DISEO DEL PLAN DE

ALIMENTACIN
(FORMATOS GUA)
L. N. No Gonzlez Gallegos
Distribucin de los nutrimentos en la
dieta correcta
Nutrimento % del gasto energtico total (GET)
Hidratos de carbono 55 a 60%
Protenas 10 a 15%
Lpidos:
- AG saturados
- AG monoinsaturados
- AG poliinsaturados
20 a 25%
8%
10 a 12 %
7%
Fibra 0.015 a 0.02 g / kcal
Agua 1 a 1.5 mL / kcal
Recomendaciones generales sobre el consumo de
raciones por grupo de alimentos
Grupo de alimentos Raciones
Cereales y tubrculos 6 a 11 raciones
Verduras 4 a 5 raciones
Frutas 4 a 5 raciones
Lcteos 2 a 3 raciones
Carne, pollo y pescado 2 menos
Leguminosas 1 a 2 raciones
Grasas y aceites 2 a 3 raciones
Azcares 5 por semana
Plan de alimentacin
Nombre:_____________________________________ Fecha:__________________
Sexo: _________ Edad:_________ Estatura:__________ Peso:___________
IMC: ________________
Ocupacin:_______________________
Diagnstico nutricio:_____________________________________
Objetivo nutricional:_____________________________________
Plan de alimentacin
GEB =
ETA (____ %) =
EAF (____ %) =
GET =
Distribucin energtica
Protenas
Lpidos
Hidratos de carbono
____% = _______ kcal
____% = _______ kcal
____% = _______ kcal
P = ______ 4 = _____ g
L = ______ 9 = _____ g
HC = ______ 4 = _____ g
Plan de alimentacin

Fibra: 0.02 g/Kcal/da = __________ = ________ g/da

Agua: 1.0 mL/Kcal/da = __________ = _______ mL/da

Plan de alimentacin
Recomendacin diettica:
Fraccin H. de carbono Lpidos Protenas
Desayuno
Colacin
Comida
Colacin
Cena
Cuadro dieto-sinttico
Nmero de raciones por tiempo de comida
Alimento Desayuno Colacin 1 Comida Colacin 2 Cena
Cereales y
tubrculos
Verduras
Frutas
Leguminosas
Alimentos de
origen animal
Leche
Aceites y
grasas
Azcares
Men
Alimentos equivalentes Men
Desayuno





Comida




Cena