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Julin Francisco Mina Mina

c.c. 1030541692
Especializacin en Gerencia de Procesos
Contexto y modelos de calidad.

ENSAYO ARGUMENTATIVO
EL FABRICANTE DE HELADOS

El libro El fabricante de helados, constituye una gran muestra metodolgica de
como introducir una cultura de calidad al interior de una organizacin, logrando
que sta haga parte de su ADN; lo cual no se consigue sin la participacin de
todos los trabajadores.
En el libro se puede evidenciar que en sus principios la estrategia de Dairy
Cream estaba orientada de Izquierda a derecha, es decir defina especificaciones
de lo que para ellos era un helado de calidad y lo ofreca a sus clientes sin
tomarse el tiempo de identificar las expectativas que estos tenan al decidir
comprar un helado; mientras que la estrategia de Natural Foods se orientaba
hacia el convertir las expectativas del cliente en especificaciones para la
comercializacin de los productos, trabajaba de derecha a izquierda.
Desde mi ptica, los cambios introducidos en la estrategia de Dairy Cream se
dan gracias a la forma en la que los trabajadores abordaron el estado de crisis que
gener la posible venta de la compaa; dentro de todos los cambios introducidos,
resalto los siguientes aspectos como los ms relevantes:
Preocuparse primero por el cliente interno y darle participacin a los
empleados en la toma de decisiones, ya que esto genera sentido de
pertenencia en los trabajadores, los hace sentir importantes y hace que
valoren mucho ms el estar trabajando en la empresa.

El asumir posiciones de liderazgo es un aspecto a destacar ya que para
grandes cambios como este, siempre es importante que exista esa persona
capaz de generar confianza a los trabajadores, para guiarlos a modificar su
forma de ejecutar su trabajo, para romper paradigmas al interior de la
organizacin, para irradiar esa cultura de calidad.

Destaco tambin la identificacin de los requisitos del cliente, porque
adems de preocuparse por conocer las expectativas, se enfocaron por dar
algo de ms a lo que llamaron requisitos de ilusin; con lo cual me siento
identificado, ya que para ser excelentes y competitivos ya no basta con
satisfacer las necesidades del cliente, debemos poner algo ms sobre la
mesa y ese algo es el factor que nos va diferenciar de los competidores.

De la metodologa LEO, llama la atencin el enriquecer, ya que se ve la
innovacin como un proceso sencillo pero de gran impacto al interior de las
organizaciones; muchas veces gastamos gran parte del tiempo pensando
en cmo realizar mejoras y como encargados de la calidad nos
enfrascamos en tecnicismos cuando la solucin puede ser ms sutil de lo
que parece.

La paranoia productiva que contempla el compararse frente a la
competencia en las caractersticas bsicas del producto, es enriquecedora
porque permite que la empresa ponga los pies sobre la tierra y sea
consciente de que la competencia existe, que est ah y que al primer
descuido podemos perder un cliente, esto lleva a las organizaciones a
pensar en la perfeccin.

Para concluir, el libro tiene mucha similitud con el texto rase una vez una fbrica
de John Guaspari ya que coinciden en que la calidad la define el cliente, en que el
cliente es el que sabe y conoce las razones por las cuales compro el producto y
que muchas veces puede decir que el producto no es de calidad simplemente con
verlo, probarlo o utilizarlo; la calidad es algo que inclusive en estos tiempos el
cliente ya la da por hecho y las empresas que no estn en capacidad de ofrecerla
estn destinadas a desaparecer porque no podrn con los costos que implica.