Ingredientes U.

M: g/cc/u Peso bruto Peso neto % prdida caloras protenas lpidos CHO
Huesillos g 100 0% 238 3.6 0.89 61.3
Agua g 500 0% 0 0 0 0
Azcar g 200 500 0% 796 0 0 199
Canela g * 0%
Mote g 50 0% 65.5 1.75 0.2 15.2
TOTAL 1099.5 5.35 1.09 275.5
3.-Una vez listo y fro, montar en un vaso 1/4 de mote en el fondo del vaso,luego un huesillo y finalmente rellenar con jugo.
Nombre de la preparacin: MOTE CON HUESILLOS
Categora: POSTRE
Raciones:
Procedimiento
1.-Remojar huesillos la noche anterior, cocer por 20 minutos con azcar y canela.
2.- Enfriar preparacin a bao mara invertido ( separar olla del producto caliente y dejarlo en otro recipiente para el bao mara invertido)