SOLOMILLO CON SALSA DE SETAS

NGREDIENTES:
1 solomillo de cerdo
150 grs. de setas
1/2 cebolla
1 ajo
250 ml. de nata lquida
Aceite de oliva
Sal, pimienta y nuez moscada.
PREPARACION:
Empezamos con la salsa. Para ello echamos un chorro de aceite en una sartn, y
aadimos media cebolla y un ajo, ambos picados finitos.
Cuando est dorado, agregamos las setas troceadas y dejamos que se hagan. Aadimos
la nata lquida, una pizca de nuez moscada, y pimienta negra. Removemos para que no
se queme y esperamos a que adquiera consistencia. Podemos dejar la salsa con los
trocitos de setas entrero o pasarla por la batidora. En esta ocasin eleg la segunda
opcin. Si vemos que queda muy espesa podemos rebajarla con un poco de leche.
Solo nos quedar pasar los solomillos por la sartn, salsear y servir.