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)
Otros nombre: E211, benzoato de sosa
Frmula semidesarrollada: NaC6H5CO2
Masa molecular: 144,1053 g mol1
Densidad: 1,44 g /cm3
Punto de fusin >300 C
Punto de ebullicin: N/A
El benzoato de sodio, tambin conocido como benzoato de sosa o (E211),
es una sal del cido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada,
de frmula