue este momento el individuo haya quedado reducido a un estado esqueltico. Sin
embargo, es la asombrosa capacidad que tiene esta estructura esqueltica para comenzar y mantener la reconstruccin
de sus propios tejidos, al tiempo que incrementa su energa, lo que realmente cautiva la mente.
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La combinacin de todos estos factores debera dar el golpe de gracia a toda objecin ilgica ante el ayuno, que
el simple hecho de expresarla demuestra una completa falta de lgica.
El producto final, cuando el peso normal se ha restablecido, demuestra la capacidad que el organismo tiene para
recuperar un increble estado de bienestar. Y tambin sorprendente es el hecho de que el ejercicio de las funciones
orgnicas normales acelerarn el proceso de reconstruccin. Todo el proceso, desde el comienzo hasta el final, est bajo
un minucioso control mental.
El conocer estas fundamentales verdades bsicas suele ayudar al cliente dudoso a olvidar sus infantiles ideas
falsas a favor de unas conclusiones adultas. Estas conclusiones deben venir seguidas, a su debido tiempo, por un
comportamiento adulto en el que el cliente comience a aceptar mentalmente el razonamiento del ayuno. El control mental
de uno mismo, con ms frecuencia que no, abrir el camino para nuevas experiencias: cuando examinen las opciones que
se abren ante ellos, puede que incluso los clientes reacios acepten el ayuno como una posibilidad que deben tener en
cuenta.

III. LA EXPERIENCIA HIGINICA: EL CLIENTE APRENDE
Como bien sabe el estudiante de Ciencia de la Vida, el ayuno no es bien aceptado por la medicina tradicional,
sobre todo en Estados Unidos. Esto ocurre a pesar de que, por regla general, es bien aceptado en el extranjero por
muchos practicantes igualmente ortodoxos. Mucha de esta aceptacin en otros pases se debe a la persistencia del Dr.
Otto Buchinger, cirujano retirado de la armada alemana, que en 1917 fue ascendido a contralmirante.
Sin embargo, cuando recibi este cargo el Dr. Buchinger estaba demasiado enfermo para llevar a cabo los muchos
deberes que conlleva su posicin. Se dice que estaba totalmente incapacitado por la artritis al igual que por graves
trastornos de la vescula biliar y del hgado. Por suerte para todos nuestros estudiantes de Higiene Natural, lleg a manos
del Dr. Gustav Riedlin, uno de los primeros pioneros europeos especializados en el ayuno.
Bajo la supervisin del Dr. Rieldin, Buchinger ayun 19 das y descubri que su afeccin artrtica haba mejorado
mucho. Tras un intervalo de tiempo adecuado, volvi a ayunar, esta vez durante 30 das, con el sorprendente resultado de
eliminar por completo todos sus problemas orgnicos.
No es necesario decir que el Dr. Buchinger se convirti en un defensor entusiasta del ayuno y con el tiempo dirigi
dos grandes sanatorios en Alemania donde se conservaban informes completamente documentados de miles de
pacientes. Se dice que en los centros de Buchinger ayunaron ms de 70.000 personas. Los practicantes ortodoxos
confrontados por estos casos de estudio tan bien documentados comenzaron a abrir sus propias clnicas de ayuno.
An nos acordamos muy bien de la visita que hicimos a un catedrtico mdico en Madrid, quien nos dijo que haba
venido a una famosa universidad mdica de Estados Unidos para estudiar pero que se fue al poco tiempo. Deca que se
sinti desilusionado cuando se dio cuenta de que los mdicos de este pas parecan no saber nada sobre el ayuno. Lo
nico que les preocupaba eran los aparatos y los frmacos! Tambin deca que parecan no tener conocimiento alguno de
la mano curativa que alivia cualquier herida.
En Estados Unidos, el lder ha sido el Dr. Herbert M. Shelton. Otros han seguido este despertar: la Dra. V. Virginia
Vetrano, el Dr. Robert Gross, el Dr. Scott. Juntos habrn supervisado ms de 100.000 ayunos. Otros centros de ayuno
repartidos por todo el pas han supervisado miles de casos ms, mientras que incontables individuos han ayunado con
xito por su cuenta.
No todos los ayunadores consiguen una total recuperacin, por supuesto, pero aquellos que tienen la suficiente
vitalidad para comenzar un ayuno y despus seguir el periodo de recuperacin durante un tiempo lo suficientemente largo
han logrado lo que con frecuencia han resultado ser unos casi increbles resultados saludables.
Incluso los ayunos cortos, entre 3 y cinco das, ofrecen beneficios. Por ejemplo, las pasadas Navidades recibimos
una postal de Rod. Si haces memoria, te acordars que Rod tena un problema tan grave de artritis que era incapaz de
sostener un lpiz o un bolgrafo, por lo que se vio obligado a dejar su trabajo de contable. La primera vez que omos hablar
de Rod fue por un cliente que nos dijo que primero haba buscado alivio para su dolor en Arizona, despus en
Nevada: todo en vano. Su falta de coordinacin muscular y el dolor seguan, incluso empeoraban.
Entonces, alguien les habl de nosotros y comenzamos un programa higinico que, sin ni siquiera recurrir a
ayunos prolongados, slo algunos cortos, le permiti volver a trabajar.
Rod est de vuelta en casa y en su felicitacin de Navidad nos contaba que le est yendo tan bien que incluso
hace frente al intenso fro que nos ha asolado este invierno. Nos recordaba que antes de comenzar sus ayunos el clima
fro le provocaba grandes sufrimientos.
Este joven comenz ayunando un da a la semana y despus tres das cada mes. Qu han hecho estos ayunos
por Rod? Slo hace algunos aos, Rod gritaba de dolor en nuestra consulta y nos preguntaba si podamos ayudarle. Hoy
est de vuelta en casa, trabajando y en el ltimo mensaje que nos mand nos dice: Me va muy bien!
