CHEESECAKE

Ingredientes Para La Base

2500 g Galletas
Mantequilla derretida
Preparacin
1er pas
Se coge la galleta en una bolsa y se golpean con un cucharon hasta desboronara toda luego le
ponemos la mantequilla derretida y la compactamos hasta formar la masa luego la ponemos en
el recipiente y la extendemos hasta cubrir todo para enviarla al horno
2do pas
Poner en el horno a por 10 min. A 180 C
3er pas
Hacer la crema del Cheesecake
Tomamos 500 g de queso crema y le agregamos 150 gramos de azcar impalpable rayadura de
limn y un poquito de jugo de limn 150gramos de leche de crema se integra todo muy bien y
luego ponemos la gelatina sin sabor (un sobre de 7 gs de disuelve en 35 ml de agua a bao de
mara (2 a 3 cucharadas de agua son 35ml)) se le pone a la mezcla pro que este fra y revuelve
muy bien
4to pas
Se saca la base del horno y se deja enfriar un poquito se le coloca un acetato alrededor del molde
y se sostiene con un pedazo de cinta arriba luego le ponemos la crema rpidamente por que la
gelatina se edifica muy rpido y lo enviamos al congelador por media hora
5to pas
Gelatina de frutos rojos se disuelve en la mitad del agua y la dejamos enfriar pero que se coagule
y luego sacamos el Cheesecake del congelador y colocamos las fresas partidas por la mitad por
toda la torta luego con mucho cuidado colocamos la gelatina tapndola toda luego lo enviamos a
la nevera hasta cuando la partamos