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LASAGNA DE CARNE
ESPECI AL





Para mi familia y amigos la mejor lasagna de
carne, con todo gusto les comparto mi receta.


Salsa de carne

2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla finamente picada
2 hojas de laurel
2 cucharaditas de ajo triturado
2 tazas de tomate pelado y picado
500 gramos de carne de res molida premium
1 sobre de salsa de tomate lista Naturas con carne (227 gramos)
1 sobre de pasta de tomate Naturas (227 gramos)
4 tazas de caldo de res
Sal y pimienta al gusto
5 hojas de albahaca fresca

En una olla, calentamos el aceite de oliva y cristalizamos la cebolla con la hoja de laurel; agregamos el ajo y el
tomate, cocinamos por 5 minutos. Luego, aadimos la carne molida, trituramos con un tenedor, cocinamos por
10 minutos siempre tratando de desmenuzar la carne lo suficiente hasta que est bien suelta. Entonces,
agregamos la salsa de tomate y la pasta de tomate. Agregamos el caldo de res, cuando comience a hervir
tapamos la olla y dejamos cocinar a calor bajo por 30 minutos. Por ltimo, incorporamos la sal, la pimienta y la
albahaca. Apartamos del calor.

Crema de queso

2 taza de leche
2 cucharadas de fcula de maz Maizena
1/2 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso cheddar rallado
1 cucharada de mostaza Hellmann's

En una olla, mezclamos la leche y la fcula de maz, llevamos al calor revolviendo constantemente hasta que
hierva; apartamos del calor y agregamos los quesos y la mostaza.

Para montar

400 gramos de hojas de lasagna precocida
1/2 taza queso mozzarella
1/2 taza queso cheddar





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Precalentamos el horno a 350 F. En un pirex grande, alternamos capas en el siguiente orden: salsa de carne,
hojas de lasagna, salsa de carne, crema de queso, hojas de lasagna, salsa de carne, crema de queso, hojas de
lasagna, salsa de carne, crema de queso, hojas de lasagna, salsa de carne, crema de queso, hojas de lasagna,
salsa de carnes y, por ltimo rociamos los quesos. Horneamos a 350 F por 20 minutos. Servimos de inmediato.

Rinde 8 porciones.