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A.- Cunto tiempo deberamos ayunar?
La experiencia nos ha enseado que el periodo de ayuno difiere de una persona a otra. Sin embargo, muy pocas
personas suelen completar el periodo de ayuno. De media, los clientes en ayuno suelen abstenerse de todo alimento entre
10 das y dos semanas. En algunos casos drsticos, hay personas que ayunan 30 o ms das antes de que aparezcan las
seales indicativas de que la limpieza interna y curacin se han completado.
En casos crnicos graves, el Dr. Shelton descubri que a veces es necesario que el paciente ayune tres y cuatro
veces antes de experimentar una limpieza y curacin completas.
Muchos higienistas han comprobado que un ayuno de 10-14 das al ao es muy beneficioso. Otros ayunan un da
a la semana y dos o tres das cada mes y encuentran este mtodo bastante satisfactorio. Comparados al resto de l a
enfermiza poblacin, cuando los fluidos del organismo se mantienen razonablemente limpios y puros gracias a una
adherencia a los estrictos principios y prcticas higinicos, tanto en la alimentacin como en el estilo de vida, uno puede
conservar un gran estado de salud y tener una increble vitalidad incluso en el frentico entorno actual estresante y
contaminado . Esto se consigue haciendo un ayuno de limpieza ocasional de una duracin relativamente corta.
Pensamos que no necesitamos seguir demostrando que el ayuno es un mtodo aceptado por el organismo y, por
tanto, una correcta modalidad de curacin. Los mecanismos para realizar un ayuno, por decirlo de alguna forma, al igual
que el mtodo de limpiar una pieza de maquinaria viene dictado por su estructura. Un ingeniero debe conocer su equipo
para ser un buen ingeniero. Por desgracia, la mayora de los humanos ni entienden ni valoran su equipo: su propio
cuerpo. Exactamente de la misma manera, el mtodo adecuado para limpiar el organismo humano viene determinado por
su estructura y, por tanto, es ms adecuado que cualquier otra modalidad artificialmente ideada como, por ejemplo, las
sangras de tiempos pasados o la maravilla de la tcnica actual: la afresis.

B.- Por qu pueden necesitar los clientes un ayuno?
Todas las enfermedades (excepto, est claro, aquellas debidas a causas traumticas, lesiones y similares) son el
resultado directo de un metabolismo anormal. Cuando dicho metabolismo anormal es continuo provoca ciertos cambios
qumicos que, por la propia naturaleza de las cosas, causan una disminucin gradual de la eficacia celular y una
degeneracin orgnica. Esto se produce debido a la dilucin y precipitacin de subproductos de desecho txicos,
conocidos por los mdicos alemanes como zellenschlacken o ceniza celular. Es obvio que esta basura debe eliminarse
con prontitud e infalible exactitud y en aquel orden de urgencia que establezcan los poderes cerebrales del organismo, y
no los poderes no demostrados y cuestionables de sustancias o aparatos fabricados por el hombre.
Est claro que si permitimos que esta basura de desecho se quede dentro interferir en todo el sistema de
transporte del organismo, comenzando primero por las membranas celulares ms o menos porosas, donde la diluci n de
desechos rpidamente comienza a crear bloqueos en la membrana. Esto reduce la dilucin de sustancias nutritivas en las
clulas e interfiere en el libre flujo de la sangre arterial y de la venosa cuando vuelve para oxigenarse en los pulmones. En
verdad, se reduce toda la limpieza del organismo, se paraliza la regulacin endocrina de la qumica orgnica y, en
consecuencia, como secuencia natural, cada funcin qumica o celular deja de ser normal en ms o menos grado.

C.- Los canales nerviosos deben estar libres
No slo es importante que los fluidos circulen libremente para evitar la posibilidad de que se produzcan bloqueos
en los canales arteriales y venosos tienen importancia. Adems, surge otra preocupacin, a saber, que toda la actividad
orgnica depende de la libre circulacin de los mensajes nerviosos a travs de los mecanismos nerviosos del organismo.
Los problemas de cada lugar en particular deben llegar al centro de control central. Ah se deben evaluar, llegar a una
conclusin y determinar la solucin adecuada. Las rdenes apropiadas deben llegar a aquellas zonas predeterminadas
que estn involucradas en el problema y/o que tienen el problema. Despus siguen las instrucciones para que las clulas
sean transportadas all donde existe la necesidad o el problema.
Si el sistema nervioso simptico se ve interferido con una acumulacin inusual de desechos existe la posibilidad,
incluso la probabilidad, de error. Seguramente, todo el mecanismo orgnico vacilar y estar sometido a error. Ciertamente
un asunto muy preocupante.
Para la mente racional parece bastante obvio que, con toda probabilidad, cada enfermedad de la que el hombre es
heredero puede encontrar sus orgenes en esta simple circunstancia: que cualquier grado de anormalidad metablica
produce una cantidad anormal de desechos txicos. Dichos desechos pueden acumularse e interferir no slo en el libre
transporte de los nutrientes a las clulas y en la consecuente eliminacin de desecho celular, sino tambin en la
transmisin de los mensajes nerviosos, con la posibilidad siempre presente de que se produzca un error, o mltiples
errores, que pueden darse ocasional o constantemente y que pueden afectar a una zona determinada o a todo el sistema.
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Si todo esto es cierto, y no encontramos ningn principio fisiolgico slido para afirmar lo contrario, entonces,
podemos llegar a la conclusin de que para acelerar tanto la eliminacin de los desechos como la autolisis con los
mtodos adecuados del propio organismo que siempre estn bajo el control cerebral, el ayuno sera el nico mtodo
adecuado para limpiar el sistema y que un libre transporte por todos los canales vuelva a ser una realidad.
