Nueces de Brasil

Las nueces de Brasil destacan por sus propiedades antioxidantes ya que son muy ricas en
nutrientes como el oligoelemento Selenio y los cidos grasos.
Las nueces de Brasil son un fruto seco que se obtiene de un rbol silvestre amaznico que puede alcanzar hasta
50 metros de altura y vivir ms de mil aos.
Este fruto seco tambin recibe otros nombres: Castaa Amaznica, Nuez de la Amazona, Coquito de Brasil, rbol de la Castaa, castaas de Par, brasilnut,
Yuvia, Sapucaia, etc. Los rboles de las nueces de Brasil se pueden encontrar en Bolivia, Brasil, Per y Colombia, principalmente.
Las nueces de Brasil, como la mayora de frutos secos, se puede comer cruda o tostada y gracias a su rico sabor (recuerda un poco al del coco) suele ser muy
apreciada para hacer galletas y pasteles.
Propiedades de la nueces de Brasil
Las nueces de Brasil son un alimento energtico y nutritivo (rico en protenas y cidos grasos saludables) ideal para deportistas y personas que necesitan
un aporte extra de energa.
Buen efecto antioxidante gracias a su aporte de Selenio.
El aceite de nueces de Brasil es muy apreciado en cosmtica ya que es increblemente hidratante.
En la industria se hace servir como aceite lubricante de relojes.
Informacin nutricional de las nueces de Brasil
En las nueces de Brasil destaca su alto contenido en cidos grasos saludables (65 - 70 %) en gran parte cidos linoleicos.
Su aporte en protenas (14 - 17 %) tambin es muy importante.
Entre sus minerales (Calcio, Fsforo, Potasio, Magnesio y Hierro) hay que tener encuenta su alto contenido en Selenio
Aporta tambin vitamina C, B1, B2 y provitamina A.
Las nueces de Brasil y el equilibrio del bosque tropical
En el caso del rbol de las nueces de Brasil vemos, una vez mas, como cada elemento animal o vegetal cumple una funcin dentro del ecosistema.
Slo es polinizado por un tipo de abejas y estas solo pueden vivir en esos rboles. Esa puede ser uno de los motivos por los que los monocultivos en otros
pases no han tenido xito.
Tambin es muy curioso el caso del roedor llamado Agouti.
Este animalito es capaz de abrir la dursima cscara de las nueces del Brasil favoreciendo su diseminacin y crecimiento.
Por ltimo diremos que es un producto cien por cien ecolgico u orgnico ya que no necesita ningn pesticida al provenir de rboles silvestres.