Los alimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenmenos que ocurren en el organismo sano y

para la reparacin de las prdidas que constantemente se producen en l.

Para que sirven:
Los lpidos: Son nutrientes que proporcionan principalmente energa al organismo, facilitan el transporte de algunas
vitaminas y forman parte de algunas hormonas y de membranas celulares. Se encuentran en la mantequilla, aceites
vegetales, almendras y otros alimentos.
Las protenas: el organismo las utiliza principalmente para construir y reparar tejidos. Se encuentran en alimentos de
origen animal y tambin en menor proporcin en los alimentos de origen vegetal tales como las carnes, la leche y algunos
granos.
Los glcidos: Son nutrientes que se encuentran principalmente en los alimentos vegetales. Su funcin principal en el
organismo es producir energa y actuar de reserva energtica. Se encuentran en el maz, el trigo, frutas y hortalizas como
la papa.
Las vitaminas: actan sobre todo en los sistemas enzimticos para mejorar el metabolismo de las protenas, los hidratos
de carbono y las grasas. Sin estas sustancias no podra tener lugar la descomposicin y asimilacin de los alimentos. Se
encuentran en la frutas y vegetales.
Los minerales: son necesarios para la reconstruccin estructural de los tejidos corporales yen procesos como la
contraccin muscular y coagulacin de la sangre. Se obtienen principalmente de los vegetales y alimentos como la leche.
Alimentos recomendados
Preparaciones a base de harina de trigo con rellenos proteicos tales como: carnes, derivados de lcteos, huevos y
leguminosas como:

Sndwich Cachitos Pasteles Galletas de soda Bizcochos Tequeos Acemitas Catalina Churros Panquecas
Pltanos: sancochados, horneados y tostones Semillas Oleaginosas tostadas: ajonjol, auyama, man. merey y girasol.

Preparaciones Caseras:
Majarete Quesillo Arroz con leche Diferentes tipos de buuelos Gelatina Tortas Bolitas de queso
Frutas Criollas:
Frutas Frescas Jugos Batidos Fresco de frutas o combinada con hortalizas Merengadas de frutas Agua de coco

Bebidas:
Leche pasteurizada Frescos. Caratos y chichas de cereales: arroz, cebada, maz y avena Bebidas achocolatadas
Agua mineral Malta

Higiene en la preparacin de alimentos
Lavarse las manos de manipular los alimentos
Usar guantes, gorro y delantal
Preparar alimentos frescos
Lavar los alimentos antes de cocinarlos
Cocinar los alimentos suficiente y adecuadamente
Usar utensilios de cocina bien aseados