D.- El papel que desempea el agua durante un ayuno
Est claro que el agua es el principal solvente. Para que el ayuno tenga xito es necesario disponer de agua pura
destilada. Todas las partes enfermas, que ya se han consumido gracias a una autolisis cuidadosamente controlada, y
todas las toxinas sistmicas se pueden disolver de esta forma en el agua y ser expulsadas del organismo dejando de
suponer una amenaza para la vida.
E.- El ayuno no cura nada
Es importante que los estudiantes entiendan que el ayuno no cura nada. Su nico objetivo es permitir que el
sistema, gracias a un descanso fisiolgico, aminore su gasto de energa, reduzca al mnimo cualquier acumulacin de
subproductos de desecho metablico y, despus, derive todos los recursos energticos que ha economizado hacia ciertas
tareas que, a travs de una evaluacin cerebral, se ha considerado que necesitan un esfuerzo ms concentrado justo en
ese momento. De esta forma, la autolisis de las partes de inferior calidad y la eliminacin de la acumulacin de desechos
se pueden acelerar y se puede establecer ms rpidamente el equilibrio sistmico, el autntico sello de un buen estado de
salud.
En ese preciso momento, cuando se ha logrado un equilibro sistmico, la enfermedad deja de ser un problema y
es reemplazada por un estado de bienestar. Como bien dice el Dr. Allan Cott, psiquiatra, en su libro Fasting: The
Ultimate Diet [El ayuno: la dieta definitiva] (Escrito junto a Jerome Agel y Eugene Boe y editado por Bantam Books, Inc.,
666 Fifth Avenue; N.Y., N.Y., 10019, Paperback, copyright 1975):
Ciertamente, el ayuno no es una panacea para todas las enfermedades, pero puede ser eficaz en el tratamiento
de muchas patologas en las que la medicina ortodoxa se da por vencida.
El Dr. Buchinger descubri que las siguientes enfermedades bien mejoraban o desaparecan por completo gracias
al ayuno. Insista que se deba tener en cuenta la importancia del ayuno en todas estas afecciones. (Lista del libro About
Fasting [Sobre el ayuno] del doctor en medicina Otto H.F. Buchinger; traducidas del alemn por Geoffrey A. Dudley)
F.- La lista del Dr. Buchinger
Obesidad, delgadez crnica, primeras fases de la diabetes.
Trastornos reumticos de las articulaciones y msculos; citica.
Afecciones cardiacas.
Todos los problemas circulatorios relacionados con los vasos sanguneos,
como hipertensin, sofocos y muchos sntomas del envejecimiento.
Estrs y agotamiento nervioso.
Toda clase de enfermedades drmicas.
Enfermedades de los rganos digestivos.
Enfermedades de los rganos respiratorios.
Enfermedades renales y de la vescula.
Trastornos femeninos de muchas clases.
Afecciones alrgicas, incluyendo la fiebre del heno.
Enfermedades oculares, como iritis crnica, retinitis, etc.
Afecciones que surgen de las enfermedades venreas o la afeccin en s misma.
Las muchas variantes de trastornos glandulares: ovricos, del tiroides, etc.
Enfermedades periodontales.
Durante el periodo preoperatorio y para conseguir una recuperacin mejor y ms rpida despus de la operacin.
Como mtodo preventivo (para prevenir el cncer, etc.)
Enfermedades cuyo origen se encuentra en una desnutricin y malnutricin.
Fatiga general, sensacin de intranquilidad.

Seguro que hay muchas otras razones para ayunar. Comentamos las siguientes para que nuestros estudiantes las
tengan en cuenta.




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G.- Otras posibles razones para ayunar
Para conseguir una riqueza espiritual, agudeza mental y sensual; aumentar el conocimiento perceptor, etc.
Bajar el nivel de colesterol.
Una limpieza orgnica general.
Darle un descanso al sistema digestivo.
En caso de heridas, darle tiempo al organismo para curar.
Aliviar la tensin.
Dormir mejor.
Regular los movimientos intestinales y proporcionar una eliminacin mejor a travs de este canal.
Ralentizar el proceso de envejecimiento.
Ahorrar dinero en muchas, muchas reas de la vida.
Sentirse mejor, tener mejor aspecto: ms joven.
Mejorar la vida sexual.
Ayuda a la persona a dejar los hbitos adictivos de fumar, beber y otros.
Reducir o eliminar por completo el dolor.
Proporcionar descanso para todos los rganos, msculos y sistemas.
Recuperar vitalidad y un completo flujo de energa.
Simplemente ahorrar tiempo (una persona media gasta pasa tres horas diarias, y ms, preparando, sirviendo e
ingiriendo su comida).

El Dr. Shelton seal que en los trastornos del tracto alimentario, el ayuno elimina tres fuentes de irritaciones
locales, a saber:
La irritacin mecnica provocada por partculas de alimentos que entran en contacto con el sensible revestimiento
mucoso inflamado.
La irritacin mecnica que resulta de las fuertes contracciones y expansiones de las paredes del estmago y los
pliegues de las superficies cuando reciben y tratan los alimentos, y
Las irritaciones qumicas causadas por la secrecin de un fuerte jugo gstrico cido.
El Dr. Shelton afirma que, en esa clase de trastornos, el ayuno debe continuarse hasta que se haya completado la
renovacin sistmica. Parece lgico que estas mismas condiciones deberan relacionarse con los trastornos que afectan a
todo el canal, incluyendo, por ejemplo, la penosa afeccin de la colitis, que puede hacer que los sujetos se sientan muy
nerviosos e irritables y, a veces, casi histricos, debido a los dolores de cabeza y otros molestos sntomas que con
frecuencia suelen acompaar a este trastorno.

