QUICHE DE BACON Y PUERROS

INGREDIENTES:
1 lmina de masa quebrada (Ldl)
4 puerros (la parte blanca)
100 grs. beicon
200 ml. de nata lquida
1 huevo
1 cucharada de queso parmesano
Queso para gratinar
Sal y pimienta negra
PREPARACION:
Lavamos los puerros y los cortamos en trocitos. Los ponemos a pochar en una sartn
con un poco de aceite y una pizca de sal. Yo en vez de la sartn he utilizado la Olla GM
para pochar los puerros, utilizando el programa cocina durante 8 minutos. Escurrimos
el aceite de los puerros con la ayuda de un colador grande, y dejamos enfriar.
Extendemos la masa quebrada sobre el molde previamente engrasado, con las manos
vamos adaptando la masa al recipiente, y cortamos los bordes que nos sobren.
En un bol batimos el huevo, aadimos la nata, y agregamos el beicon troceado, el puerro
y el queso. Salpimentamos, y vertemos en el molde.
Para terminar espolvoreamos con el queso rallado, y metemos al horno precalentado a
180 durante 30 minutos.