En el mundo actual el brocoli es uno de los productos agrcolas ecuatorianos

que ha estado desarrollndose con mayor rapidez en cuanto a exportaciones a

tal punto que despus de las flores es el segundo producto no tradicional. El
brcoli genera $20 millones al ao segn el Banco Central del Ecuador (BCE)
El brocoli es considerado como una de las ortali!as "ue mas se a puesto de
moda en el mercado mundial. #egn la $%& esta panta pertenece a la familia
de las cruc'feras ( tiene un aspecto mu( similar al de la coliflor.
)asta el ao 200* Ecuador no aparec'a en el mapa brocolorero tal +e! por"ue
solo representaba el ,- de la produccin mundial. sin embargo/ los
productores (en el censo %gropecuario del 2000) ablaron de un crecimiento
imparable de este producto de e0portacin no tradicional/ "ue se presento en
el mercado nacional ace una dcada ( de1sde entonces se an culti+ado
entre 2000 ( *000 ect3reas en la sierra.
4uestro brocoli segn e0pertos posee 5+enta6as de Calidad7/ (a "ue l brocoli
ecuatoriano no es ro6i!o como el de 80ico/ ni amarillento como el 9rugua(o.
al contrario posee un color +erde puro ( una compactacin nica(mas floretes/
"ue son los dedos o flores de la cabe!a)/ por lo "ue su calificacin es ,00-
triple %. ($lores 200*) Director ejecutivo de la Asociacin de
Productores de Hortalizas y Frutas.
%dem3s de ecuador poseer una +enta6a comparati+a al estar situado en una
posicin pri+ilegiada por su ubicacin geogr3fica: al encontrarse en plena !ona
e"uinoccial ( sobre montaas "ue superan los 2000 metros. %dem3s el agua (
la fibra "ue poseen estas tierras son la pie!a fundamental para "ue este
alimento sea anti cancer'geno ( antio0idante ( llamado por algn milagroso.
(#e+illa 200*) ;residente de la c3mara de turismo de picinca.