H.- Miedo a ayunar
El miedo a ayunar est tan extendido debido (nos parece que en gran parte) a la histeria mdica que surge
siempre que se habla del tema. En realidad, muy pocos clientes habrn
odo hablar alguna vez del ayuno como un mtodo eficaz para recuperar la salud. Nosotros mismos tampoco habamos
odo hablar de este aspecto del ayuno hasta muchos aos despus de que comenzramos nuestra bsqueda por todo el
mundo de un mtodo de mejorar la salud.
De los muchos, muchos miles de tratados mdicos y libros sobre cualquier clase de enfermedad, mtodos,
opiniones, declaraciones, etc., escritos y divulgados en Estados Unidos, menos del uno por ciento ni siquiera mencionan
el ayuno como un mtodo para recuperarse de la enfermedad. Si, por causalidad, el tema surge, se refieren a l como
inanicin, lo que es suficiente para poner el vello de punta, como se suele decir. Slo hace algunos aos que los
mdicos han encontrado en el ayuno un mtodo eficaz para tratar a los pacientes obesos.
Las razones de este miedo injustificado son, por supuesto, obvias: una preprogramacin negativa; el
acondicionamiento previo de que el ayuno es algo raro. En resumen: una completa falta de conocimiento sobre el ayuno.
Las personas temen aquello que no comprenden. Por tanto, las personas que estn enfermas y deseosas de volver a
experimentar la euforia que engendra un completo bienestar necesitan conocer ms sobre el tema y, sobre todo, cmo una
serie de ayunos cortos pero, importante, un ayuno ms prolongado, puede beneficiarle.
El Dr. Ragnar Berg, el famoso nutricionista y premio Nobel, afirm que saba de ayunos que haban durado unos
100 das. Haba supervisado o controlado ayunos de hasta 40 y ms das y l mismo haba ayunado durante 21 das
mientras segua trabajando 11 horas diarias bien en su laboratorio, activamente ocupado, o en trabajo de oficina.
Innumerables historias, tanto documentadas como indocumentadas (en este caso de fuentes fiables) dan fe de que no
debemos tener miedo de morir de hambre o de no saber cundo debemos interrumpir un ayuno.
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Sin embargo, la mayora de los recin llegados a la Higiene Natural tienen que pasar por un periodo de evolucin
antes de poder aceptar el ayuno como una experiencia racional que deben tener en cuenta: como un mtodo curativo de la
naturaleza que slo puede proporcionar bienestar.
Para que el ayuno sea un xito, el estado mental del paciente es extremadamente importante. Todo pensamiento
negativo, todo miedo que inquiete y deprima la mente debera eliminarse. Es de importancia crucial que, antes de
comenzar un ayuno, el cliente est bien instruido. Si no es as y si al ayunar experimenta algn sntoma desagradable e
inesperado, lo ms probable es que exagere la seriedad de lo que le est sucediendo e incluso puede que le entre el
pnico e interrumpa el ayuno antes de lo que debiera, por lo que puede deshacer muchos de los beneficios atribuidos al
ayuno.
Esto ocurre especialmente con los ayunadores principiantes. Aunque puede que tengan algn conocimiento sobre
el tema, quiz anticipen, mental y subconscientemente, problemas debido a que lo que estn experimentando en la
actualidad es totalmente distinto a lo que ya conocan. Se pueden sentir ansiosos, inseguros, e incluso inquietos; sobre
todo, si no estn bien instruidos.
Por tanto, y en todos los casos, nuestra opinin es que los clientes deberan estar bien instruidos en el ayuno
antes de comenzar uno excepto, quiz, en circunstancias excepcionales en las que la opinin de un consejero higienista
experimentado pueda indicar un ayuno inmediato . La cuestin que surge entonces es cul es la mejor forma de impartir
esta informacin al cliente.
Algunas veces debemos hacerlo de forma brusca. Por ejemplo, la pasada tarde recibimos una llamada de telfono
de un viejo amigo. Quera traer a su esposa a Tucson (Arizona) para que nosotros planeramos una dieta adecuada para
ella.
Sin embargo, al preguntarle nos enteramos de que haca ms o menos un ao que le haban diagnosticado un
linfoma de una de las glndulas partidas de su garganta y que haba sido sometida a radiacin y quimioterapia. En la
actualidad se encontraba en el hospital para someterse a una biopsia porque le haban aparecido nuevas inflamaciones en
la garganta y en el pecho derecho. El onclogo que la trata le coment que tema que el linfoma ya hubiese comenzado a
expandirse por el cuerpo.
Fue nuestro penoso deber informarle a este caballero que, en esta ltima fase, una dieta improvisada tendra unos
efectos mnimos. Debido a la gravedad de su afeccin y a los desgraciados tratamientos que haba recibido, lo ms
probable es que la nica oportunidad que su esposa tena de recuperar algn grado de salud fuese recurrir a un ayuno
prolongado. Y, sabiendo la confianza que esta mujer tena en los procesos mdicos y en su mdico, dudbamos mucho
que aceptara nuestro consejo. Sin embargo, en este caso no haba tiempo que perder.


IV. QU HEMOS APRENDIDO HASTA AHORA
Hasta ahora, hemos sacado a la luz los siguientes puntos para que nuestros estudiantes los tengan en cuenta:
.- Las personas no saben por instinto, como hacen los animales, que abstenerse de alimentos puede ser un
mtodo eficaz para conseguir un mayor estado de bienestar.
.- El razonamiento de ayunar radica en que se produce una desviacin controlada del flujo de energa de sus
deberes habituales. Esta desviacin se logra manteniendo estas tareas al mnimo con un obligado descanso fisiolgico.
