UNIVERSIDAD DE NARIO

FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

DEPARTAMENTO DE PROCESOS INDUSTRIALES
PLANTA PILOTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES
PROCESOS III
GUIA DE LABORATORIO
Nombre de la prctica
Extraccin de alcaloides de Lupino
No.
008
Responsables
Mara Camila Melo (Cdigo 2110351240)
Nataly Meza Ortega (Cdigo 2110351121)
Objetivo general

Objetivos especficos
OE1
OE2
OE3
Marco terico (Mximo 2 pginas)

Los procesos asociados a la transferencia de calor son la conveccin, la conduccin y la
radiacin. La conduccin es la transferencia de calor a travs de un medio compuesto por
molculas estticas (Sin movimiento molecular) entonces

Reactivos
5 ml de cido tricloroactico al
5%
1 ml de hidrxido de sodio 10M
15 ml de diclorometano
1 ml de metanol
Materiales

Insumos
0.5 g de harina
Equipos de planta piloto
Rota-evaporador
Vidriera
Embudo de decantacin
Equipos de laboratorio
Centrifuga
Cromatografo de gases
Metodologa
Para la determinacin de alcaloides quinolizidnicos segn la tcnica de Muzquiz :
1. Se homogeniza una muestra de 0.5 g de harina con 5 ml de cido
tricloroactico al 5%.
2. La mezcla se centrifuga a 14000 RPM por 15 min. repitiendo este
procedimiento dos veces.
3. El sobrenadante se neutraliza con 1 ml de hidrxido de sodio 10M.
4. en embudo de decantacin adicionando 15 ml de diclorometano por tres
veces.
5. El diclorometano se recogi y se rotaevapor a 30 C hasta alcanzar un punto
totalmente seco.
6. El residuo se mezcla en 1 ml de metanol para disolver los alcaloides e
inyectar en cromatografa. La cuantificacin se realiza en un cromatgrafo de
gases Shimadzu GC-17A equipado con un detector FID a una temperatura de
280 C. Se usa una columna DB-1MS 1&W Scientific (30 m x 0.25 mm x DI
0.25 m) y helio como gas de arrastre a una tasa de 1.0 ml/min. La
programacin de temperatura comienza a 150 C incrementando a una tasa
de 5 C/min hasta alcanzar los 235 C. Se utiliza un estndar de cafena
como patrn interno. La identificacin de los picos se realiza por
cromatografa de gases acoplado a espectrometra de masas, en un equipo
Shimadzu GC-MS QP-2010 en las mismas condiciones usadas en la
cromatografa.

Flujograma
Se hace esto y aquello modificando esto para que las variables cambien y se midan con un
..siguiendo la metodologa propuesta por Tchobanoglous y bl.
Resultados esperados
Referencias bibliogrficas