El maz morado

Para nosotros, un vasito de chichita morada es casi cosa del cada da, pero
la esencia que obtenemos al hervir el maz morado no es solo deliciosa.
Si usted es uno de los hinchas de la bebida prpura o la mazamorrita, le
tenemos muy, pero muy buenas noticias ya que recientes estudios clnicos
en Japn han demostrado que, entre otras maravillas, el moradito de nuestro
maz, podra ser un gran aliado en la lucha contra la diabetes y la obesidad
nada menos.
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-Antocianina- es el nombre del pigmento que da color al maz morado.
El ao pasado un equipo de investigacin de la Universidad Japonesa
Doshisha de Kioto vio la luz al comprobar que el extracto de maz
morado incrementa la actividad de un gen que regula la funcin en las
clulas grasas .

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Complicado? Ahorita se lo explicamos ms fcil. El director de este
proyecto, el profesor Takanori Tsuda, experiment los beneficios del maz
morado con dos grupos de ratones. La prueba dur 12 semanas y consisti
en alimentar a los roedores con una dieta consistente en grasas. Es decir, a
los ratones les dieron de comer esos gustitos chatarreros que nos vuelven
locos y nos quitan la salud a muchos de nosotros, pero al mismo tiempo a
un grupo de ellos -solo uno- se le administr la antocianina.
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Adivine? Al cabo de las 12 semanas los ratones mostraron un incremento
del 100 % en su peso, cambio de clulas grasas en el cuerpo y elevacin de
la insulina, pero los ratones que recibieron el moradito, no. Ni subieron de
peso ni aumentaron su insulina.
Bingo! La obesidad y la diabetes son los grandes males de este nuevo siglo,
las propiedades del maz morado, abren entonces nuevas esperanzas en su
prevencin. y cmo sabemos esto? Por la reciente publicacin del estudio,
en la revista Biochemical and Biofhysucal Research Communications.
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Y aunque estas son las ltimas noticias, vale recordar, por si no lo saba, que
tambin se ha comprobado que tomando chichita morada o extracto de maz
morado estamos consumiendo uno de los antioxidantes mas potentes del
mundo (segn la revista Nutraceuticals Word), un buen inhibidor del colesterol
malo, un protector de la retina, estimulador de la circulacin sangunea y que
adems impide el desarrollo del cncer colonrrectal, nada menos para
terminar como empezamos.
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Otras bondades:
Segn el Dr. Hugo Malaspina el maz morado tambin:
- Favorece la regeneracin de tejidos.
- Previene de enfermedades cardiovasculares.
- Retarda procesos degenerativos en general.
- Tiene accin antiarrugas.
- Incrementa el flujo sanguneo.
- Estimula la accin diurtica.



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Y ES DEL PER, SALUD!!!
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