Despus, el sistema nervioso autonmico dirige los recursos energticos que se han economizado de esta forma hacia la
zona o zonas donde la curacin es ms necesaria.
.- Los nicos agentes curativos verdaderos son aquellos decretados por la naturaleza. El ayuno es uno de esos
agentes. Este hecho es testimoniado y confirmado por el diseo humano y por los resultados que se consiguen con su
aplicacin.
.- El ayuno es autocontrolado.
.- Durante un ayuno, todas las partes vitales, incluyendo el cerebro, se mantienen intactas y la mente permanece
clara, hasta que cesa toda actividad sistmica.
.- Tras un ayuno prolongado durante el que el individuo puede haber quedado reducido a una estructura
esqueltica, el organismo tiene la capacidad de reconstruirse y de hacerlo de una forma ms perfecta que antes de la
experiencia del ayuno.
.- Los saludables resultados del ayuno estn bien documentados. De esto los clientes no deben tener duda alguna.
.- No todos los ayunadores se recuperan por completo.
.- Aunque el ayuno puede ser un mtodo eficaz para recuperarse de una gran variedad de enfermedades, no es en
absoluto una panacea. Por tanto, hemos hecho una lista con aquellas afecciones en las que se ha demostrado que se
produce una gran mejora cuando se recurre al ayuno.
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.- El ayuno es un mtodo utilizado para eliminar los desechos celulares que, cuando se permite que se acumulen,
pueden producir algunas alteraciones qumicas y obstructivas; alteraciones que pueden acabar con un buen estado de
salud.
.- El agua pura es esencial para que un ayuno salga bien.
.- El ayuno no debera considerarse una cura.
.- El temor a ayunar es algo comn y, por tanto, es trabajo del consejero higienista ensear al cliente sobre el
ayuno, porque toda ansiedad, toda inquietud y todo miedo oculto pueden oponerse a cualquier beneficio que pudiese
lograr el ayunador. El estado mental del ayunador debe ser positivo para que el ayuno sea eficaz.

V. EL PROCESO DE APRENDIZAJE PUEDE VARIAR DE UNA PERSONA A OTRA.
Tras haber tenido algunas consultas con el cliente y llegado a la conclusin de que el ayuno sera beneficioso para
l, debemos introducir el tema tan pronto como sea posible. Probablemente, cada consejero higienista tenga su propia
forma de ensear a los nuevos clientes la multitud de beneficios posibles que un sujeto puede conseguir con un ayuno.
Repasaremos los distintos puntos e informacin que hemos practicado. Animamos a nuestros clientes a que
hagan preguntas. Al principio, pocos saben qu clases de preguntas hacer, pero hemos observado que, conforme pasa el
tiempo, los clientes comienzan a hacer preguntas inteligentes. Les entregamos copias de artculos que versan sobre
ayunos que han tenido xito, sobre todo de personas que han recuperado un buen estado de salud y que antes padecan
afecciones idnticas a las del cliente. Si no las tenemos, de casos afines.
Por ejemplo, supn que un cliente padece una erupcin recalcitrante. Se alegrar mucho si lee sobre una curacin
exitosa de una persona que padeca la misma afeccin tras hacer un ayuno de 10 das. Puede que este cliente incluso se
sienta tentado a comenzar su propio ayuno.
Le aconsejamos al cliente qu libros puede leer, libros de lectura fcil como los siguientes, la mayora de los
cuales estn disponibles en baratas ediciones de bolsillo.

.- El libro antes citado del Dr. Cott, Fasting, The Ultimate Diet [Ayuno: la dieta definitiva]
.- Fasting Can Save Your Life! [El ayuno puede salvar tu vida] del Dr. Herbert M. Shelton.
.- About Fasting [Sobre el ayuno] del Dr. Buchinger, ya citado con anterioridad.
.- De Dick Gregory, el libro Natural Diet For Folks Who Eat: Cookins With Mother Nature [Dieta Natural para sujetos que
comen: cocinar con la madre naturaleza]. Harper and Row, Publ. Inc.
.- Natural Hygiene: Mans Pristine Way of Life [Higiene Natural: La forma de vida del hombre prstino] del Dr. Shelton.
.- Vitality, Fasting and Nutrition [Vitalidad, ayuno y nutricin] de Hereward Carrington. Disponible por una reedicin de
investigacin sobre salud, Molelumne Hill, California (Estados Unidos).
.- Otros. De Densmore, Sinclair y otros higienistas.
.- La Ciencia de la Vida, en Austin, Tejas, puede sugerir otros libros y ponerlos a disposicin de los estudiantes
interesados. Las obras de Carrington son para estudiantes que deseen adquirir unos conocimientos ms amplios.

Algunos estudiantes responden rpidamente ante los nuevos conocimientos, otros no. Algunos incluso
comenzarn por su cuenta a hacer ayunos cortos. Con los ayunadores reacios se necesita paciencia. Pocos sern los que
acepten el ayuno como un mtodo vlido y eficaz para recuperar un mejor estado de salud hasta que las circunstancias los
obliguen a hacerlo. Para demostrar cmo algunos clientes pudieron superar la barrera del miedo, llegaron a comprender el
concepto del ayuno y, con el tiempo, ayunaron, expondremos a continuacin algunos casos de estudio. Como siempre,
estos casos son ejemplos reales pero, por razones obvias, hemos cambiado los nombres y algunas de las circunstancias.
El primer caso es de una persona muy reacia al ayuno.

VI. SEIS CASOS DE ESTUDIO
A.- Alex M.
