Cortar, masticar, desgarrar, triturar y moler, son las tareas ms importantes que realizan nuestros dientes. Desde que tenemos una manzana en la mano o partimos un trozo de carne antes de meterlo a la boca, todos nuestros dientes cumplen una de las funciones antes mencionada. Incisivos centrales y laterales Los dientes que conocemos como paletas, son los incisivos centrales superiores. La pareja de dientes ubicada inmediatamente debajo de ellos, son los centrales inferiores. Los incisivos laterales, son los dientes que estn a uno y otro lado de los centrales, arriba y abajo. Antes de masticar, alguien tiene que hacer la pega de cortar los alimentos. sta es la misin de los incisivos, cortarlos en porciones ms pequeas, como en el caso de las frutas y verduras. Caninos Son los popularmente conocidos como colmillos y tienen la funcin de desgarrar los alimentos fibrosos como la carne. Esto lo puede hacer gracias a que, en su anatoma coronal, tienen un vrtice agudo que penetra en los alimentos y permite retenerlos para desgarrarlos. Primeros y segundos premolares Son los que siguen despus de los caninos. Son ms pequeos que las muelas y deberamos tener dos en cada lado, arriba y abajo. Su anatoma les permite participar con los caninos en el desgarre de los alimentos y con los molares en la molienda de stos. Aunque se les atribuye, principalmente, la funcin de la molienda fina y de la trituracin de la comida. Primeros, segundos y terceros molares Son las muelas, incluidas las del juicio. Tienen la funcin de moler los alimentos para formar una masa que sea de la consistencia y tamao suficiente, que nos permita deglutirlos