La primera vez que tuvimos contacto con l, Alex M. acababa de celebrar su 51 cumpleaos. Su problema ms
inmediato era la obesidad, adems de una sensacin de ms o menos fatiga constante. Tambin estaba preocupado por
la aparicin, ms bien repentina, de una banda circular de capilares muy visibles que recorran la caja torcica por la zona
abdominal.
Alex era un paciente difcil. Profesional, muy inteligente y con desahogo econmico confiaba en la propia
experiencia que tena en algunas disciplinas cientficas, entre ellas biologa y qumica. Por tanto, reconoci, aunque de
mala gana, que quiz haba algunos campos de curacin de los que saba menos de lo que crea. Al menos, estaba
dispuesto a escuchar y aprender.
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Con el tiempo, Alex fue poco a poco adaptndose bien a la dieta higinica. Comenz a hacer ejercicio e incluso de
vez en cuando iba a un balneario. Consigui reducir su peso de 112 kilos a 85 kilos y admiti que tena la vitalidad de un
hombre 20 aos ms joven.
Alex estaba muy orgulloso de lo que haba logrado y con razn, porque tener que adaptarse a la vida higinica le
supuso tener que cambiar radicalmente de forma de vivir y de costumbres. El glotn comiln del pasado tuvo que ser
reemplazado por una persona con una dieta compuesta al 80% de alimentos crudos, bien escogidos y combinados. Una
fuerte fuerza de voluntad le permiti dejar la sal, carne y el pan. Dejar los dulces supuso un gran obstculo pero lo
superamos permitindole una indulgencia muy antihiginica una vez a la semana: un enorme helado dulce con una gran
capa de nata montada! Con qu ilusin esperaba Alex el viernes! Este era SU da!
Pero, sabes qu? Esta extraa tcnica funcion. No pas mucho tiempo antes de que Alex nos confesara que
esos enormes helados ya no saban tan bien como antes. En realidad, le mantenan despierto toda la noche con gruidos
del estmago y los intestinos. Por eso, y por propia iniciativa, Alex decidi no rendirse a ese deseo patolgico que tena
por los enormes helados dulces y otros dulces procesados destructores de la salud.
Sin embargo, el ayuno era otra cosa. A pesar de leer sobre el tema y tambin a pesar de haber aceptado el hecho
de que los mtodos naturales ya haban logrado una curacin milagrosa en su caso, an se negaba a considerar el ayuno
como algo que l deba hacer. El anillo de capilares, que se notaba mucho bajo la piel del trax, as como otros sntomas
que parecan indicar la probable existencia de una disfuncin heptica, seguan preocupndole, pero no hasta el punto de
admitir el ayuno como un mtodo posible para recuperar unas mejores funciones vitales e incluso deshacerse de ese
antiesttico anillo venoso.
Alex se neg a ayunar durante casi seis aos. Lo veamos de vez en cuando. Segua con su programa. En
realidad, nos dijo que al final haba optado por comer slo dos veces al da, una vez una comida de frutas y la otra una
ensalada verde. Cuando lo vimos, nos fue difcil relacionar su aspecto con el del obeso problema infantil que nos
encontramos al principio. Alex casi se haba convertido en un higienista, pero an no haba ayunado, ni siquiera durante un
solo da en todos estos aos.
Entonces sucedi! Alex comenz a perder peso. Los kilos desaparecan de su cuerpo como el dinero en manos
de un despilfarrador. No poda dejar de perder peso. Vino a nosotros casi en un estado de pnico. Volvimos a comenzar.
Le volvimos a explicar la parbola de la reconstruccin de una casa: sobre cmo la naturaleza primero derribaba la casa
antigua antes de construir una nueva y mejor. De nuevo le recordamos que la naturaleza tiene sus propios mtodos y que
todos los utiliza a su debido tiempo. Le recordamos algunos de los hechos que ya haba aprendido sobre el ayuno y le
dijimos que si hubiese ayunado al principio esto hubiese ocurrido hace mucho tiempo y ahora ya tendra su casa nueva.
Este concepto tuvo sentido para Alex, pero ayunara ahora? De nuevo la respuesta fue negativa. Alex an no iba
a ayunar. Decidi comer abundantes frutos secos y frutas dulces para comenzar a ganar peso en serio. Con eso lo
lograra, o, al menos, l confiaba en que lo lograra de esa forma.
Unos tres meses despus, Alex volvi. Su organismo se haba negado a acceder a sus deseos, a sus caprichos,
sus dictados. Parece que la naturaleza no aceptaba ninguno de sus frutos secos o frutas dulces. No haba engordado ni
un kilo! Al contrario, se haba producido un nuevo y muy desconcertante desarrollo: la espalda, costados y trax de Alex
haban florecido. Estaba literalmente cubierto de lesiones en forma de erupciones, algunas del tamao de una platillo
pequeo. Picaban y picaban hasta llegar a ser insoportables. A veces, no poda ni sentarse ni estar de pie sin sentirse
incmodo. Poda dormir pero a ratos. Alex ya no resista ms. Consinti en ayunar, pero lo hara a su forma.
Primero ayun durante 24 horas. Esper un mes y despus ayun durante 36 horas. Las erupciones seguan
molestndole. As que decidi probar con un ayuno de tres das y descubri que el picor haba disminuido
considerablemente y que las lesiones eran ms pequeas. Pareca que haba algunas zonas curadas en medio de las
lesiones mayores. Nuestro cliente estaba contento consigo mismo. As que, una semana ms tarde, comenz otro ayuno,
uno de cinco das de duracin. Al final de este ayuno ms largo, las lesiones se haban curado por completo. Incluso se
notaba mucho menos el anillo venoso.
Fue entonces cuando Alex nos confes que, despus de todo, el ayuno no era tan malo. Incluso pensaba que
poda intentarlo alguna que otra vez.
El caso de estudio de Alex demuestra cmo algunos clientes son ms reacios, debido a su acondicionamiento
previo negativo, incluso a considerar la posibilidad de realizar un ayuno. Al principio nunca sabemos con lo que nos
podemos encontrar al comenzar a hablar sobre el tema del ayuno. Muchos clientes no ayunarn hasta que no se vean
obligados por circunstancias inesperadas, como Alex. Sin embargo, debemos comentar que, a pesar de su reticencia a
ayunar durante los aos intermedios, Alex tena muchos ms conocimientos que antes sobre el tema del ayuno y sobre
qu esperar durante esa experiencia.
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En otras palabras, haba adquirido tantos conocimientos sobre el ayuno que cuando comenz a ayunar estaba
mentalmente preparado para cualquier incmodo sntoma que pudiera aparecer y tena una confianza plena en que el
ayuno slo le traera resultados saludables. Fue su conocimiento el que decidi la suerte, por as decir, a favor de la
accin. Sus antiguos miedos, aunque infundados, no obstante, reales, se haban evaporado y haban sido reemplazados
por el consentimiento, aunque reacio, a seguir los caminos de la naturaleza en su intento de enfrentarse a los problemas y
preocupaciones fsicos, mentales e incluso espirituales.
La leccin que los higienistas deben sacar de este caso es la de la necesidad de ser pacientes, de no rendirse,
aunque al principio un cliente se niegue en redondo incluso a considerar el ayuno como una metodologa probable en su
propio y muy especial caso. Cada cambio para mejor producir cambios curativos en un cuerpo enfermo, incluso aunque
sean cambios pequeos y en ese momento no se adviertan. Al final, los pequeos cambios se suman unos a otros y con el
tiempo producen grandes beneficios para la salud. De igual forma, la repeticin constante de un pensamiento, idea,
concepto, aunque sea sobre el ayuno, dejar su huella y poco a poco puede deshacer la aceptacin superficial y cambiarla
por una aceptacin consciente. La aceptacin consciente suele venir seguida, en su momento, por una actuacin correcta
y positiva. Por tanto, en el anlisis final, y gracias al conocimiento, incluso el cliente reacio puede llegar a la conclusin de
que si hace un ayuno disfrutar mucho antes de salud. Entonces, puede ponerse manos a la obra y actuar.

B.- Gladys G.
Gladys G. nos ofrece otro ejemplo de ayuno tardo, pero por diferentes razones. Gladys se hizo estudiante
particular hace unos dos aos, despus de que otro cliente nos recomendara. Al principio, hizo un curso en nutricin
aplicada y, despus, decidi que poda sacar provecho de las consultas privadas.
Gladys era totalmente consciente de que estaba gravemente enferma. Tena el corazn dbil y con su 1,60 de
altura pesaba 42 kilos. Casi haba llegado al punto de completo agotamiento. Su aspecto general mostraba a una persona
cuya constitucin estaba gravemente debilitada. Una completa recuperacin pareca algo muy problemtico, tanto que
incluso dudbamos en hacernos cargos de su reeducacin en las formas de curacin natural.
Sin embargo, aceptamos hacer todo lo que estuviera en nuestras manos. Obviamente, nuestra cliente estaba
demasiado dbil para hacer un ayuno prolongado en este momento. Tambin haba otras consideraciones familiares que
hacan imposible el ayuno, al menos por ahora.
Gladys era una buscadora de sntomas, un rasgo caracterstico de muchas personas muy debilitadas y, sobre
todo, si tienen tendencia a ser algo neurticas. En cada consulta, Gladys llegaba armada con una larga lista escrita de
pequeos dolores y molestias diarias. No se le escapaba ni uno! Por ejemplo, si por casualidad el prpado izquierdo le
picaba o estaba un poquitn hinchado, ese hecho apareca en el informe de Gladys.
Sin embargo, hubo una cosa que jug a nuestro favor cuando comenzamos a ensearle sobre Higiene Natural.
Puesto que nosotros habamos sido recomendados por un miembro de la iglesia en quien ella tena plena confianza (en
realidad, su prroco), ella se tomaba todo lo que nosotros decamos como si fuese el evangelio, no importaba lo raras
que, a veces, le parecieran nuestras palabras. As fue como sigui las instrucciones religiosamente.
Gladys haca su descanso de medioda con exactitud, realizaba todos los primeros ejercicios recomendados,
tomaba su bao de sol habitual y pona una especial atencin en preparar todas sus comidas segn nuestras
instrucciones. Adems, estudiaba las lecciones correspondientes cada da.
El progreso de esta cliente fue lento, pero consistente. Incluso sus amigos comenzaron a decirle el buen aspecto
que comenzaba a tener a pesar de seguir bastante delgada.
No obstante, Gladys segua mostrndose reacia a ayunar. Su familia inmediata se mostraba hostil ante la idea
porque pensaban que estaba demasiado delgada, aunque por lo dems eran muy cariosos y la apoyaban en todo. Sin
embargo, seguimos hablndole de los posibles beneficios que podra ofrecerle un ayuno. De vez en cuando, en nuestras
consultas, sacbamos el tema y le entregbamos a nuestra cliente un caso de estudio para que se lo llevara a casa, lo
leyera y reflexionara sobre ello.
Pas un ao y medio. Un da vino sonriendo y nos dijo que durante la ltima semana haba podido arreglrselas
bien con slo dos comidas al da. Gladys se senta muy orgullosa de su logro, as que comenzamos a escribir en nuestra
pizarra, para que ella pudiera visualizar los varios xitos que haba conseguido desde nuestra primera reunin.
.- Comer alimentos bien combinados.
.- Comer alimentos de mejor calidad, la mayora criada de forma orgnica y un 80% en estado crudo.
.- Haca ms ejercicio que antes.
.- Dej de picar entre comidas, as como la comida basura.
.- Adopt y se adapt a una dieta frugvora, rechazando toda carne animal y todos los productos de origen
animal.
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Rara vez coma pan o cualquier otra clase de cereal.
Tampoco ingera legumbres, excepto aquellas que ella sembraba.
Rara vez, si alguna, coma algo que creciera bajo la tierra.
Socializaba ms de lo que lo haca antes.
Y ahora, adoptar el Plan de Dos comidas al da.
A Gladys se le ilumin la cara al tiempo que examinbamos la lista, algo que nos anim a darle a conocer an ms
lo til que haba sido su recin adquirido estilo de vida para conseguir grandes beneficios en su salud, al igual que la haba
ayudado a hacer importantes cambios personales fomentadores de la salud y que daran sus frutos en los aos futuros.
Con su cooperacin activa, comenzamos a hacer una lista en la pizarra.
.- Hace ya seis meses que no toma ni una sola dosis de medicacin.
.- Ahora poda dormir toda la noche, algo que haca aos que no consegua hacerlo.
.- Ya no era una buscadora de sntomas porque saba que los sntomas son la prueba de la continua curacin
que se produce en su interior.
.- Su nerviosismo se haba reducido considerablemente. Incluso su familia, cariosos como eran, la encontraban
una persona ms fcil de tratar.
.- Desapareci toda seal de edema.
.- Rara vez expulsaba esputos, excepto una pequea cantidad cuando se levantaba por las maanas.
.- Ahora participaba activamente en muchos proyectos de la iglesia y contribua por completo a ese trabajo,
mientras que antes se sentaba a los lados y observaba.
.- Haba desarrollado un bonito y natural color rosado que haba sustituido a su antiguo aspecto plido y macilento.
.- Ya no recurra a muletas como vitaminas, minerales y otros suplementos.
.- Ya no bebe t, caf o refrescos de ninguna clase: slo agua pura y destilada.
.- Obviamente, Gladys haba recuperado una buena parte de su prdida de salud.
.- Era el momento oportuno. Le sugerimos a nuestra cliente que despus de haber logrado esos maravillosos
progresos gracias a sus iniciales y tmidos pasos hacia la Higiene Natural quiz fuese el momento adecuado de dar un
valiente paso: por qu no ayunar slo 24 horas, un da, a la semana? En la pizarra escribimos:
.- Un primer ayuno 24 horas de una cena a la cena del siguiente da. YO PUEDO HACERLO!
Animada por sus logros, Gladys estuvo de acuerdo en intentarlo. Y lo intent, porque cuando volvi despus de
seis semanas, nos cont que no fue tan malo como yo pensaba que iba a ser!
Quiz la mayor sorpresa que sta cliente y su familia se llevaron fue descubrir que haba engordado 1 kilo y esto
con slo dos comidas al da y un da a la semana sin comer absolutamente nada.
La familia de nuestra cliente no saba cmo explicar este milagro. La propia cliente estaba tan entusiasmada con
este hecho que supimos que era el momento para ponerle una nueva meta: durante el siguiente mes ayunara 36 horas
cada semana. Gladys acept gustosa el nuevo reto.
Durante los siguientes seis meses sigui su programa de ayuno: 36 horas una vez a la semana. Como resultado
de su experiencia con el ayuno logr algunas mejoras considerables en su salud.
.- Desaparecieron las taquicardias y espasmos. Nos cont que ya ni siquiera senta latir el corazn cuando por la
noche se acostaba por el lado izquierdo.
.- No tena problemas digestivos importantes. De hecho, nos inform que su estmago estaba tranquilo.
.- Ya no hay seales visibles de edema, como en su primera consulta en la que sus piernas tenan el aspecto
denominado piernas de botella que tan a menudo se pueden ver en las personas obesas (Recuerda que en esa poca
Gladys estaba demacrada por la vergenza que le produca el visible edema).
.- Rara vez tena que aclararse la garganta. Al principio de su tmido andar por la Higiene Natural, tena una grave
afeccin bronquial.
.- Ahora pesa unos 47 kilos y est confiada en que seguir engordando hasta que su peso se normalice. Pero
incluso esta pequea ganancia de peso supone una mejora del 10%.
Ahora es toda sonrisas. Su antiguo aspecto angustiado y preocupado ha desaparecido por completo. Sabe que
ahora, y durar mucho tiempo, est en armona con los mtodos de la naturaleza y que sta no la defraudar.
Su vitalidad sigue asombrando no slo a ella misma sino a todos aquellos que la conocan antes.




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Sin embargo, y a pesar de todas las mejoras citadas arriba, esta cliente ha decido seguir con su rgimen actual
hasta el momento en el que su familia est de acuerdo en que ella se beneficiara de un ayuno ms largo. Puesto que ha
logrado estos esplndidos progresos, todos nosotros anticipamos que la actual oposicin familiar pronto se deshar y no
pasar mucho tiempo antes de que esta encantadora mujer comience su andadura hacia un ayuno ms largo. Se trata de
una mujer decidida en muchos aspectos y tambin muy inteligente. Recuerda que logr hacer todos estos ayunos cortos
rodeada de los rostros angustiados y preocupados de sus devotos, pero no instruidos, esposo, hijos, hermanos y
hermanas. Tenemos plena confianza en que uno de estos das, en un futuro no muy lejano, Gladys llamar para decirnos
que lo ha hecho: en ese momento, habr hecho su primer ayuno de tres das.
En este caso de estudio, podemos ver con toda claridad cmo la oposicin familiar puede retrasar el momento en
el que un cliente se adapte a